Semeno hrachu se skl?d? z embrya (samotn? embryo a 2 d?lo?n?ch list?) a obalu semen.

Na semeni lze snadno vid?t malou jizvu zvanou hilum. Jedn? se o stopu od stopky, d?ky kter? bylo sem?nko p?ipevn?no ke st?n? vaje?n?ku mate?sk? rostliny.

Hilum semene hrachu je mnohem krat?? ne? u vikve.

Hilum vyv?jej?c?ho se semene je pokryto arylem, jeho? sou??st? je na?ka. Uvnit? stonku semene je c?vn? svazek, kter? dod?v? ?iviny z fazolov?ho ventilu. Na jedn? stran? hilu je d?rka - spermatick? otvor (mikropyl nebo pylov? otvor vaj??ka), kter?m pror?st? embryon?ln? ko?en.

Pod semenn?m obalem jsou 2 kotyledony - nejv?ce velk? ??st embryo. Obsahuj? rezervn? ?iviny pot?ebn? pro v??ivu v prvn?m obdob? r?stu hlavn? ??sti embrya, kterou tvo?? rudiment?rn? ko?en, stonek (kr?ek) a embryon?ln? apik?ln? pupen. Embryon?ln? ko?en se rozprost?r? od embryon?ln?ho stonku sm?rem k spermatick?mu otvoru a v druh?m sm?ru - embryon?ln? apik?ln? pupen.

Kdy? semeno hrachu vykl???, kotyledony z?stanou v p?d?, nejprve za?ne r?st embryon?ln? ko?en a pot? embryon?ln? pupen.

Ko?en hrachu je k?lov? ko?en, pronikaj?c? do p?dy pom?rn? hluboko, v?ce ne? 1-1,5 m, s velk?m mno?stv?m postrann?ch ko?en? um?st?n?ch p?edev??m v orn?, dob?e vyhnojen? a prokyp?en? p?dn? vrstv?. Na ko?enech hrachu se tvo?? uzliny, kde do nich pronikaj? bakterie fixuj?c? dus?k (Rhizobium leguminosarum Baldwin et Fred). Tyto nodulov? bakterie maj? schopnost absorbovat dus?k ze vzduchu a fyziologicky se syntetizovat ??inn? l?tky, v?etn? vitam?n? skupiny B (N. A. Krasilnikov, 1954; A. I. Garkavenko, 1963).

Lodyha hrachu je kulat?, nejasn? ?ty?st?nn?, uvnit? dut?, snadno pol?h?. D?lka stonku se v z?vislosti na odr?d? a podm?nk?ch p?stov?n? pohybuje od 25 do 250-300 cm (d?lka stonku se m??? od prvn?ho nevyvinut?ho nebo spodn?ho listu, kter? je zn?zorn?n? stupnic? nad ko?enov?m kr?kem, a? po r?stov? bod hlavn?ho stonku, obvykle pokryt? dosti hust? slo?en?m palistem).

Existuj? n?zk? stonky - pod 50 cm (zakrsl? formy), polozakrsl? - 51-80 cm, st?edn? d?lka - 81-150 cm, vysok? - 151-300 cm, pokud se hr?ch p?stuje na vysok?m zem?d?lsk?m pozad?.

Stonek je jednoduch?, kdy? jsou v jeho plodov? ??sti kv?ty a tedy i fazole um?st?ny v?cem?n? rovnom?rn?, v ur?it? vzd?lenosti od sebe a lemovan?, ?asto ne?sp??n? naz?van? standardn?, co? znamen? ke?. V d?sledku fasciace je v horn? plodov? ??sti plo?n? roz???ena, uzliny jsou bl?zko u sebe, kv?ty a fazole jsou nahlou?en?; spodn? ??st stonku od ko?enov?ho kr?ku, p?ibli?n? k prvn?mu kv?tu nebo fazolu, m? norm?ln? strukturu, tak?e snadno pol?h?. M??e to b?t docela fascinuj?c? dlouh? stonek, v tomto p??pad? bude velmi trp?t.

M?sto, kde je ?ap?k listu a palista p?ipojen ke stonku, se naz?v? uzel a ?sek stonku mezi dv?ma uzly se naz?v? internodium. Internodium se naz?v? kr?tk?, pokud je v?razn? krat?? ne? d?lka palisty; zkr?cena, kdy? je pon?kud krat?? nebo t?m?? stejn? jako jej? d?lka; pr?m?r, pokud je o n?co del??; dlouh?, kdy? je 1,5kr?t nebo v?ce del?? ne? palista.

Uzly a? do prvn?ho kv?tu nebo lusku jsou definov?ny jako nefertiln? (nebo neplod?c?). Po?et neplodn?ch uzl? hlavn?ho stonku je pom?rn? stabiln?m odr?dov?m znakem a do jist? m?ry charakterizuje d?lku vegeta?n?ho obdob?. Ran? odr?dy maj? 7-11 neplodn?ch uzl?, st?edn? zr?n? - 10-15, pozdn? zr?n? - 16-21.

Po??t?n? nefertiln?ch uzl? za??n? od prvn?ho nedostate?n? vyvinut?ho spodn?ho ?upinat?ho listu um?st?n?ho nad ko?enov?m kr?kem. Bo?n? st?ely nedodr?ujte toto pravidlo, i kdy? se vzd?l? od prvn?ch ni???ch uzl?. Ale ??m bl??e k z?kladn? mate?sk?ho v?honku.

Vzhledem k tomu, ?e v??ka rostliny (d?lka stonku) stejn? odr?dy se velmi li?? v z?vislosti na podm?nk?ch p?stov?n? (p?da, po?as?, agrotechnick?, geografick?), lze d?lku stonku v n?kter?ch p??padech ur?it podle d?lky internodia. na ?rovni 1 nebo 2 kv?t (fazole): kr?tk? internodia jsou zpravidla charakteristick? pro trpasli?? formy hrachu, kr?tk? - pro polozakrsl?, st?edn? dlouh? - pro st?edn? velk? a dlouh? - pro vysok?, vznik? dce?in? postrann? v?hon, t?m v?ce se na n?m tvo?? neplodn? uzliny. Tento morfologick? rozd?l v kvalit? postrann?ch v?hon? (heteroramy) je charakteristick? pro hr?ch.

Uzly nesouc? kv?t nebo fazole se naz?vaj? plodn? nebo plodn?. Po?et plodn?ch uzl? z?vis? ve v?t?? m??e na podm?nk?ch r?stu ne? po?et nefertiln?ch uzl?. Celkov? po?et internodi? na rostlinu je tvo?eno sou?tem nefertiln?ch a plodn?ch uzl?. I kdy? je tedy pro odr?du charakteristick?, m??e se do ur?it? m?ry li?it v z?vislosti na podm?nk?ch p?stov?n?.

?ap?k hrachu je v?t?? ne? let?k, m? tvar polosrdce, asi z 1/3 s pilovit?m okrajem. U barevn?ch forem hrachu se a? na velmi vz?cn? v?jimky vyskytuje antokyanov? polokruh a n?kdy i skvrna v pa?d? palisty. U n?kter?ch forem, nej?ast?ji za??naj?c?ch asi od 1. plodn?ho uzlu, je antokyanov? polokruh dvojit?.

List hrachu je slo?it?, obvykle se skl?d? z ?ap?ku, 2-3 p?r? l?stk?, po nich? n?sleduje nep?rov? po?et ?ponk? (3-5, n?kdy 7). Po?et list? plodn? ??sti rostliny je nejv?t??. Sou?et let?k? a ?ponk? je v?cem?n? konstantn? (ale v r?mci vegetativn? ??sti je men?? ne? v ??sti generativn?). Pomoc? ant?n, co? jsou upraven? listy, se hr??ek dr?? na jak?koli podpo?e. D?ky tomu na? hrachu pol?haj?c?ho z?sk?v? schopnost r?st ve vzp??men? poloze.

Hr?ch m? n?kolik druh? list?. Zcela vz?cn? nem? list hrachu ?ponky a kon?? nep?rov?m listem. Takov? list se naz?v? lichozpe?en?, n?kdy ve tvaru ak?tu, proto?e se uspo??d?n?m let?k? podob? listu ak?tu, nebo v?celist?, pokud m?sto 4-6 existuje 7-15 let?k?.

Krom? toho m??e b?t list hrachu bez list? nebo baleen. V tomto p??pad? se list skl?d? z ?ap?ku, kter? p?ech?z? v mnohon?sobn? rozv?tvenou hlavn? ??lu, kon?? ?ponky a nem? ??dn? l?stky.

Tento tvar listu byl poprv? z?sk?n V.K. Solovyovou v All-Union Scientific Research Institute. ?stav ?lecht?n? a semen??stv? zeleninov? plodiny p?i k???en? geograficky vzd?len?ch odr?d hrachu.

Velmi ve vz?cn?ch p??padech Hlavn? v?cerozv?tven? ?ilnatina listu kon?? 3-5 velmi mal?mi listy, bez ?ponk?. Tento typ listu se botanicky spr?vn? naz?v? v?cezpe?en? (podle stupn? zpe?enosti troj-, ?ty?- nebo p?tipe?en?). Tato forma je tak? z?sk?na relativn? ned?vno k???en?m st?eln?ho prachu s kn?rem a v?celist?m typem listu (Austachio X Acacia).

