Bakteriyalar tirik mavjudotlar, ularsiz ko'rinmas maxsus jihozlar va insonga qandaydir zarar etkazishga qodir. Bu mikroorganizmlar hamma joyda yashaydi va ulardan qutulish juda qiyin. Patogen bakteriyalar bilan kurashishning bir nechta universal usullari mavjud: ob'ektlarni va bo'sh joyni qayta ishlash kimyoviy birikmalar yoki ultrabinafsha nurlanish. Birinchi variant eng radikal bo'lib, ko'pchilik bakteriyalarning o'limiga olib keladi turli xil turlari, lekin uning asosiy kamchiligi reagentlarning ishlov berilgan yuzaga salbiy ta'siridir.

Ultraviyole chiroq yordamida bakteritsid bilan davolashning afzalligi - ob'ektlar yuzasiga ta'sirning yo'qligi va havodagi bakteriyalarga ta'siri. Hozirgi vaqtda ultrabinafsha nurlarini qayta ishlash qurilmalari faol ravishda takomillashtirilib, sanoatning turli sohalarida va kundalik hayotda qo'llanilmoqda.

Bakteritsid bilan davolash printsipi

Bakteritsid bilan davolash jarayonida patogen mikroflorani yo'q qilish biologik to'qimalarni ultrabinafsha spektrning elektromagnit maydoniga ta'sir qilish orqali sodir bo'ladi. Radiatsiya manbai klassik simob chiroq bo'lib, u orqali faqat ultrabinafsha nurlar o'tadigan qobiq bilan qoplangan. Bakteriyalar uchun zararli to'lqin uzunligi 240 dan 280 nm gacha. Umuman olganda, mikroblarga qarshi lampalar 100 dan 400 nm gacha bo'lgan to'lqin uzunligini chiqaradi.

Mikroblarga qarshi lampalarning ikkita asosiy turi mavjud:

- ozonsiz- ultrabinafsha nurlar bilan nurlangan kvarts qopqog'i bilan havo bilan aloqa qilish natijasida hosil bo'lgan ozonning kirib kelishiga to'sqinlik qiladigan qoplamaga ega bo'lish;
- ozon- patogenlar bilan kurashish nuqtai nazaridan samaraliroq, lekin foydalanishdan keyin binolarni ventilyatsiya qilishni talab qiladi, chunki ozonning ortiqcha miqdori inson salomatligiga zararli.

Barcha bakteritsid komplekslarini statsionar, ko'chma, ochiq va bo'linish mumkin yopiq turi shuningdek, zamin va devor. Ochiq mikroblarga qarshi lampalar yo'naltiruvchi konturga ega emas va barcha yo'nalishlarda yorug'lik chiqaradi. Yopiq turdagi lampalar ma'lum bir ob'ektni yoki kosmos maydonini nurlantiradigan yo'nalishli ishlash printsipiga ega. Shuningdek, bakteritsid qurilmalari fan bilan jihozlanishi mumkin, buning natijasida havo emitent orqali aylanadi. Hozirda ultrabinafsha lampalar quduqdan keladigan suvni zararsizlantirish uchun qurilmalarda keng qo'llaniladi.

UV suvni tozalash tizimlari

Quduqdan quvur liniyasiga etkazib beriladigan suv har doim ham yuqori sifatli va kerakli xususiyatlarga ega emas. Iste'mol qilish uchun maqbul bo'lishi uchun uni tozalash va dezinfektsiya qilish kerak. Suvni katta aralashmalar, minerallar, metallar va organik moddalardan tozalash uchun maxsus filtrlar qo'llaniladi, ularning materiali tegishli komponentlarning sanitariya-tesisat tizimiga o'tishiga to'sqinlik qiladi. Ammo bitta emas, hatto eng zamonaviy filtr ham bakteriyalar yoki viruslarni zararsizlantirishga qodir emas. Ularni faqat hal qilish mumkin kimyoviy moddalar(antiseptiklar), yuqori harorat yoki ultrabinafsha nurlar.

Ultraviyole suvni tozalash moslamalari tufayli quduqdan kelib chiqadigan patogen mikroorganizmlarning 99% dan ko'prog'ini yo'q qilish mumkin bo'ladi. Bakteritsid qurilmalari sanoat ob'ektlarida va maishiy sanitariya-tesisat tizimlarida qo'llaniladi. Ular hajmi, lampalar soni, quvvat va o'rnatish usuli bilan farqlanadi. Kimyoviy dezinfektsiyadan farqli o'laroq, ultrabinafsha bilan davolash suvning ta'mini va boshqa sifatlarini o'zgartirmaydi, balki uni faqat jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin bo'lgan bakteriyalar va viruslardan tozalaydi.

Bakteritsidli suvni tozalash uchun zamonaviy UV filtri bir yoki bir nechta chiqaradigan lampalarni o'z ichiga olgan quvurli kameradan iborat. Kamerada suvning kirib kelishi va chiqishi uchun mo'ljallangan ikkita teshik mavjud. Bundan tashqari, tizimlar suv tarkibini va radiatsiya intensivligini nazorat qiluvchi sensorlar bilan jihozlangan. Chiqish joyidagi suvning sifati tozalashning oldingi bosqichlarida qanchalik yaxshi tayyorlanganiga bog'liq. Ultraviyole suvning yuqori shaffofligi va tarkibida temirning minimal miqdori sharoitida eng samarali hisoblanadi. Bu ikkala omil ultrabinafsha to'lqinlarining bakteritsid xususiyatlarini pasaytiradi, suvdan o'tganda ularni sindiradi.

Bakteritsid bilan davolash samaradorligini oshirish uchun UV filtrlari boshqa filtr qurilmalari guruhidan keyin joylashtiriladi, jumladan:

Mexanik filtr - erimaydigan komponentlarni, shu jumladan zang, loy, qum va boshqalarni ushlab turish;
- uglerod filtri - suvning shaffofligi koeffitsientini oshirish;
- suvni dazmollash uchun qurilmalar - temirni keyinchalik olib tashlash bilan kimyoviy o'zgartirishni amalga oshirish.

bilan tayyorlangan suv zaruriy xususiyatlar, ultrabinafsha nurlanishiga duchor bo'lib, inson iste'moli uchun to'liq mos keladi.

Inson salomatligi bevosita atrofdagi havoning tozaligiga bog'liq. Ko'pincha biz ko'p vaqtni atmosferada patogenlar ko'p bo'lgan joylarda o'tkazamiz.

oddiy va samarali usul ichki havoni dezinfektsiyalash - bakteritsid nurlantiruvchi-resirkulyatordan foydalanish. Biz ushbu qurilmalarni shifoxonalarda va klinikalarda tez-tez ko'ramiz, ammo hozir ko'pchilik qaror qiladi

"Qurolli" nurlantiruvchi-resirkulyatorlar kasalliklarni davolamaydi, lekin siz va yaqinlaringiz kasal bo'lmasligiga ishonch hosil qiling!

Endi bozorda ushbu qurilmalarning turli modellari mavjud bo'lib, bu to'g'ri tanlash masalasini juda dolzarb qiladi. Sirkulyatsiya qiluvchi nurlantiruvchini tanlashda eng muhim parametrlar xonaning turi, uning hajmi va qurilmaning ishlashi hisoblanadi.

havo bilan ishlashga qo'yiladigan talablar turli xonalar, har xil. Masalan, operatsiya xonasida havoni tozalash darajasi oddiy maishiy xonaga qaraganda ancha yuqori bo'lishi kerak. Normativ hujjatlar (Rossiya Federatsiyasi Sog'liqni saqlash vazirligining R 3.5. 1904-04-sonli qo'llanmasi) 5 toifani belgilaydi. Radiatorning har bir modeli uchun ko'rsatmalar uning toifasi va maydoniga qarab xonadagi havoni dezinfeksiya qilish uchun zarur bo'lgan vaqtni beradi.

