Yemek masas? nas?l d?zg?n ?ekilde kurulur? Masa nas?l d?zg?n ?ekilde ayarlan?r? G?ndelik yemek masas? ayar?

Temel kurallar Kahvalt?, ??le yeme?i ve ak?am yeme?i i?in sofra d?zenleri tan?d?k bir yeme?i k???k bir ???ne d?n??t?rebilir aile tatili. Birbirinin ayn?s? tabaklar, zarif masa ?rt?leri ve tek tek dokunmu? pe?etelerden olu?an tak?mlar ve tak?mlar - bu sadece zarif bir masa de?il, ayn? zamanda narin bir masad?r. psikolojik teknik akraba ve arkada?lar? yak?nla?t?rmak ve birle?tirmek. Bu nedenle, g?zel tabaklardan tasarruf etmeyin ve tabaklar? bir vazoda ?i?eklerle veya masan?n ortas?ndaki orijinal bir kompozisyonla s?slemek i?in zaman ay?r?n.

Kahvalt? i?in masa ayar?

B?y?k bir klasik kahvalt? a?a??daki sofra d?zenleme se?eneklerini i?erir:

Ana s?cak yemek i?in taba??n orta konumu (yulaf lapas?/past?rmal? ??rp?lm?? yumurta vb.).

Taba??n solunda bir ?atal (di?ler yukar?da) veya ka??k, sa??nda ise bir b??ak (b??a??n keskin k?sm? taba?a do?ru) bulunur.

Kahve veya ?ay setinden al?nan fincanlar, ana taba??n sa??na, kendi taba??na ve ka??kla ?apraz olarak yerle?tirilir. Evde g?nl?k yemekler i?in sat?n alabilirsiniz b?y?k kupalar toptan, her birini ayr? bir termal stand?n ?zerindeki masaya yerle?tirin ve yan?na bir ?ay po?eti ve bir ?ay ka???? i?in bir stand yerle?tirin.

Sol tarafta ve orta plaka seviyesinin hemen ?zerinde sandvi?ler, hamur i?leri, ekmek, tereya?? ve re?el i?in daha k???k bir tabak i?in yer vard?r. Tabakta ayr? bir tane olmal? ekstra b??ak b??ak sola konumland?r?l?r.

1 numaral? ak?am yeme?i i?in masa d?zeni

Bu ??le yeme?i se?ene?indeki ana yemek kal?n ?orba, kremal? ?orba veya spagetti.

B?yle bir ana yemek derin bir tabakta servis edilir; yeme?in ba??nda stand g?revi g?recek olan ikinci yemek i?in bir taba??n ortas?na yerle?tirilir.

Taba??n soluna ?atal, sa??na ise b??ak ve ka??k konulur.

Ana yeme?in solunda tereya?? veya ezme b??a?? olan bir ekmek taba?? bulunur.

Sa?a, ortadaki taba??n ?apraz?na bir bardak su veya meyve suyu ve yan?na da bir ?arap barda?? yerle?tirin.

2 numaral? ak?am yeme?i i?in masa d?zeni

Bu durumda ??le yeme?i hafif ?orba, meze/salata i?erir. et yeme?i ve tatl?.

Plakalar i? i?e sergileniyor - bir stand piramidi.

Solda iki ?atal, sa?da iki b??ak ve bir ka??k var. Cihazlar?n kullan?m s?ras? kenardan ba?lamaktad?r.

Tatl? kaplar? orta plakan?n ?zerine yerle?tirilir. Sa? elin alt?nda ka??k, sol elin alt?nda tatl? ?atal?.

Sol tarafta, ortadaki taba??n ?apraz?nda, ?zerinde ayr? bir b??ak bulunan bir ekmek taba?? var.

Bardaklar ve su/meyve suyu barda??, en uzun olan? masada oturan ki?iye en uzak olacak ?ekilde yerle?tirilir.

1 numaral? ak?am yeme?i i?in masa d?zeni

Bu versiyonda, ana yemek ve mezeden olu?an ak?am yeme?i i?in masa haz?rlanm??t?r.

Meze ve ana yemek tabaklar? i? i?e yerle?tirilir.

Sol tarafa iki ?atal ve sa? tarafa iki b??ak yerle?tirin. ?nce en d??taki cihazlar? kullan?n.

Sa?da, aperatif (?arap) i?in ?apraz olarak yerle?tirilmi? kenarlar, ana yemek i?in i?ecek i?in bir bardak ve su/meyve suyu i?in bir bardak.

2 numaral? ak?am yeme?i i?in masa d?zeni

B?y?k bir tatil yeme?i geleneksel olarak meze/salata, kal?n ?orba ve ana yemekten olu?ur. Genellikle kal?n ?orbal? ??le yeme?i ile mezeli ak?am yeme?i aras?nda bir ge?i? olarak servis edilir. Burada hem zarif porselen tabaklar hem de s?radan beyaz ?zl? bir masa servisi ciddi g?r?necek.

Ak?am yeme?i i?in l?ks bir ?ekilde dekore edilmi? bir masa, rahat bir atmosfer yaratacak ve size iyi bir ruh hali verecektir. Ak?am yeme?i i?in uygun sofra d?zeni i?tah? etkileyerek haz?rlanan yemeklerden ger?ek zevki getirebilir. Hafta i?i aile yemeklerini d?zenlemek olduk?a zordur, bu nedenle hafta sonlar? s?kl?kla ortak yemekler yava? yava? ve kafa kar???kl??? olmadan ger?ekle?tirilir ve zamanla ho? bir gelene?e d?n???r.

Servis, t?m ?atal b??ak tak?mlar?n?n belirli bir d?zenlemesi ile masan?n estetik tasar?m?ndan olu?an yemek i?in haz?rl?k eylemlerini i?erir.

Yarat?c? bir yakla??m, ?ok fazla zaman harcamadan bir aile yeme?i veya tatil resepsiyonu i?in masada yer d?zenlemenize olanak sa?layacakt?r. Modern varyasyonlar bir stil ve incelik dokunu?u katacakt?r, ancak onlarca y?ld?r klasik standartlar haline gelen genel kabul g?rm?? kurallar? da unutmamal?y?z.

Uygun sofra d?zeninin ?n ko?ulu, yemek t?r?yle uyumlu uyumdur. Resmi bir resepsiyon durumunda, her bir ??eye, bunlar?n i? dekor ve stil ile genel kombinasyonuna dikkat etmeniz gerekir.

Masa ?rt?s?, pe?eteler, vazolar ?eklindeki organik dekor, uyumsuzluk yaratmadan odan?n dekorasyonunu olumlu bir ?ekilde vurgulayacakt?r. ?anak ??mlek ve gerekli ekipman kusursuz, temiz durumda ve kusursuz olmal?d?r. Tam hizmete dikkat etmelisiniz. gerekli miktar ki?iler

Bula??k ve ?atal b??ak tak?m? haz?rlama kurallar?

Yemeklerin uyumlu bir ?ekilde d?zenlenmesi ancak masan?n boyutlar? dikkate al?nd???nda m?mk?nd?r. Bula??klarla e?le?mesi gereken t?m mutfak e?yalar? i?in yeterli alan olmal?d?r. Bu nedenle plaka sat?n al?rken boyutunun dikkate al?nmas? tavsiye edilir. yemek masas?.

Ka??klar, ?atallar, b??aklar ve tabaklar daima masaya yerle?tirilmeden hemen ?nce silinir. Her ?r?n bir havluyla tutularak bezin di?er kenar?yla silinir.

Cam? veya kristal par?as?n? bir havluyla sap?ndan tutup i?eride dairesel hareketlerle hareket ettirerek camlar? silmek en iyisidir.

