Bu bitki k?lt?rel olarak ki?isel t?ketim ve end?striyel ama?lar i?in yeti?tirilmektedir. G?neyde b?y?yen ?ok y?ll?k ?e?itler, ?zerinde Uzak Do?u ve Sibirya - y?ll?k bitkiler.

B?y?yen nane

?o?u zaman, nane ?u ?lkelerde yeti?tirilir: Ukrayna, Rusya, Balt?k ?lkeleri. Bu bitki g?ne?i sever ve g?ney ?lkeleri. B?y?mek i?in daha uygun verimli toprak- ile chernozemler Iyi seviye nem.

nane koleksiyonu

do?ru al kokulu bitki hen?z ?i?eklenme a?amas?na ula?mad??? yaz?n ??te birinde. Daha sonra nane yapraklar?nda ve g?vdelerinde maksimum u?ucu ya? konsantrasyonu bulunur. Bitkinin aromas?, ya?murlu g?nlerde, g?ne? g?r?nd?kten sonra ?sland???nda en belirgindir. I??nlar? alt?nda yapraklar bu?ulan?r ve karakteristik bir koku sal?n?r.

?nemli! Nane saplar?n?n hasad?, ?i?ek salk?mlar? a?maya ba?lar ba?lamaz zaman?nda yap?lmal?d?r.

Yaprak kesimi ?i?eklenme ba?lamadan, saplarda ?i?ekler olu?madan yap?lmal?d?r. Bu s?re zarf?nda toplananlar, faydal? maddelerle m?mk?n oldu?unca doyurulacakt?r.

Bu gibi durumlarda nane hasad? yapmamal?s?n?z:

1. S?cak havalarda kesilen yapraklar?n hakk? olmaz faydal? ?zellikler.
2. Ayr?ca bunu ya?murdan sonra yapmay?n. Bu t?r saplar ve yapraklar h?zla bozulur ve kullan?lamaz hale gelir.
3. ?i?ek salk?mlar?n?n ortaya ??kmas?ndan sonra nane yapraklar? ve saplar? ?zelliklerini kaybeder. tat nitelikleri ve kullan??l? ?zellikler.
4. Tomurcuklar ortaya ??kmadan hasat edilen hammaddeler yeterli konsantrasyona sahip olmayacakt?r. faydal? maddeler dahas?, ?o?u kuruduktan sonra kaybolacakt?r.

Dikkat!?o?u do?ru zaman hasat i?in nane toplamak i?in - sabah veya ak?am. Bu zamanda bitkinin yapraklar? sulu ve tazedir.

Kuru d?nemlerde, ?n sulamadan ve nemin tamamen kurumas?ndan sonra hammadde toplamak daha iyidir.

Nanenin uygun ?ekilde haz?rlanmas?: bitkiyi kurutun

Bitkiyi t?m kurallara g?re toplad?ktan sonra, onu nas?l d?zg?n bir ?ekilde kurutaca??n?z? bilmeniz gerekir. Evde nane hasad? yapanlar?n ?o?u fermantasyonu tercih ediyor. hasat edilmi? yapraklar. Yaprak yap?s? bozuldu?unda fermantasyon meydana gelir. Bitkinin yapraklar?nda, bu i?lemin meydana geldi?i bakteri bulunur. Zamanla fermente edilmi? ham maddenin rengi ve aromas? de?i?ir. Kokusu en yo?un oldu?unda, kurumaya devam ederler.

Naneyi kendiniz d?zg?n bir ?ekilde haz?rlamak i?in belirli kurallar? bilmeniz gerekir:

1. Saplar? ve yapraklar? uygun ?ekilde kurutmak i?in - b?y?k demetler halinde toplanmalar? gerekmez.
2. Bir ?ift sap bir ip veya ip ile ba?lanmal? ve kuru, havaland?r?lm?? ve karanl?k bir yere as?lmal?d?r.
3. Hammaddeyi uygun herhangi bir yere ka??t ?zerine sererek kurutabilirsiniz. Ana ?ey, kuru olmas? ve do?rudan eri?ime sahip olmamas?d?r. G?ne? ???nlar?.
4. Bitkileri g?ne?ten kurumaya b?rakmak m?mk?n de?ilse, demetler gazetelerle sar?labilir.
5. Nanenin kurutuldu?u oda nemliyse bozulur. Kurutma i?in ?nerilen s?cakl?k yakla??k 25 santigrat derecedir.

Dikkat! G?ne? ????? kuru nanenin faydal? ?zelliklerini kaybetmesine neden olur.

Bitkisel m?stahzarlar i?in nane hasat edebilirsiniz. Bu durumda, di?er bile?enlerle birlikte kurutulur: meyveler ve otlar. Ayr? olarak kullanmay? planl?yorsan?z, kendiniz kurutmak daha iyidir.

Hammaddeler nas?l haz?rlan?r?

Nane ayr?ca kurallara g?re toplanmal?d?r, b?ylece m?mk?n oldu?u kadar faydal? olur, ancak hi?bir durumda i?e yaramaz ve daha da fazlas? - zararl? de?ildir.

1. Yollar?n yak?n?nda ve sanayi i?letmelerinin yak?n?nda nane toplamak kontrendikedir. Aksi takdirde, lezzetli ve sa?l?kl? ?ay?ok zehirli ve zararl? maddeler.
2. Gen? nane toplamaktan ka??nmaya de?er. Kurutmada kaybeder. ?o?u kullan??l? ?zellikler.
3. ?i?ekli nanede, u?ucu ya?lar?n konsantrasyonu kaybolur. ?i?eklenme ortaya ??kmadan ?nce toplanmal?d?r.
4. Hasat yaparken, saplar?n ?st ??te birini uygun ?ekilde kesin. Kural olarak, bitki tekrar b?y?r ve bu ?ekilde birka? kez daha hasat edilebilir.
5. Hasarl? veya "hasta" hammaddeleri toplamaya ?al??man?za gerek yok.

