Tiek gamintojams, tiek pardav?jams, tiek pirk?jams labai svarbu, kad maistas kuo ilgiau i?likt? ?vie?ias. ?i u?duotis atliekama efektyviai , kuris gali ?ymiai pailginti produkt? galiojimo laik?. ?is pakavimo b?das yra ne tik labai pelningas parduotuv?ms ir ?mon?ms, bet ir patogus naudojimui namuose.

Vakuumini? sandarikli? taikymas

Jei ?prastoje pakuot?je de?rel?s laikomos nuo vienos iki dviej? savai?i?, tai vakuume – iki m?nesio ar ilgiau. At?aldyta m?sa gali kepti ilgiau nei savait?, o ne ?prastas 2–4 dienas. At?aldyta pauk?tiena ir ?uvis, s?riai, konditerijos ir duonos gaminiai, ?aldytos dar?ov?s ir uogos – tokiu b?du efektyviai saugomi patys ?vairiausi greitai gendantys produktai.

Vakuumin? pakuot? neleid?ia gaminiui i?d?i?ti, tod?l patraukli i?vaizda i?lieka daug ilgiau. Per skaidri? pl?vel? pirk?jui patogu ap?i?r?ti prek?, kuri prisideda prie pardavim? augimo. Vakuumin?je pakuot?je taip pat i?vengiama kvap? ir mikrob? plitimo ant gaminio, o pakuot? yra lengva ir n?ra didel?. Dar vienas privalumas – pakavimo ?renginiai leid?ia supakuoti produktus ?vairaus dyd?io porcijomis – nuo labai ma?? iki ma?? didmenini?.

I?plitus tokiems prietaisams, prekyboje prad?jo da?niau atsirasti nulupt? ir susmulkint? dar?ovi?. Net nuskustos bulv?s, kurios linkusios greitai patams?ti, supakuotas vakuume esant ?emai temperat?rai, jis i?lieka kokybi?kas iki dviej? savai?i?. ?ie produktai turi didel? paklaus?, nes sutaupo daug laiko. Be to, pirk?jas gali b?ti tikras, kad po odele neras supuvusios dar?ov?s. Tokie dar?ovi? pusgaminiai labai patog?s kavin?ms, restoranams ir valgykloms.

Produkto pakuot? n?ra vienintel? vakuumini? ma?in? taikymo sritis. Medicinoje jie naudojami ?virk?t?, tvars?i?, la?intuv? ir kt. sterilumui palaikyti. Banko darbuotojai pakuoja banknotus, kad i?vengt? pakeitimo ir vagyst?s. Vakuuminis patogus laikyti ir retai naudojamas Papuo?alai kad jie netams?t? ir i?laikyt? blizges?.

Vakuumini? sandarikli? veisl?s

Vakuuminiai sandarikliai skirstomi ? tris tipus: bekameriai, vienos kameros ir dvikamer?s. Vamzdiniai vakuuminiai sandarikliai i? mai?elio, ? kur? dedamas produktas, i?pumpuoja or?, o po to mai?elio kra?tai sandarinami. Tokiuose ?renginiuose esantys siurbliai ne itin efektyviai i?pumpuoja or?, tod?l tokie ?renginiai daugiausia naudojami buitin?ms reikm?ms. Nors gamyboje yra pramonini? vamzd?i? nestandartinio dyd?io gamini? pakavimo ?rengini?.

Kamerinio tipo vakuuminiuose sandarikliuose mai?elis pirmiausia dedamas ? special? konteiner?, i? kurio i?pumpuojamas oras. Vienos kameros ?renginiai yra pla?iausiai naudojami. Jie naudojami prekybos centruose ir ma?ose pramon?s ?akose. Dviej? kamer? pakuotojai tinka didel?ms ?mon?ms, turin?ioms didel? perdirbt? produkt? kiek?.

