Ove biljke su ?esto zbunjene jer su im listovi gotovo istog oblika. Da, i u apoteci se prodaju sjemenke komora?a koje se zovu apoteka kopra. Narod ga je zvao Volosh kopar. U me?uvremenu, ovo razli?ite biljke, iako su bliski ro?aci, pa ?ak i mogu da se mije?aju jedni s drugima. Hajde da ih pogledamo jedan po jedan, a zatim vidimo u ?emu se razlikuju.

Dill

Svi znaju kako izgleda kopar. ?ak i ako nikada niste ?ivjeli na selu i nemate svoj vrt, takva biljka se mo?e na?i na policama trgovina i zimi.

Botani?ki opis

To je prili?no visok godi?nji zeljasta biljka rast od 40 do 150 cm.Koren je tanak, tanjir. Stabljika je obi?no usamljena, iako ih ima bush sorte, u kojem od jednog korijena odstupa do desetak stabljika. U podno?ju stabljike nalazi se bazalna rozeta dugih perasto ra??lanjenih listova. Listovi se nalaze du? cijele visine stabljike, a ?to su vi?i, to su manji.

Sam vrh stabljike ukra?en je cvatom u obliku dvostrukog ki?obrana. Prvo, od stabljike polazi od 20 do 50 zraka, koje zavr?avaju smanjenom kopijom prvog ki?obrana. Cvjetovi su mali, ?uti. Cvjeta u junu - julu. U avgustu sazrijevaju sjemenke u obliku ravnih elipti?nih sjemenki du?ine 3-5 mm i ?irine 2-3 mm.

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost kopra

Listovi kopra sadr?e 2,5% proteina, 0,5% masti i 6,3% ugljenih hidrata. Njihov sadr?aj kalorija je nizak - 40 kcal / 100 g. Sadr?aj vlakana je 2,8%, ?to je 14% dnevne potrebe (na 100 g listova kopra).

Bogate su i vitaminima, posebno vitaminom C (100 mg ili 111% dnevne potrebe u 100 g) i karotenom (90% dnevnih potreba u 100 g). U njima je relativno malo folne kiseline - 6,8%. dnevnica. Tu su i vitamin E (11,3% potrebe), vitamin B6 (7,5% norme), PP (7%) i B2 (5,6%).

Od minerali bilje?imo kalcij (22% norme u 100 g), magnezij (17,5%), kalij (13,4%), fosfor (11,6%) i ?eljezo (8,9%), a od elemenata u tragovima - mangan (63,2%) , bakar (14,6%) i cink (7,6%). Sadr?aj kalijuma, kalcijuma i fosfora u semenu je 3-4 puta ve?i nego u li??u.

Kopar u kuvanju

Svje?i listovi kopra pojavljuju se na na?oj proljetnoj trpezi gotovo prvi, jo? u aprilu, kada su tijelu prijeko potrebni vitamini. Dodaju se u salate, supe, umake i priloge, dio su mnogih za?ina. Pire krompir sa koprom je mnogo bogatijeg ukusa. A slani krastavci bez toga su uglavnom glupost. Ukiseljenom povr?u i gljivama svakako se dodaju cvatovi kopra s nezrelim sjemenkama.

Kopar: lekovita svojstva

Ljekovita svojstva kopar je poznat od tada drevni egipat. Za njih su znali u Perziji i Indiji. AT Ancient Greece Hipokrat ga je visoko cijenio, a u srednjem vijeku Avicena mu je posvetio mnogo prostora u svom monumentalnom djelu Kanon medicine. U srednjem vijeku kopar se pro?irio ?irom Evrope. Pjesnici su njenu aromu opjevali u stihovima. Dill je bio zaslu?an za sposobnost da otjera zle duhove.

Lije?ili su ne samo bolesti gastrointestinalnog trakta, ali i bubrega, migrene, anemije, nesanice, o?nih bolesti.

Ovo narodno iskustvo potvr?uje moderna nauka, koji je potvrdio da kopar ima sljede?a svojstva:

• antispazmodik;
• protuupalno;
• choleretic;
• diuretik;
• vazodilatiraju?i;
• ekspektorans;
• antiseptik.

Kopar se koristi i u kozmetici za uklanjanje akni, izbjeljivanje pjegica.

Kopar poma?e ?enama da se rije?e poreme?aja ciklusa, ali trudnice moraju biti oprezne s njim, jer ulje kopra tonira maternicu i, ako se koristi prekomjerno, mo?e dovesti do poba?aja.

Mu?karcima kopar mo?e pomo?i kod problema s potencijom. Nije ni ?udo ?to su ga u staroj Gr?koj smatrali afrodizijakom i zaka?ili su ga za odje?u kako bi poja?ali privla?nost. Kopar ?iri krvne sudove, pa tako i u kavernoznom tijelu, pa je glasina o ovom svojstvu bila utemeljena. Osim toga, ubla?ava nervozno uzbu?enje i eliminira sumnju u sebe.

Odli?an je za izbjeljivanje zuba i uklanjanje lo?eg zadaha, pa ?e vam ?vakanje gran?ice kopra dobro do?i na spoju.

Me?utim, kopar ne bi trebalo da jedu oni koji pate od alergija. Na?alost, eteri?na ulja ovu biljku- prili?no mo?an alergen. Tako?er se ne preporu?uje uklju?enje u proizvod za hipotenzivne pacijente.

Uzgajanje kopra u vrtu

?ini se da nema ni?ta lak?e - rasuti sjeme po tlu u rano prolje?e, malo olabaviti tlo i nakon mjesec dana ubrati mirisno zelje. Pa, mogu?e je i tako, ali je bolje pristupiti ovoj stvari po svim pravilima agronomske nauke. Tada ?e ?etva biti ve?a, a zelje ?e biti so?nije, a u njemu ?e biti mnogo vi?e vitamina.

Gredicu je potrebno pripremiti od jeseni: iskopajte je do dubine od 20 cm i napravite kompost. ?im se snijeg otopi, mo?ete po?eti sa sadnjom. Sjemenke kopra su male i posadite ih plitko. Sporo klijaju zbog obilja eteri?nih ulja koja sprje?avaju upijanje vode i bubrenje.

Prvi izbojci ?e se pojaviti za 2-3 sedmice. Ovaj proces mo?ete ubrzati tako ?to ?ete sjeme prethodno namakati 3 dana toplu vodu(50 stepeni). Neki vrtlari ih ?ak i opeku kipu?om vodom. Ako ste posadili natopljeno sjeme, onda obavezno prekrijte gredicu folijom. Da, i u slu?aju sjetve suhim sjemenom, ovo je korisno. Izbojci ?e se pojaviti mnogo ranije.

Sjeme se mo?e sijati nekoliko puta u razmaku od dvije sedmice. Tada ?ete cijelo ljeto biti zagarantovani svje?e za?insko bilje. Kopar se tako?e sadi pred zimu, neposredno pre nego ?to se postavi sne?ni pokriva?, tako da seme nema vremena da proklija.