Listy hrachu se li?? tvarem: podlouhl?, vej?it?, obvej?it?, p?echodn? od vej?it?ho k ?iroce vej?it?mu, ?iroce vej?it?mu, inverzn? ?iroce vej?it?mu a kulat?mu. V r?mci vej?it?ho tvaru s v?ce podrobn? popis lze rozli?it tvar podlouhle vej?it?, vej?it?, sm?rem nahoru z??en? a tak? koso?tvercov? (tvar koso?tverce vznik? t?m, ?e nej?ir?? ??st l?stku nen? kolm? k jeho ose, ale pod ur?it?m ?hlem). Aby nedo?lo k omylu, tvar a barva listu se obvykle ur?uje na ?rovni 1. nebo 2. plodn?ho uzlu. Definice tvaru listu zahrnuje i povahu jeho okraje: m??e b?t celistv?, vroubkovan?, vroubkovan?, vroubkovan?, p?eru?ovan? vroubkovan?, p?eru?ovan? vroubkovan?, vroubkovan?.

Barva list? je odr?dov? charakteristika, i kdy? podl?h? variabilit? v z?vislosti na st??? rostliny a listu, stupni ?rodnosti p?dy, hnojivech aplikovan?ch pod hr??ek nebo p?edchoz? plodin?. Existuj? ?lutozelen?, sv?tle zelen?, zelen?, tmav? zelen? a modrozelen? barvy. Velmi z??dka maj? listy na zelen?m pozad? jakoby rozst??knut? antokyanov? skvrny („skvrny“).

Palisty a l?ste?ky maj? obvykle st??b?it? ?edav? mozaikov? vzor tvo?en? r?zn? velk?mi skvrnami. Takov? mozaika, vytvo?en? d?ky vzduchu um?st?n?mu v mezibun??n?ch prostorech tk?n?, je zpravidla v?razn?j?? na stipulu. Velikost skvrn a hustota mozaiky jsou odr?dov? charakteristiky; jejich nep??tomnost byla zaznamen?na u sp??e vz?cn?ch forem hrachu, stejn? jako p??tomnost velmi siln?, t?m?? souvisl? ?ed? mozaiky.

Rostliny hrachu jsou pokryty voskov?m povlakem. N?kter? formy hrachu ho postr?daj?, v d?sledku ?eho? zelen? barva stonku, ?ap?k? a list? z?sk?v? jasn?j?? smaragdov? odst?n. N?kdy maj? velmi siln? voskov? povlak, kter? zp?sobuje, ?e rostlina vypad? st??b?it? ?ed?.

Stopka vyb?h? z pa?d? palisty, nese 1-2, z??dka 2-3, z??dka v?ce kv?t?. U n?kter?ch barevn?ch forem hrachu m? stopka antokyanovou pigmentaci; ve velmi vz?cn?ch p??padech m? stopka ?lutou (voskovou) barvu. D?lka stopky je v?cem?n? konstantn? charakter, obvykle ve srovn?n? s d?lkou stopky. Stopka je velmi kr?tk?, t?m?? p?isedl?; kr?tk?, asi o 1/3 krat?? ne? palec; st?edn?, v?cem?n? rovna d?lce palisty; dlouh?, del?? ne? palista; velmi dlouh?, v?razn? del?? ne? palista (asi 2x i v?ce). Stopka barevn? kv?tovan?ch forem m? v n?kter?ch p??padech jinou barvu ne? stopka (nap?. stopka je zelen? a stopka antokyanov? zbarven? nebo naopak).

Kv?tenstv? hrachu - hroznu; ve fasciatovan?ch form?ch je fale?n? de?tn?k.

Kv?t s dvojit?m periantem. Koruna je typu m?ry, skl?d? se z 5 okv?tn?ch l?stk?: plachta nebo vlajka, 2 vesla nebo k??dla a lo? vytvo?en? jako v?sledek f?ze 2 okv?tn?ch l?stk?. V m?st?, kde lo? sr?st?, se zpravidla vytvo?? v?r?stek zvan? k?l.

Plachta je inverzn? ?iroce vej?it?ho tvaru nebo z??en?, ve spodn? ??sti jakoby od??znut?. Ve st?edn? ???e m? m?rn?, st?edn? nebo sp??e velk? z??ez, kter? ve vz?cn?ch p??padech chyb?. Ve st?edu z??ezu je mal?, st?edn? nebo sp??e velk? proces, z??dka chyb?.

K??dla jsou obvykle prot?hl? ve tvaru p?lm?s?ce. Jejich roz???en? ??st m??e b?t velmi ?irok? (???ka je mnohem v?t?? ne? d?lka), ?irok? (???ka je o n?co v?t?? ne? d?lka), t?m?? zaoblen? (v?cem?n? stejn? d?lka a ???ka), z??en? (d?lka je v?t?? ne? ???ka).

Lo?ka je t?m?? v?dy nezbarven? u ?ady barevn?ch forem hrachu m? v?ce ?i m?n? intenzivn? antokyanovou pigmentaci pouze pod?l k?lu nebo bo?n? plochy.

Barva koruny je r?znorod?: u odr?d obil? nebo zeleniny je b?l?; u odr?d p?cnin nebo zelen?ho hnojen? - r??ov? r?zn? intenzity, karm?nov?, ?ervenofialov?, tmav? ?ervenofialov? (?ervenofialov?) nebo ?pinav? fialov? (zeleno?ervenofialov?), m?n? ?asto b?l?.

Plachta b?v? zbarvena pon?kud slab?ji ne? k??dla; ve vz?cn?ch p??padech je intenzita barvy plachty a k??del p?ibli?n? stejn?.

Barvu kv?tu hrachu ur?uj? p?edev??m jeho k??dla.

Kalich je srostlolist?, zvonkovit?, na svrchn? stran? zdu?el?, s 5 zoubky; 2 horn? zuby jsou mnohem ?ir?? ne? 3 spodn?. U n?kter?ch barevn?ch forem hrachu m? kalich v?ce ?i m?n? v?raznou antokyanovou pigmentaci.

Kv?t m? 10 ty?inek, jedna z nich je voln?, ale t?sn? soused? ?irokou plochou z?kladnou s plodnic?, zb?vaj?c?ch 9 je do poloviny srostl?ch v ty?inkovou trubici. S trochou ?sil? se voln? ty?inka vzdaluje od vaje?n?ku a otev?r? p??stup k sladk? tekutin? vylu?ovan? v kapi?k?ch ?l?zami um?st?n?mi kolem z?kladny vaje?n?ku. Kapka se soust?ed? na b?zi voln? ty?inky, kter? se dole na obou stran?ch pon?kud vzdaluje od vaje?n?ku a tvo?? mal? zaoblen? otvor.

Vaje?n?k je t?m?? p?isedl?, s vaj??ky do 10-12. Styl je stejn? nebo krat?? ne? vaje?n?k, na b?zi je zahnut? dovnit? t?m?? v prav?m ?hlu k n?mu, roz???en?, s okraji ohnut?mi dol?, r?hovan?, ze stran naho?e stla?en?, na vnit?n? spodn? stran? pubescentn?; stigma vrcholov?, ?ikmo ?ezan?.

Plodem hrachu je fazole, skl?daj?c? se ze dvou chlopn?, ale vyv?jej?c? se z jedn? obilky ("plodolist"). Na z?klad? struktury fazolov?ch chlopn? se rozli?uj? loupan? a cukern? formy hrachu. U peelingov?ch forem maj? chlopn? vnit?n? tvrdou, tzv. pergamenovou vrstvu, obvykle sest?vaj?c? ze 2-3 vrstev lignifikovan?ch a 1-2 ?ad nelignifikovan?ch bun?k. U cukrov?ch forem nemaj? fazolov? listy pergamenovou vrstvu u polocukern?ch forem, pergamenov? vrstva je ??ste?n? vyvinut?, v samostatn?ch ?sec?ch ve form? p?sk?. P??tomnost pergamenov? vrstvy zp?sobuje, ?e fazole za sucha snadno praskaj? a jej? nep??tomnost zp?sobuje ?patn? vyml?cen? semen.

Tvar bobu je velmi rozmanit?. Rozli?uje se bob rovn? - s tupou, ?pi?at?m nebo vyta?en?m hrotem; m?rn? zak?iven? - s tup?m nebo ?pi?at?m vrcholem; zak?iven? - s tup?m nebo ?pi?at?m hrotem; ?avlovit? - s tupou nebo ?pi?at?m hrotem; srpovit? - se ?pi?at?m hrotem; konk?vn? - s tup?m vrcholem.

U odr?d cukrov?ho hr??ku, kter? nemaj? pergamenovou vrstvu, existuje krom? v??e uveden?ho tvar ?ir?ho tvaru (???ka fazolov?ch chlopn? je o n?co v?t?? ne? pr?m?r semen, tak?e kdy? jsou zral?, ventily t?sn? p?il?haj? oni) a xiphoid, ve kter?m je ???ka fazolov?ch chlopn? mnohem v?t?? ne? pr?m?r semen.

Tvar bobu se nejl?pe ur?uje v obdob? technick? nebo sil??n? zralosti, v tzv. 3. f?zi jeho pln?n? (v prvn?m plodov?m uzlu v t?to dob? bob dosahuje velikosti obvykl? pro odr?du, obsahuje dokon?en?, ale spravedliv? m?kk? zelen? semena, dosud neviditeln? na fazolov?m ventilu se objevila m???ka, charakterizuj?c? konec technick? zralosti) na ?rovni 1.-2.

Barva nezral?ch fazol? je tak? odr?dov? charakteristika; m??e b?t ?lut? (voskov?), sv?tle zelen?, zelen?, tmav? zelen? nebo u n?kter?ch barevn? kvetouc?ch forem fialov? - pod?l obrysu semen na osv?tlen? stran? nebo ve form? pruh?, n?kdy i celistv?, pod?l cel?ho ventilu . Tato vlastnost je d?le?it? zejm?na u konzerv?rensk?ch odr?d (v?dy jsou b?lokv?t?), proto?e u konzervovan?ho hr??ku je nejv?ce cen?na tmav? zelen? barva, kter? pozitivn? koreluje s barvou bobu ve f?zi technick? zralosti, ale ne v?dy s barvou z list?.

