Bu bitki ki?isel t?ketim ve end?striyel ama?lar i?in k?lt?rel bir ?ekilde yeti?tirilmektedir. G?neyde b?y?yorlar ?ok y?ll?k ?e?itler, A??k Uzak Do?u Ve Sibirya - Y?ll?k Bitkiler.

Nane b?y?yen

?o?u zaman nane bu ?lkelerde yeti?tirilir: Ukrayna, Rusya, Balt?k Devletleri. Bu bitki g?ne?li ve G?ney ?lkeleri. B?y?mek i?in daha uygundur Verimli toprak- Chernozems ile iyi seviye Nemlendirme.

Nane Koleksiyonu

Do?ru topla Kokulu bitki Yaz?n 1 ??te birinde, hen?z ?i?eklenme a?amas?na ula?mad??? zaman. Sonra nane yapraklar?nda ve saplar?nda maksimum u?ucu ya? konsantrasyonu vard?r. Bitkinin aromas?, g?ne? g?r?nd?kten sonra ?sland???nda ya?murlu g?nlerde en somuttur. I??nlar?n?n alt?nda yapraklar bu?ulan?r ve karakteristik bir koku ay?rt edilir.

?nemli! Nane g?vdelerinin hasat edilmesi, ?i?eklenme ?i?eklenmeye ba?lar ba?lamaz zaman?nda ger?ekle?melidir.

Kesme yapraklar? ?i?eklenme ba?lamadan ?nce, saplarda renk olu?umundan ?nce yap?lmal?d?r. Bu d?nemde toplanan, yararl? maddelerle doymu? olacaklar.

Bu gibi durumlarda nane hasat etmeyin:

1. S?cak zamanlarda kesilmi? yapraklar gerekli olmayacak Yararl? ?zellikler.
2. Ayr?ca, ya?murdan sonra bunu yapmay?n. Bu t?r saplar ve yapraklar h?zla bozulur ve kullan?m i?in uygun olmaz.
3. ?ey?rler ortaya ??kt?ktan sonra, nane yapraklar? ve saplar? Tatmak Ve yararl? ?zellikler.
4. Tomurcuklar ortaya ??kmadan toplanan hammaddeler yeterli konsantrasyona sahip olmayacak Yararl? maddeler Ayr?ca, ?o?u kurutulduktan sonra kaybolacak.

Dikkat! En Do?ru zaman Sabah veya ak?am se?mek i?in nane toplamak. ?u anda, bitkinin yapraklar? sulu ve taze.

Kurak d?nemlerde, hammadde toplanmas? en iyi ?n sulama ve tamamen kuru nemden sonra yap?l?r.

Do?ru nane ?al??mas?: bitkiyi kurutun

Bitki t?m kurallara g?re toplad?ktan sonra, yine de do?ru bir ?ekilde kurutaca??n?z? bilmeniz gerekir. Evde nane i?iyle u?ra?anlar?n b?y?k k?sm? fermantasyona tercih ediyor Toplanan Yapraklar. Yapraklar?n yap?s? yok edildi?inde fermantasyon meydana gelir. Bitkinin yapraklar?nda bakteriler vard?r, ??nk? bu i?lemin ger?ekle?mesi. Zamanla, fermente hammaddelerin g?lgesi ve aromas? de?i?ir. Kokusu en b?y?k yo?unlu?a sahip oldu?unda, kurutmaya devam ederler.

Nane kendi ba??n?za d?zg?n bir ?ekilde haz?rlamak i?in belirli kurallar? bilmeniz gerekir:

1. Saplar? ve yapraklar? d?zg?n bir ?ekilde kurutmak i?in - b?y?k demetlerde toplanmalar? gerekmez.
2. Birka? sap bir ip veya iplik kullan?larak ba?lanmal? ve kuru, havaland?r?lm?? ve karanl?k bir yerde as?l? olmal?d?r.
3. Hammaddeleri herhangi bir yerde ka??t ?zerine koyarak kurutabilirsiniz. Ana olan ?ey, kuru olmas? ve y?netmenli?e eri?memesidir. g?ne? ?????.
4. G?ne?e eri?meden bitkileri kurutmak i?in b?rakman?n bir yolu yoksa, demetler gazetelere sar?labilir.
5. Nane kurutuldu?u odada ?slak olur, o zaman bozulur. ?nerilen kurutma s?cakl??? yakla??k 25 derece ?s?d?r.

Dikkat! G?ne? ?????, yararl? ?zelliklerinin kurutulmu? nane kayb?na katk?da bulunur.

Bitkisel preparatlar i?in nane hasat edebilirsiniz. Bu durumda, di?er bile?enlerle birlikte kurutulur: meyveler ve otlar. Ayr? olarak kullanmay? planl?yorsan?z, kendiniz kurutmak daha iyidir.

Hammaddeler nas?l haz?rlan?r?

Nane de kurallara g?re toplanmal?d?r, b?ylece m?mk?n oldu?unca yararl? olur, ancak hi?bir durumda i?e yaramaz ve daha da fazlas? - zararl? de?ildir.

1. Nane yollarda ve end?striyel i?letmelerin yan?nda kontrendikedir. Aksi takdirde, lezzetli ve Yararl? ?ay?ok toksik ve zararl? maddeler.
2. Gen? nane toplamaktan ka??nmaya de?er. Kurudu?unda kaybeder ?o?u Yararl? ?zellikler.
3. ?i?ekli nane, u?ucu ya?lar?n konsantrasyonu kaybolur. ?eyrek dilimlerden ?nce monte edilmelidir.
4. Toplarken, saplar?n ?st ??te birini do?ru bir ?ekilde kesin. Kural olarak, bitki b?y?r ve bu ?ekilde birka? kez toplanabilir.
5. Hasarl? veya “a?r?l?” hammaddeleri hasat etmeye ?al??maya gerek yok.

