BM G?da ve Tar?m ?rg?t? uzmanlar?, bilim adamlar?n?n insanlar?n et yerine b?cek kullanmaya ikna olmalar? gerekti?i g?r???n? kabul ettiler. Birincisi, kriketlerde ve ?ekirgelerde bir biftek i?in bir et par?as?nda oldu?u kadar protein var. ?kincisi, ekimleri ?ok daha ucuzdur ve daha k???k alanlar gerektirir.

Uzmanlar, yakla??k 1.400 b?cek t?r?n?n insanlara yenilebilir oldu?unu belirtiyor. 36 Afrikal?, 29 Asya ve kuzeydeki 23 ?lkede yeniliyorlar ve G?ney Amerika. Dahas?, baz? eyaletlerde, b?cekler bir incelik olarak kabul edilir, di?erlerinde - b?cekler g?nl?k diyetin bir par?as?n? olu?turur.

Bakal?m bize ne sunuyorlar:

Yemek: Asya'da ve Amerika Birle?ik Devletleri'nin baz? b?lgelerinde
Tat: ku?konmaz gibi
Pi?irme y?ntemi: Karides gibi pi?irin veya k?zart?n

Os larvalar?

Yemek yiyorlar: Japonya'da
Tat: tatl? ve gevrek
Haz?rl?k y?ntemi: soya sosu ve ?eker ile

Akrepler

EAT: Vietnam, Tayland, ?in'de
Tat: Yenge? veya karides gibi
Haz?rl?k y?ntemi: Ya? i?inde k?zart?lm?? ?i?lerde

K?rm?z? kar?ncalar

Yiyorlar: Tayland'da
Tat: Limon gibi
Haz?rl?k y?ntemi: Salatalara ekleme

T?rt?llar

Ye: Botswan'da, G?ney Afrika Zimbabve
Tat: ya?l?
Haz?rl?k y?ntemi: kurutulmu? veya f?me, sosla servis edilir

B?cek-Pison tipi prionoplus reticularis larvalar?

Yemek: Yeni Zelanda'da
Tat: F?st?k ya?? gibi
Haz?rl?k y?ntemi: ?i? yiyin

Yemek: Vietnam, ?in, Kore'de
Tat: kurutulmu? bir karides gibi

Tarantulalar

Yemek: Kambo?ya ve Venezuela'da
Tat: Yenge? gibi
Haz?rl?k y?ntemi: Tuz ve ?eker ile ya?da k?zart?lm??

Yusuf?uk

Yemek: Endonezya'da
Tat: Yenge? gibi
Pi?irme y?ntemi: Ha?lanm?? veya k?zart?lm??

Ye: Meksika'da
Tat: Tar??n gibi
Haz?rl?k y?ntemi: biberle veya b?yle bir dolgu olarak ???t?lm??

Palm Weevil:

Yemek: Nijerya'da, Papua Yeni Gine, Malezya
Tat: Bir hindistancevizi gibi, ?i? ve past?rma gibi, haz?rsa
Haz?rl?k y?ntemi: ?i? veya k?zarm?? formda ?i?lerde

Ye: ?? Bat? Afrika, Avustralya, G?ney Amerika'n?n baz? b?l?mleri
Tat: Havu? gibi
Haz?rl?k y?ntemi: k?zarm??

?ekirdek

Ye: Meksika'da
Tat: Tuzlu ve Baharatl?
Haz?rl?k y?ntemi: biber ve kire? ile k?zart?lm??

Kar?ncalar?n Yumurtalar?

Ye: Meksika'da
Tat: ya?l? ve f?nd?klara benzer
Haz?rl?k y?ntemi: kaynat?lm?? veya k?zart?lm?? tereya??, genellikle b?yle yemek

Su b?cekleri

Yemek: Tayland

Haz?rl?k y?ntemi: Tayland'da, ?rne?in, k?zarm?? su b?ceklerini daha ?ok seviyorlar.

Akreplerin yenge?leri ?ok an?msatt???na inan?l?yor, haz?rlanan formdaki su b?ceklerinin deniz tarak filetosundan ay?rt edilemeyece?ine, Madagaskar hamamb?ce?inin jambon gibi oldu?una, kar?ncalar?n ho?, ince bir tad? ve ?ekirdekleri vard?r Bira i?in m?kemmel bir at??t?rmal?k.

Ve sadece n?fusun yoksullu?u veya yerle?ik gelenekler nedeniyle sadece egzotik Asya mutfa??n?n taraftarlar?n? de?il, b?ceklerin beslenmesi ?o?unlu?un g?nl?k diyetidir. Yerel sakinler Hi? hay?r. Avrupa ve Amerika'da bu lezzetler de olduk?a ??k, modern ve talep g?r?yor. Sonu?ta, masalar?m?zdaki pahal? eti daha uygun fiyatl? bir ?eyle de?i?tirme sorunu, daha uygun sinsi ve ?ok fark edilir.

Yani, Almanya'da men?lerinde b?cek yemekleri de dahil olmak ?zere ?zel restoranlar bulunmaktad?r. Amerika Birle?ik Devletleri'nde b?cek yemekleri, moda kurulu?lar?n ziyaret?ileri i?in periyodik olarak d?zenlenmi?tir (?rne?in, ?nl? “Gezginler Kul?b?”).

Casu Marzu'yu duydun mu? Yani, ??nk? bu larvalar? olan ?nl? ?talyan peyniri (bu arada, ayn? zamanda afrodizyakt?r)! Ve bug?n Hollanda'da ?reme konusunda y?ksek teknoloji ?iftlikleri bile var g?da b?cekleri Ak?amlar?n ikramlarla yap?ld??? yer. Orada, daha yak?n zamanda, “Bulu?sall?k” ?zerine bir mutfak kitab?, mutfak yetkililerinin ve savunan se?kin bilim adamlar?n?n kat?l?m?yla yay?nland?. Sa?l?kl? G?r?nt? hayat.

Peki, denemeye ikna ettiler mi? Her durumda, b?cek yemeklerinin gelenekleri ve tarifleri ile tan??mak i?in en az?ndan bir?oklar? i?in ilgin? olaca??n? d???n?yoruz. Sonu?ta, bu eklembacakl?lar d?nya ?ap?nda y?z ?lkede y?z binlerce insan?n g?c?n?n temelini olu?turuyor. Peki d?nyada b?ceklerden ve ?r?mceklerden haz?rlanan nedir?

?yle oldu ki Enterofagia gelenekleri en ?ok Asya mutfa??nda k?k sald?. B?y?k olas?l?kla, oradaki hayvan d?nyas?n?n k?tl??? nedeniyle. Eski zamanlarda bile, bir Avrupal? g?dada iletken olmayacak olmas?, en g?zel ?ekirge veya ?ekirgelerden bir yemek i?in iyi beslenmi? bir tav?an veya ya? kapa?? (en az?ndan k?zarm?? bir g?vercin veya s??an) de?i?tirmesi olas? de?ildi. Ve Asya'da hi?bir ?ey - yiyorlar ve hatta ?vg?ler. Ve sadece ?ekirge de?il, yakla??k bir bu?uk bin eklembacakl? t?r?n yarar? bug?n olarak kabul ediliyor: yusuf?uklar, y?zme b?cekleri, akrepler, bambu solucanlar?, kar?ncalar, tarantulalar, ?e?itli larvalar ...

Yani, ana yemeklerden dikkatinize sunulur:

• Kish turtalar? ve b?ceklerle doldurulmu? kreplerin yan? s?ra larvalarla pizza;
• kek ve ??reklerde ?ekirge ?ekirge ile ??rekler;
• meyilli veya sadece hi?bir ?ey ?r?mcek ve ?ekirge olmadan k?zarm??;
• kar?nca yumurtalar?ndan yap?lm?? kar?ncalar;
• Buhar veya ?zgara akrepleri;
• Solucan pirzolas?;
• ?eker ve soya sosu ile pi?irilmi? ar? ve OS larvalar?;
• f?me t?rt?llar;
• Baharat ve beyaz ?arap ile herhangi bir b?cekten makarnalar;
• un solucanlar?ndan ve sebzelerden g?ve?;
• peynir sinek larvalar? ile peynir;
• Bir b?cek larvalar?ndan barbek?.

