V?era sme teda za?ali diskusiu o bezpe?nosti riadu, ktor? denne pou??vame. ?ia?, mnoh? druhy ka?dodenn?ho n??inia m??u by? zdraviu ve?mi nebezpe?n?. Preto si mus?te vedie? vybra? riad, ktor? je nielen kr?sny, funk?n? a pohodln?, ale aj bezpe?n?. Teraz budeme pokra?ova? v anal?ze druhov jed?l.

Riad z z nehrdzavej?cej ocele.
Tak?to jedl? vyroben? z nehrdzavej?cej ocele sa pova?uj? za najodolnej?ie a najpohodlnej?ie. ?asto v?ak obsahuje nikel, ktor? je ve?mi, ve?mi siln? alerg?n a m??e ma? karcinog?nne vlastnosti. V tak?chto jedl?ch sa neodpor??a vari? korenen? a zeleninov? jedl?. Je to sp?soben? t?m, ?e ??ava zo zeleniny pri kulin?rskej tepelnej ?prave reaguje s kovom, ktor? pri zahriat? prech?dza do ionizovanej formy. V d?sledku tejto reakcie vznikaj? ?kodliv? soli niklu. Jeden z najbezpe?nej??ch nerezov? panvice- Je to parn?k. Menej ?kodliv? je sk?r drah? riad z nehrdzavej?cej ocele, ktor? m? zvy?ajne n?pisy „bez niklu“ alebo „nikelfrei“.

Tento druh riadu, ktor? je vyroben? z nehrdzavej?cej ocele, je medzi ?enami v dom?cnosti ve?mi ob??ben? a akt?vne sa pred?va. Skuto?ne kvalitn? riad z nehrdzavej?cej ocele je v?ak r?dovo drah?? ako be?n? riad, napr?klad smaltovan?, nie ka?d? gazdinka si k?pi kompletn? sadu riadu. Trh s riadom je v?ak pln? hrncov a panv?c, panv?c pochybn?ho p?vodu z ?zie. Tak?to prvky riadu pri?ahuj? kupuj?ceho za n?zku cenu, ale ako bezpe?n? s??

Je dos? nebezpe?n? pou??va? tak?to jedl? v ka?dodennom ?ivote. Na zlacnenie v?robkov v?robca ?asto pou??va nekvalitn? triedy ocele, ktor? ?asto obsahuj? pr?mes medi. Ak var?te jedlo v tak?chto jedl?ch, bude to zdraviu ?kodliv?, preto?e pri zahrievan? do neho postupne prech?dzaj? i?ny farebn?ch kovov - chr?m, me?, nikel. Jedlo v ?om m??e z?ska? charakteristick? kovov? chu?, citliv? je to najm? v kanvici, ke? sa v nej var? voda na ?aj alebo k?vu. Pozor, hlavn? nekvalitn? tovar vyr?baj? ??nske alebo k?rejsk? v?robn? firmy.

AT posledn? roky nerezov? riad s antiadh?znym povlakom sa stal popul?rnej??m, ceny tak?chto v?robkov s? najvy??ie. Treba v?ak pam?ta? na to, ?e aj tak?to drah? a kvalitn? n?doby s? ur?en? na varenie a len bezprostredne pred ich konzum?ciou sa neodpor??a skladova? v nich potraviny, najm? ak ide o kysl? om??ky, polievky alebo bor??, hranolky. Kyselina reaguje s kovmi za vzniku toxick?ch sol?, ktor? sa m??u hromadi? v tele. Okrem toho by ste v takomto riade nemali skladova? riad a? do ?al?ieho pou?itia, ke??e jedlo je dlhodobo v takmer priamom kontakte s kovom. V tomto pr?pade kov oxiduje a m??e nepriaznivo ovplyvni? chu? a kvalitu jedla.

Smaltovan? riad.
U? sme pochopili, ?e kovov? n??inie nie je bezpe?n? a kovov? i?ny pri kontakte s potravinami m??u vytv?ra? ?kodliv? soli. Na ochranu potrav?n pred ?kodliv? ??inky kov, bol vyn?jden? smaltovan? riad. Toto je kovov? z?klad?a ?peci?lne zlo?enie vn?tri a vonku, ktor? musia sp??a? po?iadavky rusk?ho GOST. Pod?a tejto normy niektor? druhy kovov, ktor? s? celkom prijate?n? pre vonkaj?? n?ter, nem??u by? zahrnut? do zlo?enia vn?torn?ho smaltu. Z vn?tornej strany m??e by? riad len smaltovan? ur?it? farby- ?ierna, biela, kr?mov?, ?edo-modr? alebo modr?.

V?etky ostatn? farbiace pr?sady obsahuj? zl??eniny mang?nu, soli kadmia alebo in? ?kodliv? kovy vo ve?k?ch mno?stv?ch. Tieto kovy pri kontakte s potravinami a zahrievan? m??u prech?dza? do potrav?n a vies? k negat?vnym n?sledkom pre ?ivot. Preto pri n?kupe smaltovan?ho typu riadu v obchode mus?te venova? ve?k? pozornos? farbe pracovn?ho smaltu vo vn?tri produktu. Obzvl??? nebezpe?n? bud? v?robky, ktor? maj? vo vn?tri ?erven?, ?lt? alebo ?lt? smalt. Hned? farba alebo nejak? in? farby. Mnoh? v?robcovia s? v?ak pref?kan? a uvo??uj? panvice s povlakmi ?kodliv?ch typov smaltu, aby zn??ili v?robn? n?klady.

Napr?klad pri v?robe ?lt?ch hrncov, ak tieto panvice pokryjete ?lt?m smaltom zvonka aj zvn?tra, bude to ove?a lacnej?ie, ako by bola lacnej?ia v?roba, ako by bola lacnej?ia v?roba hrncov s bielym smaltom vo vn?tri. Aby sa zn??ili n?klady na riad, v?robcovia za??naj? vyr?ba? riad, ktor? je pri pou??van? nebezpe?n? pre zdravie. Preto pri n?kupe smaltovan?ho tovaru mus?te venova? pozornos? ozna?eniu GOST na jeho ?t?tku. V?etky hrnce a nabera?ky bez GOST m??u by? nebezpe?n?.

Je d?le?it? venova? pozornos? jeho kvalite smaltovan? n?ter preto?e pokrytie je in?. Na hladkom a lesklom povrchu produktu by nemali by? ?iadne matn? miesta, ?kvrny alebo mastnota. Ak s? pr?tomn?, zvy?ajne sa zhor?? kvalita vyp?lenia riadu, ?o znamen?, ?e vlastnosti tak?hoto riadu sa prudko zn??ia, m??e sa sta? nebezpe?n?m a prech?dza? kovov?mi i?nmi, z ktor?ch je dno panvice vyroben?. Na spodku smaltovan?ho riadu, ak je vyroben? bez kovov?ho okraja, m??u by? stopy po ihliciach, na ktor? sa zvy?ajne ukladaj? predmety po?as vypa?ovania v r?re. A misky, na ktor?ch je pripevnen? kovov? okraj, sa zvy?ajne vkladaj? do r?ry hore nohami a po vyp?len? sa strany pokr?vaj? kovov?mi okrajmi z nehrdzavej?cej ocele.

Kvalita smaltu bude vo ve?kej miere z?visie? od jeho hr?bky a po?tu vrstiev a niektor? v?robky m??u by? vyroben? s dvojitou vrstvou smaltu. Ve?mi hrub? vrstva smaltu v?ak zvy?ajne indikuje chybn? v?robok a jeho opravu, preto?e ak sa na v?robku vyskytn? chyby, vr?ti sa sp?? do f?zy smaltovania. Pri op?tovnom smaltovan? sa m??u vyskytn?? nepravidelnosti v oblasti povlaku, v oblasti ktorej sa pri pou??van? ?ahko vyskytuj? triesky. Dokonca aj minim?lne praskliny a triesky v sklovine otv?raj? cestu kovom do v?robkov. Zvy?ajne sa eur?pska v?roba vykon?va sk?r striekan?m smaltu ako ponoren?m do smaltu. T?m sa zni?uje hr?bka povlaku a zlep?uje sa kvalita produktu. ?ivotnos? tak?hoto produktu v?ak bude ni??ia ako ?ivotnos? produktov nam??an?ch smaltom.

Pri nan??an? dvojitej vrstvy smaltovan?ho povlaku sa kvalita riadu zlep?uje - spo?ahlivej?ie uchov?va potraviny a br?ni im v kontakte s kovov?mi i?nmi zo spodnej ?asti produktu. T?m sa zlep?? chu? a kvalita jedla. Hladk? ako sklo, povrch skloviny prakticky neumo??uje reprodukciu ?kodliv?ch bakt?ri?. A zo v?etk?ch typov riadu, o ktorom sme u? hovorili, je smaltovan? riad najlep?? na varenie a skladovanie. Je v?ak potrebn? pr?sne sledova? kvalitu a stav skloviny - nemali by by? povolen? odieranie, triesky a praskliny na sklovine. Pri um?van? tak?hoto riadu je zak?zan? pou??va? kovov? kefy a br?sne ?pongie.