Taze Nane Depolama

Bu do?ru - saplarla nane toplamak. O zaman tad? ve aromas? daha iyi korunur. Yakla??k 5-7 g?n kurutmak gerekir. Hammaddelerin haz?rl???n? kontrol etmek kolayd?r - uzmanlar?n temin etti?i gibi, yapraklar? parmaklarla ovalay?n. Ayn? zamanda toz haline gelmelidirler. Yerden tasarruf etmek i?in, i? par?as?n? do?ranm?? bi?imde saklamak daha iyidir.

Ancak En iyi yol- Genel olarak depolama. Kurutulmu? nane hermetik olarak kapan?? bir kapta tutman?z gerekir. Plastik ve ka??t torbalarda ve karton kutularda saklanmamal?d?r.

Kurutulmu? nane kar??l?k gelen kapta saklay?n, do?rudan g?ne? ?????n?n d??medi?i bir yerde pillerden ve di?er ?s?tma cihazlar?ndan uzakla?man?z gerekir. B?ylece, 2 y?ldan fazla bir s?re saklanabilir. Bu nedenle, i? par?as?n?n tarihi nane tanklar?nda belirtilmelidir.

Nane nas?l dondurulur?

Bug?n, k?? i?in en g?venilir ve pop?ler haz?rl?k yolu donuyor. Bu y?ntem, ?r?nlerin tad?n? ve faydal? ?zelliklerini m?mk?n oldu?unca koruman?z? sa?lar. Nane de bu ?ekilde uzun s?re korunabilir.

Donmadan ?nce hammadde iyi y?kanmal?d?r so?uk su, kurutun ve porsiyonlara b?l?n. Dondurucudaki ?r?nleri nane aromas?n?n emiliminden korumak i?in, kapal? bir kapta saklanmal?d?r.

Nane d?zg?n dondurman?n birka? yolu vard?r:

1. Haz?rlanan nane demetlerini k???k plastik torbalara koyun ve s?k?ca kapat?n. Bu bi?imde, onlar? dondurucuya koyun.
2. Hammaddeleri ???t?n ve plastikten yap?lm?? bir g?da kab? koyun.
3. Nane sarmak Islak havlu Ve b?ylece dondurun.
4. Dondurulmu? nane yapraklar? su ile bir buz kapta.

Video: Nane Do?ru Nas?l Kurutulur

Bir?ok insan, aromatik ?ay haz?rlamak i?in gelece?e haz?rlamak i?in ho? kokulu nane toplamay? sever. Ancak Vah?i ?im Pepper kadar yararl? de?il. Bilenler taraf?ndan yeti?tirilir yazl?k evler, ?ok fazla alan i?gal etmek ?ok y?ll?k k?lt?r. Makalemizden, nane toplarken ve bitkiyi en iyi nas?l saklayaca??n?z? nas?l do?ru bir ?ekilde toplayaca??n?z? ??reneceksiniz.

Ba?ka herhangi bir ?e?itlili?in kokulu ?imleri gibi, bunu k??a kadar tutmak, sonra temelde yemek yapmak istiyorum Lezzetli ?ay ve ayr?ca ?e?itli olarak kullan?n terap?tik prosed?rler. Y?zeyde ??r?meyi ve kal?plar?n ortaya ??kmas?n? ?nlemek i?in kurutulmal?d?r.

K?lt?r?n do?ru bir ?ekilde toplanmas? ve depolanmas? gerekir, b?ylece daha sonra kaybetmez. d?? g?r?n?? ve iyile?tirici ?zellikler. Her ?eyi yetkin bir ?ekilde yaparsan?z, o zaman Bir y?l boyunca Kokulu ot kullanabilirsiniz Kendi ?htiya?lar?

?yile?tirici otlar?n toplanmas? i?in ?neriler var. Anayolun yak?n?nda veya y?ksek nefes alan alanlarda bulunan bitkileri almamak daha iyidir. ?ehirden uzak bir a??kl?k bulman?z? tavsiye ederler. ?ok gen? bir k?lt?r toplamamal?s?n?z. Nane zeminde kesin. Ellerini y?rtman?za gerek yok. K?k?n t?m uzunlu?un ??te birine kesilmesi ?nerilir. O zaman konu?abiliriz h?zl? b?y?me Bu sezon ba?ka bir hasat m?mk?n k?l?yor.

Video "Nane Koleksiyonu"

Videodan nane nas?l hasat edece?inizi ??reneceksiniz.

Koleksiyon Zaman?

Bir?o?u, sadece y?ksek kaliteli ve nane bitkilerinin ne zaman toplanmas? gerekti?iyle ilgileniyor ve yararl? ?im. Bu yaz?n ilk aylar?nda yap?lmal?d?r. ?u anda ?im aktif olarak b?y?yor ve ?i?ek a??yor. Koleksiyon, tesisin sonraki b?l?mlerinin daha sonraki kullan?m?n?n hedeflerine ba?l? olarak planlanmaktad?r. Tam ?i?eklenme s?ras?nda mentol ?z? elde etmek m?mk?nd?r. K?lt?r? gelecekte g?vdelerle kurutmak i?in, i? par?alar? en iyi tomurcuklar ortaya ??kana, yani ?i?eklenmenin ba?lang?c?na kadar yap?l?r. ?i?eklenme ba?lang?c?ndan sonra, nane herhangi bir yerde toplanmas?na izin verilir, ancak en iyi ?ehir karayollar?ndan uzakt?r. Her ?eyi do?ru yaparsan?z, bir y?l boyunca ho? kokulu bir nane toplant?s?n?n tad?n? ??karabilirsiniz.

Kokulu ?ay? demlemek i?in bunu unutmay?n, etkili ara? Ba? a?r?s?, so?uk alg?nl???, ba??rsaklarla ilgili sorunlara kar??, ilkbaharda nane sayfalar? toplayabilirsiniz. Fabrikay? gelecek i?in temin etmek i?in sezonun zirvesi Temmuz ay?nda d???yor. ?u anda, ye?il k?tle m?mk?n oldu?unca artar, bitkiye karakteristik bir nane aromas? kazanmay? ba?ar?r.

