Rugiai yra vienmetis arba dvej? met? ?olinis augalas. Ji turi pluo?tini? ?akn? sistema, prasiskverbia ? 1,2-2 m gyl?, tod?l lengvai paken?ia lengv? sm?l?t? dirv?, o d?l didelio fiziologinio aktyvumo i? ma?ai tirpi? jungini? greitai pasisavina i? dirvo?emio naudingas med?iagas. Grybimo mazgas rugiuose susidaro ?iek tiek ma?esniame gylyje nuo dirvos pavir?iaus (1,7-2 cm) nei kvie?iuose (2-3 cm). Gr?dus ?terpus giliai ? dirv?, rugiuose susidaro du dygimo mazgai: pirmasis yra gilus, o v?liau antrasis yra ar?iau dirvos pavir?iaus, kuris tampa pagrindiniu. Rugi? auginimo intensyvumas gana didelis – kiekvienas augalas suformuoja 4-8 ?glius, o kai palankiomis s?lygomis- iki 50-90.

Stiebas rugiuose jis tu??iaviduris, su 5-6 tarpais, tiesus, plikas arba tik p?kuotas po ausimis. Stiebo auk?tis, priklausomai nuo augimo s?lyg? ir veisl?s, svyruoja nuo 70 iki 180-200 cm (vidutini?kai 80-100 cm).

Lapai pla?iai linijinis, plok??ias, pilkai pilkas kartu su stiebu. Lapo ment?s ilgis 15-30 cm, plotis 1,5-2,5 cm Plok?tel?s apa?ioje yra trumpas lie?uvis ir trumpos plikos arba plaukuotos ausyt?s (auriculate), dengian?ios stieb?. Lapo ment? kartais b?na padengta plaukeliais vir?utin?je pus?je, o tai rodo santykin? atsparum? dr?gm?s tr?kumui ir prisitaikym? prie lengvo sm?lio dirvo?emio. Rugi? lap? lie?uvis ir varpos anksti nud?i?sta ir nukrinta.

Stiebas turi vir?uje ?iedyn? – vien? pailg?, ?iek tiek nukarusi? kompleksin? aus?; po smaigaliu stiebas ?iek tiek plaukuotas. Ausis n?ra trapi, su stipria a?imi, neskaidoma ? segmentus, 5-15 cm ilgio ir 0,7-1,2 cm plo?io, susideda i? languoto, beveik tetraedrinio strypo ir plok??i? smaigali?, s?din?i? ant strypo i?ky?? ir atsukt? ? j?. su lygia puse. Spygliukai yra dvi?ied?iai su tre?io ?iedo u?uomazga ir tik veisl?je triflorum tri?ied?s. Spygliuotieji ?vynai liniji?ki-subuliniai, su viena gysle, trumpesni u? ?ydin?ius ?vynus, laipsni?kai smail?jantys, be avanso arba su trumpomis 2-3 mm ilgio akel?mis, ?iurk?t?s i?ilgai kilio; i?orin? lemma yra ?iek tiek ilgesn? u? smaigalius, apie 1,5 cm ilgio, lanceti?ka, su ilgu akva, daug kart? didesniu u? smaigal?, su penkiomis gyslomis, i?ilgai kilio su storomis, ?erin?mis, ?iek tiek pusm?nulio formos i?lenktomis blakstienomis; tentos grubios, tiesios, 2-5 cm ilgio. kuokeli? trys, su pailgais dulkiniais, ky?an?iomis i? smaigalio, vir?utin? kiau?id? su plunksnine dviskil?ia stigma; v?jo apdulkinimas.

Kariopsis yra pailgas, ?iek tiek suspaustas ? ?on?, su giliu grioveliu vidin?je pus?je viduryje; subrend?s i?krenta i? smaigalio. Rugi? gr?dai skiriasi dyd?iu, forma ir spalva. Jo ilgis 5-10 mm, plotis 1,5-3,5 mm, storis 1,5-3 mm. 1000 gr?d? svoris diploidiniuose rugiuose yra 20-35 g, tetraploidinis - 30-35 g, pavir?iuje susirauk?l?jimas. Pagal spalv? gr?dai skiriami balti, ?alsvi, pilki, geltoni, tamsiai rudi.

Ontogenez?je rugiai pereina tas pa?ias fenologines fazes ir organogenez?s stadijas kaip ir kvie?iai. Tomis pa?iomis s?lygomis rugi? daigai pasirodo grei?iau 1-2 dienomis. Jis pradeda dygti 1-2 dienomis grei?iau. Auginimo mazgas klojamas ar?iau dirvos pavir?iaus (1,7 ... 2,5 cm), da?niau pasitaiko dviej?-trij? mazg? augalai. Rugiai dygsta daugiausia ruden?. Pavasar? ? vamzdel? pradeda l?sti po 18-20 dien? nuo pavasarinio ataugimo prad?ios, o po 40-50 dien? i?auga. ?yd?jimas ?vyksta per 7-12 dien? nuo varp? prad?ios (kvie?iuose po 4-5 dien?) ir trunka 7-9 dienas. Pienin?s brandos faz? prasideda pra?jus 10-14 dien? po ?yd?jimo ir trunka 8-10 dien?. Rugiai sunoksta pra?jus 2 m?nesiams po varp?. Tada brandinimas po derliaus nu?mimo u?trunka ilgiau, tod?l ausyje rugiai i?dygsta retai. 1000 gr?d? svoris diploidin?se veisl?se yra 23-38 g, o tetraploidin?se - 35-52 g.

