Nga sa u tha ?sht? e qart? se sa e r?nd?sishme rol luan bim? e gjelb?r n? planetin ton?. E gjith? jeta n? Tok? varet nga nj? gjethe jeshile, ose m? mir?, nga nj? kok?rr e vog?l klorofili. Kokrra e klorofilit ?sht? laboratori ku m? i thjeshti ??shtje organike- dioksidi i karbonit dhe uji - krijohen substanca organike komplekse - niseshteja dhe sheqeri. bim? e gjelb?r, duke p?rdorur energjin? e rrezeve t? diellit, e transmeton k?t? energji tek t? gjitha gjallesat.

Mund t? themi se ushqimi yn?, si? vendosi fillimisht K. A. Timiryazev, ?sht? ushqim i konservuar rrezet e diellit. Rrezja e diellit q? ra mbi kokrr?n e klorofilit u shua, por nuk u zhduk dhe energjia q? p?rmbahej n? t? kaloi n? lloji i ri energjia - ajo u depozitua n? form?n e nisesht?s s? energjis? kimike. Kjo rreze dielli q? bie n? tok? dhe kapet nga nj? bim? e gjelb?r b?het burimi i jet?s n? Tok?. Nj? bim? jeshile, duke thithur rrezet q? bien mbi t?, i transferon ato n? form?n e energjis? kimike t? nisesht?s ose sheqerit n? bot?n e gjall? p?rreth, kafsh?t dhe njer?zit.

Nga sa m? sip?r b?het absolutisht e qart? se ?far? roli t? madh luan bota e gjelb?r n? jet? dhe aktivitet ekonomik person. Bima e gjelb?r ?sht? nj? burim ushqimi p?r njer?zit dhe kafsh?t sht?piake q? ata rrisin. Veshjet, litar?t dhe litar?t jan? b?r? nga fibra bimore (liri, pambuku, k?rpi, rami, jute). Bim?t ose mbetjet e tyre fosile - torfe, qymyr, vaj - p?rdoren p?r ngrohje dhe ndri?im.

Bim?t q? formuan l?nd? djeg?se fosile jetuan qindra miliona vjet m? par?. N? at? koh? t? larg?t, ata thith?n rrezet e diellit dhe tani, qindra miliona vjet m? von?, kjo "rreze dielli" e nxjerr? nga zorr?t e tok?s digjet n? furrat e lokomotivave me avull, anijeve dhe fabrikave, duke i sjell? dobi njer?zimit. Materiali nga faqja

Sa m? plot?sisht t? kapen rrezet e diellit nga nj? bim?, aq m? i madh ?sht? p?rfitimi q? njeriu nxjerr prej saj. Prandaj, nj? nga detyrat kryesore t? bujq?sis? ?sht? p?rdorimi i plot? i rrezeve t? diellit, duke ?uar n? nj? rritje t? ndjeshme t? rendimentit t? fushave tona.

Gjith?ka q? ?sht? th?n? p?r rolin e bim?ve na ?on n? p?rfundimin se kuptimi i bim?s n? jet?n e njeriut dhe veprimtarin? ekonomike. Kjo ?on gjithashtu n? sfidat e m?dha me t? cilat p?rballet shkenca q? studion bot?n e bim?ve - botanik?(emrin e ka marr? nga fjala greke botanike , q? do t? thot? "filiz", "bim?").

N? k?t? faqe ka materiale p?r temat e m?poshtme:

Ne u detyrohemi shum? banor?ve t? gjelb?r t? tok?s dhe ujit. Dhe mbi t? gjitha - jeta. "T? gjitha manifestimet e jet?s n? Tok? burojn? nga nj? gjethe jeshile" - k?to fjal? i p?rkasin shkenc?tarit-fiziologut t? shquar K. A. Timiryazev, i cili ishte i pari q? v?rtetoi bindsh?m roli kozmik mbulesa bimore. N? fund t? fundit, ishin bim?t q? krijuan parakushtet e nevojshme p?r shfaqjen dhe ekzistenc?n e kafsh?ve, p?rfshir? njer?zit.