Ba'zida xaridorlar sirkulyatorning quvvati 30 m? / soat bo'lsa, uni kattaroq xonalar uchun ishlatib bo'lmaydi, deb hisoblashadi. Bu fikr to'g'ri emas - faqat bir soat ichida binolarni qayta ishlash tezligi ishlashga bog'liq. Shunchaki, kamroq samarali resirkulyator yordamida ichki havoni dezinfeksiya qilish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, dezinfeksiya qilish uchun qat'iy talablar mavjud bo'lgan ba'zi xonalar (operatsiya xonalari, tug'ruqxonalar) kichik maydon yuqori unumdorlikni joylashtirishni talab qiladi.

Uy va ofis binolarida havoni tozalash darajasiga eng qat'iy talablar qo'yilmaydi. Bundan tashqari, bu holda dezinfeksiya tezligi asosiy emas. Shu bilan birga, Qurolli nurlantiruvchi-resirkulyatorlar uzluksiz ishlashi mumkinligini hisobga olish kerak. Ya'ni, aslida, hatto katta hajmli xonada ham past mahsuldorlikka ega resirkulyatorni o'rnatish mumkin. Shuning uchun, resirkulyatorni tanlashda, narx kabi boshqa fikrlarni hisobga olish mumkin.

Uy foydalanish uchun Armed CH111-115 modeli o'zini isbotladi. O'rta kattalikdagi xona uchun (15-20 kv.m) eng yaxshi tanlov bo'ladi. Uyda foydalanish uchun siz ikkita chiroqli resirkulyatorlarni (CH211-115, CH211-130) sotib olishingiz mumkin.

Binolarni bakteritsid bilan davolash kerak bo'lganda amalga oshiriladi. Xona uchun kichik o'lcham Kuniga 30-60 daqiqa etarli bo'ladi. Ba'zi manbalar tirbandligi yuqori joylarda (ofislar, chakana savdo binolari va boshqalar) ish kuni tugashidan oldin ertalab resirkulyatorni yoqishni va kechqurun uni o'chirishni tavsiya qiladi.

Nurlantiruvchi-retsirkulyator qanday ishlaydi?

Qurilma aslida ultrabinafsha nurlanish yordamida havoni bakteritsid bilan davolash uchun kameradir. Korpus ichida ultrabinafsha nurlanish hosil qiluvchi lampalar mavjud. Ularning soni aniq modelga qarab farq qilishi mumkin. Dizayn shuningdek, fanni ta'minlaydi, u havoni lampalarga parallel ravishda boshqaradi. G'ilofda spektrning ko'rinadigan qismining yorug'ligini atrofdagi bo'shliqqa uzatuvchi ekran mavjud bo'lib, bu qurilmaning ishlashini vizual nazorat qilish imkonini beradi. UV nurlanishi ekran tomonidan bloklanadi. Bu xonadagi odamlar borligida havoni dezinfeksiya qilish imkonini beradi.

Resirkulyator nurlantiruvchi qanchalik xavfsiz? Uni qo'llash uchun qanday kontrendikatsiyalar mavjud?

Sirkulyator odamlar va hayvonlar uchun mutlaqo xavfsizdir va ularga hech qanday zararli ta'sir ko'rsatmaydi, chunki UV nurlari qurilma tanasiga kirmaydi. Uni ishlatishga qarshi ko'rsatmalar aniqlanmagan.

Kvartsizator va resirkulyator nurlantiruvchi o'rtasidagi farq nima?

Ushbu ikki xil qurilma ko'pincha bir-biri bilan aralashib ketadi. Umumiy narsa shundaki, bu ikkala qurilma ham UV nurlanishini hosil qiladi. Kvarts lampasi bilan bakteritsid bilan davolash paytida ultrabinafsha nurlari xonaga kiradi. Shuning uchun binolarni dezinfeksiya qilish paytida unda bo'lish mumkin emas.

Sirkulyatorning ishlashi paytida havo qurilma kamerasi ichida qayta ishlanadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, ultrabinafsha nurlanishi, maxsus ekran tufayli atrofdagi bo'shliqqa kirmaydi. Shuning uchun, kvartsdan farqli o'laroq, odamlar va uy hayvonlari ishtirokida havo bilan ishlov berish mumkin.

Boshqa tomondan, kvarts lampalar boshqa muhim muammolarni hal qilish uchun ham ishlatiladi. Ular umumiy nurlanish, terining nurlanishi va maxsus naychali nozullar yordamida intrakavitar nurlanish uchun ishlatiladi. Bu ularni davolash va oldini olish uchun ishlatishga imkon beradi. keng assortiment kasalliklar (KBB a'zolari kasalliklari, dermatologik kasalliklar va boshqalar). Ushbu maqsadlar uchun bakteritsid nurlantiruvchi-resirkulyatordan foydalanish mumkin emas.

UV resirkulyator chiroqning ishlash muddati qancha?

Chiroqning ishlash muddati - 8000 soat uzluksiz ishlash (taxminan 333 kun). Sirkulyatorlarning ba'zi modellarida qolgan chiroq vaqtini hisoblaydigan taymer mavjud. Nol qiymatiga erishilganda, qurilma avtomatik ravishda o'chadi va chiroqni almashtirish kerak.

Sirkulyatorlarni isitilmaydigan xonada ishlatish mumkinmi?

Ishlash shartlari - harorat +10 - +35 ° C oralig'ida, nisbiy namlik - 80% dan ko'p emas. Qurilmani ish parametrlariga mos kelmaydigan sharoitlar bilan isitilmaydigan xonalarga joylashtirish mumkin emas.

Ish paytida qurilma tanasi qizib ketadimi?

Qurilmaning ishlashi paytida kuchli isitish sodir bo'lmaydi. Albatta, sirt mutlaqo sovuq bo'lib qolmaydi, lekin teginishda faqat issiqlikni his qilish mumkin. Ular yonib keta olmaydi.

Sirkulyatorni xonaning qayeriga qo'yish kerak?

Sirkulyatorni siz uchun qulay bo'lgan joyga qo'yishingiz mumkin. Asosiy shart shundaki, tozalangan havo ichkariga va tashqariga chiqariladigan nozullarga kirishni to'sib qo'ymaslik kerak. Qurilmani gorizontal yoki vertikal holatda devorga osib qo'yishingiz mumkin.

Sirkulyatorni xonada asosiy havo oqimlari sodir bo'ladigan joyga (masalan, eshiklar yonida) joylashtirish yaxshidir.

Resirkulyatorlarni joylashtirishning ikkita varianti mavjud:

• "Qurolli" resirkulyatorlari devorga joylashtirilishi mumkin (etkazib berish tarkibidagi mahkamlagichlar);
• Shuningdek, siz qurilmani maxsus qurilmaga joylashtirishingiz va agar kerak bo'lsa, qurilmani ko'chirishingiz mumkin.

Eslatma: Stend alohida sotiladi! Yagona va ikkita chiroqli resirkulyatorlar uchun stendlarning turli modellari qo'llaniladi. ikki chiroqli nurlantiruvchini joylashtirish uchun mo'ljallangan. U plastik va metall qutilarda mavjud. to'rtta g'ildirak bilan jihozlangan, bu esa sirkulyatorning o'zini ko'chirishni osonlashtiradi.

Qurolli resirkulyatorlar ish paytida ishlab chiqaradigan shovqin qanchalik baland?

Qurolli bitta va ikkita quvurli resirkulyatorlar tomonidan ishlab chiqarilgan tovush 40 desibeldan oshmaydi. Ko'pgina konditsioner modellarining shovqinidan balandroq emas.

Ushbu qurilmalarning afzalliklari aniq - ular sizni gripp, SARS va boshqa kasalliklardan ishonchli himoya qiladi. Shu bilan birga, Qurolli nurlantiruvchi-resirkulyatorlarning narxi ularni keng iste'molchilar uchun hamyonbop qiladi. Ushbu qurilma, ayniqsa, sizning oilangizda infektsiyalarga ko'proq moyil bo'lgan odamlar - qariyalar, bolalar, immuniteti zaif odamlar bo'lsa kerak.

Ushbu maqola faqat ma'lumot uchun mo'ljallangan. To'g'ri tashxis qo'yish va to'g'ri davolanishni buyurish uchun shifokor bilan maslahatlashishni unutmang.