Koleksiyon ayda 1 - 3 kez ger?ekle?tirilir. Frekans, yerinde ka? y?ll?k ?imlerin b?y?d???ne ba?l?d?r. Nane nakli olmadan, yakla??k 4 ila 5 y?l boyunca var olabilir. Ya?am?n ikinci y?l?ndan itibaren olduk?a yo?unla??r. Kesim sabah?n erken saatlerinde veya ya?murlu g?nlerde yap?lmamal?d?r.

Uygun depolama

Kuru ve normalde havaland?r?lm?? odada demetlerle ?ar?af ve ?i?eklerle kesilmi? saplar?n asman?z ?nerilir, burada n?fuz etmiyor g?ne? ?????. Hem dairede hem de ah?r veya tavan aras? oda i?in uygundur. Ka??t veya temiz kuma? y?zeyinde hammaddeler koyabilirsiniz. ?im iyi kurur, b?ylece sadece ince bir tabaka. K?lt?r zeminde bulundu?unda, t?m kurutma s?resi boyunca en az 2 kez d?nd?r?lmelidir.

Bir f?r?n kullanmay? tavsiye etmeyin. ??inde kurutulan ?im kaybedebilir ?ok say?da iyile?tirici nitelikleri. Kurutulmu? nane genellikle k???n saklan?r karton kutu, kapakl? bir cam kavanoz veya bez torba. Kurutulmu? otlar?n toz haline getirilmesine izin verilir. Ancak s?k?ca kapal? bir kapta saklanmal?d?r. Ve sa?lam bir kuru ?r?nden farkl? olarak, bir?ok yararl? ?zelli?i kaybedebilir. Kurutulmu? dallar?n veya tozun 2 y?ldan fazla bir s?redir depolanmas? tavsiye edilmez.

Video "Nane Nas?l Saklama" do?ru bir ?ekilde

Videodan, b?y?l? ?zelliklerini kaybetmemesi i?in nane nas?l do?ru saklayaca??n?z? ??reneceksiniz.

Rusya'ya, ilk nane ?al?lar? 19. y?zy?lda geri getirildi. Nane, herkes i?in ?ay i?in bir baharat olarak art?k bir yenilik de?il, yaz aylar?nda bir aromatik ?im dal?n? y?rtmak ve en sevdi?iniz i?ecekle demlemek ?ok ho?! K???n nas?l olunur?

Pencerede, nane b?y?mek konusunda isteksizdir ve yeterli miktarlarda evde yeti?tirilemez, ma?azalarda taze baharat fiyat? en ho? de?ildir. T?m d?nya prati?inin metreslerinin nane kurutmas? oldu?u en iyi ??kt?, ancak bitkinin tad?, aroma ve terap?tik ?zelliklerinin kar??t?r?lmamas? i?in prosed?r do?ru bir ?ekilde ger?ekle?tirilmelidir.

Nane nane neden?

Baharat Rusya'da ortaya ??kar ??kmaz, yemek pi?irmede kullan?lmaya ba?lad?, kozmetik ve parf?mlerin bile?imine dahil edilen u?ucu ya? elde edildi. Ayr?ca, bitki lik?r i?ecekleri ve t?t?n ?r?nlerinin ?retiminde kullan?l?r.

Bilim adamlar? nane kompozisyonunu dikkatlice incelediler, ?ok say?da deney ve ?al??ma iyile?tirici ?zelliklerini do?rulad?. ?nsanlarda ve geleneksel ila??ok pop?ler.

Not! Bitkinin tad? ve aromas?, u?ucu ya?lardaki y?ksek mentol i?eri?inden kaynaklanmaktad?r, bu da serin ve ferahlat?c? ?zelliklere baharat verir.

V?cut i?in iyi nane nedir:

1. Bitkinin yat??t?r?c? bir etkisi vard?r, stres ve uykusuzluk ile kolayca ba?a ??kmaya yard?mc? olur, sinir sisteminin i?leyi?ini olumlu y?nde etkiler.
2. Spice bulant? ortadan kald?r?r, sindirim s?recini ve ba??rsak fonksiyonunu normalle?tirir. Bitki ?i?kinlik ve mide ek?imesi i?in kullan?l?r ve ayr?ca mide ve ba??rsak kramplar?n? hafifletir. Antimikrobiyal etki sayesinde enfeksiyonlar?n ve mantarlar?n (E. coli, alt?n staphylococcus, vb.) Geli?imi ?nlenir. Nane ?ay? gastrit, kolit ve di?erleri i?in yararl?d?r. iltihapl? s?re?ler Gastrointestinal sistemde.
3. Bitki ven?z ve arteriyel kan dola??m?n? d?zenler, intrakraniyal bas?n?ta bir art??a kar?? koyar, kan ??k???n? d?? damarlara y?nlendirir. Kardiyolojik uygulamada nane, kardiyak aktivitenin bir stim?lat?r? olarak kullan?l?r. Mentol kan damarlar?n? geni?letir, ?im kalp iskemi ve arteriyel hipertansiyon tedavisinde yard?mc? bir ila? olarak kullan?l?r. Baharat, kan kolesterol?n? azaltt??? i?in ateroskleroz i?in yararl?d?r.
4. Nane ?ay?, bula??c? ve di?erleriyle ba?a ??kmaya yard?mc? olur so?uk alg?nl???, antipiretik, diyaforetik ve yumu?ak di?retik bir etkiye sahiptir, zehirlenmeyi ortadan kald?r?r. ?zellikle ball? nane kullan?yorsan?z etki fark edilir. Bitki zat?rre, bron?iyal ast?m ve bron?it i?in kullan?l?r.
5. Nane, biberiye asit i?eren g??l? bir do?al antioksidand?r. Gibi sorunlarla cilt hastal?klar?, ka??nt?, iltihaplanma, mikoz ve mantar bacaklar?nda da ba?a ??k?yor. Kaynatmalar sa? b?y?mesini ve tedavisini normalle?tirmek, kepekleri ortadan kald?rmak i?in kullan?l?r.
6. Bitki kolleretik bir ?zelli?e sahiptir, kolelitiazisin tedavisinde kullan?l?r. Nane ya?lar? karaci?eri etkili bir ?ekilde uyar?r.
7. Di? hekimleri, i?inde meydana gelen hastal?klar? ?nlemek i?in nane kullan?m?n? ?neririz. a??z bo?lu?u(durulama).
8. Bitki genel bir a?r? kesici olarak kullan?l?r, migrenlerden kurtulmaya yard?mc? olur.
9. Kaynatmalar PM'lerin semptomlar?n? hafifletmek i?in kullan?l?r ve ayr?ca menopoz d?neminde a?r?l? durumla ba?a ??kmaya yard?mc? olurlar.
10. Baharat ?i?meyi azalt?r ve kilo vermeye yard?mc? olur.

