Ka?d? z?hradk?r si ur?ite nech? poradi? pri pestovan? niektor?ch plod?n, ktor? s? rokmi overen?. Pri pestovan? hrozna existuj? triky.

* Optim?lnym miestom na v?sadbu hrozna je ju?n? a juhoz?padn? ?as? z?hrady. Juhov?chod a z?pad s? ne??inn?. Najlep?ia mo?nos? umiestnenia mrie?ky je z juhu na sever. Na svahoch s? umiestnen? naprie?.

* Pre severn? vinohradn?cke oblasti je in?talovan? jednorovinn? vertik?lna mre?a s v??kou 2,2 m. V??ka prv?ho dr?tu nad ?rov?ou p?dy je 50 cm. ?al?ie ?rovne ?ah?m ka?d?ch 30 cm. tak?e po da?di osta?te ?ist? .

* Starostlivos? o kr?k na takejto mrie?ke je pote?en?m. Je celkom ?ahk? dosiahnu? horn? bod ovocnej ??pky. Bez strachu o zdravie kr?ka m??ete odstr?ni? spodn? listy, ktor? zakr?vaj? dozrievaj?ce zhluky a s?a?uj? vetranie. Vietor neodlom? mlad? v?honky a ruk?vy (od 4 do 6) m??u by? umiestnen? v 2-3 vrstv?ch.

* Do v?sadbovej jamy sa do h?bky 80 cm vlo?? r?ra s dren??nymi otvormi. Ide o fajku, ktor? sa pou??va od 4. roku ?ivota hrozna. Prostredn?ctvom nej zalievajte a k?mte kr?k.

* Prispievaj? k rastu a rozvoju hrozna a niektor?ch rastl?n. V bl?zkosti m??ete pestova? hr??ok, cibu?u, z?hradn? re?kovku, karfiol, repa, mel?n. Ale kukurica, chren, paradajky, p?r, ??avel a slne?nica naopak hrozno brzdia.

* Na za?iatku jesene sa v?etky ?kony starostlivosti o plodonosn? kr?ky ukon?ia 2-3 t??dne pred zberom. Zhluky sa odstr?nia 17. lun?rny de?. Vtedy bude hroznov? v?no nielen chutn?, ale aj zdrav?. V ?u?och sa tento de? naz?va - "Hroznov? partia".

* Nezbierajte bobule s kvapkami rosy alebo po da?di. Musia sa vysu?i?. Trsy m??ete skladova? zavesen?m v pivnici alebo v n?zkych, dobre vetran?ch boxoch.

V?sadba hrozna v priekope http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/feeding/967/...B0%D0%BD%D1%88%D0%B5%D1%8E.htm

Ak potrebujete vysadi? nieko?ko saden?c hrozna naraz, je najvhodnej?ie vykopa? dlh? priekopu.

Kopem z?kopov? jamy (od z?padu na v?chod) dlh? 4-5 m, meter ?irok? a hlbok?. Vlo??m do nich na dren?? star? l?man? tehlu a drevinu s vrstvou 20-30 cm.V?kopy potom napln?m v??ivn?m substr?tom, ktor? pozost?va z pies?itej a hlinitej zeminy, premyt?ho rie?neho piesku, ra?eliny, lesn?ho drnu, zhnitej diviny , tehlov? ?trk a nasekan? dreviny (odobrat? pribli?ne v rovnak?ch ?astiach).

Prid?vam aj drevn? popol, nitrofosku, superfosf?t, vaje?n? ?krupiny, v?pno alebo kriedu, dolomit, kostn? m??ku - zo v?etk?ho trochu. D?kladne premie?am. A t?mto ?ahk?m vzduchov?m substr?tom vypln?m priekopu a? po vrch, potom d?m drevinu s tehlov?m ?trkom s vrstvou 15-20 cm, op?? na ne nalejem substr?t s vrstvou 30 cm. st?pa 50 cm od povrchu p?dy.Na jej severn? stranu in?talujem z?stenu z dosiek ?al?nen?ch star?m plechom a natret?ch na zeleno (m??ete aj ?iernu, ale nie je tak? atrakt?vna a up?ta).

Jeho d??ka je pozd?? cel?ho v?kopu, jeho v??ka je 70-100 cm.V prvom rade je potrebn? na ochranu pred studen?m severn?m vetrom. Okrem toho sa clona zahrieva na slnku, ??m vytv?ra ?peci?lnu mikrokl?mu, ktor? je pre hrozno ve?mi d?le?it?.

Sadenice vys?dzam na vzdialenos? 30-50 cm od z?steny, pribli?ne do stredu z?hrady, v rozostupoch 2 m od seba. Ne?aleko, 20-30 cm od nich, na ju?nej strane vykopem ryhu hlbok? 25 cm a ??rku 15 cm.D?vam do nej f?a?e z tmav?ho skla hore dnom, aby sa zdvihli nad povrch p?dy o 3-5 vi?. p?du k nim a zhutnite ich. Ukazuje sa "sol?rna" bat?ria.

F?a?e s? dobre vyhrievan? slnkom, teplo z nich sa pren??a do p?dy do h?bky viac ako 30 cm, ?o prispieva k rastu kr?ka a kore?ov hrozna. Je dostatok tepla na to, aby bobule dozreli aj v chladnom lete. Pestujem vini? na mrie?ke typu uhorky. Vetvy nele?ia na zemi, ale kr?tia sa, ?o prispieva k r?chlemu rastu a dozrievaniu bob??. Vini?y pouklad?m tak, aby sa navz?jom nezakr?vali. To je asi 10 v?honkov na 1 m ruk?va.

K?mime hrozno - vyberte si liek http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/feeding/997/...BF%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82.htm

Teraz v obchodoch existuje pomerne m?lo r?znych hnoj?v na listov? k?menie hrozna. V tomto ?l?nku sa pozrieme na niektor? z nich.

?ivina plus hrozno

Pou?itie tohto listov?ho hnojenia vedie k v?razn?mu zv??eniu v?nosu a kvality ?rody. Zlep?uje pr?jem ?iv?n kore?ov?m syst?mom; odstra?uje nedostatok fosforu, drasl?ka, hor??ka a b?ru; podporuje rast a ur?ch?uje dozrievanie vini?a a bob??.

Stimuluje biochemick? procesy a zvy?uje odolnos? rastl?n vo?i hubov?m a v?rusov?m chorob?m. Hnojivo zabra?uje rozvoju plesn?, oidium, zvy?uje zimn? odolnos?. Odpor??an? koncentr?cia je 0,75-1% roztoku.
Hnojenie sa vykon?va v troch f?zach: pred kvitnut?m, ke? bobule dosiahnu ve?kos? hrachu, 12-15 dn? po druhom o?etren?. Odpor??a sa pou??va? liek v rovnakom pracovnom roztoku s pr?pravkami na ochranu rastl?n.
Ecolist

Tekut? koncentr?t obsahuj?ci z?kladn? ?iviny, ktor? s? r?chlo a bezpe?ne absorbovan? rastlinn?mi bunkami. Toto je najr?chlej?? sp?sob, ako odstr?ni? nedostatok mikro?iv?n. Hnojivo zabra?uje vzniku stresu spojen?ho s hladovan?m rastl?n. Zvy?uje odolnos? hrozna vo?i ?kodcom a hubov?m chorob?m. M??e by? pou?it? s mnoh?mi pestic?dmi.
crystallon

Kompletn? vo vode rozpustn? komplexn? hnojivo so stopov?mi prvkami vo forme chel?tov na tekut? a listov? z?lievky. Pr?pravok neobsahuje sod?k, chl?r, uhli?itany a m? vysok? stupe? chemickej ?istoty. Zvy?uje produktivitu, imunitu, schopnos? absorbova? ?iviny z p?dy a aplikovan?ch hnoj?v, zni?uje vplyv stresu. Poskytuje biostimula?n? ??inok na hrozno, z?skava skor?? a kvalitn? zber, r?chly a rovnomern? rast.
Basfoliar, ADOB, Solyubor

Hlavnou ?lohou t?chto hnoj?v je doda? rastlin?m ch?baj?ce mikroelementy prihnojovan?m listov. Je zn?me, ?e ??innos? tejto met?dy je 20-kr?t vy??ia ako pri aplik?cii do p?dy. Mus?te to urobi? 1-4 kr?t za sez?nu. Hnojiv? s? dobre a r?chlo absorbovan? listami.

Aby hrozno dobre prezimovalo, v lete je potrebn? vykona? vrchn? ?pravu a tvarovanie kr?kov.

V lete vini? nieko?kokr?t za?tipujem, ??m zabr?nim tomu, aby sa zdvihol nad 1,7 m. Nevlastn? synovia ?asto rast?, najm? po za?tipnut? vrcholu. Vylamujem ich tak, ako sa objavia, aby neuberali ?iviny potrebn? pre rast a dozrievanie vini?a a bob??. V druhej polovici j?la som odrezal listy, ktor? pokr?vaj? strapce.

Nieko?kokr?t k?mim hrozno roztokom mulleinu (1: 5) s pr?davkom 20 g nitrofosky, 30 g superfosf?tu, 50 g drevn?ho popola na 10 litrov vody. Ale zastavujem to po 15. j?li, aby som nesp?sobil siln? zd?hav? rast vini?a koncom leta - za?iatkom jesene. P?du pod kr?kmi kypr?m po ka?dom da?di, zalievan? alebo pri hnojen?. Odstra?ujem burinu.

V na?ich podmienkach odpor??am kr?k vytvarova? tak, aby bol ruk?v bli??ie k zemi a mohol by? koncom jesene prikryt? drevinami, smrekov?mi kon?rmi a snehom. Hrozno zakr?vam neskoro na jese?, lep?ie je to v such?ch d?och. D?vam vini? trochu stuhn??. Na to jej sta?? nieko?ko dn? s teplotou -5-8 ° C, ale nie ni??ou ako -10 ° C.

Kr?k pred mrazom zre?em a na vini?i nech?m 10-12 p??ikov. V?honky zbieram do trsu a via?u na viacer?ch miestach. Na p?du (po orezan? mal?n alebo r?bezl?) alebo smrekov?ch kon?rov polo??m drevinu, na ?u zviazan? vini?a hrozna a op?? zakryjem drevinou. Zhora - vodotesn? materi?l (stre?n? papier, pergamen, film, guma). Na vrch hod?m nejak? kon?re, aby sa sneh udr?al.

Ak s? odrody mrazuvzdorn?, sta?? to na prezimovanie vini?a. Ak nie, potom by mal by? dodato?ne pokryt? such?m l?st?m, ra?elinou alebo zeminou s vrstvou 20 cm.

?o je zl? na hrozne? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/893/%D0...B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%D1%83.htm

Bledozelen? farba listov, opad?vanie kvetov, chlor?za, vzh?ad kovov?ho odtie?a - v?etky tieto pr?znaky nazna?uj? nedostatok ?iv?n. ?o?

Prv? pr?znaky nedostatku tohto prvku sa objavuj? na spodn?ch listoch, ktor? sa sfarbuj? do bledozelenej farby. Mlad? l?stie si zachov?va intenz?vnu zelen? farbu, ale zmen?uje sa, nedosahuje po?adovan? ve?kos?. Listov? stopky s? ?asto ?erven?ie, intern?di? s? krat?ie, bobule s? men?ie. V?vojov? f?zy (kvitnutie a pod.) prebiehaj? v krat?om ?ase.
Bor

Aj mal? nedostatok tohto prvku sp?sobuje opad?vanie kvetov a tvorbu mal?ch bob?? (v priemere nie viac ako 2-3 mm). V bud?cnosti sa objav? mramorovanie listov (striedanie svetl?ch a tmavozelen?ch pl?ch), intern?die sa skr?tia a niekedy dokonca „vypadn?“, vrcholy nevlastn?ch det? a v?honky m??u zomrie?.

Situ?ciu m??ete napravi? pridan?m b?raxu (5-7 g / 10 m2) alebo borit?ho superfosf?tu. Nedostatok b?ru mo?no ?ahko zameni? s po?koden?m mrazom alebo zl?m opelen?m. Preto sa hrozno po?as kvitnutia mus? postrieka? sadou stopov?ch prvkov s b?rom.
Drasl?k

Mlad? listy s? bled?, mal?, slabo vyvinut?. Vo zvy?ku sa farba na okrajoch zmen? na hned?, potom vznik? nekr?za, ktor? sa roz??ri na cel? list. Zhluky a bobule sa zmen?uj?, rastlina sa st?va ve?mi n?chylnou na hubov? choroby.
?elezo

Mlad? listy ?ltn?, len ?ilnatina zost?va tmavozelen?. o siln? handicap tento prvok m??e vyvin?? chlor?zu. Podobn? pr?znaky sa v?ak m??u vyskytn?? aj po?as chladn?ho po?asia, n?hlych zmien tepl?t. Ke? sa objav? chlor?za, je potrebn? kr?k nak?mi? roztokom s?ranu ?eleznat?ho. A v pr?pade podm??ania a ochladzovania vykonajte s nimi listov? k?menie, ako aj hor??k, mang?n a molybd?n. T?m sa zv??i intenzita fotosynt?zy a zn??i sa chlor?za.
magn?zium

Pr?znaky s? ve?mi podobn? nedostatku drasl?ka. Rozdiel je v tom, ?e v tomto pr?pade za??na chlor?za (zni?enie chlorofylu) pozd?? okrajov listu a medzi hlavn?mi ?ilkami. Pri svetl?ch odrod?ch sa to prejavuje ?ltnut?m listov a u tmav??ch zase ?ervenohnedou farbou. Pr?znaky nedostatku sa objavuj? najsk?r v spodnej ?asti kr?ka a z?va?n? nedostatok hor??ka vo v?eobecnosti vedie k odumieraniu listov. Probl?mom sa d? vyhn?? pou?it?m dolomitovej m?ky ako v?penn?ho hnojiva.
Fosfor

Listy zost?vaj? tmavo zelen?, ale stopky a ?ily z?skavaj? bohat? ?erven? farbu. Ve?kos? strapcov sa zmen?uje, bobule sa zmen?uj?. Niekedy maj? mlad? listy bli??ie k okrajom hned? bodky. Nedostatok fosforu je zriedkav?. Naj?astej?ie sa vyskytuje vo ve?mi kysl?ch p?dach.
Zinok

Typick?m znakom nedostatku tohto prvku je poru?enie symetrie listov a v?skyt kovov?ho odtie?a (reflux). Okrem toho m??eme zaznamena? oslabenie rastu v?honkov, zhlukov a bob??. Naj??innej?? roztok na vrchn? obv?z na listy zinku alebo oxidu zino?nat?ho. Chel?t zinku je ur?en? sk?r na p?dnu aplik?ciu a je menej ??inn?. Je ?iaduce za?a? spracov?va? tri t??dne pred kvitnut?m a dokon?i? bezprostredne pred n?m.

Malo by sa hrozno orez?va?? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7459/%D...BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4.htm

V procese prerez?vania hroznov?ho kr?ka sa odstr?ni a? 50-90% v?etk?ch v?honkov. A toho sa netreba b??. V?aka ka?doro?n?mu vykon?vaniu tohto postupu bud? kr?ky bolie? menej a d?vaj? dobr? ?rodu.

Pre?o hrozno potrebuje prerez?vanie?

Ak hrozno nie je prerezan? alebo vykonan? nespr?vne, kr?ky vyrast? dlh? a tenk? kon?re, ktor? nie s? schopn? viaza? strapce. Niektor? pestovatelia pri reze len skracuj? plodov? a vystrihuj? such? a po?koden? v?honky. nie je to spr?vne. Tak?to kr?ky sa postupne zahustia, tok ?iviny a svetlo do v?honkov sa zn??i. Kv?li ?omu bud? hor?ie dozrieva? a nakoniec prestan? produkova? ?rodu.

Prerez?vanie hrozna sa vykon?va na nieko?ko ??elov:

Vyv??i? v?voj kore?ov?ho a vegetat?vneho syst?mu;
da? kr?ku tvar alebo podpori? vybran? form?ciu;
prekona? polaritu vini?a.

Sp?sob rezu hrozna z?vis? aj od veku rastliny. Tak?e mlad? kr?ky (2-5 ro?n?) sa prerez?vaj?, aby dali tvar. ??elom rezu kr?kov nes?cich ovocie je udr?a? ich tvar, zlep?i? kvalitu ?rody a zachova? vitalitu. Zrel? kr?ky, ktor?ch v?nos je v?razne zn??en?, sa prerez?vaj?, aby sa zv??ila ich produktivita.
Ak? s? typy prerez?vania

Pri hrozne je plodnos? o?? ur?en? ich umiestnen?m na v?honku. Niektor? odrody napr?klad tvoria ?rodu len na nieko?k?ch prv?ch o?k?ch (v tomto pr?pade je potrebn? kr?tke orezanie 2-4 o??). V in?ch s? naopak najprodukt?vnej?ie o?i umiestnen? v strede alebo bli??ie ku koncu v?honku. Od t?chto vlastnost? z?vis? v?ber typu orezania. M??e by? kr?tky, stredn? a dlh?.

Triedenie hrozna
Typ orezania
Po?et o??
Rapture, Arcadia, Violet early, Hope AZOS1 (pri pestovan? v severn?ch a z?padn?ch oblastiach) Stredn? 6-8
Odrody Isabella s odkryt?mi kord?nov?mi form?ciami Kr?tke 3-5
V???ina odr?d v kryt?ch vinohradoch Medium 8
Talisman, Rizamat a ?al?ie stredo?zijsk? odrody Long 9-10 alebo 14-18
V???ina v?nnych a stolov?ch odr?d Zmie?an? (n?hradn? uzol a plodov? ??pka) 2-4 (n?hradn? uzol) a 8-10 (plodov? ??pka)

Jese? alebo jar?

Najoptim?lnej?? ?as na rez hrozna je neskor? jese? (po prvom miernom mraze). Tu v?ak existuj? ur?it? nuansy. Nekrycie odrody, ktor? sa vyzna?uj? dobrou zimnou odolnos?ou (Lydia, Isabella, Magarach at?.), Preto sa na jese? prerez?vaj?. Menej zimovzdorn? odrody, ako aj mlad? neplodiace kr?ky - na jar, preto?e. V?imli sme si, ?e neobrezan? rastliny menej trpia vystaven?m n?zkym teplot?m.

Hroznov? kr?ky, ktor? s? na zimu zakryt?, sa zvy?ajne re?? v dvoch f?zach - na jese?, 2-3 t??dne po p?de listov a na jar po odstr?nen? pr?stre?ku. Po?as jesenn?ho rezu sa odstr?nia v?etky ?ponky, nevlastn? deti, nedozret? ?asti vini?a, ako aj nadbyto?n? v?honky. Na jar sa vykon? kone?n? prerez?vanie, pri?om sa na kr?ku ponech? po?adovan? po?et v?honkov a o?? (p??ikov).
Pravidl? pre prerez?vanie "na ovocnom odkaze"

Pri pestovan? hrozna sa naj?astej?ie vyu??va princ?p rezu „na ovocnom odkaze“. Spo??va v tom, ?e na ka?dom ruk?ve (trval? drevo) sa vytvor? ??pka plodu (dlh? v?honok) a n?hradn? uzol (kr?tky v?honok). Z p??ikov umiestnen?ch na plodovej ??pke vyrast? v tomto roku v?honky s trsmi. N?hradn? uzol je potrebn? na vytvorenie ovocn?ho spojenia (plodov? ??pka a n?hradn? uzol) na ?al?? rok.

Prerez?vanie "na ovocnom odkaze" pozost?va z nasleduj?cich krokov:

1. plodov? ??pka je vyrezan? na jese?;
2. Na n?hradnom uzle s? ponechan? 2-4 o?i, v?etko ostatn? je vystrihnut?;
3. V?honky vypestovan? v ?al?ej sez?ne na n?hradnom uzle re?eme nasledovne - spodn? v?honok, ktor? sa nach?dza na vonkaj?ej strane kr?ka, re?eme na n?hradn? uzol (2-4 o?k?) a horn? v?hon na plodiaci. ??pka (6-8 o??);

NA?A REFERENCIA Ak sa v?honky cez leto nevyvinuli na n?hradnom uzle, potom sa na vytvorenie plodov?ho spojenia pou?ij? norm?lne vyvinut? v?honky nach?dzaj?ce sa na b?ze plodov?ho ??pu.
U?ito?n? rady

* Pri v?bere v?honkov, ktor? zostan? na plodenie, uprednost?ujte norm?lne vyvinut? a dobre vyzret? vini? s hr?bkou 7-10 mm. V?krmov? v?honky (s hr?bkou viac ako 10 mm) okam?ite odstr??te - aj tak z nich nebude ?iadny zmysel.
* Pri skracovan? jednoro?n?ho vini?a robte rezy ?ikmo. Z?rove? sa uistite, ?e s? nasmerovan? v opa?nom smere ako oko a nach?dzaj? sa 1,5-2 cm nad n?m. V?aka t?mto ?konom zn??ite pravdepodobnos? opuchu ostnat?ch o?? po?as jarn?ho „pla???a“.
* Na prerez?vanie hrozna budete potrebova? z?hradn?cke no?nice a z?hradn? p?lu. Na zastrih?vanie 1-3 ro?n?ch v?honkov pou?ite prerez?va?. Odstr??te hrub? vini?a pomocou p?lky. Nerovnomern? rany vzniknut? po prerezan? vyhladzujte no??kom na orez?vanie alebo pu?ac?m (?tepiacim) no?om.

POZN?MKA Ak ?roda hrozna (trval?ho vini?a, ktor? ka?doro?ne vytv?ra ovocn? jednotky) klesla alebo sa po?kodila, mus? sa vymeni?. Na vytvorenie nov?ho ruk?vu pou?ite siln? v?honok, ktor? vyr?stol z hlavy (z?kladne) kr?ka.

Tvorbu hrozna vol?me v z?vislosti od odrody

V?ber odrody hrozna na pestovanie nie je ?ahk? ?loha. Pri v?bere m? ve?k? v?znam tak? charakteristika, ako je mrazuvzdornos?. Od toho z?vis?, ?i bude hrozno zimova? v pr?stre?ku alebo na mrie?ke.

Po v?bere odrody na v?sadbu sa mus?te okam?ite rozhodn?? o sp?sobe tvorby kr?ka. Okam?ite stoj? za zmienku, ?e nie ka?d? odroda je vhodn? pre ak?ko?vek sp?sob formovania. Odrody pokr?vaj?ce st?l sa nezmestia na vertik?lny kord?n alebo vysok? kme?. A pre mrazuvzdorn? odrody liany sa neodpor??a pou??va? form?cie bez stonky.
Mrazuvzdorn? odrody hrozna

Zn?me odrody vini?a Lydia, Isabella, Concord, Alpha, Marinovsky nevy?aduj? zimn? pr?stre?ie a vydr?ia a? -40?С. Biologick?m znakom t?chto odr?d je lianovit? rast vini?a. Z ovocia sa vyr?ba lahodn? a vo?av? v?no.

Najbe?nej??m sp?sobom vytvorenia kr?ka na obl?kovej podpere je vertik?lny kord?n. Umo??uje v?m z?ska? vysok? v?nosy napriek svojej polarite. Polarita je hlavnou nev?hodou tohto forma?n?ho syst?mu, ktor? spo??va vo v?raznom rozvoji horn?ch vrstiev kr?ka. Zvl??tnos? tejto techniky spo??va v pretl??an? vysok?ho vertik?lneho kme?a, na ktorom sa vytv?raj? ovocn? ?l?nky.

Pri vodorovnom kord?ne je v horizont?lnom v?be?ku vytvoren? trval? trval? ?as? kr?ka s vysok?m kme?om a nieko?k?mi ovocn?mi p?rmi. T?to form?cia je pri destil?cii pomerne jednoduch? a je ide?lna pre mrazuvzdorn? odrody.

?al??m sp?sobom, ako vytvori? mrazuvzdorn? odrody hrozna, je ?tandardn? technika ve?k?ho vej?ra. Ruk?vy maj? d??ku cez 1,5 metra a ich po?et je spravidla viac ako ?tyri. Odtia? poch?dza aj druh? n?zov tejto tvarovacej met?dy - dlh? ruk?v.
Pokrytie odr?d hrozna

Odrody ako Kodryanka, Arcadia, Kishmish, Kesha, Moldavsko, Lora maj? lahodn? chu? a ?ik prezent?ciu. Odrody s n?zkou mrazuvzdornos?ou vy?aduj? povinn? pr?stre?ie na zimu. A pre spo?ahliv? zimn? ochranu je potrebn? vytvori? ker, ktor? umo?n? jej dokon?enie.

Najpopul?rnej?ou met?dou formovania kryc?ch odr?d vini?a je bezventil?torov? bezstopkov?. Spo??va v pretl??an? ruk?vov s jedn?m ovocn?m p?rom, umiestnen?m ?o najbli??ie k zemi. Nakoniec sa kr?k vytvor? a? v ?tvrtom roku rastu. Dospel? ker m? ?tyri ruk?vy, a teda ?tyri p?ry ovocia. V niektor?ch pr?padoch, ke? je kr?k dobre vyvinut?, je povolen?ch a? 6 ovocn?ch ?l?nkov.

Klasikou je syst?m tvarovania pod?a met?dy franc?zskeho vinohradn?ka Guyota. Hlavn?m rozdielom tejto met?dy je jeden alebo dva ruk?vy aktualizovan? ka?d? rok. Trvalkou v takomto kr?ku je len kme?, ktor?ho ve?kos? sa d? upravi?. Guyotova met?da je dobr? pre odrody hrozna, pod?a ich biologick? vlastnosti vy?aduj?ce dlh? prerez?vanie.

Vodorovn? dvojramenn? zemn? kord?n m? n?zky kme?, ?o umo??uje pou?i? t?to met?du na prikrytie odr?d. Jeho hlavn?m znakom s? 2 proti?ahl? ruk?vy na vodorovnej mrie?ke. V??ka kme?a je a? 15 cm nad p?dou.

?ikm? kord?n. Tento sp?sob formovania v?m umo?n? ?ahko zakry? kr?k na zimu. Nem? chobot, ale iba jedin? vodorovne sklonen? ruk?v s ovocn?mi ?l?nkami. Napriek svojej jednoduchosti vyn?tenia kr?ka m? tento sp?sob tvarovania ve?mi ve?k? nev?hodu - ak zamrzne jedin? ruk?v, m??ete chv??u zosta? bez ?rody.

Ako oreza? hrozno na jese?? http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6315/%D...81%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8E.htm

Krycie hrozno by sa malo reza? na jese?: pom?ha to lep?ie zakry? kr?ky na zimu. Zistite, ako to urobi? spr?vne.

Za?iatkom marca, ke? teplota nie je ni??ia ako 5 ° C, m??ete odreza? mlad? hrozno, ktor? e?te nerodilo. Okrem toho m??ete prerez?va? a rastliny, ktor? boli vysaden? na jese?.

Letn? rez hrozna v podstate nie je rez, preto?e v letn?ch mesiacoch pestovatelia za?tipuj? v?honky na kr?koch, vylamuj? nepotrebn? kon?re a preriedia listy kr?kov hrozna. Pri nekrytom pestovan? hrozna sa rez vykon?va na jar, akon?hle mr?z pominie.

Existuje nieko?ko sp?sobov, ako vytvori? hroznov? kr?k. Pride?te ?tandardn? a ne?tandardn? form?ciu. Bezstopkov? sa pou??va pri pestovan? krycieho hrozna. Sadenica, ktor? bola vysaden? na jar, d? do jesene nieko?ko v?honkov. Mali by by? starostlivo ohnut? k zemi a zakryt? na zimu bez rezu.

Rez neplodn?ho hrozna sa vykon?va na jar. Tento postup sa vykon?va 3 roky: na jar sa hroznov? kr?ky prerez?vaj? a na zimu sa zakr?vaj? bez prerez?vania. Ak sa na hroznovom kr?ku objavili dva v?honky, na jar prv?ho roka mus? by? ka?d? z nich rozrezan? na 2 o?i.

Ak sa jeden v?honok rozvinul, rozre?e sa na 4 o?i, z ktor?ch sa objavia 4 v?honky. Horn? v?honky s? odstr?nen?, hlavnou ?lohou pestovate?a v prvom roku ?ivota rastliny je z?ska? do jesene 4 siln? v?honky (bud?ce ruk?vy), ktor?ch hr?bka v strednej ?asti je najmenej 6-7 mm. Po?as nasleduj?cich dvoch rokov mus?te vytvori? 4-ramenn? puzdro ventil?tora.

Na jar 2. roku s? bud?ce hroznov? ruk?vy orezan? na 2 o?i. Na jese? dostane hroznov? ker nov? v?honky. Na zimu ich treba zakry?.

Na jar 3. roku, po otvoren? kr?ka, sa za??naj? vytv?ra? v?zby z plodov hrozna. Na ka?dom ruk?ve by mali zosta? dva vini?a, ktor? sa nach?dzaj? najbli??ie ku kore?u kr?ka. Ak je cez leto viac vini?a, potom by sa mal reza?. Spodn? vini?, ktor? sa nach?dza bli??ie ku kore?u, je rozrezan? na 2 p??iky - ide o n?hradn? uzol. Horn? vini? je dlh?, v z?vislosti od priemeru vini?a a odrody vini?a, o 7-15 p??ikov. Ovocn? vini? je umiestnen? na konci ruk?va a n?hradn? uzol je bli??ie ku kore?u. Tento prvok sa naz?va prepojenie ovocia.

Form?cie hrozna Cordon: sk?senos? amat?ra

Vo?ba tvorby kr?kov do zna?nej miery ur?uje nielen v?nos hrozna, ale aj zlo?itos? cel?ho procesu starostlivosti o rastlinu. Mnoh? pestovatelia uprednost?uj? kord?nov? form?cie.

V ju?n?ch oblastiach sa z technologick?ch d?vodov tvoria kr?ky hrozna n?zke. Minim?lne mno?stvo star?ho dreva je kompenzovan? prijat?m teplom. Ke??e v strednom pruhu je ho ove?a menej, uprednost?ujem kord?nov? ?tvary, v ktor?ch zost?va viac star?ho dreva a t?m aj ?iv?n. Vytv?ram tie? ?ikm? kord?n, pri?om vertik?lnu obj?mku umiest?ujem pod uhlom.

Vysoko ?tandardn? tvorba kord?nu

1 - sadenica v roku v?sadby; 2 - v 2. roku po orezan?; 3 - pre 3. ro?n?k; 4 - pre 4. rok obrezan? na pleciach kord?nu; 5 - v 4. roku s ?av?mi rohmi na pleciach kord?nu; 6 - ?plne vytvoren? ker v 5. roku po orezan?; 7 - to ist? po v?voji v?honkov.

To e?te zvy?uje pr?sun ?iv?n. Pou?it?m r?zne kombin?cie tak?to ?tvary sa mi vytvoria zhluky v r?znych v??kach aj na pergole aj v sklen?ku. Bobule skon?ili neskor? odrody Umiest?ujem do hornej ?asti kr?kov, kde je v slne?n?ch d?och teplota o 3-4 °C vy??ia. Rast?ce v?honky spravidla nevia?em, aby mohli vo?ne visie?. To spoma?uje rast nevlastn?ch det? a zachov?va ?iviny rastliny, preto?e nie je potrebn? vyrez?va? prebyto?n? v?honky.

Alfa kr?k rastie u? viac ako 20 rokov pri stene domu na ju?nej strane. Typ form?cie - horizont?lny kord?n. Ruk?v star?ho dreva je asi 6 m. Pod v?hou trsov z neho visia v?honky. V?etky prin??aj? ovocie rok ?o rok. Tak?to kr?k prakticky nevy?aduje prerez?vanie. Netreba ani razi? vrcholy v?honkov, ktor?ch rast sa zastav? na 7-10 liste po vytvoren? posledn?ho trsu. T?to form?cia m? pod?a m?a najbli??ie k prirodzen?mu, prirodzen?mu. Kr?k je sebesta?n? a poskytuje stabiln? v?nosy po mnoho rokov. Prerez?vanie kord?nov?ch kr?kov je mimoriadne jednoduch?: na jese? skr?tim v?etky v?honky o 2-3 o?i.

Hrozno formujeme formou ?tvorramenn?ho vej?ra bez kme?a - prv? ro?n?k http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7762/%D...B%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Nie ka?d? za??naj?ci z?hradn?k vie, ako spr?vne formova? hrozno. Pri spr?vnom tvarovan? m??e kr?k poskytn?? dobr? ?rodu v tre?om roku. Zistite, ?o je potrebn? urobi?.

