Siyah ?e?itlerin ?z?mleri, foto?raflar? a?a??da ??renece?iniz ?e?itlili?in a??klamas? - bunlar basit lezzetli meyveler de?il, ayn? zamanda inan?lmaz derecede faydal?. Siyah ?z?m, insan v?cuduna ?ok faydal? olan ?ok miktarda antioksidan i?erir. Siyah ?z?m ?e?idi ?ok faydal? n?rolojik, onkolojik hastal?klar ve ayr?ca diyabetli insanlar i?in. Siyah ?z?m ?e?itlerini k???k bir ?z?m tanesinde bile her yerde yeti?tirebilirsiniz. ki?isel arsa, ancak ekimden ?nce bu bitkinin ?e?itlili?ini do?ru bir ?ekilde belirlemek gerekir. Siyah ?z?m ?e?itleri birbirinden verim, tat ve renk a??s?ndan farkl?l?k g?sterebildi?i gibi hastal?klara kar?? dayan?kl?l?k a??s?ndan da farkl?l?k g?sterebilmektedir.

Siyah ?e?itleri eski zamanlardan beri ?nl?d?r. AT son y?llar Bu ?z?m?n ?e?itleri pop?ler hale geliyor ve t?m bah??vanlar ve profesyonel bah??vanlar i?in b?y?k ilgi g?r?yor.

Siyah ?z?m ?e?itleri, k?rm?z? ve k?rm?z? ?z?m ?e?itlerinden bir?ok kez daha ?st?nd?r. Beyaz ?z?mler, ??nk? onlar sahip y?ksek seviye tatl?lar. Ve en ?nemlisi, siyah ?z?m olmadan ?arap end?strisini hayal etmek ?ok zor.

Faydal? ?zellikler

Siyah ?e?itleri, beynin haf?zas?n? ve v?cudun t?m performans?n? etkileyen ve ayr?ca stres, uyu?ukluk ve yorgunlu?un azalt?lmas?na yard?mc? olan ?ok miktarda flavonoid i?erir.

Siyah ?z?mde bulunan resveratrol ya?am s?resini uzat?r, hastal?k riskini azalt?r. ?e?itli hastal?klar h?crelerde ve bir b?t?n olarak v?cutta.

Quercetin g??l? bir antispazmodiktir ve insanlarda kan p?ht?la?mas? riskini azalt?r. B?t?n bunlara, siyah ?z?m?n ?zellikleri, anti-inflamatuar ve antioksidan maddeler i?erir.

B?t?n bunlar i?in, siyah ?z?m meyveleri sadece i?eride t?ketilmez, ayn? zamanda kozmetik ama?l? da harici olarak kullan?l?r. Sorunlu cildi ve elastikiyetini geri kazanmaya yard?mc? olan siyah ?z?m veya daha do?rusu ?zellikleridir. ?ok ?e?itli siyah ?z?m ?e?itleri var, bu y?zden bu yaz?da onlardan bahsedece?iz.

?e?it Agriorgitiko

Siyah ?z?m ?e?idi Agriorgitiko, Yunanistan'dan Rusya'ya getirildi. i?in ?ok yararl?d?r insan v?cudu ve ayr?ca Nemeu gibi ?araplar yapmak i?in kullan?l?r. Bu ?z?m ?e?idinin ana ?zellikleri aras?nda b?y?k k?meleri ve b?y?k siyah meyveleri ay?rt edilebilir. ?z?m ?e?idi lezzetli bir tada ve m?kemmel ta??nabilirli?e sahiptir. Genellikle taze t?ketilir.

?e?it Odessa siyah?

Lezzetli ev yap?m? ?araplar? seviyorsan?z, bu ?z?m ?e?idine dikkat etmelisiniz, ??nk? ?arap yaparken Odessa b???rtlenlerinden elde edilen meyve suyu zengin, yakut renginde ??k?yor. Ayr?ca ?z?mler tatl? i?ecekler ve sek ?arap yap?m?nda kullan?lmaktad?r. ?e?itlilik aittir ge? not olgunlu?a g?re ?z?m. denemek sulu meyveler Bu ?z?m?n Eyl?l ay?n?n sonunda m?mk?nd?r.

Meyvelerin ?ekli konik, uzun, orta b?y?kl?ktedir. Dallardaki k?meler birbirine g?re yo?un de?ildir. Sonu? olarak, ?z?m salk?mlar?n?n yo?unlu?u ihmal edilebilir d?zeydedir. Bir demetin a??rl??? 120 ila 300 grama ula??r. Her zaman farkl? boyut. Meyvelerin rengi koyu mavi, yuvarlak, eti yo?un de?il, ?ok lezzetli ve sulu. Odessa siyah ?z?m kabu?unda k???k bir balmumu kaplaman?n varl???n? fark edebilirsiniz.

Bu ?e?idin en karakteristik ay?rt edici avantaj?, artan ba????kl?k, hastal?k direnci ve iddias?zl???n yan? s?ra a??r? s?cakl?klara kar?? diren?.

?z?mler k?lleme ve gri ??r?meye kar?? dayan?kl?d?r. Dikim i?in y?ll?k ve iki y?ll?k bitkiler uygundur. Fide dikimi Nisan-May?s aylar? aras?nda yap?l?r.

Bufalo ?e?idi

Bu siyah ?z?m ?e?idi, evrensel ?z?m tipine aittir. Bu ?z?m ho?, lezzetli niteliklerle karakterizedir. Meyvelerin olgunla?ma s?resi erkenden orta dereceye kadard?r. Bufalo ?z?m ?al?s? uzun de?ildir. ?z?m s?rg?nlerinin olgunla?mas? zaman?nda a??k?a ger?ekle?ir. Bir demetin a??rl??? 160 ila 320 gram aras?nda olabilir. Meyvelerin rengi, yuvarlak ?ekilli siyah, orta boy meyvelerdir.

?o?u zaman, bu ?z?m ?e?idi lezzetli, fabrika ?araplar? ve baz? porto ?araplar? yapmak i?in kullan?l?r. Bu ?e?itlilik sayesinde ?arap i?ecekleri daha iyi ve daha dolgun bir tat ve bir dokunu? kazan?r.

?e?it Maskat Hamburg

?z?m Hamburg Muscat, konik koni ?eklinde b?y?k k?melere sahiptir. Koyu, siyah renkli ?z?m meyveleri. Elastik ve b?y?k. Temmuz sonunda Hamburg Muscat'? topluyor. Bu bitkinin ?e?itlili?i, y?ksek verimde di?er ?e?itlerden farkl?d?r.

Bir demet Hamburg Muscat'?n a??rl??? 800 grama kadar ??k?yor. Bitki y?ksek derecede don direncine sahiptir. Bu ?z?m ?e?idinin meyveleri %30'a kadar ?eker i?erir. ?z?mlerin verimli bir hasat vermesi i?in, onlara uygun ?ekilde ?zen g?sterilmesi ve di?er g?bre t?rleri de dahil olmak ?zere zamanla k?llerle beslenmesi gerekir.

?e?it Bruskam

Muscat Hamburg gibi, Bruscam ?z?m ?e?idi de di?erlerinden ?iddetli donlara ve a??r? s?cakl?klara kar?? y?ksek derecede diren? g?sterir. Olgunluk ortalamad?r. Dallarda ?ok say?da k?me varsa, meyvelerin boyutu daha k???k olacakt?r. Bir demet orta boy, 300 grama kadar bir k?tleye ula??r.

Meyveleri koyu renkli, yuvarlak ?ekilli ve orta b?y?kl?ktedir. Bruskam gri ??r?meye ve oidiuma kar?? dayan?kl?d?r. Lezzetli, yeleli ve kadifemsi bir ?arap Bruscam'dan elde edilir. ??in orta ?erit Bu ?e?itlilik Rusya'da en iyisidir.

?e?it Siyah sultanalar

Siyah sultana en eski ?z?m ?e?ididir, ancak bu onun pop?laritesini kaybetmesine izin vermez. Ana ?zellik Bu ?z?m ?e?idinin i?inde ?ekirdek olmamas? olarak kabul edilir. ?z?mlerin meyveleri erken veya orta vadede olgunla??r. Olgunla?ma d?neminde istikrarl? bir hasat verir. Bu ?z?m k?lt?r?, ?z?m ?i?ekleri biseks?el oldu?u i?in herhangi bir tozla?maya ihtiya? duymaz.

K?meler bir silindir ?eklini and?r?r. Hafif?e bas?k, a??r ve b?y?kt?r. Meyvelerin hafif bir balmumu kaplamas? vard?r, cilt incedir, hamur ?ok tatl?d?r, yo?un bir dokuya sahiptir. Bu ?z?m ?e?idini 135 g?n boyunca hasat edebilirsiniz. Bah??van taraf?ndan hasat gecikmeden yap?lmal?d?r.

?sim ve a??klama ile ?z?m ?e?itleri foto?raf?

AT son zamanlar siyah meyveli ?z?m ?e?itleri giderek daha fazla pop?lerlik kazanmaya ba?lad?. Bu, b?y?k ?l??de k?rm?z? (siyah) ?z?m ?e?itlerinde bir?ok vitaminin (?zellikle PP gruplar?n?n) i?erdi?i ger?e?iyle a??klanabilir. B?y?k miktarlar i?inde veya . ?ok say?da yaz sakini, ?ok renkli ?e?itler ekiyor, ??nk? sadece bah?elerini ger?ekten daha ilgin? hale getirmek istedikleri i?in, tabiri caizse, renk kontrastlar? var.

En ?yi Siyah (Mavi) Sofral?k ?z?mler: En Pop?ler 15 ?e?it (Alfabetik Olarak)

Akademisyen (Dzheneev an?s?na, Akademisyen Avidzba)

Gift Zaporozhye ve Richelieu ?e?itlerini ge?erek elde edilir. Se?im "Magarach" (Ukrayna).

K?meler, gev?ekten b?y?k silindirik-konik ?eklindedir. orta yo?unluk. Yakla??k 1 kg a??rl???nda.

Berry mavi-siyah (koyu mavi), uzun oval, 33 x 20 mm boyutundad?r. Deri orta kuvvet, eti gevrek. Tad? uyumlu, tatl? t?r?.

Akademisyen ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 100-115 g?n (?ok erken veya ?ok erken);
• ortalama verim - 20-25 t/ha;
• -23-25 dereceye kadar donma direnci.

Avantajlar:

• M?kemmel tatma puan? (9.8 puan).
• ?le mantar hastal?klar?(k?f ve oidium) direnci ortalamad?r.
• Ta??nabilirlik y?ksektir.
• En g??l? y?klere dayan?r.

Kusurlar:

• Yaban ar?lar? i?in ilgin?.
• ?ekimdeki ilk demet bezelye, ikincisi de?il. Bu nedenle, ilkbaharda ilk ?i?eklenmeyi ??karmak gerekir.
• Bazen tozla?ma ile ilgili sorunlar vard?r.