Kopar mo?ete saditi ?ak i u januaru! Da biste to u?inili, krevet se o?isti od snijega, sjeme se raspr?uje i posipa kompostom ili tresetom.

Njega kopra je jednostavna - samo ga zalijevajte na vrijeme. ?ubriva ne zahtevaju, dovoljno komposta naneti pre sadnje. Ali ako listovi po?nu ?utjeti prije vremena, onda sipajte slabu otopinu uree (1 ?li?ica po kanti vode) ili divizma (1: 10). Korisno je znati da su sorte kopra rano sazrele, srednje sazrele i kasno sazrele.

Prvi ?e vas zadovoljiti mirisnim zelenilom mnogo ranije, ali ?e i br?e cvjetati, pa je njihova produktivnost manja. To uklju?uje sorte kao ?to su Gribovsky i Umbrella. Posijajte ih pod filmom u rano prolje?e.

Sorte srednje sezone ("Uzorci", "Lesnogorodsky", "Borey", "Umbrella", "Richelieu", "Kibray") daju vi?e listova, ali zelje je spremno za jelo nedelju dana kasnije. Korisni su za slabo slane krastavce, a veoma su ukusni u salatama.

Kasne sorte ("Buyan", "Salyut", "Aligator", "Amazon") - daju najvi?e velika ?etva, ali ?e se morati ?ekati 2-2,5 mjeseca.

Komora?

Za razliku od kopra, komora? je mnogo rje?i u povrtnjacima, posebno u srednja traka. I nema ni?ta iznena?uju?e u tome. Komora? je mnogo termofilniji, jer je porijeklom s juga. Podru?je njegovog rasta u divljini ne prote?e se dalje od Sjevernog Kavkaza.

Botani?ki opis

Ovo je visoka dvogodi?nja ili vi?egodi?nja zeljasta biljka visine do 1,8-2 m. Korijen je zadebljan, mesnat, vretenast. Stabljika je razgranata, okrugla, izbrazdana, sa plavkasto-plavim cvijetom. U dnu stabljike, poput kopra, nalazi se bazalna rozeta dugih listova. At sorte povr?a peteljke listova srastu u zaobljenu glavicu kupusa, u obliku luka. Vi?e mali listovi tako?er se nalazi du? cijele visine stabljike.

Sam vrh stabljike ukra?en je s nekoliko cvatova u obliku dvostrukog ki?obrana, samo ?to je broj zraka koji imaju manji od kopra, ne vi?e od 20, a ?esto i samo 3, a sami cvatovi manja veli?ina. Cvjeta od jula do septembra. Cvjetovi su isti kao i kod kopra. Plodovi su dvosjemeni, dugi do 1 cm, lako se mrve na dvije kri?ke. Ne sazrijevaju u isto vrijeme, po?ev?i od po?etka septembra pa do oktobra.

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost komora?a

Hemijski sastav kopra i komora?a je vrlo blizak. Lukovica komora?a sadr?i 1,24% proteina, 0,2% masti i 7,3% ugljenih hidrata. Sadr?aj kalorija - 31 kcal / 100 g Sadr?aj vlakana - 3,1%, ?to je 15,5% dnevne potrebe (na 100 g).

Vitamin C u komora?u sadr?i 12 mg, ?to je 13,3% dnevne potrebe, karoten - 12,8% dnevne potrebe na 100g, vrlo malo folne kiseline (1,2% dnevne potrebe).

Kalcijuma u lukovici je mnogo manje nego u listovima kopra (5,2% norme na 100 g), kao i magnezijuma (5,4%), kalijuma (5,4%), fosfora (9,7%), gvo??a (0,9%), mangana (10,2%), bakar (10,0%) i cink (1,7%). U zelenim listovima njihov sadr?aj je ve?i, au plodovima ?ak i vi?e nego u listovima.

Komora? u kuvanju

Lukovica komora?a se mo?e dodati u supe i salate, mo?e se pr?iti ili dinstati, kombinovati sa drugim povr?em za pravljenje mirisnih variva, dodavati u umake, marinirati. Posebno se kombinuje sa govedinom ili piletinom, daju?i jelima ukus koji ?e se dugo pamtiti. Umjesto kopra mo?e se koristiti zelje, samo ?e miris jela biti potpuno druga?iji, sli?an anisu ili estragonu. Plodovi se dodaju pekarskim i konditorskim proizvodima.

Komora?: lekovita svojstva

Komora? su poznavali jo? stari Egip?ani, od kojih su za njega u?ili i stari Grci, koji su mu pripisivali ?udesna i magi?na svojstva.

On ima isto lekovita svojstva, kao kopar, ali djeluje osjetno ja?e. Zahvaljuju?i anetolu u sastavu eteri?no ulje, ima mnogo izra?enije ekspektoransno i laktogeno dejstvo, pa ga je bolje koristiti za ka?alj i pove?anje mleka kod dojilja. Za trudnice je mnogo manje opasan od kopra, pa ga ?esto koriste za probleme sa crijevima.

02.12.2017

Danas, zna?ajan doprinos svijetu za?ina, komora?, ?ije je skromno sjeme poznato po svojim ljekovitim svojstvima i raznovrsnoj upotrebi u kulinarstvu, nalazi se u centru pa?nje. Prednosti redovnog kori?tenja ovog za?ina su brojne. Sjemenke komora?a imaju zdravstvene prednosti koje poma?u u regulaciji krvni pritisak, boriti se protiv bolesti, pobolj?ati vid, ubla?iti astmu itd. Ovdje ?ete nau?iti sve o komora?u: ?ta je to, ?emu je koristan, kontraindikacije za upotrebu, kako i koja jela kuhati s njim i jo? mnogo toga.

?ta je komora??

Komora? je ?vrsto i hrskavo lukovi?asto povr?e koje na vrhu izgleda kao kopar. Svi dijelovi biljke su jestivi, a sjemenke, koje imaju topao, svijetli okus sli?an anisa ili estragona, koriste se kao za?in u slatkim i slanim jelima ?irom svijeta.

Sjemenke (plodovi) komora?a su posebno popularne u talijanskim, indijskim i bliskoisto?nim kuhinjama.

Kako izgleda komora? - fotografija

op?i opis

Komora? je vi?egodi?nja trava, u porodi?nom vlasni?tvu Umbelliferae, koji tako?er uklju?uje kim, kopar, anis, itd.

Nau?ni naziv za komora? je Foeniculum vulgare mill.

Sinonimi: finokio, ljekarni?ki kopar, Volosh kopar, slatki anis, slatki kim.

Ova biljka je iz Ju?na Evropa i ?iroko je rasprostranjen ?irom Evrope, Bliskog istoka, Kine, Indije i Turske.

