Shisha-keramika pishirgichlar uchun qaysi idishlar mos keladi? – Deyarli har bir uy bekasi ushbu uskunani oshxonasiga o‘rnatish orqali shunday savolga duch keladi. Ish stolingizda yangi porloq shisha-keramika plitasi paydo bo'lganda, ko'plab idishlarni saralash umuman ishlamaydiganga o'xshaydi.

Vahima yo'q!

Ushbu maqola pechkaga zarar etkazmaydigan shisha-keramik plita uchun to'g'ri idish-tovoq turini tanlashga yordam beradi va elektr pechka uchun eski idishlar nima uchun bunday oshxona jihoziga umuman mos kelmasligini tushuntiradi.

Shisha keramik plitalar nima?

Shisha-keramika sirtining ko'rinishi ular bizning eski pechimiz bilan butunlay "uzoq qarindoshlar" ekanligini ko'rsatadi. Yaxshilangan ish printsipiga ega tekis, silliq, bardoshli sirt - bunday plita zavq keltiradi.

Bunday oshxona jihozlarining plitasini ishlab chiqarish uchun ma'lum bir material - seran ishlatiladi. Ushbu tanlov uning ajoyib xususiyatlari bilan izohlanadi: zarba qarshiligi, a??nma qarshilik, yaxshi issiqlik o'tkazuvchanligi.

Muhim! Nozik, birinchi qarashda tseran paneliga borsch bilan to'la bir yirtqichlardan tushirsangiz ham, sirt buzilmaydi. Ammo shunga qaramay, pechka haqiqatan ham uzoq vaqt davom etishi uchun siz bunday xatti-harakatni odatga aylantirmasligingiz kerak.

O'rnatilgan isitish elementi tufayli burner bir necha soniya ichida qiziydi. Bundan tashqari, burnerni to'liq sovutish uchun bir xil vaqt kerak bo'ladi.

Muhim! Bunday plitalarning o'ziga xos xususiyati shundaki, faqat isitish plitasi isitiladi. Pishirish paytida pechning qolgan qismi salqin va xavfsiz bo'lib qoladi.

Shisha-keramika plitalarining turlari

Bunday pechkalar turli xil isitish elementlari bilan jihozlangan:

• Hi-Light texnologiyasiga ega modellarda qo'shimcha ravishda serpantinli lenta o'rnatiladi. Aynan shuning uchun keramik plita uchun maxsus idishlar ishlatiladi. Boshqa turdagi pechkalar bilan solishtirganda, bunday qurilma panning sekin sovishiga hissa qo'shadi, bu esa uzoq vaqt davomida ovqatni issiq saqlashga imkon beradi.
• Induksion shisha keramikalarda isitish o'rnatilgan ind?ksiyon lasan tufayli sodir bo'ladi. Bunday panel uchun sizga magnit taglikli maxsus idishlar kerak bo'ladi. Qoida tariqasida, u magnit quyma temir yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan. Oshxona idishlarini tanlashning bunday mezoni ind?ksiyon sirtining ishlash printsipi bilan izohlanadi: ish joylarining isishi burner magnit taglik bilan aloqa qilganda sodir bo'ladi.

Muhim! Ushbu turdagi kostryulkalarning pastki qismi tekis bo'lishi kerak va jihozlarning devorlari alyuminiy yoki issiqlikka chidamli shisha kabi har qanday magnit bo'lmagan materiallardan tayyorlanishi mumkin.

• Shisha-keramika plitalarining ba'zi modellarida ishlab chiquvchilar tanlangan idishlarning to'g'riligini aniqlaydigan sensorni o'rnatadilar.

Zamonaviy pechkalarning imkoniyatlari

Bunday materialdan tayyorlangan plitalar, ularning go'zalligidan tashqari, uyga katta qulaylik keltiradi:

• Ovoz hajmi bo'yicha qaysi qozon yoki idishdan foydalanayotganingizga qarab, pechkadagi o'choqning diametrini sozlashingiz mumkin. Ya'ni, bir vaqtning o'zida bir yoki ikkita isitish sxemasidan foydalaning.
• Kichik manipulyatsiyalar yordamida burnerga oval shaklini berish mumkin. Agar nostandart dumaloq shakldagi idish ishlatilsa, bu usul kerak bo'ladi. Bu pishirishni oson, tez va yoqimli qiladi.
• Shisha keramika, uning uchun idishlar yuqori quvvat va zarba qarshiligiga ega, shuning uchun siz katta hajmli oshxona idishlaridan foydalanishingiz mumkin.

Muhim! Shisha keramik plita uchun maxsus kostryulkalar pechning uzoq muddatli to'g'ri ishlashiga yordam beradigan muhim omillardan biridir.

Noto'g'ri idishlarni tanlashda yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolar:

• Idishning pastki qismi pishirish yuzasi bilan aloqa qilmasa, bu iste'mol qilinadigan elektr energiyasining sezilarli darajada oshishiga olib kelishi mumkin. Bu kostryulkalar va kostryulkalar isishi uchun ko'proq vaqt ketadi. Shuning uchun shisha-keramika pechkalari uchun maxsus idishlar kerak.
• Oshxona idishlarining notekis, qo'pol pastki qismi pechka yuzasiga mexanik shikastlanishga olib keladi va elektr jihozining ishlashiga ta'sir qiladi. Shunday qilib, jihozni ishlatishni boshlashdan oldin, siz shisha-keramika pechkalari uchun qanday idishlar mos kelishini bilib olishingiz va uni sotib olishingiz kerak.
• Noto'g'ri tanlangan idishlar hajmi uning ichidagi issiqlikning taqsimlanishiga ta'sir qiladi va pechning sifatini yomonlashishiga yordam beradi.

Shisha keramik plita uchun ideal idish tagining xususiyatlari:

1. Maksimal issiqlik uzatish uchun silliq, tekis taglik.

Muhim! Dumaloq taglikli pishirish idishlari kichik sirt maydoni tufayli bunday plitalarda foydalanish uchun mos emas. Shuning uchun, wok kostryulkalarining muxlislari tekisroq poydevorga ega asboblarni izlashlari kerak.

1. Qalin pastki yuqori harorat ta'sirida pastki qismning deformatsiyasini oldini oladi.
2. To'q rangli kostryulkalar yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, bu esa tez pishirishga katta hissa qo'shadi.

Muhim! Naqshli naqshli va pastki qismi qo'pol idishlarni bunday pechkalarda ishlatish tavsiya etilmaydi. Bu yomon issiqlik uzatishga olib keladi, pishirish jarayonini oshiradi, shuningdek, asbobning haddan tashqari qizib ketishiga olib keladi.

Shisha keramik plitada qanday idishlardan foydalanish mumkin?

Keran sirtlari uchun idishlarni tanlashda kostryulkalar va kostryulkalar tayyorlanadigan material juda muhimdir.

Zanglamas po'latdan

Ushbu materialdan tayyorlangan oshxona anjomlari shisha-keramika yuzasida foydalanish uchun juda mos keladi.

Afzalliklari:

• Ishlash oson.
• U yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega.
• Murakkab ko'rinishga ega.
• Ifloslanishdan tozalashda kuch talab etmaydi.

Muhim! Turli metallar turli xil magnit maydonlarga ega ekanligini unutmang, kostryulkalar sotib olayotganda ushbu haqiqatni hisobga oling. Bu, ayniqsa, ind?ksiyon panellari uchun to'g'ri keladi.

Teflon yoki seramika bilan qoplangan alyuminiy

Ushbu material shisha-keramik panellar uchun kostryulkalar uchun eng yaxshi variantlardan biridir.

Afzalliklari:

• Kostryulkalar har xil turdagi shisha-keramika pechkalari, shu jumladan ind?ksiyon uchun teng darajada mos keladi. Faqat magnit taglikning mavjudligini hisobga olish kerak.
• Kostryulkalar og'ir emas, shuning uchun ular bilan ishlash oson.

Emal va alyuminiy idishlar

Ushbu turdagi xom ashyodan oshxona anjomlari ham yaxshi tanlovdir.

Afzalliklari:

• Shu kabi idishlarning katta tanlovi mavjud, bu esa har qanday lazzat uchun oshxona idishlarini tanlash imkonini beradi.