1-sahifa

Bakteritsid bilan davolash nafaqat ularni amalga oshirish xarajatlarini, balki korroziyaga qarshi boshqa chora-tadbirlar, xususan, korroziyaga qarshi vositani sotib olish uchun iqtisodiy nuqtai nazardan aniq bo'lmagan xarajatlarni ham qoplaydi.

Bakteritsid muolajalari neftni qayta tiklashni oshirishga imkon beradi, bu hisobga olinishi va tahlil qilinishi kerak.

Birinchi bakteritsid davolash Chiqindi suvlari PPD tizimi 1988 yilda ishlab chiqarilgan. Ko'rinib turibdiki, P tendentsiya chizig'ining qiyaligi I chiziqdan pastda. 1-nuqta Shkapovskoye konining suv o'tkazgichlarining avariya darajasi barqaror ravishda pasayishni boshlagan boshlang'ich nuqtadir.

Uchinchi bakteritsid davolash (1-band 3-rasm) 1998 yilda amalga oshirildi. Bakteritsid TVO-1 KSSU tsPPN quvur ajratgichining qabul qilish joyiga oziqlangan, bu esa Devon oqimidagi tsPPN ning barcha jihozlarini qo'shimcha ravishda qayta ishlashga imkon berdi.

Shkapovskoye konining devon oqimidan oqava suvlarni ikkinchi bakteritsid tozalash (1-band 2-rasm) 1991 yilda amalga oshirildi.

Bakteritsid bilan davolashda biogen va boshqa konlarning yuvilishi hisobiga quduqning in'ektsionligining ortishi ham kuzatiladi.

Neft konlari ob'ektlarini bakteritsid bilan davolash amaliyotidan biotsenozni to'liq tiklash muddati 6 oygacha ekanligi aniqlandi. Shuning uchun bakteritsid bilan davolash yiliga kamida 3 marta amalga oshirilishi kerak. Shu bilan birga, ishlab chiqarish quduqlari va neft va suv tozalash inshootlari qatlam bosimini saqlash tizimlarini tozalashdan oldin tozalanishi kerak.

Neft konlari tizimlarini bakteritsid bilan davolash samaradorligini baholash H2S, SO2 -, Fe2 - f Fe3 ionlarining kontsentratsiyasini, SRB hujayralari sonini, asbob-uskunalarning korroziya tezligini o'zgartirish (tozalashdan oldin va keyin) orqali amalga oshiriladi. ushbu tizimlar ob'ektlarining ish parametrlari, xususan, mahsulot ishlab chiqarishning oqim tezligi va suvning kesishishi va quyish quduqlarining in'ektsiyasi.

Neft konlari ob'ektlarini bakteritsid bilan davolash amaliyotidan biotsenozni to'liq tiklash muddati 6 oygacha ekanligi aniqlandi. Shuning uchun bakteritsid bilan davolash yiliga kamida 3 marta amalga oshirilishi kerak. Shu bilan birga, ishlab chiqarish quduqlari va neft va suv tozalash inshootlari qatlam bosimini saqlash tizimlarini tozalashdan oldin tozalanishi kerak.

Neft konlari tizimlarini bakteritsid bilan davolash samaradorligini baholash H2S, SO42, Fe2 Fe3 ionlari kontsentratsiyasini, SRB hujayralari sonini, uskunaning korroziya tezligini, shuningdek ish parametrlarini o'zgartirish (tozalashdan oldin va keyin) orqali amalga oshiriladi. ushbu tizimlar ob'ektlarining, xususan, ishlab chiqarish mahsulotlari va in'ektsion in'ektsion quduqlarning oqim tezligi va suvning kesilishi.

RPM tizimining jihozlarini bakteritsid bilan davolash samaradorligini baholash uchun oqava suvlarni quyish tizimida SRB biotsenozini to'liq tiklash vaqtini aniqlash kerak. Buni oqava suvlardagi SRB tarkibining dinamikasini baholash orqali, oqava suvlarni yo'q qilish tizimida bakteritsid bilan bir marta bostirilgandan so'ng faol (yopishqoq) bakteriyalarning yangi avlodi o'sishi boshlanishini aniqlash orqali amalga oshirilishi mumkin.

2001 yil fevral oyida to'rtinchi bakteritsid davolash o'tkazildi.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, quduqlarga bakteritsid bilan ishlov berilgandan so'ng quduqning in'ektsiya qobiliyati biroz oshadi (3-rasm), bu suv quyish paytida kollektorda to'plangan biomassadan tubi zonasining yuvilishi bilan bog'liq.

Shu asosda, mavjud usullar SRBlarning hayotiy faoliyatiga qarshi kurashish uchun ular qatlamga yuborilgan suvga reagentlarni qo'shish orqali tubi zonani bakteritsid bilan davolashni o'z ichiga oladi. Biroq, bakteriyalarning intensiv o'sishi va ko'payishi nuqtalari PPN va PPD tizimidagi boshqa joylar ham bo'lishi mumkin.

Bakteritsidning SRB hujayralari soniga ta'siri bilan bir qatorda, bakteritsid bilan davolashning suv o'tkazgichlarining avariya darajasiga ta'siri baholandi. Buning uchun 1985 yildan 2001 yil iyunigacha bo'lgan ichki korroziya tufayli to'plangan avariya darajasining grafigi tuzildi (1-rasm) xarakterli nuqtalar aniqlandi va ajratilgan davrlar uchun tendentsiya chiziqlari chizildi.

Oziq-ovqat xom ashyosini saqlash va qayta ishlash jarayonida mikroorganizmlar bilan qo'shimcha infektsiya transport vositalari va asbob-uskunalar, sanoat binolari havosi, xizmat ko'rsatuvchi xodimlar va boshqalardan sodir bo'ladi.

Korxonada xomashyo va texnologik asbob-uskunalarning mikrobial ifloslanishi yuqori bo'lsa, sterilizatsiya ham, maxsus ishlov berishning boshqa turlari ham tayyor mahsulotning mustahkamligini ta'minlamaydi. Kontaktli infektsiyalarning oldini olish faqat ishlab chiqarish sharoitlari uchun sanitariya-gigiyena talablariga ehtiyotkorlik bilan rioya qilish bilan mumkin.

Mikroorganizmlarning metabolizmi oziq-ovqat mahsulotlarida kimyoviy va fizik o'zgarishlarga olib keladi, biologik beqarorlikka va ularning sifatining yomonlashishiga (ta'mi, tuzilishining o'zgarishi yoki to'liq buzilishi), ovqatdan zaharlanish va hayot uchun xavfli yuqumli kasalliklarning paydo bo'lishiga olib keladi. Mikrofloraning rivojlanish shartlari qayta ishlangan xom ashyo turiga (kimyoviy tarkibi, tuzilishi, konsistensiyasi) va turli xil tashqi omillarga (harorat, havodagi kislorod miqdori) bog'liq bo'lib, ular turli sanoat tarmoqlari uchun bir xil emas. Oziq-ovqat sanoati. Zararli mikroflorani kelib chiqishiga qarab ikki asosiy guruhga bo'lish mumkin: saprofit va patogen. Amaliy oziq-ovqat mikrobiologiyasi nuqtai nazaridan, mikroorganizmlarning ushbu guruhlari o'rtasida aniq ajratishning hojati yo'q, ammo ilmiy asoslangan dezinfeksiya usullarini ishlab chiqish uchun bunday tahlil foydali ko'rinadi.

Saprofit mikroorganizmlarga mahsulot sifatini pasaytiradigan yoki unga zararsiz mikroorganizmlar kiradi. Ular turli guruhlarga - bakteriyalar, mog'or va xamirturushlarga tegishli bo'lib, vakillarining soni va etkazilgan zarari bo'yicha bakteriyalar etakchi o'rinni egallaydi. Agar sanitariya-gigiyena talablari buzilgan bo'lsa, ko'pchilik mahsulotlarda saprofit mikroflora rivojlanib, zaharli metabolik mahsulotlarni hosil qilishi mumkin, ularni iste'mol qilish og'ir oziq-ovqat zaharlanishiga va hatto o'limga olib kelishi mumkin.