Taze nane saklamak

Bu do?ru - saplar? ile birlikte nane hasat edin. Daha sonra tad? ve aromas? daha iyi korunur. Kurumas? yakla??k 5-7 g?n s?rer. Hammaddelerin haz?r olup olmad???n? kontrol etmek kolayd?r - uzmanlar?n dedi?i gibi yapraklar? parmaklar?n?zla ovalamak yeterlidir. Daha sonra bir toza d?n??meleri gerekir. Yerden tasarruf etmek i?in i? par?as?n? ezilmi? halde saklamak daha iyidir.

Fakat En iyi yol- genel olarak depolama. Kuru naneyi kapal? bir kapta saklay?n. Plastik ve ka??t torbalar?n yan? s?ra karton kutularda saklanmamal?d?r.

Kuru naneyi uygun bir kapta, pillerden ve di?er ?s?tma cihazlar?ndan uzakta, do?rudan g?ne? ?????n?n d??medi?i bir yerde saklay?n. B?ylece 2 y?ldan fazla saklanamaz. Bu nedenle naneli kap ?zerinde haz?rlanma tarihi belirtilmelidir.

Nane nas?l dondurulur?

Bug?n k?? i?in en g?venilir ve pop?ler hasat yolu dondur. Bu y?ntem, ?r?nlerin tad?n? ve faydal? ?zelliklerini en ?st d?zeye ??karman?z? sa?lar. Nane de bu ?ekilde uzun s?re saklanabilir.

Dondurmadan ?nce ham maddeler iyice y?kanmal?d?r. so?uk su, kurutun ve porsiyonlara b?l?n. Dondurucudaki yiyeceklerin nane aromas?n? emmesini ?nlemek i?in hava ge?irmez bir kapta saklay?n.

Naneyi uygun ?ekilde dondurman?n birka? yolu vard?r:

1. Haz?rlanan nane demetlerini k???k plastik torbalara koyun ve s?k?ca kapat?n. Bu formda, onlar? dondurucu kutusuna koyun.
2. Hammaddeleri ???t?n ve plastik bir g?da kab?na koyun.
3. Nane sar?n ?slak havlu ve b?ylece dondurun.
4. Ezilmi? nane yapraklar?n? su ile bir buz k?p? kab?nda dondurun.

Video: nane nas?l kurutulur

Bir?ok insan, kokulu ?ay haz?rlamak i?in gelecekte kullanmak ?zere haz?rlamak i?in ho? kokulu nane toplamay? sever. Fakat yabani ot biber kadar kullan??l? de?il. bilenler taraf?ndan yeti?tirilmektedir. yazl?k evler, ?ok yer kapl?yor, ?ok y?ll?k k?lt?r. Bu makalede, bitkileri nas?l d?zg?n bir ?ekilde toplayaca??n?z?, ne zaman nane toplayaca??n?z? ve bitkinin en iyi nas?l saklanaca??n? ??reneceksiniz.

Di?er ?e?itlerin kokulu ?imleri gibi, bunu da k??a kadar saklamak istiyorum, b?ylece daha sonra yemek pi?irebilirim. lezzetli ?ay ve ayr?ca ?e?itli uygulamalarda T?bbi prosed?rler. ??r?meyi ve y?zeyde k?f mantar? olu?mas?n? ?nlemek i?in kurutulmal?d?r.

K?lt?r?n daha sonra kaybolmamas? i?in do?ru bir ?ekilde toplanmas? ve saklanmas? gerekir. d?? g?r?n?? ve iyile?tirici ?zellikleri. Her ?eyi do?ru yaparsan, o zaman b?t?n y?l kokulu bitki kullanabilirsiniz kendi ihtiya?lar?. Sadece bitkileri dikkatlice toplamak de?il, ayn? zamanda depolamalar? i?in normal bir yer ve zaman se?mek de gereklidir. Hasat edilen mahsullerin uygun ?ekilde kurutulmas? ve depolanmas? y?ntemleri hakk?nda ?zel bilgiler de yard?mc? olacakt?r.

?ifal? otlar toplamak i?in ?neriler var. Yolun yak?n?nda veya ?ok kirli alanlarda bulunan bitkileri almamak daha iyidir. ?ehirden uzakta bir a??kl?k bulman?z tavsiye edilir. ?ok gen? bir k?lt?r de toplanmamal?d?r. Naneyi yere yak?n kesmeniz gerekiyor. Elle kesmenize gerek yok. Sap?n t?m uzunlu?un ??te birine kesilmesi ?nerilir. O zaman hakk?nda konu?abilirsin h?zl? b?y?me bu da bu sezon ba?ka bir hasad? m?mk?n k?l?yor.

Video "Nane toplama"

Videodan naneyi nas?l d?zg?n bir ?ekilde hasat edece?inizi ??reneceksiniz.

toplama zaman?

Bir?o?u, yaln?zca y?ksek kaliteli ve kaliteli ?r?nler elde etmek i?in nane otunun ne zaman hasat edilmesi gerekti?i ile ilgileniyor. faydal? ?im. Bu yaz?n ilk aylar?nda yap?lmal?d?r. ?u anda ?im aktif olarak b?y?yor ve ?i?ek a??yor. Koleksiyon, bitkinin b?l?mlerinin daha sonraki kullan?m amac?na ba?l? olarak planlanm??t?r. Tam ?i?eklenme d?neminde mentol ?z? elde etmek m?mk?nd?r. K?lt?r? saplarla daha da kurutmak i?in, tomurcuklar ortaya ??kmadan, yani ?i?eklenmenin ba?lang?c?ndan ?nce bo?luklar yapmak daha iyidir. ?i?eklenme ba?lad?ktan sonra nane her yerden toplanabilir ancak ?ehir i?i yollardan uzak durmakta fayda var. Her ?eyi do?ru yaparsan?z, bir y?l boyunca ho? kokulu bir nane keyfi ya?ayabilirsiniz.

Unutmay?n ki kokulu ?ay demlemek i?in etkili ara? ba? a?r?s?, so?uk alg?nl???, ba??rsak sorunlar?na kar?? ilkbaharda nane yapra?? toplayabilirsiniz. Bitkiyi gelecek i?in hasat etmek amac?yla sezonun zirvesi Temmuz'a d??er. Bu zamanda, ye?il k?tle m?mk?n oldu?u kadar artar, bitkinin karakteristik bir nane aromas? kazanma zaman? vard?r.