Obi?ni komora? se sastoji od bijele ili blijedozelene lukovice iz koje izrastaju usko raspore?ene stabljike. Stabljike su prekrivene svijetlozelenim ?ipkastim listovima.

Ova biljka mo?e dose?i i do 2 metra visine, ima zlatno?ute cvjetove u ki?obranima, od kojih se formiraju plodovi.

Sjemenke (plodovi) spolja podsje?aju na anis. Duguljaste su ili blago zakrivljene, duge oko 3-4 mm, svijetlo sme?e boje sa tankim vertikalne pruge na povr?ini.

Lukovica, stabljika, listovi i sjemenke su jestivi.

Komora? i kopar - koja je razlika izme?u njih?

Listovi komora?a su vrlo sli?ni svje?i kopar, pa se ?esto zbunjuju i smatraju se istom biljkom.

Tabela ?e pokazati po ?emu se komora? razlikuje od kopra.

Vanjske razlike na fotografiji:

Kako se dobija za?in za komora??

Sjemenke komora?a se koriste kao za?in, ali su jestivi i svi dijelovi biljke:

• Korijeni - ?upaju se u rano prolje?e u drugoj godini ?ivota ili kasna jesen prva godina.
• Listovi i stabljike - rezati prije cvatnje.
• Ki?obrani - odre?ite dok pupoljci potpuno ne procvjetaju.
• Sjeme - bere se kada glavice sjemena postanu svijetlosme?e. Sakupljanje se vr?i u ranim satima kako bi se izbjegao gubitak sjemena. Stabljike se dr?e pod ?upama dok se ne osu?e, a zatim se ovr?avaju i ?iste od nasumi?nih ne?isto?a i ostataka prije nego ?to se ?alju u prodaju.

Kakav je miris i ukus komora?a

Sjemenke komora?a imaju ugodnu anisu slatko-ljutastog mirisa i okusa.

Listovi i stabljike se koriste u salatama, ali glavna atrakcija komora?a je sama lukovica. Veoma je gust i hrskav, pomalo nalik na sladi? i anis. Ima svje?, svijetli okus.

Kako odabrati komora?

Birajte jarko bijele, bez mrlje, te?ke i guste sijalice. Stabljike moraju biti ?vrste. Izbjegavajte lukovice sa previ?e labavim vanjskim slojevima, sa pukotinama.

Najbolje je kupovati komora? sa pri?vr??enim stabljikama ili barem sa ostavljenim stabljikama. Takve sijalice se ?uvaju du?e od onih u kojima su potpuno uklonjene.

Kada kupujete sjeme, tra?ite ih u bojama od svijetlo zelene do svijetlozelene. Najsvje?iji i najkvalitetniji su obi?no svijetlozeleni, debeli, sa jakim okusom komora?a. Stare sjemenke gube ovo svijetle boje prekovremeno.

Kako ?uvati komora?

Celo seme treba ?uvati na hladnom i suvom mestu, u hermeti?ki zatvorenoj posudi, dalje od sun?eva svetlost. Za?in ne?e izgubiti svoju aromu u roku od 6 mjeseci.

Dr?ite mljeveni komora? u hladnjaku u hermeti?ki zatvorenim posudama i iskoristite ?to je prije mogu?e: ima kratkoro?no rok trajanja, jer brzo gubi ukus zbog isparavanja eteri?nih ulja.

Sve?e listove je najbolje konzumirati odmah. U fri?ideru zadr?avaju svoja korisna svojstva 3-4 dana, ali aroma postepeno nestaje.

Lukovice ?vrsto zamotajte folijom ili vla?na krpa i stavite u fri?ider. Bi?e upotrebljivi u roku od 10 dana.

Hemijski sastav

Komora? sadr?i mnoge zdravstvene prednosti hranljive materije, jedinjenja, antioksidansi, dijetalna vlakna, minerali i vitamini.

Nutritivna vrijednost sjemena komora?a (Foeniculum vulgare) na 100 g.

Fiziolo?ka uloga

Sjemenke komora?a imaju sljede?e efekte na organizam:

• karminativ;
• diuretik;
• protuupalno;
• tonik;
• antispazmodik;
• ekspektorans.

Korisna svojstva komora?a

Sjemenke komora?a sadr?e flavonoide kao ?to su kempferol i kvercetin. Ova jedinjenja deluju kao mo?ni antioksidansi, uklanjaju?i ?tetne slobodne radikale iz tela, obezbe?uju?i time za?titu od raka, infekcija, starenja i degenerativnih neurolo?kih bolesti.

Komora? je tako?e bogat vlaknima: 100 g sjemenki sadr?i 39,8 g dijetalnih vlakana. Ve?ina je metaboli?ki inertna nerastvorljiva vlakna koja poma?u u gomilanju hrane, apsorbuju vodu kroz probavni sistem i ubla?avaju zatvor.

Osim toga, vlakna se vezuju za ?u?ne soli (dobive iz kolesterola) i smanjuju njihovu reapsorpciju u debelom crijevu. Tako smanjuje nivo "lo?eg" LDL holesterola u krvnom serumu. Zajedno sa flavonoidnim antioksidansima, dijetalna vlakna komora?a poma?u u za?titi sluznice debelog crijeva od raka.

Sjemenke komora?a sadr?e zdrava hlapljiva eteri?na ulja kao ?to su anetol, limonen, anisaldehid, pinen, mircen, fenhone, ?avikol i cineol. Poznato je da ove aktivne supstance imaju antioksidativna, probavna i antimikrobna svojstva.

Sjemenke komora?a su koncentrisani minerali kao ?to su bakar, gvo??e, kalcijum, kalijum, mangan, selen, cink i magnezijum. Bakar je neophodan za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Gvo??e je potrebno za stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Cink je va?an kofaktor u mnogim enzimima koji pove?avaju aktivnost sperme, reguli?u probavu i sintezu nukleinskih kiselina. Kalijum je komponenta ?elija i telesnih te?nosti koja poma?e u kontroli otkucaja srca i krvnog pritiska. Ljudsko tijelo koristi mangan kao kofaktor za va?an antioksidativni enzim, superoksid dismutazu.

Sjemenke komora?a su skladi?te mnogih vitalnih vitamina: A, E, C, kao i vitamina B kao ?to su tiamin, piridoksin, riboflavin i niacin.

Ulje sjemenki se koristi za lije?enje ka?lja, bronhitisa i kao ulje za masa?u za lije?enje bolova u zglobovima.