Not! Nane potansiyel bir anti -kanser olarak kabul edilir, kolon, pankreas, akci?erler ve cildin kanser h?crelerinin b?y?mesini durdurur. Ancak deneylerin ?imdiye kadar sadece hayvanlar ?zerinde ger?ekle?tirildi?ini belirtmek gerekir. Belki de yak?n gelecekte bilim adamlar? bu ?zellikleri insanlarda onkolojinin tedavisinde kullanma f?rsat? bulacaklard?r.

U?ucu ya?lar ve nane davlumbazlar? lisansl? uyu?turucu, Farkl? talimatlar. En ?nl? Eczane ?r?nleri- Validol, Corvalol, Persen, Valemidin, Morpheus (Uykuyu ?yile?tirmek ??in ?ocuk ??z?m?), Menovazin ve Boromennic merhem.

Kurutma i?in hangi bitkiler uygundur

Nane Nispeten k?sa bir bitki ?rt?s? d?nemi vard?r, genellikle Haziran-Temmuz aylar?nda ?i?ek a?ar, ancak ekim ve iklim ko?ullar?na ba?l?d?r. Belirlemek ?ok ?nemli Do?ru d?nem Koleksiyon. Dallar? ?ok erken keserseniz, zay?f bir tad? ve aromas? olacak, yapraklar?n arayacak zaman? olmayacak Maksimum miktar eser elementler ve vitaminler.

Nane, ?i?eklenme olu?umundan ?nce monte edilmemelidir, i?indeki eter konsantrasyonu hala ?ok k???kt?r. Buna ek olarak, olgunla?mam?? dallar?n kurutulmas? ?nemli bir kurutmaya yol a?acakt?r, ?im ?ok k?r?lgan olacakt?r. Bitki rahats?z etti?inde, hasat i?in de uygun de?ildir, yapraklar aromalar?n? kaybeder, yap?y? de?i?tirir, kurutur, saplar kaba olur.

Koleksiyon sabah veya ak?am yap?lmal?d?r, dallar kuru olmal?d?r. Ya?murdan veya ?i?den hemen sonra onlar? keserseniz, nane kurutulduktan sonra kahverengimsi olur, onu kaybeder ?ekici g?r?n?m. S?cakta, bitki g?ne? ?????ndan solukla?t???nda, koleksiyon da ger?ekle?tirilmez, bu t?r ?imler k?t? saklan?r.

Not! Saplar?n hasat edilmesi varsay?l?rsa, tomurcuklar a??lmaya ba?lad???nda kesilirler. Yapraklar? kurutmak i?in, saplardaki ?i?eklerin sadece olu?maya ba?lad??? an? yakalaman?z ve dallar? yapraklarla kurutmak i?in - ?i?eklenme s?ras?nda.

Nane yararl?d?r, ancak yollar boyunca veya End?striyel ??letmeler. B?yle bir bitkinin bile?iminde zararl? maddelerin konsantrasyonu ?ok y?ksek olabilir. Dallar? uzunlu?un ??te biri kadar kesmeniz gerekiyor, ?al? verecek Yan ?ekimler, gelecekte de kesilebilir ve kurutulabilir. Zengin ye?il, sulu yapraklarla en g?zel, taze saplar? se?in, bu t?r nane son derece lezzetli ve sa?l?kl? olacakt?r.

?ay i?in evde nane nas?l kurutulur

Toplanan ot, tozdan ve di?er kirleticilerden so?uk su ile iyice y?kan?r (?slanamazs?n?z, her dal muslu?un alt?nda dikkatlice durulan?r). Bundan sonra nane havlu ile kuru veya Ka??t pe?eteler Ve tam kurutma i?in bir katmana yerle?tirin. Haz?rl?k ?al??mas? Tamamland?, ?imdi ana s?rece ge?ebilirsiniz - bitkinin uzun vadeli depolama i?in hasat edilmesi.

Birka? nane kurutma se?ene?i d???n?n:

F?r?nda

Cihaz 60 dereceye kadar ?s?t?l?r, s?cakl?k daha az veya biraz daha b?y?k yap?labilir, ancak 90 dereceden daha y?ksek de?ildir. Dallardan ayr?lan yapraklar, par??menle kapl? bir f?r?n tepsisi ?zerinde bir tabakaya yerle?tirilir, f?r?na konur ve 5 dakikadan fazla tutulmaz, sonra cihaz kapat?l?r, nane i?eride kurumaya b?rak?l?r. Tipik olarak, f?r?n?n bir dahil edilmesi yeterlidir, gerekirse prosed?r? tekrarlayabilirsiniz, ancak zaman 2 veya 3 dakikaya d???r?lmeli, ard?ndan hemen bir f?r?n tepsisi almal?d?r.

Mikrodalgada

Yapraklar g?vdelerden ayr?l?r ve temas etmemeleri i?in onlar? yeme?in ?zerine koyar, yapraklar? bir slaytla d??ememek daha iyidir, d?zensiz olarak kururlar. Kurutma a?amalar halinde ger?ekle?tirilir, mikrodalga 10 saniye boyunca a??l?r, yeme?i ??kar?n ve yapraklar?n durumunu kontrol edin. 15 ila 45 saniye aras?nda tam kurutma alabilir. En iyi sonu? Ye?il, hafif b?k?lm??, hafif ufalanan yapraklar olacak.