Vis? tip? vakuuminiai sandarikliai yra automatiniai. Jie taip pat gali b?ti staliniai ir grindiniai. Kameriniuose ?renginiuose gali b?ti aeravimo funkcija, t.y. galimyb? u?pildyti mai?el? inertin?mis dujomis. ?rangos korpusas da?niausiai pagamintas i? i? ner?dijan?io plieno arba padengtas da?ais.

Daugeliui ?moni? vakuuminis sandariklis yra vienas i? b?tiniausi? buitini? prietais?, kurie tikrai pad?s sutaupyti pinig?.

Kaip i?siai?kino kai kurie pirmaujantys ?i? ?rengini? gamintojai, ?prasta nam? ?kis gali sutaupyti t?kstan?ius doleri? per metus sandarindamas m?s?, pauk?tien?, ?uv?, dar?oves ir vaisius, prie? juos laikant ?aldiklis , ?aldytuvas, sand?liukas arba Virtuv?s spintel?.

Vakuumin? pakuot? yra:

• padidinti produkt? galiojimo laik? (iki penki? kart? ilgesnis nei ?prastiniu b?du);
• tobulinimas i?vaizda;
• apsauga nuo tar?os;
• susitraukimas ir kiet?jimas, kokyb?s gerinimas (nokinimas pakuot?je, aromato, skonio, spalvos i?saugojimas);
• saugumo.

Be maisto saugojimo, ?ios priemon?s turi universalus pritaikymas: nuo sandarinimo papuo?alai, sidabras, svarbus dokumentas ir kiti buities daiktai.

Hermetik? paskyrimas kasdieniame gyvenime

Maisto sandarikliai pa?alinti or? i? maisto pakuo?i? i?laikyti ?vie?um?, taip suma?inant deguonies kiek?, ribojant bakterij?, kurios gali sugadinti dar?oves, m?s? ir skys?ius, augim?.

Preki? sutankinimas taip pat taupo viet? sand?lyje d?l suma??jusio pakuot?s dyd?io, gali b?ti naudojamas m?sai marinuoti ar gatav? patiekal? gaminiams derinti.

Pakuotojo tipai

Rinkoje yra keli? tip? pakuo?i?, skirt? naudoti namuose.

Galite rasti maisto pakavimo aparat?, veikian?i? su baterijomis arba elektra. Kai kurie modeliai yra ne?iojami.

Du pagrindiniai vakuumini? sandarikli? tipai yra kameriniai ir bekameriai (i?oriniai) sandarikliai:

Nenuostabu, kod?l vakuuminiai sandarikliai nuolat populiar?ja ?prastose virtuv?se. Deja, pasirinkimas geriausias pakuotojas gali b?ti sud?tingas ir daug laiko reikalaujantis procesas. ?iuo metu Maskvos parduotuv?se ir internete parduodama de?imtys firmini? vakuumini? sandarikli?. Sunku nustatyti, kuris i? j? gali atitikti j?s? poreikius. Dauguma vartotoj? nori ?sigyti buitin? vakuumin? sandarikl? u? ma?esn? kain?, ta?iau tokio gaminio kokyb? tampa pigi.

Jei tur?tum?te pasirinkti savo buitin? pakuotoj? naudojimui namuose, tada su reik?t? atkreipti d?mes? ? tris ypatybes.

1. siurblio galia, absorbcija turi b?ti ne ma?esn? kaip 23 l / min.;
2. transformatoriaus dydis, kad b?t? pakankamai elektros kad kaitinimo juosta veikt? ir u?sandarint? ?lapi? mai?el?, jis turi b?ti didelis;
3. tvirtas kaitinimo strypas, pagamintas i? plieno arba aliuminio, skirtas ?lapiam sandarinimui.

Kur nusipirkti vakuumin? sandarikl? Maskvoje

Tok? nauding? prietais? galima ?sigyti bet kurioje ma?os buitin?s technikos, skirtos namams, prekybos vietoje. Tai gali b?ti parduotuv? j?s? mieste arba internetin? nam? apyvokos preki? parduotuv?. Taip pat galite nusipirkti pagal u?sakym? i? Kinijos arba nusipirkti naudot?, tada toks ?renginys kainuos kelis kartus pigiau.