Ve bu, b?cek yemeklerinden onuncu ya da y?z?nc? tarifler de?il, her ?eyi listelemek mant?kl? de?il. Bir?o?unda b?yle zevkler Asya ?lkeleri Sadece restoranlarda ve kafelerde de?il, kelimenin tam anlam?yla her yerde - plajda, sokak pilotlar?n?n yak?n?nda, piyasada deneyebilirsiniz. Bununla birlikte, sadece Asya'da de?il: larvalar? olan ayn? peynir, Sardunya mutfak mutfa??n?n icad?d?r, resmi olarak k?lt?rel miras? bile.

Tatl?lar

Bir?o?u inanmayacak, ancak b?ceklerden, yerel zanaatkarlar tatl?lar bile yapmay? ??rendiler! Ancak, ?ncil'i hat?rlay?n - Vaftizci Yahya, Vah?i Bal ile Locust'un tad?n? ??kard?. ?a?da?lar?m?z geride de?il. ?rne?in senin gibi, kar?ncalar ?ikolata s?r, un solucanlar?n?n dondurmas? ve rom, ?ekerli hindistan cevizi ya??ndaki yusuf?uklar, siyah b?ce?in larvalar? ile ?ikolata pralin, pirin? krakerleri ile D?nya, akrep ve ?ikolata ??plak kurabiyeli ?ekerler kriketli?

T?m bu tatl?lar bir?ok ?lkede olduk?a yayg?nd?r ve b?y?k talep g?rmektedir. ?ok lezzetli ve sa?l?kl? oldu?unu s?yl?yorlar - bu t?r tatl?lar g??leniyor ba????kl?k sistemi Ve enerji ile doldurun. Ayr?ca, al???lmad?k g?r?n?yorlar ve kesinlikle bir vurgu haline geliyor ?enlikli masa. Dahas?, bunlar? sadece egzotik yerlerde, uzak Bali'de ve ba?ka bir yerde de?il, ayn? zamanda Avrupa'n?n g?r???nde olduk?a geleneksel olan Avrupa Japonya'da da deneyebilirsiniz.

Makaleyi okuduktan sonra, b?ce?in bazen boyal? olduklar? kadar korkun? olmad???na inand???n?z? umuyoruz ... mutfak kitaplar?nda.

D?nyan?n bir?ok k?lt?r?nde, zengin bir ?r?n olan b?cekler, g?nl?k diyetin ?nemli bir unsurudur. Ve ?imdi Avrupa'da b?cek yemeklerinin servis edildi?i restoranlar var.

Ancak ?in'de, her yerde ah?ap ?ubuklarda sat?lan k?zarm?? ?ekirge g?rebilirsiniz.

Fakat ?inliler daha az g?c?rt?l?. ?i?lerde k?zarm?? akrepleri emmeye haz?rlar. Sonu?ta, tat ana ?ey ...

Mizahla ?inliler gastronomik zevkleri hakk?nda konu?uyor: "U?ak hari? u?an her ?eyi yiyoruz, bir masa ve sandalyeler d???nda d?rt baca?? olan her ?ey." Tabii ki, ?in gezegenin ?n?nde b?ceklerin kullan?m? i?indedir. Bir?ok restoran sadece b?ceklerden haz?rlanan yemeklerde uzmanla?m??t?r.

Bir?ok insan sadece bu larvalar da??n? yemeniz gerekti?i fikrine sahiptir.

Ana yemekler aras?nda yemek ister misiniz? Bir kremaya k?zart?lm?? bir pauer'? nas?l seversiniz? Kambo?ya sakinleri i?in ?ok zevkli.

Ve Meksika'da k?zarm?? b?cekler ise bir sokak t?ccar?ndan sat?n alabilirsiniz, o zaman bat?daki di?er ?lkelerde bu t?r yemekler pahal? restoranlarda servis edilen bir taslakt?r. ?rne?in, Ara?t?rmac?lar Kul?b?'n?n New York restoran? y?ll?k olarak b?cek yemeklerinin servis edildi?i bir resepsiyon d?zenler.

D?nyan?n ?e?itli k??elerindeki bir?ok insan, ke?iboynuzu sa??r olarak g?r?yor. Ama Meksikal?lar de?il. Meksika'da, ?zellikle g?ney b?lgelerinde, her t?rl? ekme?i ek olarak, taze keklere sar?lm?? k?zarm?? ?ekirge bulacaks?n?z.

Ancak t?m bilim adamlar? yakla?an tehdidi bu kadar ka??n?lmaz olarak g?rm?yor. ?rne?in, Arnold van Hayes zaten bir ki?i i?in gelece?i kullanma olanaklar?n? inceleyerek soruna bir ??z?m bulmaya ?al???yor ... b?cekler. Ve ?unu s?ylemeliyim ki, gezegendeki en yayg?n canl? canl?lar?n temsilcilerinden ola?an men? yemeklerimizi yenileme beklentileri hakk?nda y?ksek g?r??l?. Hollandal? profes?r?n fikri kitleler ?ef Henk van Gurp'a getirmesine ve b?cek yemekleri i?in tarifler geli?tirmesine yard?mc? olur. Ayr?ca, bu garip, s?rad??? yemekleri pi?irmek isteyenlere ??retti?i ?zel usta dersler verir, ancak belki de en ilgin? olan? yemek pi?irmez, ancak daha sonra lezzetlerin tatmas?d?r.

Sevgililer i?in lezzet kategorisinden ?r?mceklerle ?e?itli hatalar? ta??maya ?al??an bir Hollandal? bilim adam? fikri akut hisler Pop?ler ve uygun fiyatl? yiyecekler kategorisinde, s?f?rdan hi? dayanmaz. B?ceklerin tam ?rt?l? bir protein ve mineral kayna?? olabilir, bu y?zden gerekli insan v?cudu dedi ?ngiliz gezgin Vincent Holt. "Neden b?ceklerimiz yok?" (1885) Okuyucular?n ola?an diyeti b?cekler, t?rt?llar ve kelebeklerle ?e?itlendirmelerini tavsiye etti. Ve ger?ekten, neden olmas?n? ??te proteinlerin ve ya?lar?n yakla??k i?eri?i ?e?itli T?rler Yenilebilir b?cekler (100 gram): g?bre b?cekleri - 17.2 g ve 3.8 g; Canl? t?rt?llarda - 14.2 g ve 1.2 g; ?ekirge - 20.6 g ve 6.1 g; Termitler - 14.2 g ve 2.2 g; Ar?lar s?ras?yla 13.4 g ve 1.4 g.

Kar??la?t?rma i?in, a??rl?k olarak benzer bir s???r eti 23.5 g protein ve 21.2 g ya? i?erir. Kulland???m?z ?r?nler listesindeki b?ceklerden yemeklerin ortaya ??kmas? lehine, proteinlerin ve ya?lar?n b?yle karl? bir oran?na ek olarak, b?ceklerden gelen yiyeceklerin kitin i?erdi?ini s?yl?yor. Bir?o?undan biri Yararl? ?zellikler- V?cudu temizlemeye yard?m edin. Hitin, kilo kayb? i?in bir?ok ara??n ayr?lmaz bir par?as? olan kitosan ?retiminin temeli olarak hizmet eder. Kitosan'?n ba?ka bir?ok yararl? ?zelli?i vard?r, ancak b?ceklerimize geri d?ner. O kadar yararl?d?rlar ki, Japon bilim adamlar? Temmuz 2010'da Bremen'de ger?ekle?en Uzay Kongresi Kongresi'nde astronotlar i?in yeni bir diyet tan?tt?lar. Kompozisyonunda, muhtemelen tahmin etti?iniz gibi ve b?cekler dahil edilir. Bu arada, Asya, Afrika ve Avustralya'n?n bir?ok ?lkesinin yerlilerinin bir tiksinmesi, Avrupa'n?n ortalama sakinlerinin veya ?ngiltere'nin pi?mi? larvalar?n veya dondurman?n g?z?nde i?ren?li?i payla?maz. kar?ncalarla.

