„Ak? kr?sa je t?to rukola! Teraz budem sadi? ka?d? rok! Chutn?, nen?ro?n?, mrazuvzdorn?!“ - tak?to chv?lu mo?no po?u? od z?hradk?rov, ktor? u? pestuj? korenist? olejninu - rukolu. V?sadba a starostlivos? s? v skuto?nosti minim?lne a v skuto?nosti je t?to nezvy?ajn? zelen? rastlina hodn? ?astej?ieho a ?astej?ieho vys?dzania.

?o je to rukola alebo indau

Rukola - typ bylinky. patr? do ?e?ade kr??ovcovit?ch. p?vodne zo Stredomoria, a teraz popul?rny v mnoh?ch r?znych krajin?ch. pod?a m?a sa chu? tohto ?al?tu nepodob? ?iadnemu in?mu zn?memu koreniu.

M?lokto vie, ?e na Kaukaze a na Kryme divok? rukola resp
dvojradov? tenkolist? rastlina (in? n?zvy: h?senica, rukola). Toto je poh?ad
patriaci do in?ho rodu z ?e?ade kr??okvet?ch, ale v z?kladn?ch vlastnostiach je ve?mi podobn? rukole alebo indau sativa. Indau alebo rukola sa v mnoh?ch krajin?ch vyskytuje aj vo vo?nej pr?rode.

Tieto ?al?tov? plodiny sa napriek svojmu ju?n?mu p?vodu u n?s c?tia skvele stredn? pruh.

S? medzi nimi rozdiely: rukola je jednoro?n? rastlina, dvojradov? rastlina dvojro?n?, jej ru?ica prezimuje, ?al?? rok produkuje semen? a odumiera.

Dvojradov? tenkolist?:

Lahodn? bylinky sa v Rusku stali popul?rnymi pomerne ned?vno - uplynulo menej ako desa? rokov.

Dnes sa toho vytvorilo ve?a kultivary indau a dvojradov? tenkolist?. ten druh? je chu?ovo ostrej??. Listy dvojradovej rastliny s? men?ie a ?picat?. V starostlivosti nie s? v?razn? rozdiely. ke??e v z?hrad?ch sa dvojradov? rastlina pestuje ako jednoro?n?.

Pestovanie rukoly na otvorenom priestranstve

Tieto vedr? m??u by? umiestnen? na r?znych miestach v z?hrade. V?aka tomu bude z?hrada pohodlnej?ia a kontajnery sa daj? ?ahko premiestni? na miesto, ktor? sa v?m p??i a zelen?.

Rukolov? ?al?t, foto:

Pri pestovan? rukoly nepou??vam hnojiv?, preto?e pou?itie dus?ka povedie k tvorbe dusi?nanov.

V?sadba na z?hradnom l??ku sa vykon?va rovnak?m sp?sobom. Vzdialenos? medzi radmi 20 cm,
rastliny - 5 cm Pri rieden? sa zelenina pou??va na ur?en? ??el: ?al?ty, koreniny, pr?sady do prvej. druh? kurzy.

Starostlivos? spo??va v zalievan?. celkom ?asto. vykon?va sa kropen?m resp
rozstup riadkov. ??m ?astej?ie polievate. tie jemnej?ia chu?. Ke? je sucho, rukola za?ne chuti? horko, strie?a r?chlej?ie, produkuje semen?, ale st?va sa nepo??vate?n?.

?al?ia starostlivos? je rednutie. pletie ako obvykle.

Pestovanie indau prostredn?ctvom saden?c

?as na v?sadbu semien je polovica apr?la. Sad?m ich do 100 gramov?ch k?vov?ch ??lok. TO M?jov? sviatky Sad?m ju do z?hrady, rezom pozd?? steny ?repn?ka. Pri pestovan? saden?c neust?le zvlh?ujem p?du rozpra?ova?om. Sadenice Indau vydr?ia mrazy a? do -5, ale je lep?ie zariadi? do?asn? pr?stre?ok prv?kr?t po v?sadbe.

Ako pestova? rukolu na parapete

• Parapet je umiestnen? na slne?nej strane.
• Vyk?pen? p?da sa vyu??va na zeleninu. Neexistuj? ?iadni ?kodcovia ani p?vodcovia mnoh?ch chor?b kapustov?ch kr??ov?ch plod?n.
• Priprav?me n?dobu, urob?me otvory, vlo??me dren?? a napln?me p?dou. H?bka 10-15 cm.Vrstva p?dy nedosahuje okraje o 3-4 cm.
• Nechajte odrody rukoly skor? dozrievanie.
• Na p?du navlh?en? postrekova?om polo?te semen? 2 x 2 cm, posypte 1 cm vrstvou p?dy a znova navlh?ite.
• N?dobu prikryte vekom. Dali sme to na parapet.
• Za 3-5 dn? bud? v?honky. Teraz n?dobu ka?d? de? vetrame a na 5. de? odstr?nime vrchn?k.

Ak? druh starostlivosti? - iba zalievanie z rozpra?ova?a, potom ako obvykle. prebyto?nej vody z palety
vylejte to.