10 zdravstvenih prednosti sjemenki komora?a

1. Poma?e u regulaciji krvnog pritiska. Sjemenke komora?a tako?er su bogate kalijem, koji poma?e u kontroli otkucaja srca i krvnog pritiska.
2. Djeluje kao diuretik – ako redovno pijete ?aj od komora?a, poma?e u uklanjanju toksina i smanjuje rizik od problema sa genitourinarnog sistema. Tako?e stimuli?e znojenje.
3. Korisno za probavne smetnje, nadimanje i zatvor. Sjemenke komora?a sadr?e estragol, fenhon i anetol, koji imaju antispazmodi?na i protuupalna svojstva. ?aj od komora?a se ?esto koristi za novoro?en?ad za ubla?avanje gr?eva i pomo? pri probavi.
4. Smanjuje simptome astme. Sjemenke komora?a i njihovi fitonutrijenti poma?u u ?i??enju sinusa. Bore se protiv bronhitisa, nakupljanja sluzi i ka?lja, jer imaju iska?ljavaju?a svojstva.
5. Poma?e u ?i??enju krvi. Eteri?na ulja i vlakna u sjemenkama su od velike pomo?i u izbacivanju toksina iz tijela, ?to poma?e pro?i??avanju krvi.
6. Pobolj?ava vid. Sjemenke komora?a sadr?e vitamin A, koji podr?ava normalan vid.
7. Tretira akne. Ako se redovno konzumiraju, sjemenke komora?a opskrbljuju tijelo vrijednim mineralima kao ?to su cink, kalcij i selen. Vrlo su korisni u balansiranju hormona i odr?avanju zdrave ko?e.
8. ?titi od raka. Sjemenke tako?er imaju vrlo mo?na svojstva uklanjanja slobodnih radikala. Poma?e u za?titi organizma od razne vrste karcinom ko?e, ?eluca i dojke. Sjemenke komora?a tako?er imaju vrlo sna?no hemomodulatorno djelovanje.
9. Pove?ava lu?enje maj?ino mleko kod dojilja. Sjemenke komora?a sadr?e anetol, koji se smatra fitoestrogenom. Imitira svojstva hormona estrogena, koji je ina?e uklju?en u rast grudi i pove?ano lu?enje mlijeka kod ?ena. Estrogen je tako?er odgovoran za ?enske sekundarne seksualne karakteristike. Neke ?ene koriste sjemenke komora?a samo za pove?anje grudi, iako nema dokaza koji podr?avaju ovaj u?inak.
10. Poma?e pri resetovanju vi?ak kilograma. Dijetalna vlakna u komora?u va?an faktor za mr?avljenje, jer djeluje kao "punilo" u probavnom sistemu. Kao rezultat, pove?ava se sitost i smanjuje apetit, zbog ?ega se osoba du?e osje?a sitom i smanjuje ukupni unos kalorija.

Dnevna doza komora?a za odrasle je 5 do 7 grama sjemenki ili 0,1 do 0,6 mililitara ulja.

Kontraindikacije (?tetnost) komora?a

Komora? je siguran za konzumiranje kao za?in, ali mo?e izazvati alergijsku reakciju ako ste ve? alergi?ni na ?argarepu ili celer.

Ne konzumirajte sjemenke komora?a velike koli?ine. Jedinjenja u komora?u mogu biti neurotoksi?na u visokim koncentracijama i mogu izazvati halucinacije i napade.

Ne preporu?uje se pacijentima sa onkolo?ke bolesti posebno one sa rakom zavisnim od estrogena. Me?utim, ?aj od komora?a je dobar za gr?eve u ?elucu i povra?anje nakon kemoterapije ili terapije zra?enjem.

Upotreba komora?a u kuvanju

Svi dijelovi komora?a - baza, stabljike i listovi, te sjemenke - mogu se jesti, a sjemenke se mogu koristiti kao za?in u mnogim receptima.

sjemenke komora?a

Sjemenke komora?a dodajte cijele ili sameljite. Koriste se i u slatkim i u slanim jelima. Ako ih odlu?ite koristiti cijele, svakako lagano zgnje?ite sjemenke ?irokim krajem no?a kako biste oslobodili aromati?na ulja.

Kao ljuti za?in dodaju se sjemenke:

• na ribu, meso i povr?e, posebno su?eno;
• u nadjevu za pite, koji se koristi za posipanje lepinja i kola?i?a;
• u supama (riba, povr?e, svinjetina);
• u drugim jelima (riba, svinjetina);
• u marinadama za povr?e i kiseli krastavci od kupusa, krastavaca, jabuka, lubenica.

Ako je prisustvo sjemenki u gotovom jelu nepo?eljno, mo?ete ih staviti u lonac u vre?ici od gaze i izvaditi ih na kraju kuhanja.

Sijalica

Prije kuhanja komora?a, naj?e??e ga je potrebno narezati na komade. Evo kako to u?initi:

1. Ako jo? uvijek postoje stabljike pri?vr??ene za lukovicu komora?a, odre?ite ih ?to bli?e spoju.
2. Prepolovite luk. Odre?ite tvrdi dio korijena. Zatim napravite rez od vrha do dna kroz sredinu lukovice komora?a.
3. Dobijene polovice nare?ite na ?etvrtine. Ogulite i odbacite uvele vanjske slojeve.
4. Svaki dio komora?a nare?ite na kri?ke. Kada je ?etvrtina jo? na boku, nare?ite je popre?no na male komadi?e.

Lukovica komora?a se koristi cijela kao ukras ili se?e po du?ini na 2 dijela. Mo?e se kuvati i rendati ili dinstati.

• Luk se konzumira svje? salate od povr?a.
• Dodajte pri dinstanju ribe i mesa.
• Odli?no se sla?e s ribom, posebno lososom.
• Komora? se mo?e dinstati, pe?i na ro?tilju.

stabljike

• Stabljike (peteljke) komora?a sli?ne su celeru, ali se razlikuju po izra?enoj aromi anisa.
• Blan?iraju se i jedu polupe?ene ili dodaju salatama i prilozima od povr?a.
• Stabljike komora?a se mogu koristiti u preparati od povr?a za zimu.

Ki?obrani

• Svje?i izdanci sa li??em i jo? nezreli ki?obran stavljaju se u bure prilikom kiseljenja kupusa, u marinade za gljive i povr?e.
• Nare?ite na salate.
• Dodajte u supe i povr?e prilikom dinstanja.
• Svje?e ih sitno isjeckajte da pospite pe?eno meso.

Kako napraviti ?aj od komora?a - recept

Ovo je najlak?i recept.

1. Uzmite ka?i?icu sjemenki komora?a i sameljite ih u mu?aru.
2. Stavite ih u ?olju, prelijte kipu?om vodom i ostavite 10 minuta.
3. Procijedite, dodajte malo meda, listi?e bosiljka, crni biber ili druge sastojke po ?elji.

Na sli?an na?in se mogu koristiti i listovi komora?a, sve dok su u odli?nom stanju. Listove potopite u kipu?u vodu 15 minuta.

Salata od komora?a - video

?ime zamijeniti komora?

Sjemenke anisa mogu se koristiti kao alternativa komora?u jer imaju sli?an okus. Anis ima vi?e jaka aroma, tako da ?e biti potrebno manje kada se koristi ova zamjena. Kumin i kopar se mogu koristiti i kao zamjena za komora?.

