Sok od bundeve za zimnicu- ovo je odli?an prirodni napitak koji ?e zasititi organizam vitaminima i podi?i raspolo?enje tokom hladnog doba. Postoji mnogo recepata za pravljenje soka od bundeve kod ku?e, ali najuniverzalnijim se smatra sok s dodatkom limuna. Probajte da ga skuvate na ovaj na?in. Ovaj dodatak u?ini?e ukus va?eg doma?eg pi?a prijatnijim.

Malo ljudi zna da dolazi iz Meksika, odakle je do?ao u Evroaziju i po?eo da putuje po celoj njenoj teritoriji. Lokalno stanovni?tvo sa velikim zadovoljstvom su kao hranu konzumirali sirovu pulpu bundeve, a za le?enje koristili semenke i sok. Bundeva se i dalje smatra jednom od najbolje sredstvo tradicionalna medicina.

Sok od bundeve s pravom se smatra pi?em za ja?anje imuniteta. U njemu se koncentri?u tvari koje igraju va?nu ulogu u za?titi tijela od ?tetnih bakterija i virusa.

Sok od bundeve sadr?i rijedak vitamin K, koji je odgovoran za zgru?avanje krvi. Zahvaljuju?i sadr?aju pektina i vlakana u povr?u, pobolj?ava se rad ?eluca i crijeva.

Sok od bundeve je blago slatkastog okusa, ali zbog svoje posebne arome mo?da ne?e biti po sva?ijem ukusu. U tom slu?aju preporu?uje se da mu dodate sok od nekog vo?a ili bobica. Pro?itajte vi?e o tome kako kuhati sok od bundeve za zimu kod ku?e mo?ete saznati od korak po korak recept

sa fotografije ispod.

Sastojci

Koraci kuvanja Da li ?elite da sa?uvate ukus ne?nosti poslednjih zraka jeseni koja prolazi? Pripremite zdrav i ukusan sok od bundeve za zimu. A onda hladno zimske ve?eri bogate arome

Vitamin rainbow

Pi?e ima bogatu narand?astu paletu boja. A vitaminski sastav je jednako bogat i “svijetli” po sastavu. Koje su prednosti soka od bundeve? Sadr?i mikroelemente kao ?to su kalijum, magnezijum, gvo??e, bakar, kalcijum, kobalt. Osim toga, visoka je koncentracija saharoze i pektina. Vitamini uklju?uju C, beta-karoten, B1, B2, B6. Zbog visokog sadr?aja vlakana, sok od bundeve ima blagotvoran u?inak na rad gastrointestinalnog trakta, koji ima svojstvo blagog pove?anja lu?enja ?u?i. Napitak se preporu?uje i osobama sa sr?anim i vaskularnim oboljenjima, posebno kod ?estih otoka i problema s bubrezima i jetrom. Trajanje tijeka lije?enja i potrebne doze za primjenu odabiru se pojedina?no u svakom slu?aju. Ali, op?enito, nema posebnih kontraindikacija, osim ako ne postoji individualna netolerancija na proizvod. Stoga se sok u normalnim koli?inama (u prosjeku 1 ?a?a dnevno) mo?e piti u bilo kojoj dobi. Pogledajmo nekoliko recepata za pripremu napitka - od obi?nih (s jednim sastojkom) do raznih.

Kako pripremiti sok od bundeve za zimu: pravila za odabir sastojaka. Klasi?na verzija

Bez obzira na sastav pi?a i na?in pripreme, gotov rezultat ?e u velikoj mjeri ovisiti o kvaliteti sirovina. Tako je neke sorte korjenastog povr?a po?eljnije koristiti za pe?enje u rerni, druge su posebno ukusne kada se kuvaju u sastavu ka?ica, a tre?e su posebno pogodne za pravljenje doma?eg soka od bundeve. Da li sirovine imaju potrebnu kvalitetu ukusa mo?e se provjeriti neposredno prije po?etka rada. Oguliti dio ploda od kore i unutra?njih vlakana sa sjemenkama. Koriste?i srednji dio pulpe izre?ite od ukupna masa malu, tanku kri?ku bundeve i ku?ajte je na jeziku. Ako je bogatstvo ?e?era jasno prisutno i komad izgleda so?no izgled- ovu sirovinu mo?ete bezbedno koristiti za pripremu pi?a. Kada uzgajate bundevu na vlastitoj parceli, ne biste trebali odmah slati sirovine iz vrta u teglu. U pravilu, nakon berbe, korjenastom povr?u se ostavlja da le?i neko vrijeme, kao da "sazrije", u hladnoj prostoriji sa niskom vla?no??u. Nakon otprilike 5-7 dana mo?ete zapo?eti preradu u sok.