Svarbiausia, kad gamybos ?mon??skiepijo pasitik?jim?, o jo nebuvo neigiam? atsiliepim? apie gaminamus produktus.

2016 m. pabaigoje tarp pirk?j? Maskvoje populiariausi buvo ?ie buitini? vakuumini? sandarikli? modeliai:

*Atkreipkite d?mes?, kad lentel?je pateikti duomenys yra tik informacinio pob?d?io ir juos pirk?jas turi patikrinti prie? pirkdamas.

Vidutin? ?i? modeli? kaina svyruoja nuo 6 tr. iki 20 t?kstan?i? rubli?, o pakuo?i? ritinys kainuos nuo 600 iki 1500 rubli?.

Dovan? id?jos su vakuuminiais sandarikliais

Jei ? vakuuminius sandariklius b?t? kreiptasi k?rybi?kai, jie gal?t? b?ti taikomi kitose srityse. Pavyzd?iui, galite ?sigyti vakuumin? balion? sandarikl?, kuris leis supakuoti dovanas. nuostabus b?das. ?is b?das leis supakuoti dovan? ? dekoratyvin? balion? ir suteikti pristatymui ?takos. Pripu?iam? balion? ir sandariklio id?ja k? tik prad?jo populiar?ti tarp vartotoj?.

Kokius mai?elius reikia naudoti?

Pakavimui jums reik?s speciali pakuot? vadinamas vakuuminiu mai?eliu. ?ie mai?eliai yra saug?s maistui viduje ir sandar?s i?or?je. Yra daug ?vairi? tip? tokiems paketams ?vairios programos ir vakuumini? pakavimo ma?in? tipai. Renkantis paketus, tur?tum?te juos atid?iai i?studijuoti. specifikacijas(dydis, storis, prek?s ?enklas, gamintojas).

Prie?i?ra ir prie?i?ra

Vakuuminiai sandarikliai reikia periodi?kai valyti, da?niausiai su ?iltas vanduo ir antibakterinis muilas. Pakuotoj? rekomenduojama i?valyti po kiekvieno naudojimo, nes laikui b?gant gali lengvai kauptis bakterijos.

Jei ?sigytame pakuotoje yra tarpikli?, rekomenduojama jas valyti kas tris–?e?is m?nesius ir keisti kasmet. Baterijomis maitinam? sandarikli? ar ne?iojam? prietais? akumuliatoriaus ?krov? reikia reguliariai tikrinti ir, jei reikia, pakeisti. Laimingo apsipirkimo!

Vakuuminiai siurbliai arba vakuuminiai pakuotojai yra palyginti naujas rei?kinys Rusijos ma??j? rinkoje Buitin? technika. Kam jos reikalingos, kaip jos veikia, kas jas gamina? Apie tai ir ne tik – m?s? med?iagoje ir lyginamajame bandyme.

Tekstas: Polina Strizhak.

Pakuotojas su vakuumine kamera (yra ir bekamerini?, apie juos ?emiau) atlieka du pagrindinius veiksmus: i? mai?elio su gaminiu i?pumpuoja or?, sukurdamas jame vakuum? ir hermeti?kai u?sandarina mai?el?. Tai paprasta: ?dedate prek? arba paruo?tas patiekalas? special? mai?el?, ?ki?kite jo atvir? kra?t? ? vakuumin? kamer?, u?darykite dangt? ir tada viskas priklauso nuo technines galimybes prietaisas: arba reikia pasirinkti re?im?, arba ?renginys automati?kai prad?s siurbimo ir sandarinimo proces? – tai pagrindinis bet kurio vakuuminio sandariklio „?g?dis“. Daugelyje prietais? yra sumontuota vakuumin? ?arna, kuria galima i?siurbti or? i? speciali? vakuumini? konteineri? arba jie turi galimyb? toki? ?arn? prijungti, ta?iau j? reikia ?sigyti papildomai, kaip ir pa?ius konteinerius, kurie yra kartais ?traukiama ? rinkin?, bet da?niau ne.

