Kaip be didelio vargo nuimti derli?

a? noriu anksti pavasar? gauti pirm?j? vitamin?. Kaip gauti ankstyv?j? rabarbar?? Jei dar sniege u?tepsite rabarbar? kr?m? lutrasilu, labai anksti galite gauti daug vitamin?

Kaip gauti ankstyv?j? ridik?li? ir ar tiesa, kad juos galima u?auginti vos per 16 dien?? Ridik?lius galima s?ti ? ?iltnamius prie? sodinant pomidor? ir paprik? daigus. Tur?site laiko suvalgyti, kol jiems prireiks vietos. Paprastai ridikai paruo?iami pra?jus 30–35 dienoms po sudygimo, ta?iau yra ir toki?

Kaip i? salier? gauti didel? ?akniavais?? Pirmiausia nusipirk geros s?klos. S?ti daigams vasario m?nes?, tada sodinti ? atskirus puodelius. Dar per anksti persodinti atvira ?em?(augalas atsparus ?al?iui). Po kiekvienu salier? ?akniastiebiu tai b?tina sodinant sodinukus

Ar u?tenka vieno kedro k?giams gauti? Ne, nepakanka. Kedrai yra dvinamiai augalai, tai yra, jie turi moteri?ki augalai, kurios duoda derli?, ir vyri?kos, kurios nieko neduoda. Bet j?s tai su?inosite tik po 25 met?, kai kedrai ?eis

Vietos paruo?imas vynuog?ms sodinti Viet? reikia paruo?ti likus ma?iausiai dviem m?nesiams iki sodinimo, o dar geriau – ruden?, kad vynuoges b?t? galima pasodinti pavasar?. Faktas yra tas, kad po pasodinimo dirvo?emis vis tiek nusistov?s, jei dien? prie? tai padarysite lysv? ar tran??j?, o tada ?aknys gali

Vynuogi? cukrus ?iandien laikomas unikaliu produktu, jis neseniai pasirod? rinkoje. vidaus rinkoje, ta?iau jau ?gijo precedento neturint? populiarum?. Taigi, pabandykime i?siai?kinti, kas yra ?is naujas produktas ir kod?l vynuogi? cukrus tiekiamas skystu pavidalu.

?iek tiek apie gamybos technologij?

Pirmiausia i? vynuogi? i?spaud?iamos sultys, v?liau centrifuga koncentruojamos, paver?iant vynuogi? misa. Atkreipkite d?mes? – n?ra terminio apdorojimo. Gatavas tir?tas skystis praleid?iamas per nat?ral? filtr? (diatomitin? ?em?). Tai nat?rali med?iaga daugiausia susideda i? dumbli? liekan?, da?niausiai yra birus arba silpnai sucementuotas, jo formul? yra 80% opalas (vandeninis silicio dioksidas). Diatomitas turi didel? adsorbcijos geb?, didel? poringum?, atsparum? ugniai, atsparum? r?g?tims ir prast? garso bei ?ilumos laidum?, tod?l yra naudojamas kaip absorbentas naftos chemijos, maisto ir tekstil?s pramon?je.

Vynuogi? cukrus yra ekologi?kas produktas

Praleidus diatomitin? ?em?, gaunamas saldus ir tir?tas bespalvis skystis. Jis neturi ry?kaus skonio ar kvapo, tod?l puikiai dera su bet kokiu produktu. Be to, gautas vynuogi? cukrus yra aplinkai nekenksmingas produktas, j? galima skiesti vandenyje, d?ti ? kuo daugiau patiekal? ?vairov? arba tiesiog suvartokite gryn? pavidal?. ?iame produkte yra neperdirbtos gliukoz?s, tod?l patek?s ? organizm? jis akimirksniu patenka ? krauj?. J? suvartoj? akimirksniu pajusite j?g?, ver?lumo antpl?d? ir gera nuotaika.

Vynuogi? cukrus yra Dievo dovana k?diki? maistas

Produktas puikiai tinka suaugusiems ir vaikams, pradedant nuo labai ma?o am?iaus. Tai nekenksmingas aplinkai ir idealus saldiklis kokteiliams, kepiniams ir g?rimams. Vynuogi? cukrus gali b?ti pakaitalas, nes tai sveika alternatyva. D?l absorbcijos proceso jis kruop??iai i?valomas molekuliniu lygiu, sunaikinami mikroorganizmai, gyvenantys ant vynuogi? uog?, ypa? tie, kurie sukelia mieli? fermentacij? ?arnyne.

Gliukoz? ir fruktoz? yra naudingos organizmui

Skystas vynuogi? cukrus i? esm?s yra ne kas kita, kaip paprastas koncentruotas cukrus. Tai gliukoz? ir fruktoz?, kurios i? prad?i? yra vynuog?se, ?ia n?ra sacharoz?s, o tai rei?kia, kad produktas yra tinkamas alergi?kiems ?mon?ms. Skystas vynuogi? cukrus yra gyvas nat?ralus produktas, prisotindamas organizm? gliukoze tris kartus grei?iau nei ?prastas cukrus, kuris taip pat yra nereikaling? kalorij? ?altinis. Jis akimirksniu ?sigeria ? krauj?, ta?iau ne tik apr?pina organizm? energija, bet ir padeda suma?inti blogojo cholesterolio kiek? kraujyje. Didelis gliukoz?s kiekis ?iame produkte padeda palaikyti nerv? sistemos l?steles ir viso organizmo stabilum?. Be to, vynuogi? cukrus padidina organizmo ?alinimo funkcijas, skatina jo savalaik? valym?.

