To'g'ri pechdan foydalansangiz, mazali va tez kechki ovqat tayyorlash juda oson. Mahsulotlar qanday va qancha issiqlik bilan ishlov berish uchun javobgardir. Induksion pishirgich jarayonni imkon qadar tezlashtirish va energiya sarfini tejash imkonini beradi. Undan farqli o'laroq, elektr modeli ancha sekin isiydi, lekin siz uning ustiga har qanday idishlardan foydalanishingiz mumkin.

Induksion va elektr plitalarining o'ziga xos parametrlari

Muhim! Induksion pech elektr pechining o'zgarishi va yanada rivojlangan analogidir. U barcha afzalliklarni maksimal darajada birlashtirdi va ikkinchisining kamchiliklarini minimallashtirdi.

Savolga aniq javob bering, nima pechka yaxshiroq: ind?ksiyon yoki elektr, mumkin emas. Taqqoslashda asosiy narsa - foydalanuvchining shaxsiy ehtiyojlari va ustuvorliklari. Shuning uchun, tanlash uchun eng yaxshi variant aniq maqsad va vazifalar uchun ikkala modelni solishtirish kerak.

Isitish usuli

Ushbu ikkita panel o'rtasidagi asosiy farq issiqlik uzatish usulida.. DA elektr pechka isitish elementi idishlarni isitadigan burnerning sirtini porlaydi. Ushbu rolni quyidagilar o'ynashi mumkin:

• metall krep (eng oddiy model);
• spirallar (tezkor) - tez qiziydi (10 sek. dan);
• lentalar (Hi-Lite) - isitishni muammosiz sozlash imkonini beradi;
• spiral bilan birgalikda ishlatiladigan halogen lampalar - burnerni deyarli bir zumda qizdiring;
• elektr va gaz komponentlari bitta qurilmada (kombinatsiyalangan).

Elektr panelining mohiyati shunga o'xshash: pechning yuzasi 400 ° C ga qadar isitiladi va keyin asta-sekin soviydi, bu esa burner o'chirilgandan keyin pishirishni tugatishga imkon beradi.

isitish elementi ichida induksion pech yondirgich yuzasida uni qizdirmasdan magnit maydon hosil qiluvchi rulonlar (yuqori chastotali generator). Ushbu maydonga kirib, ferromagnit xususiyatlarga ega idishlar qiziy boshlaydi. Issiqlik to'g'ridan-to'g'ri mahsulotlarga o'tkaziladi, pechning boshqa elementlari bundan mustasno: burner (faqat 60 ° C ga qadar isitish mumkin), plita va ind?ksiyon bobini. Ishning xususiyati Induksion plita bir qator afzalliklarga ega:

• butun o'choq emas, balki faqat idishlarning maydoni isitiladi;
• faqat idish-tovoqlar o'choq maydonining kamida 70 foizini egallagan taqdirdagina yoqiladi;
• juda tez qiziydi (choynakni 2-3 daqiqada qaynatishingiz mumkin);
• issiqlik yo'qotilishi va tez isitishning yo'qligi tufayli elektr energiyasini tejaydi.

Kognitiv jihatdan: induksiyadan tashqari, boshqa turdagi elektr pechka ham mavjud - infraqizil. Uning TEN yaratadi infraqizil nurlanish, bu mahsulotlardagi suyuqlik tomonidan so'riladi, buning natijasida issiqlik chiqariladi, idishlar va pechka to'g'ridan-to'g'ri isitiladi.

Qo'llaniladigan idishlar

Elektr plitasi har qanday issiqlikka chidamli idishlardan foydalanishga imkon beradi: metalldan sopol yoki termal shishagacha Lekin pastki qismi mutlaqo tekis va silliq bo'lishi kerakligini yodda tuting. Faqat bu holatda mahsulotlarning isishi bir tekis sodir bo'ladi. Biroq, amaliyot shuni ko'rsatadiki, ta'sir ostidagi idishlarning pastki qismi yuqori haroratlar asta-sekin deformatsiyalanadi. Bunday holda siz vaqti-vaqti bilan yangi kostryulkalar sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Induksion pishirgich uning ishlashi uchun ferromagnit xususiyatlarga ega maxsus idishlar kerak. Bundan tashqari, agar siz oddiy panani o'choqqa qo'ysangiz, u hatto yoqilmaydi. Shuning uchun, bu pechni ishlatish uchun siz sotib olishingiz kerak oshxona anjomlari magnit pastki bilan. Bundan tashqari, oddiy idishlar uchun adapterdan foydalanishingiz mumkin, u burnerga qo'yiladi va isitiladi, issiqlikni uzatadi. Ammo keyin induksiya maydonidan foydalanishning har qanday hissi yo'qoladi.

Pishirish tezligi

Zamonaviyda elektr pechkalar burnerning o'zi metall krep yoki spiralli eski modellardan farqli o'laroq, juda tez qiziydi. Biroq, issiqlikni idishlarga o'tkazish uchun uzoq vaqt kerak bo'ladi. Misol uchun, bir litr suvni qaynatish uchun 15-20 daqiqa kerak bo'ladi va panani isitish uchun kamida 7 daqiqa kerak bo'ladi. Bundan tashqari, pishirish jarayonida siz haroratni o'zgartirishingiz kerak bo'lsa, bu ham ko'p vaqtni oladi. Elektr pechkasi asta-sekin qiziydi va uzoq vaqt soviydi. Shunday qilib, mahsulotlar hali ham idish-tovoqlarda "cho'kadi", kerakli holatga etadi.

