F?r?nda lezzetli patatesler. F?r?nda pi?mi? patates

Bazen en basit yemekler bile lezzetli ve g?zel ??kmak istemez. Sanki biri y?llard?r ?al??an, iyi ya?lanm?? bir mekanizmaya bir avu? kum d?km?? gibiydi. ?rne?in burada pi?iriliyor. G?r?n??e g?re daha basit bir ?ey hayal edemiyorsunuz. Patatesleri kestim, ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na koydum ve i?tah a??c? bir ??t?rl??a kadar k?zarana kadar bekledim. Ancak alt?n kahverengi dilimler yerine daha ?ok patates p?resine benzeyen bir ?ey servis etmeniz gerekir. Veya dilimlerin d??? neredeyse k?m?rle?mi?, i?i ise ?i?dir. Ve bu tarifle ilgili bile de?il. Sonu?ta, f?r?nda patatesin lezzetli alt?n tepesinin anahtar? patatesin kendisidir.

E?siz ??t?r patatesler - h?zl? ve lezzetli

??indekiler:

patates - 1 kg
ince tuz - b?y?k bir tutam (tatmak i?in)
kokusuz bitkisel ya? - 50-70 ml
kurutulmu? dereotu* - 1 ?ay ka????. (slayts?z)
???t?lm?? karabiber - tatmak ve arzu etmek
sar?msak - 2 orta boy karanfil
?stenirse ba?ka baharatlar veya haz?r baharatlar da kullanabilirsiniz.

Patatesleri f?r?nda gevrek bir kabukla nas?l pi?irebilirsiniz:

Toprak par?ac?klar?n? ??karmak i?in yumrular? y?kay?n. Kabu?u ??kar?n. Patatesleri herhangi bir ?ekle sahip dilimler halinde kesin. En ?ok dilimleri severim. Her patatesi uzunlamas?na 4-6 par?aya kesin. Patatesler genellikle country tarz?nda bu ?ekilde haz?rlan?r. Ancak orta kal?nl?kta yumrular? ?eritler halinde veya k???k k?pler halinde de kesebilirsiniz.
Baharat kar???m?n? haz?rlay?n. Sar?msak ve kuru dereotu se?tim. Bunun yerine ba?ka baharatlar kullanabilirsiniz. Kekik, biberiye, mercank??k, fesle?en, kekik, k?rm?z? biber ve zerde?al patates yemeklerine ?ok yak???r. Herhangi birini se?in ve birbiriyle birle?tirin. Ancak tarifi aynen uygulamaya karar verirseniz sar?msaklar? soyun. ?zel bir ezmeden ge?irin veya bir b??akla ince ince do?ray?n. K???k bir kaseye yerle?tirin.
Oraya dereotu ve biraz tuz ekleyin.
Bitkisel ya?? d?k?n. Kar??t?rmak.
Aromatik kar???m? patates par?alar?na ekleyin.
Kar??t?rmak. Vaktiniz varsa patatesleri oda s?cakl???nda 7-10 dakika bekletin.
Bir f?r?n tepsisini veya b?y?k dikd?rtgen bir f?r?n tepsisini par??men ka??d?yla kaplay?n ve bitkisel ya?la ya?lay?n. Patates dilimlerini birbirine yak?n yerle?tirin. Patateslerin yaln?zca bir s?ray? kaplamas? tavsiye edilir, daha sonra e?it ?ekilde pi?ecek ve ?zeri ??t?r bir kabukla kaplanacakt?r. Birka? "kat" halinde dizilmi? patateslerin periyodik olarak f?r?ndan ??kar?lmas? ve kar??t?r?lmas? gerekecektir. Pek uygun de?il. Ayr?ca baz? dilimler deforme olabilir.
Patatesleri ?nceden ?s?t?lm?? f?r?nda alt?n rengi kahverengi olana kadar pi?irin. Pi?irme s?cakl??? - 180-200 derece. S?re - 30-40 dakika. Bir k?rdan ile pi?ip pi?medi?ini kontrol edin veya par?alardan birini deneyin. Patatesleri s?cak olarak servis edin. Tekrar ?s?t?ld???nda art?k eskisi kadar ??t?r olmayacakt?r.

Baharat unu ile kaplanm?? f?r?nda patates

Unlu ekmek, ni?asta i?eri?ine bak?lmaks?z?n herhangi bir patatese ??t?r bir kabuk verecektir. F?r?n?n teknik ?zellikleri de ?nemli de?il. Bu tarif her zaman lezzetli ??k?yor!

Haz?rlanmak i?in ihtiyac?n?z olacak:

patates - 7-8 orta boy yumrular
sar?msak - 1-2 di?
tatl? ???t?lm?? k?rm?z? biber - 1 ?ay ka????. (slayts?z)
???t?lm?? karabiber - bir tutam
zerde?al - bir tutam
sofra tuzu (ince) - 3/4 ?ay ka????. (tad?na bakmak)
kokusuz bitkisel ya? - 5-6 yemek ka????. l.
birinci s?n?f bu?day unu veya ince
ekmek k?r?nt?lar? - 1-2 yemek ka????. l.
Ayr?ca bir plastik torbaya da ihtiyac?n?z olacak

Pi?irme y?ntemi:

F?r?nda pi?irmek i?in nispeten d?z bir y?zeye sahip orta boy dikd?rtgen patatesleri almak daha iyidir. Y?kanm?? yumrular?n kabu?unu ??kar?n. “G?zleri” ve g?r?n?r hasarlar? giderin.
Patatesi uzunlamas?na ikiye b?l?n. Ve sonra her yar?y? 2-4 par?aya b?l?n.
Dilimleri temiz, g?daya uygun bir plastik torbaya yerle?tirin.
Kuru baharatlar? ve tuzu ekleyin. Baharat buketini kendi takdirinize g?re de?i?tirebilirsiniz. Sar?msaklar? soyun. Ve ?zel bir presten ge?irin.
Kokusuz ay?i?ek ya??n? d?k?n.
Un veya galeta unu ekleyin. Her ikisini de e?it oranlarda kar??t?rabilirsiniz. Bu basit paneleme sayesinde f?r?n?n?z?n ?e?idi ve ?zelli?i ne olursa olsun patateslerin ??t?r bir kabukla kaplanmas? garanti edilir.
Torban?n gev?ek kenarlar?n? ba?lay?n. Ve birka? kez kuvvetlice sallay?n.
Bu, baharat?n, unun ve ya??n patates par?alar?na e?it ?ekilde da??lmas?n? sa?layacakt?r.
Patatesleri bitkisel ya?la ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin. Patateslerin tek bir "zemine" s??mas?n? sa?lamaya ?al???n.
?nceden 180-200 dereceye ?s?t?lm?? f?r?nda k?zarana ve ??t?r ??t?r olana kadar pi?irin. Bu tarife g?re patatesleri pi?irmek genellikle 40-50 dakikam? al?r. Yumrular? ne kadar b?y?k do?rad???ma ba?l?.

Afiyet olsun!

F?r?nda pi?mi? patates

Garip bir ?ekilde, ancak baz? nedenlerden dolay? en basit tariflerin en lezzetli ve sa?l?kl? oldu?u ortaya ??k?yor. Muhtemelen y?zlerce, hatta binlerce ?e?it patates tarifi vard?r, ancak f?r?nda pi?irilmi? patatesler neredeyse en lezzetli yemek olmaya devam etmektedir. Lezzetli ve h?zl? bir f?r?nda patates tarifi veya daha do?rusu birka? favori tarif sunuyorum.

