?imdi ?una odaklanal?m b??ak nas?l se?ilir. Asl?na bak?l?rsa bu konu iki b?y?k b?l?mden olu?uyor: nas?l se?ilir iyi b??ak ve ?zellikle kendini savunma i?in bir b??a??n nas?l se?ilece?i.

?yi bir b??a??n nas?l se?ilece?i ba?lang??, temel bilgidir. Bu arada, bir sonraki makaleyi okumadan ?nce kullan?m? pek pratik de?il. Me?ru m?dafaa i?in b??ak se?imiyle ilgili bir makale ayr? bir makalede "Me?ru m?dafaa i?in b??ak nas?l se?ilir?"

?yi bir b??ak se?mek

?yi bir b??ak se?mek bir?ok parametreye ba?l?d?r. Bunlar aras?nda b??a??n malzemesi, sap?n malzemesi ve b??a?? sabitleme ?zellikleri yer al?r. Bu b?l?m http://quappe.narod.ru/steel.html adresindeki materyallere dayanarak yaz?lm??t?r.

Bir b??a??n gereksinimleri nelerdir? B??ak kesmeli. Bazen bir ?eyi b??akla delmek veya onu ??karmak daha uygun olur. B??ak OLMAMALIDIR: do?ramamal?, kesmemeli, poker ve krikoyla ?al??mamal? - bu onun uygulama alan? de?ildir. Buna g?re bir b??aktan iyi kesme ?zellikleri (kesme kolayl???, keskinlik ve “uzun s?re k?relmeme”) ve sa?laml?k bekleriz.

Bir b??a??n kesilmesine ne sebep olur? B??ak geometrisinden dolay? keser. Keskinlik ve iyi ?elik nedeniyle de?il, b??a??n ?ekli, bileme a??s? ve kesilen malzemenin kolay n?fuz etmesini ve tahrip edilmesini sa?layan di?er ?zellikler nedeniyle. S?ras?yla, b??ak geometrisi- dikkat etmeniz gereken ilk ?ey budur.

B??ak ne kadar ince olursa o kadar iyi keser, di?er her ?ey e?ittir. Genel olarak kesiti olan ince bir b??a??n oldu?u kabul edilir. ince ikizkenar ??gen (kama). B??a??n kesiti b?yle bir ?ekle ne kadar yak?nsa, daha iyi b??ak ekme?i, sebzeleri ve di?er her ?eyi kesecek. Bununla birlikte, b?yle bir b??a??n mukavemeti d???kt?r ve sert malzemeleri keserken veya bir ?eyi do?rarken, b?yle bir b??ak b?l?m?ne sahip bir b??ak olduk?a ?abuk k?relecektir.

Bu nedenle, olduk?a s?k olarak biraz farkl? bir b?l?m kullan?l?r - giri?i olan bir kama. Ayn? kamaya benziyor, ancak kesici kenar daha geni? bir a??yla, yakla??k 30-40 derece keskinle?tirildi. Bu ??z?m, b??a??n iyi kesme ?zelliklerini korurken kesici kenar?n kal?nl???n? art?rman?za ve g?c?n? art?rman?za olanak tan?r.

Bileme a??s? ?eli?in kalitesine ba?l?d?r: ?elik ne kadar k?r?lgan olursa bileme a??s? da o kadar geni? olmal?d?r. ?eli?in kalitesi iki ko?ula ba?l?d?r: sertle?me ve kimyasal bile?im. Bir b??a?? sat?n al?rken sertle?mesini kontrol etmek neredeyse imkans?zd?r. Ama ?elik kalitesi...

?yi bir b??ak se?me s?recinde ?elik kaliteleri

?elik kalitesi- o kimyasal bile?im- B??a??n paslanmaz ?elik, esneklik, mukavemet, yumu?akl?k ve sertlik gibi ?zelliklerinden sorumludur. Buna g?re ana ?elik kalitelerini bilerek tahmin yapmak m?mk?nd?r. genel davran?? b??ak:

Yerli ?eliklerden b??aklar i?in en yayg?n olan? kabul edilir ?elik 65Х13. "Ha" harfi krom anlam?na gelir ve ?eli?in paslanmaz oldu?unu belirtir. Bu ?elik ?o?unlukla t?bbi ne?ter ve di?er aletlerin yap?m?nda kullan?l?r, bu nedenle bu ?eli?e genellikle ?nemli ?l??de "cerrahi" veya "t?bbi kalite" denir. Bu olduk?a yumu?ak bir ?eliktir, ondan yap?lan b??a??n keskinle?tirilmesi kolayd?r, ancak ayn? zamanda h?zla k?relir. Tek ?ey inkar edilemez onur Bu ?elik ger?ekten asla paslanmaz. Genel olarak bunun ucuz bir ?al??ma b??a?? i?in bir ?elik oldu?unu s?yleyebiliriz.
Yerli 65X13'?n en yak?n analogu Amerikan olarak kabul edilebilir 425mod ?elik.

?elik 65G hem seri ?retilen hem de ev yap?m? b??aklar i?in pop?ler olan "paslanmayan" bir yay-yay ?eli?idir. "F?rlatma b??aklar?" olarak adland?r?lanlar?n ?o?u ondan yap?l?r ve nadiren kesme b??aklar? yap?l?r. ?elik a??r bir ?ekilde paslan?r, y?k alt?nda patlama veya a??r? derecede temperlenme (veya az sertle?me) ve ?ok kolay b?k?lme gibi ho? olmayan ?zelliklere sahiptir. Fabrikada genellikle b??a?a ?e?itli polimer kaplamalar uygulayarak veya oksitleme/mavile?tirme yoluyla paslanma e?ilimini n?tralize etmeye ?al???rlar, ancak her t?rl? kaplama eninde sonunda a??n?r ve her durumda korozyona kar?? %100 koruma sa?lamaz.

?elik 40Х12- ?ok yumu?ak ?elik. Ucuz yerli olanlar ondan yap?l?r mutfak b??aklar? ve hat?ra b??aklar?. ?eli?in sertle?mesi zordur, bu nedenle ?r?nlerin b?k?lmesi ?ok kolayd?r ve b??aklar h?zla k?relir. Ancak bu t?r b??aklar hi?bir ko?ulda paslanmad?klar?, keskinle?tirilmeleri ?ok kolay oldu?u ve ek bak?m gerektirmedi?i i?in mutfakta kabul edilebilir. Bu ?eli?in yabanc? analogu pop?ler kabul ediliyor 420 ?elik. Neredeyse t?m ?in b??aklar? ondan yap?lm??t?r. ?yi yap?mc?lar Bu t?r ?eli?in normal kalitesini sa?lamak i?in b??aklar daha kal?n yap?l?r ve bu da kesim s?ras?nda baz? sorunlara yol a?ar. 420 ?elikten yap?lm?? b??aklar her zaman buna g?re i?aretlenmez. Bilinmeyen bir ?reticiye ait bir b??a??n ?zerinde yaz? yoksa veya sadece "Inox", "Paslanmaz", "Paslanmaz ?elik", "Rostfrei" (asl?nda ?e?itli dillerde "paslanmaz ?elik" kelimesi), "S?per ?elik" yaz?yorsa ” vb., o zaman b?y?k olas?l?kla Bu, ortaya ??kan t?m sonu?larla birlikte tam olarak 420 ?eliktir.

