Na kuchynsk?ch poli?k?ch dobrej gazdinky s? v?dy modern? dom?ce spotrebi?e, ktor? s? v?dy pripraven? pom?c? pri varen? chutn? ve?era alebo ra?ajky. D?stojn? miesto medzi nimi je obsaden? od??avova?om na paradajky. Fan??ikovia svetl?ho ?arl?tov?ho n?poja vyroben?ho zo zrel?ch vybran?ch paradajok nepochybne poznaj? tento technick? dizajn. Ak ho v?ak e?te nem?te, ur?ite mus?te zisti?, ak? zariadenia s? k dispoz?cii, ako najlep?ie vybra? od??avova? k?pi?, ak? technick? ?daje m? a ak? je jeho ??innos?.

?o to je

K?pi? si v obchode balenie paradajkovej ??avy nie je probl?m. Ak si v?ak priprav?te ??avu sami, pri?om pou?ijete na to vynikaj?ce suroviny - vybran? zrel? paradajky a ?peci?lnu pracovn? in?tal?ciu, potom v?s nikdy nenapadne op?ta? sa sami seba - existuj? nejak? konzerva?n? l?tky, farbiv?, umel? pr?sady a in? "k?zla", ktor? s? niekedy milovan? v hotovom v?robku?

Od??avova? je ?pecifick? zariadenie na paradajkov? ??avu, presnej?ie na jej z?skavanie.

Existuje nieko?ko typov tohto dizajnu. Napr?klad manu?l m??e by? ulo?en? v kuchyni. A mo?no elektrick? - komu je to v?hodn?. Paradajkov? lahodnos? v tekutej forme je mo?n? z?ska? aj pomocou zariadenia ako napr kuchynsk? robot. Ka?d? z t?chto zariaden? m? svoje vlastn? charakteristiky a v?hody, mali by sa o nich diskutova? samostatne. Pom??u v?m rozhodn?? sa pri v?bere tohto technick?ho zariadenia, ktor? potrebujete pre v?? domov.

Vlastnosti a v?hody

Znalci pou??vaj?ci od??avova?e r?zne druhy, m??e zabezpe?i?, ?e konkr?tne modely s? ove?a pohodlnej?ie a praktickej?ie. Napr?klad elektrick? zariadenia v?m umo??uj? z?ska? d??sov? n?poj v kr?tkom ?ase. Skrutkov? zariadenie- je to prakticky mlyn?ek na m?so, ale na paradajky. M? ?peci?lnu trysku, ktor? odde?uje tekut? ?as? od ?upky a semien.

Je vybaven? elektromotorom. Pre niektor?ch je to m?nus - koniec koncov, elektrick? kon?trukcia spotrebov?va drah? elektrinu.

M??e by? nahraden? inou mo?nos?ou - ru?n? od??avova?. Je to ve?mi pohodln? a jednoduch? pou?itie. Takto vyzer? v???ina zvy?ajn?ch ru?n? mlyn?ek na m?so?asy sovietskej minulosti. Jeho z?klad?a m? tvar ku?e?a - v tejto oblasti hotov? v?robok pr?di do jedn?ho otvoru a zvy?ky do druh?ho. Negat?vnym bodom je, ?e mus?te vynalo?i? fyzick? ?silie, aby ste sa napojili, a niekomu sa to nemus? p??i?.

Existuje ?al?? model, je vyroben? vo forme lisu. Paradajka je upevnen? na ?peci?lnom stojane, ?peci?lna p?ka sp???a lis na ovocie, v?sledok je paradajkov? d??s. Nie je to ve?mi pohodln? dizajn, preto?e nikto a ni? nie je poisten? proti postriekaniu paradajkami.

Druhy

tak?e, elektrick? asistent na paradajkov? ??avu. Tento dizajn m? ve?a v?hod. Je mohutn?, m? pohodln? rozmery, r?chlo sa vysporiada s pr?cou jej ur?enou, m? v?born? vzh?ad a ve?kolep? kvalitn? materi?l z ktor?ho je vyroben?.

Mechanick? dizajn ocenili aj na?e star? mamy: ru?n? od??avova? je pote?en?m. Jeho z?vitovkov? ?as? je ku?e?, ktor? sp???a ?al?iu paradajku do otvoru na pr?jem surov?n, m??ete ru?ne ovl?da? tlak a v?robn? kapacitu. ?nek stla?? paradajku, ??m v?etku tekutinu vypust? do ?peci?lnej n?doby a zvy?ok kol??a sa uvo?n? zo samostatn?ho otvoru.

Odstrediv? zv??en? v?kon od??avova? je v?konn? a spo?ahliv? model, schopn? spracova? ve?k? mno?stvo paradajok za jednu hodinu - a? p??desiat kilogramov.

