Elmal? turta en basit lezzetli tarif. Elmal? turta - yava? bir tencerede basit elmal? turta tarifleri

Elmal? turta - yava? bir tencerede lezzetli ve basit bir elmal? turta tarifi. Basit bir tariften bir elmal? turta, ?zellikle elma mevsiminde ?nemlidir, ??nk? ev yap?m? elmalardan, ?zel kokulu bir ?ekilde pi?irme elde edilir. Her g?n i?in uygun fiyatl? ve h?zl? hamur i?leri haz?rlamak. Bu yaz?da size ad?m ad?m elmal? turta tarifi ve pi?irme talimatlar?n? anlataca??z.

Kolay ve Lezzetli Elmal? Turta Tarifleri

En lezzetli ev yap?m? ikram?n elmal? turta oldu?undan ??phe etmek zor. ?zellikle kendi bah?enizden geliyorsa. Charlotte, bu t?r hamur i?lerinin klasik bir versiyonu olarak kabul edilir, ancak asl?nda elma inceli?i i?in ?ok daha fazla se?enek vard?r. Yava? bir tencerede elmal? turta lezzetli, sa?l?kl? ve ?ok kolayd?r.

Elmal? turta ile evinizin her zaman mis gibi kokmas?na izin verin ve bu favori tatl?yla i?ece?iniz ?ay, iyi bir aile gelene?iniz olacak. Elmal? turtalar, sadelikleri ve haz?rlanma h?zlar?, malzemelerin mevcudiyeti, kullan??l?l?klar?, lezzetleri ve estetik nitelikleri ile ev kad?nlar?n? cezbetmektedir. Elmal? turtalar?n birka? d?zine pi?irme se?ene?i vard?r: f?r?nda elmal? turta, yava? ocak ve hatta bir tavada, puf, maya, bisk?vi hamuru ile.

elmal? turta nas?l yap?l?r

Genel ?ema basit g?r?n?yor:

Tarifte belirtilen malzemeleri birle?tirin;
Hamurun homojenli?ini sa?lay?n;
Topingleri ekleyin ve pi?irin.

Bununla birlikte, b?yle bir incelik i?in en temel se?enekler bile, ev han?mlar? aras?nda, f?r?n?n s?cakl???yla ilgili ??phelerden, belirli ?r?nlerin tan?t?lma s?ras?na ili?kin kurallara kadar bir?ok soruyu g?ndeme getirmektedir. Elmal? turta lezzetli ve hatas?z nas?l pi?irilir?

?o?u tarif i?in a?a??daki ko?ullar ge?erlidir:

Sirke ile s?nd?r?lm?? soda ekleyin (hamurda fermente s?t bile?eni yoksa), aksi takdirde ??kt?da devrilmi? bir hamur y???n? al?rs?n?z;
Elmal? turtay? f?r?n?n ortas?na koyun;
Y?ksek f?r?nlaman?n folyo ile kaplanmas? tavsiye edilir (ba?lang??tan itibaren yar?m saate kadar), aksi takdirde dolgunun nem i?eri?i tam kal?nl??a kadar pi?mesine izin vermez.

Elmal? turtalar (veya ?ngilizce konu?ulan ?lkelerde denildi?i gibi elmal? turta) her zaman ve her yerde yenir - lezzetlidirler, genellikle h?zl? ve ucuzdurlar ve ayr?ca g?zeldirler. En basit elmal? turta s?zde charlotte: pi?irmek bir saatten biraz fazla s?r?yor, set minimum: elma, ?eker, un, yumurta. Yumurtalar? ?ekerle ??rp?n, un ve biraz s?nm?? soda ekleyin. Baharatlar - ???t?lm?? tar??n, rendelenmi? hindistan cevizi - charlotte i?in m?kemmeldir, elman?n tad?n? ??kar?rlar.

Hamurun k?vam? s?v? bal gibi olmal?d?r. Elmalar (say? - elmalar?n boyutlar?na ve f?r?n tepsisine ba?l? olarak ikiden yediye kadar) yakla??k 1 cm kal?nl???nda dilimler halinde kesilmelidir (ancak bu ayn? zamanda kat? de?ildir, daha kal?n, daha ince, daha b?y?k, daha k???k yapabilirsiniz - ne isterseniz), ya?lanm?? f?r?n tepsisine koyun, hamurla doldurun ve f?r?na verin.

Tamamen farkl? bir ?ey, pi?irmesi o kadar kolay olmayan elmal? turta. Meyveli turtaya genellikle elmalar?n yan? s?ra kuru ?z?m ve ceviz konur ve bir top vanilyal? dondurma ile servis edilir. Ve ?nl? elmal? turta Tatin'in komik bir hikayesi var. Baz? Frans?z gen? bayanlar, Tatin karde?ler, bir zamanlar bir turta pi?irdiler - olmas? gerekti?i gibi do?ru pi?irdiler: hamur altta, elmalar, d?zg?n dilimler halinde kesilmi?, ?stte.

Elmal? turta, hem deneyimli hem de acemi ev han?mlar?n?n zevkle haz?rlad??? en sevilen tatl?lardan biridir. Elmal? turta tarifleri, sadeli?i ve haz?rlanma h?z?, malzemelerin bulunabilirli?i, kullan??l?l???, tad? ve estetik nitelikleri ile dikkat ?ekiyor.

Ama tamamen tesad?fen pastalar?n? devirdiler. Ve tam tersine - yani elmalar altta ve hamur ?stte - ayn? zamanda lezzetli ve dahas? s?ra d??? oldu?u ortaya ??kt?. O zamandan beri elmalar?n k?sa hamurlu bir hamur tabakas?n?n alt?na yatt??? turtaya “tarte Tatin” ad? verildi. Ancak, bu turtadaki hamur sadece kurabiye de?il, ayn? zamanda maya ve puf da olabilir.

Evet ve elmalar sert armutlar, mangolar, raventler ve hatta domatesler ve k?rm?z? so?anlarla m?kemmel bir ?ekilde de?i?tirilebilir. Bir turta firmas? i?in elma almak ve ek?i ile ?ok tatl? olmamak daha iyidir. ?deal se?enek klasik Antonovka'd?r.

Tarif 1 - Puf B?re?i Elmal? Turta

Elmal? puf b?re?i

En h?zl? ve en lezzetli hamur i?leri, dondurulmu? puf b?re?i katmanlar? temelinde yap?l?r. Yar? mam?l odada bir bu?uk saat bekletilir ve tek y?nde a??l?r ve ard?ndan se?ilen dolgu eklenir. Zaman?na de?er veren veya beklenmedik misafirlerle tan??an bir hostes, parmak aras? terlik gibi puf b?re?i ile bu h?zl? elmal? turtaya bay?lacak.

??indekiler:

Elmalar - 3 adet;
Tereya?? - 40 gr;
0,5 kg. puf b?re?i;
Beyaz kuru ?z?m - 1 avu?;
?eker - 5 yemek ka????

Pi?irme metodu:

Ya?lanm?? bir kal?b?n alt?n? ?ekerle serpin;
Elmalar? ince dilimler halinde kesin, ?stte “pul” ile ?ok s?k? bir ?ekilde koyun. ?zerlerinde tereya?? par?alar?;
A?t???n?z hamur tabakas?n? elma tabakas?n?n ?zerine uzat?n, kenarlar? hamurla kal?b?n kenarlar? aras?na getirin;
30 dakika pi?irin, f?r?n s?cakl??? - 190 derece. S?cak ?evirin ama s?cak servis yap?n. Bu pastaya bir top dondurma ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bug?nlerde elmal? turta yapmak sorun de?il: elmalar? hasattan hasata kadar beklemenize gerek yok, elmalar t?m y?l boyunca her ?e?it ma?azada sat?l?yor: can?n?z ne istiyorsa onu se?in. Ve elinizde ?ok pi?irici bir sihirbaz varsa, en az?ndan her g?n bir elmal? turta pi?irebilirsiniz. Do?al olarak, bu kadar yayg?n bir yeme?in bir?ok pi?irme se?ene?i vard?r: f?r?nda elmal? turta, yava? ocak ve hatta bir tavada, puf, maya, bisk?vi hamuru ile.

Ayr?ca, bu meslek hem acemi ev han?mlar? hem de f?r?nc?l?k alan?nda deneyimli ustalar i?in ger?ek bir zevktir. Sonu?ta, yava? bir tencerede elmal? turta haz?rlamak son derece kolayd?r, malzemeler a??s?ndan tamamen basittir ve en ?nemlisi, ?ocuklukta oldu?u gibi imkans?z noktas?na kadar lezzetlidir.

Tarif 2 - Yava? bir tencerede elmal? turta

Yava? bir tencerede elmal? turta tarifi

Yava? bir tencerede elmal? turta pi?irmek zor de?il - herkes, en gen? veya acemi pasta ?efi bile bu yeme?i halledebilir.

Sadeli?i, basit bir ?r?n seti ve minimum ahlaki ve maddi maliyetleri nedeniyle, yava? bir tencerede elmal? turta, hem tatillerde misafirlere hem de hafta i?i aile yemeklerine servis edilebilecek en sevdi?iniz yemek olacak. Ayn? zamanda, ?ok say?da tarif sayesinde, her seferinde farkl? bir pastan?z olacak - al???lmad?k ama lezzetli!

Yava? bir tencerede elmal? turta, asla yanmamas? ve kuru olmamas? a??s?ndan faydal?d?r;
Pasta i?in tatl? ve ek?i elmalar?, hatta ek?i ?e?itlerini se?meniz gerekir. Tatl?y? baharatl? hale getirecek ek?i dolgu ve tatl? hamurun birle?imidir;
Pastan?n haz?r olup olmad??? kuru bir kibrit veya k?ym?k ile kontrol edilir. Hamur kibrite veya k?ym?klara yap???rsa, kek haz?r de?ildir - 10 dakika daha pi?irin, ard?ndan pastay? tekrar kontrol edin;
Yava? bir tencerede ?s?l i?lem g?rm?? elmalar pratik olarak faydal? ?zelliklerini kaybetmezler - ayr?ca ayn? derecede kokulu ve lezzetli kal?rlar;
Pi?irme s?resini ayarlamadan ?nce multicookerin g?c?n? hesaba katmak gerekir. D???kse, ayarlad???n?z dakika boyunca kek pi?meyebilir;
?ok pi?iricinizin “?s? kapa??” i?levi yoksa, kekin ?st? soluk olacakt?r. Bu sorunun ??z?m? ?ok basit bir ?ekilde ??z?lebilir - pastay? ters ?evirin.