Athos

Amat?r se?im ?z?mlerinin hibrit ?ekli V.K. Bondarchuk, T?ls?m ve Kodryanka ?e?itlerini ge?erek elde edildi.

Codreanca'ya k?t? bir eski alternatif de?il.

?al?lar ortalama canl?l???n ?zerindedir. ?i?ek biseks?eldir.

K?me konik, b?y?k, 500-700 g a??rl???nda, orta yo?unluktad?r.

Berry koyu mavi, uzun-oval, iri, 10-12 g a??rl???nda, Kabu?u orta kal?nl?kta ve yo?unlukta, eti gevrek, tad? uyumlu.

Athos ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 95-100 g?n (?ok erken);
• meyveli asmalar?n budamas? ortalama - 6-8;

Avantajlar:

• Mantar hastal?klar?na kar?? diren? artar (k?f hari?).
• Asma olgunla?mas? m?kemmeldir.
• ?elikler ?ok iyi k?klenir.
• Bezelye olmadan.
• Osami zarar g?rmez.
• Tat kayb? olmadan, bir aya kadar bir ?al?ya as?labilir.
• Ta??nabilirlik y?ksektir.

Kusurlar:

• Genellikle k?ften etkilenir.
• Olduk?a basit bir tat.

Velika

Bolgar ve Alphonse Lavalle ?e?itlerini ge?erek elde edilir. Ivan Todorov (Bulgaristan) taraf?ndan getirildi.

?al?lar?n b?y?mesi ?ok g??l?d?r (ge?ici etki), bu da genellikle bitkiyi ekim y?l?nda olu?maya zorlar. ?i?ek biseks?eldir.

K?meler b?y?kt?r (18 x 13 cm), ortalama a??rl??? 500-600 g, koniden silindire, gev?ektir.

Meyveleri ?ok b?y?kt?r, ortalama a??rl??? 13-14 g (38.2x23 mm), uzun, hafif?e yukar? do?ru sivriltilmi?, rengi koyu k?rm?z?dan koyu mora kadard?r. Kabu?u kal?n, dayan?kl?, yenilebilir. Hamur gevrek, tad? uyumlu, Bolgar ?e?idini and?r?yor. Orta boy tohumlar, yuvarlak armut bi?imli, k?sa gagal?, koyu kahverengi.

Velika ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 130-140 g?n (ortalama);
• verim - ?al? ba??na 9.8 kg, 350 kg / ha;
• ?eker i?eri?i - %15-17;
• asitlik - 5 g/l;
• meyve asma budamas? - 5-7 g?z i?in;
• -22 dereceye kadar donma direnci.

Avantajlar:

• Meyveler ?atlamaz.
• Yaban ar?lar?ndan etkilenmez.
• Asma iyi olgunla??yor.
• Hastal?k direnci ortalamad?r.
• Son derece ta??nabilir.
• Buzdolab?nda nispeten iyi tutar.

CO4, 41B, Montikola ana?lar? ile iyi bir afiniteye sahiptir. Ancak, filizin g??l? b?y?mesini engelleyen ana?lar ?nerilir: Chasla x Berlandieri 41B, CO4, vb.

Kusurlar:

• Kuzeyde, mantar hastal?klar?na, ?zellikle k?flenmeye kar?? olduk?a hassast?r.

viking

Kodryanka ve ZOS-1'in (Red Delight) nitelikleri temelinde ?aprazlanarak elde edilen melez bir k?lt?r bi?imi. V.V.'nin Se?imleri Zagorulko (Ukrayna).

?ok g??l? s?rg?n b?y?mesinde farkl?l?k g?sterir.

?zellikle verimli y?llarda 1000 g'a kadar 600-800 g a??rl???nda konik k?meler olu?turur.Yap?lar? orta gev?ektir.

Deride mumsu bir kaplama ile zengin koyu mavi renk tonu meyveleri. Meyveler, tatl? bir tat ve hafif bir kuru erik tad? ile ay?rt edilir. Meyve a??rl??? 8-12 gr, ?ekli uzam?? ovaldir (genellikle 22 mm x 34 mm). Hamur yo?un sulu bir yap?ya sahiptir, yenen cilt t?ketildi?inde hafif?e fark edilir.

Viking ?e?idinin ana ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 100-115 g?n (s?per erken veya ?ok erken);
• ?eker birikimi - %16;
• asit i?eri?i - 4-6 g / l;
• 12-14 g?z i?in uzun budama ihtiyac?;
• -21 dereceye kadar donma direnci.

Avantajlar:

• ?i?ekler biseks?eldir.
• Bir ?al?ya as?labilir ve 1-1.5 aya kadar bozulmaz.
• Y?ksek pazarlanabilirlik.
• Bezelye olmadan.
• Ba?l?ca hastal?klara diren?: k?f - 3.5-4 puan, oidium - 3.0 puan.

Kusurlar:

• ?al?lar?n muazzam g?c?, d???k verim ve sonu? olarak d???k verim.
• Artan toprak nemi ile meyvelerin ?atlamas?na e?ilimli.
• nedeniyle ?ok y?ksek g?? b?y?me besi e?ilimlidir ve meyve tomurcuklar?n?n d??enmesi ile ilgili sorunlar vard?r.

Kara Lokum (Delight'?n Karde?i, Kara Baron)

Zarya Severa ?e?idinin Dolores ve Rus erken ?e?idi ile karma??k ge?i?i ile elde edilmi?tir. Se?im VNIIViV onlar?. BEN VE. Potapenko (Rusya).

?al?lar kuvvetli. ?i?ekler i?levsel olarak di?idir.

K?meler ?ok b?y?k 450-750 g, baz?lar? 2-2,5 kilograma ula??yor, silindirik, orta derecede yo?un, gev?ek bazen yo?un.

Meyveler koyu mavi, b?y?k 27 x 23 mm, 7-8 gram a??rl???nda, yuvarlak veya ovaldir. Tad? basit. Eti etli, derisi kal?nd?r.

Rapture siyah ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 115-125 g?n (erken);
• ?eker i?eri?i - %16-18;
• asitlik 5-9 g/l;
• verimli s?rg?nler - %75-85;
• do?urganl?k oran? - 1.3-1.6;
• budama asmalar? - 10-12 g?z i?in.

S?rg?n taban?ndaki g?zlerin verimi y?ksektir, bu nedenle 3-4 g?z i?in k?sa budama da yap?labilir.

Avantajlar:

• ?yi tozlanan, ayn? anda ?i?ek a?an herhangi bir biseks?el ?z?m ?e?idi tozlay?c? g?revi g?rebilir.
• S?rg?nler iyi olgunla??r.
• Kesimler iyi k?klenir.
• K?f, oidiuma kar?? dayan?kl?d?r.

Kusurlar:

• Gri ??r?kten etkilenme e?ilimi vard?r.
• almak i?in iyi hasat tar?m teknolojisinin tam olarak uygulanmas? gereklidir.

?e?itlilik, ?al?lar, g??l? olu?umlar, meyve ve s?rg?nlerle y?k?n payla?t?r?lmas? i?in artan bir besleme alan? gerektirir. ?al?lar kal?nla?t???nda, ?i?ek salk?mlar?n?n tozla?mas? k?t?le?ir. ?i?eklenmeden ?nce, s?rg?nlerin ?st k?s?mlar?n? s?k??t?rmak arzu edilir.

Gala

Melez, Kodryanka ve Gift to Zaporozhye ?e?itlerinin ge?i?inden kaynakland?. V.V.'nin Se?imleri Zagorulko (Ukrayna).

?al?lar ?ok kuvvetlidir.

B?y?k koni bi?imli ?z?m salk?mlar? olu?turur, a??rl?klar? tar?m teknolojisine ba?l?d?r ve 500 g ile 1,5 kg aras?nda de?i?ir.

Salk?mlar yap? olarak Black Delight ?z?m ?e?idine benzer.

Meyveler tekd?ze koyu mavi renktedir. Meyveler oval, orta yo?un, 7-10 g a??rl???ndad?r, gevrek etli hamur ile ay?rt edilir, ancak t?ketildi?inde kabuk neredeyse fark edilmez, tad? olduk?a basittir (tatl? ve ek?i).

Gala ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 110-115 g?n (?ok erken);
• ?eker oran? - %16.5;
• asitlik - 6-8 g / l;
• budama - 6-8 g?z i?in;
• donma direnci - -21..-22 dereceye kadar.

Avantajlar:

• Tatma nitelikleri - 8.6 puan.
• ?i?ek biseks?eldir.
• Mantar hastal?klar?na kar?? dayan?kl?: k?f, oidium, gri ??r?k (3-3,5 puan).
• ?yi ta??nabilirlik.
• Bezelye yok.

Kusurlar:

• Normalle?tirmek gerekir, aksi takdirde (a??r? y?klenme durumunda) olgunla?ma ertelenir (asit gitmeyecektir).

E?lence

Laura ve Kodryanka ?e?itlerini ge?erek elde edildi. V.V.'nin Se?imleri Zagorulko (Ukrayna).

Bir?ok yeti?tiriciye g?re, Codreanca i?in uygun bir yedek.

Kendinden k?kl? ?al?lar?n b?y?mesinin g?c? b?y?kt?r, Laura'n?nki gibi yapra??n ?ekli. ?i?ek biseks?eldir.

K?meler b?y?k, orta yo?unlukta, ortalama a??rl??? 600-1500 gramd?r.

Meyveler, kal?n bir yay ile koyu mavi, b?y?k (7-12 g), oval-oval ?ekilli, uyumlu bir tada sahip yo?un etli etli (baz?lar? buna "marmelat" diyor). Bir meyvede 3-4 orta boy tohum vard?r.

Zabava ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 100-110 g?n (?ok erken veya ?ok erken);
• budama asmalar? - 6-8 g?z i?in;
• -19-21 dereceye kadar donma direnci.

Tavsiye! Meyvelerin kalitesini iyile?tirmek i?in ye?il i?lemler gereklidir: zay?f s?rg?nlerin ve t?m ?vey ?ocuklar?n ??kar?lmas?, ?i?eklenmeden ?nce meyve veren s?rg?nlerin ?st k?s?mlar?n?n s?k??t?r?lmas?, meyve veren s?rg?nlerin ekstra ?i?eklenme ile payla?t?r?lmas?, k?menin iyi g?ne?e maruz kalmas? i?in yapraklar?n ??kar?lmas? meyvelerin yumu?ama ve olgunla?ma d?neminde b?lge.

Avantajlar:

• Yaban ar?lar? etkilenmez.
• Gore yok.
• S?rg?n olgunla?mas? iyidir.
• Kesimler iyi k?klenir.
• ?o?u ana? ile uyumludur.
• Hastal?k direnci ortalama (3-3,5 puan).
• K?meler ?ok ?ekici bir sunuma sahiptir.

