Pripraven? materi?l:

Prezident Zv?zu z?hradk?rov Ruska (APPYAPM), doktor po?nohospod?rskych vied

?pecialista Asoci?cie z?hradn?kov Ruska (APPYAPM) na schva?ovanie a certifik?ciu v?sadbov? materi?l ovocn? a bobu?ov? plodiny

Pou?itie materi?lu str?nky indasad.ru a lieskov? orech.rf

Zber a skladovanie lieskov?ch orie?kov

Odroda lieskov?ch orechov katal?nska

Nie nadarmo sa lieskov?m orechom hovor? ob??ben? orech gurm?nov. Vo?av?, lahodne jemn? a nie pr?li? tvrd?, akt?vne sa pou??va v cukr?rskom priemysle a je pr?vom pova?ovan? za jeden z najob??benej??ch orechov na svete. Nielen obyvatelia si m??u na mieste vypestova? vlastn? lieskov? orechy ju?n? krajiny: tam, kde vl?dnu tuh? zimy, mnoh? dok??u prinies? ovocie hybridn? odrody. A hoci ve?kos? orechov je ni??ia ako u vybran?ch stredomorsk?ch exempl?rov, ich chu? je lahodne bohat?. Pravda, aby ste si na ?om pochutnali, potrebujete pozna? mno?stvo trikov na spr?vne skladovanie lieskov?ch orie?kov.

Lieskov? orechy s? u n?s pr?vom pova?ovan? za jedn?ho z najob??benej??ch z?stupcov orechov. kult?rny pr?buzn? lieskov? orech dnes sa z nedostupnej poch??ky zmenil na takmer povinn?ho obyvate?a z?hrad: t?ch, ?o d?vaj? bohat? ?roda lieskov? kr?ky - jeden z najpozoruhodnej??ch z?hradn? kr?ky s ve?mi kr?snym ?ipkovan?m vzorom kon?rov, nezvy?ajn?m listom a nenapodobite?ne prieh?adnou siluetou. Najkraj?ie a najv???ie orechy produkuj? m?lo odoln? odrody liesky, ale aj tie, ktor? s? vhodn? na pestovanie v oblastiach s tuh? zimy rastl?n existuje ve?a vysoko v?nosn?ch plod?n. Aby si z?hradk?ri mohli vychutna? svoju vlastn? ?rodu dlho o?ak?vanej poch??ky, bud? musie? nielen pam?ta? na z?kladn? zlo?ky starostlivosti o liesku, ale by? aj trpezliv?: tieto orechy odhalia svoje legend?rne chu?ov? vlastnosti a? po zna?nom ?ase. A preto k???om k chutnej ?rode je spr?vne skladovanie lieskov?ch orechov.

V?asn? zber a spr?vne skladovanie v?m umo??uj? z?ska? maxim?lny ??itok a maxim?lny p??itok z ru?ne pestovanej liesky. Zdroj antioxidantov, vitam?nov a miner?lov, nepostr?date?n? z?sob?re? hor??ka, medi a mang?nu a jednoducho ??asn? lahodn? orie?ok z kr?kov na ich mieste sa zbieraj? v auguste a? septembri. ?as ?pln?ho dozretia orechov je indikovan? zhnednut?m obalov a ?ahkos?ou opadnutia orechov v ?krupine, ke? sa kon?re zatras?. Ak lieskov? orech pevne dr?? a s?m od seba neopad?va, treba mu necha? ?as dozrie? (treba v?ak d?va? pozor: po ?plnom dozret? lieskov? orech opad? v priebehu nieko?k?ch dn? a vt?ky a in? ?ivo??chy v z?hrada m??e sl?vi? va?u ?rodu a vy jednoducho nebudete ma? ?as zbiera? dlho o?ak?van? orechy).

Ihne? po dozret? nie s? lieskov? orechy e?te vhodn? na jedenie: nepon?h?ajte sa s vy?ahovan?m orechov zo ?krupiny. Aby lieskov? orechy z?skali svoju typick? chu? a text?ru, mali by sa jadr? extrahova? z tvrdej ?krupiny a? po ?plnom vysu?en? a dozret?, ?o sa vykon?va v nieko?k?ch f?zach.