Barva zral?ho bobu je m?n? pestr?: sv?tle ?lut?, u n?kter?ch barevn? kv?tovan?ch forem hn?d?, z??dka fialov? hn?d?.

Existuj? mal? fazole (3-4,5 cm dlouh?), st?edn? (4,5-6 cm), velk? (6-10 cm) a velmi velk? (10-15 cm).

Po?et semen ve fazoli (jej? plnost) se li??: mal? - 3-4 ks, st?edn? - 5-6 ks. a velk? - 7-12 ks. Semena jsou ve fazoli um?st?na r?zn?mi zp?soby: z??dka (t?m?? se navz?jem nedot?kaj?), st?edn? (dot?kaj?c? se, ale nestla?en?), stla?en? (t?sn? se dot?kaj?c? a stla?en?), velmi stla?en? (jako by 3-6 semen bylo slepeno dohromady - um?st?n? „housenky“).

Velikost semen je jednou z odr?dov?ch vlastnost?. Mal? semena maj? pr?m?r 3,5-5 mm, hmotnost 1000 ks. m?n? ne? 150 g, st?edn? semena - o pr?m?ru 5-7 mm a hmotnosti 1000 ks. 150-250 g, velk? semena - o pr?m?ru 7-10,5 mm a hmotnosti 1000 ks. v?ce ne? 250 g.

Semena maj? r?zn? tvary. Nejb??n?j?? jsou kulat? semena; Jsou ?hlov? zaoblen?, hranat?, pon?kud ov?ln? prot?hl?, kulovit?, plo?n? stla?en? rovnob??n? s h?ebenem, ?tvercov? stla?en? kolmo na h?eben (buben), nepravideln? stla?en?. Povrch semen m??e b?t hladk?, s prohlubn?mi, vr?s?it? nebo p?eru?ovan? vr?s?it?. V souladu s t?m se semena naz?vaj? hladk?, s prohlubn?mi, mozkov? a p?echodn? do mozkov?.

P?i st??d?n? vlhk?ch a such?ch podm?nek b?hem zr?n? hrachu se u n?kter?ch hladkosemenn?ch forem m??e vyvinout povrchov? jemnobun??n? zvr?sn?n?, kter? je t?eba odli?it od zvr?sn?n?ho povrchu mozkov?ch semen. V prvn?m p??pad? je zvr?sn?n? opravdu jen povrchov?, omezen? na obal semene, neovliv?uje kotyledony a velmi jemn?. Sou?asn? zvr?sn?n? povrch semen mozku sah? a? k d?lo?n?m list?m. N?kdy m??e b?t d?di?n? determinovan? zvr?sn?n? povrch mal?, ale nutn? zasahuje a? do kotyledon? (N. Lamprecht, 1962).

Barva semen u b?lokv?t?ch forem z?vis? do zna?n? m?ry na barv? d?lo?n?ch list?, kter? jsou viditeln? p?es pr?svitn?, v?t?inou t?m?? bezbarv? slupka semen (ve vz?cn?ch p??padech m? slupka b?lokv?t?ch forem hrachu jednotliv? nazelenal? nebo na?loutl? zbarven? plochy). Z tohoto d?vodu jsou u hrachu pozorov?ny p??pady metaxenie, kdy? jsou zelenosemenn? odr?dy opylov?ny ?lutosemenn?m pylem. Kotyledony prosv?taj?c? p?es obal semene a pat??c? hybridn?mu embryu maj? v souladu se svou dominantn? povahou ?lutou barvu jako mate?sk? rostlina. Semena jsou proto ?lut?, p?esto?e vznikla na zelenosemenn? rostlin?.

Kotyledony jsou ?lut?, oran?ov? ?lut?, ?lutozelen? (kdy? jsou dvoubarevn? ?lut? skvrny st??dat se zelenou), zelenou a tmav? zelenou.

U barevn? kv?tovan?ch forem je obal semene hust?? a nepr?hledn?, tak?e barva semene z?vis? na barv? a vzoru obalu semene, vytvo?en?ho z tk?n? t?la matky.

Semena odr?d hrachu pro pou?it? na zrno maj? obvykle sv?tle ?lutou, ?lutor??ovou, m?n? ?asto zelenou, velmi vz?cn? oran?ovou (tzv. voskovou) nebo smaragdov? olivovou (tmav? zelen?) barvu. Odr?dy zeleniny se vyzna?uj? p?ev??n? modrozelen?mi semeny, n?kdy ?lutozelen?mi (bicolor), ?lut?mi a velmi z??dka olivov?mi.

Zelen? semena ?ady odr?d snadno „vyblednou“ (ze?loutnou), kdy? se rostliny nechaj? st?t nebo kdy? se su?? na sv?tle. U ?lutosemenn?ch odr?d m??e v p??padech p?ed?asn?ho zastaven? r?stu a dozr?v?n? vlivem tepla doj?t i k naru?en? proces? norm?ln? tvorby barvy semen a n?sledn? ke vzniku zelen?ch semen.

Semena krmn?ch odr?d hrachu nebo hrachu na zelen? hnojen? jsou obvykle zbarven? (v?jime?n? sv?tle ?lut?). Maj? jednotnou hn?dou barvu, n?kdy s „?ervenat?m“ nebo ?luto?erven?m n?dechem, modro-karm?novou, tmav? fialovou a? t?m?? ?ernou. Maj? jedin? vzor - fialov? mel?rov?n? (te?kovatost), skvrnitost (n?kdy neur?it?, „vymyt?“), chlupatost (ve form? fialov?ch tah? r?zn?ch velikost?) na ?lutohn?d?m nebo nazelenal?m podkladu, hn?d? mramorov?n?; dvojit? vzor - hn?d? mramor s fialov?m mel?rov?n?m, skvrnitost? nebo pruhov?n?m. ?erstv? sklizen? jednobarevn? hn?d? semena maj? ?luto?edou, zeleno?edou, ?lutohn?dou barvu; skladov?n?m hn?dnou a tmav? hn?dnou.

V?echny tyto typy zbarven? jsou kombinov?ny se zbarven?m semenn?ho hilu. U b?lokv?t?ch forem hrachu je hilum obvykle sv?tl? (?lutob?l?), velmi z??dka ?ern?, nikdy v?ak hn?d?. Barevn? kv?tovan? formy se vyzna?uj? hn?dou (od sv?tle hn?d? po tmav? hn?dou) nebo ?ernou bliznou, ale nemaj? sv?tlou jizvu.

Sv?r?zn? vzor semene v n?kter?ch p??padech dopl?uje barva znaku chalaza, kter? m??e b?t sv?tl?, hn?d? nebo t?m?? ?ern?.

Hr?ch je jednolet? bylina s dut?m zelen?m stonkem a p?il?haj?c?mi ?ponky Kv?ty hrachu jsou b?l? barvy, jsou oboupohlavn? a samospra?n?. Plod t?to rostliny prezentov?ny ve form? fazole, kter? se ?asto naz?v? lusk. Velikost plodu z?vis? na konkr?tn? odr?d? hrachu Zpravidla obsahuje ka?d? bob cca 6–8 semen uspo??dan?ch za sebou.

Tento vysoce kalorick? produkt obsahuje nasycen? mastn? kyseliny, vl?kninu, sacharidy, miner?ly a vitam?ny. Tato rostlina se m??e pochlubit vysok?m obsahem ho???ku, v?pn?ku, fosforu, drasl?ku, s?ry a chl?ru. Krom? toho hr?ch obsahuje stopov? prvky jako zinek, ?elezo, j?d, mangan, m??, chrom, selen, molybden, fluor, nikl, stroncium a dal??. V?znamn? obsah b?lkovin umo??uje hr??ku nahradit masn? v?robky ve strav?. T?lo se v?born? tr?v? a vst?eb?v?.

Hr?ch zvy?uje ??innost, zlep?uje mozkovou ?innost a normalizuje fungov?n? tr?vic?ho syst?mu. D?ky p??tomnosti antioxidant? v hrachu pom?h? udr?ovat ml?d? a kr?su a tak? stimuluje komplexn? regenera?n? procesy v org?nech a tk?n?ch Tato rostlina m? velk? mno?stv? esenci?ln?ch aminokyselin, ?krobu a rostlinn?ho tuku, stejn? jako prosp??n? enzymy a vl?kninu .

Vyu?it? hr??ku

Tato rostlina se pou??v? k l??ebn?m ??el?m p?i r?zn?ch onemocn?n?ch Pou?it? hrachov? mouky usnad?uje pr?b?h diabetes mellitus. Chcete-li to prov?st, p?ed j?dlem mus?te j?st p?l l?i?ky. Nav?c tato mouka pom??e vyrovnat se s bolestmi hlavy a zlep?? v??ivu mozku P?i p?len? ??hy se doporu?uje zkonzumovat 3 ?erstv? hr??ky, aby nepohodl? ustoupilo. Odvar z v?honk? rostliny se pou??v? jako ??inn? l?k se siln?m diuretick?m ??inkem p?i l??b? uroliti?zy.

K p??prav? odvaru budete muset v?honky pova?it ve 200 ml vody po dobu 10 minut, pot? nechat asi p?l hodiny a scedit. Po ochlazen? u??vejte 2 pol?vkov? l??ce p??pravku 4kr?t denn?. Pr?b?h takov? l??by by m?l b?t alespo? dva t?dny Tento l??iv? odvar dokonale rozdrt? velk? kameny a p?em?n? je na p?sek, kter? se zav?d? z t?la spolu s mo??.