Kusurlar:

• A??r? y?klenme e?ilimi vard?r, bu nedenle ?al?lar? s?rg?nler ve k?melerle normalle?tirmek gerekir.

Kodryanka

?e?itlilik, Moldova ve Marshall ?e?itlerini ge?erek yeti?tirildi. Se?im "Vierul" (Moldova).

G??l? bir bitki olarak karakterize edilir.

?z?m f?r?alar? ortalama olarak 400-600 g a??rl??a sahiptir, ancak 1200-1500 g'a kadar bireysel olanlar da vard?r.Yap? orta gev?ektir (orta derecede yo?un).

Meyveler koyu mor. Meyve a??rl??? - 6-8 g, ?ekil - oval, ortalama uzunluk - 31 mm, geni?lik - 19 mm. Tad? basittir, ancak eti gevrektir, kolayca ayr?labilir ta?lar ve fark edilmeyen kabuk, birlikte kullan?ld???nda iyi tat nitelikleri verir.

Kodryanka ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 110-120 g?n (?ok erken veya erken);
• ?eker birikimi - %18-19;
• asit oran? - 6-7 g / l;
• verimli s?rg?nler - %70-85;
• verimli s?rg?n ba??na k?me say?s? - 1.2-1.7;
• budama s?ras?nda ?al?ya y?k - 40-50 g?z;
• budama - 8-10 g?z i?in;
• -22-..24 dereceye kadar donma direnci.

Not! Kodryanka, meyvelerde eksik ?eker birikimi ile bile t?ketilebilir (% 12-14), ??nk? bu ?e?itlilik asitlikte h?zl? bir azalma ile karakterizedir.

S?n?f Avantajlar?:

• Tad?m puan? (8,2 puan).
• Gri ??r?meye, k?f ve oidiuma kar?? direnci artt?rm??t?r (3 puan).
• Filokseraya (?z?m biti) toleransl?d?r.
• S?rg?nlerin iyi olgunlu?u.
• Tat kayb? olmadan uzun s?re ?al?larda as?l? kalabilir.
• M?kemmel pazarlanabilirlik ve ta??nabilirlik.
• Yaban ar?lar?ndan zay?f etkilenir.
• ?yi saklama kalitesi - k?sa s?reli depolama i?in uygundur.

Bu arada! Giberellin tedavisine iyi yan?t verir.

Kusurlar:

• Muhtemelen bezelye.

?nemli! Hakl? olarak en iyi, en pop?ler ve sorunsuz ?z?m ?e?itlerinden biridir.

Kuban

Moldova ve Kardinal ?e?itlerini ge?erek elde edilir. AZOS se?imleri (Rusya).

?al?lar?n b?y?mesinin g?c? ortalaman?n ?zerinde veya b?y?kt?r. ?i?ek biseks?eldir.

K?meler ?ok b?y?k 600-900 g, bireysel olarak 1,5 kg'a kadar, silindirik, orta yo?unluktad?r.

Meyveleri lacivert, ?ok b?y?k (30.8 x 25.2 mm), oval-oval, ortalama a??rl??? 6-12 g, etli k?sm? sulu. Kabu?u yenilebilir. Tad? uyumludur.

Kuban ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 120-130 g?n (orta-erken).
• ?eker i?eri?i - %16-20;
• asitlik - 5-9 g / l;
• verimli s?rg?nler - %55-70;
• verimli s?rg?n ba??na salk?m say?s? - 1.0-1.2;

Avantajlar:

• Y?ksek tatma puan? (8,4 puan).
• Mantar hastal?klar?na kar?? iyi diren? (3,0-3,5 puan).
• Patlamaz.
• Yaban ar?lar? taraf?ndan zarar g?rmez.
• S?rg?nler iyi olgunla??r.
• Ticari kalitesini kaybetmeden uzun s?re ?al?larda saklanabilir.
• Depolama i?in kullan?labilir.
• Ta??nabilirlik y?ksektir.

Kusurlar:

• Hafif bir ?i?lik var.
• G?ne? yan???ndan korkuyor.

Moldova

?e?itlilik, Villars blanc ve Guzal cara baz?nda ?aprazlanarak elde edilir. Se?im "Vierul" (Moldova).

?al?lar kuvvetli.

Pergola k?lt?r? olarak uygundur.

Yapraklar yuvarlak, be? loblu, hafif dissekedir. Yaprak plakalar?n arka taraf?nda bir kenar vard?r.

K?meler, ortalama bir yo?unluk seviyesine sahip silindiriktir. Demet k?tlesi 400-600 g aral???ndad?r, ancak baz?lar? 1 kg'a kadard?r.

Meyveler, kal?n mumsu bir kaplama ile m?rekkepli (koyu mor) bir renk tonuna sahiptir. Meyveler ovaldir, 25 x 19 mm ?l??lerinde, 5-6 gram a??rl???ndad?r. Hamuru yo?un yap?da, etli gevrek, kabu?u g??l?d?r, bu nedenle kullan?ld???nda hissedilir. Tad? basit.

Moldova ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 155-165 g?n (ge?);
• ?eker birikimi -17-19%;
• asit i?eri?i - 7-10 g / l;
• verimli s?rg?nlerin oran? %70-80'dir;
• k?me say?s? - 1.4-1.8;
• 6-8 g?z i?in ?nerilen budama;
• -23 dereceye kadar donma direnci.

Not! Moldova tar?msal teknoloji a??s?ndan talepkar de?il, ayn? zamanda y?ksek verim istikrar? ile ay?rt ediliyor. Bununla birlikte, dikimler kal?nla?t?r?ld???nda meyvelerin verimi ve kalitesi keskin bir ?ekilde d??er.

Avantajlar:

• M?kemmel tatma puan? (9,5 puan).
• Biseks?el ?i?eklerde farkl?l?k g?sterir.
• Erken meyve vermeye ba?lar.
• S?rg?nler iyi olgunla??r.
• K?f, gri k?f, oidium ve filokseraya kar?? dayan?kl?d?r.
• Osami zarar g?rmez.
• Neredeyse hi? sokmaz.
• Berry hi?bir ko?ulda ?atlamaz.
• ?al?lar?n ?zerinde iyi muhafaza edilmi?tir.
• Y?ksek emtia nitelikleri.
• ?yi ta??n?r ve saklan?r.

Kusurlar:

• Kire?li kloroza duyarl?.
• Phomopsis'e tabidir.

Nadezhda AZOS

Moldova ve Kardinal ?e?itlerini ge?erek elde edilir. AZOS se?imleri (Rusya).

B?y?menin g?c? b?y?kt?r. ?i?ek biseks?eldir.

K?me b?y?k ve ?ok b?y?k, 600-900 g ve daha b?y?k. Orta yo?unlukta veya gev?ek, konik veya dall?.

Berry koyu mavi (mor), oval (29 x 23 mm), 5-8 g veya daha fazla a??rl???ndad?r. Ka??t hamuru yo?un ve etli, gevrek. Tad? basit, ama ?ok uyumlu.

Nadezhda AZOS ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 120-130 g?n (erken orta);
• ?eker i?eri?i - %15-17;
• asitlik - 7-8 g / l;
• verimli s?rg?nler - %80-90;
• verimli s?rg?n ba??na k?me say?s? - 1.2-1.6;
• budama s?ras?nda ?al?ya y?k - 35-45 g?z;
• meyve asmalar?n?n budamas? - 8-10 g?z i?in;
• -22..-23 dereceye kadar dona dayan?kl?l?k.

Avantajlar:

• Mantar hastal?klar?na kar?? iyi diren? (2,5-3,5 puan): k?f, gri k?f, oidiuma kar?? artan diren?.
• S?rg?n olgunla?mas? iyidir.
• Osami zarar g?rmez.
• Y?ksek pazarlanabilirlik ve ta??nabilirlik g?stergelerine sahiptir.
• Tad? kaybetmeden dona kadar bir ?al?ya as?labilir.

Kusurlar:

• ?elikler zay?f k?kl?.
• ?al?lar? a??r? y?klemeye e?ilimlidir, k?meler k???l?rken, ?i?ek salk?mlar?n?n ve k?melerin normalle?tirilmesi gerekir.

sonbahar siyah?

Alphonse Lavalle ve Pierrell'i ge?erek getirildi.
Se?im "Vierul" (Moldova).

Bur?lar orta veya kuvvetlidir.

Orta yo?unluklu k?meler, konik (500-700 g a??rl???nda).

Berry, erik ?i?e?i ile siyah, dikd?rtgen veya obovat, b?y?k ve ?ok b?y?k (27 x 22 mm boyutunda). 6-9 g a??rl???nda, tad? basit ama uyumludur.

Sonbahar Siyah? ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 140-150 g?n (orta-ge? veya ge?);
• ?eker - %16-18;
• asitlik - 7-8 g / l;
• ortalama olarak, bir ?ekim 1.3-1.5 ?i?ek salk?m?na neden olur;
• verimli s?rg?nler - %70-80;
• verimli s?rg?n ba??na k?me say?s? - 1.1-1.5;
• 8-14 g?z i?in meyve asmalar?n?n budama uzunlu?u;
• -22 dereceye kadar donma direnci.

Avantajlar:

• Y?ksek verimlilikte farkl?l?k g?sterir.
• Mantar hastal?klar?na dayan?kl?: k?f, oidium (2,5-3,5 puan).
• Kurakl??a dayan?kl?.
• ?yi pazarlanabilirlik ve ta??nabilirli?e sahiptir.
• Uzun s?reli depolama i?in uygundur.

Kusurlar:

• A??r? nem ile ?atlamaya ve gri ??r?meye e?ilimlidir.

Ne?rul'un an?s?na

?e?itlilik, Datier de Saint-Valier ve Korn negra'y? ge?erek elde edildi. Se?im "Vierul" (Moldova).

G??l? ?al?larda farkl?l?k g?sterir.

Salk?m?n boyutu 20 cm uzunlu?a, 12 cm geni?li?e, 320 g a??rl??a, ortalama 500-700 grama ula??r. Orta yo?unlukta veya gev?ek f?r?alar.

Meyveler, kal?n bir balmumu kaplamal? koyu mor homojen bir g?lgeye sahiptir. Negrul'un an?s?na, meyveler sivri u?lu uzun bir ?ekle sahiptir. Boyutlar? 30 x 19 mm'dir ve a??rl?k 5 ila 9 g aras?nda de?i?ir Tat ?zellikleri basit, ancak uyumludur, hafif bir ek?ilik vard?r. Meyvenin eti etli sulu, gevrek, kabu?u yo?un ve hissedilir, ancak yenilebilir. Bir meyvedeki tohum say?s? yakla??k 2-3 adettir.