K? tai duoda?

Laikymas vakuume kelis kartus pailgina maisto produkt? galiojimo laik? tiek ?aldytuve, tiek ?aldiklyje (apie apytikslius laikymo laikus be vakuumo ir vakuume ?r. lentel?je Nr. 1). Be to, naudojant vakuumin? pakuot?, produktas geriau i?silaiko originalus vaizdas forma ir spalva, aromatas ir naudinga med?iaga. Vakuumin? pakuot? apsaugo giliam u??aldymui skirtus produktus nuo u??alimo: vadinamieji „nudegimai“ ant ?aldyt? produkt? atsiranda tik jiems kontaktuojant su oru. O i?siurbtus produktus ima saugoti ma?iau vietos nei produktai ?prastose pakuot?se arba nesupakuoti.

Po didelio pirkimo turguje ar prekybos centre gaminius galima supakuoti ? prakti?kas porcijas ir paruo?ti savo naminius pusgaminius: supjaustyti ir marinuoti m?s? ir ?uv? (beje, marinavimas vakuuminiu sl?giu yra labai greitas ir labai marinato reikia nedaug), supjaustykite ir padalinkite ? porcijas dar?oves: tai sriuboms, tai garnyrams, tai salotoms ir t.t. Beje, tai labai disciplinuota ir padeda susiplanuoti valgiara?t? savaitei ar dviem ? priek?. Atlik?s tokius parengiamuosius darbus kart? ar du per savait?, vartotojas yra laisvas nuo kasdienio produkt? apdorojimo. At?jo - i??m? visk? susmulkint? - sumet? ? puod?, mikrobang? krosnel?, l?t? virykl?, ? keptuv?... Gaminti i? pusgamini? visada lengviau, bet kas sak?, kad j? negalima namini??

Bakterijos, kurios sukelia maisto gedim?, sunkiai dauginasi be oro – tai ilgo vakuumin?je pakuot?je gamini? gyvavimo paslaptis. Produktai vakuume nepelija, ned?i?sta, nesukarsta, ner?gsta – ?inoma, atsi?velgiant ? b?tinum? temperat?ros s?lygos ir leistinus saugojimo laikotarpius. Ta?iau tam, kad maistas i?silaikyt? kuo geriau, gamintojai pateikia tam tikras rekomendacijas ir net pakavimo bei laikymo taisykles. Prietais? instrukcijose at?m?me daug ?domi? nurodym? ir nusprend?me padaryti „i?spaudim?“. Taigi:

1. Pirmojo ?vie?umo taisykl? nepanaikinta: „yra tik vienas ?vie?umas – pirmasis, tai ir paskutinis“. Supakuoti produktai turi b?ti ?vie?i, joks vakuumas nei?gelb?s blogo produkto ir nepadarys jo gero.
2. Svarbu atsiminti, kad vakuumin? pakuot? prailgina produkt? galiojimo laik?, bet nei?saugo j? ir t?, kurie n?ra laikomi kambario temperat?ra, lygiai taip pat su juo nebus laikomas vakuume, tokius produktus reikia d?ti ? ?aldytuv? arba ?aldikl?.
3. Kai kurie produktai (pavyzd?iui, dauguma dar?ovi?) saugojimo metu i?skiria fermentus (fermentus), kurie gali neigiamai paveikti produktus – pakeisti j? skon?, kvap?, spalv?, brandumo laipsn?. Tod?l prie? siurbiant dar?oves rekomenduojama trump? laik? blan?iruoti, mikrobang? krosnel?je arba garuose. Produkt?, kuriuose yra daug r?g??i? (dauguma uog? ir vaisi?), blan?iruoti nereikia.
4. Miltus ir dribsnius galima laikyti vakuumin?je pakuot?je, taip i?vengiama j? u?kr?timo kenk?jais – vabzd?iais, kandimis ir kt.
5. Siurbiant ?lapi? ar rieb? gamin?, mai?elio kra?tus rekomenduojama apvynioti 6-8 cm ir tik tada ten d?ti gamin?, o tada kra?tus atsukti. Tai b?tina, kad kra?tai likt? sausi i? vidaus: ?lapi ir riebaluoti sunkiai u?sandarinami.
6. Supakuota vakuume, kad pad?t? i?laikyti puiki forma daug kit? dalyk?: pavyzd?iui, dokumentai, papuo?alai.