Hr?ch je ??inn? p?i r?zn?ch ko?n?ch onemocn?n?ch, pokud se pou??v? jako vn?j?? prost?edek, aplikujte na posti?en? m?sta pastu z hrachu nebo hrachov? mouky. Pravideln? konzumace takov?ch fazol? v?razn? zlep?uje ?innost srde?n?ho svalu a zabra?uje vzniku krevn?ch sra?enin Vzhledem k tomu, ?e hr??ek p?sob? mo?opudn?, ?asto se doporu?uje p?i hubnut?.

Hrachov? kv?ty

Velk? kv?ty t?to rostliny se nach?zej? v mal?ch pa?d? list?. D?lka kv?tu se pohybuje od jednoho do t?? centimetr?. Elegantn? koruna m??e b?t od b?l? a? po na?ervenalou. Kv?ty se vyzna?uj? dvojit?m p?ti?lenn?m periantem. Maj? pest?k a 10 ty?inek Tato rostlina je samospra?n?, ale v parn?m l?t? lze pozorovat k???ov? opylen?.

Semena hrachu

Plodem t?to jednolet? rostliny je fazole.

D?lka plod? je zpravidla asi 8–12 cm. Ventily fazol? jsou sv?tle zelen?.

Odr?dy hrachu

Hr?ch lze rozd?lit do dvou skupin druh? – lousk?c? a cukrov? Mal? lusky lousk?c?ch odr?d se nej?. Odr?dy cukru jsou velmi chutn?. Jed? se jak ?erstv?, tak konzervovan?. Samotn? hr?ch se tvarem li?? od r?zn?ch rostlinn?ch druh?. Mohou b?t hladk? a kulat? nebo vr?s?it? Lahodn? mozkov? odr?dy jsou pova?ov?ny za nejlep?? pro konzervaci.

Zelen? hr??ek

Zelen? hr??ek je bylinn? jednolet? rostlina, kter? je ?iroce konzumov?n jako potravina v r?zn?ch form?ch. Obsahuje spoustu esenci?ln?ch b?lkovin, ?krobu, speci?ln?ch cukr? a tuku. Dozr?v?n?m takov? rostliny se zvy?uje obsah b?lkovin a ?krobu a sni?uje se mno?stv? cukr? podle obsahu kyseliny citr?nov? zelen? hr??ek p?ed?? i brambory. Zelen? nezral? fazolky jsou bohat? na r?zn? vitam?ny.

B?l? hr??ek

Tento druh hrachu se vyzna?uje b?l?mi kv?ty a ml??n?mi semeny Tato jednolet? rostlina preferuje neutr?ln? hlinit? p?dy s humusem a slunn? m?sta. Jeho p?vod m? p?vod v severn? Africe a z?padn? Asii. B?l? hr?ch je tedy vlhkomiln? rostlina vydatn? z?livka p?ij?mat vysok? v?nos je kl??ov?m bodem.

?ern? hr??ek

Tento neobvykl? hr?ch se vyzna?uje hol?m stonkem a dlouh?m oddenkem. V??ka pubescentn?ch rozv?tven?ch stonk? nep?esahuje jeden a p?l metru. Kv?ty maj? tmav? fialov? odst?n. Plodem je podlouhl? koso?tvere?n? bob, po jeho? okraj?ch je a? 8 pom?rn? mal?ch kulovit?ch semen t?m?? ?ern? barvy. Tato odr?da hrachu kvete koncem kv?tna nebo ?ervna. ?asto takov? rostlina roste na kopc?ch, louk?ch, les?ch a plodin?ch. Nach?z? se v evropsk?m regionu Ruska.

?erven? hr??ek

?erven? hr?ch je rostlina n?zk?ho vzr?stu Tento typ m? tenk? stonek s mal?mi fazolemi. Kulat? a mal? ?erveno?lut? semena nep?esahuj? pr?m?r 0,5 cm Takov? hr?ch lze naj?t voln? v Mal? Asii.

?lut? hr??ek

Tento druh je jednolet? rostlina ze zn?m? ?eledi bobovit?ch, m? pol?havou lodyhu bez ochlupen?. Kv?ty um?st?n? v pa?d? maj? sv?tle ?lut? n?dech. Fazole t?to odr?dy hrachu se skl?daj? ze dvou mal?ch l?stk?. Tvar plodu m??e b?t bu? rovn?, nebo m?rn? zak?iven?.

Hr?ch

Hr?ch je polymorfn? druh, kter? se d?l? na n?kolik poddruh? s mnoha odr?dami. Tato rostlina se v?ude p?stuje jako zelenina, p?cniny a zelen? hnojen?. Hr?ch semenn? m? k?lov? syst?m a slabou lodyhu dlouhou a? 250 cm Listy dopl?uj? dlouh? rozv?tven? ?lahouny Tato jednolet? rostlina m? samospra?n? kv?ty a charakteristick? plod - fazol. Ka?d? fazole m??e obsahovat a? 10 neuv??iteln? velk?ch semen.

Poln? hr?ch

Jednolet? rostlina, jako je hr?ch roln?, je medonosn? p?cnina. Je vysoce cen?na pro sv? ran? dozr?v?n?. Takov? jedine?n? p??le?itost umo??uje pou?it? rostliny v meziplodin?ch po p?edjarn?ch zrnech nebo p?ed ozim?mi plodinami Tento druh hrachu je ur?en pro potravin??sk? ??ely a pou??v? se i jako hnojivo. Pom?h? zlep?ovat zdrav? p?dy a zlep?uje strukturu p?dy, zvy?uje jej? vlhkostn? kapacitu. To je tradi?n? krmn? ?roda Vyzna?uje se vysok?m obsahem b?lkovin, stravitelnost? a v?bornou biologickou hodnotou.

Mendel?v hr??ek

Slavn? biolog Gregor Mendel ve sv? kl??tern? zahrad? neuv??iteln? r?d p?stoval r?zn? rostliny. ?asto prov?d?l zaj?mav? pokusy s mnoha odr?dami hrachu. K???il je podle vlastn?ho uv??en?, v z?vislosti na specifick? vlastnosti Zvl??tn? p?ednost? hrachu jsou dv? uli?ky genu tvaru jednoho semene. Mendel zjistil, ?e gen hladk?ho hrachu bude dominantn? nad vr?s?it?m. Mendel odvedl z?kladn? pr?ci na mechanice d?di?nosti, ??m? v?razn? usnadnil pr?ci modern?ch v?dc?.

Jehn??? hr??ek

Cizrna nebo jin?mi slovy jehn??? hr??ek je neobvykl? produkt p?ivezen? do zem? SNS ze st?edn? Asie. Tato lu?t?nina se rychle p?izp?sobila nov?m podm?nk?m p?stov?n?. Tato rostlina miluj?c? teplo je pova?ov?na za nejbli???ho p??buzn?ho oby?ejn?ho zelen?ho hr??ku. Jeho fazole se pou??vaj? nejen k j?dlu, ale vyr?b? se z nich tak? ??inn? l?ky na r?zn? nemoci. Takov? dietn? produkt podporuje rychlou normalizaci hladiny cholesterolu v krvi, zlep?uje funkci jater a sni?uje ukl?d?n? tuku v t?le.

Kontraindikace pou?it? hr??ku

Existuj? ur?it? kontraindikace pro pou?it? takov? rostliny, jako je hr??ek, t?kaj? se hlavn? nemocn?ch lid? trp?c?ch st?evn?mi poruchami - nad?m?n?m nebo plynatost?, pokud v?ak budete j?st hr??ek s koprem, tvorba plynu se nezv???.

• ?ern? hr??ek
• jak? kv?ty m? hr??ek?
• ?erven? hr??ek

Pisum sativum - hrachor set? je z?stupcem t?ch nejstar??ch p?stovan? rostliny. P?edpokl?d? se, ?e jeho domovinou byly zem? V?chodu. Nizozemci byli prvn?mi Evropany, kte?? ocenili chu? a v?hody nov?ho produktu. Rychl? ???en? kultury bylo usnadn?no: jednoduch? technologie p?stov?n?, dobrou chu? a mnoho prosp??n? vlastnosti. Zn?te-li v?e o hr??ku, m??ete zlep?it sv? zdrav? a zlep?it svou vitalitu.

Hr?ch, cenn? potravin??sk? a krmn? rostlina, je jednou z nejstar??ch kulturn?ch plodin. Pravd?podobn? to bylo lidstvu zn?m? v dob? bronzov? a kamenn?. Historie p?vodu rostliny nebyla pln? prostudov?na. Od starov?ku byl chov?n v Indii. P?edek kultivary je hrachor poln?.

Malosemenn? formy semenn? hr??ek?lov?k za?al p?stovat d?vno p?ed na??m letopo?tem sou?asn? s obilovinami. V zem?ch st?edn? a severn? Evropy byla rostlina p?stov?na ji? ve 2.-3. tis?cilet? p?ed na??m letopo?tem. E. V Rusku se p?stuje s konec XVII stolet?. P?ed p??chodem brambor byl sou??st? hlavn?ch produkt?.

Druhy a odr?dy

Hr?ch (lat. P?sum) je rod vytrval?ch a jednolet?ch bylin z ?eledi bobovit?ch. Druhy rodu jsou zastoupeny bylinami se slab? pop?nav?mi lodyhami, p??ovit?mi listy a rozv?tven?mi ?ponky ulp?vaj?c?mi na opo?e. Nejroz???en?j?? ze v?ech druh? je v?sev, kter? se d?l? do t?? odr?dov?ch skupin: sko??pka, moze?ek a cukr.

