Klassanteckningar "L?t oss lysa upp den gr?a vardagen" f?r ?ldre barn.

Ruchina Irina Yurievna, l?rare vid MBOU " Barnhem Nr 9", staden Cherepovets, Vologda-regionen.
Beskrivning av material: klassanteckningar f?r flickor (13-16) ?r. Detta material kommer att vara anv?ndbart f?r l?rare p? barnhem som arbetar med ?mnet "Bildandet av en positiv bild av familjen" och l?rare f?r ytterligare utbildning. Klasstimme hj?lper inte bara att t?nka p? kvinnors roll i familjen, utan bidrar ocks? till barns kreativa sj?lvuttryck. Under lektionen l?r sig barnen att g?ra buketter, duka till frukost, lunch och romantiska middagar, dekorera rummets inre och planera sina egna aktiviteter.
M?l: Bildande av behovet av att skapa en mysig milj? i hemmet.
Uppgifter:
Utbildning:
1. L?r dig att skapa ovanliga, originalbuketter f?r att duka till frukost, lunch och romantisk middag.
2. F?rb?ttra dina dukningsf?rdigheter.
3. Ut?ka utbudet av elevers kunskaper om kvinnans roll och betydelse som hemmafru i hemmet och familjen.
Utbildning:
1. Aktivera och utveckla t?nkande och perception genom ?vning i analys, syntes, aktivitetsplanering och uppr?ttande av orsak-och-verkan-relationer.
2. Intensivera talaktiviteten.
Utbildning:
1. Ingjuta hos tjejer en k?nsla av att vara hemmafru.
Material f?r lektionen:
Servetter, bordsdukar, fat, vaser, naturmaterial (vete?ron, grenar, torkade l?v), konstgjorda blommor, spannm?l, vaser med buketter f?r utst?llningar, vaser f?r att arrangera buketter), gr?nsaker och frukter, godis, instruktionskort, dator.
F?rberedande arbete:
Utflykt till biblioteket, till utst?llningen ”H?stfantasier”, utst?llningen ”Blommor”. Granska tidningar om inredning, arrangera buketter, duka, sy och brodera dukar, f?rbereda material till broschyren "Folding a Napkin", praktiskt arbete f?r att vika servetter festligt bord.
Design av utst?llningen av l?raren i gruppen "My Hobbies".
Metoder och tekniker: verbal (f?rklaring, r?d, anv?ndning av ordspr?k, ber?ttelse).
Visuellt (foton, prover p? buketter, instruktionskort, utst?llning av vaser och buketter, material f?r att g?ra buketter).
Praktiskt (motion) arrangera buketter, dekorera och duka, rumsinredning), analys, summering.
Klasstimmens framsteg:
Pedagog: I framtiden kommer varje tjej att ha sitt eget hem, familj och hon kommer att bli husets ?lskarinna.
Pedagog: Hur f?rst?r du ordet "v?rdinna"?
Barnens svar:
Pedagog:
En hemmafru ?r en kvinna som driver ett hush?ll.
En hemmafru ?r en kvinna som tar hand om huset, om familjen, i vars hus allt ?r i ordning, rent, mysigt, vackert.
?lskarinnan ?r chefen, husets ?verhuvud, familjen.
Hemmafrun ?r h?rdens v?rdare.
Pedagog: Vilka karakt?rsegenskaper tycker du att en hemmafru ska ha?
Barnens svar:(v?nlig, omt?nksam, sn?ll, uppm?rksam, smart, v?nlig, t?lmodig, sparsam, artig, lugn, snygg, ansvarsfull, ekonomisk).
Pedagog: Vad inneb?r det att vara en sparsam hemmafru?
?r det viktigt f?r en kvinna att vara v?nlig? Bevisa med exempel.
Pedagog: Tycker du att en hemmafru ska vara en hantverkare, en handkvinna, f?rklara i s? fall varf?r?
