Uy olxo'ri mamlakatimiz va dunyodagi ko'plab bog'larda uchraydi. Mazali, to'yimli va sog'lom mevalar bu turning bunday keng mashhurligiga sabab bo'ladi.

Qisqa Tasvir

Olxo'ri uyi - Rosaceae oilasidan Rossiya va dunyodagi eng keng tarqalgan turlardan biri. Tur qora tikan va olcha olxo'rining tabiiy changlanishi natijasida olingan. Turning kelib chiqishi to'g'risida aniq tasavvurni tiklash hali imkoni yo'q, ammo uning vatani o'sha paytdagi hudud bo'lishi mumkin deb ishoniladi. Sharqiy Kavkaz va Adriatikaning sharqiy sohillarigacha. Bunga kiradi Kichik Osiyo va Bolqon yarim oroli. Bu bilim olimlarga oxir-oqibat mahalliy olxo'rining kelib chiqishi va tarqalishi haqidagi rasmni olishga imkon beradi.

Rossiya hududida birinchi olxo'ri 17-asrning o'rtalarida paydo bo'lgan Moskva yaqinidagi bog' qirollik oilasi Izmailovo qishlog'ida joylashgan. Ular u yerdan olib kelingan G'arbiy Yevropa. Bugungi kunda ular butun dunyoda, Evropada, Rossiyada, Xitoyda, AQShda keng tarqalgan.

Olxo'ri nimaga o'xshaydi

Uy olxo'ri - tuxumsimon toj bilan balandligi 15 metrgacha bo'lgan yog'ochli o'simlik. Barglari oddiy, navbatma-navbat joylashtirilgan, qisqargan petiole bilan. Uning uzunligi odatda 4-10 sm, kengligi 2 dan 5 sm gacha o'zgarib turadi.Gul kurtaklari ham oddiy va 1-3 gul hosil qiladi. O'z-o'zidan unumdorlik ma'lum bir navning xususiyatlariga qarab o'zgaradi, lekin bog'da boshqa navlarga ega bo'lish har doim olxo'ri hosilini oshiradi. Olxo'ri mevasi och sariqdan to'q binafsha ranggacha, ko'pincha ko'k rangga ega bo'lgan bir dona mevali. Suyak yassilangan va ikkala uchiga ishora qilingan.

Muhim: Pishgan hosilni nafaqat zararkunandalardan, balki qushlardan ham himoya qilish kerak.

Olxo'ri qancha vaqt yashaydi

Bitta daraxtning umri odatda chorak asrni tashkil qiladi. 10-15 yil ichida o'simlik to'liq meva beradi.

Uy olxo'ri 250 dan ortiq turlarni o'z ichiga olgan olxo'ri jinsining bo'linmalaridan biridir. Ular orasida eng ko'p uy olxo'ri bilan bog'liq:

Uy qurilishi olxo'ri bu turlardan rangi, ta'mi va boshqalar bilan farq qiladi tashqi belgilar. Turli xil bo'lishi mumkin:

• mahsuldorlik;
• moslashuvchanlik;
• qishga chidamlilik;
• zararkunandalar va kasalliklarga qarshilik va boshqalar.

Eslatma: Olxo'ri turlari orasidagi farq naslchilikda muhim rol o'ynaydi.

Olxo'ri - rezavor yoki meva

Umuman olganda, olxo'ri mevalari mevalar toifasiga kiradi, ammo ularda yaqin vaqtlar Bu rezavorlar degan fikr bor edi. Botanikada rezavorlar butalar yoki otsu o'simliklarda pishgan ko'p urug'li mevalar ekanligi odatda qabul qilinadi. Shu nuqtai nazardan, daraxt plantatsiyalarida o'sadigan va bitta urug'li olxo'ri mevalarini rezavorlar deb tasniflash mumkin emas. Biroq, naslchilik yutuqlari tufayli buta o'simliklarida mayda mevalar hosil qiladigan navlarni olish yoki turlarni kashf qilish mumkin edi. Shu munosabat bilan, olxo'rini rezavorlar sifatida tasniflash haqida savol tug'ildi.

Botanika ta'riflariga asoslanib, olxo'rini meva deb tasniflash to'g'riroq bo'ladi. Mevasi suvli meva bo'lib, yog'ochsimon yoki ustida rivojlanadi buta o'simliklari, gulning changlanishi natijasida hosil bo'lgan, erga tushganda unib chiqadigan bir yoki bir nechta urug'ga ega. Bu ta'rif berrydan ko'ra olxo'riga yaqinroqdir. Shunday qilib, olxo'ri meva hisoblanadi.

shaftoli olxo'ri

Olxo'ri: daraxt yoki buta

Aniqroq tanlash va etishtirish uchun savolga javobni bilish kerak: olxo'ri daraxtmi yoki butami? madaniyatida topilgan turli navlar olxo'ri, ammo ko'rib chiqilayotgan uy olxo'ri daraxtlarni nazarda tutadi.

qo'shimcha ma'lumot: o'simlik daraxt turlari bilan kesishganda ham bu shaklni saqlab qoladi.

Turlari

Dunyoda 1000 dan ortiq mahalliy olxo'ri navlari mavjud bo'lib, ular miqdoriy va sifat ko'rsatkichlari bo'yicha farqlanadi. Ularning asosida duragaylash tegishli profildagi bir qator ilmiy muassasalarda jadal olib borilmoqda.

