Qora navlarning uzumlari navning tavsifi, fotosuratlari quyida bilib olasiz - bu oddiy mazali rezavorlar emas, balki juda foydali. Qora uzum inson tanasi uchun juda foydali bo'lgan juda ko'p miqdordagi antioksidantlarni o'z ichiga oladi. Qora uzum navi juda foydali nevrologik, onkologik kasalliklar Shuningdek, diabetga chalinganlar uchun. Qora uzum navlarini har qanday joyda, hatto kichiklikda ham o'stirishingiz mumkin shaxsiy uchastka, lekin ekishdan oldin, bu o'simlikning xilma-xilligini to'g'ri aniqlash kerak. Qora uzum navlari bir-biridan hosili, ta'mi va rangi, kasalliklarga chidamliligi bilan farq qilishi mumkin.

Qora navlar qadim zamonlardan beri mashhur bo'lgan. DA o'tgan yillar bu uzumning navlari mashhur bo'lib bormoqda va barcha bog'bonlar va professional bog'bonlar uchun katta qiziqish uyg'otmoqda.

Qora uzum navlari qizil va navlaridan ko'p marta ustundir oq uzum, chunki ular bor yuqori daraja shirinliklar. Va eng muhimi, qora uzumsiz, vino sanoatini tasavvur qilish juda qiyin.

Foydali xususiyatlar

Qora navlar miya xotirasiga va tananing butun faoliyatiga ta'sir qiluvchi juda ko'p miqdordagi flavonoidlarni o'z ichiga oladi, shuningdek, stress, uyquchanlik va charchoqni kamaytirishga yordam beradi.

Qora uzumda mavjud bo'lgan resveratrol umr ko'rish davomiyligini oshiradi, xavfni kamaytiradi turli kasalliklar hujayralarda va umuman tanada.

Quercetin kuchli antispazmodikdir va u odamlarda qon p?ht?lar?n?n paydo bo'lish xavfini kamaytiradi. Bularning barchasiga qora uzumning xususiyatlari yallig'lanishga qarshi va antioksidant moddalarni o'z ichiga oladi.

Bularning barchasi uchun qora uzum mevalari nafaqat ichkarida iste'mol qilinadi, balki tashqi tomondan ham kosmetik maqsadlarda ishlatiladi. Bu qora uzum, aniqrog'i uning xususiyatlari muammoli terini va uning elastikligini tiklashga yordam beradi. Qora uzum navlarining juda ko'p turlari mavjud, shuning uchun biz ushbu maqolada ular haqida gaplashamiz.

Agriorgitiko navi

Agriorgitiko qora uzum navi bizga Gretsiyadan Rossiyaga keltirildi. uchun juda foydali inson tanasi, va bundan tashqari, u Nemeu kabi vinolarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu uzum navining asosiy fazilatlari orasida uning katta klasterlari va katta qora rezavorlarini ajratib ko'rsatish mumkin. Uzum navi mazali ta'mga va mukammal tashish qobiliyatiga ega. Ko'pincha yangi iste'mol qilinadi.

Turli xil Odessa qora

Agar siz mazali uy qurilishi sharoblarini yaxshi ko'rsangiz, unda siz ushbu uzum naviga e'tibor berishingiz kerak, chunki sharob tayyorlashda Odessa qora reza mevalaridan olingan sharbat boy, yoqut rangga ega bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, uzum shirin ichimliklar va quruq sharob ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Turiga tegishli kech sinf etuklik bo'yicha uzum. harakat qilib ko'ring suvli mevalar bu uzumni sentyabr oyining oxirida olish mumkin.

Rezavorlar shakli konussimon, cho'zilgan, o'rtacha kattalikda. Filiallardagi klasterlar bir-biriga nisbatan zich joylashgan emas. Natijada, uzum shoxlarining zichligi ahamiyatsiz. Bir dastaning vazni 120 dan 300 grammgacha etadi. Ular har doim har xil o'lcham. Mevalarning rangi quyuq ko'k, yumaloq, go'shti zich emas, lekin juda mazali va suvli. Odessa qora uzum po'stlog'ida siz kichik mum qoplamasi mavjudligini sezishingiz mumkin.

Bu xilma-xillikning eng xarakterli o'ziga xos afzalligi immunitetning oshishi, kasalliklarga chidamlilik va oddiylik, shuningdek, haroratning haddan tashqari ta'siriga qarshilik.

Uzum chang chiriyotgan va kulrang chiriyotganlarga chidamli. Ekish uchun yillik va ikki yillik o'simliklar mos keladi. Ko'chatlarni ekish apreldan maygacha amalga oshiriladi.

Buffalo xilma-xilligi

Bu qora uzum navi uzumning universal turiga kiradi. Bu uzum yoqimli, ta'mli fazilatlar bilan ajralib turadi. Mevalarning pishib etish davri ertadan o'rtagacha. Buffalo uzum butasi baland emas. Uzum kurtaklarining pishishi o'z vaqtida aniq sodir bo'ladi. Bir dastaning vazni 160 dan 320 grammgacha bo'lishi mumkin. Rezavorlarning rangi qora, yumaloq shaklga ega o'rta kattalikdagi rezavorlardir.

Ko'pincha, bu uzum navi mazali, zavod vinolari va port vinolarining ba'zi navlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu xilma-xillik bilan sharob ichimliklar teginish bilan birga yaxshiroq va to'liqroq ta'mga ega bo'ladi.

Muskat Gamburg navi

Uzum Gamburg Maskat konusning konus shakliga ega bo'lgan katta klasterlarga ega. To'q rangli, qora rangdagi uzum mevalari. Elastik va katta. Iyul oyi oxirida Gamburg Maskat yig'ilishi. Bu o'simlikning xilma-xilligi yuqori hosildorligi bilan boshqa navlardan farq qiladi.

Gamburg muskatining bir dastasining vazni 800 grammgacha etadi. O'simlik yuqori darajadagi sovuqqa chidamliligiga ega. Ushbu uzum navining mevalari 30% gacha shakarni o'z ichiga oladi. Uzumning samarali hosil berishi uchun ularga to'g'ri g'amxo'rlik qilish va o'z vaqtida kul bilan oziqlantirish, shu jumladan boshqa turdagi o'g'itlar kerak.

Turli xil Bruskam

Muskat Gamburg kabi, Bruscam uzum navi qattiq sovuqqa va haroratning keskin o'zgarishiga yuqori darajada qarshilik bilan ajralib turadi. Yetuklik o'rtacha. Agar shoxlarda ko'plab klasterlar bo'lsa, unda rezavorlar hajmi kichikroq bo'ladi. O'rtacha kattalikdagi bir guruh 300 grammgacha bo'lgan massaga etadi.

Mevalarning rangi quyuq, shakli yumaloq va o'rtacha kattalikda. Bruskam kulrang chiriyotgan va oidiumga chidamli. Bruscamdan mazali, maned va baxmal sharob olinadi. Uchun o'rta chiziq Bu nav Rossiyada eng yaxshisidir.

Turli xil qora sultonlar

Qora sulton uzumning eng qadimgi navidir, ammo bu uning mashhurligini yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi. Asosiy xususiyat bu uzum navining ichida urug'larning yo'qligi hisoblanadi. Uzumning mevalari erta yoki o'rta muddatda pishadi. Pishib etish davrida barqaror hosil beradi. Bu uzum madaniyati changlatishga muhtoj emas, chunki uzum gullari biseksualdir.

Klasterlar silindr shakliga o'xshaydi. Bir oz tekislangan, og'ir va katta. Rezavorlar engil mum qoplamasiga ega, terisi nozik, pulpa juda shirin, zich tuzilishga ega. Ushbu uzum navini 135 kun davomida yig'ib olishingiz mumkin. Bog'bon tomonidan yig'ib olish kechiktirmasdan amalga oshirilishi kerak.

Nomi va tavsifi bilan uzum navlari fotosurati

DA yaqin vaqtlar qora rezavorlar bilan uzum navlari tobora ko'proq mashhurlikka erisha boshladi. Buni asosan qizil (qora) uzum navlarida ko'plab vitaminlar (xususan, PP guruhlari) mavjud ekanligi bilan izohlash mumkin. katta miqdorda yoki ga qaraganda. Ko'p sonli yozgi aholi ko'p rangli navlarni ekishadi, agar ular o'z bog'ini yanada qiziqarli qilishni xohlasalar, shuning uchun ular rang kontrastlariga ega bo'lishadi.

Eng yaxshi qora (ko'k) stol uzumlari: eng mashhur 15 ta nav (alifbo tartibida)

Akademik (Jeneev xotirasiga, akademik Avidzba)

Sovg'a Zaporojye va Richelieu navlarini kesib o'tish orqali olingan. "Magarach" tanlovi (Ukraina).

Klasterlar katta silindrsimon-konussimon, bo'shashmasdan o'rtacha zichlik. Taxminan 1 kg og'irlikda.

Meva ko'k-qora (to'q ko'k), cho'zilgan-oval, o'lchami 33 dan 20 mm gacha. Teri o'rta kuch, go'shti tiniq bo'ladi. Ta'mi uyg'un, shirinlik turi.

Akademik navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 100-115 kun (juda erta yoki juda erta);
• o'rtacha hosildorlik - 20-25 t / ga;
• -23-25 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Ajoyib tatib ko'rish balli (9,8 ball).
• Kimga qo'ziqorin kasalliklari(mog'or va oidium) qarshiligi o'rtacha.
• Tashish qobiliyati yuqori.
• Eng kuchli yuklarga bardosh beradi.

Kamchiliklari:

• Arpalar uchun qiziqarli.
• Asirdagi birinchi dasta no'xat, ikkinchisi esa yo'q. Shuning uchun, bahorda birinchi inflorescence olib tashlash kerak.
• Ba'zida changlatish bilan bog'liq muammolar mavjud.

Athos

Havaskor seleksiya uzumining gibrid shakli V.K. Bondarchuk, Talisman va Kodryanka navlarini kesib o'tish orqali olingan.

Codreanca uchun yomon eski muqobil emas.

Butalar o'rtacha quvvatdan yuqori. Gul ikki jinsli.