??indekiler:

(4-6 porsiyon)

1 kg. patates
2 di? sar?msak
hafif k?rm?z? biber baharat?
zeytin veya ay?i?ek ya??

Haz?rl?k:

Patatesleri soyuyoruz. Yakla??k olarak ayn? b?y?kl?kte orta b?y?kl?kte yumrular almak en iyisidir. K???k patatesleri ikiye b?l?n. Yaln?zca b?y?k yumrular mevcutsa, bunlar? yakla??k olarak ayn? kal?nl?kta plakalar halinde kesin. F?r?ndaki t?m patateslerin ayn? anda pi?mesi i?in bu gereklidir.
Bir f?r?n tepsisi al?n ve ?zerine biraz zeytinya?? veya ay?i?ek ya?? d?k?n.
Patatesleri bir f?r?n tepsisine yerle?tirin (dikkatli bir ?ekilde yerle?tirmenize gerek yoktur).
Bol miktarda, ancak ?l??l? olarak tuz serpin. Bu arada patateslerin ger?ekten lezzetli olmas? i?in deniz tuzu veya normal rafine edilmemi? tuz kullan?yoruz. Safla?t?r?lm?? tuz sofrada g?zel g?r?n?r ancak sa?l?k ve lezzet a??s?ndan pek iyi de?ildir.
Patatesleri k?rm?z? biber olarak da adland?r?lan hafif k?rm?z? biber baharat?yla baharatlay?n. F?r?nda patateslere g?zel bir k?rm?z? renk ve ?zel bir tat veren k?rm?z? biberdir. Bu nedenle baharat?n ince ???t?lmesi tavsiye edilir, ancak k?rm?z? biber par?alar?na rastlarsan?z bu ?ok da ?nemli de?ildir.
Kullanmadan ?nce k?rm?z? biberin tad?na bakmay? unutmay?n. Bazen ?ok k?t? k?rm?z? biberle kar??la??rs?n?z, bu durumda k?rm?z? biber miktar?n?n azalt?lmas? gerekir, aksi takdirde f?r?ndaki patatesler ?ok baharatl? olur.
Ellerinizi kullanarak patateslere hafif?e masaj yaparak ya?, tuz ve baharat?n ?zerlerine e?it ?ekilde da??lmas?n? sa?lay?n.
F?r?n tepsisini f?r?na yerle?tirin. Patatesleri 200-250 C s?cakl?kta 25-30 dakika pi?irin. Pi?irme s?resinin patatesin ?e?idine ve b?y?kl???ne g?re de?i?ebilece?i a??kt?r. Yeni patatesler daha h?zl? pi?er.
F?r?nda pi?irirken patatesleri birka? kez yava??a kar??t?rarak e?it ?ekilde k?zarmas?n? sa?lay?n. Bunu yapmak i?in bir mutfak spatulas? veya tahta bir spatula kullanmak uygundur.
Mis kokulu ve lezzetli f?r?nda patateslerimiz yumu?ay?nca f?r?ndan ??kar?n. Bir taba?a koyun, ?zerine ince k?y?lm?? sar?msak serpin ve otlar ile s?sleyin. Mevsimi de?ilse ve taze ya da dondurulmu? otlar yoksa kurutulmu? dereotu olduk?a uygundur.
F?r?nda pi?irilen patatesler ayr? bir yemek olarak servis edilebilir. O zaman ket?ap ve mayonez servis etmek tamamen faydal? olacakt?r. F?r?nda patatesler et garnit?r olarak da idealdir.

Folyoda f?r?nda patates

??indekiler:

4 orta boy patates
40 gr tereya??
4 ?ay ka???? sar?msak tozu
2 ?ay ka???? tuz

Haz?rl?k:

F?r?n? ?nceden 200 dereceye ?s?t?n. Al?minyum folyodan kesti?iniz 4 kareyi f?r?n tepsisine yerle?tirin. Patatesleri iyice durulay?n.
Her patatesi uzunlamas?na ikiye b?l?n ve bir kare folyo ?zerine yerle?tirin.
Her bir patates yar?s?n?n kesilmi? taraf?na 1/2 yemek ka???? ya? s?r?n, ard?ndan sar?msak tozu ve tuz serpin.
Patates yar?mlar?n? bir araya getirin ve folyoya s?k?ca sar?n.
Patatesleri f?r?nda 40 dakika veya yumu?ayana kadar pi?irin.

A?a??daki tarife g?re haz?rlanan patatesler ??t?r alt?n rengi bir cilde ve yumu?ak ete sahiptir. Patatesleri ya?la ovalamak, kabuklar?n?n fazla kurumas?n? ?nler ve yeme?in daha lezzetli olmas?n? sa?layan lezzet katar.

Peynirli f?r?nda patates

??indekiler:

4 orta boy patates
4 ?ay ka???? bitkisel ya?
40 gr tereya??
150 gr rendelenmi? peynir
2 ?ay ka???? tuz
tatmak i?in karabiber

Haz?rl?k:

F?r?n? 150 dereceye kadar ?nceden ?s?t?n. Patatesleri iyice durulay?n ve kabuklar?n? b??ak veya ?atalla birka? kez delin. Patatesleri ya?la ve ard?ndan tuzla ovalay?n.
Patatesleri f?r?na koyun ve alt?n kahverengi olana kadar 90 dakika pi?irin. Patatesler haz?r olmadan 5 dakika ?nce f?r?ndan ??kar?n, ?zerine b??ak veya ?atalla k???k bir ?entik a??n, bir par?a tereya?? ekleyin, ?zerine rendelenmi? peynir, karabiber serpin ve f?r?na geri d?n?n.

F?r?nda f?r?nda patates her zaman basit ve ucuz bir garnit?rd?r. Bu sebzenin ?ok y?nl?l???, ondan ?e?itli yemekler haz?rlaman?za olanak sa?lar. Patatesleri f?r?nda pi?irmenin bir yolu onlar? b?t?n olarak pi?irmektir.

B?t?n f?r?nda patates

??indekiler:

4 orta boy patates
bitkisel ya?

Haz?rl?k:

F?r?n? 175 dereceye kadar ?nceden ?s?t?n.
Patatesleri sert bir f?r?ayla so?uk akan su alt?nda iyice y?kay?n ve kurutun. Bir ?atal kullanarak yumrular?n t?m y?zeyi boyunca 8 ila 12 derin delik a??n.
Patatesleri bitkisel ya?la ya?lay?n ve tuz serpin.
Bir f?r?n tepsisine yerle?tirin, alt rafa yerle?tirin ve kabuklar? ??t?r ??t?r olana kadar yakla??k 1 saat 15 dakika pi?irin.

Patates ve mantarlardan ?ok basit ama lezzetli ve doyurucu bir yemek haz?rlanabilir. Orijinal uygulama, bu tarifin bir tatil men?s?nde kullan?lmas?na izin verir ve sevdiklerini ve misafirlerini ?a??rtmay? seven ev han?mlar? kesinlikle bu yeme?e dikkat etmelidir.

