Srodni ?lanci

Kada ubrati kupus?

Ujutro u testo dodati bra?no, dobro umesiti testo, oblikovati hleb i staviti ga na tepsiju ili pleh oblo?en sa 2-3 lista kupusa. Ostavite da odstoji 20 minuta i pecite.

Tinktura od hmelja

Nakon prvog mraza Obi?no ga ostavim u gara?i da se prvo osu?i, pa ga stavim u podrum (ili u so).

Jednostavna i efikasna tehnika pomo?i ?e u za?titi od ove bolesti - dezinfekcija sjemena. Da biste to u?inili, zgnje?ite 25 g bijelog luka, dodajte 100 ml vode u dobivenu ka?u i uronite sjemenke u dobiveni pripravak na sat vremena.

Mo?ete koristiti staru metodu skladi?tenja: „Obi?an bijeli kupus sprema se u torbu, kidaju?i vanjske zelene listove, ve?e za svaku petlju debelog konca, nanizane na motke obje?ene sa stropa u suhom podrumu ili podrumu. U tom stanju mo?e se spasiti cijelu zimu. Jo? bolje, o?uva?e se u svojoj svje?ini kada ga u podrumu zabijete panjevima u pje??ani greben“;

Kako sa?uvati usev kupusa?

Zrele vilju?ke seku se o?trim alatom, du?ina panja ovisi o tome koji na?in ?uvanja usjeva odaberete.

Kada

womanadvice.ru

Keleraba - kada berbu?

treba biti. Kako druga?ije! Ovdje sam ve? napisao da svo povr?e, prema stepenu njegove potro?a?ke vrijednosti, uslovno dijelim u tri grupe - "Hrana", "Dodatak hrani" i "Griskalice, za?ini".

Pored toga kada ubrati kelerabu, morate znati kako to u?initi i kako ga kasnije ?uvati. Dakle, morate izvaditi kupus zajedno s korijenjem. Zatim se re?u no?em. Mlado li??e se ne mo?e baciti, ve? se koristi za salate. Imajte na umu da se ?uvaju samo nekoliko dana.

Kada ubrati kelerabu?

Osim toga pravilno prikupljanje vilice za kupus su neophodne i pohranjene u njima pogodne uslove. Prvo ponovite po?njeveni usev: Odvojite napukle ili labave glave koje ?e se prve pokvariti. Guste vilju?ke sa dva pokrovna lista zelene boje najbolje se podnose zimi. Uklonite pocrnjele listove i odre?ite panjeve, ostavljaju?i ih samo 3-4 cm.

Kupus je divno povr?e dobar sadr?aj vitamini i odli?ni dijetalna svojstva. Te?ko je zamisliti porodicu u kojoj se ovo vo?e ne konzumira: punopravni bor?? je nemogu? bez njega, a zimi i u prolje?e kupus op?enito spa?ava na?e iscrpljene zbog nedostatka vitamina i minerala. sun?eve zrake organizmi. Zato mnogi sretni vlasnici"?est jutara" radije uzgajaju kupus vlastitim rukama, kako bi potom urod o?istili od kemikalija. Ali oni ljetni stanovnici koji prvi put uzgajaju povr?e mogu se suo?iti s brojnim problemima. Uostalom, kupus, kao i svaka poljoprivreda, ima niz karakteristika. Isto vrijedi i za vrijeme berbe bijelog kupusa. O tome ?e se raspravljati.

Skladi?tenje kelerabe

Gotovi hleb ima hrskavu koricu, meku, mirisnu i elasti?nu mrvicu. Pe?eni list kupusa daje mu poseban ?tih ukusa.

Za 1 dio zdrobljenih ?i?arki hmelja uzmite 4 te?inska dijela votke ili 50% alkohola. Ostavite da se kuha 2 sedmice na tamnom mjestu, procijedite, iscijedite. Dobijenu tinkturu uzimajte 2 puta dnevno, po 5 kapi na 1 supenu ka?iku vode, najbolje popodne. (nesanica i nervni poreme?aji).