Ako koristite komora? kao povr?e, mo?ete ga zamijeniti bok choyom (pak choy) ili stabljikama celera. Ako ?elite samo duplicirati okus komora?a, a ne volumen u posudi, mo?ete koristiti i ?li?icu sjemenki anisa na svakih 0,5 kg lukovice komora?a kako je navedeno u receptu.

Komora? je stekao svoju popularnost zbog brojnih ljekovitih svojstava i raznolike upotrebe u kulinarstvu. Ako ste ljubitelj okusa anisa, svidjet ?e vam se i ovo ljuto povr?e! Kada dodajete komora? u prehranu, koristite ga umjereno i uzmite u obzir kontraindikacije za upotrebu.

Kako izgleda komora?, fotografija.

Komora? (Foeniculum vulgare Mill) je za?inska, povrtna, ljekovita, jednogodi?nja ili vi?egodi?nja biljka. Pripada ki?obranskoj porodici. Stabljika biljke je blago rebrasta, jako razgranata, zaobljena, ravna, sa plavkastim cvijetom, dosti?e visinu od 2 m. Korijen je vretenast, blago razgranat, mesnat, do 2 cm u pre?niku, ?u?kast bijele boje. Listovi ljekovite biljke komora?a su naizmjeni?ni, vaginalni, triput ?etiri perasto ra??lanjeni, tamno zelena sa plavi?astom nijansom. Obris listova je jajasto-trokutast.

Cvjetovi biljke su mali, grupirani u velike slo?ene ki?obrane, pre?nika 8 - 20 cm. Vjen?i? cvije?a sa pet ?utih latica. Komora? cvjeta u julu-avgustu. Plod je sivkasto-zeleni dvosjemeni valjak sa rebrima, sazrijeva u septembru-oktobru.

Gdje i kako raste komora??

kao komora? lekovita biljka, poznata je od davnina. Njegova domovina je Mediteran, gdje se, kao i na Kavkazu, na Krimu i u srednjoj Aziji, nalazi u obliku divljih ?ikara. Tamo se mo?e na?i na smetli?tima, uz jarke, na kamenitim suhim padinama, u blizini stanova i puteva.

Uzgaja se i u Moldaviji, ?ernjivskoj oblasti Ukrajine i Krasnodarska teritorija Rusija.

Ljekovita biljka obi?ni komora? je biljka otporna na su?u, fotofilna i toplinu. Me?utim, vru?ina i produ?ena su?a tokom cvatnje i rasta sjemena obi?no rezultiraju gubitkom prinosa.

Za dobar rast, biljci su potrebna kultivisana, plodna, ?ernozemna ili kre?nja?ko-glinasta, a ne natopljena tla.

U plodoredu na poljima se postavlja posle povrtarske kulture, krompir i ozime ?itarice. Istovremeno, komora? ne voli da raste pored paradajza, ali se dobro ose?a pored zelene salate, kupusa, spana?a, kelerabe, gra?ka i krastavaca.

Kako uzgajati komora?.

Komora? mo?ete uzgajati u ba?ti tako ?to ?ete saditi i sijati seme u zemlju. Sjetva sjemenom vr?i se od prolje?a do ranog ljeta, sadi se u utore do dubine od 2 cm i na udaljenosti od 50 cm izme?u njih. Njega sadnje obi?nog komora?a sastoji se od prore?ivanja sadnica (jedna biljka na 15 cm), redovnog rahljenja tla i periodi?nog zalijevanja.

Prilikom uzgoja sadnica u svaku papirnatu posudu stavljaju se 2 sjemenke, a zatim se ostavlja najja?a biljka koja se nakon nekog vremena presa?uje u zemlju.

Kako pripremiti komora? za zimu.

Plodovi komora?a ?uvaju se krajem avgusta - po?etkom septembra kada sjemenke posme?e na sivkasto-pepeljastom sredi?njem ki?obranu. Zatim se plodovi su?e, sme?e se uklanja. Su?enje komora?a obi?nog - uobi?ajeno. Suvo vo?e se mo?e ?uvati najvi?e 36 mjeseci.

Bere se i korijen komora?a, koji se kopa u drugoj godini ?ivota biljke u prolje?e ili jesen. Istovremeno, komora? se uklanja tek kada mu stabljika u podno?ju dostigne pre?nik od 1 cm. Rezano zelje se su?i u hladu, ra?ireno u tankom sloju.

Komora?: hemijski sastav.

Proteini, masna i eteri?na ulja prona?eni su u plodovima komora?a obi?nog.

?ta je koristan komora?.

Korisne karakteristike Biljke komora?a pokazuju antimikrobno, ekspektorantno, antispazmodi?ko i slabo diureti?ko djelovanje. Komora? poma?e kod gr?eva u ?elucu i crijevima, kod ote?anog iska?ljavanja i viskoznog sputuma kod bronhitisa, sa sklono??u edemima, a pove?ava i laktaciju kod dojilja.

Kako se koristi komora?

Ki?obran komora?a tokom cvatnje koristi se u ku?nom konzerviranju, jer pobolj?ava okus marinada prilikom kiseljenja tikvica, krastavaca i paradajza. Ni?ta manje jestiv dio komora?a nije njegov bijeli gomolj. Komora? se koristi i su?en - kao za?in za svinjetinu ili dinstanu ribu i svje? - u supama, salatama i umacima.

Za lije?enje se koriste plodovi komora?a, jer imaju antiemeti?ka i antispazmodi?na svojstva, pove?avaju lu?enje crijeva, bronha, ?eluca i mlije?nih ?lijezda kod dojilja, kao i mu?ku potenciju. Za to se koriste u obliku ?aja, tinkture i ulja. Plodovi komora?a uklju?eni su u sastav sladi?a u prahu i koleretiku, laksativu, sedativu i zbirci za dojke.

* ?aj od komora?a je ukusno i osvje?avaju?e pi?e specifi?nog mirisa. Pitate se kako skuhati ?aj od komora?a da pove?ate koli?inu mlijeka? Da, sve je vrlo jednostavno, jer se priprema i pije kao obi?an ?aj. Odnosno, najprije se kotli? tri puta ispere kipu?om vodom, a zatim se sipa 2 ?li?ice. sjemenke komora?a i prelijte ?a?om pro?i??ene kipu?e vode u trenutku "bijelog klju?a". I onda nakon 3-4 minute popiju ?a?u, pripremaju?i takav ?aj tri puta dnevno.

* Kako kuvati alkoholna tinktura iz plodova komora?a za pove?anje potencije kod mu?karaca.

Pomije?ajte i izgnje?ite u mu?aru i malteru 50 g sv. Zatim smjesu sipajte u staklenu posudu sa hermeti?kim poklopcem i nalijte 2 litre suhog vina. Potopite vinsku tinkturu na tamno mjesto 30 dana, ne zaboravljaju?i da je svaki dan protresete. Zatim filtrirajte i pijte po 50 ml tri puta dnevno nakon jela.