Onlar i?in, bu yemekler yemek yemenin ba?ka bir yoludur. Yakla??k y?z eyalette, b?cek yemek bug?n al???lmad?k g?r?nm?yor. Tayland'da, ?rne?in, b?cek ?remesi zaten sanayi ?l?e?i. Sonu?ta, bu, ?rne?in b?y?yen domuzlardan ve tavuklardan ?ok daha az maliyetli ve zahmetli bir etkinliktir. Gerek yok geni? alanlar ve b?cekleri ?l??lemez derecede daha az yerler. Baz? tahminlere g?re, yak?nda bu ?lkenin ana g?da ?reticisi olacak b?ceklerin ?remesinde yer alan ?iftliklerdir. Peki biz neyiz? Bilim ile ?nl? b?cek t?rleri yakla??k bir milyondur. Bilinmeyen, baz? bilim adamlar?na g?re - daha da fazlas?.

Bu milyondan yakla??k 1.400 yenilebilir t?r var. Bu t?r yiyeceklerin ola?and??? olmas? ve b?y?k bir i?ren? pay? nedeniyle, ?u anda t?kenmez olan bu kaynak m?mk?n m?? besin- Bizim i?in de?il mi? Bence, hala - hay?r. Sonu?ta, fayda a??ksa ... Fransa'da pop?ler olan ve sadece afrodizyak olan pop?ler bir spana sifonu, bunun bir ?rne?idir, bir Jasena sincapt?r. B?y?k Frans?z Devrimi d?neminde, bir tutkuyu ayd?nlatmak i?in adland?r?lan tek bir i?ecek de?il, bu bile?en olmadan tamamland?. Evet ve moda insektomatiklerin pop?lerle?tirilmesine katk?da bulunuyor. ?rne?in, Avrupa ?lkelerinde sadece bu lezzetlerde uzmanla?m?? restoranlar bulabilirsiniz. Ve bu t?r kurumlar? ziyaret etmek moda olur. ?lk numune i?in, bula??klar ?o?unlukla b?ceklerin neofit taraf?ndan g?r?lemeyen bir dolgu ?eklinde kullan?ld??? durumlarda se?ilir. ?rne?in - ?ikolatal? s?rl? kriketler a??zda k?zarm?? hamamb?ce?e biraz daha kolay g?ndermek i?in.

Bir yabanc? ?irket k?zarm?? kar?ncalar satmaya karar verdi.
Ama basit de?il, ama uzunlu?u 2 santimetreye ula?an dev Kolombiyal? kar?ncalar.
B?yle bir tedavinin fiyat? 20 ABD dolar?d?r.

Ve i?te ba?ka bir se?enek ...

A?l??? tehdit eden durumlarda, s?zde geleneksel olmayan g?da ?r?nlerini unutmak imkans?zd?r. Kendinizi sadece a? ?l?m i?in doland?rmak aptalca, ??nk? etraf?nda bulunan yiyeceklerin al???lmad?k bir g?r?n?m?, tad? ve kokusu var. Elma d???na s?r?nen bir solucan?n g?z?nde, ancak sadece evde, acil bir durumda de?il, g?c?rt?l? bir ?ekilde homurdanmay? g?ze alabilirsiniz. Burada, hayatta kalmak istiyorsan?z, tiksinti gibi eski al??kanl?klardan kurtulmak daha iyidir. Ve daha ?nce, sa?l?k i?in daha sa?l?kl? olursa, bunu hafif?e s?ylemek gerekirse, kurban?n elindeki zorluk solucan elma i?inden d??memelidir, ancak aksine, Tamamen, son kemi?e ve hatta solucan, ?zg?n?m, ?zg?n?m, kesinlikle yakalay?p yiyin, ??nk? elman?n kendisinden daha kalori. Ve do?ru olmaktan daha fazlas? olacak. Kendi varolu?lar? i?in m?cadelenin ac?mas?z ko?ullar?nda ya?ayan atalar?m?z, bu yaz?l? olmayan yasay? s?k?ca ??rendi. Onlar?n men?, ?e?itlilik anlam?nda, bizimkinden ?ok daha zengindi. Her ?eyi yediler. Diyelim ki, neredeyse her ?ey.

En k?t? diyet yapamaz: bah?e ve ?z?m salyangozlar?, s?m?kl? b?cekler, toprak ve odunsu solucanlar, p?r?zs?z derili, yani sa? ?izgisi ve kitin ?rt?s?, t?rt?llar, a?ustosurlar, b?cekler ve larvalar? yer ve ah?aptan yoksun b?rak?l?r, yan? s?ra larvalar, ve yusuf?uklar?n kendileri, tarama ve u?an kar?ncalar ve di?er b?cekler. Suda, yiyecek, servikal lavabolar, su b?cekleri ve di?er su b?cekleri i?in uygun g?ne? ????? kabuklar?n? toplayabilirsiniz.

Yak?n ge?mi?te, kurutulmu? ve unun i?ine katlanm?? d?nyevi i??ilerden ??kar?lan Hermits, ekmek ekme?i ve pi?irme tah?llar? pi?irmek i?in kullan?ld?. Yani “Hermitrs meyveler, mantarlar ve akranlar yedi” ifadesi ?zerine baz? kitaplarda t?kezlerseniz, ?nemli i?tah t?keten ?ekirgelere sahip kutsal babalar?n ?ekirde?e sahip oldu?unu bilin. Ve bu arada, ak?ll?ca davrand?lar, ??nk? ?ekirgelerden haz?rlanan 100 g yiyecek k?tlesi 225 kalori i?in “?ekiyor” - bu?day ekme?inden sadece biraz daha az. Ve 100 g k?zarm?? termit - 560 kalori i?in!

??llerde ya?ayan bir?ok insan ?ekirgeleri okur. ?inliler kurutulmu? ?r?mcekler yemekten mutluluk duyarlar. Japonlar ?zel a?l?k - yusuf?uklar ya?amazlar. G?ney Asya b?lgesi uluslar? genellikle inan?lmaz omnivoorness ve g?dalarda kullan?mda farkl?l?k g?steriyor ve onurlu akrepler gibi en egzotiklerden tamamen eve d?nd?kleri b?ceklerinin neredeyse tamam?. Ve sivrisinekler! Y?zlerini ve ellerini boklayanlar? Onlar da yenilebilir. Ve kolayca eri?ilebilir. Sadece yanaklar?n?za vurmak ve parmaklar?n?z? yalamaya zaman ay?r?n. Veya malzemeyi toplay?n ve pi?irme ...

G?da terimlerinde en de?erli olan? kar?ncalar ve g?ney meslekta?lar? - termitler, ?ekirge, ?ekirge, kriket, baz? b?cek, bal ar?lar?, su b?cekleri olarak kabul edilir. Kendini acil durumlarda bulan bir ki?i, ?zellikle genellikle tek bir yerde b?k?ld?kleri i?in sedanter salyangozlar, s?m?kl? b?cekler, solucanlar, larvalar i?in eri?ilebilir. Habitatlar?n? bulduktan sonra, onlar? gerekli miktarlarda bulmak zaten kolayd?r. Atlama ve u?an b?cekleri yakalamak ?ok daha zordur.