Memory Negrul ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 145-160 g?n (ge?);
• ?eker i?eri?i - 14.3, ancak% 16-17'ye ula??yor;
• asitlik - 6-7 g / l;
• meyve oran? (verimli s?rg?nler) - %60-70;
• verimlilik katsay?s? (verimli s?rg?n ba??na salk?m say?s?) - 1.2;
• asman?n budamas? en iyi 8-12 g?ze yap?l?r;
• -25 dereceye kadar donma direnci.

Avantajlar:

• Y?ksek tatma puan? (8,5 puan).
• Bitki ?zerindeki ?i?ekler, sabit bir meyve tutumu garanti eden biseks?eldir.
• M?kemmel ticaret elbisesi.
• Ula??m? iyi idare eder.
• Buzdolab?nda iyi tutar.
• Bir y?ll?k asman?n iyi olgunla?mas?.
• Osami zarar g?rmez.
• K?f, oidium, gri ??r?meye kar?? artan direnci vard?r.
• Etkilenmemi? ?r?mcek akar? ve bro??r, phylloxera.

Kusurlar:

• Tar?m teknolojisine talep - g?zler ?zerinde artan bir y?k gereklidir.
• ?ok k?r?lgan bir tara?? var.

Rochefort

T?ls?m ?e?idi ve Kardinal ?e?idinin bir polen kar???m? ile karma??k ge?i?i ile amat?r se?imin melez bir ?ekli.

B?y?k b?y?me g?c?. Biseks?el ?i?ekli.

K?meler orta, gev?ek, 300-400 g a??rl???nda (her biri 1 kg ayr?).

Meyveler koyu mavi, yuvarlak, 21.5 x 20.5 mm, ortalama a??rl??? 6-7 g (baz?lar? 13-17 grama kadar), ?yi uyumlu tat, cilt yenir, et etlidir.

Rochefort ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 95-110 g?n (?ok erken);
• meyve suyunun ?eker i?eri?i - 14,8 g / 100 cm3;
• asitlik 5.6 g/dm3;
• -15..-18 dereceye kadar dona dayan?kl?l?k.

Avantajlar:

• S?rg?n olgunla?mas? iyidir.
• Meyveler ?al?da ?atlamadan uzun s?re as?labilir.
• ?e?itlilik e?ekar?s? taraf?ndan zarar g?rmez.
• K?f ve gri k?flenmeye kar?? iyi bir dirence sahiptir.

Kusurlar:

• Oidiumdan etkilenir.

Sfenks

Melez, Strashensky ve Timur ?e?idi temelinde yeti?tirildi. V.V.'nin Se?imleri Zagorulko (Ukrayna).

B?y?k bir b?y?me g?c? ile karakterizedir.

Formlar b?y?k ?ar?aflar orta disseke formu.

B?y?k ?z?m salk?mlar?, ortalama yo?unlu?a sahip, 1 kg a??rl??a sahip silindirik-konik bir ?ekle sahiptir.

Meyvenin b?y?kl??? 28-32 mm'dir (?ekli oval veya oval olabilir), 6-9 gram a??rl???ndad?r. Yo?un bir cilde sahip gevrek et ile ay?rt edilirler, t?ketildi?inde hafif?e alg?lan?rlar. tat nitelikleri uyumlu, karakteristik ilgin? bir ?e?it aromas? var.

Sfenks ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 100-105 g?n (?ok erken);
• 4-6 g?z i?in asma budamas? ?nerilir.
• -23 dereceye kadar donma direnci.

Avantajlar:

• Tozla?ma ile sorun yaratmayan biseks?el ?i?ekleri vard?r.
• Bir y?ll?k s?rg?nlerin olgunla?mas? iyidir.
• ?elikler kolayca k?klenir.
• Neredeyse hi? ?vey ?ocuk k?mesi yok.
• K?f, oidium, gri k?flenmeye kar?? iyi diren? (3-3,5 puan).
• Y?ksek ta??nabilirlik.

?nemli!?lkbaharda Sfenks'teki tomurcuklar, benzer k?lt?r ?e?itlerinden ?ok daha sonra ?i?ek a?ar, bu nedenle d?n?? donlar? zarar veremezler.

Kusurlar:

• Y?ksek nem durumunda meyvelerin ?atlamas?.
• Bazen e?ekar?s? sald?r?r.

Di?er siyah masa ?e?itleri

Ayr?ca olduk?a pop?ler iyi ?e?itler sofral?k siyah (mavi) ?z?mler:

• Galia;
• Zarya ?nsvetaya;
• Zarif;
• Kishmish Zaporozhny;
• Hediye Unsvetaya;
• Elmas;
• Ruslan;
• Tabu (Kuyrukluy?ld?z);
• Natalya;
• ?fke;
• b?fe;
• Kara parmak (Kara Parmak);
• Vi?ne;
• Siyah z?mr?t;
• Madenci;
• ester;
• Etki.

En iyi siyah (mavi) teknik ?z?m ?e?itleri

Tabii ki, siyah ?z?mler aras?nda ?arap yapmaya y?nelik bir?ok ?e?it var:

A?ustos

?e?itlilik, Kazachka ve SV 12-309 temelinde yeti?tirildi. Se?im VNIIViV onlar?. BEN VE. Potapenko (Rusya).

G??l? ?al?lar olu?turur.

A?ustos ay?nda f?r?alar k???k (110-120 g), konik ?ekilli, yo?un ve orta gev?ek yap?dad?r.

Meyveler koyu mavi renk yay kaplama ile. Yuvarlak k???k meyvelerin k?tlesi 1.3-1.7 g'd?r.?e?itlili?in tad?, g?ze ?arpmayan bir hindistan cevizi notu ile uyumludur. Meyvenin eti sulu etlidir, yo?un bir kabu?u vard?r, meyve suyu renkli de?ildir.

A?ustos ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 128-130 g?n;
• ?eker i?eri?i - %23-24;
• asitlik - 9 g/l;
• meyve katsay?s? - 1.6;
• verim - 100-110 kg / ha (3 x 1.5 metrelik bir dikim deseni ile);
• izin verilen budama - 3-4 g?z;
• -24 ... -25 dereceye kadar k??a dayan?kl?l?k.

Bu ?z?m kuru ve tatl? ?araplar i?in kullan?l?r.

Avantajlar:

• Kuru ?arab?n iyi bir tad?m de?erlendirmesi (7,5 puan).
• Oidium'a kar?? y?ksek diren? (1,5 puan), k?flenmeye kar?? fena de?il 2,5 puan, filokseraya kar?? 3,5 puan.
• Y?ksek oranda k?klenme kesimleri.
• Farkl? ana?larla uyumludur ancak Kober 5BB veya 101-14 daha iyidir.

Kusurlar:

• ?vey o?ullar ?ok g??l?d?r (?vey ?ocuklar? korkun? bir g??le y?nlendirir).

Sulamay? ?ok seviyor - k?meler daha b?y?k ve sulanmadan ?ok orta b?y?yor.

Aliyevski

Viorica ve Startovy ?e?itleri temelinde yeti?tirildi. Moskova Tar?m Akademisi Se?imleri. K.A. Timiryazev.

Orta veya g??l? ?al?larda farkl?l?k g?sterir.

Olgun bir gen? asman?n g?lgesi cevizdir. Alievsky, g??l? oluklu bir b??a?? olan b?y?k, hafif disseke yapraklar ile ay?rt edilir. Yaprak plakalar?n arka taraf?nda k???k bir k?ll? kenar vard?r.

Alievsky, orta b?y?kl?kte ve 130 g a??rl???nda silindirik yo?un f?r?alar geli?tiriyor.

Meyvelerin rengi mavi-siyaht?r. Ka??t hamuru sulu, yumu?ak, aromas?zd?r. Cilt kal?nd?r.

Kuru ve yar? tatl? k?rm?z? ?araplar yapmak i?in kullan?l?r.

Alievsky ?e?idinin ?zellikleri:

• verimlilik - 110-140 cent/ha;
• verimli s?rg?nlerin oran? -% 85;
• verimlilik katsay?s? - 1.5;
• -26..-28 dereceye kadar dona dayan?kl?l?k.

Avantajlar:

• ?i?ek biseks?eldir.
• Asma olgunla?mas? iyidir.
• Ba?l?ca hastal?klara kar?? dayan?kl?d?r.

Alfa

?e?itlilik ABD'de V.labrusca x V.riparia'y? ge?erek yeti?tirildi.

?e?itlilik, orta ve g??l? ?al?lar ile karakterizedir.

Ortalama bir diseksiyon derecesi ile b?y?k keskin di?li ?? loblu yapraklarda farkl?l?k g?sterir.

Yo?un ve orta gev?ek bir yap?ya sahip orta b?y?kl?kte silindirik veya silindirik-konik f?r?alar olu?turur. Bir demetin ortalama a??rl??? 120 gr, maksimum 220 gr.

Meyvelerin rengi k?rm?z?ms?-mor bir renk tonu ile siyaht?r ve ayr?ca kal?n bir balmumu kaplama ile kaplanm??t?r. Meyveleri yuvarlak ve orta b?y?kl?ktedir. Cilt yo?un, g??l?, hamurdan kolayca ayr?l?r. ?ileklerin mukus ?z?, belirgin bir ?ilek aromas? ile belirgin bir ?ok keskin ek?i tada sahiptir ve tohumlardan zay?f bir ?ekilde ayr?l?r.

Bu arada! Alpha, ?evre d?zenlemesi ?ardaklar, balkonlar ve duvarlar i?in m?kemmeldir.

Alfa ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 140-145 g?n;
• verimlilik 150-180 c/ha;
• ?eker i?eri?i - %15-16;
• asitlik - 10-11 g / l.

Avantajlar:

• Biseks?el ?i?ekler ile karakterizedir, bu nedenle tozla?ma herhangi bir zorlu?a neden olmaz.
• Hastal?klara kar?? zay?f duyarl?: k?f, antraknoza nispeten diren?li.
• Asma olgunla?mas? ?ok iyidir.
• D???k don direncine sahip ?e?itler i?in ana? olarak m?kemmeldir.

Kusurlar:

• Lekelerden ve zararl?lardan etkilenir.
• Y?ksek d?zeyde asitlik.

Tayga

?al? ?ok kuvvetlidir. Di?i ?i?ek t?r?.

Peyzaj i?in kullan?labilir.

250 g a??rl??a kadar, gev?ek, k???k veya orta, konik ?ekilli k?meler.

Meyveleri koyu mavi, 2.5-4 gram a??rl???nda. Hafif hindistan cevizi aromas? ile (bazen labruska tad? vard?r), pektin maddeleri a??s?ndan ?ok zengindir.

Tayga ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 130-135 g?n;
• s?rg?n ba??na ortalama salk?m say?s? 2,5-3,5'tir.
• ?eker birikimi - %17-24
• -28-35 dereceye kadar donma direnci.