Glavne faze pripreme i prerade sirovina

1. Vo?e izre?ite po du?ini ili popre?no na 4-6 komada. Najprikladnije je raditi s duguljastim komadima u obliku kri?ki.
2. Uz pomo? supene ka?ike uklonite unutra?nju pulpu i sjemenke sa svakog dijela (usput, mogu se koristiti i npr. su?ene i pr?ene) i protrljajte kroz metalno sito.
3. Zatim ogulite tvrdu ko?u i okolno podru?je od bundeve. Ovisno o sorti, potrebno je izrezati od 1 do 3-4 cm zelenkastog gustog sloja.
4. Ovako pripremljene komade brzo isperite pod mlazom vode. hladnom vodom i pustite ih da se ocijede tako ?to ?ete ih staviti u cjedilo ili na plasti?nu re?etku.
5. Zatim, pripremu soka od bundeve od pulpe treba obaviti na jedan od sljede?ih na?ina:

Mljevenje u sokovniku;

Manual ma?inska obrada na rende.

Svaka od ovih opcija ima svoje tehnolo?ke karakteristike koji su opisani u nastavku.

Opcije za mljevenje sirovina i dobivanje soka od bundeve

Postoji mi?ljenje da prilikom kuhanja treba poku?ati smanjiti vrijeme kontakta pulpe s pulpom metalnih elemenata ure?aja, jer to mo?e uni?titi vitamine. Ali moderni premazi Kako elektri?ni sokovnici ili blenderi i rende (kao i dr kuhinjski pribor) potpuno su bezopasni. Stoga mo?ete bezbedno koristiti bilo koju od metoda:

Prilikom ru?ne obrade sirovina, sameljite pripremljene komade (1 kg) pomo?u mljevenja za meso ili rende i ulijte ?e?erni sirup (250 g pijeska na 1-1,5 litara vode). Smjesu staviti da proklju?a, a zatim, nakon hla?enja, protrljati kroz sito i procijediti.

Za automatsku obradu, dobiveni sok sipajte u posebnu posudu, a pulpu pomije?ajte sa sirupom u gore navedenim proporcijama i malo prokuhajte. Zatim spojite dvije mase (nakon procije?enja) zajedno i izvr?ite daljnje termi?ko konzerviranje. Po ?elji soku od bundeve mo?ete dodati sok od jednog limuna. Ostali za?ini su tako?e dobrodo?li - cimet, vanilin, bilje. Tako se priprema svje?e cije?eni sok od bundeve, potpuno spreman za konzumaciju nakon prethodne obrade. Recept za zimu ?e se razlikovati po potrebi toplinske obrade pi?a. Glavne karakteristike ove dvije opcije su opisane u nastavku.

Da li je potrebna sterilizacija? Tajne termi?ke obrade

Prije zatvaranja tegle prilikom konzerviranja sirovina, mora se zagrijati. Dakle, bilo koji dom recept za bundevu uklju?uje fazu termi?ke obrade. Po?eljno je sterilisati tegle napunjene pripremljenim napitkom. Da biste to u?inili, pokrijte posude poklopcima i stavite ih u visoku ?erpu, stavljaju?i ih na dno oblo?eno krpom. Zatim sipajte u prostor izme?u tegli hladnom vodom tako da je nivo „do ramena“. Stavite posude na laganu vatru i prokuhajte. Za litarske posude potrebno je 5-7 minuta, 1,5 litara - 10 minuta, 3 litre - 20 minuta. Zatim izvadite tegle i zarolajte poklopce. Za drugu opciju termi?ke obrade soka, te?nost kuvajte 10-15 minuta. i odmah vru?e sipajte u posude i zatvorite. Okrenite tegle, stavite ih naopa?ke na mekanu povr?inu i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. ?uvati na hladnom mestu. Prije upotrebe dobro promu?kati.