Eski ve ?l? a?a?lar?n, k?t?klerin g?vdelerinde b?cek bulmak en kolay yoldur. Bu arada, bu larvalar?n ?e?itleri en yenilebilir ve Oriental Mutfaktaki uzmanlara g?re lezzetlidir. Bunlar? toplamak i?in, ?atlaklar?, oyuklar? ve di?er girintileri dikkatlice incelemek, eski kabu?u y?rtmak ve b?cekleri ve larvalar?n? aradan ve maruz kalan ah?aptan toplamak gerekir. ?ay?rda ve ?ay?rlarda b?cekler toplayabilirsiniz. Uzun boylu bitkiler, larvalar?n ve t?rt?llar?n ya?ad??? web kozalar?n?, kal?nla?may? ve benzer kusurlar? fark etmenin saplar? ve ?i?ekleri ?zerinde. Ek olarak, bitkilerin tohumlar?nda bulunabilirler. ?rne?in, herkes taraf?ndan bilinen bilinen Burrum'un saplar?nda ve dikenli “kafalar?nda”, k???n bile belirli say?da b?cek toplanabilir.

Sabahlar?, aktif olmad?klar?nda sabahlar? ?ekirdekleri yakalamak daha uygundur. Ye?illikler aras?nda, ta?lar?n alt?nda, lobi y???nlar? ve d??m?? a?a? g?vdeleri, kuru su birikintilerinin alt?ndaki nemli, g?lgeli yerlerde toprak b?ceklerini aramak daha iyidir. Su - Do?al olarak, onlar? ?evreleyen bitki ?rt?s? aras?nda g?llerin, nehirlerin, akarsular?n, batakl?klar?n, bireysel b?y?k su birikintilerinin dibinde. Kar?ncalar? b?y?k bulman?n en kolay yolu, bazen 1,5-2 m y?ksekli?e ula?an kar?nca y???nlar?na ula??r. Ancak, terk edilmeyen kar?nca yollar?n?n yak?n?nda yerle?tirilen bankalarda ve di?er kaplarda “koku” yakalayabilirsiniz. ?ok say?da g?da kal?nt?lar?.

Kar?ncalar k?zarm?? ve pi?mi? formda ?ok iyidir. Buna ek olarak, kar?ncalarda t?rt?llar? ve larvalar?n? gelecek i?in haz?rlayabilirsiniz. ?zel bir de?erde, nektar?n kar?ncalarda depolanmas? i?in konteynerlerin rol?n? ger?ekle?tiren, s?zde bal veya ?eker, kar?ncalard?r. Tatl? s?v? ile doldurulmu? orant?s?z olarak b?y?k namlu ?ekilli kar?n ile ?al??an kar?ncalardan farkl?d?rlar. En besleyici olanlar kar?ncalar?n kendileri de?il, larvalar? ve bebekleri (veya bazen adland?r?ld?klar? gibi, kar?nca yumurtalar?) beyaz veya sar? pirin? tanelerinin g?r?n?m?ne benziyor. Larvalar, b?y?k bir kar?ncan?n duvar?n? ?evirerek toplanabilir. K???k kar?ncalarda, kar?nca yumurtalar?n?n t?m ayr?l???n? bulmak i?in yukar?dan kaplayan bir ta? veya bir a?a? g?vdesini y?kseltmek yeterlidir.

Bir kuma? tuza?? kullan?larak ?ok daha fazla bebek elde edilebilir. Bunu yapmak i?in, karonun yak?n?nda, g?ne? taraf?ndan ayd?nlat?lan yatay platformda, b?y?k, 1 - 1.5 m2, bir par?a kuma? yaymak, d?rt k??eyi yukar?da sarmak ve altlar? altlar?na koymak i?in altlar? koymak gerekir. yar?k benzeri bo?luklar. Daha sonra kar?nca alan?n?n ?st k?sm? k?r?l?r ve kuma??n ?zerinde, g?ne? ???nlar?n?n alt?nda ince bir tabaka ile da??lm??t?r. Bebekleri kurutmadan kurtaran kar?ncalar h?zl? bir ?ekilde kuma??n sar?lm?? kenarlar?na s?r?kler. Geceleri, b?cekler bir fener, mumlar veya beyaz, tercihen ayd?nlat?lm?? bir bezin yere yay?lm?? bir par?as? ?????nda yakalanabilir. ??leden sonra - herhangi bir do?a?lama malzemeden yap?lm?? bir set yard?m?yla. Al?nan k?yafetler yard?m?yla yere sikeyim. Ya da sadece ?imlerini dikkatlice kesin ve sallay?n ve malzemenin ?zerine bitki ?rt?s?n? ?al?n.

Su B?cekleri - ?e?itli su b?cekleri ve larvalar?, kelebek larvalar? - bir g?n, yusuf?uklar, sinekler vb., Kurbanlara iyi tamamlay?c? yemler vaat edebilir. D?ner bir su hayvanlar?n? yakalamak nank?r ve su?suz bir konudur ve bu nedenle do?a?lama bir a? kullanmak daha iyidir. Bunun i?in yanlara bir par?a t?l, gazl? bez veya ba?ka bir do?a?lama kuma?(A??r? bir durumda, ??kar?lm?? bir g?mlek veya pantolon), s?? suyun etraf?nda m?mk?n olan en k?sa s?rede dola?man?z, suya ve i?indeki her ?eyi k?y?ya bast?rman?z gerekir. Ya da, aksine, derin bir ?im gibi bir a??n en alt?ndan ge?in.

Daha da ak?lda kal?c?, nehir veya derenin ak?? a?a??s?nda bulunan sabit bir a?. Ak???n y?n?ne do?ru a??k bir a??yla, bulunan herhangi bir kuma?la gerildi?i, dibe birka? bahis s?r?l?r. Ard?ndan, alt?n? ayaklar?n?zla sallamak ve su bitki ?rt?s?ne dokunmak yeterlidir, b?ylece t?m y?kseltilmi? hayvanlar a?a y?k?l?r. A?lar?n ?retimi i?in uygun herhangi bir malzemenin yoklu?unda, uzun kutuplar kullanarak, orada gizlenmi? su b?ceklerini toplamak i?in karaya b?y?k bir alg dolusu uzatabilirsiniz. T?m su b?ceklerini kullanmadan ?nce, kaynamak daha iyidir, ??nk? i?inde ya?ad?klar? suyun steril oldu?una dair hi?bir garanti yoktur.

Nerede: Tayland, ?in, Latin Amerika
Thais i?in, bir tabak bambu solucan? ya?da k?rkl? - ayn? Geleneksel yol Avrupal?lar i?in salata veya ?orba gibi ??le yeme?ine ba?lay?n. Tad? ve dokusu, ?zel belirgin bir tada sahip olmasa da, patlam?? m?s?rdan biraz an?msat?yor, ancak ?ok besleyicidirler.
Asl?nda, bunlar hi? solucan de?il, bambuda ya?ayan yakacak odun (Crambidae) ailesinden bitkisel g?velerin larvalar?d?r. Geleneksel olarak, bambu saplar?n? keserek toplan?rlar, ancak son zamanlarda ticari olarak ?iftliklerde yeti?tirilmeye ve ?ipler gibi torbalarda paketlenmeye ba?lad?lar. Tuhaf g?da ?r?nleri, ?rne?in ?ngiltere'de sat?n alabilir. Tayland'a ek olarak, bambu solucanlar? ?in'de ve Amazon Nehri havzas?nda yemekten mutluluk duyar.

Barbek? barbar

Nerede: Do?u Endonezya
Uzun anten b?y??? olan b?y?k ve parlak b?cekler, bir?o?u Rusya'da yayg?nd?r. Onlara ?ngilizce konu?an d?nya kaprisorn Beetle Beetles'da da yumrularla denir.
Saga palmiye a?a?lar?n?n k?klerinde ya?ayan b?cek larvalar? -Endonezya'n?n do?usunda ?ok pop?ler bir k?y yemekleri. Ya? ve sulu larvalar u?runa, Endonezyal?lar bazen k???k palmiye bah?elerini reddeder ve daha sonra ?ubuklar? hafif?e tutar, larvalar? ate?in ?zerindeki k?zart?rlar. Hassas bir hamurlar? var, ancak uzun s?re ?i?nenmesi gereken ?ok yo?un bir cilt var. Larva tatlar? cesur bir past?rmaya benziyor.
Larvalarda bir uygulama daha var: K?y sakinleri onlar? kulaklar i?in bir f?r?a olarak kullan?yorlar - kula?a canl? bir larva koydular, kuyru?u parmaklar?yla tutuyorlar ve h?zla kulak balmumu yiyorlar.