Rugiai yra ma?iau reikl?s augimo s?lygoms nei kvie?iai, ypa? dirvose. Jis turi gerai i?vystyt? ?akn? sistem?, kuri ?siskverbia ? 1,5–2 metr? gyl? ir geba pasisavinti fosfor? ir kal? i? sunkiai tirpi? jungini?. Rugiai ma?iau jautr?s dirvo?emio r?g?tingumui. Gerai auga esant pH 5,3-6,5. Tod?l jis gali b?ti auginamas podzolin?se dirvose, kurios ma?ai naudojamos kvie?iams. Ta?iau geriausi yra derlingi strukt?riniai chernozemai ir pilki vidutinio ir lengvo priemolio mechanin?s sud?ties mi?ko dirvo?emiai. Blogai auga sunkiose molingose, pelk?tose, druskingose dirvose.

Rugiai yra atsparesni ?iemai nei kiti ?ieminiai augalai. Atlaiko temperat?ros kritim? dygimo mazgo lygyje iki minus 19-21°C. S?klos pradeda dygti 0,5-2°C temperat?roje. Ruden? baigia vegetacij? ir atnaujina pavasar? 3-4°C temperat?roje.

Rugiai yra kry?madulkis augalas, turintis ilg? dienos ?vies?. ?iedadulk?s perne?amos oru. Palankus apdulkinimui yra tylus ?iltas oras adresu pakankamai dr?gm?s oro. AT kar?tas oras esant ?emai oro dr?gmei, ?iedadulk?s praranda savo gyvybingum?. V?juotas ir lietingas oras nepalankus apdulkinimui.

Kad b?t? i?vengta kry?minio apdulkinimo, diploidini? veisli? s?kl? ploteliai tur?t? b?ti 200–300 m, tetraploidiniai – daugiau nei 500 m.

Transpiracijos koeficientas yra 340-450. 1 q gr?d? susidarymui i? dirvos reikia 2,9-3,3 kg azoto, 1,1-1,4 kg fosforo, 2,2-3 kg kalio. Azoto, fosforo ir kalio i? ?em?s atsarg? panaudojimo koeficientas yra atitinkamai 0,20-0,35, 0,10-0,17, 0,10-0,22, nuo organini? tr???- 0,20-0,35, 0,30-0,50, 0,50-0,70, i? mineralinio - 0,55-0,80, 0,25-0,45, 0,65-0, 80.

Daroma prielaida, kad rugiai kil? i? Secale montanum Guss., kuris laukin?je gamtoje auga m. piet? Europa, pietvakari? ir Centrine Azija.

? rugi? gr?d? sud?t? ?eina baltymai, angliavandeniai, skaidulos, B grup?s vitaminai, PP, E, mineralai.

Rugiai naudojami maistui, pa?arams ir techniniams tikslams (alkoholiui, krakmolui, girai gaminti).

?iandien rugiai daugiausia auginami Vokietijoje, Lenkijoje, Skandinavijoje, Rusijoje, Kinijoje, Kanadoje ir JAV. Rusijos teritorijoje jis daugiausia auginamas mi?ko zonoje. Rugi? auginimo lyderiai yra Lenkija, Rusija ir Vokietija.

Rusijos klimato s?lygomis rugi? auginimas turi didel? ?tak? ?alies apr?pinimui maistu.

Medicininiais tikslais naudojami rugi? gr?dai, s?lenos ir ?ali stiebai.

Gr?d? baltymuose yra lizino ir treonino – amino r?g??i?, reikaling? audini? augimui ir taisymui, hormon? ir antik?n? gamybai. Rugiai prisideda prie organizmo atsparumo ligoms, turi atsikos?jim? skatinant? poveik?, kaip dietinis produktas naudinga, kai diabetas. Tod?l net rugin? duona tam tikra prasme tai yra vaistas. Tarp ?moni? jis naudojamas kaip lengvas vidurius laisvinantis vaistas, s?len? nuoviras, prie?ingai, turi fiksuojant? poveik?. Naudinga rugin? gira: normalizuoja vir?kinim?, gerina med?iag? apykait?, teigiamai veikia ?irdies ir kraujagysli? sistem?.

S?jamieji rugiai yra vienintel? auginam? rugi? r??is, pla?iai paplitusi pasaulio ?em?s ?kyje, taip pat ir Rusijoje, kaip svarbiausias maistas ir pa?ariniai augalai. R??is sujungia daugiau nei 40 veisli?. Visos Rusijoje pla?iai paplitusios rugi? veisl?s priklauso veislei var Vulgate Korn. (kotelis netrupus, i?orin? lemma plika, gr?dai atviri arba pusiau atviri).

(Kult?rini? augal? pasaulis)

rugi? ar kvie?i?

Sodinkite su g?l?mis spygliuo?iais arba ?iedeliais

Augalas, kurio stiebas yra tu??iavidurio suktuko formos ir su ma?os g?l?s spygliuose arba spygliuo?iuose

augalo tipas

Draugi?kas gr?d? kolektyvas

Kvie?i? ?ol? kaip ?ol?

jav? augalas

gr?d? ne?antis augalas

Ir kukur?zai, ir bambukai

Ir rugiai, ir avi?os, ir kukur?zai

Ir rugi?, ir ry?i?

Plunksn? ?ol? kaip ?ol?