Mantarl? f?r?nda patates

??indekiler:

6 orta boy patates
10 taze mantar
10 gr dereotu
2 yemek ka???? bitkisel ya?
3-6 di? sar?msak
tatmak i?in tuz ve karabiber

Haz?rl?k:

Patatesleri soyun ve b??akla u?lar?na ula?madan k?kleri boyunca derin kesimler yap?n.
Mantarlar? y?kay?p ince ince do?ray?n. Dereotu ince ince do?ray?n. Mantar, dereotu, karabiber, tuz ve bitkisel ya?? kar??t?r?n.
Patateslerdeki delikleri mantar dolgusu ile dikkatlice doldurun. Patatesleri birbirine s?k? bir ?ekilde oturacak ?ekilde f?r?n tepsisine yerle?tirin. Patateslerin aras?na sar?msak di?lerini yerle?tirin.
Kavrulmu? sar?msak seviyorsan?z daha fazla sar?msak ekleyin.
Tavay? folyo ile ?rt?n ve patatesleri ?nceden 180 dereceye ?s?t?lm?? f?r?nda 30-40 dakika pi?irin.
Haz?rlanmadan 5-7 dakika ?nce folyoyu ??karabilir, s?cakl??? art?rabilir ve patatesleri k?zarana kadar pi?irmeye devam edebilirsiniz.

D???k kalorili patatesler i?in iyi dolgu maddeleri otlar ve sar?msak, k?mes hayvanlar?, mantarlar ve sebzelerdir. Bir sonraki tarifimiz sebzeli olacak. Patateslerin i?erdi?i karbonhidratlar v?cudu enerjiyle dolduracak ve sebzelerde bulunan lifler bu karbonhidratlar?n emilimini art?rmaya yard?mc? olacakt?r.

F?r?nda patates dolmas?

??indekiler:

4 orta boy patates
500 gr sebze (?rne?in havu?, brokoli, so?an)
180 gr ek?i krema
1/2 ?ay ka???? sar?msak tozu
150 gr peynir
tatmak i?in ye?illikler
bitkisel ya?
tuz ve karabiber

Haz?rl?k:

F?r?n? ?nceden 200 dereceye ?s?t?n. Patatesleri iyice durulay?n. Patatesleri bitkisel ya?la ovalay?n ve tuz ve karabiberle tatland?r?n. Patateslerin kabuklar?n? ?atalla deldikten sonra f?r?n tepsisine dizin.
Patateslerin b?y?kl???ne ba?l? olarak yakla??k bir saat kadar pi?ene kadar pi?irin.
?nce do?ranm?? sebzeleri ya?, tuz ve karabiberle kar??t?r?n ve pi?irme ka??d? veya folyoyla kapl? bir f?r?n tepsisine tek kat halinde yerle?tirin. Ara s?ra kar??t?rarak yakla??k 15-20 dakika pi?irin.
Patatesleri ve sebzeleri f?r?ndan ??kar?n. Patatesleri yakla??k 20 dakika so?umaya b?rak?n. ?stte bir girinti olu?turmak i?in bir havlu kullanarak her patatesin ortas?na bast?r?n. Cilde zarar vermemek i?in bunu dikkatlice yap?n.
Sebze dolgusunu bir kaseye koyun, ek?i krema, sar?msak tozu, otlar ve peynirin yar?s?n? ekleyin ve kar??t?r?n. Tuz ve karabiberle tatland?r?n ve patates yar?mlar?n? dolguyla doldurun. Kalan peyniri ?st?ne serpin.
Peynir eriyene kadar f?r?nda 15-20 dakika pi?irin.

Kilerinizde biraz patates oldu?u s?rece ??le ve ak?am yemeklerinde en az?ndan birka? se?ene?iniz oldu?unu her zaman bileceksiniz. Tereya??, sebze, et veya tek ba??na servis edilen f?r?nda patates, her zaman lezzetli ve doyurucu bir yemektir; ?e?itli ?e?itleri onu her zaman yeni ve ?ekici k?lar. Web sitemizde daha fazla patates yeme?i bulacaks?n?z.

F?r?nda k?r usul? patates

Bir?ok ki?i, McDonald's zincirinde sunulan f?r?nda patates tarifini ?ok seviyor. Lezzetli ve doyurucu oldu?u i?in seviyoruz. Hi? ??phe yok ki, daha k?t? olmayan, hatta belki daha iyi bir pi?irme se?ene?i var. Her durumda, bu size kalm??!

?r?n bile?imi:

1000 gr patates;
50 gr bitkisel ya?;
tuz;

A?a??daki gibi haz?rlay?n:

Patatesler i?lenmeli, y?kanmal?, kurutulmal? ve ?ok b?y?k olmayan d?rde b?l?nmelidir.
Daha sonra bu ?r?n? bir tencereye koyup su ekleyerek ate?e veriyoruz. Kaynatt?ktan sonra 5 dakika pi?irin. Suyu bo?alt?n ve so?utun. Patatesleri derin bir taba?a aktar?n, tuz ekleyin, ard?ndan k?rm?z? biber, karabiber ve ?erbet?iotu ile baharatlay?n. Her?ey sizin zevkinize g?re. Ay?i?ek ya?? ekleyin ve her ?eyi kar??t?r?n.
?yi ?s?t?lm?? bir f?r?na, ?nceden d?zenlenmi? patatesleri tek kat halinde i?eren bir f?r?n tepsisine yerle?tirin. Yakla??k ?eyrek saat kadar pi?irin. F?r?ndaki leziz patatesler, ortaya ??kan baharatlar?n aromas?n? yayarak sadece birka? dakika i?inde kendini tan?t?yor.

15 dakika m? oldu? Tad?na varabilirsiniz!

F?r?nda k?r usul? patates

F?r?nda f?r?nda patates i?in bir ba?ka pop?ler tarif de bir ?ncekine benzer, ancak yine de farkl?l?klar? var. K?yl? usul? pi?irilen patateslerin tad? kenarda dengelenerek f?r?nda patates k?zartmas?, f?r?nda pi?mi? patates dilimleri gibi yemeklerin tad?n? an?msat?yor.

?r?n bile?imi:

1000 gr patates;
bitkisel ya?;
tuz;
sar?msak;
k?rm?z? biber, karabiber, k?rm?z? biber, suneli ?erbet?iotu ve tercih etti?iniz di?er baharatlar.

Pi?irme y?ntemi:

Orta boy bir patates al?n ve bir f?r?ayla y?kay?n. Kabu?u soymaya gerek yoktur: Bize faydal? olan t?m maddeleri i?erir.
Her k?k sebzeyi uzunlamas?na 6 - 8 par?aya (patatesin b?y?kl???ne ba?l? olarak) kesiyoruz. Bir kaseye yerle?tirin.
Patateslerin bulundu?u kaba t?m baharatlar? ve ince k?y?lm?? sar?msaklar? ekleyin, kokusuz bitkisel ya? ekleyin. Kar???m?n hafif?e tuzlanmas? gerekiyor.
Patatesleri bir f?r?n tepsisine yerle?tirin ve kalan ya?? ve baharatlar? kasenin ?zerine d?k?n. Patateslerin ?zerine biraz daha tuz ekleyin ve f?r?n tepsisini ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na yerle?tirin.
Yakla??k 200 °C s?cakl?kta yakla??k 30 dakika pi?irin. Pi?irme s?resi patates par?alar?n?n t?r?ne ve kal?nl???na ve tabii ki f?r?n?n ?zelliklerine ba?l?d?r.