Pedagog: Ett ryskt ordspr?k s?ger "huset ?r gjort av ?lskarinna." Familj, L?xa kr?ver av en kvinna inte bara de karakt?rsegenskaper som du har listat, utan hemmafrun m?ste ha en rik fantasi, visa kreativitet, uppfinning f?r att tillfredsst?lla sina n?ra och k?ra med ett vackert dukat bord, en uts?kt tillagad middag, en rent st?dad och bekv?mt inrett hus.
Pedagog:"Som huset ?r, s? ?r det i det" - s? st?r det folklig visdom. Lycka n?r hem g?r en person glad och har en gynnsam effekt p? hans v?lbefinnande. N?r det ?r varmt och mysigt f?r alla familjemedlemmar, och detta beror till stor del p? ?garen.
Pedagog: Lyudmila Nikolaevna, l?rare f?r ytterligare utbildning, kom till v?r lektion.
Pedagog: Lyudmila Nikolaevna, vi kan s?ga att du ?r en skicklig n?lkvinna, en hantverkare, om m?nniskor som du s?ger de "hon har gyllene h?nder", i ditt hus finns det m?nga intressanta saker gjorda med dina egna h?nder. Dela din erfarenhet som hemmafru (l?rarens ber?ttelse).
”Sedan barndomen har jag varit intresserad av olika hantverk. Och nu ?lskar jag att sticka, sy, jobba med p?rlor, lera, tr? och andra material. Jag tog n?gra bilder av h?rn av mitt hus f?r att visa er (bildspel). Jag har ocks? samlat p? mig olika urklipp fr?n tidningar, tidskrifter, tips om att hantera hush?ll, handarbete, matlagning. Jag skriver ner recept och organiserar dem efter ?mne i en l?da. Jag har tips om att sy och sticka i p?rmar. Jag k?per ?ven hantverkstidningar d?r de har anv?ndbara rekommendationer f?r v?rdinnan. (Visning av verk som presenterades p? utst?llningen). Allt detta hj?lper mig som hemmafru.”
Pedagog: Inget imponerar s? mycket som handgjorda saker, d?rf?r ?r mitt hem dekorerat med broderier, buketter gjorda av p?rlor, naturliga material, hemgjorda vaser. Precis som Lyudmila, Nikolaevna, g?r jag samlingar om hantverk, matlagning, tips om hush?llning. Du kan se allt p? utst?llningen i grupp.
Pedagog: Du kan inreda ditt hem med olika material, och tillverkningen av vissa saker kr?ver inte ett ?re pengar, bara fantasi och manuell skicklighet. Sj?len i varje hem ?r inredningsdetaljerna, vare sig det ?r en hemmagjord duk eller en broderad bild, en m?ngd olika vaser och handgjorda blombuketter. Alla dekorativa f?rem?l, gjord med eget arbete, och inte k?pt i en butik, speglar inte bara personlig smak, skapar unikhet, utan sparar ocks? familjens pengar.
Pedagog: Under dina Home Workshop-klasser gjorde du f?rem?l som du kan anv?nda f?r att dekorera ditt hem.
Vi kallade v?r lektion idag "F?rsk?na den gr?a vardagen."
Pedagog: Vilket hum?r har folk oftast p? h?sten? (vemodig, ledsen, gn?llig, vill inte g?ra n?gonting, tr?tthet, irritabilitet dyker upp).
Pedagog: Hur kan vi hj?lpa oss sj?lva och v?ra n?ra och k?ra att lyfta hum?ret, bli av med blues och f?rtvivlan (ge variation, arrangera en liten fest, spela glad musik, dekorera huset, g?ra en vacker bukett).
Pedagog: Idag ska vi titta p? ett av alternativen f?r att h?ja gott hum?r och dekorera bord f?r frukost, lunch och romantisk middag.
Pedagog: Hur skiljer sig dekoration av ett julbord fr?n vardagsinredning? (det ska finnas vackra r?tter, en ovanligt dekorerad duk, intressant designade servetter, en vacker bukett).