N? m?nyr? figurative, ato p?rfaq?sojn? nj? reaktor t? fotosintez?s planetare, me ardhjen e t? cilit u transformua e gjith? pamja e planetit. Bim?t e gjelbra t? afta p?r fotosintez?, duke p?rdorur masa kolosale t? dioksidit t? karbonit t? grumbulluara n? atmosfer?, formuan l?nd?n organike par?sore. Atmosfera u b? aerobike. ?sht? shfaqur nj? ekran i ozonit, i cili ?sht? nj? mburoj? nga shkat?rruesit rrezatim diellor. u b? jeta e mundshme n? tok?. Nj? "fabrik? e gjelb?r" gjigante p?rdor nj? kok?rr t? vog?l klorofili p?r t? kthyer energjin? e diellit n? energji jetike bim?t - gjethet, k?rcelli, rr?nj?t, zhardhok?t, frutat, farat e tyre. K?shtu, bim?t krijojn? kushte p?r jet?n e bot?s shtazore, n? t? nj?jt?n koh? ato jan? burim ushqimi dhe habitat p?r t?. Kjo ?sht? arsyeja pse bim?t e gjelbra krahasohen me Prometeun mitik, i cili vodhi zjarrin nga per?ndit? dhe ua dha njer?zve.

Duke qen? nj? komponent i r?nd?sish?m biosfera, bim?t ofrojn? normale cikli biologjik substancat luajn? nj? rol t? r?nd?sish?m n? ruajtjen e ekuilibrit ekologjik dhe ndikojn? n? formimin e klim?s dhe formimin e tok?s. Ata filtrojn? ajrin, thithin disa substancave t? d?mshme, sekretojn? fitoncidet q? vrasin patogjen?t (kujtoni sa e leht?, e lir? dhe e k?ndshme ?sht? t? marr?sh frym? n? nj? pyll me pisha ose thup?r!). Tashm? vet? ngjyr? jeshile gjethja ka nj? efekt t? dobish?m tek njer?zit. I lodh syt? m? pak se ngjyrat e tjera t? spektrit, nxit qarkullimin m? t? mir? t? gjakut dhe zvog?lon presioni arterial. Er?rat e pyjeve dhe livadheve dhe dridhjet e z?rit nga shushurima e gjetheve t? pem?ve dhe barit qet?sojn? dhe leht?sojn? ankthin. Q?ndrimi n? pyll ndihmon n? rikthimin e forc?s fizike dhe emocionale. ?sht? p?r k?t? arsye q? miliona njer?z shkojn? n? gjirin e natyr?s.

Roli i bim?ve n? jet?n e njeriut nuk mund t? vler?sohet. Ekziston nj? mendim midis shkenc?tar?ve se njeriu ishte n? gjendje t? ngjitej nivel modern vet?m sepse ai ishte i rrethuar nga bota bimore: duke zot?ruar sekretet e saj dhe duke m?suar vetit? e saj, njeriu p?rmir?soi nj?koh?sisht mendjen dhe trupin e tij. Duke e konsideruar flor?n sht?pin? e tyre, duke ngr?n? frutat e tok?s, njer?zit u b?n? m? t? vet?dijsh?m p?r vetit? e bim?ve dhe m?suan t? identifikonin miqt? dhe armiqt? mes tyre. Bim?t i siguruan njeriut pothuajse gjith?ka p?r ekzistenc? - ushqim, veshmbathje, materiale p?r nd?rtesa, karburant, en?t, mobilje, ila?e, ngjyra dhe shum? substanca t? tjera t? dobishme. Dhe sot, me gjith? zhvillimin e vrullsh?m t? progresit shkencor dhe teknologjik, roli dhe r?nd?sia e bim?ve n? jet?n e shoq?ris? nuk zvog?lohet, por, p?rkundrazi, rritet, duke u b?r? m? e larmishme dhe e dukshme. Ato jan? nj? burim i r?nd?sish?m i pasuris? materiale, sh?ndetit, k?naq?sis? estetike dhe frym?zimit p?r ne. Dhe n? t? ardhmen, me intensifikimin n? rritje veprimtaria njer?zore, e cila nga ana tjet?r l? nj? gjurm? t? caktuar n? bot?n e bim?ve, rolin e saj n? biosfer? flor?s n? p?rgjith?si dhe llojet e tij individuale gjithashtu nuk do t? ulen.