?elik 95Х18- iyi yerli paslanmaz ?elik. Sayg?n ?reticilerden, esnek ve olduk?a dayan?kl? olmas?n?n yan? s?ra y?ksek sertli?e sahiptir. Bu malzemeden yap?lm?? bir b??a??n normal bir mutfak b??a?? kadar iyi keskinle?tirilmesi kolay de?ildir ancak b??ak keskinli?ini olduk?a uzun s?re koruyacakt?r. Nemle ve ?zellikle tuzla uzun s?reli temas halinde hafif korozyon meydana gelebilir. T?m bunlarla birlikte hem b?y?k ?reticilerin hem de sayg?n ?zel ustalar?n ?al??t??? yerli b??ak yap?m?nda en iyi ?eliklerden biridir. ??e aktar?lan analog dikkate al?n?r ?elik 440B.

?elik 50Х14МФ bir dizi kullan?r b?y?k ?reticiler. Y?ksek kaliteli ?s?l i?lemle kenar? iyi tutan, sert ve dayan?kl? b??aklar ?retir. Genel olarak ?ok ama?l? iyi bir ?eliktir, ancak nemle uzun s?re temas etti?inde ara s?ra paslanabilse de ?zellikleri yerli ?eli?e 65X13 yak?nd?r.

Bu nedenle, kendini savunma i?in bir b??ak se?erken ?eli?in kalitesine dikkat etmeniz gerekir. Markay? bilmiyorsan?z, daha sonra pi?man olmaktansa eve gidip Google'a gitmek daha iyidir.

Bir di?er ?nemli bile?en b??ak - sap. Burada herkes kendi ihtiya?lar?na ve kendi ellerine g?re se?im yap?yor. Bir resme bakarak ya da sadece vitrine bakarak b??ak se?emezsiniz. b??a?? ellerinde tutmal?s?n, Mutfak b??a?? de?ilse, s?cak eldivenlerle onunla ?al??man?n nas?l olaca??n? deneyin. Sapta keskin k??elerin veya ?ok say?da olu?un olmamas? ?nemlidir; bunlar ?al??ma s?ras?nda elinizi ezebilir. Hediyelik b??aklar?n s?sl? kulplar?, b??a??n elde d?nebildi?i i?in ??k?nt?lar?n bollu?u ve enine kesiti yuvarlak olan kulplar nedeniyle ?o?u zaman sak?ncal?d?r.

B??ak b??a??n? sabitleme y?ntemi

B??a?? sabitleme y?ntemi veya daha do?rusu, b??a?? sapa takma y?ntemi, ayn? zamanda ?nemlidir. ?zellikle katlan?r bir b??ak se?erseniz. Genel ?neri: B??a?? sallayarak b??a??n sapa ne kadar iyi sabitlendi?ini kontrol edin. B??a??n elinizin alt?nda "y?r?d???n?" veya sap?n bir ?ekilde yanl?? oldu?unu d???n?yorsan?z, bu b??a?? almamak daha iyidir.

B??ak se?erken mutlaka onu nas?l ve nerede takaca??n?z? d???nmelisiniz. Sakar bir ki?inin b??a?? g?venli bir ?ekilde tutan rahat bir k?l?f? olmal?d?r - en sevdi?iniz b??a?? kaybetmekten daha rahats?z edici bir ?ey yoktur. Katlan?r bir tane sat?n al?rken cebinize koymay?, kemerinize takmay?, ??karmaya ?al??may?, h?zl?ca ??karmay? denemelisiniz - b??a??n sadece kullan?m?n?n de?il, ayn? zamanda ta??nmas?n?n da ne kadar rahat oldu?unu kontrol edin.

Genel fikir birli?i, ??k?nt?l? par?alara sahip kal?n, a??r katlan?r b??aklar?n cebinizde ta??nmas?n?n rahat olmad??? y?n?ndedir. G?n?m?zde katlan?r b??aklar?n ?o?u hafif, nispeten "d?z" ve b??a?? bir kemere veya cebe takman?za olanak tan?yan ?zel bir klipsle yap?lm??t?r. Bu esnek par?aya g?vensizlikle yakla??n: g?venilmez bir "mandal?n" ?zerinde b??ak ta??mak, onu kaybetmenin en kolay yoludur. Klips ?ok kal?n, sert veya ?ok yumu?ak olmamal?d?r, aksi takdirde b??a?? tutmaz veya tam tersine ?ok s?k? tutar.

Ger?ek bir hayatta kalma uzman?n?n iyi bir b??a?a ihtiyac? vard?r. Ve bu her ?eyi s?yl?yor. Nereye giderseniz gidin, ne yaparsan?z yap?n, ona her zaman ihtiyac?n?z olacak. ?o?u turistin, avc?n?n ve bal?k??n?n, a??k havada giderken ?e?itli i?leri sorunsuz bir ?ekilde ger?ekle?tirmek i?in kullan?labilecek iyi, g?venilir bir b??a?a ihtiyac? vard?r: kaz?klar? keskinle?tirmek ve dallar? kesmekten av hayvanlar?n? kesmeye ve bal?klar?n i?ini ??karmaya kadar.

Elbette ormanda s?radan bir mutfak b??a??yla idare edebilirsiniz, ancak bu se?ene?i ger?ek bir av b??a??yla kar??la?t?rmak ?ok sa?ma. Hayat?n?z ayr?lmaz bir ?ekilde turizm ve ormanda y?r?y??le ba?lant?l?ysa, kesinlikle iyi bir b??ak almal?s?n?z. Bu yaz?m?zda avlanmak, y?r?y?? yapmak veya bal?k tutmak i?in b??ak se?erken nelere dikkat etmeniz gerekti?ini ??reneceksiniz.

Harika bir b??ak se?menin kurallar?

?elik kalitesi ve ala??ml? yap? gibi inceliklerle size y?k olmayaca??z. Size sadece ana "p?f noktalar?n?" anlataca??z, b?ylece size hizmet edecek y?ksek kaliteli ve iyi bir b??a?? se?ebilirsiniz. uzun y?llard?r ve seni asla yar? yolda b?rakmayaca??m.

Nelere dikkat edilmeli:

1. ?elik

B??aklar ?unlardan yap?l?r: ?e?itli markalar?elik, ?elik farkl? kimyasal bile?ime ve ala??m yap?s?na sahip olabilir. Ancak daha ?nce de s?yledi?imiz gibi bunun ?zerinde durmayaca??z. Olduk?a iyi av b??aklar?nda 440C ?elik (110X18) kullan?ld???n? s?yleyelim. Keskinle?tirmek olduk?a kolayd?r ve uzun zaman keskin kal?r. Bu ?eli?in sertli?i 58-60 HRC'dir ve bu fazlas?yla yeterlidir.