Prvi izborni recept: narand?asta „duga“ sa pomorand?om

Sok od bundeve (recept za zimnicu) mo?ete pripremiti mije?anjem sa ostalim vo?nim sastojcima. Dobijeni napitci ?e zablistati novim ukusnim „bojama“ i biti oboga?eni dodatnim korisne supstance. IN klasi?an recept Limunov sok mo?ete zamijeniti sokom od pomorand?e. Prilikom pripreme pridr?avajte se sljede?ih proporcija:

1-1,5 kg pulpe bundeve;

200-250 g ?e?era. pijesak;

2-3 so?ne pomorand?e.

Bundevu, iseckanu na komadi?e ili pomo?u rende, napunite sa toliko vode da masa bude samo prekrivena te?no??u. Nakon ?to prokuvate sa ?e?erom 5-7 minuta, ohladite masu, obri?ite i pomije?ajte sa iscije?enim sokom od pomorand?e. Sok sipajte u tegle, sterili?ite i zatvorite poklopcima.

Druga opcija za pripremu pi?a sa vi?e sastojaka: sa suvim marelicama i mrkvom

Prili?no originalan okus dobiva se kada se pomije?a s vo?nim i povrtnim sirovinama. Pripremite sljede?e sastojke:

Bundeva te?ine 2,8-3 kg;

3-4 srednje ?argarepe;

1,2-1,5 kg ?e?era;

500 g suvih kajsija;

1 tbsp. l. limunska kiselina;

9 litara hladne vode.

Da biste dobili ovaj sok, prvo preradite bundevu tako ?to ?ete joj odrezati ko?icu i ukloniti sjemenke. Zatim nasjeckajte pulpu, o?i??enu ?argarepu i suhe kajsije na kockice. Napunite smjesu vodom (3 l) i stavite na vatru. Nakon klju?anja kuvati 1,5-2 sata. Zatim malo ohladite i sameljite blenderom. Dodajte 6 litara vode, ?e?er i limunsku kiselinu u prili?no gustu masu. Kuhajte sok jo? oko sat vremena. Topli napitak sipajte u sterilne tegle i zatvorite.

Tre?i izbor recepta: doma?i sok od bundeve sa pulpom od jabuke

Razmotrimo jo? jednu, prili?no popularnu opciju kuhanja. Posebno je ukusan napitak od narand?e sa pulpom od jabuke. Ovaj recept za doma?u bundevu bit ?e sljede?i:

1. Koriste?i sokovnik, obradite pripremljene sirovine. Da biste to u?inili, uzmite jednaku te?inu oguljenog i unutra?nji delovi komadi?i bundeve i jabuke (po 1 kg).
2. U dobijeni sok dodajte ?e?er (oko 1 ?a?u) i malo limunove korice po ukusu. Proporcije ovih sastojaka ?e zavisiti od toga kvaliteti ukusa. Dakle, ako su jabuke prili?no kisele, potrebno je malo pove?ati koli?inu ?e?era.
3. Zagrijte poluproizvod na laganoj vatri 5-10 minuta, a zatim ga, nakon ?to ga sipate u staklenke, dodatno sterilizirajte. Pluto i zamotajte.

Kako pripremiti vitaminski medno-za?inski napitak?

Kako pripremiti sok od bundeve za zimu sa twistom? Poku?ajte dodati dodatne sastojke koji osvje?avaju nepce kao ?to su med, cimet i karanfili?. Za 1 litar soka koristite 100 g ?e?era, 0,5 tsp. za?ina i 1 pun sto. l. "p?elinje" me?avine. Nakon klju?anja sipajte u sterilne tegle i dodatno zagrevajte tako ?to ?ete posude staviti u ?erpu sa vodom. Takav sok preporu?ljivo je sipati u male posude kako se ne bi provodila dugotrajna toplinska obrada, ?to negativno utje?e na o?uvanje korisnih kvaliteta komponenta meda u napitku. Zatvorite i ?uvajte na hladnom mestu kada se ohladi.