Pedagog: Vilken k?nsla och st?mning ska det framkalla? utseende ett festligt dukat bord? (glad, glad, hos m?n framkallar det en k?nsla av k?rlek, beundran, stolthet hos v?rdinnan).
Pedagog: Ja, faktiskt, bordsdekoration och utseendet p? tillagade r?tter kan v?cka aptit och positiva k?nslor.
Det b?sta s?ttet att liva upp ett rum och h?ja hum?ret ?r med roliga, ljusa f?rger.
Pedagog: Du har f?tt i uppdrag att t?nka igenom bordets design:
Yulia - till frukost, Tamara - till lunch, och Christina, eftersom hon ?r ?ldst och snart kan dejta en ung man, beh?ver f?rbereda bordet f?r en romantisk middag.
Pedagog: Hur f?rberedde du dig?
(vi arbetade med tidningar, b?cker, gick p? biblioteket, valde ut r?tter, material f?r bordsdekoration, inredning, bekantade oss med bukettdesignalternativ, valde material till broschyren "Folding a Napkin".
Vi f?r se vad du har nu. N?r du dekorerar bordet kan du anv?nda instruktionskortet.
(dukning).
Pedagog: bordsdekoration ?r en speciell konst. Oavsett hur v?l dukat bordet ?r det bara buketter eller blomsterarrangemang som ger det en festlig finish. Blommor och spektakul?ra kompositioner ger speciell uttrycksfullhet och gl?der v?ra hj?rtan, vilket g?r att vi kan ge en helt unik atmosf?r vilken fest som helst, s? nu g?r vi en bukett till ditt bord. Din bukett ska g?ras i samma ton som de omgivande f?rem?len som du har f?rberett f?r lektionen, och matcha ditt bord.
Unders?k noggrant f?rem?len som l?ggs ut p? bordet.
(torkade l?v, sk?lar med olika spannm?l, frukt, gr?nsaker, konstgjorda blommor, spikelets, band, godis, band l?ggs ut p? bordet).
Fr?gor: Julia, vad brukar du laga till frukost? Vad kan du ta f?r att g?ra en bukett till frukost? (spannm?l, spannm?l, vilda blommor).
Tamara, vad skulle du anv?nda n?r du g?r en bukett till lunch? Varf?r?
Christina, vad tror du kan anv?ndas n?r du komponerar din bukett? Motivera ditt val.
Pedagog: Innan du b?rjar kommer jag att p?minna dig om n?gra regler f?r att komponera en bukett eller komposition (genom att demonstrera prover).
F?r att skapa en komposition tilltalande f?r ?gat m?ste du ta ett udda antal blommor, och antalet till?gg (grenar, spikelets, sm?sten, band, skal och andra dekorationer kan vara annorlunda).
Om buketten ?r placerad i mitten av bordet, b?r blommorna se likadana ut p? alla sidor.
En vas med blommor kommer att se attraktiv ut om bukettens h?jd ?r h?gre ?n vasen och bredden ?r lika med vasens bredd.
Blomsterarrangemang b?r inte vara skrymmande f?r att inte st?ra de som sitter vid bordet.
Blomdekor m?ste kombineras med f?rgschema interi?r
Det finns olika vaser utlagda p? bordet, du v?ljer den som passar din bukett b?st och v?ljer ?ven de f?rem?l som du ska g?ra buketter av.
Praktiskt arbete f?r barn:
Pedagog: Du har gjort vackra buketter. Kom p? namn blomsterarrangemang och din dukning, f?rklara varf?r du valde detta namn.
Pedagog: Ber?tta f?r oss vad du kallade ditt bord, varf?r du valde att dekorera det p? det s?ttet, vilka f?rger du anv?nde n?r du dekorerade det och hur du kan spara pengar n?r du dekorerade bordet.
Presentation av det f?rsta barnet.
Bukett ”God morgon.