Ausis ant vynmed?io

dygliuota ?ol?

spygliuotas augalas

kultivuojamas augalas

M. past, augalas; dar?ov?, dar?ovi? sodas, rankov?, vir??n?s; ?eldiniai (i?skyrus med?ius ir kr?mus), tinkami ?moni? maistui. ?ol? yra vel?na, pieva, step?, kurios stiebas yra ?iaudinis ir susuktas, o vaisius - spygliuotas; spygliuo?i? ?eima, kuriai priklauso ir duona. Gr?dai, susij? su javais, augaliniu ir augaliniu maistu. Javai, ?oliniai, ?oliniai, turtingi augalija, gausu jav?. Blogumas. priklausomyb?, ?ol?s ploto b?kl?. Zlachnik m. ba?ny?ia. sodas, dar?as; g?li? sodas

melsva?ol? kaip augalas

Avi?os kaip augal? r??is

Vienas i? t?, kurie i??jo

Jis turi ausies teis? lauke

Spelta arba rugiai

naudingas augalas

soros kaip augalas

Kvieciai

kvie?iai kaip augalas

Kvie?iai, rugiai, avi?os

Augalas su gr?dais ausyje

augalas su smaigaliu

Augalas, kurio stiebas yra tu??iavidur?s smail?s formos ir su ma?ais ?iedais spygliuo?iais arba ?iedais

?iaud? formos augalas

Gr?dus „m?tantis“ augalas

Dar?ovi? gr?dai

Ry?iai kaip augal? r??is

Ry?iai botaniko po?i?riu

Rugiai arba avi?os

Rugiai, ry?iai, kvie?iai

Purtykl? kaip augalas

?suotas augalas

mie?i? ar rugi?

Ir rugiai, ir bambukai, ir kukur?zai

Soros, ry?iai, kvie?iai

Kvie?iai, rugiai ir kt

Ir avi??, ir mie?i?

Kvie?iai, kaip rugiai

Rugiai, avi?os arba kvie?iai

Gr?dus „m?tantis“ augalas

Rugiai, avi?os arba kvie?iai

Draugi?kas gr?d? kolektyvas

Jie vadina vienaskil?i? kategorijos augalus, kurie priklauso m?lyn?j? ?oli? ?eimai. Tai apima avi?as, mie?ius ir kt. Toki? kult?r? auginimo tikslas yra gr?dai. Tai pagrindinis produktas, naudojamas makaronams, duonai ir ?vairiems konditerijos gaminiams gaminti. Taip pat naudojami gr?dai. Tokiems tikslams jis naudojamas tiek gryna, tiek mi?ini? pavidalu.

Gr?dai naudojami krakmolo, alkoholi?, vaistai ir tt Net ir ?alutiniai produktai randa savo paskirt?, nes pelai taip pat gali b?ti naudojami pa?arams ar maistui. ?iame straipsnyje mes i?samiai papasakosime apie pla?iausiai ?inomus augalus, pateikdami ?i? augal? s?ra?? su pavadinimais ir nuotraukomis.

Kvieciai galima dr?siai vadinti svarbiausia ir reik?mingiausia gr?dine kult?ra. ?is augalas maisto gamybos srityje u?ima vien? pirm?j? viet?. Ji vertinga tuo, kad i? baltym? sud?ties gali susidaryti glitimas, kuris labai svarbus kepini?, makaron?, man? kruop? ir kt. gamybai. I? kvietini? milt? kepama kokybi?ka duona, kuri pasi?ymi geromis skonio savyb?mis ir puikiai pasisavinama. k?nas.

Duona i? kvie?i? skiriasi nuo kit? r??i? duonos lipniu trupiniu ir ma?u poringumu. Palieka ?olin? ir ?iek tiek salyklo poskon?.

Ar tu ?inai?Kvie?iai buvo prijaukinti nuo de?imties iki septyni? t?kstan?i? met?. Ta?iau ry?ium su tuo duota kult?ra prarado geb?jim? savaranki?kai daugintis ir dabar tai ?manoma tik ?mogaus pastang? d?ka.

Kvie?iai priklauso daugeliui vienme?i? augal?. Yra daugybe veisli?. Ta?iau labiausiai paplitusios yra kietos ir mink?tos veisl?s. Kietieji da?niausiai auginami vietov?se, kur klimatas yra palyginti sausas. Taip Australijoje ir kitose ?alyse Vakar? Europa u?siima vyraujan?i? mink?t?j? kvie?i? veisli? auginimu, ta?iau Argentinoje, JAV, Vakar? Azijoje, taip pat ir pas mus vyrauja kietosios veisl?s. ?i kult?ra naudojama maisto srityje. Miltai, gaunami i? gr?d?, siun?iami duonos ir kit? kepini? gamybai. Sumalus miltus atliekos siun?iamos naminiams pauk??iams ir gyvuliams ?erti.

Abi kvie?i? pas?li? veisl?s turi daug pana?i? savybi?, ta?iau taip pat skiriasi ?vairiais b?dais. Pasak istorik?, senov?s rom?nai ir graikai sugeb?jo atskirti ?ias kvie?i? veisles. Miltuose, kurie i?gaunami i? mink?t?j? veisli?, krakmolo gr?deliai b?na didesni ir mink?tesni, o konsistencija pastebimai plonesn? ir trupanti. Tokie miltai turi ma?ai glitimo ir geba sugerti ma?ai skys?io. Geriausia j? naudoti kepiniams, o ne duonai gaminti.
Kietuosiuose miltuose krakmolo gr?deliai yra smulkesni ir kietesni. Konsistencija smulkiagr?d?, o glitimo kiekis pastebimai didesnis. ?ie miltai gali sugerti daug skys?i? ir da?niausiai naudojami duonai kepti.