Bir bal?k?? veya avc? b??a??n?n iyi kesmesi gerekti?ini, ancak testere, saplama vb. Olmamas? gerekti?ini dikkate al?rsak (bu ama?lar i?in ba?ka aletler de vard?r), o zaman 55 ila 60 HRC aras?ndaki kalitelere odaklanmal?s?n?z. A?a??da ?ok fazla yumu?ak metal h?zla donukla??r. Bu, kesici kenar?n s?rekli olarak keskinle?tirilmesi gerekti?i anlam?na gelir. 60'?n ?zerindeki b??aklar?n kendi zorluklar? vard?r. Bu t?r ?elikler sertlik ile karakterize edilir ve sahada manuel olarak i?lenmesi daha kolay hale gelecektir. b?y?k sorun. Ek olarak, ondan yap?lan b??ak esnek de?ildir, bu nedenle (a??r? kuvvetle) k?r?lmas? kolayd?r, bu da bal?k tutarken veya avlan?rken al???lmad?k bir durum de?ildir.

?elik tablosu (kalite, kimyasal bile?im ve sertlik):

Bal?k tutmak veya avlanmak i?in b??ak kullanma uygulamas?, 10-12 cm'lik bir b??a??n olduk?a yeterli oldu?unu g?stermektedir. Bu aletin kullan?m? ve yan?n?zda ta??nmas? uygundur.

2. Kulp

Bi?im

Bu parametrenin se?imi bireyseldir. Bir ma?aza tezgah?nda (bir reklam bro??r?nde vitrini) etkileyici g?r?nd??? i?in bir b??ak sat?n almak anlams?zd?r. B??a??n sap?, eliyle hangi hareketi yaparsa yaps?n, avc?ya veya bal?k??ya rahats?zl?k vermeyecek ?ekilde ele tam oturmal?d?r. Ayr?ca, ?ok az ki?i bu arac?n y?l boyunca kullan?lmas? gerekti?i ger?e?ini hesaba kat?yor. Avc?lar ?o?unlukla so?uk mevsimde bal?k avl?yorlar ve aram?zda k?? bal?k??l???n? seven ?ok say?da ki?i var.

Bu nedenle b??a?? elinizde tutmak ve birka? hareket yapmak yeterli de?ildir. Eldiven giymeniz gerekiyorsa kullan?m? uygun olur mu? Avu? i?i kabzadan keskin b??a??n ?zerine do?ru hareket etmez mi? Bu bak?mdan s?n?rlay?c?l? modellere odaklan?lmas? tavsiye edilir. Hi?bir durumda elinin kaymas?na izin vermeyecektir.

Sap malzemesi

Tematik sitelerdeki ?ok say?da inceleme ve yoruma bak?l?rsa, bu konudaki tart??ma sonsuzdur. Yazar, okuyucuyu, malzemelerin baz? ?zelliklerine ve ?zelliklerine dayanarak hangi sap? se?ece?ine kendisi karar vermeye davet ediyor.

Plastik. Bu b??aklar olduk?a pop?ler. Sap kirlenmez, temizlenmesi kolayd?r ve yeterli g?ce sahiptir. Yaln?zca iki dezavantaja dikkat ?ekilebilir: ne zaman d???k s?cakl?klar?atlak ve tala? riski vard?r; Hemen hemen t?m plastik t?rleri agresif maddelerle temas? “sevmez”. Bu avc?l?k ve bal?k??l?kla ne kadar alakal??

Odun. S?rekli takip edilmesi gerekiyor. ?lk olarak, kolayca zarar g?rebilir ve dikkatsizce kullan?ld???nda ?izikler veya ?entikler ?nlenemez. ?kincisi, b?yle bir b??a??n sap?n?n d?zenli olarak emprenye ve vernikle i?lenmesi gerekecektir, aksi takdirde yava? yava? ?i?meye ve deforme olmaya ba?layacakt?r.

Kemik. Y?ksek fiyat (sahte de?ilse) ana dezavantajd?r. Bir bal?k?? veya avc? i?in ?ncelikle b??a??n pratikli?i ve aletin kullan?m kolayl??? ?nemlidir, sap?n?n arkada?lar? aras?nda hayranl?k uyand?r?p uyand?rmayaca?? de?il.

E?er tercih edersen do?al malzemeler, sonra ah?ap veya deri al?n, ancak modern sentetik (plastik) kulplar?n ah?ap olanlardan daha k?t? olmad???n? ve baz? a??lardan daha da iyi oldu?unu belirtmekte fayda var.

Ayr?ca ele rahat oturur ve neredeyse hi? bak?m gerektirmez, kir ve koku emmez, ?sland???nda ?atlamaz ve renk de?i?tirmez. Ah?ab?n kendi avantaj? olmas?na ra?men - elleriniz donmaz, bu da boynuz sap? hakk?nda s?ylenemez.

3. K?l?f

Burada k?sa - ?zel (genellikle plastik) bir ek par?aya sahip olmalar? gerekir. Aksi takdirde bu t?r k?nlar k?sa ?m?rl? olur. B??ak taraf?ndan olduk?a h?zl? bir ?ekilde kesilecekler.

Bu ?zellikle k?n?n deriden yap?lm?? olmas? durumunda ge?erlidir. Tabaklama i?lemi s?ras?nda ?eli?e olumsuz etki yapan maddeler kullan?l?r. Bir b??ak uzun s?re b?yle bir "durumda" kal?rsa, b??a?? h?zla karanl?k noktalarla kaplan?r ve bunlardan kurtulmak olduk?a zor ve bazen imkans?zd?r.

Neyi se?memelisiniz:

• Genellikle i?inde pusula bulunan i?i bo? sapl? bir b??ak. ?ncelikle b?yle bir sap?n dayan?kl? olmad???, ayn? zamanda plastik ise k???n uzun s?re dayanmayaca?? test edilmi?tir. ?kincisi, yerle?ik pusula gibi kullan??l? bir cihaz, yeti?kinler i?in bir "oyuncak" olan dekorasyondan ba?ka bir ?ey de?ildir. Pratik fayda - s?f?r. Gezinmek i?e yaramaz; ?yle hatalar veriyor ki geri d?n?? yolunu bulmak pek m?mk?n olmuyor.
• Sap?nda dekoratif ?entikler bulunan b??aklar. Bu hediye se?enekleri i?in daha uygundur. Yani sahada kimsenin kullanmayaca?? ?r?nler. ?e?itli kaburgalar, ??k?nt?lar ve sivri u?lar ?ok fazla rahats?zl??a neden olur ve el ?abuk yorulur. Bu nedenle avc?lar ve bal?k??lar i?in bir se?enek de?ildir.

4. Ama? ve tasar?m

Zorluklar esas olarak katlan?r b??ak se?erken ortaya ??kar. T?m modeller aras?ndaki temel fark, tiptir. ba?lant?y? kilitle. T?m ?e?itleri dikkate almadan, bal?k??l?k veya avc?l?k i?in ?zel uygulamay? dikkate alarak ?unu belirtmek yeterlidir: en iyi se?im- en basit mekanizma. Buna do?rusal kilit denir. B??a??n sap?na g?m?l?, yay y?kl? dar bir ?elik levhad?r.