Such? zrnka hrachu se pou??vaj? k p??prav? pol?vek, p??loh a dal??ch j?del. Hrachov? mouka se vyr?b? z p?ezr?l?ch semen. Sv?tl? mozkov? odr?dy se pou??vaj? v konzerv?rensk?m pr?myslu, tmav? na zmrazen?. Cukrov? odr?dy se nej?ast?ji pou??vaj? ve form? sladk?ch, nezral?ch lusk? (lusky jsou jedine?n? pro rostliny pat??c? do ?eledi brukvovit?ch).

Nejlep?? peelingov? odr?dy jsou Alpha, Viola, Atlant, Premium, Izumrud, Tropar. Nejlep?? mozkov? odr?dy jsou Belladonna, Calvedon, Debut, Medovik, Sweet Gigan. Popis odr?dy Belladonna konkr?tn? poukazuje na jej? vysok? v?nos, odolnost proti mrazu a vysokou chu?.

Tureck? hr??ek, uzbeck? cizrna

Cizrna je nejstar??m ?lenem rodiny lu?t?nin. M? mnoho n?zv? - tureck? cizrna, vla?sk? o?echy, uzbeck? cizrna, jehn??? hr?ch, nohat, m?ch??n?k, ra?ni?i a dal??. Za domovinu rostliny je pova?ov?n Bl?zk? v?chod a st?edn? Asie, kde se j? ??k? zlat? zrno. P?stuje se tak? ve v?chodn? Evrop? a st?edomo?sk?ch zem?ch, Africe a Ji?n? Americe.

Semena cizrny poch?zej?c? z 5. stolet? p?ed na??m letopo?tem byla objevena v ?ecku. E. Hr?ch z doby bronzu byl nalezen v ?r?nu. Od dob Avicenny se cizrna nepou??v? pouze jako potravina, ale tak? v l?ka?sk? ??ely. V??ilo se, ?e ?ist? krev a l??? ledviny a j?tra. Pom?h? p?i ko?n?ch onemocn?n?ch (ekz?my, furunkul?za, lup?nka), zvy?uje mu?skou s?lu.

Uzbeck? cizrna je jednolet? rostlina s nabobtnal?mi kr?tk?mi lusky obsahuj?c? 1-3 drsn? hr??ky ve tvaru jehn??? hlavy. Dor?st? do v??ky 70 cm. M? dobr? v?nos a odolnost v??i chorob?m. Slupky b?l?ho hr??ku pop? hn?d?. Indick? odr?dy jsou zelen?.

M? v?raznou o???kovou chu?. ?iroce se pou??v? p?i va?en? pro p??pravu pol?vek, pilaf?, ??zk?, sal?t?, hummusu. Nakl??en? cizrna se pou??v? v dietn? a l??ebn? v??iv?.

Mo?sk? t??da

Mo?sk? odr?da neboli ??nsk? ??nsk? (Lathyrus japonicus) je rostlina rodu China z ?eledi bobovit?ch. Stanovi?t?m tohoto druhu je ?zem? rozprost?raj?c? se v ?zk?m pruhu pod?l severn? ??sti tichomo?sk?ho pob?e??. Rostlina roste na p?s?it?ch a skalnat?ch b?ez?ch. Je to bylinn? trvalka, na rozd?l od hrachu zelen?ho set?ho. Dosahuje v??ky 30 cm.

Japonsk? porcel?n kvete v ?ervenci a plod? v srpnu. Podlouhle ov?ln? fazole mo?sk? odr?dy dosahuj? d?lky 5 cm. Rostlina se p?stuje v p?irozen?m prost?ed?. Japonsk? porcel?n je ?iroce pou??v?n pro dekorativn? ??ely, nej?ast?ji se pou??v? p?i navrhov?n? skalnat?ch zahrad.

Mo?sk? odr?da je tradi?n?m j?dlem n?rod? severu. Eskym?ci z Alja?ky pou??vaj? k j?dlu listy a nakl??en? semena, vyr?b?j? mouku a du?en? maso z lu?t?nin a p?ipravuj? hork? n?poj, kter? nahrazuje k?vu. ?erstv? stonky a listy rostliny se v lidov?m l??itelstv? pou??vaj? jako l?k na revmatismus.

Odr?da my?i

Hrachor my?? (V?cia cr?cca) je bylinn? trvalka rod Hr?ch z ?eledi lu?t?ninov?ch. My?? hr??ek m? hodn? lidov? jm?na- je??b hrachor, ?inylka, vrab?? lusky, vikev my??, vrab?? kv?t aj. M? ?irokou p?stebn? plochu. Vyskytuje se na louk?ch, pol?ch, str?n?ch, okraj?ch les? a okraj?ch cest.

Zelen? hmota obsahuje velk? mno?stv? b?lkovin, vitam?nu C, karotenu a fosforu. Chemick? slo?en? rostliny nebylo pln? prozkoum?no.

V?tven? p?il?hav? lodyhy dor?staj? a? 120 cm Listy jsou zpe?en? s 6-10 p?ry l?stk? u hrachu my??ho jsou na b?zi ?ap?k? 2 palisty. Kveten? pokra?uje po cel? l?to. Plody jsou fazole, dlouh? p?ibli?n? 20 mm. Pou??v? se jako cenn? krmn?, l??iv? a medonosn? rostlina.

Fazolov? hr??ek mungo

Fazole mungo (lat. Vigna radiata) je jednolet? bylina z rodu Vigna z ?eledi bobovit?ch. Domovinou t?to lu?t?niny je Indie. Jin? n?zvy: fazole mungo, zlat? fazole, asijsk? hr?ch, z??iv? fazole. Kr?sn? a p?vabn? rostlina, kter? vypad? sp??e jako fazole. Tenk? listy hrachu mungo kon?? vysoce rozv?tven?mi ?ponky. Mal? zelen? semena maj? ov?ln? tvar.

Fazole mungo je ?iroce pou??v?na v n?rodn?ch kuchyn?ch ??ny, Japonska, Koreje, Indie, st?edn? a Jihov?chodn? Asie. Konzumuje se oloupan? a nakl??en?. Kl??ky fazol? mungo jsou klasickou slo?kou asijsk? kuchyn?. Plody t?to plodiny obsahuj? kyselinu listovou, vitam?ny A, C, E, skupinu B, drasl?k, fosfor, mangan, ho???k, ?elezo, k?em?k, selen a dal?? u?ite?n? prvky.

V lidov?m l??itelstv? se mungo pou??v? k l??b? alergi?, astmatu a artritidy. Pravideln? konzumace mungo fazol? m? pozitivn? vliv na pr?ci kardiovaskul?rn? syst?m, normalizuje krevn? tlak, posiluje kostn? tk?? a pom?h? udr?ovat pru?nost kloub?.

Obsah kalori? a slo?en?

Obsah kalori? a chemick? slo?en? produktu se li?? v z?vislosti na tom, do kter? odr?dy rodu hrachu pat??. Nejv?ce kalori? obsahuje su?en? loupan? hr??ek - 348 kcal/100 g Kalorick? obsah ?erstv?ho zelen?ho hr??ku mozkov?ch a cukrov?ch odr?d nep?esahuje 80 kcal/100 g kv?li n?zk?mu obsahu kalori? a velk?mu seznamu vitam?n? miner?ln? l?tky, je v?robek klasifikov?n jako dietn?.

Hr?ch obsahuje 2-3x v?ce b?lkovin ne? obilniny. Tento efekt je zp?soben symbi?zou v?ech lu?t?nin s uzl?kov?mi bakteriemi. Vysok? obsah kompletn?ch b?lkovin v kombinaci s vitam?ny a mikroelementy z n?j d?l? dobrou alternativu k masu a nepostradateln? produkt pro vegetari?nskou stravu.

Rostlina obsahuje vitam?ny A, C, E, P a celou skupinu B, b?lkoviny, tuky, aminokyseliny, vl?kninu, miner?ln? l?tky - selen, fosfor, ho???k, drasl?k, m??, zinek, chrom, mangan, b?r, vanad, kobalt , k?em?k, molybden, j?d, stroncium, zirkonium a dal??.

Vlastnosti a zdrav? receptury

Chutn? a zdrav? hr??ek slou?? jako z?klad pro p??pravu mnoha star?ch i nov?ch pokrm?. Existuj? stovky recept? na zdrav? j?dlo z r?zn?ch druh?. V?jime?n? vlastnosti a vlastnosti rostliny na?ly uplatn?n? v dietn? a terapeutick? v??iv?.

Pro zdrav?

Hr?ch lze rozumn? nazvat l??iv? rostlina. V?echny jeho odr?dy jsou ?iroce pou??v?ny v lidov?m l??itelstv?. Pou??v? se k l??b? onemocn?n? ledvin, jater a gastrointestin?ln?ho traktu. Pou??v? se jako antikonvulzivum, sedativum, tonikum, diuretikum. Zevn? - jako prost?edek k hojen? ran a hemostatikum.

Pravideln? u??v?n? zlep?uje zrak a pam??, zlep?uje imunitu. Plody hrachu se ?asto naz?vaj? lopatky a konzumuj? se ?erstv?, aby pos?lily srde?n? sval a normalizovaly tr?ven?. U? jedna hrst mlad?ho hr??ku poskytne denn? d?vku kyseliny nikotinov?, kter? normalizuje cholesterol a slou?? k prevenci ateroskler?zy.

Pro kr?su

??inn?m prost?edkem proti st?rnut? jsou v??ivn? hrachov? masky se zakysanou smetanou, tvarohem, ?loutkem a dal??mi p??sadami. Zahrnut? hr??ku do j?deln??ku podpo?? ?istou a hladkou poko?ku, pos?l? zuby a nehty a r?st vlas?. Na otoky obli?eje pom??e odvar z drcen?ch kv?t? a hrachov? tr?vy.