To?dasi konussimon, yirik, og?irligi 500-700 g, zichligi o?rtacha.

Mevasi to?q ko?k rangli, cho?zilgan-tuxumsimon, yirik, vazni 10-12 g. Teri o?rtacha qalinlik va zichlikda, go?shti tiniq, ta'mi uyg?un.

Athos navining o'ziga xos xususiyatlari:

• pishib etish davri - 95-100 kun (juda erta);
• mevali uzumlarni kesish o'rtacha - 6-8;

Afzalliklari:

• Qo'ziqorin kasalliklariga qarshilik kuchayadi (mog'ordan tashqari).
• Uzumning pishishi juda yaxshi.
• Qalamchalar juda yaxshi ildiz otadi.
• No'xatsiz.
• Osami shikastlanmagan.
• Ta'mni yo'qotmasdan, u bir oygacha butaga osib qo'yilishi mumkin.
• Tashish qobiliyati yuqori.

Kamchiliklari:

• Ko'pincha chiriyotgan ta'sir qiladi.
• Juda oddiy ta'm.

Velika

Bolgar va Alphonse Lavalle navlarini kesib o'tish orqali olingan. Ivan Todorov (Bolgariya) tomonidan ishlab chiqarilgan.

Butalarning o'sishi juda kuchli (transgressiv ta'sir), bu ko'pincha o'simlikni ekish yilida shakllantirishga majbur qiladi. Gul ikki jinsli.

To‘dalari katta (18 x 13 sm), o‘rtacha og‘irligi 500-600 g, konussimondan silindrsimongacha, bo‘shashgan.

Rezavorlar juda katta, o'rtacha og'irligi 13-14 g (38,2x23 mm), cho'zilgan, bir oz tepaga qaragan, rangi to'q qizildan to'q binafsha ranggacha. Teri qalin, bardoshli, ovqatlanish mumkin. Pulpa tiniq, ta'mi uyg'un, Bolgar navini eslatadi. O'rta kattalikdagi urug'lar, dumaloq nok shaklidagi, kalta tumshug'li, to'q jigarrang.

Velika navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 130-140 kun (o'rtacha);
• hosil - har bir butaga 9,8 kg, 350 kg / ga;
• shakar miqdori - 15-17%;
• kislotalilik - 5 g / l;
• mevali uzumni kesish - 5-7 ko'z uchun;
• -22 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Mevalar yorilib ketmaydi.
• Arpalardan ta'sirlanmaydi.
• Uzum yaxshi pishib etiladi.
• Kasallikka chidamliligi o'rtacha.
• Yuqori darajada tashish.
• Sovutgichda nisbatan yaxshi saqlanadi.

CO4, 41B, Montikola ildizpoyalari bilan yaxshi yaqinlikka ega. Ammo o'simlikning kuchli o'sishini ushlab turadigan ildizpoyalari tavsiya etiladi: Chasla x Berlandieri 41B, CO4 va boshqalar.

Kamchiliklari:

• Shimolda u qo'ziqorin kasalliklariga, ayniqsa chiriyotganga juda moyil.

viking

Kodryanka va ZOS-1 (Red Delight) fazilatlari asosida kesishish orqali olingan madaniyatning gibrid shakli. V.V.ning tanlovlari. Zagorulko (Ukraina).

Juda kuchli surgun o'sishi bilan farqlanadi.

Og'irligi 600-800 g, ayniqsa mahsuldor yillarda 1000 g gacha bo'lgan konussimon to'dalarni hosil qiladi.Ularning tuzilishi o'rtacha bo'sh.

Teri ustida mumsimon qoplamali boy to'q ko'k rangdagi mevalar. Rezavorlar shirinlik ta'mi va o'rikning engil ta'mi bilan ajralib turadi. Meva vazni 8-12 g, shakli cho'zilgan tuxumsimon (odatda 22 mm x 34 mm). Pulpa zich suvli tuzilishga ega, iste'mol qilingan teri ozgina seziladi.

Viking navining asosiy xususiyatlari:

• pishib etish davri - 100-115 kun (juda erta yoki juda erta);
• shakar to'planishi - 16%;
• kislota miqdori - 4-6 g / l;
• 12-14 ko'z uchun uzoq Azizillo kerak;
• -21 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Gullar ikki jinsli.
• U butaga osib qo'yilishi mumkin va 1-1,5 oygacha yomonlashmaydi.
• Yuqori sotuvchanlik.
• No'xatsiz.
• Asosiy kasalliklarga qarshilik: chiriyotgan - 3,5-4 ball, oidium - 3,0 ball.

Kamchiliklari:

• Butaning ulkan kuchi, unumdorligi pastligi va natijada past hosildorligi bilan.
• Tuproq namligi oshishi bilan mevalarning yorilishiga moyil.
• Juda tufayli yuqori quvvat o'sish semirishga moyil bo'lib, meva kurtaklarini yotqizish bilan bog'liq muammolar mavjud.

Black Delight (Lezzetning ukasi, qora baron)

Zarya Severa navini Dolores va rus erta navi bilan kompleks kesishgan holda olingan. VNIIViV ularni tanlash. MEN VA. Potapenko (Rossiya).

Butalar kuchli. Gullar funktsional jihatdan ayoldir.

Klasterlar juda katta 450-750 g, ba'zilari 2-2,5 kilogrammga etadi, silindrsimon, o'rtacha zich, bo'shashmasdan ba'zan zich.

Rezavorlar quyuq ko'k, katta 27 x 23 mm, og'irligi 7-8 gramm, yumaloq yoki tasvirlardir. Ta'mi oddiy. Go'shti go'shtli, terisi qalin.

Rapture qora navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 115-125 kun (erta);
• shakar miqdori - 16-18%;
• kislotalilik 5-9 g/l;
• mevali kurtaklar - 75-85%;
• tug'ilish darajasi - 1,3-1,6;
• uzumni kesish - 10-12 ko'z uchun.

Kurtaklar tagidagi ko'zlarning unumdorligi yuqori, shuning uchun 3-4 ko'z uchun qisqa Azizillo ham amalga oshirilishi mumkin.

Afzalliklari:

• Yaxshi changlanadi, bir vaqtning o'zida gullaydigan har qanday biseksual uzum navi changlatuvchi bo'lib xizmat qilishi mumkin.
• Shootlar yaxshi pishib etiladi.
• Qalamchalar yaxshi ildiz otadi.
• Chiriyotganga, oidiumga chidamli.

Kamchiliklari:

• Kulrang chirishga ta'sir qilish tendentsiyasi mavjud.
• Olish uchun yaxshi hosil qishloq xo'jaligi texnologiyasini aniq joriy etish zarur.

Xilma-xillik butalar uchun ko'proq ovqatlanish maydonini, kuchli shakllanishni, meva va kurtaklar bilan yukni ratsionni talab qiladi. Butalar qalinlashganda, to'pgullarning changlanishi yomonlashadi. Gullashdan oldin, asirlarning tepalarini chimchilash maqsadga muvofiqdir.

Gala

Gibrid Kodryanka va Zaporojyega sovg'a navlarini kesib o'tishdan kelib chiqqan. V.V.ning tanlovlari. Zagorulko (Ukraina).

Butalar juda kuchli.

U konus shaklidagi yirik uzum klasterlarini hosil qiladi, ularning vazni qishloq xo'jaligi texnologiyasiga bog'liq va 500 g dan 1,5 kg gacha o'zgarib turadi.

Klasterlar tuzilishi jihatidan Black Delight uzum naviga o‘xshaydi.

Mevalar bir xilda to'q ko'k rangga ega. Rezavorlar oval, o'rtacha zich, og'irligi 7-10 g gacha.U tiniq go'shtli pulpa bilan ajralib turadi, lekin iste'mol qilinganda qobig'i deyarli sezilmaydi, ta'mi juda oddiy (shirin va nordon).

Gala navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 110-115 kun (juda erta);
• shakar nisbati - 16,5%;
• kislotalilik - 6-8 g / l;
• Azizillo - 6-8 ko'z uchun;
• sovuqqa chidamliligi - -21 ..-22 darajagacha.

Afzalliklari:

• Tatib ko'rish sifatlari - 8,6 ball.
• Gul ikki jinsli.
• Qo'ziqorin kasalliklariga chidamli: chiriyotgan, oidium, kulrang chiriyotgan (3-3,5 ball).
• Yaxshi tashish qobiliyati.
• No'xat yo'q.

Kamchiliklari:

• Normalizatsiya qilish kerak, aks holda (ortiqcha yuklangan holda) pishib etish kechiktiriladi (kislota ketmaydi).

Qiziqarli

Laura va Kodryanka navlarini kesib o'tishdan olingan. V.V.ning tanlovlari. Zagorulko (Ukraina).

Ko'pgina paxtakorlarning fikriga ko'ra, bu Codreanca uchun mos o'rinbosar.

O'z-o'zidan ildiz otgan butalar o'sishining kuchi katta, bargning shakli, Laura kabi. Gul ikki jinsli.

Klasterlar katta, o'rtacha zichlikda, o'rtacha og'irligi 600-1500 gramm.

Rezavorlar quyuq ko'k, qalin buloqli, katta (7-12 g), oval-ovoid shaklida, uyg'un ta'mga ega zich go'shtli pulpa bilan (ba'zilari uni "marmelad" deb atashadi). Bir rezavorda 3-4 ta o'rta kattalikdagi urug'lar mavjud.

Zabava navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 100-110 kun (juda erta yoki juda erta);
• uzumni kesish - 6-8 ko'z uchun;
• -19-21 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Maslahat! Rezavorlar sifatini yaxshilash uchun yashil operatsiyalar kerak: zaif kurtaklar va barcha o'gay bolalarni olib tashlash, gullashdan oldin mevali kurtaklar nishlarini chimchilash, mevali kurtaklar nishini qo'shimcha gullash bilan taqsimlash, klasterni quyoshga yaxshi ta'sir qilish uchun barglarni olib tashlash. rezavorlarning yumshatilishi va pishishi davrida zona.