Takto m??ete umy? prip?len? zvy?ky jedla zo smaltu na panviciach - riad je potrebn? polia? studen? voda, pridajte do nej hrs? soli resp pr??ok na pe?enie a nechajte nieko?ko hod?n namo?i?. Potom sa mus? umy? ?pongiou na um?vanie riadu. Tak?to riad je odoln? vo?i p?sobeniu potravin?rskych kysel?n a sol?, ktor? s? jeho s??as?ou. Jeho hlavnou nev?hodou je citlivos? na ?ok a n?hle zmeny teploty, ostr? predmety, z ktor?ch sa sklovina zhor?uje, tvoria sa na nej triesky a praskliny. Ak sa to stane, bez oh?adu na to, ako ve?mi milujete toto jedlo, mus?te ho vyhodi? - ?astice smaltu sa m??u dosta? do jedla a kovov? i?ny sa m??u hromadi? v jedle. To v?etko sp?sobuje zna?n? ?kodu tvoje zdravie.

Hlin?kov? riad.
Po?kodenie hlin?kov?ho riadu je st?le predmetom diskusie akademickej sf?re, o tejto problematike sa st?le diskutuje a zatia? nie je dostato?ne pre?tudovan?. Jedno je v?ak ist?, v hlin?kovom riade je pr?sne zak?zan? vari? alebo piec? kysl? jedl?, navy?e hlin?kov? riad si potrp? na so? a s?du. Pod?a vedcov hlin?kov? v?robky pri zahrievan? emituj? kovov? i?ny, tak?e tak?to jedl? nie s? vhodn? na varenie kapustovej polievky s kyslou kapustou, ??ave?ovej polievky, komp?tu a huspeniny, nemali by ste v nich dusi? ani sma?i? zeleninu a najm? sa neodpor??a vari?. mlieko v hlin?kov?ch hrncoch. Je tie? nemo?n? skladova? jedlo v hlin?kov?ch panviciach, varen? a naliate.

Neodpor??a sa pou??va? hlin?kov? panvice na dennej b?ze, preto?e existuj? n?znaky v?voja otravy jedlom u ?ud?, ktor? denne jedia jedlo z baniek alebo panv?c. Vedci sa stavaj? negat?vne najm? k skladovaniu mlieka a vody v hlin?kov?ch bank?ch. Na sten?ch banky sa vytvor? film oxidu kovu, ktor? negat?vne ovplyv?uje produkty. Vytv?raj? sa na ?om ?kvrny, ktor? sa nedaj? pretrie? abraz?vnymi l?tkami. Je potrebn? prevari? vodu s cibu?ou a potom um?va? riad mydlom a opl?chnu? vodou.

Dnes sa ver?, ?e tak?to jedl? s? naj?kodlivej?ie, s? na poslednom mieste z h?adiska bezpe?nosti pre zdravie. V?robcovia tvrdia, ?e oxidov? film na povrchu chr?ni jedlo pred prenikan?m i?nov do jedla, ale je to pref?kan?. Pri varen? jedla sa uvo??uj? i?ny, najm? pri dusen? a mie?an?. Hlin?k postupne prenik? do tela a hromad? sa, ?o m??e sp?sobi? v??ne ochorenie. Preto by ste napriek lacnosti tak?chto hrncov nemali kupova?, najm? ak s? bez nepri?nav?ho povlaku.

A toto nie je koniec n??ho pr?behu

Toto je v posledn?ch desa?ro?iach predmetom z?ujmu verejnosti. Telev?zne a rozhlasov? vysielanie ?asto diskutuje Negat?vny vplyv r?zne materi?ly na ?udsk? organizmus, najm? tie, ktor? pou??vame v kuchyni. AT Sovietske ?asy Ot?zka bezpe?nosti riadu nebola polo?en?: bu? boli v?etky v?robky vysoko kvalitn? a nez?vadn?, alebo neboli ?iadne vhodn? hygienick? a hygienick? vy?etrenia. Mo?no prv? aj druh?, preto?e drviv? v???ina sovietskych ob?anov pou??vala lacn? hlin?kov? n??inie. V na?ej krajine je dnes v?ber jed?l jednoducho obrovsk?: pre ka?d? farbu, chu? a rozpo?et. Ale ke??e ve?kos? pe?a?enky neumo??uje ka?d?mu k?pi? si drah?, nemus? to v?dy znamena? kvalitn? riad, mnoh? sa zastavia pri jednoduch??ch mo?nostiach. Bude sa o nich diskutova?. V s??asnosti je v Rusku roz??ren? nekvalitn? riad vyroben? v ?zijsk?ch krajin?ch. Pr?ve toto jedlo naj?astej?ie patr? do kateg?rie ?kodliv?ch a nebezpe?n?ch pre ?udsk? zdravie.

100% ?kodliv? melam?nov? riad

Melam?nov? riad je u? dlho uzn?van? ako nebezpe?n? pre ?udsk? zdravie. Ale st?le sa dod?va do Ruska z Turecka, Jord?nska, ??ny. Navy?e pr?ve v t?chto krajin?ch nie je na predaj (pravdepodobne je ?peci?lne vyroben? na pou?itie ako jedovat? zbra? proti Rusom). V Eur?pskej ?nii a in?ch ?t?toch, ktor? re?pektuj? seba, je zak?zan? aj predaj melam?nov?ho riadu. To ist? plat? pre dnes tak ob??ben? melam?nov? hubky: nepou??vajte ich, ich ?iasto?ky sa z riadu v?bec nezmyj?.

?kodliv? kovov? riady

Pri pr?prave hor?cich n?pojov v poc?novan?ch meden?ch n?dob?ch sa do kvapaliny uvo??uj? i?ny kovov. To ist? sa deje pri varen? tepl?ch jed?l.

Neodpor??a sa skladova? varen? jedlo v kovovom riade, po?kriaba? vn?torn? povrch hrncov. V opa?nom pr?pade m??u kovy prenikn?? do jedla a n?sledne do v??ho tela.

Vy??ie uveden? odpor??ania platia aj pre elitn? jedl? svetozn?mych zna?iek. ak?ko?vek kovov? panvice a panvice na vypr??anie emituj? vo v???ej alebo men?ej miere nebezpe?n? i?ny niklu a chr?mu. Zvl??? nebezpe?n? je necha? kysl? a slan? jedlo v kovovej miske: ur?ite absorbuje obrovsk? mno?stvo uvo?nen?ch i?nov.

?kodliv? hlin?kov? riad

V s??asnosti sa hlin?kov? n??inie ml?ky uzn?va ako naj?kodlivej?ie kovov? n??inie pre ?udsk? zdravie. Hlin?kov? riad je pod?a v?sledkov porovn?vac?ch testov na ?plnom spodku hodnotenia z h?adiska bezpe?nostn?ho vplyvu na ?udsk? organizmus.

Zistilo sa, ?e hlin?kov? riad men? svoje Chemick? vlastnosti pri interakcii so so?ou, s?dou a r?znymi kyselinami. V tejto s?vislosti je zak?zan? vari? kysl? jedl?, ako je kapustov? polievka, kysl? kapusta, ??avel, r?zne ?el?, komp?ty, dusen? a vypr??an? zelenina, ako aj piec? jedlo vo f?lii. Okrem toho existuje hypot?za, ?e hlin?kov? riad pri zv??en? teploty uvo??uje do jedla ?kodliv? kovov? i?ny. Preto sa neodpor??a prev?ra? mlieko v hlin?kov?ch hrncoch.

Boli zaznamenan? skuto?nosti otravy jedlom ?ud?, ktor? denne jedli jedlo varen? v hlin?kovom riade. Zdr?te sa preto ?ast?ho pou??vania hlin?kov?ch v?robkov vo va?ej kuchyni. Neskladujte ani vodu v hlin?kov?ch n?dob?ch na dlh? dobu: bolo zisten?, ?e pri dlhom obsahu vody v hlin?kovej banke vn?torn? povrch vznik? druh zrazeniny oxidu kovu.

Tvrdenia v?robcov hlin?kov?ho riadu, ?e povlak oxidu br?ni prehltnutiu ?kodliv? sekr?ty kovov? i?ny, bezoh?adn?. Hlin?k, bez oh?adu na pr?tomnos? alebo nepr?tomnos? vrstvy oxidov?ho filmu, neust?le prenik? do jedla po?as varenia.

Hlin?k m? zl? vlastnos? hromadi? sa v ?udskom tele, ?o m??e v kone?nom d?sledku vies? k rozvoju v??neho ochorenia. Ak je to mo?n?, je lep?ie odmietnu? pou??vanie hlin?kov?ho riadu. V mno?stve eur?pske krajiny hlin?kov? riad bez nepri?nav?ho povlaku je u? dlho zak?zan?.