Zozbieran? orechy sa podrobia prim?rnemu su?eniu a nieko?ko dn? sa nechaj? vo svetlej, vetranej miestnosti. Zrel? orechy zhroma?den? v vlastn? z?hradu a mierne vysu?en?, je potrebn? odstr?ni? ?krupiny zo zeleniny a opatrne zlikvidova? v?etky orechy so stopami praskl?n, po?kodenia hmyzom alebo zatuchnutia, zl? z?pach. Po utraten? sa orechy posielaj? na predbe?n? skladovanie so su?en?m. Lieskov? orechy dozrievaj? v suchom, tmavom a dobre vetranom priestore.

Ide?lny ?as na ?tiepanie orechov a bagrovanie t?ch najchutnej??ch jadierok je ?as, ke? u? su?en? jadr? obsahuj? maxim?lnu koncentr?ciu. u?ito?n? l?tky, ale e?te sa neza?ali zmen?ova? a v?razne zmen?ova? ve?kos?. Na?asovanie a v?asnos? pre lieskov? orechy s? kritick?, zatia? ?o na stanovenie najpriaznivej?ieho obdobia pre ide?lny stav jadierok sa budete musie? spo?ahn?? na intu?ciu a ... sluch. Pod?a toho znie „spr?vny“ lieskov? orech: pri nalievan? by ?krupina mala hlasno klopa? o seba, ale z?rove? by nemal by? po?u? pohyb matice vo vn?tri ?krupiny. Uh?dnu? a nepreme?ka? moment je dos? ?a?k?; treba neust?le kontrolova? uskladnen? orechy a sk??a? ako chutia jadierka. Ale ur?i?, ?e ste me?kali a presu?ili lieskov? orechy, je jednoduch?. Su?en? orie?ky pri zatrasen? pri uchu ?uchn?: star? a pr?li? scvrknut? jadierka, ktor? sa vo?ne pohybuj? v ?krupine, chutia rovnako nepr?jemne ako nezrel? orechy.

Odroda lieskov?ch orie?kov Lambert

Po ?plnom dozret? sa lieskov? orechy skladuj? v perfektnom stave rovnako ako kupovan? orechy: v ?krupine pri teplote 3 a? 12 °C na suchom a tmavom mieste (do roka), za predpokladu such?ho vzduchu resp. aj chladnej?ie teploty od 0 do 3 °C pri rovnak?ch ostatn?ch parametroch (a? 3 roky). Je lep?ie skladova? lieskov? orechy v ?krupine v papierov?ch alebo l?tkov?ch vrec??kach a vrec??kach. Ak ho vy?ist?te, potom sa m??e relat?vne kr?tky ?as skladova? v chladni?ke, ke? je n?doba ?plne utesnen?.

Pri zbere je p?da pod rastlinami silne zhutnen?. Preto je potrebn? ho okam?ite uvo?ni?. Okrem toho zalievajte a k?mte fosforom a drasl?kom (pr?p dreven? popol). Ve? liesky bud? r?s? a? do mrazov, najm? pokra?ova? v diferenci?cii p??ikov (teda v ich v?voji do kvetov) a pripravova? bud?coro?n? ?rodu.

Pre t?ch, ktor? pl?nuj? pestova? Orech na svojom pozemku v z?hrade alebo z?hrade je d?le?it? obozn?mi? sa nielen s pravidlami starostlivosti. Je vhodn? nau?i? sa, ako spr?vne zbiera? vla?sk? orechy a kedy za?a? s t?mto postupom, k?m stromy vst?pia do f?zy plodenia. Dozviete sa tie?, kde je v Rusku vy??ia ?roda orechov a ako ur?i? znaky zrelosti na zber.