Afzalliklari:

• Arilar ta'sir qilmaydi.
• Qora yo'q.
• Shootning pishishi yaxshi.
• Qalamchalar yaxshi ildiz otadi.
• Ko'pgina ildizpoyalarga mos keladi.
• Kasallikka chidamlilik o'rtacha (3-3,5 ball).
• Klasterlar juda jozibali taqdimotga ega.

Kamchiliklari:

• U haddan tashqari yuklanish tendentsiyasiga ega, shuning uchun asirlari va klasterlari bilan butalarni normalizatsiya qilish kerak.

Kodryanka

Bu nav Moldova va Marshall navlarini kesib o'tish orqali o'stirilgan. "Vierul" tanlovi (Moldova).

Kuchli o'simlik sifatida tavsiflanadi.

Uzum cho'tkalarining og'irligi o'rtacha 400-600 g, lekin 1200-1500 g gacha bo'lgan individuallari ham bor.Tuzilishi o'rtacha bo'sh (o'rtacha zich).

Mevalar quyuq binafsha rangga ega. Meva vazni - 6-8 g, shakli - oval, o'rtacha uzunligi - 31 mm, kengligi - 19 mm. Ta'mi oddiy, ammo go'shti tiniq, osongina ajraladigan toshlar va sezilmaydigan qobig'i, birgalikda ishlatilsa, yaxshi ta'm sifatini beradi.

Kodryanka navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 110-120 kun (juda erta yoki erta);
• shakar to'planishi - 18-19%;
• kislota nisbati - 6-7 g / l;
• mevali kurtaklar - 70-85%;
• har bir mevali kurtaklar soni - 1,2-1,7;
• Azizillo paytida butaga yuk - 40-50 ko'z;
• Azizillo - 8-10 ko'z uchun;
• -22-..24 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Eslatma! Kodryankani rezavorlardagi shakarning to'liq to'planmaganligi (12-14%) bilan ham iste'mol qilish mumkin, chunki bu nav kislotalikning tez pasayishi bilan tavsiflanadi.

Darajaning afzalliklari:

• Tatib ko'rish balli (8,2 ball).
• U kulrang chirishga, shuningdek, chiriyotgan va oidiumga (3 ball) chidamliligini oshirdi.
• Filoksera (uzum aphid) ga chidamli.
• Asirlarning yaxshi etukligi.
• U uzoq vaqt davomida ta'mni yo'qotmasdan butalar ustiga osib qo'yilishi mumkin.
• Zo'r sotilishi va tashish imkoniyati.
• Arpalardan zaif ta'sirlangan.
• Yaxshi saqlash sifati - qisqa muddatli saqlash uchun javob beradi.

Aytmoqchi! Gibberellin bilan davolashga yaxshi javob beradi.

Kamchiliklari:

• Ehtimol, no'xat.

Muhim! Bu haqli ravishda eng yaxshi, eng mashhur va muammosiz uzum navlaridan biridir.

Kuban

Moldova va Kardinal navlarini kesib o'tish orqali olingan. AZOS tanlovlari (Rossiya).

Butalar o'sishining kuchi o'rtacha yoki kattaroqdir. Gul ikki jinsli.

Klasterlar juda katta 600-900 g, individual 1,5 kg gacha, silindrsimon, o'rtacha zichlikda.

Mevasi to?q ko?k, juda yirik (30,8 ga 25,2 mm), oval-tuxumsimon, o?rtacha og?irligi 6-12 g. Pulpa go?shtli-suvli. Qobiq yeyish mumkin. Ta'mi uyg'un.

Kuban navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 120-130 kun (o'rta-erta).
• shakar miqdori - 16-20%;
• kislotalilik - 5-9 g / l;
• mevali kurtaklar - 55-70%;
• har bir mevali kurtaklar soni - 1,0-1,2;

Afzalliklari:

• Yuqori ta'm ko'rsatkichi (8,4 ball).
• Qo'ziqorin kasalliklariga yaxshi qarshilik (3,0-3,5 ball).
• Yorilmaydi.
• Arpalardan zarar ko'rmagan.
• Shootlar yaxshi pishib etiladi.
• Savdo sifatini yo'qotmasdan uzoq vaqt davomida butalar ustida saqlanishi mumkin.
• Saqlash uchun ishlatilishi mumkin.
• Tashish qobiliyati yuqori.

Kamchiliklari:

• Bir oz shish paydo bo'ladi.
• Quyosh yonishidan qo'rqish.

Moldova

Xilma-xillik Villars blanc va Guzal cara asosida kesishish yo'li bilan olinadi. "Vierul" tanlovi (Moldova).

Butalar kuchli.

Pergola madaniyati sifatida mos keladi.

Barglari yumaloq, besh lobli, bir oz ajratilgan. Barg plitalarining teskari tomonida chekka bor.

Klasterlar silindrsimon bo'lib, o'rtacha zichlik darajasiga ega. Tudaning massasi 400-600 g oralig'ida, ba'zilari esa 1 kg gacha.

Mevalar qalin mumsimon qoplamali siyoh (to'q binafsha) rangga ega. Rezavorlar oval, o'lchami 25 dan 19 mm gacha, og'irligi 5-6 gramm. Zich tuzilishdagi pulpa, go'shtli qarsillab, qobig'i kuchli, shuning uchun uni qo'llashda seziladi. Ta'mi oddiy.

Moldova navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 155-165 kun (kech);
• shakar to'planishi -17-19%;
• kislota miqdori - 7-10 g / l;
• mevali kurtaklar nisbati 70-80% ni tashkil qiladi;
• klasterlar soni - 1,4-1,8;
• 6-8 ko'z uchun tavsiya etilgan Azizillo;
• -23 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Eslatma! Moldova qishloq xo'jaligi texnologiyasi bo'yicha talabchan emas, lekin ayni paytda yuqori hosildorlik barqarorligi bilan ajralib turadi. Biroq, ko'chatlar qalinlashganda, hosildorlik va mevalarning sifati keskin pasayadi.

Afzalliklari:

• Ajoyib tatib ko'rish balli (9,5 ball).
• Ikki jinsli gullarda farqlanadi.
• Erta meva bera boshlaydi.
• Shootlar yaxshi pishib etiladi.
• Chiriyotgan, kulrang mog'or, oidium va fillokseraga chidamli.
• Osami shikastlanmagan.
• Deyarli hech qachon chaqmaydi.
• Berry hech qanday sharoitda yorilib ketmaydi.
• Butalar ustida yaxshi saqlanadi.
• Yuqori tovar sifatlari.
• Yaxshi tashiladi va saqlanadi.

Kamchiliklari:

• Kalkerli xlorozga moyil.
• Fomopsisga bo'ysunadi.

Nadejda AZOS

Moldova va Kardinal navlarini kesib o'tish orqali olingan. AZOS tanlovlari (Rossiya).

O'sish kuchi juda katta. Gul ikki jinsli.

Klaster katta va juda katta, og'irligi 600-900 g va undan katta. O'rtacha zichlikli yoki bo'sh, konusning yoki tarvaqaylab ketgan.

Mevasi to?q ko?k (binafsha), oval (29 dan 23 mm gacha), vazni 5-8 g va undan ortiq. Pulpa zich va go'shtli, tiniqdir. Ta'mi oddiy, ammo juda uyg'un.

Nadejda AZOS navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 120-130 kun (erta o'rta);
• shakar miqdori - 15-17%;
• kislotalilik - 7-8 g / l;
• mevali kurtaklar - 80-90%;
• har bir mevali kurtaklar soni - 1,2-1,6;
• Azizillo paytida butaga yuk - 35-45 ko'z;
• mevali uzumlarni kesish - 8-10 ko'z uchun;
• -22..-23 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Qo'ziqorin kasalliklariga yaxshi qarshilik (2,5-3,5 ball): chiriyotgan, kulrang mog'orga chidamli, oidiumga chidamliligi kuchaygan.
• Shootning pishishi yaxshi.
• Osami shikastlanmagan.
• Tovar va tashishning yuqori ko'rsatkichlariga ega.
• U ta'mini yo'qotmasdan, sovuqqa qadar butaga osib qo'yishi mumkin.

Kamchiliklari:

• So'qmoqlar zaif ildiz otgan.
• Bu butani ortiqcha yuklashga moyil bo'lib, klasterlar kichikroq bo'lganda, inflorescences va klasterlarni normallashtirish talab qilinadi.

kuz qora

Alphonse Lavalle va Perrellni kesib o'tish orqali o'stirilgan.
"Vierul" tanlovi (Moldova).

Butalar o'rta yoki kuchli.

O'rtacha zichlikdagi klasterlar, konussimon (og'irligi 500-700 g).

Meva qora, olxo'ri gulli, cho'zinchoq yoki obovate, katta va juda katta (27 dan 22 mm gacha). Og'irligi 6-9 g.Ta'mi oddiy, ammo uyg'un.

Kuz qora navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 140-150 kun (o'rta-kech yoki kech);
• shakar - 16-18%;
• kislotalilik - 7-8 g / l;
• o'rtacha bitta kurtak 1,3-1,5 gulzorni tashkil qiladi;
• mevali kurtaklar - 70-80%;
• har bir mevali kurtaklar soni - 1,1-1,5;
• 8-14 ko'z uchun mevali uzumlarni kesish uzunligi;
• -22 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Yuqori mahsuldorlikda farqlanadi.
• Qo'ziqorin kasalliklariga chidamli: chiriyotgan, oidium (2,5-3,5 ball).
• Qurg'oqchilikka chidamli.
• Yaxshi sotish va tashish qobiliyatiga ega.
• Uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi.

Kamchiliklari:

• Haddan tashqari namlik bilan u yorilish va kulrang chirishga moyil.

Negrul xotirasiga

Turli Datier de Saint-Valier va Korn negrani kesib o'tish orqali olingan. "Vierul" tanlovi (Moldova).

Kuchli butalarda farqlanadi.

To'daning o'lchami uzunligi 20 sm, kengligi 12 sm gacha, og'irligi 320 g, o'rtacha 500-700 grammga etadi. O'rta zichlikdagi yoki bo'sh cho'tkalar.