Bir model se?erken ?unlar? kontrol etmeniz gerekir:

• b??ak oyunu. ?stelik her y?ne (yanlara, yukar?ya);
• b??a??n ?al??ma pozisyonunda sabitlenmesinin g?venilirli?i;
• b??a??n ne kadar rahat katland???/a??ld???, b??a??n sap?n uzunlamas?na eksenine g?re herhangi bir yanl?? hizalamas? olup olmad???.

B??a??n k???k bir "sallanmas?" bile (sat?c? size aksini ne kadar garanti ederse etsin), aletin yak?nda gereksiz yere at?lmas? gerekece?inin garantisidir.

Bal?k tutmak veya avlanmak i?in ?zel bir ma?azadan b??ak sat?n alman?z tavsiye edilir. Zamandan tasarruf etmek i?in sat?c?ya klipsli modellerle ilgilendi?inizi s?ylemeniz yeterli, o da neyden bahsetti?imizi hemen anlayacakt?r. Bu b??aklar t?m durumlar i?in evrenseldir.

B??a??n?z? en ?ok hangi ama?larla kullanaca??n?za karar vermelisiniz. Bir karkas? kesmek ve ?ld?r?len bir hayvan?n derisini ??karmak i?in bir b??a?a ihtiyac?n?z varsa, o zaman ?ok uzun olmayan bir b??a?? olan bir av b??a??na ihtiyac?n?z vard?r - 16 cm'ye kadar, bu durumda en uygun se?enek budur. Dallar? ve tala?lar? kesmek i?in kullanmak istiyorsan?z daha a??r bir kopyaya ihtiyac?n?z vard?r. Her ne kadar bir kamp baltas? bunun i?in en uygun olsa da.

Sitemiz hayatta kalmaya adanm?? oldu?undan, bir kategoriden daha bahsetmeye de?er -. Bu, t?m a??r? ya?am durumlar? i?in s?zde evrensel se?enektir. Bu b??ak kesici, balta, pala veya testere olarak kullan?labilir.

5. Tasar?m ve ?ekil

B??a??n ?ekli konusunda herkesin kendi tercihleri vard?r. Ancak b??a??n dayan?kl?l???n? d???n?rseniz, o zaman en iyi profil se?imi "kama" olarak adland?r?lan ve tedarikli olan?d?r. ?zelli?i, ?al??ma kenar?n?n biraz farkl? bir a??yla keskinle?tirilmesidir. B??ak i?in evrensel uygulama onun optimum de?er– 35±50. Bu alet hayvanlar?n derisini y?zmek, bal?klar? kesmek ve ekmek kesmek i?in uygundur.

?e?itlili?e ra?men av b??aklar?n?n ?? ana tasar?m? vard?r.

B?rakma Noktas?

Temel fark, kesici k?sm? b??a??n ortas?nda olan ve ?st k?sm?nda b??a??n k?r oldu?u geni? ve kal?n bir b??a?a sahip bir b??akt?r. B??a??n ayr?ca olduk?a keskin bir burnu vard?r. Bu b??ak, deri y?zmek i?in ?ok uygundur ve b?y?k av hayvanlar?n? kesmek i?in de uygundur.

Skinner

Bu b??a??n b??a??, d??me noktal? b??a??nkinden daha k?sad?r ve olduk?a yuvarlakt?r; b??a??n keskin bir burnu yoktur. As?l ama? ?ld?r?len bir hayvan?n derisini ??karmakt?r. Buna "deri y?z?c? b??ak" denir.

Klip noktas?

Her duruma uygun bir av b??a??. Daha uzun ve daha dar bir b??a?a sahiptir; av hayvan?n? kesmek i?in de kullan?labilir, ancak as?l g?revi ev ihtiya?lar? i?indir. Avc? de?ilseniz, ancak y?r?y?? yapmay? ve s?k s?k do?aya ??kmay? seviyorsan?z, bu se?enek tam size g?re.

Turizmle ilgileniyorsan?z, evrensel bir hayatta kalma b??a?? hemen hemen her g?revle ba?a ??kacakt?r; konserve yiyecekleri a?mak, ate? yakmak i?in tala? haz?rlamak ve ?ld?r?len bir hayvan?n karkas?n? kesmek i?in kullanabilirsiniz.

Ancak farkl? ama?lara sahip birka? b??a?a sahip olmak en iyisidir ??nk? belirli bir ama? i?in bu ama? i?in ?zel olarak tasarlanm?? b??a?? kullanmak ?ok daha uygundur.

Deneyimli ki?iler size do?ru b??a?? nas?l se?ece?inizi anlatacak ve ayr?ca baz? b??ak modellerinin testlerini ve incelemelerini de g?receksiniz:

B??ak al?rken nelere dikkat edilmeli

Herhangi bir b??ak yaln?zca delici ve kesici bir alet de?ildir. Sat??ta olan bir?ok model (?ncelikle b??a??n uzunlu?una ba?l? olarak) keskin silahlar olarak kabul edilebilir. Ne yaz?k ki t?m bal?k??lar ve avc?lar, be?endikleri ?rne?i se?erken bunu anlam?yor. Yazar?n yaln?zca ?zel sat?? noktalar?ndan al??veri? yapmay? tavsiye etmesi bo?una de?il. Ve bu nedenle de.

B??a??n silah olarak tan?nmas? i?in uzman g?r??? gerekmektedir. Bu ?ok a??k. Bir bal?k?? veya avc?n?n m?kemmel (orijinal, pahal? vb.) bir modele sahip oldu?unu g?ren baz? h?k?met yetkilileri, vah?i do?ada herhangi birinin onu giymenin yasall???n? kan?tlamak i?in zaman ve sinir harcamas? ihtimalinin d???k oldu?u ger?e?inden yararlanarak ve sadece g?t?r onu. Nerede, a??k - kendinize. Ve mal sahibi buna el sall?yor, ??nk? bu t?r eylemlerin yasall???na itiraz etmeye ba?larsak her ?eyin nas?l sonu?lanaca?? hen?z bilinmiyor.

Bu nedenle bal?k tutmak veya avlanmak i?in b??ak sat?n al?rken y?neticiden uzman g?r???n?n bir kopyas?n? istemeniz gerekir. bu model ve ayr?ca ma?azan?n m?hr? taraf?ndan onaylanm??t?r. Onu vermekle y?k?ml?d?r. D??ar?ya ??kt???n?zda bu belgeyi yan?n?zda bulundurun. O zaman kanun temsilcileriyle b??ak ta??ma konusunda kesinlikle herhangi bir sorun ya?anmayacak. Genel olarak ?e?itli "ev yap?m? ?r?nleri" (ve avc?larda ve bal?k??larda bunlardan ?ok var) uzak tutmak daha iyidir. merakl? g?zler. Aksi takdirde o kadar ?ok soru ortaya ??kacak ki, yeterli cevap bulunamayabilir.