Pro d?ti

J?st hr??ek je prosp??n? zejm?na pro d?ti. Jed? s pot??en?m zelen? hr??ek odr?dy cukru a mozku. V d?tsk? v??iva Nutno pou??t na j?dlo a vyloupan? hr??ek na p??pravu pol?vek a p??loh.

Kontraindikace

Navzdory prosp??n?m vlastnostem rostliny hrachu existuje ?ada omezen? pro jej? pou?it?. Je kontraindikov?n u akutn? nefritidy, progresivn? dny, tromboflebitidy, zv??en? sr??livosti krve a v obdob? exacerbace gastrointestin?ln?ch onemocn?n?. Z?rove? je u?ite?n? sn?st 3-4 kusy ?erstv?ho nebo namo?en?ho hr??ku ve vod?. na p?len? ??hy. Tak? kontraindikov?no pro pou?it? je Crohnova choroba, patologie m?ch??, cholecystitida.

Rostouc?

V?sadba za??n? brzy na ja?e, jakmile se p?da trochu zah?eje. Rostlina se neboj? lehk?ch mraz?. Aby bylo neust?le v obdob? jaro-l?to ?erstv? sklize? zelen? ?epele, mus?te znovu zas?t ka?d?ch 7-10 dn?. Doporu?uje se zasadit hr?ch v st??d?n? plodin s bramborami a zel?m. On je dobr? p?edch?dce pro v?echny plodiny (krom? lu?t?nin).

Hr?ch preferuje lehkou, ?rodnou, n?zko polo?enou p?du podzemn? vody. V ba?inat?ch a n?zko polo?en?ch oblastech onemocn? nadm?rnou vlhkost?. Nejl?pe zraje v dob?e osv?tlen?ch a v?tran?ch prostor?ch. Pou?it? ?erstv?ho hnoje jako hnojiva je nep?ijateln?, proto?e stimuluje zv??en? r?st zelen? hmoty na ?kor n?sady plod?.

P?ed v?sadbou je u?ite?n? p?idat popel – nahrad? pota?ov? hnojiva. Hr?ch jsou rostliny na zelen? hnojen?, kter? jsou ??inn?mi p??rodn?mi hnojivy. Slou?? nejen jako zdroj u?ite?n?ch l?tek, kter? zvy?uj? ?rodnost p?dy, ale tak? zlep?uj? strukturu horn? vrstvy a tak? l??? p?du. Po sklizni se ko?eny a stonky neodstra?uj? z m?sta, ale jsou zapu?t?ny do p?dy b?hem podzimn?ho ryt?, aby se obohatila dus?kem.

P?ed v?sadbou se hr?ch namo?? do vody. pokojov? teplota po dobu 10-12 hodin, aby bylo zaji?t?no rychl? a p??telsk? v?honky. Kvalitn? semenn? materi?l m??ete vybrat um?st?n?m semen do osolen? vody. Hr?ch vhodn? k v?sadb? se usad? na dn?, pot? by se m?l om?t ?istou vodou.

Semena se s?zej? do hloubky 4-6 cm Vzd?lenost mezi ??dky je p?ibli?n? 10-15 cm Po v?sevu se p?da v ??dc?ch zhutn? udr?et vlhkost. Pokud je osivo kvalitn?, sazenice se objev? do t?dne. ?dr?ba je jednoduch? a zahrnuje kyp?en? a m?rn? zal?v?n?. V hork?ch a such?ch obdob?ch by m?la b?t z?livka vydatn?.

Skladov?n?

Sklize? lu?t?nin pokra?uje po cel? l?to. V z?vislosti na druhu plodiny se pou??vaj? r?zn?mi zp?soby skladov?n? Hr?ch sb?ran? pro ?erstvou spot?ebu skladujeme v lednici v plastov?ch s??c?ch nebo n?dob?ch. Pro dlouhodob? skladov?n? je konzervovan?, su?en? nebo mra?en?. Such? hr??ek skladujeme na tmav?m a such?m m?st?.

Rodina lu?t?nin

P?vod kultury
Hr?ch je jednou z nejstar??ch zeleninov?ch plodin poch?zej?c? ze St?edomo??. Bylo to zn?m? ji? v dob? Homera; zrna hrachu byla nalezena p?i vykop?vk?ch v Tr?ji. V st?edn? Evropa hr?ch byl objeven na archeologick?ch nalezi?t?ch z obdob? neolitu a doby bronzov?. Na ?zem? Ruska byl zn?m ji? v 6.-8. stolet? na?eho letopo?tu.

U?ite?n? vlastnosti
Biologick? hodnota hrachu je d?na rovnov?hou esenci?ln?ch aminokyselin v n?m. Vysok? obsah lysinu ho p?ibli?uje ?ivo?i?n?m b?lkovin?m. Obsahuje t?m?? dokonale vyv??en? vitam?ny skupiny B, kter?ch je 1,5x v?ce ne? v pe?ivu. Vitam?ny skupiny B a inositol, kter? jsou v hrachu pom?rn? hojn?, hraj? d?le?itou roli v metabolismu, br?n? st?rnut? a skler?ze. Obsah cholinu ?ad? hr??ek do skupiny antisklerotick?ch l?tek, jeho nedostatek vede k r?stu a rozvoji zhoubn?ch n?dor?.

V lidov?m l??itelstv? se odvar ze semen hrachu pou??v? jako mo?opudn? prost?edek p?i ledvinov?ch kamenech. Ke stejn?m ??el?m se pou??v? i odvar z hrachoru, kter? se sb?r? v obdob? kv?tu rostlin a su?? se obvykl?m zp?sobem ve st?nu. Obklady z hrachov? mouky se pou??vaj? ke zjemn?n? a urychlen? zr?n? v?ed? a absces?.

Zral? va?en? semena hrachu se pou??vaj? do pol?vek, cere?li?, pyr?, konzerv atd. Hrachov? mouka se p?id?v? do t?sta p?i pe?en? n?kter?ch druh? p?eni?n?ho chleba, aby se zv??ila jeho kalorick? hodnota. Zeleninov? hr??ek se konzumuje ?erstv?, p?id?v? se do r?zn?ch masov?ch, zeleninov?ch a ryb?ch sal?t?, vinaigrett, studen?ch p?edkrm?, pou??v? se k dochucen? masov?ch a vegetari?nsk?ch pol?vek, jako p??loha k hlavn?m chod?m a tak? se p?ipravuje pro budouc? pou?it? v konzerv?ch a su?en? forma. Punt?ky se d?ky sv? smaragdov? barv? hojn? pou??vaj? ke zdoben? sv?te?n?ch i ka?dodenn?ch j?del.

Zeleninov? rostliny hrachu jsou v polovin? vegeta?n?ho obdob? velmi dekorativn? a pou??vaj? se k vytvo?en? odpo??vadel a oplocen? letn? verandy a alt?ny a na balkonech pro ochranu teplomiln?ch zelenin p?ed v?trem.

Biologick? vlastnosti
Jednolet? bylinn? rostlina. Lodyha je dut?, jednoduch? nebo v?tven?, v??ka od 15 do 250 cm, pol?h? nebo standardn?; listy kon?? rozv?tven?m ?ponkem, kter?m rostlina p?ilne k opor?m a udr?uje tak vzp??menou polohu. Ko?enov? syst?m je dob?e rozv?tven?, dosahuje hloubky 1-1,5 m. Kv?ty jsou v?t?inou b?l? nebo fialov? v r?zn?ch odst?nech.

Podle tvaru a kvality plod? se odr?dy d?l? na loupan? (s pergamenovou vrstvou v ?epeli) a cukern? (bez pergamenov? vrstvy). Loupan? se zase d?l? na odr?dy s hladk?m a vr?s?it?m (mozkov?m) hrachem. Hust? pergamenov? vrstva d?l? fazolov? k??dla - ?epele - nepo?ivateln?. Existuj? tak? polocukrov? formy, ve kter?ch je pergamenov? vrstva jasn? viditeln? pouze u such?ch fazol?; v zelen? je slab? vyj?d?en.

Fazole maj? d?lku 6 a? 10 cm Semena hrachu jsou velk?, v?ha 1000 kus? je 150-400 g r?zn? formy- kulat?, mozkov? a p?echodn?. Zakulacen? maj? hladk? povrch, kdy? zraj?, rychle ztr?cej? cukernatost a st?vaj? se ?krobov?mi. Mozkov? odr?dy d?vaj? nejv?ce sladk? hr??ek?pi?kov? kvalita.

Rostlinn? hr?ch se vyzna?uje p?ed?asn?m zr?n?m. Jeho v?honky se objevuj? 3-5 dn? po v?sevu. Kveten? u ran?ch odr?d za??n? 35-45 dn? po vzejit?.

Pat?? mezi mrazuvzdorn? zeleninov? rostliny- produkuje ?rodu i v Arktid?. Semena kl??? p?i 1-2°C a mozkov? semena - p?i 4-8°C. Sazenice snesou mrazy a? do -6°C, co? umo??uje velmi ?asn? v?sev t?to rostliny ve st?edn?m p?smu. Optim?ln? teplota pro hr??ek 16-17°C. R?st uzl? na ko?enech za??n? p?i teplot? 5 °C, vzdu?n? dus?k se vst?eb?v? p?i teplot?ch nad 10 °C (optim?ln? 24-26 °C). Obecn? plat?, ?e b?hem sv?ho v?voje m??e hr?ch existovat v rozmez? teplot od 5 do 45°C, ale p?i teplot?ch nad 30°C se r?st rostlin zastavuje.