Rezavorlar qalin mum qoplamali quyuq binafsha rangli bir xil soyaga ega. Negrul xotirasida rezavorlar uchi uchli cho'zilgan shaklga ega. Ularning o'lchamlari 30 dan 19 mm gacha, vazni esa 5 dan 9 g gacha o'zgarib turadi.Ta'm xususiyatlari oddiy, ammo uyg'un, engil nordonlik mavjud. Meva pulpasi go'shtli-suvli, tiniq, qobig'i zich va his qilingan, ammo qutulish mumkin. Bir berrydagi urug'lar soni taxminan 2-3 dona.

Xotira Negrul navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 145-160 kun (kech);
• shakar miqdori - 14,3, lekin u 16-17% ga etadi;
• kislotalilik - 6-7 g / l;
• meva nisbati (mevali kurtaklar) - 60-70%;
• hosildorlik koeffitsienti (bir mevali kurtaklar soni) - 1,2;
• uzumni kesish eng yaxshi 8-12 ko'zda amalga oshiriladi;
• -25 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Yuqori ta'm ko'rsatkichi (8,5 ball).
• O'simlikdagi gullar biseksualdir, bu barqaror meva to'plamini kafolatlaydi.
• Ajoyib savdo libosi.
• Transportni yaxshi boshqaradi.
• Muzlatgichda yaxshi saqlanadi.
• Bir yillik tokning yaxshi pishishi.
• Osami shikastlanmagan.
• U chiriyotgan, oidium, kulrang chiriyotganlarga chidamliligini oshirdi
• Ta'sir qilmaydi o'rgimchak oqadilar va buklama, phylloxera.

Kamchiliklari:

• Qishloq xo'jaligi texnologiyasini talab qilish - ko'zlarga ko'proq yuk kerak.
• U juda mo'rt taroqqa ega.

Rochefort

Talisman navi va Kardinal navlarini gulchang aralashmasi bilan kompleks kesishish orqali havaskor tanlovning gibrid shakli.

O'sishning katta kuchi. Biseksual gul bilan.

Klasterlar o'rtacha, bo'shashgan, og'irligi 300-400 g (har biri 1 kg dan alohida).

Rezavorlar to?q ko?k, yumaloq, 21,5 dan 20,5 mm gacha, o?rtacha og?irligi 6-7 g (ba'zilari 13-17 grammgacha), yaxshi uyg?un ta'mga ega, terisi yeyiladi, go?shti go?shtli.

Rochefort navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 95-110 kun (juda erta);
• berry sharbatida shakar miqdori - 14,8 g / 100 sm 3;
• kislotalilik 5,6 g/dm3;
• -15..-18 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Shootning pishishi yaxshi.
• Mevalar yorilishsiz uzoq vaqt davomida butada osilib turishi mumkin.
• Turli ari tomonidan zarar ko'rmaydi.
• U chiriyotgan va kulrang mog'orga yaxshi qarshilik ko'rsatadi.

Kamchiliklari:

• Unga oidium ta'sir qiladi.

Sfenks

Gibrid Strashenskiy va Timur navlari asosida ishlab chiqarilgan. V.V.ning tanlovlari. Zagorulko (Ukraina).

Bu o'sishning katta kuchi bilan ajralib turadi.

Shakllar katta choyshablar o'rtacha kesilgan shakl.

Katta uzum klasterlari o'rtacha zichlikdagi silindrsimon-konus shakliga ega, og'irligi 1 kg gacha.

Meva kattaligi 28-32 mm (shakli oval yoki tuxumsimon bo'lishi mumkin), og'irligi 6-9 gramm. Ular zich teriga ega bo'lgan tiniq go'sht bilan ajralib turadi, iste'mol qilinganida ozgina seziladi. Ta'm sifatlari uyg'un, xarakterli qiziqarli navli xushbo'y hid mavjud.

Sfenks turlarining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 100-105 kun (juda erta);
• tokni kesish 4-6 ko'z uchun tavsiya etiladi.
• -23 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Uning biseksual gullari bor, bu changlanish bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarmaydi.
• Bir yillik asirlarning pishishi yaxshi.
• Qalamchalar osongina ildiz otadi.
• O'gay bolalar klasterlari deyarli yo'q.
• Chiriyotgan, oidium, kulrang mog'orga yaxshi qarshilik (3-3,5 ball).
• Yuqori tashish qobiliyati.

Muhim! Shuning uchun bahorda Sfenksdagi kurtaklar shunga o'xshash madaniyat navlariga qaraganda ancha kechroq gullaydi sovuqlarni qaytarish ularga zarar yetkazish mumkin emas.

Kamchiliklari:

• Yuqori namlikda rezavorlarning yorilishi.
• Ba'zida ari hujum qiladi.

Boshqa qora stol navlari

Bundan tashqari, juda mashhur yaxshi navlar stol qora (ko'k) uzumlari quyidagilardir:

• Galiya;
• Zarya Unsvetaya;
• Zarif;
• Kishmish Zaporojniy;
• Unsvetaya sovg'a;
• olmos;
• Ruslan;
• Tabu (kometa);
• Natalya;
• Furor;
• bufet;
• Qora barmoq (qora barmoq);
• Qora gilos;
• Qora zumrad;
• konchi;
• Ester;
• Effekt.

Eng yaxshi qora (ko'k) texnik uzum navlari

Albatta, qora uzum orasida sharob tayyorlash uchun mo'ljallangan ko'plab navlar mavjud:

avgust

Tur Kazachka va SV 12-309 asosida ishlab chiqarilgan. VNIIViV ularni tanlash. MEN VA. Potapenko (Rossiya).

Kuchli butalarni hosil qiladi.

Avgust oyida cho'tkalar kichik (110-120 g), konusning shakli, zich va o'rta bo'shashgan tuzilishga ega.

Rezavorlar bor quyuq ko'k rang bahor qoplamasi bilan. Dumaloq mayda mevalarning massasi 1,3-1,7 g. Turning ta'mi ko'zga tashlanmaydigan muskat yong'og'i notasiga mos keladi. Meva pulpasi shirali go'shtli, zich qobig'i bilan, sharbati rangli emas.

Avgust navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 128-130 kun;
• shakar miqdori - 23-24%;
• kislotalilik - 9 g/l;
• meva berish koeffitsienti - 1,6;
• hosil - 100-110 kg / ga (3 dan 1,5 metrgacha ekish naqshlari bilan);
• ruxsat etilgan Azizillo - 3-4 ko'z;
• qishki jasorat -24 ... -25 darajagacha.

Bu uzum quruq va shirin sharob uchun ishlatiladi.

Afzalliklari:

• Quruq sharobni yaxshi tatib ko'rish (7,5 ball).
• Oidiumga yuqori qarshilik (1,5 ball), chiriyotganga yomon emas 2,5 ball, fillokseraga 3,5 ball.
• Ildizli so'qmoqlarning yuqori darajasi.
• Turli xil ildizpoyalarga mos keladi, lekin Kober 5BB yoki 101-14 yaxshiroq.

Kamchiliklari:

• O'gay o'g'illar juda kuchli (o'gay bolalarni dahshatli kuch bilan haydaydi).

U sug'orishni juda yaxshi ko'radi - klasterlar kattaroq va sug'ormasdan u juda o'rtacha o'sadi.

Alievskiy

Viorica va Startovy navlari asosida ishlab chiqarilgan. Moskva qishloq xo'jaligi akademiyasining tanlovlari. K. A. Timiryazev.

O'rta yoki kuchli butalarda farqlanadi.

Yetuk yosh tokning soyasi yong'oqdir. Alievskiy kuchli gofrirovka qilingan pichoqli katta, biroz ajratilgan barglari bilan ajralib turadi. Barg plitalarining teskari tomonida mayda tukli qirrasi bor.

Alievskiy o'rta o'lchamdagi va og'irligi 130 g bo'lgan silindrsimon zich cho'tkalarni ishlab chiqadi.

Mevalarning rangi ko'k-qora. Pulpa suvli, yumshoq, xushbo'y hidsiz. Teri qalin.

Quruq va yarim desert qizil vinolarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Alievskiy navining xususiyatlari:

• hosildorlik - 110-140 tsentner / ga;
• mevali kurtaklar nisbati - 85%;
• unumdorlik koeffitsienti - 1,5;
• -26..-28 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Gul ikki jinsli.
• Uzumning pishishi yaxshi.
• Asosiy kasalliklarga chidamli.

Alfa

Nav AQSHda V.labrusca x V.riparia ni kesib o?tish orqali yetishtirilgan.

Xilma-xillik o'rta va kuchli butalar bilan ajralib turadi.

O'rtacha dissektsiya darajasi bilan katta o'tkir tishli uch lobli barglarda farqlanadi.

U zich va o'rta bo'shashgan tuzilishga ega bo'lgan o'rta o'lchamdagi silindrsimon yoki silindrsimon-konusli cho'tkalarni hosil qiladi. Bir dastaning o'rtacha og'irligi 120 g, maksimali 220 g.

Rezavorlarning rangi qizil-binafsha rang bilan qora, shuningdek qalin mum qoplamasi bilan qoplangan. Mevalari yumaloq va o'rtacha kattalikda. Teri zich, kuchli, pulpadan osongina ajralib turadi. Rezavorlarning shilliq pulpasi aniq juda o'tkir nordon ta'mga ega, qulupnayning xushbo'y hidiga ega va urug'lardan yomon ajratilgan.

Aytmoqchi! Alpha gazebos, balkonlar va devorlarni obodonlashtirish uchun juda yaxshi.

Alpha navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 140-145 kun;
• hosildorlik 150-180 s/ga;
• shakar miqdori - 15-16%;
• kislotalilik - 10-11 g / l.

Afzalliklari:

• U biseksual gullar bilan ajralib turadi, shuning uchun changlatish hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi.
• Kasalliklarga zaif sezgir: chiriyotgan, antraknozga nisbatan nisbatan chidamli.
• Uzumning pishishi juda yaxshi.
• Sovuqqa chidamliligi past bo'lgan navlar uchun ildiz sifatida juda yaxshi.

Kamchiliklari:

• Unga dog'lar va zararkunandalar ta'sir qiladi.
• Yuqori kislotalilik darajasi.

Taiga

Buta juda kuchli. Ayol gul turi.