Toplama ayda 1 - 3 kez yap?l?r. S?kl?k, bitkilerin yerlerinde ka? y?ld?r b?y?d???ne ba?l?d?r. Nakil olmadan, nane yakla??k 4 ila 5 y?l ya?ayabilir. Ya?am?n ikinci y?l?ndan itibaren olduk?a yo?un bir ?ekilde b?y?r. Sabah?n erken saatlerinde veya ya?murlu g?nlerde kesim yap?lmamal?d?r.

Uygun saklama

Yapraklar? ve ?i?ekleri olan kesilmi? saplar?n, kuru ve normal havaland?r?lan bir odaya, n?fuz etmedi?i bir yerde salk?mlar halinde as?lmas? tavsiye edilir. G?ne? ?????. Dairede bir oda ve bir ah?r veya ?at? kat? olarak uygundur. Hammaddeyi ka??t veya temiz bir bez y?zeyine yayabilirsiniz. ?imlerin iyi kurumas? i?in yaln?zca ince bir tabaka kulland???n?zdan emin olun. K?lt?r zemine yerle?tirildi?inde, t?m kuruma s?resi boyunca en az 2 kez ?evrilmelidir.

F?r?n kullan?lmas? tavsiye edilmez. ??inde kurumu? ?im kaybedebilir ?ok say?da onun iyile?tirici nitelikleri. Kuru nane genellikle k???n depolan?r. karton kutu, kapakl? cam kavanoz veya bez torba. Kuru otlar?n ???t?lerek toz haline getirilmesine izin verilir. Ancak s?k?ca kapat?lm?? bir kapta saklanmal?d?r. Ve tam bir kuru ?r?nden farkl? olarak bir?ok faydal? ?zelli?ini kaybedebilir. Kurutulmu? dallar veya tozlar?n 2 y?ldan fazla saklanmas? tavsiye edilmez.

Video “Nane nas?l d?zg?n saklan?r”

Videodan, nanenin b?y?l? ?zelliklerini kaybetmemesi i?in nas?l d?zg?n bir ?ekilde saklanaca??n? ??reneceksiniz.

?lk nane ?al?lar? 19. y?zy?lda Rusya'ya getirildi. ?ay i?in bir baharat olarak nane, art?k kimse i?in bir yenilik de?il, yaz aylar?nda kokulu bir ?im sap? almak ve en sevdi?iniz i?ecekle demlemek ?ok g?zel! Peki ya k???n?

Nane pencere kenar?nda isteksizce b?y?r ve evde yeterli miktarda yeti?tiremezsiniz, ma?azalarda taze baharat?n fiyat? en ho? de?ildir. D?nyan?n her yerinde ev han?mlar?n?n uygulad??? en iyi ??z?m nane kurutmad?r ancak bitkinin tad?, aromas? ve t?bbi ?zelliklerinin kaybolmamas? i?in i?lemin do?ru yap?lmas? gerekir.

Nane ne kadar faydal?d?r?

Baharat Rusya'da ortaya ??kar ??kmaz, yemek pi?irmede kullan?lmaya ba?land?, ondan kozmetik ve parf?meri ?r?nlerinin bile?imine dahil olan esansiyel bir ya? elde edildi. Bitki ayr?ca alkoll? i?ecekler ve t?t?n ?r?nleri ?retiminde de kullan?lmaktad?r.

Bilim adamlar?, nane bile?imini dikkatlice incelediler, ?ok say?da deney ve ?al??ma, iyile?tirici ?zelliklerini do?rulad?. halk i?inde ve Geleneksel t?p o ?ok pop?ler.

Bir notta! Bitkinin tad? ve aromas?, baharata serinletici ve ferahlat?c? ?zellikler veren u?ucu ya?lardaki y?ksek mentol i?eri?inden kaynaklanmaktad?r.

Nane v?cuda ne iyi gelir:

1. Bitkinin yat??t?r?c? etkisi vard?r, stres ve uykusuzlukla daha kolay ba? etmeye yard?mc? olur, sinir sisteminin i?leyi?ini olumlu etkiler.
2. Baharat mide bulant?s?n? ortadan kald?r?r, sindirim s?recini ve ba??rsak fonksiyonunu normalle?tirir. Bitki gaz ve mide ek?imesi i?in kullan?l?r ve ayr?ca mide ve ba??rsak kramplar?n? giderir. Antimikrobiyal etki nedeniyle enfeksiyon ve mantarlar?n (E. coli, Staphylococcus aureus, vb.) geli?mesi ?nlenir. Nane ?ay? gastrit, kolit ve di?erleri i?in yararl?d?r inflamatuar s?re?ler gastrointestinal sistemde.
3. Bitki, ven?z ve arteriyel dola??m? d?zenler, kafa i?i bas?nc?ndaki art??? engeller, kan ??k???n? d?? damarlara y?nlendirir. Kardiyoloji prati?inde nane, kalp uyar?c?s? olarak kullan?l?r. Mentol kan damarlar?n? geni?letir, bitki kardiyak iskemi ve arteriyel hipertansiyon tedavisinde adjuvan olarak kullan?l?r. Baharat, kan kolesterol?n? d???rd??? i?in aterosklerozda faydal?d?r.
4. Nane ?ay? bula??c? ve di?er hastal?klarla ba?a ??kmaya yard?mc? olur. so?uk alg?nl???, ate? d???r?c?, terletici ve hafif idrar s?kt?r?c? etkiye sahiptir, zehirlenmeyi ortadan kald?r?r. Bal ile nane kullan?rsan?z, etki ?zellikle fark edilir. Bitki pn?moni, bron?iyal ast?m ve bron?it i?in kullan?l?r.
5. Nane, rosmarinik asit i?eren g??l? bir do?al antioksidand?r. gibi sorunlarla cilt hastal?klar?, ka??nt?, iltihaplanma, mikoz ve bacaklarda mantar, o da ba?a ??k?yor. Sa? b?y?mesini ve tedavisini normalle?tirmek, kepe?i ortadan kald?rmak i?in kaynatma kullan?l?r.
6. Bitki choleretic ?zelli?i vard?r, kolelitiazis tedavisinde kullan?l?r. Nane ya?lar? karaci?eri etkili bir ?ekilde uyar?r.
7. Di? hekimleri, di?lerde meydana gelen hastal?klar?n ?nlenmesi i?in nane kullan?lmas?n? ?nermektedir. a??z bo?lu?u(durulama).
8. Bitki genel bir a?r? kesici olarak kullan?l?r, migrenden kurtulmaya yard?mc? olur.
9. Kaynatmalar, PMS semptomlar?n? hafifletmek i?in kullan?l?r ve ayr?ca menopoz s?ras?nda a?r?l? durumla ba?a ??kmaya yard?mc? olurlar.
10. Baharat ?i?li?i azalt?r ve kilo vermeye yard?mc? olur.