Mie?iai

Mie?iai vadinami vienu i? seniausi? augal?. Yra informacijos, kad daugiau nei prie? 4 t?kstan?ius met? ?ie gr?dai buvo auginami Kinijoje. Kalbant apie Egipt?, ?io jav? augalo liekanos buvo rastos faraon? laidojimo vietose. I? ten duotas augalas pateko ? Romos imperijos, taip pat Senov?s Graikijos teritorij?. Mie?inis alus pelnytai vadinamas seniausiu ?monijos g?rimu. Gr?dai buvo naudojami ir ko?ei gaminti, duonai kepti. ?iek tiek v?liau jie prad?jo j? naudoti kaip maist? savo augintiniams ir pauk??iams.
Tai vienmetis ?olinis augalas. Stiebo auk?tis gali siekti apie 135 cm Mie?ius galima auginti beveik bet kokiame dirvo?emyje, nes jis n?ra kaprizingas ir reiklus auginimo s?lygoms. D?l savo savybi? augalas paplito tiek ?iaur?je, tiek pietuose. Iki ?iol i?vesta keli ?imtai skirting? mie?i? veisli?, prie kuri? kiekviena buvo pritaikyta skirtingos s?lygos reljefas.

Mie?ius rekomenduojama s?ti anksti, kai dirva dar prisotinta pakankamai dr?gm?s. Taip yra d?l to, kad mie?i? ?akn? sistema yra pavir?utini?ka. Augalas yra pavasaris ir ?iema. Vasarini? mie?i? pas?liai atsparesni ?al?iui ir ankstyvam der?jimui. Kalbant apie ?iemken?ius, tai sausrai ir auk?tai temperat?rai atsparesnis por??is.
Gamybai naudojami mie?iai perlin?s kruopos, mie?i? kruopos, taip pat mie?i? g?rimas, primenantis savo skonis. ?is augalas naudojamas ir alternatyviosios medicinos srityje, nes manoma, kad jis turi valom?j?, raminan?i? ir stiprinan?i? savybi?.

Ar tu ?inai?Perlin?s kruopos savo pavadinim? gavo i? ?od?io „perlas“, kuris rei?kia „perlas“. Taigi tai buvo vadinama gamybos technologija. Nor?dami pagaminti mie?ius i? mie?i? gr?d?, turite nuimti i?orin? apvalkal?, o tada sumalti ?erd?. Po to jis parduodamas holistin?s formos arba susmulkintas (perl? dribsniai).

Mie?i? ko?? puikiai tinka ?mon?ms, turintiems antsvorio, nes toks produktas, eidamas per ?arnyn?, paima ir pa?alina i? organizmo cholesterolio pertekli? ir kenksmingus elementus. Mie?i? nuoviras gali pad?ti gydyti saus? kosul?, taip pat gali gydyti ?arnyno ligas, cistit?.

Kult?rinis gr?dinis augalas, vadinamas avi?omis, prad?tas auginti apie 2500 m. e. ?iandien labai sunku nustatyti, i? kur tiksliai kilusi jo auginimo i?takos, ta?iau archeolog? nuomon?s sutinka, kad tai buvo ka?kur Ryt? Europoje.

?iandien apie 95 % avi?? auginama gyvuli? pa?arui, o tik likusieji 5 % naudojami ?moni? maistui. Avi?ose labai ma?ai glitimo, tod?l i? j? gaminti paprast? duon? labai neprakti?ka. Ta?iau, kita vertus, j? galima saugiai d?ti ? ?vairius konditerijos gaminius, ypa? naudojamus garsi?j? avi?ini? sausaini? kepimui.

Avi?os yra puikus pa?arinis augalas. Jame yra daug baltym? ir krakmolo, taip pat augalini? riebal? ir pelen?. Jis yra b?tinas ?eriant arklius ir jaunus gyv?nus. Gr?duose yra daug B grup?s, taip pat kobalto ir cinko.

?is augalas n?ra reiklus dirvo?emiui. Puikiai augs molingose ir priemolio dirvose, taip pat sm?lingose ir durpingose. Augimas bus prastas tik pernelyg druskingoje dirvoje. ?i augal? kult?ra yra savidulk?. Laikotarpis trunka nuo 95 iki 120 dien?.
?is kult?ros vienetas turi auk?t? produktyvumo indeks?. Pavyzd?iui, Ukrainoje veisliniuose sklypuose i? vieno hektaro galima prikulti apie 65-80 centneri? gr?d?. Vertingiausi yra gr?dai, kurie yra baltos spalvos. Juodi, pilki ir raudoni gr?deliai turi ?iek tiek suma?int? vert?. ?iuo metu did?iausios avi?? auginimo ?alys yra Vokietija, Ukraina, Lenkija, Rusija, ?iaur?s Kazachstanas ir JAV.

Rugiai yra plasti?kiausia jav? kult?ra savo paplitimo vietose. Jis gali puikiai prisitaikyti prie sud?ting? region? nat?ralus klimatas. Tik ?is jav? augalas gali atlaikyti iki -23°C temperat?r?. Rugi? prana?umu galima laikyti ir atsparum? r?g??iai. Jis turi labai i?vystyt? ?akn? sistem?, kuri gerai sugeria vanden?, taip pat maistines med?iagas i? gili? dirvo?emio sluoksni?. Jo atsparumas stresui padeda u?auginti stabil? ir gaus? derli? net tais metais, kai oras skiriasi nepalankiomis aprai?komis.

Svarbu! Lenkija ?iuo metu yra did?iausia rugi? auginimo ?alis.