Avantajlar:

• Y?ksek verim.
• Meyveler ??r?meden (ya?murda bile), 1,5 - 2,5 ay as?labilir.
• T?m mantar hastal?klar?na kar?? karma??k diren?lidir.

Kusurlar:

• Yine de bazen k?ften etkilenir.
• Bir tozlay?c? ?e?idine, tercihen Alpha'ya ihtiyac?n?z var.
• A??r? y?k nedeniyle, zay?f bir ?ekilde ?eker kazan?yor.

Di?er siyah ?arap ?e?itleri

Ayr?ca ?arap i?in siyah ?z?m ?e?itleri aras?nda:

• Alminski;
• Pi? Magarachsky;
• Vesta;
• G?vercin;
• Nar Magaracha;
• Danko;
• Ilyichevsk erken;
• Ruby Golodrigi;
• Cabernet Dorsa;
• Cabernet ?nci Takunyalar?;
• Cabernet Cortis;
• Cabernet Jura;
• lada;
• Livadya siyah?;
• Mare?al Foch;
• Merlot;
• Maskat Blau;
• Don Maskat;
• Mendel;
• Odessa siyah?;
• Naip;
• Rondo;
• Saperavi kuzey;
• Golodriga'n?n an?s?na;
• pinotin;
• Tavkveri Magaracha;
• Mor erken;
• Siyah inci.

En ?yi Siyah (Mavi) Evrensel ?z?m

Ayr?ca siyah ?z?mler aras?nda evrensel ?e?itler Hem taze t?ketime hem de ?arap yap?m?na uygun olanlar:

Isabel

Labrusca ve Vinifera t?rleri aras?nda do?al melez.

Isabella, g??l? ?al?larla karakterizedir.

Peyzaj ?ardaklar? ve di?er binalar i?in idealdir.

Yapraklar ?? loblu b?y?k ve orta b?y?kl?kte, koyu ye?il doygun renktedir. Plakalar?n arka taraf?nda gri bir kenar vard?r.

Meyvelerin mavimsi bir renk tonu ile koyu mavi bir tonu vard?r. ?z?m salk?mlar? 140 g k?tleye ula??r, ?ekli kanatl? silindiriktir, yap?s? orta yo?unlukta, baz? durumlarda gev?ektir.

Meyveler, yo?un, dayan?kl? bir kabuk ile hem oval hem de yuvarlak olabilir. Isabella'n?n eti s?m?ks?, belirgin bir ?ilek aromas? var.

Hem taze t?ketim hem de s?radan ?araplar?n haz?rlanmas? i?in uygundur.

Isabella ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 150-180 g?n;
• ?eker birikimi - %16-18;
• asitlik - 6-7 g / l.
• verimlilik - 65-70 kg / ha;

D???k kire?li topraklarda b?y?meyi tercih eder.

Avantajlar:

• ?i?ekler, m?kemmel kendi kendine tozla?ma sa?layan biseks?eldir.
• Mantar hastal?klar?na ve phylloxera'ya kar?? olduk?a dayan?kl?d?r.
• Y?ksek nemi iyi tolere eder.

Bu arada! Ana (ana) tomurcuklar donsa bile mahsul alman?z? sa?layan eski ah?aptan ve yedek tomurcuklardan verimli s?rg?nler verir.

Kusurlar:

• Kurakl??? ?ok iyi tolere etmez (?al?lar?n b?y?mesinin g?c? keskin bir ?ekilde azal?r ve yaprak d?k?m? g?r?lebilir).

?nemli! Tarlalar kal?nla?t???nda ?z?mler k?ften etkilenir.

Hamburg Muscat'? (Muscat de Hamburg)

Frankenthal ve ?skenderiye Muscat ?e?itlerini ge?erek elde edildi. ?e?itlilik ?ngiltere'de sera k?lt?r? i?in yeti?tirildi.

Orta kuvvette ?al?lar ile karakterizedir.

F?r?an?n boyutu 18-20 cm uzunlu?unda ve 11-17 geni?li?inde, konik ?ekilli, dall?, gev?ek bir yap? ile karakterize edilir. Bir salk?m?n k?tlesi 168-267 g aras?nda de?i?ir, salk?m?n sap? orta uzunluktad?r (4-6 cm).

?ilekler balmumu tozla?mas? ile koyu mavi (mor-mavi). Meyveleri yuvarlak, nadiren oval, 12-26 mm uzunlu?unda, 11-17 mm geni?li?inde, 3-4 gram a??rl???ndad?r. Tad? ho?, g??l? bir hindistan cevizi tad? ile. Hamburg'un Muscat'?, s?k? bir cilde sahip sulu, etli bir ete sahiptir. Meyvede 2-3 b?y?k tohum vard?r.

Bu ?e?it meyvelerden elde edilen kompostolar, meyve sular?, re?eller ve tur?ular, y?ksek lezzet kalitesi ile ay?rt edilir.

Muscat Gambursky ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 150 g?n;
• ?eker birikimi %16-22;
• asitlik - 6-8 g / l;
• verimli s?rg?nlerin oran? - %67;
• k?me oran? - 1.58;
• -18-19 dereceye kadar donma direnci.

Not! Bu ?e?itlilik, potansiyel olarak y?ksek, ancak ?ok karars?z verime sahip gruba aittir.

Avantajlar:

• Y?ksek tad?m performans? (9 puan)
• ?i?ekler her t?rl? hava ko?ulunda yumurtal??? garanti eden biseks?eldir.
• Demet yaprak merdanesinden neredeyse hi? zarar g?rmez.
• Yaban ar?lar? yemez.
• Ta??may? iyi tolere eder ve 2-3 aya kadar saklanabilir.

Hafif t?nl?, kumlu ve kumlu topraklara sahip g?ney ve g?neybat? yama?lar?nda iyi yeti?ir ve meyve verir.

Kusurlar:

• ?ok d???k donma direnci.
• Hemen hemen t?m hastal?klara kar?? hassast?r, k?f, oidium, gri ??r?kl?k, bakteriyel kanser, filokseraya dayan?kl?d?r.
• Gore e?ilimli.
• Y?ll?k s?rg?nler tatmin edici bir ?ekilde olgunla??r, ancak a??r? nem ve ?s? eksikli?i ile k?t?d?r.

Zilga

Smuglyanka ?e?idinin Dvietes zila ve Yubileiny Novgorod'dan gelen bir polen kar???m? ile karma??k bir ge?i?i temelinde yeti?tirildi. P. Sukatniek'ten (Letonya) se?meler.

?al?lar kuvvetli.

Not! ?e?itlilik, ?evre d?zenlemesi i?in m?kemmeldir.

F?r?alar silindirik, b?y?k, 320-400 g a??rl???nda, genellikle kanatl?, ?o?unlukla yo?un bir yap?ya sahip, ancak gev?ek olanlar da var.

Tek tip bir koyu mavi renge sahiptir. 4.1-4.3 gram a??rl???nda, b?y?k boy oval meyveler. Et hafif s?m?ks?, hafif bir isabelle aromas? var.

Zilga ?e?idinin ?zellikleri:

• olgunla?ma s?resi - 102-108 g?n;
• ?eker birikimi - 18-22;
• asitlik - 4.5-5 g / l;
• demet oran? 1.5-1.9'dur;
• at?? oran? - %80-85;
• 3-4 g?z i?in asman?n optimal budamas?;
• -25 dereceye kadar donma direnci.

Avantajlar:

• Mahsul, kalite kayb? olmadan ?al? ?zerinde uzun s?re saklan?r.
• Ba?l?ca hastal?klara kar?? dayan?kl?d?r (k?f, oidium ve gri ??r?kl?k).
• S?rg?nler ?ok iyi olgunla??r.
• Ta??mada hasar g?rmemi?tir.
• Farkl? ana?larla uyumludur.

Kusurlar:

• Taze meyvelerin kalitesinin ortalama tad?m de?erlendirmesi (7.1 puan).

Di?er ?ok y?nl? siyah ?z?m ?e?itleri:

• Krasen;

• Ruby Magaracha.

Umar?m, bu makaleyi okuduktan sonra, taze meyvelerin tad?n? ??karmak, komposto pi?irmek, meyve suyu yapmak veya ?arap yapmak i?in bah?enize dikmek veya pazardan sat?n almak i?in hangi siyah ?z?m ?e?itlerini se?ece?inize kolayca karar verebilirsiniz.

Temas halinde

» ?z?m ?e?itleri

?z?m - en narin sulu meyveler, tatl?, kokulu, zengin bir tada sahip - bir depo faydal? maddeler ve vitaminler, taze veya kuru t?ketilip t?ketilmedi?ine bak?lmaks?z?n. Lezzetli salk?mlarda toplanan bu k???k meyveler, binlerce y?ld?r ?araplar, ?ampanyalar ve konyaklar i?in hammadde olarak hizmet ettiler. farkl? ?e?itler- rafine ya?l? i?ecekler ve gen? k?p?kl? i?ecekler. AT bu degerlendirme en pop?ler ?ekirdeksiz ?z?m ?e?itlerini d???n?n.

Belki de ?z?mler d?nyadaki en yayg?n mahsullerden biridir. End?striyel ?l?ekte veya kendi bah?elerinde yeti?tirmeye ?al??mayacaklar? hi?bir ?lke yoktur. Belki de bu y?zden, buna ra?men do?ada 600'den fazla ?arap meyvesi ?e?idi vard?r, yeti?tiriciler hala yeni ekili ve melez t?rler geli?tirmeye devam ediyor.

?ekirdeksiz ?z?mler ?ok pop?ler. Bu ?a??rt?c? de?il - k???k sert kemikler size m?dahale etmedi?inde sulu bir meyveyi ?s?rmak ?ok daha keyifli. Ayr?ca, kurutmak ve kuru ?z?m elde etmek i?in en uygun olan bu meyvelerdir.

Erken olgunla?mada en verimli ve dona dayan?kl? ?ekirdeksiz ?e?itlerdir.

en eski ?nl? t?rler?ekirdeksiz ?z?m - sultana ve ku? ?z?m?. Meyvede ?ekirdek olmad???n? vurgulamak i?in modern kelimelere kishmish kelimesini eklemek adettendir. Korinka, Korint k?kenli k???k siyah ?ok tatl? bir ?z?md?r ve ?imdi Yunanistan'da (Pire ?ehri) kuru ?z?m i?in bir ara?t?rma enstit?s? vard?r.

Yeni melezler elde etmek i?in di?er ?e?itleri tozla?t?rmak i?in kullan?lan ?ekirdeksiz t?rlerdir. Herhangi bir ?ekirdeksiz t?r?n meyveleri m?kemmel uyum do?al asitler ve ?ekerler, zengin bir tatl? tada, e?siz aromaya ve ince bir kabu?a sahiptir. Taze t?ketime uygundurlar, kuru ?z?m ?eklinde kurutulurlar, en se?kin ?araplar? ve konyaklar? yaparlar.