Bir notta! Nane, kolon, pankreas, akci?er ve cilt kanseri h?crelerinin b?y?mesini durduran potansiyel bir kanser ?nleyici madde olarak kabul edilir. Ancak deneylerin ?imdiye kadar sadece hayvanlar ?zerinde yap?ld???n? belirtmekte fayda var. Belki de yak?n gelecekte bilim adamlar? bu ?zellikleri insanlarda onkolojinin tedavisinde kullanma f?rsat? bulacaklar.

U?ucu ya?lar ve nane ?zleri lisansl? ?r?nlerin bir par?as?d?r. ila?lar, farkl? g?zergahlar. En ?nl? eczac?l?kla ilgili ?r?nler- Validol, Corvalol, Persen, Valemidin, Morpheus (?ocuklar?n uyku ilac?), Menovazin ve Boromenthol merhem.

Hangi bitkiler kurutma i?in uygundur

Nane nispeten k?sa bir b?y?me mevsimi vard?r, genellikle Haziran-Temmuz aylar?nda ?i?ek a?ar, ancak bu, yeti?tirme ko?ullar?na ve iklime ba?l?d?r. tan?mlamak ?ok ?nemlidir do?ru d?nem Toplamak. Dallar? ?ok erken keserseniz, zay?f bir tada ve aromaya sahip olurlar, yapraklar?n toplanmas? i?in zamanlar? olmaz. en y?ksek miktar eser elementler ve vitaminler.

Nane, ?i?eklenme olu?umundan ?nce toplanmamal?d?r, i?indeki esterlerin konsantrasyonu hala ?ok d???kt?r. Ek olarak, olgunla?mam?? dallar?n kurutulmas? ?nemli ?l??de b?z?lmeye neden olacak, ?im ?ok k?r?lgan olacakt?r. Bitki soldu?unda, hasata da uygun de?ildir, yapraklar aromas?n? kaybeder, yap?lar? de?i?ir, kurur ve g?vdeler p?r?zl? hale gelir.

Toplama sabah veya ak?am yap?lmal?, dallar kuru olmal?d?r. Onlar? ya?murdan hemen sonra veya ?iy kuruyana kadar keserseniz, kuruduktan sonra nane kahverengiye d?ner, kaybolur. ?ekici bir g?r?n?m. S?cakta, bitki g?ne? ???nlar?ndan kurudu?unda, toplama da yap?lmaz, bu t?r ?imler zay?f bir ?ekilde depolan?r.

Bir notta! Saplar hasat edilecekse tomurcuklar a??lmaya ba?lay?nca kesilir. Yapraklar? kurutmak i?in, saplardaki ?i?eklerin yeni olu?maya ba?lad??? an? yakalaman?z ve dallar? yapraklarla kurutman?z gerekir - ?i?eklenme s?recinde.

Nane faydal?d?r, ancak yol boyunca veya yak?n?nda yeti?en de?il end?striyel Giri?imcilik. B?yle bir bitkinin bile?imindeki zararl? maddelerin konsantrasyonu ?ok y?ksek olabilir. Dallar? uzunlu?unun ??te biri kadar kesmeniz gerekiyor, ?al? verecek yan s?rg?nler, gelecekte de kesilebilir ve kurutulabilir. Zengin ye?il, sulu yapraklar? olan en g?zel, taze saplar? se?in, bu nane son derece lezzetli ve sa?l?kl? olacakt?r.

?ay i?in evde nane nas?l kurutulur

Toplanan ?im, tozdan ve di?er kirleticilerden so?uk suyla iyice y?kan?r (?slatmak imkans?zd?r, her dal muslu?un alt?nda iyice durulan?r). Bundan sonra, nane havlu ile kurulan?r veya ka??t pe?ete ve tamamen kurumas? i?in bir kat halinde yay?n. Haz?rl?k ?al??malar? tamamland?, ?imdi ana i?leme ge?ebilirsiniz - uzun s?reli depolama i?in bitkinin hasat edilmesi.

Nane kurutmak i?in birka? se?enek d???n?n:

F?r?n?n i?inde

Cihaz 60 dereceye kadar ?s?t?l?r, s?cakl?k daha az veya biraz daha fazla yap?labilir, ancak 90 dereceden y?ksek olamaz. Dallardan ayr?lan yapraklar, par??men kapl? bir f?r?n tepsisine tek s?ra halinde serilir, f?r?na verilir ve 5 dakikadan fazla olmamak ?zere bekletilir, ard?ndan cihaz kapat?l?r, nane i?eride kurumaya b?rak?l?r. Genellikle f?r?n? bir kez a?mak yeterlidir, gerekirse i?lemi tekrarlayabilirsiniz, ancak s?re 2 veya 3 dakikaya d???r?lmeli, ard?ndan f?r?n tepsisini hemen ??kar?n.

mikrodalgada

Yapraklar saplardan ayr?l?r ve bir taba?a serilir, b?ylece dokunmazlar, yapraklar? bir slaytta yaymamak daha iyidir, d?zensiz kururlar. Kurutma a?amal? olarak ger?ekle?tirilir, mikrodalgay? 10 saniye a??n, taba?? ??kar?n ve yapraklar?n durumunu kontrol edin. Tamamen kurumas? 15 ila 45 saniye aras?nda s?rebilir. en iyi sonu? ye?il, hafif b?k?lm??, hafif ufalanan yapraklar olacak.

