Om du best?mmer dig f?r att k?pa en ny ugn, m?ste du f?rst och fr?mst st?lla dig sj?lv en s?dan fr?ga som: konvektion i ugnen, vad ?r det? Beh?ver jag det i ugnen och vilka ?r dess f?rdelar?

Hur ugnen fungerar

I en vanlig gasugn endast nedre br?nnare installerade(1 eller 2) och flera niv?er som du kan placera bakpl?tar p?. I det h?r fallet utf?rs uppv?rmning endast underifr?n, och den ?vre delen av bakningen brunas endast i processen med naturlig konvektion - den godtyckliga r?relsen av luftmassor, som ?tf?ljs av v?rme?verf?ring.

I modernare gasspisar ugnar De har ?ven en toppbr?nnare., som i vissa fall kan vara elektriska. Tack vare n?rvaron av en extra v?rmek?lla f?renklas bakningsprocessen avsev?rt, och vid behov kan du till och med laga grillade r?tter.

De senaste modellerna av elektriska konvektionsugnar f?r bordsskivor, som har mer ?n ett v?rmeelement, kan inte heller ge h?gkvalitativ enhetlig bakning av degen, eftersom naturlig konvektion ?r l?ngsam och beror p? vissa faktorer som pannans bredd. Om det inte finns n?gra luckor p? sidorna, d? varm luft fr?n botten av ugnen g?r helt enkelt inte upp och d?rf?r brinner botten av bakverket, och i den ?vre delen f?rblir det obbakat, och bara forcerad konvektionsfunktion kan ?ndra situationen f?r v?rmev?xling i riktning mot att f?rb?ttra enhetligheten i bakningen.

Om din ugn pl?tsligt ?r mycket smutsig av sot och fett, rekommenderar vi att du bekantar dig.

Vad ?r forcerad luftcirkulation?

I ugnens st?ngda utrymme skapas ett rej?lt virvelfl?de av varmluft, som j?mnt v?rmer bakverken fr?n alla sidor. I botten kommer produkten inte att br?nnas, och en vacker krispig skorpa kommer att bildas ovanp? degen. I en gasugn sitter fl?kten p? bakv?ggen och sl?s p? separat.

Varf?r konvektion ?r n?dv?ndig i ugnar

Med konvektionsl?ge kan bakas effektivt och fiska, baka, g?r luftiga mar?nger och till och med torra ?rter (dill, persilja, basilika, etc.), gr?nsaker och frukter, samt citrusfrukter.

?ven med hj?lp av l?g uppv?rmning med konvektion ?r det m?jligt att tina snabbt k?tt och gr?nsaker fr?n frys. Tack vare detta l?ge kan du anv?nda hela ugnens volym med maximal effektivitet., s? ?ven om du l?gger flera bakpl?tar inuti, kommer bakverken fortfarande att gr?ddas j?mnt.

Det ?r inte n?dv?ndigt att anv?nda varmluftsl?get varje g?ng du lagar mat. Det h?r alternativet kan endast aktiveras om du beh?ver:

• Bli krispig p? alla sidor.
• Torka av en stor m?ngd av den uts?ndrade juicen.
• Det ?r gott att baka eller ett kadaver av en f?gel (kalkon, g?s, anka, kyckling).

Vad ?r konvektion i en elektrisk ugn - fr?gar du dig?

Vanligtvis ?r en enkel elektrisk ugn f?rsedd med ett konvektionsl?ge av en enkel fl?kt som helt enkelt driver luft runt hela ugnens volym. Men en fl?kt anses vara mer effektiv, som ?r omgiven av en speciell extra v?rmekrets.

Vissa elektriska ugnsmodeller har en bekv?m fuktig konvektionsfunktion, vilket ?r mycket effektivt n?r man bakar olika produkter. N?r detta l?ge ?r aktiverat, alla inre utrymme sk?pet ?r m?ttat med het ?nga, vilket f?rhindrar att disken torkar ut, och det ?r b?ttre f?r degen att j?sa. ?ven i detta l?ge kan du laga en m?ngd olika nyttiga m?ltider utan skadlig ?verkokning.

Ocks? vissa tillverkare bygger in f?rst?rkta fl?ktar som skapar snabbast m?jliga fl?de av varmluft ger en underbar bakeffekt. Produkten eller degen t?cks mycket snabbt med ett l?tt torkat lager, vilket f?rhindrar att nyttiga juicer avdunstar under ytterligare bakning av r?tten.