Da, samo to odmah o?isti, u svakom slu?aju, vrijeme je takvo da vi?e ne?e rasti. Nije potrebno vu?i prije zamrzavanja - lo?ije ?e se ?uvati.

womanadvice.ru

Kupus u ba?ti, kako ?uvati kupus, berba kupusa | GREEN BLOG

Zato ?uvajte svoju ?etvu pa?ljivo i s pa?njom, a ova ljepota ho?e duga zima odu?evit ?e vas bor??om, ?a?avom, kisela supa od kupusa, tepsije i mnoga druga jela. ne kod ku?e veliki broj glavice kupusa mogu se dobro ?uvati u fri?ideru dosta dugo, dok se svaka vilju?ka, ?vrsto umotana u novinski list, mora staviti u plasticna kesa i kravatu. Kako novinski list postane mokar, mora se promijeniti; Rok trajanja kupusa donji listovi kupusa

Dakle, kupus sam stavio u prvu, najva?niju grupu, pa svake godine sadim kupus druga?iji termin sazrevanje. Ali, saditi ne zna?i dobiti ?etvu, po mom kiselom i mokro tlo mnoga povr?a odbijaju rasti, uklju?uju?i Stabljike se mogu jesti kao jabuka, nakon guljenja kore. Mogu se koristiti i u pripremi salata, tepsija, variva, priprema za zimnicu.

Odabrane glavice kupusa pola?u se u podrum na daske, slamu ili cigle sa podignutim panjevima na temperaturi do + 3 + 4 stepena. Usput, kako bi se izbjegla pojava trule?i, skladi?te je bolje dezinficirati kre?nim kre?om. Pravo vrijeme za berbu kupusa garantira ba?tovanu dugo skladi?tenje. ?injenica je da ako kasno sakupite glavice kupusa, one ?e brzo popucati i baciti strijele. Ako se kupus bere ranije rok dospije?a, tada ?e vrlo rano izblijedjeti i tada postati neupotrebljiv. Hop kvass

Istorija kupusa

Hleb sa kiselim testom od hmelja.

Kada berbu kupusa

Kupus secka za Sergiju-Kapustnik ---- 8. oktobar! PRETPLATITE SE NA VIJESTI ZELENOG BLOGAu istom pakiranom obliku, nekoliko vilju?ki mo?e se ostaviti za zimu na hladnoj verandi ili u bilo kojoj drugoj negrijana soba. Ova metoda je dobra za ljubitelje punjenog kupusa, mraz ?e odraditi svoje, samo morate nadjev umotati u gotove listove kupusa. Postoji samo jedna stvar koju treba posmatrati va?an uslov- prilikom skladi?tenja na ovaj na?in odmrzavanje glavica kupusa je neprihvatljivo; Ona odre?uje njegovu sortu - srednje zrele sorte ?uvaju se dva do tri mjeseca, kasnije du?e - do osam mjeseci, stoga je prije skladi?tenja potrebno glavice kupusa sortirati prema stepenu o?uvanosti. po?ute, a vilju?ke postanu tvrde i sipaju se do veli?ina koje odgovaraju ovoj sorti, trebali biste po?eti

Bijeli kupus.

Kupus se ?uva 3-5 meseci pod uslovima visoka vla?nost(95%) i niske temperature (0…+1?S). Podrumi, rovovi, negrijani plastenici, ?ipovi mogu biti prostori sa takvim uslovima. Prvo morate o?istiti stabljike od prljav?tine, osu?iti i posuti pijeskom.

Kolrabi je jedna od sorti obi?nog i poznatog bijelog kupusa. A njegovo ime je prevedeno kao "kupus od repe". Sla?em se - vizualno podsje?a na ovaj korijenski usjev, samo ?to se ne nalazi ispod zemlje, ve? odozgo.

Na?ini skladi?tenja kupusa zimi

Op?enito, prije svega, prije berbe u ba?ti, vlasnik vrta treba obratiti pa?nju na o?igledne znakove zrenja kupusa. Obi?no donji sloj li??a po?inje da ?uti kod kupusa. U tom slu?aju, vilice bi trebale dosti?i dimenzije karakteristi?ne za sortu i stvrdnuti. Ali pored ovih znakova, treba se osloniti i na karakteristike odre?ene sorte. Ako govorimo o tome kada ubrati rani kupus, onda optimalno vreme za ovo - kraj jula - avgust. Istina, imajte na umu da kupus ranozrele sorte ne ?uvaju se dugo, pa je bolje da ih odmah upotrebite nego da ih ?uvate. Na standardnu teglu od tri litre uzimaju se 3 ka?ike mlevenih krekera bez kvasca (ili gotovog suvog kvasa iz prodavnice), 3-4 ka?ike granuliranog ?e?era, 1-2 ka?ike bilo kakvog d?ema, sirupa, biljne infuzije ; 6-7 ka?ika startera od hmelja. Sve se to uzastopno stavlja u teglu, a zatim se sipa do "ramena" hladnom vodom. Za jedan dan, kvas je spreman. Filtrira se, ?uva u fri?ideru.