Induksion pechlar bu kamchilikdan xoli. Idishlarni isitish deyarli bir xil vaqtni oladi gaz plitasi. Boshqarish panelidagi indikatorni o'zgartirish orqali siz qizg'inlik darajasini juda tez va oson oshirishingiz yoki kamaytirishingiz mumkin. Va deyarli darhol qozon yoki panning ichida belgilangan harorat bo'ladi.

Xavfsizlik

Foydalanish xavfsizligi nuqtai nazaridan, elektr plita bir necha sabablarga ko'ra induksion plitaga ko'p narsani yo'qotadi.

1. Kuyish. Elektr pechi juda qizib ketganligi sababli, tasodifan yondirgichga yoki hatto yaqin atrofdagi yuzaga tegib ketish va kuyish xavfi doimo mavjud. Uyda kichik bolalar bo'lsa, bu juda xavflidir.
2. Yong'in xavfsizligi. Elektr plitasi olov manbai bo'lishi mumkin. Misol uchun, agar siz tasodifan yog'och gorelkani issiq yondirgichga qo'ysangiz kesish taxtasi yoki oshxona sochiq.
3. Ish sharoitlari. Elektr pechkasi nafaqat idishlarga, balki atrofdagi havoga ham issiqlik beradi. Agar siz yozda konditsionersiz va bir vaqtning o'zida bir nechta idish-tovoqsiz pishirsangiz, oshxona do'zaxga aylanadi. Bunday sharoitda sog'liq uchun zarar aniq.

Muhim! Induksion pech bu barcha kamchiliklardan mahrum, lekin u ham o'ziga xos nuanslarga ega. Magnit maydon hosil qilganligi sababli, bu kabi hodisalarga sezgir bo'lgan odamlarning sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Foydalanish qulayligi

Zamonaviy usulda pishirish jarayoni plitalar, elektr yoki ind?ksiyon bo'ladimi, iloji boricha soddalashtirilgan. Modellar, agar ularda idish bo'lmasa, burnerlarni avtomatik ravishda o'chirishga imkon beruvchi funktsiyalar bilan jihozlangan. Bundan tashqari, siz nafaqat haroratni 1 ° C aniqlik bilan, balki pishirish vaqtini ham belgilashingiz mumkin, shundan so'ng signal eshitiladi yoki issiqlik ta'minoti to'xtaydi.

Endi ishlab chiqaruvchilar chiroyli ko'rinadigan va ifloslanishdan yaxshi himoya qiladigan shisha-keramika qoplamasidan foydalanadilar. Yuzaki induksion pishirgich qizib ketmaydi, shuning uchun siz nam mato bilan tomchilarni yoki qoldiqlarni osongina olib tashlashingiz mumkin.

Bu bilan butunlay boshqacha elektr pech. Birinchidan, barcha suyuqlik tomchilari issiq yondirgichga mahkam quriydi va oziq-ovqat bo'laklari darhol yonadi va yopishadi. Ikkinchidan, tirnalib ketmaslik uchun hech qanday holatda abraziv tozalash vositalaridan foydalanmang.

Maslahat! Shakar va tuz bilan elektr pechka ustida juda ehtiyotkorlik bilan ishlov berishingiz kerak. Ular buzishi mumkin tashqi ko'rinish sezilarli tirnalishlar qoldirib, sirt. Va issiq shakar hatto shisha keramika tuzilishini o'zgartirishi mumkin.

Shovqin

Bu ko'rsatkich butunlay yo'q elektr modellari. Ammo induksion sirtlar uchun o'rtacha intensivlikdagi tashqi tovushlar xarakterlidir. Bu yuqori chastotali generatorni haddan tashqari qizib ketishdan sovutadigan fanatlarning ishlashi bilan bog'liq. Ko'pgina foydalanuvchilar o'zlarining sharhlarida shitirlash ovozi juda jim ekanligiga ishonch hosil qilishadi va siz tezda unga ko'nikasiz.

iqtisodiyot

Isitish printsipi tufayli, induksion pishirgichlar kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladi. Pishirish paytida issiqlik yo'qotilishi deyarli bo'lmaydi, chunki pechning butun maydoni emas, balki faqat tik turgan idishning pastki qismi isitiladi. Shunday qilib, elektr energiyasi xarajatlari nisbatan bir yarim baravar past bo'ladi elektr pech.

Xarajatlar haqida gapirganda, pechning o'zi narxini ham ta'kidlash kerak. Induksion analoglar ancha qimmatroq, bu ham tanlashda e'tiborga olinishi kerak optimal model. Agar siz ko'p ovqat pishirishni rejalashtirmasangiz, unda yanada rivojlangan va tejamkor pechka uchun ortiqcha to'lash mantiqiymi.

Boshqa qurilmalarga ta'sir qilish

Elektr pechkasi ind?ksiyondan farqli o'laroq, boshqa jihozlarga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi. Uning burner atrofida hosil bo'lgan magnit maydoni elektronikaga ta'sir qilishi mumkin. Magnitlanish xavfi mavjud qo'l soati, mobil telefon va boshqa kichik maishiy texnika. Ba'zi hollarda jihoz hatto o'chirib qo'yilishi mumkin.