?reme nas?l ger?ekle?ir

Ger?ekten de i?inde ?ekirdek yoksa bu ?z?m nas?l ?o?al?r? Neredeyse bilinen t?m ?ekirdeksiz t?rler yeti?tiriciler taraf?ndan yeti?tirilmektedir. ge?i? sayesinde do?al t?rler kishmisha - Siyah Monukka ve Thompson. Her birinin kendi bireysel ?zellikler: meyvelerin ?ekli, rengi, tohumlar?n boyutu ve boyutu. Sultanlarda neden kemik yok? Ger?ek ?u ki, kemikler tamamen yok de?il, sadece az geli?mi?ler. Ki? misch ?e?itlerinde, ?ok k???k veya zar zor g?r?lebilir, yumu?ak olabilirler ve ayr?ca say?lar? de?i?ebilir.

?z?mde ?ekirdek olmamas? genetik bir ?zelliktir, yeni ?e?itler yeti?tirirken yeti?tiriciler taraf?ndan ?zel olarak belirlenir.

Her ?e?it ?z?m - ?ekirdekli ve ?ekirdeksiz - vejetatif olarak ?o?alt?l?r, yani. kesimler ve s?rg?nler yard?m?yla ve tohumlar sadece tamamen yeni ?e?itlerin yeti?tirilmesi i?in gereklidir.

Yeti?tiriciler, az geli?mi? tohumlardan yeni ?ekirdeksiz ?z?m ?e?itleri yeti?tirmeyi bile ??rendiler. Fakat t?m genetik ?zelliklerin korunmas? ile ?reme ve nitelikler?e?itler sadece vejetatif y?ntemle m?mk?nd?r.

Kishmish, tozla?ma ile d?llenir, bu nedenle meyvelerde tohum izleri vard?r, ancak geli?imleri durur. erken a?ama. Frenk ?z?m? yumurtal??? TOZLANMADAN olu?ur ve hi? ta?lar? yoktur.

En yayg?n ?ekirdeksiz ?e?itler

Bu ?e?itler, tohum olgunlu?unun b?y?kl??? ve derecesi, dona dayan?kl?l?k ve olgunla?ma s?resi bak?m?ndan farkl?l?k g?sterir. En pop?lerlerini d???n?n ve isimlerini verin.

Ki?mi?

?ok say?da kuru ?z?m ?e?idi vard?r, ancak bah??vanlar esas olarak geleneksel, zamana g?re test edilmi? ?e?itleri tercih eder.

I??lt?l?

Sezon ortas?nda (130-135 g?nde olgunla??r), asma geli?mi?, orta veya kuvvetlidir. Meyveler k???k - 2g, uzun, pembe renkli, eti sulu, etli, zengin hindistan cevizi aromal?, evrensel uygulama. A??rl??? 2 kg'a kadar salk?m olu?turur. M?kemmel ?ekilde depolan?r, ta??n?r, d???k s?cakl?klar? iyi tolere eder.

Zaporozhye

erken olgun sofral?k ?z?m, meyveler k?rm?z?ms?-mor, oval, zengin tat, ?ok etli sulu meyvelerdir. Asma dona ve hastal??a kar?? direnci artt?rm??t?r.

Siyah

T?m ola?an niteliklere sahip eski ?e?itlerden biri, siyah ?z?mlerin ?zel bir tad? vard?r ve faydal? ?zellikler: koyu renk hakk?nda konu?uyor b?y?k say? v?cut i?in faydalar? fazla tahmin edilmeyen antioksidanlar. Antosiyaninler kanser h?crelerinin b?y?mesini yava?latabilir, inflamatuar s?re?ler, diyabetin seyrini kolayla?t?r?r (glisemik d?zeyi d???k oldu?u i?in diyabetli hastalarda kullan?lmas? ?nerilir), ya? tabakalar?n?n geli?mesini engeller. Y?ksek verimli ve dona kar?? dayan?kl?d?r, ancak dikkatli bak?m gerektirir.

Ke?a

Erken olgunla?ma k?lt?r?, 115 g?ne kadar, 3-4g a??rl???ndaki meyveler, yuvarlak ?ekil, sulu hamur, yumu?ak, orta yo?unlukta cilt. Olgun meyveler kehribar rengindedir ve kahverengimsi ila ye?ilimsi sar?d?r. F?r?alar yo?un, k???k - 300-400 g, ancak ?al? verimi y?ksek - 6,5 kg'a kadar.

Kenadiler

y?ksek verim, ta?s?zlar?n en dona dayan?kl? (t -30 o'ya dayan?r), 4 aya kadar m?kemmel bir ?ekilde saklanan sofral?k ?z?mler, ?o?unlukla hafif isabelle tad? nedeniyle meyve sular? yapmak i?in kullan?l?r. Meyveler k?rm?z?ya ge?i? ile pembedir.

Himrod

Erken orta olgunla?ma, meyveler k???k, soluk sar?d?r. Spesifik tat ve aroma, beyaz ?arap yap?m?nda kullan?lmas?na izin verir. Don ve mantar hastal?klar?na kar?? dayan?kl?d?r.

Sonbahara yakla?t?k?a, her insan ?z?mlerin en faydal? ?zelliklerini, bir ki?i ?zerindeki etkisini, genel durumunu ve sa?l???n? tam olarak takdir edebilir. ?z?m, faydal? bile?enlerin ger?ek bir deposu oldu?undan, b?yle bir etki ?ok de?erlidir.

Gosterildigi gibi bin y?ll?k tarih, ?z?m meyveleri ba????kl?k sistemini g??lendirir, tansiyonu ve stresi azalt?r, olumlu etki kalpteki dola??m sistemi ?zerinde sindirim s?re?leri etkin bir ?ekilde d?zenlenir.

?nemli! ?z?m, insano?lunun yeti?tirdi?i en faydal? ve en eski bitkilerden biridir. Bu ayn? zamanda arkeologlar taraf?ndan M?s?r mezarlar?n?n duvarlar?nda bulunan ?izimlerle de kan?tlanm??t?r.

Siyah ve beyaz ?z?mler karakterize edilir iyile?tirici ?zellikler ve insanl?k binlerce y?l ?nce bu fenomeni ke?fetti. Hala herkes taraf?ndan biliniyor tarihi fig?r T?bb?n kurucusu Hipokrat, taze ?z?m yemeyi ve ?z?m?n me?hur i?ece?inin i?ilmesini tavsiye etmi?tir. Ba?lang??ta, doktor bitkiyi ba??rsak bozukluklar? ile tedavi etti ve ayr?ca, ?rne?in genito?riner sistemin ?e?itli enfeksiyonlar?na kar?? m?cadelede bir antibakteriyel ajan olarak kulland?.

Eskiden pop?lerdi etkili tedavi?z?m suyu, ayr?ca bitkinin yapraklar? kullan?lm??t?r. Onlar?n yard?m? ile yaralar ve cilt lezyonlar? ?ok daha h?zl? iyile?ir. ?e?itli so?uk alg?nl??? tedavisi i?in ?zel tent?rler vard?.

D?nya ?retiminin b?y?k bir k?sm? art?k ?arap yapmak i?in kullan?l?yor. Ancak sezon boyunca d?kkanlarda ve pazarlarda uygun fiyata ?z?m sat?n alabilirsiniz - beyaz, siyah, k?rm?z?.

?z?m posas? ?o?unlukla sudur. Ayn? zamanda, ka??t hamuru, de?erli bile?enlerin ger?ek bir deposudur. en temel faydal? maddeler aras?nda kolayca sindirilebilir karbonhidratlar?n varl??? not edilebilir, meyve asitleri vard?r - tartarik, formik, malik.

T?m ?z?m t?rleri, insanlar i?in yararl? olan bak?r?n ana tedarik?isidir. Bu, k?? ve yaz g?nd?n?m?n?n ?e?itli etkilerini hafifletmeye yard?mc? olan bir maddedir. Ek olarak, bak?r, y?ksek antibakteriyel ?zelliklerle karakterize edilir, v?cudun savunmas?n? artt?r?r, insan beyninin i?leyi?inden, kalbin sa?l???ndan ve ayr?ca sinir sisteminden belirli bir sorumluluk ta??r.

?z?m, bas?n? g?stergelerini azaltt??? bilinen inan?lmaz miktarda potasyum bulundu?undan, hipertansiyondan muzdarip ki?ilerin diyetine dahil edilmelidir. Ayn? zamanda potasyum, bir ki?i i?in gerekli olan beynin oksijenlenmesi s?recinde ?ok ?nemli bir rol oynar. Her zaman ?z?m yiyen insanlar, konsantre olma yetene?i ile haf?za ile ilgili sorunlar ya?amazlar. Her ?z?m t?r?, bireysel faydal? ?zellikleri ile ay?rt edilir. A?a??da hangi ?z?mlerin daha sa?l?kl? oldu?unu bulabilirsiniz - beyaz veya siyah.

Siyah ?z?m?n faydal? ?zellikleri

Kara ?z?m ?e?itleri, hemoglobin olarak bilinen ?eyin ana bile?eni olan demirde ?ok faydal?d?r. Buna kar??l?k, oksijenin k?rm?z? kan h?crelerine depolanmas?na ve ta??nmas?na yard?mc? olur.

?nemli! ?ok say?da ?al??ma, s?k s?k koyu ?z?m suyu t?ketiminin yiyeceklerden demirin emilimini engelleyebilece?ini g?stermi?tir. Beyaz ?z?m?n etkisi ise tam tersidir.

Farkl? avantajlarda farkl?l?k g?sterdikleri i?in, diyeti kara ?z?m ?e?itleriyle doldurmaya de?er:

1. Kara ?z?m, tiroid hormonlar?n?, yani tiroksin ve triiyodotironin'i etkin bir ?ekilde d?zenledi?i i?in insanlar i?in vazge?ilmez olan iyot i?erir.
2. Kompozisyon, menopoz meydana geldi?inde kad?nlar i?in ?ok yararl? olan bor i?erir. Bu madde, bu t?r hastal?klara kar?? koruma sa?layabilen uygun ?strojen seviyesini etkili bir ?ekilde korur. ciddi sorunlar?ok tehlikeli olan koroner kalp hastal??? ve kemiklerin osteoporozu gibi.
3. Stresle etkili bir ?ekilde sava?an B vitaminlerinin optimal i?eri?i not edilir. Ayn? zamanda, bu grubun vitaminleri, ??renme s?re?lerini kolayla?t?rmaya yard?mc? olan konsantrasyonun iyile?tirilmesi ?zerinde bir etkiye sahiptir.
4. ?z?m, genellikle s?rekli yorgunluk, migren, cilt hastal?klar? hissine neden olan v?cudun asitlenme s?re?lerini ortadan kald?r?r.
5. Kara ?z?mler, ana bile?enleri do?rudan at?k bertaraf s?re?lerinde yer ald???ndan, ?zel temizleme ?zelliklerine sahiptir.
6. ?z?m, sindirim sular?n?n salg?lanmas?n? etkili bir ?ekilde uyar?r ve ayr?ca ideal choleretic ?zellikleri ile karakterize edilir.
7. Tohumlar ve cilt, ?ok miktarda ?ok faydal? lif i?erir. Ba??rsak fonksiyonunu iyile?tirebilir.