Merr pjes? n? formimin e substancave organike, grumbullohet n? produkte fotosintetike nje numer i madh i energji kimike.

Ata ruajn? nivelin e oksigjenit n? atmosfer? t? nevojsh?m p?r ekzistenc?n e shumic?s s? organizmave.

Parandalon akumulimin e tep?rt t? dioksidit t? karbonit n? atmosfer?.

Ata luajn? nj? rol udh?heq?s n? ciklin e substancave minerale dhe organike, gj? q? siguron ekzistenc?n e vazhdueshme t? jet?s n? Tok?.

Bim?sia ndikon ndjesh?m n? klim?n dhe format regjimi i temperatur?s planeti: p?r shkak t? p?rthithjes s? konsiderueshme t? CO2, pati nj? r?nie Efekti serr?, duke ulur temperaturat n? nivele moderne.

O2 i l?shuar nga bim?t mbron biosfer?n nga rrezet e shkurtra ultravjollc?, t? cilat jan? shkat?rruese p?r t? gjith? jet?n n? Tok?.

Bim?sia merr pjes? aktive n? formimin e tokave.

Parandaloni erozionin e tok?s, stabilizoni grykat dhe shpatet malore.

Shkakton akumulimin e ujit n? sip?rfaqja e tok?s, kontribuojn? n? formimin e k?netave, ruajn? p?rmbytjen e lumenjve.

Depozitat minerale - qymyri i fort? dhe i murrm?, argjili, torfe, t? cilat u formuan si rezultat i aktivitetit fotosintetik t? bim?ve, sh?rbejn? si l?nd? djeg?se p?r njer?zit.

Nj? pjes? e r?nd?sishme e natyr?s q? na rrethon.

N? krijimin dhe ruajtjen e klim?s (dob?simi i shpejt?sis? s? er?s, i ftohti i dimrit, reduktimi i nxeht?sis?).

Ndihmon n? mbajtjen e bor?s.

Pastron ajrin nga pluhuri dhe gazrat.

?sht? e nj? r?nd?sie t? madhe si nj? lidhje kryesore trofike n? zinxhir?t ushqimor?.

Ata l?shojn? substanca (fitoncidet) n? atmosfer? q? kan? nj? efekt t? d?msh?m n? bakteret patogjene.

N? jet?n e njeriut:

P?rdoret p?r ushqim:

drith?ra;

• bim? frutore;

  bishtajore kokrra;

  fara vajore;

  bim? sheqeri;

  bar?ra foragjere p?r ushqimin e kafsh?ve sht?piake.

Bim?t medicinale.

Impiantet industriale t? p?rdorura n? industri si l?nd? t? para:

• tjerrje (fibroze);

  bim? p?r rrezitje;

  vajra esenciale;

  gome;

  bim?t nga t? cilat merren boj?rat;

  bim? q? p?rdorin drurin si material nd?rtimi, n? industrin? e pulp?s dhe letr?s si l?nd? djeg?se, m?ndafshin artificial;

  bim?t zbukuruese.

Bim?t si burim i vitaminave.

Vlera estetike - ato dekorojn? jet?n ton? dhe sjellin g?zim. 6. Mbroni njer?zit nga zhurma industriale.