Allt som vi har beskrivit f?r dig g?ller huvudsakligen endast elektriska ugnar. I de gasspisar vi ?r vana vid har tillverkarna tills nyligen st?llt in ett obekv?mt forcerat konvektionsl?ge.

Konvektionsl?ge i en gasugn, vad ?r denna funktion och hur fungerar den

Hittills ?r gasspisar betydligt ?verl?gsna n?r det g?ller f?rs?ljning av elektriska separat. st?ende plattor med ugnar. Eftersom gasspisar finns i 80 k?k av 100, har tillverkarna b?rjat ?gna mer uppm?rksamhet ?t utvecklingen av gaskonvektionsugnar med f?rst?rkta fl?ktar. Om du ?r os?ker finns det en intressant artikel f?r dig.

Nu ?r b?de inbyggda och frist?ende gasspisar utrustade med fl?ktar f?r forcerad konvektion.

?ven nu m?nniskor som inte har m?jlighet att installera i en l?genhet eller hus gasspis kommer att kunna uppskatta elektriska ugnar med ugn.

M?nga varmluftsugnar har grillfunktion. Ett gas-, infrar?tt eller elektriskt v?rmeelement ?r placerat i den ?vre delen av ugnen, som utstr?lar v?rme p? ett s?dant s?tt att fatet under det snabbt brynt p? toppen, och inuti f?rblir saftigt och m?rt.

Vilka typer av ugnar med konvektion finns

Ugnar ?r indelade i tv? huvudgrupper beroende p? deras placering i k?ket: frist?ende och inbyggd, som i sin tur ocks? delas in i undergrupper beroende p? vilken energi de anv?nder och vilken typ av interaktion med kokplatta:

• Frist?ende
  • Gas (beroende och utan spis)
  • Elektrisk (beroende och utan spis)
• Inb?ddad
  • Gas (beroende och oberoende)
  • Elektrisk (beroende och oberoende)

Dessutom finns det frist?ende miniugnar med varmluft, som l?tt kan f?rv?xlas med en konventionell mikrov?gsugn. Men det ?r helt annorlunda Vitvaror. Mikrov?gor anv?nder mikrov?gor, medan miniugnar anv?nder infrar?d.

Miniugnen ?r designad f?r att baka deg, bakat k?tt och gr?nsaker, samt m?nga andra r?tter som kan tillagas i en konventionell gasugn.

En s?dan elektrisk miniugn ?r ganska liten, s? den kan placeras var som helst som ?r bekv?m f?r dig (p? ett bord, p? ett sk?p, p? ett nattduksbord, etc.). Den ?r designad f?r matlagning och ?r utrustad med funktioner som: grill, br?drost, upptining av mat, bakning och kan h?lla ?nskad temperatur under den tid du anger.

L?gesikoner

L?t oss nu titta p? hur konvektionsikonen i ugnen betyder och ser ut.

Konvektionsl?ge - ikon:

Alternativ "Det finns tv? parallella linjer i en kvadrat"- betyder traditionell matlagning med varmluft. Utm?rkt f?r all slags matlagning, bakning av br?d, stekning av stekar, bakning av pajer, etc.

Grillfunktion med varmluft "p? torget finns en imitation av fl?ktblad, l?ngst upp finns tre sm? trianglar"- betyder grillning med varmluft. Tack vare det h?r alternativet mjukas den kraftfulla v?rmeb?ljan fr?n grillen och f?rdelas d?rigenom j?mnt luftmassor i hela ugnen. Perfekt f?r att steka stora k?ttbitar.

Alternativ "Squared ?r en imitation av fl?ktblad som ?r placerade mellan tv? parallella raka linjer"- betyder tillagning genom varmluft med fl?kt. I det h?r fallet fungerar b?de de ?vre och nedre v?rmeelementen. Den h?r funktionen ?r f?r .

Turbo funktion "kvadratsimulering av fl?ktblad i en cirkel mellan tv? parallella raka linjer"- Samtidig drift av de ?vre, nedre och bakre v?rmeelementen plus konvektion. Avsedd f?r snabbmat olika r?tter till olika niv?er utan att blanda deras dofter och smaker.

Fungera "I en fyrkant som simulerar fl?ktblad i en cirkel, finns det en rak linje l?ngst ner"- inneb?r att konvektor, bakv?rme och bottenv?rmeelement ?r p?slagna och arbetar samtidigt. Denna funktion Designad f?r snabb stekning av alla livsmedel.

