Qadim zamonlardan beri pichoq ko'p qirrali buyum bo'lib kelgan. Pichoq ovda, urushda ishlatilgan, stolda ham ishlatilgan. Vaqt o'tdi, odamlarning odatlari va ehtiyojlari o'zgardi, natijada maqsadlari bo'yicha bir-biridan farq qiladigan pichoqlar paydo bo'la boshladi. maxsus turdagi- stol pichoqlari.

Barcha stol pichoqlari to'mtoq oval pichoq uchiga ega. Bu tarixan sodir bo'lgan, chunki o'tkir pichoq og'ir vaqtlarda qurolga aylanishi mumkin edi. Qoshiq pichoqdan kechroq paydo bo'ldi, lekin avvalroq vilkalar pichoqqa aylandi. Ular etiklari orqasida qoshiq va pichoqni ko'tarishdi. Boylarning qoshiq uchun maxsus qutilari bor edi.

Qadim zamonlarda siz bilan birga vilkalar pichoqni olib yurish odatiy hol edi, chunki siz qayerda ovqatlanishingiz kerakligi noma'lum edi. XV asrda Evropada vilkalar kundalik hayotda paydo bo'ladi. Vilka cheklangan miqdorda paydo bo'ldi va faqat zodagonlar tomonidan qo'llanila boshlandi. Buyuk Pyotr tomonidan Rossiyaga olib kelingan birinchi vilkalar ikkita tishli edi.

Asta-sekin, vilkalar shaklidagi o'zgarishlar bilan birga, tishlar soni ko'paydi. Vaqt o'tishi bilan uchta, keyin esa to'rtta edi.

Restoranda vilkalar pichoqni qanday ishlatish kerak

Axloq qoidalariga ko'ra, restoranlarda vilkalar pichoqni ishlatishning bir nechta qoidalari mavjud. Har bir taomning o'ziga xos xususiyati bor vilkalar pichoq.

Aperatiflar:

• Qoidalarga ko'ra bayram atirlar bilan boshlanadi. Snack vilkalar asboblari: vilkalar va pichoqlar.Aperatif pichoq uzunligi diametriga teng maxsus at??t?rmal?k plastinka. Pichoq biroz uzunroq bo'lsa, qabul qilinadi.Vilkaning uzunligi biroz qisqaroq bo'lishi mumkin.
• Har biriga gazak uchun pichoqlar beriladi sovuq ishtaha va ba'zi issiq ovqatlar (omlet, qovurilgan yoki). Keyinchalik, birinchi va ikkinchi asosiy taomlar stolga keltiriladi. Odob qoidalariga ko'ra, pichoqni o'zgartirish kerak.
• Da stol pichog'i uzunligi ham kechki ovqat plastinkasining diametriga mos kelishi kerak, qoshiq va vilkalar biroz qisqaroq bo'lishi mumkin. Stolda maxsus idishlar bo'lmasa, umumiy plastinkadan qismlarni alohida plastinkaga qo'yish uchun kechki ovqat vilkalari, qoshiq yoki pichoq ishlatiladi.

• Baliq idishlari uchun vilkalar pichoq bilan xizmat qilish odatiy holdir, bu maxsus pichoq va vilkalar. tomonidan ko'rinish pichoq spatulaga o'xshaydi va to'mtoq uchi bor. Baliq vilkasi to'rtta tishli bo'ladi. Ular klassik vilkaning tishlaridan qisqaroq. Baliq idishlari ko'pincha faqat issiq baliq idishi uchun kerak bo'ladi.
• Sprat vilkasi juda kam uchraydigan yordamchi qurilma bo'lib, u keng asosga va ko'prik bilan bog'langan beshta chinnigulga ega. Bu vilka nafaqat, balki boshqa baliqlar uchun ham ishlatilishi mumkin, masalan,.

• Pishiriqlar, shuningdek, maxsus qurilmalar bilan xizmat qiladi, bular shirin qoshiq, vilkalar, pichoq. Shirin pichog'ining o'tkir uchi bor, shirin vilkada uchta chinnigullar bor. K, shuningdek, shirin pichoq va vilkalar qo'yish kerak.
• Ular shirin qoshiq bilan kesish kerak bo'lmagan shirin taomlarni iste'mol qiladilar - berry mousse, shirin bo'tqa, co. Kubokdagi bulon uchun shirin qoshiq xizmat qilish noto'g'ri. Yengil bulon yoki stakanlarda xizmat qilgan sho'rva ichish kerak. Bunday stakanlardan hatto shirin qoshiq bilan ham ovqatlanish noqulay.
• Shirin uchun bo'ladigan mevalar o'z pichoqlarini qo'yishi kerak. Meva pichoqlari va vilkalar shirinliklarga qaraganda bir oz kichikroq.

• Qahva va choy uchun alohida qoshiqlardan foydalaning - qahva va choy. Bir choy qoshiq yumshoq qaynatilgan kokteyllar uchun ham ishlatilishi mumkin. Va kichik qahva qoshig'i espresso qahva bilan xizmat qiladi yoki sharqona tarzda pishiriladi.

Yordamchi pichoqni qanday qilib to'g'ri ishlatish kerak

Bundan tashqari, yordamchi pichoqlar mavjud. Bularga quyidagilar kiradi: qoshiqlar, pichoqlar, vilkalar, qisqichlar. Bundan tashqari, pishloq uchun asboblar, shuningdek, kesish uchun pichoq arra mavjud.

Yordamchi vilkalar seld (ikki shoxli), ikki chinnigullar bilan uzun vilkalar - kerevit, Qisqichbaqa, uchta chinnigullar bilan vilkalar va xizmat qiladi.

Yordamchi qoshiqlardan siz salat uchun maxsus qoshiqni nomlashingiz mumkin. Sho'rva, kompot quyiladigan taniqli chanoq ham qoshiqdir. Juda kichik qoshiq uchun u tuzli idishga joylashtiriladi.

Yordamchi pichoqlar orasida qisqichlarni ham nomlash mumkin. Katta qandolat qisqichlari yordamida siz un mahsulotlarini siljitishingiz mumkin. Kichik qandolat qisqichlari shakar, zefir, shokoladli konfetlar, marmelad.

Stol elkama pichoqlari haqida gapirmaslik mumkin emas. O'zgartirish uchun ikra spatulasi ishlatiladi. Maxsus to'rtburchak spatula bilan go'sht va sabzavotli idishlar. Kichik figurali spatula pate uchun mo'ljallangan.

Qo'shimcha idishlarni o'z ichiga oladi yog'och tayoqlar oziq-ovqat uchun. Ular xitoy, yapon va bilan birga paydo bo'ldi Koreys oshxonasi. Bu mamlakatlarda tayoqlar an'anaviy vilkalar pichoqlari hisoblanadi. Yog'och, suyak, plastmassa, metall tayoqlar mavjud.