Sebze ve meyveler i?in bir kurutucuda

Yapraklar tepsilere bir katmanda serilir, b?ylece her tabaka yeterli miktarda ?s? al?r, s?cakl?k en k???k ayarlan?r. Termostat yoksa, kurutucu periyodik olarak kapat?l?r ve yapraklar?n durumu kontrol edilir, kullan?mlar?n? ?nlemek ?nemlidir. T?m tepsileri kullanmaman?z tavsiye edilir, nane par?alar halinde kurutmak daha iyidir, bu nedenle genel hava sirk?lasyonu artacak, yapraklar e?it olarak kurur.

Havada

Dallar k???k (5-10 adet) demetler halinde toplan?r, saplar?n alt k?sm? s?k?ca ba?lanmaz ve yapraklar serbest b?rak?l?r. ?imdi nane, havaland?r?lm?? bir oda olan karanl?k, s?cak (en az 20 ve 30 dereceden fazla olmayan) yapraklarla ba?lanmas? gerekiyor. Jartiyer i?in keten ipi uzatabilirsiniz, kiri?leri serbest?e asman?z gerekir. Nane 7-14 g?n sonra kurur, ?imdi demetleri ??zebilir ve yapraklar? dallardan ay?rabilir veya orijinal formda depolamaya g?nderebilirsiniz. Ayr?lan yapraklar, ka??t veya bir kuma? ??p? ?zerine yay?larak kurutulabilir.

Not! Kuru yapraklar ve dallar ayn? anda sadece temiz hava. Nane f?r?nda ve mikrodalgada kuruturken, ayn? boyuttaki yapraklar? alman?z gerekir, aksi takdirde daha k???k olanlar h?zl? bir ?ekilde yanar ve b?y?k olanlar ?i? kal?r. Baz? ev han?mlar? baharat? bir ?s? yetene?i ile kurutur - y?ntem ?ok zahmetlidir, s?recin kendisi ?ok zaman al?r, nane aromas?n? kaybederken, bu se?enek kullanmamak daha iyidir.

Kurutulmu? nane nas?l saklan?r

Bitkinin depolama i?in uygun olup olmad???n? belirlemek i?in, bro??rleri dallardan ay?rmaya ?al??man?z gerekir, e?er kolayca k?r?l?rlarsa, h???rt? ve par?alan?rlarsa, tamamen kurutulduklar? anlam?na gelir. Depolama ve tasarruf prosed?r?n? basitle?tirmek i?in kuru yapraklar ve dallar ezilir. Ancak, ?zellikle kurutma dallar ?zerinde ger?ekle?tirilmi?se, yapraklar?n orijinal g?r?n?m?n? korumaya ?al??mak daha iyidir. Bu y?zden Spice zevkini ve e?siz aromas?n? kaybetmeyecek.

Koleksiyonu, cam kavanozlarda ve hermetik kapakl? teneke, ah?ap veya seramik kaplarda hafif do?al kuma? (pamuk veya keten) torbalar?nda saklamak gerekir. Genellikle bir ba?lant? eleman? ile vakum torbalar? veya plastik torbalar kullan?n. Ancak hat?rlamaya de?er, plastik, polietilen ve karton u?ucu ya?lar?n ?nemli bir k?sm?n? emer.

Nane i?eren kap, karanl?k, kuru bir yere, uza?a katlanmal?d?r. Is?tma Cihazlar? ve su. Zaman zaman, i? par?alar?n? kontrol etmeniz gerekir, e?er nemli nem ortaya ??karsa, zaten kullan?m i?in uygun de?ildir. Nane 2 y?ldan fazla bir s?re saklanabilir, toplama ve i? par?as? ambalaj?nda i?aretleyin. ?ay i?in ?al?nan baharat kullan?lmaz, ancak banyoya birka? yaprak ekleyebilirsiniz, bitki cildin durumunu olumlu bir ?ekilde etkileyecektir. Gecikmi? ?im kullanmak i?in ba?ka bir se?enek, sa? durulamak i?in g??l? bir et suyu, sonu? m?kemmel olacak!

Kurutulmu? nane nas?l kullan?l?r

Nane ba??ms?z bir i?ecek olarak demlenebilir, ancak ?o?u zaman birka? bro??r boyunca siyah ve ye?il ?ay veya ?e?itli Bitkisel ?cretler. Cam, porselen fincan veya ?ay ka???? i?ecek pi?irmek daha iyidir. Kupada ola?an miktarda ?ay toplan?r, birka? dal veya nane yapra?? eklenir, kaynar su ile d?k?l?r, i?ece?in 10 dakika demlenmesine izin verin, haz?r! Tatmak i?in bal, limon, zencefil veya tar??n ekleyebilirsiniz.

Saf nane ?ay? haz?rlamak i?in, birka? dal veya bir ?orba ka???? ezilmi? ?im kaynar su ile d?k?l?r, yakla??k 5-10 dakika demlenmesine izin verin. ??ecek biraz so?uduktan sonra, ba?ka malzemeler ekleyebilirsiniz. Zencefil, limon veya bal ile birlikte baharat, so?uk alg?nl??? ve burun semptomlar? ile ba?a ??kmaya yard?mc? olur, demlenirken papatya eklerseniz, yat??t?r?c? etkiyi art?racakt?r.

Not!?? yerinde veya sorumlu anlarda, nane ?ay? ile canl?l??? korumak daha iyi oldu?unda, rahatlar ve uyu?uklu?a neden olur. Ama stresli durumlar Nane s?n?r?ndaki sinirler iyile?meye yard?mc? olur.

Bir?ok ev han?m?, baz? yemekler i?in baharat olarak ezilmi? nane kullan?r. Baharat kuzu, ku? ve sebzelerle iyi birle?tirilir ve bir tutam ?imlere g?re soslara ve marinatlara marinatlar eklenir. Kompotlara ve meyve sular?na eklenen nane onlara tazelik verir, tad? art?r?r.