Ratsionda muhim o'rinni sut va sut mahsulotlari egallaydi. Biroq, sut tez buziladigan mahsulot va zaharlanishni keltirib chiqaradigan turli xil oziq-ovqat infektsiyalari va mikroorganizmlarning patogenlarini rivojlanishi uchun qulay muhit hisoblanadi. Sutning mikrobial ifloslanishi ham tayyor mahsulotda turli nuqsonlarga olib kelishi mumkin. Shunday qilib, Streptococcus lastis bakteriyalarining rivojlanishi sutning achchiqlanishiga olib keladi, Alcaligenes viscosus bakteriyalari sutning siqilishiga olib keladi va unga achchiq ta'm beradi. Achchiq ta'm sutda proteolitik bakteriyalar Streptococcus liquefaciens ishtirokida ham paydo bo'ladi. Sut va sut mahsulotlarini qayta ishlashda mikrobiologik ko'rsatkichlarga xom ashyoni kiruvchi mikroflora bilan ikkilamchi ifloslanish manbai bo'lib xizmat qiladigan ishlab chiqarish idishlari va texnologik jihozlarni dezinfeksiya qilish sifati sezilarli darajada ta'sir qiladi.

Non mahsulotlarini ishlab chiqarishda madaniy novvoy xamirturushlarini fermentatorlarda tayyorlashning uzluksiz texnologik jarayoni davomida xorijiy mikroflora bilan tiqilib qolish muammosi katta qiyinchilik hisoblanadi. Melas vodorodining past pH darajasi bakterial infektsiyani inhibe qiladi, ammo moy, sut va sirka kislotasi bakteriyalari rivojlanishi mumkin. Clostridium jinsining sporifer bakteriyalari novvoy xamirturushlarini ko'paytirish uchun noqulay sharoitlarni yaratadi va ularga yoqimsiz achchiq ta'm beradi.

Non pishirishda Bacillus mesentericus sporalari bilan ifloslangan bug'doy unidan foydalanish uning yopishqoqligi (kartoshka kasalligi) bilan kasallanishi va butun novvoyxonada tarqalishiga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, havoda bu sporlar mavjudligi sof unning keyingi partiyalarini infektsiyasiga olib keladi.

Pishirish sanoatida bakterial mikroflora bilan bir qatorda, yovvoyi xamirturushlarning rivojlanishi ham istalmagan.

Pivo zavodlarida zararli mikroorganizmlarga Saccharomyces, Candida va boshqalar avlodining yovvoyi xamirturushlari, shuningdek, sut va sirka kislotali bakteriyalari Lactobacillus, Micrococcus, Sarcinia kiradi. Infektsiyalanganida, pivo juda bulutli bo'ladi, achchiqlik va yoqimsiz ta'm, begona hidlar paydo bo'ladi. Qo'ziqorinlar Penicillium, Aspergillus va boshqalar pivo tayyorlashda zararkunandalar sifatida taniqli rol o'ynaydi.Eng xavfli, pivoning bulutli bo'lishiga va deyarli har doim tez nordon bo'lishiga olib keladigan, kislotali va antiseptik ta'sirga chidamli, kokklar va tayoqchalar shaklidagi sut kislotasi bakteriyalaridir. hoplardan. Mikroflora ishlab chiqarish sharoitlariga yaxshi moslashadi va fermentatsiya va lager qabrlari haroratida ham juda tez rivojlanadi. Asosiy fermentatsiya paytida va fermentatsiyadan keyingi infektsiya manbai qozonlar, tanklar va boshqa texnologik suv omborlari bo'lishi mumkin.

Meva va sabzavotlarni saqlash va qayta ishlashda buzilish sabablari juda xilma-xildir. Enzimatik yo'q qilish jarayonlari bilan bir qatorda mikrobial chirish patogenlarining har xil turlari muhim rol o'ynaydi. Ko'pgina patogenlar rivojlanish davrida mevalarga kirib boradi, ammo ba'zi zararlar saqlanadigan mevalarning infektsiyasidan kelib chiqadi, texnologik uskunalar va hokazo. Meva va sabzavotlar (ayniqsa, tabiiy himoya tizimi buzilgan) mikroorganizmlar uchun yaxshi ko'payish joyidir, shuning uchun har yili mevaning chirishi natijasida hosilning muhim qismi yo'qoladi. Amalda, zararkunandalarning turiga va kasallikning tashqi ko'rinishiga qarab, buzilishning bir nechta eng keng tarqalgan shakllari ajratiladi. Rhizopus nigricans qo'ziqorini va unga tegishli turlar mevalarda, asosan qulupnayda bakterial yumshoq chirishga olib keladi. Quruq chirigan mevalar, shuningdek, deb nomlanadi kulrang chiriyotgan, Gloeosporium jinsining qo'ziqorinlari ta'sir qiladi. yadro chirishi mevaning turli xil turlari - Fusarium, Botrytis, Alternaria, Penicillium, Frichothecium, Cladosporium va boshqalar tomonidan zararlanishi oqibatidir. Yuqumli meva kasalligi - achchiq chirishga Gloeosporium perennans, G. album va G. fructigenum kabi Glomerella cingulata kabi uch xil turdagi sabab bo'ladi. asosiy meva shakli. Achchiq chirish gilosning sezilarli darajada yo'qolishiga olib kelishi mumkin. Trichothecium roseum tomonidan qo'zg'atilgan achchiq chirishning bir shakli meva yuzasida cheklangan tarqalishga ega va qobiq chirishi deb ataladi. Mevalarning mikrobial buzilishining keng tarqalgan shakllariga, shuningdek, qo'zg'atuvchisi Sklerotinia jinsi qo'ziqorinlari bo'lgan jigarrang chirish, Penicillium expansum zamburug'lari qo'zg'atadigan tuproq chirishi, meva chirishi (patogen - Phytophthora cactorum) va boshqalar kiradi. Eng muhim patogenlardan tashqari. Yuqorida muhokama qilingan meva chirishidan kelib chiqqan holda, o'simlik mahsulotlari ko'plab boshqa buzuvchi mikroorganizmlarga ta'sir qilishi mumkin. Bu, ayniqsa, pishgan mevalarni saqlash va tashishda e'tiborga olinishi kerak.

tomonidan kimyoviy tarkibi meva sharbatlari va mevali ichimliklar ko'plab mikroorganizmlarning rivojlanishi uchun qulay muhitdir. Meva sharbatlari ishlab chiqarishdan ancha kechroq iste'mol qilinadi va shuning uchun saqlash va barqarorlikka ehtiyoj bor katta raqam sharbatlar. Yangi sharbatda zararli mikroorganizmlarni yo'q qilish uchun foydalaning turli yo'llar bilan maxsus ishlov berish: CO 2 bilan to'yinganlik, muzlatish, sterilizatsiya va pasterizatsiya, tuproqdan tozalash filtrlash va boshqalar Keyinchalik saqlash asosan tanklar, shisha butilkalar, bochkalar va beton tanklarda amalga oshiriladi. Shu bilan birga, jiddiy muammo - ishlab chiqarish idishlarining patogen mikroflora bilan ifloslanishi, bu spirtli fermentatsiya, mog'or, sut kislotasi fermentatsiyasi va boshqa kiruvchi o'zgarishlar tufayli sharbatlarning tez yomonlashishiga olib keladi.

Meva sharbatlarining bakterial buzilishi, asosan, kislota hosil qiluvchi turlar, masalan, sut, sirka va butir kislotasi bakteriyalaridan kelib chiqadi. Bakterial infektsiya odatda sharbatlarning loyqaligi, sut, sirka va butirik kislotalarning sezilarli miqdori va gazlar hosil bo'lishi bilan namoyon bo'ladi. Xamirturush loyqalikka, pastki cho'kindi hosil bo'lishiga va sharbatlar yuzasida mog'orlangan plyonkaga olib keladi. Shizosakkaromitslar jinsining xamirturushlari biologik kislotaning kamayishi va meva sharbatlarining fermentatsiyasiga olib keladi.