Muhim! Ushbu tanlovning nochorligi alyuminiyning metall sifatida yumshoqligidir. Bu chiplar va tartibsizliklarning tez paydo bo'lishiga olib keladi. Shuning uchun, po'lat taglik bilan qattiqlashtirilgan anodlangan alyuminiydan tayyorlangan qurilmalar eng yaxshi variant bo'ladi.

issiqlikka chidamli shisha

Issiqlikka chidamli shisha idishlar shisha-keramika pechkalari uchun juda mos keladi, ammo ma'lum cheklovlar mavjud. Bunday materialdan tayyorlangan oshxona anjomlari organik ravishda har qanday oshxona dizayniga mos keladi. Ammo katta umidsizlikka, shishaning past issiqlik o'tkazuvchanligi elektr energiyasining katta sarflanishiga va pishirish vaqtini ko'payishiga olib keladi.

Bunday idishlar pechlarda yoki mikroto'lqinli pechlarda foydalanish uchun ko'proq mos keladi. Issiqlikka chidamli shisha induksion pishirgichlar uchun umuman mos kelmaydi, chunki shisha magnit bo'lmagan materialdir.

Muhim! Mis va alyuminiy taglikli qurilmalarni maxsus qoplamasiz ishlatish tavsiya etilmaydi. Kundalik foydalanishdagi bunday idishlar, pechka bilan o'zaro aloqada bo'lganda, pechka ustida iz qoldirishi mumkin, bu uning ishlashiga ta'sir qilishi mumkin.

Shisha-keramika pechkalari uchun idishlar. Qanday qilib to'g'ri tanlash kerak?

Do'kondagi kostryulkalar assortimenti shakllar, ranglar va materiallarning katta tanlovini taklif qilganda, sotib olish juda qiyin bo'ladi, chunki nafaqat chiroyli oshxona anjomlarini, balki pechka uchun mos narsalarni ham tanlash kerak. Nimaga alohida e'tibor berish kerak?

Muhim! O'zingiz yoqtirgan mahsulotda doimo uning etiketkasiga e'tibor bering. Shunday qilib, siz uning dizaynining barcha nuanslarini hisobga olgan holda, pechingiz turiga eng mos keladigan mahsulotni olasiz.

Pastki

Pastki qismi tekis va silliq bo'lishi kerak. Idishning pastki qismining pechka bilan to'liq aloqasi bilan pishirish vaqti va iste'mol qilinadigan elektr energiyasi sezilarli darajada kamayadi. Qalin taglikli idishlarni tanlang, bunday idishlar uzoq vaqt davomida yuqori haroratga bardosh bera oladi va deformatsiyalanmaydi.

Idishlarning pastki qismida ikkita tur mavjud:

• Uch qavatli - ikki qatlamli zanglamaydigan po'latdan va bir qatlam alyuminiydan iborat.
• Besh qatlamli - alyuminiyning uchta qatlami va zanglamaydigan po'latdan ikki qatlamli birikma.

Pastki qismi qanchalik qalinroq bo'lsa, tank ichidagi issiqlik taqsimoti shunchalik yaxshi bo'ladi.

Muhim! Kostryulkalar va idishlarning pastki qismi elektr shisha-keramika asboblarida chizish ehtimolini kamaytiradigan maxsus eritma bilan ishlov berilishi kerak.

Agar siz induksion shisha-keramika plitasini sotib olgan bo'lsangiz, u holda siz tanlagan oshxona anjomlarining pastki qismi ferromagnit bo'lishi kerak. Ushbu kostryulkalar va qozonlarni tanlash uchun do'konga o'zingiz bilan magnit olib boring. Bu tovarlarning pastki qismi nima ekanligini aniqlashga yordam beradi.

Idishlarning o'zi alyuminiy, magnit bo'lmagan po'lat yoki issiqlikka chidamli shisha kabi boshqa metallardan tayyorlanishi mumkin.

Issiqlik o'tkazuvchanligi

Yaxshiroq issiqlik o'tkazuvchanligi uchun quyuq mot taglikli idishlarni tanlang. Bunday taglikka ega kostryulkalar issiqlik o'tkazuvchanligining eng yuqori koeffitsientiga ega, ya'ni isitish tezroq sodir bo'ladi.

Muhim! Yengil ranglar issiqlikni ko'proq aks ettiradi, shuning uchun siz ulardan voz kechishingiz kerak.

Yana bir muhim omilni unutmang: pechka uzoq vaqt xizmat qilishi va chiroyli ko'rinishini saqlab qolish uchun har doim toza, quruq artilgan oshxona idishlaridan foydalaning. Kuygan qoldiqlar va p?r?zl?l?k mavjudligi burnerga zarar etkazishi, energiya sarfini oshirishi va qimmat ta'mirlashga olib kelishi mumkin. Shisha-keramika pechkalari uchun idishlarni tanlash va ishlatish bo'yicha barcha tavsiyalarga amal qilib, sizning "yordamchi" ko'p yillar davom etadi.

Idishlarni tanlashdan oldin u nima uchun ishlatilishi haqida savol tug'ilishi kerak. Agar qozon-tovoqlar pechka turiga to'g'ri kelmasa, pul tashlab yuboriladi, deyishingiz mumkin. Siz taomni qulaylik bilan pishirolmaysiz va uskunaning xizmat qilish muddati bir necha bor qisqaradi. Bugun men sizga oshxonangiz uchun qanday qilib yaxshi yordamchini olish va umidsizlikdan zarar ko'rmaslik kerakligini aytaman.

Idishlarning xususiyatlari

Quyidagilar uchun maxsus idishlar kerak bo'ladi:

• quyma temir yondirgichlar bilan;

Bunday uskunaning egalari uchun idishlarning turini aniqlash eng osondir. Aslini olib qaraganda, har qanday kostryulkalar va kostryulkalar bilan mos keladi, shu jumladan byudjet va professional chiziqlar. Eng yaxshi tur qanchalik tez-tez va nima pishirganingizga bog'liq. Kundalik foydalanish uchun men yopishmaydigan qoplamali namunalarni sotib olishni maslahat beraman. Ular eng oson g'amxo'rlikka ega va idish hech qachon yonmaydi.

Qo'shimcha qoplamasiz quyma temirdan yasalgan idishlar faqat bir muncha vaqt ishlagandan keyin maksimal yopishmaydigan xususiyatlarga ega bo'ladi. Bundan tashqari, siz bunday mahsulotlarni kuzatib borishingiz kerak. Cho'yanning o'ziga xosligi shundaki, u g'amxo'rlikni yaxshi ko'radi. Yuvishdan keyin bunday kostryulkalar, kostryulkalar yaxshilab quritiladi.. Ular oziq-ovqat saqlamaydilar. Ammo pishirilgan, pishirilgan idishlarning ta'mi ajoyib, kreplarni aytmasa ham bo'ladi.

An'anaviy pechkalar uchun yopishmaydigan qoplamali idishlar

Yopishmaydigan xususiyatlarga ega idishlar o'zini yaxshi tutadi. Ehtimol, eng mashhur variant - teflon. Bu erda siz har qanday narsani pishirishingiz mumkin. Ammo, bir nuance bor - juda uzoq xizmat muddati - atigi 2-3 yil. Bu alyuminiy modellar uchun amal qiladi. Agar siz po'latni olsangiz, panada uzoqroq ishlaydi. Metall va mineral qo'shimchalar bilan namunalarni tanlang. Bu yopishqoq bo'lmagan qatlamning chizish qarshiligini oshiradi, xavfsizlikni oshiradi. Agar qoplama shikastlangan va singan bo'lsa, kostryulkalar zararli bo'ladi.

Yopishmaydigan qoplama uchun yana bir variant mavjud - keramika. Tasodifan shikastlanadigan Teflondan farqli o'laroq, keramika mutlaqo xavfsiz va ekologik toza. Antibakterial xususiyatlar kabi xususiyat haqida gapirishimiz mumkin. Bunday skovorodkada siz ovqatni saqlashingiz mumkin. E'tibor bering, sopol idishlarni sovuqdan olib, darhol pechka ustiga qo'ymaslik kerak. Aks holda, yopishqoq bo'lmagan qatlamda yoriqlar hosil bo'ladi. Bunday holda, mahsulotni ham utilizatsiya qilish kerak.

Shisha-keramika pechkalari uchun idishlarning xususiyatlari

Va pechkalar oshxonalarimizda tobora ko'proq joy egallamoqda. Muayyan taomning mosligi haqidagi savol kundan-kunga dolzarb bo'lib bormoqda.