Bordsdekoration "Bl? f?rger p? morgonen."

Pedagog: Julia, ber?tta och visa mig hur du vek servetten.
Presentation av det andra barnet.
Bukett "H?stfantasier".

Bordsdekoration "H?stvals".

Pedagog: Tamara, vad kan du g?ra f?r att spara pengar p? n?r du dekorerar ditt bord?
Presentation av det tredje barnet.
Bukett "Sun Sprays".

Bordsdekoration "Maiden joy".

Pedagog: Christina, vad ?r skillnaden mellan att dekorera ett bord f?r en romantisk middag och en vardaglig?
Pedagog: Du klarade uppgiften briljant, visade din skicklighet, originalitet, uppfinningsrikedom och fantasi. Du har gjort dukar och servetter som kommer till anv?ndning mer ?n en g?ng, du har gjort originalbuketter som senare kan pryda v?r grupp, och intressanta vaser som du gjort med dina egna h?nder kan vara en underbar g?va f?r v?nner. Vi tror att du f?rst?r att du utan s?rskilda utgifter kan skapa en varm, mysig atmosf?r som bidrar till ett trevligt samtal vid familjebordet. Du, som framtida hemmafruar, dukade inte bara vackert, utan sparade ocks? familjepengar. Du har f?rmodligen insett att du kan g?ra en semester f?r dig sj?lv och dina n?ra och k?ra, lyfta hum?ret, du m?ste bara vara kreativ, ha t?lamod, och viktigast av allt, du har en ?nskan att se till att dina n?ra och k?ra m?r bra med dig, s? att det alltid finns n?got i ditt hem, varmt, mysigt, s? att ditt hem f?r mer ljus. ha roliga dagar. N?r man sitter vid ett s? vackert dukat bord vill man kommunicera och komplimentera varandra. Och som en g?va ger vi dig en liten broschyr "L?r dig vika servetter", som kommer att vara anv?ndbar i ditt framtida liv.
Reflexion:
Pedagog: I vilket skede av arbetet var det mest intressant f?r dig att arbeta, n?r du valde materialet, n?r du gjorde vaser och sydde servetter och kom p? buketter eller n?r du dukade?
Vad kommer du att ta med dig fr?n dagens lektion till ditt framtida familjeliv?
Tror du att vi lyckades lysa upp de gr?a dagarna?

Inna Maslennikova
Sammanfattning av GCD "Table Setting"

M?l. Bildande av barns kunskap om dukning.

Uppgifter:

Utbildningsomr?de "Social och kommunikativ utveckling"

(kulturella - hygieniska f?rdigheter):

L?r ut f?rberedelser tabell att ?ta, med h?nsyn till sanit?ra, hygieniska, estetiska och praktiska krav;

F?rb?ttra din f?rm?ga att anv?nda den p? r?tt s?tt bestick(gaffel, kniv) ;

Utbildningsomr?de "Talutveckling"

Utveckling av dialogtalf?rdigheter genom att generalisera kunskaper om beteendekultur f?r tabell.

Utrustning: f?rem?l dukning(bordsduk, servetth?llare, servetter, br?dl?da, tallrikar, muggar, skedar, gafflar, knivar, presentation.

Ordf?rr?dsarbete: servering, etikett, fat, servetth?llare, br?dl?da.

Pedagog: Killar, lyssna p? dikten, titta p? f?rem?len som finns p? min tabell och f?rs?k gissa vad vi ska prata om idag.

Hade det inte funnits n?gra diskar hade vi haft det v?ldigt d?ligt.

Vi skulle omedelbart f?rvandlas fr?n m?nniskor till vildar:

De skulle ta k?ttet med h?nderna, tugga det med t?nderna,

De skulle dricka vatten i en flod eller en smutsig b?ck.

Barn: Vi kommer att prata om r?tter, hur man ?ter r?tt.

Pedagog. Det st?mmer, idag kommer vi att ber?ra fr?gor om beteende, d.v.s. etikett f?r tabell, och vi kommer ocks? att l?ra oss r?tt dukning. Etikett ?r ett franskt ord, det finns en skillnad mellan palatsetikett, diplomatisk etikett Och bordsetikett . Regler f?r beteende under m?ltider, som alla andra, ?r inte uppbyggda ur ditt huvud. Varje regel har sin egen inneb?rd. Vissa regler bygger p? respekt f?r grannar tabell, andra respekterar ?garna. Kanske, en g?ng i tiden, var allt enklare och bekv?mare - folk tog lammbitar fr?n en stor vanlig kittel och slet k?ttet fr?n benen med t?nderna. Ben och skrot l?g i n?rheten. Men i dessa flera dussin ?rhundraden som skiljer oss fr?n primitiv m?nniska, n?got har f?r?ndrats. M?nniskor har flyttat fr?n s?dana seder. Ber?tta f?r mig hur det skiljer sig att ?ta mat idag fr?n forntida tider?

Barn. Nuf?rtiden ?ter man fr?n r?tter med hj?lp av matsalar bestick och servetter.

Pedagog. Naturligtvis har du l?nge kunnat anv?nda en gaffel och en servett och ser inte ut som vildar, men ?nd? m?ste du fortfarande lyssna p? kommentarer. Kom ih?g vad jag brukar p?minna dig om tabell.

Barn. Ta av dig armb?garna tabell. Ta h?ger gaffel. ?t f?rsiktigt. Slurp inte. Du m?ste ?ta soppa s? att andra inte h?r dig osv.