Turli fizik-kimyoviy va ta'siri ostida o'zgarishi mumkin bo'lgan murakkab ko'p komponentli beqaror tizim biologik omillar, sharob hisoblanadi. Biologik o'zgarishlar sabab bo'lgan sharob kasalliklarini o'z ichiga oladi har xil turlari bakteriyalar, xamirturushlar va mog'orlar. Shunday qilib, kuchli va shirin vinolarning sut kislotasi fermentatsiyasiga bakteriyalar sabab bo'ladi Lactobacteria ceae, sirka kislotasi bakteriyalari Acetobacter aceti, Acetobacter xylinum, Acetobacter Kutzingianum, Acetobacter Pasterianum vinolarning sirka kislotalanishining sababi, xavfli va eng keng tarqalgan kasallikdir. Bir qator patogen bakteriyalar sharobning semirib ketishiga, achchiqlanishga, sichqonchaning ta'mi paydo bo'lishiga va boshqa nuqsonlarga olib keladi. Sharob ishlab chiqarishning xamirturush zararkunandalari guruhiga Saccharomyces, Hansenula, Pichia, Saccharomycodes, Zygosaccharomyces, Schizosaccharomyces avlodining sporogen xamirturushlari va hosil bo'lmaydigan Candida mikoderma, Brettonomyces va boshqalar kiradi. Shuni ta'kidlash kerakki, vinochilikda vinoning ta'mini va saqlash vaqtida barqarorligini ta'minlashda vino hosil bo'ladigan, shakllanadigan, pishib va qariydigan texnologik idishlarning tozaligi muhim rol o'ynaydi. Yomon tayyorlangan ishlab chiqarish tanklari doimiy manba sharobda turli nuqsonlarni keltirib chiqaradigan va unga begona ta'm va hidlarni beradigan patogen mikrofloraning shakllanishi.

Oziq-ovqat mahsulotlarining buzilishidan ham katta xavf - bu qayta ishlash jarayonida oziq-ovqat xom ashyosini yuqtirish va keyinchalik tayyor oziq-ovqat mahsulotlariga kirish ehtimoli. sanoat ishlab chiqarish toksik mikroorganizmlar. Patogen mikroorganizmlar (enterobakteriyalar yoki ichak bakteriyalari) nisbatan zararsizdan yuqori patogengacha bo'lgan, hayot uchun xavfli yuqumli kasalliklarni (tif, dizenteriya, paratif va boshqalar) keltirib chiqaradigan turli xil mikroflorani o'z ichiga oladi.

Oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklarning xarakterli mikrobiologik patogenlaridan biri Salmonella guruhining bakteriyalaridir. Salmonellyoz odatda ushbu mikroorganizmning rivojlanishi uchun qulay sharoitlarda tayyorlangan yoki saqlanadigan ifloslangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish natijasida rivojlanadi. Hayvonot mahsulotlari (go'sht, parranda go'shti, pasterizatsiya qilinmagan tuxum mahsulotlari) odamning salmonella infektsiyasining asosiy manbai hisoblanadi. Shunday qilib, salmonella guruhining katta miqdordagi mikroorganizmlarini o'z ichiga olgan tuxum mahsulotlarini non mahsulotlari yoki tayyor salatlar ishlab chiqarishda tarkibiy qismlar sifatida ishlatish zaharlanish epidemiyasini keltirib chiqarishi mumkin, chunki bu mahsulotlar etarli darajada issiqlik bilan ishlov berilmaydi. bu mikroorganizmlarni yo'q qilish uchun. Sanitariya-gigiyena me'yorlarini buzgan holda ishlab chiqarilgan yoki qayta ishlangan mahsulotlar salmonellalar bilan kasallanishi mumkin va agar noto'g'ri tashish, saqlash va tayyorlash kasallik manbaiga aylanishi mumkin.

Yana bir keng tarqalgan yuqumli kasallik shigelloz, shigella bakteriyalari tomonidan qo'zg'atiladi. Shigella dysenteriae yuqori sitotoksiklikka ega enterotoksin ishlab chiqarishi aniqlangan. Ich ketish kasalliklari uchun mas'ul bo'lgan ichak tayoqchasi guruhining eng keng tarqalgan a'zosi Escherichia coli bakteriyasidir. Boshqa serotiplar ham muhimdir. Shuni ta'kidlash kerakki, E. coli har doim ham patogen emas. Ko'rib chiqilganlardan tashqari, boshqa gram-manfiy bakteriyalar ham oziq-ovqat zaharlanishining sababi bo'lishi mumkin: Pseudomonas, Yersinia enterocolitica va boshqalar.

Eng keng tarqalgan oziq-ovqat infektsiyalaridan biri botulizm bo'lib, Clostridium botulinum bakteriyalari keltirib chiqaradi. Botulizmning qo'zg'atuvchisi pazandalik qayta ishlangan va uzoq muddatli saqlanadigan mahsulotlarda yaxshi ko'payadi. Ko'pchilik go'sht, baliq, sabzavotlar konservalari ular uchun qulay muhitdir. Ba'zi konservalangan mevalarda bu bakteriyalarning rivojlanishi holatlari ham ma'lum.

Aerob spora hosil qiluvchi tayoqchalar bilan bog'liq oziq-ovqat zaharlanishining dalillari mavjud. Bacillus cereus - anaerob sharoitda o'sishi mumkin bo'lgan katta gramm-musbat aerob spora hosil qiluvchi tayoqcha. Mikroorganizm pasterizatsiyalangan sut va qaymoqni (achchiqlanish) buzish uchun javobgardir. Biroq, ma'lumotlar bizga bu tayoqchalarni patogen mikroorganizmlar sifatida tasniflash imkonini beradi. Kichik miqdorda, Bacillus cereus xavfli emas, shuning uchun asosiy vazifa profilaktika choralari sporalarning unib chiqishini va tayyor mahsulotlarda vegetativ hujayralarning keyingi ko'payishini oldini olish uchun bo'lishi kerak.

Xalqaro ahamiyatga ega bo'lgan muammo stafilokokk mikroflorasi keltirib chiqaradigan enterotoksikozdir. Izolyatsiya qilingan oltin stafilokokkning taxminan 50% laboratoriya sharoitida sinovdan o'tkazilganda enterotoksin ishlab chiqarishga qodir ekanligi xabar qilinadi, bundan tashqari, bir xil shtamm ikki yoki undan ortiq enterotoksin ishlab chiqarishi mumkin.

Septik angina va qizil olovning tarqalishi Streptococcus bakteriyalari keltirib chiqaradigan oziq-ovqat kasalliklarining natijasidir. Brucella bakteriyasi bilan zaharlangan xom sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilish brutsellyoz bilan kasallanishga olib keladi. Brucella bakteriyalari sutda o'smasa ham, ular yog', yumshoq pishloq va muzqaymoq kabi mahsulotlarni ishlab chiqarishda tabiiy nordon va sutni qayta ishlash jarayonlariga toqat qiladilar. To'g'ridan-to'g'ri yo'q bo'lgan muhitda quyosh yoritgichi Brucella bakteriyalari ko'p haftalar davomida saqlanib qoladi va muzlatishga toqat qiladi, ammo dezinfektsiyalash vositalari va 333 K dan yuqori harorat ularni faolsizlantiradi.

Oziq-ovqat xom ashyosida viruslarning mavjudligi sabab bo'lishi mumkin yuqumli kasalliklar virusli tabiat, masalan, yuqumli gepatit, poliomielit, gastroenterit va boshqalar. Yuqumli gepatit epidemiyasining mumkin bo'lgan manbai sovuq go'sht mahsulotlari va salatlar, kamroq sut va sut mahsulotlari. Oziq-ovqat xom ashyosining ichak viruslari bilan ifloslanishining sababi ifloslangan suv yoki inson qo'lining texnologik asbob-uskunalar bilan aloqa qilishidir.