* Masa?a uljem komora?a se izvodi dodavanjem 5 kapi njegovog eteri?nog ulja u 10 g ulja - baze.

Komora?: kontraindikacije.

?aj sa komora?em tokom trudno?e i epilepsije je zabranjen.

Biljka koja se zove komora? pripada porodici Umbelliferae. U na?oj zemlji, biljka se naziva i Voloshsky ili ljekarni?ki kopar. Komora? je od davnina cijenjen kao ljekovita biljka i za?in.

Drugi nazivi za ovu zeljastu trajnicu:

• Foeniculum vulgare (lat.),
• komora? (engleski)
• Fenouil, Aneth doux (fr.),
• Sussfenchel, Gew?rzfenchel, Brotw?rzk?rner, Brotanis (njema?ki).

Komora? se ?iroko koristi kako u medicini tako i u kulinarstvu.

Izgled

Zabilje?eno je da je komora? vrlo sli?an koparu, iako je okus i aroma ove biljke pikantniji, blago ljuti i slatki.

• Stabljika komora?a je ravna i ?uplja, plavkastozelene boje, naraste do 250 cm visine.Na stabljikama starih biljaka vide se uzdu?ne pruge.
• Listovi komora?a podsje?aju na listove kopra, ali su tanji i imaju aromu poput anisa.
• Cvjetovi su predstavljeni ki?obranima ?irine do 15 cm, koji se sastoje od sitnih ?utih cvjetova s kratkim nogama (do pedeset u svakom dijelu). Biljka po?inje da cveta po?etkom leta.
• Plodovi, predstavljeni dugim sivim rebrastim dvosjemenom, daje u septembru.

Listovi komora?a su jasno sli?ni koparu, ali im je okus semena anisa, a nekima podsje?a na mje?avinu mente i estragona

sitno cve?e komora? su predstavljeni ki?obranima i imaju ?uta

Komora? daje plodove u obliku sjemenki, sive boje

Vrste

Danas postoji desetak vrsta biljaka, ali samo dvije se koriste za ishranu:

• obi?ni;
• povr?e (drugi nazivi su mu italijanski, sicilijanski ili francuski).

Kao povr?e, komora? se po?eo koristiti nedavno - oko 10 godina. Biljka se uglavnom koristi kao biljka.

Kod biljnog komora?a baze listova su naduvane, zbog ?ega se formira lukovi?asta struktura. Okus ovog uzgojenog komora?a je sla?i i aromati?niji (podsje?a na anis), a biljka je manja.

Povrtni komora? se odlikuje naduvanim listovima koji formiraju veliku lukovicu

Gdje raste

Komora? je porijeklom iz Male Azije i ju?ne Evrope. Sada se uzgaja ?irom Evrope, u Indiji, Japanu, ju?na amerika, Novi Zeland i druge dijelove svijeta. Biljka se mo?e videti u blizini ku?a, puteva, na obroncima planina, u jarcima, izme?u ostalog bilja. Divlji komora? raste na Kavkazu i na obali Sredozemnog mora. Biljka se uzgaja u Rusiji, Ukrajini, Bjelorusiji.

Komora? se uzgaja u cijelom svijetu, a divlje raste na Kavkazu

na?in pravljenja za?ina

Kao za?in koristi se:

• nadzemni dio (listovi),
• korijen;
• plodovi (sjeme).

Listovi se beru ljetni period. Pola?u se da se su?e u tankom sloju na zasjenjenom mjestu na ?istom papiru. Povremeno se sirovina okre?e.

Osu?eno bilje treba staviti u platnenu vre?icu ili kartonsku kutiju i dobro zatvoriti.

Tako?e, za berbu za?inskog bilja komora?a koristi se metod suvog soljenja kojim se beru kopar, per?un i drugo za?insko bilje.

Osu?eni listovi komora?a se koriste u zimski period, u ovom obliku ne gube svoj ukus

Karakteristike

• Komora? je cijenjen zbog svog mirisa jestivo li??e i vo?e.
• Biljka se koristi u kozmetologiji, kulinarstvu, kao i u medicini.
• Plod komora?a sadr?i eteri?no ulje.
• Izgled a upotreba komora?a ?ini da biljka izgleda kao kopar.

Nutritivna vrijednost i kalorije

Hemijski sastav

• Vitamini A, C, PP, grupa B.
• Magnezijum, fosfor, kalcijum, kalijum, natrijum.
• Bakar, gvo??e, mangan, cink.
• Eteri?na ulja - do 0,5 posto u listovima i do 6,5 posto u plodovima.

Korisne karakteristike

• Biljka ima antispazmodi?ko i blago diureti?ko dejstvo.
• Komora? ima dezinfekciona svojstva.
• Aroma ulje iz ove biljke poma?e u eliminaciji toksina.
• Pra?ak komora?a je uklju?en u lijekove protiv ka?lja kao dobar ekspektorans.
• Biljka poma?e u vra?anju apetita tokom perioda oporavka, pobolj?ava probavu.
• Spolja kori?tena, infuzija plodova komora?a poma?e kod gljivi?nih oboljenja.
• Biljka deluje umiruju?e.
• Komora? je u stanju da stimuli?e laktaciju.

Komora? efikasno poma?e probavnom sistemu, uklanja toksine, ubla?ava gr?eve i ?ak se koristi kao sedativ.

?teta

• Sjeme i drugi dijelovi biljaka mogu ?tetno dejstvo sa individualnom netolerancijom ili prekomjernom konzumacijom.
• Biljka se ne preporu?uje trudnicama i pacijentima sa epilepsijom.
• Kada dojite, koristite komora? s oprezom.
• Uzroci zloupotrebe biljaka alergijske reakcije i probavne smetnje.

Ulje

Aromati?no ulje komora?a dobija se parnom destilacijom njegovih sjemenki. Komora? EO sadr?i fenhol, limonen, anetol, kamfen, felandren, pinen. Ulje ima za?inski slatki miris, pomalo sli?an anisu.

Prednosti komora?a EO:

• sveobuhvatno ?isti tijelo, poma?e u uklanjanju toksina;
• ima blago laksativno i diureti?ko djelovanje;
• aktivira probavu;
• poma?e kod nadutosti i zatvora;
• podsti?e ?ene na rad endokrini sistem i proizvodnju estrogena, koji ubla?ava PMS, bolne menstruacije i pote?ko?e u menopauzi;
• pove?ava laktaciju;
• poja?ava seksualnu ?elju;
• smanjuje upalu i olak?ava odvajanje sputuma;
• pobolj?ava rad srca;
• poma?e u rje?avanju ?tucanja i gr?eva;
• podmla?uje ko?u;
• poma?e u borbi protiv akni.