Silerken bula??klar?n ?zerine nefes almak veya ?flemek kabul edilemez.

Masa ?rt?s?

Masa ?rt?s? se?imi:

yaln?zca kuma? se?eneklerini tercih edin
tuval sandalyelerin koltuklar?n?n alt?na inmemelidir
k?vr?mlar ve k?r???kl?klar ?t?lenerek giderilir
k??eler senkronize g?r?nmelidir
Masa ?rt?s?n? kendinden emin bir hareketle, k??eleri ?apraz olarak tutarak yerle?tirmek daha iyidir

Pe?eteler

Daha az de?il ?nemli unsur Yemek masas?nda dekoru avantajl? bir ?ekilde tamamlayacak pe?eteler yer al?yor. ?deal se?enek Ayn? sete ait ?r?nler ayn? renk d?zeninde sergilenecektir.

Bayram yeme?inde ka??t pe?ete kullan?lmas? kabul edilmedi?inden sadece kuma? tak?mlar?n kullan?lmas? tavsiye edilir. Genellikle masan?n ?zerinde bir taba?a yerle?tirilmi? bir ana pe?ete ve birka? ek pe?ete bulunur.

Atmosfere do?ru havay? ve e?siz tarz? verecek ?ok say?da pe?ete katlama se?ene?i var.

Baharatlar

Masada mutlaka bulunmas? gereken ?e?itli baharatlara y?nelik cihazlar?n haz?rlanmas?na ili?kin kurallar da belirli ?zelliklere sahiptir. Tuzluk yaln?zca ??te biri kadar doldurulmal? ve biberlik yar?dan fazla doldurulmamal?d?r. Bu kurallar?n ihlali k?t? davran?? olarak kabul edilir.

?e?itli ya? ve sirke t?rleri yaln?zca ?zel olarak tasarlanm?? ?i?e veya kaplarda sofraya konur. Masada di?er baharatlarla birlikte hardal da bulunur ve ona her zaman bir ka??k eklenir. Birka? damla s?t hardal?n ?atlamas?n? ve kurumas?n? ?nleyebilir. Baharat veya sos i?eren t?m kaplar? masan?n ortas?na yerle?tirmek uygundur.

??le yeme?i i?in servis ?rne?i

Servis se?enekleri b?y?k ?l??de ??le yeme?inde servis edilmesi planlanan yemeklere ba?l?d?r. Do?ru hesaplamalar Standartlara tam uygunlu?unun yan? s?ra, masadaki her ki?inin hareketlerini k?s?tlamadan, kendisini ?ok rahat hissetmesine olanak tan?yacakt?r.

Plakalar

?ncelikle sehpa tabaklar? masaya yerle?tirilir ve sadece ?st?ne at??t?rmal?k tabaklar?, ard?ndan ilk yemekler i?in derin tabaklar yerle?tirilir. Kaymay? ve ?e?itli sesleri ?nlemek i?in aralar?na pe?ete konulmas? tavsiye edilir.

?atal b??ak tak?m?

Tabaklar?n yak?n?na yaln?zca ?? tak?m ?atal b??ak tak?m? yerle?tirilebilir. Gerekirse d?rd?nc? set bir pe?eteye sar?larak stand?n kenar?na yerle?tirilir.

B??aklar buna g?re yerle?tirilir. sa? taraf at??t?rma taba?? belirli bir s?rayla:

yemek odas?
bal?k
lokanta

B??aklar?n b??a?? taba?a do?ru ?evrilmelidir. Sol tarafta ?atallar b??aklarla ayn? s?rayla dizilir, di?leri daima yukar?ya do?ru y?nlendirilir. ?atal b??ak tak?m?n?n ve tabaklar?n kulplar?, kenardan yakla??k santimetre uzakta, tek bir ?izgide hizalanm??t?r.

Ekmek ?r?nleri i?in pasta taba?? ve ?e?itli t?rler pi?irme, at??t?rmal?k b?fesinden en fazla on santimetre uzakta olacak ?ekilde sola yerle?tirmek gelenekseldir. Bu taba?a ?zel bir tereya?? b??a?? yerle?tirebilirsiniz. Tatl? ?atal b??ak tak?m? taba??n ?zerine yerle?tirilir.

G?zl?k ve kupalar

G?zl?klerin ayr?ca bir tak?m d?zenleme ?zellikleri de bulunmaktad?r. ?ncelikle su, alkols?z i?ecekler i?in bir bardak koyman?z, ard?ndan ?ampanya servis etmeyi planl?yorsan?z bunun i?in ?zel bir bardak, ard?ndan beyaz ?arap i?in ?zel bir bardak, ard?ndan k?rm?z? ve tatl? i?in bir bardak koyman?z gerekir.

Arka tarafta alkoll? i?kiler i?in bir konyak barda?? var. Bardaklar? taba??n ?st kenar? hizas?nda, at??t?rma b??a??ndan ba?layarak yerle?tirmeye ba?lamal?s?n?z.

G?nl?k ??le yemekleri i?in masay? haz?rlamak, kurallara bu kadar kat? bir ?ekilde uyulmas?n? gerektirmeyecektir. Masay? bir masa ?rt?s?yle ?rtmek, bir at??t?rmal?k b?fesi ve s?cak ilk yemekler i?in bir tabak koymak yeterlidir. Cihazlar birer birer kullan?l?yor; ayr?ca her g?n ka??t ?eklinde alabilece?iniz pe?eteleri de ?zel standlarla d?zenleyerek unutmay?n.

Masa s?slemeleri

Masan?n ortas?ndaki orijinal bir buket rahat bir ortam yaratacakt?r. sade atmosfer hane halk? ?yeleri ve size en yak?n olanlar i?in. G?zelce haz?rlanm?? bir masada ak?am yemekleri, g?nl?k yemekler ve ?zel resepsiyonlar s?ras?nda kesinlikle pek ?ok olumlu duyguyu beraberinde getirecektir.

??renilmesi o kadar da zor olmayan, sevdiklerinizi ?a??rtmak ve memnun etmek ho? olacak, sofray? kurmak i?in genel kabul g?rm?? kurallar vard?r. Bu yaz?m?zda evde sofra d?zeninden bahsedece?iz. a??klay?c? ?rnekler ve diyagramlar.

Pek ?ok masa ayar? t?r? vard?r: klasik, rustik, ?skandinav ve di?erleri.

Kahvalt?

G?zelce haz?rlanm?? bir masa, kahvalt?y? k???k bir kutlamaya d?n??t?rebilir.

Haz?rlanan yemeklere g?re aletler eklenir ve ??kar?l?r

Masa ?rt?s?yle ba?l?yorlar. Temiz, ?t?l? ve i? mekana uygun tarzda olmal?d?r. Kahvalt?da parlak ve yumu?ak renkler kabul edilebilir.

Daha sonra plakalar yerle?tirilir. Masan?n kenar?ndan 2,5 cm mesafeye bir servis taba??, ?zerine bir ana tabak ve ard?ndan yulaf lapas? veya m?s?r gevre?i i?in derin bir kase yerle?tirin. Sol tarafa ?apraz olarak tereya?? b??a?? olan bir tatl? taba?? yerle?tirilir ve ?zerine k???k tabaklardaki yumurtal?klar yerle?tirilir.

Bir sonraki ad?m enstr?manlard?r. Ana plakan?n soluna, di?leri yukar? bakacak ?ekilde bir ?atal, sa?a - bir b??ak (ucu i?e do?ru), bir ?orba ka???? ve ard?ndan bir ?ay ka???? yerle?tirin. Tatl? ?atal b??ak tak?m? taba??n ?zerine, masan?n kenar?na paralel olarak yerle?tirilir.