Alternativ "ECO" designad f?r matlagning ett stort antal bakning med l?g energif?rbrukning.

Fungera "Pizza"- inneb?r samtidig drift av det ?vre och undre v?rmeelementet med konvektion, vilket hj?lper till att s?kerst?lla j?mn tillagning av r?tter med komplexa recept.

Mer information om hur konvektionsl?get indikeras, och vilka ytterligare funktioner som kan anv?ndas med det, hittar du p? v?r hemsida.

L?t oss sammanfatta ovanst?ende

S? vi kan sammanfatta och s?ga det konvektionsfunktion till?ter:

• Tillaga snabbt och effektivt en m?ngd olika r?tter och bakverk fr?n deg samtidigt p? olika niv?er.
• Tack vare den j?mna cirkulationen av varmluft ?r det m?jligt att uppn? en krispig skorpa ?ver hela ytan av deg och k?ttbakelser.
• Tillaga p? en g?ng i flera olika l?gen.
• Minska m?ngden olja och salt i dina m?ltider.

fig 1 (vy framifr?n)

bild 2 (sidovy)

fig 3 (vy ovanifr?n)

1. L?ges?ndring.
2. Temperaturregulator.
3. ?vre tio.
4. Rund nyans.
5. L?gre tio.
6. Inv?ndigt glas.
7. ?vre grill.
8. D?rrhantag.
9. Inre kropp.
10. Elektronisk styrmodul.
11. Ventilationsh?l(kyl).
12. Runtime timer resultattavla.
13. Kylfl?kt.
14. Konvektionsfl?kt (sidovy).

1. Elektronisk styrmodul f?r elektrisk ugn:

G?r-det-sj?lv ugnsreparation. De senaste modellerna av ugnar ?r utrustade med en elektronisk styrmodul.

Kontrollmodulens uppgift ?r att styra driftl?gena f?r ugnens funktionsenheter, enligt det tillagningsprogram som specificeras av anv?ndaren.

Det fungerar s? h?r:

1. Tillagningsl?get ?r valt.
2. Installerad ?nskad temperatur matlagning.
3. Den totala tillagningstiden v?ljs.
4. Ugnsluckan st?ngs och processen startas.

Den elektroniska styrmodulen utf?r instruktioner enligt det valda programmet. Processorn j?mf?r sensorernas avl?sningar och styr, enligt sensorernas avl?sningar, driften av ugnens perifera enheter (elektrisk ugn).

I slutet av programmet, n?r programmet ?r slutf?rt, kommer kontrollmodulen att ge en ljud- eller r?stsignal som informerar om slutf?randet av tillagningsprocessen.

Valet av l?gen eller tillagningsprogram, p? vissa ugnsmodeller, st?lls in med peksk?rmen kontroll, p? andra som anv?nder programv?ljarna.

Men k?rnan i detta f?r?ndras inte. En bild av den elektroniska styrmodulen f?r ugnen kan ses i figur 4.

Modulerna kan variera utseende, m?tt beroende p? ugnstillverkare. Till exempel kan den elektroniska styrmodulen (styrkortet) se ut som p? bilden Nedan:

exempelbild av kontrollmodulen.

2. Topp, l?gsta tio och tio omg?ngar:

Den ?vre tio, fig. 4, best?r av tv? tappar: inre och yttre.

Den inre v?rmaren sl?s p? om du har valt tillagningsl?get "Grill".

I figur 1 ?r topp tio markerad med nummer 3.

Den nedre tio siffran 5 ?r vanligtvis placerad under det nedre h?ljet p? ugnens inre kropp (elektrisk ugn). I figur 1 ?r bottenv?rmaren numrerad 5. Original reservdelar f?r elektrisk ugn.

Rund tio figur 6, placerad under h?ljet p? den bakre delen av innerh?ljet i mitten. I figur 1 ?r omg?ngen tio numrerad med 4.

Den runda v?rmaren ?r p?slagen i tillagningsl?gen d?r konvektion tillhandah?lls, och ?r vanligtvis ihopkopplad med en varmluftsfl?kt (Fig. 2, position 15).

F?r att framg?ngsrikt reparera en elektrisk ugn eller ugn p? egen hand ?r det l?tt att hitta och ?tg?rda alla m?jliga haverier. Ink?p fullst?ndig k?rnkurs: Ugnsreparation.