?is javas turi pluo?tin? ir labai galing? ?akn? sistem?, kuri eina ? ?em? iki 2 m gylio.Rugio stiebas vidutini?kai u?auga iki 80-100 cm auk??io, tai priklauso ir nuo augalo veisl?s, ir nuo s?lyg?. kur? jis augina. Kartais rugiai gali u?augti iki 2 m auk??io. Pats stiebas prakti?kai plikas, tik po ausimi silpnas plaukuotumas. ?io augalo lapija plok??ia, apie 2,5 cm plo?io ir apie 30 cm ilgio, lap? pavir?ius da?nai b?na p?kuotas su gaureliais, o tai rodo auk?tas lygis augal? atsparumas sausrai.
Rugi? gr?dai yra skirting? dyd?i?, spalvos ir formos. Jie gali b?ti oval?s arba ?iek tiek pailgi. Vieno gr?do ilgis paprastai svyruoja nuo 5 iki 10 mm. Spalv? variantai gali b?ti geltoni, balti, rusvai, pilki arba ?iek tiek ?alsvi.

?is jav? derlius sudygsta pakankamai greitai, o po to greitai pradeda didinti ?ali?j? mas?. Tank?s ir galingi stiebai susiformuoja jau pra?jus 18-20 dien? po rugi? ?gli?, o jau 45-50 dien? augalas pradeda dygti. ?ios kult?ros ?iedadulkes lengvai ne?a v?jas. Visi?kas augalas subr?sta pra?jus ma?daug dviem m?nesiams po dygliavimo.

Tai viena i? naudingiausi? jav? kult?r?. Tai puikus dietinis produktas, jame yra daug mineral? ir vitamin?, kurie yra b?tini ?mogui. Jame yra B ir A grupi? vitamin?, folio r?g?ties, kalio, natrio, fosforo, magnio, lizino ir daug kit? nauding? element?.

Ruginiai produktai, preparatai ir nuovirai padeda kovoti su daugeliu lig?. Tai v??ys, artritas ir artroz?, ?irdies, kepen?, inkst? ir Urogenitalin? sistema, alergijos, astma, diabetas.

Vertingiausi yra miltai, kurie vadinami tapetais. Jis nerafinuotas ir turi gr?d? luk?to daleli?. ?io apdorojimo d?ka daugelis nauding? med?iag? pilno gr?do. I? rugini? milt? gaminami dietiniai kepiniai, i? gr?d? ruo?iami ?vair?s dribsniai.
?iaudai gali b?ti ?eriami gyvuliams arba naudojami kaip pakratai tiems patiems gyv?nams. Taip pat toks ?iaudelis bus puiki med?iaga d?l .

Svarbu! Rugiai turi teigiam? poveik? dirvo?emiui, kuriame jie auga. Supurena priemolio dirv?, tod?l ji tampa lengvesn? ir pralaidesn?. Rugiai taip pat gali ?iek tiek i?stumti kenk?jus.

Soros auginamos Amerikoje, Afrikoje, Azijoje ir, ?inoma, Europoje. ?ios kult?ros t?vyn? n?ra tiksliai ?inoma, ta?iau daugelis tyrim? rodo, kad jis pirm? kart? buvo auginamas Kinijoje. Sor? luk?tais galima ?erti gyvulius ir naminius pauk??ius.

Privalumas yra atsparumas sausrai. ?i funkcija leid?ia s?ti tok? derli? tose vietose, kur kiti gr?dai neaugs. Be to, toks augalas puikiai toleruoja ?ilum?, o tai rei?kia, kad net esant auk?tai temperat?rai bus galima nuimti didel? derli?.
Soros yra labai naudingos. Sud?tyje yra daug baltym?. Keista, bet baltym? jame net daugiau nei ry?iuose. Sorose taip pat gausu vitamin? ir mineral?. Turi daug skaidul?, kurios ?mogaus organizme veikia „?epet?lio“ principu, tai yra valo ?arnyn? nuo skilimo produkt? ir toksin?.

?i kult?ra gali ?ymiai sustipr?ti Imunin? sistema padaryti organizm? atsparesn? skirtingos r??ies infekcijos. Sor? naudojimas pad?s normalizuoti cholesterolio kiek?, taip pat suaktyvins pa?eist? kaul? susiliejimo procesus. Gele?is, kurios dideli kiekiai yra sorose, pad?s pagerinti kraujo sud?t?. Kalbant apie kalorijas, verta pamin?ti, kad 100 g ?alio produkto yra 298 kcal, ta?iau po terminio apdorojimo ?is skai?ius gerokai suma??ja. Gliuteno sorose prakti?kai n?ra, tod?l ?mon?s, kurie turi problem? perdirbdami baltymus, gali dr?siai vartoti tok? produkt?. Sorose gausu folio r?g?ties, kuri stabilizuoja nerv? sistem?.

Kukur?zai tikriausiai yra vienas i? seniausi? jav? kult?r?, kuri? s?ra?as pateikiamas ?iame straipsnyje. Tyr?j? teigimu, ji buvo i?vesta ma?daug prie? 8700 met? Meksikoje. Istorikai laikosi nuomon?s, kad kukur?zai turi didel? reik?m? pl?tojant ?vairius Amerikoje i?vystytus augalus. Savo po?i?r? jie ai?kina tuo, kad b?tent kukur?zai pad?jo pamat? to meto produktyviam ?em?s ?kiui. Kolumbui atradus Amerikos ?emyn?, ?i kult?ra i?plito visoje Europoje. Tai labai auk?tas vienmetis augalas, galintis pasiekti 3 m auk?t? (ypa? retais atvejais- 6 m ir daugiau). Jis turi gerai i?vystyt? ?akn? sistem?, o stiebo apa?ioje taip pat gali susidaryti atramin?s oro ?aknys. Kukur?z? stiebas tiesus, apie 7 cm skersmens, viduje n?ra ertm?s (tuo i?siskiria i? daugelio kit? jav?).