V d?sledku toho medzi hlavn? typy patria ru?n?, mechanick?, elektrick?, kuchynsk? roboty, odstrediv?, lisy. Mimochodom, dom?ci odstrediv? zv??en? v?kon je st?le popul?rny. sl?vnych zna?iek, testovan? ?asom pros?m o spo?ahlivos? - Rossoshanka, Nept?n, Motor Sich SBC-1.

Ka?d? in?tal?cia je v?konn?, m? ve?k? kapacitn? rezervu. Jedna napr?klad vyr?ba ?ist? n?poj bez ne?ist?t, druh? pripravuje ??avu s uvo?nen?m du?iny.

Zariadenie

V elektrickom od??avova?i, ke? je motor zapnut?, str?hadlo sa ot??a dovn?tra, rozdrvia paradajky. Hotov? ka?a pod tlakom sa distribuuje v dvoch smeroch cez najmen?ie sito - oddelene kvapalina a prakticky such? zvy?ky - oddelene.

Ak d?jde k zablokovaniu, od??avova? by sa mal na chv??u vypn??, vy?isti? vn?torn? ?as? z nahromaden?ch zvy?kov a potom polo?te nov? ?as? paradajok. Po pou?it? sa ?ahko opl?chne tepl? voda alebo rozobra? na ?asti a posla? na um?va?ka riadu. Zr?tan? a pod?iarknut?: r?chle spracovanie zrelej zeleniny, maxim?lny v?nos hotov? v?robok, jednoduchos? pou?itia. Pre to elektrick? od??avova? a existuje.

manu?lna alebo mechanick? Dizajn je ve?mi jednoduch? a ?ahko pou?ite?n? technika. ?ahko sa um?va, ?ahko sa s n?m pracuje a ?peci?lna starostlivos? ona nevy?aduje. Popul?rne modely s? Rossoshanka, Motor Sich SBCh-1, Neptune, Dacha. Niektor? z nich pracuj? s vyhadzovan?m miazgy elektrick? re?im, nejak? manu?l.

Odstrediv?- n?vrhy s vysokou produktivitou, schopn? spracova? a? ?es?desiat kilogramov paradajok ka?d? hodinu. V skuto?nosti ide o rovnak? skrutkov? elektrick? zariadenia, ale s ove?a v????m v?konom, kde sa pou??va druh lisu. Kuchynsk? robot funguje ve?mi podobne a d? sa z neho vyrobi? aj paradajkov? ??ava.

Ako si vybra?

Mali by ste okam?ite vzia? do ?vahy niektor? funkcie a pochopi? ??el n?kupu: potrebu paradajkovej ??avy z?skanej doma alebo pre kaviare?, re?taur?ciu alebo seri?znu priemyseln? produkcia spracovanie v?znamn?ch d?vok surov?n. Existuj? r?zne varianty technick? ?trukt?ry, sl??ia na extrakciu tekutiny z vybranej zeleniny. Paradajkov? m?am sa z?skava len zo spr?vnej jednotky. Pri n?kupe by ste sa mali zamera? na recenzie z?kazn?kov, na odpor??ania predajn?ch poradcov, na technick? popisy dom?ce pr?stroje.

Niektor? zariadenia maj? pokro?il? funkcie a s? schopn? pripravi? nielen paradajkov? ??avu, ale aj spracova? bobule, ktor? sa daj? nesk?r uchova? na zimu.

Preh?ad najlep??ch modelov

?o by mohlo by? lep?ia t?ra nakupovanie, aby ste si vybrali hodn? zariadenie, ktor? aktualizuje kuchy?u a pote?? v?s ?erstv?mi a vysoko kvalitn?mi v?robkami. V?ber je ve?mi ve?k?. Napr?klad, Hurom HU-100- jeden vzh?ad pote??. Stoj? to od dvoch tis?c rub?ov, ?ahko sa pou??va, vytla?? ??avu do poslednej kvapky.

Medzi ob??ben? modely patria Zelmer, jeho ?asti s? vyroben? z plastu, v procese recykl?cie to umo??uje u?etri? nutri?n? hodnota hotov? v?robok.

Dostato?n? dopyt drah? model Ru?n? od??avova? paradajok Paderno World Cuisine- v?born? kvalita, vysok? v?robn? kapacita, mal? percento odpadu.

Bork S800 sa pova?uje za „ve?n? techniku“ schopn? spracova? ve?k? mno?stvo paradajok v kr?tkom ?ase. Z?rove? sa zariadenie ?ahko pou??va a udr?iava.

v lete a jesenn? ?as mnoh? si uvedomuj?, ?e od??avova? paradajok by bol celkom u?ito?n?. Najm? ak ide o tie ?eny, ktor? maj? vlastn? dom?cnos?.

Ak sa ?lovek predt?m nestretol s pou??van?m tak?chto zariaden?, bude dos? ?a?k? vybra? si konkr?tne zariadenie. Preto mus?te venova? pozornos? tomuto ?l?nku, ktor? popisuje typy existuj?cich od??avova?ov, ako aj najviac vhodn? mo?nosti. Ni??ie bud? aj recenzie.