G? in ocks? g?va b?cker och videohandledning:

1. bok: hur man ansluter elpanna.
2. bok: elektriska spisar, spish?llar, elektriska ugnar - typiska fel.
3. Video lektioner: Hur man reparerar en ugn.

Visningar av inl?gg: 24 087

fig 1 (vy framifr?n)

bild 2 (sidovy)

fig 3 (vy ovanifr?n)

1. L?ges?ndring.
2. Temperaturregulator.
3. ?vre tio.
4. Rund nyans.
5. L?gre tio.
6. Inv?ndigt glas.
7. ?vre grill.
8. D?rrhantag.
9. Inre kropp.
10. Elektronisk styrmodul.
11. Ventilations?ppningar (kylning).
12. Runtime timer resultattavla.
13. Kylfl?kt.
14. Konvektionsfl?kt (sidovy).

1. Elektronisk styrmodul f?r elektrisk ugn:

G?r-det-sj?lv ugnsreparation. De senaste modellerna av ugnar ?r utrustade med en elektronisk styrmodul.

Kontrollmodulens uppgift ?r att styra driftl?gena f?r ugnens funktionsenheter, enligt det tillagningsprogram som specificeras av anv?ndaren.

Det fungerar s? h?r:

1. Tillagningsl?get ?r valt.
2. Den ?nskade tillagningstemperaturen ?r inst?lld.
3. Den totala tillagningstiden v?ljs.
4. Ugnsluckan st?ngs och processen startas.

Den elektroniska styrmodulen utf?r instruktioner enligt det valda programmet. Processorn j?mf?r sensorernas avl?sningar och styr, enligt sensorernas avl?sningar, driften av ugnens perifera enheter (elektrisk ugn).

I slutet av programmet, n?r programmet ?r slutf?rt, kommer kontrollmodulen att ge en ljud- eller r?stsignal som informerar om slutf?randet av tillagningsprocessen.

Valet av tillagningsl?gen eller program, p? vissa modeller av ugnar, st?lls in med touchkontrollpanelen, p? andra med programv?ljarna.

Men k?rnan i detta f?r?ndras inte. En bild av den elektroniska styrmodulen f?r ugnen kan ses i figur 4.

Moduler kan skilja sig ?t i utseende, storlek, beroende p? tillverkaren av ugnen. Till exempel kan den elektroniska styrmodulen (styrkortet) se ut som p? bilden Nedan:

exempelbild av kontrollmodulen.

2. Topp, l?gsta tio och tio omg?ngar:

Den ?vre tio, fig. 4, best?r av tv? tappar: inre och yttre.

Den inre v?rmaren sl?s p? om du har valt tillagningsl?get "Grill".

I figur 1 ?r topp tio markerad med nummer 3.

Den nedre tio siffran 5 ?r vanligtvis placerad under det nedre h?ljet p? ugnens inre kropp (elektrisk ugn). I figur 1 ?r bottenv?rmaren numrerad 5. Original reservdelar f?r elektrisk ugn.

Rund tio figur 6, placerad under h?ljet p? den bakre delen av innerh?ljet i mitten. I figur 1 ?r omg?ngen tio numrerad med 4.

Den runda v?rmaren ?r p?slagen i tillagningsl?gen d?r konvektion tillhandah?lls, och ?r vanligtvis ihopkopplad med en varmluftsfl?kt (Fig. 2, position 15).

F?r att framg?ngsrikt reparera en elektrisk ugn eller ugn p? egen hand ?r det l?tt att hitta och ?tg?rda alla m?jliga haverier. Ink?p fullst?ndig k?rnkurs: Ugnsreparation.

G? in ocks? g?va b?cker och videohandledning:

1. bok: hur man ansluter en elpanna korrekt.
2. bok: elektriska spisar, spish?llar, elektriska ugnar - typiska fel.
3. Video lektioner: Hur man reparerar en ugn.

Visningar av inl?gg: 24 089

Elektriska ugnar av st?l oumb?rliga assistenter i k?ket. V?rdinnorna lagar mat i dem olika r?tter genom att baka. Matlagningsr?tter som gr?nsaks- och k?ttgrytor, krispig kyckling, kakor, pajer ?r om?jligt utan en kvalitetsugn.