Hr?ch je dlouhodenn? rostlina, velmi n?ro?n? na intenzitu sv?tla. V?t?ina odr?d m? na severu krat?? vegeta?n? obdob? ne? na jihu. P?i zast?n?n? se rychlost fotosynt?zy sni?uje, kv?ty a vaje?n?ky opad?vaj?, tak?e hust? v?sev nebo siln? p?emno?en? plevel? prudce sni?uje v?nos.

Hr?ch - vlhkomiln? rostlina, je zvl??t? n?ro?n? na p?dn? vlhkost p?i kl??en? semen. Vlhkost nahromad?n? v p?d? b?hem zimn?ho obdob? zaji??uje norm?ln? r?st hrachu v prvn? t?etin? vegeta?n?ho obdob?, k ?emu? p?isp?v? pom?rn? rychle rostouc? stonek ko?enov? syst?m. Pak je nutn? d??? nebo z?livka. Nejkriti?t?j??mi obdob?mi z hlediska po?adavk? na vl?hu jsou obdob? ra?en? a tvorby bob?. P?i nedostatku vl?hy opad?vaj? kv?ty, tvo?? se drobn? zrnka a zhor?uje se kvalita zelen?ho hr??ku; S nadm?rnou vlhkost? se vyv?j? ko?enov? hniloba.

Hr?ch nesn??? bl?zkou podzemn? vodu. Nadm?rn? vlhkost na t??k? p?dy, zejm?na p?i n?zk?ch teplot?ch, vede k mohutn?mu rozvoji vegetativn? hmoty, hnilob? list? a fazol?, odum?r?n? ko?enov?ho syst?mu, rozvoji houbov?ch chorob a prodlou?en? vegeta?n?ho obdob?.

Zp?t na obsah ?ivin V p?d? je hr?ch nen?ro?n?. To se vysv?tluje vysokou asimila?n? schopnost? jeho ko?enov?ho syst?mu. K dispozici jsou mu i t??ko rozpustn? soli fosforu a drasl?ku. Pot?eba dus?ku se objevuje pouze v prvn?ch f?z?ch v?voje rostliny, dokud neza?ne pomoc? nodulov?ch bakteri? absorbovat dus?k ze vzduchu. Nadm?rn? mno?stv? dus?ku v p?d? je ne??douc?, proto?e zp?sobuje zv??en? v?voj vegetativn? hmoty a zpomaluje plodnost.

Hr?ch lze p?stovat na jak?koli p?d? – od lehk? p?s?it? a? po t??kou hlinitou. Ran? odr?dy Je lep?? vys?vat na leh?? p?dy. Pro pozd?j?? se vol? p?dy ?rodn?j?? a dostate?n? vl?hov?. Hr?ch, stejn? jako v?echny lu?t?niny, dob?e roste na kultivovan?ch, hum?zn?ch hlinito-hlinit?ch podzolov?ch a ?ernozemn?ch p?d?ch a tak? na p?d?ch ???n?ch ?dol?. Pro hr?ch jsou zcela nevhodn? kysel? p?dy.

Odr?dy
St?tn? registr zahrnuje v?ce ne? 40 odr?d hrachu, kter? se podle d?lky vegeta?n?ho obdob? d?l? na ran? (od kl??en? po zr?n? semen od 60 do 75 dn?), st?edn? zr?n? (od 80 do 95 dn?). ) a pozdn? zr?n? (od 95 do 120 dn?).

Nejzn?m?j?? z peelingov?ch odr?d jsou:
p?ed?asn? zr?n?-Alpha, Vega, Vera, Voron??sk? zelen?, Early 301, Early Gribovsky 11, Tropar, Yuzhny 47, Avola, Pioneer, Yurga, Yantar
v polovin? sez?ny- Adagumsky, Viola, Liga, V?t?z G33, Dokonalost, Fuga, Havsk?ho perly, Altajsk? smaragd, Zlat? orel
pozdn? zr?n?— V?chod slunce, smaragd, vylep?en? mozek, jubileum 1512.

Z cukrov?ch odr?d:
v polovin? sez?ny- Nevy?erpateln? 195, Cukr, Prvorozen?; pozdn? zr?n? - Zhegalova 112.

Podm?nky p?stov?n?
Nejlep?? prekurzory pro hr?ch jsou plodiny, do kter?ch se p?id?vaj? , - . Vra?te to do b?val? m?sto by nem?lo b?t d??ve ne? po 4 letech.

Pokud je p?da na m?st? ?patn?, mus?te p?i podzimn?m kop?n? p?idat 5–6 kg dob?e rozlo?en?ho hnoje nebo kompostu a p?ed jarn?m v?sevem 30–70 g kompletn?ho miner?ln? hnojivo za 1 m2. Nebo na podzim p?i kop?n? p?idat 6 kg humusu, 30-40 g superfosf?tu, 20-30 g chloridu draseln?ho a na ja?e 20-30 g dusi?nanu amonn?ho na 1 m2.

Sklize? hrachu lze skl?zet po cel? l?to, vys?v?me jej od konce dubna do za??tku kv?tna (kdy se p?da oh?eje na 2-4 °C) do konce ?ervna ka?d?ch 7-10 dn? s vyu?it?m ran?ch, st?edn?ch a pozdn? dozr?vaj?c? odr?dy. P?i v?sevu ran? odr?dy na konci ?ervna se sklize? uskute?n? koncem z???.

Semena hrachu z?st?vaj? ?ivotaschopn? po dobu 5-6 let. Vys?vaj? se nasucho nebo p?edem navlh?en? a p?ed klov?n?m se kl???. Vys?vejte do ??dk? vzd?len?ch 20–30 cm od sebe (40 cm u velmi vysok?ch odr?d), do r?hy do hloubky 5–7 cm, pokud jsou p?dy lehk?, nebo do hloubky 4–5 cm, pokud jsou p?dy t??k?. Semena jsou um?st?na 10-15 cm od sebe. Br?zdy jsou pokryty zeminou, lehce zhutn?ny naho?e a zal?v?ny.

Kdy? rostliny dos?hnou v??ky 7-10 cm, jsou pro n? instalov?ny podp?ry z ty?? nebo hrub?ho pletiva. Z?rove? je vhodn? porosty mul?ovat ra?elinou, humusem, sl?mou nebo ?ernou plastov? f?lie ke sn??en? ztr?ty vlhkosti z p?dy a tak? k potla?en? r?stu plevel?.

P??e o rostliny spo??v? p?edev??m v kyp?en? p?dy a huben? plevele. B?hem kveten? a tvorby fazol? reaguj? rostliny velmi bolestiv? na nedostatek vl?hy. Na druhou stranu jeho p?ebytek p?ed kv?tem sni?uje v?nos; Rostliny v tomto v?ku by m?ly b?t zal?v?ny pouze v such?ch obdob?ch.

Sklize?
Sklize? by m?la b?t prov?d?na pravideln? – to podporuje tvorbu nov?ch plod? na rostlin?ch. Odr?dy cukru maj? ploch?, ??avnat? ?epele; odstra?uj? se, kdy? semena teprve za?nou tvo?it, co? se obvykle d?je 7-10 dn? po za??tku kveten?. Je lep?? ?istit r?no, proto?e v hork?m po?as? ?epele rychle vadnou. M?ly by b?t okam?it? pou?ity k j?dlu; mohou b?t ulo?eny v chladni?ce pro kr?tkodob? skladov?n?.

Odr?dy pro zelen? hr??ek se skl?zej? 12-15 dn? po za??tku kv?tu. P?i sklizni hrachu na zrno je t?eba po??tat s t?m, ?e ?epele cukern?ch odr?d p?i zr?n? nepraskaj?, ale u odr?d vylu?t?n?ch je tomu naopak. Proto se sko??pkov? odr?dy skl?zej?, kdy? zrna dos?hnou voskov? zralosti.

Po sklizni lze vinnou r?vu od??znout, pou??t jako krmivo pro dobytek nebo d?t do kompostu. Ko?eny s uzl?ky, kter? z?staly v zemi, slou?? jako dus?kat? hnojivo pro n?sledn? plodiny.

Jak z?skat semena
Hr?ch se p?stuje na semena stejn? jako pro komer?n? ??ely, ale skl?z? se a? po dozr?n? semen.

Pozn?mka pro hostitelku
Zelen? hr??ek, konzervovan? nezral? fazole
Prvn? zp?sob. Oloupan? hr??ek nebo fazole omyjeme ve studen? tekouc? vod? a vlo??me smaltovan? n?dob?, p?idejte vodu s p?id?n?m 1 dezertn? l??ce se sol? a 1 l?i?ky cukru na ka?d? litr, p?ive?te vodu k varu a va?te na siln?m ohni 15-20 minut. Pot? vlo?te hork? hr??ek nebo fazole do sklenic (na ramena), p?idejte 6% ocet v pom?ru 1 pol?vkov? l??ce. l??ce na 1 litr produktu; Sklenice napl?te vrouc?m soln?m roztokem a? po vrch a ihned je hermeticky uzav?ete.

Druh? zp?sob. Hr?ch nebo fazole vlo?te do vrouc? osolen? vody na 2-4 minuty do sklenic spolu s vodou, p?idejte 3 g kyseliny citr?nov? na 1 litr vody, p?ikryjte v??ky; Sklenice sterilizujte hodinu a p?l a uzav?ete.

Dochut?me nastrouhanou citronovou k?rou, octem, olejem a sol? podle chuti, prom?ch?me.