Pestovanie rukoly v zime na parapete, ako vid?te, zvl?dne ka?d?. Po mesiaci mlad? listy odre?eme.

Zl? svetlo, zriedkav? zalievanie- tak?to chyby v starostlivosti s? pln? hromadenia dusi?nanov a horkej chuti.

Rukola je tak? nen?ro?n?, ?e v chladnom po?as? alebo miernom mraze dok??e
pobyt na balk?ne alebo lod?ii, samozrejme. v rozumn?ch medziach. dokonca zlep?? jeho chu? a v?hody.

?kodcovia rukoly

Indau obsahuje ve?a esenci?lneho oleja, ktor? odpudzuje choroby a ?kodcov. Najviac jej v?ak prek??a chrob?k kr??ov?, mu?ka kapustov?. Tip: prikryte ihne? po v?sadbe. netkan? materi?l. Medzi riadkami m??ete posypa? suchou hor?icou.

Rukola: prospe?n? vlastnosti a kontraindik?cie na pou?itie

V?hody rukoly s? nasledovn?:

• Zvy?uje imunitu, preto?e obsahuje ve?a vitam?nu C.
• Prevencia onkol?gie, v tejto rukola konkuruje brokolici.
• Hladina cukru a cholesterolu v krvi kles?.
• Zlep?uje sa metabolizmus, ?innos? ?al?dka a ?riev.
• Posil?uj?ci ??inok na nervov? syst?m.
• Rukola je u?ito?n? pre tehotn? ?eny, obsahuje ve?a mikroelementov.
• Pom?ha v?m schudn??, preto?e obsah kal?ri? v rukole je iba 25 kcal.
• V kozmeteol?gii sa rukolov? olej pou??va na masky na poko?ku a vlasy.
• Od staroveku a? do s??asnosti ?udia pou??vaj? rukolov? ?al?t ako afrodiziakum. teda stimulovanie sexu?lnej t??by.

Kontraindik?cie rukoly s? zriedkav? - pri jej nadmernej konzum?cii m??e sp?sobi? nadbytok dusi?nanov alergick? reakcie: vyr??ka, nevo?nos?, rozru?enie stolice.
Vyu?itie rukoly je r?znorod?. Naj?astej?ie sa pou??va ?erstv? do ?al?tov, pr?loh k m?su, ryb?m a strukovin?m. Okrem toho sa listy nere??, ale ru?ne trhaj? alebo sa pod?vaj? cel?. Ke? ?ijeme na vidieku, takmer ?iadne jedlo sa nezaob?de bez indau. Fascinuj?ce rok ?o rok a st?le sa zd? nezvy?ajn? zaka?d?m, ke? pou?ijete chu? orech, olivy, v??a hor?ice, ktor? n?m d?va rukola.

Rukola

Indau siatie. Biologick? vlastnosti. Po?nohospod?rska technika. V?roba semien

Indau sativa, podobne ako zn?ma hor?ica, je ?al??m m?lo zn?mym olejnat?m semenom a ?al?tov? rastlina kapustov? rodina. Jeho ?al?ie n?zvy: rukola, tr?va h?senice, eruka sativum, eruka les. V krajin?ch SN? rastie v eur?pskej ?asti, na Kaukaze, na Sib?ri a Stredn? ?zia. Vyskytuje sa ako burina. V Afganistane, Indii a ?al??ch ?zijsk? krajiny Pestuje sa ako ?al?t a olejnat? plodina.

BIOLOGICK? VLASTNOSTI

Jedn? sa o skor? dozrievaj?cu ro?enku rastlina odoln? vo?i suchu, nen?ro?n? p?dne podmienky. Navy?e som v pr?rode opakovane na?iel chu?ovo ve?mi podobn? druh - naj?astej?ie pri cest?ch.

Rastlina je jednoro?n? rastlina, 15-60 cm vysok?, s priamou, rozkon?renou a mierne ochlpenou stonkou. Listy s? l?rovo-perovit? alebo ?lenit?, so z?bkovan?mi lalokmi. Jeho s?kvetie je riedky dlh? strapec. Kvety s? svetlo?lt?, s fialov?mi ?ilkami. Sepaly s? o polovicu dlh?ie ako okvetn? l?stky. Plodom je struk s konvexn?mi chlop?ami, podlhovast? na kr?tkych zhrubnut?ch noh?ch a dlh?m me?ovit?m nosom. Semen? s? stla?en? ov?lne, svetlohned?, usporiadan? v dvoch radoch. Kvitne v m?ji - j?li. Dozrievanie semien nast?va v j?li. Celkov? d??ka vegeta?n?ho obdobia je 103 dn?. V dospelosti rastliny dosahuj? v??ku 60 cm.

VLASTNOSTI POU?ITIA

Jedl?, s ve?mi korenistou ?pecifickou chu?ou a v??ou, s? listy a semen? indau. Na Kaukaze sa listy jedia vo forme ?al?tu a ako korenie na prv? jedl?. Semen? sa pou??vaj? na v?robu hor?ice. Stonky a semen? sa pou??vaj? aj do n?levov a marin?d. Starovek? Gr?ci naz?vali indau kadidlo, preto?e t?to rastlina ??ri osvie?uj?cu v??u.