Ko'kalamzorlashtirish uchun foydalanish mumkin.

Og'irligi 250 g gacha bo'lgan bo'sh, kichik yoki o'rtacha konus shaklidagi to'dalar.

Rezavorlar quyuq ko'k rangda, vazni 2,5-4 gramm. Yengil muskat yong'og'i aromati bilan (ba'zan labruskaning ta'mi bor), u pektin moddalariga juda boy.

Taiga navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 130-135 kun;
• bir surgunga o'rtacha shamlardan soni 2,5-3,5 ni tashkil qiladi.
• shakar to'planishi - 17-24%
• -28-35 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Yuqori hosil.
• Rezavorlar chirishsiz (yomg'irda ham) osib qo'yilishi mumkin, 1,5 - 2,5 oy.
• Barcha qo'ziqorin kasalliklariga kompleks chidamli.

Kamchiliklari:

• Shunga qaramay, ba'zida chiriyotgan ta'sir qiladi.
• Pollinator navi kerak, yaxshisi Alfa.
• Haddan tashqari yuk tufayli u shakarni yomon qabul qiladi.

Qora sharobning boshqa navlari

Sharob uchun qora uzum navlari orasida:

• Alminskiy;
• Bastardo Magarachskiy;
• Vesta;
• kaptar;
• Anor Magaracha;
• Danko;
• Ilyichevsk erta;
• Ruby Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet Pearl Clogs;
• Cabernet Cortis;
• Kabernet Yura;
• Lada;
• Livadiya qora;
• marshal Foch;
• Merlot;
• Maskat Blau;
• Don Maskat;
• Mendeley;
• Odessa qora;
• regent;
• Rondo;
• Saperavi shimoliy;
• Golodriga xotirasiga;
• Pinotin;
• Tavkveri Magaracha;
• Binafsha erta;
• Qora marvarid.

Eng yaxshi qora (ko'k) universal uzum

Qora uzumlar orasida ham bor universal navlar, ular yangi iste'mol qilish uchun ham, sharob tayyorlash uchun ham mos keladi:

Izabel

Labruska va Vinifera turlari o'rtasidagi tabiiy gibrid.

Isabella kuchli butalar bilan ajralib turadi.

Gazebos va boshqa binolarni obodonlashtirish uchun ideal.

Barglari uch lobli katta va o'rta kattalikda, quyuq yashil rangga to'yingan. Plitalarning teskari tomonida kulrang qirrasi bor.

Rezavorlar ko'k rangli quyuq ko'k rangga ega. Uzum shoxlari 140 g massaga etadi, ularning shakli qanotlari bilan silindrsimon, tuzilishi o'rtacha zichlikda, ba'zi hollarda bo'shashmasdan.

Mevalar ham oval, ham yumaloq bo'lishi mumkin, zich, bardoshli teriga ega. Izabellaning go'shti shilimshiq bo'lib, qulupnayning aniq xushbo'y hidiga ega.

Yangi iste'mol qilish uchun ham, oddiy vinolarni tayyorlash uchun ham javob beradi.

Isabella navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 150-180 kun;
• shakar to'planishi - 16-18%;
• kislotalilik - 6-7 g / l.
• hosildorlik - 65-70 kg / ga;

Past ohakli tuproqlarda o'sishni afzal ko'radi.

Afzalliklari:

• Gullar biseksual bo'lib, o'z-o'zini changlatishni ta'minlaydi.
• Qo'ziqorin kasalliklari va filokseraga juda chidamli.
• Yuqori namlikka yaxshi toqat qiladi.

Aytmoqchi! U eski yog'ochdan va o'rnini bosuvchi kurtaklardan samarali kurtaklar beradi, bu esa asosiy (asosiy) kurtaklari muzlab qolsa ham hosil olish imkonini beradi.

Kamchiliklari:

• U qurg'oqchilikka juda yaxshi toqat qilmaydi (butaning o'sishining kuchi keskin pasayadi va barglarning tushishi kuzatilishi mumkin).

Muhim! Plantatsiyalar qalinlashganda, uzum chiriyotgan bilan ta'sirlanadi.

Gamburgning Maskati (Muscat de Gamburg)

Iskandariyaning Frankenthal va Maskat navlarini kesib o'tish orqali olingan. Turli issiqxona madaniyati uchun Angliyada etishtirilgan.

O'rtacha quvvatli butalar bilan tavsiflanadi.

Cho'tkaning o'lchami uzunligi 18-20 sm va kengligi 11-17 ga etadi, konusning shakli, tarvaqaylab ketgan, bo'shashmasdan tuzilishi bilan ajralib turadi. Bir tupning massasi 168-267 g oralig?ida o?zgarib turadi Poyasi o?rtacha uzunlikda (4—6 sm).

Rezavorlar mumi changlanishi bilan to'q ko'k (binafsha-ko'k). Mevasi yumaloq, kamdan-kam ovalsimon, uzunligi 12-26 mm, kengligi 11-17 mm, vazni 3-4 gramm. Ularning ta'mi yoqimli, muskat yong'og'ining kuchli ta'mi bilan. Gamburgning Muskati qattiq teriga ega suvli, go'shtli go'shtga ega. Mevada 2-3 ta yirik urug'lar mavjud.

Ushbu navning rezavorlaridan kompotlar, sharbatlar, murabbo va marinadlar yuqori ta'm sifatlari bilan ajralib turadi.

Muskat Gamburskiy navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 150 kun;
• shakar to'planishi 16-22%;
• kislotalilik - 6-8 g / l;
• mevali kurtaklar nisbati - 67%;
• klaster nisbati - 1,58;
• -18-19 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Eslatma! Bu nav potentsial yuqori, ammo juda beqaror hosildorlikka ega bo'lgan guruhga tegishli.

Afzalliklari:

• Yuqori ta'm ko'rsatkichi (9 ball)
• Gullar biseksualdir, bu har qanday ob-havoda tuxumdonni kafolatlaydi.
• Bu dasta barg rolikidan deyarli zarar ko'rmaydi.
• Arilar yemaydilar.
• U tashishga yaxshi toqat qiladi va 2-3 oygacha saqlanishi mumkin.

Yengil tuproqli, qumli va qumli janubiy va janubi-g?arbiy yon bag?irlarida yaxshi o?sadi va meva beradi.

Kamchiliklari:

• Juda past sovuqqa chidamliligi.
• U deyarli barcha kasalliklarga chidamli, chiriyotgan, oidium, kulrang chiriyotgan, bakterial saraton, fillokseraga chidamli.
• Qon ketishiga moyil.
• Yillik kurtaklar qoniqarli pishib etiladi, lekin namlikning ko'pligi va issiqlik etishmasligi bilan yomon.

Zilga

U Smuglyanka navining Dvietes zila va Yubileiny Novgorod gulchanglari aralashmasi bilan murakkab kesishishi asosida o'stirilgan. P. Sukatniek (Latviya) tomonidan saylanmalar.

Butalar kuchli.

Eslatma! Turli xillik arborsni obodonlashtirish uchun juda yaxshi.

Cho'tkalar silindrsimon, katta, og'irligi 320-400 g, ko'pincha qanotli, asosan zich tuzilishga ega, ammo bo'shashganlari ham bor.

U bir xil to'q ko'k rangga ega. Katta o'lchamdagi oval mevalar, og'irligi 4,1-4,3 gramm. Go'shti biroz shilimshiq, ozgina izabelle ta'miga ega.

Zilga navining xususiyatlari:

• pishib etish davri - 102-108 kun;
• shakar to'planishi - 18-22%;
• kislotalilik - 4,5-5 g / l;
• shamlardan nisbati 1,5-1,9;
• otish tezligi - 80-85%;
• 3-4 ko'z uchun tokni optimal kesish;
• -25 darajagacha sovuqqa chidamliligi.

Afzalliklari:

• Hosil uzoq vaqt davomida sifatni yo'qotmasdan butada saqlanadi.
• Asosiy kasalliklarga (chiriyotgan, oidium va kulrang chiriyotgan) chidamli.
• Shootlar juda yaxshi pishadi.
• Tranzitda buzilmagan.
• Turli xil ildizpoyalarga mos keladi.

Kamchiliklari:

• Yangi uzilgan mevalar sifatining o'rtacha ta'mini baholash (7,1 ball).

Boshqa ko'p qirrali qora uzum navlari:

• Krasen;

• Ruby Magaracha.

Umid qilamizki, ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz o'zingizning bog'ingizda qora uzumning qaysi navlarini ekish yoki yangi rezavor mevalardan bahramand bo'lish, kompot tayyorlash, sharbat tayyorlash yoki sharob tayyorlash uchun bozorda sotib olishni osongina tanlashingiz mumkin.

Bilan aloqada

» Uzum navlari

Uzum - eng nozik suvli rezavorlar, shirin, xushbo'y, boy ta'mga ega - omborxona foydali moddalar va vitaminlar, ular yangi yoki quritilgan holda iste'mol qilinishidan qat'i nazar. Mazali klasterlarda to'plangan bu kichik rezavorlar, ming yillar davomida ular vinolar, shampanlar va konyaklar uchun xom ashyo sifatida xizmat qilgan. turli navlar- tozalangan keksa ichimliklar va yosh gazlangan. DA bu ko'rib chiqish eng mashhur urug'siz uzum navlarini ko'rib chiqing.

Ehtimol, uzum er yuzidagi eng keng tarqalgan ekinlardan biridir. Uni sanoat miqyosida yoki o'z bog'ida etishtirishga urinmaydigan mamlakat yo'q. Balki shuning uchun ham, shunga qaramay tabiatda vino rezavorlarining 600 dan ortiq turlari mavjud, selektsionerlar hali ham yangi madaniy va duragay turlarini ishlab chiqishda davom etmoqdalar.

Urug'siz uzumlar juda mashhur. Buning ajablanarli joyi yo'q - mayda qattiq suyaklar sizga xalaqit bermasa, suvli reza mevasini tishlash yanada yoqimli. Bundan tashqari, quritish va mayiz olish uchun eng mos bo'lgan bu rezavorlar.

Erta pishib etishda eng samarali va sovuqqa chidamli urug'siz navlardir.