Qo'shimcha variantlar

Ishlab chiqaruvchilar imkon qadar elektr va induksion pishirgichlardan foydalanuvchilarning ehtiyojlarini qondirishga harakat qilishdi. Buning uchun ular ularga quyidagi qo'shimcha funktsiyalarni taqdim etdilar:

• ma'lum bir haroratga erishilganda o'chirish - haddan tashqari issiqlikdan;
• blokirovka qilish orqali kichik bolalardan himoya qilish;

• qaynayotganda burnerni quvvatsizlantirish;
• taymerni dasturlash (kechiktirilgan ishga tushirish, ogohlantirish va o'chirish uchun);

• har bir burner yaqinida holat ko'rsatkichlarining mavjudligi.

Ulardan qanday qilib to'g'ri foydalanishni ma'lum bir model uchun videoda topish mumkin.

Katta buzilishlar

Eng asosiy nosozlik elektr pechkalar kiritish muammosidir. Bunga ochiq kontaktlarning zanglashiga olib kelishi mumkin: vilkada, rozetkada, quvvat simida, simda yoki panelning o'zida. Yana bir variant - yonib ketgan burner yoki isitish elementi. Ushbu elementlarni ta'mirlash mumkin emas, faqat yangilari bilan almashtiriladi. Uchinchi variant - quvvat kaliti bilan bog'liq muammo (ta'mirlash yoki almashtirish mumkin).

DA induksion pishirgichlar ko'pincha texnik nosozlik bilan bog'liq bo'lmagan buzilishlar mavjud. Misol uchun, agar burner yomon isitilsa yoki umuman yoqilmasa. Buning sababi unga qo'yilgan idishlarning kattaligi bo'lishi mumkin. Pastki qism maydonning 70% dan kamroq qismini egallashi yoki sirtga yomon moslashishi mumkin, ikkala holatda ham pech yoqilmaydi. Ehtimol, generator bloki shisha-keramika yuzasiga yaxshi yopishmaydi. Bunday holda, buloqlarni yoki harorat sensorini sozlash kerak.

Maslahat! Agar induksion pechning o'zi ishlamasa, muammoni tarmoq kalitida yoki sug'urtada izlash kerak. Shuningdek, siz elektr platadan boshqaruv blokiga va undan o'tadigan kontaktlarni tekshirishingiz kerak sensorli panel. Ushbu elementlardan birini almashtirishingiz kerak bo'lishi mumkin.

O'rtacha narxlar

Oddiy narx oralig'i elektr pech induksiyadan sezilarli farq qiladi. Misol uchun, agar biz bitta isitish elementi bilan eng ibtidoiy va eng kichik modelni olsak, uni o'rtacha 600 rubldan, 2000 rubldan esa yanada mukammal analogni sotib olish mumkin. To'liqligiga kelsak shisha keramik plita, 4 ta burnerdan iborat, keyin uning narxi pech bilan birga 15 000 rubldan boshlanadi, shu bilan birga induksiya 50 000 rubldan. Va agar biz eng arzon brendlarni ko'rib chiqsak.

Panellarning afzalliklari va kamchiliklari

Keyin batafsil tavsif xususiyatlari va orasidagi farqlar oshxona panellari umumlashtirishga arziydi. Bu barcha asosiy narsalarni aniqroq ko'rsatadi ijobiy va salbiy tomonlari har bir model.

elektr pech juda qiziydi, asta-sekin isiydi, foydalanish uchun ayniqsa qulay emas va katta miqdordagi resurslarni sarflaydi. Shu bilan birga, u ancha arzon va siz har qanday idishda pishirishingiz mumkin.

induksion analog tez pishiradi, resurslarni tejaydi va ulardan foydalanish oson. Shu bilan birga, u shovqin qiladi, elektronikaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin va maxsus idishlardan foydalanishni talab qiladi. Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, bu pechkani sotib olishga qaror qilganlar uchun pechning o'zi va unga idish-tovoq sotib olish uchun siz dumaloq summani ajratib olishingiz kerak bo'ladi. Ammo qulaylik, tejamkorlik va xavfsizlik egasini dividend sifatida kutmoqda. Boshqa tomondan, agar siz ko'p ovqat pishirishni rejalashtirmasangiz va har safar idish o'choqqa to'g'ri qo'yilganmi yoki uning hajmi to'g'ri yoki yo'qligini o'ylashni xohlamasangiz, ortiqcha pul to'lashga arziydimi?

Mashhur ishlab chiqaruvchilar

Eng qimmat, ishonchli va mashhur ishlab chiqaruvchi kompaniyalar: Kuppersbusch, Miele, Gaggenau, AEG. o'rta boshqaruv da'vo qilmaydigan ishlab chiqaruvchilar eng yaxshi sifat va narxlarni "egmang", lekin ayni paytda ularning brendlari taniqli, biz quyidagilarni nomlashimiz mumkin: Electrolux, Whirlpool, Siemens, Zanussi, Gorenje, Bosch. Xo'sh, oxirgi iqtisod sinfi guruhi dan iborat: Ardo, Hansa, Ariston. Bu eng mashhur va sotib olingan elektr pechka ishlab chiqaruvchilari reytingiga kiritilgan kompaniyalar.