Idag i butik hush?llsprodukter det finns ett brett utbud av olika ugnar: inbyggd spis, frist?ende, gas, elektrisk. F?r att f?rst? all denna m?ngfald och v?lja exakt den ugn du beh?ver, b?r du studera deras typer, enhet och funktioner i arbetet.

Varianter av ugnar

Hittills finns elektriska ugnar i tv? huvudtyper:

1. Sj?lvst?ndig.
2. Anh?riga.

De flesta av dessa typer ?r oberoende ugnar . De ?r utrustade med ett eget separat kontrollsystem och ?r inte anslutna till driften av andra hush?llsapparater i k?ket. M?nga hemmafruar anser att detta ?r en stor f?rdel, eftersom ett s?dant sk?p kan placeras var som helst i k?ket p? en bekv?m h?jd.

Beroende ugn ?r ett alternativ till ett frist?ende sk?p. Den s?ljs tillsammans med h?llen och har allm?n f?rvaltning, som ?r placerad p? sk?pets framsida. Om du planerar att k?pa en ugn och spis separat, kommer en beroende ugn att kosta mycket mindre, eftersom den inneh?ller b?da.

Den viktiga punkten ?r att yttre design Denna upps?ttning kommer att vara i samma stil, d?rf?r beh?ver du inte pussla ?ver kompatibiliteten f?r designen av flera typer av hush?llsapparater.

M?nga tillverkningsf?retag k?ksutrustning ge k?paren m?jlighet att v?lja vilken h?llmodell som ?r l?mplig f?r en viss ugn, vilket g?r flera olika alternativ h?llar som ?r kompatibla med ett sk?p.

Nackdelar med beroende ugnar

• Den st?rsta nackdelen ?r att om ugnen misslyckas, s? kommer h?llen s?kert inte att fungera.
• Det finns inget s?tt att bekv?mt placera ugnen, eftersom den alltid kommer att vara under h?llen, som kommer att vara placerad p? en viss niv?.
• Kontrollpanelen i den kombinerade versionen av ugnen ser ?verbelastad ut med olika kontroller och element.

Hur man bygger in elektriska ugnar

Det finns olika storlekar p? sk?p, som visas i figuren.

Djupet p? alla typer av sk?p ?r 60 cm Denna parameter beror p? djupet k?ksm?bler, som utf?rs enligt standarden.

Valet av storleken p? ugnen beror p? omr?det i k?ksrummet. Ett vanligt misstag vid val av ugn ?r att k?paren gl?mmer bort behovet av att l?mna ventilationsluckor fr?n sk?pet till m?belv?ggarna, och v?ljer sk?pet endast efter monteringsm?tten. Detta ?r fel val. Ugnen genererar mycket v?rme under drift, s? n?rliggande m?bler blir varma, vilket kan g?ra att m?blerna g?r s?nder eller tar eld.

Gapet mellan ugnen och m?blernas sidov?ggar m?ste vara mer ?n 5 mm, ugnens botten m?ste h?jas ?ver golvet med 8,5 cm. Det ?r l?mpligt att demontera nischens bakv?gg.

Typer av styrsystem

Att anv?nda ugnen blir bekv?mare om du v?ljer r?tt styrsystem. Det finns tv? typer av kontroll:

1. Elektromekanisk.
2. Elektronisk.

Den f?rsta typen av kontroll kommer att kosta k?paren mycket mindre, s?rskilt eftersom detta ?r den enklaste typen av kontroll. Detta typ av passform f?r ?ldre. Oftast kan de inte klara av elektronik, den elektromekaniska panelen b?r inte orsaka mycket sv?righeter.

Styrenheten best?r av tre omkopplare: temperatur, timer och v?rmel?ge. Str?mbrytare ?r ibland inf?llda, vilket g?r det l?ttare att reng?ra panelen.

Elektronisk styrning ger m?jlighet att st?lla in parametrar med knappar eller sensorer, det finns en display med information om l?ge, tillagningstid, temperatur och annan information.

Elektriska ugnar av den nya modellen produceras oftast med f?rgpeksk?rmar, som inte bara ger ut driftsparametrar utan ocks? visar anv?ndarkommunikation vid inst?llning av arbete. S?dan kontroll liknar att anv?nda en smartphone.

Den elektroniska typen av styrning g?r det m?jligt att st?lla in den automatiska driftcykeln, avst?ngnings- och starttider, st?lla in temperatur och andra parametrar. Detta ?r en helt annan anv?ndningsniv? f?r hush?llsapparater. Elektronik har dock en allvarlig nackdel: den ?r mindre tillf?rlitlig i drift, till skillnad fr?n elektromekanisk styrning.