Venger Korneevskaya

Venger Korneevskaya

Bu nav barcha olxo'rilar orasida eng katta mevalilardan biri hisoblanadi. yog'ochli o'simliklar o'rta kuch bilan. Toj o'rtacha qalinlashgan, kuchli yoyilgan. Shootlar kulrang-jigarrang, silliq, yalang'och, biroz kavisli, sezilarli miqdordagi lentisel bilan qoplangan. Kurtaklari poyaga 45 ° burchak ostida joylashgan, o'rtacha kattalikda, konussimon shaklga ega, bo'yalgan. Jigarrang rang. Barglarning shakli obovate, gofrirovka qilingan, kalta uchli, bir oz o'sish bor. Barg petiole qisqaradi, shuningdek, bir oz tukli. Jigarrang rangli ikkita kichik bezlar mavjud. Gullar bitta, ikki yoki uch baravar. Ular odatiy oq rang, kichik. Meva bir yillik cho'zilgan kurtaklar va shoxchalarda (qisqa poyalarda) sodir bo'ladi.

Meva vazni odatda 30 dan 35 grammgacha o'zgaradi. Ular oval shakli va aniq mumsimon qoplamali binafsha-jigarrang rang bilan ajralib turadi. Tashqi tomondan deyarli ko'rinmaydigan ko'plab kichik teri osti izlari mavjud. Mevalar uchi uchi va chuqur, tor chuqurchaga ega. Tikuv kam farqlanadi va qisqa. Poyasi tekis. Yoqimli shirin ta'mga ega suvli yorqin sariq go'sht bilan yig'ib oling. Sharbatning rangi yo'q. Saber shaklidagi suyak cho'zinchoq, taxminan 7% ni egallaydi umumiy massa homila.

Eslatmada! Varete Vengerka Korneevskaya universaldir, yangi iste'mol qilinadi, texnologik ishlov berish uchun ketadi.

Gullash may oyining birinchi o'n kunligida sodir bo'ladi, mevalar avgust oyining o'rtalarida - sentyabrning boshida pishadi. Meva 3-4-yilda boshlanadi. Turli o'zini changlatishi mumkin, nisbatan hosil qiladi yuqori hosil(6-10 yoshli daraxtdan siz 25-30 kg meva to'plashingiz mumkin). Yog'och qishki jasoratning ortishi bilan ajralib turadi, lekin ichida qattiq qishlar gul kurtaklarining muzlashi kuzatiladi. Qurg'oqchilikka chidamliligi yaxshi va navni o'rik ildizpoyasiga payvand qilish orqali yaxshilash mumkin. Turli xil kasalliklarga 2 ball ta'sir qiladi, zararli hasharotlar- 3 ball bilan. To'yingan hosil bilan, ba'zida shoxlarning sinishi kuzatiladi. Bu sinf intensiv bog'dorchilik sharoitida etishtirish uchun javob beradi.

Ertalab

Bu nisbatan kichik mevalar bilan odatiy nav hisoblanadi. Oval toj va o'rtacha zichlikdagi va barglari bilan o'rtacha kuchli daraxtlar. Barg yuzasi ajinlar bilan qoplangan. Balog'atga etishish yo'q. Petiole o'rtacha kattalikda, uning bezlari bor. Gullash va meva berish guldasta shoxlarida ham, shoxchalarda ham davom etadi.

Saralash tong

Og'irligi 26 g gacha bo'lgan mevalar, oval shakli. O'rim-yig'imning asosiy rangi yashil-sarg'ish, qopqog'i esa pushti qizarib ketgan. quyoshli tomoni. Pubescence yo'q, lekin xarakterli mum qoplamasi mavjud. Mevaning uchi va asosi ovalsimon. Poydevordagi huni kichik, ventral tikuv ham zaif ifodalangan. Ekinning tijorat sifatlari yuqori daraja. Pulpa sariq rangga ega, nozik tolali tuzilishga ega. Sharbat va mevaning qattiqligi o'rtacha, shuningdek, hosilning aromati va shakar miqdori. Tatib ko'rganlarning fikriga ko'ra, ta'mi 4 ballga to'g'ri keladi. Poyasi o'rtacha uzunlik bilan tavsiflanadi. Tosh yumaloq oval shaklga ega va og'irligi taxminan 1,7 gramm. Bu umumiy meva massasining taxminan 6,5% ni tashkil qiladi. Poyasi mevadan quruq ajralish bilan ajralib turadi. Universal daraja, undan foydalanish mumkin turli xil turlari texnologik qayta ishlash. O'rtacha tashish qobiliyatiga ega.

May oyining ikkinchi o'n kunligida ertalab gullaydi va avgust oyining birinchi yarmida kuylashni boshlaydi. U 6-yilda meva beradi va taxminan 21 yil davomida meva beradi. Xilma-xillik o'z-o'zidan unumdor. Hosildorlik madaniyat bo'yicha o'rtacha darajadan oshadi (bir daraxtdan 15 kg gacha meva yig'ish mumkin). Meva berishda nisbiy muntazamlik namoyon bo'ladi (16 yil davomida - 4 yil mevasiz).

Qishda o'rta darajadagi daraxtlar ta'sir qiladi qishki sovuqlar.

Muhim! Gul kurtaklari kechki sovuqlarga qaraganda qishki sovuqdan ko'proq zarar ko'radi.

Turning qurg'oqchilikka chidamliligi o'rtacha. Ertalab meva chirishi, klasterosporiya va boshqa tipik olxo'ri kasalliklariga nisbatan chidamli (ular 0,5-1 ball ta'sir qiladi), zararkunandalar esa daraxtlarga o'rtacha 2,5-3 ball zarar etkazadi. Turli Moskva viloyatida va Rossiyaning Markaziy mintaqasining boshqa hududlarida normal sharoitda etishtirish uchun tavsiya etiladi va uni intensiv bog'dorchilik uchun ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Anna Shpet

Xilma-xillik eng kuchlilardan biri hisoblanadi. Toj kuchli qalinlashgan, kengaytirilgan piramidal shakli. Tojda o'sib chiqqan novdalar bor, ularning hayot davrasi 12 yilgacha davom etadi. Poyasi tekis va tekis, tekislangan. Yasmiq soni va ularning kattaligi o'rtacha. Kurtaklar bir tekis, internodlarning kengligi taxminan 4 sm.Ular ochiq jigarrang rangga ega va o'sish yo'q. Vegetativ kurtak kichik va uchli, konus shaklida qilingan kurtaklar nishga mahkam bosilgan. Barg cho'zinchoq oval, ustki qismi uchli. Barg plastinkasi nisbatan kichik, tekis, och yashil rangga ega.