Z tohto ?l?nku sa dozviete:

Ke? sa zbieraj? orechy: zn?mky zrelosti

Vedie?, v ktorom mesiaci sa vla?sk? orech zbiera pri pestovan? v konkr?tnom regi?ne, umo??uje z?hradn?kovi z?ska? tie najzrel?ie orechy za najni??ie n?klady. Objem ?rody negat?vne ovplyv?uje skuto?nos?, ?e ve?mi radi jedia vt?ky a veveri?ky. A presne vedia, kedy a kde zbiera? vla?sk? orechy v?born? chu?. AT spr?vny term?n ovocie zo stromov m? ve?a u?ito?n? vlastnosti, ktor? v nich pri umiestnen? do zv?hodnen?ch podmienok zotrv?vaj? jeden a? dva roky.

Na ?o si d?va? pozor pri zbere orechov:

• Jedn?m z najv?raznej??ch pr?znakov je prasknutie m?kkej amniotickej membr?ny. Priaznivej?ie podmienky na dozrievanie panuj? na spodn?ch kon?roch, kde sa nach?dzaj? prv? zrel? plody.
• L?stie stromu s dozrievaj?cimi orechmi bledne a ?ltne.
• Odhadovan? ?as zberu je ?ahk? ur?i?, preto?e pozn?me jeho odrodu. AT Technick? ?pecifik?cie uv?dza sa aj ?roda vla?sk?ch orechov z jedn?ho stromu.
• Plody stromov, ktor? kvitn? na jar, dozrievaj? spravidla v auguste a? septembri a tie, ktor? kvitn? v j?ni, od tretieho septembrov?ho t??d?a.
• Zrel? orechy tvoria tvrd? ?krupinu, pod ktorou jadro zost?va vlhk?, v?aka ?omu p?sob? ?a?ko.

V ktorom mesiaci sa zbiera orech?

Z?hradk?ri s dobr? sk?senos? niekedy za?n? odstra?ova? orechy e?te sk?r, ako im praskne ?krupina, po??taj?. Robia to spravidla od posledn?ho augustov?ho t??d?a do tretieho septembrov?ho t??d?a. Za t?mto ??elom sa zelen? orechy jednoducho zraz? zo stromu palicou, pozbieraj? sa a zabalia dreven? krabice. Ovocie dozrieva u? v tejto forme dva a? tri t??dne na chladnom mieste.

Mnoh? pri zbere orechov pod?a tohto syst?mu vych?dzaj? z n?zoru, ?e je spo?ahlivej?ie zbera? sk?r, ako to preh??a? a utrpie? straty kv?li vt?kom a hlodavcom. Po dozret? v debni?k?ch treba plody riadne vysu?i?, aby sa dali skladova? dlh?ie ako jeden rok.

O nie?o nesk?r sa v Krasnodare zbieraj? vla?sk? orechy. Faktom je, ?e v???ina odr?d vhodn?ch do miestnej kl?my dozrieva a? v polovici septembra. Napriek tomu neskor? odber?rodu, jej objem a priemern? ve?kos? orechy v tomto ju?n? oblas? ve?mi p?sobiv?. Niektor? miestni obyvatelia vedia, kde zbiera? vla?sk? orechy v Krasnodare a ?s? do lesn?ch p?sov na za?iatku jesene. Tu je rastlina dobre distribuovan? vo svojej prirodzenej forme. T?, ktor? ako prv? zbieraj? divok? ?rodu, dostan? na zimu nieko?ko vriec orechov.

Ako zbera? orech

Bez orezania kon?rov sa zber vla?sk?ch orechov nevykon? za jeden alebo dva dni, ?asto sa tento postup ?ah? t??dne, preto?e plody postupne opad?vaj?, ke? dozrievaj?. V prvom rade by ste mali vedie?, ?e orechy, ktor? spadli na zem, mus?te pozbiera? do 24 hod?n. Potom, ?o je potrebn? vy?isti? od ne?ist?t a posla? do sucha. Orechy, ktor? le?ali nieko?ko dn? v zemi, nie s? vhodn? na skladovanie, preto?e je ve?mi pravdepodobn?, ?e sa nakazia ples?ou.