Typy zariaden?

Ke? ?lovek pr?de do obchodu, v prvom rade venuje pozornos? tomu, ?e sa pred?vaj? od??avova?e paradajok r?zne druhy. Je tam obrovsk? rozsah. Ak hovor?me o presnej?ej klasifik?cii, potom s? zariadenia rozdelen? pod?a princ?pu ?innosti a pod?a sp?sobu prev?dzky. Prv? typ je odstrediv? a skrutkov? a druh? je ru?n? a elektrick?. Ten sa ot??a v d?sledku skuto?nosti, ?e do zariadenia je priv?dzan? nap?tie. Elektrick? zariadenia s? zase rozdelen? na dom?ce, priemyseln? a tak ?alej. Existuj? aj profesion?lne.

Funkcie zariadenia

V s??asnosti m? ve?a od??avova?ov paradajok obrovsk? mno?stvo funkci?. V???ina z nich je pre hostesky celkom potrebn? a pohodln?. Predt?m, ako pochop?te, ak? mo?nosti ?lovek potrebuje, mali by ste sa zamyslie? nad ??elom n?kupu zariadenia. Spravidla v?dy existuj? funkcie, ktor? sa v praxi nepou??vaj?, preto?e jednoducho nie s? potrebn?. Treba si uvedomi?, ?e ??m viac funkci? m? vstavan? zariadenie, t?m drah?ie sa bude pred?va?. Existuj? automatick? od??avova?e, ktor? maj? u?ito?n? mo?nosti, ako napr?klad samoodlepenie ro?tu mechanizmu od poko?ky alebo ochladenie pr?stroja, ak d?jde k prehriatiu. Tak?to funkcie bud? naozaj u?ito?n?, ke? ?lovek pracuje s ve?k?m mno?stvom zeleniny.

Ktor? od??avova? je naju?ito?nej???

Mnoh? sa zauj?maj? o to, ak? druh od??avova?a na paradajky k?pi?. Existuje ve?k? mno?stvo mo?nost?, tak?e by ste o nich mali hovori?. Odstrediv? stroje na spracovanie paradajok nie s? pr?li? vhodn?. Je to sp?soben? t?m, ?e pri ve?kom objeme produktu sa ??ava uk??e ako vodnat?, preto?e du?ina paradajok upch?va sito. ?istenie zariadenia bude vy?adova? ve?a ?asu a ?silia.

Majitelia miluj? elektrick? spotrebi?e. S? ove?a r?chlej?ie a jednoduch?ie na obsluhu. Ak sa ve?mi sna??te, potom dokonal? ??avu z?skate pomocou mechanick?ho aj manu?lneho od??avova?a paradajok.

Pod?a recenzi? z?kazn?kov je najlep?ie zak?pi? zariadenie skrutkov?ho typu. Bude to ove?a u?ito?nej?ie a pohodlnej?ie. Podobn?m zariaden?m je konven?n? mlyn?ek na m?so s od??avova?om na paradajky. Funguje pod?a be?n?ho princ?pu. Paradajky m??ete pomlie? rozdrven?m ?peci?lne zariadenie. Du?ina a semen? s? z?rove? pomlet? tak dobre, ?e ??ava je kvalitn? a bohat?.

Ako s? usporiadan? z?vitovky?

Skrutkov? od??avova? na paradajky m? ?pecifick? zariadenie. Spo??va v tom, ?e zariadenie m? ?peci?lnu ?as? v tvare ku?e?a. Mnoho ?ud? ?asto vytv?ra tak?to zariadenie vlastn?mi rukami, preto?e to nie je ?a?k?. Hlavn? vec je vybra? spr?vnu trysku. Nie je probl?m si ho k?pi?. Ak chcete z?ska? ??avu, mus?te do misky vlo?i? u? nakr?jan? paradajky. Ke? mechanizmus za?ne fungova?, ??ava a kol?? sa oddelia. Kvapalina prech?dza cez ro?t a naleje do n?doby.

Mechanick? verzia tak?hoto zariadenia je dizajnovo mierne odli?n?, tak?e ??ava sa z?ska lisovan?m. Ke? ?lovek stla?? p?ku, vznik? tlak. V?sledn? ??ava vstupuje do n?doby.

Ak hovor?me o skrutkovom elektrickom od??avova?i paradajok, potom m? motor, ktor? v?m umo??uje z?ska? kvapalinu.

Klady a z?pory

Treba poznamena? v?hody a nev?hody skrutkov?ch zariaden?. Toto zariadenie m? jednu hlavn? v?hodu. Spo??va vo vytvoren? dokonalej ??avy, ktor? vynikne bez semien a k?ry. Tieto zariadenia v?ak maj? ve?a nev?hod. Moment?lne je dos? ?a?k? n?js? ru?n? mechanick? od??avova?, ke??e v?roba sa prakticky zastavila. Po prijat? ??avy je ?a?k? vy?isti? ro?t od du?iny. Pri spracovan? ve?k?ho objemu mus?te tento proces pravidelne zastavi?. Koniec koncov, mus?te vy?isti? ro?t.