Peynir sine?i larvalar? ile peynir

Nerede: Sardunya
Bu peynir, b?ceklerin sadece Afrika ve Asya'da yenilmedi?inin kan?t?d?r. Casu Marzu ?nemli bir Sardinsky uzmanl?k alan?d?r: Piophila casei peynir sine?i canl? larvalar? ile paso -pastanize edilmemi? ke?i s?t?nden peynir. Casu Marzu peyniri sevgililerinin ?o?u i?in, bu sadece olgun peynir veya kal?p peynir de?il, nihayet solucanlarla ??r?k peynirdir. A??k?as?, oldu?u gibi: Bu, ?st tabakan?n kesildi?i s?radan bir pecorino. O zaman larvalar peyniri i?eriden s?rmeye ba?lar - sindirim sistemi, peynirdeki ya?lar? ayr??t?r?r ve belirli bir yumu?akl?k verir. S?v?n?n bir k?sm? bile takip eder - buna ?eviride “y?rt?lma” anlam?na gelen Lagrima denir.
Sardunya'da Casu Marzu bir afrodizyak olarak kabul edilir ve geleneksel olarak solucanlarla yenir. Dahas?, Casu Marzu'nun sadece larvalar hayatta iken g?venli oldu?una inan?lmaktad?r. Bunu yapmak kolay de?ildir: santimetre uzunlu?a ula?an rahats?z larvalar peynirden 15 cm y?ksekli?e atlayabilir - bir?ok vaka peyniri deneyen ki?inin g?z?ne d??t???nde tan?mlan?r. Bu nedenle, Casu Marzu severler s?k s?k bu peyniri bardaklarla yerler veya ekmek ?zerine bula??rlar, sandvi?i bir elle kaplar. Bununla birlikte, larvalar? peynirden ??karmak bir su? olarak kabul edilmez. En kolay yol, bir ka??t torbaya bir par?a peynir veya sandvi? koymak ve s?k?ca kapatmakt?r: bo?ucu larvalar atlamaya ba?lar. Pakette ?ekim yaparken peynir yenebilir.
Tabii ki, Casu Marzu Avrupa Birli?i'nin hijyenik standartlar?n? kar??lam?yor ve Uzun s?re Yasakland? (sadece karaborsa s?radan Pecorino'nun fiyat?n?n iki kat? fiyatla sat?n al?nabilir). Ancak 2010 y?l?nda Casu Marzu, Sardunya'n?n k?lt?rel m?lkiyeti olarak tan?nd? ve yine izin verildi.


So?an ile bir mopan?n kurutulmu? t?rt?llar?

Nerede: G?ney Afrika
Mopan a?a?lar?nda ya?ayan G?ney Afrika tavus ku?u t?rleri olan Gonimbrasia Belina gece kelebeklerinin kurutulmu? t?rt?llar?, G?ney Afrika sakinleri i?in en ?nemli protein kayna??d?r. Bu t?rt?llar?n Afrika'da toplanmas? ?ok ciddi bir i?tir: s?permarketlerde ve pazarlarda, hem manuel olarak kurutulmu? hem de ?rg?l? ve salamura bulabilirsiniz, bir t?rt?l tenekesi i?inde yuvarlanm??t?r.
Bir t?rt?l haz?rlamak i?in, ?nce ye?il ba??rsaklar?n? s?k??t?rmal?s?n?z (genellikle t?rt?llar sadece elde s?k?l?r, daha az s?k - bir bakla gibi kesilir) ve sonra tuzlu suda kaynat?l?r ve kurutur. G?ne?te kurutulmu? veya f?me t?rt?llar ?ok besleyicidir, neredeyse hi?bir ?ey uzun s?re tart?l?r ve depolan?r, ancak ?zel bir tad? yoktur (?o?u zaman kurutulmu? tofu ile veya hatta kuru bir a?a?la kar??la?t?r?l?r). Bu nedenle, genellikle so?an ile birlikte ?atlak i?in k?zart?l?rlar, g?ve?lere eklenir, farkl? soslarda g?ve? veya m?s?r yulaf lapas? Sadza.
Bununla birlikte, ?ok s?k mopanlar yenir ve ?i?, tamamen veya Botsvana'da oldu?u gibi, daha ?nce ba??n? y?rt?yor. ?ay yapraklar?n? tat?yorlar. Manuel olarak t?rt?llar? toplarlar, genellikle kad?nlar ve ?ocuklar bununla u?ra??rlar. Ve e?er ormanda herkese aitse, o zaman kom?u a?a?larda t?rt?l toplamak k?t? bir form olarak kabul edilir. Zimbabve'de, kad?nlar t?rt?llar?yla a?a?lar? bile i?aretliyor veya tuhaf tarlalar? d?zenleyerek eve yak?n gen? t?rt?llar? tolere ediyorlar.


Ha?lanm?? e?ekar?s?

Nerede: Japonya
Japonlar?n eski nesli hala en ?ok haz?rlanan i?letim sistemi ve ar?lara sayg? duyuyor farkl? yollar. Bu yemeklerden biri - Hatinoko - soya sosu ve ?eker ile pi?irilmi? ar?lar?n larvalar?d?r: pirin?le iyi giden yar? saydam, tatl? karamele benzeri k?tle. E?ekar?s? da haz?rlan?r - onlarla yeme?e dzibatinoko denir. Bu yemek, ya?l? Japonca'ya, sava? sonras? y?llar? ve kart sistemi hakk?nda, Japonya'da i?letim sistemi ve ar? ladin ?zellikle aktif olarak oldu?unu hat?rlat?yor. Tokyan restoranlar?nda, nostaljik bir cazibe olarak bile istikrarl? bir talep var.
Genel olarak, Khatinoko ve Dzibatinoko, Nagano'nun vilayetinin olduk?a nadir bir uzmanl??? olarak kabul edilir. K?zartma siyah e?ekar?s? biraz daha s?k bulunur: Bazen Japon tavernalar?nda bira ile servis edilir. Ba?ka bir uzmanl?k - toprak osami olan pirin? krakerleri - Omati k?y?nde yap?l?r. Bunlar, orada s?k??m?? yeti?kinlere sahip k???k ?erezlerdir - her biri 5 ila 15 i?letim sistemidir.
Vah?i i?letim sistemi ve ar?lardan yap?lm?? Japon yemekleri pahal?d?r: bu i?i dere ?zerine koymak imkans?zd?r, haz?rl???n kendisi olduk?a zahmetlidir. Osami ve ar?lar i?in avc?lar yeti?kinlere uzun renkli iplikler ba?lar ve b?ylece yuvalar?n? izler. Bununla birlikte, Japon ma?azalar?nda konserve ar?lar? da bulabilirsiniz - genellikle bu ?ekilde, ar?c?l?k ?iftlikleri fazla sat?ld?.


?pek -car, zencefil ile k?zart?lm??

Nerede: ?in, Kore, Japonya, Tayland
Suzhou ?ehri ve ?evresi sadece y?ksek kaliteli ipek i?in de?il, ayn? zamanda dut ipekb?ce?i bebeklerinden olduk?a nadir yemeklerle ?nl?d?r. Bildi?iniz gibi, ipekb?ce?i t?rt?llar? kendilerini ince, ancak dayan?kl? bir ipek iplik ile sarar. Kozada kanatlar, anten ve bacaklar yeti?tirirler. Bu ger?ekle?meden ?nce, Suzhou sakinleri onlar? kaynat?n, kozay? ??kar?n ve daha sonra vokada h?zl? bir ?ekilde k?zart?n - ?o?unlukla zencefil, sar?msak ve so?an ile. Bununla birlikte, d??ar?da gevrek ve yumu?ak olan narin larvalar, hemen hemen her sebze ve baharatla ba?ar?l? bir ?ekilde birle?tirilir. D?zg?n pi?irilir, yenge? veya karides etini tad?.
Kore'deki dut ipekb?ce?i larvalar? daha az pop?ler de?ildir. Baharat veya larvalarla ha?lanm?? larvalarla buharda bulunan tepsiler ?lke ?ap?nda bulunur. Ve ma?azalarda, kullan?mdan ?nce kaynat?lmas? gereken konserve ipekb?ce?i sat?l?r. Onlar? Japonya'da, ?zellikle Nagato'da seviyorlar ve Japon astrofizik?i Masamichi Yamasita, Mars'?n gelecekteki s?m?rgecilerinin diyetine ipekb?ce?i dahil etmeyi bile teklif ediyor.