Bu erda ham metallga ustunlik berish kerak. Bu uzluksiz tashqi dekorativ qoplamali zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar, sirlangan qovurilgan kostryulkalar, kostryulkalar bo'lishi mumkin. Eslatma: pastki qismi qanchalik silliq bo'lsa va u burnerning parametrlariga qanchalik mos kelsa, energiya yo'qotilishi shunchalik kam bo'ladi va tezroq isitiladi.

Biroq, bu erda ba'zi o'ziga xosliklar mavjud:

• qoplamasiz mis va alyuminiydan tayyorlangan idishlar uchun mutlaqo mos emas. Bunday kostryulkalar va kostryulkalar pechda iz qoldirib, sirtga zarar etkazishi mumkin. Ushbu metallar kamroq qattiq va shisha keramika bilan o'zaro ta'sir qilish qobiliyatiga ega, xizmat muddatini qisqartiradi va jozibali ko'rinishni olib tashlaydi. Istisno - alyuminiy, qoplangan po'latdan yasalgan mis yoki bo'yalgan pastki;
• notekis va ingichka taglikli narsalarni ishlatmang;
• Men quyma temir idishlarni ham tavsiya etmayman.. Avvalo, bu uning katta vazniga bog'liq. Bir ehtiyotsiz harakat bilan plastinka shikastlanishi mumkin.

Men buni allaqachon qayd etganman tekis va tekis taglik katta ahamiyatga ega, chunki Shunday qilib, pechkaga eng qulay tarzda o'rnatilishi ta'minlanadi. Bu shisha keramikadan kostryulkalarga yaxshi issiqlik o'tkazilishiga olib keladi. Aks holda, issiqlik tarqalishi etarli bo'lmaydi, bu esa haddan tashqari issiqlikni keltirib chiqaradi va uskunaning ishlash muddatini qisqartiradi. Pastki qismning yuzasida p?r?zl?l?k, kabartmal? naqshlar bo'lmasligi kerak, chunki bu plastinka va mahsulot o'rtasida havo qatlamlarini hosil qiladi.

ikkinchi daqiqa pastki qismga nisbatan - minimal aks ettirish koeffitsientining mavjudligi. Qorong'i va mat bo'lishi kerak, hech bo'lmaganda bu maqsadga muvofiqdir. Uchinchi nuqta - optimal qalinlik. Bu burilish yoki termal deformatsiyani oldini oladi, bu esa mahsulotning plastinkaga mos kelishini kamaytiradi.

Mutaxassislar orasida pastki qismning engil konkavatsiyasi bo'yicha tavsiyalar mavjud. Isitish vaqtida u tekis bo'ladi. Aslida, bunday maslahat juda ziddiyatli, chunki har xil pishirish haroratida og'ish ham boshqacha bo'ladi.

Haddan tashqari issiqlikning oldini olish uchun, idishning diametri burnerning diametridan kam bo'lmasligi kerak. Br?l?r?n qoplanmagan qismidan issiqlik juda yomon chiqariladi. Diametri kattalashgan taqdirda, pechka panani, panani isitish uchun etarli quvvatga ega bo'lmasligi mumkin - siz ikki baravar ko'proq pishirasiz.

Shisha ishlab chiqaruvchilar nima deyishadi

Ichki bozorda sotiladigan pechlar uchun shisha-keramika mahsulotlarining asosiy hajmi ikki korxona tomonidan ishlab chiqariladi. Bu Korning va Shkottning Yevropa xoldinglari.

• shisha-keramika idishlarni bu turdagi plitada ishlatib bo'lmaydi. U pechni tirnaydi va issiqlik uzatishning yomonligi bilan ajralib turadi;
• Alyuminiy taglikli kostryulkalar va kostryulkalardan foydalanish qabul qilinishi mumkin emas. Materialga nisbatan pastroq qattiqlik bilan ajralib turadi, olib tashlash qiyin bo'lgan zarralarni qoldirishga qodir. Agar ular o'z vaqtida tozalanmasa, ular yonib ketadi va pechkani buzadi;
• Pishirishdan oldin pastki qismi quruq va toza ekanligiga ishonch hosil qiling.

Oxir oqibat, vaziyat shunday noto'g'ri idish bir vaqtning o'zida o'chirilmaydi, lekin isitishning bir xilligi va tezligini sezilarli darajada buzadi.. Alyuminiy buyumlarning izlari paydo bo'lishi mumkin, lekin har doim ham emas. Biroq, bunday mahsulotlardan doimiy foydalanish burnerlarning yonib ketishiga olib keladi, uskunaning ishlash muddati kamida ikki baravar kamayadi.

Idishlarning xususiyatlari

Bu an'anaviy elektr va gaz plitalariga ajoyib alternativ. Bu eng energiya tejamkor variant. Ushbu texnika shisha-keramika stolini isitmaydi, balki to'g'ridan-to'g'ri idishning pastki qismini isitadi, bu issiqlik yo'qotilishini yo'q qiladi. Siz boshqa qulayliklarga ishonishingiz mumkin - eng aniq harorat va quvvatni boshqarish, taymer, avtomatik o'chirish va boshqalar.

Biroq Induksion plitada pishirish ba'zi salbiy xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin., to'g'ri idishlarni tanlash orqali tekislash mumkin.

Bu erda uchta qoida mavjud:

• Ushbu pishirgichlarning jismoniy xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, magnit xususiyatlarga ega kostryulkalardan foydalanish kerak. Oddiy zanglamaydigan po'lat yoki alyuminiy kostryulkalar shunchaki qizib ketmaydi. Sizga yopishmaydigan Teflon qoplamali mahsulotlarni tanlashingizni maslahat beraman;
• idishlar qalin taglikka ega bo'lishi kerak, bu esa yuqori issiqlik taqsimlash xususiyatlarini ta'minlaydi;
• sifatli va to'g'ri diametri muhim ahamiyatga ega.

Induksiya uchun to'g'ri material nima

Idishlarning "to'g'riligini" tekshirish uchun siz oddiy magnitni olishingiz mumkin. U pastki qismga qo'llanilishi kerak.

Yaxshi tanlovlar:

• quyma temir, uglerodli po'lat asosidagi mahsulotlar, emal qoplamali yoki qoplamasiz;
• zanglamaydigan po'latdan yoki alyuminiydan yasalgan magnit disklar pastki qismiga o'rnatilgan. Men sizga markirovkadagi tegishli belgini tekshirishingizni maslahat beraman.

Induksion pishirgichlar uchun oddiy alyuminiy, mis, keramika, shisha, chinni, guruch mos kelmaydi. Shunga qaramay, maxsus ind?ksiyon tubiga ega bo'lgan namunalar istisno bo'ladi.

Funktsional nuqtalar

Funktsionallik asosida mahsulot tanlashni ko'rib chiqsak, qaynatish va pishirish uchun ob'ektlar bilan eng kam muammolar paydo bo'ladi. Bu erda siz arzon emallangan po'latdan yasalgan idishlar yoki qimmatroq zanglamaydigan po'latdan ishonchli tarzda olishingiz mumkin. Funktsional jihatdan, faqat kichik farqlar mavjud.

Shuni ta'kidlayman uglerodli po'latdan yasalgan mahsulotlar tezda qiziydi, lekin doimiy aralashtirish bo'lmasa, kraxmalli narsa (kartoshka, makaron) albatta pastki qismga yopishadi. Yaxshi issiqlik taqsimlovchi taglikka ega zanglamaydigan po'latdan bunday xavf tug'dirmaydi, lekin isitish uchun ko'proq vaqt talab etiladi. Shunga qaramay, suvni o'chirgandan so'ng, u bir muddat qaynatishda davom etadi, sirlangan idishlarda esa bu jarayon darhol to'xtaydi.

Agar biz susayish-o'chirish haqida gapiradigan bo'lsak, vaziyat biroz murakkabroq. Men sizga qimmatroq variantlarni tanlashni maslahat beraman, chunki byudjetli variantlar bu maqsadlar uchun juda mos emas. Natijada, u uch qatlamli idish bo'lishi kerak - zanglamaydigan po'latdan + alyuminiy + zanglamaydigan po'latdan, yoki - ind?ksiyon pastki qismi bo'lgan alyuminiy mahsulotlar. Birinchi variant biroz yaxshiroq.

Qalin uglerodli po'latdan, quyma temirdan, ind?ksiyon tubiga ega keramikadan tayyorlangan kostryulkalar eng yaxshi issiqlik taqsimlash xususiyatlarini bermaydi. Induksiyada faqat pastki qismi qiziydi., devorlarni isitish faqat panning o'zini isitish orqali amalga oshiriladi. Bu intensiv issiqlik yo'qotishlariga ta'sir qiladi, shu jumladan. devorlar orqali. Shunga qaramay, sekinroq soviydigan materiallarni olish yaxshiroqdir.