Pasirinkimas yra j?s?!

Skirtingai nuo dirbtini? ir nat?rali?, ?iame gaminyje yra polifenoli?, kurie suteikia jam ypating? vert?. Unikali ?i? med?iag? savyb? yra ta, kad jos suri?a laisvuosius radikalus, kurie susidaro ?mogaus organizme veikiant neigiamiems veiksniams. aplink?, stresas, cigare?i? d?mai ir kiti civilizuoto pasaulio „malonumai“. Vartodami vynuogi? cukr? suma?inate piktybini? navik? atsiradimo organizme rizik?, padedate pa?alinti organizmo l?steli? sen?jimo prie?astis ir pakeliate savo gyvenimo lyg?. Ar nemanote, kad tai yra kiekvieno sveiko proto ?mogaus svajon??

Vynuog?s yra turtingas vitamin? A, C, B6 ir folio r?g?ties, taip pat mineral? kalio, kalcio, gele?ies, fosforo, magnio ir seleno ?altinis. Dar vienas vynuogi? privalumas – jose yra flavonoid?, kurie yra galingi antioksidantai, ma?inantys laisv?j? radikal? darom? ?al? ir l?tinantys sen?jimo proces?. I? vynuogi? galima virti kompotus, uogienes, jas galima marinuoti, d?iovinti.

Vynuogi? kompotas ?iemai

Kompotui reik?t? rinktis vynuoges dideli vaisiai su tankia mink?timu. I?r??iuotos vynuog?s kruop??iai nuskinamos nuo keter?, nuplaunamos, leid?iamos nuvarv?ti ir, jei ?manoma, sandariai sudedamos ? ?varius, sausus stiklainius. Pripildyti stiklainiai pripildomi 30% koncentracijos cukraus sirupu (1 litrui sirupo 700 g vandens ir 300 g cukraus), pa?ildomu iki 40 °C, kad uogos nesprogt?. 1 0,5 litro talpos stiklainiui reikia 140-150 g cukraus sirupo. Stiklainiai u?dengiami i?virtais dangteliais (gali b?ti nelakuoti) ir sterilizavimui dedami ? keptuv? su ?kaitintu vandeniu iki 40 °C. 0,5 litro talpos stiklaini? sterilizavimo laikas 100 °C temperat?roje yra 10-12 min., 1 litro - 15 min., 3 litr? - 30-40 min. Apdorojimo metu neleiskite stipriai u?virti. Po sterilizavimo stiklainiai hermeti?kai u?daromi, apver?iami auk?tyn kojomis ir kuo grei?iau at?aldomi.

Vynuog?s savo sultyse

?io tipo konservams rinkit?s dideles, m?singas vynuoges, jas gerai nuplaukite, leiskite nutek?ti vandeniui ir, jei ?manoma, sandariai sud?kite ? sausus, ?varius stiklainius. ?pilamos vynuogi? sultys emalio keptuv?, suberkite cukr? (100 g 1 litrui sul?i?), pakaitinkite iki 90-95 °C (kol cukrus visi?kai i?tirps) ir supilkite ? uogomis pripildytus stiklainius. Sul?i? temperat?ra pilant neturi vir?yti 30 °C. U?pildyti stiklainiai u?dengiami i?virtais dangteliais ir dedami ? ind? su ?kaitintu vandeniu iki 30 °C pasterizavimui. 0,5 l talpos skardini? pasterizavimo laikas 90 °C temperat?roje – 10 min., 1 l – 15 min. Po apdorojimo stiklainiai hermeti?kai u?daromi, apver?iami auk?tyn kojomis ir atv?sinami.

Vynuogi? uogien?

Pasirinktos vynuog?s nupl??iamos nuo keter?, nuplaunamos, dedamos ? emaliuot? duben?, u?pilamos kar?tu (40 °C temperat?ros) 50% koncentracijos cukraus sirupu (1 kg vynuogi? 600 g cukraus ir 600 g vandens), inkubuojami. 8 valandas ir virinama trimis pakopomis. 1 kg vaisi? sunaudojama 1,2 kg cukraus. Paruo?us sirup? lik?s cukrus padalinamas ? tris dalis ir prie? kiekvien? virim? ?pilamas sausas. Po pirm?j? 8 valand? mirkymo ? duben? supilkite tre?dal? likusio cukraus ir virkite mas? 10-15 minu?i?. Sirupo virimo temperat?ra pirmojo virimo pabaigoje turi b?ti 103 °C. Tada uogien? paliekama antr? kart? 8 valandas. Antrasis virimas atliekamas tokiu pa?iu b?du. Sirupo virimo temperat?ra pabaigoje turi b?ti 104 °C. U?virusi mas? v?l palaikoma 8 valandas Tre?iojo virimo prad?ioje ?dedama paskutin? dalis cukraus ir verdama uogien? pasirengimas. Baigiant virti, ?berkite vanilino (0,05 g 1 kg uogien?s), kad pagerintum?te aromat?. Vynuogi? uogien? rekomenduojama virti tol, kol sirupas u?virs 105 °C temperat?roje. Kai kar?ta, i?pilstoma ? i?kaitintus sausus stiklainius, hermeti?kai u?daroma ir atv?sinama. Gamindami uogien? i? ?ali? vynuogi?, ? vanden? ?d?kite kelis vy?ni? lapelius sirupui, kad i?saugotum?te uog? spalv?.