Prensip olarak, avlanmak veya bal?k tutmak i?in iyi bir b??ak se?menin ana kriterleri belirtilmi?tir. Ancak birka? ?rnek vermeden makalenin tamamlanm?? oldu?u d???n?lemez. Sosyal a? kullan?c?lar?, pratikte ?ok y?nl?l???n? ve her ko?ulda kullan?m kolayl???n? kan?tlam?? olan a?a??daki b??aklardan s?kl?kla bahseder.

"Siyah yolda?"

?r?n Mora'dan (?sve?). Ay?rt Edici ?zellikler: Dayan?kl? ve keskin b??ak, k?l?fta y?ksek kaliteli sabitleme (rengi floresand?r) ve kau?uk-plastikten yap?lm?? sap. Mevsime ve hava ?artlar?na ra?men her ko?ulda kullan?ma uygun olmas? b??a??n temel ?zelliklerinden biridir. Ne t?r i? yaparlarsa yaps?nlar, bir avc?n?n ya da bal?k??n?n elinden asla kay?p gitmez.

Bu b??akla ?ok ?ey yapabilirsiniz - bal??? temizleyin, karkas? kesin, ekme?i kesin vb. Aletin bir ba?ka ?nemli avantaj?n?n da b??a??n uzunlu?u oldu?una dikkat edilmelidir. 10,5 cm'ye e?ittir Bu, kullan?m kolayl???n?n yan? s?ra ne anlama geliyor? Bu b??ak so?uk bir silah de?il! Bu tam olarak bir?ok avc? ve bal?k??n?n "daha b?y?k olan daha iyidir" ilkesine dayal? bir model se?erken unuttu?u ?eydir.

Fiyat - 830 ruble'den.

"Opinel" (No. 08)

Kullan?c?lara g?re bu Frans?z katlan?r b??ak en kullan??l? olanlardan biridir.

S???r filetosu s?n?f?na aittir. Hafiflik, iyi denge, ek bitirme gerektirmeyen keskin b??ak - m?kemmel se?im bir bal?k?? veya avc? i?in. B??a??n uzunlu?u 8 cm'dir, bu nedenle b?yle bir b??a?? sat?n ald?ktan sonra sahibinin yasayla (kay?tla ilgili) herhangi bir sorunu olmayacakt?r.

Fiyat – 1.445 ruble.

"Fok"

Bal?k??l?k ve avc?l?k i?in m?kemmel olan ekonomik yerli b??aklardan biri. B??aklar 10 cm uzunlu?unda, sap ve k?l?f plastik olup, kau?uk kaplamal?d?r.

Fiyat - 1980 ruble'den.

So?uk, ?elik gibi, kay?ts?z ve rafine, zengin, pahal?. Kad?nlar?n elinde ger?ek bir erke?in niteli?i ve mutfak sanat?n?n sembol?. ??k bir hediye, gurur ve hayranl?k nesnesi.

Elbette bahsediyoruz b??aklar - tarih boyunca insanl???n yolda?lar?. ?skitlerin bronz han?erleri, Avrupal? piyadelerin k?l??lar?, ?nl? k?l??lar samuray - b??ak, y?ksek kaliteli keskin silahlar sat?n alman?n temel bir gereklilik oldu?u y?zy?llar boyunca t?m halklar?n k?lt?r?nde her zaman mevcut olmu?tur. Ve bug?n b??aklar pop?lerli?ini kaybetmedi. Arama ?ubu?una bir c?mle yazarak bunu do?rulamak zor de?il, ?rne?in "sat?l?k b??aklar" - tekliflerin bollu?u sizi kay?ts?z b?rakmayacak.

?a??rm?? olabilirsiniz: B?t?n bir ?evrimi?i b??ak ma?azas? m?? Ancak hi?bir ?ey s?radan bir ?ey de?il durum b?yle de?il ??nk? a? ?zerinden sat?lan b??aklar ?ok ?e?itlidir: hediyelik e?ya ve avc?l?k, spor ve ev e?yalar?.

Bir b??ak ma?azas?ndan hangi modeller sat?n al?nabilir?

1. Ger?ekten erkeksi hobileri sevenler i?in sat??? gerekli olan b??aklar - avlanmak.?ok y?nl?l?kleri s?n?r tan?m?yor. Bu b??aklar a?a?lar?n derisini y?zmek ve kesmek i?in alet olarak kullan?l?r. Bir orman av kul?besinde s?cak bir ortamda ak?am yeme?i haz?rlamak i?in vazge?ilmezdirler. Bu nedenle av b??aklar?n?n gereksinimleri olduk?a y?ksektir - ?elik sertli?i, b??ak keskinli?i, esneklik, rahat tutu?. Elbette her avc?n?n ?zenle se?ip ?zenle saklad??? kendi b??a?? vard?r. ?evrimi?i b??ak ma?azas?, sizin i?in en uygun av b??a??n? sat?n alman?za yard?mc? olacakt?r.

2. Belki yak?nda ba?ka bir Olimpiyat sporunun ortaya ??kaca??n? biliyor musunuz? b??ak f?rlatmak m?? Ancak bu t?r yar??malar zaten ?ok pop?ler, hatta baz? hayranlar kendileri b??ak bile yap?yor, bu y?zden b??ak f?rlatma Sat?? sadece gerekli bir hizmettir. Mant?kl? bir soru ortaya ??k?yor: E?er keskin silahlar sat?n alam?yorsan?z, ?evrimi?i b??ak ma?azas? bu modelleri nas?l sat?yor? Ger?ek ?u ki, f?rlatma b??aklar?n?n genellikle bir sap? yoktur; bunun yerine bir kordon sarg?s? gelir ve yasa bu se?ene?e izin verir. B??ak ve sap?n dengesi, b??ak f?rlatman?n en ?nemli ?art?d?r ve bu heyecan verici sporda ba?ar?n?z?n ve zaferinizin anahtar?d?r.

3. Bir di?er ?ok pop?ler alan ise turist b??aklar?d?r. Bir turistin ne t?r bir b??a?? olmal?? Her ?eyden ?nce kullan??l? ve i?levsel, vazge?ilmez bir yard?mc? herhangi bir yolculukta. Sonu?ta, b?yle bir b??ak sadece kesip do?ramakla kalmayacak, ayn? zamanda ?e?itli kapasitelerde de kullan?lacakt?r. K???k bir katlan?r b??a??n yan? s?ra bir set gerekli ara?lar Makastan tirbu?ona kadar turist b??a?? en ?ng?r?lemeyen durumlardan bir ??k?? yolu sa?layacakt?r.

4. Ekstrem sporlar giderek daha pop?ler hale geliyor. Dal??, z?pk?nla bal?k avlama, da?c?l?k, para??tle atlama, rafting - t?m bu aktiviteler, bir k?sm? b??ak olan ?zel ekipman gerektirir. Bu t?r b??aklar sahiplerinin konforunu ve g?venli?ini sa?lamak i?in tasarlanm??t?r. Saptaki b??a??n sa?laml???, ?eli?in sertli?i, hafifli?i, k???k boyutu, k?l?f?ndan h?zla ??kar?labilmesi - gerekli nitelikler spor b??aklar?.