Evde masa ayar?. Basit kahvalt?

S?rada bardaklar ve bardaklar var. Bir taba?a s?cak i?ecek i?in bir fincan yerle?tirilir ve ana plakan?n sa??na ?apraz olarak yerle?tirilir. G?zl?kler biraz daha uza?a yerle?tirilir. ?htiya?lara g?re say?lar? belirlenir. Do?ru s?ralama: bir bardak su, meyve suyu ve ard?ndan s?t.

Masan?n ortas?nda cezve, s?t s?rahisi, re?elli rozetler ve meyve dilimli tabaklar var. Toz ?eker ?ekerlik i?erisinde ?zel ka??kla servis edilir, rafine ?eker i?in ise ma?a kullan?l?r. Ya?l? yemekler, ka?ak avc?lar ve at??t?rmal?klar da buraya yerle?tirilir.

Servisini pe?ete ve s?slemelerle tamamlay?n. Bez pe?eteler at??t?rmal?k taba??n?n ?zerine veya yan?na yerle?tirilir; ka??t pe?eteler ise yaln?zca pe?ete tutucular?na yerle?tirilir. Masan?n ortas?na ?i?ekli k???k vazolar yerle?tirilir - ?zel bir ruh hali yarat?rlar.

Al???lmad?k ?ekilde haz?rlanm?? bir masa, eviniz i?in ho? bir s?rpriz olacak ve kesinlikle kahvalt?y? ka??rman?za izin vermeyecektir.

Ak?am yeme?i

Ak?am yeme?i i?in sofra d?zeni, yumu?ak renklerde veya yumu?ak desenli sade bir masa ?rt?s?nden olu?ur.

Evde birden fazla masa ?rt?s?n?n olmas? ak?ll?ca olacakt?r: k???k bir masa i?in, b?y?k bir masa i?in, bir masa i?in. a??k havada(veranda), “?ocuk” mu?amba masa ?rt?s?

Tabaklar ?u s?rayla ?st ?ste yerle?tirilir: Servis taba??, ana tabak, meze taba??, ?orba taba?? (veya kase). Sola ?apraz olarak bir ekmek taba?? yerle?tirin.

Servis taba??n?n sa??na, s?cak yemekler i?in bir b??ak (kenar? i?e do?ru), ard?ndan bir ?orba ka???? ve bir ?orba ka???? (d??b?key taraf? a?a?? bakacak ?ekilde) yerle?tirin. Solda ?atal i?in bir yer var (di?ler yukar?). Birden fazla yemek servis ediliyorsa 2 veya 3 ?ift ?atal b??ak tak?m? koyun. Yemeklerin s?ras?na g?re yerle?tirilirler: taba?a daha yak?n - ana yemek i?in ?atal b??ak tak?m?, daha sonra salatalar ve mezeler i?in, tabaktan daha uzakta - ilk ?nce servis edilecek yemekler i?in ?atal b??ak tak?m? (hafif at??t?rmal?klar ve ?orbalar).

Tatl? ka???? ve ?atal, ana taba??n ?zerine, masan?n kenar?na paralel, 1 cm aral?klarla - sapl? ka??k sa?a, ?atal sola - yerle?tirilir. Tereya?? b??a??, sap? sa?a, ucu masan?n kenar?na gelecek ?ekilde ekmek taba??n?n ?zerine yerle?tirilir. Ortak tabaklarda servis edilecek t?m yemeklerde ma?a, soslarda ise ka??k kullan?l?r.

Rahat bir masa i?in servis taba?? iste?e ba?l?d?r. Baz? servis stilleri bunun olmamas?na izin verir (foto?rafta servis taba?? alttaki pembe renktedir)

?arap ve su bardaklar?, i?eceklerin servis s?ras?na g?re ana taba??n sa??na (?atal b??ak tak?m?n?n arkas?na) ?apraz olarak yerle?tirilir: taba?a daha yak?n - su i?in bir bardak, ard?ndan aperatif i?in, ana i?ecek i?in. ve sonunda - g??l? alkol i?in. Hemen alt?na s?cak bir i?ecek i?in bir fincan yerle?tirin.

Masan?n kenarlar?na ekmek kutular? ve sos tekneleri yerle?tirilmi?tir. Ortas?na kase, s?cak yemekler, salata kaseleri ve at??t?rmal?klar yerle?tirilir. ?araplar ?i?elerde (?nceden a??lm??), di?er i?ecekler ise s?rahilerde veya s?rahilerde servis edilir.

Ak?am yeme?i ortam?n? masan?n ortas?ndaki pe?eteler ve ?i?ek aranjmanlar?yla tamamlay?n.

Evde sofra d?zeni tamamen men?ye ve yemeklerin servis s?ras?na ba?l?d?r. G?nl?k ??le yeme?i t?m inceliklere uymay? gerektirmez; 1 tak?m ?atal b??ak tak?m?, snack bar ve ?orba taba?? ve 1-2 bardak yeterlidir.

Ellerinizle yenilmesi gereken yiyecekleri servis edecekseniz, ellerinizi y?kamak i?in bir kase su ve bol miktarda ka??t mendil bulundurmay? unutmay?n.

Masan?n Michelin y?ld?zl? restoranlar?n gereksinimlerine g?re ayarlanmas?na gerek yok. D?zenlemeyi takip edin, g?zel yemekler se?in, istedi?iniz gibi yap?n

Ak?am yeme?i

Ak?am yeme?i de ayn? prensibe g?re servis edilir. Masa iyi ?t?lenmi? bir masa ?rt?s?yle kapl?d?r: resmi bir ak?am yeme?i i?in sade bir masa ?rt?s? se?in; aile veya arkada? canl?s? bir ak?am yeme?i i?in kenarlar? desenli veya kenarl?kl? bir masa ?rt?s? se?in.

Servis taba??n? dekoratif i?lev g?recek yuvarlak bir paspasla de?i?tirebilirsiniz.

Masay? ?nceden veya ?nceden kuruyorsan?z bardaklar? ters ?evirebilirsiniz. temiz hava. Sokakta bulunan restoranlar?n yapt??? budur.

Servis taba??na ana yemek, meze ve bal?k taba?? konulur. Sol tarafta ?apraz olarak ekmek ve tatl? taba?? i?in yer bulunmaktad?r (do?rudan tatl? ve meyve ile servis edilir). Dar bir daire i?inde ev yeme?i i?in 1-2 tabak yeterlidir, ?rne?in bir ana tabak ve bir at??t?rmal?k taba??.

Bula??k say?s? tabak say?s?na g?re belirlenir. S?ra ayn?: Sa?da s?cak yemekler i?in bir sofra b??a??, ard?ndan bal?k ve at??t?rmal?k b??aklar? geliyor. Ana taba??n ?zerine bir ?orba ka???? konur (tatl? varsa ka??k sa? b??a?a kayd?r?l?r ve tatl? kaplar? taba??n ?zerine yerle?tirilir). ?atallar sola yerle?tirilir: Taba?a daha yak?n bir yerde s?cak yemek i?in bir ?atal, ard?ndan bal?k i?in bir ?atal ve ard?ndan at??t?rmal?k i?in bir ?atal bulunur. Tek tek servis edilmeyen t?m yemek ve at??t?rmal?klar ma?a ve ka??kla servis edilir.

?o?u ?lkede, resmi ak?am yemeklerinde ?u yemek s?ras? kabul edilir: mezeler, ?orba (et suyu), bal?k yeme?i, et yeme?i, tatl?, meyve, kahve. Yemekler 15-20 dakikada bir de?i?tirilir.

