Prosena ka?a sa mlekom i bundevom

Prosena ka?a sa pasiranom bundevom

U ovom receptu, bundeva se dodaje u prosenu ka?u u obliku pirea.

Za pripremu ovog doru?ka za 4 porcije trebat ?e vam sljede?i sastojci:

• ?itarice od prosa - pola ?a?e
• mleko – 2 ?olje
• bundeva – 300 grama
• voda za kuvanje prosa – 2 ?olje
• voda za kuhanje bundeve – 50 ml
• ?e?er – 3-4 ka?ike
• sol – 1 ka?i?ica
• puter - po ukusu

Razvrstajte i isperite zrna prosa nekoliko puta dok voda koja se iz njega ocijedi ne postane bistra. Proso stavite u dosta kipu?e vode i kuvajte do pola, oko 15 minuta. Zatim ocedite vodu i sipajte mleko u ?erpu. Smanjite vatru na minimum i kuhajte dok se proso potpuno ne skuva.

U me?uvremenu isperite bundevu i isecite je na kri?ku koju ?ete dodati u ka?u. Iz ovog segmenta uklonite sjemenke i ko?icu, a zatim nare?ite pulpu na male komadi?e. Nakon toga stavite komade bundeve da se kuvaju, prelijte ih malom koli?inom vode. Kada je bundeva skuvana, pretvorite je u pire.

U zavisnosti od vrste bundeve, vreme kuvanja varira od 15 do 25 minuta.

Jarko ?uto prostranstvo mrvi?aste prosene ka?e

• Vi?e detalja

U pripremljenu prosenu ka?u sa mlekom dodajte pire, nakon ?ega ?e proso dobiti karakteristi?nu zlatnu nijansu. Kuhajte ka?u jo? oko pet minuta. Gotovo jelo za?inite puterom i poslu?ite toplo.

Prosena ka?a sa komadi?ima bundeve

Sljede?i recept za ka?u od prosa sa mlijekom razlikuje se od prethodnog po tome ?to se u nju dodaje bundeva u obliku komadi?a. U ovom slu?aju, proso i bundeva se kuhaju zajedno, ?to uvelike pojednostavljuje proces kuhanja.

Za pripremu ovog doru?ka treba?e vam:

• ?itarice od prosa – 1 ?olja
• bundeva – oko 300 grama
• mleko – 2 ?olje
• voda – 2 ?a?e
• puter – 3 supene ka?ike
• sol - po ukusu
• ?e?er - po ukusu

Proso pa?ljivo sortirajte i isperite. O?istite bundevu od kore, a meso nare?ite na kockice veli?ine 1x1 cm.

Pogodnije je ukloniti ko?u s bundeve pomo?u gulila za povr?e.

Proso sipajte u ?erpu, dodajte komadi?e bundeve i napunite vrelom vodom. Stavite na vatru, posolite, skinite penu i brzo isparite svu vodu pre nego ?to proso proklju?a. Ka?u nije potrebno mije?ati. Zatim dodajte vru?e mlijeko, pokrijte ?erpu poklopcem i nastavite kuhati ka?u na srednjoj vatri dok se potpuno ne skuva. Prosenoj ka?i sa bundevom dodajte puter i sa?ekajte da se puter potpuno otopi. Nakon ?to stavite ka?u na tanjire, po ?elji mo?ete posipati ?e?er.

Stari recept za ka?u od prosa sa bundevom

Ako vam vrijeme dozvoljava, mo?ete pripremiti rusku ka?u od bundeve po starom receptu. Nekada se p?eni?na ka?a kuvala u loncima od livenog gvo??a u ruskoj pe?i. Danas postoji dosta razli?itih kuhinjskih ure?aja za njegovu pripremu, ali je gotovo nemogu?e ponoviti okus ka?e iz pe?nice. U urbanim uslovima mo?ete mu se ?to vi?e pribli?iti kuvanjem u kerami?kim posudama.