Muhim! Eng ko'p tanlash uchun eng yaxshi variant elektr plitasi barcha navlarni, ularning xususiyatlarini va farqlarini diqqat bilan o'rganishi kerak. Axir, pechka nafaqat ichki qismning elementi, balki yordamchi va zaruratdir. Shunday qilib, tanlov individual ustuvorliklar va imkoniyatlarga bog'liq bo'ladi.

Har bir uy bekasi orzu qiladi chiroyli oshxona, eng ko'p jihozlangan zamonaviy texnologiya. Shuning uchun, ularning ko'pchiligi ertami-kechmi elektrdan qanday farq qiladi degan savolga ega. Bugungi maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz ikkala pechning asosiy afzalliklari va kamchiliklari haqida bilib olasiz.

Induksion yuzalarning xususiyatlari

Bunday mahsulotlar juda mashhur bo'lishiga qaramay Yevropa davlatlari, ular vatandoshlarimiz orasida talab yuqori emas. Bu tushuntirilgan katta miqdor bunday sirtlarning xavf-xatarlari va kamchiliklari haqidagi afsonalar. Ularning haqiqat bilan umumiyligi bor-yo'qligini aniqlash va ind?ksiyon plitasi va elektr plita o'rtasidagi farq nima ekanligini tushunish uchun siz bunday pechlarning barcha afzalliklarini hisobga olishingiz kerak.

Bunday ish yuzalarining xavfsizligi ko'plab tadqiqotlar bilan tasdiqlangan. Shunday qilib, an'anaviy sochlarini fen mashinasining ishlashi paytida hosil bo'ladigan elektromagnit maydon ind?ksiyon panelining ishlashi paytida yuzaga keladiganidan deyarli yuz baravar yuqori. Bunday pechkada pishirish uchun deyarli har qanday kostryulkalar, shu jumladan alyuminiy va sirlangan idishlar mos keladi.

Pechkaning ishlashi paytida panelning o'zi emas, balki ishlatiladigan idishlar isitiladi. Bu kuyish va ovqatni yoqish xavfini kamaytiradi. Bundan tashqari, ko'pchilik zamonaviy modellar tegishli diametrli idishlar bo'lmasa, jihozni yoqishga imkon bermaydigan qo'shimcha xavfsizlik tizimiga ega.

Induksion yuzalarning kamchiliklari

Ga qaramasdan butun chiziq yuqoridagi afzalliklardan bunday plitalar bir nechta kamchiliklarga ega. Induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farqni yaxshiroq tushunish uchun siz ushbu jihatni batafsilroq o'rganishingiz kerak.

Afsuski, har bir modelni pechlar, yuvish yoki yuqorida joylashtirish mumkin emas idishlarni yuvish mashinalari. Shuning uchun, sotib olishdan oldin, siz qurilma turadigan joyni diqqat bilan tanlashingiz kerak.

Induksion pishirgich uchun ferromagnit xususiyatlarga ega idishlarni sotib olish kerak. Axir, tagida magnit bo'lmagan panani qo'ysangiz, ishlamaydi. Bunday plitalarni tozalash maxsus vositalar yordamida amalga oshirilishi tavsiya etiladi yuvish vositalari ular suv bilan yuvilmaydi. Bundan tashqari, ushbu qurilmalar shakardan himoyalangan bo'lishi kerak.

Elektr modellarining afzalliklari

Bunday plitalar mamlakatimizda keng tarqalgan. Mashhurlik nuqtai nazaridan ular gaz hamkasblaridan kam emas. Elektr plitasi va ind?ksiyon plitasi o'rtasidagi farqni tushunish uchun siz uning afzalliklarini batafsilroq o'rganishingiz kerak.

Asosiy afzalliklarga shunga o'xshash qurilmalar dizayn va keng doiradagi o'z ichiga oladi rangli echimlar. Ushbu xilma-xillik tufayli siz mebel va oshxonaning umumiy uslubiga mukammal darajada mos keladigan variantni osongina tanlashingiz mumkin.

Oddiy yuvish vositalari bilan tozalash oson. Ular juda tez va silliq isitish bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, qoldiq termal effekt allaqachon tayyorlangan idishlarning harorat rejimini saqlashga imkon beradi.

Elektr pechkalarining kamchiliklari

Har qanday boshqa mahsulot singari, bu modellar nafaqat afzalliklarga, balki kamchiliklarga ham ega. Induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farqni yaxshiroq tushunish uchun siz ikkinchisining kamchiliklarini batafsilroq o'rganishingiz kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday plitalar burilishga ega emas. Agar ortiqcha suyuqlik tasodifan uning ustiga sachrasa, u butun yuzasiga tarqaladi ish yuzasi, va uning tozalanishi qo'shimcha muammolarni keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, ular shakar o'z ichiga olgan moddalarning kirib kelishidan himoyalangan bo'lishi kerak.

Elektr panellari ko'tara oladigan og'irlik chegarasiga ega. Bundan tashqari, bunday mahsulotlarning normal ishlashi uchun diametri ishchi yuzaning maydoni bilan taqqoslanadigan idishlar kerak bo'ladi.