Kar?ncalar

Nerede: Meksika, Kolombiya, Avustralya, G?ney Afrika
Kar?ncalar en pop?ler olan?d?r Yenilebilir B?cekler?ekirgelerden sonra yerde. Kolombiya'da k?zarm?? kar?ncalar patlam?? m?s?r yerine sinemalarda bile sat?l?r. En ?nemlisi Kolombiya'da yumurta ile kar?ncalar?n kad?nlar?n? sever. Su su bask?n? kar?nca ve di?iler ??kt???nda ya?murlu g?nlerde yakalan?rlar. En basit k?rsal versiyonda, haz?rlan?rlar, yapraklara sar?l?rlar ve ate?in ?zerinde biraz tutarlar. Bu net bir ceviz aromas? ile gevrek, tatl? bir at??t?rmal?k.
Ancak en lezzetli kar?ncalar, SO -Constured "Bal" Avustralya'da bulunur. Tatl? bir nektarla beslenirler, karn?n ?i?kin abobinlerine aktar?rlar (Rus?a konu?an literat?rde bunlara “kar?nca varilleri” denir). Bu ?effaf kabarc?klar Avustralya Aborjinleri aras?nda tatl? bir incelik olarak kabul edilir. Buna ek olarak, G?ney Afrika'da iki ?e?it bal kar?ncas? ve Kuzey Amerika'n?n yar? desertleri bulunur.


Freedie su b?cekleri

Nerede: Tayland, Vietnam, Filipinler
B?y?k Su hatalar?- Belostomatidae ailesinden b?cekler - ?o?u Amerika, Kanada ve G?neydo?u Asya. Ancak Amerikal?lar i?in bunlar sadece ?s?r?klar? bazen iki hafta boyunca ge?meyen b?y?k b?cekler ise, Asya'da su b?cekleri yemekten mutluluk duyarlar.
Asya ?e?idi, Lethocerus indicus, ailenin en b?y??? 12 cm uzunlu?undad?r, bu y?zden Thais onlar? meyve i?inde k?zart?n ve erik sosu ile servis edin. Su b?ceklerinin eti karides ile tad?. Ayn? zamanda, Tayland'da tamamen yenirler, bacaklar? ve kanatlar? Filipinler'de y?rt?l?r (ve bu formda at??t?rmal?k olarak g??l? i?eceklere servis edilirler) ve Vietnam'da onlardan ?ok kokulu bir ba?l?k yaparlar, ?orbalara ve soslara eklenir. Bir tabak ?orba ?zerinde bir damla yeterlidir.


Avokado ile ?eki?ler

Nerede: Meksika
Bildi?iniz gibi, Vaftizci John da ?ekirge yedi: Vah?i balla ele ge?irdi?i Acrides, ?ekirge, ?ekirgenin yak?n bir akrabas?. Meksikal?lar, ?ekirgenin pratik olarak ulusal yemek oldu?u i?in anlayabilirdi. Meksika'daki ?ekirgeler her yerde yenir: ha?lanm??, ?i?, g?ne?te kurutulmu?, k?zarm??, limon suyuyla delinmi?. En pop?ler yemek, ?ekirgelere sahip guacamoledir: b?cekler h?zl? bir ?ekilde k?zart?l?r, bunun sonucunda rengi an?nda ye?ilden k?rm?z?ya de?i?tirirler, avokadolardan kar??t?r?l?r ve bir m?s?r pastas?na yay?l?rlar.
Herhangi bir k???k k?zarm?? b?cek gibi, k?zarm?? ?ekirgenin ola?an?st? bir aromas? yoktur ve genellikle tad?, k?zart?ld??? ya? ve baharatlar?n tad?d?r. G?neydo?u Asya'daki sokak t?ccarlar? ticaret yapan ?ekirge, sadece bacakl? kitin kabuklar?d?r. Genel olarak, ?ekirgeler b?ceklerin yedi?i her yerde yenir. Tuzlu suda kurutulmu? ?ekirgeler ve g?ne?te kurutulmu? ?ekirgeler Orta Do?u'da yenir, ?in'de barbek? gibi ?i?lere ve Uganda ve yak?ndaki b?lgelerde ?orbalara eklenirler. Yak?n zamana kadar, kad?nlar?n ?ekirge yemelerine izin verilmediklerini merak ediyor - o zaman ?ekirgeler i?in oldu?u gibi kafalar? deforme olmu? ?ocuklar? do?urduklar?na inan?l?yordu.


Yusuf?uk hindistan cevizi s?t?

Nerede: Bali




Yusuf?uk hindistan cevizi s?t?

Nerede: Bali
Yusuf?uklar 60 km/s'ye kadar h?zlar geli?tirebilir, bu nedenle yenilebilir yusuf?uklar ger?ek bir fast food'dur. Onlar? Bali ?zerinde yakalar ve yerler: bir yusuf?uk yakalamak kolay de?il, ??nk? yap??kan ah?ap suyu ile bula?m?? ?ubuklar kullan?yorlar. Ana zorluk, bu bir yusuf?uk ?ubuklar?na dokunmak i?in h?zl? bir hareketle p?r?zs?z ve ayn? zamanda.
Daha ?nce kanatlar? kesen veya h?zl? bir ?ekilde ?zgarada k?zart?lan veya hindistancevizi s?t?nde zencefil ve sar?msak ile pi?iren b?y?k yusuf?uklar? yakalad?. Yusuf?uklardan da ?eker gibi bir ?ey yaparlar, hindistan cevizi ya?? ile k?zart?rlar ve ?ekerle serpilirler.


Tarantulalar k?m?rde pi?mi?

Nerede: Kambo?ya
Siyah k?zart?lm?? tarantulalar, vernikli k?m?rle?mi? ate? ?ekmelerine benzer ?ekilde, Kambo?ya'da ortak bir sokak yemekleridir. Ba?ar?l? bir tarantula kanal? g?nde iki y?z ki?iyi yakalayabilir. ?ok h?zl? sat?l?yorlar. Kambo?yal? tarantulalar vokada tuz ve sar?msak ile k?zart?l?r - etleri tavuk ve bal?k aras?nda bir ?eydir.
?apta 28 cm'ye ula?an, Venezuela'da yemek yiyen b?y?k tarantulas-pillerler, sadece k?m?rde pi?iriyorlar. Japonya'da tarantulalar haz?rlaman?n biraz daha zarif bir yolu kullan?l?r: ?nce kar?n ?r?mcekten y?rt?l?rlar, o zaman kavururlar ve tempur'da h?zl? bir ?ekilde k?zar?rlar.
Bununla birlikte, en lezzetli ?r?mceklerin tarantula de?il, Yeni Gine ve Laos'ta yenen Nephilidae ailesinden ?r?mcekler oldu?una inan?lmaktad?r. Bu ?r?mcekler, k?zartmasa f?st?k ya??na benziyor.

Yemek i?in b?cek kullan?m? s?z konusu oldu?unda, bir?o?unun foto?raftaki gibi g?zlerin ?n?nde bir resim var ve yemin ettikten sonra “Ni-Kog-yes!”. Sakin olmak i?in acele ediyorum: Bu g?zel Madagaskar hamamb?ce?i yemek zorunda kalmayacak. Ve s?rpriz olaca??m: S?rekli ve olduk?a ba?ar?l? bir ?ekilde b?cekler yiyoruz. Do?ru, ?imdiye kadar bilin?sizce.