1 lentel?

Vakuuminiai sandarikliai

Kaip tai veikia?

Buitinis ir profesionalus: raskite 10 skirtum?

Dulki? siurbliai gali b?ti buitiniai – skirti naudoti namuose – ir profesional?s, kurie, beje, gali b?ti naudojami ir namuose, ypa? jei turite didel? ?eim? ir reikia pasigaminti dideli? atsarg?.

Buitiniai dulki? siurbliai Dalyvaukite m?s? teste, toliau jie bus apra?yti pakankamai i?samiai, ta?iau pagrindiniai skirtumai yra tokie:

• jie dirba su pakuot?mis (mai?eliais, pl?vele) iki 30 cm plo?io;
• kaip taisykl?, jie daro vien?, re?iau - dvigub? si?l?;
• standartin?s funkcijos: evakuacija + sandarinimas, mai?elio sandarinimas nesiurbiant, veiksmo at?aukimas;
• ?lapi?, saus?, subtili? gamini? re?im? buvimas, jiems neb?tinas turbo re?imas;
• kainuoja nuo ma?daug 3 000 iki 15 000 rubli?;
• oro siurbimo greitis – nuo 9 iki 16 l/min., vidutini?kai – 9-12 l/min.

Profesional?s dulki? siurbliai:

• dirbti su pakuot?mis (mai?eliais, pl?vele) iki 40 cm plo?io;
• dviguba si?l? jiems yra privaloma norma, ta?iau yra ir triguba ( Profesional?s vir?jai skys?iai da?nai evakuojami v?lesniam u??aldymui. Atitirpinant / u??aldant, pasikei?ia i?siurbto skys?io t?ris ir, kaip taisykl?, vienu metu nutr?ksta viena si?l?, kartais neu?tenka dvigubos, bet triguba jau yra super apsauga);
• ?lapi? produkt? re?im? buvimas yra privalomas;
• ?vairi? funkcij? ir re?im? buvimas, siekiant pagerinti rezultatus ir palengvinti naudojim? (laikmatis, skirtingi grei?iai siurbimas, special?s nustatymai subtiliems gaminiams, marinavimo re?imas, u?rakinimo funkcija ir kt.);
• gana da?nai yra LCD ekranas;
• oro siurbimo greitis — nuo 20 l/min.;
• kainuoja iki 25 000 rubli?.

Fotoaparatas ar ginklas?

Dauguma dulki? siurbli? turi vakuumines kameras, kuriose ?dedamas mai?elis ar pl?vel?. Tai patogu, nes nereikia galvoti, kaip supakuoti: ?d?kite mai?el?, u?darykite dangt?, pasirinkite re?im? – ir viskas. Dulki? siurbliams su kameromis yra tik vienas tr?kumas: pakuot?s plo?io apribojimas - pl?vel? ar mai?elis.

Vakuumin? kamera kartais gali b?ti nuimama, o tai patogu, nes i?sitepus maisto sultimis j? galima i?plauti (kaip, pavyzd?iui, bandymuose dalyvavusiame CASO VC 100 modelyje). Nenuimam? kamer? galima nu?luostyti tik servet?le.

Ta?iau yra ir kitokio tipo pakuo?i? - kitaip tariant, vakuuminiai siurbliai, da?nai gaminami „pistoleto“ pavidalu. Jie gali daug dirbti su paketais didesnio dyd?io nei numatyta ?renginiams su kameromis. Bet jie mai?elio neu?sandarina, vadinasi, mai?elis turi tur?ti vo?tuv?, kuris u?sidaro i?pumpavus or? (mai?eliai su ZIP u?raktu). Rankini? vakuumini? siurbli? pagalba or? galima i?siurbti i? speciali? konteineri? ir buteli?.