Induksion va elektr plitalar: farq

Shuni esda tutingki, ikkala model ham tarmoqqa ulanishi kerak. Ushbu qurilmalar orasidagi asosiy farq ularning ishlash printsipida yotadi.

Induksion plita va elektr plita o'rtasidagi farq bilan qiziquvchilar, agar idish-tovoq bo'lmasa ham, ikkinchisi qizib ketishi mumkinligini bilishlari kerak. Konveksiya, panjara yoki blokirovka kabi qo'shimcha variantlar mavjudligiga kelsak, ular ikkala versiyada ham mavjud.

Xulosa

Barcha asosiy nuanslarni o'rganib chiqib, biz ind?ksiyon va elektr pechkalar orasidagi farq nafaqat ishlash printsipida, balki narxda ham bir xil darajada yaxshi degan xulosaga kelishimiz mumkin. Ikkala turdagi qurilmalar avtonom, o'rnatilgan va ish stoliga bo'linadi. Shuning uchun har bir iste'molchi o'zining barcha talablariga javob beradigan optimal modelni topa oladi. Biroq, tozalashga vaqtlari bo'lmagan band bo'lgan uy bekalari uchun ikkinchi variantni tanlash yaxshidir, chunki bu mahsulotlar alohida parvarishga muhtoj emas.

Bundan tashqari, elektr panellari ind?ksiyon modellariga qaraganda ancha arzon. Agar birinchi navni 220 dollarga sotib olish mumkin bo'lsa, ikkinchisining narxi kamida ikki baravar yuqori. Xavfsizlik va tejamkorlik nuqtai nazaridan, ind?ksiyon panellarini sotib olish foydaliroqdir, chunki ular samaraliroq va kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladi.

Induksion plita va induksion plitalar alohida turlardir elektr pechkalar. Biroq, isitish texnologiyasining xususiyatlari induksion pishirgichlarni alohida o'ziga xos turdagi maishiy texnika sifatida ajratib turadi. Ushbu maqolada biz induksion pechning boshqa elektr pechkalaridan nima uchun va qanday farq qilishini muhokama qilamiz.

Induksion pechning ishlash printsipi

Oziq-ovqatlar joylashgan idishlarni isitish orqali pishirish vazifasi boshqalarga nisbatan tubdan farq qiladigan texnologiyaga ega induksion pishirgichda hal qilinadi.

Elektr pechkalarining pancake, tezkor, halogen, lenta isitish elementlarida idishlar to'g'ridan-to'g'ri isitish elementidan idishlarning tanasiga issiqlik o'tkazish orqali isitiladi. Bu texnologiya olovda qozonda pishirishga juda o'xshaydi.

Induksion pishirgichda pishirish uchun issiqlik hosil qiluvchi isitish elementi emas, balki idish tanasining pishirgich elementlarining induksion oqimlari bilan o'zaro ta'siri tufayli idishning tanasi. Idishning tanasi yopiq elektr zanjiriga aylanadi va bu sxemaning ind?ksiyon oqimi bilan o'zaro ta'siri tanada issiqlik hosil qiladi.

Bu nima degani? Bu shuni anglatadiki, polimer idishlar yoki isitish oqimlarini o'tkazmaydigan har qanday idishlardan foydalanish sodir bo'lmaydi. Tarmoqda siz yarim qovurilgan idish bilan ko'plab videolarni topishingiz mumkin, bu erda biz hamma narsa qovurilgan idishning yarmida pishirilganligini ko'ramiz, lekin ind?ksiyon panelining o'zida isitish yo'q.

Induksion pechning ishlashi

Shunday qilib, induksion pechning dastlabki ikkita farqi:

1. Induksion plitaning yuzasi pishirish vaqtida deyarli sovuq bo'lib qoladi. Bu odamlar va hayvonlar uchun xavfsiz (kuyish mumkin emas) va hayot uchun xavfsiz (ehtiyotsizlikdan yong'in mumkin emas) qiladi. 2. Induksion pishirgichga "maxsus" kostryulkalar kerak. Aslida, bu taom juda o'ziga xos bo'lmasligi kerak. Idishlar tayyorlanadigan material ferromagnit xususiyatlarga ega bo'lishi muhimdir. Maishiy darajada, bu siz bunday idishlarning tanasiga magnitni, masalan, muzlatgichdan magnitni biriktirishingiz mumkinligini anglatadi.

Ya'ni, agar magnit qozon, panning tanasida ushlab turilsa, unda bunday idishlarni ind?ksiyon pechkasida pishirish uchun ishlatish mumkin.

Aytgancha, oddiy pechkalar uchun idishlarni tashlashga shoshilmang, ind?ksiyon panellari uchun adapterlar mavjud.

Men yaxshi narsalarni aytdim, endi esa kamchiliklarni. Agar siz fizika bilan tanish bo'lmasangiz, shuni eslatib o'tamanki, magnit maydonlar, ya'ni ular idishning ferromagnit tanasida induksion oqim hosil qiladi, yo'nalishli ta'sirga ega emas, balki yuqoriga va pastga tarqaladi.