?kodliv? riad z nehrdzavej?cej ocele

?kodliv? riad z nehrdzavej?cej ocele v??ny probl?m ktor?m ?elili krajiny SN? na konci prv?ho desa?ro?ia 21. storo?ia. Existuje obrovsk? mno?stvo pr?padov nadobudnutia ?kodliv?ho riadu z nehrdzavej?cej ocele ru?ne alebo prostredn?ctvom internetov?ch obchodov. Rusk?, ukrajinsk? a bielorusk? internetov? obchody s? pln? nekvalitn?ch jed?l ?zijsk?ho p?vodu, ktor? sa mimochodom ?asto vyd?vaj? za svetozn?me zna?ky.

Dobr? nerezov? riad nie je dostupn? pre ka?d?ho. Pr?ve na relat?vnu lacnos? produktov vs?dzaj? ?zijsk? v?robcovia. Ale pou??vanie lacn?ho riadu m??e by? nebezpe?n? pre va?e zdravie. Ide o to, ?e nekvalitn? riad z nehrdzavej?cej ocele ?asto prid?va lacnej?iu me? v porovnan? s in?mi zlo?kami zliatiny. Jedlo varen? v nekvalitnom riade z nehrdzavej?cej ocele je obohaten? o ?kodliv? i?ny ne?elezn?ch kovov a st?va sa nebezpe?n?m pre ?udsk? zdravie. rozpozna? ?kodliv? riady vyroben? z nehrdzavej?cej ocele je mo?n? v?aka charakteristickej kovovej chuti jedla v ?om varen?ho.

Je spo?ahlivo zn?me, ?e v?robcami nebezpe?n?ho riadu z nehrdzavej?cej ocele s? tak? ?zijsk? firmy ako "Happy Lady", "Happy King". Tie? rusk? Rospotrebnadzor zistil, ?e riad "Haus Muller Zepter", ktor? nem? ni? spolo?n? so skuto?n?m riadom Zepter, je nebezpe?n? pre ?udsk? zdravie. Teraz je predaj Haus Muller Zepter na ?zem? Ruskej feder?cie ofici?lne zak?zan?.

Enamelware je tie? niekedy nebezpe?n?

Bezpe?nostn? smaltovan? riad m??e by? vn?torne potiahnut? ?iernou, bielou, modrou, sivomodrou alebo kr?movou farbou. Ak je v?? riad zvn?tra pokryt? smaltom inej farby, uvedomte si, ?e tento n?ter obsahuje obrovsk? mno?stvo chemick? zl??eniny mang?n, kadmium a in? ?kodliv? kovy. Obzvl??? nebezpe?n? je smaltovan? riad s hned?m, ?erven?m a ?lt?m vn?torn?m povlakom.

Ak n?jdete riad s spr?vnu farbu vn?torn? vrstva skloviny, st?le nestr?cajte ostra?itos?. Najprv skontrolujte, ?i je na ?t?tku GOST. Po druh?, zhodno?te kvalitu samotn?ho smaltovan?ho povlaku: nemali by na ?om by? ?iadne ?kvrny (v?dy nazna?uj? nespr?vne vyp?lenie, a teda nekvalitn? povlak); hr?bka smaltovan?ho povlaku by mala by? dostato?n? (ak s? panvice pokryt? dvoma vrstvami smaltu, ?anca vyhn?? sa kontaktu jedla s kovom je dvakr?t vy??ia). V pr?tomnosti hrubej vrstvy skloviny nebezpe?n? i?ny neprenikn? kovov? z?klad?a hrnce na jedlo.

?alej sa uistite, ?e povrch smaltu je dokonale hladk?. Nepr?tomnos? priehlb?n a pupienkov zabr?ni hromadeniu ?kodliv?ch bakt?ri? na riade. Okrem toho by na vn?tornom povrchu smaltovan?ho riadu nemali by? ?iadne praskliny ani triesky. V opa?nom pr?pade sa st?va zdraviu nebezpe?n?m.

Pod?a v?sledkov porovn?vacej anal?zy bol najviac uznan? smaltovan? tovar najlep?ia mo?nos? na varenie a skladovanie potrav?n. Pre??tajte si viac o tak?chto jedl?ch.

Kuchynsk? riad s antiadh?znym povlakom

Nepri?nav? riad si z?skal uznanie mili?nov kuch?rov, preto?e sa d? pou?i? na varenie jedla bez ?al??ch tukov, a teda bez dodato?n?ch kal?ri? a karcinog?nov. Pod?a v?skumn?kov v?ak tak?to jedl? nie s? v?dy bezpe?n?.

V tefl?novom nepri?navom povlaku je napr?klad ?kodliv? kyselina perflu?rokt?nov?, ktor? sa pri ve?mi hor?cej panvici vyparuje a zab?ja dom?ce papag?je. (Viac sa do??tate v ?l?nku na na?ej str?nke). Komu smrte?n? v?sledok vo v???ine pr?padov prich?dzaj? aj potkany, ktor?ch jedlo dostane ?iasto?ky nepri?nav?ho povlaku. Tie ist? hlodavce, ktor?m sa podar? pre?i?, sa st?vaj? ?ahostajn?mi vo?i jednotlivcom opa?n?ho pohlavia a vo v?eobecnosti za??naj? zaost?va? v sexu?lnom v?voji.

Je zn?me, ?e tefl?n sa p?vodne pou??val vo vojenskom priemysle na v?robu radarov. Spolo?nos? DuPont sa dodnes netajila t?m, ?e jej patentovan? tefl?n m??e hydine pri zahriat? na vysok? teploty ubl??i? a ?e sa za??na rozpad?va? pri teplot?ch nad 350 stup?ov. Pri dom?com varen? je v?ak t?to teplota pod?a DuPontu nezmysel.

Ale bohu?ia?, PFOS nie je jedin? vec, ktorej sa treba pri nepri?nav?ch povlakoch ob?va?. Vedci zistili, ?e pri zahriat? na 220 stup?ov sa z tefl?nov?ho povlaku uvo??uje benz?n a in? ?kodliv? l?tky.

Osobitn?m nebezpe?enstvom je opotrebovan? nepri?nav? povlak. Nepou??vajte nepri?nav? riad, ak je vo vn?tri po?koden?.

Ak si nem??ete dovoli? drah? panvicu s tefl?nov?m povrchom, nekupujte si lacn? panvicu, ale vyberte si panvicu s tit?nov?m povrchom.

Kedy ?kod? porcel?nov?, sklenen? a keramick? riad?

Porcel?n, sklo a keramika s? sam? o sebe ne?kodn?. No a? na to, ?e pri v??nom po?koden? povrchu od hr?bky spekanej hliny keramick?ho riadu za?n? do jedla prenika? soli ?a?k?ch kovov.

Nebezpe?enstvo m??e predstavova? dekorat?vna ma?ba na riad z porcel?nu, skla a keramiky. Ma?ba mus? by? pod glaz?rou, aby sa kovy obsiahnut? vo farb?ch: kadmium a olovo - nedostali do potrav?n. V?robky s podglaz?rnou (trezorovou) ma?bou sa vyzna?uj? tlmen?mi farbami vzoru. Jedovat? preglejkov? ma?ba je ?ahko rozpoznate?n? pod?a nepokoja a jasu farieb.

Bohu?ia? nebezpe?n?. kri?t??ov? riad preto?e obsahuje olovo. Samozrejme, m??ete z neho pi?, ale nemali by ste skladova? n?poje.

?kodliv? plastov? riad

Plastov? n??inie m??e by? ?kodliv?, ak sa pou??va nespr?vne. Existuj? ?peci?lne plastov? n?doby na studen? jedl?, existuj? - na tepl? jedl?. A nem??ete pou?i? ten, ktor? je ur?en? pre studen? v?robky na tepl? jedl?. V opa?nom pr?pade bud? potraviny obohaten? o ?kodliv? organick? zl??eniny, ktor? m??u nepriaznivo ovplyvni? ?udsk? zdravie.

Plastov? n?doby na skladovanie potrav?n by sa navy?e nemali pou??va? pr?li? dlho. Musia ma? na sebe d?tum spotreby. Po uplynut? doby pou?ite?nosti sa plast st?va nebezpe?n?m – treba ho vyhodi?.

Aby ste sa vyhli otrave jedlom, nenalievajte alkohol do f?a?e od s?dy resp miner?lka. Pri interakcii s alkoholom za?ne plast uvo??ova? toxick? l?tky. ?no, a je lep?ie neskladova? oby?ajn? vodu v tak?chto f?a?iach, na tieto ??ely existuj? ?peci?lne opakovane pou?ite?n? plastov? f?a?e. Bu?te zdrav? a pristupujte k v?beru jed?l rozumne!