??indekiler:

Un - 1,5 su barda??;
Tuz - tatmak;
Moda yemekleri - 1 ?ay ka????;
Yumurtalar - 2 adet;
Ek?i krema - 1/2 su barda??;
Elmalar - 600-700 gr (4-5 orta boy elma);
Bitmi? pastay? serpmek i?in pudra ?ekeri;
Tereya?? - 100 gr;
Kaya tuzu - 1/2 ?ay ka????;
limon suyu - 2-3 ?ay ka????;
?eker - 1 bardak.

Pi?irme metodu:

Derin bir kapta eritilmi? tereya??, toz ?eker ve vanilya ?ekerini birle?tirin;
kar??t?r?yoruz. Kremal? k?tleye bir seferde bir yumurta ekleyin, durmadan, bir ??rpma teli veya kar??t?r?c? ile, ancak d???k h?zda homojen bir k?tleye yo?urun;
Sonra ek?i krema ekleyin ve tekrar iyice kar??t?r?n;
Ayr? bir kapta unu eleyin (hamurun kabar?k olmas? i?in). Elenmi? una tuz ve kabartma tozu ekleyin, kar??t?r?n.
Kremal? yumurta k?tlesine yava? yava? tuz ve soda ile un ekleyin, bir ??rpma teli veya kar??t?r?c? ile (d???k h?zda) s?rekli kar??t?r?n, b?ylece topaklar kalmaz ve hamur homojen olur. Hamuru uzun s?re yo?urmay?n!;
Elmalar? haz?rlanan hamurla birlikte multicooker'e d?k?n. Bir spatula yard?m?yla her ?eyi dikkatlice d?zle?tirin;
Yava? pi?iricide "Pi?irme" modunu 1 saatli?ine ayarlay?n. Elmal? turta pi?tikten sonra yava? bir ocakta kapal? bir kapak alt?nda yakla??k 15-20 dakika daha b?rakmak gerekir, b?ylece turta d??mez ve havadar kal?r.
Bundan sonra, bitmi? pastay? multicooker'den ??kar?r?z, ters ?eviririz ve tamamen so?umaya b?rak?r?z;

Servis yapmadan ?nce, zaten so?utulmu? elmal? turtay? pudra ?ekeri serpin, haz?r ?ablonlar kullanabilirsiniz (?ablonu d?z ka??ttan kendiniz kesmeyi deneyebilirsiniz). ?ablon yoksa, yava? pi?iriciden elmal? turtay? bir s?zge?ten pudra ?ekeri serpin.

?stenirse, ?rne?in bir nane sap? veya taze elma dilimleri ile de dekore edilebilir. Evinizi ve arkada?lar?n?z? sadece harika lezzetle de?il, ayn? zamanda pi?irme tasar?m ??z?mleriyle de ?a??rt?n ve sevindirin. Sadece sindirim sistemimizle de?il, “g?zlerimizle” yeriz!

Art?k her ?eyi be?endi?inize g?re, pastay? par?alara ay?rabilir ve s?cak ?ay ile servis edebilirsiniz! Afiyet olsun!

Tarif 3 - Elmal? kefir turtas?

Kefir ?zerine elma dolgulu narin turta

??indekiler:

Kefir - 1 bardak;
Ay?i?ek ya?? - 50-60 gr;
Yumurtalar - 2 adet;
?eker - 1 su barda??;
Elma - 2-3 adet;
1 po?et vanilya ?ekeri;
1,5 su barda?? un;
0,5 ?ay ka???? soda;
tar??n - iste?e ba?l?;
Pudra ?ekeri - serpmek i?in.

Pi?irme metodu:

Yumurtalar? ?eker, vanilya, kefir ve tereya?? ile ??rp?n;
Ard?ndan soda ve unu (elenmi?) ekleyin ve p?r?zs?z olana kadar iyice ??rp?n;
Kal?b? ya?lay?n ve hamurun yar?s?n? d?k?n, ard?ndan dilimlenmi? elmalar? yay?n ve istenirse tar??n ve ?eker serpin;
Sonra hamurun ikinci yar?s?n? d?k?n ve pastay? 180 derece s?cakl?kta 40 dakika pi?irin;
Pastay? so?utun ve pudra ?ekeri serpin. Afiyet olsun!

Tarif 4 - Tsvetaevsky Elmal? Turta

Tsvetaevsky elmal? turta: ad?m ad?m tarif

Pi?irme teknolojisine g?re bu lezzetli hamur i?i, kurabiye kategorisine giriyor. A??k Tsvetaevsky turtas?n? hafifli?i ve ertesi g?n so?utulmu? olmas?, f?r?ndan hemen sonra oldu?undan ?ok daha lezzetli olmas? nedeniyle seviyoruz. Doldurma i?in profesyoneller, bah?eden ek?i orta boy elmalar? kullanman?z? ?nerir.

Her zevke uygun elmal? turtalar: charlotte, hisse, turta. Mayal? ve puf elmal? turtalar, charlotte tarifleri, elmal? s?zme peynirli turtalar ve hatta yava? bir ocakta elmal? turta tarifi. Elmal? turta, beklenmedik misafirler durumunda bir cankurtarand?r.

??indekiler:

Ek?i krema - 275 gr;
Un - 1 su barda??;
?eker - 1 su barda??;
Elmalar - 2-3 adet;
Yumurta - 1 adet;
Tereya?? - 100 gr;
Kabartma tozu - 4 gr.

Pi?irme metodu:

Ya??n ?s?nmas?na ve yumu?amas?na izin verin;
?zerine un ekleyin (2 yemek ka???? b?rak?n ve gerisini hamurda b?rak?n), kabartma tozu;
75 gr ek?i krema ekleyin;
Elastik, esnek bir yumru yo?urun ve k?sa bir s?re so?u?a koyun - yuvarlanmas? daha kolay olacakt?r;
Tsvetaeva'n?n elmal? turtas? hassas bir krema olmadan imkans?zd?r: ek?i krema bir kar??t?r?c? ile ??rp?l?r, ?eker ve yumurta ile birle?tirilir. Orada unun geri kalan?n? eklemeniz gerekiyor;
Elmalar? dilimler halinde kesin, baz?lar? ?zerine tar??n serpin;
Hamuru yuvarlak bir "sepet" i?ine koyun, kal?n bir taraf yapt???n?zdan emin olun. ??ine elmal? harc? yay?n. krema d?k?n;
175 derecede pi?irin. Pi?irme s?resi - 45-50 dakika;
Sadece so?uduktan sonra ??kar?n. Afiyet olsun!

Tarif 5 - Elmal? S?nger Kek

Elmal? klasik pandispanya

??indekiler:

?eker - 1 su barda??;
Un - 1 su barda??;
Elma - 1-2 adet;
Yumurta - 3 adet;
Tereya?? - 150 gr;
Vanilya ?ekeri - tatmak;
Tuz - bir tutam.

Pi?irme metodu:

Yumurtalar? derin bir kaba k?r?n, tuz, ?eker ve vanilya ?ekerini ekleyin;
Hacim artana kadar k?tleyi bir mikser ile maksimum h?zda yakla??k 5 dakika ??rp?n;
Elenmi? unu yumurta k?tlesine ekleyin ve kar??t?r?n;
Soyulmu? ve ?ekirdekli elmalar d?zg?n dilimler halinde kesilir;
Multicooker kasesini tereya?? ile ya?lay?n ve hamurun yar?s?n? i?ine d?k?n;
Dilimlenmi? elmalar?n yar?s?n? ?st?ne koyun, ard?ndan elmalar? kalan hamurla doldurun, kalan elma dilimlerini ?st?ne koyun ve 60 dakika boyunca “Pi?irme” modunu a??n. Afiyet olsun!

Birisi yemek yapmay? sever, biri ger?ekten sevmez, ancak her ev han?m? i?in haz?rlanmas? ?ok zor olmayacak bir tarif bulmak ?nemlidir ve sonucu t?m beklentileri a?acakt?r.

Elmal? turta: s?rr? nedir? Elmal? turta, sadece ola?an?st? tad? nedeniyle de?il, ayn? zamanda haz?rlama kolayl??? nedeniyle de pop?ler olan basit ve sevilen bir tatl?d?r, ??nk? b?yle bir turta sadece profesyonel bir pasta ?efi taraf?ndan de?il, ayn? zamanda yeni ba?layanlar taraf?ndan da haz?rlanabilir.

Varl???n?n uzun bir s?re boyunca, bu lezzetli tatl? baz? de?i?iklikler ge?irdi, ancak bug?ne kadar ayn? basit ve sevilen yeme?e geldi.

Video "Elmal? Turta Tarifi Basit ve Lezzetli"

Tatl? bir tatl? ile lezzetli bir at??t?rmal?ktan sonra her g?n i?in konu?mak gerekirse, tank olarak g?venilir bir elmal? turta ve basit bir elmal? turta tarifiniz var m??

?l?ede yeterince elmam?z var, ?ocuklar zaten g?ve? ve ana ile beyaz dolguyu kemiriyor, di?er erken olgunla?an ?e?itler yolda, bu nedenle bu hammaddelerde sorun yok. Elmalar? nereden alaca??n?z - kendiniz karar verin, sadece ba?ka birinin bah?esine t?rmanmay?n - eskiden bir miktar adrenalin ile yumu?ak bir noktada sadece bir miktar tuz alabilirdiniz, ama bug?n kimse ne t?r bir intikam alaca??n? bilmiyor olmak. Daha fazla u?ra?mayaca??m, hadi i?e ba?layal?m.

Yemye?il charlotte i?in ad?m ad?m tarif

??indekiler

un - 1.5 yemek ka????;
yumurtalar - 4 adet;
?eker - 1 yemek ka????;
ek?i krema - 2 yemek ka????. l.;
elmalar - 4-5 adet;
soda - 1 ?ay ka????;
sirke - 1 ?ay ka????;
irmik - 1 yemek ka????. ben.
bitkisel ya? - kal?b? ya?lamak i?in.

Pi?irme s?resi: 50 dakika;
porsiyon: 8;
mutfak: Rus.