F?r?ndaki b?t?n patateslere “k?y usul?” de denilebilir. Patatesleri f?r?nda pi?irmek ?ok lezzetli, ?ok kolay ve sa?l?kl?d?r.

F?r?nda ceketlerinde pi?irilen patates, deneyimsiz bir ev han?m?n?n bile haz?rlayabilece?i en basit yemektir. Haz?rlanmas? fazla zaman gerektirmez ve finansal maliyetler a??s?ndan ucuzdur. Yeme?in olduk?a aromatik ve sa?l?kl? olmas?, haz?rl?k a?amas?nda bile dikkat ?ekiyor. Patatesleri f?r?nda nas?l lezzetli bir ?ekilde pi?irece?inizi size tan?tal?m.

?htiyac?m?z olacak:

patates - 1200 gr;
limon kabu?u rendesi - 1 ?ay ka????;
zeytinya?? - 60 gr;
biberiye - 1 dal;
tuz;
karabiber;
un;

F?r?nda b?t?n f?r?nda patatesler ?u ?ekilde haz?rlan?r:

Patatesleri iyice y?kay?n (f?r?a kullanabilirsiniz). Patateslerin k???k olmas? iyi olur, o zaman kesmenize gerek kalmaz ve patatesler gen? olursa iyi olur. F?r?nda b?t?n halde bulunan patatesler, pi?irildi?inde daha sulu olur. B?y?k patatesleri b?y?k par?alar halinde kesin.
?i? patatesleri derin bir kaseye koyun, tuz ve baharatlar? ekleyin. Kar??t?r?n ve bir kapakla ?rt?n. 15 dakika, tercihen 30 dakika bekletin.
Patatesleri hafif?e un serpin, kar??t?r?n ve biraz ya? d?k?n. Tekrar kar??t?r?n ve a??k bir f?r?n tepsisine yerle?tirin.
Patatesleri 30-50 dakika f?r?na koyun. 250 - 320°C s?cakl?kta pi?irilir.

F?r?nda alt?n patatesler daha y?ksek s?cakl?kta elde edilir.

F?r?nda peynirli patates

F?r?nda peynirli f?r?nda patates en g?zel patates yemeklerinden biridir. Peynirin rengi yeme?e b?y?l? bir g?r?n?m ve e?siz bir aroma verir. Peynirli patates tarifi Frans?z mutfa??nda "Dauphine Patates" olarak bilinir ve yeme?in kendisi ?? kelimeyle tan?mlanabilir: lezzetli, basit ve ucuz.

Yemek tarifi:

1000 gr patates;
200 gr peynir;
70 gr tereya??;
3 di? sar?msak;
250 gr ek?i krema;
1 yumurta;
zerde?al;
tatmak i?in tuz ve karabiber;

A?a??daki gibi haz?rlay?n:

Patatesleri y?kay?n, soyun ve dilimler halinde kesin. Ek?i kremaya zerde?al ve rendelenmi? sar?msak ekleyin ve kar??t?r?n.
Bir f?r?n tepsisini tereya??yla ya?lay?n. Patatesler katmanlar halinde serilir. ?lk patates tabakas?na ?nceden haz?rlanm?? tuz, karabiber ve taze dereotu serpin. Patates tabakas?n?n ?zerine bir kat rendelenmi? peynir koyun, ard?ndan ?zerine ek?i krema ve baharatlar? ekleyin.
Bir sonraki patates katman?n? ?st?ne rendelenmi? peynir, ?i? yumurta, zerde?al ve sar?msakla kar??t?r?lm?? ek?i krema ile yerle?tirin. F?r?n tepsisini patateslerle folyo ile ?rt?n.
Patatesler f?r?n tepsisinde 180°C s?cakl?kta 40 dakika pi?irilir. Daha sonra folyoyu ??kar?n ve patatesler alt?n rengi kahverengi olana kadar 10 dakika daha pi?irin. F?r?nda peynirle kaplanm?? patatesler sadece keskin bir tat vermekle kalm?yor, ayn? zamanda ?ok ?ekici bir g?r?n?m de kazan?yor.

Yeme?i otlarla s?sleyin ve afiyetle yiyin!

Bu lezzeti seven pek ?ok ki?inin i?ine yarayacak f?r?nda patates k?zartmas? tarifini sizlere sunmak istiyoruz.

F?r?nda patates k?zartmas? tarifi:

birka? normal b?y?kl?kte patates;
2 yumurta ak?;
paprika;
tuz.

F?r?nda patates k?zartmas?, yemek tarifi:

Patatesleri y?kay?p soyun ve 1 cm’lik par?alar halinde kesin.
Yumurta aklar?n? al?n ve bir tutam tuzla yumu?ak tepecikler olu?uncaya kadar ??rp?n.
Patatesleri beyazlara sar?n ve her patates blo?unun beyazlarla kaplanmas? i?in iyice kar??t?r?n. F?r?n tepsisini f?r?n ka??d?yla kaplay?n ve ?zerine patatesleri yerle?tirin. Patatesleri k?rm?z? biberle serpin.
F?r?n tepsisini ?nceden 180°C'ye ?s?t?lm?? f?r?na yerle?tirin ve alt?n rengi kahverengi olana kadar pi?irin.

Bu ?ekilde pi?irin ve f?r?nda ??t?r patates garantilidir!

F?r?nda patates sosu haz?rlayabilirsiniz:

Domates, so?an, sar?msak ve bir tutam k?rm?z? biber (bir tutam un ekleyebilirsiniz) - her ?ey zevkinize g?re al?n?r.
Cildi domateslerden ??kar?n.
Haz?rlanan t?m malzemeleri bir kar??t?r?c?da birlikte ???t?n.
Bir tavada kar??t?rarak ?s?t?n ve servis yap?n.

Sos sadece f?r?nda patates dilimleriyle de?il, ayn? zamanda f?r?nda patl?can ve di?er sebzelerle de iyi gidecek.

F?r?nda sar?msakl? patates, t?m patates yemeklerini sevenler i?in uygundur. Haz?rlanmas? ?ok kolay!

Bu yemek ?unlar? i?erir:

patates - 5 adet;
tereya?? - 100 gr;
Parmesan peyniri – 5 yemek ka????. l.;
maydanoz - bir demet;
tatmak i?in tuz, karabiber;

Pi?irme y?ntemi:

Patatesleri ha?layal?m.
Daha sonra sar?msakl? tereya?? haz?rlaman?z gerekir: yumu?ak tereya??, Parmesan peyniri, ek?i krema, sar?msak, ince k?y?lm?? maydanozu kar??t?r?n. Her ?eyi kar??t?r?n, tuz ve karabiber ekleyin.
Patatesleri uzunlamas?na kesin ve ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine yerle?tirin, her patates diliminin ?zerine sar?msakl? tereya?? s?r?n. F?r?nda peynirle kaplanm?? patatesler keskin bir tat kazan?r.
Her ?eyi ?nceden 250°C'ye ?s?t?lm?? f?r?na koyun. 15 dakika pi?irin! Patateslerin f?r?nda ??t?r olmas?n? sa?lamak i?in pi?irme i?leminin en sonunda f?r?n?n ?st oca??n?n s?cakl???n? art?rabilirsiniz.