Nepokazen?, hol? orie?ky alebo s tesne priliehaj?cou a neporu?enou ?krupinou sa zrazia palicou a nalej? do vedier alebo ?kat?? na dozrievanie. Dr?te ich oddelene od t?ch, ktor? sami spadli zo stromu. T? z?hradk?ri, z ktor?ch stromov sa v?etko ovocie ?ahko zr??a, m??u zozbiera? cel? ?rodu za de?, triedi? ju na dozrievanie a su?enie.

Orechy s popraskan?mi ?krupinami, ktor? s? e?te prichyten? na kon?roch, odstr?nime zatrasen?m kon?rov. Je pravda, ?e t?to met?da je naju?ito?nej?ia pri pestovan? odr?d s miernym poklesom ?rody.

Aby sa nepo?kodila m?kk? ?krupina ovocia po?as jesene, pou??vaj? z?hradn?ci ?peci?lny n?stroj ktor? m??ete ?ahko urobi? sami. Je to dlh? palica s vrec??kom. Tak?to zariadenie umo??uje vybera? orechy zo zeme.

Kedy sa zbieraj? orechov? listy?

Chemick? zlo?enie listov orechov?ch stromov ich rob? zdrojom mnoh?ch biologicky ??inn?ch l?tok. V?aka nim lie?iv? vyu?itie greeny pom?ha pri lie?be mnoh?ch chor?b, posil?uje imunitu, zvy?uje celkov? t?n. najvy??ia koncentr?cia u?ito?n? komponenty v zeleni pozorovanej na prelome jari a leta. Vidno to najm? na silnej balzamovej v?ni. Preto je potrebn? v tomto konkr?tnom ?ase zbiera? lie?iv? suroviny na bud?cu lie?bu.

Kde zbiera? vla?sk? orechy na Kryme

Vla?sk? orech priniesli na ?zemie Krymu Gr?ci v staroveku, ale miestne podnebie sa uk?zalo by? pod?a chuti rastliny. Teraz tento strom rastie ako plnohodnotn? dedi? rozsahu. Na prelome 19. – 20. storo?ia bol Krym jedn?m z najv????ch regi?nov s produkciou vla?sk?ch orechov, no v polovici minul?ho storo?ia tento status stratil.

Napriek tomu strom aj dnes vo?ne rastie po celom polostrove. Vo v?eobecnosti sa d? zbiera? takmer kdeko?vek. Hlavn? vec je vybra? ten spr?vny okamih, aby plody boli zrel? a zdrav?.

Ako skladova? zozbieran? vla?sk? orechy

Po zbere sa orechy su?ia kv?li dlhodobej konzerv?cii. u?ito?n? zlo?enie. Na tento ??el sa vykon?va 5-6-d?ov? su?enie na podstielke. Je vhodn? to urobi? na ulici, ale pri absencii takejto pr?le?itosti je vhodn? aj dom?ca podlaha.

Pre efekt?vne skladovanie dlh?ie ako ?es? mesiacov mus?te vla?sk? orech su?i? v teplej r?re po dobu 50-60 min?t. Je potrebn?, aby bola teplota n?zka, aby ste mohli mierne pootvori? dvierka r?ry.

Po dobrom zaschnut? treba orechy nasypa? do ?kat?? alebo l?tkov?ch vrec??ok a zlo?i? na such? miesto bez Vysok? ??slo svetlo s okolitou teplotou asi 15?C. Balk?n nie je v?bec vhodn? odkladacia miestnos?. Na tom je ?asto vysok? vlhkos?, kv?li ktor?mu orech infikuje plese?. Riziko infekcie sa v?razne zvy?uje, ke? je vlhkos? vzduchu vy??ia ako 70%. Teplo a ve?a svetla tie? neprospieva dlh? skladovanie. To m? za n?sledok oxid?ciu mastn?ch kysel?n a produkt z?skava zatuchnut? chu?.

Ako skladova? l?pan? jadr?

Jadr? zbaven? ?krupinovej ochrany maj? ove?a viac kr?tkodob? skladovanie. Maxim?lne uchovanie u?ito?n?ch vlastnost? je mo?n? dosiahnu? v chladni?ke vlo?en?m tesne uzavret?ho sklenen? n?doba s l?pan?mi orechmi. Tak?e m??u dr?a? v tom najlep?om nie menej ako pol roka.