Za kvasac: 1 ?olja ?i?arki hmelja; 500 g kipu?e vode; 3 tsp Sahara; 3 art. ka?ike bra?na.

Nakon zamrzavanja, kupus se uklanja za kiseli kupus, a za skladi?tenje - ni u kom slu?aju ne ?ekajte zamrzavanje.

• Unesite svoju e-mail adresu:
• Postoji jo? jedan na?in - uop?e ne uklanjati kupus sa gredica, ve? po potrebi, otresaju?i snijeg s njega, isje?i ga na uobi?ajen na?in i koristiti za predvi?enu namjenu. Tako to rade u nekim selima. Bojim se da ova metoda "ne?e raditi" kod nas, jer se kupus jednostavno ne mo?e na?i ispod snijega.
• Op?te preporuke za skladi?tenje ovog useva su slede?e - t?1-2?S, vla?nost vazduha 80–85%.
• berba kupusa,
• Ova godina je bila izuzetak, berba ovog useva me je iznenadila. Rezanje vilju?ki po potrebi ranog kupusa, pogledao sam u stranu, gdje je jedna okrugla gospo?a sipala na travnatu gredicu - kupus, koji ?emo jesti zimi, a ?ija ?etva tek treba da se ubere. Ali, kada i kako treba da se prikupi, u koje vreme,
• Uzgoj bijelog kupusa

Zapravo, ovo, naravno, nije korijenski usjev, ve? samo zadebljana stabljika, koja ide u hranu. Ima isti ukus bijeli kupus ali nje?nije i so?nije. Osim toga, za razliku od drugih vrsta kupusa, ne izaziva nadimanje, pa se mo?e koristiti u hrana za bebe i sve vrste dijeta.

?to se ti?e vremena berbe kupusa sorte srednje sezone, tada se obi?no vilju?ke za povr?e seku u septembru. Ako ste uzgajali usev za dugotrajno skladi?tenje, preporu?ujemo da se ne dozvoli smrzavanje glavica kupusa. Ako se to dogodilo (kao ?to znate, mrazevi su mogu?i u rano jesensko jutro), onda je bolje pustiti kupus da se slegne i tek onda ga odrezati.

Hmelj i do, odnosno sopstveni kvasac

Za test: 700 g tople prokuvane vode (mo?ete koristiti mleko, ali bolje od mla?enice ili surutke); 500g gotovog hmeljnog kvasca; 2 tsp sol; 2 tsp Sahara; 2 kg bra?na.

I ve? sam fermentirao 2 glave Koloboka, ispalo je pola kante - hrskanje!

I uvijek gledam vrijeme, ako obe?avaju no?u do 4 stepena mraza, onda to odsije?em. A ako je 1-2 stepena, onda za nju nije stra?no. Jedne godine u po?etku nismo imali velike mrazeve, a onda je bilo toplo do novembra, pa sam ga prekinuo tek u novembru i bio je vrlo so?an i le?ao je u podrumu skoro do novog. Odaberite bilo koji na?in skladi?tenja koji vam odgovara, ?to je najva?nije - ne zaboravite s vremena na vrijeme pregledati zalihe kupusa.

zelenblog.ru

kada ubrati zimski kupus?

Grimizni cvijet

Dakle, kako ?uvati kupus zimi:

123

Izvodi se po suvom vremenu, ako je vla?no, glavice kupusa se moraju osu?iti pre upotrebe ili skladi?tenja.

Voda

kako ?uvati kupus

Elena Akentieva

Nije mi lako, ali

Daniel Height

Poljoprivredna tehnika ove vrste kupusa je ne?to druga?ija, prvenstveno po tome ?to se sadi ranije, a mo?ete ubrati ne jedan, ve? dva cijela usjeva u sezoni. Dakle, kupus zasa?en u maju mo?e se brati u junu. Zatim ponovo sadimo u junu-julu da beremo u jesen. Zanima nas kada o?istiti kelerabu za zimu?