Kamaytirish tartibida bu taomlar:

• keramika;
• qalinligi +0,8 mm bo'lgan zanglamaydigan po'latdan;
• quyma temir;
• qalinligi +1,2 mm bo'lgan karbonli po'latdir.

Oxirgi daqiqa issiq. Yopishmaydigan qoplamasiz po'lat va quyma temir kostryulkalar yaxshi ishlaydi. Asosiysi, mahsulotning to'g'ri hajmini va to'g'ri shaklini tanlash. Yopishmaydigan qoplamali modellar asosan ind?ksiyon tagligi bilan jihozlanmagan va alyuminiy asosida ishlab chiqariladi. Sizga yopishmaydigan qoplamali zanglamaydigan po'latdan yasalgan yoki ind?ksiyon pastki qismi bo'lgan alyuminiy idishlarni izlashni maslahat beraman.

Qopqoq ham muhim.

Zamonaviy induksion pishirgichda siz pastki isitishning haroratini eng yaqin darajaga o'rnatishingiz mumkin. Bu idishlarni qaynatish va pishirish uchun maqbuldir. Idishning pastki va yuqori qismidagi haroratni qoplash uchun yaxshi qopqoq muhim ahamiyatga ega. Ishlab chiqarish materiali asta-sekin issiqlikni yo'qotishi kerak. Xo'sh, agar bug'ning chiqishini sozlash imkoniyati mavjud bo'lsa.

Tanlang:

• seramika qopqoqlari;
• zanglamaydigan po'latdan;
• qalin shisha.

Alternativlar

Maxsus adapter idishlarni tanlash bilan bog'liq muammoni keskin hal qiladi. Ushbu adapter po'lat disk bo'lib, u induksion burnerga qo'yilganda isitish manbaiga aylanadi. Biroq, siz darhol energiya samaradorligini yo'qotasiz, gadjet bilan tanlash, quvvatni sozlash va h.k. qiyinroq. Eng yaxshi yechim emas, lekin u har xil kundalik vaziyatlarda yordam berishi mumkin.

To'g'ri diametr nima

Ushbu masala bo'yicha barcha ma'lumotlar ko'rsatmalarda keltirilgan. Bir umumiy narsa - idishlarning diametri burnerning ma'lum bir diametridan kam bo'lishi mumkin emas. Amalda, bu faqat bitta cheklovni keltirib chiqaradi - siz kichkina turkchada qahva qaynatmaysiz. Siz men aytib o'tgan induksiya uchun adapterdan foydalanishingiz kerak.

Orqa tomon - agar idish-tovoqlar burnerning o'zidan kattaroq bo'lsa. Issiq bo'lganda noqulay. Uglerodli po'lat yoki quyma temir idish faqat yondirgich yuzasi bilan aloqa qiladigan joyda qiziydi. Shuning uchun kvadrat yoki boshqa nostandart shakldagi katta panjara kostryulkalaridan foydalanish ma'nosizdir. Siz zanglamaydigan po'latdan yoki alyuminiydan qalin taglikli modelni olishingiz mumkin, bu erda isitish yanada bir xil bo'ladi.

Tanlovda qanday xato qilmaslik kerak

Aslida, hamma narsa tuyulishi mumkin bo'lgandan ko'ra oddiyroq. Bugungi kunga kelib, qonunchilik ishlab chiqaruvchilarni u yoki bu mahsulot qaysi plastinka uchun mo'ljallanganligini ko'rsatishga majbur qiladi. Savdo idishi yoki panning maqsadini tushunish uchun belgilarga qarash kifoya.

Pechka turini tanlash masalasi hal qilinganda, idish-tovoq turi haqida qaror qabul qilish kerak. Masalan, past tomonlari bo'lgan skovorodkada kreplarni qovurish qulay, quyma temir yoki alyuminiydan yasalgan qalin devorli idishlar pishirish uchun, xitoy taomlari uchun WOK-pan va boshqalar. Agar siz yangi buyum nima uchun kerakligini bilsangiz, tanlov ancha osonlashadi. Agar ishonch bo'lmasa, siz hamma narsani pishirishingiz mumkin bo'lgan universal variantni tanlash yaxshidir.

Ikkinchi nuqta - styuardessa qancha odam ovqat pishirishi. Oila qanchalik katta bo'lsa, shunchalik hajmli idishlar kerak bo'ladi.. Biroq, katta qozon va kostryulkalar ko'pincha saqlashda qiyinchiliklarga olib keladi. Agar bu savol siz uchun tegishli bo'lsa, joyni tejaydigan maxsus modellarga e'tibor bering. Bular to'plamdagi barcha narsalarga mos keladigan olinadigan tutqichli namunalar, katlanadigan tutqichlar, qo'g'irchoqlarni joylashtirish printsipiga ko'ra buklangan idishlar.

Narx haqida bir necha so'z

Ovqat pishirish idishlarining sifati masalasi har doim ham narx bilan bog'liq emas. Juda byudjet puliga siz o'n yildan ortiq davom etadigan yaxshi to'plamni sotib olishingiz mumkin. Va, aksincha, katta miqdorda siz axlatni xavfsiz sotib olishingiz mumkin, unda pishirish qisqa, ammo og'riqli bo'ladi.

• qalinligi 1,8 mm dan kam alyuminiy qatlamdan yasalgan, yopishmaydigan qoplamali yoki qoplamasiz qovurilgan idishlar. Har qanday oshpaz bunday narsa bir martalik bo'lishini aytadi. Bundan tashqari, pishirish yoqimsiz bo'ladi va xizmat muddati 1-2 oy bilan cheklanadi. Qoida tariqasida, do'konlar tarmog'i bunday tovarlarni reklama aktsiyalari bilan birlashtirishga harakat qiladi, shuning uchun past narxda qovurilgan kostryulkalardan ehtiyot bo'ling;
• qalinligi 0,6 mm dan kam bo'lgan zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar. Bunday namunalar Hindiston va Xitoyda ommaviy ishlab chiqariladi. Ular bizning bozorimizga juda ko'p miqdorda va arzon narxda kelishadi. Bunday mahsulotda pishirish xavfsiz emas. Ishlab chiqaruvchilar zararli aralashmalarni o'z ichiga olgan eng past sifatli po'latdan foydalanadilar. Aytgancha, bunday kostryulkalar shubhali engil vazn bilan tan olinishi mumkin;
• qalinligi 0,6 mm dan kam bo'lgan sirlangan po'latdan yasalgan idishlarni olmang. Bundan tashqari, avvalgi versiya kabi engil va zararli. Birinchi pishirishda muammolar paydo bo'lishi mumkin - bu bir nechta lavabolar va boshqa nuqsonlar. Bu arzon ferritik po'latning aniq belgisidir.

Agar qoplamasiz zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar va idishlar haqida gapiradigan bo'lsak, munosib mahsulotlar nisbatan byudjetli Evropa brendlari Pintinox, Silampos, Paderno tomonidan ishlab chiqariladi. Premium texnologiyali kostryulkalar KitchenAid, Woll Concept Pro, Zwilling Sensation-dan mavjud. Bu juda yuqori issiqlik taqsimlash xususiyatlariga ega variantlar. Mahalliy "Gourmet" brendi va taniqli Tescoma tomonidan munosib xususiyatlar ko'rsatilgan.

Men sizga tutqichlarni mahkamlash turiga e'tibor berishingizni maslahat beraman. Idishning professional liniyalarida (va shuning uchun qimmatroqlarida) ko'p nuqtali mahkamlagichlar mavjud. Bu erda muammolar bo'lishi mumkin emas. Perchinlarda tutqichlar bor, lekin bunday mahsulotlar ko'pincha mahkamligini yo'qotadi, ta'sirlardan va vaqt o'tishi bilan bo'shab qoladi, bundan tashqari, idish yuvish mashinasida yuvish bu jarayonni tezlashtirishi mumkin.

xulosalar

Kostryulkalar qanchalik yaxshi bo'lsa, undan foydalanish qulayroq bo'ladi. Oddiy sxema bo'yicha tanlashni boshlang: qanday qilib va nimani pishirishni hal qiling, keyin kerakli narsalarni (qovurilgan idish, skovorodka, kostryulkalar va boshqalar), so'ngra eng mos materialni tanlang. Shundan so'ng, siz o'zingiz yoqtirgan aniq misollarni tanlab, byudjet doirasini belgilashingiz mumkin.