5. Bir g?n her ?eyi resmile?tirmeye karar verirseniz gerekli belgeler ve keskin silahlar sat?n al?rsan?z, t?m b??aklar?n en bar????l?n? se?meniz pek m?mk?n de?ildir - mutfak.?nternet kelimenin tam anlam?yla "sat?l?k mutfak b??aklar?" gibi reklamlarla doludur. Ve bu ?a??rt?c? de?il: Her ev han?m? en az 3 b??a??n olmas? gerekti?ini bilir. farkl? ?r?nler. Ve b??a??n keskinli?i, hijyeni ve g?venilirli?i i?in pek ?ok gereksinim var! Ger?ekten mutfak b??a?? se?mek g?r?nd???nden ?ok daha zordur ve bu yaln?zca profesyonel ma?azalarda yap?lmal?d?r.

6. En sofistike, ??k ve zarif - elbette hat?ra silahlar. Hediye b??aklar? sadece pop?ler bir hizmet de?ildir, ayn? zamanda herhangi bir silah ma?azas?n?n ince zevkinin ve y?ksek stat?s?n?n bir i?aretidir. Sava? b??aklar?n?n replikalar?, milli modeller, dekoratif han?erler ve han?erler ve daha bir?ok ?r?n - harika hediye herhangi bir erkek i?in. ?evrimi?i b??ak ma?azas? ayr?ca deri, ah?ap ve ah?apla s?slenmi? ?ok say?da ?zel model sunmaktad?r. de?erli metaller- bir i? orta?? i?in harika bir hediye.

?yi bir b??ak nas?l se?ilir

?deal bir b??a??n a?a??daki ?zelliklere sahip olmas? gerekir:

• g?nl?k durumlarda yard?m;
• m?kemmel kesim;
• s?k bak?m gerektirmez;
• uygun bir fiyat? var.

B??ak se?erken b??a??n a??rl???na ve boyutuna dikkat edin. Tipik olarak uzmanlar, t?m g?revlerle ba?a ??kabilece?i i?in b??ak uzunlu?u 9 santimetre olan bir b??ak alman?z? tavsiye ediyor.

Ayr?ca b??a??n a??rl???na da bak?n. Kimisi a??r sever, kimisi hafif. Genellikle 100 gr'dan daha a??r bir b??ak sat?n alman?z tavsiye edilir, b?ylece onu kolayca kullanabilirsiniz.

• Bu ilginizi ?ekebilir -

B??ak i?in hangi ?elik se?ilir?

B??aklar?n?z? ?ok s?k temizlemek istemiyorsan?z paslanmaz ?eli?i yani krom i?eri?i en az %12 olan ?eli?i tercih etmelisiniz.

?eli?in sertli?i Rockwell ?l?e?ine g?re yakla??k 60 olmal?d?r. B??a??n kullan?lmas? gerekti?inden daha az almay?n. farkl? durum ve bir?ok farkl? i?levi yerine getirir.

Ayr?ca b??ak se?erken sap?na bak?n. Farkl? g?revleri ger?ekle?tirmenizi kolayla?t?racak birini se?meniz gerekir. Deri veya ah?ap yerine modern bir malzeme se?mek en iyisidir.

Mutfak b??a?? nas?l se?ilir?

Her mutfak i?in temel temel kit ?unlar? i?ermelidir:

• Maket B??a?? (13 cm / 5 in?) - bu tip B??aklar ?ok i?levlidir ve ?e?itli ?r?n t?rlerini kesmek i?in kullan?l?r.
• ?ef B??a?? (20 - 23 cm / 7,8 - 9 in?) - eti do?ramak veya basit dilimlemek, do?ramak ve ?r?nleri k?pler halinde kesmek i?in kullan?l?r.
• Soyma b??a?? (sebze, 8 cm / 3 in?) -?o?unlukla k???k yiyecek par?alar?n? (sebze, patates soyma vb.) temizlemek i?in kullan?l?r.
• Ekmek b??a?? (t?rt?kl?) - Turta, ekmek, domates ve meyve i?in kullan?l?r.
• sat?r – et veya ye?illik i?in gereklidir.
• Doldurma b??a?? – Bal?k filetolar?n? ay?rmak i?in kullan?l?r.
• Dilimleme b??a?? – ince ve m?kemmel ?ekilde e?it et dilimlerini kesmek i?in kullan?l?r.
• Bileme ta??, bileme aleti vb.

Ne aramal?s?n?

?ncelikle ?eli?in g?c?ne ve konumuna bak?n. B??a??n sap? b?lgesinde kaynak veya birle?me izleri bulunabilir. Geleneksel b??aklar?n, genellikle plastikle kaplanm?? ince ve k?r?lgan saplar? vard?r.

B??a?? elinize al?n ve a??rl???n? belirleyin; onunla rahat?a ?al??mal?s?n?z. A??r b??aklar, yiyecekleri kesmek ve di?er i?levleri yerine getirmek i?in daha fazla ?aba gerektirir.

B??a??n sap? olduk?a sa?lam olmal? ve ayn? zamanda iyi tak?lmal?d?r. Bo?luk, kaynak veya ?e?itli ba?lant? izleri olmamal?d?r.

Bir b??ak se?in – bu, m?kemmel bir evrensel ara?, harika bir hediye, g?venilir bir arkada? ve asistan edinmek anlam?na gelir.

B??ak nas?l se?ilir - video

Mutfa??n?z? buna g?re donatsan?z bile son s?z Ekipman? blenderler, mutfak robotlar?, frit?zler, g?zleme makineleri ve di?er ak?ll? cihazlarla doldurarak, en s?radan mutfak b??a?? olmadan yapamazs?n?z. B??ak hakl? olarak mutfa??n kral? olarak kabul edilir. Peki b??a?? ustaca kullanmak ne kadar b?y?leyici? profesyonel ?efler! Bu aksiyonda ger?ekten b?y?l? bir ?ey var! S?radan bir tu?a basman?n herhangi birini ayn? zevke g?t?rmesi pek olas? de?ildir. Ancak ?ef al??kanl?klar? olmasa bile mutfak i?in b??aklar?n nas?l se?ilece?ini ve "ev cephaneli?inde" ka? tane olmas? gerekti?ini ??renmek gereksiz olmayacakt?r. Sonu?ta, mutfakta "tamamen mutlu olmak" i?in ?o?u zaman eksik olan ?ey iyi bir b??akt?r: bu hi?bir ?eyi kesmiyor, di?eri ?ok b?y?k ve bu o kadar keskin ki onu almak bile korkutucu . Tabak ve mutfak b??aklar? hipermarketi Vposud ile birlikte sizin i?in ideal aleti uygun fiyata se?ece?iz.

Mutfak b??a?? vazge?ilmez mutfak aksesuarlar?ndan biridir.