Elena Lyakh

Ako govorimo o tome kada se bere kasni kupus, optimalno vreme za ovo - kraj oktobra - sredina novembra. Vrijeme za rezanje glavica bira se ovisno o namjeni upotrebe povr?a: na primjer, kupus za kiseli kupus je bolje rezati sredinom oktobra. Ako se kasnozrele sorte planiraju koristiti za dugotrajno skladi?tenje, tada se povr?e mora iskopati zajedno s korijenom krajem oktobra - po?etkom novembra. ?tavi?e, da bi se pobolj?ao kvalitet, kupus se zalijeva ujutro, a bere se uve?e. Nemojte se pla?iti ako se kupus smrzne - povr?e dobro podnosi hladno?e do -5 stepeni. Me?utim, ako se to dogodi, ni u kojem slu?aju ne odre?ite panjeve - vilice ?e se pokvariti i pocrniti. Bolje je pri?ekati da se listovi povr?a odmrznu.

Tanula

Nemojte sami brati hmelj - opasno je! Uzrokuje jaku iritaciju ko?e do ekcema. Oni koji ga sakupljaju obu?eni su u odijela za hemijsku za?titu.

Valentina Timofeeva

Prvo morate pripremiti kvasac od hmelja. Da biste to u?inili, ?i?arke hmelja prelijte kipu?om vodom i zagrijavajte u vodenoj kupelji 15-20 minuta. Ostavite da se ohladi, procijedite, dodajte ?e?er i bra?no u infuziju, stavite na toplo mjesto 2 dana. U istoj omjeri mo?ete kuhati za budu?nost velika koli?ina kvasca i ?uvati u fri?ideru u dobro zatvorenoj posudi.

kako kada ubrati hmelj i ?ta sa ?i?arkama - ozbiljno i ne pu?iti itd.

Anna Goldinstein

Sazrevaju u avgustu-septembru i imaju prijatnu aromu hmelja. Upravo se ti ?e?eri naj?e??e koriste u medicinske svrhe.

ispod snje?nog nanosa

Ako se na glavici pojave ljuspice sive plijesni, podrum se mora odmah provjetriti i ohladiti, a o?te?eno li??e o?istiti.

u podrumima i podrumima drvene police, pola?u?i ga u dva ili tri reda;

Zrele rane sorte po?inju da se beru ljeti od kraja juna, to rade selektivno po potrebi, ali ako je berba uspje?na i ima dosta kupusa, tada se sakupljanje svih preostalih glavica kupusa mora obaviti u dve ili tri doze.

zimi i koji su na?ini za to? Ovo treba da se re?i. U me?uvremenu, malo istorije.

kupus u ba?ti

Vrijeme berbe kelerabe dolazi kada njena stabljika dostigne pre?nik od 7-8 cm, ?to zna?i da je kupus spreman za jelo. Za kasne sorte dozvoljeno je sazrijevanje do veli?ine od 10 cm. Nije potrebno odlagati berbu, ?ekati dok ne postane ve?i, ina?e kupus vi?e ne?e biti tako mekan i so?an.

Za uspje?nu berbu kupusa, jednako je va?no uzeti u obzir vrijeme. Vile koje su ubrane na niskoj temperaturi vazduha - +5 + 7 stepeni najbolje se ?uvaju, po mogu?nosti po sun?anom vremenu, ali ne u danu sa visokom vla?no??u. Izuzetak su, mo?da, sorte ranog zrenja.
Mo?da ste ?uli da je postojao takav obi?aj da se mladenci obasipaju hmeljem? To je izazvalo iritaciju ko?e, a posebno hiperemiju genitalnih organa, ?to je doprinijelo ve?oj potenciji. Ba? kao ?panske mu?ice!
Sada stavljamo tijesto na bazi hmeljnog kvasca. toplo prokuvane vode pome?ati sa gotovim kvascem, dodati so, ?e?er i 2/3 prethodno prosejanog bra?na. Dobro prome?ati, poklopiti i staviti na toplo mesto 12 sati, preko no?i.

Kiselo tijesto od hmelja ?esto uspje?no zamjenjuje kvasac za tijesto. Za razliku od njih, hmelj ne negativan uticaj na crijevnu mikrofloru i ne dovodi do razvoja disbakterioze.