Pod?a fytochemick?ho laborat?ria obsahuj? ?erstv? listy indau 15,67 percent su?iny, 39,94 µg/g karot?nu a ve?a vitam?nu C. Nadzemn? ?as? rastliny obsahuje aj alkaloidy a flavonoidy.

PO?NOHOSPOD?RSKE IN?INIERSTVO

Pestovanie eruky nevy?aduje ve?a probl?mov. Je pomerne nen?ro?n? a celkom dobre sa zn??a so v?etk?mi ostatn?mi listnat?mi plodinami na jednom z?hradnom z?hone. Rastie ?alej norm?lne p?dy, toleruje slab? zatienenie. Semen? dobre kl??ia. Vys?dzaj? sa do h?bky 0,5 cm.Pri v?seve do vo?nej p?dy v prvej polovici apr?la sa sadenice objavia na 8. de?. Po?as jari a leta je potrebn? na z?skanie ?erstvej zelene opakova? v?sev v intervaloch 20 dn?. Pri ?istom v?seve sejte do dvoch alebo troch riadkov so vzdialenos?ou 30 cm medzi nimi. Ak semen? nie s? ur?en? na pestovanie (pre mlad? zelen?), potom m??u by? plodiny dvakr?t a? trikr?t hustej?ie. Starostlivos? o rastliny pozost?va z uvo??ovania riadkov a pravideln?ho zavla?ovania pod?a potreby.

Rastliny s? vhodn? na konzum?ciu na 30. de? po vykl??en?. Listy na konzum?ciu sa zbieraj? bezprostredne pred pr?pravou ?al?tov.

V?ROBA SEMEN

Produktivita semien Indau je vysok?. Na z?skanie plnohodnotn?ch semien je potrebn? zasia? skoro na jar. V prvej f?ze v?voja sa vykon?va d?kladn? preriedenie a ?istenie saden?c, odstr?nia sa v?etky slab? a necharakteristick? rastliny. Semen? sa zbieraj? po?as dozrievania, odrez?vaj? semenn?ky a su?ia ich na slnku alebo pod pr?stre?kom. ?ahko sa vyml?tia. Hmotnos? 1000 semien 1,46 g; 1 g obsahuje 620 ks.

Je mo?n? pestova? v chr?nenej p?de a v podmienky miestnosti. Ako ka?d? kapusta, aj rukola je ve?mi ob??ben? kr??ov? bl?ie chrob?ky, preto bu?te v strehu a ur?chlene o?etrite jeho sadenice pr?pravkom Actofit.

" Zeleninov? z?hrada

Strava ka?dej osoby by mala obsahova? najmenej 70% zeleniny. Dobr?m doplnkom je ?erstv? bylinky, chemick? zlo?enie ktor? je bohat? na cenn? vitam?ny a miner?ly. Rukola je pova?ovan? za jednu z ob??ben?ch pr?sad do ?al?tu, ale pri pestovan? v letn?ch chatk?ch je zriedka mo?n? z?ska? produkt s vynikaj?cou, korenistou a orechovou chu?ou. Cel? tajomstvo spo??va v po?nohospod?rskej technol?gii, pravidl?ch v?sadby a starostlivosti, o ktor?ch sa bude diskutova? v tomto ?l?nku.

Rastlina je druh ?al?tu, patr? do rodu Indau z ?e?ade kapustovit?. Spo?iatku sa uva?ovalo o zeleni burina tr?va, ale nesk?r pridan? do zoznamov zeleninov? plodiny, pestovan? u n?s. Dopyt po produkte za?al r?s? po populariz?cii stredomorskej kuchyne.

Plodina m? kr?tke vegeta?n? obdobie, ?o umo??uje jej pestovanie otvoren? p?da po?as cel?ho tepl?ho obdobia. Pri pestovan? v sklen?ku alebo na parapete rastie plodina po cel? rok, na jar av zime.

Rukola obsahuje bohat? zlo?enie vitam?nov, ktor? zah??a:

• kyselina askorbov?;
• vitam?ny B, E, PP, K;
• esenci?lne oleje;
• flavonoidy;
• rastlinn? kyseliny (erukov?, olejov?, linolov? at?.);
• steroidy a in? l?tky.

Pravideln? konzum?cia zeleniny m? na organizmus tieto ??inky:

• posil?uje ochrann? funkciu tela;
• normalizuje metabolick? procesy;
• upokojuje nervov? syst?m;
• zni?uje hladinu cholesterolu v krvi;
• zvy?uje hemoglob?n.

A toto je ne?pln? zoznam prednost? rukoly, preto je to ?asto zahrnut? v di?tnej a terapeutickej v??ive.

Na?asovanie v?sevu rukoly na otvorenom priestranstve

Rukolu m??ete zasia? nieko?kokr?t za sez?nu, po?n?c od apr?la do augusta. Je d?le?it?, aby sa Zem mohla zahria? na 9-14 stup?ov. Pri v?sadbe v studenej p?de je inhibovan? proces kl??enia a v?voja saden?c.