Buities pavyzdys vakuuminis siurblys- modelis CASO My VAC 20. Kainuoja 3000 rubli?, jo oro siurbimo greitis yra iki 9 l / min., suspaudimo sl?gis -0,75 baro. Bandymuose dalyvav? stacionar?s pakuotojai pasi?ymi kiek geresniais parametrais - greitis nuo 9 l/min., suspaudimo sl?gis -0,8 baro, vakuumo laipsnis ?iek tiek didesnis. Bet jis yra mobilus, veikia baterijomis, o virtuv?je jam nereikia stacionarios vietos, labai kompakti?kas ir gali b?ti laikomas stal?iuje. Yra 2 special?s buteli? kam?teliai ir 10 mai?eli?.

Ekonominis variantas

Vakuuminius sandariklius reik?t? atskirti nuo pigesni? tankintuv? su oro siurbimo funkcija. J? siurbimo greitis ma?as, vietoj vakuumin?s kameros yra vamzdis, ant kurio u?dedamas mai?elis. Toki? modeli? kaina yra apie 2000 rubli?, jie gali u?sandarinti - tai yra u?sandarinti pakuotes (pl?vel?) ir ?iek tiek i?pumpuoti or?. Naudodami tokius ?renginius galite sukurti ger? pakuot? produktams, kurie gali u??alti, ta?iau tikiuosi, kad tai labai pailgins produkt? „gyvenimo laik?“ ?aldymo sand?lis, ne verta. Tokie prietaisai veikia ne su specialiais mai?eliais, o su ?prastais plastikiniais, tod?l sunaudojamos pakavimo med?iagos (kurios bus aptartos toliau) yra pigesn?s. Tokio pakuotojo pavyzdys yra „Clatronic“ modelis, dalyvaujantis m?s? nekonkurenciniuose bandymuose.

Pakavimas: mai?eliai, ritin?liai, konteineriai, buteliai

Ties? sakant, pakuo?i? tipai jau yra i?vardyti. Daugelis gamintoj? taip pat gamina savo firminius mai?elius ir pl?vel?s ritinius, taip pat tar? ir butelius. Dauguma pakuotoj? gali prijungti vakuumin?s ?arnos adapter? ir supakuoti maist? ? konteinerius, o ne ? mai?us. Da?nai ?arna yra ?traukta, ta?iau konteinerius reikia ?sigyti atskirai. Bandym? metu mat?me 4 gamintoj? pakuotes ir galime teigiamai teigti, kad jos beveik identi?kos, nors ir kainuoja skirtingai – tai vaidina savo vaidmen? kain? politika prek?s ?enklas. Ta?iau pirk?jas gali dr?siai rinktis pigesnes pakuotes – svarbiausia, kad tikt? dyd?iai (da?niausiai jie yra standartiniai) ir kad tai b?t? special?s siurbimui skirti mai?eliai, tankios, ?iek tiek gofruotos strukt?ros, labai skiriasi nuo ?prast? polietilenini?. Ta?iau svarbu atminti, kad jei pakuoti ir siurbti tinka kokios nors tam skirtos pl?vel?s ir mai?eliai, tai tam tinka tik tie, kurie tinka juose gaminti naudojant sous vide ir mikrobang? technologij? – da?niausiai tai gamintojas nurodo ant pakuot?s. Daugelis domisi klausimu, k? geriau pirkti: pl?vel? ritiniuose ar mai?eliuose? Pri?jome i?vados, kad pl?vel? apsimoka pirkti, o kai kuriais atvejais ir patogiau: i? jos galima suformuoti norimo ilgio pakuot? (plotis jau nustatytas, bet galima ir reguliuoti). Pavyzd?iui, jei reikia supakuoti ?uv?, namin? de?r?, geriau naudoti pl?vel?.

Jei norite i?siurbti gaminius, skirtus ilgalaikis saugojimas?aldiklyje, reik?t? atkreipti d?mes? ? pl?vel?s ar mai?elio stor?. Manoma, kad ne ma?iau kaip 0,3 mm storio pakuot? gali atlaikyti ilgalaik? u??alim?. 0,1 mm storio pl?vel? gali ply?ti.