F?r?nda elmal? turta pi?irme

1. Elmalar? iyice y?kay?n, kesin. Ortas?n? onlardan ??kar?r?z ve yakla??k 1.5 x 1.5 santimetre par?alar halinde keseriz.

2. Taze yumurtalar? bir tencereye veya kaseye s?r?n, bir bardak ?eker d?k?n ve bir kar??t?r?c? ile iyice ??rp?n.

3. Barda?a bir ?ay ka???? soda ekleyin ve bir ?ay ka???? sirke ile d?k?n, bu kar???m?n t?slamas? ve guruldamas? durur durmaz yumurtalar?n oldu?u tavaya d?k?n. Birka? yemek ka???? ek?i krema ekleyin - daha yumu?ak ve yumu?ak olacakt?r.

4. Bir bu?uk su barda?? un ekleyin ve bir kar??t?r?c? ile iyice kar??t?r?n. Ek?i krema, hamur gibi s?v? ??kacakt?r.

5. Do?ranm?? elmalar? hamurun i?ine d?k?n ve kar??t?r?n. ?imdi f?r?n? a??n ve yakla??k 180 dereceye kadar ?s?t?n.

6. Tercihen kal?n duvarl? bir f?r?n tepsisi (ve biz genellikle saps?z bir d?kme demir tava kullan?yoruz), bol sebze veya tereya?? ile ya?lay?n, hafif?e irmik serpin, galeta unu kullanabilir ve haz?rlanan hamuru i?ine d?kebilirsiniz. .

7. Kal?b? f?r?na koyun ve yakla??k 30 dakika k?s?k ate?te pi?irin. Pasta iyi k?zarmal?d?r. Haz?r oldu?undan emin olmak i?in kibritle birka? yerinden delin, hamur kibrit ?zerinde kalmazsa charlotte haz?rd?r.

Bu basit elmal? turta tarifine g?re, kabar?k ve yumu?ak bir charlotte elde edersiniz, an?nda yay?l?r, bazen denemek i?in zaman?m olmaz - t?m ?ocuklar onu al?r. Ancak, ayn? zamanda esnememek i?in yutarlar!

Annemi hat?rlatan en lezzetli ev yap?m? ikram?n elmal? turta oldu?undan ??phe etmek zor. ?zellikle kendi bah?enizden geliyorsa. Charlotte, bu t?r hamur i?lerinin klasik bir versiyonu olarak kabul edilir, ancak asl?nda elma inceli?i i?in ?ok daha fazla se?enek vard?r. Tarifler nas?l farkl? ve hangisi daha lezzetli?

elmal? turta nas?l yap?l?r

Genel ?ema basit g?r?n?yor: tarifte belirtilen malzemeleri birle?tirin, hamurun homojenli?ini sa?lay?n, dolguyu ekleyin ve pi?irin. Bununla birlikte, b?yle bir incelik i?in en temel se?enekler bile, ev han?mlar? aras?nda, f?r?n?n s?cakl???yla ilgili ??phelerden, belirli ?r?nlerin tan?t?lma s?ras?na ili?kin kurallara kadar bir?ok soruyu g?ndeme getirmektedir. Elmal? turta lezzetli ve hatas?z nas?l pi?irilir? ?o?u tarif i?in a?a??daki ko?ullar ge?erlidir:

Sirke ile s?nd?r?lm?? soda ekleyin (hamurda ek?i s?t bile?eni yoksa), aksi takdirde ??kt?da devrilmi? bir hamur y???n? al?rs?n?z.
Elmal? turtay? f?r?n?n ortas?na yerle?tirin.
Y?ksek f?r?nlaman?n folyo ile kaplanmas? tavsiye edilir (ba?lang??tan itibaren yar?m saate kadar), aksi takdirde dolgunun nem i?eri?i tam kal?nl??a kadar pi?mesine izin vermez.

elmal? turta tarifi

Hamur ve pi?irme tasar?m? i?in ?ok fazla se?enek yok: profesyoneller t?m meyve ve meyveli turtalar? kapal?, a??k ve j?leli olanlara b?ler. ?kincisi i?in, t?m bile?enler dolgu maddesi ile kar??t?r?l?r, geri kalan? i?in dolgu ayr? olarak d?zenlenir. Elmal? turta hamuru ?unlar olabilir:

puf;
bisk?vi;
maya;
kum;
kefir.

Charlotte bir multicooker i?inde

H?zl?, tembel, lezzetli - bu tarif ?o?u ev han?m?n?n yemek kitab?nda bulunur. Yava? bir tencerede fazladan ?aba harcamadan elmal? turta pi?irmeyi ??renmek isteyenler i?in bu se?enek ideal bir se?imdir. Foto?rafta, f?r?ndan ??km?? klasik bir hamur i?i gibi g?r?n?yor: yemye?il, havadar, ?stte alt?n bir kabuk var.

??indekiler:

elmalar (ek?i ?e?itler) - 0,4 kg;
un ve pudra ?ekeri - bir bardak;
yumurta 1 kedi. - 3 par?a.;
soda - 1/2 ?ay ka????;
sirke - s?nd?rmek i?in;
tar??n.

Pi?irme metodu:

Yumurtalar? h?zl?ca ??rp?n, ?zerlerine pudra ?ekeri ekleyin.
Elenmi? un ekleyin.
Elmalar? soyun, yar?m daire ?eklinde dilimler veya ??genler halinde kesin.
Soda (geri ?deme), tar??n tan?t?n.
Hamuru kaseye d?k?n.
Yava? bir tencerede elmal? turta charlotte i?in, baz? ev han?mlar? istenen s?cakl??? kendi ba?lar?na ayarlayarak "?oklu Pi?irme" de pi?irmelerine ra?men, "Pi?irme" modunun kullan?lmas? ?nerilir. Zaman yakla??k bir saattir.
Tatl?y? ??karmadan ?nce multicookerin kapa??n? 9-10 dakika a?man?z gerekiyor.

Tsvetaevsky elmal? turta

??indekiler:

un - slaytl? bir bardak;
tereya?? %82,5 - 100 gr;
kabartma tozu - 4 gr;
ek?i krema - 275 gr;
?eker - bir bardak;
yumurta (orta boy) - 1 adet;
elmalar - 2-3 adet.

Pi?irme metodu:

Ya??n ?s?nmas?na ve yumu?amas?na izin verin. ?zerine un ekleyin (2 yemek ka???? b?rak?n ve gerisini hamurda b?rak?n), kabartma tozu. 75 g ek?i krema girin.
Elastik, esnek bir yumru yo?urun ve k?sa bir s?re so?u?a koyun - yuvarlanmas? daha kolay olacakt?r.
Tsvetaeva'n?n elmal? turtas? hassas bir krema olmadan imkans?zd?r: ek?i krema bir kar??t?r?c? ile ??rp?l?r, ?eker ve yumurta ile birle?tirilir. Orada unun geri kalan?n? d?kmeniz gerekiyor.
Elmalar? dilimler halinde kesin, baz? ev han?mlar? ?zerine tar??n serpin.
Hamuru yuvarlak bir "sepet" i?ine koyun, kal?n bir taraf yapt???n?zdan emin olun.
??ine elmal? harc? yay?n. Krema ile doldurun.
175 derecede pi?irin. Pi?irme s?resi - 45-50 dakika.
Sadece so?uduktan sonra ??kar?n.

Kum hamurundan

Bu tatl?, s?v? sulu bir dolgu ile kapal? olmas? nedeniyle yukar?da sunulan Tsvetaevsky'den farkl?d?r. Amerikan kurabiye elmal? turta, bisk?vi gibi g?r?nmesini sa?layan yumurta olmamas? ile karakterize edilir - gevrek, tatl?, hafif. Bununla birlikte, bu t?r hamur i?lerine diyet denemez, bu y?zden onlarla ?ok fazla ta??nmamaya ?al???n. Kesinlikle "Amerikan" tad? i?in Granny Smith elmalar? alman?z ?nerilir.

??indekiler:

un - 2 su barda??;
tereya?? - 180 gr;
Limon;
beyaz ?eker - 120 gr;
esmer ?eker (kam??) - 2 yemek ka????. l.;
tar??n;
tuz;
buzlu su - 20 ml;
ni?asta - 1 yemek ka????. ben.

Pi?irme metodu:

Yumu?ak tereya??n? unla kar??t?r?n, tuz, su, bir ?orba ka???? limon suyu, beyaz ?eker ekleyin.
So?umas? i?in yo?un hamur topunu ??kar?n.
Soyulmu? elmalar? kesin, bir tavada ?s?t?n. Limonun suyunu s?k?n, esmer ?eker ekleyin. Karamel k?vam?na gelince ni?astay? ilave edip oca?? kapat?n.
Hamurun yar?s?n? y?ksek kenarl? bir sepetle ?ekillendirin. Doldurma ile doldurun.
Hamurun geri kalan?n? yuvarlay?n, pastay? kapat?n, kenar?n? s?k??t?r?n. ?st?ne ?atalla birka? delik a??n.
Elmal? turtay? 190 derecede bir saat pi?irin. So?uduktan sonra kesin.

Puf b?re?inden

??indekiler:

puf b?re?i paketleme (0,5 kg);
elmalar (orta) - 3 adet;
?eker - 5 yemek ka????. l.;
tereya?? - 40 gr;
beyaz kuru ?z?m - bir avu?.

Pi?irme metodu:

Ya?lanm?? bir kal?b?n taban?na ?eker serpin.
Elmalar? ince dilimler halinde kesin, ?stte “pul” ile ?ok s?k? bir ?ekilde koyun.
?zerlerinde tereya?? par?alar? var.
A?t???n?z hamur katman?n? elma katman?n?n ?zerine uzat?n, kenarlar? hamurla kal?b?n kenarlar? aras?na getirin.
Yar?m saat pi?irin, f?r?n s?cakl??? - 190 derece.
S?cak ?evirin ama s?cak servis yap?n. Bir top dondurma ekleyebilirsiniz.

lor elma

Belirli bir yemek i?in un ve / veya ni?asta miktar?, kullan?lan s?zme peynirin ya? i?eri?ine g?re de?i?tirilir. A??rl?k olarak al?rsan?z, rustik, %18 olma olas?l??? y?ksek, bu nedenle kuru ?r?n miktar?n? art?r?n. Bu ?emaya g?re s?zme peynirli elmal? turta yapmay? anlad?ktan sonra, herhangi bir meyve / meyve ile benzer hamur i?leri yapabilirsiniz.

??indekiler:

yumurtalar (b?y?k) - 3 adet;
s?zme peynir% 5 veya lor k?tlesi - 185 g;
?eker - bir bardak;
tereya?? - 30 gr;
un - 140 gr;
ek?i krema - 1 yemek ka????. l.;
b?y?k elma;
kabartma tozu - 1 ?ay ka????