Ak v ot?zke o ru?nom od??avova?i sa vyskytli pr?pady, ke? paradajky v miske jednoducho praskli. Ak je kontajner so z?lo?kami pr?li? mal?, hosteska nebude chr?nen? pred postriekan?m. Preto by ste si mali vybra? tie modely, ktor? maj? hlbok? kapacitu. Aby ste predi?li takejto situ?cii, m??ete do misky vlo?i? nakr?jan? paradajky.

Svetl? farebn? balenia s n?pisom "Juice" obsahuj? zmes ar?m, konzervantov, farb?v, rieden?ch vodou. Tento n?poj sa ned? porovn?va? s ?erstvo vylisovanou vitam?novou dom?cou ??avou. Na jeho z?skanie potrebujete ru?n? od??avova?.

Druhy od??avova?ov

Pr?stroj v?m pom??e pripravi? n?poj, ktor? zvy?uje vitalitu a nas?ti telo vitam?nmi a miner?lmi. miner?ly. ??avy, najm? tie z citrusov?ch plodov, str?caj? svoje nutri?n? hodnota. Vitam?n C sa ni?? najr?chlej?ie – u? po 10 min?tach. Preto je potrebn? ich pripravi? a spotrebova? v kr?tkom ?ase. Existuj? tri hlavn? typy od??avova?ov – ide o ru?n? citrusova?, ?nek a univerz?lny model so separ?torom. V z?vislosti od zariadenia m??u by? zariadenia na z?skavanie ??avy elektrick?, manu?lne a mechanick?. Pod?a miesta pou?itia m??u by? elektrospotrebi?e dom?ce, profesion?lne a priemyseln?.

Typy ru?n?ch od??avova?ov

Ru?n? od??avova? sa tak vol? preto, lebo pre ?spe?n? pr?ca mus?te vynalo?i? ur?it? ?silie. Toto je najjednoduch?? sp?sob, ako z?ska? ??avu napr?klad z pomaran?ov. Predt?m sa v ka?dodennom ?ivote naz?vali drvi?e. Bolo to hlin?kov? sklo s lisom pripevnen?m na ?peci?lnych p?ntoch.

Ru?n? ?nekov? pr?pravok, v skuto?nosti rovnak? mlyn?ek na m?so. Je pripevnen? k stolu a hriade? sa ot??a pomocou rukov?te. ?astej?ie sa pou??va na z?skanie ??avy-pyr? zo ??avnat?ch bob?? - mal?n, r?bezl? alebo hrozna. M?kk? a ??avnat? zeleninu spracujte ru?n?m od??avova?om paradajok. Ich racion?lne vyu?itie je mo?n? po prijat? Vysok? ??slo ovocie a zelenina. Na pozemku pre dom?cnos? je ??elnej?ie pripravova? dom?ce pr?pravky vo ve?k?ch objemoch pomocou elektrick?ch spotrebi?ov.

Princ?p ?innosti

Ru?n? citrusova? m? pomerne jednoduch? dizajn. Polovica ovocia je polo?en? na rebrovanej ku?e?ovej d?ze. Pod tlakom sa ??ava vypust? do ?peci?lnej n?doby. Modern? modely vybaven? up?nac?m zariaden?m - ?peci?lnou mechanickou p?kou. Niektor? modely maj? mal? motor, ktor? ot??a tryskou, ?o zna?ne u?ah?uje pr?cu.

Ru?n? od??avova? funguje mechanicky bez pomoci elektriny. ?ahko si porad? s ovoc?m, tvrdou zeleninou a bylinkami. Od??avova?e tohto typu m??u by? horizont?lne a vertik?lne a tie? maj? jednu alebo dve skrutky. Hlavnou pracovnou ?as?ou je ?nek. Ot??an?m melie produkt a vytl??a ??avu, ktor? te?ie do misky. Vylisovan? kol?? sa pohybuje dopredu a cez ?peci?lny otvor vstupuje do ?al?ej misky. Zariadenia dok??u pomlie? korenie, k?vu, orechy, pripravi? cesto a cestoviny.

Vlastnosti vreckov?ch zariaden?

Modern? lisy na citrusy maj? funkciu kontroly du?iny. To sa dosiahne zmenou ve?kosti otvorov trysky. Elektrick? modely maj? re?im sp?tn?ho ot??ania. S?prava m??e obsahova? dve trysky r?znych ve?kost?. Puzdro m??e by? plastov?, hlin?kov? alebo z nehrdzavej?cej ocele.