F?r?nda lezzetli patateslerin tarifi var, haz?rlanmas? ?ok kolay - bunlar f?r?nda domatesli patatesler.

?r?nler:

patates - yakla??k 10 adet;
domates - 5 adet;
zeytin veya bitkisel ya?;
tuz, karabiber - zevkinize g?re;
ye?illikler (dereotu, maydanoz, fesle?en).

Domatesli f?r?nda patates nas?l pi?irilir:

10 orta boy patates yumrusunu soyun, y?kay?n, 3-5 milimetre kal?nl???nda dilimler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
Domatesleri y?kay?n, 5-7 milimetre kal?nl???nda dilimler halinde kesin.
Patateslere tuz, karabiber, otlar ve ya? ekleyin. ?yice kar??t?r?n.
F?r?n? 180°C'ye ?s?t?n. F?r?n tepsisini ya?la ya?lay?n ve ?zerine kesilmi? ve baharatlanm?? patateslerin yar?s?n? yerle?tirin. ?zerine domatesleri yerle?tirin. Tad?na g?re tuz ve karabiber ekleyin. Kalan patatesleri domateslerin ?zerine yerle?tirin ve e?it ?ekilde da??t?n.
Tavay? patateslerle folyo veya kapakla ?rt?n. F?r?na verip 30-40 dakika kadar pi?irin.
Yar?m saat sonra folyoyu ??kar?n ve ayn? s?re f?r?nda b?rak?n.
Yeme?i taze otlarla s?sleyin.

Rus patatesleri sebzelerin krali?esi, ikinci ekmektir. Neredeyse hi?bir ziyafet onsuz tamamlanmaz. Patates neredeyse hi? ya? i?ermemesine ra?men en besleyici g?dalardan biridir. ?ok ?e?itli patates yemekleri var ama ?imdi sizi f?r?nda patateslere dikkat etmeye davet ediyoruz. F?r?nda f?r?nda patates, sebze, et veya bal?kla ideal olan m?kemmel bir garnit?rd?r. F?r?nda patatesler ?e?itli baharatlar, peynir, otlar, tereya??, ek?i krema vb. ile pi?irilebilir. M?kemmel pi?mi? f?r?nda patates, gevrek bir kabu?a ve yumu?ak, yumu?ak bir ete sahiptir.

Beslenme uzmanlar?, uzun s?re tok kalman?za yard?mc? olan bol miktarda lif i?erdi?inden, f?r?nlanm?? patatesleri diyetinize eklemenizi ?nerir. Lif ayr?ca sindirimin iyile?tirilmesine de yard?mc? olur, bu nedenle d?zenli olarak f?r?nda patates t?ketiminin gastrointestinal sistemin i?leyi?i ?zerinde faydal? bir etkisi vard?r.

F?r?nda patates, serbest radikallerle sava?an bile?ikler olan besinler ve g??l? antioksidanlar a??s?ndan zengindir. Genel olarak, bu ucuz ve kolayca bulunabilen sebze, ba????kl?k fonksiyonunu g??lendiren C ve B6 vitaminleri de dahil olmak ?zere ?e?itli vitaminler i?in m?kemmel bir kaynakt?r. Patatesleri pi?irmek hi?bir ?ekilde i?indeki besin i?eri?ini azaltmaz. F?r?nda patates, ba????kl?k fonksiyonunu uyarman?n yan? s?ra sinir sistemi ?zerinde de faydal? bir etkiye sahiptir, yorgunlu?u ve kas kramplar?n? hafifletir, y?ksek tansiyon ve haz?ms?zl?kla m?cadeleye yard?mc? olur. Ayr?ca f?r?nda pi?irilen patatesler, y?ksek sodyum ve potasyum i?eri?i nedeniyle v?cuttaki s?v? seviyelerinin kontrol edilmesine yard?mc? olur. Bu besinleri koruman?n en iyi yolu patatesleri kabuklar?yla birlikte pi?irmektir. Buna kar??l?k patatesleri pi?irmeden ?nce kesmek potasyum miktar?n? %75 oran?nda azalt?r.

Hangi patatesleri pi?irmeyi planlad???n?z? se?erken dikkatli olman?z gerekti?ini belirtmekte fayda var. Bu nedenle ye?il patatesler arsenik gibi alkaloidler i?erir ve bu nedenle zehirli kabul edilir. Pi?irme i?in su i?eri?i d???k, ni?asta i?eri?i y?ksek patates ?e?itlerinin kullan?lmas? tavsiye edilir. Ayn? b?y?kl?kteki k?k sebzeleri kullanmaya ?al???n. Ve tabii ki pi?irmeden ?nce patateslerin y?zeyini b??ak veya ?atalla delmeyi unutmay?n - bu i?lem sebzenin i?inde olu?an buhar?n d??ar? ??kmas?n? sa?lar. Bu yap?lmazsa buhar bas?nc? patateslerin patlamas?na neden olabilir. Patatesleri f?r?nda pi?irmek, ?rne?in kaynatmaktan veya k?zartmaktan daha fazla zaman al?r - ancak patatesler f?r?nda pi?irilirken elleriniz tamamen serbesttir ve besin miktar? a??s?ndan bu sebzeden yap?lan hi?bir yemek yap?lamaz. F?r?nda patatesle rekabet edin.

F?r?nda patates d???nd???m?zde, hemen parlak al?minyum folyoya sar?lm?? olduklar?n? hayal ederiz. Al?minyumun ?s?y? iyi iletti?i ve daha sonra korudu?u i?in patatesleri folyoda pi?irmenin daha h?zl? pi?mesine yard?mc? oldu?una inan?l?yor. Folyo, pi?mi? yeme?in f?r?ndan ??kt???nda daha uzun s?re s?cak kalmas?na yard?mc? olur. Folyoya sar?l? patatesler daha uzun s?re s?cak kalabilir. Patatesleri folyoya sarmak ayn? zamanda daha gevrek bir kabuk yerine daha yumu?ak bir kabuk elde edilmesini sa?lar. Folyodaki f?r?nda patateslerin daha sonra yeniden ?s?t?lmak ?zere saklanmas? da uygundur. F?r?nda patatesleri tereya??, ek?i krema, ye?il so?an veya rendelenmi? peynir gibi geleneksel ilavelerle servis edin. F?r?nda patateslerin tad?n? tek ba??na ??kar?n veya garnit?r olarak kullan?n.

Folyoda f?r?nda patates

??indekiler:
4 orta boy patates,
bitkisel ya?,
tatmak i?in tuz ve karabiber.

Haz?rl?k:
F?r?n? ?nceden 200 dereceye ?s?t?n. Patatesleri bitkisel ya?la ovalay?n, ?zerine tuz ve karabiber serpin ve ?atal?n u?lar?yla y?zeyini delin.
Patatesleri folyoya sar?n ve bir f?r?n tepsisine yerle?tirin. Cilt yumu?ak ve gevrek oluncaya kadar 45 ila 60 dakika pi?irin.

Folyoda f?r?nda patates

??indekiler:
4 orta boy patates,
40 gr tereya??,
4 ?ay ka???? sar?msak tozu,
2 ?ay ka???? tuz.