Pi?irme metodu:

S?zme peyniri ek?i krema ile kar??t?r?n, ?eker ekleyin. Bu k?tleyi bir mutfak robotunda ??rp?n.
S?rayla yumurtalar?, yumu?ak tereya??n? tan?t?n.
Unu k???k porsiyonlarda eleyin, ikincisi ile birlikte kabartma tozunu eklemeniz gerekir.
Bitmi? hamur neredeyse homojen olmal?, bir ka??ktan ?ok yava? bo?alt?lmal?d?r.
Elmay? ???t?n, oraya girin.
Hamuru bir silikon kal?ba d?k?n, 200 derecede 45 dakika pi?irin. Konveksiyonu a?may?n.

Mayal? hamurdan

Hassas, lezzetli, mayal? hamur i?leriyle u?ra?maktan ka??nan ev han?mlar? i?in bile ideal. Her zaman y?kselir ve yap?s? o kadar havadar ki, ilkinden sonra birka? par?a daha yemeye direnmek zor. Maya hamurundaki b?yle bir elmal? turta, nesilden nesile aktar?lan favori ve markan?z olma ?ans?na sahiptir.

??indekiler:

margarin - 70 gr;
s?t - 300 ml;
yumurtalar - 2 adet;
tuz;
kuru maya - 8 gr;
un - yakla??k 550 gr;
elmalar - 2 adet;
elma re?eli veya re?el - bir bardak.

Pi?irme metodu:

S?t? ?s?t?n, mayay? h?zl? bir ?ekilde kar??t?rarak bir dereye d?k?n.
Biraz un, ??rp?lm?? yumurta, tuz ekleyin.
Eritilmi? ve hafif so?utulmu? tereya??n? ayn? yere d?k?n, kar??t?r?n.
Yava? yava? un ekleyerek hamurun durumunu izleyin: biraz yap??kan, ancak net bir ?ekle sahip ve “k?r?k” hissetmiyor.
Hamurun y?kselmesi gereken birka? saat sonra, bu yumru?un yar?s?n? haz?rlanan formda a??n.
Elma dilimlerini ?st?ne yerle?tirin, re?el / re?el d?k?n.
?eritler halinde kesilmi? hamur kal?nt?lar?n?n bir "kafesi" ile ?rt?n.
20 derecede 10 dakika, sonra 160 derecede yar?m saat daha pi?irin.

kefir ?zerine

Mutfak foto?raflar?nda bu tatl? tamamen charlotte'a benziyor ve ba?lamda mayaya benziyor. Tarifte baz? benzerlikler var, ancak tad? ?nemli ?l??de farkl?, bu da hamurun bile?imi taraf?ndan kolayla?t?r?l?yor. Bu kefir elmal? turta i?in sadece bu?day unu kullanacaksan?z 2-3 yemek ka???? kadar kullanman?z gerekir. ben. yaz?ld???ndan toplamdan daha fazla - ikincisi s?v?y? ?ok iyi emer.

??indekiler:

kefir - bir bardak;
yumurtalar - 2 adet;
orta elmalar - 2 adet;
bu?day unu - bir bardak;
yaz?ld???ndan un - bu?day?n yar?s?;
pudra ?ekeri - bir bardak;
tereya?? - 25 gr;
soda - bir tutam.

Pi?irme metodu:

Yumurtalar? soda ve bu?day unu hari? t?m kuru malzemelerle ??rp?n.
Do?ranm?? soyulmu? elma ve kefir ekleyin.
Unu elemeyi unutmadan azar azar ekleyin.
F?r?n 180 dereceye kadar ?s?nd???nda, hamura soda ekleyin.
?yice kar??t?r?n, bir kal?ba d?k?n ve f?r?na g?nderin. Elmal? turta i?in yakla??k pi?irme s?resi 40 dakikad?r.

irmik ile

Bu pi?irme s?v? bile?enler gerektirmez, bu nedenle hamur yo?rulur. Kek kabar?k veya toplu ??k?yor, hi? ya?l? de?il. ??kar?labilir bir ?ekilde pi?irilmesi tavsiye edilir, b?ylece tatl?y? ??karmak daha uygun olur. ?rmikli elmal? turtan?n ?ne ??kan ?zelli?i, belli belirsiz k?sa hamurlu b?re?i and?ran, ancak zengin hamur i?lerinde oldu?u gibi ?ok daha yumu?ak olan yap?d?r.

??indekiler:

?eker - bir bardak;
un - 2/3 bardak;
irmik - bir bardak;
sitrik asit - 0,5 ?ay ka????;
tar??n;
soda - bir tutam;
tereya?? - 85 gr;
elmalar - 5 adet.

Pi?irme metodu:

T?m kuru malzemeleri birle?tirin, birka? kez sallay?n.
Elmalar? salatada oldu?u gibi kaba rendeleyin.
Elde edilen kar???m?n yar?s?n?, i?eriden ya? ile iyi i?lenmi? bir kal?ba d?k?n.
Bu kuru tabakay? hizalay?n, elma k?tlesinin yar?s?n? ?st?ne da??t?n.
Sonra tekrar "hamur" serpin ve rendelenmi? elmalar? yay?n.
So?uk tereya??n? rendeleyin, meyveyi e?it ?ekilde ?rtmeye ?al???n.
Bu s?ra d??? elmal? turta bir saatten biraz daha az pi?irilir, s?cakl?k 185-190 derecedir.

Charlotte yumurtas?z

Bu, vejetaryenler i?in lezzetli tatl? hamur i?leri i?in iyi bir se?enektir. Do?ru malzeme kombinasyonu sayesinde hamur, yumurtalar?n klasik tariflerde sa?lad??? elastikiyetini kaybetmez. Tutarl?l???n hassasiyeti, bitkisel ya??n varl???ndan kaynaklanmaktad?r - profesyoneller ay?i?ek ya?? almay? tavsiye etmektedir. Yumurtas?z elmal? turta nas?l yap?l?r diye merak ediyorsan?z bu tarif tam size g?re.

Bile?en:

un, irmik ve ?eker - her biri bir bardak;
elmalar - 0,8 kg;
kefir - 220 ml;
bitkisel ya? - yar?m bardak;
soda - 1 ?ay ka????

Pi?irme metodu:

H?zl? bir ?ekilde, bir kar??t?r?c? olmadan, soda hari? t?m ?r?nleri kar??t?r?n - en son tan?t?l?r.
Elmalar? k?pler halinde kesin, ayn? ?ekilde d?k?n.
F?r?n? 180 dereceye kadar ?s?tt?ktan sonra hamura soda ekleyin.
Kal?b? ya?lad???n?zdan emin olun. Un serpebilirsiniz.
Hamuru d?k?n, 45-50 dakika pi?irin, haz?r olup olmad???n? bir k?ym?kla kontrol edin.

Ek?i krema dolgulu

Bu tatl?, dokusunda ola?and???d?r - ??t?r kurabiye hamuru (profesyoneller buna do?ranm?? dese de) ve havadar nemli dolgu. Pasta, hem foto?rafta hem de hayatta Frans?z tart tatinine benzer bir?ok y?nden a??k kategorisine aittir. ?abuk pi?er ve elma ve f?nd?k kombinasyonu onu ?zellikle lezzetli yapar. Ek?i krema a???lar?% 20-25 ya? alman?z? tavsiye eder, krema ile yar? yar?ya birle?tirilebilir.

??indekiler:

tereya?? (% 82.5) - 100 gr;
un (en y?ksek dereceli) - 5 yemek ka????. l.;
yumurta - 1 adet;
buzlu su - 4 yemek ka????. l.;
elmalar - 3 adet;
ek?i krema - 250 gr;
vanilin - bir b??a??n ucunda;
pudra ?ekeri - 2 yemek ka????. l.;
pirin? ni?astas? - 1 yemek ka????. l.;
badem - bir avu?.

Pi?irme metodu:

Tereya??n? elinizle h?zl?ca ince ince do?ray?n (bu ?nemlidir!) Un ile kar??t?r?n.
Su ve ??rp?lm?? yumurtay? d?k?n.
Yo?urun, folyo ile sar?n, so?u?a g?nderin.
Elmalar? soyun (deri ile birlikte b?rak?labilir), dilimler halinde kesin.
So?uyan hamuru kal?n bir tabaka halinde, elma dolgusu ile doldurun.
Bir dolgu yap?n: ek?i kremay? ??rp?n, ni?asta, pudra ?ekeri ve vanilin ekleyin.
Tatl?l?k i?in kontrol ettikten sonra elma tabakas?n? bu k?tle ile ?rt?n.
K?y?lm?? badem serpin.
?nce folyonun alt?nda 35 dakika pi?irin, ard?ndan ??kar?n ve tatl?y? 20 dakika daha pi?irmeye devam edin.

En lezzetli elmal? turta - pi?irme s?rlar?

Profesyoneller, g?zel bir parlak kabuk elde etmek i?in tereya?? hamurunun bir yumurta ile bula?mas?n? tavsiye eder. ?ok lezzetli bir elmal? turta yapmak i?in ba?ka hangi n?anslar yard?mc? olacakt?r? ?eften birka? ipucu:

H?zl? bir tedavi ister misiniz? Elmal? turtay? mikrodalgada 1000 W'da pi?irin - 7 dakika i?inde yemek haz?r olacak.
F?r?nda pi?iriyorsan?z, ?nce istenen s?cakl??a gelmesini bekleyin ve ancak daha sonra formu hamurla birlikte koyun. Aksi takdirde elmal? turtan?n i?i ?i? olabilir.
Seramik kal?b?n ?zeri nemli par??menle ?rt?lmeli ve so?uk f?r?na konulmal?d?r.
Yeme?in ?stte yanaca??ndan m? korkuyorsun? ?zerine bo? bir f?r?n tepsisi yerle?tirin.

Video

Elmal? turta, t?m y?l boyunca yap?labilecek uygun fiyatl? ve lezzetli bir g?nl?k hamur i?idir. Elmal? turta haz?rlamak h?zl? ve kolayd?r. Ek?i krema, kefir, s?t ?zerinde pi?irilebilir. ?ok yumu?ak bir elmal? turta elde edilir. Tsvetaevsky elmal? turta ?enlikli bir masa i?in idealdir.

Elmal? turta a??k veya kapal? olabilir. En pop?ler elmal? turta turtad?r. Elmal? turta maya, kurabiye, s?zme peynir, puf b?re?inden yap?labilir.