Vynuogi? sultys

Po spaudimo gautos vynuogi? sultys palaikomos 2-3 valandas, kad nusistov?t?, filtruojama per 3-4 sluoksnius marl?s, supilama ? emaliuot? keptuv?, pa?ildoma iki 92-95 °C ir i?pilstoma ? kar?tus sausus stiklainius, u?dengiami i?virtais dangteliais, hermeti?kai u?daryti, apversti auk?tyn kojomis, u?dengti storas audinys ir l?tai atv?sinkite. Atv?susios vynuogi? sultys laikomos v?sioje vietoje.

Vynuogi? ?el?

?elei parenkamos nevisi?kai prinokusios vynuog?s su m?singa, tankia mink?timu. Jis kruop??iai nuplaunamas, leid?iama nutek?ti vandeniui, o uogos apdorojamos nuo keter?, pa?alinant supuvusias ir deformuotas. Paruo?tos uogos dedamos ? emaliuot? keptuv?, pilamas vanduo (400 g 1 kg uog?), u?dedamas ant ugnies ir verdamas ant silpnos virimo 16 min. Susidariusios sultys filtruojamos per flanel? arba 3-4 sluoksnius marl?s, o mink?timas dedamas ? drobin? mai?el? ir lengvai i?spaud?iamas. I?spaustos antrin?s sultys filtruojamos ir supilamos bendros mas?s sul?i? Sultys verdamos tol, kol pradinis t?ris suma??ja perpus (matuojant), nugriebiant putas. Kol sultys verda, dalimis dedamas cukrus (700 g 1 litrui sul?i?) ir verdama ?el?, kol sumink?t?s. Paruo?ta kar?ta ?el? fasuojama ? i?kaitintus sausus stiklainius, u?dengiama i?virtais dangteliais ir dedama ? iki 70 °C ?kaitint? vandens keptuv? pasterizuoti. Pasterizuodami keptuv? u?denkite dang?iu. Vandens lygis turi b?ti 3 cm ?emiau stiklaini? kakliuk? vir?aus. 0,5 l talpos skardini? pasterizacijos laikas 90 °C temperat?roje yra 8-10 min., 1 l - 12-15 min. Po apdorojimo stiklainiai hermeti?kai u?daromi ir, neapver?iant, at?aldomi.

Marinuotos vynuog?s

Galite marinuoti atskiras ?alias ar juod?sias vynuoges arba ?i? veisli? mi?in?, i?d?stydami jas sluoksniais. Vynuog?s taip pat marinuojamos po 5-6 uogas. Jis gerai i?plaunamas, nuleid?iamas vanduo, o po to dedamas ? sausus, ?varius stiklainius. Pirmiausia ? kiekvieno 0,5 litro stiklainio dugn? dedami 3-4 ?irniai. kvapieji pipirai, 1 gabaliukas susmulkinto cinamono, 2-3 vnt. gvazdik?liai, o tada d?ti uogas. Vynuog?s u?pilamos marinatu. Nor?dami paruo?ti 1 litr? marinato ?daro, paimkite 830 g vandens ir 280 g cukraus vynuog?ms. Mi?inys virinamas 10-15 minu?i? ir filtruojamas. Gautas sirupas supilamas ? ?var? emaliuot? keptuv?, u?virinamas ir ?pilama 12,5 g acto r?g?tis 80% koncentracija. Vienam 0,5 litro stiklainiui reikia 140-150 g marinato ?daro. Uogomis pripildyti stiklainiai u?pilami ?iltu marinatu (temperat?ra ne auk?tesn? kaip 30 °C). U?pildyti stiklainiai u?dengiami i?virtais lakuotais dangteliais ir dedami ? pasterizavimui ?kaitint? iki 30 °C vandens puod?. 0,5 l talpos skardini? pasterizacijos laikas 85 °C temperat?roje – 15 min., 1 l – 20 min. Didesn?s talpos stiklainiai sterilizuojami 100 ° C temperat?roje (2 litr? talpos stiklainiams - 20 min., 3 litr? - 25 min.). Po apdorojimo stiklainiai hermeti?kai u?daromi, apver?iami auk?tyn kojomis ir kuo grei?iau atv?sinami, bet ne skersv?jyje.

Vynuogynas

Vynuog?s atrenkamos muskato vynuogi?, kuris pasi?ymi savitu aromatu, kruop??iai nuplaunamas ?altas vanduo, leiskite vandeniui nutek?ti ir sud?kite ? didel? molin? ?sot? arba emaliuot? keptuv?. ? indo vidur? dedamas mai?elis su 25-30 g sutrint? laukini? garsty?i? s?kl?. Kas 2-3 vynuogi? eil?s dedamos su kapotomis kriau??mis, svarainiais ir krienais. U?pildytas indas u?dengiamas i? vir?aus vynmedis su lapais, pilamas vynuogi? uogien?, u?d?kite nedidel? kr?v? (priespaud?) ir pad?kite ? v?si? viet?. Po 20-30 dien? vynuog?s yra paruo?tos vartoti.