Pichoqni ishlatishning umumiy qoidalari :

• Pichoq hech qachon chap qo'lda ushlanmaydi.
• Og'izga qoshiq yoki vilkalar keltiriladi. Qoshiq yoki vilka keltirilsa, ular stolga parallel ravishda ushlab turiladi. Issiq idishga puflamang.
• Qolgan sho'rvani tugatish uchun plastinkani egishingiz kerak bo'lsa, uni sizdan uzoqroqda to'g'ri egib oling.
• Ovqatlanish jarayonida pauza paytida vilkalar pichoqlari ovqatning yonidagi plastinka ustiga qo'yiladi.
• Ovqatlanish oxirida pichoqni bir-biriga parallel ravishda plastinkada qoldirish kerak.
• Pichoqning vilkaning uchi bor. Bu plitani olib tashlash mumkinligini anglatadi.

Pichoqni qanday ishlatish haqida videoni tomosha qiling:

Barcha vilkalar pichoqni faqat tutqichning yuqori uchdan bir qismi ushlab turadi, lekin hech qanday holatda pichoq pichog'i, vilkalar tishlari yoki qoshiqning kamari bilan ushlanadi.

Qanday qilib pichoqni to'g'ri ushlab turish kerak

1. Pichoq shunday tutiladi: ko'rsatkich barmog'i tutqichda yotadi va shu bilan pichoq pichog'iga bosadi.
2. Pichoqni qalam kabi ushlab bo'lmaydi. indeks va bosh barmoq o'rtasida.
3. Pichoq hech qachon og'izga qaratilmaydi, ayniqsa yaxshi restoranlarda.

Qanday qilib vilkani to'g'ri ushlab turish kerak

1. Vilka doimo og'iz tomon yo'naltiriladi, shunda u hosil bo'ladi gorizontal chiziq. Eng yaxshi pozitsiya - uni bir oz pastga egish. Pichoq kabi vilka hech qachon qalam kabi ushlanmaydi. Vilkani qanday qilib to'g'ri ushlab turishning ikkita varianti mavjud.
2. Vilkada biror narsani ushlab turmoqchimisiz yoki u bilan og'zingizga bir parcha yubormoqchimisiz? Keyin ko'rsatkich barmog'ingizni tutqichda ushlab turing va ustiga ozgina bosing. Bosh va o'rta barmoqlar muvozanat uchun ishlatiladi.
3. Garniturani sanchmoqchimisiz? Keyin ularni tishlarga qo'ying va keyin vilkani aylantiring. Bu holda tutqich bosh va ko'rsatkich barmoqlari orasida qoladi.
4. Vilkaning tishlarini hech qachon ovqat bilan to'liq to'ldirmang, aks holda u tushadi yoki og'zingizni katta ochishga to'g'ri keladi.
5. Vilkani siqilgan musht bilan ushlab, u bilan ovqatni teshishga harakat qilish mumkin emas!

Qanday qilib qoshiqni ushlab turish kerak

1. Qoshiq dastasi bosh va ko‘rsatkich barmog‘i o‘rtasida ushlab turiladi.
2. Qoshiqni ortiqcha to'ldirmang, aks holda sho'rva plastinka ustiga to'kiladi, ko'kragiga tomiziladi va dasturxonga dog 'tushiradi.
3. Issiq ichimliklarni sovutish uchun choy qoshiqdan foydalaning. Bir yoki ikkita burilish qiling, juda kuchli emas.
4. Qoshiq bilan jimgina, chayqamasdan aralashtiramiz.

Qanday qilib pichoq, vilka va qoshiqni to'g'ri ushlab turish kerak. Video.

Ammo bu erda kam odam ularni batafsilroq tushundi. Ko'pchilik uchun pichoqni qaysi qo'lda va vilkani qanday tutish kerakligini bilish kifoya. Biroq, bu juda kam. Ushbu maqolada men stolda qanday qilib to'g'ri yo'l tutish haqida gapirmoqchiman.

Odob haqida

Avvalo, borligini aytish kerak turli xil turlari u yoki bu muassasada va hatto u yoki bu mamlakatda xatti-harakatlar. Agar siz ovqatlanish qanchalik go'zal ekanligini tushunsangiz, bu savol hech bo'lmaganda stolda jim turishingiz kerak bo'lgan Evropa mamlakatlari uchun va osiyoliklar uchun mutlaqo bir xil bo'ladi, bu erda egasiga rahmat. mazali kechki ovqat baland ovozda champs va smacks bilan ifodalangan. Shuningdek, restorandagi xatti-harakatlar va stolda qarindoshlarni ziyorat qilish biroz farq qilishi mumkin.

Restoran odobi

Vaqti-vaqti bilan turli xil restoranlarga tashrif buyuradigan odamlar uchun bu qanchalik go'zal ekanligini tushunish juda muhimdir. Shunday qilib, bu erda muassasa ostonasidan o'tgandan so'ng darhol o'zini to'g'ri tutish muhimdir. Shuni esda tutish kerakki, bosh ofitsiant mehmonlarni kutib oladi, bor yoki yo'qligini aytadi bo'sh ish o'rinlari, va kerakli jadvalga olib boradi. Uni olish ham uning burchidir ustki kiyim tashrif buyuruvchilar. Stolga yaqinlashganda, erkak (agar turli jinsdagi mehmonlar kelgan bo'lsa) birinchi navbatda xonimga o'tirishga yordam berishi kerak, stulni biroz itarib, keyin o'zi o'tiradi. Stolda qanday qilib to'g'ri o'tirishni ham unutmaslik kerak. Lavozimga kelsak, kuchli jinsiy aloqa vakili ayolning qarshisida yoki uning chap tomonida bo'lishi kerak. Agar xonim biroz kechiksa, erkak stoldan joy olishi mumkin, lekin bosh ofitsiant uni belgilangan joyga olib borganida, yigit hurmat belgisi sifatida albatta o'rnidan turadi.

Buyurtma tanlash

Er-xotin allaqachon stolda bo'lganida, ofitsiant menyuga xizmat qilishiga ishonch hosil qiladi. Kerakli idishlarni tanlashga shoshilish odatiy hol emas, bunday muassasalarda shoshilish odatiy hol emas. Ko'pincha ofitsiant mehmonlar nimadir buyurtma berishga tayyorligini ko'radi va u o'zi keladi. Ammo siz qo'lingizning ozgina harakatlanishi bilan xizmatchilarni ham chaqirishingiz mumkin. Buyurtma birinchi navbatda ayol tomonidan, faqat keyin - erkak tomonidan amalga oshiriladi. Biroq, xonim yigitdan buni o'zi uchun qilishni so'rashi mumkin, bunga ham ruxsat beriladi. Agar mehmonlar sharob tanlashga qaror qila olmasalar, ofitsiantdan maslahat so'rashlari mumkin. Siz u bilan ma'lum bir taom haqida ham maslahatlashingiz mumkin, bunga odob-axloq qoidalari ruxsat etiladi.