Anna Shpet

Mevasi ko'pincha tuxumsimon yoki ovalsimon, yon tomonlari bir xil, og'irligi 45 g gacha.Asosiy rangi och sarg'ish, qobig'i qattiq, qizil-binafsha rangga ega. Hech qanday kamchilik yo'q. Ko'p sonli kulrang teri osti nuqtalari mavjud. Zich mum qoplamasi mavjud. Go'sht sariq-yashil, havo bilan aloqa qilganda deyarli qoraymaydi, tolali, suvli, tuzilishda siqilgan. Tosh oval-cho'zinchoq, og'irligi 1,5 grammgacha.

Eslatmada! Mevalar ko'pincha yangi iste'mol qilinadi, lekin ular texnologik qayta ishlashning ayrim turlari uchun ham ishlatilishi mumkin. Quritilgan mevalarni muzlatish va pishirish uchun amalda ishlatilmaydi.

Gullash aprel oyining ikkinchi o'n kunligida sodir bo'ladi va mevalar sentyabrning oxirgi kunlarida yig'ib olinadi. Nav qisman o?z-o?zidan unumdor bo?lib, changlatish uchun Bogatyrskaya, Vengerka Moskovskaya va boshqalar navlari mos keladi.Meva berish davrida 3-5 yoshga kiradi. Hosildorlik juda yuqori, meva berishda davriylik kuzatilmaydi. Yog'och va gul kurtaklari o'rtacha darajada sovuqdan ta'sirlanadi. Buyraklarning yuqori regenerativ qobiliyati tufayli ular og'ir jarohatlardan keyin ham tiklanishi mumkin. Qurg'oqchilikka chidamliligi yuqori. Monilioz va polistigmozga etarlicha qarshilik yo'q va karbonatli tuproqlarda navning plantatsiyalari xlorozdan ta'sirlanadi.

Zarechnaya erta

Zarechnaya erta

Bu olxo'ri navi past o'sadigan mevali o'simliklarning tipik vakili hisoblanadi. Daraxtlarning toji to'p shaklida. Qalinligi o'rtacha, asirlari jigarrang rangga ega, biroz kavisli, internodlarning o'rta masofada joylashganligi. Tashqi tomondan aniq ko'rinadigan ko'plab qisqartirilgan kulrang lentisellar mavjud. Kurtaklari to'q jigarrang, konus shaklidagi, o'rtacha kattalikdagi, o'qqa burchak ostida joylashgan, uchli ustki qismi bilan ajralib turadi. Barg oval, katta, tepasi sezilarli o'tkir, mot, silliq, boy yashil rangga ega. Barg plastinkasi tekis, qayiq shaklida engil egilish mavjud. Gullari yorqin oq, o'rtacha kattalikda, dumaloq barglari bilan.

Taxminan 40 g og'irlikdagi mevalar, Og'irlik cheklovi 50 g ga etadi.Mevalari yumaloq oval, to'q binafsha rangga ega. Aniq mum qoplamasi va sezilarli teri osti dog'lari mavjud. meva tepasi kuchli tushkunlikka tushgan, chuqur infundibulum va chuqur ventral tikuv bilan. Pulpa yumshoq, suvli va qattiq, sarg'ish rangga ega, yoqimli nordon-shirin ta'mga ega bo'lib, uni tatib ko'radiganlar 4,5 ball bilan baholaydilar. Tosh oval shaklga ega, o'rtacha kattalikda, pulpadan osongina ajralib turadi. Pedunkul qalinlashgan va qisqargan, och yashil rangga ega.

Eslatmada! Asosan texnik maqsadlar uchun xilma-xillik.

Daraxtlar ekilganidan keyin 3-4 yil ichida meva berish davriga kiradi. Pishib etish tez va bir vaqtning o'zida davom etadi va yigirmanchi iyulga to'g'ri keladi. Zarechnaya erta afzalliklari orasida yuqori mahsuldorlik va sovuqqa chidamlilikning oshishi kiradi.

Uy qurilishi olxo'ri nima ekanligini bilish va uning xususiyatlari bilan tanishish, qanday qilishni tanlash qulayroq bo'ladi. mos daraja, va tegishli etishtirish shartlari. Ushbu qoidalarning barchasiga rioya qilgan holda, siz boshqa mevalar, rezavorlar yoki sabzavotlar bilan birga yuqori, foydali va sifatli hosil olishingiz mumkin.

Bozorda doimiy ravishda yangi mevalar paydo bo'lishiga qaramay, bizning bog'larimizda o'sadigan mevalar mashhurligini yo'qotmaydi. Ushbu sevimlilardan biri olxo'ri bo'lib, uning mevalari nafaqat o'ziga xos ta'mi bilan, balki mashhurligi bilan ham mashhur katta miqdor foydali fazilatlar- biz ular haqida maqolada gaplashamiz.

madaniyat tarixi

Olxo'ri ko'p yillar davomida ma'lum, ammo bu o'simlikning tashqi ko'rinishining aniq versiyasi hali o'rnatilmagan. Shveytsariyadagi arxeologik qazishmalar boshqa topilmalar qatorida olxo'ri chuqurlarini ham aniqladi, bu hatto tarixdan oldingi odamlar orasida ham bu mevalar oziq-ovqat manbai bo'lib xizmat qilganligini ko'rsatadi. Tarixning ta'kidlashicha, bu mevalar uzoq vaqtdan beri shohlar va boshqa boy odamlarning stollarida doimiy ravishda bo'lgan gurme mahsulotlar bo'lgan.