Haz?rl?k:
F?r?n? ?nceden 200 dereceye ?s?t?n. Al?minyum folyodan kesti?iniz 4 kareyi f?r?n tepsisine yerle?tirin. Patatesleri iyice durulay?n. Her patatesi uzunlamas?na ikiye b?l?n ve bir kare folyo ?zerine yerle?tirin. Her bir patates yar?s?n?n kesilmi? taraf?na 1/2 yemek ka???? ya? s?r?n, ard?ndan sar?msak tozu ve tuz serpin. Patates yar?mlar?n? bir araya getirin ve folyoya s?k?ca sar?n.
Patatesleri f?r?nda 40 dakika veya yumu?ayana kadar pi?irin.

??indekiler:
4 orta boy patates,
4 ?ay ka???? bitkisel ya?,
40 gr tereya??,
150 gr rendelenmi? peynir,
2 ?ay ka???? tuz,
tatmak i?in karabiber.

Haz?rl?k:
F?r?n? 150 dereceye kadar ?nceden ?s?t?n. Patatesleri iyice durulay?n ve kabuklar?n? b??ak veya ?atalla birka? kez delin. Patatesleri ya?la ve ard?ndan tuzla ovalay?n.
Patatesleri f?r?na koyun ve alt?n kahverengi olana kadar 90 dakika pi?irin. Patatesler haz?r olmadan 5 dakika ?nce f?r?ndan ??kar?n, ?zerine b??ak veya ?atalla k???k bir ?entik a??n, bir par?a tereya?? ekleyin, ?zerine rendelenmi? peynir, karabiber serpin ve f?r?na geri d?n?n.

??indekiler:
4 orta boy patates,
bitkisel ya?,
tuz.

Haz?rl?k:
F?r?n? 175 dereceye kadar ?nceden ?s?t?n. Patatesleri sert bir f?r?ayla so?uk akan su alt?nda iyice y?kay?n ve kurutun. Bir ?atal kullanarak yumrular?n t?m y?zeyi boyunca 8 ila 12 derin delik a??n. Patatesleri bitkisel ya?la ya?lay?n ve tuz serpin. Bir f?r?n tepsisine yerle?tirin, alt rafa yerle?tirin ve kabuklar? ??t?r ??t?r olana kadar yakla??k 1 saat 15 dakika pi?irin.

??indekiler:
6 orta boy patates,
10 adet taze mantar,
10 gr dereotu,
2 yemek ka???? bitkisel ya?,
3-6 di? sar?msak,
tatmak i?in tuz ve karabiber.

Haz?rl?k:
Patatesleri soyun ve b??akla u?lar?na ula?madan k?kleri boyunca derin kesimler yap?n.
Mantarlar? y?kay?p ince ince do?ray?n. Dereotu ince ince do?ray?n. Mantar, dereotu, karabiber, tuz ve bitkisel ya?? kar??t?r?n.
Patateslerdeki delikleri mantar dolgusu ile dikkatlice doldurun. Patatesleri birbirine s?k? bir ?ekilde oturacak ?ekilde f?r?n tepsisine yerle?tirin. Patateslerin aras?na sar?msak di?lerini yerle?tirin. Kavrulmu? sar?msak seviyorsan?z daha fazla sar?msak ekleyin.
Tavay? folyo ile ?rt?n ve patatesleri ?nceden 180 dereceye ?s?t?lm?? f?r?nda 30-40 dakika pi?irin.
Haz?rlanmadan 5-7 dakika ?nce folyoyu ??karabilir, s?cakl??? art?rabilir ve patatesleri k?zarana kadar pi?irmeye devam edebilirsiniz.

F?r?nda patates dolmas?

??indekiler:
4 orta boy patates,
500 gr sebze (?rne?in havu?, brokoli, so?an),
180 gr ek?i krema,
1/2 ?ay ka???? sar?msak tozu,
150 gr peynir,
tatmak i?in ye?illikler,
bitkisel ya?,
tuz ve karabiber.

Haz?rl?k:
F?r?n? ?nceden 200 dereceye ?s?t?n. Patatesleri iyice durulay?n. Patatesleri bitkisel ya?la ovalay?n ve tuz ve karabiberle tatland?r?n. Patateslerin kabuklar?n? ?atalla deldikten sonra f?r?n tepsisine dizin. Patateslerin b?y?kl???ne ba?l? olarak yakla??k bir saat kadar pi?ene kadar pi?irin.
?nce do?ranm?? sebzeleri ya?, tuz ve karabiberle kar??t?r?n ve pi?irme ka??d? veya folyoyla kapl? bir f?r?n tepsisine tek kat halinde yerle?tirin. Ara s?ra kar??t?rarak yakla??k 15-20 dakika pi?irin.
Patatesleri ve sebzeleri f?r?ndan ??kar?n. Patatesleri yakla??k 20 dakika so?umaya b?rak?n. ?stte bir girinti olu?turmak i?in bir havlu kullanarak her patatesin ortas?na bast?r?n. Cilde zarar vermemek i?in bunu dikkatlice yap?n.
Sebze dolgusunu bir kaseye koyun, ek?i krema, sar?msak tozu, otlar ve peynirin yar?s?n? ekleyin ve kar??t?r?n. Tuz ve karabiberle tatland?r?n ve patates yar?mlar?n? dolguyla doldurun. Kalan peyniri ?st?ne serpin.
Peynir eriyene kadar f?r?nda 15-20 dakika pi?irin.

Do?rudan f?r?ndan ??kan patatesler t?m aile i?in en lezzetli yemektir. Malzemeler ?ok basit gibi g?r?n?yor, her ?ey olduk?a geleneksel ama tad? muhte?em olacak. Elbette b?yle bir sonu? yaln?zca kan?tlanm?? bir tarif ve birka? mutfak p?f noktas? bilgisi ile garanti edilir. Size bunu anlataca??z.

Yeme?in tad?n?n yumrular?n ?e?idine, kalitesine ve b?y?kl???ne ba?l? olaca?? tart???lm?yor bile. Ve ilk bak??ta f?r?nda pi?irilen patateslerden daha basit bir ?ey olmasa da, konu hakk?nda bilgi sahibi olmadan ger?ek bir gastronomik ?aheser ortaya ??kmayacakt?r.

?yi, uygun patatesler i?in:

yo?un, sert yumrular;
p?r?zs?z ve e?it bir cilt;
renkte ye?il pigment yoktur (meyvelerin tad? olumsuz y?nde etkileyen ve o kadar da zarars?z olmayan solanin i?erdi?ini g?sterir);
orta boy (k???k olan hen?z ger?ekten kullan??l? hale gelmedi ve ?ok b?y?k olan kimyasal etki olmadan bu kadar b?y?yemezdi);
ka??t hamuru serttir (e?er yumu?ak ve hatta ?slaksa, sebze nitratlarla "doludur").

Pi?irme i?in ?ok fazla ni?asta i?eren patateslere ihtiyac?n?z olacak. Tam olarak bu g?stergeye sahip baz? ?e?itler var. Sonra yemek ufalanacak. ?rne?in, salata i?in d???k ni?astal? patatesleri almak ve k?zartmak i?in orta ni?astal? patatesleri almak daha iyidir.