?lohou pestovate?a pre prv? rok je vypestova? 2 dobre vyvinut? v?honky. Ak to chcete urobi?, mus?te sa zorganizova? n?le?it? starostlivos? za z?vodom.
Zalievanie hrozna

Bez oh?adu na to, ?i pr?alo alebo nie, sadenice sa polievaj? v intervaloch 1-2 t??d?ov po v?sadbe. V?po?et vody - 3-4 vedr? na 1 kr?k. ?al?ie zavla?ovanie sa vykon?va v z?vislosti od poveternostn?ch podmienok.

?astej?ie (asi raz za 7-10 dn?) stoj? za to zalieva? rastliny v pieso?nat?ch p?dach. V?sadby do ?ernozeme alebo hlinen?ho substr?tu polievame pribli?ne raz za 2 t??dne.

?as poslednej z?lievky je za?iatok augusta. Ak hrozno zalejete nesk?r, povedie to k rastu v?honkov a zl?mu dozrievaniu vini?a.
Zbavenie sa zbyto?n?ch ?nikov

?lohou prv?ho vegeta?n?ho obdobia s? 2 zdrav? a siln? v?honky. St?va sa, ?e sa za?n? rozv?ja? nie 2, ale 5 alebo viac v?honkov. Ak ich nech?te v?etky, z?skate ve?a dos? slab?ch v?honkov. Preto si mus?te vybra? iba 2 z nich a zvy?ok odlomi? (ke? dosiahnu 2-5 cm).

V septembri je potrebn? vykon?va? prenasledovanie, ako aj pravidelne odstra?ova? nevlastn? deti a priviaza? v?honky na mrie?ku alebo kol?ky.

NA?A REFERENCIA pekn? v?sledky v strednom p?se a severn?ch regi?noch. Umo??uje v?m vyhn?? sa zamrznutiu hrozna a z?ska? dobr? ?rodu bob??, a to nielen v ju?n?ch oblastiach. D?le?it? je len dodr?iava? v?etky podmienky starostlivosti o hrozno a pravidelnos? vrchn?ho obliekania.
Spr?vne k?menie

Hnojenie sa ?asto vykon?va s??asne so zalievan?m. Na za?iatok, ke? je zelen? rast 10-15 cm, v?sadba potrebuje vo vode rozpustn? hnojiv?, ktor? zah??aj? dus?k, fosfor a drasl?k (16:16:16 alebo 18:18:18).

Druh? vrchn? obv?z je za?iatkom j?la. Pre ?u 1 polievkov? ly?ica. l. komplexn? hnojivo so stopov?mi prvkami sa zriedi vo vedre s vodou.
Tret? vrchn? obv?z sa vykon?va za?iatkom augusta, pri?om sa zriedi 1 polievkov? ly?ica. l. superfosf?t a 1 polievkov? ly?ica. l. pota?ov? hnojiv?.
Primeran? starostlivos?

Okrem in?ho je pre dobr? v?voj hrozna d?le?it? v?sadbu pravidelne odburi?ova?, po v?datnej??ch da??och kyprie? p?du do h?bky cca 5-10 cm a tie? dba? na prevent?vne o?etrenie v?sadby pred ?kodcami a choroby.

Tajomstvo prerez?vania

Prerez?vanie hrozna je potrebn? koncom okt?bra. Je d?le?it? necha? na ka?dom v?honku 3 o?i. Potom mus?te nain?talova? ?peci?lne pripraven? "?iapku" z obvykl?ho plastov? f?a?a. Tak?e prist?tie bude pripraven? na ?kryt na zimu.
Pr?stre?ok na zimu pod?a pravidiel

Na zakrytie kr?ka na zimu je potrebn? najsk?r vykona? zavla?ovanie vodou. Samotn? pr?stre?ok sa mus? vykona? v druhej polovici okt?bra, pri?om sa na tento ??el pou?ij? piliny, ihli?ie alebo ra?elina.

Je pravda, ?e v pr?pade potreby m??ete hroznov? kr?ky prikry? aj zemou. Aby ste to dosiahli, mus?te dieru (ktor? bola otvoren? po?as vegeta?n?ho obdobia) vyplni? zeminou a nad hlavou kr?ka urobi? mal? kopec (vysok? iba 20-25 cm). Zakryte vrch p?dy, aby nepremokla.

POZN?MKA Pre pestovanie kr?kov tvoren?ch ?tvorramenn?m ventil?torom bez stonky je potrebn? pripravi? mrie?ku s 1-2 rovinami. Pre lep?ie osvetlenie prist?t? musia by? orientovan? z juhu na sever. Tak?to mre?a by mala pozost?va? z podpier a mrie?kov?ho dr?tu (hr?bka do 3 mm). Na podporu m??ete pou?i? azbestocementov? alebo kovov? r?ry, ?elezobet?nov? st?py alebo dreven? kol?ky. Vzdialenos? medzi podperami by mala by? asi 3-4 m Krajn? podpery musia by? preh?ben? o 50-60 cm Dr?t mus? by? vytiahnut? vo vzdialenosti 50 cm od seba. V??ka samotnej mre?e by mala by? 2,5 m. Tak?to kon?trukcia sa ?asto stavia a? v druhom roku vegeta?n?ho obdobia.

Pozor na chyby!

V ?iadnom pr?pade by sa diera nemala zakry? najsk?r organick?m odpadom a potom zeminou. V takejto situ?cii m??u v?honky spolu s p??ikmi jednoducho hni?, preto?e ke? s? mokr?, organick? hmota za?ne hni?.

Ak zakryjete hrozno such?mi listami, stoj? za to zv??i? dva body. Najprv nezabudnite zakry? horn? ?as? listov f?liou, aby nezvlhli. A po druh?, pam?tajte, ?e my?i m??u v tomto pr?pade predstavova? nebezpe?enstvo aj pre kr?ky, preto?e v tak?chto listoch radi prezimuj?.

Hrozno formujeme formou ?tvorramenn?ho vej?ra bez stopky - druh? ro?n?k http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7770/%D...E%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Hlavnou ?lohou druh?ho ro?n?ka je pestovanie ?tyroch rozvinut?ch vini?ov, z ktor?ch sa nesk?r stan? ruk?vce. Aby bola ?loha ?spe?ne dokon?en?, mus?te pozna? niektor? nuansy.

Zv??ia sa dobr? vini?a, v ktorom bude hr?bka na ?rovni prv?ho dr?tu mrie?ky pribli?ne 8 mm. Toto by mala by? svetl? farba. Navy?e, ak je mierne ohnut?, m??ete po?u? jemn? praskanie. Ak vini? trpel mrazom a nevyzrel dobre, potom nebude elastick?. V takejto situ?cii bude mo?n? v tre?om roku prereza?, aby sa v bud?com roku z?skali 4 dobr? v?honky.
Otv?ranie kr?kov

Oplat? sa otvori? kr?ky druh?ho roka najsk?r v polovici apr?la. Okrem toho je potrebn? obnovi? dieru vytvoren? minul? rok na predch?dzaj?cu ve?kos?. Jeho dostato?n? h?bka umo?n? kore?om dobre sa rozv?ja?, ?o znamen?, ?e korene bud? menej trpie? suchom a chladom. Okrem toho tak?to diera, ak je to potrebn?, v?razne u?ah?uje prerez?vanie pre "reverzn?" rast.
pasynkovanie

Po?as celej sez?ny sa nevlastn? deti objavia na 4 v?honkoch, ktor? bude potrebn? odstr?ni? v?as. To umo?n? kr?ku nasmerova? v?etky svoje sily a ?iviny na v?voj hlavn?ch v?honkov.
Prenasledovanie

Okolo polovice alebo konca augusta sa rast v?honkov spoma?uje. Tento ?as je ide?lny na prenasledovanie v?honkov. Tento postup umo?n? vini?u ?o najlep?ie vyzrie?. Pri razen? sa vrchn? ?as? v?honku odstr?ni na norm?lne vyvinut? list.

Samotn? v?honky v?m povedia najlep?? ?as na prenasledovanie: zatia? ?o v?honok intenz?vne rastie, jeho vrchol sa oh?ba nadol a ke? sa rast spomal?, vrchol sa vyrovn?.

Ochrana proti ?kodcom

Prevencia hrozna pred chorobami a ?kodcami je nevyhnutnos?ou pre ka?d?ho z?hradn?ka. Ke? m? rastlina 7-8 listov, mus?te kr?k postrieka? ples?ou. Nabud?ce by to malo by? vykonan? za 15-20 dn?. Ak sa na mieste vys?dzaj? komplexne odoln? odrody, posta?ia im 3-4 o?etrenia fungic?dmi.
vrchn? obv?z

Aby ruk?vy dozreli ?o najlep?ie, bude u?ito?n? vykona? hnojenie listov pomocou hnoj?v fosforu a drasl?ka. Spracovanie je potrebn? vykona? od konca augusta 1 kr?t t??denne.

Na pr?pravu vhodn?ho roztoku sa 120 g superfosf?tu vyl?huje jeden de? v hor?cej vode, prid? sa 70 g chloridu draseln?ho alebo draselnej soli a 10 litrov vody.
V?eobecn? starostlivos?

Pletie buriny, uvo?nenie zeme (do h?bky 5-10 cm) po siln?ch da??och - to v?etko st?le zost?va medzi povinn?mi polo?kami starostlivosti o hrozno. Zalievanie rastl?n sa zastav? v druhej polovici augusta.
prerez?vanie

Koncom okt?bra alebo 14 dn? po mrazoch m??ete rastliny zostriha?. Aby ste to dosiahli, mus?te nakloni? ruk?vy k spodn?mu dr?tu mrie?ky pod uhlom men??m ako 45 stup?ov a asi 15 cm nad priese?n?kom s prv?m dr?tom.
Druh? obj?mka, ktor? pret?na prv? dr?t bli??ie k stredu asi o 20 cm, sa odre?e rovnak?m sp?sobom.
Pr?stre?ok na zimu

Koniec okt?bra je ?asom prich?lenia vini?a na zimu. Aby ste to dosiahli, mus? by? rezan? vini? naklonen?, zviazan? a polo?en? do hlbokej diery. Na ochranu vini?a je najlep?ie pou?i? ihly, piliny alebo ra?elinu. Tieto mo?nosti s? obzvl??? vhodn? pre ?ernozeme a hlinit? p?dy.

Ak m? lokalita pieso?nat? alebo ra?elinov? p?du, potom m??u by? kr?ky pokryt? zeminou, k?m nezmrzne. Aby ste to dosiahli, mus?te do diery nasypa? such? zem, pri?om na vrchu postav?te ?al?iu kopu s v??kou 20 - 30 cm.Tak?to „zlo?enie“ mus? by? zakryt?.

Hrozno formujeme formou ?tvorramenn?ho vej?ra bez stopky - tret? ro?n?k http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7779/%D...8%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

?lohou z?hradn?ka v tre?om roku vegeta?n?ho obdobia hrozna je vypestova? na ka?dom ruk?ve dva zdrav? vini?a. Okrem toho je toto obdobie pozoruhodn? t?m, ?e rastlina je pripraven? prin??a? ovocie.

Otv?ranie kr?kov

Hroznov? kr?ky sa otv?raj?, ke? sa za??naj? prv? po?n? pr?ce. Po?as tohto obdobia by mal by? otvor u? men?? ako predt?m, ale jeho h?bka by mala zosta? rovnak? - 15 cm.

Viazanie v?honkov

Po otvoren? kr?kov je potrebn? vini? priviaza? k spodn?mu dr?tu mre?? pod uhlom men??m ako 45 stup?ov vo forme vej?ra.

Odstr?nenie v?honkov

Ke? sa za?ne v?voj v?honkov (pribli?ne za?iatkom m?ja), na ka?dom ruk?ve sa nechaj? 2-3 horn? v?honky, ??m sa zbavia spodn?ch. Stoj? za zv??enie, ?e spodn? zost?vaj?ci v?honok na ka?dom ruk?ve by mal by? umiestnen? na vonku ruk?vy. V?etky v?honky, ktor? sa nesk?r objavia na ruk?voch, s? tie? odstr?nen?. V takomto „nahom“ stave a? do ?rovne prv?ho proloku treba ruk?vy po cel? ?as dr?a?. V?sledkom je, ?e do konca tretieho vegeta?n?ho obdobia by sa na rastline malo objavi? iba 8-12 v?honkov.

Starostlivos? o hrozno

Polievanie, hnojenie, uvo??ovanie a odstra?ovanie buriny - v?etky tieto pr?ce sa vykon?vaj? bez probl?mov a v?as. Tohto roku sa odlamuj? aj zelen? v?honky na ruk?voch, v?honky sa zvia?u, razia a ??apaju.

Starostliv? a pozorn? z?hradn?ci musia vykon?va? prevent?vne o?etrenie rastl?n fungic?dmi proti chorob?m.

Regul?cia plodenia

V z?vislosti od odrody je na v?honkoch ponechan? ur?it? po?et s?kvet?. Tak?e pri malopestuj?cich odrod?ch sa ponech? 1 strapec hrozna na 1 v?hon a pri ve?kopestuj?cich odrod?ch 1 strapec na 2-3 v?honky. Nem??ete necha? viac, inak bude rastlina pre?a?en?.

Na ka?dom ruk?ve sa vtedy vytvor? ovocn? ?l?nok, ktor? obsahuje n?hradn? uzol a ovocn? ??pku. Aby sa postup vykonal spr?vne, na konci okt?bra sa spodn? vini? na ruk?ve odre?e a ponechaj? len 3-4 o?i. Vini? umiestnen? vy??ie je rozrezan? na 6 o??. Takto sa z?skava ovocn? ??pka.

Pr?stre?ok na zimu

Rezan? hrozno sa pripravuje na ?kryt koncom okt?bra alebo za?iatkom novembra. Za t?mto ??elom s? kr?ky ohnut? k zemi, 2 ruk?vy s? zviazan? v?honkami po stran?ch vo zv?zkoch. V dr??ke vykopanej pozd?? mrie?ky pre 1 bajonet lopaty sa v?sledn? zv?zky umiestnia a zakryj? sa zeminou alebo in?mi materi?lmi na izol?ciu. Tejto f?ze by sa mala venova? osobitn? pozornos?.

Hrozno formujeme formou ?tvorramenn?ho vej?ra bez stopky - ?tvrt? ro?n?k http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/7795/%D...B%D0%B9-%D0 %B3%D0%BE%D0 %B4.htm

Ak z?hradn?k po?as prv?ch troch rokov dodr?iaval v?etky potrebn? pravidl? starostlivosti o hrozno, potom na za?iatku ?tvrt?ho roka bude ma? v?sadba vzh?ad, ktor? je zn?my tomuto typu tvarovania.

Otv?ranie kr?kov

Po zime je ve?mi d?le?it? skontrolova?, ako prebiehalo prezimovanie hrozna. V severn?ch oblastiach sa s t?m neoplat? pon?h?a?, aby sp?tn? mrazy nepo?kodili o?i. Neskor? otvorenie vini?a je v?ak tie? neskuto?ne ?kodliv?, preto?e o?i m??u vyt??a? (hlavne pri v?sadbe na ?a?kej zemi). Najlep?? ?as na otvorenie hrozna je prv? polovica apr?la, treba v?ak bra? do ?vahy poveternostn? podmienky.
Podv?zok

?al?ou f?zou pestovania je podv?zok mlad?ch kr?kov hrozna. To sa deje po otvoren? puzdier, priviazan?m ruk?vov pod uhlom pod uhlom nie v????m ako 45 stup?ov k spodn?mu dr?tu mrie?ky. Ovocn? ??pky musia by? zviazan? vodorovne a starostlivo rozmiestnen? po celej mrie?ke. Ak ovocn? ??pku zvia?ete vodorovne, umo?n?te t?m, aby sa zelen? v?honky rozvinuli po celej d??ke ?o najrovnomernej?ie.
V?eobecn? starostlivos?

Pri starostlivosti o hrozno v tomto ?t?diu v?voja je d?le?it? vykon?va? v?etky zelen? oper?cie v?as:

Odstr??te v?honky zo spiacich p??ikov na ruk?voch;
odstr?ni? odpalisk?, ?tvorhry;
odstr??te zahus?uj?ce kr?ky a chybn? v?honky;
pri?tipnite rastov? body pred kvitnut?m na siln?ch v?honkoch;
?t?panie a razenie;
preriedi? zv?zky;
odstr??te spodn? listy na v?honku pred dozret?m ovocia.

Nepochybne je rovnako d?le?it? v?as o?etri? kr?ky pred ?kodcami a chorobami, ako aj pravidelne ich k?mi? a zalieva?.
Regul?cia plodenia

Po?as tohto obdobia sa zvy?uje pravdepodobnos? pre?a?enia kr?kov ovoc?m a jednoducho v?honkami. Preto je d?le?it?, aby ho bolo asi o 40 % menej ako u dospelej plodonosnej rastliny. Mlad? hroznov? kr?k je lep?ie trochu pod?a?i?, ako pre?a?i?.
prerez?vanie

Mlad? vini?a by ste mali po?as jesene striha? klasick?m sp?sobom. Ak sa na n?hradnom uzle objavili 2 dobr? vini?a, potom sa nad n?hradn?m uzlom vyre?e hrot ??pu nes?ceho ovocie spolu so v?etk?mi dostupn?mi v?honkami. Vini? na n?hradnom uzle by mal by? rezan? nasledovne: najni??? - o 3-4 o?k? (toto sa uk??e ako n?hradn? uzol), horn? - o po?et o?iek, v z?vislosti od dostupnej odrody (6 -15). Ke? je ker orezan?, bude pozost?va? zo 4 ruk?vov s ovocn?mi o?kami.
Pr?stre?ok na zimu

V polovici alebo koncom novembra, po mrazoch, je potrebn? pripravi? hrozno na ?kryt. Vini? je potrebn? nakloni?, zviaza? do zv?zkov a polo?i? do dr??ky vykopanej pozd?? in?talovanej mrie?ky. Potom je potrebn? hrozno zakry?, ako v predch?dzaj?com ?ase.

Tajomstvo tvarovania hrozna v z?hrade http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6567/%D...2-%D1%81%D0%B0%D0%B4%D1%83.htm

Dobr? osvetlenie, vetranie a mierna vlhkos? s? podmienky, ktor? hrozno potrebuje. To v?etko sa d? dosiahnu? iba spr?vnym prerez?van?m kr?kov. Zistite ako.

In?tal?cia podpier

Ako podpery m??ete pou?i? dreven? ty?e s hr?bkou 10-15 cm alebo kovov? r?ry. Najlep?ie a najodolnej?ie s? v?ak ?elezobet?nov? st?py. Vzdialenos? medzi podperami v rade sa pohybuje medzi 4-6 m a z?vis? od frekvencie v?sadby kr?kov.

Pre mre?e najviac vhodn? materi?l bude pozinkovan? dr?t s priemerom 2,5 mm. Koncov? st?piky v rade s? kotviace st?piky, zakop?vaj? sa ?ikmo od radu a medzi?ahl? st?piky s? in?talovan? vertik?lne. H?bka kopania st?pov je 0,5-0,8 m. Mus?te za?a? ?aha? dr?t z horn?ch vrstiev a ?s? dole. Potom sa kotviace ty?e dodato?ne vystu?uj? ?ikm?mi kotevn?mi dr?tmi pripevnen?mi na kol?ky alebo ?a?k?m kame?om zakopan?m do zeme.

Ak chcete vybavi? dvojit? mre?u, mus?te kopa? v dvoch st?pcoch. Mali by by? mierne naklonen? smerom k uli?ke a spojen? zhora. Z?skate obr?ten? klin so z?klad?ou 60-70 cm.
Vz?ah poveternostn?ch podmienok a ?tvarov

Takmer v?etky choroby vini?a, listov a bob?? hrozna sa objavuj? v d?sledku hubovej infekcie rastliny. Preto je d?le?it? vytvori? podmienky, v ktor?ch by bol hroznov? kr?k dobre osvetlen? a vetran?. Nikde, okrem miesta v?sadby, by sa hrozno nemalo dot?ka? p?dy.

V podneb? so such?m vzduchom m??u by? kr?ky vytvoren? na dvojrovinovej mrie?ke - 2 paraleln? rady dr?tu na ?rove? v??ky, z ktor?ch ka?d? bude sl??i? ako podpera pre samostatn? obj?mku. Nie je to zl? cvi?i? v tak?chto podmienkach a form?ci?ch na kolkoch - misk?ch. Do mierne vlhk?ch priestorov je vhodnej?ia jednorovinn? mre?a a ?irok? „moldavsk? misa“. Vo vlhkom podneb?, aby ste z?skali ?rodu, budete musie? pred??i? ruk?vy a vylomen?m o?? cez jeden vytvori? podmienky pre zv??en? osvetlenie a vetranie.

V??ka prv?ho poschodia mre?? z?vis? aj od podnebia. Aby sa u?ah?ilo spracovanie a zlep?ilo vetranie, je lep?ie to prece?ova?. Ale v regi?noch s chladn?mi zimami potrebuje hrozno pr?stre?ie (?pln? alebo ?iasto?n?). Preto tam bude optim?lny bezstonkov? ?tvar s v??kou prv?ho poschodia 30 cm.Takto vytvoren? kr?ky sa na zimu ve?mi ?ahko zakr?vaj?.

Pri ?iasto?nom ?kryte kr?kov by sa mal prida? iba jednoro?n? rast. Trv?cne drevo sa z?rove? oh?ba do polkruhu, pri?om mihalnice sa nechaj? st?pa? nad pr?stre?kom. V tomto pr?pade je lep?ie vytvori? stonku pod uhlom, ktor? u?ah?uje oh?banie, a? do v??ky pol metra. V nekrytej vinici sa pohodlie stane hlavnou vecou a prv? vrstva m??e by? vytvoren? vo v??ke 0,5 a? 1,2 m.
Vplyv odrodov?ch vlastnost? na tvorbu

Sila rastu, ekvivalencia o?? a odpor??an? za?a?enie - tieto vlastnosti ur?uj? d??ku ovocn?ch ??pok, v??ku mrie?ky, po?et vrstiev na nej. Dobre vyvinut? v?honok hrozna by nemal by? ten?? ako ceruzka, mal by ma? intern?di? charakteristick? pre odrodu a vini?, ktor? dozrel na dvojn?sobok odpor??anej d??ky rezu. To znamen?, ?e v??ka mrie?ky, po??naj?c spodn?m dr?tom, sa mus? rovna? vzdialenosti medzi kr?kmi s ruk?vmi rozmiestnen?mi v r?znych smeroch a dvojn?sobnou vzdialenos?ou pri form?cii s jedn?m ramenom. Intervaly medzi vrstvami nie s? rovnak?.

Na prvom poschod? bud? mlad? v?honky, ktor? sa m??u ?ahko odlomi? na z?kladni pri poryve vetra a je vhodn? ich zafixova? ?o najsk?r, vo v??ke 20-25 cm. zelen?ch v?honkov k po?kodeniu prib?da, mo?no zdvihn?? tret? a ?al?? dr?t, ??m sa vytvoria 40 cm poschodia ?iadna odroda vini?a, aj mohutn?, by sa nemala necha? r?s? nad povolen? v??ku - rast pestovate?a s natiahnutou rukou .

?i m? hrozno in? kvalitu o??, je ?ahk? pochopi? z odpor??an? na prerez?vanie v popise odrody. V kr?koch s norm?lnou rastovou silou zost?va po orezan? 30-40 o??. Z toho vytvor?te 4 n?vleky so 6-8 p??ikmi na ovocn? ??pky a 2-4 p??iky na n?hradn? uzl?ky, alebo dva n?vleky na 12-14 o??. Prv? mo?nos? sa vz?ahuje na stredn? prerez?vanie a druh? na dlh? prerez?vanie. Niekedy sa praktizuje aj kr?tke prerez?vanie 6 o?? alebo menej. V tomto pr?pade sa odpor??an? z??a? dosiahne zv??en?m po?tu ovocn?ch ??pok.
Typick? ?tvary hroznov?ho kr?ka

Miska je form?cia bez mrie?ky, na kol?koch. Z hlavy kr?ka je do vodorovnej polohy vych?len?ch nieko?ko obj?mok, ktor? tvoria ak?si misku. Ak s? ruk?vy dlh?ie ako 0,5 m, potom ide o ?irok? alebo "moldavsk?" misku. V?rastky s? viazan? na kol?ky, ktor? s? pre ka?d? ruk?v jeden. Odrezali misku, odstr?nili v?etko na ruk?voch, s v?nimkou rastu najbli??ieho k z?kladni, ktor? je jednoducho skr?ten?. Toto je najlacnej?? typ form?cie v usporiadan?, nevy?aduje ani povinn? vytv?ranie riadkov. ?rodu prijate?nej kvality s takouto form?ciou v?ak mo?no z?ska? iba z n?zko rast?cich odr?d hrozna, preto?e rastliny bud? trpie? slab?m vetran?m.

Vej?rov? rez sa vykon?va pri pestovan? v radoch na jednorovinnom mre??. Od hlavy puzdra v rovine mre?? sa odchy?uje 4-6 ruk?vov, usporiadan?ch do vej?ra - krajn? ?av? a prav? strana s? v horizont?lnej polohe a stredn? s? medzi nimi rozdelen?. Prerez?vanie sa vykon?va ako pri miske - skr?ten?m v?rastkov na z?kladni a odstr?nen?m v?etk?ch vy??ie umiestnen?ch.

T?to form?cia sa ?ahko vykon?va a umo??uje rovnomern? osvetlenie rastliny slnkom. V tomto pr?pade v?ak priestor nie je celkom racion?lne vyu?it?, stred kr?ka je zahusten? a bude vy?adova? vylomenie ?al??ch v?honkov. Zvl??tnos?ou rastu hrozna je navy?e to, ?e p??iky a v?honky nach?dzaj?ce sa na tom istom vodi?i dost?vaj? v??ivu ?merne umiestneniu v priestore – ??m vy??ie, t?m v?datnej?ie. Spodn? ok? centr?lnych, naklonen?ch ruk?vov bud? v depres?vnom stave.

Guyot. T?to form?cia m??e ma? jeden a? ?tyri horizont?lne umiestnen? ruk?vy, z ktor?ch ka?d? pozost?va z dvoch v?honkov - ovocnej ??pky a substitu?n?ho uzla umiestnen?ho pod ?ou, a? do d??ky 4 o??. Prerez?vanie sa vykon?va tak, ?e sa odstr?ni cel? ?l?nok minuloro?nej ovocnej ??pky a musia sa ponecha? dva n?hradn? pr?rastky – horn? na nahradenie odstr?nenej ovocnej ??pky a doln? skr?ti?, ??m sa vytvor? nov? n?hradn? uzol. Hrozno pod?a Guyotovho syst?mu mo?no pestova? na jedno- a dvojrovinnom mre??.

Cordons. Toto s? skratky. S? vhodn? pre mrie?ku jednej roviny a s? ide?lne na pestovanie hrozna na obl?koch. Pri vytv?ran? kord?nu je potrebn? pestova? dlh? ruk?v z viacro?n?ho dreva, z ktor?ho bud? odch?dza? kr?tke ovocn? v?honky. V z?vislosti od umiestnenia ruk?va m??e by? kord?n horizont?lny (dobr? pre mre?e) a vertik?lny (pre klenut? pestovanie). Ak to sila rastu odrody dovo?uje, potom je mo?n? form?ciu zlep?i? ponechan?m p?ru n?hradn?ch o?iek na ka?dom plodovom ?l?nku.

Zhrnut?m vy??ie uveden?ho m??eme sformulova? stru?n? radu:

* ?tandardn? form?cia sa m??e pou?i? iba v oblastiach s tepl?m podneb?m alebo pre zimn? odrody hrozna;
* pestovaniu hrozna na kolkoch je najlep?ie sa vyhn??; a pou??vajte iba vtedy, ke? nie je mo?n? vyrobi? mrie?ku;
* dvojrovinov? mrie?ka umo??uje zv??i? hustotu v?sadby hroznov?ch kr?kov, ale nemo?no ju pou?i? v oblastiach s vlhk?m a vlhk?m podneb?m;
* je ?iaduce viaza? ovocn? vini?a horizont?lne, ?o umo?n? v?voj mlad?ch v?honkov za rovnak?ch podmienok;
* je bezpodmiene?ne nutn? dodr?iava? normy pre za?a?ovanie kr?kov o?ami, len tak z?skate kvalitn? ?rodu.

Jesenn? prerez?vanie hrozna: tipy pre za?iato?n?kov http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/works/1221/%...B0%D1%8E%D1%89%D0%B8%D0%BC.htm

Prerez?vanie je jednou z najd?le?itej??ch met?d starostlivosti o hrozno, komplexn? a zodpovedn?. Ka?d?, aj mal? rana toti? vedie k odumieraniu tkan?v, ktor?mi sa ?iviny a voda pohybuj?. V na?om ?l?nku n?jdete odpove?, ako spr?vne striha? hrozno.

* Rany po prerez?van? by mali by? mal? a v ur?itom porad?. T?m, ?e s? ved?a seba alebo proti sebe, nar??aj? tok miazgy.

* Povrch rany by mal by? ?o najmen?? a samotn? rez by mal by? veden? kolmo na ?as?, ktor? sa m? odstr?ni?. Na jednoro?n?ch v?honkoch sa p??ik odre?e za uzlom ?ponkom alebo ?ikmo od oka, nad ktor?m sa ponech? 3 cm dlh? pah??.Zdrevnaten? prep??ka prech?dzaj?ca uzlom ochr?ni rastlinu pred prenikan?m ?kodcov a patog?nov.

* Jednoro?n? v?honky z dreva re?eme ?ikmo, so sklonom v opa?nom smere od oka a 2-3 cm nad n?m. ?as? intern?dia nad okom sa ponech?va, aby nevysychalo. Ale nasleduj?ci rok to opatrne odre?te. Konope je ponechan?, aby tkaniv? nezomreli.

* Prerez?vanie za??na od hlavy kr?ka, potom sa v?honky na ruk?voch odstr?nia, za??naj?c od z?kladne. Na plodenie s? ponechan? najlep?ie, dobre zrel? v?honky norm?lnej hr?bky, na ktor?ch s? odrezan? ant?ny a nevlastn? deti.

* Tenk? v?honky re?eme ostr?m prerez?va?om, hrub?ie zase ?peci?lnou z?hradnou p?lkou. Povrch rany by mal by? bez trhl?n a otrepov. V pr?pade potreby ho o?istite no?om na orez?vanie pr?p ostr? n??.

* S jesenn?m rezom hrozna je potrebn? za?a? najsk?r 15-20 dn? po opadan? listov. Do tejto doby je v kore?och vytvoren? dostato?n? pr?sun ?iv?n.

* Ak odroda pokr?va, potom sa prerez?vanie vykon?va v 2 etap?ch: na jese? sa najsk?r odstr?nia v?etky nedozret?, po?koden?, zlomen? a tenk? v?honky; na jar - s? ?plne odrezan? a t?to oper?ciu ukon?ia sk?r, ako p??iky napu?iavaj?.

* Je potrebn? poznamena?, ?e "pla?" hrozna nem? osobitn? negat?vny vplyv, ale nazna?uje dobr? fungovanie kore?ov a vodiv?ho syst?mu kr?ka.

Tvorba hroznov?ho kr?ka pod?a Guyotovej met?dy http://sad.usadbaonline.ru/ru/2014mar/grow/6914/%D...3-%D0%93%D1%8E%D0%B9%D0% BE.htm

Tvorba kr?ka pod?a Guyotovho syst?mu sa pou??va na zakrytie odr?d vini?a. Vykon?va sa mimoriadne jednoducho a je vhodn? pre za??naj?cich pestovate?ov. Zistite, ako to urobi? spr?vne.