P?rfundime: 1. R?nd?sia e bim?ve p?rcaktohet nga roli i tyre n? jet?n e organizmave t? tjer? dhe n? natyr? n? t?r?si. 2. Toka pa bim? do t? kthehet n? nj? shkret?tir? djerr? dhe pa jet?.

58. Cili ?sht? roli i bot?s shtazore n? biosfer? dhe n? jet?n e njeriut?

Kafsh?t luajn? role t? r?nd?sishme dhe t? ndryshme n? natyr?.

N? ve?anti, ata marrin pjes? n? qarkullimin e substancave. Si? e dini tashm?, disa prej tyre ushqehen me bim?, t? tjer?t me kafsh? dhe t? tjera me mbetje t? organizmave. N? t? nj?jt?n koh?, kafsh?t - konsumator? t? l?nd?ve organike t? ngordhura (brumbujt e plehut, brumbujt e plehut, larvat e disa mizave, etj.) veprojn? si rregullues. mjedisi. Ata p?rpunojn? mbetjet e bim?ve, kufomat dhe jasht?qitjet e kafsh?ve, trupat ujor? t? past?r dhe parandalojn? rritjen e tep?rt t? tyre.

Njer?zimi sot p?rballet me pyetje akute: si mund t? parandalojm? zhdukjen e specieve bimore dhe shtazore dhe t? ruajm? diversitetin e bot?s organike? S? pari, shkenc?tar?t krijojn? lista t? specieve q? kan? nevoj? p?r mbrojtje, si n? nj? territor t? caktuar ashtu edhe n? t? gjith? planetin ton?. P?r k?t? q?llim u krijuan Libri i Kuq Nd?rkomb?tar dhe Librat e Kuq rajonal?. Deri n? botimin e fundit t? Librit t? Kuq t? Ukrain?s (1994), 382 lloje kafsh?sh u rendit?n nga pothuajse 45 mij? t? njohura n? vendin ton?. Kapja ose shkat?rrimi i k?tyre kafsh?ve, si dhe shkat?rrimi i habitateve t? tyre, d?nohet nga ligjet e Ukrain?s.

59. Faktor?t e mjedisit mjedisi natyror dhe ndikimi i tyre n? flor?n dhe faun?n.

Bim?t na ushqejn?, na veshin, na ngrohin dhe na k?naqin syt?. koleksionet e dhomave, buqeta dhe kompozime me lule. Llojet q? p?rb?jn? dekorimin e gjelb?r t? planetit ton? jan? t? afta t? formojn? komponime organike me l?shimin e oksigjenit n? atmosfer?n e Tok?s. R?nd?sia e bim?ve n? jet?n e njeriut, n? natyr? dhe n? aktivitetet ekonomike t? popullsis? ?sht? e madhe. Le t? shqyrtojm? drejtimet kryesore p?rdorim praktik dhe rolin njoh?s t? k?tij grupi t? madh t? organizmave t? gjall?.

Mrekullia e gjelb?r e natyr?s

Bim?t mund t? gjenden kudo: n? nj? pyll, nj? fush?, n? fund t? oqeanit, n? nj? pik? uji dhe n? maj? t? nj? mali. Midis k?tij grupi qeniesh t? gjalla dallohen organizmat nj?qelizor? dhe shum?qelizor?. Shkenca q? studion bim?t, struktur?n, shp?rndarjen dhe sistematik?n e tyre ?sht? botanika. T?r?sia e t? gjitha llojeve bimore q? gjenden n? nj? zon? t? caktuar ?sht? flora.

Jan? tre format e jet?s. Ato ndryshojn? n? pamjen: pem?, shkurre dhe bar?ra. Jet?gjat?si t? ndryshme jan? tipike p?r bim?t vjetore, dyvje?are dhe shum?vje?are. Ekziston nj? grup i madh i organizmave q? mbajn? spore n? Tok? - algat, myshqet, myshqet dhe fier?t. Far?rat p?rfshijn? gjimnosperma dhe bim? t? lul?zuara. K?to bim? jan? p?rdorur nga njer?zit q? nga kohra t? lashta.