Viruslar faqat tegishli tirik hujayralarda ko'payadi, shuning uchun ular oziq-ovqatga kirganda, ular omon qolishi yoki inaktiv bo'lishi mumkin (infektsiyani yo'qotadi). Oziq-ovqatlardagi viruslarning qarshiligini belgilovchi asosiy omil haroratdir. Sutni pasterizatsiya qilish intensivligi bilan taqqoslanadigan issiqlik bilan ishlov berish oziq-ovqat mahsulotidagi viruslarni to'liq bostirishga olib keladi. Shu bilan birga, past haroratlarda yoki muzlatilgan holatda, mahsulotlardagi viruslar mahsulotning o'zi kabi uzoq vaqt qoladi. Shuni ta'kidlash kerakki, viruslar oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, saqlash va tarqatish jarayonida kamdan-kam hollarda, lekin asosan oziq-ovqat tayyorlash va xizmat ko'rsatish paytida kiradi.

Muayyan oziq-ovqatlarda va tegishli sharoitlarda kamida 150 turdagi mog'or qo'ziqorinlarining metabolizmi natijasida og'iz orqali qabul qilinganda odamlar uchun toksik bo'lgan moddalar (mikotoksinlar) hosil bo'ladi. Shu bilan birga, zamburug'lar bilan ifloslangan mahsulotlarda ko'pincha mikotoksinlar yo'q. Mikotoksinlar odatda an'anaviy qayta ishlash usullariga chidamli. Oziqlantiruvchi mikotik infektsiyalarga, masalan, inson organizmiga oziq-ovqat bilan kirgan Mucora ceae, ayniqsa Absidia, Rhizopus, Mortierella, Basiodobobus, Mucor va Cunninghamella avlodlari keltirib chiqaradigan fikomikoz kiradi. Mikotoksikozlarga qarshi kurash mikotoksinlarning shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, qayta ishlash, saqlash, tashish va tarqatish uchun sharoitlarni ta'minlashdan iborat. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash vaqtida qo'ziqorinlarning ko'payishini oldini olish ayniqsa muhimdir.

Mikroorganizmning biologik xususiyatlari uning bakteritsid davolashga chidamliligini aniqlaydi. Bunda mikrob hujayrasining tuzilishi, uning membranalarining o'tkazuvchanligi va bakteritsid agentining kirib borish darajasi katta rol o'ynaydi. Xususan, fosfolipidlarning hujayra yuzasida joylashishi mikrob hujayralarining dezinfektsiyalovchi ta'siriga chidamliligiga yordam berishi aniqlangan.

Mikroorganizmlarning bakteritsid ta'siriga chidamliligi ularning sporalanish qobiliyatini ham belgilaydi. Shu munosabat bilan butun mikroflora spora hosil qiluvchi va hosil bo'lmagan sporalarga bo'linadi. Dezinfektsiya sifatini nazorat qilishda sanitariya-indikativ mikroflora sifatida odatda spora hosil qilmaydigan va o'rtacha qarshilikka ega bo'lgan ichak tayoqchasi ishlatiladi. Eng doimiy spora bo'lmagan mikroblar stafilokokklar va streptokokklar bo'lib, ulardan dezinfeksiya samaradorligini baholash uchun standart bo'lib xizmat qiluvchi oltin stafilokokklar (St. aureus). Mikroorganizmlarning spora guruhi turli xil salbiy omillarning bakteritsid ta'siriga eng chidamli hisoblanadi. Masalan, kuydirgi sporalari quruq bog 'tuprog'ida 15 yil, nam tuproqda 4 yil, dengiz suvida 8-12 yil yashovchanligini saqlab qoladi.

Bir xil turdagi mikrofloraning turli shtammlarining bakteritsid preparatiga chidamliligi juda xilma-xil bo'lishi mumkin, bu ko'plab mikroorganizmlarning tegishli sharoitlarda turli xil mutantlar hosil qilish qobiliyati bilan izohlanadi, bu asosiy shtammdan qarshilik jihatidan sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Oxirgi holat ob'ektlarni dezinfektsiyalashda bakteritsid ta'siriga erishishda katta qiyinchiliklar tug'diradi. Turli ob'ektlarni bakteritsid bilan davolash usullarini ishlab chiqishda yana bir muhim qiyinchilik - bu ularning infektsiyasining massivligini aniqlash zarurati, chunki mikrob hujayralari kontsentratsiyasining oshishi bilan ularning dezinfektsiyalash vositasiga individual qarshiligi ortadi.

Mikrob hujayralarining bakteritsid ta'siriga chidamliligi ham etishtirish sharoitiga bog'liq. Shunday qilib, ichak tayoqchasining 326 K haroratda 30 minut qizdirilishiga chidamliligi uni etishtirish haroratiga qarab farq qiladi: 301 K da o'stirilgan mikroorganizmlar orasida bu sharoitda tirik hujayralar soni 7-8%, 303 K da o'stirilgan. K, 24 -34%, ekinlar orasida esa 311,5 K, 65-83%. Escherichia coli bakteriyalarining qarshiligi to'g'risidagi ma'lumotlarning bunday tarqalishining sababi shundaki, optimal sharoitlarda mikroblarning ko'payishi 2 baravar tezroq sodir bo'ladi va 311,5 K haroratda o'stirilgan shtammlar. katta miqdor hujayradagi namlikning pastligi tufayli yosh hujayralarga qaraganda issiqlikka nisbatan ko'proq qarshilik ko'rsatadigan etuk hujayralar. Odatda mikrofloraning rivojlanish egri chizig'i bilan tavsiflanadi dastlabki bosqich kechikish bosqichi - kechikish fazasi, keyin esa eksponensial yoki logarifmik o'sish bosqichi. Shunday qilib, yuqoridagi misoldan ko'rinib turibdiki, mikroblar bilan ifloslanishni nazorat qilishning muhim usuli bu sharoitlarni tartibga solishdir. muhit kechikish bosqichida mikroorganizmlarning mavjudligiga imkon beradi.

Shu munosabat bilan, ko'pchiligi mezofil mikroorganizmlar bo'lgan issiqlikka chidamli bakteriyalar eng katta qiyinchilikni keltirib chiqaradi. Bu mikroflora pasterizatsiya va qisqa muddatli sterilizatsiya haroratida rivojlanmaydi, ammo madaniyatdagi ko'plab hujayralar butun issiqlik bilan ishlov berish jarayonida o'zlarining hayotiyligini saqlab qolishga qodir va harorat pasayganidan keyin ular yana o'sishni boshlaydilar.

Issiqlikka chidamli bakteriyalarga mikrokokklar, streptokokklar, aerob sporalar va gramm-manfiy tayoqchalar kiradi. Bacillus jinsining termofil spora hosil qiluvchi bakteriyalari konservalangan sabzavotlarning (no'xat, makkajo'xori) yassi kislotali buzilishiga olib kelishi mumkin. 328 K haroratda tez o'sadigan termofil mikroorganizmlar sutning kislotaliligini oshirishga va sut mahsulotlarining ta'mida nuqsonlarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Xom sut odatda oz miqdorda termofil bakteriyalarni o'z ichiga oladi, ammo sutni yuqori haroratda uzoq muddatli saqlash paytida ularning soni sezilarli darajada oshishi uchun etarli. Sut mahsulotlarini termofil mikroflora bilan yuqtirish manbalaridan biri issiq suv bilan yuvilganidan keyin tanklardir.

Oziq-ovqat korxonalarida haroratni nazorat qilish zararli va patogen mikrofloraning ko'payishini oldini olishning muhim vositasidir. Pseudomonas kabi psixofil bakteriyalar bo'lsa-da. Achromobacter va Flavobacterium muzlash haroratiga yaqin joyda o'sishi mumkin, ularning o'sish tezligi bu harorat oralig'ida past bo'ladi va muzlatgichlar va sovuqxonalarni tegishli davolash bu mikroorganizmlarning rivojlanishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Sovuq saqlash oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirishning keng tarqalgan usuli hisoblanadi. Bunday sharoitda past haroratlarda juda yaxshi o'sishga qodir bakteriyalar mavjudligi mahsulotlarning barqarorligiga salbiy ta'sir qiladi.