Skrutkovac? lis je do istej miery tie? lisovac?m syst?mom. Zariadenia s? spo?ahliv? a jednoduch?, ale pri ve?k?ch objemoch vy?aduj? zna?n? fyzick? silu. ??m tvrd?ie s? spracovan? produkty, t?m je ??ava ?istej?ia. Ak sa spracuj? maliny alebo prezret? broskyne, potom sa ??ava uk??e s du?inou. V tomto oh?ade je ru?n? od??avova? paradajok ve?mi pohodln?. V procese spracovania sa z?skava paradajkov? pretlak a jemn? sie?ka neprep???a ?upku a semen? paradajok. V?kon a r?chlos? prev?dzky tak?chto jednotiek ?plne z?vis? od mno?stva pou?itej sily.

Ru?n? od??avova? "Motor Sich"

V s??asnosti s? ceny za ru?n? ?nekov? od??avova?e celkom prijate?n?. A k?pi? mlyn?ek na m?so s tryskou "od??avova?" je dvakr?t v?hodnej??. M??ete sa zastavi? na mo?nos? rozpo?tu zna?ka "Motor Sich". Je ur?en? pre r?chle ob?erstvenie??ava s du?inou z ovocia, bob?? a zeleniny. M??e by? vyroben? z hlin?ka aj liatiny. Liatina je ?a??ia, drah?ia, ale bezpe?n? a odoln?. Film oxidu hlinit?ho je zni?en? kyselinami a vstupuje do ??avy. Hlavnou reznou a lisovacou ?as?ou je skrutka. Hriade? je ukryt? v pl??ti s otvormi, cez ktor? vytek? ??ava s du?inou. Ru?n? od??avova? v s?prave m? nakladaciu misku, podnos na prepravu ??avy, gumov? tesnenia poskytovanie bezpe?n? upevnenie k stolu. K dispoz?cii je regul?tor intenzity extrakcie ??avy. ??innos? pri lisovan? jab?k - 55%, hrozna - 70%, paradajok - 80%. Hmotnos? liatinov?ho modelu je 3,7 kg, hlin?kov?ho modelu 2 kg.

Ak? zariadenie je lep?ie vybra? pre dom

Vzh?adom na v?berov? krit?ri? by ste sa mali v prvom rade zamera? na v?hody zariadenia. Milovn?ci citrusov si m??u zak?pi? p?kov? lis. Pre t?ch, ktor? uprednost?uj? bobu?ov? pyr?, bude najlep?? ?nekov? ru?n? od??avova?. Na tvrd?ie ovocie, zeleninu alebo orechy je vhodnej?? dvojz?vitovkov? od??avova?. V profesion?lnej oblasti sa pou??vaj? zariadenia so zv??en?mi technick?mi ukazovate?mi, preto?e s? zameran? na r?chly z?kazn?cky servis. V kaviar?ach a re?taur?ci?ch s? v?konnej?ie zariadenia s jasn?m, kr?sny dizajn. AT priemyseln? sektor kapacity jednotiek smeruj? na spracovanie obrovsk? mno?stvo ovocie a zelenina. Ru?n? zariadenia pre dom?cnos? je mo?n? vyzdvihn?? v predajniach dom?cich spotrebi?ov. A hoci na pr?cu je potrebn? fyzick? sila, dopyt po nich neochabuje. Zariadenie bude u?ito?n? ako pre milovn?kov ??avy, tak aj pre fan??ikov dom?ceho konzervovania.

V???ina od??avova?ov dok??e spracova? takmer v?etky druhy ovocia a zeleniny na n?poj s du?inou alebo ??rym nekt?rom. Nie v?etky s? v?ak vhodn? na vytl??anie ??avy z paradajok, je to dan? ?trukt?rou tejto zeleniny. Preto budete potrebova? ?peci?lny od??avova? na paradajky.

Paradajky s? jemn? ??avnat? du?ina, v ktor?ch je ve?k? vlhkos?, tak?e sa daj? jednoducho vy?m?ka? pomocou ak?hoko?vek mechanizmu. ale v ?trukt?re je ve?a mal?ch z?n, ?o s?a?uje ich spracovanie. Nie v?etky od??avova?e si poradia s mlet?m mal?ch tvrd?ch semienok.

Existuje e?te jedna nuansa spracovania paradajok. Paradajkov? ??ava by mala by? hust? s vysok?m obsahom du?iny. Paradajky nevytv?raj? tekut? nekt?r, podobne ako jablko. Preto musia by? zlo?ky na n?poj dobre rozomlet? a zmie?an? do homog?nnej hmoty.

V?etky od??avova?e mo?no rozdeli? do troch kateg?ri? v z?vislosti od pracovn?ho mechanizmu:

• lis;
• typ skrutky;
• odstrediv? (rota?n?).

Auger

Princ?p ?innosti je ve?mi podobn? pr?ci mlyn?eka na m?so. V?robky padaj? medzi lopatky ?pir?lov?ho hriade?a a steny krytu, s? rozdrven? na ka?u a pretl??an? cez kovov? sie?. Kol?? sa vysype do samostatnej priehradky.