Kutish

Buyurtma hali kelmagan holda stolda o'zini qanday tutish kerak? Bu vaqtda mehmonlar jimgina muloqot qilishlari mumkin. Ofitsiant birinchi bo'lib vino olib keladi. Butilkalarni faqat restoran xodimi ochadi, buning uchun erkak o'z joyidan tushmasligi kerak. Birinchidan, ichimlik ayollarga, keyin esa yigitlarga beriladi. Ovqatlanishga kelsak, stolda hamma allaqachon idishlarga buyurtma berganidan keyingina ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Qoidalar

Ovqatlanish qanchalik go'zal ekanligini tushunib, restoranlarda yiqilgan narsalarni erdan olish qat'iyan man etilishini ham unutmaslik kerak. Ofitsiant buni qiladi. U toza asbob olib kelishi kerak. Agar xijolat bo'lsa va singan bo'lsa, masalan, plastinka yoki stakan, tashvishlanmang. Shunchaki restoran uning narxini hisob-kitobga kiritadi va ish yopiladi. Hech kim bu haqda janjal qilmaydi. Agar siz idishni tuzlamoqchi bo'lsangiz va tuzli idish stolning narigi tomonida bo'lsa, siz unga o'zingiz qo'l cho'zmasligingiz kerak, qo'shnidan faqat sizga kerak bo'lgan narsaga xizmat qilishni so'rashingiz kerak. Desibellar haqida ham eslash kerak: restoranda boshqalarni bezovta qilmaydigan tarzda gapirish kerak.

Qanday o'tirish kerak

Bu qanchalik go'zal ekanligini tushunib, stolga to'g'ri o'tirish kerakligini yodda tutish kerak. Shunday qilib, tirsaklaringizni stolga qo'yish, stulga yiqilish, tebranish taqiqlanadi. Bundan tashqari, siz plastinka ustida pastga egilib bo'lmaydi. O'tirgan odamning orqa tomoni to'g'ri bo'lishi kerak, egilish ham kerak emas. Shu bilan birga, pozitsiyada keskinlik va qattiqlik bo'lmasligi kerak, hamma narsa tabiiy bo'lishi kerak. Idish almashtirilganda, mehmonga ofitsiantga xalaqit bermaslik va qulay holatda biroz dam olish uchun bir oz orqaga suyanishga ruxsat beriladi.

Oziq-ovqat haqida

Shuni esda tutish kerakki, restoranlarda shoshilish odatiy hol emas, ovqatdan zavqlanish uchun asta-sekin iste'mol qilinadi. mazasi. Agar ovqat juda issiq bo'lsa, uni puflay olmaysiz. Sovutish uchun suhbatni davom ettirib, biroz kutishingiz kerak. Agar yonayotgan ovqat bilan yonish sodir bo'lsa, siz og'zingizga salfetkani yoki qo'lingizni silkita olmaysiz, faqat suv bilan hamma narsani ichishingiz mumkin. Har xil suyaklarni, shu jumladan mevali suyaklarni qo'llaringiz bilan og'izdan tupurish yoki olib tashlash qat'iyan man etiladi. Buning uchun vilkalar ishlab chiqilgan bo'lib, u muloyimlik bilan og'izga keltiriladi va u erda keraksiz hamma narsa qo'shiladi. Agar odam idishning ta'mini umuman yoqtirmasa, siz og'zingizga salfetkani olib, boshqalarning e'tiborini g'azablantirmasdan, hamma narsani tupurishingiz mumkin.

Agar ketish kerak bo'lsa

Stolda o'zini tutish madaniyati haqida o'ziga xos tavsiyalar mavjud mobil telefonlar. Shunday qilib, agar mehmon chaqirilsa, u o'z joyidan chiqmasdan, u qisqacha qo'ng'iroq qilishini aytishi mumkin. Biroq, agar suhbat shoshilinch bo'lsa, uzoqlashishga ishonch hosil qiling. Telefonda stolda gaplashish yomon shakldir. Bundan tashqari, agar siz, masalan, hojatxonaga ketishingiz kerak bo'lsa, stolda bo'lgan har bir kishidan ruxsat so'rashingiz kerak. Qo'shni stolda o'tirgan odamlar bilan ham gaplasha olmaysiz. Agar bu o'rtoqlar bo'lsa yoki siz shunchaki biror narsa so'rashingiz kerak bo'lsa, o'rningizdan turib, ularga yaqinlashishingiz kerak. Agar tanishlar restoranga kirsa, ularni o'tirib, boshini ozgina qimirlatib kutib olish kerak. Erkak uning stoliga xonim qo'shilsagina o'rnidan turadi. Ayollar barcha holatlarda harakat qilmaydi.

Ovqatlanishning oxiri

Kechki ovqat tugagach, mehmonlar to'la va mamnun bo'lib, ofitsiantdan hisobni so'rashlari mumkin, bu ularning ushbu muassasada qolishlari tugaganligini anglatadi. Xizmatchilar hisob qaydnomasi ko'rsatilgan papkani olib kelishadi. Shuningdek, maslahat haqida eslash kerak - buyurtma qiymatining 10%. Kim to'lashi kerak - bu boshqa savol. Demak, postsovet hududidagi mamlakatlarda bu ishni asosan erkaklar bajaradi. DA Yevropa davlatlari ayollar buni o'tmishning yodgorligi deb hisoblab, faol kurashmoqda va u erda har kim o'zi uchun to'laydi. Agar kechki ovqat shunchaki do'stona bo'lsa, siz ofitsiantdan har bir kishi uchun alohida hisob-kitob qilishni oldindan so'rashingiz mumkin. Taslim bo'lish haqida ham unutmaslik kerak. Agar kerak bo'lsa, odam shunchaki jim turadi. Agar papkada pul bo'lsa, uning bir qismini qaytarish kerak bo'lmasa, siz shunchaki aytishingiz kerak: "O'zgarishsiz" va bu ishning oxiri bo'ladi. Shuni esda tutish kerakki, kim oldindan to'lashini hal qilish kerak, buni ofitsiantning oldida qilish xunuk. Kimga shikoyat qilishni ham bilishingiz kerak. Sizga yoqqan yoki yoqmagan hamma narsa haqida gapirish uchun ofitsiant emas, bosh ofitsiant kerak.

Oshxona anjomlari

Ammo agar yuqorida aytilganlarning barchasi bilmaganlar uchun juda qo'rqinchli bo'lmasa, unda vilkalar pichoq bilan qanday to'g'ri munosabatda bo'lish kerak - bu butun fan. Axir, bor katta soni har xil o'lchamdagi va maqsadlardagi plitalar, pichoqlar, qoshiqlar va stakanlar. Vilkani qanday qilib to'g'ri ushlab turish va undan qanday foydalanishni bilish elementardir. Shunday qilib, odam stolga o'tirganda, qayerda sodir bo'lishidan qat'i nazar - restoranda yoki uyda, u albatta atrofga qarashi kerak. Shunday qilib, qoidalarga ko'ra, gazak plitasi to'g'ri turishi kerak, uning o'ng tomonida - pirog yoki pe?ete plastinka. tomonidan chap qo'l plastinkadan qoshiq va pichoqlar, o'ngda - vilkalar bo'lishi kerak. Agar bularning barchasi stolda kuzatilsa, mehmondan ma'lum odob-axloq talab qilinadi degan xulosaga kelishimiz mumkin. Shuni ham yodda tutish kerakki, shirinlik moslamasi plastinka oldida, ehtimol choy qoshig'ida joylashgan bo'ladi. Sharob stakanlari va ko'zoynaklar plastinka orqasida turadi, ularning barchasi o'z maqsadiga ega.