Ana mutfak b??a?? t?rleri

Do?rudan mutfak b??a?? se?meye ve sat?n almaya ba?lamadan ?nce mutfakta ne t?r b??aklara ihtiya? duyuldu?una ve bunlardan ka? tane olmas? gerekti?ine karar vermelisiniz. Bug?n sat??ta her t?rden ?ok say?da mutfak seti var, ancak her ?r?n t?r? i?in ayr? bir b??ak sat?n alarak alan? kar??t?rman?n pek mant?kl? de?il (inan?n bana, bunlar ger?ekten var!). Hem ?e?itli yemeklerin haz?rlanmas?na hem de dekorasyonuna uygun evrensel modelleri se?mek daha iyidir. Mutfakta ?e?itli konfig?rasyonlarda d?rt veya be? b??akla rahatl?kla idare edebilirsiniz.

• ?ef b??a??

?ef b??a?? d?nyadaki en ?ok y?nl? ve en yayg?n mutfak b??a??d?r. ABD'de Alman k?klerine ra?men Frans?zca olarak da adland?r?l?r. 2 ila 4 cm geni?li?inde ve 15 ila 30 cm uzunlu?unda d?zg?n bir b??a?a sahiptir. Sap uzunlu?u 18-22 cm'dir. ?e?itli malzemeler, ?ekil ve a??rl?k bak?m?ndan farkl?l?k g?sterir, ancak temel ?zellikleri her zaman ayn?d?r. Geni? b??ak ve b??ak ile sap?n a??rl???n?n iyi dengesi, ?ef b??a??n? ?e?itli yemeklerin haz?rlanmas?nda yemek haz?rlama s?recinde vazge?ilmez k?lar.

?efin b??a?? sa?lam g?r?n?yor ancak t?m mutfak i?lemlerine uygun de?il

• B?y?k mutfak ??l?s?

“Mutfak ??l?s?” diye bir ?ey var: Hemen hemen her t?rl? mutfak i?inde ve ?ncelikle yo?un yap?ya sahip yiyecekleri kesmek i?in kullan?labilen uzun, geni? b??akl? ?? b??ak. "??l?" deki ana ?ey, b??ak uzunlu?u en az 45 cm olan b?y?k bir ?ef b??a?? olarak kabul edilir ve bu, et ?r?nlerini dilimlemekten salatalar i?in sebzeleri do?ramaya kadar maksimum mutfak i?lemlerini ger?ekle?tirmelerine olanak tan?r. “Trio”daki ortalama b??a??n 35-40 cm uzunlu?unda bir b??a?? ve “k???k” b??a??n?n 25-30 cm uzunlu?unda bir b??a?? vard?r. Prensip olarak i?levleri "a?abeylerinin" i?levleriyle ayn?d?r, yaln?zca bazen k?sa bir b??ak kullanmak ?ok daha kullan??l? ve kullan??l?d?r. Ve baz? manip?lasyonlar, ?zel ?eviklik ve ince, ?zenli ?al??ma gerektirmeleri gibi basit bir nedenden dolay? uzun b??aklarla ger?ekle?tirilemez.

“B?y?k Mutfak ??l?s?” ev sahiplerinin temel ihtiya?lar?n? kar??layabilecek kapasitede ancak zor durumlar bu yeterli olmayabilir

• Ekmek b??a??

Ekmek her ?eyin ba??d?r, bu nedenle sadece ?zel muameleyi de?il, ayn? zamanda ayr? bir b??a?? da hak eder. Ekmek b??a??n? "keskin benzerlerinden" ay?rt etmek kolayd?r: uzun b??a?? t?m uzunlu?u boyunca ayn? geni?li?e sahiptir ve ucu genellikle kesiktir ve sivri de?ildir. B??a??n kesici kenar boyunca di?lerle t?rt?kl? bilenmesi, b??a??n sert ekmek kabu?undan kaymas?na izin vermeyecek ve taze pi?mi? ekme?i bile e?it par?alara ay?rman?za olanak sa?layacakt?r. Uzun b??ak sayesinde ekmek b??a?? b?y?k somunlar?, turtalar? ve somunlar? kesmek i?in uygundur. Kek kesmek i?in ekmek b??a?? da yayg?n olarak kullan?l?r. Ayr?ca ananas gibi yumu?ak etli ve sert kabuklu b?y?k meyvelerin soyulmas? ve dilimlenmesinde de yararl? olabilir.

Bir ekmek b??a??, ufalanmamas? veya k?r?lmamas? i?in ince dilimler kesmenize olanak tan?r.

• Sebze ve meyve b??a??

Ev han?mlar?n?n en sevdi?i alet, k?sa b??a?? ve sap? (b??ak genellikle saptan daha k?sad?r), sivri ucu ve d?z kesme y?zeyi olan bir soyma b??a??d?r. Her ne kadar ?o?u ki?i i?in bu ama?lar i?in ba?ka t?rde temizleme b??aklar?n?n kullan?lmas? ?ok daha uygun olsa da - iki tutucu aras?nda bir b??ak ve "g?vdede" bir delik var. Bu b??aklar ?zellikle patates, pancar ve havu?lar?n i?lenmesi i?in uygundur.

Sebze ve meyvelere y?nelik bir b??a??n yaln?zca keskin bir b??a?? de?il ayn? zamanda rahat bir sap? da olmal?d?r.

• Et ve bal?k i?in b??aklar

Fileto b??a?? kesinlikle ba?kalar?yla kar??t?r?lamaz ??nk? en dar ve en uzun olan?d?r. Bu b??ak, ince ve e?it et veya bal?k par?alar?n? kesmenizi sa?lar. Uzun, dar b??ak sayesinde kesim d?zg?n ve d?zg?n olacak ve ?r?n b??a??n y?zeyine yap??mayacak veya k?r??mayacakt?r. ?zel bir et b??a??, en sert ve en ince etleri bile kolayca kesmenize yard?mc? olacakt?r. Eti kemiklerden ay?rmak i?in bir b??ak da vard?r: g?r?n??te bir fileto b??a??na benzer, ancak ikincisinden biraz daha k?sad?r ve uca do?ru g??l? bir ?ekilde yuvarlat?lm?? bir b??a?? vard?r.

?zel fileto b??aklar? eti ince dilimler halinde keser

• Dilimleme b??a??

S?radan bir b??akla sosisi sevdikleriniz i?in sandvi? ?eklinde kesebilirsiniz, ancak konuklar e?ikte belirirse veya Tanr? korusun, "sevgili" kay?nvalidesi Berta Moiseevna ba?ka bir programs?z "nezaket" ziyaretiyle gelirse, yapamazs?n?z d?z dalgal? kesici kenarl? ?zel bir dilimleme b??a?? olmadan bunu yap?n. Onun yard?m?yla g?z a??p kapay?ncaya kadar ?e?itli so?uk mezeler haz?rlayabilir, sosis, jambon, ha?lanm?? domuz eti, balychok, t?ts?lenmi? bal?k, peynir ve di?er lezzetleri h?zl? ve do?ru bir ?ekilde ince par?alar halinde kesebilirsiniz.