Ba'zi olimlar olxo'ri ichida paydo bo'lgan deb hisoblashadi Qadimgi Rim. Allaqachon boshlanishidan oldin yangi davr suriyaliklar olxo'ri yasagan, ular boshqa mamlakatlar bilan savdo qilgan. Rossiyada meva Tsar Aleksey Mixaylovichning sevimlisi edi. Bu mevalar salib yurishlari tufayli Evropaga kelgan degan nazariya mavjud.

Bilasizmi? O'simlik birinchi marta Kavkazda paydo bo'lgan. Daraxt qora tikan va olcha olxo'rining duragaylanishi natijasi degan fikr bor. Keyinchalik, tanlov bo'yicha, ko'p sonli turli navlar.

Meva yoki meva?

So'nggi paytlarda ba'zi odamlar olxo'rini berry deb atay boshladilar, garchi bundan oldin u har doim meva bo'lgan. Keling, bu o'zgarishlar nima uchun qilinganligini ko'rib chiqaylik. Botanika ma'lumotlariga ko'ra, dastlab rezavorlar butalar va o'simliklarda pishgan ko'p urug'li mevalardir. Olxo'rining bitta urug'i bor, mevasi esa daraxtda pishadi, ya'ni uni rezavor meva deb atashadi ilmiy nuqta ko'rish mumkin emas. Biroq, etarli navlar mavjud kichik o'lcham, buta daraxtlarida o'sadigan va juda kichik mevalarga ega. Shu munosabat bilan, malakada kelishmovchiliklar paydo bo'ldi - berry yoki meva.

Meva nima ekanligini ko'rib chiqing: botanika tasnifiga ko'ra - yeyiladigan meva ko'p miqdorda sharbat bilan, daraxtda, butada o'sadigan, changlangan gul o'rniga paydo bo'lgan, pishganidan keyin tuproqqa tushib, unib chiqadigan ma'lum miqdorda urug'larga ega. Bundan kelib chiqadi meva butada o‘sgan va bitta urug‘li bo‘lsa, bu meva ekanligini bildiradi.
Bularning barchasiga qaramay, kundalik hayotda kam odam bunga e'tibor beradi ilmiy ma'lumotlar, shuning uchun, bu mevani reza yoki meva deb atasa, xato deb bo'lmaydi.

Nega berry?

Olxo'rining rezavor ekanligi haqidagi ilmiy noto'g'ri talqin bugungi kunda past o'sadigan duragaylar - mayda mevali buta o'simliklari juda mashhur bo'lganligi bilan bog'liq. O'tgan asrning boshlarida bor edi Ilmiy tadqiqot, buning natijasida olxo'ri mevali daraxt ekanligi aniq belgilandi. Yuqorida aytib o'tilganidek, bu mevalar faqat kundalik hayotda rezavorlar deb ataladi, ilmiy nuqtai nazardan, bu ta'rif to'g'ri emas.

Nega meva?

Olxo'ri baland va tosh mevali bo'lib, kichik poyada o'sadigan qattiq qobiqdagi bir urug'i bilan meva berganligi sababli, olimlar uning meva ekanligiga ishonch hosil qilishadi. Har bir inson rezavorlar juda ko'p ekanligini biladi suvli pulpa va perikarpdagi mayda urug'lar va ular butalar ustida o'sadi.

Qanday foydalari bor va olxo'ri mevalari qayerda ishlatiladi

noyob ta'mi va katta soni Olxo'rida bo'lgan inson uchun muhim bo'lgan vitaminlar va minerallar bu mevani nafaqat eng sevimli, balki foydali shirinliklardan biriga aylantiradi. Bularning barchasidan tashqari, u turli sohalarda qo'llaniladigan ko'plab ijobiy fazilatlarga ega.
Doimiy ravishda olxo'ri iste'mol qiladiganlar ishtahasi bilan hech qachon muammoga duch kelmaydilar, chunki meva ichaklarni faollashtiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. ham ichida tibbiy maqsadlarda barglari ishlatiladi, ulardan tashqi va ichki foydalanish uchun damlamalar tayyorlanadi. Olxo'ri asosida teri va soch uchun turli xil niqoblar va qaynatmalar tayyorlanadi. Va, albatta, ko'p sonli mazali va sog'lom ovqatlar va blankalar.

Muhim! Meva toshida siyanogen glikozid amigdalin mavjud. Organizmda u gidrosiyan kislotasining chiqishi bilan parchalanadi - bu sog'liq uchun juda zararli. Issiqlik bilan ishlov berish paytida ushbu moddaning yo'q qilinishi muhim ahamiyatga ega.

Tibbiyotda

Yangi va quritilgan mevalar, kompotlar va olxo'ri sharbati butun tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi. DA xalq tabobati Ushbu mahsulotga asoslangan ko'plab retseptlar mavjud. Olxo'ri teri lezyonlarini davolash uchun damlamalar va damlamalar, parrandalar tayyorlash uchun ishlatiladi. Meva quyidagi ijobiy xususiyatlar bilan ajralib turadi:

1. Ham bolalar, ham qariyalar uchun buyurilgan ajoyib laksatif.
2. Yallig'lanish paytida, boshqa vositalardan foydalanish mumkin bo'lmaganda, ichaklarni tozalash uchun ishlatiladi.
3. Shakarsiz meva semizlik uchun foydalidir va qandli diabet.
4. Bu meva yuqumli bo'lmagan gepatit uchun buyuriladi.
5. Xolesterolni olib tashlashni rag'batlantiradi.
6. Ular radioaktiv moddalarni tanadan olib tashlaydigan radioprotektor vazifasini bajaradi.