Universal variant yuqori sifatli zanglamaydigan po'latdir. Yassi, qalin taglikka ega narsalarni tanlash muhimdir. Ikkala shart ham majburiydir, chunki notekis va ingichka idishlar shunchaki qizib ketmaydi. Bu taglikning qalinligi bir xil isitishni ta'minlaydi va pastki qismning tekisligi begona tovushlar va tebranishlar ehtimolini yo'q qiladi. Chelik idishlar amaliy va tozalash juda oson. Turli xil idishlarni tayyorlashdan tashqari (qaynatish, qovurish, pishirish), pishirilgan ovqatni muzlatgichda idishdan olib tashlamasdan saqlashingiz mumkin. Mahsulotlar metall pichoqlar, zarbalardan qo'rqmaydi. Kirli po'lat idishni idish yuvish mashinasida yuvishingiz mumkin.

Yopishmaydigan qoplamali idishlarga g'amxo'rlik qilish oson va funktsionaldir. U zanglamaydi, turli agressiv muhitlardan qo'rqmaydi. Biroq, bunday kostryulkalar abraziv yuvish vositalarini, metall pichoqlarni va kuchli qizib ketishni yoqtirmaydi. Umuman olganda, pishgan tuxum, biftek kabi idishlarni tez tayyorlash uchun yaxshi variant.

Emal idishlariga kelsak, tanlang emallangan po'lat. Bu ko'proq yoki kamroq byudjet variantidir, parvarish qilish oson, kundalik hayotda funktsionaldir.. Quyma temir juda qadimiy va vaqt sinovidan o'tgan tur. Biroq, u g'amxo'rlikda arzon va injiq emas. Men sizga bu variantni uzoq muddatli pishirish, qovurish va kreplarni qovurish uchun qoldirishni maslahat beraman.

Plitada (pechkada) foydalanish uchun mo'ljallangan idishlar turlarining tavsifi

Siz yangi pechning egasi bo'ldingizmi? Tabriklaymiz! Va agar sizning xaridingiz ind?ksiyon yoki shisha-keramika bo'lsa, siz avtomatik ravishda pechka uchun yangi idishlar to'plamining baxtli egasiga aylanasiz. Nima nima? Sizda allaqachon idishlar bormi? Ammo bu ajoyib sopol qovurilgan idish kechagina shisha-keramika pechka uchun sotib olinganmi? Afsuski, siz hali ham do'konga borishingiz kerak. Agar buvisining sevimli cho'yan qovurilgan idishi elektr va gaz plitasi uchun mos bo'lsa, unda ind?ksiyon va shisha-keramika plitalari uchun maxsus idishlar kerak bo'ladi. Qaysi? Endi buni aniqlaylik.

Ushbu turdagi plitalar uchun mos idishlarga qo'yiladigan talablar deyarli bir xil. Keling, shisha keramikadan boshlaylik.

• Idishning pastki qismi mukammal tekis va tekis, yaxshi yoki deyarli mukammal bo'lishi kerak. Undagi nosimmetrikliklar va p?r?zl?l?k qanchalik kam bo'lsa, u pechdan issiqlikni yaxshiroq qabul qiladi va shu bilan qizib ketish ehtimolini kamaytiradi. Qanchalik kam qizib ketsa, shunchalik uzoq vaqt davomida sizni benuqson xizmat bilan quvontiradi.
• Pastki qismning rangiga e'tibor bering. U engil (oq) yoki porloq bo'lmasligi kerak. Bunday taglik pechdan keladigan issiqlikning bir qismini aks ettiradi, bu esa uning qizib ketishiga olib keladi. Pechkaning haddan tashqari qizishi istalmagan, shuning uchun biz mot qorong'i taglikli idishlarni olamiz.
• Shisha-keramika plitalari uchun kostryulkalarning o'ziga xos xususiyati ixtisoslashgan ko'p qatlamli taglikdir. "Sendvich". Bu uch va besh qatlamli bo'lishi mumkin. Birinchi holda, u zanglamaydigan po'latdan 2 ta qatlam va 1 ta alyuminiy qatlamga ega, ikkinchi holda, ularga 2 ta alyuminiy qotishmasi qo'shiladi. Bunday issiqlik taqsimlovchi taglik zanglamaydigan po'latdan yasalgan qatlamlar tufayli juda bardoshli va alyuminiy (yoki uning qotishmasi) issiqlikni pastki qismning butun maydoniga juda tez tarqatadi.
• Pastki qalinligiga e'tibor bering. Qanchalik qalinroq bo'lsa, kuygan kechki ovqatni olish ehtimoli shunchalik kam bo'ladi. Bundan tashqari, yuqori haroratdan yupqa taglik (br?l?r markazida u 200 ° C va undan yuqori darajaga yetishi mumkin) deformatsiyalanishi mumkin - pechdan idishlarga issiqlik uzatish tezligini sekinlashtiradigan havo bo'shlig'i hosil bo'ladi. Haddan tashqari issiqlik va xizmat muddatini qisqartirish haqida eslaysizmi?
• Shisha-keramika yuzasida foydalanish uchun yalang'och pastki qismi bo'lgan muhrlangan alyuminiy kostryulkalar mos kelmaydi! Birinchidan, u yuqori haroratdan deformatsiyalanadi. Ikkinchidan, alyuminiy yoki mis taglikli idishlar pechda iz qoldiradi (kuyish) va shu bilan uning xizmat qilish muddatini qisqartiradi. Ochiq tagiga ega alyuminiy idishlar mos kelmaydi va GOST tomonidan bunday idishlarning pastki qismini yopish taqiqlanadi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar, alyuminiy idishlar shisha keramika uchun emas.

Pishiriq ishlab chiqaruvchilari zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlardan foydalanishni tavsiya qiladilar (xrom va nikel qotishmasi). Ehtiyotkorlik bilan, bunday idishlarni teri kasalliklari bo'lgan yoki oziq-ovqat allergiyasiga moyil bo'lgan odamlar ishlatishlari kerak: nikel dermatozlarga olib kelishi mumkin.

Do'konga yangi panga kelganingizda, uning pastki qismini egrilik yoki notekislik darajasi bilan tekshirishga shoshilmang va uning pastki qismidagi qatlamlar sonini ko'rish uchun kesilgan panani qidirmang. Yaxshiyamki, hamma narsa ancha sodda: idish-tovoqlarda shisha-keramika plitasi uchun maxsus belgi mavjud bo'lib, xaridorga idishlar nafaqat elektr pechka, balki shisha-keramika uchun mo'ljallanganligi haqida xabar beradi.

Shisha-keramika va induksion yuzalar tirnalishdan himoyalangan bo'lishi kerak, tagligi toza va quruq bo'lgan idishlardan foydalaning (biz pechkani yonishdan himoya qilamiz), pastki diametri yondirgichning diametridan kam bo'lmasligi kerak (shisha-keramika pechka ishga tushadi) haddan tashqari qizib ketish).

Induksion pishirgichlar uchun idishlarning xususiyatlari haqida biroz qo'shimcha qilish kerak.

Shisha-keramika pechkasidan farqli o'laroq, induksion pechning o'zi biroz qiziydi - o'choq markazidagi harorat (aniqrog'i, idishning pastki qismi) taxminan 90 ni tashkil qiladimi? S. Ha, va isitish printsipi boshqacha. Agar shisha keramika avval isitish elementini, so'ngra pechka qopqog'ining isitish zonasini va shundan keyingina panning pastki qismini qizdirsa, idishning eng pastki qismi induksion pechda elektr toklari tufayli isitiladi. unda paydo bo'ladi. Ya'ni, ind?ksiyon yuzasi uchun sizga o'tkazuvchan pastki qismli bunday idishlar kerak bo'ladi - masalan, shisha ishlamaydi.

Induksion pishirgich uchun metall idishlarni sotib oling: quyma temir, ferromagnit qatlamli alyuminiy, zanglamaydigan po'lat yoki sirlangan po'lat. Maxsus qoplamasiz alyuminiy idishlarni sotib olmaslik uchun do'konga magnit olib boring. Shuningdek, INDUCTION belgisi yoki induksiya belgisi mavjudligiga e'tibor bering.