- En az 5 kilogram b?cek, bir ki?i taraf?ndan hayat? i?in yenilir, ya?am?n ?o?unda, bunu tamamen fark etmiyor, - Genel M?d?r Devlet Bilimsel ve ?retim Derne?i "Bioresours'ta Belarus Ulusal Bilimler Akademisi Bilimsel ve Pratik Merkezi" Oleg Borodin Bu konuda yetkin bir kaynakt?r: dereceye sahip bir entomologdur, bu y?zden hemen etkileyici hale getirmek daha iyidir.

- Larvalar, ya?ayan b?cekler, solucanlar v?cuda, ?zellikle yiyeceklerle - sebzeler, meyveler, meyvelerle birlikte d??er. Bir?o?unun sa?lam bir entegrasyonu yok, bu y?zden onlar? ?i?nemiyoruz,- Bilim adam?n? s?rd?r?yor. - Son zamanlarda, ma?azada resmi izledim: Salatada bir b?t?n yaprak biti kolonisi var. Onlar Ye?il Yiyeceklerinin klorofil bak?m?ndan zengin olmas? nedeniyle. Entomolog olmasayd?m, onlar? g?rmezdim. Eminim ki ?o?u insan b?yle bir salatay? sakin bir ?ekilde kesecek ve fark edilmeyen b?cekler kolayca plakaya d??ecekti.

Belarus'un NSC NAN'?na Bioresources'taki NSC NAN'?na, garip bir ?ekilde g?da ile ili?kilidir. K?sacas?: Gezegenin n?fusu b?y?yor, ?ok say?da ?al??ma ile kan?tland??? gibi herkes i?in yeterli yiyecek yok. ?imdi yakla??k% 30 toplam alan D?nya hayvan yeti?tirmek i?in kullan?l?r. Buna ek olarak, hayvanc?l?k k?resel iklim ?s?nmas?na yol a?an sera gazlar?n?n ana kaynaklar?ndan biridir.

Bilim adamlar?, b?ceklerin kullan?m?n?, ?zellikle beslenme i?in bir protein elde etmek i?in bir g?da problemini ??zmek i?in olas? bir y?n olarak g?r?yorlar. Tabii ki, fikir ev yemekleri ba?lam?nda solucanlar ve larvalar vah?i g?r?n?yor, ama anlayal?m. Ve Oleg Borodin bu konuda bize yard?mc? olacak.

Ona g?re, masam?zdaki b?ceklerin yolundaki ilk ve ana sorun psikolojik d?zlemde yatmaktad?r. Borodin, bu bariyerin k?r?lmas? zordur ve gerek yok.

- G?da i?in b?ceklerin kullan?lmas?, ?e?itli medyada sunuldu?u anlay??ta ima edilmez. T?m b?cekler sadece bir madde kayna??d?r. B?yle bir maddeyi her bir ki?iye alg? i?in mevcut olan herhangi bir uygun bi?imde haz?rlayabilirsiniz. Sonu?ta, kimse tavu?u al?p t?ylerde yemiyor mu? B?ceklerle ilgili olarak, bir ?nyarg? vard?r: Yiyeceklere girdi?inden, do?rudan pen?eler, kanatlar - yemek, sevgili yolda?larla al?n?r. Bu, egzotik g?da hakk?nda bir?ok raporda bu ?ekilde sunulmaktad?r. B?yle bir format elbette hari? tutulmam?? olsa da, diyor. - ??renci Ara?t?rma Laboratuvar?'n?n ?al??malar?n?n bir par?as? olarak, BSU Zooloji B?l?m?'nde ?al??an biyolojik ?e?itlili?in yap?s? ve dinamikleri, bazen bu egzotizmi haz?rlad???m?z "Gurman G?n?" d?zenlenir. A??z s?z? sayesinde son etkinlikte yakla??k 80 ki?i vard?.

Sonraki ?nemli bir soru- B?cek etinin insan sa?l??? ?zerindeki etkisi. Do?ru haz?rlanm?? bir?ok t?r sadece ?ok fazla protein ve az ya? i?ermez, ayn? zamanda bir?ok nadir ve ta??r ve Yararl? unsurlar seti sadece pahal? ile elde edilebilir egzotik meyveler ve bazen sadece farmas?tik bir bi?imde.

- Hayvanc?l?k i?in bir yem proteini elde etmek i?in bu kayna??n nas?l kullan?laca??na dair bir sorumuz var. Ara?t?rma nispeten ger?ekle?tirildi kimyasal bile?im, tar?msal hayvanlar i?in yem nesneleri olarak b?ceklerin enerji de?eri ve etki ?ok olumluydu. Bir ki?i ?zerindeki etkiye gelince, sorun kas?tl? olarak incelenmedi. Bu nedenle, herhangi bir ?ey hakk?nda s?ylemek i?in bir neden yok Olumsuz etki. Ancak, bu t?r ?al??malar planlanm?? olmas?na ra?men, insanlar ?zerindeki ?al??malar?n sonu?lar?n? tahmin etmek imkans?zd?r. ?imdiye kadar, finansman konusu!- muhatap notlar? not eder.

Yemek i?in b?cek yemenin avantaj? tam olarak nedir?

- Giderler a??s?ndan, her durumda “1 kg ko?ullu yem nihai ?r?n?n 100 g'si” kural? g?zlenir. Ancak klasik hayvanc?l?k b?y?k alanlar, pahal? yem, zaman, enerji, su, su ve di?er kaynaklar gerektirir. B?cekler s?z konusu oldu?unda, her ?ey farkl?d?r. Biyofiber, ger?ekten kapal? bir kutuyu temsil eden e?siz bir ?ekilde daha k???k bir b?lgeye sahip olacakt?r. ???NDE kapal? ekosistem, minimum alanlar ve do?al reg?lat?rlerin (hastal?klar, y?rt?c?lar) olmamas? ile, b?y?m?? b?cek k?tlesi ?ok k?sa s?rede b?y?k miktarda proteine izin veren muazzam de?erlere ula??r.- diyor entomolog.

"Ama h?z hepsi de?il." Pahal? yem yerine, b?cekler hala d?zenli depolama alan?na gidecek olanlar? alabilir: ?e?itli organik at?klar. Bu arada, finallere gitti?i “Belarus i?in 100 Fikir” ?irketinin bir par?as? olarak b?yle bir proje (entomodogradasyon) ba?lat?ld?.- Bilim adam? d???nceyi geli?tiriyor.

Ona g?re, Farkl? T?rler At?k tasarland? Farkl? T?rler asl?nda onlar? atacak b?cekler. ??kt? sadece yem proteini de?il, ayn? zamanda biyolojik olarak aktif maddeler de olacakt?r: kitosan, pigmentler, farmas?tik ve kozmetolojik end?striler i?in bile?enler.

- ?u anda ne var? Bu teknolojileri uygulamaya sokmaya ?al??an insanlar taraf?ndan ele al?n?yoruz. Sorun ?u ki, bir ?n bilimsel ?al??mada bir dizi sorunun a??k?a ??z?lmesi gerekti?idir. Dolay?s?yla, ek finansman?n kat?l?m? ile uygulanabilecek belirli geli?meler alaca??z. ?imdi, belirli t?rlerin se?imi, enerji de?erlerinin tan?mlanmas?, kimyasal bile?imi vb. ?le bu y?ntemleri ??zme a?amas?nda her ?eye sahibiz. Oleg Borodin vurgular. - BiyoSary Merkezimize dayanarak, i?leme i?in bir g?steri hatt? olarak ?al??aca?? bir laboratuvar kompleksi a?may? planl?yoruz. organik at?k Protein materyalinde ve uygulamada sonraki uygulamas? i?in kaynak malzeme.

Sonunda, birka? ki?isel soru sormak istedim.