Kosmetik xususiyatlar

Olxo'rini nafaqat ichkarida, balki kosmetik preparatlar sifatida ham ishlatish foydalidir. Asosiysi, avval ushbu mahsulotga allergiya yo'qligiga ishonch hosil qilishdir. Ko'pincha niqoblar va tana yog'lari meva asosida tayyorlanadi.

Olxo'rining afzalliklari quyidagilardan iborat:

1. Antioksidant hisoblanadi.
2. Terini oziqlantiradi va namlaydi, uni yumshoq va baxmal qiladi.
3. Quruq va mo'rt sochlarga qarshi kurashadi.
4. Ko'z atrofidagi teriga foydali ta'sir.
5. Kosmetikada xushbo'y hid sifatida ishlatiladi.
6. Turli komponentlarni birlashtirish uchun emulsifikator sifatida ishlatiladi.
7. Tirnoqlar va kesikulalarga g'amxo'rlik qiladi.

Umuman olganda, jins Prunus gilos, o'rik, olcha olxo'ri va hatto bodom va qush olchasini o'z ichiga oladi. Pushti olxo'ri oilasiga mansub. Va biz bu nom bilan ataydigan narsa aslida bu jinsning 254 turidan biridir Prunus.

DA botanika tavsifi jins Prunus buta gilos deb ataladi, lekin agar siz biron bir boladan olxo'ri, daraxt yoki buta nima ekanligini so'rasangiz, javob aniq bo'ladi - daraxt. Va bola to'g'ri bo'ladi. Chunki uy bog'dorchiligida keng tarqalgan turlar aynan daraxtdir.

Va bu daraxtning mevasi, garchi uni meva deb atash mumkin bo'lsa-da (chunki meva botanika ta'rifi emas, balki umuman har qanday meva), aslida ikki uchi uchi bir toshli va biroz tekislangan. Meva vazni 6 dan 100 g gacha.

Zotning xususiyatlari

Balandlikda olxo'ri 15-16 metrga yetishi mumkin va tabiatda tor tuxumsimon tojga ega. Albatta, maxsus Azizillo bilan bu shaklni o'zgartirish mumkin, garchi bu mevali daraxtni kesish oson ish emas. U diametri 2 sm dan oshmaydigan oq gullar bilan gullaydi.Hosildorlik juda katta farq qilishi mumkin, ammo quyidagi naqsh qayd etilgan - bog'da bir nechta turli xil navlar mavjud bo'lsa, hosil ancha yuqori bo'ladi.

Daraxtning yashash sharoitlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin. 25 yilgacha muvaffaqiyatli yashaydigan daraxtlar bor, va ba'zi namunalar hatto 60 yilgacha, ammo ular odatda 10-15 yildan keyin meva berishni to'xtatadilar. Olxo'ri odatda ekishdan keyin bir yoki ikki yil o'tgach meva bera boshlaydi (erta navlar). Ko'proq kech navlar 5-6 yildan keyin meva bera boshlaydi. Ildiz tizimi asosiy hisoblanadi, uning asosiy massasi 40 sm dan oshmaydigan chuqurlikda joylashgan.

Qishloq xo'jaligi texnologiyasining ayrim xususiyatlari

Ko'pgina olxo'ri navlari o'z-o'zidan unumdor daraxtlar sifatida tasniflanadi, faqat yaqin atrofda boshqa navlar mavjud bo'lganda meva beradi. Ammo o'z-o'zidan unumdor daraxtlar ham berishi qiziq kattaroq hosil changlatuvchi navga qo'shni. Bu olxo'ri zotini etishtirishning o'ziga xosligi. Daraxtlar payvandlash va asirlari bilan ko'paytiriladi, kamroq yashil so'qmoqlar. Tomurcuklanma "ko'z" sarflang.

Olxo'ri qayerda o'sadi? Daraxt juda sovuqqa chidamli, har holda, ko'plab navlar Rossiyaning markaziy qismida tinchgina qishlaydi. Lekin ham juda sovuq o'simlikka zarar etkazishi mumkin. Biroq, bugungi kunda Urals, Moskva viloyati va Sibir aholisi o'z hududida o'sadigan va meva beradigan navlarni tanlashi mumkin. Bugungi kunda bu meva butun dunyoda - Osiyoda, Evropada (mo''tadil kengliklarda), Shimoliy Amerikada keng tarqalgan.

Uchun yaxshi meva berish olxo'ri daraxti namga muhtoj unumdor tuproq va yorug'lik etarli. Uni ekish biroz farq qiladi. Azizillo, qoida tariqasida, qarishga qarshi kamayadi. Shakllantiruvchi budama xilma-xillikka bog'liq bo'lib, siyrak pog'onali, takomillashtirilgan va yarussiz bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, chashka shaklidagi toj ham mavjud. Azizillo qiling erta bahorda, mart-aprel oylarida.

Olxo'rining navli xilma-xilligi juda katta - mevalar shakli (oval, yumaloq, keng shpindel shaklida) va vazni (ba'zilari) bo'yicha farqlanadi. yirik mevali navlar 100 g gacha), va rang (yorqin sariqdan amaranth va binafsha ranggacha). Meva turiga ko'ra, bu meva uch xil guruhga bo'linadi.