Jedovat? jedl? (zo s?rie "Habitat")

S?visiace materi?ly:

Expert 29.01.2019 21:05
Najlep?ie jedl? s? tie, ktor? sa pou??vaj? v re?taur?ci?ch. Sta?? si pre??ta?, ?o preferuj? kuch?ri a k?pi?. Nenechajte sa zmias? „z?zra?n?mi panvicami“ a „nano varen?m“. Napr?klad koment?r ni??ie o divokej zveri AMC s ?arovn?m slov??kom „bakteriostatick?“ – v?znam tohto slova si aspo? vygooglite. A teda od norm?lnych zna?iek De Buyer, aspo? ?no, je to drah?, ale je to ve?n?, ak to nezat?ka klince a nehr? futbal.
Ve?a ??astia v?etk?m, nebu?te hl?pi a v?dy si v?etko skontrolujte kr?sne pr?behy o super panviciach a pod., hlavne na tejto str?nke

Nina 02.12.2018 17:55
K?pili sme Premium Pot System od AMC. Super!!! Ekologick?, bezpe?n?, vyroben? z lek?rskej ocele, bakteriostatick? a m? mnoho ?al??ch r?zne v?hody. drah?. Vzali to na bez?ro?n? spl?tky, za rok to nen?padne splatili... Ale teraz tieto jedl? prin??aj? do domu obrovsk? ?spory... V Moskve sa konaj? majstrovsk? kurzy varenia met?dou AMC.

Alexander 23.08.2018 12:04
A teraz sa po?me v?etci pozrie? na sortiment hrncov a panv?c v na?ich dom?cich ve?k?ch obchodn?ch re?azcoch (ako je AstMarket, MagnitKosmetika a in?). V?etky kuchynsk? n??inie s? vyroben? v ??ne, s v?nimkou ly??c a vidli?iek (niektor? vyroben? v Indii). Preto nie je ve?mi z ?oho vybera? a mus?te sa uspokoji? s t?m, ?o m?te. Internetov? obchody samozrejme existuj?, ale ner?d plat?m za tovar, ktor? dostanem a? po chv?li (a je mo?n?, ?e sa uk??e by? pokr?en?, zbit?, po?kriaban? alebo jednoducho pochybnej kvality).

Alexander 16.03.2018 09:37
K?pil som si liatinov? panvicu lara LR02-704.Pri varen? jedlo s?ernie.

Op?lov? sklo je materi?l, ktor? je ka?d?m rokom ?oraz ob??benej??. V?aka ich jedine?n? vlastnosti na?iel ?irok? uplatnenie v naj r?znych oblastiach a oblastiach ?udskej ?innosti.

Op?lov? sklo je jedine?n? vyn?lez modern?ch vedcov. Umo?nilo n?m to nov? poh?ad na materi?l vytvoren? pred nieko?k?mi storo?iami. Spo?iatku bolo sklo iba prieh?adn?, ?o ur?ilo jeho hlavn? oblas? pou?itia. Pre rokov majstri sa sna?ili zlep?i? v?robn? technol?giu a v?tvarn?ho spracovania tento materi?l. Dostal in? farbu, le?ten?, le?ten? a dokonca aj ma?ovan? zlatom. Nesk?r, v?aka najnov?iemu technologick?mu v?voju, vzniklo z?sadne nov? op?lov? sklo. Ide o neprieh?adn? materi?l, ktor? m??e by? jednofarebn? alebo viacfarebn?. Dnes sa tento v?robok vyr?ba taven?m miner?lov ako kremenn? piesok, dolomit, v?penec, s?da a fluorit. Po nieko?k?ch f?zach spracovania sa z?ska skuto?n? op?lov? sklo, ktor? m? tieto d?le?it? v?hody a v?hody:

1. Odoln? vo?i n?hlym zmen?m teploty.
2. Zv??en? pevnos? (odol?va ?derom dostato?ne ve?kej sily).
3. Odolnos? proti opotrebovaniu.
4. Vysok? hygiena.
5. Trvanlivos?.

To v?etko vysvet?uje zv??en? z?ujem o nov? jedine?n? materi?l ktor? mo?no pou?i? na v?robu r?znych produktov.

Riad novej gener?cie

Neprieh?adn? sklo je ka?d?m rokom ?oraz ob??benej?ie. ?oraz ?astej?ie sa zara?uje do ka?dodenn? ?ivot z ?ud?. Mnoho ?ud? z vlastnej sk?senosti vie, ak? ??asn? jedl? sa z neho vyr?baj?. ?o je to op?lov? sklo a pre?o tak r?chlo rastie dopyt spotrebite?ov po predmetoch pre dom?cnos? vyroben?ch z neho?

V?etko je tu ve?mi jasn? a zrozumite?n?. Hlavn?m d?vodom je ??asn? vlastnosti materi?l novej gener?cie. Ka?d? ?ena v dom?cnosti sn?va o tom, ?e kuchynsk? n??inie je pevn? a odoln?. V tomto pr?pade sa to dosiahne t?m chemick? prvky a pokro?il? technol?gia ktor? sa pou??vaj? vo v?robnom procese zdrojov? materi?l. hotov? v?robok nieko?kon?sobne pevnej?ie ako oby?ajn? sklo. Teraz by ste sa nemali b??, ke? tanier alebo ??lka n?hle spadne na zem. M??ete si by? stopercentne ist?, ?e sa v ?iadnom pr?pade nezlomia. Je to nielen pr?jemn?, ale aj ekonomick?. Nie je potrebn? ?s? do obchodu, aby ste si nie?o k?pili. okrem toho nov? jedl? mo?no ?ahko umiestni? mrazni?ka alebo mikrovlnka. ?ahko znesie tak? „teplotn? ?ok“. Nezab?dajte ani na hygienu. nov? materi?l vyroben? tak, ?e v ?om nie s? prakticky ?iadne p?ry. Ne?istoty neprenikaj? dovn?tra a r?chlo sa zmyj? z povrchu. Ma? tak?to jedl? je snom ka?dej gazdinky.

"Ve?n?" taniere

Dnes mnoho v?robcov riadu pou??va ako hlavn? materi?l op?lov? sklo. Doska z nej vyroben? je ve?mi praktick? na pou?itie. Je odoln? vo?i mechanick?mu nam?haniu, odol?va akejko?vek teplote a je ur?en? pre dlhodob? u??vanie. O n?le?it? starostlivos? T?to miska nem? d?tum spotreby. Pokojne ho m??ete vlo?i? do mikrovlnky alebo vlo?i? do um?va?ky riadu. Toto jedlo ni? neohrozuje. Dnes sa v?robou tak?hoto kuchynsk?ho n??inia zaober? ve?a firiem. Rozsah, ktor? sa pon?ka kupuj?cemu, je pomerne ?irok?. Na pultoch obchodov sa neust?le objavuj? nov? typy d?b?nov, tanierov a v?elijak?ch predmetov na prestieranie.

Kupuj?ci ich vidia perfektn? kombin?cia p?vodn? forma, modern? technol?gie a tradi?nej kvality.

Elegantn? ?al?tov? misy

?al??, ktor? sa objavuje ka?d? de? jed?lensk? st?l, toto je ?al?tov? misa. Op?lov? sklo pou??va na jeho v?robu aj mnoho podnikov. Jedine?n? vlastnos? materi?lu umo??uje premeni? tento typ kuchynsk?ho n??inia na skuto?n? umeleck? dielo.

Na tak?to sklo sa toti? ve?mi dobre nan??aj? ak?ko?vek dekorat?vne farby, ktor? sa navy?e m??u trblieta? r?znymi odtie?mi. A ?asom nezmizn?. Jas farieb je zachovan? aj pri ?astom pou??van? v?etk?ch druhov ?istiace prostriedky. V takejto ?al?tovej miske bud? v?etky produkty v?dy vyzera? ?erstv? a chutn?. A v?robcovia, ber?c do ?vahy r?zne z?ujmy spotrebite?ov, pon?kaj? produkty pre ka?d? vkus. Dnes je prezentovan? na reg?loch rusk?ch obchodov obrovsk? v?ber?al?tov? misy. Svoje produkty pon?kaj? dom?ci aj zahrani?n? v?robcovia. Origin?lny produkt v?ak nie je lacn?, ale je v?dy ?iadan?.

Nie je to tak d?vno, ?o sa sklenen? riad do mikrovlnky, ktor? znesie obzvl??? vysok? teploty, pevne udom?cnil v ka?dodennom ?ivote. ?iaruvzdorn? sklo odol?va teplot?m do 300°C a viac. Ke??e teplotn? efekt v mikrovlnnej r?re je ove?a vy???, nemus?te sa ob?va?, ke? vlo??te n?dobu do sklenenej n?doby v plynovej alebo elektrickej r?re.

V?hody pou?itia tepelne odoln?ho skla s?:

Tak?to jedl? v?ak maj? ur?it? nev?hody:

• sklo je krehk? materi?l, tak?e aj nie ve?mi siln? ?der alebo p?d z v??ky m??e rozbi? riad;
• sklo ve?mi dobre nezn??a n?hle zmeny teploty.

S druhou nev?hodou riadu existuje nieko?ko bodov, ktor? je potrebn? vzia? do ?vahy pri jeho prev?dzke.