Tarifler terap?tik kaynatma Ve her sorun i?in kendi yemek versiyonu i?in ?ok fazla nane var. Ancak g?nde bir fincan nane ?ay? i?iyorsan?z, v?cudun bir b?t?n olarak ba????kl???n? ?nemli ?l??de art?rabilirsiniz.

Nane kullan?m?nda kontrendikasyonlar

Nane, yararl? ?zelliklerin k?skan?lacak bir listesine sahiptir, ancak kontrendikasyonlar da vard?r. ?rne?in, erkeklerin b?yle bir baharatla i?ecek kullan?m?n? s?n?rlamas? daha iyidir, bitki erkek g?c?n? etkileyebilir, libidoyu azaltabilir. 5 ya??n alt?ndaki ?ocuklara nane ?ay? verilmemelidir, ??nk? bitki yiyeceklere neden olabilir Alerjik reaksiyonlar. Ancak, ?im kaynatma ekleyerek banyo bebeklerini banyolarda banyolar.

Nane, herhangi bir miktarda konjenital d???k bas?n? (hipotansiyon) olanlar i?in kontrendikedir. Bitkinin yat??t?r?c? ?zellikleri, kan bas?nc?n? daha da azaltacakt?r, bu da ka??n?lmaz olarak Ciddi Sorunlar Sa?l?k ile. Do?u?tan gelen bir mentol intolerans? olan insanlar?n bu t?r ?ay? terk etmesi gerekir.

Hamilelik s?ras?nda ve emzirme Nane ancak bir doktora dan??t?ktan sonra kullan?labilir, kontrols?z kullan?m ?ok ac?nacak sonu?lara yol a?abilir. ?yle oldu ki, gebelik s?ras?nda nane ?ay? kullan?m?, kendili?inden d???klere ve besleme s?ras?nda - emzirmede bir azalmaya yol a?t?. ?te yandan, bir?ok kad?n nane yard?m?yla ho? olmayan toksikoz belirtileri ile ba?a ??kt?klar?n? s?yl?yor.

Not! Uzmanlar g?nde 3 defadan fazla nane ?ay? i?menizi ?nerir. ??ece?i alma zaman? ba??ms?z olarak se?ilebilir, ancak en iyi etki, yatmadan ?nce damlayan bir fincan nane ?ay? verir. Spice ertesi g?n iyi bir enerji y?k? verecek.

?pu?lar?m?z? kulland???n?zdan emin olun, nane toplama ve kurutma - s?re? ?ok basit ve hatta ilgin?. Nane ?ay? sistematik kullan?m? size sadece olumlu duygular vermekle kalmaz, ayn? zamanda sa?l?k sorunlar?yla ba?a ??kmaya yard?mc? olur, ayn? zamanda hi?bir durumda kontrendikasyonlar? g?z ard? etmez.

Nane bitki tuhaf de?ildir ve b?lgenizde b?y?mek kolayd?r. K???n, s?cak mevsimde oldu?u gibi, nane ilavesi ile lezzetli ve canland?r?c? ?ay?n tad?n? ??kar?n, toplan?r ve kurutulur. Ancak, nane rengini kaybetmez ve doymu? aroma, ne zaman toplanaca??n? ve nas?l do?ru kurutulaca??n? bilmek ?nemlidir.

Kokulu kale kalesi Do?rudan yapraklar?n?n ve g?vdesinin u?ucu ya?larla nas?l doymu? oldu?una ba?l?d?r. Doygunlu?un zirvesi Haziran sonunda - Temmuz ba??nda. Bu d?nemde i? par?as? ba?lar.

Kurutma i?in hasat edilirse Nane yapraklar?, o zaman bitki ?i?eklenmeye ba?lamadan ?nce onlar? kesmeniz gerekir, ancak ?i?ek yumurtal?klar? zaten ortaya ??km??t?r. Bu d?nemde, yapraklarda en fazla yararl? ?zellik birikir. Hasat sapl?ken Kesimin nane ?i?e?i s?ras?nda zaten ba?l?yor.

Her iki durumda da, ?i?eklenme ortaya ??kana kadar nane kesmek gerekli de?ildir, ??nk? i?inde ?ok az u?ucu ya?lar vard?r ve kurutulurken kurur ve renk kaybeder. B?yle bir nane tedavisinde kullanmak zaten i?e yaramaz. T?pk? solmu? nane gibi. B?yle bir bitkinin kaba saplar? vard?r ve Sargulamal? yapraklar kokular?n? kaybettim.

Nane toplamak gerekir Kuru havalarda. Ya?murdan sonra ?rt?lmemelidir. Ayr?ca g?n?n g?nlerinde bir ?cret alman?z da tavsiye edilmez - ?u anda yapraklar uyu?uk ve g??l? bir ?ekilde bu?ulanm?? g?r?n?yor. En iyi toplanma zaman?, g??l? ?s?n?n d??t??? veya sabah?n erken do?du?u ak?am?n yeni do?du?u ak?amd?r.

Uzun s?re durdu?unda S?cak hava Ve ya?mur yoktu, nane su ile y?kamak, tam kurutmay? beklemek ve sadece koleksiyonu yapt?ktan sonra daha iyidir. Bir kesimle, topra??n yakla??k 5 santimetre yukar?s?nda k???k s?rg?nler b?rakmak gerekir. Eyl?l ay?na kadar, yapraklar Eyl?l ay?na kadar tekrar b?y?yecek ve birincisi kadar bol olmasa da ikinci “mahsul” i haz?rlamak m?mk?n olacak.

Kuru nane G?lgede gereklidir. Sonra cam kavanozlar veya ka??t torbalarda paketlemek i?in kurur. B?ylece, k???n sizi lezzetli ?ay ile memnun edecek ?ift bir ?r?n toplayacaks?n?z. iyile?tirici ?zellikler.