Sebze ve meyveler i?in kurutucuda

Yapraklar, her tabakan?n yeterli miktarda ?s? almas? i?in tepsilere tek bir tabaka halinde serilir, s?cakl?k en k?????ne ayarlan?r. Termostat yoksa, kurutucu periyodik olarak kapat?l?r ve yapraklar?n durumu kontrol edilir, yanmalar?n? ?nlemek ?nemlidir. T?m tepsilerin kullan?lmamas? tavsiye edilir, nane par?alar?n? kurutmak daha iyidir, bu genel hava sirk?lasyonunu art?racak, yapraklar e?it ?ekilde kuruyacakt?r.

Havada

Dallar k???k (5-10 adet) demetler halinde toplan?r, saplar?n alt k?sm? s?k?ca ba?lanmaz ve yapraklar serbest b?rak?l?r. ?imdi nane yapraklar?n? karanl?k, s?cak (en az 20 ve 30 dereceden fazla olmayan), havaland?r?lm?? bir odaya ba?laman?z gerekiyor. Bir jartiyer i?in ?ama??r ipini uzatabilirsiniz, demetleri serbest?e asman?z gerekir. Nane 7-14 g?n i?inde kurur, ?imdi salk?mlar? ??zebilir ve yapraklar? dallardan ay?rabilir veya orijinal hallerinde depoya g?nderebilirsiniz. Ayr?lan yapraklar ka??t veya bez ?zerine serilerek kurutulabilir.

Bir notta! Yapraklar? ve dallar? ayn? anda kurutmak yaln?zca temiz hava. Naneyi f?r?nda ve mikrodalgada kuruturken ayn? boyutta yapraklar alman?z gerekir, aksi takdirde k???k olanlar h?zla yanar ve b?y?k olanlar ?i? kal?r. Baz? ev han?mlar? baharat? bir fanl? ?s?t?c? ile kurutur - y?ntem ?ok zahmetlidir, i?lemin kendisi ?ok zaman al?r, nane aromas?n? kaybederken bu se?ene?i kullanmamak daha iyidir.

Kuru nane nas?l saklan?r

Bitkinin depolamaya uygun olup olmad???n? belirlemek i?in yapraklar? dallardan ay?rmaya ?al??man?z gerekir, e?er kolayca k?r?l?rlarsa, h???rdarlar ve ufalan?rlarsa, tamamen kururlar. Depolama prosed?r?n? basitle?tirmek ve yerden tasarruf etmek i?in kuru yapraklar ve dallar ezilir. Ancak, ?zellikle kurutma dallar ?zerinde yap?ld?ysa, yapraklar?n orijinal g?r?n?m?n? korumaya ?al??mak daha iyidir. B?ylece baharat tad? ve e?siz aromas?n? kaybetmez.

Koleksiyonu hafif do?al kuma?tan (pamuk veya keten) torbalarda, cam kavanozlarda ve hava ge?irmez kapakl? teneke, ah?ap veya seramik kaplarda saklaman?z gerekir. Genellikle vakumlu po?etler veya fermuarl? plastik po?etler kullan?n. Ancak plastik, polietilen ve kartonun u?ucu ya?lar?n ?nemli bir b?l?m?n? emdi?ini hat?rlamakta fayda var.

Nane i?eren kap karanl?k ve kuru bir yerde saklanmal?d?r. ?s?tma cihazlar? ve su. Zaman zaman bo?luklar? kontrol etmeniz gerekir, nane i?inde nem varsa, art?k kullan?ma uygun de?ildir. Nane 2 y?ldan fazla saklanamaz, paket ?zerinde toplama ve hasat tarihini i?aretleyin. Bayat baharat ?ay i?in kullan?lmaz, ancak banyoya birka? yaprak ekleyebilirsiniz, bitki cildin durumunu olumlu y?nde etkiler. S?resi dolmu? bitkileri kullanman?n ba?ka bir se?ene?i de sa?lar? durulamak i?in g??l? bir kaynatmad?r, sonu? m?kemmel olacakt?r!

kuru nane nas?l kullan?l?r

Nane ba??ms?z bir i?ecek olarak demlenebilir, ancak ?o?u zaman siyah birka? yaprak eklenir ve ye?il ?ay, iyi veya ?e?itli bitkisel m?stahzarlar. ??ecekleri bardakta, porselen fincanlarda veya ?aydanl?klarda haz?rlamak daha iyidir. Her zamanki ?ay miktar?n? bir barda?a toplarlar, birka? dal veya nane yapra?? eklerler, ?zerine kaynar su d?kerler, i?ece?in 10 dakika demlenmesine izin verirler ve i?iniz bitti! Tatmak i?in bal, limon, zencefil veya tar??n eklenebilir.

Saf nane ?ay? haz?rlamak i?in, birka? dal veya bir yemek ka???? do?ranm?? otlar kaynar su ile d?k?l?r, yakla??k 5-10 dakika demlenmesine izin verilir. ??ecek biraz so?uduktan sonra, ona di?er malzemeleri ekleyebilirsiniz. Zencefil, limon veya bal ile birlikte kullan?lan baharat, so?uk alg?nl??? ve burun ak?nt?s? semptomlar?yla ba?a ??kmaya yard?mc? olur, demleme s?ras?nda papatya eklerseniz, yat??t?r?c? etkiyi art?racakt?r.

Bir notta!?? yerinde veya kritik anlarda, enerjinizi y?ksek tutman?z gerekti?inde nane ?ay?n? reddetmek daha iyidir, rahatlat?r ve uyu?uklu?a neden olur. Ama i?inde Stresli durumlar sinirler s?n?rda oldu?unda nane iyile?meye yard?mc? olacakt?r.

Bir?ok ev han?m?, baz? yemekler i?in baharat olarak do?ranm?? nane kullan?r. Baharat kuzu eti, k?mes hayvanlar? ve sebzelerle iyi gider; soslara ve tur?ulara bir tutam ot eklenir. Kompostolara ve meyve sular?na eklenen nane, onlara tazelik verir ve tad? artt?r?r.