Eng qadimiy mashhur turlari urug'siz uzumlar - sulton va smorodina. Mevada tosh yo'qligini ta'kidlash uchun zamonaviy so'zlarga kishmish so'zini qo'shish odat tusiga kiradi. Korinka - bu Korinf kelib chiqishi bo'lgan kichik qora juda shirin uzum va hozir ham Gretsiyada (Pirey shahri) mayiz uchun tadqiqot instituti mavjud.

Bu yangi duragaylarni olish uchun boshqa navlarni changlatish uchun ishlatiladigan urug'siz turlar. Har qanday urug'siz turdagi rezavorlar mavjud mukammal kombinatsiya tabiiy kislotalar va shakar, boy shirin ta'mi, o'ziga xos aromati va nozik qobig'iga ega. Ular yangi iste'mol qilish uchun mos keladi, mayiz shaklida quritiladi, eng nafis sharob va konyaklar tayyorlanadi.

Ko'payish qanday sodir bo'ladi

Darhaqiqat, unda urug'lar bo'lmasa, bu uzum qanday ko'payadi? Deyarli barcha ma'lum pitted turlari selektsionerlar tomonidan etishtiriladi o'tish uchun rahmat tabiiy turlar kishmisha - Qora Monukka va Tompson. Ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega individual xususiyatlar: rezavorlar shakli, urug'larning rangi, hajmi va hajmi. Nega sultonlarda suyak yo'q? Gap shundaki, suyaklar to'liq yo'q emas, ular shunchaki kam rivojlangan. Kich misch navlarida ular juda kichik yoki deyarli ko'rinmas, yumshoq bo'lishi mumkin, shuningdek, soni jihatidan farq qilishi mumkin.

Uzumda urug'larning yo'qligi genetik xususiyatdir, yangi navlarni etishtirishda selektsionerlar tomonidan maxsus belgilab qo'yilgan.

Har qanday navning uzumlari - urug'li va urug'siz - vegetativ tarzda ko'paytiriladi, ya'ni. so'qmoqlar va asirlari yordamida va urug'lar faqat butunlay yangi navlarni etishtirish uchun kerak bo'ladi.

Seleksionerlar hatto rivojlanmagan urug'lardan urug'siz uzumning yangi navlarini etishtirishni ham o'rgandilar. Lekin barcha genetik xususiyatlarni saqlab qolgan holda ko'payish va sifatlar navlar faqat vegetativ usul bilan mumkin.

Kishmish changlanish orqali urug'lantiriladi, shuning uchun rezavorlar ichida urug'lar izlari bor, garchi ularning rivojlanishi to'xtasa ham. erta bosqich. Smorodina tuxumdoni changlamasdan sodir bo'ladi va ularda tosh umuman yo'q.

Eng keng tarqalgan urug'siz navlar

Bu navlar urug'ning kattaligi va darajasi, sovuqqa chidamliligi va pishish vaqti bilan farqlanadi. Ulardan eng mashhurlarini ko'rib chiqing va ularning nomlarini bering.

Kishmish

Mayizning juda ko'p navlari bor, lekin bog'bonlar asosan an'anaviy, vaqt sinovidan o'tgan navlarni afzal ko'rishadi.

Yorqin

O'rta mavsumda (130-135 kun ichida pishib etiladi), tok rivojlangan, o'rta yoki kuchli. Rezavorlar kichik - 2 g, cho'zilgan, pushti rangda, go'shti suvli, go'shtli, boy muskat yong'og'i aromati bilan, universal dastur. Og'irligi 2 kg gacha bo'lgan dasta hosil qiladi. U mukammal saqlanadi, tashiladi, past haroratlarga yaxshi toqat qiladi.

Zaporojye

erta pishgan stol uzumlari, rezavorlar qizil-binafsha, tasvirlar, boy ta'mi, juda go'shtli suvli rezavorlardir. Uzum sovuqqa va kasalliklarga chidamliligini oshirdi.

Qora

Qadimgi navlardan biri, barcha odatiy fazilatlarga ega, qora uzum o'ziga xos ta'mga ega va foydali xususiyatlar: quyuq rang haqida gapiradi katta raqam antioksidantlar, ularning organizm uchun foydalari ortiqcha baholanmaydi. Antosiyaninlar saraton hujayralarining o'sishini sekinlashtirishi mumkin, yallig'lanish jarayonlari, qandli diabetning kechishini osonlashtiradi (qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun foydalanish tavsiya etiladi, chunki u past glisemik darajaga ega), yog'li qatlamlarning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi. Yuqori mahsuldor va sovuqqa chidamli, lekin ehtiyotkorlik bilan parvarish qilishni talab qiladi.

Kesha

Erta pishadigan madaniyat, 115 kungacha, 3-4 g og'irlikdagi rezavorlar, yumaloq shaklli, suvli pulpa, yumshoq, o'rtacha zichlikdagi teri. Pishgan rezavorlar jigarrang rangdan yashil sariq ranggacha bo'lgan sarg'ish rangga ega. Cho'tkalar zich, kichik - 300-400 g, lekin butalarning hosildorligi yuqori - 6,5 kg gacha.

Kenadis

yuqori hosildorlik, toshsizlarning eng sovuqqa chidamliligi (t -30 o ga bardosh beradi), stol uzumlari, 4 oygacha mukammal saqlanadi, ko'pincha engil izabelle ta'mi tufayli sharbatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Rezavorlar pushti, qizil rangga o'tish bilan.

Himrod

Erta o'rta pishgan, rezavorlar kichik, och sariq. O'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi uni oq sharob tayyorlash uchun ishlatishga imkon beradi. Sovuqqa va qo'ziqorin kasalliklariga chidamli.

Kuzga yaqinroq bo'lgan har bir kishi uzumning barcha foydali xususiyatlarini, uning insonga, uning umumiy holatiga va sog'lig'iga qanday ta'sir qilishini to'liq baholay oladi. Bunday ta'sir shunchaki bebahodir, chunki uzum foydali komponentlarning haqiqiy ombori hisoblanadi.

Ko'rsatilganidek ming yillik tarix, uzum mevalari immunitet tizimini mustahkamlaydi, kuchlanish va stressni engillashtiradi, mevalar bor ijobiy ta'sir yurakdagi qon aylanish tizimida ovqat hazm qilish jarayonlari samarali tartibga solinadi.

Muhim! Uzum inson tomonidan yetishtirilgan eng foydali va qadimiy o'simliklardan biridir. Buni Misr qabrlari devorlarida arxeologlar tomonidan topilgan chizmalar ham tasdiqlaydi.

Qora va oq uzum xarakterlanadi shifobaxsh xususiyatlari, va insoniyat ko'p ming yillar oldin bu hodisani kashf etgan. Hali ham hammaga ma'lum tarixiy shaxs Tibbiyot asoschisi Gippokrat yangi uzumni iste'mol qilishni va undan mashhur ichimlikni ichishni tavsiya qildi. Dastlab, shifokor o'simlikni ichak kasalliklari bilan davolashdi, shuningdek, uni antibakterial vosita sifatida ishlatdi, masalan, genitouriya tizimining turli infektsiyalariga qarshi kurashda.

Ilgari mashhur bo'lgan samarali davolash uzum sharbati, qo'shimcha ravishda, o'simlikning barglari ishlatilgan. Ularning yordami bilan yaralar va teri lezyonlari ancha tezroq shifo beradi. Turli xil sovuqlarni davolash uchun mo'ljallangan maxsus damlamalar mavjud edi.

Jahon ishlab chiqarishining asosiy qismi hozir vino ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Ammo mavsum davomida do'kon va bozorlarda uzumni arzon narxda sotib olishingiz mumkin - oq, qora, qizil.

Uzumning xamiri asosan suvdan iborat. Shu bilan birga, pulpa qimmatli tarkibiy qismlarning haqiqiy ombori hisoblanadi. eng asosiy foydali moddalar orasida oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjudligini ta'kidlash mumkin, mevali kislotalar mavjud - tartarik, formik, olma.

Uzumning barcha turlari inson uchun foydali bo'lgan misning asosiy yetkazib beruvchisi hisoblanadi. Bu qish va yozgi kunning turli ta'sirini yumshatishga yordam beradigan moddadir. Bundan tashqari, mis yuqori antibakterial xususiyatlar bilan ajralib turadi, tananing mudofaasini oshiradi, inson miyasining ishlashi, yurak sog'lig'i, shuningdek, asab tizimi uchun ma'lum mas'uliyatni o'z zimmasiga oladi.

Uzum gipertenziya bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritilishi kerak, chunki bosim ko'rsatkichlarini kamaytiradigan aql bovar qilmaydigan miqdorda kaliy mavjud. Shu bilan birga, kaliy inson uchun zarur bo'lgan miyani kislorod bilan ta'minlash jarayonida juda muhim rol o'ynaydi. Har doim uzum iste'mol qiladigan odamlar xotira, diqqatni jamlash qobiliyati bilan bog'liq muammolarga duch kelmaydilar. Uzumning har bir turi o'zining individual foydali xususiyatlari bilan ajralib turadi. Quyida qaysi uzum sog'lomroq ekanligini bilib olishingiz mumkin - oq yoki qora.

Qora uzumning foydali xususiyatlari

To'q rangli uzum navlari gemoglobin deb ataladigan asosiy komponent bo'lgan temirda juda foydali. Bu o'z navbatida kislorodni qizil qon tanachalariga saqlash va tashishga yordam beradi.

Muhim! Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, quyuq uzum sharbatini tez-tez iste'mol qilish temirning oziq-ovqatdan so'rilishiga xalaqit berishi mumkin. Oq uzumning ta'siri aksincha.