Pedagog: Huvudm?l dukning– ?r att skapa ordning i tabell, f?rse alla med de n?dv?ndiga f?rem?len.

Pedagog: Vad ?r det duka?

Barn. Duka bordet betyder att f?rbereda den f?r att ?tas.

Pedagog: Vad m?ste g?ras f?rst?

Barn: F?rst m?ste du tv?tta h?nderna och sedan ta p? dig vaktuniformen (tar och f?rkl?de) .

Pedagog: Det har dykt upp regler som talar om f?r dig hur du korrekt l?gger ut och placerar disken p? tabell som kom att kallas « dukning» .

1 barn - L?gg ut en duk och l?gg servetter ovanp? den f?r varje barn s? att bordet f?rblev rent(barn utf?r ?tg?rder efter behov) .

2:a barnet - Vi satsar p? tabell servetth?llare med servetter f?r mun och h?nder.

Barn 3 – Placera ett br?dfat eller br?dl?da p? en servett i mitten.

4 barn - Placera sm? runt ett fat eller br?dl?da fat: kopparnas handtag ser till h?ger, det finns teskedar f?r kompott p? dem, om det finns torkad frukt i kompotten, l?gg en tesked p? fatet f?r att ?ta dem.

Pedagog: Killar, att uppfylla n?sta regel, gissa g?ta:

Det ?r n?dv?ndigt f?r oss

Vi ?ter trots allt mat av den.

Djupt och grunt -

Hon heter…. (med en tallrik) .

Just det, nu l?gger vi en tallrik p? en servett till den f?rsta (soppa, borsjtj, k?lsoppa, fisksoppa) .

Pedagog: Killar, f?r att uppfylla n?sta regel m?ste ni gissa g?ta:

Satt ner kl Jag gr?ver i bordet

En liten spatel.

Jag doppar verktyget

I borsjtj, s?t sylt.

Att spateln kommer att t?ta,

Jag skickar det direkt till din mun:

Gr?t, t?rta, buljong, okroshka...

Alla vet vad det ?r... (sked) .

Pedagog: Vilken sida av tallriken ska vi l?gga skeden p?? (till h?ger sida av plattan) .

Pedagog: Mer mysterium:

Hon har st?lt?nder

L?ng och skarp

Anv?nd den f?r att plocka upp bitar,

Det ?r till och med v?ldigt enkelt f?r oss! (gaffel) .

Pedagog: P? vilken sida av tallriken ska vi placera gaffeln? (p? v?nster sida, t?nderna upp?t) .

Pedagog: Gissa n?sta killar g?ta:

Den ?r gjord av st?l och den ?r j?ttebra

Sk?r gr?nsaker och k?tt.

R?r bara inte vid bladet.

Jo, sj?lvklart ?r det... (kniv) .

Pedagog: Jag vill veta var jag ska l?gga kniven? (placera kniven till h?ger, med bladet mot tallriken, framf?r skeden). Vad ?r en gaffel och kniv f?r?

Barn: En gaffel och en kniv beh?vs n?r vi ?ter mat och r?tter vars bitar ?r sv?ra att separera med bara en gaffel. Sedan h?ller vi produkten med en gaffel och sk?r av en liten bit med en kniv.

Utbildare - S? vi t?ckte tabell. Killar, hur kan ni kolla om alla har dem? bestick?

Barn: du m?ste stanna n?ra varje tallrik och kontrollera tillg?ngligheten matsalar enheter och hur de ?r placerade. Vad ska vi ?nska de som sitter bakom tabell? Det st?mmer, vi ?nskar dem "Smaklig m?ltid".

Pedagog. Bra gjort! Du har jobbat bra idag och l?rt dig bra duka. L?t mig p?minna dig "Uppf?randeregler f?r tabell»

Sitt inte och slappa.

Korsa inte benen.

Blanda inte f?tterna, prata inte.

V?nd dig inte om, pressa inte din v?n.

?t f?rsiktigt, spill inte p? duken.

Bit br?det ?ver din tallrik.

Bit inte direkt stora bitar br?d ?t tyst. Slurp inte.

H?ll din gaffel, sked och kniv korrekt.

N?r du dricker ska du lyfta upp koppen mot munnen och inte b?ja dig mot koppen n?r den st?r p? tabell.