Shkenc?tari rus K. A. Timiryazev shkroi se qelizat e gjelbra veprojn? si "Prometeu q? vodhi zjarrin nga qielli". Rrezet e Diellit duket se ruhen n? energjin? e substancave organike t? krijuara nga bim?t. Timiryazev, i cili studioi klorofilin dhe rolin e bim?ve n? natyr? dhe jet?n e njeriut, i quajti banor?t e gjelb?r t? planetit "nd?rmjet?sues midis parajs?s dhe tok?s". Shkenc?tari n?nkuptonte procesin e formimit t? sheqerit dhe nisesht?s n? qelizat e gjelbra - fotosintez?n. Kjo fjal? greke e p?rkthyer do t? thot? "lidhje n? drit?" dhe i referohet nj? m?nyr? t? ve?ant? t? ushqyerjes - autotrofike. Qeniet e gjalla autotrofike krijojn? komponime organike nga substanca inorganike duke p?rdorur energjin? e drit?s (Dielli ose ndri?imi artificial). Organizmat e njer?zve dhe t? kafsh?ve nuk jan? p?rshtatur me nj? proces t? till?, prandaj ata kan? nevoj? p?r bim?.

Fotosinteza

Rr?nj?t thithin ujin dhe krip?rat minerale nga toka dhe dep?rtojn? p?rmes vrimave mikroskopike n? gjethe. dioksid karboni nga ajri. K?to, si rezultat i reaksioneve kimike t? fotosintez?s, jan? pjes? e sheqerit dhe nisesht?s. Procesi p?rcaktoi r?nd?sin? e q?ndrueshme t? bim?ve n? natyr? dhe n? jet?n e njeriut. Thelbi i fotosintez?s pasqyrohet n? diagramin: 6CO 2 + 6H 2 O -> C 6 H 12 O 6 + 6O 2. Ndodh n? bim? dhe t? tjera reaksionet kimike, formohen substanca t? ndryshme (niseshte, celuloz?, proteina, yndyrna, linjina, vitamina, rr?shira e shum? t? tjera). Ato konsumohen nga vet? bima dhe jan? t? r?nd?sishme n? diet?n dhe trajtimin e njer?zve dhe miqve t? tyre kat?rk?mb?sh - kafsh?ve.

Roli i bim?ve n? natyr? dhe n? jet?n e njeriut

Krijesat autotrofike jan? t? r?nd?sishme p?r t? gjith? jet?n n? Tok?. R?nd?sia e bim?ve p?rcaktohet nga karakteristikat e m?poshtme proceset kimike n? qelizat e gjelbra:

• nj? metod? e t? ushqyerit n? t? cil?n energjia e drit?s absorbohet dhe p?rdoret p?r reaksione;
• ?lirimi i oksigjenit t? nevojsh?m p?r frym?marrjen e vet? njer?zve, kafsh?ve dhe bim?ve;
• formimi i substancave organike;
• thithjen e dioksidit t? karbonit, nj? p?rmbajtje e lart? e t? cilit ?sht? e d?mshme p?r njer?zit dhe kafsh?t.

N? Tok?, shk?mbimi i substancave dhe energjis? ndodh n? komunitete individuale dhe n? shkall?n e t? gjith? planetit. Ka t? shkurtra dhe t? gjata zinxhir?t ushqimor?, ato formojn? rrjetet e energjis?:

• barishte pyjore -> lepur -> dhelp?r;
• nektari dhe poleni i luleve -> blet?t -> buzeku i mjaltit (zogu);
• t?rfili -> vi? -> burr?.