Pro?irite svoju ponudu zimskih priprema novim jelima! Va?i najmiliji ?e zasigurno u?ivati u ovom zdravom i ukusnom napitku od bundeve, dodaju?i toplinu i duginu svjetlost u va? svakodnevni zimski meni!

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Jedan od najkorisnijih i ukusna pi?a, koji poma?u ne samo u dopuni potrebna koli?ina vitamina, ali i za mr?avljenje za one koji pate od vi?ak kilograma. Me?utim, nije uvijek mogu?e prona?i dobar sok u trgovini, pa je bolje da ga sami pripremite kod ku?e. Evo kako napraviti sok od bundeve kod ku?e za zimu, mi ?emo vam re?i 3 recepta.

Sa pomorand?ama i za?inima

Ovo pi?e ima veoma prijatnu citrusnu nijansu, dobro se ?uva za zimu, a odli?no se sla?e i sa raznim jelima. Da biste ga napravili kod ku?e, trebat ?e vam:



- ne?to manje od kilograma bundeve;
- pola pomorand?e;
- anis, zvezdasti anis i drugi za?ini po ukusu;
- 2,5 litara pre?i??ene vode;
- 180 grama ?e?era;
- ?a?a sve?e ce?enog soka od pomorand?e.

Priprema

Korak 1. Za pripremu ovog recepta preporu?ljivo je odabrati slatke sorte bundeve, jer recept koristi minimalnu koli?inu ?e?era. Prvo morate pripremiti bundevu za ce?enje soka. Da biste to u?inili, morate ga prepoloviti, ukloniti jezgru i sjemenke, a zatim pa?ljivo oguliti koru. I opet operite bundevu.



Korak 2. Sada morate naribati bundevu na sitno ili srednje rende, jer ?e tada biti lak?e izvu?i sok iz nje.



Korak 3. Sipajte vodu u ?erpu i dodajte bundevu. Nakon toga stavimo na vatru.





Korak 4. Dodajte ?e?er, sok od pomorand?e i pulpu jedne narand?e zajedno sa koricom u tiganj. Samo treba dobro oprati vo?e.



Korak 5. Kuvajte bundevu sa sokom od pomorand?e 15 ili 20 minuta, a zatim skinite tiganj sa ?poreta i mikserom izmiksajte sadr?aj dok ne postane glatka. Ako ne volite sok od bundeve sa pulpom, onda morate sve procijediti. Tada ?e sok biti vodenastiji i manje gust.



Korak 6. Dodajte za?ine, sok prokuhajte jo? neko vreme, zatim filtrirajte i uvaljajte u sterilisane tegle.





Recept za pi?e ispada vrlo ukusan i zdrav. Zimi se mo?e koristiti kao podloga za pripremu toplih napitaka sa narand?ama, suvim vo?em i raznim za?inima.

Sok od bundeve i ?argarepe je tako?e veoma ukusan i zdrav. Oboga?en vitaminom A, pomo?i ?e nadoknaditi njegov nedostatak tokom hladne sezone.

Evo kako ga mo?ete pripremiti kao odli?nu pripremu za zimnicu.



Sa bundevom i ?argarepom

Da ovo bude ukusno i zdravo pi?e, potrebno je uzeti:



- 400 grama bundeve;
- 6 ml biljno ulje;
- velike ?argarepe, po mogu?nosti so?no;
- 120 grama ?e?era.

Korak 1. Izre?ite bundevu na velike komade, prvo je ogulite u sredini i uklonite sjemenke.





Korak 2. Zajedno sa ?e?erom i malom koli?inom limunske kiseline, potrebno je da prokuvate u loncu sa vodom dok ne omek?a.



Korak 3. Naribajte ?argarepu na sitno rende. Dodajte u ?erpu sa bundevom.



Korak 4. Zatim treba da prokuvate smesu 20 minuta, a zatim usitnite blenderom i izgnje?ite u pire.