3. Bu, nazariy jihatdan, agar siz, aytaylik, bolg'acha yoki bir xil qovurilgan idishni plita ostiga qo'ysangiz, u qiziy boshlaydi. Nazariy jihatdan, bu shunday. Biroq, amalda, birinchi navbatda, induksion pishirgichning "isitish" elementlari dizayndan issiqlik qabul qiluvchiga ega, bu esa magnit maydonlarning pechka bo'ylab tarqalishini oldini oladi. Ikkinchidan, pechning ind?ksiyon maydonlari 2-3 sm dan oshmaydi Aytgancha, idishlarni ko'tarish va tushirishda oxirgi nuanceni hisobga olish kerak. Ko'tarish vaqtida pechka o'chadi. 4. Lekin hamma narsa ham shunchalik qizg'ish emas. Induksion pishirgichlarning magnit maydonlari, ayniqsa iqtisod klassi, sezgir elektr jihozlari va aloqa kabellariga ta'sir qilishi mumkin. Masalan, on Mobil telefonlar yoki televizor antennalari.

Magnit maydonlarning tarqalishi bizni induksion pechning to'rtinchi farqiga olib keldi. Induksion plita faqat idish-tovoq ustida turganda energiya iste'mol qila boshlaydi. Bu energiyani biroz tejashga olib keladi.

Induksion pechni o'rnatish

Induksion pishirgichni o'rnatish har qanday elektr pechka o'rnatishdan farq qilmaydi.

Induksion plitani o'rnatish

O'rnatilgan ind?ksiyon panelini o'rnatayotganda, uning ostida 2-3 sm kengligida shamollatish uchun bo'sh joy qoldirish kerak Biroq, bu qoida barcha turlar uchun ishlaydi.

Induksion pechka va boshqa elektr pechkalar o'rtasidagi farq nima: xulosalar

Shunday qilib, to'rtta asosiy farq:

• Induksion pishirgich (panel) yanada tejamkor;
• Induksion plitaning yuzasi xavfsizdir;
• Induksion pishirgich uchun idishlar ferromagnit bo'lishi kerak;
• Idishning o'lchami panelning magnit elementining diametriga teng yoki undan kattaroq bo'lishi kerak. Agar siz D28 sm induksion plitaga temir stakan (krujka) qo'ysangiz, u qizib ketmaydi.

Elektr va induksion pechlar o'rtasida tanlov mavjud bo'lsa, oshxona uchun qaysi pechni tanlash kerakligi haqida ajoyib maqola. Ushbu plitalarning barcha afzalliklari va kamchiliklari.

Induksion plitami yoki elektrmi? Qaysi biri yaxshiroq? Keling, barcha ijobiy va salbiy tomonlarini baholab, birgalikda aniqlaylik.

Darhol shuni ta'kidlaymizki, ind?ksiyon pechkasi elektr pechkalarga ham tegishli, uning quvvat manbai elektr toki. Bu erda qanday printsip induksion plita metall yondirgichli yoki zamonaviy bo'lgan klassik elektr pechkalardan farqli ravishda tubdan farq qiladi.

Elektr pechining ishlash printsipi ko'p bosqichli jarayondir. Isitish elementi oqim ta'sirida qiziydi va uning issiqligini burnerning metall diskiga yoki pechning shisha-keramika qoplamasiga o'tkazadi, undan issiqlik idishlarga, idishlardan esa uning tarkibiga o'tadi.

Induksion pishirgichning ishlash printsipi oddiyroq va buning sababi isitish elementining yo'qligi. Buning o'rniga pechka ichiga ind?ksiyon lasan o'rnatilgan bo'lib, u to'g'ridan-to'g'ri idishlar bilan o'zaro ta'sir qiluvchi magnit maydon hosil qiladi va pechka qoplamasini isitish jarayonini chetlab o'tib, idishlarni o'zi isitadi. Va bu juda ko'p afzalliklarni beradi, garchi u ham ba'zi kamchiliklarga ega.

Plastinani tanlashni nima belgilaydi

Plitani tanlash sizning shaxsiy ehtiyojlaringizga bog'liq. Agar siz uchun faqat isitish funktsiyasi va zarbaga chidamli sirt muhim bo'lsa va siz boshqa hamma narsani osongina e'tiborsiz qoldirishingiz mumkin bo'lsa, unda elektr pechkalar orasida klassikani tanlang. Klassik elektr pechka (ochiq isitish elementi yoki metall disk bilan qoplangan element bilan) amaliy va nisbatan arzon uy jihozidir.

Agar qiziqsangiz Maishiy texnika Ko'proq zamonaviy dizayn, ortgan miqdor bilan funksionallik(taymerning mavjudligi, ma'lumot displeyi, harorat ko'rsatkichi) va boshqalar oson parvarish, keyin shisha-keramik plita bilan elektr pechka e'tibor bering. Bunday pechkalar tashqi nafisligi va parvarish qilish qulayligi bilan induksion pechkalarga juda o'xshaydi.

Induksion plita mahsulotdir yuqori texnologiya, ko'plab yangi xususiyatlarni berish va ba'zi cheklovlar yaratish. Keling, kamchiliklardan boshlaylik. Ularning soni juda oz va agar ular siz uchun juda muhim bo'lib tuyulsa, e'tiboringizni foydalarga qaratmasdan vaqtni tejaysiz.