R?nd?sia e bim?ve t? gjelbra n? natyr? dhe n? jet?n e njeriut ?sht? pjes?marrja e tyre n? ciklet e ujit, oksigjenit, azotit, dioksidit t? karbonit dhe komponimeve t? tjera. P?r shembull, qeniet e gjalla shum?qelizore nuk jan? t? afta t? asimilojn? molekulat e azotit nga ajri dhe toka. Elementi ?sht? i nevojsh?m p?r krijimin e proteinave - m? i r?nd?sishmi " material p?r nd?rtim» dhe l?nd? ushqyese.

Mbi rr?nj?t bim?t bishtajore formohen nyje, t? p?rb?ra nga Ata asimilojn? azotin, i cili p?rmbahet n? ajrin duke mbushur zbraz?tirat n? tok?, e shnd?rrojn? at? n? komponime t? disponueshme p?r bim?t bishtajore. Kjo ?sht? simbioz? - bashk?punimi i dobish?m i qenieve t? ndryshme t? gjalla. Kur bim?t vdesin, toka pasurohet me komponime azoti q? mund t? absorbohen nga rr?nj?t e gjalla. Per meshkuj bishtajore- nj? burim i r?nd?sish?m i proteinave. N? bujq?sia ato p?rdoren si pleh i gjelb?r.

Bim?t e gjelbra dhe p?rb?rja e ajrit

R?nd?sia e bim?ve n? natyr? dhe n? jet?n e njeriut ?sht? shum? e larmishme. K?shtu, fotosinteza, fiksimi i azotit dhe transpirimi (l?shimi i avullit t? ujit nga gjethet) ndikojn? n? p?rb?rjen e ajrit. Avullimi ndihmon organizmin e gjelb?r t? mbrohet nga mbinxehja. Fal? bim?ve, ajri ?sht? m? i fresk?t, m? i past?r, m? i fresk?t dhe m? i lag?sht:

• qelizat e gjelbra n? drit? thithin dioksidin e karbonit nga atmosfera dhe l?shojn? oksigjen;
• gjethet jan? t? afta t? transpirojn?, rregullojn? p?rmbajtjen e avullit t? ujit n? ajrin p?rreth;
• bim?t mbajn? pluhur, bloz? dhe ndot?s t? tjer? t? d?msh?m p?r njer?zit;
• fitoncidet e sekretuara nga gjethet kan? nj? efekt t? d?msh?m mbi patogjen?t.

R?nd?sia njoh?se e bim?ve n? jet?n e njeriut

Mbetjet fosile t? sporeve, polenit, gjurm?ve t? gjetheve dhe drurit t? gur?zuar i lejojn? shkenc?tar?t t? zbulojn? se si ishte natyra miliona vjet m? par? dhe t? nxjerrin p?rfundime rreth ndryshimeve n? jet?n n? Tok?. Duke par? unazat e rritjes n? dru, mund t? gjykoni klim?n n? t? vite t? ndryshme. Ka bim? barometri, ato lul?zojn? n? mot me diell dhe mbyllin lulet e tyre para motit t? keq. N? gjethet e kall?s dhe balsamit shfaqen pika uji para shiut. Bim?t p?rdoren shpesh n? eksperimente nga p?rfaq?suesit industri t? ndryshme shkencat. P?r shembull, ekolog?t q? studiojn? p?rb?rje kimike qelizat dhe indet, gjykojn? ndotjen e mjedisit.

Bim?t sh?rbejn? si material p?r pun?n e mbar?shtimit dhe p?r k?rkimin e metodave t? transmetimit informacione trash?gimore. Ka raste kurioze kur bim?t jan? p?rdorur pa dashje n? eksperimente dhe jan? b?r? zbulime t? r?nd?sishme. P?r shembull, nj? anglez zbuloi aksidentalisht treguesit duke pikuar kimikate mbi manushaqe kopshti n? nj? vazo. Bim?t sh?rbejn? si prototipe p?r krijimin e komplekseve pajisje teknike, struktura inxhinierike (bionika).