Za pripremu ove p?eni?ne ka?e sa bundevom bi?e vam potrebni slede?i sastojci:

• ?itarice od prosa – 1 ?olja
• bundeva - 500 grama
• mleko – 4 ?olje
• puter - 30-50 grama
• tvrdo kuvano jaje (opciono) – jedan komad
• krema - po ukusu
• sol - po ukusu
• ?e?er ili med - po ukusu

U pripremljenu prosenu ka?u sa bundevom mo?ete dodati tvrdo kuvano jaje, propu?teno kroz mlin za meso ili izmrvljeno u blenderu.

Kako kuvati svoju omiljenu ka?u od prosa od detinjstva?

• Vi?e detalja

Nakon ?to ogulite bundevu, naribajte njenu pulpu ili je propasirajte kroz mlin za meso. U te?kom loncu prokuvajte mleko, a zatim dodajte rendanu bundevu. Nakon soljenja kuvajte oko pet minuta, a zatim dodajte proso. Kuvajte 30 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Prosenu ka?u sa bundevom stavite u kerami?ke posude premazane puterom. U svaku dodajte po jednu ka?iku putera i po jedno seckano jaje, pa izmiksajte. Stavite lonce u rernu na tihu vatru (150°C) 20-30 minuta. Prije serviranja, svaku porciju mo?ete preliti vrhnjem i dodatim medom ili ?e?erom po ukusu.

Prosena ka?a sa bundevom na vodi

Vjerovatno malo doma?ica zna da se u tradicionalnom receptu za ka?u od prosa sa bundevom uop?e ne koristi mlijeko, ve? voda. Priprema takvog doru?ka ne zahtijeva mnogo tro?kova, a jelo se ispostavlja posnim.

Prosena ka?a sa vodom savr?ena je za dijetnu ishranu

Bi?e vam potrebni slede?i sastojci:

• ?itarice od prosa – 1 ?olja
• bundeva – 300 grama
• voda - 2,5 ?olje
• sol - po ukusu

Nakon pa?ljivog sortiranja prosa, isperite ga, mijenjaju?i vodu nekoliko puta dok ne postane potpuno bistro. Bundevu ise?enu na kockice stavite u lonac sa kipu?om, blago posoljenom vodom i kuvajte dok ne omek?a. Bitno je da bundevu ne prekuvate kako ne biste umjesto kockica dobili bezobli?nu masu bundeve.

Prosena ka?a je veoma zdravo jelo. Mo?e se pripremati na razli?ite na?ine, u kombinaciji sa potpuno razli?itim proizvodima: od mesa do su?enog vo?a. Me?utim, najpopularniji proizvod koji mu se dodaje je pulpa bundeve. Mo?da se najuspje?nije kombinuje sa prosenom ka?om po ukusu, ?ine?i je jo? zdravijom i bogatijom. Nau?i?emo vas kako da ?to br?e i ukusnije skuvate ka?u sa bundevom.

Prosena ka?a sa bundevom na mleku

Mnoge doma?ice ne znaju pravilno da kuvaju ?itarice od prosa, pa na kraju imaju gorak ukus. Da biste se rije?ili neugodnog okusa, vodu u kojoj se kuha proso morate odmah nakon klju?anja ocijediti, a zrna dobro isprati.

Sastojci:

• Proso ?itarice - tri ?etvrtine ?a?e
• Pulpa bundeve – 300 g.
• Mleko – 1 ?a?a
• ?e?er - po ukusu (oko 2 ka?ike)
• Sol - po ukusu
• Maslac - za serviranje

Na?in kuhanja:

Proces pripreme prosene ka?e je prili?no dugotrajan. Za po?etak, sve proizvode treba pripremiti zasebno. Da biste to u?inili, dobro isperite ?itarice od prosa pod teku?om hladnom vodom. Stavite ga u ?erpu sa malo vode i prokuhajte. Kada voda po?ne da klju?a i pojavi se pjena, potrebno ju je ocijediti i ponovo dobro isprati ?itarice. Stavite oko 2 ?olje vode u ?erpu sa ?itaricama i vratite na vatru. Kuvajte 10 minuta.