D?iovintos vynuog?s

D?iovinti reik?t? rinktis sald?ias vynuogi? veisles. Ki?mi?as gaunamas i? bes?kli? vynuogi? veisli?, o razinos – i? veisli? su s?klomis. Vynuogi? kek?s i?r??iuojamos, neprinokusios ir pa?eistos uogos i?imamos, nuplaunamos, panardinamos ? kiaurasamt? ir blan?iruojamos 95-97 °C temperat?ros sodos tirpale (5-8 g 1 litrui vandens) 2 val. 3 s ir i? karto panardinamas ?altas vanduo arba i?plauti tekantis vanduo. ?io apdorojimo metu uog? pavir?iuje susidaro daug ma?y?i? por?, pro kurias d?iovinant uogas intensyviau palieka dr?gm?. Paprastai vynuog?s d?iovinamos saul?je 15-20 dien?, ta?iau jas galima d?iovinti ir orkait?je 65-75 °C temperat?roje. Paruo?tos vynuogi? kek?s vienu sluoksniu dedamos ant sietelio ir d?iovinamos, periodi?kai apver?iant kekes. I?d?iovintos uogos atskiriamos nuo keki? ir i?v?dinamos, o po to dedamos ? d??utes, palaikomos 2-3 paras, po to dedamos ? stiklainius ir hermeti?kai u?daromos, kad uogos nei?d?i?t?.

Vynuogi? cukrus – naujas produktas parduotuvi? lentynose, jau peln?s daugyb? gerb?j?. ?is produktas yra puiki alternatyva?prastas granuliuotas cukrus, nat?ralus saldiklis, pagamintas i? vynuogi? sul?i?. Daugiau apie tai su?inosite i? ?io straipsnio, kuriame bus pasakyta, kokia jo nauda ir ?ala bei kaip naudoti ?? produkt? gaminant maist?.

Kas yra vynuogi? cukrus?

Tai bespalvis, tir?tos konsistencijos, bekvapis ir saldaus skonio skystis. Parduotuv?se jis parduodamas plastikiniuose buteliuose ir vadinamas "vynuogi? cukrumi". Kod?l to reikia:

1. Tai ?prasto granuliuoto cukraus pakaitalas, saldiklis.
2. Dedama ? arbat?, g?rimus, kepinius.
3. ?is produktas idealiai tinka k?diki? maistui, vaisi? tyr?ms ir dribsniams gaminti.

Sald? klamp? skyst? ?vertino sportininkai, nes jame yra tik gryna gliukoz? ir fruktoz?, ta?iau n?ra sacharoz?s. D?l to vynuogi? cukrus yra ne?prastas ir nepaprastai naudingas. Gliukoz? suteikia k?nui energijos i? karto po produkto vartojimo.

Kaip gaminamas vynuogi? cukrus, receptas

Ne?manoma paruo?ti ?io produkto namuose; speciali ?ranga, bet mes jums pasakysime, kaip ?is procesas vyksta gamyboje.

Grynos vynuogi? sultys naudojamos kaip ?aliava ir spaud?iamos i? vynuogi?. Tada j? reikia paversti misa, tai yra, produktas turi b?ti labai sutir?tintas, tam naudojama centrifuga. N?ra terminio apdorojimo, tai yra, vynuogi? sul?i? cukruje yra viskas nauding? med?iag?, kuri? i? prad?i? yra uogose. Gautas tir?tas koncentratas praleid?iamas per diatomit? – nat?ral? filtr?, kuris i?valo ?aliavas nuo ?vairi? mikroorganizm?. Rezultatas yra bespalvis, bekvapis, saldus ir labai tir?tas skystis. Jis tur?t? b?ti laikomas ?aldytuve ne ilgiau kaip 90 dien?.

Vynuogi? cukrus – saldiklio nauda ir ?ala

Naudingos savyb?s

Vynuogi? cukrus yra visi?kai saugus saldiklis. Jis gali b?ti naudojamas k?diki? maistui nuo pat prad?i? ankstyvas am?ius, dedant ? tyres, ko?es, kompotus, vaisi? g?rimus. ?is produktas nesukelia alergijos, be to, jame yra vitamin?. J? sudaro monosacharidai, tod?l organizmas lengvai pasisavinamas. Tai puikus energijos ?altinis, kuris akimirksniu patenka ? k?n?. Skystas cukrus i? vynuogi? ?aliavos nesukelia r?gimo proces? ?arnyne. Jis turi teigiam? poveik? nerv? sistema ir ma?ina cholesterolio kiek? kraujyje.

?ala

G?rimas su vynuogi? cukrumi ir pats produktas grei?iausiai nebus kenksmingas ?mon?ms. Galb?t tai ?manoma tik vienu atveju - jei j? naudosite dideli kiekiai. Tuomet ?is produktas gali sukelti nutukim?, nes yra labai kaloringas. ?imte gram? saldiklio yra 374 kalorijos.

Kaip naudoti gamin? gaminant maist??

Jei turite ?? nuostab? produkt?, galite juo pakeisti ?prast? cukr?, pavyzd?iui, rengdami arbatos vakar?l?. Svarbu pa?ym?ti, kad skoniu ir saldumo koncentracija jis tre?daliu prastesnis u? ?prast? granuliuot? cukr?. Tai yra, norint pasiekti ?prast? skon?, jo reikia prid?ti ?iek tiek daugiau. Pa?velkime ? g?rimo recept?, kad b?t? ai?ku, kaip naudoti skyst? vynuogi? saldikl?.

G?rimo receptas (arbata su citrina)

Ingredientai: arbatos lapeliai – 3 gramai, grie?in?lis citrinos, vynuogi? cukrus – 3 arbatiniai ?auk?teliai, vanduo – 200 ml.