Tarifler t?bbi kaynatma ve ?ok say?da nane inf?zyonu var, her sorunun kendi pi?irme se?ene?i var. Ancak g?nde bir fincan nane ?ay? i?erseniz, bir b?t?n olarak v?cudun ba????kl???n? ?nemli ?l??de art?rabilirsiniz.

Nane kullan?m?na kontrendikasyonlar

Nane k?skan?lacak bir yararl? ?zellikler listesine sahiptir, ancak kontrendikasyonlar da vard?r. ?rne?in, erkeklerin b?yle bir baharatla i?ecek kullan?m?n? s?n?rlamas? daha iyidir, bitki erkek g?c?n? etkileyebilir, libidoyu azaltabilir. Bitki besine neden olabilece?inden 5 ya? alt? ?ocuklara nane ?ay? verilmemelidir. alerjik reaksiyonlar. Ancak bebekleri bir ?im kaynatma ilavesiyle banyolarda y?kamak m?mk?n ve hatta yararl?d?r.

Nane, herhangi bir miktarda, do?u?tan d???k tansiyonu (hipotansiyon) olanlar i?in kontrendikedir. Bitkinin yat??t?r?c? ?zellikleri kan bas?nc?n? daha da d???recek ve bu da ka??n?lmaz olarak a?a??dakilere yol a?acakt?r. ciddi sorunlar sa?l?k ile. Mentole do?u?tan intolerans? olan ki?iler i?in bu t?r ?ay? reddetmek gerekir.

Hamilelik s?ras?nda ve Emzirme nane ancak doktora dan???ld?ktan sonra kullan?labilir, kontrols?z kullan?m ?ok feci sonu?lara yol a?abilir. ?yle oldu ki, gebelik s?ras?nda nane ?ay? kullan?m?, kendili?inden d???klere ve beslenme s?ras?nda - emzirmede bir azalmaya yol a?t?. ?te yandan, bir?ok kad?n nane yard?m?yla ho? olmayan toksikoz semptomlar?yla ba?a ??kt?klar?n? s?yl?yor.

Bir notta! Uzmanlar, g?nde 3 defadan fazla nane ?ay? i?menizi tavsiye ediyor. ??ece?in zaman?n? kendiniz se?ebilirsiniz, ancak en iyi etki, yatmadan ?nce i?ilen bir fincan nane ?ay?d?r. Baharat, ertesi g?n size iyi bir enerji art??? sa?layacakt?r.

?pu?lar?m?z? kulland???n?zdan emin olun, nane toplamak ve kurutmak ?ok basit ve hatta ilgin? bir i?lemdir. Nane ?ay?n?n sistematik kullan?m? size sadece olumlu duygular vermekle kalmaz, ayn? zamanda sa?l?k problemleriyle ba?a ??kman?za yard?mc? olur, ancak hi?bir durumda kontrendikasyonlar? g?z ard? etmez.

Nane bitkisi tuhaf de?ildir ve sitenizde yeti?tirmek kolayd?r. S?cak mevsimde oldu?u gibi k???n da nane ilavesiyle lezzetli ve canland?r?c? ?ay?n tad?n? ??karmak i?in hasat edilir ve kurutulur. Ancak nane rengini kaybetmemesi ve zengin aroma, ne zaman toplanaca??n? ve nas?l d?zg?n bir ?ekilde kurutulaca??n? bilmek ?nemlidir.

Nane aromatik g?c? do?rudan yapraklar?n?n ve g?vdesinin u?ucu ya?larla ne kadar doygun oldu?una ba?l?d?r. Doygunlu?un zirvesi Haziran ay?n?n sonunda - Temmuz ay?n?n ba??nda. Bu d?nemde haz?rl?k ba?lar.

Kurutma i?in hasat edilirse nane yapraklar?, o zaman bitki ?i?eklenmeye ba?lamadan ?nce kesilmeleri gerekir, ancak ?i?ek yumurtal?klar? ?oktan ortaya ??km??t?r. Bu s?re zarf?nda, en b?y?k miktarda faydal? ?zellik yapraklarda birikir. Saplar? hasat ederken nane kesimi ?i?eklenme s?ras?nda zaten ba?lar.

Her iki durumda da naneyi ?i?eklenmeden ?nce kesmenize gerek yoktur, ??nk? i?inde ?ok az u?ucu ya? vard?r ve kurudu?unda kurur ve rengini kaybeder. B?yle bir naneyi tedavide kullanmak zaten i?e yaramaz. T?pk? zaten solmu? nane gibi. B?yle bir bitkinin kaba g?vdeleri vard?r ve solmu? yapraklar kokular?n? kaybetmi?lerdir.

nane toplamak laz?m kuru havalarda. Ya?murdan sonra ?zeri ?rt?lmemelidir. Ayr?ca g?n?n s?cak saatlerinde toplanmas? tavsiye edilmez - ?u anda yapraklar halsiz ve ?ok bu?ulanm?? g?r?n?yor. Toplama i?in en iyi zaman, yo?un ?s?n?n azald??? ak?am veya sabah?n erken saatlerinde, g?ne?in yeni do?du?u zamand?r.

Uzun s?re ayakta durdu?unda s?cak hava ve ya?mur ya?mad?, naneyi suyla y?kamak, tamamen kurumas?n? beklemek ve ancak ondan sonra toplamak daha iyidir. Keserken, topra??n yakla??k 5 santimetre ?zerinde k???k s?rg?nler b?rakmak gerekir. Yapraklar Eyl?l ay?na kadar ?zerlerinde yeniden b?y?yecek ve ilki kadar bol olmasa da ikinci bir "hasat" haz?rlamak m?mk?n olacak.

kuru nane g?lgede gerekli. Kuruduktan sonra cam kavanozlara veya ka??t torbalara koyun. B?ylece k???n lezzetli ?ay ve iyile?tirici ?zellikler.