Istovremeno stavite drugu ?erpu na vatru, napunite je sa 2 ?a?e vode i nare?ite bundevu na kockice. Pustite da provri i tako?e kuvajte 10 minuta. Kad pro?e vrijeme, dodajte komadi?e bundeve u proso. Posolite i dodajte ?e?er. Kuvajte zajedno jo? 10 minuta.

Nakon ?to pro?e vrijeme, u ve? zgusnutu ka?u sipajte mlijeko. Kuvajte na laganoj vatri uz stalno me?anje oko 15-20 minuta. Zatim maknite ?erpu sa vatre, pokrijte poklopcem, umotajte u ?ebe ili bundu i ostavite da se pari 20 minuta.

Gotovu ka?u stavite na tanjire i ukrasite komadi?ima putera.

Prosena ka?a sa bundevom u loncima

Prosena ka?a se ne mo?e samo kuvati, ve? i pe?i. Ova ka?a ispada posebno ukusna u kerami?kim posudama. Ako vam je "prazna" ka?a previ?e dosadna, mo?ete je diverzificirati gro??icama, suvim kajsijama, suvim ?ljivama, dodati ?e?er, med ili ne?to drugo po ukusu.

Sastojci:

• Proso ?itarice – 300 g.
• Pulpa bundeve – 400-500 g.
• Mlijeko – 1 l.
• Maslac – 200 g.
• Sol - po ukusu

Na?in kuhanja:

Po potrebi ogulite i isperite bundevu. Nare?ite pulpu na male komadi?e.

U ?erpu sipajte mleko i stavite na vatru. Kada mlijeko po?ne da klju?a, dodajte komadi?e bundeve. Kuvajte na laganoj vatri oko 5-7 minuta.

Za to vreme proso isperite u toploj vodi. Kad pro?e vrijeme, u bundevu dodajte oprane ?itarice. Posolite, promije?ajte, poklopite i ostavite da kuha 10 minuta.

Stavite veliki komad putera na ka?u. Pokrijte lonce poklopcima.

Zagrejte rernu na 180 stepeni. U to stavite lonce sa ka?om na 35 minuta.

Poslu?ite ka?u direktno u loncima.

Prosena ka?a sa bundevom i jabukama

Prokuhajte pa ispecite u rerni aromati?nu prosenu ka?u sa pireom od bundeve i jabukama. Redovna konzumacija ovog jela, zahvaljuju?i velikoj koli?ini vitamina B2, u?ini?e va?u kosu i ko?u zdravim i lepim.

Sastojci:

• Proso ?itarice – 400 g.
• Mlijeko – 800 ml.
• Oguljena bundeva – 300 g.
• Jabuke – 250-300 g.
• Maslac – 150 g.
• Sol - po ukusu

Na?in kuhanja:

Prokuhajte oko litar vode, sklonite sa vatre i u nju sipajte proso. Sna?no mije?ajte ka?ikom da se proso ispere. Zatim ocijedite kipu?u vodu i dobro isperite proso toplom vodom. U proso sipajte litar tople vode, stavite na vatru, posolite, prome?ajte.

Proso provri, kuvajte, skidaju?i penu ?upljikavom ka?ikom, oko 10 minuta. Voda bi trebalo da se gotovo u potpunosti upije u ka?u, pa je poku?ajte stalno mije?ati.

Za to vreme isperite bundevu. Nare?ite ga na srednje komade, prelijte sa preostalim mlijekom i stavite na vatru. Nakon klju?anja kuvati oko 15 minuta. Spremnost provjerite vilju?kom ili no?em - bundeva bi trebala biti mekana. Ako ne, kuhajte jo? 5-10 minuta. Pripremljenu pulpu bundeve izgnje?ite gnje?ilicom ili sameljite u blenderu dok ne postane pire.

Jabuke ogulite i nare?ite na prili?no sitne komade.

Pomije?ajte ka?u, pire od bundeve, komadi?e jabuke i skoro sav puter.

Zagrijte rernu, a posudu za pe?enje nama?ite preostalim puterom. U tepsiju stavite ka?u sa bundevom i jabukama i zagladite povr?inu ka?ikom. Stavite ka?u u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite otprilike 15 minuta.