Nesilden nesile aktar?lan ve aile yadigar? olarak de?er verilen b?y?kanne tarifleri de dahil olmak ?zere elmal? turta i?in bir?ok tarif var. Belki de bu tariflere g?re en lezzetli ve yumu?ak turtalar elde edilir ?

Her ad?m?n a??klamas?yla birlikte ?ok lezzetli elmal? turta tariflerini ayr?nt?l? olarak d???n?n.

Puf b?re?i elmal? turta - f?r?nda foto?rafl? ad?m ad?m tarif

Bu elmal? turtan?n en b?y?k avantaj? k?yaslanamayacak kadar lezzetli olmas?n?n yan? s?ra ?ok ama ?ok h?zl? bir ?ekilde haz?rlanabilmesidir. “Konuklar kap?da” oldu?unda diziden b?yle bir elmal? turta. Basit, uygun fiyatl? ?r?nlerden haz?rlan?r. Minimum zaman - maksimum zevk. Arkada??m A?k bu tarifi payla?t?, be?enece?inizi d???n?yorum.

??indekiler:

Elma - 3-4 adet
Puf b?re?i - 400-500 gr
???t?lm?? tar??n, ?eker - tatmak
Manka - 1 yemek ka????. ka??k (doldurmak i?in)
Yumurta - 1 adet.
Pudra ?ekeri - pastay? s?slemek i?in

Turta yapmak i?in ek?i elma alman?z tavsiye edilir. Puf b?re?i mayas? al?yoruz, ancak yemek pi?irmek ve mayas?z olarak alabilirsiniz.

Elmalar? ?ekirdekten temizliyoruz ve ?nce dilimler, sonra k???k k?pler halinde kesiyoruz.

Elmalar?m?z? bir kaseye al?yoruz. ?eker ekleyin, elmalar?m?z?n kararmamas? i?in limon suyu serpebilirsiniz. Elma suyunun pi?irme s?ras?nda turtalar?n “bitmemesi” i?in dolguya biraz irmik ekliyoruz.

Tar??n ekleyin.

D?z bir y?zeye un serpin. Hamurumuzu yerle?tirip yuvarl?yoruz.

Tar??n ve ?ekerle kar??t?rd???m?z do?ranm?? elmalar?m?z? yay?yoruz. Elmalar i?in ?z?lmeye gerek yok, bu turtan?n t?m cazibesi, dolgunun i?inde ?ok fazla elma olmas?. Hamuru foto?raftaki gibi ?eritler halinde kesin.

Elmal? turtam?z? olu?turmaya ba?l?yoruz.

Pastada ?ok fazla elma olmas?na ra?men harika bir ?ekilde pi?irilirler. Doldurma kaynat?lmaz, ??t?r tatl? ve ek?idir.

Elmal? turtam?z? ya?lamak i?in bir yumurtay? ??rp?yoruz. Bir f?r?n tepsisine ayd?nger ka??d? koyduk ve rafine ay?i?ek ya?? ile ya?lad?k, ekmek k?r?nt?lar? serpin.

Ard?ndan elmal? turtalar?m?z? f?r?n tepsisine diziyoruz. Onlar? ??rp?lm?? bir yumurta ile ya?lay?n, b?ylece f?r?nda pi?irildi?inde kabu?un g?zel k?rm?z? bir renk almas? sa?lan?r.

180 derecede 20-25 dakika pi?irin. Ama burada elbette f?r?n?n?za odaklanman?z gerekiyor.

Elmal? turtan?n haz?r olup olmad???n? bir k?rdan ile kontrol edemezsiniz, ??nk? elma dolgusu nedeniyle kuru olmayacakt?r. Haz?r olma durumu en iyi pastan?n rengine ve pi?irme s?resine g?re belirlenir. Tipik olarak, elmal? turtan?n pi?mesi tarife ba?l? olarak 20 ila 40 dakika s?rer.

Elmal? turtay? f?r?ndan ??kar?n. G?zel par?alar halinde kesin, re?el veya bal ile servis yap?n.

?nceliklerimizi pudra ?ekeri serpebilir, en sevdi?iniz meyveleri ekleyebilirsiniz.

E?siz lezzetli pastam?z? deneyelim! :))

Mutlu ?ay!

Ek?i krema dolgulu elmal? turta - ?ok lezzetli

Ek?i krema dolgulu elmal? turta (Tsvetaevsky turtas?), hem ?abuk haz?rlanabilen hem de m?kemmel tad? olan tariflerden biridir. Belki de en diyetlisi de?ildir ama bug?n buna g?z yumaca??z ?

Bu, Tsvetaev karde?lerin misafirlerine ikram ettikleri turtan?n tarifi. Tarif olduk?a basit, ayr?ca bu tatl?y? ad?m ad?m haz?rlamay? ele alaca??z. Bu elmal? turtan?n haz?rlanmas?yla ilgili herhangi bir sorunuz varsa - yorumlara yaz?n.

??indekiler:

Elmalar– 500-700 gr (3-4 elma)

Test i?in:

Tereya?? - 150 gr
Ek?i krema - 100 gr
Bu?day unu - 200 gr
Kabartma tozu - 1,5 ?ay ka???? (kabartma tozu ile de?i?tirilebilir - herhangi bir asitte s?nd?rd???m?z 0,5 ?ay ka???? - biraz ek?i krema veya sirke)

Ek?i krema dolgusu:

Ek?i krema - 200 gr.
tavuk yumurtas? - 1 adet.
?eker - 150-200 g (2 y?nl? bardak).
Un - 2 yemek ka????. Bir ka??k
Vanilya ?ekeri - 1,5 yemek ka????, iste?e ba?l?

Pi?irmeye ba?layal?m:

elmalar?m. Ya??n oda s?cakl???na ?s?nmas?na izin verin. ?nce unu eleyin.

Hamurun Yap?l???:

150 gram tereya??n? mikrodalgada veya bir tencerede eritin, biraz so?umaya b?rak?n.

Bu arada 2 su barda?? unu (200 gr) kab?n i?erisine ilave edin.

1,5 yemek ka???? kabartma tozu ekleyin ve kar??t?r?n.

S?cak tereya?? d?k?n.

Ve ek?i krema ekleyin.

kar??t?r?yoruz. Elde edilen kar???mdan - eller hamuru yo?urmaya ba?lar.

Yumu?ak homojen bir hamur elde etmelisiniz.

Elde edilen hamuru bir filmle sar?yoruz, 20-30 dakika buzdolab?na g?nderiyoruz.

Bu arada elmal? Tsvetaevsky turtam?z?n dolgusunu yap?yoruz.

Doldurmak:

Yumurtay? temiz bir kaseye k?r?n.

Tam bir bardak ?eker al?yoruz (yakla??k 150 gr), daha tatl? bir kek istiyorsan?z biraz daha ekleyebilirsiniz.

Ayr?ca bir bu?uk yemek ka???? vanilya ?ekeri de ekleyebilirsiniz. Kar??t?r?n, p?r?zs?z olana kadar bir ??rpma teli veya kar??t?r?c? ile ??rp?n. Unu eliyoruz.

Ek?i krema ekleyin.

Biraz vanilya eklemek iyidir. Ba?lang??ta, elbette, bu bile?en Tsvetaevsky pasta tarifinde yoktu, ancak bu, pastay? daha da lezzetli hale getirmeye yard?mc? olacak.

Kar??t?r?n ve bir mikser ile 2 dakika ??rp?n, bir ??rpma teli kullanabilirsiniz.

Form i?in testin haz?rlanmas?:

?stte kaygan bir tabaka yoksa, pi?irme kab?n? tereya?? veya bitkisel ya? ile ya?lay?n. Kal?b? biraz un serpin, bu “Frans?z g?mle?i” olarak adland?r?l?r, elmal? turtay? zorlanmadan ??karabilmemiz i?in gereklidir.

D???k kenarl? bir form kullanmak daha iyidir, ??nk? y?ksek formda dolgu pi?irmeden sonra s?v? kalabilir.

Hamuru buzdolab?ndan ??kar?yoruz, yakla??k bir santimetreden biraz daha ince olacak ?ekilde a??yoruz ve ayd?nger ka??d? serilmi? bir kal?ba yay?yoruz, k???k kenarlar olu?turuyoruz, kenar y?ksekliklerini k???lt?yoruz, yakla??k 3- 4 cm.

Elmalar? haz?rlayal?m:

Krema ve hamur haz?r elmalar? ?zerine alal?m. Elmal? turtay? f?r?na g?ndermeden hemen ?nce kesmek en iyisidir.

Elmalar? hamuru haz?rlamadan ve doldurmadan ?nce kestiyseniz, ?zerlerine limon suyu d?kebilirsiniz, o zaman kararmas? i?in zamanlar? olmaz.

500-700 gram (3-4 elma) ye?il elma al?yoruz. Ek?i ?e?itler bu tarif i?in uygundur, Antonovka'y? almak daha iyidir.

Kabu?undan temizliyoruz. ?ekirde?i temizliyoruz.

Tsvetaevsky elmal? turta i?in elmalar? 0,5 cm'den daha az uzun, ?ok ince dilimler halinde kesmeniz gerekir.

Tala? rendesi veya normal geni? rende kullanabilirsiniz.

Dilimleri hamurun ?zerine yerle?tirin.

Ek?i krema ile doldurun.

Kremay? e?it ?ekilde da??t?n.

Elmal? turtay? f?nd?k veya di?er favori malzemelerle s?sleyebilirsiniz. Tar??n serpebiliriz.

F?r?n? 180 dereceye ?s?t?yoruz. ?nceden ?s?t?lm?? f?r?nda 40 dakika pi?irin, pi?me s?resi f?r?n?n?za g?re de?i?ir.

B?re?in kenarlar? alt?n sar?s? rengine d?nd???nde ve dolgu k?vaml? g?r?nd???nde pasta haz?rd?r.

Tsvetaeva'n?n elmal? turtas?n?n tarifi olduk?a basittir, bu, Tsvetaeva karde?lerin misafirlerine ikram etti?i klasik pasta tarifidir. ?