Kad do?u prvi mrazevi

covece

Ako peteljke i ?ile pocrne, a listovi po?ute i po?nu se su?iti, bolje je odmah baciti takav kupus, jer uzrok tome mo?e biti bolest koja se zove vaskularna bakterioza, ovaj napad kao rezultat mo?e uni?titi svo povr?e pohranjeno u podrumu.

Jestivi dio kupusa kelerabe je zadebljani bazalni dio debla. So?an je, hranljiv, bogat vitaminima i mineralima, ukusom podse?a na panj belog ro?aka. Bez obzira koje boje ima spolja, unutra?njost je uvijek bela.

Ve?ina ukusno povr?e je sa blagovremenom naplatom i pravilno skladi?tenje. Pa kada naplatiti koraba? Kako i koliko dugo se mo?e ?uvati? Danas ?e na?a stranica govoriti o tome.

Prvo, malo o prednostima kelerabe. Bogat je vitaminom C, sumporom i kalijumom; ne izaziva nadimanje, kao beli kupus, pa se koristi u hrani za bebe. Stabljika ima pozitivan u?inak na probavu i nervni sistem, spre?ava razvoj raka i manje opasnih bolesti.

Podesite vrijeme ?etve

Tokom sezone mo?ete uzgajati dva useva kelerabe. Najranije sorte sazrevaju za 2 meseca. Nisu pogodni za skladi?tenje - potrebno ih je potro?iti ljeti ili reciklirati. Rane sorte keleraba ima mek?e meso od kasnijih. Sade se za prvu berbu. Za drugo su pogodne i rano i kasno sazrevanje, u zavisnosti od svrhe upotrebe.

Za dugotrajno skladi?tenje kasnih sorti zasa?eno tokom drugog ciklusa - u junu. Bere se u jesen, nakon ?to povr?e dostigne odvojivu zrelost. Ako se keleraba previ?e izlo?i vrtu, postat ?e vlaknasta, suha i hrapava, ?to ?e je isklju?iti sa liste povr?a po?eljnog u svje?im jesenjim salatama. Ali kako znati kada je vrijeme ?etve?

Pre?nik kasni kupus keleraba koja je dostigla zrelost koja se mo?e ukloniti - 8-10 cm

Znak uklonjive zrelosti kupusa kelerabe je postizanje stabljike maksimalnog mogu?eg pre?nika:
7-8 cm - za rane sorte;
8-10 cm - za kasne sorte.

Te?ina svakog ploda, zavisno od sorte, kre?e se od 90-120 g. Od 1 m? na pravilnu njegu uspe da sakupi 2 kg kupusa. Ovo je dobar rezultat, s obzirom na vrijednost povr?a. Ali ima vi?e vitamina C od limuna!

Pravila za sakupljanje kupusa kelerabe

Prilikom berbe kelerabe pridr?avajte se preporuka:

Kupus treba sakupljati za dugotrajno skladi?tenje istovremeno sa bijelim kupusom - kada je dnevna temperatura jo? uvijek pozitivna (+3 ... 5 ° C).
Za berbu morate odabrati suh i lijep dan.

Keleraba se vadi zajedno s korijenjem

Bitan! Iako keleraba dobro podnosi mraz, bolje je ne ?ekati temperature ispod nule za berbu za dugotrajno skladi?tenje.

Da biste lak?e izvla?ili stabljiku, zalijte gredice dan prije berbe. Izrezani listovi kupusa su pogodni za salatu. Istina, za samo nekoliko dana izgubit ?e so?nost i elasti?nost.

Na?ini skladi?tenja kelerabe

Keleraba je poznata po svojoj sposobnosti da dobro zadr?i ukus i koristi nakon uklanjanja iz ba?te. U tome se ona isti?e karfiol i brokoli. Najbolju o?uvanost pokazuju mati?ne kulture plave boje- Violetta, Giant, Delicious blue.

At sobnoj temperaturi stabljike ?e le?ati nepromenjene nekoliko dana. Da bi se ovaj period produ?io na sedmice ili mjesece, potrebno je sniziti temperaturu i pove?ati vla?nost zraka. ?uvajte samo cijele stabljike bez mrlja, pukotina ili drugih o?te?enja.