Umuman olganda, idishning o'ramida yoki pastki qismida ushbu idish qanday pechka uchun mo'ljallanganligini ko'rsatadigan belgi bo'lishi kerak:

1. elektr pechka uchun
2. gaz uchun
3. shisha keramika uchun
4. halogen uchun
5. induksiya uchun.

Umuman olganda, shisha-keramika yoki induksion plita uchun kostryulkalar ushbu turdagi plitalar uchun ixtisoslashtirilgan bo'lishi kerak, gaz yoki elektr plita uchun esa qovurilgan idishni tanlash ancha oson. Aytgancha, gaz plitasida shisha-keramika pechkalari uchun mo'ljallangan idishlarni ishlatish juda istalmagan: idishlarning pastki qismi ochiq olovdan deformatsiyalangan va bundan tashqari, u o'choq panjaralari bo'ylab siljishi mumkin. Gaz plitasi uchun har qanday materialdan tayyorlangan idishlar, pastki qismining har qanday diametri mos keladi - hatto shisha ham, ammo shisha qattiqlashishi kerak. Umuman olganda, biz qadoqdagi belgilarga qaraymiz va shunga mos ravishda idishlarni tanlaymiz.

Shunday qilib, endi siz shisha-keramika yoki induksion pishirgich uchun maxsus idishlarni qanday tanlashni bilasiz. Siz borib sotib olishingiz mumkin.

Induksion pishirgich uchun qovurilgan idishni tanlayotganda, 3 ta "yo'q" ni unutmang. Bunday bo'lmasligi kerak:

• Diametri 12 sm dan kam - aks holda pechka shunchaki qizib ketmaydi.
• 2 mm dan yupqaroq. Va umuman olganda, u qanchalik qalinroq bo'lsa, pishirish shunchalik yaxshi bo'ladi.
• Arzonroq 2000 r. Arzonroq qovurilgan idish sotib olib, pulingizni xavf ostiga qo'ymang. Sifatli mahsulot arzon emas.

Induksion pishirgichlar uchun idishlarning etakchi ishlab chiqaruvchilari nemislar (Fissler, Woll), frantsuzlar (Tefal) va chexlar (Tescoma).

Nemis ishlab chiqaruvchilarining mahsulotlari 4000 rubldan arzon emas. Sifatida tejamkor bo'lmaganlar uchun Woll mahsulotlarini tavsiya qilishimiz mumkin: qo'lda ishlangan, pastki qalinligi 10 mm, yopishmaydigan titanium-keramika qoplamasi.

Mariya: Men Woll panidan 6 yildan beri foydalanaman (har kuni!) - yangidek, tirnalgan yo'q (faqat yog'och va silikon spatulalardan foydalanaman). Hech narsa yopishmaydi, tozalash oson. Men juda hursandman.

Bu kompaniyaning mahsulotlari haqida sharhlardan biri. Ko'rinishidan, yuqori narx oqlanadi.

Pulni tejashni xohlaydigan, lekin juda yaxshi qovurilgan idishni sotib olishni istaganlar, frantsuz va chex ishlab chiqaruvchilariga e'tibor berishni maslahat berishlari mumkin. 3000 r ichida saqlang. Ushbu ishlab chiqaruvchilar haqida salbiy sharhlar mavjud bo'lsa-da.

Lusky ayol: Menda markazda qizil doira bo'lgan Tefal bor edi (termal ko'rsatkich). Bu bir yil davomida etarli edi - va indikator isitishni ko'rsatmaydi va hamma narsa allaqachon yonmoqda.

Tanlov sizniki.

Biz induksion pishirgich uchun qozonni panga o'xshash tarzda tanlaymiz: u ferromagnit qoplamali qalin taglikka ega bo'lishi kerak. Bunday idishlarni ishlab chiqaruvchilar ko'p: Hackmann, Fissler, WMF, Spring, Silit, Vitesse va boshqalar.

Sifatli qozon safir o'z ichiga olgan yopishmaydigan qoplamaga, isitilmaydigan tutqichlarga va ergonomik dizaynga ega bo'ladi. Misol uchun, Fissler-dan kostryulkalar to'plami (5 dona) Viseo taxminan 20 000 rubl, bir xil ishlab chiqaruvchining Solea to'plami - 46 000 rubl. Ta'sirli, shunday emasmi? Va bu erda sharh:

Va menda 4 ta zanglamas po'latdan yasalgan kostryulkalar va uchta kostryulkalar bor, ulardan biri xizmat qiladi (do'konda yozilganidek). Juda mamnunman. Qanday bo'lmasin, ular o'zlari bilmagan holda tajriba o'tkazdilar .... Pechkada bir xil hajmdagi ikkita kostryulka bor edi: Fissler va Tefalevskaya. Ularning yondirgichlari bir xil edi. Idishlardagi suyuqlik hajmi ham bir xil. Shunday qilib, Fissler kostryulkalarida qaynoq suv uchun pechning kuchi (menda elektr bor) Tefalevskiydagi qaynatishdan ikki baravar kam edi. Shunday qilib, Fissler idishlarining iqtisodiy samaradorligi haqida xulosa chiqarildi .... Ishlab chiqaruvchi yolg'on gapirmadi ....

Tefal, albatta, ancha arzon: siz 1500 rubl uchun panani topishingiz mumkin.

Gaz plitalari uchun idishlar, albatta, arzonroq. Aytgancha, siz gaz plitasi uchun temperli shisha idishlarni sotib olishingiz mumkin - bu chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi. Bundan tashqari, shisha idishlar ekologik jihatdan qulaydir.

Shisha choynak sotib olayotganda, u bilan birga olov tarqatuvchini sotib olishni unutmang - bu bilan siz uning xizmat muddatini uzaytirasiz. Choynak faqat qaynatish uchun bo'lishi kerak, pivo tayyorlash uchun emas - stakan ochiq olovga bardosh berishi kerak. Bunday choynak sizga 250 rublga tushadi (Interos kompaniyasi). Shisha idishlarning yagona kamchiliklari uning mo'rtligidir.

Umumiy taassurot: Men bu choynakni bir qarashdayoq sevib qoldim.

Biz pechkani tanlaymiz. Gaz plitalari uchun bug'li pechlarning modellari elektrga qaraganda kamroq. Gazda pishirish elektr energiyasidan ko'ra tezroq, lekin elektr bug'li pishirgichdan foydalanish qulayroq. Garchi gaz pechkasi bug 'bilan tozalash osonroq bo'lsa-da. O'rtacha narx - 1500 rubl.

Onamning elektr pishirgichi bor, lekin u hali ham bunday panani sotib oldi va juda xursand bo'lib, elektrni mezzaninaga yashirdi. Oziq-ovqat elektr bug 'pishirishda bo'lgani kabi tayyorlanadi, hatto menga tezroq tuyuladi. Va uni yuvish qulayroq va u elektr energiyasini isrof qilmaydi + siz uni oddiy pan kabi ishlatishingiz mumkin, shuning uchun u xuddi shunday joy egallamaydi.

Terin nima? - Olovga chidamli mog'or yoki oshpazlik taomining qadimgi frantsuzcha nomi

Sahifa teglari: Plita (pechka), shisha idishlar uchun idishlar

Shisha-keramika yuzalarining ko'rinishiga ko'ra, ular an'anaviy pechkalarning "uzoq qarindoshlari" degan xulosaga kelish mumkin. Yangi hamkasblar bardoshli va mukammal sirt, yuqori darajadagi ishlash printsipi bilan ajralib turadi, shuning uchun bu panel ajoyib zavq bag'ishlash uchun mo'ljallangan. Oshxona jihozlari ishlab chiqarishning yuqori sifatli materiali tufayli u optimal xususiyatlarga ega - a??nma qarshilik, yuqori issiqlik va issiqlik o'tkazuvchanligi. Shisha-keramik pechka uchun idishlar - bu xususiyatlarni tanlash va hisobga olish uchun alohida e'tibor talab qiladigan element, chunki unda pishiriladigan idishlarning ta'mi va foydasi unga bog'liq.

Bilish muhim! Agar siz katta qozon sho'rva yoki palovni bunday atributlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan panelga tashlab qo'ysangiz ham, u yorilib ketmaydi va buzilmaydi. Ammo kafel uzoq vaqt davomida sodiqlik bilan xizmat qilish qobiliyatiga ega bo'lishi uchun tajribalardan voz kechish tavsiya etiladi.

Nima uchun to'g'ri idishlarni tanlash muhim?