Nane - ?ok y?ll?k, Lamiaceae veya Lamiaceae familyas?na aittir. Nane yat??t?r?r gergin sistem, kald?r?r ba? a?r?s? gastrointestinal sistemin i?leyi?ini normalle?tirir, besler hayat enerjisi. Sadece bah?ede de?il, pencere kenar?ndaki saks?larda da bitki yeti?tirebilirsiniz. Nane fidanlar? ne zaman ekilir, g??lendirilmi? filizler ne zaman topra?a ekilir?

Nane beyaz ve siyaht?r. Siyah?n daha keskin bir kokusu vard?r, beyaz?n g??l? bir ?ekilde belirgin bir mentol aromas? ile narindir.

Bir?ok bitki ?e?idi vard?r:

• Kokulu;
• Biber;
• Muz;
• Limon;
• ?ikolata;
• Bergamot;
• Hindistan cevizi ve di?erleri.

Her zevke uygun bir ?e?it se?ebilirsiniz, as?l ?ey g?venilir yerlerden sat?n almakt?r, ??nk? cehaletten vah?i bir nane ?e?idi sat?n alabilirsiniz. Nane yapraklar? baharat olarak kullan?l?r et soslar?, salatalara, kokteyllere eklenir, domates suyu, mevsimsel so?uk alg?nl??? i?in ?ay demleyin. Bitkinin faydalar? yads?namaz. Kokulu ?im flavonoidler, u?ucu esterler (mentol aromas? veren), vitaminler (C, B3, B5, B6, A, B9), mineraller (kalsiyum, sodyum, potasyum, manganez, demir, ?inko) ve tanenler i?erir.

Bah?ede nane bak?m?

B?lgenize kokulu bir ?al? dikmeye karar verdikten sonra, yapraklar?n an?nda ?o?ald???n?, ?ok yer kaplayabilece?ini ve 10 y?la kadar ?i?ek a?abilece?ini unutmay?n. A??r? b?y?m?? ?al?lar? ??karmak kolay de?ildir (1 ?al? y?ksekli?i 30 cm veya daha fazla olabilir), bah?enin derin kaz?lmas?na ba?vurman?z gerekecektir.

A??r? b?y?meyi ?nlemek i?in, tahta veya eski arduvaz par?alar?yla bir yatak in?a ederek ve onlar? daha derine kazarak s?n?rlar? ?nceden i?aretleyin. Ekime haz?r bir filiz 5-6 cm topra?a dald?r?l?r, d?llenir. organik g?breler(humus) veya mineraller (s?perfosfat, potasyum klor?r), odun k?l? ilavesiyle. Yemye?il, yemye?il bir ?al? elde etmek i?in periyodik olarak kesilmeli ve yuvarlak bir ?ekil olu?turulmal?d?r (bitki 30 cm b?y?d?kten sonra bu t?r ?nlemler al?n?r). ?al?lar?n her g?n sulanmas? gerekir. Nane haziran ay?n?n ba??ndan eyl?l ay?n?n sonuna kadar ?i?ek a?ar. ?lk s?rg?nleri toplayarak sadece yapraklar?n kalitesini art?racak ve sonrakilerin b?y?mesini h?zland?racaks?n?z.

Fideler i?in tohum ekimi

Nane fideleri iki ?ekilde yap?labilir: tohum ve kesimler. ?elikler (k?kl? g?vdeler) olgun bitkilerden al?n?r, ev saks?lar?na kir par?alar?yla ekilir (k?r?lgan dall? k?klere zarar vermemek i?in). Bir nane sap? (5-7 cm uzunlu?unda) keserek, k?k salmas? i?in suya bat?rarak kesimler yeti?tirebilirsiniz. Yakla??k bir veya iki hafta sonra, g?vde bir tencereye nakledilebilir.

Tohum y?ntemi her zaman zordur ve t?m fidelerin yumurtadan ??kaca??n?n garantisi yoktur. Birka? ?anta almak daha iyidir (her t?r?n belirli ?zellikleri vard?r: ?rne?in, Kuban nane en y?ksek T?bbi ?zellikler).

Baharatl? ot tercih edilir gev?ek zemin, nitrojen ile tatland?r?lm?? ve minimum kire? i?eri?i ile. ?stenirse, kompozisyonu kendiniz haz?rlayabilirsiniz: topra?? kar??t?r?n bah?e arsas? turba Tahta k?l?, kum, kompost, 1: 1 oranlar?nda kar???m? bir f?r?n tepsisine d?k?n ve dekontamine etmek i?in 180 ° C s?cakl?kta f?r?nda pi?irin. Is?nmak i?in zaman yoksa, topra?? g??l? (parlak pembe) bir manganez ??zeltisiyle i?leyin. ??lendikten sonra, topra??n yeni bakterilerle doyurulmas? i?in birka? g?n beklemesine izin verilir.

Fide formlar? herhangi birine uyar - plastik g?zl?k havaland?rma ve nem korumas? i?in delikli, tahta kutular, kaplar, meyve suyu kutular?. S?? bir kapta (10-15 cm) zemin gev?etilip tesviye edildikten sonra, y?zeyde 2-3 mm derinli?inde d?z, toprak yollar yap?l?r. C?mb?z veya ?slak bir k?rdan yard?m?yla, tohumlar y?zeye serilir, yukar?dan hafif?e bast?r?l?r, toprak serpilir.

Bir ?ift efekti olu?turmak i?in, kaplar? stre? filmle s?k?n veya camla kaplay?n, pencere pervaz?na koyun. Topra?? bir sprey ?i?esiyle p?sk?rt?n, kurumay? ?nleyin, ancak mantar? baharatl? nane i?eren bir kapta seyreltmemek i?in a??r?ya ka?may?n. 2 hafta sonra, ilk filizler ortaya ??kar ??kmaz film ve cam ??kar?lmal?d?r.

2 tam te?ekk?ll? yaprak olu?umundan hemen sonra filizleri nakletmeniz gerekir. Zay?f, inceltilmi? bitkiler uzakla?t?r?l?r.