Tara nepigi - 2000-3000 rubli? u? 2-3 vnt rinkin?, bet yra daugkartinio naudojimo, buteliai irgi. ? tar? patogu supakuoti paruo?tus patiekalus – sriubas, pada?us, garnyrus, salotas, taip pat deformuojamus produktus, pavyzd?iui, uogas.

Apie m?s? testavim?

Bandymuose dalyvavo 4 buitini? vakuumini? sandarikli? modeliai, „ne konkurencijos“ – 1 ekonomin?s klas?s modelis. Tiesa, net „pagrindin?se lenktyn?se“ nek?l?me u?davinio nustatyti geriausi? ir blogiausi? model?, mums buvo ?domiau prakti?kai pamatyti, kaip jie veikia, k? gali, juolab kad m. modeli? asortiment? Kiekviena ?mon? turi brangesni? ir pigesni?, buitini? ir profesionali? modeli?, vadinasi, gali daugiau ar ma?iau. Bet visgi visi?kai i?vengti palyginimo nepavyko, o lygindami ?renginius, j? galimybes ir kainas, atradome daug ?domi? dalyk?.

Pavyzd?iui, nebrangiausias modelis pasirod? labai patogus, brangiausias, nepaisant siurblio stabdymo funkcijos siurbiant subtilius gaminius, ne tiek daug: reikia prisitaikyti prie ?ios stabdymo sistemos. Paai?k?jo, kad kainos beveik identi?ki ?renginiai turi labai skirtingas galimybes: vienas turi nuimam? kamer? (tai yra, dizainas patogesnis) ir dvigub? si?l? (atitirpinant pakuot? ma?iau ply?ta), kitame yra stacionari. kamera ir viena si?l?, ta?iau yra re?imai sausam / ?lapiam ir gle?nam / kietam maistui.

Atskleid? vien? bendras tr?kumas- vis? dulki? siurbli? valdymo pultai n?ra rusifikuoti: matyt, taip yra d?l to, kad kol kas tokia ?ranga tik „i?bando“ save Rusijos rinkoje. Gamintojai n?ra suk?r? gamybos specialiai Rusijai, bet tai, kita vertus, yra gerai: pas mus atkeliauja tie patys modeliai kaip ir ? Europ?, be joki? kain? suma?inimo d?l to, kad Rusijos reikalavimai ?rangai yra ?velnesni nei Lietuvoje. Europos S?jungoje, o juo labiau Vokietijoje, i? kur kil? vis? testuose dalyvavusi? dulki? siurbli? prek?s ?enklai. Be to, buvo ?domu paskai?iuoti, kieno pakavimo med?iagos yra pelningiausios, o kieno ma?iau (?r. lentel? Nr. 2 - Dalyviai, galimyb?s, kainos).

2 lentel?

?ia kalb?sime apie real? vidutin? at?aldytos m?sos, ?uvies, dar?ovi?, s?rio, taip pat ?oleli?, gryb?, kavos pupeli? laikymo laik?. Pa?alinus or? i? pakuot?s „u?blokuojamas deguonis“ bakterijoms. Nepaisykite gamintoj? ir pardav?j? ?od?i?, kurie teigia, kad siurbimas pailgina produkto galiojimo laik? „a?tuonis kartus“. Viskas priklauso nuo produkto r??ies (m?sa, ?uvis bus laikomos ne dien?, o 4-5 dienas, bet, pavyzd?iui, vakuumin?s kavos pupel?s - m?nesius), nuo produkto ?vie?umo, kuris yra “ pirmas, tai ir paskutinis“: siurbimas nei?saugos produkto „Smirdantis“ ar supelij?s.

Da?nai u?duodamas klausimas: ar i?siurbt? maist? galima laikyti ne ?aldytuve? Ties? sakant, oro i?siurbimas turi ?takos laikui, bet ne pa?iai galimybei: jei produkto vis tiek negalima laikyti „?iluma“, tai siurbimas to nepakeis.