Gr?d? forma labai ?domi ir unikali, jie suapvalinti ir tvirtai prispausti vienas prie kito ant burbuol?s. Gr?d? spalva da?niausiai b?na geltona, bet gali b?ti ir rausva, m?lyna, violetin? ir net juoda.

Ma?daug 70% kukur?z? ploto u?augina gr?dus, likusi dalis daugiausia naudojama. Be to, nedideli kukur?z? pas?liai gali b?ti naudojami kaip gyvuli? ganykla. Gr?dai tarnauja kaip maistas pauk?tiena ir kiaul?s. Galima ?erti vis? arba i? anksto sumalti ? miltus. Taip pat kukur?zai naudojami maisto produkt? gamybai. Gr?dai, tiek ?vie?i, tiek konservuoti, yra labai populiarus patiekalas tarp daugelio ?ali? gyventoj?. Sausi gr?dai taip pat naudojami, pavyzd?iui, gr?dams, ko??ms, hominams gaminti. I? kukur?z? milt? kepami blynai, tortilijos ir kt.

Ar tu ?inai??rodyta, kad kukur?z? valgymas gali sul?tinti organizmo sen?jimo proces?. Taigi, kad gra?i moteris Norintiems i?laikyti jaunyst?, tok? produkt? patariama ?traukti ? savo racion?. Ta?iau tuo pat metu tur?tum?te prisiminti apie ?io delikateso kalorij? kiek?. 100 g produkto yra 365 kcal.

Spelta?mon?s tai vadina „juodaisiais jav? ikrais“. Jis laikomas savoti?ku ?iuolaikini? kvie?i? pirmtaku. Jis taip vadinamas d?l savo unikalaus skonio ir nauding? savybi?, kurios atne?? jam pasaulin? ?lov?.

Spelta (spelta) kuliama ne gryna, o su spygliuo?i? ir ?ied? ?vyneliais. Taigi sumalti ? miltus yra gana sunku. Tai pusiau laukin? kvie?i? veisl?, galinti ?si?aknyti beveik bet kokioje dirvoje, m?gstanti ?vies? ir labai gerai toleruojanti sausr?.
?iuo metu susidom?jimas spelta labai atgijo d?l ?monijos sieki? sveika mityba. Yra restoran?, kuriuose patiekiami labai original?s i? speltos patiekalai: sriubos, dribsniai, subtil?s pada?ai ir kt. Italijoje i?populiar?jo speltos rizotas, o Indijoje i? jo ruo?iami gard?s garnyrai prie ?uvies ir pauk?tienos.

Spelt? sud?tyje gausu baltym?. Jame taip pat yra daug magnio, gele?ies ir vitamin?. Kalbant apie glitim?, ?iuose gr?duose jo yra ma?ai, tod?l rekomenduojama alergi?kiems glitimui ?mon?ms. Pasteb?tina, kad speltoje yra beveik visos maistin?s med?iagos, kuri? reikia ?mogaus organizmui normaliam funkcionavimui.

Tai vertingas derlius maisto sri?iai. ?io augalo gr?dai (?iev?) perdirbami ? miltus ir javus. ?is produktas labai skiriasi nuo kit? skonio ir maistini? savybi?. Toki? jav? baltymai yra pilnesni nei jav? augal? baltymai. Gr?d? perdirbimo atliekos siun?iamos ?erti gyvuliams.
Kult?ros puosel?jimas vykdomas Ukrainoje, Baltarusijoje, Rusijoje, ta?iau ji naudojama ir kit? ?ali? teritorijose. Augalas turi rausv? stieb?, jo ?iedai surenkami ? ?epe?ius ir turi rausv? atspalv?. Griki? sud?tyje yra daug mikroelement? ir B grup?s vitamin?. dideliais kiekiais augaliniai baltymai ir amino r?g?tys.
Daugelis patiekal? gaminami i? griki?. Tai ne tik dribsniai, bet ir ?vair?s tro?kiniai, m?sos kukuliai, sriubos, kotletai ir net desertiniai patiekalai. Be to, i? augalo ?ied? ruo?iami u?pilai ir arbatos.

Svarbu!Griki? naudojimas ?trauktas ? daugelio diet? rekomendacij? s?ra??. Tai nenuostabu, nes naudinga koncentracija mineralai o vitamin? grikiuose yra 2-3 kartus daugiau nei bet kuriuose kituose gr?duose. Tai padeda pagreitinti med?iag? apykait?, taip pat pa?alinti vandens perteklius nuo k?no. Reik?t? prisiminti, kad tokio produkto negalima mai?yti su cukrumi. Pastarasis sugeba neutralizuoti dauguma nauding? element? grikiai.