Pichoqni qanday ishlatish kerak

Xo'sh, vilkani ushlab turishning to'g'ri usuli qanday? Bu savol ko'pincha odamlarni tashvishga soladi. Shuni esda tutish kerakki, plastinkaning chap tomonida joylashgan qurilmalar chap qo'l bilan, o'ngdagilar o'ng bilan olinadi. Hammasi fan. Shirin qurilmalar tutqich o'ngga yoki chapga qaraydigan tarzda joylashtirilgan. Bunga qarab, ularni qaysi qo'l bilan olish kerakligini hal qilishingiz kerak. Pichoqqa kelsak, qoidalarga ko'ra, uning tutqichining uchi kaftning o'rtasiga, bosh va o'rta barmoq pichoqning yon tomonlarida, ko'rsatkich barmog'i esa markazda joylashgan bo'lishi kerak. Qolgan barmoqlar xurmo tomon bir oz egilgan. Ovqatlanayotganda vilka tishlari pastga qarab turishi uchun ushlab turiladi, pichoqning dastasi kaftga tayanadi. Agar siz kichik bo'laklarni, shuningdek, garnit?r - kartoshka pyuresi yoki pyuresi iste'mol qilishingiz kerak bo'lsa, vilkani teskari burang va pichoq ovqatni ozgina yig'ishga yordam beradi. Qoshiq chap qo'lda ushlab turiladi, shunda uning uchi poydevorda bo'ladi. ko'rsatkich barmog'i, va boshlanishi - o'rtacha. Agar idish osongina ajratilsa, ofitsiant faqat vilkaga xizmat qilishi mumkin, bu holda uni saqlash kerak o'ng qo'l. Endi hamma uchun nafaqat vilkalar va pichoqni qanday tutish kerak, balki vilkalar pichoqni ishlatishning boshqa nuanslari ham tushunarli bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bu birinchi qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas.

Salfetka

Qanday qilib go'zal ovqatlanishni o'ylab ko'rsangiz, salfetkani ham boshqarishingiz kerakligini bilishingiz kerak. Ko'pincha u stol bezatish mavzusiga aylanadi, lekin ayni paytda uning bevosita maqsadi ham bor. Ovqatlanishdan oldin, salfetkani ehtiyotkorlik bilan yarmiga bo'lish va tizzangizga qirrasi sizga qarab qo'yish kerak. Bu sizning kostyumingiz yoki kiyimingizni to'kilishi mumkin bo'lgan tomchilardan himoya qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, ovqat yoki ichimlikdan keyin qo'llaringizni yoki lablaringizni ushbu salfetka bilan artishingiz mumkin. Uni yoqasiga osib qo'yish, bib yasash qat'iyan man etiladi. Bu ham noqulay, ham juda xunuk. Kirlangan barmoqlar tizzada qolgan salfetkaning yuqori chetida yumshoq va sezilmaydigan tarzda artib olinadi. Agar siz lablaringizni ho'llashingiz kerak bo'lsa, salfetka ko'tariladi, ammo u butunlay sizning kaftingizda bo'ladi va osilgan emas. Salfetkaning o'rtasi bilan lablarni quriting (lekin artmang), keyin u joyiga qo'yiladi. Uni nam yoki uchun ro'molcha yoki sochiq sifatida ishlatish qat'iyan man etiladi iflos qo'llar. Bundan tashqari, siz vilkalar pichoqni pe?ete bilan artib bo'lmaydi, ular ustida dog' qidirasiz. Bu egalarini xafa qilish uchun ajoyib bo'lishi mumkin. Agar bu narsa tushib ketgan bo'lsa, siz yangisini olib kelishingizni so'rashingiz kerak. Ovqatlanish oxirida pe?ete plastinkaning chap tomoniga qo'yiladi, lekin hech qachon stulning orqa tomoniga osib qo'yilmaydi.

Ichimliklar haqida

Har bir inson stolda to'g'ri xatti-harakatlar madaniyat muassasasida muvaffaqiyatli oqshomning kaliti ekanligini tushunadi. Bundan tashqari, bir nechta so'z va ichimliklar, shuningdek, ularga mos keladigan idishlarni berish muhimdir. Asosiysi, qoidani eslab qolish: ichimlik qanchalik kuchli bo'lsa, unga kamroq quvvat kerak bo'ladi. Bir stakan - aroqli ichimliklar uchun, Madeyra stakan - mustahkamlangan, oq va qizil sharob uchun stakan yoki stakan, shampan uchun stakan yoki stakan. Avval kuchliroq ichimliklar, keyin esa ortib boruvchi tartibda beriladi. Sharob stakanlari uchdan ikki qismi to'la.

Bolalar haqida

Odob ham muhimdir, chunki bolalar ham jamiyatda o'zini to'g'ri tuta olishlari kerak. Biroq, aytish kerakki, ular uchun qoidalar kattalarga qaraganda engilroq va cheklangan bo'ladi. Va stolda bolalarning xatolariga hech kim e'tibor bermasligi kerak alohida e'tibor. Biroq, ona yoki boshqa ota-ona chaqaloqqa jimgina izoh berib, uni o'rgatishi kerak to'g'ri xatti-harakatlar. Bolalar uchun stolda o'zini tutishda eng muhim narsa nima? Bolalar stolda baland ovozda gapirish, kulish, baqirish mumkin emasligini bilishlari muhimdir. To'liq og'iz bilan gaplasha olmaysiz, bu yomon va hatto ovqatlanish jarayoniga zararli. Bundan tashqari, siz chempion bo'lolmaysiz va urib bo'lmaydi, bu qabul qilinishi mumkin emas. Bolaga salfetkani qanday qilib to'g'ri tutish kerakligini aytib berish kerak: u iflos lablar va qo'llarni artish uchun ishlatilishi kerak, kerak bo'lmaganda esa tizzada bo'lishi kerak. Bundan tashqari, chaqaloqqa sizning qo'lingiz bilan eyishingiz mumkin bo'lgan idishlar borligini va ular uchun pichoqni ishlatishingiz kerakligini aytish kerak. Shunday qilib, masalan, frantsuz kartoshkasi, qisqichbaqalar, baliq tayoqchalarini qo'llaringiz bilan muammosiz olish mumkin, shuningdek, gulkaram gulzorini ham olishingiz mumkin. Ammo bu jihozlarsiz olinadigan mahsulotlar ro'yxatini tugatadi. Noma'lum sabablarga ko'ra, chaqaloqlar qo'llari bilan spagetti eyishni yaxshi ko'radilar, lekin bu yomon va noto'g'ri. Bu haqda bolaga aytib berish kerak. Bolalar, shuningdek, hamma ovqatlanmaguncha stolda qolishlari kerakligini esga olishlari kerak. Va, albatta, xizmat ko'rsatgan mezbonlarga "rahmat" aytish muhimdir. Restoranda ovqatlanish bo'lsa, bosh ofitsiantga "rahmat" aytiladi. Stolda odob-axloq sinib uchun juda qiyin fan bo'lsa, rasmlar o'rganish katta yordam bo'lishi mumkin. Siz chaqaloqqa bir nechta video darsliklarni yoki xarakterli rasmlarni ko'rsatishingiz kerak va unga hamma narsa aniqroq bo'ladi.