Formovanie pod?a syst?mu Guyot umo??uje pestova? jednoramenn? alebo dvojramenn? ker. Z?klady form?cie pod?a Guyotovho syst?mu sa vyu??vaj? aj v in?ch typoch form?cie (ventil?tor, kord?n). Takto vy??achten? ker m? kr?tke ruk?vy a drepov? driek. Ak chcete odstr?ni? kr?k pozd?? Guyota, budete potrebova? mrie?ku s dr?tom v troch radoch.
Prv? rok

V prvom roku vyrastie jeden siln? v?honok, ako aj pri in?ch typoch form?cie. Na jese? sa vini? re?e na 3 ok? (pre ochrann? sie? m??ete necha? 4 ok?). Kr?k sa na zimu zakryje bez oh?adu na jeho mrazuvzdornos?.
Druh? rok

V lete sa pestuj? 2-3 v?honky. V auguste sa v?honky orez?vaj?. To je nevyhnutn? pre dozrievanie vini?a do jesene. V?etky nevlastn? deti sa odtrhn?. Ak sa z jednej obli?ky vyvinulo nieko?ko v?honkov, mus?te necha? iba jeden, najsilnej??.
Na jese? sa spodn? v?hon vyre?e do n?hradn?ho vini?a (uzla). D??ku ovocnej ??pky (horn?ho v?honku) je mo?n? upravi? pod?a ?elania. Pre mlad? ker sta?? 6 o??. Ak existuj? pochybnosti o dozretom vini?a, nem??ete odreza? ovocn? ??pku a? do jari. V pr?pade, ?e sa vyvinul iba jeden v?honok a zvy?ok je pr?li? tenk? a nie je zrel?, siln? v?honok sa odre?e na n?hradn? uzol a v?etky ostatn? sa vylomia. V tomto pr?pade sa form?cia odlo?? na jeden rok.

Tret? rok

Na jar bud?ceho roka sa ovocn? ??pka via?e vodorovne na mre?u. Ak bolo mo?n? vytvori? dva ovocn? p?ry, potom ovocn? ??pky smeruj? opa?ne a tvoria dvojramenn? Guyot. V?etky v?honky, ktor? d? ovocn? vini?, sa privia?u kolmo k druh?mu dr?tu, ako rast?, pou?ije sa tret? dr?t.

Tento rok d? ker prv? ?rodu. V?etky s?kvetia na v?honkoch z n?hradn?ho uzla s? odstr?nen?. V lete sa kr?k raz? v auguste, v?etky nevlastn? deti s? odstr?nen?. Na jese? sa prerez?vanie plodovej ??pky vykon?va na trojro?nom dreve, to znamen?, ?e sa ?plne vyre?e pri stonke. Na minuloro?nom n?hradnom uzle vznik? nov? ovocn? p?r. Tento rok sa ovocn? vini? nech?va dlh??, o 10-12 o??. V bud?cnosti m??e d??ka ovocn?ho vini?a dosiahnu? 20 o??. V bud?cnosti sa princ?py form?cie z roka na rok opakuj?.
V?hody tvarovania Guyot:

* jednoduchos? formovania;
* jednorovinn? poloha vini?a umo??uje kr?ku z?ska? potrebn? osvetlenie a vykurovanie;
* na kr?ku sa tvoria ve?mi ve?k? a ??avnat? zhluky;
* jednoduchos? zberu;
* ve?k? mno?stvo ovocn? o?i v?m umo??uj? zv??i? produktivitu.

Nev?hodou tohto sp?sobu formovania hroznov?ho kr?ka je pr?cnos? viazania v?honkov na mrie?ku. Po zvl?dnut? tvarovania pod?a Guyotovej met?dy a pochopen? princ?pov prerez?vania ovocn?ho p?ru zvl?dnete ak?ko?vek tvarovanie.

Ka?d? z?hradn?k, ktor? z?ska svoju prv? sadenicu hrozna, si ment?lne predstavuje bohat? ?rodu z naliatych zv?zkov sladk?ch bob??. Aby sa sen stal skuto?nos?ou, potrebujete pozna? z?kladn? pravidl? takzvan?ch „zelen?ch prev?dzok“.

"Green Operations" je najd?le?itej?ou zlo?kou pri pestovan? hrozna, musia sa robi? nielen spr?vne, ale aj v?as! Existuj? r?zne princ?py vykon?vania t?chto postupov a navrhujem zv??i? vlastn? met?du, vysk??an? v praxi. Na?ou hlavnou ?lohou je poskytn?? kr?ku hrozna dostatok slne?n?ho svetla a rovnomerne rozlo?i? jeho vini? pozd?? mrie?ky.

Distrib?cia v?honkov pozd?? mrie?ky

Prvou etapou „zelenej prev?dzky“ je ponecha? najsilnej?ie v?honky hrozna v mno?stve, ktor? potrebujeme. Toto je ve?mi d?le?it? oper?cia, ktor? riedi kr?k a uvo??uje plodov? z?nu. Ak nevylom?te v?etky nadbyto?n? v?honky, potom z lona ka?d?ho listu vyrastie nevlastn? syn a v d?sledku toho namiesto ?rody z?skame iba listy.

Prvou etapou „zelenej prev?dzky“ je ponecha? najsilnej?ie v?honky hrozna v mno?stve, ktor? potrebujeme.

Pre dobr? ?rodu mus? by? hroznov? kr?k rovnomerne rozmiestnen? po mrie?ke tak, aby na 10 cm mrie?ky pripadol jeden mlad? v?honok. Ak m?me 3 m mrie?ku na hrozno, tak by sme na nej nemali necha? viac ako 25-30 mlad?ch vini?a.

Prv? krok. Odstr?nime v?etko prebyto?n?, ?o je pod prv?m dr?tom mrie?ky. V?etky nulov? v?honky vyrastaj?ce zo zeme vylamujeme, preto?e ruk?vy u? m?me vytvoren? ?tyri a nepotrebujeme ?al?ie.

Krok dva. Vylamujeme dvoch nevlastn?ch synov, ktor? s? pod s?kvetiami bud?cich trsov, a dvoch nevlastn?ch synov nad s?kvetiami, pri?om ka?d?mu nech?me jeden list. Niektor? maj? tendenciu ?plne odstr?ni? v?etky listy nevlastn?ch det?, ale ver?m, ?e tak?to list vy?iv? pazu?n? p??ik, v ktorom je nalo?en? bud?coro?n? ?roda, tak?e ho treba necha?.

St?va sa, ?e z jednej obli?ky nevyrastaj? dva v?honky, ale tri. T?to povaha za predpokladu, ?e z nejak?ho d?vodu hlavn? hlavn? obli?ka zamrzla alebo sa zlomila. V tomto pr?pade m?me dva spiace p??iky na obnovenie kr?ka. Ale odstr?nime ich a ponech?me iba jeden v?honok, najsilnej?? a najv?hodnej?ie umiestnen?.

Raz za dva t??dne je potrebn? hrozno prezrie? a vykona? „zelen? oper?cie“, bez sp???ania a n?sledn?ho vylamovania vyrasten?ch hrub??ch v?honkov.

hrozno na mrie?ke

Podv?zok

Hrozno m? svoje vlastn? prirodzen? f?zy, aby pri?nulo k mrie?ke, ale ke? sa dr?? samostatne, m??e sa zat?la? do trsu, by? nerovnomerne rozlo?en?, ??m prispieva k zhrubnutiu kr?kov. ??m v???ie je osvetlenie listovej dosky slne?n?m ?iaren?m, t?m viac ?iv?n vst?pi do hrozna. Preto mus?me v?etky v?honky zviaza? rovnomerne pozd?? mrie?ky. Podv?zok m??e by? l?tkov? alebo vo forme propyl?nov?ho ?pag?tu. Podv?zok omot?me okolo v?honku, opatrne, bez toho, aby sme ho po?kodili, a ur?ite nech?me priestor pre ?al?? rast. Ak?si vo?n? slu?ka spln? svoju fixa?n? funkciu a ponech? rezervu pre zahus?uj?ci v?honok.

Manipul?cie s kvetenstvami

Na jednom v?honku hrozna sa spravidla rodia dve alebo tri s?kvetia, ale nemali by ste ich necha? v?etky. Preto?e jeden vini?, v z?vislosti od odrody, prinesie od 1 do 1,5 kg, a ak ponech?me v?etky tri kefy, potom sa odhadovan? hmotnos? jednoducho rozdel? medzi v?etk?ch, ??m sa zmen?? ve?kos? zhlukov. Ka?d? si m??e vybra?, ?o chce nakoniec z?ska?: jeden ve?k? zv?zok alebo tri mal?. Mo?no bude pre niekoho z nejak?ho d?vodu v?hodnej?ia druh? mo?nos? - m??ete napr?klad lie?i? troch susedov. Ned?vajte cel? strapec ani z neho neod?tipujte bobule. Ale v??ne, kr?k nem??e by? pre?a?en? plodinou, predov?etk?m kv?li riziku z?skania nekvalitn?ch bob??, ?o predstavuje neznesite?n? z??a? pre vini?. Preto nech?me jedno s?kvetie!

Ka?d? si m??e vybra?, ?o chce nakoniec z?ska?: jeden ve?k? zv?zok alebo tri mal?.

Existuj? dva n?zory, kedy presne potrebujete vylomi? ?al?ie s?kvetia. Niektor? pestovatelia sa domnievaj?, ?e by sa to malo robi? pred kvitnut?m, zatia? ?o in? a? po vyblednut? kvetenstva. Ja sa prikl??am k druh?mu n?zoru. To n?m d?va mo?nos? vidie?, ktor? kefka m? najlep?? vaje?n?k, a a? potom necha? ten najlep?? z nich. A e?te jeden moment. Hrozno nemus? kvitn?? s??asne, ale v in? ?as, a je dobr?, ak obdobie kvitnutia prebieha za priazniv?ch poveternostn?ch podmienok pre kvalitn? opelenie. ?o ak jedna z kefiek rozkvitne v nepriaznivom po?as?, po?as siln?ch da??ov? Ke? pr??, pe? sa zm?va, ?o zabra?uje opeleniu. A potom dve kefy d?vaj? viac pe?u, ?o v d?sledku toho zlep?uje opelenie.

s?kvetia hrozna

?t?panie nevlastn?ho syna

vrchol vo vegetat?vnom ?t?diu

Zovretie vrchu – prenasledovanie

Vinn? r?va rastie v z?vislosti od odrody ve?mi dlho: od 2 do 6 m. A ?asom bude potrebn? ich za?tipova?, ako sa hovor?, razi?. Mus? sa to v?ak urobi? v?as a nie po?as vegeta?n?ho obdobia. Ak sa pon?h?ate s prenasledovan?m, nevlastn? deti sa nevyhnutne za?n? rozv?ja?, preto?e vini? neprestal r?s?, ale na?alej sa vyv?ja. To vynaklad? energiu kr?kov nie na v?voj ovocia, ale na vytv?ranie zelenej hmoty. A ?al??m d?vodom, pre?o je nebezpe?n? za?tipova? pr?li? skoro, je, ?e sa m??u prebudi? spiace p??iky, ?o by sa pod?a pravidiel malo sta? bud?ci rok. Samozrejme, existuj? ?asov? limity na za?tipovanie, ale aj pri poh?ade na kr?k, ktor? je v procese rastu, uvid?me vrcholy skr?ten? do kr??kov, ?o n?m signalizuje, ?e s t?mto postupom po?k?me. Pribli?n? d?tumy razby vrcholov hrozna spadaj? do r?znych ?asov v z?vislosti od obdobia dozrievania konkr?tnej odrody. Skor? odrody sa zvy?ajne za?tipuj? od 5. do 15. augusta a neskor? od septembra. V tomto ?ase bobule za??naj? pomaly dozrieva? a zovret?m vrcholov zvy?ujeme ich dozrievanie. Pri za?tipovan? vrcholu mus?te necha? horn?ho nevlastn?ho syna, aby spomalil v?voj v?honku a z?rove? nasmeroval hlavn? ?iviny na kefu.

Prenasledovanie vrcholov prebieha v troch f?zach:

1. Ke? v?honok vyrastie 0,5 m nad horn? dr?t, odstr?nime jeho horn? ?as?, ale nech?me dve horn? nevlastn? deti. Tak, aby pokra?oval rast v?honku, ale pomaly, bez preb?dzania spiacich p??ikov.
2. Asi po 10-15 d?och, ke? nevlastn? synovia op?? vyrast? nad 0,5 m, ich op?? za?tipneme a zostan? dve plachty.
3. V tretej etape razby v?honok ?plne odstr?nime, odstr?nime v?etk?ch nevlastn?ch synov a nech?me asi 5 cm nad vrchn?m trojmetrov?m dr?tom. V tomto ?ase bude hrozno takmer zrel? a nebezpe?enstvo, ?e sa prebudia axil?rne p??iky, pominie, preto?e vegeta?n? proces je u? v ?t?diu ?tlmu.

Ke? hrozno za?ne dozrieva?

V tomto ?ase je potrebn? vini? v mieste kefiek „presvetli?“, aby na strapce viac dopadlo slnko. Malo by sa to urobi? v?as, ke? zhluky za?n? z?skava? charakteristick? farbu svojej odrody. Postup l?mania listov okolo kefiek sa vykon?va v troch etap?ch. T??de? odre?eme tretinu listov, o t??de? ?al?iu ?as? a potom ?tetce kone?ne otvor?me slnku. Ak sa to urob? v predstihu a n?hle, kefy m??u vyhorie? na slnku. Aby sme strapce chr?nili pred pop?len?m, mus?me necha? nevlastn?ho syna s tromi alebo dvoma listami nad kefou, aby vytvorili ak?si prelamovan? tie? a zabr?nili sp?leniu bob?? v lete.

Aby sme strapce chr?nili pred pop?len?m, mus?me nad ?tetcom ponecha? nevlastn?ho syna s tromi alebo dvoma listami, aby vytvorili ak?si prelamovan? tie?.

A na z?ver e?te jeden tip, ako si zaobstara? dobr?. Na pestovanie hrozna pou?ite, ak je to mo?n?, nie jednorovinn?, ale dvojrovinov? mrie?ku, ktor? zdvojn?sob? ?rodu. Zariadenie takejto tapis?rie je jednoduch?. V spodnej ?asti medzi hlavn?mi stojanmi nech?me vzdialenos? 60 cm a hore 1,2 m. Stojany m??u by? tie? paraleln? a nie v tvare V. Princ?p je jednoduch?: vy??acht?me dva ruk?vy hrozna na jednej rovine mrie?ky a dva na druhej rovine mrie?ky. Na jednom a na druhom dostaneme ?rodu. Nev?hody tejto met?dy spo??vaj? v tom, ?e budete musie? min?? viac materi?lu na vytvorenie mre?? a zabra? in? ?as? oblasti na va?om webe. A „zelen? oper?cie“ sa vykon?vaj? pod?a rovnak?ho princ?pu ako na mrie?ke s jednou rovinou.

D?fam, ?e moje sk?senosti bud? pre v?s u?ito?n?, aby ste z?skali dobr? ?rodu hrozna. Alebo sa mo?no niekto z v?s podel? o svoje poznatky a praktick? rady? R?d by som po?ul va?u sp?tn? v?zbu a te?il sa z va?ich v?sledkov. Ve?a ?tastia!

T??ba jes? organick?, pr?rodn? potraviny je popul?rny trend modern? spolo?nos?. V poslednej dobe ?udia, ktor? si str??ia svoj jed?lni?ek a oce?uj? zdrav? jedlo, dostali ?al?? pr?rodn? produkt – hroznov? cukor v tekutej forme.

Predpoklad? sa, ?e prirodzenos? produktu ho rob? jedine?n?m u?ito?n?m pre telo. Pr?rodn? n?hrady be?n?ho cukru v?ak maj? r?zny p?vod a l??ia sa svojimi vlastnos?ami. ?o je hroznov? cukor a ak? je ?pecifick? terminol?gia? Sk?sme na to pr?s?.

Za?iatkom 19. storo?ia objavil anglick? lek?r William Prout gluk?zu. Uk?zalo sa, ?e ide o monosacharid, ktor? sa nach?dza v mnoh?ch ovoc?, vr?tane ve?k?ho mno?stva v hrozne (od tejto vlastnosti dostal svoje meno - hroznov? cukor).

V prirodzen?ch podmienkach v rastlin?ch sa gluk?za tvor? po?as fotosynt?zy a hromad? sa vo forme ?krobu. Hydrol?zou za pr?tomnosti katalyz?torov zo ?krobu pri zahrievan? sa z?skava D-gluk?za, ?i?e dextr?za, ktor? sa chemick?m zlo?en?m nel??i od prim?rneho monosacharidu – gluk?zy. Preto s? n?zvy ako hroznov? cukor, gluk?za, D-gluk?za a dextr?za rovnak?m pojmom r?znych priemyseln?ch odvetv? obchod a medic?na.

V potravin?rskom priemysle sa ?astej?ie pou??va dextr?za. Del? sa na monohydr?t a anhydrid. V medic?ne sa na pr?pravu injek?n?ch roztokov pou??va koncept apyrog?nnej (?istenej) gluk?zy, ktor? neobsahuje zbyto?n? l?tky, ktor? m??u v organizme vyvola? ne?iaduce reakcie.

Hroznov? cukor "Dextromed"

Niektor? v?robcovia sladidiel rad?ej pou??vaj? v n?zve pojem hroznov? cukor. Spolu so zmienkami o prirodzenosti svojho produktu, nepr?tomnosti konzerva?n?ch l?tok a GMO vyzer? tak?to n?hrada atrakt?vnej?ie ako nezrozumite?n? n?zvy ako „gluk?za v potravin?ch“ alebo „monohydr?t dextr?zy“.

Hroznov? cukor „Dextromed“ zna?ky „REMEDIA“ je v podstate monosacharid, teda gluk?za. Na obale produktu je uveden?, ?e pozost?va len z monohydr?tu dextr?zy. D? sa zisti?, ?e technol?gia na z?skanie dextr?zy (D-gluk?zy) zah??a spracovanie zemiakov?ho alebo kukuri?n?ho ?krobu.

Ale ur?ite je to pr?rodn? produkt, ktor? sa pou??va v potravin?rstve pri ?porte, di?tnej a detskej v??ive. Je skuto?ne u?ito?nej?? ako oby?ajn? cukor, je to hypoalerg?nny v?robok, ale ako by ste mohli h?da?, nie je v ?om ni? z hrozna.

Zlo?enie a vlastnosti tekut?ho hroznov?ho cukru

Bio hroznov? cukor je pod?a svojich vlastnost? unik?tny produkt pozost?vaj?ci z jednoduch?ch cukrov: gluk?zy a frukt?zy, ktor? s? v bioakt?vnej forme. Obsahuje tie? flavonoidy, antioxidanty a ?al?ie prospe?n? l?tky.

Organick? cukor je surov? a z?rove? ?ahko str?vite?n? produkt v?aka ?zkemu vz?ahu medzi jeho zlo?kou gluk?zy a frukt?zy, komplexom enz?mov, mikro- a makroprvkov, ktor? s? v biologicky akt?vnej forme, ?o znamen? zachovanie v?etk?ch ?trukt?rnych v?zieb. medzi komponentmi, ?o najbli??ie k prirodzen?mu p?vodn?mu produktu.

Zvl??tnos?ou prav?ho hroznov?ho cukru je, ?e sa k spotrebite?ovi dost?va v tekutej forme. Produkt je vyroben? v Taliansku a m??e by? zabalen? do mal?ch praktick?ch plastov?ch flia? s d?vkova?om potravin?rskeho silik?nu. Hroznov? cukor zna?ky Stratus n?jdete v n?dob?ch po 200 mg a 400 mg. Glyk?za Frukt?za Hroznov? cukor bio si m??ete objedna? u ve?koobchodn?kov vo ve?kej 5 litrovej f?a?i.

V?roba

Bio hroznov? cukor je jedine?n? produkt nielen z h?adiska vlastnost?, ale aj z h?adiska technol?gie v?roby. Proces premeny hrozna na tekut? sladiaci sirup zah??a vylisovanie ??avy, po ktorom nasleduje zahustenie, odstredenie a filtr?cia.

Origin?lny produkt sa pestuje na ?ist?ch plant??ach v Taliansku bez pou?itia pestic?dov. Zahus?ovanie prebieha bez tepeln?ho spracovania a v sirupe nie s? ?iadne konzerva?n? l?tky.

Sorbentom pri filtr?cii je diatomitov? zemina – sediment?rna fos?lna hornina, pozost?vaj?ca zo zvy?kov organick?ch rias a oxidu kremi?it?ho. Vysok? p?rovitos? tak?hoto materi?lu s trojn?sobnou filtr?ciou umo??uje ?plne zbavi? hroznov? sirup cudzorod?ch l?tok a ?kodcov.

Pou?itie sladidiel vo v??ive

Ako najlep?ie odpoveda? na ot?zku, ?o je hroznov? cukor, ak sa ho p?ta mami?ka b?b?tka v r?mci di?tnej v??ivy det?? Tak?to produkt bude ur?ite pre die?a u?ito?nej?? ako be?n? cukor. Kalorick? obsah n?hrady je 374 kcal na 100 g.

Gluk?za (monohydr?t dextr?zy) je nevyhnutn? v pr?padoch doplnkovej v??ivy, ke? je cukor pre die?a kontraindikovan? z d?vodu alergie alebo in?ch probl?mov. Je menej (30%) sladk?, je lep?ie ho prid?va? do cere?li?, jogurtov, komp?tov, de?om nahr?dza be?n? cukor. Pre die?a, ak e?te nebolo rozmaznan? sladkos?ami, je tak?to n?hrada sotva vidite?n? - bude mu sta?i? n?hrada, ale v bud?cnosti bude ma? absencia trval?ho sladk?ho n?vyku pozit?vny v?sledok.

Tekut? hroznov? cukor bude u?ito?n? pre deti aj dospel?ch. V?aka pr?tomnosti gluk?zy a frukt?zy vo svojom zlo?en? je t?to n?hrada cukru koncentrovan?m vysokoenergetick?m produktom, ktor? m??e nahradi? pr?rodn? hrozno, no s v???ou str?vite?nos?ou a biologickou dostupnos?ou ?iv?n. Kalorick? obsah takejto n?hrady je 260 kcal, pomer gluk?zy / frukt?zy je 0,9 / 1,03.

Lekcia 1 - ?trukt?ra hroznov?ho kr?ka

V pr?rodn?ch podmienkach je hroznov? ker trvalka liana s nieko?k?mi pop?nav?mi stromami alebo skalami, niekedy sa plaziacimi po zemi a ?ahaj?cimi sa k slne?n?mu ?iareniu, pru?n?, nieko?kometrov? lignifikovan? stonky, na ktor?ch koncoch sa ka?doro?ne vyv?jaj? mlad? zelen? v?honky vini?a nes?ce strapce hrozna. Znakom hrozna je, ?e na ?om plodia iba zelen? v?honky, ktor? sa vyvin? z minuloro?n?ch p??ikov, t.j. ro?n? vinice.

Hroznov? ker (obr. 1) pozost?va z dvoch syst?mov: podzemn?ho a nadzemn?ho. V podzemnej ?asti hroznov?ho kr?ka sa nach?dza podzemn? stonka s kore?ov?m syst?mom a kr?kovou hlavicou - zahus?ovadlom, ktor? je za?iatkom nadzemnej ?asti kr?ka.

Ry?a. 1. Sch?ma tvorby hroznov?ho kr?ka

Podzemn? kme? je odrezok, z ktor?ho bol vypestovan? hroznov? kr?k. V spodnej ?asti a pozd?? bo?n?ho povrchu sa vyvinuli korene a z horn?ch o?? vyr?stli v?honky, z ktor?ch sa v priebehu 3-4 rokov vytvor? nadzemn? ?as? kr?ka.
Tieto v?honky sa st?vaj? z?kladom kr?ka a naz?vaj? sa ruk?vy. Trup a ruk?vy sa po prvom roku ?ivota vyv?jaj? iba v hr?bke.

Korene pod?a v??ky kme?a sa l??ia na p?tov? (hlavn?), stredn? (bo?n?) a rosn? (horn?) a pod?a stup?a v?voja - star? (kostrov?) a mlad? (zne?isten?) korene. Kostrov? korene s? tvrd?, pokryt? korkom, sl??ia ako vodi?e vody s rozpusten?mi miner?lmi, hromadia a uchov?vaj? z?soby ?iv?n. Mlad? vl?knit? korene vys?vaj? z p?dy vodu a miner?ly, syntetizuj? organick? l?tky - v??ivu pre hroznov? ker. Ka?d? mlad? kore? m? na konci rastov? ku?e?, kde sa tvoria nov? bunky, t.j. v?voj kore?ov?ho syst?mu. S vekom ?as? kostrov?ch kore?ov odumiera. Zvy?n?ch ?es? alebo sedem sa ?alej rozv?ja a tvoria korene nasleduj?cich r?dov: tret?, ?tvrt? at?.

Korene hrozna nemaj? spiace obdobie, ako nadzemn? ?as? a stonka zimn? obdobie a za v?hodn?ch teplotn? podmienky(+ 9 stup?ov a viac) sa dok??u rozv?ja? po cel? rok. Ale najsilnej?? rast, samozrejme, pad? na jar - leto a jesenn? obdobie. Kore?ov? syst?m hrozna sa zvy?ajne nach?dza v h?bke 0,6 - 1,5 metra. V ?truktur?lnych, dobre odvodnen?ch p?dach m??u korene klesn?? na 2-3 metre alebo viac. Polomer kore?ov je 3-4 metre alebo viac.
Korene euro?zijsk?ch odr?d vini?a vydr?ia teploty do -5, -70 C a Amur a niektor? americk? odrody do -9 ... -120 C.

Nadzemn? stonka - zvisl? stonka, pokra?ovanie podzemnej stonky. V severnom (sib?rskom) ?krytovom vinohradn?ctve nie je povolen? nadzemn? stonka, netvor? sa.
Na zabezpe?enie ochrany a ?krytu hrozna pred mrazom sa v hornej ?asti podzemn?ho kme?a vytvor? hl?vka - zhrubnut? horn? ?as? podzemn?ho kme?a, z nej potom odch?dzaj? 2-4 alebo viac trval?ch vini?a. Hlava je ove?a hrub?ia ako podzemn? kme?. je z?kladom v?voja vini?a (ruk?v). Aby ste spr?vne vytvorili kr?k vini?a, spr?vne vykonali prerez?vanie a ?al?ie oper?cie, ktor? zabezpe?uj? v?voj a produktivitu, mus?te pozna? nadzemn? org?ny hrozna, ich n?zov a ??el ka?d?ho z nich.

Ruk?vy (ramen?) - trval? vini?a, viac ako 35 cm dlh?, siahaj?ce od hlavy kr?ka. V z?vislosti od tvaru vytv?ran?ho kr?ka: vej?r, kord?n, misa at?., alebo v z?vislosti od kon?trukcie podpier: jednorovinov? mre?a, dvojrovinov? mre?a, alt?nok, po?et obj?mok v kr?ku m??e by? r?zny - od jedn?ho ruk?vu po ?es? alebo viac.
Rohy - skr?ten? ruk?vy (krat?ie ako 35 cm).
V?etok zelen? rast be?n?ho roka sa naz?va jednoro?n? v?honky a po dozret?, od jesene do jari bud?ceho roka, jednoro?n? vini?a

Ry?a. 2. Org?ny v?honku hrozna.
1 - hlavn? v?honok, 2 - nevlastn? syn, 3 - nevlastn? syn druh?ho r?du, 40 - dvojit? v?honok, 5 - p??iky, 6 - rohov? p??ik, 7 - s?kvetie, 8 - listy, 9 - ?ponka, 10 - ro?n? vini?

Nevlastn? deti s? mlad? v?honky vyv?jaj?ce sa z paz?ch listov hlavn?ch v?honkov (obr. 3). Ak za?tipnete vrch nevlastn?ho die?a?a, z paz?ch jeho listov sa vyvin? nevlastn? deti druh?ho r?du, na ktor?ch sa zase m??u objavi? nevlastn? deti tretieho r?du.

Jednoro?n? vini? je dozret? v?honok minul?ho roka, z ktor?ho tr?v sa v aktu?lnej sez?ne vyv?jaj? nov? zelen? v?honky s trsmi (ovocn? v?honky). Ak na zelenom v?honku nie s? ?iadne zhluky, tak?to v?honok sa naz?va neplodn?.

Za plodiaci vini? sa pova?uje ovocn? ??p, na ktorom sa vyvinuli a rodili v?honky be?n?ho ro?n?ka (ro?n? v?honky). Zvy?ajne sa pri prerez?van? na jese? odstra?uj? ovocn? vini?a spolu s ro?n?mi v?honkami. Ale ka?d? jednoro?n? v?honok, ktor? dozrel na ??p, je pripraven? prinies? ovocie bud?ci rok. Z tak?chto v?honkov sa m??u vytv?ra? nov? ovocn? ??pky. Jednoro?n? v?honok, ktor?ho hr?bka na 8. intern?diu je viac ako 10 mm. pova?ovan? za „mastn?“.

Hroznov? v?honok pozost?va z uzl?n (zhrubnut?) a intern?di?. Stred v?honku v intern?di?ch je obsaden? jadrom. Na uzle s? umiestnen?: list s okom hibernuj?cim v pazuche, v pazuche listu sa m??e vyvin?? nevlastn? syn a na opa?nej strane uzla ?ponka alebo kvetenstvo. Niekedy sa na mieste tykadiel m??e vyvin?? extra-axil?rny v?honok.

V uzle, kde sa vyv?ja ?ponka alebo kvetenstvo, je pln? br?nica odde?uj?ca internodium. Tam, kde na uzle nie je ?ponka alebo s?kvetie, je br?nica ne?pln? (nedostato?ne vyvinut?). Pln? br?nica je „?pajza“ ?iv?n.

Koruna je vrchol rast?ceho v?honku.

Bod rastu – vrcholov? ?as? v?honku. V obdob? akt?vneho rastu je vrcholov? ?as? silne zakriven? (nut?cia), pri ?tlme rastu sa vrchol trochu narovn?. To sa deje koncom augusta - za?iatkom septembra.

List pozost?va z vyrez?vanej platni?ky a dlhej stopky. Tvar, ve?kos?, nepravidelnos? listov s? r?znorod? a s? odrodov?m znakom hrozna. Listy plnia najd?le?itej?iu funkciu v ?ivote hrozna – fotosynt?zu, t.j. produkcia organick?ch ?iv?n (?krob, cukry, aminokyseliny at?.) Listy absorbuj? oxid uhli?it? z atmosf?ry a uvo??uj? kysl?k. Listy nielen asimiluj? a d?chaj?, ale aj odparuj? prebyto?n? vlhkos? z kore?ov. Po?as d?a sa z listov hrozna z plochy 1m2 odpar? a? 1,5 litra vody.

Obli?ka je z?rodkom bud?ceho v?honku. P??iky s? zjednoten? v o?k?ch, ktor? sa tvoria v pazuche ka?d?ho listu na zelenom v?honku.

Zimuj?ce oko je zlo?it? org?n, v ktorom je kombinovan?ch nieko?ko p??ikov, husto pokryt?ch ch?pkami a ?upinami. Existuj? obli?ky: centr?lne (hlavn?), nahr?dzaj?ce (rezervn?) a nevlastn? syn (leto). Ak je z nejak?ho d?vodu po?koden? hlavn? obli?ka, potom sa vyvin? n?hradn? obli?ky. Jedno oko m??e ma? dva a? ?es? n?hradn?ch p??ikov. V ocellus je len jeden p??ik nevlastn?ho syna a vyv?ja sa v ocellus pred ostatn?mi. Ak sa po prezimovan? vyvin? hlavn? a n?hradn? p??iky, potom sa p??ik nevlastn?ho syna v aktu?lnej sez?ne sformuje do v?honku na vegetat?vnom zelenom v?honku.

Ry?a. 3 Grape Escape
1- uzol, 2- internodium, 3- oko, 4- stopka listu, 5- nevlastn? syn, 6- br?nica je kompletn?, 7- br?nica nie je ?pln?, 8- jadro, 9- tykadl?.

Rohov? p??iky - prv? 2-3 o?i na spodnej ?asti ka?d?ho v?honku. S? slabo vyvinut? a ?asto neplodn?.

Spiace p??iky s? p??iky, ktor? sa nevyvinuli a zost?vaj? v uzlin?ch trv?ceho vini?a, na hlave kr?ka a v podzemnom kmeni. Tieto p??iky s? ve?mi ?ivotaschopn? a maj? funkcie obnovy a omladenia hroznov?ho kr?ka. V?honky vyv?jaj?ce sa zo spiacich p??ikov na hlave a ruk?voch sa naz?vaj? vrcholov? v?honky a v?honky vyv?jaj?ce sa z podzemnej stonky sa naz?vaj? v?honky v?mladkov?ho dreva.

Extra-axil?rne v?honky sa naz?vaj? v?honky vytvoren? na uzloch namiesto ant?n. Tieto v?honky s? schopn? prin??a? ovocie v niektor?ch odrod?ch, pri?om v prvom uzle vyv?jaj? kvetenstvo.