Pravidl? pou??vania sklenen?ch predmetov

Ke??e sklo netoleruje siln? zmeny teploty, zahrievanie a ochladzovanie by malo by? postupn?. M??ete pou?i? riad do mikrovlnky, ale formu treba vlo?i? do studenej alebo v krajnom pr?pade do mierne vyhriatej r?ry. Je tie? pr?sne zak?zan? nalieva? studen? vodu z koh?tika do hor?cej formy. Po varen? je vhodn? nez?ska? formul?r okam?ite, je lep?ie po?ka? 10 min?t.
Neodpor??a sa tie? bra? plech na pe?enie s mokr?mi rukavicami alebo polo?i? hor?cu formu vybrat? z r?ry na mokr? st?l.
Sklenen? riad sa d? pou?i? aj na spor?ku, no ur?ite pou?ite rozde?ova? plame?a. Nerovnomern? zahrievanie m??e sp?sobi? prasknutie riadu.

Ako si vybra? kvalitn? riad

Nezabudnite starostlivo zv??i? ot?zku v?beru tepelne odoln?ho skla. Povrch dna a stien by mal by? rovn?, nemali by na ?om by? ?iadne triesky, drsnos? ani rozpt?len? drobn? vzduchov? bublinky. Najmen?ia prasklina m??e by? d?vodom, ?e forma po?as varenia jednoducho praskne. Taktie? by sklo nemalo by? zakalen?.Pri k?pe dbajte na hr?bku steny. ??m je v???ia, t?m sa forma rovnomernej?ie prehrieva a t?m lep?ie dr?? teplo. V?aka tomu je jedlo chutnej?ie a aromatickej?ie a pe?ivo ve?mi dobre kysne.

Mimochodom, nie v?etky sklenen? tovar pova?ovan? za tepelne odoln?. Na ?t?tku v?robcu mus? by? uveden?, ?e v?robok mo?no pou?i? v mikrovlnn? r?ry a pece.

Jedn?m typom kovov?ho riadu je hlin?kov? riad. Po mnoho rokov ?eny v dom?cnosti s rados?ou pou??vaj? tieto kuchynsk? predmety. Dnes sa tak?to jedl? zmenili vzh?ad a vlastnosti. U? to nie s? tie siv? hrnce a panvice, ktor? pozn?me zo sovietskych ?ias. V?robcovia hlin?kov?ho riadu zv???uj? svoj sortiment, ke??e dopyt po produktoch nekles?, ale naopak ka?d?m rokom st?pa.

Rozmanitos? v?robkov potrebn?ch v kuchyni vyroben?ch z hlin?ka je skvel?. ?o v?robca nevyr?ba:

• hrnce, panvice;
• misky, hrn?eky;
• kotly, kotly;
• ly?ice vidli?ky;
• cedn?ky, k??atk? a mnoho in?ho.

Niet divu, pre?o je toto jedlo medzi gazdinkami tak? ob??ben?.

Je ?ahk?, pokrm sa uvar? r?chlej?ie, ke??e materi?l dobre vedie teplo. Jedlo sa neprip?li.

V?robca zvy?uje v?robu hlin?kov?ho riadu a roz?iruje sortiment, preto?e materi?l nie je pr?li? drah?, odoln? vo?i kor?zii, ?ahk? a m? n?zky bod topenia. Tieto vlastnosti kovu zabezpe?uj? v?robu lacn?ch v?robkov.

V?roba hlin?kov?ho riadu

V z?vislosti od v?robnej technol?gie m??u by? riady:

• pe?iatkou;
• obsadenie.

V?roba kuchynsk?ch potrieb z extrudovan?ho hlin?ka.

1. V?etko za??na okr?hlym polotovarom, ktor? sa stane spodkom bud?ceho produktu. Je ozna?en? objemom a n?zvom v?robcu.
2. Obrobok je umiestnen? v s?struhu oproti polotovaru. Na ?om je plastov? valec, ktor? sa uv?dza do prev?dzky. Polotovar sa to?? r?chlos?ou 1000 ot??ok za min?tu. Valec je riaden? po??ta?om. To v?etko pripom?na pr?cu hrn?iara na hrn?iarskom s?struhu. Iba rot?cia sa nevyskytuje okolo vertik?lnej, ale horizont?lnej osi.
3. Zariadenie odre?e prebyto?n? hlin?k a vypln? okraje.
4. Po kone?nej mont??i spr?vna ve?kos? druh? fr?za odre?e ostr? hrany z okraja bud?ceho produktu.

vyrazen? riad

Lisovan? predmety do kuchyne sa vyr?baj? z cel?ch plechov ?ist?ho hlin?ka mechanick?m p?soben?m lisov, klad?v. Formujte v?robky nekomplikovan?ho tvaru. Pod vplyvom extr?zie, na?ahovania sa ?trukt?ra kovu rozbije. Tak?to jedl? s? ?ahk?, s tenk?mi stenami a dnom. Preto podlieha deform?cii vysok?mi teplotami a men??mi n?razmi. N?klady na tak?to v?robky s? n?zke.

Nepri?nav? povlak sa nav?ja na hlin?kov? predvalok, nie na hotov? v?robok. Preto sa po?as procesu formovania nar??a celistvos? ?trukt?ry nielen kovu, ale aj nepri?nav?ho povlaku. St?va sa menej odoln?m.

V?roba liateho riadu je drah?ia. Kov nepodlieha ?iadnym mechanick?m vplyvom, v d?sledku ?oho je jeho ?trukt?ra integr?lna.

1. Hlin?k sa naleje do formy, kde stuhne za 3 min?ty.
2. Zmrazen? v?robok vypadne z formy. Hydraulick? lis odre?e prebytok.
3. Po odrezan? prebytku sa vn?torn? steny potiahnu bielym oxidom hlinit?m pomocou 6 trysiek. Zlep?uje pri?navos? k nepri?navej vrstve, ktor? bude nanesen? nesk?r.

liateho riadu

Je vyroben? z hlin?ka Vysok? kvalita ktor? sa naleje do foriem. Po stuhnut? sa z?skaj? odoln? v?robky s hrub?mi stenami a dnom. Kov nie je vystaven? ?iadnemu mechanick?mu n?razu, tak?e integrita kon?trukcie nie je naru?en?. V?robky z neho s? odolnej?ie a pevnej?ie. Nepodlieha deform?cii vysok?mi teplotami a mechanick?mu nam?haniu.

Odolnej?? je aj nepri?nav? povlak, ktor? sa na hotov? v?robok nan??a striekan?m.

Tak?to jedl? dlho udr?iavaj? teplo, jedlo v ?om chradne a chu? jed?l je in?, nas?tenej?ia a v?raznej?ia.

Dnes niektor? v?robcovia vyr?baj? hlin?kov? riad z ?ist?ho kovu, zatia? ?o in? prid?vaj? r?zne zliatiny; naneste vn?torn? a vonkaj?ie n?tery.

Druhy hlin?kov?ho riadu

Ke? u? hovor?me o rozmanitosti hlin?kov?ho riadu, o tom, ak? typy existuj?, urobme jednoduch? st?l.

Farba potiahnut?

Mnoho v?robcov zalo?ilo v?robu hlin?kov?ch kuchynsk?ch v?robkov s farebn?m povlakom. Vyzeraj? kr?sne a atrakt?vne. Sp?soby povrchovej ?pravy hlin?kov?ch hrncov a panv?c: eloxovanie (vytvorenie ochrann?ho filmu), nan??anie odoln?ho smaltu, laku alebo n?ter organickou farbou (akryl alebo polyamid). Najbe?nej?ou met?dou je aplik?cia porcel?novej ka?e. T?to povrchov? ?prava na vonkaj?ej strane dod?va riadu elegantn? vzh?ad a je ochrannou vonkaj?ou vrstvou.

1. Najprv sa produkt vy?ist? a priprav? sa na nanesenie ochrannej vrstvy.
2. Farebn? n?ter sa nan??a rozpra?ova?mi, ktor? pokryj? riad porcel?novou ka?ou. Porcel?n je materi?l, ktor? pripom?na hlinu. Pri vystrelen? stvrdne.
3. V peci sa vyp?li porcel?n pri teplot?ch nad 500 stup?ov.
4. Siln? teplo premen? porcel?n na odoln? a kr?sny vonkaj?? n?ter ktor? nep?li ani nepo?kriabe.
5. Po vychladnut? sa na vn?torn? steny nanesie nepri?nav? vrstva.

V?robcovia hlin?kov?ho riadu vylep?ia svoje produkty.

S hrub?m dnom

Pre zv??enie ?ivotnosti vyr?baj? riad s hrub??mi stenami a s dvojit?m alebo trojit?m dnom. S? v ?om zabudovan? kovov? ?iaruvzdorn? kot??e. Tak?to kuchynsk? predmety s? ?a??ie, ale pri n?kupe s? vhodnej?ie. Zahusten? dno:

• zabra?uje prehriatiu;
• rovnomerne rozv?dza teplo
• zabra?uje prilepeniu potrav?n na steny a dno.

V?robky s hrub?mi stenami a dnom s? stabilnej?ie. S? menej n?chyln? na mechanick? nam?hanie.