V ju?nom a v strednom p?sme m??ete sia? od 15. apr?la. IN severn?ch regi?noch odpor??an? pou??va? sklen?k resp met?da saden?c pestovanie.

Je potrebn? vysadi? sadenice od konca marca do za?iatku apr?la. Predbe?n? pr?prava Pre semen? sa to nevy?aduje, u? maj? dobr? kl??ivos?. Sadenice sa pestuj? v kvetin??och, debni?k?ch alebo poh?roch.

V?honky sa objavia 4-6 dn? po zasiat?. Ke? kl??ky maj? 2 prav? listy, potrebujete sadenice rastl?n v samostatn?ch n?dob?ch (plastov? poh?re alebo ra?elinov? hrnce). Vyrasten? v?honky sa prenes? do otvoren? z?hradn? poste? spolu s hrudou zeminy, aby nedo?lo k po?kodeniu kore?ov?ho syst?mu.

Po vykl??en? saden?c je potrebn? v?sadbu preriedi?, najsk?r necha? 5 cm medzi v?honkami a potom zv???i? vzdialenos? na 10 cm. Negat?vny vplyv na chu? ?al?tu.

Najvhodnej?ie odrody na pestovanie vo vidieckom dome alebo na z?hrade

Rozsah odr?d s?a?uje v?ber pri v?bere odrody na pestovanie na va?om webe. Pri n?kupe by ste si mali pre??ta? stru?n? popis rastliny a vlastnosti ich po?nohospod?rskej technol?gie.

Amorove ??py

rastlina s priemer obdobie dozrievania, vegeta?n? obdobie trv? 36-38 dn?. Kr?k dosahuje v??ku 20-30 cm a tvor? vyv??en? ?zku ru?icu dlh? listy. Po?as kvitnutia sa objavuj? svetlo?lt? s?kvetia mal? ve?kosti.

Vlastnosti odrody: d?sledne produkuje vysok? v?nos, vonkaj?ia podobnos? kult?ry s p?pavou.

zvedavos?

Odroda dozrieva asi za mesiac (obdobie rastu 28-30 dn?). V??ka kr?ka dosahuje 20 cm, stonka je vzpriamen? s mal?m okrajom. Rastlina kvitne v mal?ch kr?mov?ch s?kvetiach.

Chu? listov sa vyzna?uje sladkou chu?ou a nedostatkom horkosti.

poker

Rastlina skoro 21-25 dn?. Bohato zelen? listy ve?k? ve?kosti, je ich cca 20-26 v jednej predajni. V??ka kr?ka je cca 20 cm.

Chu? rukoly je sladk? s hor?icou. Semeno zost?va ?ivotaschopn? 4 roky.

Olivetta

Rastlina skoro obdobie dozrievania, vegeta?n? obdobie trv? len 20-25 dn?. V??ka kr?ka nepresahuje 16-20 cm.L?ry s? v tvare l?ry, mierne zaoblen?. Odroda je trvalka.

V?hody rastliny: vysok? v?nos, dobr? prepravovate?nos?, vysok? chu?, ktor? sa vyzna?uje v?razn?m orechov?m t?nom a jemnou horkos?ou.

Pravidl? pre pestovanie zeleniny v z?hrade

Aby rukola z?skala jej bohatos? zelen? a z?skal pr?jemn? orechov? pr?chu?, je potrebn? pr?sne dodr?iava? pravidl? po?nohospod?rskej technol?gie, najm? v?sadbu na otvorenom priestranstve.

Pr?prava semien pred v?sevom

Semen? rukoly je potrebn? zak?pi? v ?pecializovan?ch predajniach. Pri osobnom n?kupe budete musie? dezinfekcia semenn? materi?l . Za t?mto ??elom sa zrn? ponoria na 15 min?t do slab?ho roztoku manganistanu draseln?ho. Po ukon?en? proced?ry ich mus?te d?kladne opl?chnu? te??ca voda a vysu?te na uter?ku.

In? o?etrenia na stimul?ciu rastu sa nevykon?vaj?, preto?e semen? rukoly kl??ia celkom dobre.

Pr?prava p?dy pre rukolu

Pri v?bere miesta pre poste? pre rukolu by ste mali vzia? do ?vahy, ?e rastlina nem? rada tiene ani rovn? ?iary slne?n? l??e . Preto sa oplat? vybra? oblas?, ktor? je jednu polovicu d?a v tieni a druh? na slnku. Ide?lne je, ak s? rastliny po?as polud?aj??ch hod?n v polotieni.

P?da je vhodn? na ?al?t ?rodn?, vo?n? s neutr?lne prostredie alebo mierne kysl?. V?tan? s? t?to predchodcovia: mrkva, zemiaky, paradajky, tekvica. Neodpor??a sa zasia? rukolu po: kapuste, okr?hlici, daikone, re?kovke a in?ch kr??ov?ch plodin?ch.

Pred v?sadbou mo?no p?du obohati? o v?pnik pridan?m dolomitov? m?ka, krieda alebo in? prostriedky.