F?r?nda k?sa hamur i?i elmal? turta - basit ve h?zl? bir tarif

Shortcrust pasta elmal? turta lezzetli bir ev yap?m? tatl?d?r. H?zl? ve kolay bir ?ekilde pi?irebilirsiniz. B?yle bir elmal? turta, ??leden sonra at??t?rmal?klar? ve ciddi bir ??len i?in uygundur. Pastay? ufalamak ve yumu?atmak i?in oranlar? g?zlemlemeniz ve bile?enleri do?ru ?ekilde ba?laman?z gerekir. Hamura biraz ek?i krema, ni?asta ve baharat bile ekleyebilirsiniz. Ad?m ad?m foto?raflarla bu basit ve harika tarife g?z at?n!

??indekiler:

Elma - 4-5 adet
Un - 500 gr
?eker - 3/4 su barda??
Yumurta - 3 adet
Tereya?? - 200-250 gr

Tereya?? ??rp?n. Margarin kullanabilirsiniz. Yava? yava? ?eker ekleyin.

3/4 su barda?? ?eker ekleyin. Kabar?k 3-5 dakika kadar ??rp?n.

Yumurtalar beyazlara ve sar?lara b?l?n?r. Beyazlar? ?imdilik bir kenara koyun. Tereya??m?za 3 yumurta sar?s? ekleyin ve ??rp?n. 2 su barda?? un ekleyin. Hamurumuzu yo?uruyoruz.

Tereya??n?n erimemesi i?in uzun s?re yo?urman?za gerek yok. Hamuru buzdolab?nda 20 dakika dinlendiriyoruz. So?uduktan sonra hamuru merdane ile a??n.

Hamuru merdane ile kal?ba aktar?yoruz, merdanenin ?zerine al?p kal?b?n ?zerine yerle?tiriyoruz.

Fazla hamurlar? kesin. Formun ya?lanmas? gerekmez. Hamurda ?ok fazla ya? oldu?u i?in, forma galeta unu ile hafif?e serpilebilir.

Hamur art?klar?n? ve ilerdeki b?re?imizi buzdolab?nda 20 dakika dinlendiriyoruz.

Elmalar? kaba bir rende ?zerine s?r?yoruz. Elmalar?n kararmamas? i?in limon suyu ekleyebilirsiniz.

Proteini yendik. ?zerine yava? yava? ?eker ekleyin.

Bu arada hamurumuzu f?r?na veriyoruz: Hamuru ?atalla deliyoruz ve 10 dakika f?r?na veriyoruz.

Hamurumuzu f?r?ndan al?p ?zerine i? harc? koyuyoruz. Rendelenmi? elmalar? yerle?tirin. Tesviye ve s?k??t?rma.

??rp?lm?? yumurta ak? ile ?st.

seviye atl?yoruz.

Kalan hamurumuzu (buzdolab?na g?nderdi?imiz k?r?nt?lar?) rendeliyoruz.

Kekimizi rendelenmi? hamurla s?sl?yoruz. F?r?na koyduk, 20-25 dakika 180-200 dereceye kadar ?s?tt?k.

Elmal? turta haz?r!

Acele f?r?nda elmal? turta (toplu)

F?r?nda h?zl? elmal? turta (d?kme) - pi?irmesi kolay ve ?ok h?zl?. Tek ihtiyac?n?z olan kuru bir kar???m haz?rlamak, elmalar? rendelemek ve her ?eyi katmanlar halinde kayd?rmak. Bir pastaya benzer ?ekilde pi?irme ??k?yor - ince tabakalar ve "elma kremas?". B?yle bir pastan?n kalori i?eri?i k???kt?r, bu ba?ka bir art?d?r.

B?yle bir elmal? turtay? ?ok ?abuk yapabilirsiniz. ?ok lezzetli, harika ve mis kokulu bu b?re?i pi?irmeye ?al??al?m ?

??indekiler:

Un - 1 su barda??
irmik - 1 su barda??
?eker - 1 su barda??
Tatl? ve ek?i elma - 1,5 kg
Tar??n - 2 ?ay ka????
Hamur i?in kabartma tozu - 1 yemek ka????. Bir ka??k
Vanilin, ha?ha? - iste?e ba?l?
Tereya?? - 180-200 gr
Tuz -1/3 ?ay ka????
Limon suyu - 3 yemek ka????. ka??klar
Kuru ?z?m - 1/2 su barda??

1 su barda?? elenmi? un, 1 su barda?? irmik, 1 su barda?? ?ekeri kaseye d?k?n. Kar??t?r?n, tuz, kabartma tozu ekleyin. P?r?zs?z olana kadar kar??t?r?n.

Elmalar? kabu?undan temizliyoruz ve ?ekirde?i ??kar?yoruz.

Elmalar? kaba bir rende ?zerine s?r?yoruz.

Elmalar?n kararmamas? i?in limon suyu ekleyin. Bir de ek?ilik katal?m ki kekimiz bunalt?c? tatl? olmas?n.

Y?kanm?? kuru ?z?m, tar??n, vanilin, ha?ha? tohumu ekleyin - istenirse.

Her ?eyi kar??t?r?yoruz.

50 gr tereya??n? rendeleyin.

Formumuzda e?it olarak da??t?yoruz.

Kar???mdan 4 yemek ka???? (un, irmik, ?eker, tuz, kabartma tozu) rendelenmi? tereya??n?n ?zerine e?it olarak da??t?l?r.

Bir rendelenmi? elma tabakas? olu?turuyoruz (elma ve kuru ?z?mlerimizin 1/3'?).

Bunu 2 kez tekrarl?yoruz.

seviye atl?yoruz.

Bir kat rendelenmi? elma ve kuru ?z?m serpiyoruz (elma ve kuru ?z?mlerimizin 1/3'?).

seviye atl?yoruz.

Kalan kar???m?m?z? yay?yoruz.

seviye atl?yoruz.

1. kat - tereya?? (50 gr)

2. katman - kuru kar???m (kayd?rmal? 4 yemek ka????)

3. kat - 1/3 rendelenmi? elma ve kuru ?z?m

4. katman - kuru kar???m (kayd?rmal? 4 yemek ka????)

5. kat - 1/3 rendelenmi? elma ve kuru ?z?m

6. katman - kuru kar???m (kayd?rmal? 4 yemek ka????)

7. kat - 1/3 rendelenmi? elma ve kuru ?z?m

8. katman - kuru kar???m (kayd?rmal? 4 yemek ka????)

9. kat - tereya?? (130-150g - kalan tereya??)

Tereya??n? dondurucudan al?p rende ?zerine s?r?yoruz.

Tereya??m?z? ayarlayal?m.

F?r?na koyduk, ?nceden ?s?t?lm?? 180 derece 45-50 dakika.

Elmal? turtam?z biraz so?uyana kadar bekleyelim. Pudra ?ekeri ile s?sleyin.

Hadi tad?na bakal?m! ?

S?zme peynirli elmal? turta - ?ok lezzetli, yumu?ak ve h?zl?

F?r?nda elma ve s?zme peynirden yap?lan bir turta ?ok lezzetli, yumu?ak ??k?yor. S?zme peynirli hamur ?zerine b?yle bir turta, her g?n i?in m?kemmel bir hamur i?i! Kahvalt? i?in uygun, ??leden sonra at??t?rmas? i?in tatil masas?n? s?sleyin! ?ok h?zl? ve basit bir ?ekilde haz?rlan?r. Lezzetli tad? t?m aile fertlerinizin sevgisini kazanacak! A?z?n?zda eriyen bir elmal? turta!

??indekiler:

Un - 300 gr
Lor - 300 gr
Tereya?? - 200 gr
?eker - 150-200 gr
Hamur i?in kabartma tozu -10 gr
Yumurta - 1 adet.
tuz - bir tutam
Vanilin - 1 ?ay ka????
Elma - 6 k???k par?a
Kiraz - 12 adet (veya kiraz, f?nd?k veya kuru erik veya kuru kay?s? - zevkinize g?re) ?
Tar??n - 1 ?ay ka????

Elmal? turta nas?l yap?l?r:

Unu eliyoruz.

Tuz, ?eker, kabartma tozu ekleyin.

Dondurulmu? tereya??n? kaba bir rende ?zerine rendeleyin. Ya?? unun i?ine bat?r?n. kar??t?r?yoruz.

Tereya??n? un, kabartma tozu, ?eker tuzu kar???m?m?zla homojen bir k?tle elde edene kadar kar??t?r?n.

S?zme peynir ekleyin ve s?zme peynir par?alar?n?n e?it olarak da??lmas? i?in un ve tereya?? ile iyice kar??t?r?n.

Yumurtaya 1 ?ay ka???? vanilya ?z? ekleyin. kar??t?r?yoruz. Vanilya ?ekeri veya vanilin kullanabilirsiniz.

Yumurtay? vanilyal? hamurumuza ekliyoruz.

Hamurumuzu yo?uruyoruz. ?ok yo?urmak gerekli de?ildir, sadece bir b?t?n halinde birle?tirin. Bu s?rada s?zme peynir ?slaksa un ekleyebilirsiniz.

?abuk yo?urun ki tereya??m?z?n erimesine zaman kalmas?n.

Lor hamuru yumu?ak ve yumu?ak olmal? ve elinize yap??mamal?d?r.

Lor hamurumuzu iki e?it par?aya b?l?yoruz. Plastik po?etlere koyup 1 saat buzdolab?na g?nderiyoruz.

?? harc?n? haz?rl?yoruz. ?ekirde?i elmalardan ??kar?r?z, elmalar? ikiye b?leriz.

Elman?n ortas?nda bir delik a??n. ??ine kiraz (kiraz), ceviz, kuru erik veya kuru kay?s? konabilecek ?ekilde yap?yoruz. ?

Elmalar?n kararmas?n? ?nlemek i?in limon suyu serpin. Limon (kire?) elmal? turtam?za ilgin? bir ek?ilik katacak.

Tatl? kirazdan (kiraz) ta?? ??kar?yoruz. Veya kuru erik, kuru kay?s?, ceviz haz?rl?yoruz - zevkinize g?re! ?

Yani 12 adet kiraz veya vi?ne ile yap?yoruz.

Testin ilk b?l?m?n? a?al?m. Ba?lamak i?in, yuvarlan?rken k?r?lgan olmamas? i?in biraz “?s?nmas?na” izin verelim.

Is?nd?ktan sonra hamur yumu?ak ve elastik hale gelir. yo?uruyoruz.

Lor hamurumuzu a??n.

Hamurun yap??mas?n? ?nlemek i?in un ekleyin.

Par??men ka??d? ile bir f?r?n tepsisini ?izin, bitkisel ya?la ya?lay?n. Hamurumuzu un serpip merdane ?zerinde yuvarlayal?m. Bu, f?r?n tepsisine aktarmay? kolayla?t?racakt?r.