Prosena ka?a sa bundevom i kondenzovanim mlekom u spori ?poret

Ako ne ?elite da stojite za ?poretom i me?ate ka?u da ne zagori, koristite spori ?poret. Uz njegovu pomo? lako mo?ete pripremiti slatku i veoma ukusnu prosenu ka?u sa bundevom sa kondenzovanim mlekom.

Sastojci:

• Proso ?itarice – 2 vi?e ?oljica
• Bundeva – 300 g.
• Kondenzirano mlijeko - pola konzerve
• Voda – 5 vi?e ?a?a
• Maslac – 50 g.
• Sol - po ukusu

Na?in kuhanja:

Prosene ?itarice dobro isperite. Zatim ga prebacite u zdjelu multivarka.

Operite pulpu bundeve, nare?ite na male komadi?e i stavite u zdjelu na ?itarice.

Sipajte vodu u kondenzovano mleko u malim porcijama, dobro prome?ajte ka?ikom ili umutite dok ne postane glatka.

Sipajte razbla?eno kondenzovano mleko u spori ?poret na proso i bundevu. U ovoj fazi treba dodati so i po ?elji malo putera.

Zatvorite poklopac multivarke, postavite re?im "Mlije?na ka?a", kuhajte dok se ne oglasi zvu?ni signal.

Zatim otvorite poklopac, promije?ajte ka?u, ponovo je zatvorite, podesite na?in "Zagrijavanje" i ostavite da se kuha jo? 20 minuta.

Gotovu ka?u stavite na tanjire. Na vrh mo?ete dodatno sipati kondenzovano mlijeko.

Kao ?to vidite, ka?a od bundeve sa prosom na mlijeku je recept koji ne uklju?uje upotrebu te?ko dostupnih sastojaka. U sezoni bundeva mogu se na?i u svakom fri?ideru, ali ?ak i ako se to ne desi, sve je to mogu?e kupiti u va?oj lokalnoj radnji po pristupa?noj ceni.

Prvo, pripremimo ?itarice od prosa. Da biste to u?inili, razvrstajte ?itarice i tako je rije?ite sme?a i drugih nepotrebnih stvari. Zatim se sortirano proso mora oprati pod ?istom hladnom vodom dok voda ne postane bistra i u njoj nema raznih ne?isto?a.

Nakon toga sipajte vodu u veliku posudu i u nju sipajte ?itarice. Kuvajte u kipu?oj vodi oko 10 minuta, a zatim ocedite preostale sastojke. ?itarice treba da budu mrvi?aste.

Sada je vrijeme za rad na bundevu. Operite ga i ogulite. Zatim nare?ite na male kocke, glavna stvar je da su jednake jedna drugoj.

Stavite lonac vode na vatru i stavite da proklju?a. Nakon toga komadi?e bundeve stavite u ?erpu sa vodom i kuvajte nekoliko minuta. Tokom ovog procesa, bundeva mo?e promijeniti svoju boju - postati svjetlija, kako bi trebala biti. Sada u ovu ?orbu od bundeve treba dodati proso, koji je prethodno bio napola skuvan.

Neprestano me?ajte ka?u dok voda ne proklju?a. Nakon klju?anja posolite tiganj po ukusu, obi?no je dovoljan prstohvat da ukus ne bude zajedan, a zatim sipajte mleko i smanjite vatru. Za kuhanje na?e ka?e bi?e potrebno otprilike 15-20 minuta. Obavezno mije?ajte ka?u cijelo vrijeme, ina?e mo?e zagorjeti.

Kada pro?e vreme potrebno za kuvanje, probajte ka?u. Trebala bi biti spremna do sada. U ovoj fazi, po potrebi, ka?u mo?ete za?initi ?e?erom, solju ili za?inima po ?elji. Ako je ka?a definitivno gotova, dodajte puter i jo? ?e?era.

Jelo je spremno! Poslu?iti ga u porcijama, po ?elji dopuniti su?enim vo?em, vo?em ili orasima. Dobar tek.