Dvoj?at?, odpalisk? - v?honky, ktor? sa vyv?jaj? z n?hradn?ch p??ikov spolu s hlavn?m centr?lnym v?honkom. V?etky m??u by? plodn?, ale s?kvetia na v?honkoch z n?hradn?ch p??ikov s? slab?ie. Niekedy sa z jedn?ho oka vyvinie s??asne a? ?es? v?honkov (panicle). V tak?chto pr?padoch ostane jeden alebo dva najsilnej?ie, zvy?ok sa vylom?.

Ant?ny - org?n na prirodzen? fix?ciu v?honku na pevn?ch podper?ch (v vivo s? to stromy, skaly at?.). Na uzlin?ch na opa?nej strane listu sa tvoria ant?ny, m??e sa tu vyvin?? ?ponka, s?kvetie alebo mimopazu?n? v?honok. ?ponka sa m??e vyvin?? aj na hrebeni s?kvetia, ??m sa trs upevn? na pevn? oporu. Prv? ?ponka rastie na euro?zijsk?ch odrod?ch od 4. – 5. uzla. Pozd?? d??ky v?honku s? ant?ny usporiadan? v p?roch: dva uzly s ant?nami, jeden bez. A iba v odrod?ch isabelle maj? ant?ny na v?honkoch v ka?dom uzle. Umelou fix?ciou vini?a str?caj? ?ponky svoj v?znam a od r. pre svoj v?voj odoberaj? ?iviny, je ?iaduce vyreza? ?as? ant?n.

Lekcia 2 - Vegetat?vne rozmno?ovanie hrozna

PR?PRAVA A SKLADOVANIE ODREZOV

V?sadbov? materi?l - odrezky alebo sadenice by sa mali nakupova? v ?k?lkach alebo od sk?sen?ch pestovate?ov, ktor? zaru?uj? odrodov? zhodu materi?lu a nepr?tomnos? nebezpe?n?ch chor?b!
Nekupujte sadenice z oblast? infikovan?ch fylox?rou!
Ak?ko?vek sadivov? materi?l mus? by? dezinfikovan?, a to ako na mieste zberu, tak aj pred v?sadbou!

Hrozno ako trv?ca rastlina ka?doro?ne prech?dza mal?m ro?n?m cyklom v?voja, ktor? pozost?va z obdobia vegeta?n?ho pokoja a vegeta?n?ho obdobia.

Obdobie vegeta?n?ho pokoja za??na po opadan? listov a kon?? na jar otep?ovan?m kl?my. V obdob? zimn?ho pokoja v rastline doznievaj? fyziologick? procesy podporuj?ce ?ivot a prebiehaj? ve?mi slabo. Obli?ky v pokoji nekl??ia ani za priazniv?ch teplotn?ch podmienok. Ide o takzvan? fyziologick? odpo?inok.

Od druhej polovice janu?ra rastlina prech?dza do stavu n?ten?ho pokoja. V tomto stave je mo?n? r?chle prebudenie vit?lnej aktivity za priazniv?ch teplotn?ch podmienok (t = + 100 s alebo viac). Toto obdobie sa vyu??va na zimn? ?tepenie a zr?chlen? pestovanie vlastn?ch zakorenen?ch a vr?b?ovan?ch saden?c vini?a.

Na zimn? pestovanie saden?c hrozna sa pou??vaj? odrezky zrel?ho jednoro?n?ho vini?a. Na reprodukciu sa vyberaj? odrezky s najtypickej??mi odrodov?mi vlastnos?ami kr?kov maternice s vysok?m v?nosom.

Na odrezky s? najvhodnej?ie v?honky vyvinut? na vini?i minul?ho roka z centr?lnych p??ikov. Stonka je s??as?ou zrel?ho v?honku. Odrezky m??u ma? ak?ko?vek ve?kos?, dokonca aj jednook?. Racion?lne, vhodn? na zakorenenie, mo?no pova?ova? 2 x a 3 x o?n? odrezky. Naj?ivotaschopnej?ie s? odrezky zozbieran? na jese? po ukon?en? vegeta?n?ho obdobia. Pre odrezky sa vyberaj? zrel? v?honky s priemerom 7-10 mm. Ten?ie odrezky sa hor?ie zakore?uj?. Ale niektor? odrody maj? tenk? vini?a, tak?to odrody bud? ma? ten?ie odrezky.

Pri rezan? odrezkov sa vini? o?ist? od ant?n a nevlastn?ch det?. Spodn? rez je veden? pod uhlom k osi 3-4 cm pod uzlom, na ktorom bol ?ponok alebo strapec. Pripome?me si predch?dzaj?cu lekciu - "V uzle, kde sa vyv?ja ?ponka alebo s?kvetie, je pln? br?nica odde?uj?ca intern?di?. Pln? br?nica je "z?sob?r?ou ?iv?n." To znamen?, ?e v??iva prv?ch mlad?ch kore?ov v po?iato?nom ?t?diu v?voj zabezpe?? t?to ?pajza.Horn? rez sa urob? kolmou osou 4-5 cm nad uzlom.Potom sa odrezky zhroma?dia do zv?zku, zarovnaj? pozd?? spodn?ch koncov a zvia?u na 2 miestach.Etiketa s n?zvom odroda je pripevnen? ku ka?d?mu zv?zku.Pred polo?en?m odrezkov na zimn? uskladnenie je vhodn? ich na de? namo?i? do vody, po ?om postrieka? alebo ponori? na p?r sek?nd do 3% roztoku s?ranu ?eleznat?ho.S? prevent?vne opatrenia, ktor? chr?nia odrezky pred vysychan?m a ples?ami po?as skladovania.

Odrezky sa be?ne uchov?vaj? v plastov?ch vreciach vo vetranom suter?ne pri teplote 0 - + 6 0C. Odrezky m??ete naplni? vlhk?m ?ist?m pieskom. Za t?mto ??elom sa vykope diera hlbok? 0,5 m. Do nej sa vodorovne polo?ia zv?zky odrezkov, ktor? sa potom nalej? mierne vlhk?m pieskom. Na pr??kov? odrezky je polo?en? dreven? kontroln? kryt a v?etko je pokryt? pieskom a? po vrch. Pri kopan? odrezkov sa piesok h?d?e lopatou na ovl?dac? kryt. Po odstr?nen? veka, aby sa nepo?kodili obli?ky, sa odrezky vykop?vaj? ru?ne. Mal? mno?stvo odrezkov je ve?mi vhodn? skladova? v dvoch 1,5 litrov?ch plastov?ch f?a?iach s odrezan?m dnom. Po polo?en? odrezkov do jednej z flia? s druhou f?a?ou s prerezan?m dnom a 2 pozd??nymi rezmi je obal s odrezkami bezpe?ne uzavret?.

Ry?a. 4. Balenie odrezkov na zimn? uskladnenie

Tento sp?sob skladovania je pohodln?, preto?e odrezky nie je potrebn? viaza?. Pri tejto met?de je ve?mi v?hodn? odrezky vetra?. Ak to chcete urobi?, sta?? otvori? z?str?ky. A vetranie odrezkov 2-3 kr?t po?as skladovania je potrebn? ak?mko?vek sp?sobom.

Pr?prava odrezkov na zimn? zakorenenie za??na koncom febru?ra. Odrezky sa vyber? zo skladu, o?istia sa od piesku, potom sa umyj? v roztoku manganistanu draseln?ho z mo?nej plesne, potom za?n? kontrolova? svoj vzh?ad.

Stav dreva je ur?en? aktualizovan?m prierezom. Mal by by? jasne zelen?, s tlakom na rukov?? v bl?zkosti rezu dreva by mali vynikn?? mierne stopy vlhkosti.
Po vykonan? pozd??neho rezu doln?ho oka skontrolujeme stav obli?iek. ?iv? p??iky v oku maj? rovnak? jasne zelen? farbu. Tmav? bodky alebo ?kvrny na reze oka nazna?uj? po?kodenie obli?iek. Odrezky s tmav?mi ?kvrnami, s?ernenou alebo zhnednutou k?rou a drevom, s po?koden?mi p??ikmi sa vyhodia.

Optim?lna vlhkos? vini?a je 51-52%. Po?as skladovania sa m??e ?as? vlhkosti vypari?, tak?e obnovenie vlhkosti v odrezkoch na optim?lnu ?rove? je nevyhnutnos?ou. Pre z?mok je lep?ie pou?i? m?kk? da??ov? vodu (roztopen? sneh).
Doba nam??ania m??e by? v z?vislosti od stavu odrezkov od jedn?ho do troch dn?.

ZIMN? KORE?OVANIE DREVEN?CH ODREZOV.

Pred zakorenen?m mus? by? ka?d? odrezok ozna?en? n?zvom odrody. Spodn? ?asti odrezkov sa musia aktualizova? priamo pod uzlami. E?te raz nezabudnite, ?e spodn? uzol rukov?te mus? by? s plnou membr?nou. Rez m??e by? ?ubovo?n?: - rovn?, kolm? na os; ?ikm? - jednostrann?; obojstrann? (obr. 5).

Ry?a. 5. a - trojglazovan? odrezok pripraven? na zakorenenie, c - rovn? rez pod uzlom, ?ikm? rez, d - obojstrann? rez.

Predpoklad? sa, ?e ?ikm? rezy zv???uj? oblas? tvorby kalusu - rastlinn?ho tkaniva, z ktor?ho sa vyv?jaj? korene.
D?le?it? je, aby boli rezy hladk?, bez drvenia dreva, t.j. mus?te ich urobi? ve?mi ostr?m no?om. Na spodnej ?asti odrezku z proti?ahl?ch str?n pozd?? k?ry je mo?n? no?om po?kriaba? dr??ky, ktor? sa tie? stan? miestom pre tvorbu kore?ov. Spodn? obli?ka nemus? by? odstr?nen?, ale pri jej odstr?nen? e?te raz kontrolujeme stav rezu. Horn? ?asti odrezkov nie s? aktualizovan?. S? kolm? na os odrezkov a 4-5 cm nad horn?m uzlom. Vrchn? rez by mal by? chr?nen? pred hubov?mi hnilobn?mi bakt?riami ponoren?m na sekundu do roztavenej zmesi paraf?nu a vosku (2:1).

Najbe?nej?ou a najprijate?nej?ou met?dou zakore?ovania odrezkov je kl??enie v poh?roch. Pripraven? odrezky po?as d?a sa uchov?vaj? vo vodnom roztoku heteroaux?nu (0,5 tablety na 5 litrov vody) alebo medu (1 polievkov? ly?ica na 10 litrov vody). Odrezky s? in?talovan? spodn?mi koncami v roztoku, horn? ?as? s o?ami zost?va nad roztokom. Misky s odrezkami s? pokryt? plastov?m vreckom a in?talovan? pri zdroji tepla (r?ra, bat?ria). Potom sa odrezky vysadia do poh?rov (obr. 6) s ?rodnou zmesou pozost?vaj?cou z jedn?ho dielu humusu, jedn?ho dielu ra?eliny, dvoch dielov hlinitej p?dy a jedn?ho dielu hrub?ho piesku. Tak?to p?da s granulovan?mi hnojivami sa teraz pred?va vo v?etk?ch obchodoch pred?vaj?cich semen?. Poh?re sa ?ahko vyr?baj? z plastov?ch 1,5 litrov?ch flia?. Odre?te vrch f?a?e, spodok nechajte asi 20 cm vysok?.Nezabudnite urobi? na dne poh?ra nejak? dren??ne otvory. Horn? ?as? f?a?e bude sl??i? ako uz?ver poh?ra a poskytne mikrokl?mu po?as obdobia zakore?ovania odrezku.

Ry?a. 6

Zem v poh?ri by mala by? dostato?ne vlhk?, aby sa v nej dal vytvori? otvor s priemerom pribli?ne 20 mm v strede poh?ra takmer do celej h?bky. Do tohto otvoru sa naleje "vank??" z hrubozrnn?ho piesku, potom sa nain?taluje rez a otvor sa napln? pieskom. Piesok chr?ni rez pred ?kodliv?mi bakt?riami.

Hlavn?m nebezpe?enstvom pri zakore?ovan? odrezkov je prebudenie obli?iek a v?voj zelen?ch v?honkov pred objaven?m sa kore?ov; ve? v?honky s? geneticky za?lenen? do p??ikov a na odrezku nie s? ?iadne korene, dokonca ani n?znaky kore?ov. Ak sa v?ak p?da v poh?ri zospodu zahrieva a p??iky sa udr?iavaj? v chlade, za mesiac alebo o nie?o viac sa z?skaj? sadenice s dobr?m kore?ov?m syst?mom a p??ikmi, ktor? sa pr?ve preb?dzaj?. Ako vytvori? tak?to podmienky? Najlep?ie na okno. V skuto?nosti doma zvy?ajne pestujeme sadenice na okn?ch.

In?talujeme poh?re s odrezkami na kovov? alebo plastov? paletu. Paletu fixujeme na radi?tor pod oknom. Mus?me zabezpe?i? teplotn? rozdiel: v oblasti tvorby kore?ov, t.j. na dne poh?ra + 25 - +300 s a + 10- + 15 st. C v oblasti obli?iek. Teplo bude pr?di? do poh?rov zo spodnej ?asti bat?rie.

Ry?a. 7

A aby sme vytvorili n?zku teplotu pre obli?ky, otvor?me vn?torn? r?m okna a odrezky izolujeme od vplyvu tepl?ho vzduchu v miestnosti polyetyl?novou clonou upevnenou v okennom otvore. Ak chladenie odrezkov nesta??, pravidelne otv?rajte okno a priv?dzajte studen? vzduch z ulice. Ak sa do panvice pravidelne nalieva tepl? (+25-30 0 s) voda, zabezpe??me, aby sa odrezky priv?dzali zospodu cez dren??ne otvory a v tomto pr?pade je zalievanie zhora volite?n?. Akon?hle za?n? by? cez prieh?adn? steny poh?rov vidite?n? biele korienky, chladenie odrezkov mo?no zastavi?.

Od okamihu, ke? sa vyvin? v?honky z p??ikov, otvorte uz?very na vie?kach a so za?iatkom akt?vneho rastu v?honkov za?nite vytvrdzova? mlad? sadenice. Pri absencii priameho slne?n?ho ?iarenia odstr??te vie?ka z poh?rov a postupne predl?ujte ?as, po?as ktor?ho sa sadenice zdr?iavaj? mimo sklen?kov?ch podmienok.
V zemi, na trval? miesto sadenice sa vys?dzaj? na jar, ke? sa zem zahreje na teplotu + 100 ° C. V?hodou pestovania priesad v zime je, ?e v?aka skor?mu za?iatku zakore?ovania sa vegeta?n? obdobie mlad?ho kr?ka hrozna pred??i o viac ako tri mesiace a sadenica m? ?as sa dobre pripravi? na zimu.

Lekcia 3 - Zakorenenie lignifikovan?ch odrezkov na otvorenom poli

Pre hroznov? ?kolu sa vyberie slne?n? pozemok chr?nen? pred vetrom s ?rodnou, ?trukt?rnou a ?ahkou p?dou. M??e to by? ?ahk? hlinit?, pies?it? alebo ?ernozemn? p?da. Pozemok pre ?kolu je pripraven? koncom leta alebo jesene. Pri pr?prave na ka?d? ?tvorcov? meter sa aplikuje: humus - 15-20 kg, superfosf?t -100 g, s?ran draseln? -50 - 70 g Aplikovan? hnojiv? sa vykop?vaj?.

Rezne sa m??u vys?dza? do shkolky na jese?, ihne? po zbere alebo na jar, ke? sa zem zahreje v h?bke 25 - 30 cm na + 100 s. Pou??vaj? sa 3 o?n? odrezky. Pred vysaden?m sa odrezky uchov?vaj? jeden de? v teplom (+30 - +40 0c) stimula?nom roztoku: roztoku heteroaux?nu (0,5 tablety na 5 litrov vody) alebo kvetov?ho medu (1 polievkov? ly?ica na 10 litrov vody). Odrezky sa vys?dzaj? do dr??ok so sklonom 450 na sever, do h?bky, ktor? zabezpe?uje umiestnenie horn?ho oka na ?rovni ter?nu. (obr. 8).

Ry?a. osem.

Vzdialenos? medzi odrezkami v rade je 10-12 cm, vzdialenos? medzi riadkami je 30 cm.Pred v?sadbou odrezkov sa dr??ky hojne zavla?uj? teplou vodou a odrezky sa musia umiestni? do vlhkej p?dy. Po zasaden? odrezkov sa ryhy zasyp? zeminou a op?? naplnia teplou vodou a po jej vsiaknut? sa konce odrezkov vy?nievaj?ce nad zemou zroluj? val?ekom vysok?m 4-5 cm.Na vytvorenie sklen?ka efekt, po v?sadbe je ?kola zatvoren? plastov? obal, ktor? je po okrajoch posypan? zemou pred odf?knut?m vetrom.

Po otvoren? p??ikov a objaven? sa v?honkov nad zemou sa vo filme nad ka?d?m odrezkom vyre?e otvor v tvare kr??a na v?stup a ?al?? rast v?honku.

Po?as obdobia zakorenenia a v?voja saden?c v shkolke je potrebn? ?ast? zalievanie. Najvy??ia vlhkos? p?dy 90 – 85 % MPC (maxim?lna u?ito?n? vlahov? kapacita) by mala by? do konca j?na, o nie?o menej ako 85 – 75 % v j?li a z?lievka sa postupne zni?uje v auguste – septembri na 65 % p?dy. vlhkos?.

Na ur?chlenie v?voja a dozrievania saden?c sa vykon?va ich listov? hnojenie. V j?ni - za?iatkom j?la - prv? listov? vrchn? obv?z (30 g dusi?nanu am?nneho, 200 g superfosf?tu, 100 g s?ranu draseln?ho na 10 litrov vody). Superfosf?t po?as d?a sa rozpust? v 3 litroch. vodou za ?ast?ho mie?ania. V 2 litroch vody rozpustite 30 g dusi?nanu am?nneho, 100 g s?ranu draseln?ho a 10 g kyseliny boritej. Po dni sa roztok superfosf?tu vypust? zo sedimentu, oba roztoky sa zmie?aj? a celkov? objem sa uprav? na 10 litrov. pridan?m vody. Pri postreku by sa mal roztok aplikova? na spodn? a horn? povrch listov. Postrek sa vykon?va za obla?n?ho po?asia alebo ve?er pred z?padom slnka. Za t?chto podmienok sa roztok vyparuje pomal?ie, zost?va na listoch dlh?ie a je nimi pln?ie absorbovan?. Je ve?mi u?ito?n? po jednom alebo dvoch d?och op?? postrieka? vodou, aby sa rozpustili zvy?ky ?iv?n, ktor? zostali na listoch, a t?m umo?nili rastline ich ?plne asimilova?.

V druhej polovici j?la - za?iatkom augusta by sa mal vykona? druh? vrchn? obv?z (200 g superfosf?tu a 100 g s?ranu draseln?ho na 10 litrov vody). Pr?prava a aplik?cia roztoku je podobn? ako pri prvom k?men?.

Na ka?dej sadenici by mali by? ponechan? iba dva v?honky, ktor? odlomia dvojit? a odpalisk?. Ak sa na semen??i vyvinie jeden v?honok, na vytvorenie druh?ho sa mus? existuj?ci v?honok za?tipova? v mieste rastu po 5-6 liste. Po 10-15 d?och sa na v?honku za?n? vyv?ja? nevlastn? deti. Z vytvoren?ch nevlastn?ch det? zostalo jedno spodn?, v?etky ostatn? s? privret? na pni.

Koncom augusta sa vykon?va prenasledovanie - odstr?nenie hornej ?asti v?honkov na norm?lne vyvinut? vrchn? list. Prenasledovanie sa vykon?va s cie?om zastavi? rast a ur?chli? dozrievanie v?honkov.

Sadenice by sa nemali necha? prezimova?. Kopanie saden?c sa vykon?va pred za?iatkom prv?ch jesenn?ch mrazov. 3-4 dni pred kopan?m sa ?kola zaleje do celej h?bky kore?ov. Sadenice vykopan? z shkolky sa zvia?u do zv?zkov, zavesia sa na ne ?t?tky ozna?uj?ce odrodu a po ponoren? kore?ov do hlinenej ka?e sa umiestnia do plastov?ch vreciek a uskladnia sa v pivnici pri t \u003d 0 - + 60 s.

Pri jesennej v?sadbe odrezkov je potrebn? ich chr?ni? pred zimn?mi mrazmi prikryt?m zeminy s vrstvou 25-30 cm. Pestovanie saden?c na rovnakom mieste dlh?ie ako dva roky sa neodpor??a, preto?e. p?da je unaven? z monokult?ry, hroz? zl? v?voj saden?c a v?skyt chor?b.
Pestovanie saden?c zo zelen?ch odrezkov.
V lete sa rozmno?ovanie hrozna vykon?va zelen?mi odrezkami. Toto a jedin? spo?ahliv?m sp?sobom rozmno?ovanie pre odrody ako „Fialka ran?“, „Festival“ a pod., lignifikovan? odrezky s tvrd?mi kore?mi.

Dvojok? odrezky s listom pri druhom oku sa re?? pred kvitnut?m z ak?chko?vek zelen?ch v?honkov, okrem v?mladkov, od 3. do 7. uzla. Najlep?ie zo v?etk?ho je, ?e odrezky z v?honkov ovocn?ch ??pok a n?hradn?ch uzlov sa zakorenia. Odrezky sa zbieraj? skoro r?no alebo pri zamra?enom po?as? a ihne? sa vlo?ia do vody s kry?t?lom manganistanu draseln?ho alebo do roztoku heteroaux?nov?ho stimulantu alebo kvetov?ho medu. Ak sa odrezky uchov?vaj? v stimula?nom roztoku na chladnom mieste po?as 4-5 hod?n, skr?ti sa doba ich zakorenenia.

Zakorenenie zelen?ch odrezkov sa m??e vykon?va? v sklenen?ch n?dob?ch s vodou, ktor?ch hladina je asi 2 cm (obr. 9).

Ry?a. 9.

Zhora je n?doba s odrezkami uzavret? plastov?m vreckom s otvorom v jednom z rohov. N?doba je umiestnen? na slne?nom okne. Po vytvoren? z?kladov kore?ov sa odrezky opatrne vyber? z n?doby a vysadia sa do vopred pripraven?ch ?k?lok, aby sa nepo?kodili korene.

?k?lky m??u by? poh?re, ktor? boli pop?san? v lekcii "Zimn? zakorenenie lignifikovan?ch odrezkov" alebo dreven? debni?ky vysok? 20 cm, s bunkami 10 x 10 cm (obr. 10).

Ry?a. desa?.

Krabica je napoly naplnen? ?rodnou p?dou, na vrch sa naleje ?ist? rie?ny piesok s vrstvou 4-5 cm. V?etky zvlh?ite teplou vodou s manganistanom draseln?m (slab? roztok). H?bka v?sadby odrezkov je 2,5-3,5 cm.Pri v?sadbe sa sna?te nepo?kodi? korene. Po in?tal?cii odrezku op?? zakryte prist?vac? otvor pieskom a vodou.

Zelen? odrezky je mo?n? zakoreni? ihne? v ?k?lkach, bez predch?dzaj?ceho zakorenenia vo vode.
Pred v?vojom v?honkov z p??ikov je potrebn? vytvori? sklen?kov? podmienky pre sadenice, t.j. nad sadenicami mus?te z filmu vytvori? pr?stre?ok vo forme stanu, ktor? je mo?n? odstr?ni? s v?vojom v?honkov na odrezkoch.

Zakorenen? odrezky (sadenice) sa nech?vaj? v ?k?lkach do konca vegeta?n?ho obdobia. Na jese? sa sadenice umiest?uj? do vykurovan?ch sklen?kov alebo na slne?n? okn? v bytoch, kde sa m??u ?alej rozv?ja?. Na konci vegeta?n?ho obdobia sa premiestnia do suter?nu, kde sa skladuj? pri t = 0 - + 60s a? do jari.
Na jar, ke? sa zem zahreje na + 100 ° C, sa sadenice vysadia na trval? miesto.

Vegeta?n? sez?nu m??ete za?a? ove?a sk?r. K tomu sa sadenice z pivnice prenes? koncom janu?ra do vykurovan?ch sklen?kov alebo na slne?n? okn? v byte, ??m sa preru?? obdobie n?ten?ho pokoja a za?ne sa nov? vegeta?n? sez?na.
Reprodukcia vrstven?m.
Vrstvy s? jednoro?n? vini?a alebo zelen? v?honky polo?en? v p?de na zakorenenie.
Reprodukcia vrstven?m zabezpe?uje r?chly v?voj a vstup do plodenia mlad?ch kr?kov.

Vo vhodnom smere od kr?ka sa urob? dr??ka hlbok? asi 15 cm, do ktorej sa umiestni vini? vybran? na kr?ku, zvy?ajne z vrcholov?ch v?honkov, a pripevn? sa dr?ten?mi obl?kmi na spodok dr??ky.

Potom sa dr??ka s vini?om prikryje zeminou a zaleje sa slab?m roztokom manganistanu draseln?ho alebo roztokom hum?nov?ch hnoj?v. Po celej d??ke je dr??ka zamul?ovan? 4-5 cm vrstvou humusu alebo in?ho mul?ovacieho materi?lu (ihli?ie, plevy obilia, piliny a pod.). Na konci vrstvenia sa umiestni orienta?n? bod. Ko?ko o?? na polo?en? vini?, to?ko saden?c treba z?ska? (obr. 11).

Ry?a. 11. 1 - vrstva, 2 - dr??ka pokryt? zeminou, 3 - vrstva mul?a

Starostlivos? o vrstvy - pravideln? z?lievka a viazanie v?honkov na zvisl? opory. Po?as leta sa na ka?dom uzle vrstvenia vyvin? v?honky a vytvoria sa korene. Na jese?, po dozret? v?honkov, sa vrstvy opatrne vykop? aj s kore?mi a zvia?u sa do zv?zku, zaves? sa ?t?tok, korene sa ponoria do hlinenej ka?e. Sadenice sa skladuj? v zime v suter?ne pri t = 0 - + 60 s v plastov?ch vreciach.

Lekcia 4 - O?kovanie

Vr?b?ovanie pu?an?m na zimovzdorn? kme?

Toto je ?al?? sp?sob rozmno?ovania hrozna. Pou??va sa na ??achtenie v drsn?ch sib?rskych podmienkach neodoln?ch odr?d vini?a, ktor?ch korene neznes? v?razn? premrznutie p?dy.

Vr?b?ovanie ?t?tom (pu?an?m) zabezpe?uje priame prilo?enie pestovan?ho vr?b?a k drevu zimovzdorn?ho kme?a, ??m sa zvy?uje zimovzdornos? vr?ble.

Ako z?soba sa pou??vaj? odrezky tak?ch odr?d ako Buitur, Alfa, Bashkir skor?, zimovzdorn? hybridy R.F. Sharov - Sharovova h?danka, Biysk - 2, hrozno Amur. O?kovanie sa vykon?va po?as obdobia n?ten?ho odpo?inku, koncom janu?ra - za?iatkom febru?ra.

Dva alebo tri dni pred za?iatkom o?kovania sa odrezky podpn?kov vyber? zo skladu, umyj? sa vodou alebo slab?m roztokom manganistanu draseln?ho a vysu?ia sa. Kontroluj? stav odrezkov po uskladnen? (pozri lekciu dva „Obstar?vanie a skladovanie odrezkov“) a nekvalitn? odmietaj?. Odrezky podpn?kov sa odre?? na d??ku rovnaj?cu sa h?bke v?sadby (30-40 cm). Spodn? koniec je odrezan? pod uzlom, ktor? m? znak ?ponky alebo stopky (uzol s plnou br?nicou). V?etky ok? na rukov?ti s? odstr?nen? ostr?m no?om, bez po?kodenia dreva. Hotov? odrezky sa ponoria do roztoku heteroaux?nu alebo kvetov?ho medu na 1-2 dni na nam??anie pri izbovej teplote.

V?tepov? odrezky sa pripravuj? v de? o?kovania, vyberaj? sa aj z pivn?c alebo chladni?iek, umyj? sa vo vode alebo slabom roztoku manganistanu draseln?ho, kontroluj? sa stav, pri?om sa osobitn? pozornos? venuje bezpe?nosti o??. Odrezky vr?b?ov sa ponoria na 4-6 hod?n do vody pri izbovej teplote (+ 12 - 150 °C).

Ry?a. 12. a - rezanie vr?b?ov, b - ?t?t vr?b?ov, c - rezanie vr?b?ov, d - vr?b?ovan? rezanie

Pu?enie sa zvy?ajne vykon?va v uzle, v mieste odstr?nen?ho oka, ale ?tepenie sa m??e vykona? aj na intern?di?ch. Pri pu?an? na uzle sa ?epe? no?a nastav? 1-1,5 cm pod oko v uhle 450 k osi rukov?te a urob? sa z?rez hlbok? asi 2 mm. Potom sa n?? prestav? 1-1,5 cm nad okom a k?zav?m pohybom k spodn?mu rezu sa vyre?e ?t?t s malou vrstvou dreva.

V?rez na pa?be je vyroben? rovnak?m sp?sobom a po vlo?en? vr?b?ov?ho ?t?tu do v?rezu ho zvia?u ?zkou plastovou p?skou, pri?om o?ko zostane ?plne otvoren?. Rezy na podpn?ku a na vr?bkovom ?t?te by sa mali zhodova? s kambi?lnymi vrstvami a tesne sa dot?ka? rezn?ch pl?ch. To zabezpe?? ich najlep?ie splynutie. Nekontaminujte rezan? plochy a nedot?kajte sa ich rukami. Oper?cia vr?b?ovania sa mus? vykona? ihne?, bezodkladne po reze a mieste vr?b?ovania a prerezan? vr?b?ovacieho ?t?tu.

Vr?b?ovan? odrezky sa vys?dzaj? do ?k?lok (debni?iek alebo poh?rov) a zakore?uj? sa rovnak?m sp?sobom ako sadenice s vlastn?m kore?om (pozri lekciu 2 "Zimn? zakorenenie lignifikovan?ch odrezkov").

Zvy?ajne nie v?etky o?kovania s? ?spe?n?. Aby sa nepodaren? vr?ble pred v?sadbou v ?k?lkach odmietli, je vhodn? ich najsk?r stratifikova? do plastov?ch vriec (obr. 13), v ktor?ch spodky navr?b?ovan?ch odrezkov pokryjeme 5-8 cm rie?nym pieskom, pilinami alebo machom.

Ry?a. 13.

Vaky s? zavesen? alebo in?talovan? v tepl?ch, svetl?ch miestnostiach s teplotou + 20 - 280C. Piesok alebo piliny vo vrecku sa pravidelne zvlh?uj? vodou. V rohu vrecka mus?te urobi? otvor na odtok prebyto?nej vlhkosti. Cez prieh?adn? steny vaku je mo?n? pozorova? stav p??ikov vr?b?ov, tvorbu kalusu v mieste vr?b?ovania, v?voj kore?ov, ktor? ako rast?, smeruj? k sten?m vaku. Za norm?lne stratifikovan? sa pova?uj? odrezky s navyknut?m vr?b?ov?m ?t?tom a okom, ktor? za?alo vegetova? a vyvinulo sa korene. Pr?ve tieto odrezky sl??ia na ?al?ie pestovanie.

Aby sa nepo?kodili ve?mi krehk? a slab? korene, pri vyberan? odrezkov z vrecka sa substr?t (piesok, piliny a pod.) zriedi prebyto?n?m mno?stvom vody. Odrezky je lep?ie vybra? s cel?m trsom a potom zhodnoti? a vybra? na v?sadbu ka?d? zvl???.

Jednoduch?ie je navr?b?ovan? odrezky stratifikova? v sklenen?ch n?dob?ch s 2-3 cm vodou.Voda v n?dob?ch by sa mala vymeni? za de? alebo dva.

Vr?b?ovan? odrezky s kore?ov?mi z?kladmi a zvyknut?mi a kvitn?cimi o?kami sa vys?dzaj? do poh?rov alebo debni?iek. O v?sadbe v ?k?lkach vieme z predch?dzaj?cich lekci?. S n?stupom tepl?ch dn? s? mlad? sadenice zvyknut? na pr?rodn? podmienky, otu?uj? sa a ber? ich na ?erstv? vzduch na tienist? miesta. Ke? hrozba pominie jarn? mrazy mlad? vr?b?ovan? sadenice sa vys?dzaj? na trval? miesto.