Ratsionni quyuq uzum navlari bilan to'ldirishga arziydi, chunki ular turli xil afzalliklarga ega:

1. To'q uzumlarda odamlar uchun ajralmas bo'lgan yod mavjud, chunki u qalqonsimon bez gormonlarini, ya'ni tiroksin va triiodotironinni samarali tartibga soladi.
2. Tarkibi menopauza sodir bo'lganda ayollar uchun juda foydali bo'lgan borni o'z ichiga oladi. Ushbu modda estrogenning to'g'ri darajasini samarali ushlab turadi, bu esa bundaylardan himoya qilishga qodir jiddiy muammolar koronar yurak kasalligi va suyaklarning osteoporozi kabi, bu juda xavflidir.
3. Stress bilan samarali kurashadigan B vitaminlarining optimal tarkibi qayd etilgan. Shu bilan birga, ushbu guruhning vitaminlari konsentratsiyani yaxshilashga ta'sir qiladi, bu esa o'quv jarayonlarini engillashtirishga yordam beradi.
4. Uzum organizmni kislotalash jarayonlarini yo'q qiladi, bu odatda doimiy charchoq hissi, migren, teri kasalliklarini keltirib chiqaradi.
5. To'q rangli uzumlar maxsus tozalash xususiyatlariga ega, chunki ularning asosiy tarkibiy qismlari chiqindilarni yo'q qilish jarayonlarida bevosita ishtirok etadi.
6. Uzum ovqat hazm qilish sharbatlarining sekretsiyasini samarali rag'batlantiradi, shuningdek, ideal xoleretik xususiyatlar bilan ajralib turadi.
7. Urug'lar va terida juda ko'p miqdorda juda foydali tolalar mavjud. U ichak faoliyatini yaxshilashga qodir.

Zamonaviy odamning ratsionida quyuq uzumning doimiy mavjudligi yurak kasalliklarini oldini olishga qodir. Tana mustahkamlanadi, chunki uzum uni turli xil narsalardan himoya qiladi tashqi omillar. To'q rangli navlardan uzum urug'lari va sharob ayniqsa samarali.

Bunday navlar ayniqsa qadrlanadi, ular har tomonlama tanaga noyob terapevtik ta'sir ko'rsatishga qodir. Uzum qon tomirlariga, yurak ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ideal antioksidant tonik, antibakterial komponentlar mavjud. To'q rangli navlar tanani ko'p miqdorda toksinlar, erkin radikallardan himoya qiladi, ko'pchilik tananing sezilarli yoshartirilishini qayd etadi.

Eng muhimi, frantsuzlar qora uzumni yaxshi ko'radilar va ular, siz bilganingizdek, qon tomir va yurak kasalliklaridan kamroq aziyat chekishadi. Bundan tashqari, ko'pgina kosmetik mahsulotlarning tarkibi uzum pulpasidan olingan ekstraktni o'z ichiga oladi. Odatda pulpadan oddiy ajoyib niqoblar va kremlar tayyorlanadi, ular yoshartiruvchi, oziqlantiruvchi va terining yog 'muvozanatini jiddiy ravishda kamaytiradi. Ming yillar davomida uzum go'zallikni saqlab qolish uchun xizmat qilgan.

Muhim! Hozirgacha olimlar ushbu ajoyib mahsulotning so'nggi xususiyatlarini kashf qilmoqdalar. Yaqinda bu aniqlandi shifobaxsh xususiyatlari hatto sharobni qayta ishlash mahsulotlariga ega.

Oq uzumning foydali xususiyatlari

Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oq uzum kam foydali emas. Bundan tashqari, yaqinda oq uzum ekstraktidan kumush nanozarrachalar olingan bo'lib, ular o'z navbatida juda kuchli biosidal xususiyatlarga ega. juda tez-tez ular zamonaviy tozalash vositalariga va turli deodorantlarga qo'shiladi. Oq uzum mevalari quyidagi tarkibiy qismlarning manbai hisoblanadi:

• fosfor;
• kaltsiy;
• sink;
• magniy;
• Limon, tartarik va olma kislotasi.

Bunday komponentlarning kombinatsiyasi tananing kislotaliligini bartaraf etishga qodir, konsentratsiyani yaxshilaydi, bosimni pasaytiradi, shuningdek, tanani osteoporozdan himoya qila olasiz.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu umumiy salomatlikka eng ijobiy ta'sir ko'rsatadigan oq uzumdir. Bu kompozitsiyada polifenol va flavonoidning maxsus birikmalarining oddiy kombinatsiyasini o'z ichiga olganligiga asoslanadi. Oq uzumning asosiy xususiyatlari orasida:

1. Antioksidant.
2. Antitumor.
3. Yallig'lanishga qarshi.
4. Antiviral.
5. Kardioprotektiv.

Bularning barchasi butun organizmga eng ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Uzum rezavorlarida samarali bog'laydigan va keyin zararli xolesterinni tanadan darhol olib tashlaydigan maxsus tolalar mavjud. Bu aterosklerozga olib keladigan odamlar uchun xavfli xolesterin to'planishini sezilarli darajada, tez va jiddiy ravishda kamaytiradi.

Muhim! Agar siz har kuni oq uzum iste'mol qilsangiz, uzoq vaqt davomida sog'lom qon tomirlarini saqlab qolishingiz mumkin, o'zingizni yurak kasalliklaridan himoya qilishingiz mumkin. Tarkibga kiritilgan antioksidant moddalar saraton kasalligini samarali oldini olishga qodir.

Antitumor yuqori effektlar sifatli polifenolik ingredientlarning noyob aralashmasiga asoslangan. Bu uzum flavonoidlari bo'lib, ular eng faol antitumor tarkibiy qismlarining eng asosiy guruhlaridan biridir. Yaqinda oq uzum terisidan olingan ekstraktlar xavfli ko'krak saratoniga qarshi yuqori sifatli kurash jarayonida ideal kimyoterapevtik samaraga ega ekanligi isbotlangan.

Bugungi kunda quyuq rezavorlar bilan uzumning ko'p navlari butun dunyoda katta talabga ega, masalan, Black Beak yoki Kishmish Black Sulton. Qora uzumning ajoyib ta'mi, ajoyib xushbo'yligi va noyob shifobaxsh xususiyatlarini yuqori baholaydigan juda qattiq muxlislar doirasi bor.

Shunisi e'tiborga loyiqki, odamlar qadim zamonlardan beri qora uzumdan foydalanganlar. Xususan, qadimgi adabiyotlarda quyuq uzum, uning inson salomatligiga foydasi haqida ma'lumotlar mavjud. Va bugun hashamatli uzumzorlar, quyuq rezavorlar bilan to'qmoqlar bilan bezatilgan, go'zallik, uzoq umr ko'rish ramzi.

Livadiya qora

Livadia qora uzumlari juda keng tarqalgan bo'lib, texnik o'rta-erta, o'rta bo'yli navlarga tegishli. Livadiya uzumining mevalari 130-140 kunda pishadi. Bu navning pishgan to'dalari o'rtacha kattalikda, silindrsimon shaklda, vazni 200 - 250 gr. Livadiya uzumining suvli mevalari o'rtacha kattalikda (og'irligi 1,5 - 2 gr.). Ularning rangi deyarli qora, terisi yupqa, shakli yumaloq yoki bir oz ovalga yaqin. Go'zal Livadia qora uzum navi engil muskat yong'og'i aromati bilan ta'minlangan.

Merlot

Keng mashhur xilma-xillik Merlot uzumlari (frantsuz tilida qora qush) juda qadimiy tarixga ega. Merlot vinolariga havolalarni 18-asrga oid hujjatlarda topish mumkin. Sharob ishlab chiqarishda bu texnik xilma-xillik ajoyib stol va shirin sharoblarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Stol vinolari pishib etish muddati 151 - 153 kun bo'lgan rezavorlardan tayyorlanadi. Shirin vinolar uchun 162-164 kun davomida pishgan rezavorlar mos keladi.

Merlot dastasi shakli silindrsimon-konussimon. Uning o'lchamlari o'rtacha, vazni: 110 - 150 gr. Uzum mevalari yumaloq, o'rtacha kattalikda, chuqur qora rangda. Uzum yuzasida ko'p miqdorda ko'k mum qoplamasi mavjudligi sababli, Merlot rezavorlari taniqli tungi tort ta'miga ega.

Qora konus (Pinot Noir)

G'arbiy Evropa guruhining bir qismi bo'lgan Qora konus uzumlari texnik navlarga tegishli. Uning tarixi juda uzoq va qiziqarli. Frantsuz Burgundiya navning tug'ilgan joyi hisoblanadi. Pinot Noirga havolalarni 12-asrga oid qo'lyozmalarda topish mumkin. U dastlab rohiblar tomonidan o'stirilgan deb ishoniladi.

Kichik klasterlar tufayli bu xilma o'ziga xos nomni oldi - "qora konus". Pinot Noir o'zining tashqi ko'rinishidan Traminer, Pinomene navlariga qarzdor. Uning mevalari xizmat qiladi ideal material butun dunyoda talab qilinadigan ko'pikli stol vinolarini ishlab chiqarish uchun.

Kabernet

Ajoyib vinolarni sevuvchilar, ehtimol, bir vaqtlar Sauvignon Blanc va Cabernet Franc navlarini kesib o'tgan frantsuz selektsionerlari tomonidan etishtirilgan Cabernet Sauvignon uzumlarini yaxshi bilishadi. Zamonaviy sharob ishlab chiqaruvchilari bu navni qizil sharob ishlab chiqarish uchun eng yaxshi deb atashadi. Ushbu uzum texnik hisoblanganligi sababli, uni to'g'ri ishlovsiz yangi iste'mol qilish amalda qo'llanilmaydi.

Cabernet Sauvignonning qarish davri 140 dan 160 kungacha. Bir navli dastaning og'irligi 70 - 80 g, uzunligi 12 - 15 sm. Tudaning shakli silindrsimon-konussimon. Dumaloq rezavorning diametri 1,5 sm.Uzumning qobig'i qalin, ulardagi urug'lar soni 1 - 3 dona. Uzum gullari biseksualdir, ammo tajribali bog'bonlar uzum butalarini o'z-o'zini changlatish bilan shug'ullanadilar. Bu nav uzumdagi qora nuqtalardan qo'rqmaydi, chunki madaniyatning infektsiyaga nisbatan yuqori qarshiligi.