?uvanje kelerabe u fri?ideru

Hladno skladi?te

U odeljku za povr?e fri?idera, keleraba ?e se ?uvati oko mesec dana. Me?utim, stabljika ?e postati kruta i troma ako se o njoj pravilno ne brine. Umotajte svaku stabljiku vla?na krpa i ?vrsto umotajte u vre?icu. Tako ?e povr?e dobiti potrebnu vlagu i zadr?ati nje?nost i so?nost.

Ostava u podrumu

Ako je temperatura zraka blizu nule, a vla?nost zraka 95%, keleraba ?e se ?uvati cijelu zimu. Rane sorte u takvim uslovima ?e trajati oko dva meseca. Da biste pove?ali vla?nost, mo?ete staviti posudu s vodom i temperaturni re?im podr?avaju sistem grijanja. Stabljike se ne moraju prati prije polaganja, mogu se samo pa?ljivo o?istiti od zemlje.

Postoji nekoliko na?ina za ?uvanje kelerabe u podrumu:

1. Za to koristite kutije, korpe, posebne ni?e. Plodovi se stavljaju s korijenjem prema dolje i posipaju mokrim pijeskom ili lagano prekrivaju polietilenom.
2. Stabljike posadite na maloj udaljenosti jedna od druge u mokri pijesak, ravnomjerno posut po podu.

Kolrabi supa od kupusa

Skladi?tenje u zamrziva?u

Zamrzavanje omogu?ava ?uvanje plodova do sljede?e berbe. Kupus treba oprati, ise?i ili narendati. Nakon blan?iranja nekoliko minuta, ohladite ledena voda. Bolje je pakirati kelerabu u porcije prije zamrzavanja u plasti?ne vre?ice, tako da je pogodan za kori?tenje.

Mati?ni usjevi nakon dugotrajnog skladi?tenja mogu se koristiti na isti na?in kao i svje?i. Uglavnom se koriste za izradu salate od povr?a. Neke doma?ice dodaju seckano povr?e u supu ili paprika? od povr?a. Popularna je supa od kelerabe. Odli?no se sla?e sa mesom, ribom, pe?urkama, pirin?em i povr?em.

Odli?an na?in ?uvanja kelerabe je priprema zimnice. So?no povr?e mo?e se kiseliti, fermentirati i soliti, a koriste se i listovi. Prerada se mo?e obaviti sa stabljikom sakupljenim i po?etkom ljeta i u jesen. Neke doma?ice su?e kelerabu za zimsku potro?nju.

Ako znate kada ubrati kupus kelerabe i kako ga najbolje skladi?titi, va?a ?e porodica dugo vremena. ukusna jela sa obiljem vitamina. Nutricionisti s pravom nazivaju kupus kraljicom povr?a. Kolrabi je jedna od njegovih najkorisnijih sorti. Ne propustite priliku da uzgajate tako vrijedno povr?e na svojoj lokaciji i ne zanemarite savjete stru?njaka o berbi i skladi?tenju povr?a.

Kolrabi je jedna od sorti uobi?ajenih i svima poznatih bijeli kupus. A njegovo ime je prevedeno kao "kupus od repe". Sla?em se - vizualno podsje?a na ovaj korijenski usjev, samo ?to se ne nalazi ispod zemlje, ve? odozgo.

Zapravo, ovo, naravno, nije korijenski usjev, ve? samo zadebljana stabljika, koja se koristi kao hrana. Ima ukus istog bijelog kupusa, ali samo nje?nijeg i so?nijeg. Osim toga, za razliku od drugih vrsta kupusa, ne izaziva nadimanje, pa se mo?e koristiti u hrani za bebe i svim vrstama dijeta.

Kada ubrati kelerabu?

Poljoprivredna tehnologija ove vrste kupusa je ne?to druga?ija, prvenstveno po tome ?to se sadi ranije, a po sezoni se mogu ubrati ne jedan, ve? dva cijela usjeva. Dakle, kupus zasa?en u maju mo?e se brati u junu. Zatim ponovo sadimo u junu-julu da bismo sakupili u jesen. Zanima nas kada o?istiti kelerabu za zimu?

Vrijeme berbe kelerabe dolazi kada njena stabljika dostigne pre?nik od 7-8 cm, ?to zna?i da je kupus spreman za jelo. Za kasne sorte dozvoljeno je sazrijevanje do veli?ine od 10 cm. Nije potrebno odlagati berbu, ?ekati dok ne postane ve?i, ina?e kupus vi?e ne?e biti tako mekan i so?an.