Driftl?gen

N?stan alla nya elektriska ugnar ?r enheter med m?nga funktioner. Ugnen har stora m?jligheter att tillaga olika r?tter. Deras variation begr?nsas endast av dina kulinariska f?rdigheter och kunskap om recept.

Uppv?rmningsl?gen

Matlagning fr?n olika produkter sker med olika temperaturer och uppv?rmningshastighet. Det betyder att listan ?ver m?jliga tillagade r?tter beror p? antalet ugnsuppv?rmningsl?gen. Budget elektriska ugnar ?r oftast utrustade med f?ljande uppv?rmningsl?gen:

• ?verv?rme.
• Underv?rme.
• Kombinerat l?ge.
• Grilll?ge.

Dyra elektriska ugnar ?r dessutom utrustade med ett konvektionsl?ge. En fl?kt ?r inbyggd p? baksidan av ugnen. Runt den finns ett v?rmeelement i form av en ring. F?rdelen med ugnar med konvektionsfunktion ?r den enhetliga och snabba v?rmef?rdelningen i hela kammaren.

Ytterligare l?gen

Elektroniskt styrda ugnar ?r vanligtvis utrustade med flera hj?lpl?gen, vilket avsev?rt ?kar deras funktionalitet. Konvektionsfl?kten g?r det m?jligt att tina upp maten l?ngsamt. I detta l?ge anv?nds inte v?rmeelement, och fl?kten f?rdelar luft vid normal rumstemperatur i hela kammaren.

L?gena "sl?ckning" och "sl?ckning" tillhandah?lls f?r l?ngsam tillagning av produkter vid l?ga temperaturer. Detta m?jligg?r den st?rsta konserveringen i maten anv?ndbara ?mnen. J?sningsprogrammet kan anv?ndas f?r att tillaga yoghurt, deg och andra produkter.

Rotisserie (grill)

Om du gillar att laga hel kyckling eller k?ttbitar ofta stora storlekar, d? blir spetten en oumb?rlig funktionell enhet. Spotten roterar fr?n en elektrisk drivning. Detta g?r att du kan baka produkter j?mnt, vilket g?r en matr?tt enligt ett vanligt recept ?nnu mer attraktiv och v?lsmakande.

Om ugnen har en konvektionsuppv?rmningsfunktion kan du klara dig utan spott. I detta fall kommer produkterna inte att rotera, den uppv?rmda luften kommer att bl?sa ?ver produkterna. Resultatet ?r samma matr?tt som p? en spett, inte s?mre ?n den i kvalitet.

Automatiska program

Matlagning kan avsev?rt f?renklas genom automatiska program som lagras i minnet av en elektroniskt styrd ugn. Det r?cker f?r v?rdinnan att v?lja det n?dv?ndiga programmet, typ av produkt, typ av matr?tt som f?rbereds, s?v?l som produktens massa. Vidare fungerar ugnen oberoende. Den fungerar enligt en programmerad algoritm, v?ljer ?nskad temperatur, tillagningstid. Efter den tid som anges av programmet erh?lls en f?rdig matr?tt.

Antalet inbyggda automatiska program kan variera beroende p? modell och tillverkare. Moderna elektriska ugnar l?ter v?rdinnan uppdatera program, ladda ner nya och spara sina egna program.

Fungera mikrov?gsugn

En elektrisk ugn kan ocks? utrustas med en mikrov?gsmodul. Den kan med andra ord fungera som en mikrov?gsugn. Resultatet ?r tv? hush?llsapparater i ett fall: ugn och. I det h?r fallet ?r det m?jligt att kombinera det konventionella uppv?rmningsl?get med mikrov?gsuppv?rmning. Detta g?r det m?jligt att kraftigt ?ka tillagningshastigheten.

?ngfunktion

Vissa innovativa modeller av ugnar ?r utrustade med ett ?ngkokarl?ge eller ?ngprodukter. Oftast handlar det inte om direkt ?ngkokning, utan en kombination av v?rme- och ?ngbehandling av mat. I distributionsn?tet finns ugnar med en speciell ?nggeneratoranordning. De kan anv?ndas som vanliga ?ngare.