Lor hamurumuzu bir f?r?n tepsisine dikkatlice a??n. D?zle?tiriyoruz ve “taraflar” yap?yoruz. Elmalar?n yar?s?n? kiraz (kiraz) veya f?nd?k veya kuru erik veya kuru kay?s? ile yerle?tiririz. (?nce elmalar?m?z? f?r?n tepsisine yayarak nas?l s??aca??n? anlayabilirsiniz, sonra i?lerini i? harc? ile doldurabiliriz).

Her elmay? bir kirazla doldurun. ?eker ve tar??n serpin. Elmay? ters ?evirin ve hamurun ?zerine koyun.

?kinci hamur tabakas?n?n haz?rlanmas?. F?r?n tepsimizden biraz daha uzun olacak ?ekilde elmalar?m?z? kaplayacak ?ekilde a??yoruz.

A?arak yaymak. Bir kayaya sar?yoruz.

Hamurun ikinci k?sm?n? elmal? turtam?za aktar?yoruz.

Hamuru dikkatlice a??n.

Ortadan ba?layarak elmalar?n aras?na girecek ?ekilde hamuru d?zeltiyoruz.

Elmal? turtam?zda hamurun kenarlar?n? kapat?yoruz (k?fte gibi s?k??t?r?yoruz). K?rm?z? hale getirmek i?in turtay? sar?s? ile ya?lay?n.

45-50 dakika 180-190 dereceye kadar iyi ?s?t?lm?? bir f?r?na g?nderiyoruz. F?r?n?n?za odaklan?n. Elmal? turtam?z? so?utuyoruz, pudra ?ekeri ile s?sliyoruz.

Nane, f?nd?k, kiraz ile s?sleyebilirsiniz. Kokulu, tar??nl?, vanilyal?, vi?neli, ? elmal? turtam?z? deneyelim!

Sadece elmal? de?il, se?imimizde f?r?nda en iyi elmal? turta tarifini se?in. Armut, erik, ravent, ek?i krema veya kefir ile - se?enek yok!

bu?day unu - 450 gr;
b?y?k tavuk yumurtas? - 2 adet;
margarin - 200 gr;
do?al yo?urt - 0,5 yemek ka????;
?eker - 300 gr;
kabartma tozu - 1 ?ay ka????;
elmalar - 2-3 adet;
kuru erik - 200 gr;
ceviz (???t?lm??) - 1 yemek ka????;
vanilya ?ekeri.

Margarini ?nceden buzdolab?ndan ??kar?n, hamur i?in ?ok yumu?ak olmas? gerekiyor. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin, 200 gr toz ?eker ekleyin ve her ?eyi margarinle kar??t?r?n.

Yar?m bardak do?al yo?urt veya az ya?l? ek?i krema ekleyin. Sar?lar? proteinlerden ay?r?n ve bir kase hamura g?nderin, proteinleri buzdolab?na koyun, daha sonra ihtiyac?m?z olacak, e?er b?y?k yumurtalar?n?z varsa, 2 par?a yeterli olacakt?r, k???kse 3 yumurta al?n.

Yumu?ak hamur yo?urun. Gerekirse, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Geni? bir f?r?n tepsisini pi?irme ka??d? ile kaplay?n ve bitkisel ya?la hafif?e ya?lay?n. Hamuru iki e?it par?aya b?l?n. Tek par?a a??p f?r?n tepsisine dizin. Hamur merdane ile iyi a??lm?yor, ?ok yumu?ak oldu?u i?in elinizle esnetmeniz daha kolay oluyor.

Elmalar? soyun ve dilimler halinde kesin, hamurun ?zerine e?it ?ekilde yay?n.

Kuru erik par?alar halinde kesilir ve elmalar?n ?zerine da??t?l?r.

Kalan hamur par?as?n? a??n ve meyveyi bununla ?rt?n, pastan?n kenarlar?na parmaklar?n?zla bast?r?n. F?r?n? 200 dereceye ?s?t?n ve i? par?as?n? i?ine yerle?tirin. Is?l i?lem s?ras?nda ?r?n?n?z?n t?m d?zensizlikleri gizlenecektir. Kek f?r?nda iyi kabar?r ve g?zenekli ve havadar olur.

Pastay? f?r?na g?nderir g?ndermez hemen proteinleri al?n. Sert zirvelere kadar onlar? ?ekerle ??rp?n. Yakla??k 100 gr ?eker al?yoruz, ancak be?eninize tatl?lar ekleyebilirsiniz. Ayr?ca yumurta aklar?na bir torba vanilya ?ekeri ekleyin.

Ceviz ?ekirdeklerini bir kar??t?r?c?da ???t?n ve ??rp?lm?? proteine d?k?n.

F?nd?klar? yava??a yumurta aklar?na katlay?n. K?tle homojen ve p?r?zs?z olmal?d?r.

B?t?n bunlar? 15-20 dakika i?inde yapmak i?in zaman?n?z olmal?, bundan sonra pastay? f?r?ndan ??karman?z ve bir protein-f?nd?k k?tlesi ile ?rtmeniz gerekir. Keki tekrar f?r?na g?nderiyoruz ve ?s?y? 160 dereceye d???r?yoruz. F?r?n?n?za g?re 20-30 dakika daha pi?irin.

F?r?ndan ad?m ad?m foto?raflarla tarifimize g?re haz?r kokulu elmal? turtay? ??kar?n, so?umaya b?rak?n ve ard?ndan ?ay yap?n ve ailenizi birlikte lezzetli ev yap?m? keklerin tad?n? ??karmaya davet edin.

Herkese afiyet olsun!

Tarif 2: F?r?nda basit bir elmal? turta (ad?m ad?m)

Elmalar?n ek?ili?i ile seyreltilmi? havadar bir bisk?vinin tatl?l??? - daha lezzetli ne olabilir. Bu nedenle, bu pasta her mutfakta s?k ve ho? bir misafirdir. Yeme?in haz?rlanmas? kolayd?r ve ?r?nlerin buzdolab?nda bulunaca??ndan emin olabilirsiniz.

Un - bir bardak;
?eker - bir bardak;
?? yumurta;
iki - ?? elma;
1 yemek ka???? tereya?? veya margarin;
Vanilin, tar??n - bir amat?r i?in.

Derin bir tavada silikon ve ??kar?labilir formlarda pi?irebilirsiniz.

Tava a?a??daki gibi haz?rlanmal?d?r: par??men yoksa t?m y?zeyi par??menle kaplay?n, ard?ndan ay?i?ek ya?? ile ya?lay?n ve un serpin.

Bu miktarda malzeme i?in tava boyutu ?ok b?y?k olmamal?d?r. Ayr?labilir bir form benzer ?ekilde haz?rlanabilir.

Silikon kal?b?n haz?rlanmas?na gerek yoktur. F?r?n? hemen a??n, ?s?nmas?na izin verin, 180 derece gereklidir.

Gerekirse, bir form, bir tava haz?rlay?n.

Uygun bir kapta yumurtalar? ??rp?n. ?eker ve istenirse vanilya ekleyin.

Bir kar??t?r?c? ile iyice ??rp?n (blender, birle?tirin). ?lk be? dakika boyunca h?z? kademeli olarak maksimuma ??kar?yoruz. En az on dakika, hatta on be? dakika boyunca d?vmeniz gerekir. Bu s?re zarf?nda ?eker tamamen ??z?lecek, k?tle hacim olarak ?? kat artacakt?r.

Yumurta k?tlesine yava? yava?, bir spatula veya elle hafif?e ve s?rekli kar??t?rarak unu koyun. Hareketler tek tarafl? ve yukar?dan a?a??ya do?rudur. Kar???m un topaklar? olmadan homojen olmal?d?r.

Hamur biraz dinlenirken elmalar?n icab?na bakal?m. Kabu?u soyun, ?ekirde?i ??kar?n, ince dilimler halinde kesin. ?stenirse tar??nla kar??t?r?n.

Elmalar? kal?b?n dibine koyun, ?zerlerine k???k tereya?? veya margarin par?alar? serpin.

Hamurla doldurun, e?it ?ekilde yay?n.

K?rk be? dakika pi?irin. T?m f?r?nlar farkl? oldu?u i?in s?reler biraz de?i?ebilir. ?lk yirmi be? dakika f?r?n? a?mamak ?ok ?nemlidir (!) - kek ??kebilir.

Zaman h?zla ge?iyor ve ?imdi aroma hissediliyor. F?r?n? a??p g?rebilirsiniz - ?st k?sm? k?zarmal?. Emin olmak i?in k?rdan ile delin, kuru ve temiz olmal?d?r.

Elmal? Charlotte pi?mi?! Yemye?il, k?rm?z? bir kabukla - bir t?r nefes kesici. ?ok tatl? sevenler yine pudra ?ekeri serpebilir. Kendine yard?m et!

Tarif 3: kabar?k elmal? turta nas?l yap?l?r

2 elma
3 ?i? yumurta
1 su barda?? un (slaytl? 6 yemek ka???? un)
3/4 st. ?eker (slayts?z 6 yemek ka???? ?eker veya 150 g)
0,5 ?ay ka???? soda
0,5 yemek ka???? sirke
Vanilya
Kal?b? ya?lamak i?in tereya?? (1-2 yemek ka????)

Elmalar? ortas?ndan soyun ve ince dilimler halinde kesin.

FIRINI ??MD? ISITMAYA BA?LAYIN, iyice ?s?nmas? gerekir (180C'de 20-30 dakika pi?irmeden ?nce ?s?t?n).

Yumurta aklar?n? sar?lar?ndan ay?r?n.

Sar?lar? ?ekerle birle?tirin. Buraya vanilin (b??a??n ucunda) veya vanilya ?ekeri (bir torba) ekleyin.

Kar???m beyazla?ana kadar bir ka??kla ovalay?n veya ??rpma teli ile ??rp?n.

Yumurta aklar?n? sert bir k?p??e ??rp?n. Proteinlere birka? damla sirke ekleyin, sonra daha iyi ??rparlar.

B?y?k bir kapta beyazlar? sar?larla birle?tirin, ??rpma teli ile ??rpmaya devam edin.

Yava? yava? un (bir veya iki yemek ka????) ekleyin ve hamuru ??rpmaya devam edin. Ak??kan ??kmas? gerekiyor, k?vam?na dikkat edin - undaki farkl?l?klar nedeniyle 1 yemek ka???? daha az gerekebilir.