Mezofil mikroorganizmlarni nazorat qilish psixofil turlarga qaraganda osonroq. Biroq, odatdagi xona haroratida, ko'pchilik oziq-ovqat korxonalarida keng tarqalgan, bu mikroorganizmlar tez o'sib boradi va agar qattiq gigiena talablariga rioya qilinmasa, tekshiruv konveyerlari va uskunalarida shilimshiq hosil qiladi.

Haroratga qo'shimcha ravishda, mikrobial ifloslanishga qarshi kurashning samaradorligini belgilaydigan asosiy tashqi omillar havo namligi, pH qiymati va mavjudligi: mos oziqlantiruvchi vositalar.

Ta'lim tashkilotlari ko'pincha ularning o'chog'iga aylanadi virusli kasalliklar, va ularning ishlash xususiyatlari infektsiyalarning tarqalishiga yordam beradi. Ta'lim muassasalarida havo tomchilari orqali yuqadigan kasalliklar tarqalishining yuqori xavfini keltirib chiqaradigan omillar qatorida biz guruhlar va sinflarning haddan tashqari ko'pligi, dam olish joylarida, echinish xonalarida to'planish, shaxsiy gigiena qoidalarini etarli darajada bilmaslik, ayniqsa birlamchi bolalar uchun to'g'ri keladi. maktab o'quvchilari va maktabgacha yoshdagi bolalar.

Kasallikning belgilari bo'lgan bir yoki ikkita bolada infektsiya havo tomchilari orqali sinf (guruh)dagi boshqa o'quvchilarga yuqishi uchun etarli bo'lishi odatiy hol emas. Shuning uchun epidemiyaning tiklanish davrida bolalarni tibbiy muassasaga olib borishda ertalabki filtrni tashkil etishga alohida e'tibor berilishi kerak. Bolalar bog'chasi(maktab) kasallik belgilari bo'lgan o'quvchining jamoada bo'lishiga yo'l qo'ymaslik. Kasal odam aniqlanganda, uni o'z vaqtida izolyatsiya qilish muhimdir.

Epidemiya kuchayishi davrida infektsiyalarning paydo bo'lishi va tarqalishining oldini olish uchun sinflar va guruh xonalarida dezinfeksiya tadbirlarini o'tkazish muhim ahamiyatga ega. Hozirgi vaqtda ta'lim muassasalarida keng qo'llaniladigan kimyoviy dezinfeksiya usullaridan tashqari, binolarni ultrabinafsha dezinfeksiya qilish usuli ham qo'llaniladi. Maqolada e'tibor qaratiladi jismoniy usul dezinfeksiya.

Da ultrabinafshadezinfeksiya bino ichida, nurlanishning havodagi mikroorganizmlar tuzilishiga ta'siri va boshqalar turli sirtlar, ularning ko'payishi va yo'q bo'lib ketishi tezligining sekinlashishiga olib keladi. Bino havosini ultrabinafsha bakteritsid nurlanishi bakterial ifloslanish darajasini pasaytirish va yuqumli kasalliklar patogenlarining tarqalishini oldini olish uchun sharoit yaratish uchun ishlatiladigan ultrabinafsha bakteritsid nurlantiruvchi va qurilmalar yordamida amalga oshiriladi.

Bizning ma'lumotnomamiz.2.3 R 3.5.1904-04 "Ichki havoni zararsizlantirish uchun ultrabinafsha bakteritsid nurlanishidan foydalanish" bandiga binoan ultrabinafsha bakteritsid qurilmalari yuqumli agentlarning tarqalish xavfi yuqori bo'lgan xonalarda: tibbiy-profilaktika, maktabgacha ta'lim muassasalarida, maktablarda, sanoat va jamoat tashkilotlari va odamlar ko'p bo'lgan boshqa joylar.

Moskva ta'lim departamenti ma'lumotlariga ko'ra, ultrabinafsha uskunalardan foydalanish bolalarning katta kontsentratsiyasi bo'lgan guruh, o'quv va boshqa xonalarda yuqumli agentlarning tarqalish xavfi yuqori bo'lgan xonalarda havoning mikrobial ifloslanish darajasini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. - oshxonalar, majlislar va sport zallari. 2005-2010 yillarda ta’lim muassasalarida ultrabinafsha uskunalardan foydalanish amaliyoti. bolalar o'rtasida o'tkir respirator virusli infektsiyalar (ARVI) bilan kasallanishning 30% dan ortiq kamayganini ko'rsatdi.

Ultraviyole mikroblarga qarshi nurlantiruvchilar

Ultrabinafsha bakteritsid nurlantiruvchi (bundan buyon matnda bakteritsid nurlantiruvchi deb ataladi) - ultrabinafsha mikroblarga qarshi chiroq yoki lampalar, balast, aks ettiruvchi armatura, lampalarni ulash va elektr tarmog'iga ulash uchun qismlar, shuningdek elektromagnit shovqinlarni bostirish uchun elementlardan iborat elektr moslamasi. radiochastota diapazonida. Bakteritsid nurlantiruvchilar uch guruhga bo'linadi: ochiq, yopiq va kombinatsiyalangan.

Da yopiq nurlantiruvchilar (resirkulyatorlar) kichik joylashgan lampalardan bakteritsid oqimi yopiq joy nurlantiruvchi korpusining tashqariga chiqish joyi yo'q. Bunday holda, havoni dezinfektsiyalash uni pompalash jarayonida amalga oshiriladi shamollatish teshiklari fan bilan shassisida mavjud. Bunday nurlantiruvchilar odamlar ishtirokida havoni zararsizlantirish uchun ishlatiladi .

Da ochiq nurlantiruvchilar, lampalar va reflektordan (yoki usiz) to'g'ridan-to'g'ri bakteritsid oqimi kosmosda keng zonani qoplaydi. Birlashtirilgan nurlantiruvchilar ikkita bilan jihozlangan mikroblarga qarshi lampalar, ekran bilan ajratilgan, shunda bitta chiroqdan oqim xonaning pastki zonasiga, ikkinchisidan esa yuqoriga yo'naltiriladi. Yoritgichlar birgalikda yoki alohida yoqilishi mumkin. Ochiq va kombinatsiyalangan nurlantiruvchilar binolarni dezinfeksiya qilish uchun faqat odamlar yo'qligida yoki ular binolarda qisqa vaqt qolishlarida foydalanish mumkin. .

Ish vaqtiga cheklovlar bo'lgan odamlar borligida foydalaning xonani bilvosita nurlantirish usuli. To'g'ridan-to'g'ri nurlanish oqimi xonaning yuqori zonasiga kirishi uchun yuqoriga qaragan reflektor bilan poldan 1,8-2,0 m balandlikda osilgan lampalar yordamida amalga oshiriladi. Xonaning pastki zonasi chiroq reflektori bilan to'g'ridan-to'g'ri nurlardan himoyalangan. Xonaning yuqori zonasidan o'tadigan havo aslida to'g'ridan-to'g'ri radiatsiyaga duchor bo'ladi. Shiftdan va devorlarning yuqori qismidan aks ettirilgan ultrabinafsha nurlar xonaning pastki qismiga ta'sir qiladi, unda odamlar bo'lishi mumkin. Agar devorlar oq rangga bo'yalgan bo'lsa, eng yaxshi aks ettirish darajasiga erishiladi. Va shunga qaramay, pastki zonada havoni dezinfeksiya qilish samaradorligi deyarli nolga teng, chunki aks ettirilgan nurlanishning intensivligi to'g'ridan-to'g'ri nurlanishdan 20-30 baravar kam.

Bakteritsid nurlantiruvchilar bo'lishi mumkin mobil va statsionar. Ikkinchisi odatda devorga o'rnatiladi. Mobil nurlantiruvchilar optimal yechim barcha xonalarda bir vaqtning o'zida dezinfeksiya o'tkazilmaydigan muassasalar uchun. Maktabgacha ta'lim muassasalarida mobil nurlantiruvchi, masalan, o'yinchoqlar saqlanadigan joyda joylashtirilishi mumkin. Maktablarda statsionar resirkulyatorlardan foydalanish qulayroqdir.