Korak 5. Zatim morate dodati not veliki broj biljno ulje (ne suncokretovo sa aromom). Nakon toga, pi?e se sipa u vr?eve i stavlja na sto.

Mo?ete ga okusiti i hladnog i toplog. Napitak se tako?e mo?e umotati u sterilisane tegle i ?uvati zimi. Pa, za one koji ga biraju u ?istom obliku, njegov ukus mo?ete diverzificirati sljede?im komponentama:

Mljeveni korijen ?umbira. Pi?u ?e dati oto?ku nijansu;

Slatka paprika i paprika. Pravo oboga?eno pi?e, veoma slatko i prijatno;

Sa limunom i narand?ama. Pi?a od citrusa pomo?i ?e da pi?e dobije kiselu nijansu;

Sa cherry paradajzom, celerom i zelenom jabukom. Pi?e ?e biti originalno i veoma ukusno.

Ali postoji jo? jedan recept za pravljenje soka od bundeve. Evo kako da napravite takav napitak.

Najlak?e pi?e za zimu

Ovo je najjednostavniji i ukusan recept, na osnovu kojih mo?ete pripremiti veliki broj slatkih i veoma prijatnih napitaka bogatih vitaminima.



Za njega ?e vam trebati samo pola bundeve i 150 grama ?e?era.



Korak 1. Izre?ite bundevu na komade.



Korak 2. Stavite u ?erpu i dodajte ?e?er i vodu. Zatim treba dodati malu koli?inu mente, vanile ili sok od limuna po ukusu.



Korak 3. Kuvajte bundevu 15 minuta. A nakon toga treba ga pasirati i sipati u tegle. Prvo ih je potrebno sterilizirati, a sok ulijevati postepeno kako tegle ne bi pucale.



Sada ?ete imati veoma ukusan sok od bundeve za zimu. Ne samo da ga mo?ete piti u ?istom obliku, ve? i od njega praviti smutije i razne neobi?ne napitke. Na primjer, sa sokom od narand?e i mentolnim sirupom, sa marakujom i breskvama, sa sokom od kajsije i su?enim vo?em.

Bundeva se odli?no sla?e sa za?inima, slatki?ima i citrusnim notama. I za one koji sanjaju vitka figura, mo?ete napraviti koktel od soka od bundeve, stabljika celera i svje?i krastavac. Ovaj napitak ne samo da otupljuje osje?aj gladi, ve? i savr?eno uklanja toksine iz tijela. Dakle, sok od bundeve mo?e biti ne samo ukusan, ve? i veoma zdrav napitak.
Preporu?ujemo i kuvanje.

Sok od bundeve kod ku?e za zimu

Prirodni sokovi od povr?a i vo?a postali su veoma popularni. I sve zbog svega vi?e ljudi podr?ka zdrav imid??ivot. Uglavnom svi piju svje?e cije?ene vo?ne sokove, odn sok od paradajza. I ne znaju svi da se sok od bundeve smatra jednim od najzdravijih. Napitak od ploda narand?e je blagog, slatkastog ukusa, a ako ga ?esto pijete, mo?ete pobolj?ati svoje zdravlje.
Iako mnoge doma?ice, ne poznaju sve korisna svojstva sok od bundeve, cijenjen je prvenstveno zbog svoje dostupnosti. U jesen bundevu mo?ete kupiti bukvalno na svakom koraku, i nije tako skupa. Osim toga, sok od bundeve dobro se ?uva u teglama, a ako je sve ura?eno kako treba, mo?ete ga piti tokom cijele hladne sezone.

Sok od bundeve posebno je korisno piti u jesen, zimu i prole?e. U ovom trenutku ?ovjeku nedostaju vitamini, a vo?e je prili?no skupo. ?tavi?e, dovoljno je popiti jednu ?a?u napitka od bundeve dnevno. Tijelo ?e dobiti vitamine A, E, askorbinska kiselina, magnezijum, kalijum, fosfor, gvo??e i retki vitamin K. Sok je tako?e bogat pektinom i dijetalnim vlaknima koja normalizuju rad creva.
Me?utim, sok od bundeve ima i svoje nedostatke - mnogima se njegov okus ?ini blag, a pi?e se mo?e ?uvati ne vi?e od jednog dana. Me?utim, doma?ice su odavno prona?le na?in da sa?uvaju sok za zimu - samo ga trebate umotati u sterilizirane posude. U sok od bundeve dodaju i sok od narand?e, ?argarepe i limuna. Tako se pi?e oboga?uje dodatnim vitaminima i postaje aromati?no i ukusno.