Meva berish vaqtiga ko'ra olxo'ri erta, o'rta va kech navlarga bo'linadi.

erta zotlar

• Turli xil oltin to'p. Mevasi dumaloq sariq yashil rang va shaftoli ta'mi. turli hududlarda o'sadi.
• Zarechnaya erta sinf. Meva 45 g gacha bo'lgan quyuq binafsha rangga ega.U Moskva viloyatida yaxshi o'sadi, u saqlash uchun juda mos keladi, chunki pulpani toshdan ajratish oson.
• Skoroplodnaya xilma-xilligi. Boy amaranth rangidagi mevalar. Birinchi hosil 2-3 yil ichida beradi. Meva vazni 35-40 g.

O'rta mavsum

• Sharqning turli xil suvenirlari. Meva binafsha rangda engil teginish, juda shirin.
• Turli xil Rim. Yorqin sariq meva, kichik o'lchamli, lekin g'ayrioddiy qizg'ish go'shti bilan juda mazali.

Kech

• Ranglod Svetlana xilma-xilligi. Ajoyib yorqin sariq katta meva mazasi. To'g'ri, agar siz tezroq hosil olishni istasangiz, bu nav deyarli mos kelmaydi.

Madaniyatning yana bir nechta turlariga e'tibor qaratish lozim: Venger, Duce, Primorskaya, Stanley, Red Hard, Oda, Amers, Promis, Sinichka, Kuban, Diamant, Gilberd, Verity, California, Valor va boshqalar ...

Shirin va mazali mevada nima foydali?

Olxo'ri yangi iste'mol qilinadi - ba'zi navlari shunchalik shirin va suvliki, ular og'izda eriydi. Ular ajoyib murabbo va murabbo, soslar va ichimliklar tayyorlaydi. Qovurilgan mevalar va barglar meva choyini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Likyorlar va damlamalar mevalardan tayyorlanadi va ular ta'midan hech qanday kam emas.

Meva juda ko'p narsani o'z ichiga oladi foydali moddalar, shu jumladan minerallar, vitaminlar va boshqa elementlar. Katta miqdorda riboflavin (B2 vitamini) mustahkamlaydi asab tizimi va oqsil almashinuvini yaxshilaydi. P vitamini tufayli qon tomirlari kuchayadi. Pektin organizmdan ko'plab kanserogenlarni, shu jumladan radionuklidlar va tuzlarni olib tashlaydi. og'ir metallar. Olxo'ri (maxsus navlarning quritilgan mevalari) alohida ahamiyatga ega, ular vazn yo'qotish uchun parhezlarda qo'llaniladi. Nozik suvli mevalar uzoq vaqt davomida nafaqat gomeopatiya, balki rasmiy tibbiyot tomonidan ham sog'liq uchun foydali deb tan olingan.

Olxo'ri - mevali o'simlik keng atirgullar oilasidan (Rosaceae). Bolalar va kattalarga yaxshi ma'lum bo'lgan ko'plab meva va rezavorlar bir xil tizimli guruhga tegishli: olma, olcha, gilos, o'rik, shaftoli, qulupnay, malina. Keling, ko'pincha shunday eshitiladigan savolni ko'rib chiqaylik: "O'rik berrymi yoki mevami?". Ko'pchilik so'zlarni chalkashtirib yuborishida ajablanarli narsa yo'q.

Olxo'ri - berry yoki meva?

Olxo'rilar orasida ular sharafli o'rinni egallaydi, chunki qadim zamonlardan beri odamlar uni yig'ib olish uchun etishtirishgan. Olxo'ri, qora tikanlar, olcha olxo'ri mevalaridan shirin taomlar, soslar va spirtli ichimliklar tayyorlanadi. Olxo'ri - balandligi 1 dan 6 m gacha bo'lgan daraxt yoki buta.Barcha navlar guruhlari va yovvoyi turlar yuqori hosil beruvchi o'simliklardir.

Urug'lantirilgandan so'ng gul o'rnida meva, bir toshli drupe hosil bo'ladi. Pishib yetgunga qadar perikarp bir muncha vaqt mustahkam bo'lib, rangga bo'yalgan yashil rang. Siz to'plaganingizda ozuqa moddalari meva suvliroq bo'ladi va uning ichida, maxsus uyada, urug'li qattiq suyak hosil bo'ladi.

Qanday mevalar bor?

Ilmiy foydalanishda ildiz otmagan "meva" atamasi rus tilidan juda uzoq vaqt oldin kelgan. Ammo tibbiyotda, dietologiyada, pazandalikda va kundalik hayotda bu so'z juda mashhur, garchi hamma ham uni to'g'ri talqin qila olmaydi. Meva va rezavor o'rtasidagi farq nima? Olxo'ri bu ikki guruhning qaysi biriga tegishli?

Meva meva bilan bir xil ekanligi odatda qabul qilinadi, chunki fruktus so'zi lotin tilidan shunday tarjima qilingan. O'simliklarning boshqa yeyiladigan qismlari va o'simliklarning o'zlari ham sabzavot, don, yong'oq kabi iqtisodiy guruhlarga tegishli bo'lishi mumkin. Mevalar orasida ikki guruh drupes va rezavorlar mavjud. Ular urug'lar soni va boshqa bir qator xususiyatlar bilan farqlanadi.

Biz yaxshilab tushunamiz: olxo'ri aslida meva yoki reza. Ilmiy atamalar va iqtisodiy ta'riflarni farqlash kerak. Botanikadagi turlar perikarpning mustahkamligi va urug'lar soni bilan farqlanadi. 4 ta asosiy guruh - quruq va suvli, bir urug'li va ko'p urug'li.

Olxo'rida qanday meva bor?

Druplar - olxo'ri, olcha, o'rik - suvli, bitta urug'ni o'z ichiga oladi. Mevalar ham suvli, ammo ko'p urug'li mevalardir. Ular bir yoki bir nechta karpellardan paydo bo'ladi. Ular uzum kabi yupqa teriga ega bo'lgan to'liq go'shtli rezavorni va perikarp apelsin kabi qalin bo'lgan teri rezavorlarini ajratib turadilar. Axir, olxo'ri rezami yoki mevami? Ikkinchi tushuncha yanada kengroq bo'lib, birinchisini o'z ichiga oladi, ya'ni rezavorlar meva (meva) turidir.