Efter att ha ?tit, l?gg din sked och gaffel p? din tallrik.

Kommer ut bakifr?n tabell, ta bort stolen och s?g tack.

Efter att ha ?tit, sk?lj munnen.

Pedagog: Killar, vad ska du g?ra efter frukost, lunch, middag? bestick.

Barn: Nu m?ste du ta bort fr?n tabell. Didaktisk spel: "Ta bort det tabell» (Alla ?tg?rder utf?rs i omv?nd ordning) .

Bottom line: Pedagog: Vad l?rde vi oss idag? Hur man g?r det r?tt duka? Var b?rjar det? dukning? (f?st stegen servering.) Som "Uppf?randeregler f?r tabell» ska du prestera?

Publikationer om ?mnet:

I september h?ll v?r grupp ett miniprojekt om br?d "Fr?n ?ra till bord". Projektet varade en vecka, men vi f?rs?kte ber?tta och visa.

Efter att ha observerat f?rlossningen hos en vuxen. Genomf?r lektioner p? arbetskraftsutbildning i form av ett spel med vars hj?lp de flesta skapas.

Den underbara f?rlovstiden kommer - tiden f?r f?rberedelser inf?r p?sken. Varje hemmafru har naturligtvis sina egna kulinariska hemligheter. L?t mig.

Sammanfattning av utbildningsaktiviteter f?r utveckling av kulturella och hygieniska f?rdigheter och etikett i seniorgruppen "Dukning" M?l. Bildande av barns kunskap om dukning. M?l: Utbildningsomr?de "Social och kommunikativ utveckling" (kulturell.

Sammanfattning av det runda bordet f?r f?r?ldrar. Temat ?r "P? tr?skeln till skolan". (Gjord av logoped och pedagogisk psykolog). M?let ?r att f?rbereda f?r?ldrarna smidig ?verg?ng barn fr?n lekrummet.

Lektionssammanfattning f?r mellangruppen ”Var kom mj?lken ifr?n? Hela mj?lkens v?g fr?n kon till bordet" L?rare Gareeva Laysan Sulaymanovna MKDOU "Kindergarten No. 59" Lektionsanteckningar i mellangruppen"Var kom mj?lken ifr?n? ”Helmj?lksv?gen.

Konsultation f?r yngre l?rare "Dukning" (fr?n arbetslivserfarenhet) Moseyko Tatyana Pavlovna Mukhina Tatyana Ivanovna Varje minut av ett barns liv tillbringade i f?rskola, b?r vara utbildning och tr?ning.

?versikt ?ver det runda bordet "L?s om kriget" i f?rberedelsegruppen MBDOU DS nr. 85 "Nejlika" M?l: - Att g?ra barn och f?r?ldrar bekanta med poeters och f?rfattares verk om krigsbarn; - aktivera de visuella.

Lektionssammanfattning om SBO f?r elever i kriminalskolan typ VIII ”Servis. Dukning"?mne: Matservis. Dukning. M?l: ut?ka f?rst?elsen av typerna och syftena med redskap; ge begreppen "servis", "servering".

Lektionssammanfattning "Hela mj?lkens v?g fr?n ko till bord" (mellangruppen) M?l: Att skapa en ?nskan att konsumera mj?lk och mejeriprodukter. M?l: 1. Fastst?lla stadierna i sekvensen f?r mj?lkens utseende. 2. Introducera.

Bildbibliotek:

Du m?ste duka n?r dina g?ster kommer. Var ska man b?rja?

F?rst och fr?mst, arrangera stolarna runt bordet d?r g?sterna kommer att samlas.

T?ck bordet med en ren, struken duk, som ska vidr?ra stolarnas s?ten.

Dukning– det h?r ?r en riktig konst, och det finns mycket att komma ih?g.

Placera stora tallrikar p? bordet, och p? dem - mindre tallrikar - snackbarer.

L?gg en sked till h?ger om varje tallrik, med den konvexa sidan ned?t. Till v?nster om tallrikarna finns en gaffel f?r f?rr?tten och en gaffel f?r huvudr?tten (gafflarna placeras ?ven med den konvexa sidan ned?t).

L?gg en liten tallrik f?r br?d framf?r gafflarna. L?gg framf?r tallrikarna bestick till efterr?tt: gaffel - pinnar till h?ger, sked och kniv - handtag till h?ger.