Kako napraviti sok od bundeve kod ku?e?

Da bi cijela porodica pila sok od bundeve, on mora biti ne samo ukusan, ve? i lijep. Na primjer, djeca vole sla?i sok od jarkih boja narand?asta nijansa. A ovo, prije svega, ovisi o bundevi. Mnoge doma?ice preferiraju bundevu od mu?katnog ora??i?a. A ako govorimo o ve?ini popularne sorte od kojih se pravi sok, to su “Kandirano vo?e” i “Vitamin grey”. Postoji jedna tajna dobar sok- bundeva ne bi trebalo da le?i dugo, jer ?to se du?e ?uva, gubi vi?e vlage.
Zdrav napitak od bundeve mo?e se napraviti na nekoliko na?ina. Moderni kuhinjski pomo?nici uvelike olak?avaju proces. Ovo je blender, sokovnik i kuhalo za sokove, ali ako nemate takvu opremu, onda mo?ete i bez nje.
U svakom slu?aju, prvo morate po?eti pripremati bundevu. Vo?e se dobro opere, pa ise?e na dve polovine. No?em i ka?ikom izvla?e se vlakna i sjemenke, a zatim se olju?ti kora. A sama pulpa se isje?e na male kockice.
Nakon toga se kocke stavljaju u duboku posudu, napune vodom i kuhaju dok ne omek?aju. Zatim se pulpa jednostavno protrlja kroz sito, pome?a sa ostalim sastojcima i vodom, a sok se jo? neko vreme kuva. Pulpu mo?ete pripremiti u pe?nici, ali morate stalno paziti da se bundeva ne osu?i ili ne postane previ?e tamna. A da biste naribali gotovu bundevu, mo?ete koristiti i mlin za meso, ali tada ?ete pulpu morati staviti u gazu i rukama iscijediti sok.

Klasi?ni recept za sok od bundeve

Ispod je tradicionalni recept sok od bundeve, za pripremu divnog napitka trebat ?e vam:

• oko ?est kilograma pulpe bundeve (bez vlakana, kore i sjemenki)
• oko ?etiri litre vode
• jedan i po kilogram ?e?era
• 40 grama limunske kiseline

Kockice pulpe bundeve pripremljene unaprijed treba staviti u ?erpu. Stavite posudu na vatru, ulijte vodu tako da te?nost pokrije svu pulpu. Pustite da proklju?a, skinite nastalu penu. Kuhajte bundevu na laganoj vatri, paze?i da se pulpa ne lijepi za dno. Nakon otprilike pola sata ugasite ?poret i zatvorite posudu poklopcem. Ostavimo bundevu da se malo popari, a zatim jo? ne sasvim ohla?enu masu protrljamo kroz sito.
Dobijenu smesu vratite u ?erpu i ponovo stavite na ?poret. Sada dodajte limunsku kiselinu i ?e?er. Smjesa u tiganju provri, najbolje je na 90 stepeni, a zatim se ostavi na ?poretu jo? oko pet do sedam minuta. To je sve, sok od bundeve kod ku?e je spreman za zimu. Ostaje samo sterilizirati staklenke, prokuhati poklopce, preliti pi?e i zarolati posude.
Da bi sok bio jo? zdraviji, ?e?er se mo?e zamijeniti medom. A umjesto limunske kiseline, mo?ete koristiti prave limune.
Postoji mnogo drugih recepata za sok od bundeve. Tradicionalni recept uklju?uje ?argarepu, suhe kajsije ili pomorand?e sa za?inima, a ponekad i brusnice.

Kontraindikacije!