Ova ka?a se mo?e poslu?iti hladno ili toplo. Jednako je ukusan u bilo kom obliku. Me?utim, neki tvrde da ?e ka?a sa bundevom imati bolji ukus kada je hladna, ali sve zavisi od li?nih preferencija ukusa.

Opcije kuhanja

Ka?a od bundeve s prosom je vrlo ukusna i ukusna, ali niko ne?e tvrditi da ?e vam s vremenom dosaditi i po?eljeti skuhati ne?to novo.

Za ovo postoji nekoliko opcija recepata:

• Pirin?ane ?itarice se ?esto koriste umjesto prosene ka?e. Tako?e dobro prokuva i ide uz bundevu, jer nema izra?en ukus. Ovdje je bolje odabrati obi?nu ri?u, koja dobro upija vodu i ima viskoznu konzistenciju nakon kuhanja.
• Bundeva je proizvod koji se mo?e pripremati i slano i slatko. U oba slu?aja, ka?a ?e zablistati novim notama okusa.
• Ovo jelo se mo?e u?initi dijetalnim ako ne dodate puter i koristite obrano mlijeko.
• U ka?u mo?ete dodati svje?e vo?e ili su?eno vo?e. Svje?e jabuke i kru?ke su savr?ene. Odli?no su?eno vo?e su su?ene kajsije i gro??ice. Ako nemate proso kod ku?e, ?esto kuvate samo bundevu sa suvim gro??em, ispada veoma slatka i zadovoljavaju?a.

Razgovarajmo malo o prednostima ovog jela. Bundeva je puna esencijalnih minerala za ljudski organizam, mikro- i makroelemenata koji oboga?uju organizam i poma?u mu da pravilno funkcioni?e. Sadr?i i mnogo vitamina i drugih supstanci. Na primjer, bundeva sadr?i ?eljezo u izobilju - ova komponenta je neophodna za funkciju hematopoeze.

Bundeva sadr?i vitamin T koji se rijetko nalazi u prirodi. Ovaj vitamin se ne sintetizira u ljudskom tijelu, ali igra va?nu ulogu – poma?e u zgru?avanju krvi i formiranju trombocita. Mo?e sprije?iti nastanak i razvoj bolesti kao ?to su anemija i hemofilija. Na?alost, nau?nici jo? nisu dovoljno prou?avali ovaj vitamin, pa ?ak ni dnevna norma ove supstance u ljudskom tijelu jo? nije utvr?ena.

Kalcijum, magnezijum, mangan, fosfor, fluor - sve to ima i u bundevi. Tako?e sadr?i pet puta vi?e karotena od ?argarepe! Blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt i poma?e u varenju te?ke hrane. Podr?ava imunitet i dobro uti?e na vid.

Ako govorimo o ?itaricama od prosa, one su tako?e veoma korisne. Ranije su ga u Rusiji zvali "zlatna zrna", ne samo zato ?to ima ovu boju, ve? zato ?to sadr?i puno korisnih makro- i mikroelemenata koji blagotvorno djeluju na ljudski imunitet, a tako?er uklanjaju otpad i toksine koji imaju akumuliran u organizmu godinama.

Ako ?elite da jelo ?to vi?e zadr?i svoja korisna svojstva, koristite spori ?tednjak ili ispecite bundevu. Upravo ove dvije metode poma?u da vitamini ostanu u proizvodu i ne izlaze zajedno s vodom ili uljem.

Ka?a pripremljena od bundeve i prosa definitivno ?e sve odu?eviti svojim prijatnim ukusom i mirisom. Ovaj doru?ak ?e napuniti va?e tijelo energijom za cijeli dan, a vi ?ete se osje?ati energi?no i dobro raspolo?eni.

Ako odlu?ite da brzo pripremite zdravu i zasitna ka?a za doru?ak ili ve?eru, onda ?emo vam re?i kako da skuvate ka?u od bundeve sa prosom. Ispada da je jelo veoma hranljivo i ukusno. Uostalom, bundeva sadr?i mnogo vitamina i odli?no uti?e na probavu.