Siz nimani tushunishingiz kerak dasturxon shisha-keramika pechkalari uchun eng maqbuldir, chunki irratsional tanlangan idishlar mahsulotning ishlashida ma'lum qiyinchiliklarga olib keladi:

• idishlarning pastki qismiga, shuningdek, pishirish yuzasiga yopishib olish faktining yo'qligi, elektr energiyasining sezilarli darajada oshishiga olib kelishi mumkin, aytmoqchi, hozirda qimmat;
• noto'g'ri tanlangan kostryulkalar va o'rdaklar, shuningdek pishiriladigan idishlar uzoq vaqt davomida isitiladi, bu esa pishirish vaqtini oshiradi;
• noto'g'ri tanlangan oshxona anjomlari qisqa xizmat muddati, etarli darajada yuqori quvvat va past a??nma qarshilikka ega bo'ladi.

Ushbu mumkin bo'lgan qiyinchiliklar tufayli shisha-keramika plitalari uchun qaysi idishlar mos kelishini tushunish muhimdir. Agar siz foydalanadigan taglik notekis bo'lsa, bu idish-tovoq va jihozning o'ziga mexanik shikastlanishga olib kelishi mumkin. Noto'g'ri tanlangan idish ichidagi issiqlikni taqsimlash xususiyatlariga ta'sir qiladi va sirt sifatining sezilarli darajada yomonlashishiga olib keladi.

Qanday turdagi idishlar, albatta, mos kelmaydi

Shisha keramika ikki turdagi isitish komponentlarining bir vaqtning o'zida ishlashida ishlatilishi mumkin: oddiy isitish elementi yoki ind?ksiyon tipidagi spiral. An'anaviy pechkalarda siz har qanday tekis taglikdan foydalanishingiz mumkin. Asosiy shart - sirt bilan to'liq aloqa qilish va shaxsiy qurilmangiz uchun qaysi turdagi idishlarni afzal ko'rishingiz muhim emas.

Qaysi idishlarga mos kelishi haqidagi savolni ko'rib chiqsangiz, ushbu elementlar uchun aniq nima chiqarib tashlanganligini tushunishingiz mumkin:

• nosimmetrikliklar bilan noqulay va qo'pol taglik bilan jihozlangan idishlar sirtga yuqori yopishishni ta'minlay olmaydi, bu samaradorlik ko'rsatkichining sezilarli pasayishiga va elektr energiyasini iste'mol qilishning oshishiga olib keladi;

• kavisli va qo'pol sirtli kostryulkalarning yana bir kamchiligi shundaki, u darhol materialning silliq yuqori qismini turli tirnalgan va nuqsonlar bilan qoplaydi, bu panelning ko'rinishini buzadi va mustahkamlikka salbiy ta'sir qiladi;

• dumaloq taglik bilan jihozlangan qozonlardan foydalanmaslik kerak, chunki bu erda o'zaro aloqaning ahamiyatsiz maydoni mavjud, bu isitish va pishirish jarayonini sekinlashtiradi.

Hozirgi vaqtda sotib olish oson bo'lgan shisha-keramika idishlari keng assortimentda taklif etiladi, shuning uchun siz o'zingizning oshxonangiz uchun eng yaxshi variantni tanlashingiz mumkin.

Qanday idishlardan foydalanish mumkin

Ushbu qaror oshxonangizda o'rnatilgan pechning turi va turiga bog'liq bo'ladi. Agar shisha-keramika qoplamasi bilan jihozlangan ind?ksiyon tipidagi model sotib olingan bo'lsa, unda magnit taglikka ega bo'lgan qat'iy maxsus kostryulkalardan foydalanish kerak. Ya'ni, idishlar asosan zanglamaydigan po'latdan yoki quyma temir elementdan yasalgan bo'lishi kerak. Devorlarga kelsak, ular boshqa materiallardan tayyorlanishi mumkin va buning uchun ko'pincha alyuminiy, magnit bo'lmagan po'lat va yuqori issiqlik qarshiligi shishasi ishlatiladi. Aks holda, ba'zi modellar hatto yoqilmaydi, ko'pchilik idishlarning "to'g'riligi" darajasini aniqlaydigan sensor bilan jihozlangan.

Bunday naqshlar ind?ksiyon qurilmalarining ishlash printsipi bilan bog'liq bo'lib, unda isitish isitiladigan plastinka bilan aloqa qilish bilan bog'liq emas, balki pastki qismida ind?ksiyon oqimlarini yaratish orqali amalga oshiriladi. Agar biz isitish elementlarining turli xil o'zgarishlariga ega bo'lgan an'anaviy shisha-keramika plitalari haqida gapiradigan bo'lsak, tekis taglik bilan jihozlangan har qanday turdagi kostryulkalar mos keladi. Bundan tashqari, uning silliqligi qanchalik katta bo'lsa, kontaktning zichligi shunchalik ko'p bo'ladi (emal qilingan va po'latdan yasalgan mahsulotlar mukammaldir). Ba'zan shishadan foydalanish tavsiya etiladi, ammo bu holda elektr energiyasi tezroq iste'mol qilinadi.

Shisha-keramika pechkalari uchun turli xil idishlar

Shisha-keramika pechkalari uchun idishlarni tanlash kabi vazifani hisobga olgan holda, ushbu elementlarning bozorda taklif qilinadigan navlari haqida ma'lumotga ega bo'lish kerak. Darhaqiqat, material, tashqi dizayn va ishlash printsipi bilan farq qiluvchi ko'plab turdagi mahsulotlar mavjud. Ularning barchasi shaxsiy afzalliklar va kamchiliklar bilan jihozlangan, ular tanlov qilishdan oldin albatta e'tiborga olinishi kerak. Eng mashhur va tez-tez taklif qilinadigan o'zgarishlarni ko'rib chiqing:

• - bozordagi eng yaxshi variant. U mukammal yuvilishi mumkin, yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega, bu materialdan tayyorlangan idishlar jozibali ko'rinishga ega va bu qurilma oshxona makonining markaziga aylanishi mumkin. Biroq, uning magnit xususiyatlarini hisobga olish muhim: an'anaviy ravishda, tegishli piktogrammalar qadoqlashda ko'rsatilgan.

• Shisha-keramika plitadagi alyuminiy idishlar ham oshxona makonining stilistik rasmiga mos ravishda har qanday naqshni tanlashga imkon beruvchi ajoyib tanlovdir. Lekin idishlarning pastki qismini unutmang - u tirnalgan va konveks joylarsiz mukammal silliq bo'lishi kerak. Alyuminiy idishlarning ayrim turlari shisha-keramika yuzasiga ega induksion panellar bilan yaxshi mos keladi.

• Idishlarni tanlashda, po'latdan yasalgan taglikka ega bo'lgan anodlangan xususiyatlarga ega mahsulotlarga ustunlik bering. Ushbu materialdan tayyorlangan kostryulkalar ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qilishni talab qiladi, chunki bu material yumshoq va tirnalgan joylar osongina paydo bo'lishi mumkin.

• shisha-keramika pechka uchun idishlar juda xilma-xilligi tufayli jozibali ko'rinishga ega, ammo u har doim ham pechda ishlatish uchun oqilona emas. Siz uni muammosiz ishlatishingiz mumkin, ammo bu elektr energiyasining qo'shimcha xarajatlariga olib keladi. Shisha elementlar turli xil uchun juda yaxshi.

• bu turdagi plitalar uchun juda mos keladi. Pastki qismi magnit bo'lsa, u ind?ksiyon elementlarida ham qo'llanilishi mumkin, ammo siz markirovkaga e'tibor berishingiz kerak - u mahsulotdan oqilona foydalanish xususiyatlarini ko'rsatadigan maxsus belgilar to'plamini o'z ichiga oladi.

Materialni tanlashga malakali va oqilona yondashuv mahsulotning uzoq xizmat qilish muddatini va sizga va yaqinlaringizga sodiq xizmat ko'rsatishni kafolatlaydi.

Shisha-keramik pechka uchun kostryulkalar tanlashdan oldin, ishlab chiqaruvchilarning maxsus tavsiyalariga e'tibor qaratishingiz kerak. Quyida xarid qilishda eslab qolishingiz kerak bo'lgan qoidalar mavjud.

• Pastki qismga alohida e'tibor bering - u tekis va tekis bo'lishi kerak. Bu talab pechkadan idishlarga optimal issiqlik indeksini ta'minlash imkoniyati bilan bog'liq. Agar bu talab bajarilmasa, issiqlikning etarli emasligi kuzatiladi. Har qanday interlayer issiqlik uzatishning pasayishiga yordam beradi, plastinkaning sezilarli darajada qizib ketishi kuzatiladi va xizmat muddati kamayadi.