Yakshanba kunlari haqida ham shunday deyish mumkin. Bolalar uchun qo'shma kechki ovqatlar, agar ular ham chiroyli tarzda jihozlangan bo'lsa, har doim bayramdir. O'z navbatida, ota-onalar nafaqat bolalar bilan muloqot qilish, balki ularga dasturxon atrofida xulq-atvor bo'yicha yana bir saboq berish, ularga odob-axloq qoidalarini o'z namunasi bilan o'rgatish imkoniyatiga ega.

Ertalabki choy yoki qahva uchun o'zini qanday tutish kerak?

Bolalar stolda toza va chiroyli kiyingan, yuvilgan va ehtiyotkorlik bilan taralgan holda o'tirishlari kerak. Tabiiyki, bunga faqat ota-onalarning o'zlari ushbu qoidalarga qat'iy rioya qilgan holda erishish mumkin. Bunga erishish unchalik qiyin emas, bolalar allaqachon atrofdagilarning ko'rinishi bilan vaziyatning tantanavorligini his qilishadi. Oddiy nonushta ular uchun kichik bayramga aylanadi.

Nonushta paytida ota-onalar bolalar o'rtasida janjalni, masxara qilishni va shovqinning boshqa ko'rinishlarini darhol to'xtatishlari kerak.

Nonni kichiklarga berish yaxshidir, shunda ular o'rtasida nizolar bo'lmaydi. Buni bir necha sabablarga ko'ra qilish muhimdir. Birinchidan, stoldagi janjal butun nonushta muhitini buzadi. Ikkinchidan, tarbiya me’yorlariga, odob-axloq qoidalariga qo‘pol ziddir. Uchinchidan, ertalab boshlangan nizo ko'pincha nonushtadan keyin bolalar o'rtasida u yoki bu shaklda davom etib, butun kunning tabiatini belgilaydi. Siz boshqa sabablarni nomlashingiz mumkin, lekin allaqachon sanab o'tilgan uchta sababdan biri etarli.

Choyni sovib turishi uchun unga puflash ham, likopchadan ichish ham yomon hisoblanadi. Shuning uchun choy, qahva yoki sutni muzlatgichda saqlashni talab qilmaydigan haroratda berish kerak.

Bir stakan yoki stakanda shakarni qoshiq bilan aralashtirganda, buni jimgina qiling, qoshiqni stakanga urmang.

Bir stakan qaynoq suvda krakerlarni namlash, unga non bo'laklarini tashlash (eng kichik bolalar bundan mustasno) joiz emas.

Yog'ning kerakli qismi har birining oldida alohida plastinka ustiga qo'yiladi va u erdan nonga yoyiladi.

Eshitishingizga yoqimsiz tovushlar chiqarmasdan choy yoki qahva iching.

Stolda baland ovozda gapirmang.

Ovqatni og'zingizni yopiq holda chaynang.

Og'zingiz to'lib gapirmang.

Stolga to'g'ri o'tiring, stulning orqa tomoniga suyanmang.

Muhim kichik narsalar

Bu e'tiborga loyiq bo'lmagan kichik narsalarga o'xshaydi. Biroq, bu kichik narsalar juda muhimdir. Ular intizomli, qattiqlashadi, foydali ta'sir ko'rsatadi yaxshi ohang keyingi hayotingizda. Aytishlaricha, yomon odatlardan voz kechish eng qiyin.

Bolalikdan olingan odob-axloq qoidalarining etishmasligi keyinchalik singdiriladi Yosh yigit yoki qizning o'zidan shubhalanish, noto'g'ri ish qilish uchun stolga tashrif buyurishdan qo'rqish. Natijada, xatti-harakatlarning tabiiyligi yo'qoladi va mehmon (yoki mezbon) boshqalarning ko'z o'ngida juda ko'p narsani yo'qotadi.

Hatto stolda, xulq-atvor normalari sezilarli darajada kamayadi va yuqori qoidalar odob-axloq qoidalariga rioya qilinmaydi, barcha tarelkalardan eng yaxshi bo'laklarni beg'araz tortib oladi, ovqatni ochko'zlik bilan chaynagan odam boshqalarga yoqimsiz taassurot qoldiradi, stolda qo'shnilarning istehzoli qarashlarini yoki masxarasini keltirib chiqaradi.

Bunday odamga ishda katta muvaffaqiyatlarga erishish qiyin bo'ladi. O'zini tuta olmaslik ko'pincha kichik narsalarda namoyon bo'ladi. Ular odatda bitta kichik nazoratga ko'z yumadilar, bir nechtasiga e'tibor berishadi, ko'plab kichik xatolar yomon tarbiya, jamiyatda o'zini tuta olmaslik, barcha oqibatlarga olib keladi.

Kechki ovqat stolidagi ota-onalarning xarajatlari qanday namoyon bo'ladi?

Odob me'yorlari bilan tanish bo'lmagan va birinchi marta munosib jamiyatga kirgan odam kechki ovqat davomida ko'plab yoqimsiz daqiqalar va kamsituvchi tabassumlarga dosh berishga majbur bo'ladi.

Darhaqiqat, o'zini qanday tutish kerak, pe?ete bilan nima qilish kerak, idishdan u yoki bu idishni qanday olish kerak, pichoq va vilkalarni qanday ishlatish kerak va bitta emas, balki bir nechta vilkalar bo'lsa nima qilish kerak? Tuproqda yuzini yo'qotmaslik uchun u qo'shnilarining xatti-harakatlariga diqqat bilan qaraydi va ularni takrorlaydi.

Shu bilan birga, u ko'plab savollarga javob berishi, qo'shnilarini suhbatga jalb qilishi yoki plastinkaga u yoki bu taomni qo'yib, ularga g'amxo'rlik qilishi kerak. Qiz bola uchun ham oson emas, garchi u o'z tarbiyasining kamchiliklarini tabiiy uyatchanlik niqobi orqasida yashirishga harakat qilsa ham.