Induksion pechning kamchiliklari

1. Salomatlikni cheklash.

Induksion plita bilan o'zaro ta'sir qilish yurak stimulyatori o'rnatilgan odamlarning sog'lig'i uchun xavfli bo'lishi mumkin va implant muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin. Xavfsiz masofa - plastinka yuzasidan 50 sm.

2. Maxsus idishlarning narxi.

Sizga ferromagnit taglik deb ataladigan idishlar kerak bo'ladi. Oddiy qilib aytganda, oddiy magnitni o'ziga tortadigan metall taglik bilan. Shuning uchun, sizning barcha eski idishlaringiz nafaqaga chiqishi kerak emas. Uni magnit bilan tekshiring. Faqat devorlarni emas, balki pastki qismini! Devorlar alyuminiy kostryulkalar yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan choynak magnitlanmasligi mumkin va ferromagnit qotishma bilan mustahkamlangan pastki qismi osongina magnitni o'ziga tortadi. Shunday qilib, bunday kostryulkalar sizning yangi ind?ksiyon pishirgichingiz uchun juda mos keladi.

Va agar idishlar magnit sinovidan o'tmagan bo'lsa ham, chiqish yo'li bor - buning uchun maxsus adapterdan foydalaning. Pechka-adapter-pan - bunday "sendvich" uyda mavjud bo'lgan idishlarni ishlatishga imkon beradi. Lekin ma'lum miqdorda (1 dan 7 ming rublgacha) adapter sizning hamyoningizni engillashtiradi va ind?ksiyaning barcha afzalliklarini yo'q qiladi - bu isitish vaqtini sekinlashtiradi, quvvat sarfini oshiradi.

Maxsus kostryulkalar hali ham induksion pishirgich uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Birinchidan, bunday idishlarning pastki qismida issiqlikning idish-tovoqdan panel yuzasiga o'tkazilishini kamaytiradigan, sovuq qoldiradigan maxsus himoya qatlami mavjud. Ikkinchidan, maxsus idishlardan foydalanish induksion pishirgich bilan ishlashda uchinchi kamchilik - shovqinni oldini olishga yordam beradi. Idishning pastki qismi yupqa (2 mm dan kam) va notekis bo'lsa, idish pishirish vaqtida g'ichirlagan yoki g'ichirlagan ovoz chiqaradi.

Induksion pishirgichlar uchun ishlab chiqarilgan idishlar maxsus belgiga ega: bir nechta halqali emblema va "Induksiya" yozuvi. Bunday idishlarning pastki qismi qalinligi 10 mm gacha etadi.

3. Pechning ishlashi paytida shovqin.

Shovqin ikki holatda paydo bo'ladi. Shovqinning birinchi manbai pechka ichidagi fanning ishlashi bo'lib, u ind?ksiyon lasanini sovutadi. Ikkinchi manba - ind?ksiyon bobinlarining idishlar bilan o'zaro ta'siri, ayniqsa yuqori quvvatlarda. Induksion pishirgichlarning so'nggi modellarida barcha shovqinlar texnologik jihatdan minimallashtiriladi, ammo noo'rin idishlardan foydalanganda buning oldini olish mumkin emas.

4. Boshqa maishiy texnika bilan mos kelmasligi.

Induksion plitani muzlatgich, mikroto'lqinli pech va boshqa elektr jihozlardan 50 sm dan yaqinroqda joylashtirish mumkin emas. O'zaro ta'sir magnit maydon va yuqori haroratlar barcha jihozlarning ishlashiga ta'sir qilishi mumkin. Ba'zi ishlab chiqaruvchilar allaqachon plita ichidagi maxsus izolyatsiyani o'rnatish orqali bu haqda g'amxo'rlik qilishgan.

5. Elektr pechkalariga nisbatan yuqori narx.

Endi bu farq "kosmik" bo'lishni to'xtatdi, ammo hali ham sezilarli. Barcha imtiyozlar uchun va ko'plari bor, siz qo'shimcha to'lashingiz kerak. Bunday pechkani ta'mirlash ham qimmatga tushadi, juda ko'p elektronika - ta'mirlash uchun juda ko'p pul. Garchi induksion pech yordamida siz doimiy ravishda energiyani tejashingiz va ko'plab qo'shimcha imtiyozlarga ega bo'lishingizni hisobga olsak, bu narx farqi siz uchun eng muhim kamchilik bo'lib ko'rinmasligi mumkin.

Induksion pechning elektrdan ustunligi

1. Oson parvarish.

Bu pechda ovqat yonmaydi! Ko'pgina uy bekalari uchun bu afzallik, agar asosiy bo'lmasa, eng muhimlaridan biri bo'ladi. Induksion pishirgichning sirtini maxsus vositalar bilan yuvish shart emas, lekin uni nam mato bilan artib olish kifoya. Va bularning barchasi shisha-keramika qoplamasining faqat idish-tovoqdan qizib ketishi va hatto biroz qizib ketishi bilan bog'liq, shuning uchun unga "qochib ketgan" ovqat shunchaki kuyishga vaqt topolmaydi.

2. Energiyani 30% gacha tejash.

Induksion pechning ishlashi paytida deyarli barcha energiya ind?ksiyon bobinida magnit maydon hosil qilish uchun ketadi va bu jarayon uchun elektr pechining sirtini isitishdan ko'ra kamroq energiya talab qilinadi.