Panvice s vlnit?m dnom

?al?ou novinkou v?robcov hlin?kov?ho riadu s? panvice s nerovn?m, vlnit?m dnom. Naz?vaj? sa grilovacie panvice. Hlavn?m rozdielom od be?nej panvice je, ?e dno nie je hladk?, ale pruhovan?: pozd??ne alebo prie?ne - vlnit?. Tak?to polo?ku potrebuje ka?d? hosteska, ktor? miluje h??ka? svojich bl?zkych nie??m chutn?m. Jedlo varen? na grilovacej panvici m? ?peci?lnu chu?. Pripom?na mi opar oh?a, piknik v krajine. T?to kuchynsk? vychyt?vka v?m umo?n? pripravi? steaky z m?sa, r?b, zeleniny rovnako ako na grile alebo grile. Produkty nestr?caj? u?ito?n? vlastnosti. Do kontaktu s povrchom panvice prich?dzaj? len na vyv??en?ch rebr?ch. Prebyto?n? tuk stek? do medzier medzi nimi. V?aka tomu sa jedlo neprip?li a uvar? sa dostato?ne r?chlo.

S kamenn?m alebo mramorov?m povlakom

K dne?n?mu d?u je jedn?m z najlep??ch n?terov kame?. Hovor? sa mu aj mramor. Ide o ?peci?lny v?voj in?inierov z Nemecka. Panvice, panvice na dusenie, hrnce – to nie je cel? zoznam predmetov potiahnut?ch kame?om. Sklad? sa z nieko?k?ch vrstiev prelo?en?ch kamennou dr?ou a vysok?m obsahom miner?lov. Vyroben? z pr?rodn? kame??a?en? v alpsk?ch hor?ch.

1. Samotn? povlak sa pova?uje za bezpe?n?, preto?e neobsahuje ?kodliv? l?tky a je tvoren? pr?rodn?mi miner?lmi.
2. V?robcovia tvrdia, ?e ich jedl? s? vyroben? pre ?ud?, ktor? sa rozhodn? schudn??. nadv?hu. Alebo t?, ktor? s? n?ten? stravova? sa di?tne.
3. Pod?a odborn?kov jedl? vyu??vaj? z?soby samotn?ch produktov bez toho, aby vy?adovali olej alebo tuk. V?sledkom s? ?spory rozpo?tu.
4. Z?ru?n? doba na servis tak?hoto riadu nie je krat?ia ako 15 rokov.
5. Povlak nevy?aduje dodato?n? jemn? starostlivos?.
6. Jedlo sa neprip?li. Kovov? doplnky m??ete pou?i? bez ob?v z po?kriabania povrchu.

Cena tak?chto jed?l je vysok?. Ale kvalita je vynikaj?ca.

keramick? povlak

Pova?uje sa za ?etrn? k ?ivotn?mu prostrediu a bezpe?n?. Je vyroben? z pr?rodn?ch materi?lov: hliny a piesku. Nahraden? tefl?nom. V?robky pre kuchy?u sa hostesk?m ve?mi p??ili.

Technol?gia lakovania je zlo?it?. Pou??vaj? sa zl??eniny krem?ka a chl?ru, r?zne tvrdidl?. Nemo?no hovori? o ?plnej bezpe?nosti keramiky na hlin?kovom riade. Nemali by ste sa b?? ani: zl??eniny ?kodliv?ch l?tok s? nev?znamn?.

Nepri?nav? povlak

Jedn?m z prv?ch je tefl?n (tetroflu?retyl?n). Tefl?n je biela, prieh?adn? l?tka v tenkej vrstve, pripom?naj?ca paraf?n alebo polyetyl?n. Aplikovan? na dno riadu mu dod?va nepri?nav? vlastnosti. Tefl?n nie je zm??an? vodou ani mastnotou. Odol?va teplot?m od m?nus 70 do 170 stup?ov. Ak ho zahrejete na 300 stup?ov, potom sa tefl?n odpar?. To znamen?, ?e tak?to nepri?nav? povlak nevydr?? vysok? teploty.

Pri zahriat? nad 160 stup?ov tefl?n uvo??uje do vzduchu kyselinu perflu?rokt?nov?. M??e sp?sobi? pr?znaky podobn? chr?pke: boles? hlavy, v?tok z nosa, upchat? nos. Lek?ri t?to chr?pku naz?vali polym?rna. Kyselina perflu?rokt?nov? je stabiln? zl??enina, ktor? sa hromad? v tele. Negat?vne ovplyv?uje pe?e? endokrinn? syst?m a reproduk?n? funkcia. V s?lade so ?tokholmsk?m dohovorom o perzistentnom Organick? zl??eniny?irok? pou??vanie PFOA bolo zak?zan?. Rusko podp?salo a ratifikovalo dohovor v marci 2011. Mus? nasledova? jeho implement?cia. V Eur?pe bolo pou??vanie tefl?nu na v?robu riadu zak?zan?.

Jednorazov? hlin?kov? riad

Pohodln?, praktick?, netreba um?va?. Spo?iatku sa pou??vali iba v letectve. Obed sa cestuj?cim pod?val vo form?ch z hlin?kovej f?lie. Nesk?r sa roz??rila vo v?etk?ch oblastiach s?visiacich s potravinami, s v?robkami. V?robcovia vyr?baj? v?robky, ktor? sa l??ia tvarom, ??elom a ve?kos?ou. Je ve?mi pohodln? pou??va? pri varen? v r?re. Zaba?te do f?lie alebo vlo?te do formy a jedlo sa neprip?li, uchov?vajte u?ito?n? vlastnosti a chu?.

F?lia je bezpe?n?, preto?e v nej ne?ij? mikr?by.Praktick?, pohodln?, neobsahuje ?kodliv? l?tky. V?robky vydr?ia dlh?ie a zachovaj? si trvanlivos?, ke? s? vlo?en? do hlin?kovej f?lie alebo n?doby.

Poradenstvo. Neskladujte kysl? potraviny v hlin?kovej f?lii. Doch?dza k ?al?ej oxid?cii a hlin?k vstupuje do ?udsk?ho tela.

V?hody a nev?hody

Hlavn? vec je dodr?iava? pravidl? prev?dzky.

Hlin?kov? riad dnes u? nie je tak?, ak? si pam?t?me v kuchyni na?ich babi?iek. Predt?m sa hrnce a panvice vyr?bali z ?ist?ho hlin?ka a pri poru?en? pravidiel pou??vania hrozilo, ?e sa do tela dostane kov. V?aka vonkaj??m a vn?torn? n?tery hlin?kov? kuchynsk? n??inie vylu?uje priamy kontakt v?robkov s kovom.

Ako je zrejm? z tabu?ky, existuj? ur?it? v?hody.

Existuje nejak? ?koda?

Pred nieko?k?mi rokmi sa objavilo obrovsk? mno?stvo hororov?ch pr?behov o nebezpe?enstve hlin?ka na ?udsk? organizmus. Pod?a odborn?kov v tejto oblasti by sa k nim malo pristupova? skepticky. Neexistuj? ?iadne nebezpe?n? l?tky, hovor? sa, ?e existuj? nebezpe?n? d?vky. Mno?stvo hlin?ka, ktor? je nebezpe?n? pre ?udsk? organizmus, jeho zdravie a ?ivotn? aktivitu, by malo presiahnu? 50 mg denne. Ale s jedlom, liekmi a vodou ?lovek nezje to?ko kovu. Pre porovnanie: polievka z kyslej kapusty, ktor? st?la t??de? v hlin?kovej panvici, neabsorbovala viac ako 3 mg. ?lovek m??e bez ujmy na zdrav? zjes? a? 40 mg hlin?ka.

Zistilo sa, ?e ?udia s Alzheimerovou chorobou maj? v bunk?ch tela ve?k? mno?stvo hlin?ka. Ale spojenie medzi chorobou a pr?tomnos?ou kovu v tele nebolo preuk?zan?. Choroba nem? ni? spolo?n? hlin?kov? panvice a hrnce. Klinick? pokusy o ?kodlivosti hlin?kov?ho riadu na rozvoj Alzheimerovej choroby neboli potvrden?.

Koncom 90. rokov Svetov? zdravotn?cka organiz?cia vydala spr?vu, v ktorej sa uv?dza, ?e hlin?k nie je karcinog?n a nem??e sp?sobi? rakovinu. To znamen?, ?e tvrdenie o nebezpe?nosti hlin?kov?ho riadu je chybn?. A samotn? kuchynsk? v?robky u? nie s? tak? ako predt?m. R?zne n?tery kov zvonka a zvn?tra neumo??uj? priamy kontakt s hlin?kom.

?o sa d? uvari?

V hlin?kov?ch panviciach nevarte kysl? a z?sadit? jedl?, ako je kysl? kapustov? polievka, komp?ty, om??ky, marin?dy, zelenina: zemiaky, cvikla; detsk? a di?tne jedlo. Kyselina a z?sada obsiahnut? v tak?chto produktoch ni?ia ochrann? vrstvu oxidu a oxid hlinit? sa z?skava vo forme tmav?ho povlaku. M??e sa tvori? hydroxid hlinit?, ktor? je toxick?.