Skladi?tenje kelerabe

Pored toga kada ubrati kelerabu, morate znati kako to u?initi i kako ga kasnije ?uvati. Dakle, morate izvaditi kupus zajedno s korijenjem. Zatim se re?u no?em. Mlado li??e se ne mo?e baciti, ve? se koristi za salate. Imajte na umu da se ?uvaju samo nekoliko dana.

Stabljike se mogu jesti kao jabuka, nakon ?to ogulite ko?u. Mogu se koristiti i u pripremi salata, tepsija, variva, priprema za zimnicu.

Kupus se ?uva 3-5 meseci u uslovima visoke vla?nosti (95%) i niske temperature (0 ... + 1?S). Podrumi, rovovi, negrijani plastenici, ?ipovi mogu biti prostori sa takvim uslovima. P

Prvo morate o?istiti stabljike od prljav?tine, osu?iti i posuti pijeskom.

Keleraba je vrlo rano sazrela vrsta kupusa, relativno brzo sazrijeva u odnosu na druge vrste kupusa, kao ?to je bijeli kupus. Kod kelerabe nutritivnu vrijednost ima zadebljanu stabljiku (stabljiku), koja, kako biljka raste, poprima sferni oblik. Ima ukus kao stabljika bijelog kupusa, ali so?nijeg i slatkastog.

Delikatna, ukusna keleraba posebno je korisna svje?a. Sadr?i veliki broj raznih vitamina, lako probavljivih ?e?era, soli kalijuma, fosfora, kalcijuma, magnezijuma i dr. Keleraba se zove " sjevernog limuna"jer sadr?i do 62-70 mg askorbinska kiselina. Ovo je mnogo vi?e nego u limunu. Keleraba sadr?i vitamin A, PP, razne aminokiseline i druge vrijedne tvari. Prednostima ove kulture treba pripisati i ranu zrelost.

Keleraba sazrijeva 2-2,5 mjeseca nakon sjetve. Za uzgoj su najpogodnije sorte be?ki bijeli-1350 i be?ki plavi. Sorta be?ka bijela-1350 ima blijedozelenu so?nu i vrlo ukusnu zaobljenu i zaobljeno-ravnu stabljiku pre?nika do 5-10 cm, a sorta be?ka plava ima ljubi?astu stabljiku. Dozrijeva ne?to kasnije od sorte Vienna White-1350.

Sorte Golijat bijeli i Golijat plavi kasnije sazrevaju. Formiraju ve?e, ali manje ukusne stabljike. Uzgajaju se rje?e od ranozrelih sorti. Jede se svje?a keleraba. Stabljike se tako?e pr?e, pune, su?e i prave mle?ne supe.

Uzgajati kelerabu kroz sadnice i na nepromi?ljen na?in- sejanje semena u zemlju. Metoda sadnica omogu?ava vam da dobijete svje?e vitaminske proizvode u ranijem periodu ljeta. Sjeme se sije u rasadnicima. Prilikom setve kelerabe u nekoliko perioda sa razmakom od 7-10 dana, usev se mo?e sakupljati tokom leta i jeseni.

Za ranu proizvodnju seje se u periodu od 10. do 20. marta, a za zimsku potro?nju - od 15. do 25. juna. Koli?ina sjemena za sadnice je 2-3 g po m?, bez sjemena - 1,5-2 g na 10 m?. Dubina ugradnje 1-3 cm.

Sadnice stare 30-35 dana sade se u zemlju u prvoj dekadi maja sa povr?inom hranjenja 30 x 20-25 cm. Keleraba formira so?ne usjeve stabljike samo kada se uzgaja u dovoljno vla?nom tlu. Uz nedostatak vlage, rast kupusa prestaje, stabljike postaju drvenaste, grube i bezukusne. Neodgovaraju?a tla su te?ka, hladna.

Prilikom uzgoja kelerabe sjetvom sjemena u zemlju, sadnice se prorje?uju 5-7 dana nakon pojave, ostavljaju?i biljke ranozrelih sorti za 10-15, a kasnozrele na udaljenosti od 20-25 cm.