Kvinoja yra vienmetis augalas ir priklauso Marev? ?eimai. Tai jav? kult?ra, kuri paprastai auga auk?tai kalnuose. Da?niausiai pasitaiko 3000 m auk?tyje ir auk??iau vir? j?ros lygio. ?is augalas yra gimtoji Piet? Amerika. Pirm? kart? spausdintoje formoje jis pamin?tas 1553 m. Augalas gali u?augti iki 1,8 m auk??io. Kvin?jos stiebas ?viesiai ?alias, lapai ir vaisiai apval?s, susitelk? ? grupes dideli dyd?iai kek?s. Gr?dai pagal i?vaizda labai pana??s, bet turi skirting? spalv?. Krupa susitinka skirtingos spalvos. Jis gali b?ti raudonas, sm?lio arba juodas, priklausomai nuo veisl?s.
?iandien veganai labai m?gsta quinoa. Kruopos verdamos ir valgomos kaip garnyras. Taip pat da?nai dedama ? sriubas. Tam tikru mastu jis primena skon?. Taip pat gr?dai sumalami ? miltus ir i? j? kepama duona. Jie taip pat verda makaronus.

Ar tu ?inai? Kvinojoje yra daug A ir B grupi? vitamin?, taip pat folio r?g?ties, kalcio, magnio, fosforo ir kt. Kalorij? kiekis 100 g produkto yra 368 kcal. Mitybos specialistai labai m?gsta quinoa ir mano, kad pagal verting? element? kiek? ji neturi lygi? tarp kit? jav?. Da?nai jie lygina tok? produkt? su motinos pienu, pa?ym?dami, kad ?mogaus organizmas j? beveik visi?kai absorbuoja.

Apibendrinant verta pabr??ti jav? kult?r?, kuri? auginimu ?monija u?siima daugiau nei pirm?j? t?kstantmet?, ?vairov?. Kiekvienas i? jav? yra turtingas maistini? med?iag? ir vitaminai. Augalai naudojami skirtingomis kryptimis ir prakti?kai be atliek?. Daugelis patiekal? ruo?iami i? gr?d?, jie taip pat ?traukiami ? gyvuli? racion?.

Ar ?is straipsnis buvo naudingas?

D?kojame u? nuomon?!

Komentaruose ra?ykite ? kokius klausimus negavote atsakymo, b?tinai atsakysime!

Galite rekomenduoti straipsn? savo draugams!

Galite rekomenduoti straipsn? savo draugams!

135 jau kart?
pad?jo

Rugiai yra vienme?i? arba daugiame?i? augal? gentis ?oliniai augalai?yd?jimo skyrius, vienal?s?i?, eilini?, ?eimini? jav? (m?lyna?ol?s) klas? (lot. Secale).

• ?iuos pas?lius vien? nuo kito galite atskirti jau ma?? daigeli? stadijoje: jei i?trauksite ma?as augalas rugi? ir pa?i?r?kite ? jo ?aknis, tada rasite ?akn?, padalint? ? keturias dalis, ?akn?, bet kvie?iuose ?aknis padalinta ? tris pirmines ?aknis.
• Skiriasi ir rugi? bei kvie?i? lap? spalva – rugi? lapai da?niausiai b?na melsvai pilki, o kvie?i? – ry?kiai ?ali, ta?iau ?i? funkcij? pasteb?ta tik prie? aus? nokim?.
• Rugi? ir kvie?i? varpos taip pat skiriasi strukt?ra: rugiuose ?iedyn? vaizduoja dviej? eili? smaigalys, kvie?i? ?iedynas yra sud?tingas smaigalys.
• Kvie?i? ?iedai yra savidulk?s, o rugiai – v?jo.
• Kvie?ius ?mogus augino daug anks?iau nei rugius.
• Jei laikysime ?iuos javus pagal r??i? ?vairov?, tuomet tarp ?iuo metu ?inom? jav? daugiausiai r??i? ir veisli? priklauso kvie?iai. Rugiai negali pasigirti tokiu r??i? skai?iumi.
• Rugi? gr?duose, be standartini? angliavandeni?, baltym? ir ?vairi? maistini? skaidul?, kuri? yra ir kvie?i? gr?duose, yra ir PP, E, B grupi? vitamin? rinkinys.Tod?l rugin? duona laikoma labai naudinga dietine med?iaga. produktas.
• Rugiai yra ma?iau i?rank?s dirvo?emio kokybei, tod?l j? pluo?tin?s ?aknys prasiskverbia 2 metrus giliai, gaudamos augimui reikalingas med?iagas. ?i savyb? leid?ia s?ti rugius sm?lingose, „r?g??iose“ ar nederlingose dirvose, gaunant stabilias didelis derlius. Kvie?iai yra „kaprizingesni“ ir reiklesni dirvo?emio kokybei.
• Rugi? pas?liai atspar?s ?al?iui ir didel?ms sausroms, o kvie?iai da?nai i???la esant ?emai temperat?rai. temperat?ros s?lygos ir m?gsta saiking? dr?gm?.

Kvie?i? ir rugi? hibridas vadinamas kvietrugiais:

Kvie?i? ir rugi? hibridas (kvietrugiai)

Gr?dai: rugiai, kvie?iai, mie?iai, avi?os, kvietrugiai (kvie?i? ir rugi? hibridas)

Rugiai ir mie?iai: skirtumai.

• Mie?i? daigai turi 5–8 pirmines ?aknis, rugiai – 4.
• Jav? lapas prie pagrindo turi dvi?alius ragus arba, kaip jie kitaip vadinami, ausis. Rugiuose jie yra trumpi, be blakstien? plaukeli?. Mie?i? ausys yra labai didel?s, turi pusm?nulio form?.
• Prie rugi? varpos, ant kiekvienos me?ker?s atbrailos, yra po dvi g?les, ant mie?i? strypo atbrailos „s?di“ trys grak??ios g?l?s.
• Spygliuo?i? rugi? ?vynai siauri, su ry?kiu vienu nervo grioveliu. Mie?i? ?vynai ?iek tiek platesni, liniji?ki, be matomo griovelio.