V tak?chto jedl?ch nem??ete zbiera? kysl? bobule, napr?klad brusnice. Preto?e obsahuje ve?a kyseliny a ni?? ochrann? film, kov prich?dza do kontaktu s v?robkom a obohacuje ho o seba. Vysok? koncentr?cia hlin?ka v bobule je pre telo ?kodliv?.

Hlin?kov? panvice s? pova?ovan? za nepostr?date?n? pri pr?prave pr?loh z obiln?n, cestov?n, zemiakov. Tento riad sa neprip?li a nepokaz? riad.

Je mo?n? vari? d?em

Neexistuje jedin? odpove?. Pri varen? d?emov, d?emov, d?emov, bobule s? pokryt? cukrom, k?m sa neobjav? ??ava. Spolu s n?m sa uvo??uje kyselina, ktor?, ako viete, ni?? ochrann? film hlin?kovej panvice a kov sa dost?va do kontaktu s v?robkom. D?em sa var? v 2 alebo dokonca 3 d?vkach. Ukazuje sa, ?e produkt na dlh? dobu prich?dza do kontaktu s hlin?kom a d?em absorbuje kov. Preto je lep?ie nepou??va? hlin?kov? panvicu na varenie d?emu. Ak ide o d?em - p?? min?t, m??ete vari? a okam?ite prenies? do poh?rov. Ale ak var?te nieko?kokr?t, potom rad?ej nie v hlin?kovom riade.

Poradenstvo. Nerobte d?em hlin?kov? panvica.

Smaltovan? panvica bez triesok a ?krabancov - najviac vhodn? mo?nos? na v?robu d?emu. Hlavn? je ?asto mie?a?, aby sa neprip?lilo.

Je mo?n? skladova? potraviny

Debata o pou??van? hlin?kov?ho riadu doteraz neut?chla. Ale d?kazy, ?e hlin?k je vinn?kom mnoh?ch ?udsk?ch chor?b, sa nena?li. Ako sa hovor?: "Boh zachra?uje trezor." V?etko treba robi? s mierou. Varenie na hlin?kovej panvici je jedna vec, skladovanie potrav?n druh?.

Varen? jedlo v hlin?kovej n?dobe - prenesen? do inej. Aj ke? zrazu mal kov ?as vst?pi? do chemickej reakcie s produktom, po prenesen? jedla sa reakcia zastavila. ?o sa stane, ke? s? potraviny dlhodobo skladovan? v hlin?kov?ch n?dob?ch. A ?o sa stane, je pokra?ovanie reakcie kovu s produktom. To znamen?, ?e koncentr?cia hlin?ka v potravin?ch sa v?razne zvy?uje. Potom sa produkt st?va toxick?m a ?lovek sa m??e skuto?ne otr?vi?.

Podliehaj? pravidl?m pre prev?dzku hlin?kov?ch v?robkov a n?le?it? starostlivos? kov sa nesp?ja s produktom. Ale sotva existuje hosteska, ktor? rob? v?etky opatrenia.

D?le?it?. Neskladujte potraviny v hlin?kovej panvici.

Pre?o nem??ete zbiera? bobule v hlin?kov?ch riadoch

Na tento ??el vezmite ?al?iu n?dobu, najlep?ie smaltovan?. V procese zberu bobule za?n? na seba vyv?ja? tlak. ??m je miska pln?ia, t?m v???? tlak. Pod vlastnou hmotnos?ou sa bobule m??u po?kodi?. Kyselina v nich obsiahnut? sa uvo??uje s v???ou silou. Ni?? film oxidu hlinit?ho. Kov je ve?mi akt?vny. Okam?ite vstupuje do chemickej reakcie s bobu?ami a prech?dza do nich. Ak je proces zberu bob?? oneskoren?, potom m??e by? koncentr?cia hlin?ka vysok?. To je pln? otravy.

Pre?o nem??ete skladova? alkalick? a kysl? roztoky

Ako viete, soli, kyseliny a z?sady ni?ia oxidov? film. Aby sa do produktu a n?sledne do ?udsk?ho tela nedostalo ve?k? mno?stvo hlin?ka, je lep?ie neskladova? tak?to roztoky v hlin?kovej n?dobe. Ak ste u? uvarili kysl? kapustov? polievku alebo komp?t v hlin?kovej panvici, potom ju po varen? ihne? nalejte do smaltovanej misy. T?m sa minimalizuje riziko po?itia kovu do tela.

Prev?dzkov? poriadok

Dodr?iavajte z?kladn? pravidl? pre manipul?ciu s hlin?kov?m riadom.

1. Neum?vajte riad tvrd?mi utierkami a abraz?vnymi ?istiacimi prostriedkami.
2. Pou??vajte len na varenie, neskladujte potraviny.
3. Po pou?it? ihne? umyte.
4. Nevarte potraviny obsahuj?ce kyseliny.

Ako sa pripravi? na prv? pou?itie

Pred pou?it?m nov?ho hlin?kov?ho hrnca, panvice sa riadne pripravte na pou?itie. Existuje mnoho sp?sobov pr?pravy jed?l na konzum?ciu.

1. umy? hor?ca voda pomocou mydla na pranie alebo sapon?tu, ako je Feri alebo AOC, utrite dosucha.
2. Ak ide o panvicu, napl?te ju vodou, prevarte a vypustite vodu. Ak sa na stene vytvoria tmav? ?kvrny, utrite ich vatov?m tamp?nom namo?en?m v roztoku octu a vody v pomere 1:1.
3. Ak pripravujete panvicu, potom ju po umyt? a utret? zap??te. Za t?mto ??elom nalejte rastlinn? olej, aby ste zatvorili dno. Prisypte 1 polievkov? ly?icu soli a zahrievajte na miernom ohni 10-15 min?t, k?m sa neobjav? ?ierny opar.
4. Nech?me vychladn??, obsah sced?me a d?kladne opl?chneme hor?cou vodou bez pou?itia ?istiacich prostriedkov.
5. M??e sa kalcinova? bez oleja a soli.

Panvicu nama?te z oboch str?n vatov?m tamp?nom namo?en?m v rastlinnom oleji. Do r?ry vyhriatej na 180 stup?ov vlo??me panvicu hore dnom a pe?ieme hodinu. Po vychladnut? opl?chnite hor?cou vodou.

D?le?it?. Tieto sp?soby pr?pravy na pou?itie sa vz?ahuj? na hlin?kov? riad bez keramick?ho a kamenn?ho povlaku. Dostato?ne ich opl?chnite. tepl? voda s mydlom na pranie alebo sapon?tom.

M??em to da? do mikrovlnnej r?ry

V hlin?kovej panvici m??ete piec? v r?re. Dokonca piec? kol??e. Po varen? v?ak nie je potrebn? skladova? jedlo, je lep?ie nalia? alebo nalia? varen? jedlo do smaltovanej misy.

Hlin?kov? panvice, ak je rukov?? odstr?nen?, je mo?n? pou?i? aj na dusenie, pe?enie v r?re.

D?le?it?. Do mikrovlnnej r?ry nevkladajte ?iadne kovov? predmety.

To znamen?, ?e hlin?kov? v?robky nemo?no vklada? do mikrovlnnej r?ry.

Pou?itie na induk?nej varnej doske

Hlin?kov? riad nie je vhodn? pre induk?n? spor?ky. Hlavn?m indik?torom pou?itia je schopnos? magnetiz?cie. Hlin?k t?to vlastnos? nem?.

Aj ke? v obchodoch je to?ko noviniek. V?robcovia vyr?baj? riad so spodnou ?as?ou r?zne zliatiny. Pred n?kupom je lep?ie pre??ta? si pokyny alebo sa poradi? s predajcom.

Starostlivos? o hlin?kov? riad

Pri ka?dodennom pou??van? a starostlivosti o hlin?kov? riad nie je ?a?k? ho udr?iava? v ?istote.

Aby sa v?m hrnce a panvice ?asom nepokazili, je najlep?ie ich umy? hne? po uvaren?. Jedinou podmienkou je necha? vychladn??. Ak kvapka studen? voda dostane na hor?cu panvicu, riad sa m??e zdeformova?.

Ke? sa panvica okam?ite umyje, potom osobitn? ?silie nevy?aduje sa. Na um?vanie pou??vajte namiesto chemik?li? tepl? vodu a hor?i?n? pr??ok. Ak to nevy?lo hne? a zvy?ky jedla mali ?as vyschn??, napl?te riad teplou vodou s pr?davkom mydla na pranie alebo ?istiacich prostriedkov a nechajte 1 hodinu. Zne?istenie sa ?ahko zmyje.

Ako sa zbavi? temnoty

S n?stupom tepl?ch dn?, kto ner?d relaxuje mimo mesta v pr?rode. Ohe? dym, gril, tepl? ?aj. Alebo ryba?ka, rybacia polievka, ktor? sa tie? var? na ohni. Hlin?kov? hrnce, panvice, ?ajn?ky po ohni s? pokryt? ?iernou farbou. Neboj sa. Nie je ?a?k? to vy?isti?. Pom??e v?nny ocot alebo kyselina citr?nov?.