??ecek bardaklar? ve bardaklar?, i?eceklerin servis edildi?i s?raya g?re ana taba??n sa??na yerle?tirilir: su i?in, aperatifler i?in, ?araplar i?in, alkoll? i?kiler i?in. Ana i?ece?in barda?? t?m yemek boyunca masada kal?r, geri kalan? tabak de?i?tirirken ??kar?labilir.

G?nl?k ak?am yeme?i ve arkada?larla bulu?mak i?in 1-3 bardak yeterlidir: su, ?arap veya bira, g??l? alkol i?in. Masa ?rt?s?n? bira k?p???nden korumak i?in bira barda?? bir stand ?zerine yerle?tirilir.

S?cak yemekler, salatalar ve at??t?rmal?klar i?eren yemekler masan?n ortas?na ve masan?n kenar?na daha yak?n bir yere - bir ekmek kutusu, sos tekneleri, s?rahiler ve i?ecek ?i?eleri - yerle?tirilir.

Ak?am yeme?i i?in pe?eteler ?zel halkalarla s?slenebilir veya ?ekillerde katlanabilir.

Ak?am yeme?i i?in sofra d?zeni ?i?ek aranjman? ve mumlarla tamamlan?yor. Mumlar ?zel ?amdanlara veya standlara yerle?tirilmelidir.

Kendinizi mumlar, fig?rinler ve ?i?eklerle s?n?rlaman?za gerek yok - davet edilen her misafir i?in isim levhalar? haz?rlay?n

?enlikli sofra d?zeni

Festival masas? i?in klasik bir tam masa d?zeni kullan?l?r.

Zarif bir masa ?rt?s? se?in, kontrast renklerdeki ?e?itli se?enekleri birle?tirin veya masa d?zenini kuma? yolluklarla tamamlay?n.

Evde t?ren masas? d?zeni i?in ?enlikli bir set kullan?l?r. Servis taba??na ana tabak, meze taba??, ard?ndan bal?k taba?? ve ?orba taba?? konulur. Kremal? ?orba i?in derin bir ?orba taba??, et suyu i?in ise bir kase servis yap?n. Sol tarafa ?apraz olarak ekmek taba?? ve tatl? taba?? yerle?tirilir (do?rudan tatl? ve meyve ile servis edilir).

Cihaz say?s? men?ye ba?l?d?r. Festival genellikle ?unlar? i?erir: komple set: s?cak b??ak, bal?k b??a??, yemek ka????, meze b??a??, ?orba ka???? ve istiridye ?atal? (sa? tarafa yerle?tirilebilen tek ?atal t?r?d?r). ?atallar sola yerle?tirilmi?tir: s?cak yemekler, bal?klar ve mezeler i?in.

Gala ??le veya ak?am yeme?i i?in servis ?emas?. B??aklar?n ucu taba?a do?ru y?nlendirilmeli, ?atallar di?leri yukar?da, ka??klar d??b?key taraf? a?a?? bakacak ?ekilde olmal?d?r.

?atal b??ak tak?m? ?u prensibe g?re d?zenlenmi?tir: Taba?a en uzak olan ?atal b??ak ilk tabak i?indir, taba?a en yak?n olan ise son tabak i?indir

Taba??n yak?n?na ana yemek ve mezeler i?in en fazla 3 ?ift ?atal b??ak konulmal?d?r. Cihazlar birbirinden 0,5-1 cm mesafeye yerle?tirilir. 4. ?ifti servis etmek gerekiyorsa pe?eteye sar?p servis taba??n?n kenar?na yerle?tirin.

?atal b??ak tak?m? d?zenlerken men?y? g?z ?n?nde bulundurun. Mesela masada bal?k yoksa b??ak koymaya gerek yok.

Bardaklar, yemeklerin servis s?ras?na g?re ana taba??n sa??na yerle?tirilir. 2 s?ra halinde, yar?m daire ?eklinde veya ?apraz olarak ?st ?ste yerle?tirilebilirler. Bardaklar?n aras?ndaki mesafe yakla??k 1 cm'dir.Kural olarak ?nce su i?in bir bardak, ard?ndan ?ampanya, ?arap i?in, ard?ndan konyak i?in bardaklar ve di?er g??l? alkoller i?in bardaklar yerle?tirilir.

Masay? evde ayarlamak, s?cak yemeklerin ve at??t?rmal?klar?n do?ru ?ekilde d?zenlenmesini gerektirir.

S?cak yemek uygun tabaklarda (?rdek tenceresi vb.) servis edilir ve masan?n ortas?na yerle?tirilir. ?enlikli sofra d?zeni Bir kase ekledi?inizden emin olun - hostesin sa??na yerle?tirilir. S?cak yemekleri servis etmek i?in kullan?lan kaplar, bir bez pe?eteye sar?lm?? olarak yak?ndaki bir taba?a yerle?tirilir.

Daha sonra mezeler yerle?tirilir: Et yuvarlak tabaklarda, bal?k ise oval tabaklarda servis edilir. Daha sonra salata kaseleri, et kaseleri, ringa kaseleri ve sos tekneleri yerle?tiriyorlar. Ekmek kutular? ve ?e?niler kenarlarda olmal?d?r. Masa b?y?kse birka? biberlik, sos kab? vb. yerle?tirin. S?rahilerdeki ve s?rahilerdeki i?ecekler masan?n kenarlar?na yerle?tirilir. Alkol ?nceden a??lm?? ?i?elerde servis edilir. ?ampanya ve baz? ?araplar buz dolu kovalara konulur.

Tatl? servisi yap?l?rken masan?n ortas?na pasta ve b?reklerin oldu?u b?y?k tabaklar, meyveli vazolar, kenarlara yak?n ?ekerlikler, s?tl?kler, kaseler ve prizler yerle?tirilir.

Son olarak pe?eteleri yerle?tirin ve masay? ?enlikli bir dekorla s?sleyin. Bunlar ?i?ekler, mumlar, heykelcikler ve temal? s?slemeler. Mevsim ?i?ekleri, yapraklar?, meyveleri, ?elenkleri kullan?l?r, Noel s?sleri, koniler, kurdeleler, her t?rl? fig?r ve di?er s?slemeler. ?zel g?nlerde sandalyelerin s?rtlar? ve masan?n ?zerindeki avize s?slenmektedir. Her ?ey hayal g?c?n?ze ba?l?d?r.

Masa dekorasyonu i?in ?i?ek aranjmanlar? haz?rlarken ?i?eklerden ka??n?n. g??l? koku– baz? misafirler kokulara kar?? duyarl? olabilir

?ocuk masas?

Servis ?ocuk masas? kendine has ?zellikleri vard?r. Odaklanman?z gereken en ?nemli ?ey g?venlik, yakla??m?n rasyonelli?i ve elbette g?zelliktir.

?ncelikle tatilin temas?na karar verin. G?zel ve muhte?em bir atmosfer yarat?n. Tercih ver parlak renkler, dekorasyon i?in kullan?n balonlar, parti ?apkalar?, oluklu ?ubuk fig?rler, kurdeleler, konfeti ve di?er s?slemeler.

Servis s?ras? yeti?kin masas?ndakiyle ayn?d?r: masa ?rt?s?yle ba?laman?z gerekir. Masa ?rt?s? yerine g?zel bir mu?amba kullanmak daha mant?kl?d?r - ?ocuklar?n ?akalar?ndan sonra onu d?zene koymak daha kolayd?r. Mu?amban?n kenarlar? koltuklardan daha y?ksek olmal?d?r.