L?tfen dikkat: Saplar kuvvetlice gerilirse, pencereye yap??t?r?n, renk soluk ve g?r?n?m uyu?uksa, o zaman yeterli g?ne? ?????na sahip olmazlar. Ek beslenme i?in bir?ok bah??van fitolamp kullan?r (ayd?nlatma en az 6-8 saat olmal?d?r).

Evde nane yeti?tirmeye karar verirseniz, istedi?iniz zaman tohum ekebilirsiniz. Sonraki ini? i?in a??k alanlar fideler nisan ortas?nda haz?rlan?r ve zaten may?s ortas?nda filizler g??l? olacak, a??k havada yer de?i?tirmeye haz?r olacak.

Donmaya kar?? dayan?kl?l??? nedeniyle nane sonbaharda ekilebilir. Tohumlar Bah?e topra??(fidans?z) Nisan ay? sonlar?nda - May?s ay? ba?lar?nda ekilir. A?ustos veya Eyl?l aylar?nda fideler "kabul edilmeyecek" ve bir sonraki baharda yumurtadan ??kmayacak.

Pencere kenar?nda ?reme i?in hava s?cakl??? 22-25 ° C olmal?d?r; k???n nane ihtiyac? ek ayd?nlatma ve daha az sulama(b?ylece yapraklar veya g?vde ??r?mez). Filizlerin ???k eksikli?i nedeniyle gerilmemesi i?in, s?cakl???n 17 ° C'ye d??mesi ve nem miktar?n?n azalmas? gerekir - topra?? daha az s?kl?kta sulaman?z gerekir, ancak a??r? kurumadan (b?y?me yava?lar, bu zengin bir ye?il rengi koruman?za izin verir).

Naneyi g?n?n ilk yar?s?nda g?ne?in yak?c? ???nlar?ndan koruyun ve nemi (optimum %70-80) art?rmak i?in kavanozlar? suyla doldurun, pencereye koyun. Hava nemi ne kadar d???k olursa, filizleri o kadar az sulaman?z gerekir.

Saks? bitkilerini iki y?lda 1 kez saks?lardan nakletmek gerekir.

Muhtemelen naneye a?ina olmayan tek bir ki?i yoktur. Bir?o?u, bir g?lde veya nehirde dinlenirken, gelecekteki kullan?m i?in haz?rlamak i?in bu bodur otlar?n b?t?n demetlerini y?rtar. Do?ru, bu nane yabani olarak b?y?yor ve ?zel olarak yeti?tirilen nane kadar t?bbi ?zellikler a??s?ndan zengin de?il.

Ve m?mk?nse, nane hasat etmek daha iyidir. Nane ?ok y?ll?k bir bitkidir. B?y?yor, al?yor geni? alanlar, yery?z?ne yak?n bir yerde bulunan ve yeni filizler veren bir k?ksapla ?o?al?r. Ve sonra ?i?eklenme s?ras?nda bu t?r ?al?l?klardan g??l?, ho? bir "nane" aromas? gelir.

Nane nas?l toplan?r ve kurutulur

U?ucu ya?lar?n ?o?u ?i?eklerde bulunur. Bu y?zden ?o?u en iyi zaman nane hasad? i?in, Temmuz - A?ustos ba??nda d??en ?i?eklenme zaman?. Daha sonra bitki tamamen kaplan?r. kokulu ?i?ekler ve daha kullan??l? hale gelir.

Nanenin nerede hasat edilece?inin se?imi de ?ok ?nemlidir. di?erleri gibi ?ifal? Bitkiler Nane yollar?n, otoyollar?n, fabrikalar?n veya ??pl?klerin yak?n?nda hasat edilmez. Nane toplamak i?in ekolojik olarak temiz alanlar se?meniz gerekiyor.

Nane dallar? ?i?eklerle birlikte kesilmelidir.. Bunu yapmak i?in, ?iy ?imlerin ?zerinde kurudu?unda kuru g?ne?li havay? se?in. Dallar kurumadan y?kanmaz, ancak bitki tozla kapl?ysa, bir hortumla veya en az?ndan bir sulama kab?ndan durulanmal? ve ard?ndan iyice kurumaya b?rak?lmal?d?r. Naneyi biraz nemli olsa bile kurutursan?z, dallar? karar?r, k?flenir ve kaybolur.

Kesilmi? nane saplar?, buharla?mamalar? i?in en k?sa s?rede g?lgede ??kar?lmal?d?r. u?ucu ya?lar.

Naneyi dallarla kurutman?z gerekiyorsa, kesilmi? saplar gev?ek bir demet halinde toplan?r, ba?lan?r ve ard?ndan salk?mlarla iplere as?l?r. Ve bu formda, bir g?lgelik alt?nda veya tavan aras?nda kurutulurlar, ancak her zaman iyi hava sirk?lasyonu ile.

Sadece yapraklar? kurutman?z gerekiyorsa, ilk tomurcuklar g?r?nd???nde ?i?eklenmenin en ba??nda kesilirler. ile yapraklar gen? bitki haz?rlamay?n, ??nk? lezzetlerini ?abucak kaybederler. Bahar nane sadece ?ay demlemek i?in uygundur (taze kullan?l?r).

Nane yapraklar?n? kurutmak i?in, temiz ka??t veya bez ?zerine g?lgeli bir yere serilir ve nemden ??r?meyi ?nlemek i?in periyodik olarak d?nd?r?lerek birka? g?n kurutulur. Aksi takdirde yapraklar karar?r, k?flenir ve daha fazla depolama ve art?k kullan?lamaz.

Baz? ot t?rleri f?r?nda kurutulabilir, ancak bu nane i?in ge?erli de?ildir, ??nk? f?r?nda kurutulan nane u?ucu ya?lar?n? ve kendine ?zg? aromas?n? kaybeder. Ayn? nedenle, naneyi radyat?r ve soba yak?n?nda kurutmak da istenmez.

nane nas?l saklan?r

Kurutulmu? nane salk?mlar? hava alabilen kanvas torbalarda veya karton kutularda saklan?r.

Naneyi saklamadan ?nce dallar?ndan yapraklar?n? soyup i?ine koyabilirsiniz. cam kavanoz Kapakla.