Rugi? r??ys, pavadinimai ir nuotraukos.

?iuolaikin? klasifikacija i?skiria 9 rugi? r??is:

1. Kalniniai rugiai (Secale montanum)
2. Laukiniai (mi?ko) rugiai (Secale sylvestre)
3. Vavilovo rugiai (Secale vavilovii)
4. Rugi? der?avinas (Secale derzhavinii)
5. Anatoliniai rugiai (Secale anatolicum)
6. Afrikiniai rugiai (Secale africanum)
7. Rugiai (auginami) (Secale cereale)
8. Rye Secale ciliatiglume
9. Pikt?oli? lauko rugiai (Secale segetale)

Daugiau I?samus apra?ymas rugi? veisl?s:

• kalniniai rugiai(lot. Secale montanum) – daugiametis 80-120 cm auk??io.Rugi? r??is, ?ra?yta ? Raudon?j? knyg?, nedidel?mis populiacijomis paplitusi Abchazijoje, Kaukaze ir Krasnodaro teritorija, taip pat Europos pietuose bei Pietvakari? ir Centrin?s Azijos ?alyse.

• Laukiniai (mi?ko) rugiai(lot. Secale sylvestre) – vienmetis javas augantis in Europos ?alys, Ma?os ir Centrine Azija, Kaukaze ir Vakar? Sibire.

• Rugis Vavilovas(lot. Secale vavilovii) – metinis augalas auga Irane, Turkijoje, Arm?nijoje, Irake, Irane, Kaukaze.
• Rugis Der?avinas(lot. Secale derzhavinii) – daugiametis pa?arinis augalas, sukurtas profesoriaus Der?avino sukry?minus s?klinius ir kalninius rugius.
• Anatolijos rugiai(lot. Secale anatolicum) – daugiametis pa?arin? ?ol?, paplitusi U?kaukaz?s pap?d?se, Balkanuose, Graikijoje, Bulgarijoje, Irake, Irane ir centrin?je Turkijos dalyje (Anatolijoje). Naudojamas gyvuliams ganyti ir ?ienui ruo?ti.
• Afrikos rugiai(lot. Secale africanum) – rugi? r??is, auganti Afrikos ?emyno pietuose.
• s?jant rugius arba kult?rinis(lot. Secale cereale) – vienmetis arba dvej? met? javas, auginamas ?iemos arba pavasario b?du. Pla?iai paplitusi auk?tos maisto, ?em?s ?kio ir pa?arin?s paskirties kult?ra, vienijanti apie 40 veisli?. Auginamas vidutinio klimato platumose Rusijoje, Vokietijoje, Lenkijoje, Skandinavijos ?alyse, Baltarusijoje, Ukrainoje, Kanadoje, Amerikoje ir Kinijoje.

• Rye Secale ciliatiglume- rugi? r??is, auganti Turkijoje, Irake, Irane.
• Pikt?oli? lauko rugiai(Secale segetale) – ?i r??is auga Vidurin?s Azijos, Afganistano, Pakistano, Irano, Irako, Kaukazo ?alyse.

Rugiai: nauda, gydomosios savyb?s, vitaminai ir mineralai.

Rugiai – vienas naudingiausi? gr?dini? augal?, unikalus dietinis produktas, ?mogaus organizmui nepamainom? vitamin? ir mineral? sand?lis. Rugi? gr?d? sud?tis apima:

• B grup?s vitaminai, dalyvaujantys pagrindiniuose med?iag? apykaitos procesuose, u?kertantys keli? sen?jimui, palaikant imunitet?;
• vitaminai A ir PP, kurie saugo organizm? nuo sen?jimo ir palaiko l?steli? strukt?ros vientisum?;
• folio r?g?tis, kuri turi bendr? stiprinam?j? poveik? organizmui ir palaiko ?irdies bei kraujagysli? darb?;
• natris, kalis, kalcis, magnis ir fosforas;
• lizinas ir treoninas, amino r?g?tys, svarbios audini? augimui ir taisymui;
• daigintuose rugi? gr?duose yra cinko, seleno, gele?ies ir mangano.

Naudojant ruginius produktus, nuovirus ir preparatus, kuri? sud?tyje yra rugi?, galima s?kmingai kovoti su daugeliu pavojing? lig?:

• onkologin?s ligos;
• artritas, artroz? ir kaulinio audinio u?degimas;
• ?irdies ir kraujagysli? ligos;
• kepen?, tul?ies p?sl?s, inkst? ir Urogenitalin?s sistemos ligos;
• kasos ir skydliauk?s ligos, ?skaitant cukrin? diabet?;
• alergija, bronchin? astma;
• odos ligos.

Vertingiausi ruginiai miltai yra pilno gr?do (nerafinuoti, su gr?do luk?tu), juose i?lieka visi nauding? savybi? pilno gr?do.

Medicinos srityje i? nauding? jav? ruo?iami u?pilai ir nuovirai, i? rugi? gr?d? – ekstraktai. ?ios kruopos turi tonizuojant?, tonizuojant? poveik? organizmui, stabilizuoja funkcijas vir?kinimo trakto, mink?tina kosul?, palengvina reumatoidines ligas, gydo furunkulus ir mal?ina navikus. Rugi? s?lenos naudingos gydant padid?jus? kraujo spaudimas, anemija, ?irdies ir kraujagysli? sistemos ligos.