Ktor? sch?mu si vybra? pre v?sadbu na otvorenom priestranstve

V?sev sa vykon?va do pripraven?ch otvorov s h?bkou 2 cm. Interval medzi radmi po?as transplant?cie sa udr?iava na 30-40 cm, medzi dierami - 5 cm. Do ka?dej jamky sa vys?dzaj? 2-3 semen?. Po t??dni je potrebn? l??ka preriedi? a interval medzi rastlinami zv???i? na 10-15 cm.

Starostlivos? po vyloden?

Teplota

Teplota vzduchu sa pova?uje za optim?lnu pre vegeta?n? obdobie. 14-18 stup?ov. Ke? je r?chlos? n?zka, v?voj rastliny je inhibovan?.

?roda pre?ije prudk? pokles tepl?t na m?nus 7 stup?ov, ale len za podmienky, ?e chlad nebude dlho trva?. Ak sa po v?seve vyskytne mr?z, potom je potrebn? postavi? pr?stre?ok z plastovej f?lie.

Zalievanie rastliny

P?da na l??kach s rukolou by mala by? v?dy vlhk?, preto sa zavla?ovanie vykon?va pravidelne. Re?im zavla?ovania: 3-4 kr?t t??denne.

Pri pretrv?vaj?com teple mus?te p?du denne navlh?i?. Kv?li nedostatku vlhkosti z?skavaj? listy hork? chu? a samotn? rastlina produkuje farbu.

Rukola miluje vlhko, ale z?lievku treba regulova?. Voda by nemala stagnova? v horn?ch vrstv?ch p?dy.

Pletie a kyprenie

Pre norm?lne vegeta?n? obdobie rastlina vy?aduje vo?nej p?dy , preto by ste po ka?dom polievan? alebo inokedy mali zem na?echra? motykou alebo rohom.

S??asne s t?mto postupom sa vykon?va odstra?ovanie buriny. Buriny zahus?uj? v?sadbu, ?o vyvol?va rozvoj hubov?ch chor?b a pri?ahuje ?kodcov. Okrem toho m??e bl?zkos? buriny negat?vne ovplyvni? chu?ov? vlastnosti rukola.

Vrchn? obv?z

P?da na siatie ?al?tu by mala by? dobre oplodnen?. Potom na cel? vegeta?n? obdobie budete potrebova? iba 1-2 k?menia.

Zavies? komplex miner?lne zl??eniny nerob to, preto?e pre kr?tkodob? tox?ny nahromaden? v listoch nebud? ma? ?as na rozklad. Je lep?ie pou?i? rie?enie kurac? trus alebo zhnit? hnoj spolu so z?vlahovou vodou. Vhodn? s? aj dus?kat? hnojiv?.

?kodcovia a prevencia

Listy rukoly obsahuj? ve?k? mno?stvo?terick? oleje, ich ar?ma odpudzuje ve?a ?kodcov. Av?ak toto nechr?ni pred ples?ov?mi infekciami, ktor? sa dobre rozv?jaj? vo vlhkom prostred? – p?de.

Pri po?koden? kore?ov?ho syst?mu stonka za?ne postupne chradn??. Pri v?skyte ples?ov?ho ochorenia sa na kore?och tvoria mal? hned? bublinky. Ke? sa zistia prv? pr?znaky ochorenia, je potrebn? odstr?ni? kr?k zo z?hradn?ho l??ka a o?etri? p?du antifung?lnymi liekmi.

Jedin? veci, ktor? m??u po?kodi? listy rukoly, s?: kr??ov? bl?ie chrob?ky, milovn?kov re?koviek a odli?n? typy?al?t Ak sadenice zakryjete lutrasilom, ?kodca p?jde h?ada? potravu inam.

Zber zelene

T?, ktor? u? maj? s pestovan?m rukoly sk?senosti, vedia, ?e ke? sa rastlina ponech? v z?hrade, listy stvrdn? a chutia horko. ?roda sa preto mus? zbiera? v?as, by sa nemalo odklada?.

Jedn?m zo znakov zrelosti je d??ka listu, mala by dosiahnu? nie menej ako 10 cm. Po uvo?nen? stopky sa chu? ?al?tu zhor??.

Ve?k? rozety s? ?plne odrezan?, ostatn? kr?ky s? ?iasto?ne odrezan?. Je lep?ie pou?i? listy na varenie ?erstv?. ?roda zabalen? v potravinovej f?lii vydr?? v chladni?ke len nieko?ko dn?.

Aby sme to zhrnuli, stoj? za zmienku, ?e pestovanie rukoly je z?bavn? a jednoduch?. Dr?a? sa v?eobecn? pravidl? Starostlivos?ou o rastlinu m??ete obohati? telo o u?ito?n? mikroelementy, posilni? imunitn? syst?m a dokonca omladi? poko?ku.

Rukolu m??ete zasadi? a pestova? nielen vo vidieckom dome alebo na z?hrade, ale aj doma - na parapete alebo balk?ne. Hlavnou vecou je zozn?mi? sa s kompatibilitou s in?mi rastlinami, zasadi? semen? pod?a pravidiel a udr?iava? po?adovan? teplotu doma.