Najprv sa sadenice zakryj? pred priamym slne?n?m ?iaren?m a pravidelne sa polievaj? teplou vodou (+25 - 300 ° C). S mlad?mi sadenicami by sa nemali vykon?va? ?iadne oper?cie, s v?nimkou upevnenia v?honkov na zvisl? podperu. To zabezpe?? najlep?? rast zelen?ch v?honkov. V polovici augusta m??ete za?tipn?? vrcholy, aby ste ur?chlili dozrievanie v?honkov.
Koncom j?la sa zalievanie zastav?, ?o ur?chli dozrievanie v?honkov.

P?skovanie sa odstr?ni z vakcin?cie po 3-4 mesiacoch, ke? za??na akt?vny rast vr?b?a.
Mlad? sadenice sa odpor??a chr?ni? pred prv?mi jesenn?mi mrazmi. Na tento ??el je nad kr?kom postaven? "chata" z krycieho materi?lu alebo polyetyl?nu. T?mto sp?sobom je mo?n? pred??i? vegeta?n? obdobie a necha? mlad? v?honky vyzrie? a lep?ie sa pripravi? na zimu.

Pred zimn?m pr?stre?kom sa vykon? prerez?vanie kr?kov. V kr?ku s? ponechan? dva v?honky, ktor? sa skr?tia na 3-4 o?i.

Ve?k? ?tepenie je typ pu?ania. "Mallorca" sa vyzna?uje tvarom vr?b?ov?ho prvku a sedlom pre ?tep na n?sadke. (Obr.14).

Ry?a. ?trn?s?.

Vr?be? nie je vyrezan? vo forme ?t?tu, ale vo forme lichobe?n?ka. Primeran? rez sa rob? na reze podpn?ka v internodi?ch, pod horn?m zhrubnut?m, kde by mal vr?bok tesne prilieha?, s maxim?lnym priliehan?m v?etk?ch sekci?. Pre spo?ahlivej?ie spojenie sa miesto vr?b?ovania zvia?e ?zkou polyetyl?novou p?skou rovnako ako pri pu?an? ?t?tom.

V???ie vr?b?ovanie je technologicky zlo?itej?ie, ale vzh?adom na v???iu vr?b?ovaciu plochu, spo?ahlivej?ie spojenie vr?b?a s kme?om je toto vr?b?ovanie kvalitnej?ie a takmer bezodpadov?.
Nahradenie odrody vr?b?ovan?m do podzemnej stonky.
Ak z nejak?ho d?vodu nie ste spokojn? s pestovanou odrodou hrozna, nepon?h?ajte sa s jej vykorenen?m a nahra?te ju novou sadenicou, neodstra?ujte kr?ky, ktor? ?plne zo?rali my?i. Koniec koncov, neodpor??a sa znova pestova? hrozno na mieste vyvr?ten?ho kr?ka na nieko?ko rokov, nov? kr?k sa na tomto mieste bude vyv?ja? ve?mi zle kv?li ?nave zeme. Tak?e toto miesto v?m vypadne z radu hrozna.

Vr?b?ovan?m do podzemn?ho kme?a m??ete nahradi? star? ker nov?m, jednu odrodu druhou. Obnova nov?ho kr?ka na starom je z?rove? mo?n? v priebehu jednej alebo dvoch sez?n.

?as jarn?ho vr?b?ovania do kme?a je bezprostredne po uvo?nen? hrozna z ?krytu, t.j. v druhej polovici apr?la.

Jesenn? ?as o?kovania je prv? polovica okt?bra. Je ve?mi d?le?it?, aby spodn? uzol na rukov?ti vr?b?a mal pln? membr?nu, t.j. na tomto uzle by mali by? zn?mky ?ponky. Tak?to odrezok, ak nie je vysu?en?, v?dy zakoren?. Pr?prava kr?kov a odrezkov na ?tepenie na jar a na jese? nie je in?.

Dva alebo tri dni pred vr?b?ovan?m sa podpn?k vykope do h?bky 25-30 cm.V de? ?tepenia sa podzemn? stonka kr?ka o?ist? od zeminy a odumretej k?ry. Potom sa vzdu?n? ?as? odre?e na kr?ku spolu s hlavou kr?ka.

Rez sa rob? v h?bke minim?lne 15 – 20 cm tak, aby horn? oko vr?b?a s 2 o?ami bolo po za?tepen? 4 – 6 cm pod ?rov?ou ter?nu.

De? pred o?kovan?m sa odrezky s 2 o?ami namo?ia s ?pln?m ponoren?m ?ist? voda alebo stimula?n? roztok: heteroaux?n - 0,5 tablety na 5 litrov. voda alebo hum?t sodn? - 1 ne?pln? ?ajov? ly?i?ka na 5 litrov. voda. Pri absencii stimulantov sa pou??va vodn? roztok v?elieho medu - 0,5 ly?ice na 5 litrov. voda.

Po nam??an? sa odrezky vetraj?. Vlhk? odrezky nemo?no vr?b?ova?, rovnako ako presu?en?. Nakoniec sa stonka uprav? v ?ase ?tepenia. V z?vislosti od hr?bky podzemnej stonky mo?no na ?u navr?b?ova? jeden, dva alebo viac odrezkov. Pri vr?b?ovan? sa pozd?? priemeru stonkov?ho rezu urob? z?rez do h?bky 3-4 cm, po vybrat? stopky sk??ajte do h?bky a? do roz?tiepenia tak, aby horn? oko malo 4-6 cm. pod ?rov?ou ter?nu o 1 cm a na d??ku najviac 2 cm (obr. 15a). Na dlh??ch ?sekoch je v?voj kalusu oneskoren?. Pr?pravn? rez sa ihne? zasunie do roz?tiepenia spodn?m okom smerom von (obr. 15 c). Je ve?mi d?le?it?, aby sa kambi?lna vrstva odrezku zhodovala s kambi?lnou vrstvou podpn?ka a aby vonkaj?? bo?n? povrch odrezku v oblasti klinu nevy?nieval za bo?n? povrch stonky. Ak to priemer drieku dovo?uje, potom je mo?n? do toho ist?ho rozrezania vlo?i? druh? rez z diametr?lne opa?nej strany, t.j. urobte dve o?kovania v jednom rozdelen? (obr. 15 c). Pri hrub?om kmeni mo?no urobi? dva p?ry o?kovan? (obr. 15, c).

Ry?a. 15. Vr?b?ovanie do podzemn?ho kme?a

Nezabudnite, ?e spodn? uzol vr?b?a by mal ma? znaky ?ponky.

Pam?tajte, ?e spodn? oko vr?b?a by malo smerova? von. Za t?chto podmienok je z?ruka ?spe?n?ho o?kovania vy??ia. Miesto o?kovania, t.j. rez na kmeni a roz?tiepenia musia by? izolovan? od vplyvu vonkaj?ie prostredie. Rez by mal by? uzavret? polyetyl?novou chlop?ou a potom pevne obalen? ?pag?tom. Po?as roka sa ?pag?t zr?ti a nebude prek??a? vo v?voji mlad?ch v?honkov. Cel? oblas? vr?b?ovania na vrchu vinutia mus? by? pokryt? vrstvou z?hradnej smoly. Potom je ?tep pokryt? mokr?m machom a ?plne pokryt? vo?nou, vlhkou p?dou a zamul?ovan? pilinami, humusom, ihli??m alebo obiln?mi ?upkami s vrstvou 2-3 cm na udr?anie vlhkosti.

Ke? rast? mlad? v?honky, musia by? viazan? na podpery. P?da by mala by? v?dy vlhk?, bez buriny a mul?ovan?.

Lekcia 5 – V?ber lokality a pl?novanie vinohradov

V?voj hrozna za??na v?berom miesta pre?. Hrozno je nen?ro?n? rastlina, ktor? m??e r?s? na akejko?vek p?de, okrem slanej.

V Bijsku je pr?klad pestovania hrozna aj v mo?aristej oblasti s vysokou hladinou vody. Pri v?bere miesta pre vini? sa uprednost?uj? ju?n? a juhov?chodn? svahy. Nie s? ?iad?ce n??iny, kde sa hromadia studen? vzduchov? hmoty a vysok? pravdepodobnos? jarn?ch a jesenn?ch mrazov. Severn? svahy a oblasti smeruj?ce k prevl?daj?cim vetrom s? pre vinohrady menej vhodn?, preto?e je tu mo?nos? hlbok?ho premrznutia p?dy, naf?kania snehu na zem a n?sledne zamrznutia vini?a.

Amat?rski z?hradn?ci s? obmedzen? pri v?bere miesta pre hrozno svojimi z?hradn?mi pozemkami, niekedy ve?mi nepohodln?mi. Najracion?lnej?ie by preto bolo vybra? najslne?nej?iu, najotvorenej?iu, vysok? a such? oblas?. Hrozno dobre rastie na ju?n?ch stran?ch hluch?ch plotov a stien budov.
Smer radov vo vinohrade je prednostne zo severu na juh, aby slnko osvetlilo kr?ky hrozna pred poludn?m na jednej strane a popoludn? na druhej strane.

Vzdialenos? medzi kr?kmi v rade by mala by? 2,5 - 3 metre, v z?vislosti od sily rastu hroznov?ch kr?kov. Pre ve?mi vysok? odrody, ako s? Rizamat, Amirkhai, Queen of Vineyards, Katyr-2, je vzdialenos? medzi kr?kmi najmenej 3 metre a pre Tukay, Zhemchug Sabo, Sharov's Riddle, Thumbelina medzi kr?kmi m??e by? 2,5 metra. Tieto po?iadavky s? sp?soben? t?m, ?e pri vytv?ran? kr?kov na mre??ch by sa nemali navz?jom prekr?va?.

Existuje mnoho, niekedy protichodn?ch, odpor??an? pre rozstup riadkov. Rozstup riadkov 2,5 - 3 metre je opodstatnen? maxim?lnym presvetlen?m, dobr?m prehriat?m p?dy, v?born?m vetran?m a je nevyhnutn? pre strojov? spracovanie vini?a vo ve?k?ch priemyseln?ch vinohradoch, ale tak?to rozstup riadkov je neodpustite?n? pre jeho nehospod?rnos? na mal?ch z?hradn?ch pozemkoch. Ke? s? rady hrozna umiestnen? zo severu na juh, vzdialenos? medzi riadkami m??e by? 1,5 a? 2 metre. Nebojte sa, ?e sa kr?ky navz?jom nahradia, ?o m??e zn??i? intenzitu fotosynt?zy. Je dok?zan?, ?e fotosynt?za dosahuje najvy??iu intenzitu po?as peri?dy rozpt?len?ho svetla, o 10-11 a 16-17 hodine. Na poludnie pri priamom maxim?lnom osvetlen? je mno?stvo fotosynt?zy minim?lne. V hor?com slne?nom dni s n?zkou relat?vnou vlhkos?ou poskytuje ?ahk? zatienenie a rozptyl slne?n?ho svetla v?aka ?zkemu rozstupu riadkov Lep?ie podmienky na fotosynt?zu ako priame sp?lenie slne?n? l??e.

Ry?a. 16.

Tak?e akceptujeme sch?mu v?sadby hrozna:
rady zo severu na juh alebo pozd?? ju?nej strany slep?ch plotov a stien;
vzdialenos? medzi radmi 1,5 metra, ale mala by sa zv???i? na 2 metre v pr?pade slab?ho vetrania alebo ke? s? rady usporiadan? z v?chodu na z?pad;
vzdialenos? od plotov a m?rov je minim?lne 1 meter, pre vo?n? rast kore?ov a jednoduch? ?dr?bu.
Pomocou ?n?ry a kol?kov na?rtneme vzor prist?tia vo vybranej oblasti. Na juhu a severn? strany obvode jazd?me v kol?koch cez 1,5 (2,0) metra. Na?ahovac?mi ?n?rami medzi proti?ahl?mi kol?kmi definujeme na?e rady hrozna. Ust?pime od ju?n?ho okraja o 1,5 metra a v ka?dom rade ozna??me miesta prist?tia prv?ch kr?kov hrozna. Druh? kr?k v rade by mal by? vo vzdialenosti 2,5 metra od prv?ho kr?ka alebo 3 metre, ak s? kr?ky siln?. Dodr?iavame rovnak? vzdialenosti pre nasleduj?ce kr?ky v ka?dom rade. Zo severu by mal ka?d? rad kon?i? vo vzdialenosti 1,5 metra od posledn?ho kr?ka. Celkov? d??ka radu sa rovn? s??tu vzdialenost? medzi kr?kmi plus dva polmetrov? segmenty na oboch stran?ch radu - to je d??ka bud?cich z?kopov, do ktor?ch budeme sadi? sadenice hrozna.
Kopanie a pr?prava v?sadbov?ch j?m.
Hrozno - plodina mierneho tepl?ho podnebia, vyzna?uj?ca sa zv??enou citlivos?ou na mr?z a najm? jarn? zvy?kov? mrazy v po?iato?nom vegeta?nom obdob?. V nezvyknut? na hrozno klimatick? podmienky potrebn? opatrenia na jeho ochranu pred chladom.

V??nou ochranou hrozna pred zimn?mi mrazmi je zasypan? v?sadba hrozna v z?kopoch.

Priekopy sa kop? po celej d??ke zam???an?ho radu vini?a s h?bkou 25-30 centimetrov a ??rkou 35-40 cm, aby sa steny priekopy nerozpadali, musia by? vyroben? s ur?it?m sklonom a najlep?ie oblo?en? doskami alebo plochou bridlicou. V tomto pr?pade by mal by? obklad mierne preh?ben? (3-5 cm) a horn? okraj obkladu by mal by? 3-5 cm nad ?rov?ou ter?nu. Je to potrebn?, aby sa priekopa nezne?istila a po?as jarn?ho topenia snehu nebola zaplaven? vodou z taveniny.

Ry?a. 17. V?sadba jamiek a priekopy v rade hrozna.
1 - ?rodn? p?da s hnojivami, 2 - ?rodn? p?da bez hnoj?v, 3 - oblo?enie stien priekopy, 4 - sklen?k

Na upevnenie obkladov?ch dosiek sta?? po 2-3 metroch medzi ne vrazi? di?tan?n? bloky.
V severn?ch vinohradn?ckych z?nach sa za ?as v?sadby hrozna pova?uje za?iatok alebo polovica m?ja, ke? sa zem v h?bke v?sadby zahreje na + 10 0С.

Na v?sadbu vopred, najlep?ie na jese?, s? pripraven? v?sadbov? jamy s priemerom 60-80 cm a h?bkou 1-1,2 metra alebo podlhovast? jamy ?irok? 60 cm, dlh? 1 meter a hlbok? 1-1,2 metra. Pr?prava v?sadbov?ch j?m, najm? na ?a?k?ch hlinit?ch p?dach a chudobn?ch pieso?nat?ch p?dach, nevyhnutne hlbok?, dobre vyhnojen? v?sadbov? jama na b?ze pom?ha zv??i? silu rastu kr?kov a, ?o je d?le?it? najm? pre Sib?r, rozvoju hlbok? p?tov? korene v kr?ku, menej po?koden? mrazom.

Pri kopan? jamy sa povrchov? ?rodn? p?da vyhod? na jednej strane jamy a pou?ije sa v bud?cnosti a spodn? geologick? ne?rodn? vrstva p?dy je na druhej strane a je rovnomerne rozpt?len? medzi riadkami alebo odstr?nen? z miesta. Spodn? ?as? jamy je pokryt? dvoma alebo tromi vedrami humusu alebo kompostu, potom dvoma alebo tromi vedrami piesku alebo ?trku, ak je p?da v oblasti hlina. Prid? sa 200 g superfosf?tu, 150 g s?ranu draseln?ho alebo 400 gramov popola a to v?etko sa vykope (lopatou) so zeminou na dne jamy. Po ?ahkom zhutnen? sa op?? naplnia dve alebo tri vedr? humusu, 2/3 ?rodn? zem z vrchnej vrstvy sa op?? prid? 200 gramov superfosf?tu, 150 g s?ranu draseln?ho, ak je to potrebn?, dve alebo tri vedr? piesku alebo ?trku a v?etko sa znova prehod?. Pridanie piesku a ?trku do ?a?k?ch ?lovit?ch p?d zlep?uje prevzdu??ovanie p?dy a odvod?ovanie a predpoklad? sa, ?e zlep?uje kvalitu hrozna. Zost?vaj?ca tretina ?rodnej p?dy sa naleje do jamy bez humusu a hnoj?v a bude sl??i? ako v?sadbov? vrstva pre sadenice. Tak?e pri ur?itom zhutnen? a po v?datnom zalievan? by mala by? jama naplnen? na viac ako 3/4 celkov?ho objemu. Ak s? jamy pripraven? na jar, musia by? po naplnen? ?rodnou p?dou naplnen? teplou vodou. K tomu sa voda zohreje na 50-600 C. Pred v?sadbou je potrebn? vytvori? podmienky na r?chle zahriatie p?dy vo v?sadbovej jame. K tomu je nad jamou usporiadan? f?liov? pr?stre?ok (sklen?k), aby sa vytvorili podmienky na akumul?ciu slne?n?ho tepla a ohrev p?dy v jame, t.j. aby sa v jame vytvoril sklen?kov? efekt.

Na strane jamy z ?ernozemu (?rodn? p?da), piesku a humusu v s?lade s pomerom 10: 2: 1 sa pripravia ?al?ie jedno alebo dve vedr? so zmesou, ktor? pri v?sadbe posyp? kore?ov? syst?m a samotn? sadenice. . T?to zmes je vhodn? zohria? na slnku pod filmom.

6. lekcia - V?sadba hrozna a starostlivos? o mlad? sadenice.

Hrozno je najlep?ie vys?dza?, ke? je teplota p?dy v jame vy??ia ako + 150 ° C. Pri teplote + 200 s prebiehaj? vit?lne procesy rastl?n 4-kr?t intenz?vnej?ie ako + 150 s a pri + 250 s 8-10-kr?t, ??m vy??ia je teplota (ale nie viac ako + 350 s), t?m r?chlej?ie sadenice sa zakorenia a n?sledne za?n? r?s?, vytvor? sa silnej?? kore?ov? syst?m.

V klimatick?ch podmienkach Biyska sa hrozno vys?dza do zeme v druhej polovici m?ja. Najlep?? ?as na v?sadbu vegetat?vnych (v zime vypestovan?ch) saden?c je ve?er alebo v zamra?en? dni. Pre ne?n? mlad? v?honky je slne?n? ?as d?a nebezpe?n?.

V strede v?sadbovej jamy sa vykope jama, ktorej h?bka by mala zabezpe?i? ponorenie sadenice 50-60 cm pod ?rove? ter?nu a horn? v?honok sadenice by mal by? 5-6 cm pod ?rov?ou v?kopu tak, aby bud?ci ker nem? nadzemn? stonku. Sadenica je starostlivo in?talovan? do otvoru, aby nedo?lo k po?kodeniu mlad?ch kore?ov a zelen?ch v?honkov. V?honky saden?c alebo vegetat?vne puky musia by? orientovan? pozd?? priekopy (pozri obr. 17, lekcia 5). Vertik?lne in?talovan? sadenica sa prikryje pripravenou zemnou zmesou, k?m sa vyv?jaj?ci zelen? v?honok nezaleje teplou vodou a v?sadbov? jama sa op?? nezakryje sklen?kom.

Ry?a. 18. V?sadba a ochrana vegetat?vnej sadby

V?razne sa zlep?uje v?sadba vegetat?vnych saden?c pestovan?ch v ra?elinov?ch alebo plastov?ch poh?roch. V t?chto pr?padoch je mo?n? v?sadbu vykona? bez zni?enia hlinenej hrudky pri kore?ovom syst?me, t.j. bez poranenia mlad?ch kore?ov. Sklen?ky sa z v?sadbov?ch j?m neodstra?uj?, k?m nezmizne hrozba jarn?ch mrazov a k?m nebude pln? d?vera v zakorenenie saden?c. V hor?com po?as? je potrebn? sklen?ky vetra? miernym otvoren?m od koncov.

Ro?n? sadenice odobrat? zo zimn?ch skladov s? predbe?ne o?etren?: skracuj? p?tov? korene na 10-12 cm, odre?? korene rosy. Ak m? sadenica viac ako dva vini?a, ponechajte len dva najsilnej?ie a rozre?te ich na dve o?k? a ak m? sadenica jeden vini?, potom ho zre?te nad tret?m okom (obr. 19).

Ry?a. 19.

Potom sa sadenice namo?ia na jeden de? do vodn?ho roztoku heteroauns?nu (pol tablety na 5 litrov vody) alebo hum?tu sodn?ho (pol ?ajovej ly?i?ky na 5 litrov vody). Teplota vody + 25-300С. Pred v?sadbou sa korene sadenice ponoria do hlinenej ka?e a ihne? sa vysadia. Rovnako ako v pr?pade vegeta?n?ch saden?c sa v strede v?sadbovej jamy vytvor? otvor, ktor?ho h?bka a priemer by mali zabezpe?i? ulo?enie sadenice s narovnan?mi kore?mi bez po?kodenia a p?ta sadenice v h?bke 50 -60 cm od zeme a orezan? vini? nevy?nieva nad ?rove? zeme v priekope (obr?zok 20).

Ry?a. 20. V?sadba jednoro?n?ho semen??ika

Po in?tal?cii sadenice je orientovan? vini?om pozd?? priekopy, napoly pokryt? pripravenou zmesou zeminy, piesku a humusu, mierne vytiahnut? nahor, aby boli korene rovnomerne rozlo?en? ?ikmo od p?ty nadol. Potom sa p?da zhutn?, zaleje teplou vodou a nakoniec sa zasype a? po vrch, pri?om sa ponech? lievik hlboko na spodok vini?a.

Cie?om prv?ho ro?n?ka je r?s? mlad? semia?ka dva siln? v?honky. Sadenica m??e ma? jeden alebo dva vegetat?vne v?honky v z?vislosti od druhu odrezku, z ktor?ho bola vypestovan?. Zv??me obe mo?nosti.

Sadenica m? dva vegetat?vne v?honky (obr. 21).

Ry?a. 21. Prist?tie (m?j)
razba (za?iatok septembra)

Existuj?ce dva v?honky by sa mali sta? hlavn?mi vini?mi mlad?ho kr?ka. V procese letn?ho v?voja sa na sadeniciach m??u prebudi? n?hradn? p??iky a za?n? sa rozv?ja? v?honky - dvoj?at? a odpalisk?, na hlavn?ch v?honkoch sa m??u objavi? nevlastn? deti. V?etky tieto nov? v?honky, ktor? vznikn? po?as rastu hlavn?ch v?honkov, je potrebn? na za?iatku ich v?voja za?tipova? na pni. Energia rozv?jaj?ceho sa kr?ka by mala by? dan? dvom hlavn?m v?honkom (vini?om) pre ich siln? v?voj. Koncom augusta a za?iatkom septembra sa daj? z vrcholca od?tipn?? hlavn? v?honky, ktor? by mali dor?s? do 1-1,5 m, ?o zabezpe?? najlep?ie vyzretie vini?a.

V prvej dek?de okt?bra, po ?plnej zrelosti, sa vini? nare?e na tri alebo ?tyri p??iky, vodorovne nad zemou zapichne do priekopy a prikryje zeminou do v??ky priekopy (25:30 cm). Miesto chr?nen?ho kr?ka je potrebn? ozna?i? kol?kom alebo in?m sp?sobom, aby sa na jar pri vypusten? z ?krytu nepo?kodil.

Ak m? sadenica jeden vegeta?n? v?honok (obr. 22).

Ry?a. 22. Prist?tie (m?j)
razba (za?iatok septembra)
prerez?vanie na zimu a pr?stre?ie (za?iatkom okt?bra)

Ke? v?honok dosiahne 50-60 cm, je za?tipovan? na rastovom vrchole, aby sa vytvorili nevlastn? deti. Je potrebn? necha? najsilnej?ieho nevlastn?ho syna, vhodne umiestnen?ho, aby mu dal smer rastu v opa?nom smere od smeru hlavn?ho v?honku. Zost?vaj?ce nevlastn? deti a v?honky z n?hradn?ch p??ikov s? prichyten? na pah??. Opusten? nevlastn? syn ve?mi r?chlo dobehne hlavn? v?honok vo v?voji a v septembri oba v?honky dosiahnu v??ku 1 a? 1,5 metra, mo?no ich za?tipn?? a pred ?krytom na zimovanie rozreza? na 3 a? 4 o?k? a prikry? zeminou. , ako je pop?san? v prvej mo?nosti.

Lekcia 7 - N?vrhy vertik?lnych jednorov?nov?ch a ?ikm?ch dvojrov?nov?ch tapis?ri?.

Vertik?lna mre?a.

Ry?a. 2.

Lekcia 7 - N?vrhy vertik?lnych jednorov?nov?ch a ?ikm?ch dvojrov?nov?ch tapis?ri?.
Charakteristick?m znakom hroznovej rastliny je nedostatok ur?itej silnej kostry s vetvami. Liana s nieko?k?mi trvalkov?mi ruk?vmi, na ktor?ch sa ka?doro?ne vytv?ra a vyv?ja mnoho dlh?ch, pru?n?ch zelen?ch v?honkov nes?cich zhluky - preto je pre kult?rne pestovanie nevyhnutn? pestova? hrozno na pevn?ch podper?ch alebo ?peci?lnych zariadeniach - mrie?kach, ktor?ch dizajn sa vyber? v z?vislosti od tvorba kr?kov.

Najbe?nej??mi zariadeniami na formovanie a upev?ovanie vini?a s? trel??e (pozri obr. 1): a - vertik?lna jednorovinn?, c - ?ikm? dvojrovinn?.

V??ka tapis?ri? je 2-2,2 m. P?? alebo ?es? radov dr?tu s priemerom 3-4 mm je natiahnut?ch pozd?? v??ky stojanov na mrie?ke, pri?om vzdialenos? medzi nimi m??e by? od 30 do 50 cm, ale najni??ia ?n?ra by mala by? ~ 20 cm od zeme. ?rove?, na nej s? horizont?lne fixovan? ovocn? ??pky (mihalnice). Vinohradn?kom pon?kam n?vrh zvisl?ch a dvojrovinov?ch ?ikm?ch trel???.

Vertik?lna mre?a.

Pre mre?ov? reg?ly sa pou??vaj? kovov? r?ry (1) s vonkaj??m priemerom 40-50 mm a d??kou 2,8-3,0 m (pozri obr. 2) Na horn? koniec je privaren? kus uholn?ka 45x45 1 m potrubia.

Pod?a v??ky reg?lu sa vyzna?ia a vyv?taj? diametr?lne priechodn? otvory s priemerom 5 mm. Pre ka?d? stojan je pripraven? ?sek pl???ovej r?ry (3) s d??kou ~ 80 cm. vn?torn? priemer v???? ako vonkaj?? priemer stojana. Pa?nicov? r?ry s? zarazen? do zeme pozd?? v?kopu vo vzdialenosti 10 cm od steny v?kopu, 2,5-3 metre od seba (pozri obr. 3, c). Reg?ly s? in?talovan? v pl???ov?ch r?rach a pomocou ty?? alebo dreven?ch ty?? (4) s d??kou 2,5-3 metrov, s prierezom 5x5 s? v rohoch (2) vz?jomne prepojen?. Ty?e alebo ty?e m??ete zavesi? na rohy pomocou dr?ten?ch z?krutov, svoriek alebo dlh?ch skrutiek, skrutiek prevle?en?ch cez otvory v rohoch zospodu. Ty?e (ty?e) sp?jaj?ce reg?ly poskytuj? tuhos? mre?ovej kon?trukcii a br?nia tomu, aby reg?ly zmenili svoju vertik?lnu polohu, ke? s? dr?ten? struny natiahnut?. Cez priechodn? otvory v st?pikoch v rovnobe?n?ch radoch sa prevle?ie oce?ov? dr?t s priemerom 3-4 mm, ktor? sa na krajn? st?piky zafixuje a natiahne sto?en?m koncov dr?tu do kr??ku (vi? obr. 3) pomocou klie?te.
T?to mre?a je v prev?dzke ve?mi spo?ahliv? a v pr?pade potreby sa d? ?ahko demontova?.

Ry?a. 3.

Dvojrovinn? ?ikm? mre?a.

Pre viacramenn? (viac ako 4 ramen?) vej?rov? form?cie hrozna je vhodn? pou?i? dvojrovinn? ?ikm? trel??e. Od vy??ie op?san?ch jednoplo?n?ch tapis?ri? sa l??ia viac komplexn? dizajn. Reg?l je zv?ran? r?m vo forme obr?ten?ho lichobe?n?ka. Prvky r?mu: bo?n? reg?ly (1) vyroben? z r?r s priemerom 40-50 mm. d??ka 3 metre; mikiny - vrch 150cm. (6) a spodok 60 cm. (5), z r?rok ak?hoko?vek priemeru, men?ieho ako je priemer stojanov, alebo z uhla: vodiace uholn?ky (2) 45x45 100 cm dlh?, pre st?py alebo dreven? bloky; pl???ov? r?ry s d??kou ~ 80 cm s vn?torn?m priemerom o nie?o v????m ako vonkaj?? priemer stojanov.

In?tal?cia dvojrovinovej mrie?ky je o nie?o komplikovanej?ia ako jednorovinov?, ale povaha oper?ci? je podobn?. Na oboch stran?ch v?kopu s? in?talovan? pl???ov? r?ry. Vzdialenos? stojanov v rade je 2,5-3 metre.

Mrie?kov? syst?m umo??uje maxim?lne vyu?itie slne?nej energie, je dobre vetran? a umo??uje jednoduch? vykon?vanie agrotechnick?ch ?innost? vo vinohrade po?as cel?ho vegeta?n?ho obdobia.

Ry?a. ?tyri.

Lekcia 8 - ?o je polarita?

V pr?rodn?ch podmienkach, za??naj?c svoj v?voj v hlbokom tieni pod klenbou hust?ch stromov, vini?, prichyten? na hrbo?och k?ry, uzlov a kon?rov, r?chlo nasmeruje svoje zelen? v?honky na vrcholy stromov, do tepla a slnko. V snahe nahor hrozno strat? v???inu svojich v?honkov, obetuje ich, aby odovzdalo v?etku svoju silu, v?etku svoju energiu jedn?mu alebo dvom najvy???m mlad?m v?honkom. V?etko, ?o pod t?mito v?honkami za??na ?ivot, v d?sledku nedostatku ?iv?n slabne, degraduje a postupne odumiera. A iba vodcovia zost?vaj? na?ive z roka na rok a rast? s nov?mi v?honkami na svojich vrcholoch. Len oni sa nakoniec dostan? do klenby kor?n stromov, kde napokon m??u ?iroko a mohutne rozhadzova? po?etn? v?honky pod teplou slne?n? l??e. Iba tu, pod slnkom, rozprestieraj?cim sa v korun?ch, hrozno za??na plnohodnotn? akt?vny ?ivot a bohat? ovocie.

Pri vertik?lnom usporiadan? ro?n?ch vini?a sa teda uskuto??uje selekt?vny v?voj zelen?ch v?honkov - najsilnej??ch a naj?ivotaschopnej??ch na vrchole a v?etko ni??ie je slab?ie a slab?ie.

Historicky vyvinut? schopnos? hrozna nasmerova? v???inu ?iv?n pozd?? vertik?lne umiestnen?ho vini?a do najvrchnej??ch p??ikov, do najvrchnej??ch mlad?ch zelen?ch v?honkov a rastov?ch bodov t?chto v?honkov sa naz?va pozd??na polarita.

T?to vlastnos? vini?a n?s nem??e uspokoji? pri umelom pestovan? hrozna. ?o ak v?ak jednoro?n? liany (ovocn? ??pky a ovocn? mihalnice) nie s? usporiadan? vertik?lne, ako v pr?rodn?ch podmienkach, ke? sa usilovali o teplo a slnko od s?mraku, ale horizont?lne, ako sa vini? nach?dzal, ke? dosiahli vrcholky stromov ? ?no to spr?vne rozhodnutie. Horizont?lne usporiadanie vini?a je sign?lom: "Ni? nezakr?va slnko! M??ete sa vyvin?? v plnej sile, rovnomerne rozlo?i? v??ivu na v?etky zelen? v?honky, bez toho, aby ste niekoho pripravili!" V umelom vinohradn?ctve je teda mo?n? pri vytv?ran? kr?kov zoh?adni? a neutralizova? vlastnos? pozd??nej polarity.