Modern bir insan?n diyetinde kara ?z?mlerin s?rekli varl??? kalp hastal???n? ?nleyebilir. ?z?m onu ?e?itli hastal?klardan korudu?u i?in v?cut g??lendirilir. d?? fakt?rler. ?z?m ?ekirde?i ve koyu ?e?itlerden ?arap ?zellikle etkilidir.

Bu t?r ?e?itler, v?cut ?zerinde her bak?mdan benzersiz bir terap?tik etkiye sahip olabilen ?zellikle de?erlidir. ?z?mlerin kan damarlar? ?zerinde olumlu etkisi vard?r, kalbin ?al??mas? ?zerinde ideal antioksidan tonik, antibakteriyel bile?enler vard?r. Koyu ?e?itler v?cudu ?ok say?da toksinden, serbest radikallerden korur, bir?o?u v?cudun ?nemli bir gen?le?mesini not eder.

En ?nemlisi, Frans?zlar siyah ?z?mleri sever ve bildi?iniz gibi, damar ve kalp hastal?klar?ndan muzdarip olma olas?l?klar? daha d???kt?r. Ek olarak, ?o?u kozmetik ?r?n?n bile?imi, ?z?m ?z?nden elde edilen bir ?z? i?erir. Basit?e harika maskeler ve kremler genellikle gen?le?tirici, besleyici ve cildin ya? dengesini ciddi ?ekilde azaltan posadan haz?rlan?r. Binlerce y?ld?r ?z?mler g?zelli?i korumaya hizmet etti.

?nemli! ?imdiye kadar bilim adamlar? bu harika ?r?n?n en son ?zelliklerini ke?fediyorlar. Son zamanlarda bulundu ki T?bbi ?zellikler?arap i?leme ?r?nlerine bile sahiptir.

Beyaz ?z?mlerin faydal? ?zellikleri

?ok say?da ?al??ma, beyaz ?z?mlerin daha az yararl? olmad???n? g?stermi?tir. Ayr?ca, ?ok uzun zaman ?nce, beyaz ?z?m ?z?nden g?m?? nanopar?ac?klar elde edildi, bu da olduk?a g??l? biyosidal ?zelliklere sahip. s?kl?kla modern temizlik ?r?nlerine ve ?e?itli deodorantlara eklenirler. Beyaz ?z?m meyveleri, a?a??dakiler gibi bile?enlerin kayna??d?r:

• Fosfor;
• Kalsiyum;
• ?inko;
• Magnezyum;
• Sitrik, tartarik ve malik asit.

Bu t?r bile?enlerin kombinasyonu, v?cudun asitlenmesini ortadan kald?rabilir, konsantrasyonu iyile?tirir, bas?nc? azalt?r ve ayr?ca v?cudu osteoporozdan koruyabilirsiniz.

Ara?t?rmalar, genel sa?l?k ?zerinde en olumlu etkiye sahip olan?n beyaz ?z?m oldu?unu g?stermi?tir. Bu, bile?imin sadece ?zel polifenol ve flavonoid bile?iklerinin benzersiz bir kombinasyonunu i?ermesi ger?e?ine dayanmaktad?r. Beyaz ?z?mlerin ana ?zellikleri aras?nda ?unlar vard?r:

1. Antioksidan.
2. Antit?m?r.
3. Antienflamatuvar.
4. Antiviral.
5. Kardiyoprotektif.

B?t?n bunlar bir b?t?n olarak t?m organizma ?zerinde en olumlu etkiye sahiptir. ?z?m meyveleri, zararl? kolesterol? etkili bir ?ekilde ba?layan ve v?cuttan hemen uzakla?t?ran ?zel lifler i?erir. Bu, insanlar i?in ateroskleroza neden olan tehlikeli kolesterol birikimini ?nemli ?l??de, h?zl? ve ciddi ?ekilde azalt?r.

?nemli! Her g?n beyaz ?z?m yerseniz, kan damarlar?n?z? uzun s?re sa?l?kl? tutabilir, kendinizi kalp hastal?klar?ndan koruyabilirsiniz. Bile?ime dahil edilen antioksidan maddeler kanseri etkili bir ?ekilde ?nleyebilir.

Antit?m?r y?ksek etkileri, kaliteli polifenolik bile?enlerin benzersiz bir kar???m?na dayan?r. En aktif antit?m?r bile?enlerinin en temel gruplar?ndan biri olan ?z?m flavonoidleridir. ?ok uzun zaman ?nce, beyaz ?z?m kabu?undan elde edilen ?zlerin, tehlikeli meme kanserine kar?? y?ksek kaliteli m?cadele s?recinde ideal kemoterap?tik etkinli?e sahip oldu?u kan?tland?.

Bug?n, kara meyveli ?ok say?da ?z?m ?e?idi, ?rne?in Kara Gaga veya Kishmish Kara Sultan gibi d?nya ?ap?nda b?y?k talep g?rmektedir. Siyah ?z?m, m?kemmel tad?, m?kemmel aromas? ve benzersiz iyile?tirici ?zelliklerini takdir eden ?ok sa?lam bir hayran kitlesine sahiptir.

?nsanlar?n eski ?a?lardan beri siyah ?z?m kullanmas? dikkat ?ekicidir. ?zellikle antik literat?r, kara ?z?mlere, insan sa?l???na faydalar?na at?fta bulunur. Ve bug?n l?ks asmalar koyu meyveli p?sk?llerle s?slenmi?, g?zellik ve uzun ?m?rl?l???n sembolleridir.

livadia siyah

Livadia kara ?z?mleri, teknik orta-erken, orta-uzun boylu ?e?itlere ait olduk?a yayg?n olarak kabul edilir. Livadia ?z?mlerinin meyveleri 130 - 140 g?nde olgunla??r. Bu ?e?idin olgun salk?mlar? orta b?y?kl?kte, silindir ?eklinde, 200 - 250 gr a??rl???ndad?r. Livadia ?z?mlerinin sulu meyveleri orta b?y?kl?ktedir (a??rl?k 1.5 - 2 gr.). Renkleri neredeyse siyah, derisi ince, ?ekli yuvarlak veya biraz ovale yak?n. G?zel Livadia siyah ?z?m ?e?idine hafif bir hindistan cevizi aromas? verilir.

Merlot

Geni? ?nl? ?e?it Merlot ?z?mleri (Frans?zcada "kara ku?") olduk?a eski bir tarihe sahiptir. Merlot ?araplar?na yap?lan at?flar 18. y?zy?la kadar uzanan belgelerde bulunabilir. ?arap yap?m?nda bu teknik ?e?itlilik, m?kemmel sofra ve tatl? ?araplar? yapmak i?in kullan?l?r. Sofra ?araplar?, olgunla?ma s?resi 151 - 153 g?n olan meyvelerden yap?l?r. Tatl? ?araplar i?in 162-164 g?n olgunla?an meyveler uygundur.

Merlot demet ?ekli silindirik-koniktir. Boyutlar? ortalama, a??rl?k: 110 - 150 gr. ?z?m meyveleri yuvarlak, orta b?y?kl?kte, koyu siyaht?r. ?z?mlerin y?zeyinde bol miktarda mavi mum kaplama bulunmas? nedeniyle, Merlot meyveleri tan?nabilir bir it?z?m? turta aromas?na sahiptir.

Siyah koni (Pinot Noir)

Bat? Avrupa grubunun bir par?as? olan Siyah Koni ?z?m? teknik ?e?itlere aittir. Tarihi ?ok uzun ve ilgin?. Frans?z Burgundy, ?e?itlili?in do?um yeri olarak kabul edilir. Pinot Noir'e yap?lan at?flar, 12. y?zy?la kadar uzanan el yazmalar?nda bulunabilir. Ba?lang??ta ke?i?ler taraf?ndan yeti?tirildi?ine inan?lmaktad?r.

K???k k?meler sayesinde, bu ?e?itlilik kendine ?zg? bir isim ald? - "siyah koni". Pinot Noir, g?r?n?m?n? Traminer, Pinomene ?e?itlerine bor?ludur. onun meyveleri hizmet eder ideal malzeme t?m d?nyada talep g?ren k?p?kl? sofra ?araplar?n?n ?retimi i?in.

Cabernet

M?kemmel ?araplar? sevenler, muhtemelen bir zamanlar Sauvignon Blanc ve Cabernet Franc ?e?itlerini ge?en Frans?z yeti?tiriciler taraf?ndan yeti?tirilen Cabernet Sauvignon ?z?mlerine a?inad?r. Modern ?arap ?reticileri, bu ?e?idi hakl? olarak k?rm?z? ?arap ?retimi i?in en iyisi olarak adland?r?yor. Bu ?z?m teknik olarak kabul edildi?inden, uygun ?ekilde i?lenmeden taze t?ketimi yap?lmamaktad?r.

Cabernet Sauvignon'un ya?land?rma s?resi 140 ile 160 g?n aras?ndad?r. Bir ?e?it salk?m 70 - 80 g a??rl???nda, uzunlu?u 12 - 15 cm'dir, salk?m ?ekli silindirik-koniktir. Yuvarlak bir meyvenin ?ap? 1.5 cm'dir, ?z?mlerin derisi kal?nd?r, i?lerindeki tohum say?s? 1 - 3 adettir. ?z?m ?i?ekleri biseks?eldir, ancak deneyimli bah??vanlar ?z?m ?al?lar?n?n kendi kendine tozla?mas?n? uygular. Bu ?e?itlilik, k?lt?r?n enfeksiyona kar?? y?ksek direnci nedeniyle ?z?mlerdeki siyah noktalardan korkmaz.

Siyah Prens

teknik ile ilgili orta erkenci ?e?itler Kara Prens ?z?m? de Frans?z k?kenlidir. Meyvelerinin olgunla?ma s?releri 120 - 125 g?n aral???n? kapsar. ?z?m ?al?s? ?ok uzundur, asma olgunla?mas? iyidir, ?i?ekler biseks?eldir. Bu ?e?itlilik, belirli hastal?klara kar?? diren?, dayanma yetene?i ile karakterizedir. negatif s?cakl?klar- 25 ° C'ye kadar

Ayr? olarak, b?y?k boy ?ilek, ?z?m Kara Prens dikkati ?ekiyor. saat uygun bak?m demetin a??rl??? 0,8 - 1,5 kg olabilir. Salk?m ?ekli konik, ?z?mlerde ovaldir. Bir meyvenin a??rl??? 10 - 12 gr. Kara Prens ?z?mlerinin etli k?sm? etlidir, ?eker oran? ?ok y?ksektir.