Recept za ka?u od bundeve sa prosom i mlekom

Sastojci:

• bundeva – 500 g;
• mleko – 3 ka?ike;
• proso – 200 g;
• ?e?er – 150 g;
• svijetle gro??ice - 70 g;
• – 50 g;
• fina sol - prstohvat;
• voda - ako je potrebno.

Priprema

Dakle, gro??ice unaprijed operite, prelijte kipu?om vodom i ostavite 30 minuta. U me?uvremenu pripremite preostale sastojke: tikvu operite, ogulite i nare?ite na male kri?ke. Zatim stavite u manju ?erpu, dodajte hladno mleko i kuvajte na srednjoj vatri 30 minuta. Nakon toga dodajte granulirani ?e?er po ukusu i dobro izmije?ajte drvenom kuha?om. Dodajte komadi? putera i 15 minuta pre nego ?to je bundeva gotova dodajte proso, poklopite i dinstajte jelo. Na samom kraju ubacite oprane gro??ice, dobro promije?ajte, dodajte bundevu i proso posolite po ?elji i pozovite sve za sto.

Recept za ka?u od bundeve sa prosom

Sastojci:

• bundeva – 300 g;
• ?itarice od prosa - 1 ka?ika;
• filtrirana voda - 2,5 ka?ike;
• fina sol - po ukusu;
• puter – 30 g;
• nemasna pavlaka - po ukusu.

Priprema

Za pripremu ka?e od bundeve sa prosom, ?itarice dobro operite nekoliko puta. Zatim u manju ?erpu sipajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte, posolite po ukusu. Bundevu preradimo, nare?emo na male kockice i pa?ljivo stavimo u vru?u vodu. Kuvajte dok ne omek?a, a zatim pa?ljivo prelijte preostalu te?nost u ?iniju. ?orbu od bundeve staviti na vatru, prokuvati i dodati pripremljene ?itarice. ?im je ka?a skuvana, na vrh stavite komade bundeve i stavite jelo u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Ostavite da odstoji oko 15 minuta i poslu?ite ka?u sa puterom i pavlakom.

Recept za ka?u od bundeve sa prosom u loncu

Sastojci:

• proso – 1 ka?ika;
• mleko – 3 ka?ike;
• ?e?er - 1,5 ka?ike;
• bundeva – 350 g;
• puter – 25 g;
• sol.

Priprema

Bundevu operemo i odstranimo koru i sjemenke. Pulpu nare?ite na male kockice ili nasjeckajte na krupno rende. Proso operemo i poparimo kipu?om vodom da u ?itaricama ne ostane gor?ina. Sada stavite komade bundeve na dno multivarke, dodajte proso, dodajte ?e?er i sol po ukusu. Da bi ka?a bila ukusnija i aromati?nija, u ?erpu stavite komadi? putera i promije?ajte. Zatvorite aparat poklopcem, podesite program „Mlije?na ka?a“ i kuhajte jelo 1 sat. Zvu?ni signal ?e vas obavijestiti kada je jelo spremno. Vru?u ka?u od bundeve stavite u glinenu ?olju, dodajte ulje, prome?ajte i poslu?ite.

Ka?a od bundeve sa prosom

Sastojci:

Priprema

Bundevu operemo, osu?imo pe?kirom i odstranimo tvrdu koricu i semenke. Obra?enu pulpu narendajte na krupno rende. Proso dobro operite, prelijte kipu?om vodom ili lagano propr?ite na suncokretovom ulju. Da biste to u?inili, sipajte ?itarice u posudu za vi?e kuhanja, zatvorite poklopac ure?aja, postavite program "Pr?enje" i stavite ga na 5 minuta. Nakon toga dodajte bundevu, zalijte vodom i posolite jelo po ukusu. Odaberite na?in rada “Mlije?na ka?a” na zaslonu i kuhajte sat vremena. Pred kraj kuvanja dodajte za?ine, aromati?no bilje i poslu?ite ka?u od bundeve sa pavlakom ili pavlakom.