Hrozno m? ?al?iu vlastnos?, ktor? sa naz?va prie?na polarita. Bez toho, aby sme zach?dzali do vedeck?ch defin?ci?, ako v predch?dzaj?cej ?asti lekcie, budeme sa zaobera? touto vlastnos?ou hrozna v popul?rnej forme. Na vini?i s? p??iky (o?i) umiestnen? postupne, niekedy na jednej strane, niekedy na druhej, a preto sa v?honky vyv?jaj? z diametr?lne opa?n?ch str?n v striktne postupnom porad? (obr. 1).

Ry?a. jeden.

V procese veget?cie sa ?iviny dod?vaj? pozd?? vini?a, potom doprava a potom do?ava. Ak urob?me prie?ny rez norm?lne sa rozv?jaj?cim hroznov?m ruk?vom (obr. 1, a), uvid?me, ?e jadro je umiestnen? striktne v strede rezu. Predstavte si, ?e po?as v?vinu v niektorej oblasti na jednej strane vini?a odumrelo alebo sa zlomilo nieko?ko v?honkov za sebou. V d?sledku toho nebolo potrebn? dod?va? ?iviny tomuto miestu, a preto bol rozvoj tohto ?zemia v?razne oslaben?. Vini? sa za??na rozv?ja? neharmonicky. Deje sa to v priebehu rokov prie?na deform?cia dreva s posunom jadra (obr. 1, c).

V d?sledku nedostato?n?ho rozvoja jednej strany sa v??iva v?honkov ako celku zhor?uje. Toto miesto sa stalo ?ivotne oslaben?m, krehk?m a krehk?m. Pri men?ej fyzickej n?mahe tu m??e d?js? k zlomenine; pri kritick?ch teplot?ch pr?ve tu nast?va najsk?r zmrazenie a vysu?enie v?honku.
?ia?, tejto vlastnosti vini?a ?asto nepripisujeme v??nu d?le?itos?. A pri reze a tvarovan? hroznov?ho kr?ka treba bra? do ?vahy aj prie?nu polaritu a eliminova? mo?n? negat?vne d?sledky tejto vlastnosti. Podstatou spr?vnej tvorby plodov?ch v?zieb je, ?e pri reze je bezpodmiene?ne nutn? ponecha? na ruk?voch pol?rne proti?ahl? jednoro?n? v?honky - pre n?hradn? uzl?k - spodn? vonkaj?? v?honok, pre plodov? ??pku - horn? vn?torn? v?honok. (Bli??ie sa na toto pravidlo pozrieme v lekcii „Formovanie kr?ka vini?a“.)

V syst?me pestovania hrozna a tvorby vini?ov?ho kr?ka treba elimin?cii ?kodliv?ch vplyvov prie?nej polarity priklada? rovnak? d?le?itos? ako elimin?cii vplyvu pozd??nej polarity.

9. lekcia - Rez a tvarovanie vini?a pre druh?, tret? a ?tvrt? rok.

Druh? rok.

Na jar druh?ho roku, v druhej polovici apr?la alebo za?iatkom m?ja, ak je jar neskor? a studen?, je potrebn? kr?ky otvori?, starostlivo o?isti? od zeme, aby sa nepo?kodili o?i. Pam?tajte, ?e boli ponechan? na jese? pri orez?van? ?tyroch na ka?dom v?honku. Po vyvetran? a vysu?en? musia by? kr?ky pokryt? filmov?m krytom (o tom sa diskutovalo v ?iestej lekcii). ??m sk?r za?ne ker akt?vny ?ivot, t?m je pravdepodobnej?ie, ?e vytvor? z?klad kr?ka zo ?tyroch siln?ch v?honkov - to je hlavn? ?loha druh?ho roka.

Na vla?aj??ch dvoch vini?och, ak na?a mlad? semia?ka dobre zn??ala zimu a v?etky o?i zostali ?iv?, sa za??na vyv?ja? osem zelen?ch v?honkov, t.j. ?tyri na ka?dom. Na samom za?iatku v?voja mlad?ch v?honkov sa ich po?et mus? zn??i? na polovicu. Na ka?dom minuloro?nom vini?i zostan? len dva mlad? v?honky. Na vyl??enie negat?vneho vplyvu prie?nej polarity sa na ka?dom minuloro?nom vini?i ponechaj? v?honky, ktor? sa vyv?jaj? z diametr?lne opa?n?ch p??ikov (obr. 1).

Ry?a. jeden.

V na?om pr?klade (obr. 1) s? ponechan? 1 a 2 p??iky na ?avom vini?i a 2 a 3 na pravom; platn? mo?nos? je 1 a 4 obli?ky, ale 1 a 3 nie s? povolen?; 2 a 4 obli?ky.

V procese v?voja hlavn?ch v?honkov sa odstr?nia v?etky v?honky vyv?jaj?ce sa z n?hradn?ch p??ikov, nevlastn? deti sa za?tipuj? cez druh? alebo tret? list a odstr?nia sa v?etky mo?n? kvetenstvo.

Na jese? druh?ho roku sa z kr?ka odre?e len nedozret? ?as?.

Tret? rok.

Na jar tretieho roku sa ka?d? z v?honkov mlad?ho kr?ka op?? rozre?e na 2 zdrav? o?i. Celkovo treba v tre?om roku vypestova? osem v?honkov. Pri reze je op?? potrebn? vyl??i? negat?vny vplyv prie?nej polarity a spodn? oko na ka?dom v?honku mus? nutne pozera? von z kr?ka a horn? do kr?ka (obr. 2, jar 3. roku).

Ry?a. 2.

Starostlivos? o kr?k po?as leta sa vykon?va najd?kladnej?ie pri ?t?pan? nevlastn?ch det?, fragmentu v?honkov z n?hradn?ch p??ikov, zo spiacich p??ikov na ruk?voch a podzemnej stonke. Na jednom alebo dvoch najsilnej??ch v?honkoch m??ete ponecha? jedno s?kvetie a necha? ich dozrie? (obr. 2).

Na jese? tretieho roku sa nedozret? ?as? vini?a odre?e zo v?etk?ch ?smich v?honkov.

?tvrt? ro?n?k.

Na jar ?tvrt?ho roku sa uskuto?n? fin?lna vej?rov? form?cia kr?ka, ako je zn?zornen? na (obr. 3). Horn? liany na ruk?voch (plodn? liany) s? rezan? do 5-8-12 o?iek. Po?et ponechan?ch o?iek je ur?en? pr?pustn?m za?a?en?m o?iek pre ka?d? odrodu hrozna a kr?k individu?lne. Pri ur?ovan? za?a?enia o?ami sa berie do ?vahy stav kr?ka - po?et siln?ch mlad?ch vini?a (obr. 3).

Ry?a. 3.

Spodn? liany s? narezan? na dve zdrav? o?k?, ??m sa vytvoria ?tyri n?hradn? uzly. Nezabudnite, ?e prv? (spodn?) oko na n?hradn?ch uzloch mus? nevyhnutne vyzera? mimo kr?ka a druh? (horn?) dovn?tra. To zais?uje pr?sne poradie ka?doro?n?ho prerez?vania kr?kov a vylu?uje vplyv prie?nej polarity.

Kone?n? tvorba kr?kov sa najlep?ie vykon?va nie na jar ?tvrt?ho roka, ale na jese? tretieho roka. Jesenn? rez je menej bolestivo tolerovan? pri jarnom „plakan?“ hrozna. Ale pri jesennom reze na n?hradn?ch uzloch je potrebn? ponecha? ?al?ie jedno alebo dve n?hradn? ok?, pre pr?pad mo?n?ho po?kodenia pri ?kryte na zimu, prezimovan?, alebo pri otv?ran? po prezimovan?.

Vo ?tvrtom ro?n?ku tak vznikol 4-ramenn? vej?rovit? hroznov? ker so ?tyrmi plodov?mi ?l?nkami, pozost?vaj?ci z ovocn?ho vini?a (??pka) a n?hradn?ho uzla. Teraz ka?d? rok na jese? odstr?nime plodnice na n?hradn? uzly a z vini?a na n?hradn?ch uzl?koch vytvor?me nov? ??pky a nov? n?hradn? uzly.

Ak chcete, m??ete vyrobi? hroznov? kr?k s viacer?mi ramenami, pri?om op?san?m sp?sobom prid?te jeden nov? ruk?v ro?ne. Na to m??ete pou?i? siln? v?honky zo spiacich p??ikov (vrcholov) alebo v?mladkov? v?honky z podzemn?ho kme?a alebo dodato?n? n?hradn? uzly vytvoren? z plodonosn?ch vini?a.

Lekcia 10 - Tvorba vystu?en?ch kr?kov pre dvojrovinov? mre?e.

V deviatej lekcii sme ur?ili poradie tvorby 4-ramenn?ho vej?rov?ho kr?ka - minuloro?n? plodov? ??pok spolu so v?etk?mi plodiacimi v?a?ami ?plne odre?eme na minuloro?n? n?hradn? uzol, na n?hradnom uzle, spodn? vonkaj?? v?honok sa odre?e na nov? n?hradn? uzol (3-4 o?i) a ?al?? vn?torn? v?honok sa odre?e na novom plodovom ??pe (5-12 o??). Kombin?ciou ovocnej ??pky a n?hradn?ho uzla na ruk?ve je ovocn? ?l?nok (obr. 1).

Na dobre vyvinutom kr?ku star?om ako 6 rokov, s vysok?m v?nosom a dobr?m dozrievan?m, je mo?n? posilni? plodov? v?zbu, pri?om v nej nezostane jedna, ale dve ovocn? ??pky. Tak je zaisten? zv??enie v?nosu (zv??enie za?a?enia kr?ka) (obr. 1).

Ry?a. 1. Ovocn? odkazy

Za?a?enie kr?ka by sa malo postupne zvy?ova?. Nie je mo?n? vytvori? zosilnen? ovocn? v?zby s??asne na v?etk?ch ruk?voch v jednom roku. A mus?te vedie?, ?e vytvorenie ?o i len jedn?ho zosilnen?ho ?l?nku za rok nezabezpe?? zv??enie v?nosu donekone?na.

Na 9-10-ro?n?ch kr?koch je mo?n? zv??i? z??a? vytvoren?m ?al??ch ramien a potom op?? zosilnen?m plodov?ch v?zieb na nov?ch ramen?ch.

Nov? kon?re sa tvoria zo siln?ch v?mladkov?ch v?honkov podzemn?ho kme?a alebo z vhodne umiestnen?ch vrcholov?ch v?honkov vyv?jaj?cich sa zo spiacich p??ikov na trv?com dreve v hlave kr?ka. Vytv?ranie nov?ch ruk?vov, ako aj zosilnen?ch ovocn?ch ?l?nkov, sa vykon?va postupne, jeden za rok. Preto, ak je v kr?ku nieko?ko v?honkov a vrcholov, je potrebn? vybra? jeden z nich, najsilnej?? a najv?hodnej?ie umiestnen?, aby sa vytvoril ?al?? ruk?v. V?etky ostatn? v?honky musia by? odstr?nen? (obr. 2).

Ry?a. 2. Bush s v?mladkov?mi v?honkami a kolovr?tokmi

V jednej sez?ne je potrebn? vytvori? ruk?v z v?honku. Ur?chlen? tvorbu ruk?vca zais?uje v j?ni za?tipnutie (prenasledovanie) vybran?ho zelen?ho v?honku v?mladkov?ho dreva, ktor? m? 9-10 listov, pri?om zost?va 5-6 listov. Po ?smich a? deviatich d?och sa na vyrazenom v?honku vyvin? nevlastn? deti, z ktor?ch musia by? ponechan? dva horn? a spodn? je ?iaduce, aby bol vonkaj?? (bud?ci n?hradn? uzol). V?etky ostatn? nepotrebn? nevlastn? deti na za?iatku ich v?voja s? starostlivo vytrh?van? na pne. V?mladkov? v?honok sa tak zmen? na mlad? ruk?v s dvoma v?honkami, z ktor?ch jeden je spodn?, na jar bud?ceho roka sa rozre?e na n?hradn? uzol s 2 p??ikmi a horn? - na ovocn? ??pku s 5 alebo viac p??ikov. Ruk?v s ovocn?m ?l?nkom vytvoren? zr?chlenou met?dou je schopn? prinies? ovocie v nasleduj?com roku.

Mlad? ruk?vy s? tie? vytvoren? ako n?hrada star?ch alebo po?koden?ch ruk?vov. V?voj, dozrievanie a starnutie ruk?vov je nepretr?it? a nevyhnutn? proces. Po 12-15 rokoch sa plodnos? na starom ruk?ve postupne zni?uje. Znakom zlyhania ruk?vov je predov?etk?m absencia norm?lneho rastu (kr?tke a slab? zelen? v?honky na ovocn?ch ??pkach). Za plnohodnotn? sa pova?uj? zelen? v?honky s d??kou najmenej 75 cm a hr?bkou najmenej 7 mm.

Potreba v?meny star?ch ruk?vov vznik? vtedy, ke? s? ruk?vy nadmerne pred??en? v d?sledku povinn?ho rastu v procese ka?doro?n?ho vytv?rania ovocn?ch v?zieb na koncoch ruk?vov. A hoci je n?rast drevnej hmoty v d?sledku v?voja ruk?vcov pozit?vnym faktorom, ke??e s t?m sa priamo ?merne zvy?uje pr?sun ?iv?n a t?m aj v??a?nos?, je st?le potrebn? pr?li? dlh? ruk?v vystrihn?? a vymeni? to s nov?m. Takto sa vykon?va omladenie hroznov?ch kr?kov.

Lekcia 11 – ?iadne v?honky na n?hradn?ch uzloch? ?iaden probl?m!

Vo vinohradn?ckej praxi s? odch?lky od ?tandardnej tvorby ovocn?ch v?zieb pomerne ?ast?. Na n?hradn?ch uzloch sa nie v?dy vyvin? potrebn? v?honky, ktor?mi sa nahr?dza plodonosn? ??p. Niekedy sa z nedbanlivosti m??u odlomi? mlad? v?honky na n?hradn?ch uzloch, m??u mierne zamrzn?? a m??u sa vyskytn?? ?al?ie nepredv?dan? pr?pady straty v?honkov alebo ich slab?ho v?voja na n?hradn?ch uzloch. Samozrejme, je to nepr?jemn?, ale st?le si mus?me pam?ta?, ?e na?ou hlavnou ?lohou je z?ska? ?rodu a nedodr?iava? ?iadne pr?sne pravidl? pre tvorbu hroznov?ho kr?ka. Preto, ak nie je ni?, ?o by nahradilo plodiaci ??p, je potrebn? vzia? dobre vyvinut? siln? vini?a na tomto ??pe na plodenie.

Zv??te r?zne mo?nosti jesenn?ho prerez?vania v pr?pade straty alebo nedostato?n?ho rozvoja v?honkov na n?hradn?ch uzloch. Pre jednoduchos? a preh?adnos? zv??ime v?etky mo?nosti na jednom ruk?ve hroznov?ho kr?ka.

1. Na n?hradnom uzle je horn? v?honok nedostato?ne vyvinut? alebo ?plne ch?ba. V tomto pr?pade sa star? n?hradn? uzol odre?e na nov?, pri?om sa spodn? vonkaj?? v?honok skr?ti o 3-4 p??iky a na plodovej ??pke sa jeden alebo dva prv? dozret? jednoro?n? v?honky z ruk?va odlo?ia na ovocn? v?honky. Zvy?ok rodiaceho vini?a spolu s rastom sa odre?e. Takto sa z?ska norm?lne alebo zosilnen? spojenie nov?ho ovocia. (obr. 1).

Ry?a. jeden.

2. Ak na n?hradnom uzle nie je ani jeden v?honok, tak sa tak?to uzl?k ?plne odre?e a na minuloro?nom plodiacom ??pe sa prv? vonkaj?? v?hon zastrihne na n?hradn? uzl?k (3-4 p??iky) a vn?torn? jeden po ?om je rozrezan? na ovocn? ??pku. Zvy?ok star?ho vini?a je odrezan?. Ak sa uk??e, ?e prv? v?honok nie je vonkaj??, ale vn?torn?, potom m? zmysel necha? ho na plodenie s ?al??m v?honkom, ??m sa vytvor? zosilnen? plodov? ?l?nok bez n?hradn?ho uzla a uzol sa m??e vytvori? v ?al?ej sez?ne ( Obr. 2).

Ry?a. 2.

3. Mo?no ?no, na n?hradnom uzle nie s? ?iadne v?honky a na za?iatku ??pu nie s?, ale na konci ??pu s? siln? v?honky. T?to mo?nos? je mo?n?, ak je hroznov? kr?k po?as zimovania po?koden? my?ami. V tomto pr?pade sa na plodenie ponech? najsilnej?? jeden alebo dva koncov? v?honky. Ale tak?to n?tene pred??en? ruk?v nie je pri ?al?om tvarovan? ?iad?ci. Namiesto toho je potrebn? pripravi? nov? mlad? ruk?v (obr. 3).

Ry?a. 3.

4. Ak na n?hradnom uzle a na plodovej ??pke nie s? ?iadne v?honky, prv? (po?iato?n?) v?honky sa vyvinuli zle, ale kone?n? v?honky s? siln? (t?to mo?nos? je mo?n? pri zvislom suchom podv?zku ovocnej ??pky na jar t.j. negat?vny vplyv pozd??nej polarity nebol bran? do ?vahy, potom po ponechan? jedn?ho alebo dvoch kone?n?ch siln?ch v?honkov a ich rozrezan? na ovocn? ??pky sa zvy?n? v?honky po celej d??ke plodovej ??pky rozre?? na 2-3 p??iky) . Pre plodenie v ?al?ej sez?ne sa tak vytvor? do?asn? kord?n (tvorba hrozna na dlh?ch ruk?voch s kr?tkymi plodov?mi ??pkami) (obr. 4).

Ry?a. ?tyri.

N?hradn? uzly, na ktor?ch sa nevytvorili v?honky, s? vyrezan?.
Na jar sa minuloro?n? ??p, ktor? teraz funguje ako n?vlek do?asn?ho kord?nu, vodorovne privia?e k mrie?ke s ostr?m ohybom do prav?ho uhla pri prvom kr?tko strihanom vini?i, tak?e na ohybe vyrast? siln? n?hradn? v?honky. .

5. Treba poznamena?, ?e t?mto sp?sobom je mo?n? vytv?ra? vini? na plodenie bez n?hradn?ch uzlov (obr. 5).

Ry?a. 5.

Aby ste to dosiahli, vo vini?i, ktor? je vybran? na rodenie, s jarn?m such?m podv?zkom sta?? urobi? siln? ohyb v oblasti prv?ho oka, aby ste na tomto mieste z?skali siln? v?honok, ktor? bude nov?m rodiacim vini?om (??pka) v bud?com roku.

Lekcia 12 - Zelen? oper?cie (?lomky zelen?ch v?honkov vini?a, za?tipovanie vrcholov plodn?c)

Od za?iatku vegeta?n?ho obdobia na hroznovom kr?ku sa z hlavn?ch, n?hradn?ch a spiacich p??ikov vyv?ja ve?a zelen?ch v?honkov, ktor?ch nadmern? mno?stvo m??e nepriaznivo ovplyvni? v?voj kr?ka, mno?stvo a kvalitu ?rody. Preto pre norm?lny v?voj hrozna maj? ve?k? v?znam takzvan? zelen? oper?cie na kr?ku hrozna.

Zelen? oper?cie zah??aj?: trosky - odstr?nenie cel?ch v?honkov; zovretie a prenasledovanie - odstr?nenie hornej ?asti v?honkov; pasynkovanie - ?iasto?n? pr?p ?pln? odstr?nenie bo?n? v?honky (nevlastn? deti); rednutie listov; normaliz?cia kvetenstva.

Ekologick? oper?cie pom?haj? dosiahnu? optim?lnu rovnov?hu medzi nadzemn? ?as? a kore?ov? syst?m rastliny na udr?anie rovnov?hy medzi silou rastu kr?kov a ich schopnos?ou prin??a? ovocie.

Fragment zelen?ch v?honkov.

Odstr?nenie ?asti v?honkov na jar, ke? sa v?voj e?te len za??na, zvy?uje rast zost?vaj?cich v?honkov na kr?ku a nem? na rastlinu depres?vny ??inok. Preto by sa fragment mal vykon?va? na jar, na za?iatku vegeta?n?ho obdobia.

V?honky vyv?jaj?ce sa z ur?it?ch p??ikov maj? in? v?znam a pou??vaj? sa vo vinohradn?ctve r?zne. Hlavn? ?lohu zohr?vaj? centr?lne v?honky vyv?jaj?ce sa z hlavn?ch p??ikov na jednoro?nom vini?i a nes?ce s?kvetia. Takzvan? v?honky - dvoj?at? a odpalisk?, vyv?jaj?ce sa z n?hradn?ch p??ikov, sa pou??vaj? len vtedy, ke? m? kr?k z nejak?ho d?vodu nedostato?n? plochu listov, t.j. ?as? hlavn?ch plodn?ch v?honkov odumrela (n?sledky nepriazniv?ho prezimovania, po?kodenie v?honkov jarn?mi mrazmi, po?kodenie niektor?ch o?? my?ami). V tak?chto pr?padoch hovoria - kr?k je nedostato?ne za?a?en?. Doplnenie zelenej hmoty kr?ka sa uskuto??uje v?honkami - dvoj?atami.

Pri norm?lnom v?voji plodn?ch v?honkov sa v?etky dvoj?at? a odpalisk? vylomia skor? ?t?dium rozvoj.

V?honky, ktor? vyr?stli zo spiacich p??ikov na nadzemn?ch a podzemn?ch hrbol?ekoch – vrcholkoch a v?honkoch, sa pou??vaj? vo ve?mi obmedzenom mno?stve na zmladenie kr?ka, t.j. nahradi? star? a vytvori? nov? dodato?n? ruk?vy. Na tento ??el sa vyberie najsilnej?? a najv?hodnej?ie umiestnen? kolovr?tok alebo v?honok, zvy?ok sa vylom? alebo vyre?e zo stonky pod zemou. Tak?chto v?honkov m??e by? ve?a (niekedy desiatky) a objavuj? sa po?as leta, m??u v?razne zahusti? kr?k a v?razne oslabi? v?voj hlavn?ch v?honkov, preto je potrebn? v?honky a vrcholy v?mladkov po?as leta nieko?kokr?t odstr?ni?.

Na mlad?ch kr?koch s? tie? potrebn? odpadky, ale ich ??el je trochu in?. Uskuto?nenie tejto oper?cie m? za cie? vybra? a pestova? najsilnej?ie v?honky na tvorbu ruk?vov a zabezpe?i? ich rast odstr?nen?m slab?ch a nevhodn?ch na tvorbu. Na mlad?ch kr?koch je nevyhnutn? odstr?ni? v?etky v?honky - dvoj?at?, preto?e ich nemo?no pou?i? na vytv?ranie kr?kov.

Pri vr?b?ovan?ch vini?och s? v?mladkov? zvy?ky obzvl??? d?le?it?, preto?e porast okrem vyu?itia ?iv?n potrebn?ch pre vr?ble nesie nekvalitn? matersk? podpn?ky. Ak budete v?honky v?mladkov na podpn?koch odstra?ova? opatrne a opakovane, m??ete sa ich v priebehu nieko?k?ch rokov ?plne zbavi?.

Za?tipovanie vrcholov plodov?ch v?honkov.

Za?tipovanie v?honkov je jednou z techn?k, ktor? ovplyv?uje kvalitu bob?? a strapcov, ako aj ?rodu.
?iviny vstupuj?ce do mlad?ch v?honkov v d?sledku prejavu pozd??nej polarity s? prim?rne nasmerovan? do rastov?ch bodov. Ak sa v???ina plastick?ch l?tok spotrebuje na nepretr?it? rast vrcholca, nast?va hladovanie s?kvet?. Za?tipovanie v?honkov sa rob? na prerozdelenie v??ivy z miesta rastu do s?kvetia (obr. 1).

Ry?a. 1. Za?tipnutie v?honku hrozna

Za?tipovanie spo??va v odstr?nen? vrcholu rast?ceho v?honku o 3-5 cm. Za?tipovanie sa vykon?va iba na plodn?ch v?honkoch 2-3 dni pred kvitnut?m. Po za?tipnut? sa rast v?honkov oneskor? o 10-15 dn? a v???ina ?iv?n p?jde do s?kvet?, ktor? im poskytn? lep?? rozvoj: zlep?uj? sa podmienky na opelenie kvetov, zni?uje sa ich opad?vanie a v d?sledku toho sa via?e viac bob??, zvy?uje sa ?roda.

?tipkanie je ve?mi ??inn? technika pre odrody, ktor? sa vyzna?uj? siln?m opadan?m vaje?n?kov, hrachu a nerovnomern?m v?vinom bob?? (Irinka, Tukay, Strashensky). Za?tipovanie sa odpor??a aj pri odrod?ch, ktor? maj? funk?ne sami?? typ kvetu. Do?asn? zv??enie pr?sunu ?iv?n do s?kvet? prispieva k lep?iemu oplodneniu kvetov.

Zovretie sp?sobuje tvorbu nevlastn?ch det? na porastoch alebo vrcholov?ch v?honkoch ponechan?ch na ur?chlen? tvorbu nov?ch ruk?vcov.

Lekcia 13 – Zelen? oper?cie (nah??anie, ?t?panie, riedenie listov)

Chasing je odstr?nenie vrcholov v?etk?ch v?honkov so v?etk?mi mlad?mi nedostato?ne vyvinut?mi listami, aby sa zabezpe?ila lep?ia v??iva trsov a dozrievanie v?honkov. Ur?chlenie dozrievania v?honkov, nah??anie prispieva k hromadeniu ?al??ch plastov?ch l?tok v nich, zvy?uje odolnos? vini?a vo?i nepriazniv? podmienky zimovanie. Prenasledovanie sa vykon?va, ke? sa zastav? akt?vny rast v?honkov. Pri v?asnej razbe sa odstr?ni iba zanedbate?n? ?as? zelenej hmoty, ?o nenar??a fotosynt?zu, ale naopak ju zvy?uje v?aka lep?iemu osvetleniu. Prenasledovanie zastavuje rast v?honkov, ?o vedie k redistrib?cii ?iv?n produkovan?ch listami, ktor? sa dost?vaj? do bob?? vo v???om mno?stve. V?sledkom je, ?e bobule dozrievaj? r?chlej?ie, zv???uj? sa, akumuluj? viac cukru, ?o vedie k zv??eniu v?nosu. Prenasledovanie je potrebn? na zlep?enie vetrania kr?kov.

Razba by sa nemala vykon?va? v such?ch rokoch. ?as razby je ur?en? stavom vini?a: za?iatkom dozrievania doln?ch intern?di? a spomalen?m rastu v?honkov, ?o sa zvy?ajne st?va za?iatkom augusta. Vonkaj??m znakom spomalenia rastu je narovn?vanie vrcholov v?honkov, po?as akt?vneho rastu s? ohnut?.

Pri prenasledovan? sa nad horn?m strapcom nech?va aspo? 8-12 listov. S??asne s razbou sa skracuj? aj novovzniknut? nevlastn? deti. Na mlad?ch a n?zko rast?cich kr?koch s d??kou vini?a nie v???ou ako 1,5 m sa prenasledovanie nevykon?va.

Pasynkovanie.

Ide o oper?ciu na odstr?nenie alebo zovretie v?honkov druh?ho r?du vyv?jaj?cich sa na zelen?ch v?honkoch z pazu?n?ch pukov. Vo ve?kom po?te sa nevlastn? deti objavuj? na energick?ch a m?lo za?a?en?ch kr?koch. Ak je kr?k be?ne za?a?en? plodinami a v?honkami, nevlastn? deti sa na ?om zvy?ajne vyv?jaj? slabo a nie s? s nimi potrebn? ?iadne oper?cie. V tak?chto pr?padoch sta?? nevlastn? deti privrie? k trsom (obr. 1).

Ry?a. 1. ?tipkanie nevlastn?ch det?

??elom za?tipovania je vytvorenie podmienok pre lep?ie osvetlenie a vetranie v oblasti, kde sa trs vyv?ja. Odstr?nenie nevlastn?ch det? sa vykon?va v pr?padoch, ke? doch?dza k zv??en?mu rastu nevlastn?ch det? a v d?sledku toho k siln?mu zahusteniu kr?ka. Nie je mo?n? ?plne odstr?ni? nevlastn? deti, preto?e to m??e po?kodi? o?i hibern?cie. Predpoklad? sa, ?e nevlastn? deti maj? pozit?vny vplyv na v?voj o?? a tvorbu kvetenstva v nich. Preto nevlastn? deti ?t?pu cez druh? alebo tret? list.

Ak boli hlavn? v?honky po?koden? v d?sledku jarn?ch mrazov, zovretie by sa nemalo vykon?va?. Od siln?ch nevlastn?ch potomkov sa vytvoria nov? v?honky, ktor? zabezpe?ia v?voj kr?ka a dokonca aj ?rodu, av?ak men?ie a s v?razn?m oneskoren?m.

Obli?ky zovret?ch nevlastn?ch det? s? schopn? produkova? nevlastn? deti druh?ho r?du, ktor? mo?no ?plne odstr?ni?.

rednutie.

Preriedenie listov - odstr?nenie listov, ktor? zatie?uj? strapce, sa vykon?va na ur?chlenie dozrievania, zlep?enie farby bob??, na zlep?enie vetrania a prevenciu hubov?ch chor?b na bobuliach. Listy sa odrez?vaj? postupne, aby sa bobule nesp?lili. Odstr??te najstar?ie listy so zn??enou asimila?nou aktivitou, ktor? sa nach?dzaj? nad a pod zhlukmi. ?as na odstr?nenie listov je 15-20 dn? pred ?pln?m dozret?m bob??.

Riedenie kvetenstva sa vykon?va v niektor?ch odrod?ch hrozna, ktor? maj? ve?mi dlh?, vo?n? strapce. Napr?klad Strashensky m? dlh? kvitnutie kv?li ve?mi dlh?m zhlukom. Horn? ?as? trsu u? m? vaje?n?k a spodn? ?as? e?te kvitne. Vzh?adom na d??ku kvitnutia m??u tak?to odrody v obdob? kvitnutia zapadn?? do r?znych poveternostn?ch podmienok, s?kvetia nie s? opelen? rovnomerne a nie ?plne, doch?dza k v?razn?mu opadaniu s?kvet?, hrachu, strapce sa st?vaj? riedkymi, dozrievanie tak?chto strapcov. je zna?ne oneskoren?. Odstr?nenie spodnej ?asti s?kvetia po?as kvitnutia stimuluje zlep?enie v??ivy zvy?nej ?asti s?kvetia. Trsy sa st?vaj? kompaktnej?ie, maj? predajn? vzh?ad, bobule v trsoch s? ve?kostne zarovnan? a dozrievaj? spolu.

Je ?iaduce odstr?ni? kvetenstvo na nevlastn?ch de?och, preto?e ich plodina spravidla nem? ?as dozrie? a tieto zhluky spotreb?vaj? zna?n? mno?stvo ?iv?n na nov? v?voj.

Oper?cia riedenia zhlukov sa ?asto pou??va na normaliz?ciu v?nosu, ?o je efekt?vnej?ie ako riedenie kvetenstva, preto?e sa vykon?va po odkvitnut?, ke? je jasn?, ako plody (bobule) sadn?. Zhluky s defektmi s? odstr?nen? - zle vyvinut?, s mechanick?m po?koden?m, podhriat?m alebo pop?leninami at?.

Lekcia 14 - Ur?ite za?a?enie kr?ka.

Hrozno m? schopnos? produkova? ove?a viac pukov a kvetov, ne? dok??e poskytn?? v??ivu. Preto, aby sa nezn??ila ?roda, nezhor?ila sa kvalita bob??, neoslabil sa v?voj kr?ka, je za?a?enie kr?ka naporcovan? o?kami (v?honky) a s?kvetiami.

Amat?rski vinohradn?ci ?asto pre?a?uj? kr?ky, nevenuj? pozornos? obrovsk?mu mno?stvu nov?ch v?honkov ro?n?ho pr?rastku kr?ka a po roku s? zm?ten?: „Pre?o ?roda prudko klesla, pre?o sa v?honky vyv?jaj? zle a nie dozrie??"