Qora shahzoda

texnik bilan bog'liq o'rta erta navlar Qora shahzoda uzumlari ham frantsuz kelib chiqishi. Uning mevalarining pishib etish muddati 120 - 125 kun oralig'ini qamrab oladi. Uzum butasi juda baland, tokning pishishi yaxshi, gullari ikki jinsli. Bu xilma-xillik ma'lum kasalliklarga chidamliligi, bardosh berish qobiliyati bilan ajralib turadi salbiy haroratlar-25 ° S gacha.

Alohida-alohida, rezavorlar, qora shahzoda uzumlarining katta hajmini ta'kidlash kerak. Da to'g'ri parvarish dastaning og'irligi 0,8 - 1,5 kg bo'lishi mumkin. Tudaning shakli konussimon, uzumda tuxumsimon. Bitta rezavorning vazni 10-12 gr. Qora shahzoda uzumining pulpasi go'shtli, shakar miqdori juda yuqori.

Sira (Shiroz)

Qadimgi uzum navi Syrah (Shiroz) mavjud qadimiy tarix. Olimlar navning kelib chiqishi haqida bir fikrga kela olmadilar. Bir versiyada aytilishicha, u dastlab Forsning Sheroz shahri yaqinida o'sgan, o'rta asrlarda o'zining ajoyib sharoblari bilan mashhur. Boshqa versiyaga ko'ra, Syrah uzum navining tug'ilgan joyi Frantsiyadagi Rona vodiysidir. Bu xilma-xillik Evropada eng yaxshi deb hisoblangan qizil, pushti vinolarni ishlab chiqarish uchun juda yaxshi.

qora barmoq

O'rta pishgan uzum Qora barmoq 120 -130 kun pishishi jihatidan farq qiladi. Turning kelib chiqishi Amerika bo'lib, u inson qo'lining barmog'iga o'xshash rezavorlarning maxsus shakli tufayli o'z nomini oldi. Har bir navli uzum xarakterli cho'zilgan shaklga ega va og'irligi 10-12 gramm. Uzum butasi baland, kasalliklarga o'rtacha qarshilikka ega.

Klasterlarning kattaligi juda katta, ularning vazni ko'pincha 1 kg dan oshadi. Qora barmoq navining klasterlari 2 kg gacha bo'lgan holatlar qayd etilgan. Hajmiga qaramay va katta vazn shamlardan, ularning tashish qobiliyati juda yuqori. Bu navning mevalari shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli juda shirin. Bog'bonlar hosilning sovuqqa etarlicha chidamliligini, uning barqaror hosildorligini ta'kidlaydilar.

Qiziqarli qora

Stol uzumlari Rossiya olimlari tomonidan ishlab chiqarilgan Delight qora, bog'bonni quvontiradi erta sanalar qarish: 115 - 125 kun, kuchli uzun bo'yli uzumlar, katta klasterlar (450 - 750 gr.), yoqimli ta'm quyuq teriga ega katta go'shtli rezavorlar. Bu xilma-xillik gullarining ayol tabiatini hisobga olgan holda, bog'bon butalarni changlatishda ishtirok etishi kerak bo'ladi. Har qanday biseksual uzum navlari changlatuvchi sifatida mos keladi.

Navli kurtaklarning pishishi, navli so'qmoqlarning ildiz otishi muammoga olib kelmaydi. Meva berishning boshlanishi o'sishning 2-3 yilida sodir bo'ladi. Hosildorlik ko'rsatkichlari a'lo (200 kg/ga). Bu nav -25 ° C gacha bo'lgan sovuqqa bardosh beradi, oidium, chiriyotganga chidamli, ammo kulrang chirishga osonlikcha ta'sir qiladi.

Tsimlyanskiy qora

Don sharob ishlab chiqaruvchilari qizil, pushti vinolarni tayyorlash bilan mashhur bo'lib ketishdi, ularni ishlab chiqarishda texnik navlarni ifodalovchi Tsimlyanskiy qora uzumlaridan foydalaniladi. Tsimlyanskiy qora uzumini etishtirish Plechistik navi bilan birga sodir bo'ladi.

Rossiyada Tsimlyansk qora uzumining paydo bo'lishi kazaklar tufayli bo'lib, uning ko'chatlarini Tsimla daryosi bo'ylab olib kelib ekishgan. Voyaga etgan madaniyat uzumlarining uzunligi 6 m ga etadi.Rezavorlarning pishishi vaqti 130 - 135 kun oralig'ida. Navli uzumlar maxsus mevali-vanilli notaga ega bo'lgan tort ta'mi mavjudligi bilan ajralib turadi.

Qora marvarid

Sharob ishlab chiqarishda Black Pearl uzumlari talabga ega - mahalliy selektsionerlarning mahsuloti, o'rta-erta navlar ro'yxatiga kiritilgan.

Sentyabr oyining o'rtalarida pishadi va issiq bo'lgan hududlarda janubiy iqlim- avgustda. Nav klasterlarining kattaligi o'rtacha, shakli silindrsimon yoki silindrsimon-konussimon. Bir dastaning vazni taxminan 300 gr. Uzum o'rtacha kattalikda, yumaloq yoki biroz oval.

Qora marvarid navining mevalarining hosildorligi, shakar miqdori, kislotaligi o'rtacha, ammo bu uzumdan olingan sharoblarning ta'm sifatini baholash har doim yuqori. Xilma-xillik mukammal sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi, ammo uning kasalliklarga chidamliligi eng yaxshi emas. Oidium bilan butalarning eng keng tarqalgan infektsiyasi.

Odessa qora

Ukrainalik selektsionerlar tomonidan yetishtirilgan Odessa qora uzumlari Odessa va Nikolaev viloyatlarida etishtiriladi. U eng yuqori ta'm belgilariga ega bo'lgan a'lo sifatli stol va desert vinolarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Navli dasta o'rtacha kattalikka ega, vazni 150 - 200 gr. To'plamning shakli konussimon, tuzilishi bo'sh. Odessa qora uzumining bir dastasi uzun qalin poyaning mavjudligi bilan ajralib turadi. Mevalar kichik. Uzumda mum qoplamasi mavjudligi qayd etilgan. Gilos-tikan lazzati yoqimli ta'mli rezavorlar uchun xosdir. Odessa qora navi kulrang chirishga chidamli.

Asl qora

O'rta muddatlarda pishgan uzum Asl qora stol navlari ro'yxatiga kiritilgan. Bu Ukrainadan kelgan selektsionerlarning mehnati natijasidir. Uning klasterlarining zichligi past, ammo bu ularning og'irligi bilan qoplanadi: 500 - 650 g, katta rezavorlar, og'irligi 7 - 10 g. Uzum navlari bor uzunlamas?na shakli. Mevalarning shakar miqdori past (taxminan 15%), ularning ta'mi juda oddiy. Biroq, bu yangi uzumning yuqori ta'mi bilan qoplanadi.

Ekinlarni kesish juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Uzum hosildorligini oshirish uchun samarali qishloq xo'jaligi usullari mos keladi. Variety Original qora bizning qishlarimiz sharoitida o'zini yaxshi isbotladi. Bog'bonlar ko'pchilik tipik kasalliklarga madaniyatning immunitetini oshirishdan hayratda.

qora gilos

Gibrid uzum Qora gilos Ukrainadagi selektsionerlar tomonidan nisbatan yaqinda etishtirilgan. Xilma-xillik o'z nomini haddan tashqari pishgan gilosni eslatuvchi rezavorlarning o'ziga xos ta'mi tufayli oldi. Uning qarish vaqti juda erta (100-105 kun). Mevalarning to'liq pishishi iyul oyining o'rtalarida sodir bo'ladi.

Uzum butalari juda baland, o'gay bolalarda meva berishga qodir, gullari ikki jinsli. Varete Qora gilos 0,5 - 1 kg og'irlikdagi katta, uzun, bo'shashgan klasterlarning mavjudligi bilan tavsiflanadi. Turli xil rezavorlar katta o'lchamlar, oval yoki tuxum shaklidagi, go'shtli, zich, suvli, shirin pulpa bilan.

Moldova qora

Go'zal Moldaviyalik qora uzum o'z vatanida "koarnanyagrae" deb ataladi. Bu haqli ravishda Moldovaning faxri hisoblanadi, chunki undan mashhur stol vinolari tayyorlanadi. Kuchli uzun bo'yli Moldaviya qora uzumlari uzunligi 2 m gacha bo'lgan uzumlarni haydab chiqarishga qodir.Meva kech pishadi, oktyabr oyining boshidan boshlanadi. Hosildorlik yuqori va barqaror. Navli rezavorlarning o'lchamlari katta, shakli cho'zinchoq, teri rangi quyuq ko'k yoki qizil-binafsha rangga ega.

Nav klasterlari katta bo'lib, bir oz cho'zilgan konus shakliga ega. Klasterlarning zichligiga bir jinsli gullarni changlatish usuli ta'sir qiladi. Changlovchi sifatida Italiya, Maskat, Senso, Karaburnu, Gamburgskiy navlari ishlatiladi. Moldova qora uzumlari va changlatuvchi navlarning qatorlarini almashtirish afzalroq deb hisoblanadi. Ekinlarni sun'iy changlatish ham mashhur.

Qora uzumning qimmatli xususiyatlari

Ko'p miqdorda vitaminlar, foydali aminokislotalar, birikmalar, mikroelementlar tufayli qora uzum noyob shifobaxsh xususiyatlarga ega va inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qimmatlilar nafaqat yangi rezavorlar, sharbat, balki sharob mahsulotlari, yog'lar, quritilgan mevalar. Quritilgan qora mayda uzumlar, ta'mga yoqimli, qarish jarayonini sekinlashtiradigan va tashqi muhitning tajovuzkor ko'rinishlarini zararsizlantiradigan foydali antioksidantlarni o'z ichiga oladi.

Hozirgi kunda vinochilarning durdonalarini tatib ko'rish muammo emas
dan turli mamlakatlar. Xususan, Chernogoriyadagi Villa Veli Vinohradiga tashrif buyuruvchilar qora uzum navlaridan tayyorlangan mahalliy sharoblarni tatib ko'rish haqida eng yoqimli sharhlarga ega. Aybdorlik Yuqori sifatli farovonlikka, sog'likka foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin, ammo ulardan foydalanish o'rtacha bo'lishi kerak.