Naravno - veoma koristan proizvod Me?utim, postoje ljudi koji bi ga trebali izbjegavati. Ne preporu?uje se piti sok osobama sa niskom kiselo??u ?eluca, kao ni osobama sa sindromom iritabilnog crijeva. Ako imate te?ke ?elu?ane tegobe i proljev, jela s bundevom treba potpuno isklju?iti iz prehrane.
Osim toga, postoje ljudi koji ne podnose karoten ili druge tvari sadr?ane u bundevi, tako?er je bolje da ne piju sok kako bi izbjegli alergijsku reakciju.

A osobama koje nemaju kontraindikacije preporu?uje se da svakodnevno piju sok od bundeve. Prije svega, poja?at ?e se imunitet i pobolj?ati rad mnogih organa, uklju?uju?i i jetru, bubrege, srce, o?istit ?e se i krvni sudovi.

Naravno, nikome nije tajna da je mnogo sigurnije i zdravije sokove i nektare pripremati vlastitim rukama kod ku?e nego kupovati u trgovinama i supermarketima. I to ne bi trebalo biti iznena?uju?e, jer kvaliteta paradajza ili, na primjer, soka od gro??a izlo?enih na policama trgovina ?esto ostavlja mnogo da se po?eli. Bolje je da sami napravite svje?i sok. Proces ?e biti mnogo jednostavniji ako u svom kulinarskom arsenalu imate sokovnik.

Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje kako napraviti sok od bundeve kod ku?e. Preporuke u nastavku mogu biti korisne za one koji ?ele da se oku?aju u pravljenju nektara od bundeve.

Prednosti soka od bundeve

Mora se naglasiti da je ovo pi?e nevjerovatno korisno i za djecu i za odrasle.

Oni koji su ?eljni da nau?e kako napraviti sok od bundeve kod ku?e trebali bi znati da nektar iz ovog narand?asto povr?e sadr?i beta-karoten u izobilju, koji ubrzava metaboli?ke procese u ljudskom tijelu. Sok od bundeve je skladi?te mikroelemenata i vitamina B2, B6, C, E.

Pravljenje soka pomo?u sokovnika

Kao ?to je ve? nagla?eno, ako imate sokovnik, onda je pitanje kako napraviti sok od bundeve pojednostavljeno. Postupak pripreme nektara mo?e se izvesti sa ili bez pasterizacije.

Dakle, idemo dalje prakti?na strana pitanje kako napraviti sok od bundeve kod ku?e.

Prije svega, ako planirate napraviti pasterizirani napitak, o?istite bundevu i iscijedite sok iz nje. Kako to u?initi da dobijete sok od bundeve? Kroz sokovnik, naravno. Zatim ga treba staviti na vatru i dovesti do klju?anja. Sljede?i korak u odgovoru na pitanje je da morate sok sipati u prethodno sterilizirane staklene posude i zarolati.

?ta u?initi ako nemate sokovnik?

Naravno, ako niste uspjeli nabaviti sokovnik, ne treba o?ajavati. U pripremi nektara od bundeve mo?ete bez ovog ?uda tehnologije.

“Kako napraviti sok od bundeve bez njega?” - pitate. Vrlo je jednostavno. Evo jednog od recepata.

Oguljenu bundevu ise?i na male komadi?e, staviti u ?erpu i dodati vodu. Prvo se treba rije?iti sjemenki, a usitnjenoj bundevi treba dodati i pulpu od bundeve, to ?e u?initi sok jo? gu??im.

Zatim stavite ?erpu sa sadr?ajem na vatru, prokuhajte sok i kuhajte oko 5 minuta. U sljede?oj fazi, dobivena masa mora se protrljati kroz sito, a zatim vratiti u tavu. Ostaje samo dodati limunsku kiselinu i ?e?er. Odnos sastojaka je 15 grama limunske kiseline, 250 grama ?e?era i 6 litara soka. Tako?er, neki kuhari preporu?uju da se u dobijenu masu doda svje?e cije?eno vo?e narand?e dobijeno od 2-3 ploda narand?e. Nakon toga sve dobro promije?ajte i stavite nektar od bundeve na vatru. ?im proklju?a, mo?ete po?eti da sipate sok staklene tegle, koje zatim treba umotati.

Naravno, ovo nije jedini nektar od bundeve; Izbor je na vama!