Vinohradn?cka literat?ra a referen?n? ?daje pre odrody vini?a poskytuj? rady t?kaj?ce sa rezu a za?a?enia o??. Napr?klad "Victoria" - hybridn? forma z?skan? v d?sledku komplexn?ho sp?tn?ho kr??enia mrazuvzdorn?ch hybridov Eur?pa-Amur s donorom rezistencie SV-12-304, je n?chyln? na pre?a?enie plod?n, preto je potrebn? normalizova? za?a?enie. z kr?kov s kvetenstvami a trsmi. Z??a? dospel?ch kr?kov je 25-30 o?iek na kr?k pri reze ovocn?ch vini?ov na 5-8 o?iek. O?i na b?ze v?honkov s? vysoko plodn?, preto m??ete vini? reza? na 2-3 o?i." (V??atok z popisu odrody.) Samozrejme, pri vytv?ran? kr?ka je potrebn? vzia? do ?vahy berte do ?vahy odpor??ania pre rez ovocn?ch vini?a a po?et o?iek na nich, ale ka?d? ker je individu?lny, jeden je silnej??, druh? slab??, preto v r?znych pr?padoch nem??e existova? jedin? odpor??anie ani pre t? ist? odrodu.

Vedci VNIIViV "Magarach" navrhli pohodln? syst?m pride?ovania a prerez?vania kr?kov hrozna.

Najprv sa ur?? sila kr?ka - po?et siln?ch v?honkov na tomto kr?ku. V?honok s d??kou v???ou ako 1,2 ma priemerom na b?ze v????m ako 8 mm sa pova?uje za mohutn?. V?krmov? v?honky s priemerom v????m ako 12 mm sa po??taj? ako dva.

Pozn?mka. Existuje mnoho odr?d vini?a, ktor? maj? optim?lny priemer vini?a men?? ako 8 mm, tak?e siln? vini?a pre tieto odrody s? ur?en? ich individu?lnymi krit?riami.

Za?a?enie hroznov?ho kr?ka je ur?en? vzorcom "Magarach".

Kde M je optim?lny po?et o?? v kr?ku,
N - po?et siln?ch v?honkov,
C = 2,5 - koeficient, pri ktorom je ?roda o nie?o ni??ia ako maxim?lna, ale je zabezpe?en? kvalita strapcov a bob?? a je zabezpe?en? najlep?ie vyzretie vini?a.

Zv??te pou?itie vzorca "Magarach" na pr?klade. Na kr?ku je 20 siln?ch vini?a.
M = 2,5 x 20 = 50 o??.
To znamen?, ?e pri jesennom prerez?van? treba na kr?ku necha? 50 o?iek.

So ?tvorramennou vej?rovou form?ciou sa n?? kr?k sklad? zo ?tyroch ovocn?ch ?l?nkov. Pre v???inu odr?d je odpor??an? d??ka rezu vini?a na rodenie 6-8 p??ikov a na n?hradn?ch uzloch 3-4 p??iky (z ktor?ch sa na jar vyber? len dva). Ovocn? odkaz by teda mal ma? 9-12 o?iek. Odhadovan? po?et o?? - 50 rozde?te takto:
Pre ?tyri n?hradn? uzly, ka?d? 4 o?i - 16 o??;
Pre ?tyri ovocn? ??pky, po 8 o?iek - 32 o?iek, ke??e m?me mo?nos? umiestni? na kr?k e?te dve o?k?, m??eme o?k? prerozdeli? na ?tyri plodov? ??pky, pri?om na nich nech?me sedem o?iek a piaty plodov? ??p vytvarujeme z zost?vaj?cich 6 o?iek, ??m sa vytvor? zosilnen? ovocn? spoj.
Obr?zky zn?zor?uj? mo?nosti orez?vania kr?kov so za?a?en?m 50 o?iek.

Na obr. 1 - kr?k je tvoren? tromi oby?ajn?mi plodov?mi o?kami, 7 o?kami na ovocnej ??pke a 4 o?kami na n?hradnom uzle a jedn?m zosilnen?m ?l?nkom s ovocn?mi ??pkami 6 a 7 o?iek a n?hradn?m uzlom so 4 o?kami.

Na obr. 2 - kr?k je tvoren? ?tyrmi oby?ajn?mi plodov?mi ?l?nkami a jedn?m v?mladkov?m v?honkom pre nov? ruk?v (vytvorenie zosilnen?ho kr?ka).

Vzorec "Magarach" berie do ?vahy a? 45% straty o?? v procese zimn? skladovanie a l?manie zelen?ch v?honkov pri pestovan? a viazan? vini?a na trel??ach. Preto, ak s? skuto?n? straty na va?om kr?ku na jar v r?mci stanoven?ch limitov, mus?te vykona? dodato?n? normaliz?ciu. Ak sa na jar na kr?ku zachovali v?etky o?i a za?ali sa rozv?ja?, potom je potrebn? rozdeli? po?et zelen?ch v?honkov a kvetov. Najprv sa na n?hradn?ch uzloch ponechaj? dva v?honky v s?lade s po?iadavkou - prv? (spodn?) v?honok by mal vyzera? mimo kr?ka a druh? - dovn?tra. Na ka?dom n?hradnom uzle sa vylomia dva ?al?ie v?honky. Horn? s?kvetia na plodn?ch v?honkoch a v?etky s?kvetia na v?honkoch n?hradn?ch uzlov s? odstr?nen?; nedostato?ne vyvinut? kvetenstvo a nedostato?ne vyvinut? v?honky s? odstr?nen?; steriln? v?honky sa odstr?nia, aby sa plodov? ??pky preriedili (najsk?r sa odstr?nia neplodn? v?honky na koncoch plodov?ch ??pok).

Pride?ovanie pod?a syst?mu „Magarach“ v kombin?cii s realiz?ciou zelen?ch oper?ci? pom?ha spevni? bu? a zv??i? produktivitu. Ke? sa kr?k st?va silnej??m a so sk?senos?ami, m??ete zv??i? za?a?enie kr?ka zv??en?m faktora C na 3 a dokonca a? na 3,5. Tak je mo?n? dosiahnu? vysok? ?rody, v?born? kvalitu strapcov a vlastn? v?voj hroznov?ho kr?ka.

15. lekcia – Ako spr?vne hnoji? a zavla?ova? vini?.

Hnojenie je ve?mi d?le?it? a zlo?it? oper?cia pri poskytovan? vini?ovej rastliny ?ivinami.
Hlavn?mi org?nmi v??ivy rastl?n s? listy a korene. Hlavnou funkciou listov?ho apar?tu je asimil?cia uhl?ka zo vzduchu, fotosynt?za; Kore?ov? syst?m poskytuje rastline vodu a asimiluje ?iviny z p?dy. Korene absorbuj? z p?dy miner?lne prvky potrebn? pre v??ivu: dus?k, fosfor, drasl?k, hor??k, v?pnik, ?elezo, s?ra; stopov? prvky: b?r, mang?n, zinok, molybd?n, me?, chl?r a niektor? organick? l?tky, ako soli hum?nov?ch kysel?n. V kore?ovom syst?me sa absorbovan? anorganick? zl??eniny premie?aj? na organick? - aminokyseliny, bielkoviny, cukry, tuky. Pri v??ive mikro- a makroprvkami sa aktivuj? ?ivotne d?le?it? procesy rastliny: synt?za chlorofylu zabezpe?uje rast asimila?n?ch povrchov r?znych rastlinn?ch org?nov (listy, v?honky, korene, plody). Podmienky miner?lnej v??ivy do zna?nej miery z?visia od obsahu t?chto ?iv?n v p?de.

Rastlina vini?a, rast?ca na jednom mieste po mnoho rokov, absorbuje ve?k? mno?stvo t?chto prvkov z p?dy pre svoj v?voj, pre stavbu rastlinn?ch plet?v, pre tvorbu r?znych org?nov: v?honky, korene, listy, puky, plody.

Rastlina po?as veget?cie prij?ma ?iviny s r?znou intenzitou a selekt?vne pre jednotliv? v?vojov? f?zy: intenzita vstreb?vania ?iv?n sa zvy?uje od za?iatku kvitnutia a? po dozretie ?rody. Posledn? vegeta?n? ?t?di? s? charakteristick? zv??en?m pr?jmom drasl?ka.

Pri hnojen? vini?a je potrebn? bra? oh?ad na spr?vnu kombin?ciu ?iv?n v z?vislosti od ich potreby v ur?itom vegeta?nom obdob?.

Univerz?lne odpor??ania a recepty na hnojenie pre ka?d? vinohrad s r?znymi typmi a odrodami p?d, ich chemick?m obsahom, vodn? re?im; s r?znymi odrodami a vekom hroznov?ch kr?kov to samozrejme nem??e by?. Jedno je jasn?: ko?ko ?iv?n si rastlina zobrala z prostredia, to?ko treba doplni?. Ko?ko miner?lnych, organick?ch a mikro?iv?n by sa teda malo aplikova? pri k?men?? Ak? je ich optim?lny pomer?

Vinogradar A.L. Dmitriev vo svojej knihe „Ide?lna vinica“ odpor??a s v??nym od?vodnen?m ur?i? d?vky miner?lnych hnoj?v v obv?zoch, aby sa zoh?adnil pomer dus?ka, fosforu a drasl?ka v rastline hrozna (N: K = 3: 1: 2), ur?ili vedci V?skumn?ho ?stavu. V.E. Tairov. Autor po spracovan? v?sledkov v?skumu v oblasti vinohradn?ckych hnoj?v dospel k z?veru, ?e na z?skanie 1 kg ?rody potrebuje dospel? ker hrozna 6 g dus?ka, 2 g fosforu a 4 g drasl?ka ( pod?a ??innej l?tky).
Pozn?mka. ??inn? l?tka je mno?stvo ?istej l?tky v hnojive, vyjadren? v %.

Pri znalosti ?rody hroznov?ho kr?ka je ?ahk? ur?i?, ko?ko dus?ka, fosforu a drasl?ka sa z p?dy odoberie, t.j. ko?ko hnoj?v treba aplikova? do p?dy. Pri priemernom ro?nom v?nose 10 kg potrebuje hroznov? ker 60 g dus?ka, 20 g fosforu a 40 g drasl?ka, t.j.

Dusi?nan am?nny (N-34%) - 60: 0,34 \u003d 176,5 g ~ 180 g;
- superfosf?t (Р2О5-20%) - 20: 0,2 = 100 g;
- s?ran draseln? (K2O-50%) - 40: 0,5 = 80 g.

Ned? sa v?ak obmedzi? len na miner?lne doplnky. P?da si vy?aduje nielen obnovu chemick?ho obsahu, ale aj zlep?enie ?trukt?ry a mikrofl?ry, a to si vy?aduje organick? hnojiv?: humus, kompost, ra?elinu, vt??? trus at?. Vplyvom organickej hmoty sa pieso?nat? p?dy st?vaj? s?dr?nej?ie a n?ro?nej?ie na vodu, zatia? ?o hlinit? p?dy naopak zni?uj? hustotu a st?vaj? sa ?truktur?lnej??mi. Organick? hnojiv? s? kompletn? hnojiv?, obsahuj? v?etky ?iviny potrebn? pre rastliny. Hnoj r?znych hospod?rskych zvierat sa pou??va ako hlavn? organick? hnojivo. Hnoj sa pod hrozno dov??a len v prehnitom stave, vo forme humusu. Obsah ?iv?n v humuse z?vis? od podmienok jeho skladovania. Ak ho po?as skladovania nevyplavili da?de a roztopen? vody, zachovali sa v ?om dus?k, fosfor, drasl?k a ?al?ie ?iviny. Sta?? prida? 6-8 kg humusu pod kr?k, aby sa obnovilo po?as sez?ny vy?erpan? ?ivn? m?dium. Humus sa zvy?ajne zav?dza na jese? s hlbok?m zapracovan?m (ryt?m) do p?dy.

Na mal?ch z?hradn?ch pozemkoch a vinohradoch m??e by? kompost hlavn?m druhom organick?ho hnojiva - naj??innej??m, najlacnej??m a najviac pr?stupn? poh?ad kompletn? hnojivo. Na jeho pr?pravu sa pou??vaj? v?etky druhy odpadov rastlinn?ho a ?ivo???neho p?vodu: potravinov? odpad, odpad z ovocia a zeleniny, hnoj a trus dom?cich zvierat a vt?kov, v?kaly, pokosen? tr?va a burina, vr?ky zeleniny, piliny a nasekan? kon?re. orezan?ch stromov a kr?kov, pil?n a hobl?n, zelen?ch v?honkov, l?stia, dreven?ho popola, ak?hoko?vek dom?ceho odpadu organick?ho p?vodu.

Na zalo?enie kompostu je potrebn? pripravi? stanovi?te s tromi stenami pripevnen?mi k sebe s v??kou pribli?ne 1 m. Plochu kompostovacieho z?sobn?ka si ur?te sami pod?a svojich mo?nost? a potrieb, ale s najv???ou pravdepodobnos?ou v?m bude vyhovova? va?a kompostovacia jama by? nie menej ako 1 x 1 m Ide?lnou mo?nos?ou je samozrejme stacion?rna kon?trukcia s bet?novou podlahou, so spo?ahliv?mi odoln?mi stenami, s dvoma priehradkami (obr. 1).

Ale m??e tam by? aj kompostovac? k?? a do?asn? kon?trukcia so stenami z dreven?ch ?t?tov alebo starej bridlice a in?ch materi?lov. V takom pr?pade je potrebn? priestor pod kompostovac?m z?sobn?kom zhutni? a prikry? hrubou vrstvou (20-30 cm) pil?n alebo slamy, aby sa kompost v bud?cnosti ?ah?ie lopatoval. Do kompostu je mo?n? vlo?i? a nalia? ak?ko?vek organick? hmotu, okrem kost? a ?ivo???neho tuku a vrcholy chor?ch rastl?n (neskoroba raj?iakov, hubov? choroby hrozna) by sa tam nemali zasyp?va?, musia sa odstr?ni? z kompostu. z?hrada, zakopan? alebo sp?len?. Kompostovisko je mo?n? plni? v n?hodnom porad? s pravideln?m dop??an?m zeminou, pilinami, slamou a polievan?m vodou, hnojovicou, fek?lnymi roztokmi alebo vt???m trusom. Je ?iaduce, aby bola hromada pokryt? f?liou, ?o poskytuje sklen?kov? efekt a r?chle prehriatie kompostu a chr?ni ho pred vym?van?m da??om a odparovan?m niektor?ch ?iv?n. Ak sa v sez?ne aspo? raz odhrnie kopa, t.j. prelo?te do ?al?ej priehradky, potom na jese? bude kompost pripraven?. Vyzret? kompost - tmav?, homog?nny, drobiv?, bez zl? z?pach substr?t. Rovnako ako hnoj m? v?etky potrebn? ?iviny. Zav?dza sa rovnak?m sp?sobom ako humus na jese?, 6-8 kg na ka?d? kr?k s kopan?m.

Vt??? trus je ve?mi cenn? organick? hnojivo. Obsahuje dus?k, fosfor a drasl?k v ?ahko str?vite?nej forme. ?iviny z vt??ieho trusu s? ve?mi r?chlo absorbovan? rastlinami. Aplikujte vt??? trus na vrchn? obv?z kore?ov po suchom podv?zku a 5-7 dn? pred kvitnut?m namiesto miner?lneho vrchn?ho obv?zu.

Na ferment?ciu sa vt??? trus zriedi 4-kr?t vodou. Ferment?cia sa vykon?va v priebehu jedn?ho a? jedn?ho a pol t??d?a. Pred v?robou pod hroznov?mi kr?kmi sa inf?zia podstielky zriedi 10-kr?t. Na jedno k?menie kr?ka sta?? 0,5 litra zrieden?ho n?levu. K?menie vt???m trusom treba kombinova? so zalievan?m vini?a.

AT posledn? roky v??na pozornos? sa venuje mikrobiologick?m met?dam obnovy p?dy. Pred viac ako desiatimi rokmi vznikla v Japonsku EM - technol?gia, ktor? si z?skala uznanie v mnoh?ch krajin?ch sveta a za??na sa osvojova? v Rusku. EM (efekt?vne mikroorganizmy) je pr?pravok vytvoren? pod?a ?peci?lnej technol?gie, pri ktorej sa pestuje ve?k? mno?stvo anabiotick?ch (prospe?n?ch) mikroorganizmov ?ij?cich v p?de: fotosyntetick? bakt?rie, kyselina mlie?na, kvasinky at?. Interakciou v p?de produkuj? enz?my a fyziologicky akt?vne l?tky poskytuj?ce pozit?vny vplyv o raste a v?voji rastl?n.

Vlastnosti tohto lieku:
ur?ch?uje rast rastl?n;
ur?ch?uje dozrievanie ovocia;
transformuje organick? odpad v ??innom hnojive vo forme kompostu;
obnovuje prirodzen? ?rodnos? p?dy;
prudko zni?uje obsah toxick?ch prvkov;
zlep?uje chu? a prezent?ciu pestovan?ch produktov;
zvy?uje trvanlivos? plodiny v jej prirodzenej forme.
EM pr?pravok vyr?ba v Rusku EM-TECHNOLOGIA LLC, Ulan-Ude pod zna?kou Baikal EM-1 vo forme 30 ml f?a?ti?iek a je dostupn? v maloobchode. Ako sa liek pou??va, je podrobne pop?san? v pokynoch prilo?en?ch ku ka?d?mu baleniu.

Kedy a ako aplikova? hnojivo?

Na?asovanie hnojenia m? ve?k? v?znam a spravidla sa mus? aplikova? nieko?ko prvkov hnojiva naraz. Spolo?n? aplik?cia dus?kat?ch a fosfore?n?ch hnoj?v je ove?a efekt?vnej?ia ako ich samostatn? aplik?cia do p?dy. Dus?kat? hnojiv? spolu s fosf?tov?mi hnojivami je najlep?ie aplikova? na jar av prvej polovici leta; drasl?k sa dobre vstreb?va v druhej polovici leta. Organick? hnojiv? by sa mali aplikova? na jese? a na bud?cu jar zn??i? mno?stvo dus?kat?ch hnoj?v o polovicu. Aby sa zabezpe?ila ??innos? hnojenia, hnojiv? sa musia aplikova? do h?bky 40-60 cm v oblasti, kde sa nach?dzaj? hlavn? korene v okruhu ~ 1 m. pohodln? sp?sob aplik?cia hnojiva v tekutej forme cez dren??ne jamy (obr?zok 2) na zavla?ovanie.

Ako dren??ne r?ry (1) m??ete pou?i? azbestocementov? alebo plastov? r?ry s priemerom 80-100 mm, d??kou 50-60 cm Dren??ne jamy (2) ~ 50x50 cm sa kop? do h?bky 70 -80 cm, pokryt? ~ 30 cm ?trkom alebo drven?m kame?om. Na ?trk sa nanesie plastov? f?lia, na ktorej je v strede jamy in?talovan? dren??na r?ra. Horn? koniec r?ry by mal vyst?pi? asi 10 cm nad ?rove? ter?nu, ??m sa pripraven? dren??na jama napln? zeminou z nej vybratou a? po ?rove? zeme. Tak?to dren??ne jamy sa m??u pou??va? mnoho rokov na hnojenie a s??asn? hlbok? zalievanie hroznov?ch kr?kov.

Listov? vrchn? obv?z (striekanie na listy).

V??iva sa m??e dosta? do rastliny nielen cez korene, ale aj cez listy. Pri hnojen? na listy s? ?iviny absorbovan? rastlinami ve?mi efekt?vne, r?chlo a ?plne. Listov? vrchn? ?prava je kombinovan? s postrekom proti plesni a oidium. Vrchn? obv?z na listy sa vykon?va za zamra?en?ho d?a alebo ve?er po z?pade slnka.

Recepty na obv?zy na listy.
Prv? listov? vrchn? obv?z. Vyl?hujte 200 g superfosf?tu denne v 3 litroch vody v sklenenej miske. V de? k?menia na list rozpustite v samostatnej miske 30 g dusi?nanu am?nneho alebo 50 g s?ranu am?nneho, 100 g s?ranu draseln?ho, 10 g kyseliny boritej a 100 g s?ranu me?nat?ho. Vypustite roztok superfosf?tu zo sedimentu a zmie?ajte s roztokom zost?vaj?cich zlo?iek. S??asne pripravte roztok 100 g v?pna v samostatnej miske. Do zmesi roztokov v?etk?ch zlo?iek nalejte v?penn? mlieko a? do neutr?lnej reakcie, ktor? je mo?n? ur?i? lakmusov?m papierikom alebo nov?m ?elezn?m klincom (ak kysl? roztok na nechty zhrdzavie). Potom sa pripraven? zmes roztokov zriedi na 10 litrov.
Roztok pre druh? vrchn? obv?z na listy sa pripravuje rovnak?m sp?sobom ako prv?, z neho je vyl??en? iba kyselina borit? a zmes Bordeaux. Roztok sa uvedie do neutr?lnej reakcie pridan?m s?dy bikarb?ny. Druh? vrchn? obv?z na listy sa m??e uskuto?ni? vodnou inf?ziou divizna. Jedna ?as? mulleinu sa zriedi v 10 dieloch vody a nech? sa vyl?hova? tri dni, potom sa prefiltruje a pou?ije sa na postrek. Tak?to rie?enie nie je len vrchn? obv?z na listy, ale aj biologick? prostriedok na boj proti oidiu.
Po?as tretieho prikr?vania listov sa z roztoku vyl??i aj zlo?ka obsahuj?ca dus?k.
Recept na ?tvrt? listov? vrchn? obv?z. 200 g superfosf?tu sa vyl?huje jeden de? v 3 litroch vody. Po?as d?a sa v 3 litroch vody vyl?huje aj 450-500 g dreven?ho popola. Roztoky vypusten? zo sedimentu sa zmie?aj?, prived? do neutr?lnej reakcie s?dou bikarb?nou a zriedia vodou do 10 litrov.
Listov? vrchn? obv?z s mikroelementmi.

Prikryvanie listov slab?m roztokom stopov?ch prvkov sa vykon?va raz za sez?nu, nasleduj?ci de? po prvom hnojen? listov.

Na pr?pravu roztoku sa pou??va ak?ko?vek zlo?enie mikroelementov v s?lade s pokynmi pripojen?mi k obalu.

Pre pohodlie vykon?vania v?etk?ch typov k?menia A.L. Dmitriev zostavil tabu?ky, z ktor?ch jednu budeme pou??va? s mal?mi zmenami.

Hnojenie Na?asovanie Miera hnojenia
Dusi?nan am?nny Superfosf?t S?ran draseln?
Hnoj alebo kompost Jese?, raz za 2-3 roky
1. vrchn? dresing Po suchom podv?zku 90 g 100 g -
2. vrchn? obv?z 5-7 dn? pred kvitnut?m 40 g 30 g 80 g
1. listov? aplik?cia 2-3 dni pred kvitnut?m 30 g 200 g 100 g
Listov? vrchn? obv?z s mikroelementmi Nasleduj?ci de? po aplik?cii na list Zlo?enie roztoku mikroelementov pod?a n?vodu
2. listov? aplik?cia Ihne? po odkvitnut? 30 g 200 g 100 g
3. vrchn? obv?z 5-6 dn? po odkvitnut? 40 g 30 g 30 g
4. k?menie Na konci d?a 30 g 30 g
3. listov? vrchn? dressing Na za?iatku zrenia 200 g 100 g
5. k?menie 30 g 30 g
4. listov? aplik?cia 200 g 450-500 g dreven?ho popola

D?vky hnoj?v s? uveden? na jeden hroznov? kr?k s pl?novanou ?rodou 10 kg. Normy superfosf?tu a s?ranu draseln?ho s? v porovnan? s v?po?tami dvojn?sobn?, preto?e. polovicu t?chto hnoj?v rastliny neabsorbuj?.
Normy pre listov? obv?zy s? uveden? pre spracovanie ~ 10 kr?kov.

Viac podrobnost? o hnojen? vinohradov n?jdete v knihe A.L. Dmitrieva "Ide?lny vinohrad alebo ako z?ska? tonu ovocia zo sto metrov ?tvorcov?ch", (ed. Volgograd, 2001).

16. lekcia - Prevent?vne opatrenia na ochranu vinohradov.

V posledn?ch rokoch popredn? vinohradn?cke ?stavy vy??achtili mno?stvo komplexne odoln?ch odr?d, ktor? s? u? z?novan? na Sib?ri a na na?om Altaji. Ale tieto odrody s? tie? v r?znej miere odoln? vo?i niektor?m chorob?m, a preto potrebuj? ochranu, prevent?vne opatrenia proti v?rusov?m chorob?m.

V roku 2002 v d?sledku nepretr?it?ch da??ov vysok? vlhkos? vinice v z?hradn?ctve Biysk po prv?kr?t trpeli v r?znej miere oidiom. Tak?to odrody ako Aleshenkin, Amirkhan, Muskat Katunsky, Grochanka, Zhemchug Sabo sa uk?zali ako obzvl??? nestabiln? vo?i tejto chorobe. Na?i vinohradn?ci neboli pripraven? chorobe odola? a v d?sledku toho mali mnoh? vinohrady zna?n? stratu ?rody, nedozrieval vini?, boli oslaben? zimuj?ce o?k?, t.j. hroznov? kr?ky boli zle pripraven? na zimovanie a nevydr?ali sk?r miernu a ve?mi zasne?en? zimu. Oidium tak ovplyvnilo stav mnoh?ch vin?c.

V praxi ju?n?ho vinohradn?ctva sa neust?le prij?maj? prevent?vne opatrenia na boj proti plesniam, plesni sivej, oidium, antrakn?ze, fylox?re - hlavn?m chorob?m vini?a.

Aby ste udr?ali vini? zdrav?, nemali by ste ?plne opusti? chemick? o?etrenie, aj ke? s? va?e odrody hrozna komplexne odoln?. Je ?ah?ie predch?dza? chorobe ako lie?i?.

Ak? syst?m ochrann?ch opatren? mo?no odporu?i? pre vidiecke vinohrady?

Bezprostredne po suchom vyviazan? vini?a sa povrch p?dy postrieka proti ?kodcom a plesni 3% roztokom nitraf?nu. Po kultiv?cii sa p?da mul?uje, aby sa zimuj?ce sp?ry plesn? nemohli roz??ri? na prv? mlad? v?honky a listy. O?etrenie nitraf?nom sa m??e vykona? aj na jese?, pred ?krytom hrozna na zimu. V??a nitrafenu do istej miery my?i odpudzuje. V nasleduj?com roku je mo?n? prv? o?etrenie vykona? 3% roztokom s?ranu ?eleznat?ho.

o?etrenie proti plesniam sa vykon?va v spojen? s prv?m vrchn?m obv?zom na listy so zmesou Bordeaux alebo 3% roztokom oxychloridu me?nat?ho (30 g oxychloridu me?nat?ho sa prid? k v?eobecn?mu roztoku na listy). V s??asnosti sa pou??vaj? n?hrady zmesi Bordeaux: polychom, polykarbac?n, efal.

Spracovanie z oidia sa m??e uskuto??ova? pomocou manganistanu draseln?ho v spojen? s listov?m vrchn?m obv?zom s mikroelementmi, na to sta?? prida? nieko?ko kry?t?lov manganistanu draseln?ho do roztoku mikroelementov.

Ochranu proti oidium poskytuje listov? vrchn? obv?z s roztokom divi?iny, ako je op?san? v predch?dzaj?cej lekcii. Prevent?vnym opatren?m na boj proti oidiu je opelenie rastl?n mletou s?rou alebo postrek koloidnou s?rou (80-100 g na 10 litrov vody). V tomto pr?pade doch?dza k odparovaniu s?ry, ku ktor?mu doch?dza pri teplot?ch nad 18 C.

V?etky o?etrenia by sa mali vykon?va? pred kvitnut?m alebo po kvitnut?.

O?etrenie s?rnymi pr?pravkami by sa malo vykon?va? v pr?padoch detekcie lo??sk infekcie oidium.

O?etrenia proti m??natke a oidium potl??aj? choroby antrakn?zy a phomopsis.

Tipy od star?ch z?hradk?rov.
Hrozno a ovocn? stromy mo?no pred my?ami ochr?ni?, ak sa pri zimnej ochrane (pr?stre?ku) pod pr?stre?ok umiestni sp?len? kus plsti, star? plsten? ?i?my alebo vlna. Nemaj? radi my?i a z?pach gumovej omrvinky.

17. lekcia - Ochrana vini?a pred mrazom a mrazom.

Pr?stre?ok na zimu.

Hrozno je plodina mierneho tepl?ho podnebia, vyzna?uj?ca sa zv??enou citlivos?ou na mr?z a najm? na skor? jesenn? a zvy?kov? jarn? mrazy. Najcitlivej?ie na mr?z s? zelen? tr?vnat? v?honky, ktor? neznes? ani kr?tke mrazy -1-2C.

Po?as skor?ch jesenn?ch mrazov m??u zimuj?ce p??iky aj na dobre vyzret?ch, ale nestvrdnut?ch v?honkoch po?kodi? mrazy -5-8 C.

V zime p??iky vini?a, ktor? ?plne ukon?ili vegeta?n? proces, odolaj? mrazu bez po?kodenia: pre euro?zijsk? odrody -18-20 C; odrody so zv??enou odolnos?ou -22-24 C; medzidruhov? odrody -24-35C; severoamerick? odrody -30 C; Amur hrozno do -40-45C.

P??iky, ktor? na jar nerozkvitli, vydr?ia kr?tke mrazy -3-4 C.
Kvitn?ce puky po?kodzuje mr?z -1 C.

Ve?k?m nebezpe?enstvom pre obli?ky s? v?kyvy tepl?t z m?nusu do plusu v zime po skon?en? hlbok?ho pokoja. V tak?chto podmienkach v?honky str?caj? tuhnutie a nebezpe?n? s? pre ne aj slab? mrazy.

Korene hrozna s? menej odoln? ako nadzemn? ?as?. Pri euro?zijsk?ch odrod?ch doch?dza k po?kodeniu kore?ov pri teplote -5-6 C; korene severoamerick?ch medzidruhov?ch odr?d vydr?ia -9-12 C; Korene hrozna Amur s? schopn? odola? zamrznutiu p?dy a? do -19-21 ° C.

V na?ich pre hrozno nezvy?ajn?ch klimatick?ch podmienkach s? potrebn? opatrenia na jeho ochranu pred chladom.
Na zv??enie ??innosti ochrany, zn??enie pr?cnosti pr?ce na pr?stre?ku sa v?sadba hrozna vykon?va do h?bky, v z?kopoch hlbok?ch 35-40 cm.

Hrozno sa zvy?ajne zakryje v poslednej dek?de septembra - prvej dek?de okt?bra, pred n?stupom mrazov. Je v?ak ?iaduce ?o najviac pred??i? dobu dozrievania a tvrdnutia hrozna. V septembri - za?iatkom okt?bra bunky vini?a e?te nenahromadili potrebn? mno?stvo cukrov - l?tok, ktor? poskytuj? mrazuvzdornos?. Preto v tomto obdob? p??iky hrozna po?kodzuj? aj slab? mrazy -4-5 C, pri teplote -7-8 C m??u zimuj?ce o?k? a zle vyzret? vini? ?plne odumrie?.

Z?ska? odolnos? vo?i n?zke teploty v ?t?diu hlbok?ho organick?ho pokoja je potrebn?, aby vini? pre?iel otu?ovan?m. Prv? stupe? tvrdnutia pri n?zkych kladn?ch teplot?ch od +10 do 0 C po dobu 14-16 dn?. Pr?ve v tomto ?t?diu sa ve?k? ?as? ?krobu nahromaden?ho v bunk?ch premen? na cukry, ktor? sl??ia ako energetick? materi?l, ktor? chr?ni rastlinu pred zamrznut?m.

Druh? etapa otu?ovania by mala prebieha? pri teplote -1 a? -15 C, taktie? do polmesiaca.
Podmienky na otu?ovanie v sib?rskych podmienkach je mo?n? zabezpe?i? len v krycej forme.

Pred pr?stre?kom sa vini?ov? kr?k odre?e (pozri „Deviata lekcia“). Zvy?n? vini?a a n?vleky sa zvia?u do zv?zkov a nechaj? sa vo vodorovnej polohe na dobu tvrdnutia, privia?u sa na spodn? ?n?ru mre?? do?asn?m krytom z polyetyl?novej f?lie alebo krycieho materi?lu. Takto je mo?n? pred??i? dobu tvrdnutia hrozna o 2-3 t??dne a chr?ni? ho pred pr?padn?mi skor?mi jesenn?mi mrazmi.