Arbatos mai?el? u?plikykite verdan?iu vandeniu, ?pilkite citrinos ir skysto saldiklio, i?mai?ykite. Taip ruo?iama ?prasta arbata su citrina. Jei mes kalbame apie kompot?, paruo?kite j? ?prastu b?du, tik tur?kite tai omenyje vynuogi? cukraus? g?rim? reikia ?d?ti 30 procent? daugiau nei ?prastai.

K?diki? ko??s su pienu receptas

Ingredientai: pienas – 600 ml, man? kruopos – 2 ?auk?tai, nat?ralus saldiklis – 5-7 ml, ?iupsnelis druskos.

Pien? u?virinkite, ?berkite druskos, skysto cukraus pakaitalo, plona srovele suberkite man? kruopas, nuolat mai?ykite keptuv?s turin?, kol man? kruopos i?brinks. Virkite ko?? 5 minutes ant silpnos ugnies.

Nuoroda. Vienas i? nat?ralaus saldiklio privalum? yra tas, kad, skirtingai nei medus, j? galima kaitinti. At pakilusios temperat?ros jis nei?skiria pavojing? med?iag?.

Pana?iai i? ?io produkto galima gaminti tyreles i? vaisi?, pavyzd?iui, obuoli?, kurie patys yra r?g?t?s. Vaikai m?gsta valgyti saldumynus. Nor?dami sureguliuoti skon?, dr?siai naudokite skyst? saldikl? gliukoz?s pagrindu.

Taikymas farmacijoje

Gliukoz?, kuri yra m?s? aptariamo produkto pagrindas, pla?iai naudojama farmacijos pramon?je. Jos pagrindu jie daro askorbo r?g?tis, dedama ? ?vairius vaiki?kus vaistus – sirupus ir suspensijas nuo kosulio ir kar??iavimo, nes yra nekenksmingas.

Vynuogi? cukrus yra naujos kartos produktas, jis tapo alternatyva granuliuotam cukrui, kuris da?nai sukelia alergij?. Leid?iama naudoti maitinant vaikus nuo labai ankstyvo am?iaus. Jame yra tik lengvai vir?kinama gliukoz? ir vitaminai, kuri? yra vynuogi? vaisiuose.

Pradedan?iam vynuogi? augintojui svarbu ?inoti, kaip tinkamai suformuoti vynuogi? kr?m?, kad jau tre?iais metais jis gal?t? m?gautis pirmuoju pilnu skani? ir sulting? uog? derliumi. Gamtoje vynuogi? augalas yra vynmedis, kuris, ver?damasis ? ?vies?, i?sitiesia auk?tyn, ?seliais ?sikib?s ? atram?. Kult?roje, kad b?t? lengviau pri?i?r?ti, jis formuojamas ? kr?m?, o grotel?s naudojamos kaip atrama.

?iauriniuose, vynuog?ms netradiciniuose regionuose, neu?dengtoje kult?roje auginamos tik Isabella veisl?s, o visoms kokybi?koms europieti?koms ir kompleksams atsparioms reikia pastog?s ?iemai. Ta?iau ne kiekviena vynuogi? augalo forma leid?ia j? u?dengti ir taip apsaugoti nuo u??alimo. Tod?l ?iose srityse jie naudoja tinkamiausi? formavimo b?d? tokiems tikslams - standartin? be keturi? ginkl? ventiliatori?.

Ant vertikali? vienos ar dviej? plok?tum? groteli? auginamas nestandartinis v?duokl?s formos keturrankis kr?mas. Jie orientuoti i? piet? ? ?iaur?, kad kr?mai b?t? geriau ap?viesti. Grotel?s susideda i? atram? ir iki 3 mm storio groteli? vielos. Atramos gali b?ti asbestcemen?io, metaliniai vamzd?iai storis nuo 50-60 mm (ekstremalus) iki 25 mm (tarpinis), gel?betoniniai stulpai arba mediniai kuolai. Atstumas tarp j? yra 3-4 m. I?orin?s atramos yra ?gilintos 50-60 cm, o sekan?ios - po 50 cm Paprastai grotel?s ?rengiamos antraisiais metais po kr?m? pasodinimo.

PIRMOJI AUGIJA
Pirmaisiais metais ant kr?mo reikia u?auginti du normaliai i?sivys?iusius ?glius.

Pagrindiniai darbai
LAISTO. Pasodinus sodinuk?, reikia dar 2 laistyti su 7–14 dien? intervalu po 3–4 kibirus vandens vienam kr?mui. Tai daroma neatsi?velgiant ? tai, ar lijo. V?lesnio laistymo poreik? lemia krituli? kiekis ir dirvo?emio dr?gm?. Sm?lingose dirvose laistykite da?niau (kas 7-10 dien?), nei molingus ir chernozemus (kas 14 dien?). Paskutinio auginimo sezono laistym? patartina atlikti rugpj??io prad?ioje. V?lesnis laistymas atitolina ?gli? augim?, tod?l vynmedis blogai sunoksta.