- B?cekleri kendiniz yedin mi?

- Y?z?k solucanlar?ndan ba?layarak her ?eyi yedim. Ana ?ey do?ru pi?irmektir.

- Ve ?i? ve canl??

- Hay?r, buna olan ihtiyac? g?rm?yorum. Bir biyolog olarak, b?ceklerin, ?zel ?zel ta??y?c?lar olsalar bile, bula??c? hastal?klar?n potansiyel patojenleri oldu?unun fark?nday?m.

- Ve nas?l tatur? Neye benziyor?

- Her ?ey haz?rl??a ba?l?d?r. “K?r anketler” yapt???m?zda, insanlar bunun karides gibi tad? oldu?unu ve benzer bir zevk gibi de?il, bir bal?k ve belirli bir tad? oldu?unu s?ylediler. Ayn? zamanda, asla olumsuz yorumlar yoktu.

• Referans: Gezegenimizde yakla??k 1.400 yenilebilir b?cek t?r? vard?r. 90'dan fazla ?lkede, d?zenli olarak ?u ya da bu ?ekilde t?ketilirler.

B?cek, korku filminden ?ok b?y?k - bunlar hastal?k ve di?er tehlikeler korkular?n?z. E?er b?y?k bir b?cek sald?r?lar? varsa - korku duygular?n?zla size sorun ??kard???n?z? ve korkuyu yerinden etmezseniz, o zaman olaca??n? bilin. K???k, sinir bozucu, u?uyor - di?er insanlar hakk?nda ?ok fazla ekstra bilgi var, kendiniz biriktirmeyin, "Bir kula?a git, serbest b?rak?n", o zaman kimse sizi "uzla?t?r?c? kan?t" koleksiyonu i?in su?lamayacak. Senin i?in s?r?n?yor - senin hakk?nda ?ok konu?uyorlar ve sizi rahats?z ediyor. Burada, bir ki?inin clamarion olmasa bile di?erini “duydu?u” bir fantom a? olan astral fantom ba?lar?, tetiklenir. Fantom a??na s?k s?k dokunu?, sinir t?kenmesine, histeriye yol a?abilir. B?cekler ?ok g?zeldir - ?zellikle di?er insanlar?n umutlar?na denklerse, beklentilerinize g?re aldat?lacaks?n?z.

R?ya yorumlama kanal?na abone olun!

Hangi b?cekleri yiyebilirsin V Orta ?erit Rusya, hayatta kalma ko?ullar?nda yenilebilecek en yayg?n b?cek t?rlerini toplad?m.

Kara Orman Kar?ncalar? ve larvalar?

Ormanda, s?k s?k kar?ncalarla kar??la?abilirsiniz ve kar?ncalar i?inde ya?ar. Kar?ncalar "hayatta kalan hissi i?in harika bir besindir. ?ok fazla protein i?erirler. ANT, ?s?l i?lem (Cook) s?ras?nda kolayca n?tralize edilen antikoik asit i?erir. K?rm?z? kar?ncalar ?ok ek?idir (i?inde ?ok fazla kar?nca asit vard?r).

Nas?l pi?irilir:

• Kar?ncalar
• K?zartma kar?ncalar?
• ?i? var

Kar?nca yumurtalar?

Kar?nca yumurtalar?, toplanmas? ?ok kolay olan hafif g?dalard?r. ?ok besleyicidirler, ?ok fazla protein i?erirler. Kar?nca yumurtalar?n? toplaman?n basit bir yolu vard?r.

Yanda (veya ?stte a??r? durumlarda) bir kar?nca kaz?yoruz. Kar?nca i?eri?ini kuma?a (bir tente veya ceket kullanabilirsiniz) da??t?yoruz, kenarlar? sarmal?y?z (kuma?, ceket). Yumurta ve larvalar? kurutmaktan ka??nmak i?in, kar?ncalar bir g?lgeye s?r?klemeye ba?lar (Ceketler, ceketler).

A?ac?n b?cekinin larvas?

?ok kolay yiyecek ve ?ok besleyici - a?ac?n b?ce?i larvas?. ??r?k bir a?ac?n kabu?unu y?rtmak ya da sadece a?ac?n hareketlerini k?rmak ve sulu beyaz bir larva ?ekmek zor de?ildir. Larvalar odunla beslenir, b?ylece ?i? yenebilirler, pi?irebilir, k?zartabilir, pi?irebilirsiniz ...

?ekirge ve ?ekirge

Sahadaki yaz sezonunda ve ?ay?rlar, yenilebilen ?ekirgeleri bulabilirsiniz. Grasshopers bir ?ubuk ?zerine ipler yaparak kaz?kta k?zartabilir, daha derin k?zartabilirsiniz (kaynar ya?). Daha ?nce iyi sar?lma baharat ve tuz.

?ekirdek

?ekirge bir ?ekirgeye benziyor, ancak bildi?iniz gibi Kuznchiki de Vaftizci John taraf?ndan beslendi: Vah?i balla ele ge?irdi?i Acrides, ?ekirgenin yak?n bir akrabas?.

Levit'in kitab?na (11:22) g?re, eski ?sraillilerin diyetinde d?rt t?r b?cek tan?nd?: “... onlar? onlardan yiyin: cins ile ?ekirdekler, ?rklar? (?ekirge t?r?), Hargol ( Beetle) cinsi ve hagab (hagab (?ekirge) ile cinsiyle. " Matta ?ncili (3.4), ??lde Vaftizci Yahya'n?n ??lde ve vah?i balda yedi?ini s?yl?yor. Acrididler, bildi?iniz gibi, Orta Do?u ve Kuzey Afrika'da yayg?n olan birka? ger?ek ?ekirge t?r?d?r.

Carlton kitab?nda, Kun “Avc? Adam?”, Hintlilere bir hendek kazd?klar? ve ?ekirge yedi?i kuru otlarla nas?l doldurduklar? s?ylendi. Hendek ate?e verildi, ?ekirgeler k?zart?ld?, k?y sakinleri bitmi? k?zarm?? parlamentoyu toplad? ve ta??nd?.

Amerika'n?n ?nc?leri de ?ekirge haz?rl?yorlard?. Tuzlu suda pi?irdiler ve daha sonra tereya??nda sebze ve sirke ile k?zartt?lar.

Yaz aylar?nda Kaliforniya K?z?lderilileri t?ketiyor B?y?k bir miktar?ekirge. Bu b?cekleri tuzlu suda ?slatt?lar Kil F?r?nlar? sonra ?orbalara ovu?turdu.

Afrika'da ?ekirgeleri ?ok seviyorlar, ?i? yiyorlar, ta?lara haz?rlan?yorlar veya Japonya'da a??k ate? ediyorlar. Asya'da ya?da k?zart?l?rlar. Tayvan'da Locust en pahal? restoranlarda bile servis edilen bir inceliktir. ?ekirge ?ok besleyicidir.

?ekirge nas?l pi?irilir?

Yemek pi?irmeden ?nce, ayaklar?n?z ve kanatlar?n?zla kaynat?lmal?, sonra baz? gurmelerle k?zartmal?d?r.

Yusuf?uk

Yusuf?uklar, kanatlar?n? ve k?zartmalar?n? ?ne ??kar?rsan?z, ?ok iyi olur. ve ?ekerle serpilir. Yusuf?uk da kaynat?l?r.

Solucanlar

Kesinlikle tats?z, ama ayn? zamanda olduk?a besleyici ve onlar? almak zor de?il. Solucanlar, daha ?nce kiri ??kararak ?i? yenebilir. Baz? zanaatkarlar solucanlardan bile pirzola yapmay? ba?ar?r. Solucanlar da pi?irilebilir.

Kriket

Kriketler deliklerde ya?ar. Bir kriket almak i?in vizonunu suyla d?k?n ve ??kacak. Yakala ve sonra en az?ndan k?zart?n, en az?ndan pi?irin, en az?ndan ate?e pi?irin

Hangi b?ceklerde olabilir a??r? ko?ullar?