Rukola: prospe?n? vlastnosti toto jednoro?n? rastlina O kr??ovej rodine vieme st?le m?lo. Ale t?to nepopul?rna rastlina m? celkom dlh? pr?beh. Sp?? sa pou??val ako korenie Starovek? R?m. Teraz je rukola ?iroko pou??van? mnoh?mi kulin?rskymi ?pecialistami v stredomorsk?ch krajin?ch: Taliani pou??vaj? listy rukoly na pr?pravu ?al?tov, pizze, rizota a cestov?n. Rukola m??e nahradi? bazalku v pesto om??ke.

Existuje n?zor, ?e t?to rastlina bola popul?rna v Foggy Albion, naozaj sa im p??ila Anglick? kr??ovn? Al?bety. Popul?cia Franc?zske Provens?lsko Neviem si predstavi? ?al?tov? zmes Mesclin bez tohto korenia.

Ak? je in? n?zov pre rukolu?

Tejto aromatickej bylinke sa hovor? aj eruka, inak povedan? roketa, u n?s tak na dlh? dobu bol pova?ovan? za burinu a naz?val sa h?senicou. Rukolu ale najviac vyu??vaj? obyvatelia Apeninsk?ho polostrova, preto pr?ve taliansky n?zov pre t?to aromatick? bylinku, ktor? m? hor?icovo-orechovo-paprikov? chu?, sa uchytil u mnoh?ch gurm?nov.

Pre??tajte si o v?hod?ch a ?kod?ch ?pen?tu

Ako ju spr?vne pestova??

Okrem prirodzen?ho dozrievania m??e rukola dobre r?s? aj v „okne“. Sk?sen? z?hradn?ci odpor??aj? zak?pi? hotov? zmes p?dy, preto?e p?da je letn? chata nemus? sp??a? potrebn? po?iadavky: kysl?, ?a?k?, ne?rodn? p?da prispieva k hromadeniu dusi?nanov v listoch.

Nedostatok svetla nie je prek??kou jeho rastu, m??e ?ahko r?s? na okne, ktor? je umiestnen? na Severn? strana. Rukola v?ak nem? rada teplo a sucho, jej listy za?n? strie?a? a hrubn?. Optim?lny v?kon teploty na jeho pestovanie s? 16 - 18 stup?ov, a tie? d?le?it? bod: nedostato?n? zalievanie mo?no to zisti? pod?a chuti listov, m??u by? hork?.

Rastlina m? pomerne mal? semen?, tak?e na jej zasiatie m??ete najsk?r pou?i? poh?r a a? potom sa ponori?. Ke? sa chyst?te na semienka rukoly, h?adajte n?zvy ako ?al?tov? eruka, indau, rukola, lesn? eruka, rukola. Semen? tejto rastliny si m??ete k?pi? v zahrani??.

Po 3–5 d?och sa objavia v?honky a kedy dobr? starostlivos? rastlina zareaguje r?chly rast. Pri pestovan? nieko?k?ch kr?kov rastliny mus?te pam?ta? na to, ?e jeden kr?k od druh?ho by mal by? vo vzdialenosti 20 - 40 cm a vzdialenos? medzi radmi by mala by? 10 - 15 cm. V?etko z?vis? od o?ak?van?ch rozmerov kr?ka. , ale h?bka v?sadby zost?va v?dy rovnak? – 1 – 1,5 cm A ??m sk?r z?hradn?k kr?k za?ne trha?, t?m bude jeho rast intenz?vnej?? - dozrieva? za??na asi od 10 cm.

Ak? odrody rukoly existuj??

"Rococo" je najviac miniat?rna odroda, dosahuje v??ku 12 – 18 cm „Rococo“ je skor? odroda, ktorej rast trv? 3 t??dne. M? naozaj menej zelene ako v?etky ostatn? odrody, no pre jednu rodinu sta?? jeden kr?k. „Rococo“ m? n?dhern? listy, trochu pripom?naj?ce dubov? listy, a v??a je ve?mi bohat? a intenz?vna.

Korzika je najviac vysok? stupe?, m??e dosiahnu? 60 cm a viac. Listy s? ?zke, s ?ast?mi z?rezmi pozd?? okrajov a silueta je ve?mi podobn? l?re. ?pln? dozretie trv? cel? mesiac alebo viac, aj ke? m??ete trha? mlad? listy bez ?akania na maxim?lny kvitnutie.

"Poker" je tie? dos? skor? odroda, zelen? ?roda M??ete ho dosta? za 20 - 25 dn? a te?i? sa z p?vabn?ch listov so z?rezmi pozd?? okraja. Listy tejto odrody s? stredne ve?k?, ker dosahuje v??ku 20 cm.

"Sic?lia". T?to odroda m? speren?, ?lenit? listy, ktor? m??u dor?s? a? do 60 cm.Vytvorenie kr?ka trv? viac ako mesiac.