PAPILDOMI ??VI? NUlau?imai. Per pirm?j? auginimo sezon? b?tina u?auginti du stiprius ?glius. Gali atsitikti taip, kad nuo 2-3 pumpur?, palikt? ant kr?mo, pradeda vystytis 5-6 ?gliai ar net daugiau. Jei paliksite juos visus, kr?mas pavirs „?luota“, susidedan?ia i? silpn?, trump?, neproduktyvi? ?gli?, kurie nualina augal?. Pjaunama, kai ?gliai pasiekia 2–5 cm. Rugs?jo m?nes? vejasi, pos?niai taip pat reguliariai ?alinami, ?gliai suri?ami ? kai??ius ar groteles.

?IETIMAS. Paprastai tokio tipo darbai derinami su laistymu. Pirm? kart? vandenyje tirpios tr??os, turin?ios azoto, fosforo ir kalio, tr??iamos santykiu 16:16:16 arba 18:18:18, kai ?aliuoja iki 10-15 cm. Antr? kart? ?eriama liepos prad?ioje (1 valgomasis ?auk?tas. kompleksin?s tr??os su mikroelementais kibire vandens), o tre?ias – rugpj??io prad?ioje (po 1 valgom?j? ?auk?t? superfosfato ir kalio tr??os u? kibir? vandens).

BENDRA PRIE?I?RA. Taip pat svarb?s tokie b?dai kaip sistemingas dirvos rav?jimas nuo pikt?oli?, purenimas po stipraus lietaus, taip pat po laistymo 5-10 cm gyliu Be to, b?tina prevenciniai gydymo b?dai kr?mai nuo lig? ir kenk?j?.

TRIM. Spalio pabaigoje vynuog?s genimos, ant kiekvieno ?glio paliekant po 3 akis. Tada apsauginis dangtelis pagamintas i? plastikinis butelis, taip paruo?dami vynuoges prieglaudai ?iemai.

POSTOGAS ?IEMAI. Spalio antroje pus?je nugen?tas kr?mas u?dengiamas, prie? tai atlikus dr?gm?s ?krovimo laistym?. Saugiau naudoti pu?? spyglius, pjuvenas ar durpes. Bet j?s galite apiberti vynuoges ?eme. Nor?dami tai padaryti, skyl?, kuri vis? auginimo sezon? i?liko atvira, u?dengiama dirvo?emiu. Be to, vir? kr?mo galvos padaromas 20-25 cm auk??io kaubur?lis, kad nesu?lapt? ?em?.

RUDENS. VENGIMAS KLAID?
1. Da?nai atsitinka taip, kad skyl? u?dengiama pirmiausia organin?s med?iagos, ir tik tada pabarstyti ?em?mis. Esant tokiai prieglaudai, pumpurai ir ?gliai gali i?d?i?ti, nes pamirkus organin?s med?iagos pradeda p?ti.
2. Dengiant sausais lapais, reikia, kad jie nesu?lapt?, pridengiant i? vir?aus plastikin? pl?vel?. Taip pat reikia atsi?velgti ? tai, kad tokiu atveju vynuog?ms pavoj? gali kelti pel?s, kurios pasidaro sau ?iemos trobel? prieglaudoje.

ANTRA AUGMENIJA
Pagrindinis antrojo auginimo sezono u?davinys – i?auginti keturis gerai i?sivys?iusius vynmed?ius, tai yra b?simas ?akas.
Subrendusi? vynmed?i? storis pirmos groteli? vielos lygyje turi b?ti ne ma?esnis kaip 8-7 mm. Subrend?s vynmedis turi ry?kios spalvos, ?iek tiek pasilenkus, girdisi tra?kesys. Neprinok?s vynmedis, pa?eistas ?al?io, neturi elastingumo ir yra ?altas liesti. Tokiu atveju 3-aisiais augalo gyvenimo metais tai reik?s padaryti pakartotinis gen?jimas„atsukti“ augim?, kad kitais metais i?augt? 4 stipr?s ?gliai.

Pagrindiniai darbai
KR?M? ATIDARYMAS. Antr?j? met? pavasar? kr?mai atsidaro ne anks?iau kaip baland?io viduryje ir atkuria pra?jusi? met? duob?s dyd?. Pirma, gili skyl? leid?ia ?akn? sistemai vystytis apatiniuose horizontuose, o tai rei?kia, kad ji daug ma?iau kent?s nuo ?emos temperat?ros ir sausra. Antra, jei norint „atvirk?tinio“ augimo reikia atlikti trump? gen?jim?, tada d?l tokios skyl?s tai padaryti daug lengviau. Ir galiausiai gili duob? leid?ia suformuoti kr?mo galvut?, kuri nepakyla vir? dirvos pavir?iaus ir taip lengviau u?dengti vynuoges ?iemoti.

S?PINIMAS. Viso sezono metu ant keturi? ?gli? pasirod? pos?niai pa?alinami, kad maistini? med?iag? nu?jo ? pagrindinio ?glio augim?. Be to, taip apsaugosite rankoves nuo ?aizd?, kurios susidaro apkarpant paaugusius pos?nius.

KONTROL?. Sul?t?jus ?gli? augimui, kas da?niausiai nutinka rugpj??io viduryje – pabaigoje, kad vynmed?iai geriau sunokt?, ?gliai persekiojami. Jis gaminamas nuimant ?glio galiuk? iki normaliai i?sivys?iusio lapo. ?ios operacijos laikas nustatomas pagal tok? kriterij?: intensyvaus augimo momentu vynuogi? ?glio vir??n? nulenkiama ?emyn, o augimui sul?t?jus – i?sitiesina.