Tabaklar ve ?atal b??ak tak?mlar? ?ocuklar?n ya??na g?re se?ilmelidir: en k???kler i?in ka??t ve plastik tabaklar, daha b?y?k ?ocuklar i?in - darbeye dayan?kl? cam. ?atal b??ak tak?m? g?venli olmal?d?r.

?ocuklar?n masada kendilerini rahat hissetmeleri i?in masan?n tabaklarla dolu olmamas? gerekir. 1-2 tabak yeterli: bir snack bar ve derin bir kase. ?ocuklar i?in ?atal b??ak tak?m? taba??n sa??na yerle?tirilir, ancak b??ak kullanacak kadar b?y?klerse masa standart desene g?re ayarlan?r.

G?zl?k yerine geni?, sabit g?zl?kler kullan?n; bunlar? masan?n ortas?na daha yak?n yerle?tirin. Pe?ete ve ka??t havlu stoklamay? unutmay?n

?ocuklar uzun s?re masaya oturamayacaklar? ve “?s?racaklar?” i?in meze, s????, kanepe ve tartlet servis etmek daha iyidir. S?cak pi?irilebilir f?r?nda patates, k?l?eler, ?in b?re?i, mini sandvi?ler ve di?er benzer yemekler. Servis i?in ?ok katmanl? standlar, tabaklar ve derin kaseler kullan?n.

T?m aileyi sofran?n kurulmas?na dahil edin ve birlikte yarat?n g?zel tasar?m. Bu, tatilinizi unutulmaz k?lacak ve size bir?ok canl? izlenim verecektir.

Karma??kl???na ra?men, evde sofra kurmak, e?er bu aktiviteye sadece ?aba ve sab?r g?stermezseniz, ayn? zamanda yarat?c?l?k ve hayal g?c?n?z? de g?sterirseniz keyifli ve yarat?c? bir s?re? olabilir.

Makalenin konusuyla ilgili video

Makalenin konusuyla ilgili bir video izlemenizi ?neriyoruz:

Yazar?n fizik ve matematik lisesi ve sanat okulundan mezun oldu. Ekonomi alan?nda yenilik?i y?netim alan?nda y?ksek ??renim g?rd?. Serbest ?al??an. Evli, aktif olarak seyahat ediyor. Budist felsefesine ilgi duyuyor, s?rf yapmaktan ho?lan?yor ve Akdeniz mutfa??n? seviyor.

Tasarruflu kullanma al??kanl??? otomatik ?ama??r makinesi ho? olmayan bir kokunun ortaya ??kmas?na neden olabilir. 60°C'nin alt?ndaki s?cakl?klarda y?kama ve k?sa durulamalar, mantar ve bakterilerin kirli giysiler devam et i? y?zeyler ve aktif olarak ?o?al?r.

???NDE bula??k makinesi Sadece tabaklar ve bardaklar iyi y?kanmaz. Plastik oyuncaklar, cam abajurlar ve hatta patates gibi kirli sebzelerle doldurabilirsiniz, ancak bunu yaln?zca deterjan kullanmadan yapabilirsiniz.

Giysilerden ?e?itli lekeleri ??karmadan ?nce se?ilen solventin kuma??n kendisi i?in ne kadar g?venli oldu?unu bulman?z gerekir. ?r?n?n g?ze ?arpmayan bir b?lgesine i?ten d??a do?ru 5-10 dakika kadar az miktarda uygulan?r. Malzeme yap?s?n? ve rengini koruyorsa lekelere ge?ebilirsiniz.

En sevdi?iniz ?eyler d?zensiz topaklar ?eklinde ilk gebelik belirtilerini g?steriyorsa, ?zel bir makine - t?ra? makinesi kullanarak onlardan kurtulabilirsiniz. Kuma? lifi y???nlar?n? h?zl? ve etkili bir ?ekilde t?ra? eder ve kuma?? eski g?r?n?m?ne d?nd?r?r.

Eskiden elbise i?lemek i?in kullan?lan alt?n ve g?m??ten yap?lan iplere pasa denir. Bunlar? elde etmek i?in metal tel uzun s?re pense ile ?ekildi. gerekli incelik. "Uzun, monoton bir i? yapmak" veya "bir g?revin tamamlanmas?n? geciktirmek" gibi "sa?mal?klar? uzatmak" ifadesi buradan gelmektedir.

G?velerle sava?mak i?in ?zel tuzaklar var. ???NDE yap??kan tabaka Kapland?klar? yere erkekleri ?eken kad?n feromonlar? eklenir. Tuza?a yap??arak ?reme s?recinden elenirler, bu da g?ve pop?lasyonunun azalmas?na yol a?ar.

Taze Limon Sadece ?ay ??in De?ildir: Y?zeydeki Kirlilikleri Temizleyin akrilik k?vet yar?m kesilmi? narenciyeyi ovalay?n veya mikrodalgay?, i?ine su ve limon dilimleri i?eren bir kap koyarak 8-10 dakika boyunca h?zl? bir ?ekilde y?kay?n. maksimum g??. Yumu?at?lm?? kir bir s?ngerle kolayca silinebilir.

?t?n?n taban?ndaki kire? ve karbon birikintilerini temizlemenin en kolay yolu sofra tuzu. Ka??d?n ?zerine kal?n bir tuz tabakas? d?k?n, ?t?y? maksimuma ?s?t?n ve ?t?y? hafif bir bas?n? uygulayarak tuz yata??n?n ?zerinde birka? kez gezdirin.

Hafta sonlar? yemek masas? etraf?nda toplanmak bir?ok aile i?in bir gelenektir. Ev han?mlar?n?n bula??klar? kendileri haz?rlamas? ya da yemek da??t?lmas? fark etmez, ak?am yeme?i sofras? ayn? saatte haz?rlanmal?d?r. ?st seviye. Bu s?recin ?zelliklerini ele alal?m.

??le yeme?i haz?rlaman?n ?zellikleri

Uygun nitelikler olmadan bir yemek masas? haz?rlamak imkans?zd?r:

kuma?, ka??t pe?eteler;
masa ?rt?leri;
kaseler, ?orba kaseleri, at??t?rmal?klar;
plaka standlar?;
ekmek yemekleri;
sos tekneleri, baharat depolamak i?in kaplar;
?atal b??ak tak?m? (?atallar, b??aklar, ka??klar);
ya?lay?c?lar.

M??terilerin i?ecek d?kebilmesi i?in bardaklara da ihtiyac?n?z olacak.

Niteliklerin birbiriyle birle?tirilmesi ve birbirini tamamlamas? gerekti?inden pe?etelerin ve masa ?rt?s?n?n tek bir yerde se?ilmesi tavsiye edilir. Bir di?er ?nemli kural ise masa ?rt?s?n? ortak i? mekan odalar veya yemek alanlar?. Optimum ??z?m tasar?mc?lar?n ?nerdi?i ?ey sade bir malzeme se?imidir. Desenli parlak masa ?rt?leri as?l ?eyden - yemek yemekten - dikkatinizi da??tacakt?r.

Yemek masas? kuma?larla m?kemmel bir ?ekilde tamamlanmaktad?r. pastel tonlar? Ciddi bir etkinlik planlan?yorsa beyaz masa ?rt?lerini se?mek daha iyidir. Kuma? dekorasyonu ?t?lenmeli ve masaya e?it ?ekilde yerle?tirilmelidir. ?nemli kural - optimum boyut tablo parametresine kar??l?k gelir. Bu, misafirlerin yemek yerken kendilerini rahat hissetmelerini sa?layacakt?r.