Ml??n? pol?vka s hr??kem
400 g zelen?ho hr??ku, 30 g krupice, 200 g ml?ka, 1 vejce, 40 g m?sla, s?l.
Oloupan? zelen? hr??ek zalijte p?eva?enou vodou osolenou podle chuti a va?te do poloviny. Pot? p?idejte krupici sm?chanou s mal?m mno?stv?m studen? voda. Po 5 minut?ch va?en? zalijeme hork?m ml?kem a pol?vku st?hneme z ohn?. Napl?te olejem. Pod?v?me s pl?tkem natvrdo uva?en?ho vejce a nakr?jen?ho na ka?d?m tal??i.

Kv?ty lu?t?nin vypadaj? jako plachetnice nebo m?ry: dva bo?n? okv?tn? l?stky se naz?vaj? k??dla nebo vesla, t?et? je nejv?t??, plachta nebo vlajka, a dva spodn?, srostl? dohromady, se naz?vaj? lo?.

Dal??m jm?nem pro rodinu jsou m?ry. Plodem lu?t?nin, jak asi tu??te, je fazole. Ale to je mimochodem. A te? - p??mo o hr??ku.

Tato jednolet? bylina se pou??v? od ?svitu civilizace. Hr?ch, kter? se p?stuje nejm?n? 3000 let, zauj?m? pevn? m?sto v seznamu nejstar??ch zeleninov?ch plodin: v horsk?ch oblastech jihoz?padn? Asie (Afgh?nist?n, Indie), Zakavkazska a St?edn?ho v?chodu, Mal? Asie a Etiopie , to bylo zn?m? asi od 7. stolet? p?ed na??m letopo?tem. A o ?ty?i stolet? pozd?ji pronikl na rusk? ?zem?. Nicm?n? jak pole, tak zahradn? kultura se roz???il a? v 18. stolet?.

Ve star? ??n? byl hr?ch pova?ov?n za symbol plodnosti a bohatstv?. A pokud v Starov?k? ?ecko Hr?ch byl hlavn?m j?dlem oby?ejn?ch lid?, ale ve Francii se v 16. stolet? pod?val u stolu kr?le. A Rusko si hr??ek (omluvte slovn? h???ku) zamilovalo i za cara Gorocha. P?stoval se zejm?na v provincii Jaroslavl.

Hr?ch- samospra?n? rostlina, ale je mo?n? ??ste?n? cizospra?n? opylen?. Plody hrachu jsou loupan? nebo cukrov? boby. Loupan? odr?dy se li?? od cukern?ch odr?d p??tomnost? vnit?n?, tvrd?, tzv. pergamenov? vrstvy ve sko??pk?ch fazol?, a proto jsou slupky fazol? t?chto odr?d nepo?ivateln?. Odr?dy cukru takovou vrstvu nemaj?. Existuj? tak? polocukern? odr?dy hrachu, u kter?ch maj? fazole pergamenovou vrstvu, ale ta je patrn? pouze u such?ch fazol?. V zelen?ch fazolk?ch je slab? vyj?d?en.

Semena hrachu jsou velk?: 1000 hrach? v??? 150 - 400 g, z?st?vaj? ?ivotaschopn? 5 - 6 let. St?vaj? se r?zn? typy- kulat?, mozkov? a p?echodn?. Zaoblen? semena maj? p?i zr?n? hladk? povrch, rychle ztr?cej? cukernatost a st?vaj? se ?krobov?mi. Mozkov? bu?ky maj? hranat? ?tvercov? tvar a vr?s?it? povrch. To oni d?vaj? to nejslad??, nejv?c vysok? kvalita hr??ek! Hlavn? stoln? a konzerv?rensk? odr?dy hrachu maj? mozkov? semena.

Mezi zeleninov? plodiny, hr?ch je nejbohat??m zdrojem b?lkovin. Jeho boby v technick? zralosti obsahuj? a? 5 - 8 procent b?lkovin, maj? ?adu pro ?lov?ka ?ivotn? d?le?it?ch aminokyselin (cystin, lysin, arginin, tryptofan aj.) a vitam?ny (PP, B1, B2, C, provitamin A). Mlad? hr??ek obsahuje v?ce sacharid?, ale s dozr?v?n?m se zvy?uje mno?stv? b?lkovin a ?krobu. Mimochodem! Hr?ch je bohat?? na b?lkoviny ne? v?echna zelenina: such? hr??ek obsahuje tolik b?lkovin jako hov?z? maso pr?m?rn? tu?nosti. Jeho obsah kalori? je 1,5 - 2 kr?t vy??? ne? u ostatn?ch druh? zeleniny a brambor.

Lid? Ji? dlouho bylo zji?t?no, ?e p?da, na kter? lu?t?niny rostou, se st?v? ?rodn?j??. Je?t? na po??tku 19. stolet? se v??ilo, ?e lu?t?niny sv?mi listy absorbuj? dus?k p??mo ze vzduchu a obohacuj? j?m zemi. A na konci t?ho? stolet? byla pozornost v?nov?na uzl?k?m um?st?n?m na ko?enech lu?t?nin. Uk?zalo se, ?e jde o speci?ln? nodulov? bakterie, kter? ?ij? na ko?enech a zachycuj? voln? dus?k z atmosf?ry.

K um?l? v?rob? dus?ku ze vzduchu je pot?eba teplota 500°C a tlak stovek atmosf?r. Bakterie uzl?k? to ale nepot?ebuj?.

Zahrada Hr?ch se d?l? do 3 skupin: polocukr, loup?n? a cukr. Nejb??n?j?? je polocukr – p?stuje se za ??elem produkce zelen?ch lusk?, kter? se konzumuj? nebo konzervuj?. Ve zral?m a such?m stavu jsou semena siln? vr?s?it?... Loupan? odr?dy se vyzna?uj? nezral?mi sladk?mi velk?mi zrny, kter? se jed?. Zral? semena maj? ?lutou nebo zelenou barvu a lze je va?it. Po zaschnut? si semena zachov?vaj? kulat? tvar... A cukrov? hr??ek se p?stuje pro sv? zelen?, jemn? lusky a konzumuje se ?erstv? nebo konzervovan?. Semena tohoto hrachu jsou kulat?, sladk?, m?rn? vr?s?it?, odtud jejich n?zev - „mozek“.

Zelenina hr?ch je jednolet? rostlina. U odr?d ran?ho zr?n? v r?zn?ch z?n?ch se d?lka vegeta?n?ho obdob? (od kl??en? do f?ze technick? zralosti fazol?) pohybuje od 45 do 60 dn?, do fyziologick? zralosti - 60 a? 70 dn?. Pro ty v polovin? sez?ny 60 - 80 a 70 - 90 dn?. Pozdn? zraj?c? maj? p?es 80 a 90 dn?.

V?novat pozornost! Hr?ch je jednou z nejv?ce mrazuvzdorn?ch zeleninov?ch plodin! Zejm?na odr?dy s kulat?mi, hladk?mi semeny. Jejich semena kl??? p?i 1 - 2°C a mozkov? semena - p?i 4 - 8°C. V?honky hladkozrnn?ch odr?d hrachu snesou mrazy do -6°C.

Optim?ln? teplota pro kl??en? semen a n?sledn? r?st rostlin hrachu je 16 - 20°C. R?st uzl? na ko?enech za??n? p?i teplot? 5°C, absorpce vzdu?n?ho dus?ku za??n? p?i teplot?ch nad 10°C (optim?ln? 24 - 26°C).

Hr?ch- plodina vy?aduj?c? p?dn? vlhkost (zejm?na p?i kl??en? semen a prvn? vegeta?n? obdob?), dob?e sn??? nadm?rn? vlhkost, ale nem??e odolat vysok? hladin? podzemn? vody. Hr?ch je z?rove? odoln? i proti kr?tkodob?mu suchu: d?ky mohutn?mu ko?enov?mu syst?mu si dok??e zajistit vl?hu z hlub??ch p?dn?ch horizont?.

Jeliko? se jedn? o rostlinu m?rn?ch zem?pisn?ch ???ek, hr?ch pozitivn? reaguje na dlouh? dny. V?t?ina jeho odr?d m? vegeta?n? obdob? severn? regiony krat?? ne? na jihu a p?i kr?tk?m 10hodinov?m dni n?kter? odr?dy ani nevykvetou.

P?es minulost Po dobu 15 let bylo z?nov?no 24 odr?d loupan?ho hrachu a 4 odr?dy cukrov?ho hr??ku. Loup?n? ran? zraj?c? a st?edn? ran? zraj?c? odr?dy zahrnuj? Early Gribovsky 11, Early 301, Early Canning 20/21, Alpha, Kubanets 1126, Vegetable 86, Vega a novou odr?du Tiras; mezisez?na - V?t?z G-33, Viola, V?born? 240, Voskhod, Izumrud, Sojuz 10, Adagumsky a nov? odr?da Fuga; st?edn? pozdn? - Perfection 65-3, Jubilee 1512, Era a Late-zraj?c? mozek se zlep?il.

Nejb??n?j?? jsou ran?, st?edn? ran? a st?edn? zral? odr?dy. Pozd?ji dozr?vaj?c? odr?dy, proto?e jsou m?n? produktivn?, se p?stuj? v omezen?ch velikostech. Mezi odr?dami cukrov?ho hr??ku jsou tak? nejb??n?j?? Neistoshichimy 195 a Zhegalova 112 a Tskhaltsitela; SIC! Agrofirm "Semko" V?m doporu?uje

Zeleninov? hr??ek: Ambrosia je odr?da hrachu ch?estu. V??ka stonku 60 - 70 cm Barva bobu a zrna je zelen?. K j?dlu se pou??v? mlad? cukrov? ?pachtle s rudiment?rn?m hr??kem... A Gloriosa je produktivn?, ran? odr?da se st?edn? siln?m r?stem rostlin. Sv?tle zelen? zrna maj? p??jemnou sladkou chu?. Pou??v? se ke konzervov?n? a mrazen?.