Bim?t dhe industria

Qelizat jeshile veprojn? si bateri energji diellore. Ajo ?sht? duke grumbulluar lidhjet kimike molekulat organike. Pyjet q? mbuluan tok?n n? epokat e larg?ta gjeologjike krijuan depozitime qymyri. Produktet fosile t? fotosintez?s p?rfshijn? gjithashtu vajin, torfe, gazit natyror, argjil? nafte.

Shum?llojshm?ria e bim?ve dhe r?nd?sia e bim?ve n? jet?n e njeriut jan? t? lidhura me p?rdorimin e tyre t? gjer? n? ushqim, kimikate pyjore, pulp? dhe let?r, tekstile, farmaceutike dhe industri t? tjera. Produktet e drurit jan? l?nd? t? para t? vlefshme p?r prodhimin e mobiljeve, materialeve t? nd?rtimit, alkoolit hidrolitik, kamforit dhe substancave t? tjera. Sipas vler?simeve konservatore, njer?zimi di 20 mij? m?nyra p?r t? p?rdorur drurin. M? t? vjetrat jan? djegia p?r t? prodhuar nxeht?si, nd?rtimi i nd?rtesave, gardheve dhe prodhimi i letr?s.

L?nd?t e para t? vlefshme p?r industrin? jan? kulturat fibroze (pambuku, liri, juta, k?rpi dhe t? tjera). Burimi i gom?s natyrale ?sht? pem? tropikale Hevea Parfumet dhe kozmetika nuk mund t? b?jn? pa bim? me vaj esencial.

Bujq?sia dhe peizazhi

R?nd?sia e bim?ve n? jet?n e njeriut lidhet me p?rdorimin e tyre p?r ushqim, prodhimin e ushqimit, dekorimin vendbanimet dhe lokalet. Sipas llojit t? p?rdorimit bujq?sor dallohen grupet e m?poshtme:

• kulturat e drith?rave (gruri, oriz, elbi, thekra, misri dhe t? tjera);
• bishtaja (bizele, soje, fasule, fasule);
• qershi, rrush pa fara, mjedra dhe t? tjera);
• panxhar sheqeri);
• perime (domate, kastravec, piper dhe t? tjera);
• fara vajore (luledielli, rapese, liri);
• dekorative (jargavan, tr?ndafil, krizantem?, aster dhe t? tjer?).

Drith?rat dhe kulturat bishtajore

R?nd?sia ushqyese e bim?ve n? jet?n e njeriut ?sht? e v?shtir? t? mbivler?sohet. Shkenc?tar?t vler?sojn? se af?rsisht 2/3 e diet?s s? popullsis? vende t? ndryshme produktet e make up-it origjin? bimore. TE substancave t? dobishme p?rfshijn? proteinat, karbohidratet, yndyrnat, vitaminat, acidet organike.

Bim?t hahen t? fresk?ta ose t? p?rpunuara, t? plota ose vet?m pjes?t e tyre individuale. P?rqendrimi i konsideruesh?m l?nd? ushqyese v?rehet te kokrrat e drith?rave. ?sht? nj? burim universal i karbohidrateve, proteinave dhe yndyrave. Mielli merret nga drith?rat p?r pjekjen e produkteve t? buk?s, prodhohen makarona dhe produkte drith?rash. E vler?suar n? gatim dhe t? ushqyerit dietik farat e bim?ve bishtajore.

Perimet, frutat dhe manaferrat dhe kulturat e sheqerit

Bim?t grumbullojn? komponime organike n? rezerv? n? fruta, llamba dhe zhardhok?t, dhe m? rrall? n? k?rcell, gjethe dhe rizoma. R?nd?sia e bim?ve n? jet?n dhe ushqimin e njeriut p?rcaktohet nga grupi i p?rb?rjeve q? ruhen n? pjes?t e shijshme. Shumica e l?ngjeve t? qelizave me vitamina dhe substanca t? tjera t? tretura gjenden n? fruta, llamba, zhardhok?t dhe gjethet e perimeve, pem? frutore dhe kulturat e manave.