„Rocket“ - t?to odroda je podobn? z h?adiska dozrievania ako „Korsika“. M? v?raznej?iu hor?i?n? chu? a siln? ar?ma. Listy s? ve?mi roztomil?, perovit? a na okrajoch zubat?.

Ako je to u?ito?n??

Ak hovor?me o rukole: prospe?n? vlastnosti tejto rastliny, v?etko sa okam?ite vyjasn? po obozn?men? sa s jej zlo?en?m. 100g bylinky obsahuje cca 15g vitam?nu C, do 48mg vitam?nu B9, do 1,8mg vitam?nu A at?. Rukola je bohat? na mikroelementy: drasl?k, v?pnik, hor??k, j?d, ?elezo at?.

V?aka biologicky akt?vnym l?tkam, ktor? obsahuje, podporuje lep?ie tr?venie, navy?e je zn?my svojimi diuretick?mi, expektora?n?mi, antibakteri?lnymi a laktog?nnymi vlastnos?ami. Modern? v?skum potvrdzuj? fakt, ?e pri pravidelnej konzum?cii rukoly v jedle posil?uje imunitn? syst?m, metabolizmus voda-so? sa normalizuje, hladina hemoglob?nu sa zvy?uje a hladina cukru v krvi kles?. Predpoklad? sa, ?e zni?uje riziko vzniku rakoviny.

?u?om s nadv?hou sa odpor??a jes? rukolu: obsahuje m?lo kal?ri? a tie? stimuluje metabolick? procesy v tele. Okrem toho si chudn?ci v?aka obsahu biologicky akt?vnych l?tok dok??u udr?a? v?konnos? a dobr? n?ladu, ?o je d?le?it? najm? pri di?te, ke? je ?lovek oslaben? a na pokraji nervov?ho zr?tenia.

Jedenie ?al?tu pred obedom v?m m??e pom?c? kontrolova? svoju v?hu. Listy rukoly, bohat? na vl?kninu, ale s n?zkym obsahom kal?ri?, udr?ia pocit s?tosti na dlh? dobu. Mimochodom, mnoho modelov pou??va t?to jednoduch? techniku.

Ak? choroby sa daj? lie?i? rukolou?

Rukola m? siln? terapeutick? vlastnosti a dok??e predch?dza? ?al?do?n?m vredom. Americk? gastroenterol?govia navrhli alternat?vu a bezpe?n? met?da lie?be. K tomu je potrebn? jes? rukolu tak ?asto, ako je to mo?n?, a potom sa steny ?al?dka postupne posilnia a z?skaj? ochranu pred r?zne druhy por??ky. Boli vykonan? pokusy na potkanoch, ktor? uk?zali, ?e zlo?ky tejto rastliny maj? protivredov? ??inok na ?al?dky potkanov s gastrit?dou a vredmi.

Rukola je pova?ovan? aj za afrodiziakum. Ona poskytuje pozit?vny vplyv na potenciu u mu?ov. Int?mnu str?nku svojho ?ivota m??ete zlep?i? pomocou tohto elix?ru, ktor? navrhli talianski kuch?ri: mus?te vzia? 100 g listov rukoly, rozdrvi? ich, prida? 10 g ?ierneho korenia a 10 g medu. Vezmite t?to kompoz?ciu r?no, jednu ly?i?ku.

Rukolov? olej je zn?my svojou schopnos?ou posil?ova? vlasy a je u?ito?n? ho pou??va? zvonka aj vn?torne:

• na vlasy n?chyln? na vypad?vanie si vezmite 2 ly?i?ky. oleje za de?, a tie? votrite do vlasov?ch korienkov a nechajte cez noc, zaba?te hlavu do bavlnenej l?tky;
• Pre vlasy n?chyln? na vysu?enie je potrebn? olej ?o naj?astej?ie votrie? do vlasov a pou?i? ho aj ako z?lievku na ?al?t.

Existuj? nejak? kontraindik?cie?

Konzum?cia rukoly m??e sp?sobi? individu?lnu nezn??anlivos?, tieto zelen? by mali pou??va? opatrne aj t?, ktor? trpia uroliti?zou.

Leto sa bl??i, ?as grilova?iek. Such? ?erven? v?no sa hod? ku kebabom, paradajkov? ke?up, adjika a aromatick? zele?. Ako je bazalka, koriander a rukola. Jeho n?zov sa p??e inak: „rukola“ a „rukola“. Tradi?n? lie?itelia T?to rastlina sa naz?va „chodec“ a „h?senica“. Z?hradn?ci ?asto veria, ?e ide o „div? hor?icu“, „ biela hor?ica„alebo „rukolov? ?al?t“. Zm?tok je aj v n?zvoch nap?san?ch na baleniach semien: „rukola“, „dvojradov?“ a „indau“.