Botanika fanlari vakillari ikkilanmasdan aniqlaydilar: olxo'ri reza yoki meva. Ko'rish suvli mevalar olxo'ri va uzum, ular oldida bir shingil va reza borligini aytadilar. Oziqlantirish bo'yicha mutaxassis, sotuvchi, oddiy odam ikkalasi ham meva ekanligini tushuntiring. Har kim o'z fikri va xulosalarida to'g'ri bo'ladi. Shunday qilib, olxo'ri berry emas. Shuni esda tutish kerakki, rezavorlar ham meva sifatida tasniflanishi mumkin iqtisodiy faoliyat, kundalik hayot xato hisoblanmaydi. Axir, bularning barchasi meva (lat. fructus).

Olxo'ri daraxtlar yoki butalarni anglatadimi?

tomonidan ko'rinish o'simliklarni turli xil hayot shakllariga bo'lish mumkin. Asosiy guruhlar: daraxtlar, butalar, otsu o'simliklar, sudraluvchilar. Hayot shakllari - mavjudlik sharoitlariga moslashishning bir turi.

Yuqoridagi muammoni osongina tushunganimizdan so'ng - olxo'ri berry yoki meva - haqidagi savolga javob berish uchun hayot shakli qiyinroq bo'ladi. Tashqi ko'rinishida olxo'ri jinsiga mansub o'simliklar past daraxt va butalardir. Eng keng tarqalgan turi - uy bog 'olxo'ri. Yovvoyi tabiatda daraxt Kavkazda uchraydi.

Prunus kichik jinsining tur xilma-xilligi

Hozirgacha o'rmonlarda, to'sinlar va jarliklar bo'ylab yovvoyi olxo'rilar topilgan, ammo bu kichik turga mansub turlarning aksariyati uzoq vaqtdan beri etishtirilgan. Ular o'rta va mo'l hosil beradi turli rang ichida xarakterli tekis suyak bilan. Ularning uzunligi odatda qalinligidan 1,5 baravar oshadi, diametri 1-3 sm gacha. katta mevalar hajmi 8 sm gacha, ta'mi shirin yoki nordon. Evrosiyoda keng tarqalgan turlar:

uy bog'i - normal ko'rinish uchun o'rta chiziq Rossiya.
- Tikanli, qorako'l, qorako'l - ko'k mevalari bo'lgan mayda, juda tikanli buta.
- Yoyilgan, olcha olxo'ri - balandligi 8 m ga yetadigan daraxt.Kavkaz va O'rta Osiyoda yovvoyi tabiatda uchraydi.
- Ussuriyskaya - Primoryeda vahshiyona yashaydi va Sharqiy Sibirda mevalari uchun etishtiriladi.
- Xitoy - Xitoy, Yaponiya, Koreyada etishtiriladi. Mevalari shirin va nordon bo'lib, pishirish va vinochilikda keng qo'llaniladi.
- Pissardi - dekorativ daraxt go'zal bilan atirgul barglari va to'q qizil barglari. Peyzaj dizaynida qo'llaniladi.

Tikanli butani ko'rib, dovdirab qoladi: bu haqiqatan ham olxo'rimi? Berry yoki meva - uning quyuq ko'k kichik mevasi? Gilos olxo'ri ham mevasi bilan ajablantiradi. Bu daraxt olxo'riga o'xshasa-da, uning boy hosilining rangi g'ayrioddiy - qizil va sariq (binafsha va ko'k mevalar kamroq tarqalgan).

Olxo'rining foydali xususiyatlari

Odamlar yovvoyi va mevalaridan foydalanadilar madaniy o'simliklar oziq-ovqat uchun, sharbatlar, konservalar, murabbo, likyorlarni qayta ishlash uchun, pishirish uchun plomba sifatida, dorivor xom ashyo sifatida. Uy qurilishi olxo'ri uzoq vaqtdan beri mavimsi gulli suvli druplar uchun o'stirilgan. Uy olxo'ri mevalari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• uglevodlar (fruktoza, glyukoza);
• C, A, P, B guruhi vitaminlari;
• organik kislotalar;
• taninlar;
• iz elementlari;
• pektinlar.

Meva va olxo'ri urug'ining pulpasidan tayyorlangan preparatlar xalq va rasmiy tibbiyot. olxo'ri ishlatiladi dietali ovqat, qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish. erta va mo'l-ko'l, hatto barglarning to'liq gullashidan oldin. Daraxtlar va butalar juda oqlangan ko'rinadi va landshaft dizaynida qadrlanadi.

An'anaga ko'ra, 20-asrda turlarning bir qismi sifatida ikki guruh navlari - vengerlar va ranglodlar ajralib turardi. Birinchisi ko'k-binafsha dumaloq yoki cho'zilgan mevalari bo'lgan daraxtlar va butalar bilan ifodalanadi. Yashil kiyimlarda ko'pincha yashil rangdagi sharsimon mevalar mavjud. Endi asosiy yo'nalish - past o'lchamdagi kichik turlarni ko'paytirish, turlararo kesishish va duragaylar, masalan, olxo'ri va o'riklarni olish.

Olxo'ri jinsi ko'plab kichik turkumlarni o'z ichiga oladi, masalan: Qush gilos, bodom, olcha, o'rik, shaftoli va boshqalar. Ammo bu turning eng keng tarqalgan vakili olxo'ri kichik jinsi - bu mevali butalar va daraxtlar bo'lib, ularning 30 dan ortiq turlari mavjud.