APSAUGA KENK?J?. Dvej? met? kr?m? profilaktinis pur?kimas nuo miltlig?s atliekamas, kai pasirodo 7-8 lapai, v?lesni pur?kimai - po 15-20 dien?. Kompleksin?ms atsparioms veisl?ms pakanka 3-4 apdorojimo fungicidais.
Antraisiais metais kai kurios vynuogi? veisl?s gera prie?i?ra gali duoti derli?. Leid?iama palikti vien? ?iedyn?, o likusieji pa?alinami prie? ?yd?jim?.

?IETIMAS. Norint geriau subrandinti rankoves, gali prireikti lap? maitinimas fosforo-kalio tr??os nuo rugpj??io pabaigos kart? per savait?. Nor?dami tai padaryti, paruo?kite tirpal?: palikite 120 g superfosfato kar?tas vanduo per dien?, plius 70 g kalio chlorido arba kalio druskos, ir visa tai 10 litr? vandens.

BENDRA PRIE?I?RA. Kad ?is vegetacijos sezonas b?t? s?kmingas, taip pat reikia nepamir?ti rav?ti ir purenti dirv? po gausi? li??i? bei laistyti 5-10 cm gyliu Nuo rugpj??io antros pus?s laistym? reikia nutraukti.

TRIM. Spalio pabaigoje arba pra?jus 2 savait?ms po ?aln? pakreipiame rankoves prie pirmos groteli? vielos ma?esniu nei 45° kampu ir nupjauname ma?daug 15 cm vir? susikirtimo su pirm?ja viela. Taip pat nupjauname ir antr? rankov?, kuri kerta pirm?j? laid? ar?iau centro apie 20 cm.

POSTOG? ?IEMAI. Spalio pabaigoje subrend?s ir nugen?tas vynmedis pakreipiamas, suri?amas ir dedamas ? gili? duob? (taip pat, kaip ir sodinant). Geriau u?berti pu?? spygliais, pjuvenomis ar durp?mis, ypa? ant juod?emi? ir moling?. Ant lengvo sm?lio ir durpiniai dirvo?emiai Kr?mus galite u?berti ?em?mis, kol u??als. ? duobut? pilama sausa ?em?, o ant vir?aus u?pilamas papildomas 20-30 cm auk??io kaubur?lis.

TRE?IA AUGMENIJA
Tre?iojo auginimo sezono u?duotis – ant kiekvienos ?akos u?auginti po du vynmed?ius. Be to, tai ypatingas laikas augalo gyvenime, nes vynuog?s pradeda duoti vaisi?.

Pagrindiniai darbai
KR?M? ATIDARYMAS. Prasid?jus lauko darbams, kr?mai atsiveria. Tre?i?j? auginimo sezon? duob? tur?t? b?ti seklesn? nei pirmaisiais dvejais metais. Jo gylis dabar, kaip ir v?lesniais metais, tur?t? b?ti ma?daug 15 cm.

?GI? RI?IMAS. Atidarius kr?m?, vynmed? reikia priri?ti prie pirmos groteli? vielos. Vynmed?iai turi b?ti ?stri?ai, ma?esniu nei 45° kampu, ? ventiliatori?.

?GI? PA?ALINIMAS. Gegu??s prad?ioje, prasid?jus ?gli? vystymuisi, ant kiekvienos rankov?s reikia palikti 2-3 ?glius, o visus apatinius pa?alinti. Be to, apatinis i? likusi? ?gli? tur?t? b?ti ?jungtas lauke rankov?mis V?liau visi ?gliai, atsirandantys ant rankovi?, taip pat nulau?iami. Vis? j? egzistavimo laik? rankov?s turi b?ti "plikos" iki pirmosios vielos. Taigi per tre?i?j? vegetacijos sezon? ant kr?mo i?augs 8-12 ?gli? (po 2-3 ant kiekvienos rankov?s).

BENDRA PRIE?I?RA. Nepamir?kite ir agrotechnini? technik?: laistymo kartu su tr??imu, rav?jimu ir purenimu. Taip pat svarbu nulau?ti ?alius ?glius ant rankovi?, suri?ti ?glius, sugnybti ir vytis. Ne?manoma apsieiti be profilaktinio kr?m? gydymo fungicidais nuo lig?.

VAISI? REGULIAVIMAS. ?iedyn? formavimosi stadijoje labai svarbu nepasiduoti pagundai juos visus palikti, norint gauti daugiau vynuogi?. Jauno kr?mo nereik?t? perkrauti, ypa? jei veisl? stambia?g?. Tod?l kontrolei paliekama tik 1 kek? 1 ?gliui ma?oms vynuog?ms ir 1 kek? 2-3 ?gliams dideliems.

TRIM. ?iame etape ant kiekvienos rankov?s reikia suformuoti vaisiaus grand?, susidedan?i? i? pakaitinio mazgo ir vaisiaus rodykl?s. Nor?dami tai padaryti, spalio pabaigoje vynmedis, esantis ?emiau rankov?s, nupjaunamas, paliekant 3–4 akis. Tai bus pakeitimo mazgas. Jis tur?t? b?ti kr?mo i?or?je. Antrasis, auk?tesnis, vynmedis pjaunamas ilgiau, 6 akimis, nepriklausomai nuo veisl?s. Tai bus vaisi? rodykl?.