Shunga qaramay, bu daqiqalarda yigitga ham, qizga ham hasad qilmaysiz. Ularga atrofdagilarning barcha ko'zlari aynan ularga qaratilgandek tuyuladi va ko'pincha shunday bo'ladi. Bundan qo'llar qotib qoladi, tosh yurakda yotadi.

Tosh mehmoni bo'lmaslik uchun nima qilish kerak?

Asosiysi, ehtimol, bunday hollarda chalkashmaslik, ishonchni yo'qotmaslik va o'zingiz bo'lib qolmaslikdir. Ishonchini yo'qotgan odam birin-ketin xato qiladi, savollarga o'rinsiz javob beradi, qizarib ketadi, o'ziga tortiladi, olxaga o'xshaydi. Va nihoyat, hayotdagi muhim imtihon butunlay muvaffaqiyatsiz bo'lgan deb taxmin qilishimiz mumkin.

Mezbonlar bunday mehmonni yana kechki ovqatga taklif qilishdan oldin o'n marta o'ylashadi. Va yigitning o'zi takrorlashga jur'at eta olmaydi dahshatni boshdan kechirgan. Bunday muvaffaqiyatsizlikdan keyin ko'pchilik, ular aytganidek, yuzini yo'qotadi.

Shuning uchun, takrorlaymiz, o'zingizni stolda qoldirish, xatolaringizdan uyalmaslik, balki ularni ko'rsatmaslikka harakat qilish muhimdir. Shu bilan birga, o'sha fazilatlarni butun yorqinligi bilan ko'rsatishga harakat qiling, buning natijasida siz o'zingiz uchun g'ayrioddiy muhitda - yanada muhimroq va bilimli odamlar orasida bo'ldingiz. Sizning bunday jozibali xatti-harakatlaringiz barcha qo'pollikni yumshatadi, sizning kamchiliklaringiz tezda unutiladi.

Va yana bir maslahat: muhim tashrifdan oldin, odob-axloq qoidalari haqida kitob o'qing (hech bo'lmaganda bu), siz hamma narsani birdaniga eslay olmaysiz, lekin stolda qizarish uchun kamroq sabablarga ega bo'lasiz.

Salfetkani qanday ishlatish kerak?

Plastinada yotgan pe?ete ochiladi va tizzalariga qo'yiladi.

Siz ro'molchaning uchini ko'ylak yoqasi orqasiga qo'ya olmaysiz yoki bo'yniga bog'lay olmaysiz, uning uchini kiyimning bo'yin chizig'iga qo'yishingiz mumkin. Buni faqat stoldagi bolalar qilishlari mumkin.

Ochilmagan salfetkani tizzangizga qo'ymang.

Nopoklikning tepasi - plastinka, vilkalar, qoshiq yoki pichoqni pe?ete bilan artib tashlash. Shunday qilib, siz styuardessani xafa qilasiz, xizmat ko'rsatiladigan ovqatlanish aksessuarlarining tozaligiga shubha qilasiz.

Mehmonlar kechki ovqatdan keyin faqat mezbonlardan keyin stolga pe?ete qo'yishadi.

Yuzingizni ro'molcha bilan artmang. Stakanda yog'li dog'lar qolmasligi uchun faqat sharob yoki suvdan bir qultum ichishdan oldin u bilan lablaringizni ho'llash joizdir.

Siz buruningizni pe?ete bilan puflay olmaysiz, u bilan iflos qo'llaringizni artib oling.

Kechki ovqatdan so'ng, pe?ete vilkalar pichoqning o'ng tomoniga qo'yiladi.

Qo'lingizda pichoq va vilkani qanday tutish kerak?

Vilka chap qo'lda, pichoq o'ngda.

Pichoq va vilkalar bir vaqtning o'zida foydalanishni talab qiladigan taomni iste'mol qilayotganda doimo qo'lingizda ushlab turiladi. Ularni stolga navbatma-navbat qo'yish qabul qilinishi mumkin emas.

Go'sht yoki boshqa oziq-ovqatlarni kesishda vilkani moyil holatda, burchak ostida ushlab turing. Perpendikulyar joylashuvi bilan vilka plastinka bo'ylab siljishi mumkin, bu juda yoqimsiz shitirlash qiladi.

Lekin bu eng yomoni emas. Plitaning tarkibi barcha yo'nalishlarda tarqalib ketganda, bundan ham yomoni. Dasturxon, o‘z kiyimlari, qo‘ni-qo‘shnilarning kiyimlari kirlanadi. Muammo va nima! Agar bu sodir bo'lgan bo'lsa, faqat bitta narsani maslahat berish mumkin: jabrlanganlar va styuardessadan kechirim so'raganingizdan so'ng, sovuq qon bilan, beparvo xotirjamlik bilan ozgina sharmandalikka dosh berishga harakat qiling. Shunday qilib, siz masxara va istehzoli so'zlardan qochasiz.

Pichoq stolda faqat shunday qilib aytganda, xizmat qiladi. ichki foydalanish. Tuz shashkasidan pichoq bilan tuz olish yoki nonni kesish qabul qilinishi mumkin emas. Aytgancha, tuz faqat maxsus qoshiq bilan olinadi va stolda non kesilmaydi - u buziladi. Oldindan kesib oling va allaqachon kesilgan stolga xizmat qiling.

Ular pichoq bilan kesishadi - ular undan yemaydilar. Bu nafaqat estetik, balki xavfli hamdir. Siz nafaqat tilingizni yoki lablaringizni shikastlashingiz mumkin, balki qo'shnining har qanday beparvo harakati ko'proq baxtsizlikka olib kelishi mumkin.

Mevalar maxsus pichoqlar bilan xizmat qiladi - po'lat emas. Chelik mevalarning ta'mini buzadi.

Qoshiqni qanday ishlatish kerak?

Qoshiqni birinchi uchta barmoq bilan, kattasi tepada ushlab turish odatiy holdir.

Qoshiqqa ko'p sho'rva olmang - u chetidan oqib chiqadi. O'zingizni o'rang, dasturxon.

Qoshiq sho'rvani sovutish uchun ham xizmat qiladi. Unga puflamaydilar, balki qoshiq bilan aralashtiradilar.

Agar sho'rva qoldiqlarini eyish uchun plastinkani egish kerak bo'lsa, uni sizdan uzoqroq qiling. Shunga ko'ra, qoshiq harakatining tabiati o'zgaradi. Agar siz plastinkani o'zingizga qaratsangiz, qayta mashq qiling. Aks holda, hamma narsa odob-axloq qoidalariga muvofiq amalga oshirilishi kerak bo'lganda, sizning harakatlaringiz tabiiyligini va qulayligini yo'qotadi.

Birinchi taomni estetik bo'lmagan tovushlarsiz iste'mol qilish uchun siz qoshiqning yon tomoniga emas, balki uchini og'zingizga olib kelishingiz kerak.