F?r?nda pi?irme se?enekleri

Bunlardan say?s?z var ama biz biraz daha iyi be? tarif se?tik.

Kremal? patates g?ve?

Birle?tirmek:

5-6 patates
1 bardak krema
yar?m ?ay ka???? hindistan cevizi
tatmak i?in tuz
tatmak i?in biber

?lk ?nce patatesleri ince, d?zg?n dilimler halinde kesin. Forma koyun. Kupalar?n ?st ?ste gelecek ?ekilde bir daire ?eklinde yerle?tirilmesi gerekir. Ayr? bir kapta kremay? tuz, karabiber ve hindistan ceviziyle kar??t?r?n. Bu kar???m? patateslerin ?zerine d?k?n. F?r?n?n 200 dereceye kadar ?nceden ?s?t?lmas? gerekir. G?ve? yar?m saat kadar pi?irilmelidir.

Otlar ve sar?msakl? patates

Birle?tirmek:

6 orta boy patates
30 gr tereya??
2-3 di? k?y?lm?? sar?msak
yemek ka???? biberiye
50 gr taze ?spanak yapra??
tatmak i?in tuz
tatmak i?in karabiber

Soyulmu?, do?ranm?? patatesleri kal?ba yerle?tirin. Ayr? bir tavada sar?msaklar? eritilmi? tereya??nda k?zart?n. Kar???m? tavadan patateslerin ?zerine d?k?n. Biber ve tuz (tercihen deniz tuzu) ekleyin. Kapaks?z bir tabakta f?r?nda yar?m saat pi?irin. Daha sonra patatesleri ??kar?n, ?spanakla kar??t?r?n ve tekrar f?r?na koyun. Ispanaklar yumu?ad?ktan sonra yeme?imiz haz?rd?r.

Otlarla pi?mi? patates (video)

Patates hayran?

Birle?tirmek:

8 adet orta boy patates
tereya?? (biraz)
tatmak i?in biber
tatmak i?in tuz

?lk ?nce f?r?n? iki y?z dereceye kadar ?s?t?yoruz. Bu arada patatesleri soyun, durulay?n ve s?z?n. Keskin bir b??ak kullanarak her yumru ?zerinde her 3 mm'de bir kesim yap?n. Tereya??n? eritin. Kesti?imiz patateslerimizi kal?ba koyuyoruz, tereya??, karabiber ve tuzla ya?l?yoruz. Kesikler yukar? d?n?k. Yemek pi?ene kadar pi?irilir; pi?irme i?lemi s?ras?nda ?zerine birka? kez ya? s?rebilirsiniz.

?stenirse patatesler haz?r olmadan ?? dakika ?nce ?zerine rendelenmi? Parmesan serpebilirsiniz.

Patates hayran? (video)

Kolda k?r usul? patates

Yeme?in yap?m? basit, inan?lmaz derecede aromatik ve parlak bir tada sahip. Ve i?te tarifi:

Birle?tirmek:

1,2-1,5 kg patates
100 ml bitkisel ya? (tercihen zeytinya??)
3-4 di? sar?msak
2 ?ay ka???? patates baharat?
2 ?ay ka???? k?rm?z? biber
1-1,5 ?ay ka???? tuz (veya soya sosu)

Patatesler y?kan?r, soyulur ve dilimler halinde kesilir. Her patateste en fazla 6 dilim bulunur. Ayr? bir kapta sosu haz?rlay?n: baharat, k?rm?z? biber, tuz ve preste s?k?lm?? sar?msaklar? kar??t?r?n. Tuz yerine soya sosu kullanabilirsiniz (?ok biberli de?il).

Patates dilimlerini bu sosa bat?rman?z gerekiyor. Patatesler iyice ?slat?lmal?d?r. Onu bir f?r?n tepsisine aktar?yoruz ve kalan tur?u sosunu da kovan?n i?ine d?k?yoruz. ?nceden iki y?z dereceye kadar ?s?t?lm?? f?r?na yerle?tirin. Yeme?i pi?ene kadar yakla??k 1-1,5 saat pi?irin. Taze otlarla s?sleyin.

K?rsal tarzda f?r?nda patates (video)

Kimyonlu patates dilimleri

Foto?rafta bu yemek ?ok i?tah a??c? g?r?n?yor, bu tarifi denemeye de?er.

Birle?tirmek:

5-6 orta boy patates
bitkisel ya?
bir tutam kimyon
2 di? sar?msak
3-4 ka??k ek?i krema

Patatesleri y?kay?n, kabuklar?n? soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bu dilimleri ya? ve kimyonla kar??t?r?n. Bir f?r?n tepsisini ya?la ?slat?n ve patatesleri i?ine yerle?tirin. F?r?n? ?nceden 22 dereceye ?s?t?n, yakla??k bir saat pi?irin. Sosla servis yap?n: ek?i kremaya s?k?lm?? sar?msak.

Portekiz patatesleri

Birle?tirmek:

8 patates (k???k)
3 di? sar?msak
bitkisel ya?
tereya??
biberiye

Y?kanan patatesleri kabuklar?yla ha?lay?n. Kal?b?n dibine sar?msak di?lerini yerle?tirin ve biraz ya? d?k?n. Patatesleri yerle?tirin. Her birine bir ka??kla biraz bask? uygulay?n; ciltte gev?ek bir delik olu?mas?n? istiyorsunuz. Bu ?ukura tereya??, biberiye ve tuzu koyun. Patatesler k?zarana kadar ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na koyun. Tavan?n dibinden ya?? taba??n ?zerine d?k?n. Otlarla serpin.

patates dilimleri ne kadar ince olursa o kadar h?zl? pi?er;
Frans?z ve ?talyan otlar?yla baharat kullan?n;
soslar? ?e?itlendirin: kremal? bazlar, soya sosu, otlar;
et ve mantarlar patateslere iyi bir katk?d?r;
Ek?i krema, dereotu, tuzlanm?? veya salamura mantarl? yemekler servis edin.

Lezzetli f?r?nda patateslerin foto?raf?na bakt???n?zda, bu yeme?i pi?irme arzusu sizi bekletmeyecek. Yeni bir tarif kullanarak f?r?nda patatesleri deneyin!

Patates pi?irmenin p?f noktalar? (video)

Afiyet olsun!

?ncelemeler ve yorumlar

(4 derecelendirmeler, ortalama: 2,25 5 ?zerinden)

Nina 25.10.2015

Patates ger?ekten ?ok y?nl? bir sebzedir! Yeti?kinler ve ?ocuklar onu seviyor. Ondan yemek haz?rlamak i?in bir?ok tarif var. Ama ben mesela f?r?nda pi?irmeyi seviyorum. ?zellikle mantar ve bol baharatla doldurulmu? patatesleri severim.

Ad?m 1: Patatesleri haz?rlay?n.

Patatesleri y?kay?n ve ?zel bir b??ak kullanarak kabuklar?n? soyun. Kabu?un elbette at?lmas? gerekiyor. Varsa g?zleri de ??karmay? unutmay?n. Temiz patatesleri tekrar suyla durulay?n. Daha sonra k?k sebzeleri kal?n dilimler halinde kesin.

Ad?m 2: Patatesleri ha?lay?n.