Syrah (?iraz)

Antik ?z?m ?e?idi Syrah (?iraz) Antik Tarih. Bilim adamlar?, ?e?itlili?in k?keni hakk?nda bir fikir birli?ine varamad?lar. Bir versiyon, aslen Orta ?a? boyunca m?kemmel ?araplar?yla ?nl? ?ran'daki ?iraz kasabas? yak?nlar?nda b?y?d???n? s?yl?yor. Ba?ka bir versiyona g?re, Syrah ?z?m ?e?idinin do?um yeri Fransa'daki Rhone Vadisi'dir. Bu ?e?it, Avrupa'n?n en iyileri aras?nda say?lan k?rm?z?, roze ?araplar?n ?retimi i?in m?kemmeldir.

siyah parmak

Orta olgunla?an ?z?mler Kara parmak 120-130 g?n olgunla?ma a??s?ndan farkl?l?k g?sterir. ?e?itlili?in k?keni Amerikand?r, ad?n? bir insan elinin parma??na benzeyen meyvelerin ?zel ?ekli nedeniyle alm??t?r. Her ?e?it ?z?m, karakteristik uzun bir ?ekle sahiptir ve 10-12 gram a??rl???ndad?r. ?z?m ?al?s? uzundur, hastal?klara kar?? ortalama bir dirence sahiptir.

K?melerin boyutu ?ok b?y?kt?r, a??rl?klar? genellikle 1 kg'? a?maktad?r. Black Finger ?e?idinin k?meleri 2 kg'a kadar ??kt???nda vakalar kaydedildi. B?y?kl???ne ra?men ve b?y?k a??rl?k demetler, ta??nabilirlikleri ?ok y?ksektir. Bu ?e?idin meyveleri, y?ksek ?eker i?eri?i nedeniyle ?ok tatl?d?r. Bah??vanlar, mahsul?n dona kar?? yeterli direncini, istikrarl? verimini not eder.

zevk siyah

Sofral?k ?z?mler Rus bilim adamlar? taraf?ndan yeti?tirilen lokum siyah? bah??van? memnun edecek erken tarihler ya?lanma: 115 - 125 g?n, g??l? uzun asmalar, b?y?k salk?mlar (450 - 750 gr.), ho? tat koyu tenli b?y?k etli meyveler. Bu ?e?idin ?i?eklerinin di?i do?as? g?z ?n?ne al?nd???nda, bah??van?n ?al?lar?n tozla?mas?na kat?lmas? gerekecektir. Herhangi bir biseks?el ?z?m ?e?idi tozlay?c? olarak uygundur.

?e?it s?rg?nlerinin olgunla?mas?, ?e?it ?eliklerinin k?klenmesi sorun yaratmaz. Meyve vermenin ba?lang?c? 2 - 3 y?ll?k b?y?mede ger?ekle?ir. Mahsul verim g?stergeleri m?kemmeldir (200 kg/ha). Bu ?e?itlilik -25 ° C'ye kadar donlara dayan?r, oidiuma, k?flenmeye kar?? dayan?kl?d?r, ancak gri ??r?meden kolayca etkilenir.

Tsimlyansky siyah

Don ?arap ?reticileri, ?retiminde Tsimlyansky siyah ?z?mlerinin kullan?ld???, teknik ?e?itleri temsil eden k?rm?z?, pembe ?araplar yapmakla ?nlendi. Tsimlyansky siyah ?z?mlerinin ekimi, Plechistik ?e?idi ile birlikte ger?ekle?ir.

Tsimlyansk siyah ?z?mlerinin Rusya'daki g?r?n?m?, fidelerini Tsimla Nehri boyunca getiren ve eken Kazaklardan kaynaklanmaktad?r. Yeti?kin k?lt?r asmalar?n?n uzunlu?u 6 m'ye ula??r, meyvelerin olgunla?ma s?resi 130 - 135 g?n aras?ndad?r. ?e?it ?z?mleri, ?zel bir meyveli vanilya notas?na sahip ek?i bir tad?n varl??? ile karakterize edilir.

Siyah inci

?arap yap?m?nda, Orta-erken ?e?itler listesinde yer alan yerli yeti?tiricilerin bir ?r?n? olan Siyah ?nci ?z?mleri talep edilmektedir.

Eyl?l ortas?na kadar ve ?l?k olan b?lgelerde olgunla??r. g?ney iklimi- A?ustosda. ?e?it k?melerinin boyutu orta, ?ekilleri silindirik veya silindirik-konik. Bir demetin a??rl??? yakla??k 300 gr'd?r. ?z?mler orta b?y?kl?kte, yuvarlak veya biraz ovaldir.

Black Pearl ?e?idinin meyvelerinin verim, ?eker i?eri?i, asitlik g?stergeleri ortalamad?r, ancak bu ?z?mden gelen ?araplar?n tatma kalitelerinin de?erlendirmeleri her zaman y?ksektir. ?e?itlilik, m?kemmel don direnci ile karakterizedir, ancak hastal?k direnci en iyi de?ildir. Oidium ile ?al?lar?n en yayg?n enfeksiyonu.

Odessa siyah?

Ukraynal? yeti?tiriciler taraf?ndan yeti?tirilen Odessa siyah ?z?mleri, Odessa ve Mykolaiv b?lgelerinde yeti?tirilmektedir. En y?ksek tad?m i?aretlerine sahip m?kemmel kalitede sofra ve tatl? ?araplar?n?n ?retiminde kullan?l?r.

?e?it salk?m? ortalama b?y?kl?kte, 150 - 200 gr a??rl???ndad?r. Salk?m ?ekli koniktir, yap?s? gev?ektir. Bir demet Odessa siyah ?z?m?, uzun kal?n bir sap?n varl??? ile karakterize edilir. ?ilekler k???k. ?z?mlerde bir balmumu kaplaman?n varl??? not edilir. Kiraz dikeni aromas?, ho? tatma meyveleri i?in tipiktir. Odessa siyah ?e?idi gri ??r?meye kar?? dayan?kl?d?r.

Orijinal Siyah

Orta vadede olgunla?an ?z?mler Orjinal siyah sofra ?e?itleri listesinde yer almaktad?r. Ukraynal? yeti?tiricilerin ?al??malar?n?n sonucudur. K?melerinin yo?unlu?u d???kt?r, ancak bu a??rl?klar? ile telafi edilir: 500 - 650 g, b?y?k meyveler, 7 - 10 g a??rl???nda. ?e?it ?z?m var boyuna ?ekil. Meyvelerin ?eker i?eri?i d???kt?r (yakla??k% 15), tad? olduk?a basittir. Bununla birlikte, bu, taze ?z?mlerin y?ksek tatma puan? ile telafi edilmekten daha fazlas?d?r.

Budama bitkileri ?ok dikkatli yap?lmal?d?r. ?z?m verimini art?rmak i?in etkili tar?m uygulamalar? uygundur. Variety Original black, k??lar?m?z?n ko?ullar?nda kendini kan?tlam??t?r. Bah??vanlar, ?o?u tipik hastal??a kar?? artan k?lt?r ba????kl???ndan etkilenir.

vi?ne

Melez ?z?mler Black Cherry, Ukrayna'daki yeti?tiriciler taraf?ndan nispeten yak?n zamanda yeti?tirildi. ?e?itlilik, olgunla?m?? kirazlar? an?msatan meyvelerin karakteristik tad? nedeniyle ad?n? ald?. Ya?lanma s?resi ?ok erkendir (100 - 105 g?n). Meyvelerin tam olgunla?mas? Temmuz ortas?na kadar ger?ekle?ir.

?z?m ?al?lar? ?ok uzundur, ?vey ?ocuklara meyve verebilir, ?i?ekler biseks?eldir. ?e?it Siyah kiraz, 0,5 - 1 kg a??rl???nda b?y?k, uzun, gev?ek salk?mlar?n varl??? ile karakterize edilir. ?e?it meyveleri b?y?k boy, oval veya yumurta ?eklinde, etli, yo?un, sulu, tatl? hamurlu.

Moldoval? siyah

G?zel Moldova siyah ?z?m?ne anavatan?nda “koarnanyagrae” denir. ?nl? sofra ?araplar? ondan yap?ld??? i?in hakl? olarak Moldova'n?n gururu olarak kabul edilir. ?ok uzun boylu Moldova kara ?z?mleri, 2 m uzunlu?a kadar olan asmalar? ??karabilirler.Meyveler ge? olgunla??r, Ekim ay?n?n ba??ndan itibaren. Verimler y?ksek ve stabildir. ?e?it meyvelerin boyutlar? b?y?kt?r, ?ekli dikd?rtgendir, ten rengi koyu mavi veya k?rm?z?-mordur.

?e?it k?meleri b?y?kt?r, biraz uzat?lm?? konik ?ekle sahiptir. K?melerin yo?unlu?u, ayn? cinsiyetten ?i?eklerin tozla?ma y?nteminden etkilenir. Tozlay?c? olarak ?talya, Muscat, Senso, Karaburnu, Hamburgsky ?e?itleri kullan?lmaktad?r. Moldoval? siyah ?z?m s?ralar?n?n ve tozla?ma ?e?itlerinin de?i?mesi tercih edilir. Ekinlerin yapay tozla?mas? da pop?lerdir.

Siyah ?z?mlerin de?erli ?zellikleri

Y?ksek vitamin i?eri?i nedeniyle, faydal? amino asitler, bile?ikler, mikro elementler, kara ?z?m benzersiz iyile?tirici ?zelliklere sahiptir ve insan v?cudu ?zerinde faydal? bir etkiye sahiptir.

De?erli sadece taze orman meyveleri, meyve suyu, ayn? zamanda ?arap ?r?nleri, ya?lar, kuru meyveler. Tad? ho? olan kuru siyah k???k ?z?mler, ya?lanma s?recini yava?latabilen ve d?? ortam?n agresif tezah?rlerini n?tralize edebilen faydal? antioksidanlar i?erir.

G?n?m?zde ?arap ?reticilerinin ?aheserlerini tatmak sorun de?il.
itibaren Farkl? ?lkeler. ?zellikle Karada?'daki Villa Veli Vinohradi'nin ziyaret?ileri, siyah ?z?m ?e?itlerinden yap?lan yerel ?araplar? tatma konusunda en gurur verici incelemelere sahipler. Su? Y?ksek kalite refah, sa?l?k ?zerinde yararl? bir etkisi olabilir, ancak kullan?mlar? ?l?ml? olmal?d?r.