Orechov je ve?a druhov, no vy?nieva ten lesn? Celkov? v?ha charakteristiky dozrievania a zberu. Lieskov? orechy s? rozdelen? do 2 skup?n:

• Hazel.

Nie je medzi nimi ve?k? rozdiel. Lieska rastie v lese, kde dozrieva a n?sledne sa zbiera. Z materi?lneho h?adiska je tento proces nerentabiln?. Lieskov? orech je poddruh liesky, ktor? je pestovan? rastlina. V lieskov?ch orechoch, na rozdiel od dut?n, je ?krupina ten?ia a chu? je ve?mi jemn?. Existuje mnoho odr?d lieskov?ch a lieskov?ch orechov, najob??benej?ie z nich s?:

• krymsk?;
• var?avsk? ?erven?;
• Cosford;
• Halle;
• Barcelona;
• Badem.

Rastliny za??naj? prin??a? ovocie vo veku 5 rokov, zatia? ?o in? orechy prin??aj? ovocie ove?a nesk?r.

Kedy dozrievaj? lieskov? orechy?

Zbiera? dobr? ?roda je potrebn? pozna? proces dozrievania, aby sa dal vypo??ta? optim?lny ?as zberu.

Rastlina je ope?ovan? vetrom. N?u?nice obsahuj? pe?, ktor? sa pripravuje na dozrievanie. V lieskov?ch a lieskov?ch orie?koch je tento proces takmer rovnak?.

Zber lieskov?ch orechov za??na v z?vislosti od ich odrody. Naj?astej?ie je to j?l a august.

J?lov? plody maj? zelenkast? odtie?. To znamen?, ?e e?te nie s? celkom pripraven? na zber. Samozrejme u? obsahuj? v?etky u?ito?n? a potrebn? komponenty, chutnos? je dobre odhalen?. Nezrel? orechy sa v?ak kv?li akt?vnemu su?eniu skladuj? minim?lne.

Zvy?ajne do konca augusta v???ina orechov dozrieva, ?upka lieskov?ch orechov z?ska v?razn? farbu - hned? alebo ?lt?. To je samo osebe hlavn?m znakom zrelosti lieskov?ch orechov. Okrem obrovsk? mno?stvo d?le?it? zdravie prvky, ktor? maj? tento mesiac dozret? plody, maj? aj jeden pr?jemn? moment navy?e - in spr?vne podmienky ovocie je mo?n? skladova? ve?mi dlho.

Za?iatkom septembra dozrievaj? ur?it? odrody. Ich zber m??e preto pokra?ova? aj tento mesiac. Do konca septembra v?ak prezret? plody spadn? z kr?kov. Tento jav je obrovsk?m m?nusom, ktor? nepriaznivo ovplyv?uje zber. Je ve?mi d?le?it? nepreme?ka? ten spr?vny moment.

Aby som to zhrnul: so stmavnut?m ?upky sa m??ete pripravi? na zber. Proces zberu m??e trva? a? do polovice septembra. V?etko z?vis? od poradia dozrievania konkr?tnej odrody orechov.

Ako sa zbieraj? lieskov? orechy?

Zber sa uskuto??uje v nieko?k?ch f?zach:

1. Pretrep?vanie orechov;
2. Zbierka;
3. Su?enie;
4. O?ista.

Video: Mechanizovan? zber lieskov?ch orechov

Aby orechy padali na zem, kr?ky sa dobre tras?. Po dokon?en? zberu sa lieskov? orechy umiestnia na su?enie. Potom sa orechy ol?paj? a znova su?ia 15 dn?. Na konci procesu sa plody skladuj? v priedu?n?ch vreciach.

Ak sa zber uskuto?n? v?as a pod?a pravidiel, m??ete z?ska? kvalitn? a ve?k? ?rodu.