4-5 cm hrub? vrstva mul?a z pil?n, ra?eliny, obiln?ch ?upiek, humusu alebo ihli?nat?ho ihli?ia nielen?e v lete zadr?iava vlahu v p?de, ale poskytuje aj dodato?n? ochranu kore?ov pred mrazom. Preto je potrebn? skontrolova? stav mul?a a v pr?pade potreby vykona? dodato?n? mul?ovanie v?kopu.

Hlavn?m a najspo?ahlivej??m sp?sobom ochrany hrozna pred mrazom v zime je prikry? ho zemou a snehom. Hr?bka zemskej vrstvy je 30-35 cm, t.j. priekopa s polo?en?m hroznom by mala by? ?plne pokryt? zemou so ?m?ka?kou. S tak?mto pr?stre?kom sa zachov? aj ne?plne vyzret? vini?. Pre dodato?n? ochranu pred prehriat?m a mechanick?m po?koden?m je vhodn? nastrieka? ruk?vy a vini? v?penn?m mliekom (najlep?ie zmes Bordeaux), vysu?i? a potom zabali? do polypropyl?nov?ch vrec??ok (vrecia s cukrom alebo m?kou). Potom sa ruk?vy polo?ia a pripevnia kovov?mi sponkami alebo dreven?mi h??ikmi na dne v?kopu a potom sa pokryj? zeminou. Na zemn? n?syp sa nanesie polyetyl?nov? f?lia alebo stre?n? krytina, aby sa voda z taveniny na jar valila z hlinen?ho n?sypu a nezaplavila sa do v?kopu. Na zadr?iavanie snehu sa nad pr?stre?kom rozlo?ia rezan? vini?a, kon?re stromov a kr?kov a vrcholy, na ten ist? ??el sa na mrie?ke ponechaj? rezan? vini?a.

Mnoho vinohradn?kov na Sib?ri vysk??alo „such?“ sp?sob ochrany hrozna. V?nna r?va s tak?mto pr?stre?kom zost?va v prirodzen?ch podmienkach (nie je pochovan? v zemi), ?o zni?uje pravdepodobnos? podhriatia o??, nezni?uje stupe? vytvrdzovania. Met?da je nasledovn?: ruk?vy a ovocn? vini?a, zviazan? do zv?zkov sponkami alebo na dreven?ch blokoch, s? pripevnen? vodorovne v priekope bez toho, aby sa dot?kali zeme. Vini? m??ete izolova? od zeme polo?en?m p?su stre?nej krytiny alebo plastovej f?lie pod vini? po celej d??ke v?kopu. Zhora je priekopa uzavret? hust?mi dreven?mi ?t?tmi s hr?bkou 25 - 30 mm, na ktor?ch je nanesen? stre?n? krytina alebo polyetyl?nov? f?lia na ochranu pred vodou z taveniny. Samozrejme, v prvom av tomto pr?pade mus? by? f?lia a stre?n? materi?l bezpe?ne upevnen?, aby ich vietor neodf?kol.

Pre dodato?n? izol?ciu a ochranu pred my?ami autor zabal? vini? do polypropyl?nov?ch vreciek a ?plne vypln? z?kopy borovicov?mi ihli?kami a a? potom ich uzavrie ?t?tmi a filmom.

Na zni?enie my?? je potrebn? prija? najradik?lnej?ie opatrenia. My?i s? v z?hrade katastrofa. ?kody sp?soben? t?mito hlodavcami m??u by? niekedy nenapravite?n? ovocn? stromy a pre hrozno. V predaji je ve?a jedov pre hlodavce, nem? zmysel ich uv?dza?. Hlavn? vec je, ?e t?chto prostriedkov na zab?janie my?? je vo va?ej z?hrade dos? a ke? ich budete jes?, mus?te ich znova a znova dop??a?. Existuje ?udov? prostriedky odpudzovanie t?chto ?kodcov - sp?len? kusy star?ch plsten?ch top?nok, plsti alebo vlny, ktor? s? polo?en? pod ka?d?m kr?kom pred pr?stre?kom na zimu.

Omsk? vinohradn?ci pomocou „such?ho“ sp?sobu pr?stre?ku, ktor? naz?vaj? „vzduchov? vank??“, aran?uj? pr?stre?ky z dvojitej polyetyl?novej f?lie, ktor? sa tiahne pozd?? obl?kov in?talovan?ch nad z?kopmi ka?d?ch 1,5-2 m.T?to verzia pr?stre?ku s??asne rie?i ot?zky ochrany pred jesenn?mi a jarn?mi mrazmi, pred??enie vegeta?n?ho obdobia, pre pln? vyzretie a vytvrdnutie hrozna a ochranu na zimn? obdobie.

Bez oh?adu na sp?sob ?krytu by sa pri prv?ch snehov?ch zr??kach malo sna?i? zakry? hrozno snehom s vrstvou aspo? 60 cm.

Ry?a. 1 Sp?soby ochrany hrozna.

a - pr?stre?ok na zimu s dreven?mi ?t?tmi.
1 - polyetyl?nov? f?lia
2 - dreven? ?t?t
3 - zariadenie na pritla?enie f?lie k zemi
4 - ihli?nat? ihli?ie
5 - mul?ovanie

b - kryt s dvojit?m filmom
1 - polyetyl?nov? man?eta
2 - doska

c - prekrytie pozd?? obl?kov kryc?m materi?lom
1 - kryc? materi?l (agrosil ?. 60)
2 - kovov? obl?k

Otv?ranie hrozna na jar a ochrana pred mrazom.

Otv?ranie hrozna za??na po roztopen? snehu. Najprv odstr??te prostriedky na zadr?iavanie snehu. Ke? sa roztop?, ochrann? prostriedky proti roztavenej vode sa odstr?nia. ?istenie vini?a od ve?k?ch ne?ist?t a cudz?ch predmetov ur?chli rozmrazovanie p?dy. V druhej polovici apr?la sa odstra?uj? hlavn? ?krytov? prostriedky - zem, izola?n? materi?ly (?t?ty, roho?e, smrekov? kon?re, roho?e z trstiny, ihli?nat? ihli?ie at?.). Zv?zky vini?a sa vytiahnu z v?kopu, otras? zo zeme, zoslabia sa a ?iasto?ne sa odstr?ni v?zba strapcov, ak boli vini?a obalen?, potom sa obal odstr?ni. Potom sa vini? zaves? na spodn? dr?ten? ?n?ru mrie?ky, aby sa vysu?il. Z?kopy s? vy?isten? od zvy?kov krycieho materi?lu a trosiek. S??asne sa vykon?va prevent?vne o?etrenie vini?a a p?dy (pozri „?estn?sta lekcia“). Po vysu?en? sa vini? nakoniec rozvia?e, rozpletie, oddel? od seba a op?? spust? do v?kopu. Hrozno by sa malo otv?ra? za obla?n?ho po?asia alebo ve?er. Za slne?n?ho jasn?ho d?a je mo?n? prehriatie a vysu?enie vini?a a pukov, preto?e. e?te nedost?vaj? dostatok vody a ?iv?n a po prezimovan? s? oslaben?.

Hlavnou ?lohou po otvoren? je chr?ni? vini? a r?chlo napu?iavaj?ce a rozv?jaj?ce sa p??iky a mlad? v?honky pred zvy?kov?mi jarn?mi mrazmi. Vini? by sa mal dr?a? vo v?kope, k?m nepominie nebezpe?enstvo mrazu. Vplyvom slne?n?ho tepla sa v hrozne za??na vegeta?n? proces, vyv?jaj? sa zelen? v?honky, ktor? s? ve?mi citliv? aj na ve?mi slab? mrazy (0-2 C). Preto po?as cel?ho obdobia jarn?ch mrazov mus? by? hrozno zakryt?. Sta?? vynecha? aspo? jeden mr?z, aby sa zabili hlavn? plodn? v?honky, ktor? sa vyvin? ako prv?. Samozrejme, ?e o t??de? alebo dva sa n?hradn? p??iky prebudia a za?n? r?s?, ale bud? oneskoren? vo v?voji a okrem toho s? zvy?ajne neplodn?.

Najv??nej??m nebezpe?enstvom pre hrozno s? mrazy na Sib?ri, dokonca nebezpe?nej?ie ako siln? mrazy v zime.
Jarn? mrazy do polovice m?ja m??u by? ve?mi siln? (-10-15 C). Koncom m?ja a za?iatkom j?na slabn?, no ich pravdepodobnos? nie je vyl??en? a? do konca prvej j?novej dek?dy.

Ako ur?i? mo?nos? no?n?ch mrazov? Ak ve?er pri jasnom po?as? teplota vzduchu prudko klesne, bl??i sa k 0 C, s vysokou mierou pravdepodobnosti m??eme o?ak?va? tuh? mr?z v noci a v?dy r?no. Hrozno je potrebn? ihne? zakry?. Ako stacion?rny pr?stre?ok m??e by? nad hroznovou priekopou postaven? "chata" s dvojitou stenou polyetyl?novej man?ety (pozri obr. 1, c). Namiesto polyetyl?novej man?ety m??ete pou?i? kryciu netkan? text?liu "Agrotex" ?.60. Na stavbu pr?stre?kov m??ete pou?i? spodn? dr?ten? ?n?ru mre??, na ktor? ?ahko narovn?te, natiahnete a zafixujete kryc? materi?l. Pr?stre?ok m??ete vytvori? na r?me z kovov?ch obl?kov, zaseknut?ch koncov do zeme po 1,5 a? 2 metroch na oboch stran?ch v?kopu. Obl?ky musia by? medzi sebou spojen? ?ahk?m dr?tom alebo ?n?rou v nieko?k?ch pozd??nych radoch tak, aby sa kryc? materi?l pri nap?nan? medzi obl?kmi nepreh?bal (obr. 1, c). Kryc? materi?l na oboch stran?ch v?kopu m??ete pritla?i? kovov?mi r?rkami alebo ty?ami, doskami alebo ty?ami, okraje m??ete posypa? zemou.

Ak pri tak?chto kon?trukci?ch hrozia mrazy, sta?? konce uzavrie?, na ?o by mal kryc? materi?l na koncoch ponecha? rezervu.

Pod tak?mito pr?stre?kami sa po?as d?a vytv?ra sklen?kov? efekt, vzduch a p?da sa intenz?vnej?ie zahrievaj?, a preto ?ivotn? aktivita hrozna prebieha akt?vnej?ie. Okrem ochrany pred mrazom teda zabezpe?uje zn??enie dozrievania bob??, dozrievania vini?a a prezimovania pukov.

Ke? pominie hrozba mrazov, hrozno sa kone?ne otvor?. Vinice so zelen?mi v?honkami musia by? od seba ve?mi starostlivo oddelen? a priviazan? k mre?ov?m strun?m v s?lade so zvolenou form?ciou kr?kov.

Lekcia 18 – Vychutnajte si hrozno po cel? rok.

Po zvl?dnut? lekci? sib?rskeho vinohradn?ctva ste mohli vypestova? mlad? kr?ky hrozna, na dospel?ch kr?koch z?ska? pln? strapce, ktor? v?s pote?ia rozmanitos?ou tvarov, farieb a hlavne mimoriadnou chu?ou.

Ako si teda pred??i? p??itok a p??itok z cel?ho tohto ?armu? ?o robi? s jant?rom, smaragdom, rub?nom, ?iernymi bobu?ami?

Hrozno si vychutn?te nielen kr?tkodobou konzum?ciou ?erstv?ho, ale mo?no z neho pripravi? r?zne sladk? v?robky na bud?ce pou?itie: d?emy, marin?dy, d??sy, ?el?, komp?ty, marmel?dy, lekv?re, v?no.

Tu s? niektor? z nich:

Hroznov? d?em.

Na d?em sa pou??va hrozno s ve?k?mi m?sit?mi bobu?ami a silnou ?upkou. Bobule, vybrat? z pl?stov a umyt? te??ca voda namo??me do sirupu z 1 kg cukru a 1 poh?ra vody a zohrejeme do varu. Po pol hodine p?sobenia za?n? vari? na miernom ohni, k?m sa bobule neusadia, roztok sa nestane prieh?adn?m a kvapka d?emu sa prestane ??ri?. Po?as procesu varenia sa odstr?ni pena a odstr?nia sa pl?vaj?ce semen?. Pred vybrat?m z ohrevu m??ete prida? kyselinu citr?nov? a nieko?ko kry?t?lov vanil?nu.

Vychladnut? d?em nalejeme do poh?rov, uzatvor?me vie?kami a skladujeme na suchom a chladnom mieste.

Nakladan? hrozno.

Nakladan? hrozno s hrubou ?upkou. Zhluky, ktor? sa maj? naklada?, sa o?istia od po?koden?ch bob??, dobre sa umyj? te??cou vodou a po vypusten? vody sa cel? alebo rozdelen? na ?asti tesne ulo?ia do sklenen? n?doby, nalejte marin?du a prikryte vie?kami. Marin?da sa pripravuje pod?a receptu: na 1 liter vody vezmite 500 g cukru, 150 g 8% octu, 25 g soli, 6-7 klin?ekov, rovnak? mno?stvo nov? korenie hr??ok, trochu ?korice, bobkov? list. To v?etko sa var? 10-15 min?t. Pozn?mka: ocot sa po varen? naleje do marin?dy. Hotov? marin?da sa ochlad?, prefiltruje a naleje do poh?rov s hroznom. Banky s? umiestnen? v n?dobe s studen? voda a zahreje sa do varu, sterilizuje sa 5-6 min?t.

Hroznov? d??s.

Na pr?pravu hroznovej ??avy je mo?n? pou?i? ak?ko?vek odrodu hrozna za predpokladu, ?e bobule s? ?plne zrel?.

Klastre sa premyj? te??cou vodou a vysu?ia. Bobule sa oddelia od hrebe?ov, nezrel? a pokazen? sa vyhodia. ??avu m??ete vytla?i? v od??avova?i, skrutkovom lise alebo pod tlakom ru?ne.

Mu?k?tov? hrozno ako "Tukay", "Pearl Sabo", "Muscat Katunsky" d?va ??av?m n?dhern? mu?k?tov? pr?chu?. Hroznov? ??ava "The Riddle of Sharov" m? jedine?n? tajomn? buket v?n? exotick?ho ovocia a lesn?ch jah?d.

Na z?skanie farebn?ch ?tiav sa pou??vaj? ?ierne, ?erven?, tmavoru?ov? odrody hrozna, ako napr?klad "Violet early", "Katyr - 2", "Isabella", "Cardinal" a ?al?ie. Zhluky sa umiestnia do cedn?ka alebo sita a ponoria sa na 5 min?t do hrnca s vodou privedenou do varu. Potom sa hrozno rozlo?? do smaltovanej misky, pevne prikryje vekom a nech? sa vychladn??. Potom sa bobule oddelia od hrebe?ov a z bob?? sa vytla?? ??ava. ??ava sa zahreje na 90 ° C a naleje sa do umyt?ho hor?ca voda sklenen? f?a?e alebo poh?re so s?dou, zrolujte vie?ka a ochla?te ich oto?en?m na vie?ko a polo?en?m flia? na bok.

Ak chcete z?ska? ??ru ??avu bez du?iny, nech? sa 3-4 dni na objasnenie. Ke? sa na dne flia? alebo poh?rov vytvor? zrazenina, op?? sa opatrne sced?, znova sa zahreje na 90 °C a naleje sa do novej n?doby.

D?em vyroben? z hrozna s ovoc?m (bekmez).

Hrozno umyt? a oddelen? od hrebe?ov sa var? na miernom ohni za st?leho mie?ania, k?m bobule nepopraskaj? a neobjav? sa ??ava. Pri varen? ??avy odstr??te penu a pl?vaj?ce semienka, pridajte cukor, na kocky nakr?jan? o??pan? a jadrov? ovocie (jablk?, hru?ky) a pl?tky citr?na. Na 5 kg hrozna pridajte 1 kg cukru, 0,5 kg ovocia, 2-3 citr?ny. Varenie sa vykon?va za st?leho mie?ania a? do hustoty medu. Potom sa d?em rozlo?? do poh?rov, nech? sa otvoren? a? do ?pln?ho vychladnutia a potom sa uzavrie plastov?mi vie?kami.

Hroznov? komp?t.

Na komp?t vezmite ve?k? zrel? hrozno. Bobule sa umyj?, opatrne sa vyber? z pl?stov, pevne sa umiestnia do poh?rov a nalej? sa hor?cim sirupom, na pr?pravu ktor?ho ber? 250 - 300 g cukru na liter vody. Strm? hrozno v sirupe 2-3 min?ty. Potom sa sirup sced?, znova sa zahreje do varu a bobule sa znova nalej? na vrch a zvin? sa s vie?kami.

Komp?t sa uk??e by? chutnej??, ak je sirup pripraven? na ??ave vylisovanej z chybn?ho hrozna (ale nie skazenej). Do komp?tu zo sladk?ho hrozna je dobr? prida? p?r pl?tkov citr?na.

Su?en? hrozno.

Na su?enie sa zvy?ajne pou??vaj? bezsemenn? odrody s vysokou cukornatos?ou a plnou zrelos?ou. Mnoho amat?rskych z?hradn?kov nech?va hrozno ur?en? na su?enie na vini?i a? do zv?dnutia, potom triedi a su?? na slnku. Pred su?en?m sa hrozno d?kladne presk?ma, zhnit? a po?koden? bobule sa odstr?nia a rozlo?ia na podnosy a plechy na pe?enie. Zhluky sa po?as su?enia pravidelne obracaj? a toto sa opakuje, k?m bobule nie s? such?. Samotn? such? bobule zvy?ajne odpad?vaj? z kon?rov. Su?en? hrozno sa vyvetr? vo vetre a ulo?? na uskladnenie.

Niektor? odrody hrozna mo?no skladova? su?en? 5-6 mesiacov. Patria sem "Tukai", "Original", "Pleven stable" a ?al?ie.

Pri su?en? m??u by? zv?zky pokryt? g?zov?mi prikr?vkami z m?ch a ?s.

Su?en? trsy skladujeme v zavesenom stave, bez vz?jomn?ho dotyku, v suchej, vetranej miestnosti pri teplote +5 - -1 C.

Hroznov? v?na.

Kvalita v?na z?vis? vo ve?kej miere od odr?d hrozna. Je ?iaduce, aby to boli technick? alebo stolovo-technick? odrody s vysok?m obsahom cukru 18-22% a kyslos?ou 7-8 g / l.

Vynikaj?ce dezertn? v?na sa z?skavaj? z odr?d Muscat "Tukay", "Pearl Sabo", "White Muscat"; mnoh?ch l?kaj? v?na z odr?d isabella; dobr? ?erven? v?na z „Early Magarach“, „Purple Early“.

Zber hrozna na v?no by sa mal vykon?va? iba v ust?lenom suchom po?as?. Nahnit?, plesniv? a nezrel? bobule s? na v?robu v?na ?plne nevhodn?.

Zozbieran? hrozno sa ru?ne odde?uje od hrebe?ov, pri?om sa ka?d? bobu?a rozdrv? a nalo?? do z?vitovkov?ho lisu, pod podnosom je umiestnen? sklenen? f?a?a alebo smaltovan? riad. Pri za?a?en? lisu vyte?ie ??ava, du?ina sa usad? a lis sa dopln? o nov? porciu hrozna. Potom, ?o sa ??ava prestane odde?ova? gravit?ciou, za?n? ju mechanicky vytl??a?, pri?om postupne zvy?uj? lisovac? tlak. Vy?m?kan? du?ina sa vyberie z lisu do smaltovanej misky, zmie?a sa s ?al??mi vylisovan?mi porciami a op?? sa stla??. Od??avovanie je mo?n? vykona? na elektrickom od??avova?i.

Pri absencii od??avova?a alebo lisu sa du?ina vytla?? pod tlakom alebo rukami, vlo?? sa do pl?tenn?ho alebo nylonov?ho vrecka, ale straty a? do 20% s? nevyhnutn?.

Such? biele v?no.
Stolov? (such?) v?no je v?no, ktor? neobsahuje cukor. Po?as kvasenia sa v?etok hroznov? cukor "such?" (odtia? n?zov - "such? v?no") men? na alkohol a oxid uhli?it?. Stolov? v?na v z?vislosti od obsahu cukru v hrozne maj? pevnos? 9 a? 14 stup?ov.

Biele v?no sa vyr?ba z bieleho hrozna.

Vylisovan? ??ava (sladina) sa usad? jeden de? pri teplote +15-20 C. Po usaden? sa mu?t opatrne vyberie zo sedimentu pomocou gumovej alebo vinylchloridovej trubice, preleje sa do flia?, kde bude prebieha? ferment?cia. F?a?e nie s? naplnen? viac ako? objem, aby mladina nevytiekla z f?a?e v ?ase r?chleho kvasenia. Kvasenie mu?tu prebieha na vlastn?ch hroznov?ch kvasink?ch, ktor? sa vyv?jaj? na povrchu bob?? v ?ase ich dozrievania. Preto je ve?mi d?le?it? zbiera? hrozno za st?leho such?ho po?asia. D??? m??e zmy? kult?ru kvasiniek z bob?? a akt?vne kvasenie hroznov?ho mu?tu v tomto pr?pade nemus? fungova?. Najspo?ahlivej?ie je pou?i? na kvasenie ?ist? kult?ru kvasiniek. V dne?nej dobe je v?ak ?a?k? ich z?ska?. Nie s? dostupn? v maloobchode a dod?vaj? sa len na v?robu v?na. Ale "v?nne kysnut? cesto" m??e by? pripraven? nez?visle. Nieko?ko dn? pred zberom hrozna sa zbieraj? zrel? bobule skor?ch odr?d hrozna na v?no. Dve poh?re neumyt?ch bob?? sa rozdrvia, vlo?ia do f?a?e, prid? sa poh?r vody a pol poh?ra cukru. Potom sa v?etci pretrep?vaj?, k?m sa cukor ?plne nerozpust?, f?a?a sa uzavrie vatov?m tamp?nom a umiestni sa na tmav? miesto, kde by mala by? teplota + 22-24 C. Po 3-4 d?och za?ne kv?sok kvasi?, prefiltruje sa cez g?zu a pou??va sa na aktiv?ciu fermenta?n?ho procesu, pri?om od v?po?tu sa prid?va 2 %. Celkom mladina. Kv?skov? cesto by sa nemalo skladova? dlh?ie ako 10 dn?.

F?a?e s mladinou na kvasenie sa umiestnia do miestnosti s teplotou nie ni??ou ako +18 C a nie vy??ou ako +24 C a uzatv?raj? sa vodn?m uz?verom (pozri obr. 1). Pri teplot?ch nad alebo pod optimom m??e d?js? k podv??ive.

Ferment?cia m? dve f?zy:
Prv? - r?chla ferment?cia, trv? 5-8 dn?, po?as tohto obdobia sa prekvas? a? 90% cukru;
Druh? - tich? ferment?cia, trv? 3-4 t??dne.

Pre zachovanie v?ne a zabr?nenie pr?padnej oxid?cii sa f?a?a s kvasiacim v?nom dolieva rovnak?m v?nom. K tomu mus? by? sladina na kvasenie vlo?en? do dvoch flia?. Po skon?en? r?chleho kvasenia sa jedna f?a?a dopln? z druhej, op?? sa uzavrie korkom so sif?nom ponoren?m do poh?ra s vodou. V naplnenej f?a?i prebieha tich? ferment?cia, ktor? mo?no pos?di? pod?a uvo??ovania bubl?n zo sif?nu (obr. 1).

Ry?a. 1 F?za pokojn?ho kvasenia a ??renia v?na.

Koniec kvasenia je definovan? zastaven?m bublania a vy??ren?m v?na s jasn?m rozhran?m medzi v?nom a kvasinkov?m sedimentom. V?no sa oddel? od sedimentu. Na tento ??el sa na st?l polo?? f?a?a v?na a pr?zdna na podlahu. Prepadov? trubica je ponoren? do v?na tak, aby jej koniec bol o nie?o vy??ie ako sediment kvasn?c. V?no sa odsaje z druh?ho konca trubice a ke? za?ne tiec?, tento koniec sa spust? do f?a?e stojacej na podlahe. Zvy?n? kvasnicov? sediment sa preleje do men?ej n?doby, nech? sa op?? usadi? a usaden? v?no sa op?? sced?. Usadeniny sa prefiltruj? cez l?tkov? filter. Filtrovan? v?no sa prid?va do f?a?e do polovice hrdla. F?a?a sa tesne uzavrie korkov?m alebo dreven?m jazykom a umiestni sa do chladnej miestnosti s teplotou nepresahuj?cou +15 C na op?tovn? usadenie. O mesiac nesk?r sa v?no op?? vyberie zo sedimentu a m??e sa st??a? do polovice v??ky hrdla. F?a?e sa uzavr? z?tkami a polo?ia na seba.

Pozn?mka. Korkov? z?tky pri dlhodobom skladovan? v?na polievame dechtom alebo pe?atn?m voskom.

Such? ?erven? v?no.

?erven? v?na sa vyr?baj? z odr?d vini?a s ?iernymi, fialov?mi alebo tmavo?erven?mi bobu?ami.
?erven? v?na sa doma pripravuj? s ur?it?m rozdielom od technol?gie bieleho v?na. Du?ina po rozdrven? bob?? nie je oddelen? od mladiny, ale v?etky spolu s? umiestnen? v smaltovanej miske pre? objem, prid?va sa tam z?kvas (2% nalo?en?ho hrozna). Po?as r?chleho kvasenia sa du?inov? uz?ver t??iaci sa nad mladinou nieko?kokr?t denne premie?a. Uz?ver du?iny m??ete po cel? dobu r?chleho kvasenia stla?i? miernym utl??an?m, aby nevypl?val. To m? zabezpe?i?, aby v?nny materi?l neoxidoval a nepremenil sa na ocot.

Po skon?en? r?chleho kvasenia treba v?no oddeli? od du?iny. Na tento ??el sa cel? v?nna hmota prefiltruje cez sito alebo cedn?k a du?ina sa lisuje alebo prech?dza cez od??avova?. Sladina oddelen? od du?iny sa naleje objem vo f?a?i sa uzavrie vodn?m uz?verom a proces pokra?uje pod?a technol?gie bieleho v?na.

Dezertn? v?na.

Dezertn? v?no m? vysok? obsah vo?n?ho cukru (a? 15%). Mal by by? dobre vyfarben?, prieh?adn?, vo?av?, hust?, s n?zkou kyslos?ou. Doma sa d? dezertn? v?no pripravi? pridan?m koncentrovanej hroznovej ??avy alebo cukru do such?ho v?na.

Pred za?iatkom kvasenia sa do hroznov?ho mu?tu prid? 50 g cukru na ka?d? liter. Zvy?ok procesu prebieha pod?a technol?gie such?ho v?na. Po skon?en? kvasenia by v?no malo by? such?, ke??e cukor v ?om ?plne prekvasil. V?no sa nech? odst?? a ke? sa vy??ri (stane sa tak asi po dvoch mesiacoch), vyberie sa zo sedimentu. V prieh?adnom v?ne pridajte na sladkos? 100-150 g cukru alebo asi 200 g koncentrovanej hroznovej ??avy na ka?d? liter. Cukor sa vopred rozpust? v malom mno?stve toho ist?ho v?na za mierneho zahrievania vo vodnom k?peli a za st?leho mie?ania a potom sa naleje do celkov?ho objemu v?na. Po pridan? cukru sa v?no vo f?a?i pretrepe (premie?a) a op?? usadzuje a? do ?pln?ho vy??renia. Hotov? v?no sa pln? do flia?, korkuje a skladuje ako such? v?na.

Najlep?ia teplota pre such? v?no nie je vy??ia ako +10 C a pre dezertn? v?na nie viac ako +15 C.

Neskladujte v?no na svetle.

Pri skladovan? vo f?a?iach sa m??e objavi? usadenina (kamenn? kame?). Nenechajte sa t?m znepokoji?, neznamen? to, ?e sa v?no pokazilo. Sta?? nalia? v?no do nov?ch flia? alebo sa sna?i? udr?a? tento sediment mimo va?ich poh?rov.

Ak? je v??ka a v?ha spev??ky Niny Shatskaya?

Nena?li sme ?iadne inform?cie o v??ke a v?he spev??ky Niny Shatskaya, preto pribli?n? ?daje zist?me porovnan?m fotografi? s ?u?mi, ktor?ch v??ku a v?hu pozn?me.

Na fotke vpravo Nina Shatskaya, obut? v 9 cm podp?tkoch a ved?a nej stoj? Andrey Derzhavin s v??kou 179 cm a top?nkami prid?vaj?cimi 2 cm. Celkovo sa ukazuje, ?e Nina Shatskaya, obut? na 9 cm podp?tkoch, m? asi 2 -3 cm vy??ia ako 181 cm. Pod?a toho od 184 cm odpo??tame 9 cm a dostaneme pribli?n? v??ku Niny Shatskaya na 175 cm. Navonok v?ha Niny Shatskaya vyzer? na 70-75 kg

V??ka Nina Shatskaya 175 cm

Hmotnos? Nina Shatskaya 70-75 kg

Ak? vysok? a v?ha je Irina Nizina?

Irina Nizina je sl?vna rusk? divadeln? a filmov? here?ka, v??azka cien „?ajka“ a „Moskovsk? debuty.“ Najsl?vnej?ia here?ka priniesla do kina tak? dielo ako Nov? ?ivot detekt?va Gurova a advok?ta. Na internete here?ke sa pripisuje v??ka 174 cm a v?ha 65 kg.

Ako spo?ahliv? a presn? o v??ke a hmotnosti Iriny Niziny, nikto nevie s istotou.

Irina Nizina meria 174 cm

Hmotnos? Iriny Niziny 65 kg

Ak? vysok? a v?ha je Nadezhda Obolentseva?

Nadezhda Obolentseva sa narodila v Moskve 24. j?la 1983 a je zn?ma najm? ako socialita.

Neexistuj? ?iadne inform?cie o v??ke a hmotnosti Nade?dy Obolentsevovej, tak?e zhruba odhadneme parametre celebrity.

Na fotografii s? Nadezhda Obolentseva a Svetlana Bondarchuk vysok? 177 cm.Na z?klade fotografie vypl?va, ?e v??ka Nadezhda Obolentseva je pribli?ne 174-175 cm a jej hmotnos? je 59 kg.

V??ka Nadezhda Obolentseva 174-175 cm

Hmotnos? Nadezhda Obolentseva 59 kg

Ak? vysok? a v?ha je Tatyana Denisov??

Tatyana Denisova sa narodila 11. febru?ra 1981 v Kaliningradskej oblasti RSFSR a je zn?ma najm? ako ukrajinsk? choreografka, zakladate?ka a ved?ca baletn?ho tane?n?ho s?boru JB v Nemecku; jeden zo st?lych ?lenov poroty a choreograf ukrajinsk?ho telev?zneho projektu "Everybody Dance!" , ako aj mentor a choreograf rusk?ho show projektu "Dancing".

Na internete sa sl?vnemu choreografovi pripisuje v??ka 166 cm a v?ha 58 kg, ?i tieto deklarovan? parametre zodpovedaj? re?lnym ?dajom, v skuto?nosti nikto nevie

V??ka Tatyany Denisovej je 166 cm

Hmotnos? Tatyany Denisovej je 58 kg

Ak? vysok? a v??iaci je Anton Makarsky?

Anton Makarsky sa narodil 26. novembra 1975 v meste Penza. Najv???iu popularitu a sl?vu si herec z?skal v?aka ?loh?m vo filmoch ako Smersh, Poor Nastya, ako aj po?etn?m ?loh?m v divadle a kine.

Na internete sa zn?memu hercovi pripisuje v??ka 177-178 cm, v?ha 79 kg.Nikto nevie, nako?ko s? uveden? ?daje spo?ahliv? a presn?.

V??ka Antona Makarsk?ho 177-178 cm

Hmotnos? Antona Makarsk?ho 79kg

Ak? vysok? a v??iaci je Sergey Kucherov?

Sergey Kucherov sa narodil 22. augusta 1989 v meste Magnitogorsk. Najv???iu sl?vu dosiahol v?aka ?portov?m ?spechom v oblasti kulturistiky a telev?znemu projektu Dom2.

Na internete sa Sergejovi Kucherovovi pripisuje v??ka 178-179 cm a hmotnos? 88 kg. ?i tieto deklarovan? parametre zodpovedaj? realite a realite, nikto nevie s istotou.

V??ka Sergeja Kucherova je 178 - 179 cm

Hmotnos? Sergeja Kucherova je 88-90 kg