Pomocou rukoly

U n?s sme sa o rukole dozvedeli v?aka ob?ube stredomorskej kuchyne, najm? „gr?ckeho ?al?tu“ a pizze. Z?hradk?ri pri Moskve maj? k tejto zeleni nejednozna?n? postoj. Pikantn? chu? vyrez?van? listy Nie ka?d?mu sa to p??i. Niekedy je rukola uzn?van? len kv?li jej neuverite?n?m v?hod?m. Koniec koncov, obsahuje j?d, ?elezo, biologicky ??inn?ch l?tok, organick? kyseliny, ?terick? oleje; vyv??en? pomer vitam?nov (C, PP a skupina B). Lek?ri odpor??aj? rukolu pri mnoh?ch ochoreniach, preto?e spev?uje steny ciev, zvy?uje hemoglob?n, odstra?uje prebyto?n? tekutinu z tela a pom?ha normalizova? metabolizmus. Tradi?n? lie?itelia da? „chod?tko“ na ka?e?. Za t?mto ??elom nalejte ly?icu rozdrven?ch such?ch alebo ?erstv?ch listov do poh?ra vriacej vody, nechajte 15 min?t, prefiltrujte a pite nieko?kokr?t denne. Chutn? zelenina je v??ivn?, ale m? n?zky obsah kal?ri?. Ona neprid?va nadv?hu. Okrem toho je rukola uzn?vanou afrodiziakickou rastlinou, ktor? zvy?uje sexu?lnu energiu.

Rukola chut? ako ?erucha a listov? hor?ica. M? v?ak zvl??tnu ar?mu. Chcel by som to nazva? „stredomorsk?“. ?irok? listy so zvlnen?mi okrajmi s? jemnej?ie, silne rezan? listy maj? kyslej?iu chu?. Rukolu mo?no bezpe?ne prida? do ak?hoko?vek „zelen?ho“ ?al?tu. Je ?a?k? n?js? za ?u n?hradu v pravom „gr?ckom“ ?al?te a pizze. M?sov? a rybie ?al?ty bud? s rukolou pikantnej?ie. T?to zelenina sa prid?va do polievok, zeleninov?ch pr?loh, fazu?ov?ch jed?l, om??ok a mie?an?ch vajec. Pod?vame s m?som a rybami. Hod? sa k syrom, feta syrom a tvarohu. Trvaj? na rukole olivov? olej. Prerasten? listy sa dusia a kvety a semen? sa pou??vaj? ako korenie.

Rukola (dvojradov?) alebo indau?

Z?hradk?ri si v?imli, ?e kupovan? semen? rukoly nie v?dy vyrast? do rovnak?ch rastl?n. V jednom variante s? kvety ?lt? alebo kr?movo ?lt? a listy s? silne lalo?nat?. Rastlina prezimuje bez ak?hoko?vek pr?stre?ku a samovysieva. Ale pri jarnej stagn?cii vlhne roztopen? voda. S istotou m??eme poveda?, ?e bola zasiata rukola divok? alebo rukola tenkolist? dvojradov? (Diplotaxis tenuifolia). V inej mo?nosti s? listy sk?r ako dubov? listy, s? ?irok? a maj? zvlnen? okraje. Ru?ica listov je mohutn?. Kvety s? biele, bielo-ru?ov? alebo svetlo kr?mov?. Maj? fialov? ?ily. T?to rastlina odmieta prezimova?. Toto je indau sativa alebo eruca sativa. Rukola (dvojradov?) a indau s? bl?zki pr?buzn?, ktor? s? si tak podobn?, ?e dokonca vst?pili na trh pod rovnak?m spolo?n?m n?zvom „rukola“.

Odrody divokej rukoly: „Solitaire“, „Rocket“, „Taganskaya Semko“, „Euf?ria“ at?. .

Ako sa stara? o rukolu

Pestovanie rukoly nie je n?ro?n?. Ka?d? uvo?nen? bude sta?i? z?hradn? p?da. Zapnut? slne?n? miesto, v polotieni, pod z?hradn? stromy a v sklen?ku. Pravideln? zavla?ovanie zlep?uje kvalitu zelene. Najm? v hor??av?ch. Bez vlhkosti listy r?chlo zhrubn? a za?n? chuti? horko. Nepova?ujem za potrebn? dodato?ne prikrmova? ?iadnu zele?, na ktorej sa pestuje ?rodn? p?da. To vedie k hromadeniu dusi?nanov. Semen? m??u by? zasiate skor? term?ny(ako v???ina ?al?tov) do h?bky 1 cm Tenkolist? dvojradov? (ak ste si ist?, ?e to je ono) m??ete vysieva? aj pred zimou. V?honky sa objavuj? na 3. a? 5. de? a nieko?kokr?t sa zriedia. Riedenie kombinujem so zberom zelene. K?m medzi rastlinami nezostane „cenen?ch“ 15 cm. To je presne ten priestor, ktor? umo??uje z?ska? rozlo?it? ru?icu listov. Nem? zmysel by? „chamtiv?“, preto?e zhutnen?m rukoly sa v?nos nezvy?uje, ale kles?. Opakovan? sejby poskytuj? svie?u zele? po?as celej sez?ny. V nevykurovanom sklen?ku sa za??na v apr?li a kon?? koncom novembra - za?iatkom decembra. Skor? zele? je vhodn? aj na „balk?nov?“ pestovanie a „okenn? z?hradn?ctvo“.