Lieskov? orech je ob??ben? u v?robcov ?okol?dy a cukroviniek, naz?van? aj lieskov? orech alebo lieskov? orech. T?to lieska je pre ?udsk? telo ve?mi u?ito?n? a plody maj? neuverite?n? chu?. Ale t?, ktor? chovaj? tak?to rastlinu prv?kr?t, chc? vedie?, kedy dozrievaj? lieskov? orechy.

Doba zberu liesky z?vis? od miesta jej rastu.

V?etko z?vis? predov?etk?m od jeho biotopu a odrody. Ak lieskov? orech rastie doma, potom je mo?n? dosiahnu? jeho dozrievanie sk?r. Ale tie rastliny, ktor? rast? v lese, dozrievaj? nesk?r.

?as zberu lieskov?ch orechov

?as zberu lieskov?ch orechov sa zhoduje so zberom vla?sk? orechy. Je d?le?it? nepreme?ka? okamih dozrievania lieskov?ch orechov. Obdobie zberu lieskov?ch orie?kov z?vis? od stanovi??a, odrody. Naj?astej?ie sa oplat? zbiera? orechy od j?la do septembra.

Niektor? ?udia rad?ej zbieraj? e?te nezrel? lieskov? orechy, preto?e v zelenej forme maj? v?etky potrebn? vitam?ny. Nev?hodou skor?ho zberu je v?ak to, ?e tak?to ovocie sa neskladuje dlh?ie ako jeden mesiac a niektor? z?hradn?ci si robia z?soby na zimu. Preto ?udia, ktor? pravidelne zbieraj? liesku, odpor??aj? nezbiera? plody, k?m nie s? zrel?.

Ak chcete zisti?, ?i je orech zrel?, sta?? sa pozrie? na jeho farbu. Zrenie, lieska z?skava svetlohned? odtie? a potom stmavne. Zrel? ovocie lieskovce mo?no n?js? u? koncom leta, ale plody napokon dozrej? a? v septembri. V tomto obdob? budete zbiera? plody nielen z kr?ka, ale aj pod n?m, preto?e zrel? lieska sa za??na drobi?.

Zelen? lieskov? orechy sa daj? zbiera?, ale nie dlh?ie ako mesiac skladova?.

Ako zbiera? liesku

Ke? sa plody zozbieraj?, pod kr?k sa vlo?? l?tka ve?k? ve?kos? a potrias? kr?kom. Zrel? orechy sa ?ahko rozpadaj?.

Ke? sa lieska zozbiera, treba ju ol?pa?. Jemne udierajte do lieskov?ch orechov kladivom, aby ste nepo?kodili jadro. Jadierka sa daj? skladova? v zime aj v ?krupine, no treba ich vysu?i?.

Sp?soby su?enia lieskov?ch orechov

Dlho sa skladuje iba lieska, ktor? bola predt?m vysu?en?. Ihne? po zbere plodov ich treba vysu?i?.

Z?kladn? sp?soby su?enia:

• pomocou panvice;
• pomocou ?peci?lnej elektrickej su?i?ky;
• v r?re;
• vonku.

Zozbieran? lieskov? orechy treba dobre vysu?i?

Aby ste liesku vysu?ili na panvici, mus?te ju najsk?r vy?isti? od ?krupiny, nalia? jadr? do vyhrievanej n?doby a neust?le mie?a?. Doba pe?enia je 3 a? 5 min?t. Po vychladnut? orechov ich m??eme skladova?.

V elektrickej su?i?ke sa tie? su?? iba l?pan? orech. Teplota v zariaden? nesmie presiahnu? 90 °C. Doba schnutia je 5 a? 6 hod?n. Plechy na pe?enie je potrebn? pravidelne meni?, aby sa orechy vysu?ili rovnomerne.

V r?re mo?no lieskov? orechy su?i? v ?krupine aj bez nej. Za t?mto ??elom vlo?te maticu do r?ry predhriatej na 120 ° C. Na su?enie liesky t?mto sp?sobom sta?ia dve hodiny.

Ak vo va?ej oblasti dobre svieti slnko, m??ete ovocie su?i? na ulici. Polo?te liesku na papier, nechajte nieko?ko dn?. Po t?chto manipul?ci?ch bude pripraven? na dlhodob? skladovanie.