• Ideal holda, pastki qism mat xususiyatlarga ega va quyuq rangga ega bo'lishi kerak - bu issiqlik o'tkazuvchanligining sezilarli yaxshilanishiga yordam beradi. Qalinligi nuqtai nazaridan, asosiy parametrlarni kuzatish ham muhimdir. Ular isitish vaqtida deformatsiyaning yo'qligiga hissa qo'shadi va issiqlik o'tkazuvchanlik darajasini pasaytiradi. An'anaga ko'ra, bu element bir nechta metall elementlar bilan ifodalangan sendvich shaklida ishlab chiqariladi. Maxsus tuzilishga ega bo'lgan bunday taglik idishlarni ma'lum xususiyatlarga ega bo'lib, unda qo'shimcha xususiyatlarni yaratadi.

• Idishlarning pastki qismiga e'tiborning ortishi tasodifiy emas, chunki issiqlikning taqsimlanishi unga bog'liq. Ishlab chiqarish materiali muhim rol o'ynaydi, ideal zanglamaydigan po'latdir.

• Issiqlikni taqsimlash xususiyatlarini hisobga olish muhim, shuning uchun pastki qalin va qattiq bo'lishi kerak. Birinchidan, bu operatsiya jarayonini eng oddiy va eng yoqimli qiladi, ikkinchidan, mahsulotning iste'mol xususiyatlarini yaxshilaydi.

Shisha-keramika plitalari katta talabga ega - ularning nafis ko'rinishi va pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradiganligi sababli. Yangi plita o'zining ish sifati va silliq, yaltiroq yuzadan uzoqroq foydalanishi uchun ushbu turdagi pechka uchun mos bo'lgan idishlardan foydalanish muhimdir.

Shkafni tekshirish va shisha keramika uchun mos bo'lmagan kostryulkalar va idishlarni tasodifan yangi pechkada ishlatmaslik uchun alohida joylashtirishga arziydi.

Nima uchun faqat maxsus kostryulkalar mos keladi?

Shisha-keramika idishlari oddiy kostryulkalar va kostryulkalar har doim ham mavjud bo'lmagan ma'lum xususiyatlarga ega. Qaysi mahsulot mos ekanligini va qaysi birini yangi pechka ustiga qo'yish mumkin emasligini tushunish uchun siz quyidagi fikrlarga e'tibor berishingiz kerak.

1. 1. Mukammal tekis pastki. Agar uning yuzasida chiplar, tirnalishlar, notekis dog'lar yoki katta tirnalishlar bo'lsa, shisha-keramika yuzasi uchun pan ishlamaydi. Ushbu kamchiliklarning mavjudligi nafaqat plastinkaning shikastlanishiga olib keladi, balki pishirilgan idishlar sifatiga ham salbiy ta'sir qiladi.
2. 2. zarur devor qalinligi. Bu ko'rsatkich kamida 5 mm bo'lishi kerak: kostryulkalar, hatto po'lat yoki quyma temirdan yasalgan, yupqa devorlari qizdirilganda shovqinli bo'lib, qurilma yuzasiga zarar etkazishi mumkin.
3. 3. Etarli pastki qalinligi. Pastki qalinligi kamida 7 mm bo'lgan kostryulkalardan foydalanish kerak, bu esa idishlarni isitish vaqtida deformatsiyalanishiga yo'l qo'ymaydi.
4. 4. Idishlar va gorelkalar diametrlarining mos kelishi. Ushbu talabga rioya qilgan holda, shisha-keramika qizib ketmaydi, ya'ni qurilma muddatidan oldin ishdan chiqmaydi.
5. 5. Idishlarda maxsus belgining mavjudligi. Siz faqat mahsulot shisha-keramika yuzasida foydalanishga ruxsat berilganligini ko'rsatadigan belgiga ega kostryulkalar va idishlarni sotib olishingiz kerak. Shuni ta'kidlash kerakki, elektr pechkalar uchun mo'ljallangan variantlar shisha keramika uchun ishlatilishi mumkin emas, garchi ikkinchisi elektr pechkalarning bir turi bo'lsa.

Chapdan uchinchi belgi - mahsulot shisha keramika uchun ishlatilishi mumkin

Pechka turiga qarab kostryulkalar va qozonlarni tanlash

Shisha-keramik pechka uchun kostryulkalar tanlovini belgilovchi yana bir omil - bu isitish elementining turi. Isitgichlarning ikkita katta guruhi mavjud:

1. 1. Standart isitish elementlari:

• spiral isitgich bilan;
• Salom Nur;
• galvanik.

1. 2. Induksion asboblar.

Isitish elementining turi elektr pechka uchun qo'llanmada ko'rsatilishi kerak, shuning uchun kostryulkalarga borishdan oldin ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak.

Agar jihoz standart isitish elementi bilan jihozlangan bo'lsa, u holda oldingi bo'limda tavsiflangan talablarga javob beradigan har qanday idish mos keladi. Induksion isitish elementi bo'lgan elektr pechka uchun tanlov unchalik keng emas - kostryulkalar va kostryulkalar magnit taglikka ega bo'lishi kerak. Ushbu turdagi pechka uchun siz zanglamaydigan po'latdan yoki quyma temirdan tayyorlangan idishlarni xarid qilishingiz mumkin.

Qanday material mos keladi?

Shisha-keramika pechka uchun kostryulkalar, kostryulkalar va kostryulkalar ma'lum bir materialdan tayyorlanishi kerak - shunda ular pechka yuzasiga zarar etkazmaydi va ovqat to'g'ri pishiriladi. Quyidagi turdagi idishlar mos keladi:

1. 1. Zanglamaydigan po'latdan. Keramika-metall pechkada foydalanish uchun eng yaxshi variant hisoblanadi. Bunday idishlar yuqori issiqlik o'tkazuvchanligiga ega va shisha keramika xususiyatlaridan iloji boricha samarali foydalanish imkonini beradi.
2. 2. Alyuminiydan. Bundan tashqari, alyuminiy kostryulkalarda shisha keramika ustida pishirish mumkin, ammo bu ba'zi xavflarni keltirib chiqaradi. Ushbu materialning yumshoqligi tufayli kostryulkalar pastki qismi ko'pincha deformatsiyalanadi va bu panelning shikastlanishiga va pishirish sifatining pasayishiga olib keladi. Shuning uchun, vaqti-vaqti bilan idishlarning pastki qismini tekshirishingiz kerak, agar u erda biron bir nuqson paydo bo'lsa, idishlarni yangisi bilan almashtiring. Vaziyatdan chiqishning yanada amaliy yo'li - po'latdan yasalgan taglik bilan alyuminiy kostryulkalar sotib olish, u ancha uzoq davom etadi.
3. 3. Po'lat yoki alyuminiydan tayyorlangan sirlangan idishlar. Sotib olishdan oldin siz pastki qismini tekshirishingiz kerak: u mutlaqo tekis va chipsiz bo'lishi kerak.
4. 4. Quyma temirdan. Qalin devorli quyma temir skovorodka har qanday pishirish yuzasida ishlatilishi mumkin.
5. 5. Teflon bilan qoplangan yoki seramika bilan qoplangan alyuminiy. Bu shisha-keramika panellari, shuningdek zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar uchun eng yaxshi variant. Bu maksimal isitishni ta'minlaydi va etarli kuchga ega. Muayyan model induksion pishirgichlar uchun mos yoki yo'qligini bilish uchun pan yoki panning pastki qismidagi belgilarga e'tibor berishingiz kerak.

Issiqlikka chidamli shisha idishlar nazariy jihatdan faqat shisha-keramika idishlarida ishlatilishi mumkin. Ushbu material yuqori quvvatga ega, ammo past issiqlik o'tkazuvchanligiga ega. Isitish po'lat yoki alyuminiyga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi va energiya xarajatlari oshadi.

Shisha-keramika paneli uchun siz fermada mavjud bo'lgan kostryulkalar va kostryulkalardan foydalanishingiz mumkin, agar ular sanab o'tilgan parametrlarga javob bersa yoki yangilarini sotib oling. Jihoz yuzasiga shikast etkazmaslik uchun idishni to'g'ri parvarish qilish va pastki qismini chiplar va deformatsiyalar uchun muntazam ravishda tekshirish muhimdir.