Pichoq, vilka va qoshiqdan to'g'ri foydalanish arzimas narsa emas, balki muhim ahamiyatga ega komponent odob-axloq qoidalari. Buni faqat o'zingiz ularni qanday qilib to'g'ri va tabiiy ravishda ishlatishni bilsangiz va undan keyin stolda qo'shningizning bema'ni, cheklangan harakatlarini ko'rganingizda tushunishingiz mumkin.

Gap shundaki, ushbu ob'ektlardan to'g'ri foydalanish ko'nikmalarining etishmasligi darhol namoyon bo'lib, insonning tarbiya darajasini bir zumda tavsiflaydi.

Ovqatlanish shunchaki ochlikni qondirish emas, bu hamma narsa bo'yalgan, hamma narsa o'zining estetik qonunlariga amal qiladigan harakatdir. Ularni sindirish - bu boshqalarning ishtahasini buzish va o'zini eng noqulay nurda ko'rsatishdir.

Bir qarashda, bu g'alati tuyulishi mumkin, ammo qoshiq va vilkani to'g'ri ushlab turish, estetik va chiroyli ovqatlanish qobiliyatiga katta foyda keltirishi mumkin. jamoat hayoti biznes masalalari bilan shug'ullanganda.

Va teskari. Stolda o'zini tuta olmaslik insonning biznes karerasiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Nima uchun ko'p onalar bolasini juda yoshligidan qoshiq bilan ovqatlanishni o'rgatishga harakat qilishadi? Bolani o'zingiz ovqatlantirish ancha qulayroq. Oshxona toza bo'lib qoladi, tozalashga kuch sarflashning hojati yo'q. Va bola ovqatni tez va hech qanday qiyinchiliksiz yeydi. Ehtimol, bolani o'z-o'zidan ovqatlanishga o'rgatish uchun juda erta boshlamasligingiz kerakmi? Buning nima keragi bor?

Bola rivojlanishi

Aslida, qanchalik tezroq bo'lsa, shuncha yaxshi. Chunki eng keng tarqalgan choy qoshiq yoki osh qoshiq bolaning rivojlanishi uchun ajoyib vositadir. Bularning barchasi nozik vosita qobiliyatlari va uning bolaning miyasiga ta'siri haqida. Qoshiq bilan manipulyatsiyalar bolaning fikrlash va nutqini rivojlantirishga yordam beradi, shuningdek, chaqaloqning qo'lini mustahkamlaydi.

Shunday qilib, vilkalar pichoqni o'zlashtirish yordam beradi umumiy rivojlanish. Tasavvur qiling-a, bola qoshiqni to'g'ri olishi, u bilan ovqat ushlashi va harakat asbobini to'g'ri egib, ovqatni tashlamasdan og'ziga to'g'ri olib kirishi uchun qancha miya operatsiyalarini bajarishi kerak. Bu haqiqatan ham juda qiyin vazifa chaqaloq uchun. Bola o'z harakatlarini muvofiqlashtirishni o'rganadi va bu erda u kattalarning yordamiga muhtoj bo'ladi.

Qoshiq bilan tanishish uchun qulay yosh

Biz allaqachon qoshiq bilan eng oddiy manipulyatsiyalar bolaning rivojlanishiga foydali ta'sir ko'rsatishini bilib oldik. Keling, bolani qachon va qanday qilib qoshiqni to'g'ri ushlab turishga o'rgatish kerakligini va uning boshidanoq "to'g'ri" bo'lishi kerakmi yoki yo'qligini hal qilaylik.

Butun o'quv jarayonini imkon qadar oson qilish uchun uning qiziqishlari "oynasiga" kirish muhimdir. Ya'ni, qachon mashg'ulotlarga ochiq bo'ladi, qachonki u bunga chin dildan qiziqsa.

Ko'pincha bu "oyna" 1,2 yil - 1,4 yil mintaqada ochiladi. Bu davrda chaqaloq qoshiqni qo'lingizdan tortib olishni boshlashi va uni o'z-o'zidan boshqarishga harakat qilishi mumkin. Agar bu sodir bo'lsa, unda bolani qoshiq bilan ovqatlanishga o'rgatish vaqti keldi. Aks holda, chaqaloq bu dars uchun tezda soviydi va uni mustaqil ravishda ovqatlanishga o'rgatish ancha qiyin bo'ladi.

Qulay davr

Farzandingizga qoshiq va vilkani qanday qilib to'g'ri ushlab turish kerakligini ko'rsatishingiz kerak bo'lganda, bir yildan ikki yilgacha bo'lgan davr eng maqbuldir. Bolani vilkalar pichoqni maqsadga muvofiq ishlatishga o'rgatish kerak. Bo'tqani qanday to'g'ri iste'mol qilishni, vilkada sabzavot va go'sht bo'laklarini qanday teshishni bilib oling. Sho'rva yeyayotganda qoshiqni qanday qilib to'g'ri tutish kerakligini bilib oling. Bu davrda chaqaloqqa kosani qanday ishlatishni ko'rsatish va chaqaloq shishasidan va ichuvchilardan butunlay voz kechish muhimdir.

Hayotning ikkinchi yilida bola katta zavq bilan yangi narsalarni sinab ko'radi va hamma narsani o'z-o'zidan qilishni o'rganishga intiladi. Bu davrni o'tkazib yubormaslik kerak va bolaga qoshiqni qanday qilib to'g'ri ushlashni o'rgatish uchun maksimal darajada foydalanish kerak. Bir stakandan qanday ichish kerak. Salfetkalarni qanday ishlatish kerak Ovqatdan oldin va keyin qo'lingizni qanday yuvish kerak.

Bularning barchasini uch yil ichida o'rgatish mumkinmi?

Siz, albatta, uchdan keyin vilkalar pichoqni ishlatishni o'rganishingiz mumkin. Ammo, Masaru Ibuka aytganidek: "Uchdan keyin juda kech". Albatta, tom ma'noda emas. "Uchdan keyin allaqachon qiyin" deyish yanada to'g'ri bo'ladi.

Uch yildan keyin bolaga bularning barchasini o'rgatish haqiqatan ham qiyinroq bo'ladi. Chunki chaqaloq bunday keskin o'zgarishlarni tushunmaydi. Uni uch yil davomida qoshiq bilan ovqatlantirishdi, keyin uni olib, mustaqillikka ko'niktirishga qaror qilishdi. Nega kerak? Bu bolaga yoqmaydi va o'rganish jarayoni ancha qiyin bo'ladi.

Nervlaringizni va chaqalog'ingizning asablarini saqlang, unga bularning barchasini ertaroq o'rgatishni boshlang.

Bola qoshiqni noto'g'ri ushlab turadi

O'zining "ovqatlanish mustaqilligi" ning boshida chaqaloq qoshiq va vilkani ota-onasidan farqli ravishda ushlab turadi. Qanday qilib qoshiqni to'g'ri ushlab turishni o'rganish mumkin? Avval siz qanday qilib "to'g'ri" va qanchalik "noto'g'ri" ekanligini aniqlashingiz kerak.