Temperatursond

N?r den bakas i ugnen stora bitar k?tt eller en hel kyckling ?r det sv?rt att avg?ra vilken temperatur produkten har inuti och vad som ?r ute. D?rf?r ?r det sv?rt att best?mma k?ttets beredskap. F?r att l?sa detta problem har ingenj?rer f?r hush?llsapparater designat en speciell temperatursond som kan m?ta temperaturen inuti en stor k?ttbit eller annan produkt.

N?r en viss temperatur uppn?s kommer temperatursonden att ge information till styrsystemet, som ger en signal till v?rdinnan eller st?nger av ugnen p? egen hand, beroende p? programinst?llningarna.

Designalternativ f?r ugnslucka

De flesta ugnar ?r utrustade med luckor som ?ppnas p? vanligt s?tt, det vill s?ga de lutar sig fram?t. En s?dan ?ppning till sm? k?k ibland orsakar ol?genheter. Men m?nga hemmafruar v?njer sig vid detta och vill inte ha andra m?nster.

Nya elektriska ugnar har dock en lite annorlunda luckdesign. Vid k?p av ugn oberoende typ, den kan placeras inte under matlagningsytan, men mycket h?gre, till exempel p? br?stniv?. F?r s?dana ugnar finns det design av g?ngj?rnsd?rrar som kan ?ppnas ?t h?ger eller v?nster.

Det finns ?ven prover p? ugnar med inf?llbar typ d?rrar. I denna utf?ringsform ?r brickorna f?sta vid d?rren och dras ut tillsammans med den. F?rdelen med denna d?rrdesign ?r att du inte beh?ver l?gga h?nderna i ugnens varma kammare. N?r du lagar mat kan du dra ut r?tten och se hur tillagningsprocessen g?r.

En av f?rdelarna med nya modeller av ugnar ?r d?rrens glasning. M?nga ugnar ?r utrustade med dubbel glasd?rr. Dubbelglas g?r att du b?ttre kan h?lla v?rmen i ugnen, ?ka matlagningshastigheten. Ur s?kerhetssynpunkt minskar dubbelglas risken f?r br?nnskador vid ber?ring av glaset. Idag finns det modeller av ugnar som till och med har trippel- och fyrglasd?rrar.

Leveransens inneh?ll

Den vanliga utrustningen av ugnar best?r av en grill f?r bakning och stekning, samt flera metallbakpl?tar som har non-stick eller emaljerad bel?ggning, olika djup. Vissa elektriska ugnar ?r utrustade med en sten f?r att baka br?d, en glasbakpl?t och andra enheter som skapar vissa bekv?mligheter f?r v?rdinnan.

Teleskopstyrningar f?r bakpl?tar kan ocks? ing? i leveransen. Detta g?r det mycket l?ttare att ta ut pl?tarna fr?n ugnen. Guider ?r gjorda f?r flera eller en bakpl?t.

N?r du v?ljer en ugn, skulle det vara b?ttre om Tillbeh?r kommer att s?ljas separat, du kan alltid v?lja de tillbeh?r som du verkligen beh?ver, och inte betala f?r mycket f?r on?diga f?rem?l som ing?r i satsen.

Kraft

Den h?gsta m?jliga temperaturen i ugnen beror direkt p? dess effekt. 3,5 kilowattsugnar kan v?rma upp till 500 grader. Denna temperatur beh?vs inte f?r matlagning, och det kommer att vara mycket sv?rt att reng?ra ugnen efter s?dan uppv?rmning.

F?r matlagning i levnadsvillkor tillr?ckligt med ugnseffekt 3 kilowatt. De flesta modeller tillverkas i denna egenskap. Det finns dock prover med mindre kraft.

S?kerhet

Elektriska ugnar anses vara tillr?ckligt s?kra om de har f?ljande egenskaper:

• blockering. Sm?barnsfamiljer ska ha d?rrl?s vid uppstart. Du beh?ver ocks? ett barnl?s f?r kontrollpanelen.
• Belysning. Denna funktion ?r viktig f?r alla hemmafruar. Det ?r dock inte alla tillverkare som utrustar ugnar med det. Om det inte finns n?gon belysning kommer v?rdinnan att ?ppna d?rren oftare f?r att kontrollera matlagningsprocessen, vilket ?kar v?rmef?rlusten.
• Kyl. Denna funktion beh?vs f?r att kyla ugnen utanf?r f?r att f?rhindra att oavsiktliga br?nnskador kommer i kontakt med h?ljet.