Briga o usjevima kelerabe ne razlikuje se od brige o bijelom kupusu. Posebna pa?nja se poklanja vla?nosti tla, kontroli ?teto?ina. Ranozrela keleraba se bere selektivno kada stabljike dostignu veli?inu od 6-8 cm (te?ina 80-100 g), kasnozrele sorte - krajem septembra, prije po?etka stalnog hla?enja.

Kelerabu ne treba zarasti, ona gubi svoje korisnih kvaliteta. Pre?nik stabljike kasno sazrele sorte ne vi?e od 12-13 cm. Prilikom berbe, usjev stabljike se odsije?e u samoj osnovi, zatim se odre?u svi listovi, ostavljaju?i samo male apikalne. Keleraba pohranjena dugo vrijeme, ako se ukloni iz korijena i zakopa u spremi?te.

Prilikom uzgoja mati?njaka kelerabe Posebna pa?nja dati rok sjetve i povr?inu ishrane biljaka. Posjetite sjeme krajem juna, optimalno podru?je ishrana biljaka 60 x 25 cm.

Mnogi ljudi vole kelerabu zbog svoje tanke i delikatnog ukusa stabljika. Po sezoni se mogu ubrati tri usjeva, od kojih je posljednji dugotrajno skladi?tenje - to su kasne sorte kelerabe. Kako sve ovo ispravno implementirati i sa?uvati ?etvu, mo?ete pro?itati u ovom ?lanku.

period zrenja kupusa

Ako ?elite da dobijete dve ili tri berbe po sezoni, onda vam je potrebno:

• Rane sorte kupusa sadite u aprilu, au junu mo?ete sakupiti prvu so?ne stabljike. Njihov pre?nik je od 6 do 8 cm.
• U maju-junu treba saditi rane sorte za drugu berbu. Mora se prikupiti u julu-avgustu.
• Za zimu, dugotrajno skladi?tenje, kasne sorte kelerabe treba saditi u junu, a beru krajem septembra-oktobra. Pre?nik stabljike dosti?e 10-12 cm.

Nje?an okus ovog kupusa, koji nejasno podsje?a na rotkvicu, bit ?e bogat i mekan samo ako se stabljike sakupe na vrijeme, a ne prezrele.

Kada je pravo vrijeme za sakupljanje kelerabe?

U jednom koraku mo?ete sakupljati samo kasne sorte, prije polaganja u skladi?te. Rane sorte treba brati selektivno, gledaju?i na veli?inu stabljike. Neka bude manje, ali ne?e imati vremena da se stegne, ve? ?e biti so?no i mekano. Trebali biste se fokusirati na pre?nik, koji je tipi?an za ove sorte ili napisano na pakovanju semena.

Proces berbe kasnozrelog kupusa kelerabe

Tehnologija sakupljanja nije komplikovana:

• Odaberite sun?an dan.
• Temperatura ne smije pasti ispod 3°C-5°C.
• Ako do?e do neo?ekivanog mraza - ne brinite. Ne boji se kelerabe.
• Otrgnite kupus zajedno sa korenom od zemlje. Ako odmah krene na hranu, tada se korijen mo?e odsje?i.
• Otresite se malo od zemlje.
• Izre?ite listove ostavljaju?i stabljike du?ine 2 cm.Odrezane listove mo?ete jesti, samo se ne?e ?uvati du?e od dva-tri dana
• Kupus poslati na skladi?tenje ili potro?nju.

?uva se u fri?ideru keleraba (bez korena) oko mesec dana.

Sve suptilnosti skladi?tenja

Da biste jeli stvarno uzgojenu kelerabu ?est mjeseci, morate je pravilno presavijati:

• Odaberite prostoriju u kojoj ?e temperatura biti oko 0°C i vla?nost 95% ili vi?e. Mo?ete opremiti zemunice ili staklenike, staklenike.
• Ljubi?aste sorte traju ne?to du?e od bijelih.
• Zajedno s korijenjem uronite u posude s pijeskom.
• Mo?e se polagati u tankom sloju na re?etku.
• Ako je potrebno, uklonite nekoliko komada.

Ove jednostavni savjeti za sakupljanje i skladi?tenje kupusa kelerabe, pomo?i ?e da ovo povr?e ostane svje?e dugo vremena. A salate od njega ?e zasititi tijelo vitaminima i hranjivim tvarima.

• Kako i kada ubrati bijeli kupus da bi se...