St?ll ett glas f?r drinkar framf?r tallrikarna, n?got till h?ger om dem.

F?r att duka bordet beh?ver du definitivt pappers- och tygservetter. St?rkade linneservetter kan placeras vackert p? tallrikar. G?sterna kan sprida dem i sina kn? f?r att undvika att bli smutsiga n?r de ?ter. H?nder och l?ppar torka pappersservetter. Vik dessa servetter till en fl?kt och placera dem i ett speciellt stativ eller glas.

Vill du dekorera bordet med blommor finns det flera regler ?ven h?r. Naturligtvis ska du inte s?tta en stor bukett blommor i mitten av bordet - alla samlade m?ste b?ja sig hela tiden f?r att se varandra. Stor bukett Det ?r b?ttre att l?gga den n?gonstans vid sidan av. Blommor kommer att se v?ldigt vackra ut i sm? vaser placerade till h?ger om varje tallrik bredvid glasen eller i mitten i en l?g och liten vas.

Du kommer att visa uts?kt smak om du funderar p? att kombinera f?rgerna p? ditt bord med f?rgen p? duken, fatet och servetterna.

Med detta arrangemang kommer det att vara bekv?mt f?r dina g?ster att anv?nda alla dessa enheter.

F?rklarande anm?rkning

F?rm?gan att bete sig ?r ett akut behov och ett stort underskott i dag. Tr?kigt men sant, m?nga av oss har en vag f?rst?else f?r reglerna gott uppf?rande, om artighet, om beteendekultur. Ofta s?tter de enklaste livssituationerna oss i en ?terv?ndsgr?nd: hur tar man emot g?ster? Hur dukar man ett julbord? Hur f?ra man en konversation? Hur v?ljer man en present? Genom att en person beter sig vid bordet, hur han pratar med m?nniskor, kan man best?mma graden av hans uppv?xt. Nyligen har v?rt liv blivit mer m?ngsidigt: aff?rsm?ssiga och ekonomiska band med fr?mmande l?nder har ut?kats. Naturligtvis vill alla framtr?da framf?r sina partners n?r de ?r som b?st. Men hur m?nga olika missf?rst?nd och ibland besv?rliga situationer uppst?r p? grund av okunskap om grundl?ggande beteendenormer! Men kunskap och iakttagande av etikettreglerna g?r m?nsklig kommunikation ?msesidigt trevlig, ger till och med det mesta olika m?nniskor, hj?lper till att undvika konfliktsituationer. P? v?r skola har jag sedan flera ?r, som en del av till?ggsutbildningen f?r skolbarn, genomf?rt en valbar kurs ”Regler f?r gott uppf?rande. Etikett". Jag skulle vilja presentera en av aktiviteterna.

M?L: att l?ra skolbarn hur man dukar ett festligt bord vackert och korrekt.

Allm?n utbildning:

• introducera barnen f?r de grundl?ggande reglerna f?r dukning;
• visa olika alternativ bordsdesign och dekoration;
• ber?tta f?r barnen hur de ska sitta g?ster vid festbordet.

Utbildning:

Skapa f?ruts?ttningar f?r utbildning:

• studenters kommunikativa kultur,
• sk?nhetsk?nslor.

Utbildning:

• utveckla elevernas kreativa potential, deras initiativ och sj?lvf?rtroende;
• utveckla kommunikationsf?rm?ga, f?rm?gan att uttrycka din ?sikt och argumentera f?r din st?ndpunkt;
• utveckla skolbarns kreativa verksamhet.

Utrustning: multimediaprojektor, duk (eller interaktiv whiteboard), en upps?ttning tallrikar och bestick, en duk.