Soday? s?nd?r?yoruz. Bunu yapmak i?in, bir ?orba ka???? i?ine 0,5 ?ay ka???? d?k?n. soda ve sirke (1 yemek ka????) d?k?n, kar???m c?z?rdayacak ve d?k?lecek. Ka??k i?eri?ini hamura d?k?n.

Her ?eyi nazik?e kar??t?r?n, yumu?ayan hamurun i?indeki baloncuklar? ?ok k?rmamaya dikkat edin.

Elmalar? ya?lanm?? bir forma koyun.

?NEML?: Form b?y?k olmamal?, yakla??k 22x22cm. Hamurun bir porsiyonu elmalar? b?y?k bir ?ekilde ?rtmeye yetmiyor ve hamur ?ok ince oldu?u i?in kek kabar?k olmuyor.

Elma dilimlerinin ?zerine harc? d?k?n. ?yi ?s?t?lm?? f?r?nda ?nce 180C sonra 160-150 derecede 35 dakika pi?irin.
?NEML?: FIRIN ?Y? SICAK OLMALIDIR (180C'de 20-30 dakika pi?irmeden ?nce ?nceden ?s?t?n).

Pi?irirken, kek y?ksekli?inin yar?s? kadar artar, bu da bisk?viye benzeyen yakla??k 1,5 katt?r.

Kek so?uyunca kal?ptan ??kar?n. So?uyan kek ?zerine toz serpilebilir. Afiyet olsun!

Tarif 4, ad?m ad?m: ek?i kremal? elmal? turta

Kokulu, yumu?ak, kabar?k ve lezzetli. Herhangi bir a??? bunu yapabilir, deneyin ve pi?man olmayacaks?n?z.

Tavuk yumurtas? - 2 adet.
Ek?i krema - 250 gr
?eker - 200 gr
Tereya?? - 50 gr
Un - 1,5 su barda??
soda - 1 ?ay ka????
Vanilya ?ekeri - 10 gr
Elma - 2 adet.

?yleyse ek?i krema ile elmal? turta yapmaya ba?layal?m. Ek?i kremay? (%15 ya?) bir kaseye koyun.

Yumurta ekliyoruz. K???kse, ?? par?aya ihtiyac?n?z vard?r.

Ard?ndan ?eker ve vanilya ?ekerini ekleyin.

Kayd?rmadan bir ?ay ka???? kabartma tozu (sirke s?nd?r?lemez) ve eritilmi? tereya?? ekleyin.

Sonunda elenmi? unu koyun.

T?m malzemeleri kar??t?r?yoruz. Hamur turta i?in haz?r.

Pi?irme kab?n? pi?irme ka??d? ile hizalay?n. Hamurun ?o?unu at?n.

Elmalar? y?kay?n, soyun ve dilimler halinde kesin. Hamurun ?zerine yay?n.

Kalan harc? elmalar?n ?zerine yay?n.

Kekimizi 175 derecelik f?r?nda 40-45 dakika pi?iriyoruz.

Keki kal?ptan ??kar?p so?umaya b?rak?n.

Tarif 5: Ev Yap?m? Elmal? Erik Turtas? (foto?rafl?)

Bu tarife g?re haz?rlanan elmal? ve erikli turta, herhangi bir kutlamay? kutlamak ve bir fincan ?ay e?li?inde s?radan toplant?lar i?in m?kemmeldir. B?yle bir muamele, bir rahatl?k ve s?cakl?k hissi yaratman?za yard?mc? olacakt?r.

tavuk yumurtas? - 4 adet
s?t - 250 ml
tereya?? - 250 gr
?eker - 1 su barda??
bu?day unu - 2 su barda??
tar??n - 1/2 ?ay ka????
erik - 6 adet
elma - 5 adet

?lk ?nce meyveyi haz?rlaman?z gerekir. Sadece olgun erik ve tatl? elma ?e?itlerini se?in. Meyve olgunla?mam??sa, turtan?n tad?n? etkileyebilir.

Meyveleri so?uk suda iyice durulay?n. Erikleri ortadan ikiye kesip ?ekirdeklerini ??kar?n ve elmalar? orta boy dilimler halinde kesin.

?imdi s?t? k???k bir tencereye d?k?n ve kaynat?n. Bundan sonra, oraya bir bardak ?eker d?k?n ve tamamen eriyene kadar kar??t?r?n. ?ok tatl? kek sevmiyorsan?z, biraz daha az ?eker ekleyebilirsiniz.

Ortaya ??kan kar???ma yumurtalar? ekleyin ve t?m ?r?nlerin iyice kar??mas? i?in ??rpmaya devam edin.

En son un, tar??n ve kabartma tozunu ekleyin. T?m malzemeleri tekrar kar??t?r?n. Topak kalmad???ndan emin olmaya ?al???n.

Sonu? olarak, hamur p?r?zs?z ve kremsi olmal?d?r. ?ok s?v? olursa biraz daha un ekleyip tekrar ??rpabilirsiniz.

?imdi bir pi?irme kab? haz?rlay?n, tereya?? ile ya?lay?n veya par??menle kaplay?n. Daha sonra hamuru kal?ba koyun.

Dilimlenmi? meyveler rastgele s?rayla ?st?ne konur. Bir ?ekil d?zenleyebilir veya hamur boyunca rastgele d?zenleyebilirsiniz - hepsi hayal g?c?n?ze ve arzunuza ba?l?d?r. Elmalar ve erikler biraz bast?r?larak hamura bast?r?lmal?d?r.

F?r?n? 200 dereceye ?s?t?n, ard?ndan i?ine hamur ve meyve i?eren bir kal?p koyun. Pi?irme s?resi genelde 45 dakikay? ge?mez ama bu hamurun k?vam?na ve f?r?n?n?z?n g?c?ne g?re de?i?ir. Bir k?rdan veya kibritle yeme?in haz?r olup olmad???n? kontrol edin.

Kek duruma ula?t???nda, f?r?ndan ??kar?n, hafif?e so?utun - ve g?venle masaya servis edebilirsiniz.

Tarif 6: F?r?n Puf B?re?i Elmal? Turta

elma 3 adet
?eker 100 gr
ma?azadan puf b?re?i 1 adet

?lk a?amada elmalar? dilimler halinde kesiyoruz, ek?ili bir ?e?it al?rsan?z normalden daha fazla ?ekere ihtiyac?n?z olaca??n? l?tfen unutmay?n.

Bu y?zden elmalar? kesin ve ?ekerleyin.

Rulonun kenarlar?na bast?r?yoruz, bu, pi?irme s?ras?nda elma dilimlerinin d??memesi i?in).

?ki kat hamurum var, ikincisini de ayn?s?n? yap?yoruz).

Hi?bir ?eyi k?rmamaya dikkat ederek bir f?r?n tepsisine koyun. ?kinci ruloda kenarlara da bast?r?yoruz.

Sonra yumurta, yumurta sar?s? ile ya?lay?n. Bu, renkli bir kabuk vermek i?indir. Ve ?nceden 200 dereceye ?s?t?lm?? f?r?na koyun.

Ve ?imdi, sadece birka? dakika i?inde pasta haz?r! ?ok basit ve h?zl?! Masada servis edilebilir. Bir rulo ikiye b?l?n?rse, d?rt porsiyon haz?rlad???m?z ortaya ??k?yor. Afiyet olsun!

Tarif 7: F?r?nda elmal? mayal? turta

Elmal? turta i?in pek ?ok tarif var ama belki de en sevileni mayal? hamurdan yap?lan tatl?, tereya?l? turtalar.

bir bardak s?t
100 gr tereya?? (y?ksek ya?l?)
2/3 su barda?? ?eker
20 gr ya? maya (k?p, kuru de?il)
yakla??k 0,5 kg un
bir tutam tuz
elma ve biraz ?eker (doldurmak i?in)

Buhar? haz?rl?yorum. Oda s?cakl???na ?s?tt???m?z s?t?n i?ine mayay? ve 1 yemek ka???? koyun. ben. Sahra. Maya eriyene kadar kar??t?r?n. Bir tutam tuz ekleyin, bir bardak un ekleyin. S?t ve unu kar??t?r?n, yar?m bardak daha un ekleyin.

Hamur topaklar olmadan ??kmal? ve krep hamuru gibi bir k?vamda olmal?d?r. Bula??klar? hamurla ?rt?yoruz, en az bir saat ?l?k bir yere koyuyoruz. Maya iyiyse, bir saat sonra hamur y?kselecek ve 2-3 kat artacakt?r. Hamurun haz?r oldu?una dair bir i?aret, y?zeyinde g?r?nen b?y?k ve k???k kabarc?klar olacakt?r.

Pi?irme hamuru. Hamuru yo?uraca??m?z geni? bir kaba d?k?n.

Kalan ?eker, eritilmi? tereya?? ve yumurtalar? ekleyin. Kar??t?r?n, t?m unu ekleyin ve hamuru yo?urmaya ba?lay?n.

?lk ba?ta yap??kan olacak, ancak yo?urduk?a yumu?ak, plastik ve dokunu?a ho? gelecektir. Bir tencereye aktar?n ve y?kselmesi i?in ?l?k bir yere koyun.

Bir saat sonra, hamur uygun hale geldi?inde, yumruklay?n.

2 par?aya b?l?n. Her birini bir kal?ba koyun, taban? ve duvarlar? avu? i?lerinizle d?zle?tirin. Hamuru a?man?za gerek yok. Fazla hamuru kesin - pastay? s?slemeye gidecek.

Pasta i?in dolgu haz?rlan?yor. Elmalar? k?p ?eklinde kesiyoruz. Tereya?? ve ?ekerle birlikte bir tavada pi?irin. Tar??n ile tatland?r?labilir. Elmalar yumu?ak olmal?, ancak duygusal olmamal?d?r.

So?uyan i? harc? hamurun ?zerine koyuyoruz. Hamurun geri kalan?ndan kam??, spikelet yap?yoruz ve pastay? s?sl?yoruz. F?r?na koyduk, 180 dereceye kadar ?s?t?ld?. Kek k?zarana kadar 30-40 dakika pi?irin.

Keki f?r?ndan al?yoruz, kal?ptan ??kar?yoruz. ?st?n? s?v? ya? ile ya?lay?n, kekin ?zerini bir havluyla ?rt?n ve biraz so?umaya b?rak?n. Daha sonra par?alara ay?r?n ve lezzetli ev yap?m? keklerin tad?n? ??kar?n.