Havo va sirtlarni ultrabinafsha dezinfektsiyalashning asosiy kamchiliklari uzoq muddatli ta'sirning yo'qligi hisoblanadi. Afzalligi shundaki, bu usuldan foydalanganda u chiqarib tashlanadi zararli ta'sir odamlar va hayvonlarda, xlor o'z ichiga olgan moddalar bilan zararsizlantirish haqida gapirib bo'lmaydi. Bundan tashqari, mikroblarga qarshi lampalar, kvarts lampalaridan farqli o'laroq, ish paytida ozon hosil qilmaydi: chiroq oynasi ozon hosil qiluvchi spektral chiziqni filtrlaydi. Ulardan foydalanish nafas olish tizimi uchun xavfsizdir va doimiy ishlaydigan bakteritsid lampalari bo'lgan xonalarda majburiy shamollatish kerak emas.

Eslatma

Eng keng tarqalgan lampalarda past bosim Radiatsiyaning 86% 254 nm to'lqin uzunligiga to'g'ri keladi, bu bakteritsid ta'sirchanlik egri chizig'ining cho'qqisiga, ya'ni DNK molekulalari tomonidan UVni yutish samaradorligiga yaxshi mos keladi.

Ta'lim muassasalarida bakteritsid nurlantiruvchi vositalardan foydalanishning ayrim xususiyatlari

Birinchi navbatda, ta'lim muassasalarida ultrabinafsha nurlanish havoni zararsizlantirish uchun qo'llanilishi kerak. Bolalar bog'chalari va maktablar binolari sirtlari yordamida dezinfeksiya qilinadi dezinfektsiyalash vositalari, lekin bakteritsid nurlantiruvchi ularni qo'shimcha ravishda qayta ishlashga imkon beradi. Shu bilan birga, dezinfektsiya qilinadigan yuzalar toza bo'lishi va begona narsalar bilan aralashmasligi muhimdir. Bolalar bog'chalarida bakteritsid nurlantiruvchi vositalarni qo'llashning alohida sohasi o'yinchoqlarni dezinfektsiyalashdir. Gap shundaki, ba'zi turdagi o'yinchoqlar (katta yumshoq o'yinchoqlar, har xil turdagi materiallardan tayyorlangan o'yin konstruktsiyalari va boshqalar) kimyoviy moddalar bilan ishlov berish, yuvish yoki alohida elementlarni dezinfeksiya qilish uchun qismlarga ajratish mumkin emas. Bunday holda, xonani ultrabinafsha dezinfeksiya qilishda katta o'yinchoqlar ochiq joyga joylashtiriladi, kompozit o'yinchoqlar qismlarga bo'linadi va iloji boricha yotqiziladi.

U bilan ishlash qoidalaribakteritsidnurlantiruvchi

1. Bakteritsid nurlantiruvchi qurilmalarning ishlashi pasport va foydalanish yo'riqnomasida ko'rsatilgan talablarga qat'iy muvofiq amalga oshirilishi kerak.

2. Belgilangan tartibda zaruriy tayyorgarlikdan o'tmagan xodimlar uchun bakteritsid qurilmalarining ishlashiga yo'l qo'yilmaydi, ularning o'tkazilishi hujjatlashtirilishi kerak.

3. Yopiq turdagi nurlantiruvchilar (resirkulyatorlar) asosiy havo oqimlari bo'ylab, xususan, yaqin atrofdagi devorlarga yopiq joylarda joylashtirilishi kerak. isitish moslamalari, poldan kamida 1,5-2,0 m balandlikda. Sirkulyatorning joylashuvi ishlov berish uchun qulay bo'lishi kerak.

4. Har hafta bakteritsid nurlantiruvchi chiroq har tomondan chang va yog 'birikmalaridan steril gazli mato bilan artib olinadi. Chiroqdagi changning mavjudligi havo va sirtlarni dezinfeksiya qilish samaradorligini 50% gacha kamaytiradi. Changni tozalash faqat bakteritsid bloki tarmoqdan uzilganda amalga oshirilishi kerak.

5. Odatda yopiq turdagi bakteritsid nurlantiruvchilar ozon chiqarmaydi. Biroq, lampalar ishlamay qolsa yoki xizmat muddati tugasa, xonada ozon hidi paydo bo'lishi mumkin. Bunday holda, odamlarni darhol xonadan olib tashlang va ozon hidi yo'qolguncha uni yaxshilab ventilyatsiya qiling.

6. Ishlayotgan yoki endigina foydalanishga topshirilayotgan bakteritsid qurilmalari bo‘lgan barcha binolarda foydalanishga topshirilganligi to‘g‘risidagi guvohnoma hamda ularni ro‘yxatga olish va nazorat qilish jurnali bo‘lishi kerak.

Ultraviyole bakteritsid o'rnatishni ro'yxatga olish va nazorat qilish jurnali

R 3.5.1904-04-sonli 3-ilovaga muvofiq, ultrabinafsha bakteritsid qurilmasini ro'yxatga olish va nazorat qilish reestri uning ishlashi va xavfsizligini tasdiqlovchi hujjatdir. U muassasa hududida ishlayotgan barcha bakteritsid qurilmalarini, shuningdek natijalarni qayd etishi kerak. nazorat tekshiruvlari bakteritsid nurlantiruvchining holati. Jurnal ikki qismdan iborat. R 3.5.1904-04 ga 3-ilovaga muvofiq ularning har birini ro'yxatga olish misollari quyida keltirilgan.

ekspozitsiya

Kvarts lampalaridan farqli o'laroq yoki ochiq nurlantiruvchilar, odamlar ishtirokida ishlatiladigan yopiq nurlantiruvchilarning ishlash muddati cheklanmagan. Ularga nurlantiruvchi o'rnatilgan bakteritsid resirkulyatorlar kuniga 8 soat xavfsiz ishlashi mumkin. Biroq, amalda, nurlantiruvchilar sirt va narsalarni dezinfektsiyalash paytida yoki undan keyin darhol ta'sir qilish vaqtida dezinfeksiyaning maksimal samarasiga erishish uchun yoqiladi.

Bizning lug'at

Volumetrik bakteritsid dozasi- bakteritsid nurlanish energiyasining hajm zichligi (bakteritsid nurlanish energiyasining nurlangan muhitning havo hajmiga nisbati).

Bolalar xonalari uchun o'yin xonalari, maktab sinflari, maishiy binolar jamoat binolari ko'p odamlar bilan uzoq vaqt qolish paytida mikroorganizmlarni past bosimdan to'lqin uzunligi 254 nm nurlanish bilan nurlantirishda 90, 95, 99,9% gacha dezinfeksiya samaradorligiga erishishni ta'minlaydigan hajmli bakteritsid dozasining qiymati. simob chiroq, 130 J / m3 ni tashkil qiladi.

Binolar uchun ta'lim tashkilotlari havodagi mikrobial ifloslanish ko'rsatkichi, ya'ni 1 m 3 havoda mikroorganizmlarning umumiy miqdori tartibga solinmaydi. Biroq, u normallashtirilgan b qiymati aktoritsid (mikroblarga qarshi) samaradorlik , ultrabinafsha nurlanish ta'sirida havo yoki sirtning mikrobial ifloslanishini kamaytirish darajasini aks ettiruvchi, o'lik mikroorganizmlar sonining nurlanishdan oldingi dastlabki soniga nisbati sifatida foiz sifatida ifodalangan. Ta'lim tashkilotlari uchun bakteritsid samaradorligi qiymati kamida 90% bo'lishi kerak.

Xulosa qilib aytganda, bolalar bog'chalari va maktablarda yopiq turdagi bakteritsid nurlantiruvchi vositalardan foydalanish kattalar va bolalar o'rtasida ARVI va boshqa infektsiyalar xavfini sezilarli darajada kamaytirishiga yana bir bor e'tibor qaratamiz, bu ayniqsa epidemiya kuchaygan davrda muhimdir. Biroq, bolalar va o'qituvchilarning xavfsizligiga putur etkazmasdan bakteritsid ta'siriga faqat quyidagi hollarda erishish mumkin. qat'iy rioya qilish bakteritsid qurilmalarini ishlatish qoidalari.