Pri tomto sp?sobe spracovania nezost?va takmer ?iadny odpad a hotov? n?poj obsahuje maximum vitam?nov. Tento sp?sob lisovania sa naz?va lisovanie za studena. Je v?born? na vytl??anie ??avy z paradajok.

S paradajkami si dobre poradia iba z?vitovkov? od??avova?e, ktor?ch v?konn? hriade? br?si produkty s akouko?vek ?trukt?rou. Tieto zariadenia rovnako ?ahko spracov?vaj? du?inu, k?ru a semen?. V?stupom je homog?nny hust? n?poj, preto?e ka?d? je zvyknut? vidie? paradajkov? ??avu.

mal? Nev?hodou prev?dzky skrutkov?ch zariaden? mo?no nazva? trvanie procesu. V manu?lnych zariadeniach budete musie? oto?i? rukov?? a vyvin?? fyzick? n?mahu. Elektrick? pracuj? pri n?zkych ot??kach, tak?e r?chlos? pr?pravy n?poja je mal?. To v?ak nie je nevyhnutn?, ak sa ??ava pl?nuje z?ska? v mal?ch mno?stv?ch.

Kompaktn? ?nekov? od??avova?e s? ur?en? na mal? porcie. M??u by?:

• ru?n? alebo elektrick?;
• s vertik?lnym alebo horizont?lnym zdvihom;
• horizont?lne sa zase delia na jednoskrutkov? a dvojskrutkov?.

Manu?lny

Zo v?etk?ho najviac pripom?naj? mlyn?ek na m?so. Sklad? sa zo z?vitov?ho hriade?a uzavret?ho v kryte a nakladacej misky. V?hodou t?chto modelov je, ?e s? ve?mi skladn? a nen?ro?n? na ?dr?bu.

Skrutkov? od??avova? paradajok m??e by? vyroben? s kovov?m alebo plastov?m telom. Teraz existuje ve?a lacn?ch modelov vyroben?ch z plastu. Paradajky maj? m?kk? polotekut? ?trukt?ru, tak?e pou?itie plastov?ho materi?lu je opodstatnen?.

Elektrick?

Na lisovanie ovocia je tu pou?it? motor, ??m sa spust? rot?cia hriade?a. Elektrick? od??avova?e nevy?aduj? od pou??vate?a ?iadnu fyzick? n?mahu. Sta?? len umy? zeleninu, vlo?i? ju do z?sobn?ka a stla?i? tla?idlo nap?jania. Elektrick? zariadenia zaberaj? viac miesta ako manu?lne, ale u?ah?uj? pr?cu.

Vertik?lny zdvih

Kon?trukcia ?neku v?m umo??uje kr?ja? plody a ?aha? ich dovn?tra, tak?e nie je potrebn? pos?va?. Zariadenia s vertik?lnym zdvihom s? kompaktnej?ie ako horizont?lne. M??u by? mechanick? (p?kov?) a elektrick?.

V mechanickom modeli sa extrakcia uskuto??uje stla?en?m p?ky, ktor? spust? lis a vytla?? tekutinu z plodu. V elektrickom sa vertik?lny hriade? ot??a pomocou motora, ktor? je umiestnen? v kryte.

Horizont?lny zdvih

Tu je v dizajne poskytnut? pos?va?, tak?e proces odstre?ovania je trochu pomal??. Elektrick? ?nekov? od??avova? horizont?lny poh?ad m??u by? vybaven? jedn?m alebo dvoma hriade?mi.

Druh? hriade? je in?talovan? na zlep?enie kvality odstre?ovania. Zvy?ajne m? sp?tn? funkciu, to znamen? sp?tn? pohyb. V?aka reverzibiln?mu pohybu oboch hriade?ov sa zvy?uje koeficient extrakcie a kol?? je such?.

Na spracovanie zeleniny, ako s? paradajky, s? vhodnej?ie zariadenia s horizont?lnymi z?vitovkami, ktor? efekt?vnej?ie mel? semen?.

Ak sa nepl?nuje spracov?va? paradajky vo ve?k?ch mno?stv?ch, posta?? mal? horizont?lny od??avova? manu?lny typ. S jeho pomocou je ?ahk? pripravi? nieko?ko poh?rov paradajkovej ??avy. Ak potrebujete pripravi? n?poj v litroch z ve?kej ?rody paradajok, vezmite si pr?stroj s elektrick?m pohonom. U?etr? to ?as aj energiu.

Odstrediv?

Tu sa motor to?? ove?a r?chlej?ie, ?o v?m umo?n? r?chlo z?ska? ??avu. Ale kv?li dizajnov? prvky v?roba paradajkovej ??avy v zariadeniach tohto typu sa neodpor??a. Kot??ov? str?hadlo, ktor? melie jedlo, dobre kr?ja du?inu, ale neporad? si so semenami. Jemn? ?astice upch?vaj? sie?ku a je potrebn? ju neust?le ?isti?.