Gjat? trajtimit termik, disa p?rb?r?s t? vlefsh?m, si vitaminat, shkat?rrohen. Prandaj, nutricionist?t rekomandojn? t? konsumoni m? shum? perime dhe fruta t? fresk?ta. Ka grupe njer?zish q? kan? kaluar plot?sisht n? ushqimin e bim?ve - vegjetarian? dhe vegan?.

R?nd?sia e bim?ve n? jet?n e njeriut q?ndron n? pasurin? e grupit t? tyre vitaminash. Frutat, gjethet, rizomat dhe farat p?rmbajn? shum? p?rb?r?s t? r?nd?sish?m. Mbi t? gjitha, bim?t p?rmbajn? vitamina q? i p?rkasin grupeve A, B, C, E, K. K?to jan? substanca q? rregullojn? metabolizmin n? organizmin e gjelb?r, si dhe n? trupin e njeriut dhe kafsh?ve. Mungesa ose mungesa ?on n? s?mundje. P?r shembull, mungesa e vitamin?s C, e cila ?sht? e pasur me perime t? fresk?ta dhe frutave, shkakton d?mtime t? mishrave t? dh?mb?ve dhe t? gjith? trupit t? njeriut – skorbutin. ?sht? e v?shtir? p?r t? luftuar hipo- dhe avitaminoz?n, ?sht? m? e leht? t? parandalohen k?to kushte t? pad?shiruara duke konsumuar produkte t? fresk?ta bimore.

Rriten t? lashtat q? grumbullojn? nj? sasi t? konsiderueshme l?ngu t? ?mb?l n? organe; koncentrohet, avullohet dhe fitohet sheqer. Acidet yndyrore nga farat dhe frutat jan? t? r?nd?sishme si p?rb?r?s t? vajrave ushqimor?. Vera, birra, ?aji, kafeja, kakaoja dhe l?ngjet e frutave merren nga frutat, manaferrat, perimet, farat dhe gjethet.

Bim?t medicinale

P?rve? fushave t? m?sip?rme q? karakterizojn? rolin e bim?ve n? jet?n e njeriut, ekziston mjek?sia alternative q? p?rdor t? egra dhe specie kulturore. Bim?t medicinale p?rmbajn? komponime t? r?nd?sishme mjek?sore:

• alkaloide dhe glikozide - kan? nj? efekt rregullues n? aktivitetin e organeve dhe sistemeve;
• taninet - kan? veti astringente dhe antimikrobike;
• vitamina dhe mikroelemente - thelb?sore p?r metabolizmin;
• vajra esencial? - kan? nj? efekt anti-inflamator dhe dezinfektues;
• acidet organike - ndikojn? n? tretje, gjendjen e l?kur?s dhe flok?ve;
• flavonoidet - rregullojn? forc?n e en?ve t? gjakut;
• fitoncidet - veprojn? kund?r mikrobeve.

K?shtu, roli i bim?ve n? jet?n e njeriut q?ndron n? aft?sin? p?r t? sintetizuar substancat e nevojshme p?r jet?n. Ila?et e marra nga materialet bimore veprojn? m? but?sisht dhe rrall? kan? efekte an?sore n? krahasim me substancat sintetike. Vetit? medicinale t? natyrshme n? qindra p?rfaq?sues t? flor?s, speciet e m?poshtme vler?sohen ve?an?risht:

• thup?r evropiane (gonxhe, gjethe, l?vorja e thupr?s, fara);
• ijet e tr?ndafilit me kanell? (fruta false);
• delli i madh (gjethe);
• (rr?nj?);
• kamomil (lul?zime);
• bli (lule) me gjethe t? vogla.

Pa bim?, ekzistenca e njer?zimit ?sht? e paimagjinueshme, ndaj ka nevoj? p?r dekorimin e gjelb?r t? planetit p?rdorim racional, trajtim dhe rinovim i kujdessh?m.