Bir yildan ikki yilgacha qoshiqni to'g'ri ushlash uni musht bilan ushlash deb hisoblanadi. Ammo bola uni tutqichning o'rta qismidan ushlab, yuqoridan to'rt barmog'i va bir, bosh barmog'i bilan pastdan yopishi kerak. Bunday qo'lga olish ikki yilgacha to'g'ri deb hisoblanadi.

Agar qoshiq to'g'ri ushlanmagan bo'lsa, bola shunchaki og'ziga ovqat ololmaydi. Bu holda, u go'yo uni so'radi. Farzandingizga qahva qoshig'ini qanday qilib to'g'ri tutish kerakligini ko'rsatib, to'g'ri ovqatlanish uchun kichik kofe qoshig'idan qanday foydalanishni o'rgatib ko'ring. Asta-sekin chaqaloqqa kattaroq qoshiq bering va agar noto'g'ri ushlangan bo'lsa, bolaning tutqichini yana tuzating.

Pichoqni mustaqil ravishda ishlatishga odatlanish qoidalari

Eng muhim qoida: birinchi navbatda bolangizga qoshiqdan qattiq ovqat (bo'tqa, sabzavot, go'sht) eyishni o'rgating va shundan keyingina sho'rva, okroshka kabi ovqat eyishni o'rgating.

Chaqaloq suyuq ovqatni og'ziga yo'lda to'kib tashlamasdan qoshiqda ushlab turishni darhol o'rgana olmaydi.

Bola bir yil ichida o'zi qattiq ovqat eyishga harakat qilishi mumkin va bir yarim yoshga kelib u bu ishni ustalik bilan o'zlashtiradi. Ammo sho'rvani faqat 1,5 yildan keyin mustaqil iste'mol qilishga odatlanishga arziydi.

Xo'sh, eslaylik. Pichoqni mustaqil ravishda ishlatish qattiq idishlardan foydalanish bilan boshlanadi.

Rol namunasi qoidasi

Har bir bola ota-onasidan nusxa olishni yaxshi ko'radi. Shuning uchun, tushlik paytida, chaqaloqni o'zingiz bilan olib ketishga harakat qiling va uni oilaning har bir a'zosi ko'rishi uchun ekishga harakat qiling. Bola sizning manipulyatsiyalaringizni qoshiq, vilkalar, krujkalar bilan ko'rib chiqadi va ertami-kechmi u hammasini takrorlashni xohlaydi. Sizga kerak bo'lgan narsa - bu lahzani o'tkazib yubormaslik va chaqaloqning tashabbusini o'z zimmasiga olish.

Bundan tashqari, birgalikda ovqatlanish foydali bo'ladi, shunda bola sizning qo'lingizda qoshiq bilan qilgan harakatlaringizni tezda takrorlashni o'rganadi.

Dastlab, bola bu harakatni to'g'ri takrorlay olmaydi, faqat harakat qiladi. Bolaga qoshiq bilan yo'lni to'g'ri bajarishga o'rgatish uchun siz "qo'lda" usulidan foydalanishingiz kerak. Ya'ni, siz chaqaloqning qo'lini qo'lingizga olib, qoshiq bilan kerakli naqshni qilasiz. Bolaning qo'lini ehtiyotkorlik bilan va mehr bilan olib borish kerak, lekin qat'iyat bilan.

Ushbu mashqni har ovqatda taxminan besh marta takrorlang - va natija uzoq kutilmaydi.

Vazifalarni murakkablashtirish

Pichoqni mustaqil ravishda ishlatishga tayyorgarlik ko'rish uchun vazifalar murakkab bo'lishi kerak. Ammo buni asta-sekin, asta-sekin qilish kerak:

• Dastlab, bola faqat eng asosiy narsani o'zi qilishni o'rganadi - qoshiqdan ovqat yeyish va uni og'zidan chiqarish. Bularning barchasi qo'l-qo'l usuli yordamida amalga oshiriladi. Qaerda, manipulyatsiya oxirida kattalar qo'lini olib tashlaydi va chaqaloq boshlagan ishni tugatishga imkon beradi (ovqat iste'mol qiladi). Bularning barchasi bilan chaqaloqni doimo maqtash, uni muvaffaqiyatga erishishini va allaqachon yaxshi ishlayotganini rag'batlantirish muhimdir.

• Keyin kattalar qo'lini asta-sekin olib tashlashi kerak. Bu qoshiqning bolaning og'ziga boradigan yo'lining o'rtasida bir joyda amalga oshiriladi. Ya'ni, ota-ona qoshiq uchun yo'nalishni belgilaydi, bola uni oladi va ishning yarmini o'zi bajaradi.

• Keyin chaqaloqning mustaqil bo'lishi uchun yanada ko'proq imkoniyatlar berishingiz kerak. Biz bolaga xuddi shu usuldan foydalanib, qoshiq bilan ovqat ushlashga yordam beramiz va bola ovqatni og'ziga olib kelish jarayonining qolgan qismini bajaradi.

• Keyingi qadam qoshiqni o'zingiz ishlatishni o'rganishdagi eng muhim bosqichdir. Bolaning o'zi ovqatni tovoqdan olib, og'ziga olib kelishi va o'zi yeyishi kerak. Lekin biz hali ham u erdamiz va qo'lini qo'limiz bilan engil ushlab, chaqaloqqa yordam berishga va yordam berishga doimo tayyormiz.

Stol odobi qoidalari

Kichkintoyingizga vilkalar pichoqlarini to'g'ri ishlatishni va mustaqil ravishda ovqatlanishni o'rgatganingizdan so'ng, unga dasturxon odobini o'rgatishni boshlashingiz mumkin.

Unga nima qilish mumkin emasligini va nima qilish mumkinligini tushuntirish kerak:

• Siz stolda o'tirolmaysiz.
• Ovqat tugagandan so'ng, qoshiq va vilkalarni plastinka ustiga qo'yish kerak.
• Siz stolda o'ynay olmaysiz, masxarabozlik qila olmaysiz.
• Og'zingizda ovqat bor ekan, gapira olmaysiz.
• Siz butun stol bo'ylab nonga erisha olmaysiz, unga xizmat qilish uchun unga yaqinroq bo'lgan odamdan so'rashingiz kerak.
• Har qanday ovqatdan keyin siz styuardessaga "rahmat" aytishingiz kerak.

Oddiy bolalar so'zlari yordamida qoidalarni o'rganishga harakat qiling:

• Ovqatlansam, kar va soqovman.
• Men ovqatlansam, hech kimga quloq solmayman va hokazo.

Taxminan besh yoshda siz bolangizga pichoqni ishlatishni o'rgatishni boshlashingiz mumkin. Bu qoida ixtiyoriy. Ammo kattalar kabi asboblardan qanday foydalanishni biladigan bola jamoatchilikka zavq bag'ishlaydi.

Bu chaqaloq uchun ham, ota-onalar uchun ham yoqimli bo'ladi.