Eteri?no ulje komora?a je efikasno kod ?enske bolesti, za srce, za probavni sistem i za problemati?nu ko?u

Ulje komora?a dodaje se u kozmeti?ke preparate (gel, maska, tonik, krema i dr.), koristi se za masa?u, za obloge, kupke, inhalacije, a dodaje se i u aroma lampu za dezinfekciju vazduha. Tako?e je tra?en u proizvodnji ku?ne hemije(kao parfem) i Prehrambena industrija(kao aroma).

Eteri?no ulje komora?a dodaje se raznim kozmeti?kim preparatima kao komponenta za pomla?ivanje.

Vo?e (sjemenke)

Plod komora?a se obi?no ne naziva ba? ispravno sjemenkama.

Plodovi koji propadaju nastaju od ?utih cvjetova.

Karakteristike

• Oblik - od ovalnog do cilindri?nog, blago zakrivljen.
• Aroma - ljuto-slatki anis.
• Boja ploda - zelenkasta ili ?uto-zelena, du?ina - 3-8 mm.

Zreli plodovi se beru u jesen.

Krupnije sjemenke su najvi?eg kvaliteta.

Plodovi komora?a su zelenkaste ili ?utozelene boje, njihova du?ina ne prelazi 8 mm.

Primjena u kulinarstvu iz razli?itih zemalja

• AT Centralna Evropa naj?e??e se za?injavaju kruhom;
• U Evropi, na primjer, Italija - so?ivo, kobasice, razni nadjevi. To je uobi?ajeni za?in za odojak (porchetta).
• U Aziji, Indiji i Kini kari, jela od pirin?a i povr?e aromatiziraju se drugim za?inima.

Aplikacija

U kuvanju

• Komora? je kao za?in tra?en u kineskoj, indijskoj i evropskoj kuhinji.
• Listovi komora?a slu?e kao za?in koji se dodaje salatama, krompiru, povr?u, mesu, peradi, ribi.
• Biljka se koristi za dodavanje ukusa sosu, sosu ili supi.
• Osu?eni komora? se prije upotrebe usitnjava ili lagano pr?i.
• Komora? se dodaje u ?aj, peciva, pi?a.
• Ovaj za?in je uklju?en u poznate mje?avine - kari, provansa, kineski (5 za?ina), evropski za ribu.
• Ki?obrani komora?a koriste se u konzerviranju i kiseljenju.
• Kao povr?e, biljka se kuva, dinsta, kiseli ili pe?e.
• Komora? se odli?no sla?e maslinovo ulje, biber, sok od limuna, jabuke.
• Sjemenke komora?a umo?ene u ?e?er poslu?uju se kao desert u indijskim restoranima.

Lukovice komora?a dobro idu u salate od vo?a i povr?a.

Sjemenke komora?a su odli?ne za aromatiziranje supa za?injenog okusa.

Lukovice komora?a peku se kao samostalno jelo

pogledajte sljede?i video iz TV emisije "1000 i 1 za?in ?eherezade". Iz njega ?ete nau?iti sve o biljci komora?a.

U medicini

Komora? se naziva jednim od najstarijih lijekova. Njegovo blagotvorno dejstvo ljudi otkriveni prije na?e ere.

Ljekovite sirovine komora? se slu?i svojim zrelim plodovima.

Ljekovita sirovina komora?a je njegovo sjeme.

Biljka je cijenjena zbog sljede?ih ljekovitih svojstava:

• antimikrobno;
• ekspektorans;
• antikonvulzivi;
• vazodilatiraju?i;
• diuretik;
• sedativ;
• bronhodilatator;
• omotavanje;

Osim toga, primje?uju se i sljede?i efekti komora?a na organizam:

• antispazmodik;
• protuupalno;
• zarastanje rana;
• anthelmintik;
• lijek protiv bolova;
• antioksidans;
• choleretic;
• dezinfekciono sredstvo;
• laksativ;
• laktagon.

Uvarak sjemenki komora?a blagotvorno djeluje na cijeli organizam u cjelini.

Uvarak sjemenki koristi se za pranje ko?e od pustularnih lezija, kao i za ispiranje o?iju kod konjuktivitisa. Pije se za otklanjanje nadimanja i nesanice. Budu?i da biljka pobolj?ava vid, njeni ekstrakti su uklju?eni u toni?ke preparate za o?i.

U kozmetologiji

Komora? aktivno koriste kozmetolozi, jer biljka dobro vra?a vlagu ko?e, poti?e podmla?ivanje i tonizira ko?u.

Eteri?na ulja dobijena iz listova i sjemenki komora?a koriste se kao:

• komponenta tonik losiona i krema za tijelo;
• sredstvo za masa?u, kombiniraju?i ih s baznim uljem (bademovim, maslinovim ili drugim);
• sastojak krema protiv starenja.

Komora? se ?iroko koristi u kozmetologiji, savr?eno obnavlja i podmla?uje ko?u.

Prilikom gubitka kilograma

Oni koji su na dijeti treba da obrate veliku pa?nju na komora?. Aktivne supstance u sastavu biljke mo?e otupiti osje?aj gladi. Osim toga, biljka sadr?i vitamine i minerale koji podr?avaju tijelo na dijeti.

Zna?ajke upotrebe komora?a za mr?avljenje:

• Biljka se mo?e jesti sirova i praviti ?aj.
• Komora? EO se dodaje u kupke i koristi za masa?u.
• Za ?aj uzmite cvjetove kamilice, sjemenke komora?a, cvjetove lipe i listove nane (ka?i?ica svih biljaka). Prelijte kipu?om vodom i ostavite jedan sat. Konzumirajte toplo ili hladno jednom dnevno. Ovaj ?aj nemojte piti du?e od jedne sedmice.

Kod kuce

Biljka se uzgaja kao sobna biljka kako bi dodala svje?i, slatki miris u prostoriju.

• Komora? EO se koristi u industriji parfema.
• Masno ulje komora?a, dobijeno procesom destilacije aromati?nog ulja, koristi se u ma?instvu. Otpad se nakon prijema hrani stokom.
• Biljka se ponekad koristi za aromatiziranje paste za zube.

uzgoj

Uzgajanje komora?a u ba?ti je vrlo jednostavno. Biljka dobro raste na otvorenom plodne parcele sa dovoljnim nivoom vlage i koli?inom kre?a u zemlji?tu. Komora? ne raste dobro u kiselom, vodenom ili glinovitom tlu.

Komora? se lako uzgaja u ba?ti, dovoljno je po?ubriti zemlji?te prije sjetve, a dobro ga je zalijevati tokom rasta.

Biljka se razmno?ava sjemenom, sije se suvo i u jesen (krajem oktobra) i u prolje?e (po?etkom maja). Sadnice se moraju prorijediti, tlo se redovno rahli, zalijeva i blagovremeno plijevi. Ako biljka raste previ?e gusto i prima malo vlage, tada ?e po?eti br?e pucati, ?to ?e smanjiti zeleni prinos. Mo?ete brati komora? kako zelje raste.