Olxo'ri mevami yoki rezavormi?

Olxo'ri hisoblanadi mevali daraxt, garchi ba'zilar olxo'rini berry deb atasa. Xo'sh, aslida olxo'ri nima? Endi biz sizga asosli javob beramiz.

Botanika ma'lumotlariga ko'ra, o'simliklarning ko'p urug'li mevalari (qulupnay, mayin, yovvoyi qulupnay va boshqalar) rezavorlar deyiladi. Olxo'rida faqat bitta urug' bor, ya'ni birinchisi reza emas. Olxo'ri - bu meva, chunki uning mevalari o'simliklarda emas, balki daraxtda pishadi.

Ammo kundalik hayotda uning o'rtacha kattaligi tufayli uni berry deb atash odatiy holdir. Odamlarda yirik mevalar meva hisoblanadi, olxo'ri bunday deb bo'lmaydi, shuning uchun uni ham meva, ham rezavor deb atash mumkin.

Olxo'ri daraxtmi yoki butami?

Olxo'ri balandligi 2 metrdan 15 metrgacha yetishi mumkin - bu erda olxo'ri navi muhim ahamiyatga ega. Balandligiga qarab, olxo'ri ham buta, ham daraxtga tegishli bo'lishi mumkin.

Tayoq bor ildiz tizimi va yumaloq toj. Olxo'ri barglarining shakli oval, gullari pushti va oq.

Olxo'ri qanday meva?

Urug'lar soniga ko'ra barcha mevalarni ikki turga bo'lish mumkin: bir urug'li va ko'p urug'li. Ko'p urug'li mevalar bir nechta urug'larni o'z ichiga oladi: pomidor, qovoq, smorodina, uzum va boshqalar.

Olxo'ri bir urug'li o'simliklar sifatida tasniflanadi. Olxo'ri mevasi cho'zinchoq yoki yumaloq dumaloq bo'lib, u sariq, qizil, binafsha yoki binafsha rangga ega bo'lgan yupqa teri bilan qoplangan.

Olxo'ri navlarining tasnifi

Olxo'ri navlari quyidagi toifalarga bo'linadi:

Ovqatlanadigan navlarning uchta toifasi mavjud:

1. Pazandachilik. Ulardan murabbo, murabbo, kompotlar tayyorlang;
2. Shirin navlari - faqat yangi iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi;
3. Universal. Ular yangi iste'mol qilinishi yoki turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin.

Olxo'rining eng mashhur navlari

Olxo'ri ekish qoidalari va parvarishi

Olxo'ri - injiq va talabchan madaniyat. Qo'nayotganda barcha shartlarga rioya qilish muhim:

• Olxo'ri juda termofil bo'lib, uni bahorda ekish afzaldir. Ular kuzda ham ekishadi, lekin bu holda sovuq tufayli u ildiz otmasligi mumkin;
• Qo'nish chuqurlari 70 santimetr kengligida va 60 santimetr chuqurlikda qazilgan bo'lishi kerak. Avval chuqurga gumusni, keyin oddiy tuproqni to'kib tashlang;
• Chuqurning o'rtasiga yog'och qoziq uriladi, ekishdan keyin unga ko'chat bog'lanadi;
• Qo'nish uchun to'g'ri joyni tanlash kerak. U quyoshli tomonda bo'lishi va shamoldan yaxshi himoyalangan bo'lishi kerak;
• Olxo'ri boshqalardan ancha uzoqda ekilgan bo'lishi kerak mevali daraxtlar, aks holda u etarli namlik va ozuqaviy moddalarga ega bo'lmaydi.

Tojning to'g'ri shakllanishi uchun ekishdan keyingi birinchi yilda daraxt kesilishi kerak, so'ngra har yili mart oyining oxirida - aprel oyining boshlarida amalga oshiriladi. Ko'p yillik novdalarni kesish kerak, bu ayniqsa olxo'ri yaxshi o'smaganda tavsiya etiladi.

Olxo'ridan foydalanish va uning foydalari

Olxo'rining kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 42 kkal. Uy olxo'ri mevalari quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• Uglevodlar;
• Temir;
• A, C va E vitaminlari;
• magniy va kaliy;
• Mikroelementlar;
• taninlar;
• Pektin.

Olxo'ri pishirishda keng qo'llaniladi. Ular pishirish uchun to'ldirish, murabbo, konservalar tayyorlash uchun ishlatiladi, shuningdek, likyorlar tayyorlanadi va turli xil parhezlar uchun ishlatiladi.

Olxo'rining tibbiyotda qo'llanilishi:

Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, olxo'ri mevalari kosmetologiyada qo'llaniladi. Undan teri va sochlar uchun niqoblar tayyorlang. Yotishdan oldin qo'llaniladigan olxo'ri pulpa niqobi teriga tazelik va silliqlikni beradi, shuningdek uni barcha kerakli mikroelementlar bilan to'yintiradi.

Foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Olxo'ri, barcha foydali xususiyatlariga qaramay, zararli ham bo'lishi mumkin. Quyidagi hollarda uni ishlatish tavsiya etilmaydi:

• Qandli diabetda u kontrendikedir, chunki uning tarkibida ko'p shakar mavjud;
• Yosh bolalarga olxo'ri bermang - bu shishiradi va ich ketishiga olib kelishi mumkin;
• Yuqori kislotalilik bilan oshqozonning gastriti;
• Semirib ketish bilan;
• Gut uchun olxo'ri foydalanish kontrendikedir.

Olxo'rining pishmagan mevalari foydasiz ekanligini unutmang, bundan tashqari ular sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin. Shuningdek, olxo'ri eng yaxshi yangi iste'mol qilinadi, chunki vitaminlarning 30% issiqlik bilan ishlov berishda sarflanadi.