Vo vn?tri separ?tora je tekutina oddelen? od m?kkej ?asti ovocia, ktor? ide do odpadu, v?aka ?omu je n?poj ve?mi tekut? a transparentn?. To je vhodn? pre ovocie, ako s? jablk? alebo hru?ky, ale nie pre paradajky. Preto je lep?ie nepou??va? odstredivky na v?robu paradajkovej ??avy.

Stla?te tla?idlo

Existuje e?te jeden typ od??avova?a – lis, ktor? je vhodn? aj na vytl??anie ??avy z paradajok. V nich sa plody drvia pod tlakom lisu p?sobiaceho na ovocie zhora. Dobre sa im dar? s bobu?ami a ovoc?m obsahuj?cim kosti.

Vyr?baj? samostatn? lisy na hrozno alebo gran?tov? jablk?. Tieto stroje vyr?baj? aj za studena lisovan? n?poje. ??ava sa l??i hustotou a vysok?m obsahom vitam?nov.

Lisy na paradajky s? vhodn? na spracovanie ve?k?ho mno?stva zeleniny. Kapacita z?sobn?ka je nieko?ko desiatok litrov. Tak?to lisy s? ob??ben? medzi z?hradk?rmi, ktor? strie?aj? dobr? ?rody na ich dvoroch.

Hodnotenie od??avova?ov na paradajky

Na u?ah?enie v?beru modelu bol zostaven? mal? preh?ad strojov na stl??anie ??avy z paradajok.

Ide o ru?n? lis za studena. Spracov?va zeleninu, ovocie, ve?k? bobule. Vysok? v?kon - vytla?? takmer 99% tekutiny aj z tvrd?ho ovocia. Odoln? kovov? telo z nehrdzavej?cej ocele a jednoduch? dizajn.

• dobre spracov?va ak?ko?vek ovocie;
• r?chlo extrahuje ??avu.

• objemn?;
• ?a?k?.

Horizont?lny ?nekov? od??avova? s vynikaj?cim v?konom. Vytla?? asi 80 % n?poja. Dod?va sa s tryskou, ktor? je mo?n? nastavi? do dvoch pol?h na ovocie a zeleninu r?zne ve?kosti. Telo je vyroben? z ekologick?ho plastu.

V?hody:

• ?ahko sa udr?iava;
• existuje pohodln? lievik pre bobule;
• kompaktn?.

nedostatky:

• hlu?n? v pr?ci
• najprv mus?te nakr?ja? ovocie.

Odstrediv? model m??e pracova? v nieko?k?ch r?chlostn?ch re?imoch. Medzi ?al?ie mo?nosti patr? syst?m proti odkvapk?vaniu a tryska mix?ra. Porad? si s m?kk?m ovoc?m, bobu?ami, bylinkami.

V?hody:

• puzdro, vhodn? na demont?? a um?vanie;
• r?chlo extrahuje ??avu
• dod?va sa s ?istiacou kefou.

nedostatky:

• vysok? cena asi 11 tis?c rub?ov;
• ?zky krk.

Pred k?pou od??avova?a na spracovanie paradajok si pre??tajte n?zory ostatn?ch u??vate?ov. Pre??tajte si ich recenzie a zv??te, ko?ko ??avy dostanete.

Mnoho ?ud? miluje chutn? a zdrav? paradajkov? ??avu. M??ete si ho k?pi? v obchode alebo si ho vyrobi? sami. Aby ste si ho vyrobili doma, mus?te pou?i? ?peci?lny od??avova? na paradajky.

Druhy od??avova?ov

Najpopul?rnej?ie s? odstrediv? od??avova?e.

Princ?p ich pr?ce spo??va v tom, ?e disk, ktor? vyzer? ako str?hadlo, sa ot??a vysokou r?chlos?ou a drv? zeleninu na ka?u. ?alej sa v?sledn? ka?a vyhod? do oddelenia separ?tora, v ktorom sa oddel? du?ina od nekt?ru. Pr?stroje tohto typu maj? nieko?ko r?chlost? na br?senie komponentov s v???ou a men?ou tuhos?ou. V?hodou odstrediv?ch zariaden? je, ?e ??ava z?skan? ich pou?it?m je prieh?adn? a neobsahuje du?inu.

Av?ak odstrediv? od??avova? Pre paradajky m? tie? ur?it? nev?hody:

• v d?sledku zahrievania kvapaliny pri vysok?ch r?chlostiach sa zni?ia cenn? vitam?ny obsiahnut? v paradajk?ch;
• pri kontakte s kysl?kom v n?dobe ??ava oxiduje, pri?om str?ca u?ito?n? vlastnosti zelenina;
• pri ve?kom po?te spotrebovan?ch paradajok vyjde mal? mno?stvo hotov?ho v?robku.

Preto je lep?ie nepou??va? tak?to od??avova? na v?robu ??avy z paradajok.