Bir tencereye temiz su doldurun ve biraz tuz ekleyerek kaynat?n. Su kaynay?nca do?ranm?? patatesleri ekleyip pi?irin. 5-7 dakika ate?i s?nd?rmeden. Lavaboya bir kevgir koyun ve ha?lanm?? patateslerin suyunu bo?alt?n, sebze par?alar?n?n kendilerinin etrafta akmas?n? ve fazla nemden kurtulmas?n? sa?lay?n.

Ad?m 3: Tereya??n? haz?rlay?n.

Ha?lanm?? patatesler bir kevgir i?inde kururken, k???k bir tencerede tereya??n? eritin. Daha sonra so?umas?na izin vermeyin, aniden di?er haz?rl?klara karar vermezseniz k?s?k ate?te s?cakl???n? koruyun.

Ad?m 4: Patatesleri pi?irin.

Patates dilimlerini damak tad?n?za ve ihtiyac?n?za g?re daha fazla tuz ve karabiberle baharatlay?n. F?r?n? ?nceden ?s?t?n 200 derece. S?cak eritilmi? tereya??n? ?s?ya dayan?kl? bir tavaya d?k?n ve hemen patatesleri ilave ederek tavan?n her taraf?n? d?zle?tirin. Patatesleri f?r?nda pi?irin 45 dakika. Ancak garnit?r?n?z? g?zetimsiz b?rakmay?n, ancak yakla??k 20 dakika F?r?n? a??n ve patates par?alar?n? di?er taraf? alt?n kahverengi olacak ?ekilde ?evirin. Belirlenen s?re ge?tikten ve t?m patatesler alt?n renginde ve ??t?r oldu?unda, garnit?r?n?z haz?r, servis yapmaya ba?lay?n.

Ad?m 5: Ha?lanm?? f?r?nda patatesleri servis edin.

Patatesleri porsiyonlar halinde servis edin. Burada lezzetli, s?cak ve ?ok y?nl? bir garnit?r?n?z var. Hatta yan?nda peynir, domates veya sar?msak sosuyla tek ba??na yemek olarak da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!

Tereya?? yerine bitkisel ya? da kullanabilirsiniz ancak ?nceden ?s?t?lmas? da gerekir.

Tamamen pi?meden be? dakika ?nce patateslerin ?zerine az miktarda rendelenmi? peynir veya taze otlar serpin.

Yemek, bir ki?i i?in b?y?k bir patates esas al?narak haz?rlanmal?d?r.

B?y?k Petro'nun zaman?ndan beri patatesler beslenmemizde lider konumlardan birini alm??t?r. Ve birka? y?zy?l ?nce k?yl?ler ?algam? patates yumrular?na tercih etseler de, bug?n yeti?tirme kolayl??? ve y?ksek besin i?eri?i sayesinde patatesler y?l?n herhangi bir zaman?nda her ailenin mutfa??nda bulunabilir. F?r?nda patates, bu ?r?n? haz?rlama y?ntemleri aras?nda ?zel bir yere sahiptir. F?r?nda birka? basit y?ntemle haz?rlan?r. Bu makalede tart???lacaklar.

Patatesleri farkl? ?ekillerde pi?irebilirsiniz: f?r?nda, mikrodalgada veya ?zgarada. Ancak pi?mi? olan?n bir?ok ki?inin sevdi?i pembe, ??t?r ve k?zarm?? kabuktan mahrum kalaca??n? unutmamak ?nemlidir. Mikrodalga f?r?n, f?r?n veya ?zgara kullan?larak olu?turulan haz?r bir yeme?in ?s?t?lmas? i?in daha uygundur. Bir yeme?i ?zgarada pi?irerek, pi?irme s?ras?nda gereken ya? miktar?n? b?y?k ?l??de azaltabilir, b?ylece genel yeme?in kalori i?eri?ini b?y?k ?l??de azaltabilirsiniz. Ancak geleneksel y?ntem, a?a??da tart???lacak olan f?r?nda patates pi?irmektir.

F?r?ndaki her ?ey kabaca iki gruba ayr?labilir: soyulmu? olarak pi?irilmi? ve "?niforma i?inde", yani soyulmam?? olarak pi?irilmi?. Ceket patateslerini haz?rlamak i?in ?ok b?y?k olmayan yumrular? se?ip akan su ile iyice durulay?p kurumaya b?rak?p bir f?r?n tepsisine yerle?tiriyoruz. Daha sonra yakla??k k?rk dakika boyunca f?r?na koyun ve periyodik olarak bir k?rdan ile haz?r olup olmad???n? kontrol edin. Patatesleri f?r?na koymadan ?nce kabu?unu birka? yerinden delerek patlamamas? i?in biraz ha?layabilirsiniz. Ancak bu t?r patateslerin tad? tamamen farkl? olacakt?r.

Alternatif olarak, patates yumrular?n? folyoda pi?irebilirsiniz: ya? veya s?v? ya? eklemeden daha sulu ve yumu?ak olacaklar, ancak bir?ok ki?i taraf?ndan ?ok sevilen ??t?r kabuk da olmayacak. B?yle bir kabuklu yeme?in yads?namaz avantaj?, tad?n? uzun s?re korumas?d?r. Ancak yine de taze haz?rlanm?? olarak t?ketmek en do?rusudur.

Soyulmu? yumrular? pi?irirseniz, en kolay yol, bir f?r?n tepsisini bitkisel ya?la ya?lamak, ?zerine soyulmu? ve ikiye b?l?nm?? orta boy patatesleri koymak ve on be? ila yirmi dakika boyunca y?z seksen dereceye kadar ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na yerle?tirmektir. ?stenirse patates yar?mlar? daha e?it ?ekilde k?zaracak ?ekilde ?evrilebilir. Patatesleri ya? kullanmadan bu ?ekilde pi?irebilirsiniz.

Patatesleri par?alar halinde pi?irmek i?in a?a??daki tarifi kullanabilirsiniz. Soyulmu? ve y?kanm?? patatesler b?y?k k?pler halinde kesilir, ard?ndan ayn? k?pler halinde kesilmi? tavuk fileto, tuz ve baharatlarla kar??t?r?l?p iyice ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine konulmas? gerekir. F?r?nda iki y?z derece s?cakl?kta yakla??k k?rk dakika pi?irin, k?pleri periyodik olarak kar??t?r?n ve ?zerlerine ya? ve meyve suyu d?k?n. Servis yapmadan ?nce ?zerine otlar serpin ve domates sosu veya ek?i krema ile servis yap?n.

??ini lezzetli dolgularla doldurursan?z daha da orijinal hale getirebilirsiniz. Bunu yapmak i?in kaynatman?z, ard?ndan dolguyu eklemeniz ve f?r?nda on dakika pi?irmeniz gerekir. ?deal dolgu s?zme peynir, biraz sert peynir, dereotu, ye?il so?an, maydanoz, baharat ve tuzdur. Basit?e patatesin i?ine koyabilirsiniz - patatesin ??te birini uzunlamas?na kesebilir, ortas?n? bir ?ay ka???? ile ??karabilir, bo?lu?u k?yma ile doldurabilir ve kesilmi? "?apka" ile kapatabilirsiniz.

Patateslerin besin maddelerini maksimum miktarda tutabilmesi i?in pi?irildikten hemen sonra servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!