POSTOGAS ?IEMAI. Spalio pabaigoje – lapkri?io prad?ioje genimi vynuogi? kr?mai Europos veisli? o hibridai ruo?iami prieglaudai. Prilenkus prie ?em?s, suri?amos ? ry?ulius i? dviej? rankovi? su ?gliais i? abiej? pusi?. I?ilgai groteli? i?kasa griovel? ant kastuvo durtuvo ir, prie? prasidedant ?alnoms, ? griovel? suguldo kekes ir u?dengia ?em?mis ar kitomis izoliacin?mis med?iagomis (?r. ankstesn? auginimo sezon?). Dabar jie tai daro su ypatingu kruop?tumu, jau ?inodami, koks bus darbo rezultatas, kaip vynmedis atsilieps u? savo prie?i?r?.

KETVIRTOJI AUGALIJA
Jei trejus metus buvo laikomasi vis? vynuogi? prie?i?ros rekomendacij?, ketvirtojo vegetacijos sezono prad?ioje kr?mas ?gis klasikin? ?io darinio i?vaizd?.

Pagrindiniai darbai
KR?M? ATIDARYMAS. Kaip ?prasta, prasid?jus pavasario lauko darbams, vynuog?s i?leid?iamos i? prieglaudos ir patikrinama, kaip vynmedis per?iemojo. Paskub?kite atidaryti ?iauriniai regionai netur?t? b?ti, nes gr??inti ?al?ius gali pa?eisti akis, kurios iki to laiko prarado sukiet?jim?. Daugiau daugiau ?alos gali sukelti pav?luot? kr?m? atidarym?. Tai gali sukelti aki? dr?gm?, ypa? ant sunk?s dirvo?emiai. ?tai kod?l optimalus laikas atskleidimas yra baland?io pirmoji pus?, pakoreguota oro s?lygos. Vaiskr?miai da?niausiai atsiskleid?ia anks?iau nei jauni.

KAIRAINAS. Atidarius kr?m?, b?tina suri?ti vynuoges. Rankov?s suri?amos ?stri?ai, ne didesniu kaip 45° kampu, prie pirmos groteli? vielos, o vaisi? ?gliai suri?ami horizontaliai, tolygiai pasiskirst? groteli? plok?tumoje. Horizontalus vaisiaus ?glio keliarai?tis skatina tolygesn? ?ali?j? ?gli? vystym?si per vis? jo ilg?. Kai kurie sodininkai d?l ne?inojimo palieka vaisiaus ?gl? vertikalioje pad?tyje, kai i? vir?utini? pumpur? vystosi stipr?s ?gliai, o i? ?emiau esan?i? – silpnesni arba visai nesivysto. Tai vertikalaus poli?kumo pasirei?kimas.

BENDRA PRIE?I?RA. Vis? pirma, reikalingos ?aliosios operacijos: laiku pa?alinti ?glius i? miegan?i? pumpur? ant rankovi?; tri?aki?, dvigub?, defektuot? ir kr?mus sustor?jusi? ?gli? ?alinimas; pa?alinti dal? ?iedyn?; keliarai?tis i? ?ali? ?gli?; i?kirpti augimo ta?kus prie? ?yd?jim? ant energing? ?gli?; pos?niavimas; keki? retinimas; kaldinimas; i?trynimas apatiniai lapai ant ?glio iki derliaus sunokimo. Taip pat b?tina laiku atlikti profilaktin? kr?m? gydym? nuo lig? ir kenk?j?. Be to, augalus reikia laistyti ir tr??ti.

VAISI? REGULIAVIMAS. Ketvirtaisiais metais padid?ja galimyb? perkrauti kr?m? ?gliais ir derliumi. Tod?l apkrova tur?t? b?ti 30–40% ma?esn? nei augalo, prad?jusio der?ti. Pradedantis vyndarys tur?t? ?inoti auksine taisykle: Geriau vynuogi? kr?m? ?iek tiek perkrauti, nei perkrauti. Galiausiai sureguliuokite apkrov? ?aliosiomis operacijomis.

TRIM. Vynuog?s genimos ruden? klasikiniu b?du. Jei ant pakaitinio mazgo u?augo du geri vynmed?iai, vaisinis ?glis su visais ?gliais, ant kuri? buvo nuimtas derlius, pa?alinamas i?pjaunant vir? pakaitinio mazgo. Vynmed?iai ant pakaitinio mazgo genimi, apatinis - 3-4 akimis, tai bus pakaitinis mazgas, o vir?utinis - pagal aki? skai?i?, priklausomai nuo veisl?s, tai bus vaisi? rodykl? (nuo 6 iki 15 aki?). Po gen?jimo kr?mas susideda i? keturi? rankovi? su vaisi? jungtimis. Vaisinis ?glis su visais ?gliais pa?alinamas, o i? ant pakaitinio mazgo u?augint? vynmed?i? suformuojama vaisiaus grandis. At rudeninis gen?jimas aki? skai?ius ant pakaitinio mazgo ir vaisi? rodykl?s paliekamas su ma?a para?te.

POSTOGAS ?IEMAI. Po ?aln?, spalio viduryje-pabaigoje, nugen?tos vynuog?s ruo?iamos prieglobs?iui. Vynmed?iai pakreipiami, suri?ami ? kekes ir dedami ? griovel?, i?raust? palei groteles. Tada vynuog?s u?dengiamos, kaip ir ankstesniais metais.

Pradedantiesiems vyndariams rekomenduojame vadovautis ?iais formavimo principais. Tai leis pa?inti vynuogi? augal? ir pa?alinti rimtas klaidas formuojant kr?m?.