Nane - ?ok y?ll?k, a??k veya etiket ailesine aittir. Nane sakinleri Sinir sistemi??kar?r ba? a?r?s?, sindirim sistemini normalle?tirir, besler hayati enerji. Bir bitki sadece bah?e alan?nda de?il, ayn? zamanda pencere ?zerindeki saks?larda da yeti?tirebilirsiniz. Nane fideleri ne zaman ekilir, zeminde daha g??l? filizler ne zaman ekilir?

Nane beyaz ve siyaht?r. Siyah, g??l? bir ?ekilde belirgin bir mentol aromas? ile daha keskin bir kokuya sahiptir, beyaz - narin.

Bir?ok bitki ?e?idi var:

• Kokulu;
• Biber;
• Muz;
• Limon;
• ?ikolata;
• Bergamotovaya;
• Hindistancevizi ve di?erleri.

Her zevk i?in bir ?e?it se?ebilirsiniz, ana ?ey kan?tlanm?? yerlerde sat?n almakt?r, ??nk? cehaletten, vah?i bir nane ?e?idi sat?n alabilirsiniz. Nane yapraklar? baharatlar i?in kullan?l?r et soslar?, salatalara, kokteyllere ekleyin, domates sular?, mevsimlik bir so?uktan ?ay i?. Bitkinin faydalar? yads?namaz. Kuzulu ot, flavonoidler, u?ucu eterler (mentol aromas? veren), vitaminler (C, B3, B5, B6, A, B9), mineraller (kalsiyum, sodyum, potasyum, manganez, demir, ?inko) ve tanenler i?erir.

Bah?ede Mint Bak?m?

Sitenizde kokulu bir ?al? dikmeye karar verdikten sonra, yapraklar?n an?nda ?o?ald???n?, ?ok fazla alan i?gal edebilece?ini ve 10 y?la kadar ?i?ek a?abildi?ini unutmay?n. A??r? b?y?m?? ?al?lar? ??karmak (y?kseklik 1 ?al? 30 cm veya daha fazla ula?abilir) kolay de?ildir, bah?eyi derin kazmaya ba?vurman?z gerekecektir.

B?y?meyi ?nlemek i?in, s?n?rlar? ?nceden belirtin, yata?? ah?ap veya eski arduvazla in?a et ve onlar? daha derin kaz?n. Transplant i?in haz?r olan filiz, d?llenmi?, zemine 5-6 cm dald?r?l?r organik g?breler(humus) veya odun k?l ilavesi ile mineraller (s?perfosfat, potasyum klor?r). Muhte?em, ?iddetli bir ?ekilde b?y?m?? bir ?al? elde etmek i?in periyodik olarak kesilmeli ve yuvarlak bir ?ekil yaratmal?d?r (bu t?r ?nlemler bitki 30 cm'ye b?y?d?kten sonra al?n?r). Her g?n ?al?lar? sulaman?z gerekiyor. Nane Haziran ba??ndan Eyl?l sonuna kadar ?i?ek a?ar. ?lk s?rg?nleri toplad?ktan sonra, sadece yapraklar?n kalitesini art?racak ve a?a??dakilerin b?y?mesini h?zland?racaks?n?z.

Fideler i?in tohum dikim

Nane fideleri iki ?ekilde yap?labilir: tohum ve kesimler. Kesimler (k?kl? saplar), ev kaplar?na kir klozlar? ile dikilen olgun bitkilerden al?n?r (k?r?lgan dallanma k?klerine zarar vermemek i?in). K?kleri ba?latmak i?in suya dald?rarak bir nane dal?n? (5-7 cm uzunlu?unda) keserek kesimler yeti?tirebilirsiniz. Yakla??k bir veya iki hafta sonra tencereye nakledebilirsiniz.

Tohum y?ntemi her zaman karma??kt?r ve t?m fidelerin kapat?laca??n?n garantisi hay?r. Birka? torba almak daha iyidir (her t?r?n belirli ?zellikleri vard?r: ?rne?in, Kuban Mint en y?ksek iyile?tirici ?zellikler).

Baharatl? ?im tercihleri G?zel Toprak, azot ve minimal kire? i?eri?i ile aromal?. ?stenirse, kompozisyonu kendiniz pi?irebilirsiniz: d?nyay? kar??t?r?n bah?e arsa, turba, ah?ap k?l?, kum, kompost, 1: 1 oranlar?nda, kar???m? f?r?n tepsisine doldurun ve da??t?m i?in 180 ° C s?cakl?kta f?r?nda hesaplay?n. Is?tma i?in zaman yoksa, topra?? g??l? (parlak pembe) bir manganez ??zeltisi ile tedavi edin. ??lemden sonra, D?nya'n?n yeni bakterilerle doymak i?in birka? g?n beklemesine izin verilir.

Herhangi biri fideler i?in fideler i?in uygundur - Plastik bardak Havaland?rma delikleri ve neme kar?? koruma ile, Ah?ap kutular, kaplar, meyve suyu alt?ndan bankalar. D?nyay? s?? bir kapta (10-15 cm) kaybetmek ve hareket ettirmek, y?zeyde 2-3 mm derinli?e sahip toprak yollar yap?l?r. C?mb?z veya ?slak k?rdan yard?m?yla, tah?llar y?zeye yerle?tirilir, ?st?ne hafif?e bast?r?l?r, toprakla lekelenir.

E?le?tirilmi? bir efekt olu?turmak i?in, tencereleri yap??an filmle s?k?n veya camla ?rt?n, pencere ?zerine koyun. Topra?? bir p?sk?rtme tabancas?yla p?sk?rt?n, kurutmaya izin vermez, ancak a??r?ya ka?may?n, b?ylece baharatl? nane - bir mantar olan bir kapta seyreltin. 2 hafta sonra, ilk filizler ortaya ??kar ??kmaz, film ve cam?n kald?r?lmas? gerekir.

Dua eden filizler 2 tam bro??r olu?umundan hemen sonra olmal?d?r. Zay?f, inceltilmi? bitkiler ??kar?l?r.