1. Utierkou namo?enou v octe alebo kyseline citr?novej utrite vonkaj?ok riadu a d?kladne opl?chnite teplou vodou.
2. Ak sa vo vn?tri misky vytvorila ?er?, nalejte do nej tepl? voda, pridajte 7-8 polievkov?ch ly??c v?nny ocot alebo vytla?te ??avu z citr?na, ko?ko nie je ?koda.
3. Prevar?me, nech?me vychladn??. Vypustite roztok.
4. Opl?chnite teplou vodou pomocou m?kkej ?pongie.

Riad bude op?? ?ist?.

Na ?istenie pou??vajte tvrd? handri?ky

Hlin?kov? riad by ste v ?iadnom pr?pade nemali ?isti? tvrd?mi utierkami a e?te viac oce?ov?mi alebo ?elezn?mi.

Po prv?, ni?ia ochrann? film hlin?kov?ho riadu, ktor? zabra?uje vniknutiu kovu do jedla.

Po druh?, od tvrd?ch utierok zost?vaj? ?irok? ?krabance, do ktor?ch sa n?sledne zanes? ne?istoty. Je takmer nemo?n? ho umy?.

Ako um?va? hrnce a panvice od prip?lenia a tuku

Ak je riad silne zne?isten? a je v?m ??to sa s n?m rozl??i?, vyu?ite rady, ako vy?isti? hrniec alebo panvicu od prip?lenia a tuku.

1. Zachy?te vodu do ve?kej n?doby.
2. Nastr?hajte alebo nare?te no?om 1 kus mydla na pranie. Nalejte 300 gramov silik?tov?ho lepidla.
3. Roztok prive?te do varu a umiestnite tam riad, ktor? chcete vy?isti?.
4. Varte 1 hodinu na miernom ohni so zatvoren?m vekom.
5. Vyberte produkt z n?doby a d?vajte pozor, aby ste sa nepop?lili. M?kkou flanelovou handrou alebo ?pongiou mo?no ?ahko odstr?ni? mastnotu a sadze.
6. D?kladne opl?chnite vodou.

Po takomto k?peli v?m hrnce a panvice povedia „?akujem“.

Ako odstr?ni? vodn? kame? z hlin?kov?ho povrchu

Rovnak?m sp?sobom, ako sa ?istilo od prip?lenia a tuku, ho m??ete vy?isti? od vodn?ho kame?a. Na jej odstr?nenie navy?e pom??e amoniak alebo ocot.

Zrie?te 8-11 kvapiek amoniaku v malom mno?stve vody, rozotrite 1/3 mydla na pranie. Toto rie?enie v?s zbav? malej vrstvy vodn?ho kame?a.

1. Nalejte vodu, 5-6 polievkov?ch ly??c octu do n?doby, ktor? chcete odv?pni?,
2. Varte vodu 10 min?t.
3. Sce?te a d?kladne opl?chnite teplou vodou.

AT um?va?ka riadu hlin?kov? v?robky sa neodpor??aj? um?va?. Str?caj? lesk.

Ako vr?ti? lesk riadu

Ak hlin?kov? kuchynsk? predmety stratili lesk a stmavli, tieto tipy pom??u obnovi? leskl? vzh?ad riadu.

1. Pri stmavnut? vo vn?tri - nalejte kef?r alebo kysl? mlieko a nechajte 30-40 min?t. Opl?chnite teplou vodou. Od zotmenia vonku pom??e citr?nov? ??ava alebo jablko. Zatemnen? steny potrieme polovicou citr?na alebo kysl?m jablkom, nech?me 1 a? 3 hodiny a opl?chneme teplou vodou.
2. Namiesto ovocnej ??avy m??ete pou?i? 6 - 9% ocot. Technol?gia je rovnak?.
3. Cibu?u nakr?jame na nieko?ko k?skov, d?me do misky, zalejeme vodou a var?me 10 min?t.
4. Navlh?en? povrch potrieme zubn?m pr??kom a nech?me p?sobi? 11 hod?n. D?kladne opl?chnite teplou vodou.

V?? riad bude ?iari? ako nov?.

?istenie pomocou s?dy bikarb?ny a piesku

Neodpor??a sa ?isti? hlin?kov? n??inie t?mito prostriedkami. hlin?k m?kk? kov. S?da obsahuje alk?lie a po?kodzuje ochrann? film. S?da ho ?plne zni??.

Piesok vo svojej ?trukt?re pozost?va z mal?ch ?ast?c. Ak je posypan? pieskom hlin?kov? povrch, potom tam bud? ?krabance, nie pr?li? ve?k?, ale hlbok?. Potom tam bude upchat? ?pina. Okrem toho nebude obnoven? ochrann? f?lia v miestach ?krabancov.

Poradenstvo. Na ?istenie hlin?kov?ch v?robkov nepou??vajte s?du bikarb?nu a piesok.

Odstr?nenie tmav?ho plaku

V pr?pade poru?enia pravidiel prev?dzky hlin?kov?ho riadu sa na jeho sten?ch objav? tmav? ?kvrny, rozvody. Je zrejm?, ?e v kastr?liku sa varili zemiaky v ?upke, cvikla, polievka z kyslej kapusty. Je nepr?jemn? pou??va? tak?to jedl?. Ako jej m??em vr?ti? p?vodn? vzh?ad? Oby?ajn? cibu?a pom??e odstr?ni? tento probl?m.

1. Vezmite 2 stredne ve?k? cibule, vlo?te ich do n?doby, ktor? chcete vy?isti?.
2. Nalejte do vody a varte pol hodiny.

Nastr?hajte mydlo na bielize?, napl?te vodou a varte 20-25 min?t.

Po v?etk?ch proced?rach d?kladne opl?chnite riad teplou vodou a utrite dosucha.

Pok?ste sa vy?isti? nie pr?li? star? stmavnutie na sten?ch jablkom alebo citr?nom.

Ovocie rozre?te na polovicu a tmav? miesta potrite polovicami. Potom opl?chnite teplou vodou a osu?te.

Odstr?nenie prip?len?ho jedla

Aby sa jedlo neprip?lilo, hosteska mus? kontrolova? proces varenia, v?as zasahova? a uisti? sa, ?e jedlo „neutieklo“. Um?vanie hrnca alebo panvice potom nebude vy?adova? ?iadne ?silie. Ak sa uk?zalo, ?e hostite?ka si to z nejak?ho d?vodu nev?imla a jedlo sa podarilo sp?li?, neprepadajte panike. So zvy?kami prip?len?ho jedla si porad? so?.

1. Namo?te panvicu - nalejte do nej studen? vodu a nechajte chv??u p?sobi?.
2. Vypustite vodu a posypte so?ou, bez oh?adu na to, ko?ko je to ?koda. Nechajte 3-4 hodiny.
3. ?istite m?kkou ?pongiou a opl?chnite teplou vodou.

Ak je mlieko prip?len?, ??inn? je akt?vne uhlie.

1. Rozdrvte 10 tabliet na pr??ok, napl?te dno misky a nechajte 1 hodinu.
2. Nalejte studen? vodu, nechajte roztok st?? ?al??ch 30-40 min?t.
3. OD konven?n? prostriedky na um?vanie riadu umyte panvicu. Um?va sa bez probl?mov.

Hlavn? pravidlo, ktor? treba dodr?iava?, je, ak je jedlo prip?len?, neodkladajte ?istenie na nesk?r.

M?m um?va? hlin?kov? riad v um?va?ke riadu?

Hlin?kov? riad neum?vajte v um?va?ke riadu. V?robky pou??van? v strojoch obsahuj? ve?a alk?li?. V?robcovia ?peci?lne zvy?uj? jeho zlo?enie, aby zlep?ili kvalitu prania. Alk?lie ni?ia hust? ochrann? film. Hlin?k je akt?vny kov. Okam?ite reaguje s vodou. Voda je ve?mi hor?ca, ni?? ju.

Hlin?kov? riad, ak sa um?va v um?va?ke riadu, z?ska nielen nepr?jemn? vzh?ad. Jeho ?al?ie pou??vanie nie je bezpe?n?.

Pri starostlivosti o hlin?kov? kuchynsk? predmety dodr?ujte pravidl?.

1. V?robky neum?vajte abraz?vnymi ?istiacimi prostriedkami alebo tvrd?mi utierkami. Pou??vajte iba m?kk? ?pongiu.
2. pra? tmav? patina pom??e p?r kvapiek amoniak alebo ocot.
3. Nepou??vajte s?du, preto?e obsahuje alk?lie, ktor? ni?ia ochrann? film.
4. Piesok nie je mo?n? ?isti?, preto?e obsahuje ?astice, ktor? m??u po?kriaba? a po?kodi? celistvos? povrchu na vn?torn?ch sten?ch.
5. Na ka?dodenn? um?vanie hrncov alebo panv?c, ak nie siln? zne?istenie, pou?ite hor?i?n? pr??ok.

Ka?d? gazdinka sa sama rozhodne, ak? riad pou?ije. V?ber je na spotrebite?ovi.