B?yle bir b??ak kullan?larak ince telkari kesimler elde edilebilir.

Dilerseniz cephaneli?inizi bir pasta b??a??, tereya?? b??a??, patates, peynir, mantar, domates veya oyma i?in s?sl? b??aklar - yiyeceklerin sanatsal kesimi ile doldurabilirsiniz. Ama standart bir setle idare etmek olduk?a m?mk?nse neden bu kadar fanatizm? Dahas?, uygulaman?n g?sterdi?i gibi, er ya da ge? garip b??aklar kilerin uzak k??esindeki ?st raftaki bir kutuya d??er.

“Do?ru” mutfak b??a?? nas?l se?ilir

B??ak t?rleri hakk?nda biraz bilgi sahibi olduk. Kaliteden bahsetmenin zaman? geldi ??nk? b??a??n g?venilirli?i, dayan?kl?l???, rahatl??? ve kullan?m kolayl??? buna ba?l?. Mutfak b??aklar?n? piyasadan de?il, markal? ma?azalardan veya orijinal sertifikal? ?r?nler satan ?zel perakende sat?? noktalar?ndan sat?n almak daha iyidir. Mutfak b??a?? se?erken hangi noktalara ?zellikle dikkat etmelisiniz?

• B??ak

Herhangi bir b??a??n yapmas? gereken en ?nemli ?ey iyi kesmektir ve bu do?rudan b??a??n kalitesine ba?l?d?r. En ?nemli g?sterge ?eli?in kalitesi veya daha do?rusu kalitesidir. Y?ksek kaliteli ?ef b??aklar? genellikle paslanmaz ?eli?e sertlik veren ve korozyon ?nleyici ?zelliklerini art?ran krom ilavesiyle paslanmaz ?elikten yap?l?r. ?o?u markal? b??akta, kromun yan? s?ra paslanmaz ?elik, standartla?t?r?lm?? karbon, manganez, molibden, vanadyum ve silikon katk? maddeleri i?erir. Manganez a??nma direncini artt?r?r, molibden b??a?? k?r?lganl?ktan korur ve vanadyumlu ?r?nler ?ok keskin bir b??a?a sahiptir. Sat?n almadan ?nce b??a??n b??a??n? dikkatlice inceleyin - ?elik herhangi bir kal?nt? veya iz olmadan tekd?ze olmal?d?r. D?vme mutfak b??aklar? bug?n en iyisi olarak kabul ediliyor. G??l?, g?venilir, dayan?kl?d?rlar ve s?k s?k bileme gerektirmezler.

Her ev han?m?n?n de?er verdi?i, en sevdi?i b??a?? vard?r.

• Bileme

Bir di?er ?nemli g?sterge ise b??a??n kesme y?zeyinin kalitesidir. ?zerinde herhangi bir ezik veya ?izik olmamal?d?r. ?deal olarak b??a??n sap k?sm?ndan ucuna kadar s?rekli, ince, parlak bir ?izgi olmal?d?r. Maksimum konfor i?in ?ift tarafl? bilenen b??aklar tercih edilmelidir. Tecr?beli sat?c?lar giderek artan bir ?ekilde al?c?lar? "lazerle bilenmi?" b??aklarla cezbediyor. Lazerler asl?nda b??a?? keskinle?tirmek i?in de?il sertle?tirmek i?in kullan?ld???ndan, bu t?r bir i?aretlemeyi ba?ka bir pazarlama hilesi olarak adland?rmak imkans?zd?r. Lazer tedavisinden sonra b??ak sadece k?rle?mez, ayn? zamanda kullan?m s?ras?nda kendili?inden keskinle?ir. B??ak boyunca b??a??n kesme y?zeyine dik olarak yerle?tirilmi? mat i?aretlerle bir "lazer b??a??n?" normal bir b??aktan ay?rt edebilirsiniz.

Modern b??aklar kullan?larak yap?l?r ileri teknolojiler ve m?kemmel teknik ?zelliklere sahip

• Kol

Rahat bir sap, keskin bir b??aktan daha az ?nemli de?ildir. Kusursuz bir ?ekilde bilenmi? bir b??a??n bile sap? k?t?yse kullan?m? zor olacakt?r. G?n?m?zde mutfak b??aklar?n?n kulplar? ah?ap, plastik veya metalden yap?lmaktad?r.

Ancak geleneksel ah?ap kulplar olduk?a rahatt?r. aktif kullan?m Zamanla y?pran?rlar, orijinal g?r?n?mlerini kaybederler, ah?apta ya? ve kirin birikti?i ?atlaklar olu?ur. Ah?ap sapl? b??aklar?n dikkatli kullan?lmas? gerekir; bunlar?n y?kanmas? ?nerilmez. bula??k makinesi veya uzun s?re lavaboda b?rak?n.

Y?ksek kaliteli plastikten yap?lm?? bir sap, ah?ap muadilinden ?ok daha uzun s?re dayan?r. Bununla birlikte, plastik bir sap ?ok ho? olmayan bir s?rpriz i?erebilir: ah?aptan farkl? olarak, ?elik b??a??n bir k?sm?n? tamamen gizler, bu da sap?n i?ine girme derinli?ini kontrol etmeyi imkans?z hale getirir. Vicdans?z ?reticiler genellikle b??a?? kas?tl? olarak k?saltarak ?elikten tasarruf ederler. ?deal olarak ?elik b??a??n neredeyse sap?n kenar?na kadar ula?mas? gerekir. Sadece yar?s?na ula??rsa kullan?m s?ras?nda gev?eyebilir, k?r?labilir veya d??ebilir.

Kullan?m? olduk?a uygun olmas?na ra?men herkes metal sapl? b??aklardan ho?lanmaz.

En dayan?kl? olan? metal kulplard?r: nemden ve s?cakl?k de?i?imlerinden korkmazlar, ?atlamazlar, k?r?lmazlar veya gev?emezler. Metal sapl? b??aklar?n neredeyse tek dezavantaj? ?r?n?n nispeten b?y?k a??rl???d?r.

Mutfak i?in seramik b??aklar

Nispeten yak?n zamanda mutfaklar?m?zda zirkonyum dioksitten yap?lm?? seramik b??aklar g?r?nmeye ba?lad?. Seramik b??aklar?n b??aklar? “beyaz” veya “siyah” olabilir. Siyah b??aklar olduk?a serttir, bu nedenle ?ok daha g??l?d?rler ve dolay?s?yla daha pahal?d?rlar. Seramik b??aklar keskinle?tirmeye gerek yoktur. Birka? y?l d?zenli kullan?mdan sonra bile b??ak yeni gibi kesecektir. Ayn? zamanda zirkonyum dioksit b??a?? ?elik b??a?a g?re neredeyse iki kat daha hafiftir! Ba?l?ca dezavantajlar? ?unlard?r: y?ksek maliyet ve sert y?zeylere ve nesnelere ?arpma sonucu hasar.

???NDE son zamanlarda Mutfaklarda seramik mutfak b??aklar?n? giderek daha fazla bulabilirsiniz