I?laiko ?vie?um? ir aromat?

Visk? paskirstyti porcijomis ir gaminti naminius pusgaminius

Vakuuminis - patogus b?das ne tik sand?liavimas, bet ir produkt? paskirstymas ? porcijas bei rinkinius ruo?imui skirtingi patiekalai. Pavyzd?iui, apsipirk? galite skirti ?iek tiek laiko laisv? dien?, kad supjaustytum?te dar?oves sriubai, dar?ovi? tro?kinys, salotas, ?dar? ar garnyr?, ruo?kite kepsnius kepimui, visk? paskirstykite vakuuminiuose mai?eliuose ir negai?kite laiko ruo?dami maist? prie? j? gamindami.

At?jo i? darbo - atidar? vakuumin? pakuot?, sumet? ? puod? (ant kepimo skardos, ? dvigub? katil?, ? l?t? virykl?), ?jung? ir po kurio laiko gavo paruo?t? patiekal?. Taip susiplanuosite savait?s meniu, o tai labai patogu ir rekomenduojama ypa? tiems, kurie nori priprasti prie sveikos ?prastos mitybos.

Rinkinys tro?kiniui ar salotoms

Nor?dami i?saugoti aromatines med?iagas

Aromatas yra prie?astis, d?l kurios daugelis ?moni? siurbia kav?, arbat?, prieskonius. Tai patogu, jei perkate kav? ar arbat? pelningose didel?se pakuot?se: negalite laikyti kilogramo arbatos dideliame mai?elyje, kuris nuolat atsidaro ir u?sidaro, patogiau j? sud?lioti ? 100 gram? mai?elius.

Norint tinkamai u??aldyti

Siurbkite ne tik tai, kas laikoma ?aldytuve, bet ir tai, kas skirta ?aldyti. Faktas yra tai, kad vakuumin? pakuot? padeda produktams i?vengti vadinam?j? maisto pavir?i? „deginimo“ pakartotinio u??aldymo metu ir teisingai pereiti kristalizacijos etap? – neprarandant sul?i?, kai produktuose susiformav? ledo kristalai -2–4 laipsni? temperat?roje l??ta. strukt?ra. Produktai, laikomi ?aldiklyje vakuumin?se pakuot?se, at?ildyti i?laiko savo strukt?r? ir spalv?.

Siurbimas prie? u??aldym? apsaugo gaminius nuo per?alimo, prilipimo, strukt?ros ir spalvos praradimo

Su savimi pasiimti maist?

Vakuuminis supakuotas ? konteiner? patogus, jei maist? ve?at?s su savimi ? darb?, pasivaik??ioti ar vaikui. Ne visas maistas i?liks ?vie?ias ir saugus pus? dienos kar?tyje. Kar?tyje bakterijos maiste labai greitai dauginasi, o oro tr?kumas tam neleid?ia.

Ir a? pasiimsiu sriub? su savimi!

Nor?dami greitai marinuoti m?s?

Yra ir kita prie?astis: dulki? siurblys gali pakeisti marinatori?. M?s?, prieskonius ir marinat? sud?kite ? vakuumin? mai?el?, i?pumpuokite or? ir sandariai u?darykite – m?sa pasimarinuos per kelias minutes.

Pasim?gauti auk?t?ja virtuve

Dulki? siurblys b?tinas auk?tosios virtuv?s gerb?jams ir sous vide gaminimo technikos m?g?jams – ilgai gaminant ?emos temperat?ros vakuuminiai gaminiai. ?i technika ateina i? restorano virtuv?s ir, atsiradus dulki? siurbliams, sulaukia vis daugiau gerb?j? tarp vir?j? m?g?j?. Patiekalai, paruo?ti naudojant ?i? technologij?, i?siskiria i?skirtiniu skoniu, ?velnumu, o, kas svarbu, gali b?ti visi?kai nes?dyti, netgi m?siniai, ir bus skan?s.