Masa dekorunda kat? k?s?tlamalar yoktur. Faydalanmak daha iyi standart se?enek- uyumlu bir ?ekilde katlanm?? pe?eteler, ?i?ek aranjmanlar?, mumlar. Dekoru se?erken unutmay?n - yeme?e m?dahale etmemelidir. Bu nedenle masalar? s?slemek i?in b?y?k ?i?ekli vazolar se?ilmez.

Ak?am yeme?inde sofra d?zeninin ilkeleri

Ak?am yeme?i i?in sofran?n kurulmas? ?e?itli kurallara tabidir. ?orba sadece kaselere konur. Bula??klar, di?er aile ?yelerini rahats?z etmeden herkesin yeme?i alabilece?i ?ekilde yerle?tirilir. Kuma? pe?eteler dizleri ve g?mlekleri ?rtmek i?in tasarlanm??t?r.

Ekmek sepetlere, ekmek kutular?na - masan?n ortas?na de?il u? taraf?na yerle?tirilir. Ka??t pe?etelerin montaj? yaln?zca ek standlara m?mk?nd?r; kuma? pe?etelerin yan?na yerle?tirilmesine izin verilmez. ?atal?n yeri sol taraftad?r, ?atallar?n yukar?ya do?ru y?nlendirilmesi gerekir. Sa? tarafta bir b??ak ve bir ?orba ka???? var. ?orba ve at??t?rmal?klar?n ayn? anda servis edilmesi durumunda, bunlar? yemek i?in kullan?lan kaplar ana olanlardan daha uza?a yerle?tirilir.

Kompozisyonun merkezi i?eceklere verilmi?tir. Tereya?? tabaklar?, sos tekneleri ve baharat tak?mlar? ?n plandad?r. Bunun i?in bir b??ak tereya??ndan ?ok uzak olmayan bir yere yerle?tirilir. ?arap kadehlerinin ve kadehlerin yerle?imi ?apraz olarak sa? taraftad?r.

Tatl? servisi

Konuklar?n sohbet edip uzun sohbeti sonland?rmas?n?n ard?ndan tatl? getirilir. Fazla tabaklar, tabaklar, kullan?lm?? pe?eteler ve ?atal b??ak tak?mlar? ilk ?nce masadan kald?r?l?r. S?radan bir aile yeme?i, ?zenli bir servis gerektirmez; sadece ?ay fincanlar?n? ??kar?n, tatl? ve kek par?alar?yla dolu tabaklar? yerle?tirin. Ayr?ca kaseler dolusu kurabiye ve re?el de ??kard?lar. Pasta veya pasta servisi yap?l?rken misafirlere tatl? tabaklar? ikram edilir. T?renlere kaselerde tatl? servisi de e?lik edebilir.

Ak?am yeme?i i?in sofray? kurmak bazen farkl?d?r. geleneksel se?enekler. Yemeklerin nas?l servis edildi?ine ba?l?d?r (belki al???lmad?k bir ?ey planlanm??t?r), as?l ?nemli olan konuklar?n rahatl???n? dikkate almakt?r.

Yemek da??tmay?, ?zel bir etkinlik yapmay? veya ailenizle ileti?im kurmay? planl?yorsan?z ak?am yeme?i i?in mutlaka sofra d?zenine ihtiyac?n?z olacakt?r. Yemek pi?irirken zaman kazanmak i?in yemek da??t?m?ndan yararlan?n

Sofra d?zeni g?rg? kurallar?na uygunluk ?ncelikle ?unlar? g?sterir: iyi tutum evin sahibi misafirlere. Ancak, son zamanlarda d?zg?n ayarlanm?? bir masay? yaln?zca ?u adreste bulabilirsiniz: ?e?itli t?rler resmi etkinlikler, ziyafetler veya b?feler. S?radan g?nlerde sevdiklerinizi memnun etmeli, ?enlikli bir atmosfer yaratmal?s?n?z. renkli tasar?m. Bu yaz?m?zda sofra d?zeninin temel kurallar?ndan, ?e?itli y?nlerden ve ilgin? yollar dekorasyon.

Masa g?rg? kurallar? veya masan?n nas?l d?zg?n ?ekilde ayarlanaca??

?lk kez bir ak?am yeme?ine davet ediliyorsan?z ?atal b??aklar?n say?s? ve s?ras? kafa kar??t?r?c? olabilir. ?yi organize edilmi? bir bayram yeme?i uygun porsiyon Masada ?atal b??ak tak?m?, sofra adab?na uygunluk ve etkinli?e uygun dekorasyon. ?atal b??ak tak?m?n?n do?ru ?ekilde nas?l kullan?laca??n? ??renmek i?in birka? noktay? anlaman?z gerekir.

Kural 1: ?atallar, ka??klar, b??aklar yemeklerin servis s?ras?na g?re yerle?tirilir (mezeler, ?orba, et veya bal?k, meyve, tatl?). Masadaki her ??e kendi rol?n? oynar.

Sofra d?zenine ili?kin genel kurallar, a?a??daki sofra tak?m? d?zenleme modellerini ?nerir:

misafirin ?n?ne at??t?rmal?k taba?? konur;
solda ek ?atal b??ak tak?m?yla birlikte bir pasta taba?? veya ka??t pe?ete var;
sa?da b??aklar ve ka??klar, solda ise ?atallar;
Ana taba??n ?n?ne ?arap kadehleri ve kadehlerin yan? s?ra tatl? ?atal-b??aklar? yerle?tirilir;
Meze taba??nda pe?ete var.

Kural No. 2: Servis malzemeleri amac?na uygun kullan?lmal?d?r. Sa? tarafta bulunan kaplar yemek yerken sa? elle, solda bulunanlar ise sol elle al?n?r ve tutulur.

B??a??n nas?l kullan?laca?? sorusu ?zel ilgiyi hak ediyor. Sap?n ucunun avu? i?ine dayanmas? gerekir sa? el ba?parmak ve orta parmaklar b??a??n taban?n? yandan kavrad? ve i?aret parma?? sap?n y?zeyinde yat?yordu. Bu, istedi?iniz et veya bal?k par?as?n? kesmenizi daha kolay hale getirecek ve yabanc?lar?n ?n?nde utanman?za gerek kalmayacak.

Kural No. 3: Masa dekorasyonu her t?rl? nesnenin kullan?m?n? i?erir dekoratif elemanlar: Beyaz ?t?l? masa ?rt?s?, dantel pe?eteler, rengarenk yolluklar ve mis kokulu ?i?ekler.

Sofra g?rg? kurallar? ilkesini daha iyi anlamak i?in a?a??da sunulan video materyalini tan?man?z? ?neririz. Pek ?ok yararl? ?ey ??reneceksiniz ve ?atal b??ak tak?m?n?n yanl?? kullan?m? sorununu sonsuza kadar unutacaks?n?z.

Videoda: sunma ve sunma kurallar?.

?ema ve s?ra

Masa d?zeni i?in tek bir do?ru se?enek yoktur, ??nk? her ?lkede geleneksel farkl? gelenekler Bu konuyla ilgili. ?o?u ?ey men?ye, yemeklerin say?s?na ve bunlar?n odak noktas?na da ba?l?d?r. G?n?n saatine ba?l? olarak mutfak veya yemek odas? tasar?m?n?n b?y?k ?l??de de?i?ebilece?ini unutmay?n.

Masay? a?a??daki s?raya g?re ayarlamak gelenekseldir: masa ?rt?s?, tabaklar ve ?atal b??ak tak?m?, ?arap kadehleri, bardaklar, bardaklar, pe?eteler, dekor.