L?tfen dikkat: Saplar g??l? bir ?ekilde gerilirse, pencereye yap???rsa, renk soluktur ve g?r?n?m durgundur, yani yeterli g?ne? ????? yoktur. Ek besleme i?in, bir?ok bah??van fitolamp kullan?r (ayd?nlatma en az 6-8 saat olmal?d?r).

Evde nane ?retmeye karar verirseniz, istedi?iniz zaman tohum ekebilirsiniz. Sonraki ini? i?in A??k yerler Fideler -Nisan ay?n?n ortas?nda haz?rlan?r ve zaten ortada, filizler g??l? olacak, a??k g?ky?z?n?n alt?nda yer de?i?tirmeye haz?r olacakt?r.

Don direnci nedeniyle nane sonbaharda ekilebilir. Tohumlar bah?e topra??(fideler olmadan) Nisan ay? sonlar?nda - May?s ba??nda dikilir. A?ustos veya Eyl?l aylar?nda, fideler “ba?lam?yor” ve bir sonraki baharda kapanmayacak.

Pencerede ?reme i?in hava s?cakl??? 22-25 ° C olmal?d?r, k???n nane ihtiya?lar? Ek ayd?nlatma Ve daha az sulama(Yapraklar? veya sap? ??r?tmek i?in). B?ylece filizler ???k eksikli?i nedeniyle gerilmez, s?cakl???n 17 ° C'ye d??mesi ve topra??n sulanma olas?l??? daha d???k olmas? gerekir, ancak a??r? derecede ( b?y?me yava?layacak, bu da doymu? ye?il rengi koruyacak).

Sabah g?ne?in yanan ???nlar?ndan nane dikkate al?n ve nemi art?rmak (optimal%70-80), pencere ?zerine koyun su kutular?n? doldurun. Havan?n nemi ne kadar d???k olursa, filizleri o kadar az sulaman?z gerekir.

Tencerelerden ev bitkilerinin dikilmesinin iki y?lda bir 1 kez olmas? gerekir.

Muhtemelen, Mint'e a?ina olmayacak tek bir ki?i yoktur. Bir?o?u, g?lde veya nehirde duran, gelece?e haz?rlamak i?in bu ezici ?imlerin t?m buketlerini y?rt?yor. Do?ru, bu nane vah?idir ve bilerek yeti?tirilen biber kadar iyile?tirici ?zellikler a??s?ndan zengin de?ildir.

Ve e?er bir f?rsat varsa, nane hasat etmek daha iyidir. Biber nane ?ok y?ll?k bir bitkidir. B?y?r B?y?k alanlar, d?nyan?n y?zeyine yak?n bulunan ve yeni filizler veren k?ksap?n yay?lmas?. Ve sonra, ?i?eklenme s?ras?nda bu t?r ?al?l?klardan g??l? bir “nane” aromas? gelir.

Nane nas?l toplan?r ve kurutulur

U?ucu ya??n ?o?u renkte. Bu y?zden En En iyi zaman Nane hasat etmek i?in, Temmuz ay?nda d??en ?i?eklenme zaman? - A?ustos ba??nda. Sonra bitki tamamen kapl?d?r kokulu ?i?ekler Ve daha kullan??l? hale geliyor.

Nane hasat b?lgesi se?imi de ?ok ?nemlidir. Di?erleri gibi T?bbi bitkiler, Nane yollar?, otoyollar, fabrikalar veya ??p k?fte yak?nlar?nda toplanmaz. Nane toplamak i?in ?evre dostu alanlar? se?meniz gerekir.

Nane dallar? ?i?eklerle kesilmelidir. Bunu yapmak i?in, ?iy zaten kurudu?unda kuru g?ne?li havay? se?in. Dallar kurutmadan ?nce y?kamazlar, ancak bitki tozla kapl?ysa, hortumdan veya en az?ndan sulama kutusundan durulanmal? ve sonra iyi kurumas?na izin verilmelidir. Nane bir nem ipucu ile bile kurutursan?z, dallar? karar?r, k?flenir ve kaybolur.

Kesme nane saplar?n?n, kaybolmamalar? i?in g?lgede m?mk?n olan en k?sa s?rede ??kar?lmas? gerekir esansiyel ya?lar.

Nane dallar? ile kurutman?z gerekiyorsa, kesim g?vdeleri gev?ek bir demette toplan?r, ba?lan?r ve daha sonra halat?n ?zerine as?l?r. Ve bu formda bir g?lgelik alt?nda veya tavan aras?nda kurutulurlar, ancak mutlaka iyi hava sirk?lasyonu ile.

Sadece yapraklar? kurutman?z gerekiyorsa, sadece ilk tomurcuklar g?r?nd???nde ?i?eklenmenin en ba??nda kesilirler. Bro??rler S gen? bitki Hasat yapmay?n, ??nk? aromalar?n? h?zla kaybederler. Bahar nane sadece ?ay demleme i?in uygundur (taze kullan?l?r).

Nane yapraklar?n? kurutmak i?in, temiz ka??t veya kuma? ?zerinde g?lgeli bir yerde yerle?tirilir ve birka? g?n kurutulur, nemden ??r?meyi ?nlemek i?in periyodik olarak d?nerler. Aksi takdirde yapraklar koyula??r, kal?pla kapl?d?r ve daha fazla depolama Ve kullan?m art?k uygun de?il.

Baz? otlar f?r?nda kurutulabilir, ancak bu nane i?in ge?erli de?ildir, ??nk? sobada kurutulan nane u?ucu ya?lar?n? ve spesifik aromas?n? kaybeder. Ayn? nedenden ?t?r?, pillerin ve sobalar?n yak?n?nda kuru nane i?in istenmez.

Nane nas?l saklan?r

Kurutulmu? nane demetleri, havay? iyi ge?iren tuval torbalarda veya karton kutularda saklan?r.

Depolama i?in nane ??karmadan ?nce, yapraklar? dallardan temizleyebilir ve Cam kavanoz Bir kapak ile.