Bundan tashqari, induksion pishirgichda energiya idishning diametriga to'g'ri keladigan sirtga to'liq sarflanadi. Elektr pechida, burnerning butun doirasi, hatto uning ustida turgan kichikroq diametrli idish bilan ham qiziydi.

3. Tez isitish.

Induksion plita - eng tez pishirgichlar. Mana bitta tajriba shuni ko'rsatdi. Bir xil miqdorda mutlaqo bir xil kostryulkalar sovuq suv(0,5 l) bir vaqtning o'zida uchta pechkada isitiladi: gaz, elektr va ind?ksiyon. Taxminan 1,5 daqiqadan so'ng, suv induksion pechkada qaynadi, qo'shimcha daqiqadan so'ng, gaz plitasi qaynab ketdi va butun vaqt davomida faqat 2 daqiqadan so'ng, ya'ni 4 yarim daqiqadan so'ng elektr pechkada qaynatilgan suv qaynadi. .

Bunga qo'shimcha ravishda, ind?ksiyon pechlarining deyarli barcha modellarida Booster rejimi mavjud bo'lib, bu juda tez va kuchli isitish imkoniyatini yaratadi. Ushbu rejimda boshqa burnerlardan quvvat sizga kerak bo'lgan burnerga o'tkaziladi, tezlikni va isitish quvvatini bir necha marta oshiradi.

4. Xavfsizlik.

Pechning yuzasi idishlardan faqat 60 darajaga qadar isitiladi va faqat idish-tovoq va burner aloqa qiladigan joyda. Shuning uchun, plastinka yuzasida kuyish deyarli mumkin emas.

Induksion plita yoqilganda ham sovuq bo'lib qoladi, agar uning ustiga tegishli idish o'rnatilmagan bo'lsa, uning pastki qismi bilan o'choq yuzasining 70% qoplanadi. Isitish jarayonini boshlash uchun kostryulkalar va idishlarning diametri kamida 12 sm bo'lishi kerakligini unutmang. Idishlar to'g'ri o'rnatilgandan so'ng, jarayon boshlandi. Idishlarni pechka yuzasidan kamida bir santimetr ko'tardi, isitish jarayoni to'xtadi.

Shu munosabat bilan, pechka ustiga tushgan boshqa narsalarni isitishdan qo'rqmang: qoshiqlar, sochiqlar, pe?eteler, plastmassa yoki sopol idishlar, bolalar o'yinchoqlari. Kichik o'lchamli yoki sifatsiz material tufayli pechka sovuq bo'lib qoladi va muammo tug'dirmaydi.

Ammo turk tilida qahva tayyorlashni yaxshi ko'radiganlar qo'shimcha oshxona moslamasini - biz yuqorida aytib o'tgan adapterni sotib olishlari kerak.

Afsonalardan birini yo'q qilib, pechning ind?ksiyon bobini tomonidan yaratilgan magnit maydon juda xavfsiz ekanligini ta'kidlaymiz. Agar biz ishlaydigan sochlarini fen mashinasi va induksion pishirgichning magnit maydonining ko'rsatkichlarini taqqoslasak, sochlarini fen mashinasi 90 baravar kuchliroqdir. Tajriba orqali isbotlangan.

Deyarli barcha induksion pishirgichlarda tugmachalarni bosishni yaxshi ko'radigan va tasodifan elektr moslamasini yoqishi mumkin bo'lgan kichik "qaroqchilar" tomonidan blokirovka mavjud.

5. Ko'p funksiyalilik.

Induksion plitani boshqarishning ko'p qirrali va moslashuvchanligi sizga burnerlarning kuchini osongina va juda aniq boshqarish imkonini beradi, harorat rejimi va pishirish vaqti. Masalan, siz 200 vattli yorug'lik quvvatini va taymerni 10-15 daqiqaga o'rnatishingiz mumkin, pechka mustaqil ravishda idishni tayyor holga keltiradi va qat'iy belgilangan vaqtda o'chadi.

6. Yuqori samaradorlik.

Induksion plitalar ishlab chiqarilgan issiqlikning 90% pishirish uchun sarflaydi. Shu sababli, oshxonaning atrof-muhit havosi issiqlikka ta'sir qilmaydi, bu muhim ahamiyatga ega yozgi davrlar. Taqqoslash uchun, shisha-keramika qoplamali elektr pechkaning samaradorligi 50%, klassik elektr pechkalarning samaradorligi 30% ni tashkil qiladi.

7. Avtomatik o'chirish.

Uch soat pishirgandan so'ng, pech avtomatik ravishda o'chadi. Agar siz uzoq vaqt pishirilgan taomni, masalan, jele tayyorlayotgan bo'lsangiz, bu minus. Va bu juda katta ortiqcha, idish-tovoq va yong'inga zarar etkazishdan saqlaydi.

• Kombinatsiyalangan pechlar mavjud bo'lib, ularda shisha-keramika yuzasi ostida ham elektr isitish elementlari, ham ind?ksiyon batareyalari o'rnatiladi. Ikkala variantning afzalliklaridan bir vaqtning o'zida foydalanishingiz mumkin.

• Ba'zi pechkalarda vok uchun konkav yuzasi bo'lgan qo'shimcha qanot mavjud bo'lib, bu sharq oshxonasini sevuvchilar uchun ayniqsa yoqimli bo'ladi.