KLASSENS FRAMSTEG

1. Organisatorisk start p? lektionen, kommunikation av ?mnet f?r lektionen, st?lla in uppgifter f?r eleverna.

2. L?rarens ?ppningstal:

Ett bord dukat med k?rlek ?r, som i forna tider, m?nga hemmafruars stolthet. Men det finns ocks? m?n som l?gger stor vikt vid detta och kan duka lika vackert och smakfullt. Men oavsett om dam- eller herrh?nder "trollar" h?r har det aldrig funnits s? m?nga m?jligheter att duka som idag. Reglerna f?r servering och beteende vid bordet har utvecklats under ?rhundradena, och deras fr?msta m?l ?r inte att komplicera ?tprocessen med olika formaliteter, utan att g?ra ?tandet och kommunikationen vid bordet vackert, bekv?mt och trevligt. Ett vackert dukat bord ser alltid b?ttre och snyggare ut ?n ett som ?r fullproppat med mat men som inte skapar en k?nsla av fest. Dukning ?r en ganska kreativ fr?ga, men det finns kanoner h?r ocks? allm?n som b?r beaktas: tillg?ngen p? ledigt utrymme, stilen p? huset eller l?genheten, tillf?llet f?r vilket evenemanget h?lls, ?garnas smaker.

Fr?gor till studenter:

Av vilken anledning kan vi duka ett festligt bord? (F?delsedag, br?llop, ?rsdag, ny?r, etc.).

Vad finns det f?r fester? (Familj, tj?nsteman)

L?rare: Det firas n?r g?sterna sitter vid bordet, och det finns tillf?llen d? g?sterna inte sitter (buff?). Idag kommer vi att f?rs?ka best?mma de grundl?ggande reglerna och principerna f?r att duka det festliga bordet. Framf?r dig ligger en upps?ttning tallrikar och bestick, en duk. L?t oss f?rs?ka duka f?r en person. Hur ordnar vi tallrikar och bestick?

(En av eleverna dukar f?r en person samtidigt som han kommenterar hans handlingar, f?rklarar hur och varf?r han placerar tallrikar, vinglas och ordnar bestick.).

L?rare: L?t oss se vad som h?nde. Dina kommentarer och f?rslag? V?nligen kommentera.

(Killarna uttrycker sin syn p? hur bordet ?r dukat, kommenterar, r?ttar, hj?lper varandra).

L?rare: L?t oss nu f?rs?ka fastst?lla, med hj?lp av v?r kunskap och livserfarenhet, de grundl?ggande principerna och reglerna f?r dukning.

(Barnen ska, med hj?lp av l?raren, best?mma de grundl?ggande reglerna):

• Dukning inneb?r ett rimligt, bekv?mt, snyggt och symmetriskt arrangemang av alla f?rem?l.
• Serveringen b?rjar med duken: den ska vara ren och v?lstruken.
• Upps?ttningen av r?tter m?ste vara samma i form, m?nster, f?rg.
• R?tterna st?lls p? bordet i en strikt definierad sekvens, varje serveringsobjekt m?ste ha sin egen plats.
• En n?dv?ndig finish f?r servering ?r en linneservett. Den ska vara individuell och l?ggs p? ett mellanm?lstallrik.

L?rare: V?nd dig nu till sk?rmen. Nu f?resl?r jag att du tittar p? en multimediafilm och konsoliderar dina kunskaper om de grundl?ggande reglerna och principerna f?r att duka ett festligt bord, best?mmer n?got nytt f?r dig sj?lv och l?r dig hur du vackert dekorerar bordet.

3. Visa multimedia med l?rarens kommentarer.

4. Den sista delen av lektionen.

L?rare: Och nu f?resl?r jag igen att f?rs?ka duka bordet ordentligt utifr?n vad vi har h?r.

(Och ?terigen dukar ett av barnen bordet f?r en person med hj?lp av disken och besticken som erbj?ds barnen i b?rjan av lektionen. Skolbarn kan klara av denna uppgift utan misstag eller tvivel. D?rmed bef?ster vi den inh?mtade kunskapen i praktiken).

L?rare: Idag, killar, har vi l?rt oss att duka ett festligt bord vackert och korrekt, tittat p? olika alternativ f?r att designa och dekorera bordet och best?mt hur vi ska placera g?ster vid festbordet f?r att g?ra det bekv?mt, vackert och bekv?mt. Denna kunskap kommer att vara anv?ndbar f?r dig i framtiden n?r du organiserar och h?ller familjesemester eller m?ten med v?nner.

ANV?NDA REFERENSER

1. Inga Wolf. Modern etikett. – M.: "Christina och Co," 1997.
2. Handledning f?r ZFMSH-studenter i kursen ”Regler f?r gott uppf?rande. Etikett” / Comp.
3. T.P. Starzhevskaya. – M.: MEPhI, 1998.