Znaky zrelosti orechov s? ?ltnutie a hnednutie obalu, praskanie na spodku, opad?vanie orechov. Doba zrenia sa m??e l??i? v z?vislosti od odrody, lokality a poveternostn?ch podmienok.

Skor? dozrievanie (v auguste) odrody zah??aj?: Cherkessky-2, Kerasund dlh?, Kerasund okr?hly, Kudryavchik, Sivrimazi, Lombard biely a ?erven?. Do neskor?ho dozrievania (v septembri) - Cosford, Long Landsberg, Fichtwerd, Bolvillera's Miracle, Gallic Cell, Furfulak, Atababa. priemyseln? plant??e je vhodn? vytv?ra? z odr?d s r?zne v?razy zrej?ce orechy s cie?om pred??i? ?as zberu.

Pred za?at?m zberu orechov sa plant?? vy?ist? od buriny a neporiadku. Ak sa tr?va vysieva medzi riadkami, kos? sa n?zko a odstra?uje sa. To v?etko u?ah?uje zber spadnut?ch orechov. Orechy sa zbieraj? ru?ne a pomocou zbera?ov orechov vyroben?ch v Azerbajd?anskej SSR. Zhroma?den? orechy s? polo?en? na slnku alebo v dobre vetranej suchej miestnosti, kde obal v?dne, potom sa ?ahko oddel?. Ak farma nem? ply?ov? ?istiaci stroj, tak sa orie?ky od ply?u oddelia ml?ten?m, ve?k? zvy?ky ply?u sa vy?esaj? hrab?ami s ?ast?mi z?bkami a mal? sa vyvia?u.

Vlhkos? orechov odovzdan?ch do odbern?ch stred?sk by nemala presiahnu? 12 %. Tak?to vlhkos? je mo?n? z?ska? v priebehu 8-9 dn? su?en?m orechov vo vrstve hrubej 5 cm pri teplote 16-21 °C a ich mie?an?m raz denne. Ak pred??ite dobu su?enia orechov v tak?chto podmienkach, ich vlhkos? sa zn??i na 3-4%.

V da?divom a vlhkom po?as? sa orechy su?ia v su?i?k?ch alebo vo vykurovanej miestnosti s teplotou nepresahuj?cou 40 °C. Orechy s vlhkos?ou 12% sa odovzd?vaj? obstar?vate?sk?m organiz?ci?m alebo skladuj? v sklade, kde sa syp? do vriec alebo do krab?c s vrstvou do 1 m. V boxoch sa orechy periodicky prehadzuj? lopatami. Lieskov? orechy s? prenosn?, ?o umo??uje ich prepravu na ve?k? vzdialenosti. V tomto oni ve?k? v?hoda pred ostatn?mi ovocn? plodiny. O spr?vne skladovanie lieskovce nestr?caj? chutnos? do 3 rokov.

Ekonomick? efekt?vnos? produkcie lieskov?ch orie?kov je pomerne vysok? a v?razne prevy?uje produkciu trvalkov?ch v?sadieb in?ch ovocn?ch plod?n.

N?klady na 1 cent lieskov?ch orechov na farm?ch v ?iernomorskej z?ne Krasnodarsk? ?zemie je 72-126 r., na pozemku ?t?tnej odrody Makharadzevsky gruz?nskej SSR - 61 r. 45 k., v ?pecializovanej ?t?tnej farme vla?sk?ch orechov Zakatala v Azerbajd?anskej SSR - 47 rub?ov. 60 k. a v ovocnej farme "Lozovsky" Charkovsk? oblas?. - 90 rub?ov Napr?klad akceptovan? v ukrajinskej SSR, obstar?vacia cena lieskov?ch orechov prvej triedy je 4 r. 05 k., II - 3 str. 25 k. a III - 2 str. 10 k.

Mechaniz?ciou zberu a ?istenia lieskov?ch orechov sa zn??i ich cena a v?aka v?asn?mu zberu bez str?t sa zv??i ziskovos? a hrub? ?roda orechov.