Masa ?rt?s?yle ba?layal?m - m?kemmel ?ekilde ?t?lenmeli ve etkinli?in do?as?na uygun olmal?d?r. Bu nedenle, bir ak?am yeme?i partisi i?in n?tr tonlardaki modeller uygundur ve yar?n aileyle ge?irilecek bir Pazar g?n? i?in, s?rad??? tasar?mlara sahip parlak bir masa ?rt?s? ve pe?etelerden daha iyi bir ?ey olamaz. Ortalama uzunluk bu ?r?n?n 25 cm'dir Bu g?sterge tesad?fi olmaktan uzakt?r - masa ?rt?s?n?n a??r? derecede b?y?k bir ini?i ?zensiz g?r?necek ve k???k olan? garip g?r?necektir.

D?zle?tirilmi? kuma? t?m y?zeyi kaplamal? ve k??eler masa ayaklar?na d??erek onlar? e?it ?ekilde ?rtmelidir.

Do?ru boyutta bir masa ?rt?s? se?in

Daha sonra tabak ve ?atal b??ak tak?m?n?n d?zenlenmesi geliyor. Bir numarada Avrupa ?lkeleri Rusya'da da ilk ?nce porselen ve cam tabaklar?n, tabaklar?n, ?arap kadehlerinin ve bardaklar?n sergilenmesi gelenekseldir. Sofray? kurarken, yeme?in servis ?ekline g?re t?m ??elerin de?i?ece?ini dikkate almak ?nemlidir. Bu nedenle tabaklar? ve ?atal b??ak tak?mlar?n? masan?n kenar?ndan ba?layarak birbirinden 1 cm mesafeye yerle?tirmek daha iyidir.

Masa ?rt?leri ve yolluklar?n se?imi ve yerle?tirilmesi

Her ev han?m?n?n dolab?nda zarif beyaz bir masa ?rt?s? bulunur. Ancak kendinizi tek bir modelle s?n?rlamamal?s?n?z; art?k ma?azalar en geni? ?r?n yelpazesini sunuyor. farkl? boyutlar, renkler ve stil. Dikd?rtgen masalar i?in masa ?st?nden 50 cm daha uzun masa ?rt?leri, yuvarlak veya oval masalar i?in ise masa ?ap?ndan 100 cm daha geni? masa ?rt?leri uygundur.

Tasar?mc?lar masa ?rt?s?n?n renginin perdelerin g?lgesi ve genel g?r?n?mle birle?tirilmesinde ?srar ediyor stil tasar?m? tesisler.?nemli olan kuma?? iyi ?t?lemektir ve renk se?imi yaln?zca evin sakinlerinin tercihlerine ba?l?d?r. Geleneksel bej veya beyaz yata?? se?ebilir veya daha ?zel bir se?ene?i tercih edebilirsiniz.

Bir masay? dekore etmenin bir ba?ka yeni yolu da sade masa ?rt?leri ve servis altl?klar? kullanmakt?r. A?a??daki foto?rafta bu t?r dekorasyon ?rneklerini g?rebilirsiniz.

Plaka yerle?tirme

?ncelikle derin, ah?ap veya salata tabaklar? pe?etelere veya ?zel raylara yerle?tirilir. Onlardan ?ok uzak olmayan ?ay kaplar? ve tatl? tabaklar? var. Masan?n kenar?ndan bula??klara olan mesafenin yakla??k 1,5-2 cm olmas? da tavsiye edilir. ka??t pe?ete masa ?rt?s? ?zerinde kaymamas? i?in meze taba??n?n alt?na yerle?tirin.

S?rada ?atal b??ak tak?m?n?n d?zeni var. G?rg? kurallar?na g?re yemek say?s?na g?re dizilir ve arka taraf? masaya bakacak ?ekilde yerle?tirilir. Sa?da ka??klar ve b??aklar, solda ise ?atallar var. ?o?u durumda, her ki?i i?in bir ?atal b??ak tak?m? bulunur.

Misafirlerinizi ?a??rtmak istiyorsan?z ayr?ca parlak bardaklar, bardaklar, ?zel ?atallar, ?ay ve tatl? ka??klar?yla da sofray? kurabilirsiniz.

Servis bardaklar?, bardaklar, ?arap bardaklar?

Plakalar? bardaklar takip ediyor; bunlar en b?y???nden en k?????ne do?ru s?ralan?yor. ??elerin se?imi konuklar?n belirli i?eceklerle ilgili tercihlerine ba?l?d?r. Bunlar su i?in bardaklar, beyaz veya k?rm?z? ?arap i?in bardaklar, meyve suyu i?in bardaklar ve g??l? i?ecekler i?in bardaklar olabilir.

G?zl?kler sa?da, g?zl?kler solda yer al?r, d?z ?izgi. Etkinli?e ?ok say?da kat?l?mc? olmas? durumunda tabak ve ?atal b??ak tak?mlar?n?n iki s?ra halinde d?zenlenmesine izin verilir.

Bardaklar? masaya servis etmeden ?nce bula??klar?n temiz oldu?undan emin olun. T?m e?yalar iyice y?kanmal?, havluyla silinmeli ve herhangi bir tala? veya ba?ka kusur olmad???ndan emin olunmal?d?r.

Pe?ete se?imi ve servisi

Klasik sofra d?zeni, n?tr tonlarda sade pe?etelerin kullan?lmas?n? i?erir.?atal b??ak tak?m?n?n d?zenlenmesinde oldu?u gibi pe?etelerin yerle?tirilmesi konusunda da net kurallar yoktur. Bir at??t?rmal?k taba??n?n (ekmek, turtalar ve salatalar i?in tasarlanm??) yan?na g?zelce istiflenebilir veya dekoratif halkalar ve kurdelelerle s?slenmi? bir su barda??na yerle?tirilebilirler.

Ak?am yeme?i i?in masay? haz?rl?yorsan?z, a?a??da g?sterildi?i gibi her taba??n yan taraf?na pe?ete yerle?tirin.

Videoda: masan?n nas?l d?zg?n ?ekilde ayarlanaca??.

Masa dekorasyonu (bitirme)

M?kemmel bir masa dekoru se?ene?i, malzemeden yap?lm?? bir masa ?rt?s?d?r. sentetik malzeme. Bu ??z?m hem ev toplant?lar? hem de ?enlikli bir ak?am yeme?i i?in uygundur, as?l ?nemli olan do?ru rengi se?mektir. B?yle bir masa ?rt?s?n?n bak?m? kolayd?r - k?r??maz, y?pranmaz ve orijinal g?r?n?m?n? uzun s?re korur. d?? g?r?n??. Ayr?ca kuma? pe?eteler, tabaklar ve dantel yolluklar da kullan?lmaktad?r.

Oturma odan?z?n i?ini zarif, rahat ve unutulmaz k?lmak i?in masan?n ?zerine bir buket taze ?i?ek, bir kase meyve, antika bir ?ekerlik ve kristal bardaklar yerle?tirin.

?atal b??ak tak?m? modern tarz?e?itli ?ekiller, tonlar ve benzersiz i?levsel ?zellikleriyle ay?rt edilirler.

Servis t?rleri

Masa dekorasyonu g?n?n saatine ve bayram yeme?inin niteli?ine g?re de?i?ebilir. Bu durumda ziyafet, b?fe, ?ay ve kahve servisi ay?rt edilir. Ancak baz? farkl?l?klar mevcuttur. Kahvalt?da masaya servis i?in minimum say?da yemek gerekir ve ak?am yeme?inde her zaman bir tabak bulunur. b?y?k say?

tabaklar ve ?atal b??ak tak?m?.

Kahvalt? i?in (+Pazar kahvalt?s?)?kincisinin ?zerine bir ?ay ka???? konur. Aileniz yumurtal?k veya tereya?? kasesi kullan?yorsa bir ?ay ka???? unutmay?n. At??t?rmal?k taba??na derin bir kase (yulaf lapas? veya m?s?r gevre?i i?in) yerle?tirilir.