Komora? se mo?e uzgajati iz sjemena i kod ku?e na prozorskoj dasci

Da biste posadili sjemenke komora?a, morate ih pustiti da sazriju. Nakon ?to ih u septembru sakupe u ki?obrane, sirovine se ve?u u snopove i su?e u hladu. Zatim se ki?obrane mlati, sjeme se malo osu?i i odla?e za skladi?tenje u zatvorenu posudu.

komora? - kultivisana biljka, rasprostranjena u Evropi i na istoku. Koristi se kao za?in medicinski proizvod kao sastojak jela.
U Rusiji komora? jo? nije stekao slavu, iako ga moderna i alternativna medicina smatra ostavom zdravlja. Rije? "koroma?" zna?i "sijeno".

Kako uzgajati komora?

Komora? ima dvije vrste: obi?an i povrtni.. Obi?ni komora? je posebno popularan me?u vrtlarima. Izvana, podsje?a na kopar: listovi su perasti, razgranate "noge", neupadljive, vrlo mali cvjetovi, skupljen u ki?obran, visoka stabljika, dosti?e dva metra visine. Poziva se obi?ni komora? narodne medicine"Apoteka kopar", "Voloshsky kopar".

Povrtni komora? je op?enito sli?an obi?nom komora?u, ali se razlikuje od njega po maloj glavici kupusa u dnu stabljike. Prisustvo glavice kupusa u dnu listova daje sli?nost biljnom komora?u i kupusu kelerabe.

I povr?e i obi?ni komora? Uobi?ajeno je da se uzgaja sa sjemenkama. Promena se seje u rano prole?e (april) direktno u zemlju, do jula mo?ete o?ekivati ?etvu od obi?nog komora?a. Neki ljetni stanovnici uspijevaju dobiti dvostruki urod, pa se odmah nakon ?etve prvog, sljede?e sjemenke sade u krevete. Do jeseni (septembra) mo?ete sakupiti drugi usev.

Mnogi vrtlari uzgajaju sadnice komora?a. U rano prole?e(martski) plodovi komora?a se sade u kutije, rone prije sadnje u zemlju. Ova metoda je popularna kod uzgoja povr?a komora?a. Glave biljnog komora?a formiraju se tek u drugoj godini.

Komora? zahtijeva posebnu njegu i pa?nju: plodno tlo i zalijevanje. povr?e komora? za formiranje grla u drugoj godini potrebno je osigurati ugodno zimovanje (pokrivni materijal ili prirodna topla klima zimi - obala Crnog mora, Krim, Zakavkazje).

Za?to je komora? tako vrijedan

Po?eljno je sprijateljiti se sa komora?em za ljude koji vode ra?una o svom zdravlju i ?ele dugo ?ivjeti u zdravom tijelu. Komora? je izvor eteri?nog ulja i mnogih vitamina koji mogu podmladiti i pobolj?ati ljudski organizam.

Komora? obi?ni se koristi za lije?enje probavnog sistema, nervni sistem, bilijarnog trakta, kao prirodni hormon za obnavljanje zdravlja ?ena. Komora? se mo?e nazvati dadilja dojen?adi. Vodica od kopra pobolj?ava rad krhkog probavnog sistema beba. Komora? ima slatki ukus anisa i kima. Ova kombinacija omogu?ava roditeljima da bezbolno i mirno daju bebama vodu od miro?ije, vode?i ra?una o dobrobiti njihovih stomaka. Komora? smanjuje stvaranje plinova, ubla?ava nadutost i gr?eve.

Komora?, zbog sadr?aja atenola u svom sastavu, mo?e normalizirati metabolizam kolesterola, ?ime spa?ava osobu od sr?anih bolesti.

Primjena sjemenki komora?a

Sjemenke komora?a, spolja sli?ne sjemenkama kopra, koriste se kao za?in za meso, ribu, jela od povr?a . Oni daju gotov proizvod slatko-ostrvski ukus anisa, kima, mente.

U proizvodnji se koriste plodovi komora?a alkoholno pi?e absint.

Doma?ice prilikom berbe za zimu stavljaju sjemenke komora?a u marinade, u kisele krastavce. Ovako rijetko kori?teni za?in daje jedinstven okus gotovim jelima i poja?ava blagodati jedenja kulinarskih remek-djela.

Plodovi komora?a koriste se u borbi protiv gljivi?nih ko?nih oboljenja. Svakodnevno ispiranje zara?enih podru?ja ko?e infuzijom sjemenki komora?a poma?e da se rije?ite ove podmukle, te?ko lje?ive bolesti.

Primjena biljke komora?a

Listovi komora?a se koriste u kuvanju raznovrsnost jela. Zajedno sa klicama, zelje mo?e predstavljati zasebno gotov obrok, ukras za meso ili ribu.

Zeleni se stavljaju u prva jela, u salate kako bi jelima dala jedinstven ukus. U Aidzerbaijan-u je uobi?ajeno da se u pilav dodaju listovi komora?a.

Sistematska upotreba zelenila komora?a doprinosi normalizaciji metabolizma, rastu kose, noktiju i ja?anju zuba.

Zelenilo komora?a koristi se u veterinarskoj medicini. Listovi svje?eg komora?a ?tite ?ivotinje od buha, krpelja.

Ljubitelji kupanja ?esto prave metle od listova i stabljika komora?a.. Procedure kupanja takvim metlama tretiraju ko?ne bolesti, akne, smiruju osobu, normalizuju nervni sistem.

Primjena korijena komora?a

Korijen komora?a se koristi rje?e od ostatka biljke. tradicionalni iscjelitelji koristite ga kao sredstvo za obnavljanje funkcije jetre, normalizaciju djelovanja ?u?ne kese, pove?anje pokretljivosti crijeva.

Korijen sadr?i vlakna koja se ne vare u potpunosti. U ljudskom tijelu slu?e kao "metlica" koja ?isti crijeva i jetru.

Je li komora? koristan za sve - kontraindikacije za upotrebu

Uprkos opse?noj listi pozitivna svojstva komora?, ova ?udesna biljka ima kontraindikacije. Povezuju se s individualnom netolerancijom na miris kamfora, anisa, kima.

Trudnice treba da koriste komora? sa velikim oprezom.. To je zbog ?injenice da je "voda od kopra" podmukla. Uz pogre?nu dozu, mo?e izazvati krvarenje i dovesti do prijete?eg poba?aja.

Poznavaju?i sposobnost komora?a kao laksativa, bolje je suzdr?ati se od upotrebe kod proljeva.

Komora? mo?e izazvati alergije: ko?ni osip i konjuktivitis, angioedem. Kada koriste komora?, alergi?ari treba da odva?e prednosti i mogu?a ?teta od upotrebe biljke.

Hipertoni?ari tako?e treba da koriste ovu biljku sa oprezom. Komora? mo?e pomo?i u pove?anju krvnog pritiska.