?nekov? od??avova?e

Ka?d? ?ena v dom?cnosti chce z?ska? bohat? paradajkov? ??avu hustej konzistencie, ktor? m? homog?nnu hmotu. Na tento ??el je vhodn? ?nekov? lis. Pomocou ?pir?lov?ho hriade?a sa mel? v?etky komponenty vr?tane kost? a du?iny. Tak?to mlyn?ek na m?so a od??avova? v?m umo??uje z?ska? paradajku v d?sledku pretla?enia drvenej hmoty cez sitko pod tlakom.

?al?ou f?zou je pr?denie hmoty do misky na hotov? n?poj. V tak?chto zariadeniach s? semen? aj kosti rozdrven? na ka?u a hrub?ie ?astice s? zachyten? sitom a nepadaj? do misy. Okrem toho maj? skrutkov? zariadenia ?al?ie v?hody:

• hotov? v?robok na v?stupe je asi 95% spracovan?ch surov?n;
• tak?to od??avova?e paradajok mel? zeleninu pri n?zkych ot??kach, tak?e nedoch?dza k oxid?cii a zahrievaniu, ?o pom?ha zachova? ?iviny;
• mno?stvo odpadu je zanedbate?n?.

Skrutkov? zariadenia s? 2 typov. Aby ste si vybrali sami pohodln? mo?nos?, mus?te pozna? ich vlastnosti. Elektrick? od??avova? teda priprav? vitam?nov? n?poj ove?a r?chlej?ie ako ru?n? osobitn? ?silie nemusia ?iada?. Paradajky sta?? vlo?i? do ?peci?lneho podnosu a po nieko?k?ch min?tach m??ete z?ska? hotov? ??avu. Dvojz?vitovkov? stroje s? v?konnej?ie ako jednoz?vitovkov?. S ich pomocou vyr?baj? vysokokvalitn? produkt, pri?om zanech?vaj? minim?lne mno?stvo odpadu.

Ru?n? od??avova? tie? umo??uje z?ska? hust? nas?ten? ??avu, ale na dosiahnutie v?sledku by sa malo vynalo?i? fyzick? ?silie.

Ak je ve?a paradajok, potom je potrebn? vynalo?i? nielen ve?a ?silia, ale aj ?asu. Tento typ zariadenia sa stane nepostr?date?n?m v pr?pade ?ast?ch v?padkov pr?du.

Nech?ba ani mlyn?ek na m?so s od??avova?om paradajok. K dne?n?mu d?u v?robcovia dom?cich spotrebi?ov venuj? pozornos? tomuto modelu, preto?e je ve?mi pohodln? a funk?n?. Dvojn?sobn? za?a?enie zariadenia v?ak ovplyv?uje ?ivotnos? a ak d?jde k poruche mlyn?eka na m?so, nie je mo?n? vytla?i? ??avu. Nev?hodou tak?hoto zariadenia je, ?e pred vlo?en?m paradajky do nej je potrebn? ju celkom jemne naseka?, preto?e priemer vstupu je mal?.

Na ?o sa zamera? pri k?pe zariadenia

Ne? si k?pite od??avova?, mus?te zv??i?, ktor? model bude vhodnej??. Na v?robu ??avy Vysok? kvalita, je lep?ie zvoli? skrutkov? pr?stroj horizont?lny typ. Je ?iaduce ma? sp?tn? funkciu, preto?e sp?tn? pohyb prispieva k z?skaniu viac n?poj s vysokou jednotnos?ou.

D?le?it?m bodom pri v?bere zariadenia je objem misky, ktor? m??e by? od 400 ml do 1200 ml. Na pr?pravu ve?k?ho mno?stva ovocn?ho n?poja je lep?ie zosta? na modeli s ve?kou misou. Aj v tomto pr?pade by bol vhodnej?? elektrick? od??avova?.

Osobitn? ?lohu zohr?va stabilita zariadenia. Mus? pevne st?? pracovn? plocha a pri pr?ci sa nek?val. Niektor? modely maj? samo?istiacu funkciu, ktor? sa ve?mi pohodlne pou??va. r?zne zariadenia m??e by? z h?adiska v?konu, t?to vlastnos? v?ak nem? vplyv na kvalitu paradajkov?ho produktu. Ak chcete ma? mlyn?ek na m?so s lisom, mus?te pam?ta? na to, ?e elektrick? mlyn?ek na m?so je ?asto kr?tkodob?.

Okrem toho je d?le?it? materi?l, z ktor?ho je telo v?robku vyroben?: kov alebo plast. Existuje vyhl?senie, ktor? sa m? pou?i? kovov? modely nestoj? to za to kv?li oxid?cii ??avy. To je v?ak fikcia a modely z nehrdzavej?cej ocele, naopak, vydr?ia dlh?ie.

Od??avova? je teda nevyhnutn?m zariaden?m na pr?pravu vitam?nov?ho n?poja v ka?dej dom?cnosti. Po vysporiadan? sa s typmi zariaden?, ich v?hodami a nev?hodami si m??ete vybra? model, ktor? je pre v?s ten prav?.