Pazar kahvalt?s? ?ays?z d???n?lemez, bu y?zden merkezde cezve veya ?aydanl?k bulunur.

Masay? ?i?ekler, s?rad??? pe?eteler ve ?e?itli dekoratif unsurlarla s?sleyebilirsiniz. Aile pazar kahvalt?lar? art?yor iyi gelenek bir?ok evde sevdiklerini birbirine yak?nla?t?r?rlar. Anahtar nokta kahvalt? i?in sofray? kurmak yarat?md?r iyi ruh hali ve yemek yerken rahatl?k.

Yemek

Ak?am yeme?i i?in ?e?itli sofra d?zenleri vard?r. Her ?ey yemeklerin say?s?na ve do?alar?na ba?l?d?r. Masay? beyaz bir masa ?rt?s?yle ?rt?n, bir d?z ve bir derin tabak yerle?tirin (?orba veya salata i?in). Men?de ortak yemeklerden yenemeyecek yemekler varsa at??t?rmal?k taba?? ekleyin. ?atal b??ak tak?m?n? uygun g?rg? kurallar?na g?re d?zenleyin. G?zelce katlanm?? pe?eteler masa dekorasyonu i?in m?kemmeldir.

Ak?am yeme?i i?in sofra d?zeninin ay?rt edici bir ?zelli?i, tuzluk ve baharat ve ?e?niler i?in di?er e?yalar?n yerle?tirilmesidir.

Tam ak?am

Masay? sadece aile ?yeleri, akrabalar veya arkada?lar i?in de?il, tan?mad???n?z misafirler i?in de kurabilirsiniz. T?m kurallara uygun ?n servis, herhangi bir ak?am yeme?i partisinin ba?ar?s?n?n anahtar?d?r ??nk? herkesin rahat ve konforlu olmas? gerekir. Masan?n dekorasyonu, samimi sohbetlere, harika an?lara ve gelece?e y?nelik planlara olanak sa?layan ?zel bir atmosfer yarat?r.

Tatilin ba?ar?l? olmas? i?in g?zlemlemek gerekir kurallara uymak sofra adab?:

Tertemiz, ?t?lenmi? bir masa ?rt?s?. ?r?n?n bundan yap?lm?? olmas? arzu edilir. kal?n kuma?(bu, tabaklar?n d??t???nde t?ng?rdamas?n? ?nleyecek ve y?zeyi d?k?len s?v?dan koruyacakt?r).
?enlikli bir masay? dekore etmek i?in farkl? kullan?lmas? kabul edilemez. renk ?emas? tabaklar ve ?atal b??ak tak?m?. Tercih ver d?z se?enek bir setten. T?m dekoratif unsurlar (vazolar, bardak altl?klar?, pe?ete halkalar?) p?r?l p?r?l temiz olmal?d?r, ayn? ?ey tabaklar i?in de ge?erlidir.
Mantarl? ?i?elerde ?ampanya veya ?arap servisi yap?lmas? yasakt?r. T?m alkoll? i?ecekler a??k ?i?elerde servis edildikten sonra ?arap kadehlerine d?k?l?r. Bardaklar?n yan?na bir adet bez pe?ete konur.

Ziyafet odas?

Ziyafet servisi tam ak?am servisinden pek farkl? de?ildir ancak baz? ?zellikleri vard?r. bu t?rden kay?t B?ylece s?? plakalar merkezden ba?layarak ?nce bir tarafa, sonra di?er tarafa birbirinden 1 cm mesafeye yerle?tirilir. Birbirlerinin a??k?a kar??s?nda olmal?d?rlar. Bu tabaklar?n ?zerine at??t?rmal?k ve pasta tabaklar? yerle?tirilir. Bir sonraki ad?m, ?atal b??ak tak?m?n? s?? plakadan 0,5 cm mesafeye yerle?tirmektir.

Ziyafetin ay?rt edici ?zelli?i, masan?n, etkinlik kat?l?mc?s?n?n ki?isel bilgilerini g?steren ?zel ki?iselle?tirilmi? kartlarla s?slenmesidir. ?arap kadehlerinin solunda bulunurlar.

B?fe odas?

B?fe sofra d?zeni giderek daha pop?ler hale geliyor; ?zel partilerde, resmi etkinliklerde ve i? ortaklar? aras?ndaki resmi olmayan ileti?im s?ras?nda kullan?l?yor.?ki se?enek vard?r: tek tarafl? ve iki tarafl? servis. Her birinin kendine ait ay?rt edici ?zellikler. ?lk durumda masa sadece bir tarafta dekore edilmi?tir ve duvara yak?n bir yere yerle?tirilmi?tir. ?kincisi genellikle kurumsal etkinliklerde, d???nlerde ve y?ld?n?mlerinde kullan?l?r.

Servis her iki tarafa da ?zel bir ?emaya g?re yap?l?r. ?nemli olan, yeme?i onsuz alabilmenizdir. ?zel ?aba(bu nedenle masa odan?n t?m orta k?sm?n? kaplar).

B?fe servisi yaparken ?atal b??ak tak?m? ile di?er e?yalar aras?nda e?it aral?klar?n korunmas? ?zellikle ?nemlidir. Bardaklar? d?zenleyerek masay? kurmaya ba?larlar ve kristal z?ccaciye

Daha sonra masan?n ortas?na ?i?ekli vazolar ve alkoll? i?ecek ?i?eleri yerle?tirilir.

?i?elerin ?zerindeki etiketler ayn? y?ne bakmal?d?r. Baz? durumlarda (?ok say?da misafir oldu?unda) i?ecekler ve at??t?rmal?klar i?in ayr? bir masa tahsis edilir.

Kahvehane Kahve g?rg? kurallar?n?n do?as? ve temel h?k?mleri do?rudan se?ilen i?eceklere ba?l?d?r. T?rk kahvesi, klasik kahve, ?talyan expresso olabilir.

Ocakta haz?rlanan sert i?ecekler tek tak?m halinde porselen fincanlarda servis edilir. Gayzer kahve makinesi m?kemmel kahve i?ece?ini yaratman?za yard?mc? olabilir - bu, Do?u halklar?n?n eski bir s?rr?d?r.

Kahveyi doldururken fincanlar?n yaln?zca ??te ikisinin dolu oldu?undan emin olun (bu, misafirlerin biraz s?t veya krema eklemesine olanak tan?r). Sehpa ayar? ?? unsurdan olu?ur: bir tabak, bir fincan ve bir ?ay ka????.

Ek ??eler aras?nda kekleri koyabilece?iniz bir tatl? taba?? ve meyve veya tatl?lar i?in ?atal b??ak tak?m? yer al?r. Yemeklerin d?zenlenmesi tatl?larla ba?lamal?d?r. T?m konuklar geldi?inde i?ecek haz?rlamaya ba?layabilirsiniz.

Her konu?a masada belirli bir yer tahsis edilirse, servisin temeli bir fincan ve taba??n olmas? prensibidir. gerekli liste?atal b??ak tak?m? ve tatl?lar i?in k???k bir tabak. Ana yemek masan?n ortas?nda yer al?r. Bir kase hamur i?i, bir pasta olabilir. elmal? turta, kase meyve.

Dekora ?zellikle dikkat edilir; t?m elemanlar masan?n ?evresine e?it aral?klarla yerle?tirilmelidir.?aydanl?k ve ?aydanl???n kenarlar?nda kaynar su ile b?rak?lmas? adettendir. Semaver durumunda, a??k?a merkeze yerle?tirilmi?tir.