Dafina ?sht? nj? bim? me gjelb?rim t? p?rhersh?m, gjethet e s? cil?s p?rdoren si er?z. Dafina ka qen? e njohur p?r njer?zimin p?r shum? mij?vje?ar?. P?r njer?zit e lasht? kishte nj? kuptim t? shenjt? dhe konsiderohej nj? atribut i per?ndive. N? gjuh? t? tjera, emri i k?saj bime ting?llon k?shtu:

• gjermanisht – Gew?rzlorbeer, Loorbeerbaum;
• Anglisht – sweet bay, bay laurel;
• Frengjisht – laurier.

Pamja e jashtme

Dafina ?sht? nj? shkurre ose pem? q? arrin 15 metra lart?si. Kurora e bim?s m? s? shpeshti ka form?n e nj? piramide. Gjethet jan? l?kur?, t? zgjatura, me maj? n? skajet. Nj? tipar karakteristik i bim?s: ana e sip?rme e gjethes ?sht? e err?t dhe me shk?lqim, dhe ana e poshtme ?sht? e leht? dhe mat. Lul?zimet jan? t? vogla, t? bardha n? t? verdh?, t? mbledhura n? baz?n e gjetheve n? topa me g?zof. Frutat jan? kokrra t? vogla blu-zi, me nj? far? t? madhe.

Llojet

Gjinia Laurel ka vet?m tre lloje bim?sh:

• fisnike– lloji m? i zakonsh?m, ?sht? ai q? p?rdoret m? shpesh n? gatim;
• Azorean– k?rcellet e k?saj bime jan? t? mbuluara me qime t? shkurtra e t? buta.
• indiane– mund t? njihet nga aroma e kanell?s dhe nga tre vijat gjat?sore n? gjethe.

Ku rritet?

Vendlindja e pem?s s? dafin?s konsiderohet Azia e Vog?l. Tani kjo bim? ?sht? e p?rhapur pothuajse n? t? gjitha vendet e pellgut t? Mesdheut. N? territorin e Rusis?, dafina mund t? gjendet n? Rajoni i Krasnodarit dhe n? gadishullin e Krimes?. Kjo bim? preferon t? vendoset n? nj? klim? t? but?, subtropikale, af?r bregut t? detit.

Bosh

Vjelja e gjetheve t? dafin?s zakonisht ndodh n? shkall? industriale. L?nd?t e para grumbullohen dy her? n? vit, nga mesi i n?ntorit deri n? mes t? shkurtit. Gjethet priten s? bashku me deg?t. N? t? nj?jt?n koh?, ata veprojn? me shum? kujdes n? m?nyr? q? pema t? sh?rohet pas krasitjes dhe pas nj? kohe t? jap? nj? korrje t? re. Deg?t e prera mblidhen n? grumbuj dhe thahen n? nj? zon? t? ngroht? dhe t? ajrosur mir?. M? pas gjethet ndahen, vendosen n? thas? dhe d?rgohen p?r shitje.

Ku dhe si t? zgjidhni?

Gjethja e dafin?s ?sht? ndoshta nj? nga er?zat m? t? njohura n? vendin ton?, k?shtu q? mund ta blini pothuajse n? ?do dyqan ushqimor. N?se blini er?za n? treg, kushtojini v?mendje gjendjes s? gjethes - nuk duhet t? ket? njolla t? err?ta n? sip?rfaqen e saj. Prania e tyre do t? thot? se gjethet jan? mbledhur nga nj? bim? e s?mur?. ?sht? m? mir? n?se paketimi ?sht? i mbyllur me vakum. P?rndryshe, gjethe dafine duhet t? transferohet n? nj? kavanoz qelqi.

Flet?

Gjethja e dafin?s ?sht? nj? er?za q? p?rb?het nga gjethe dafine t? thara. Gjethja e dafin?s u jep pjatave nj? shije pikante, pak t? hidhur. Mund t? shtoni edhe gjethe t? fresk?ta dafine n? ushqimin tuaj, por duhet t? keni parasysh q? ato kan? nj? shije dhe arom? shum? m? t? pasur, ndaj n?se b?ni nj? gabim n? doz?, shija e gjell?s nuk do t? ndryshoj? p?r mir?.

P?rve? gatimit, kjo er?z mund t? p?rdoret edhe n? fusha t? tjera, p?rfshir? mjek?sin? dhe kozmetologjin?. Gjethja e dafin?s karakterizohet nga nj? p?rqindje e lart? e substancave t? dobishme dhe p?r k?t? arsye ka nj? efekt t? dobish?m n? gjendjen e trupit.

Karakteristike

• ngjyr? jeshile e err?t;
• arom? e ?mb?l me nota rr?shir?;
• shije tart-pikante.

Vlera ushqyese dhe p?rmbajtja kalorike

Mund t? m?soni m? shum? informacion rreth vetive t? dobishme t? gjetheve t? dafin?s nga nj? fragment nga programi "Jeto t? sh?ndetsh?m".

P?rb?rja kimike

Vetit? e dobishme t? gjetheve t? dafin?s jan? p?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? vajit esencial, i cili jep nj? arom? pikante. Dafina p?rmban:

• taninet;
• makro dhe mikroelemente - natriumi, kaliumi, kalciumi, hekuri, magnezi;
• vitamina - A, C dhe B6;
• acide yndyrore dhe organike - kaproike, acetike dhe valerike.

P?r shkak t? p?rmbajtjes s? lart? t? fitoncideve, gjethja e dafin?s ?sht? nj? antibiotik i fort? natyror.

Karakteristikat e dobishme

• ka nj? efekt anestetik;
• ka nj? efekt dezinfektues;
• leht?son inflamacionin;
• normalizon funksionimin e traktit gastrointestinal;
• p?rmir?son oreksin;
• ka nj? efekt antiviral;
• tonet;
• qet?sohet sistemi nervor;
• p?rshpejton sh?rimin e plag?ve.

Gjethet e dafin?s p?rdoren gjer?sisht n? gatim, mjek?sin? popullore dhe p?r problemet me pesh?n e tep?rt.

D?mtimi

Si ?do er?z tjet?r, gjethet e dafin?s jo vet?m q? mund t? jen? t? dobishme, por edhe t? d?mtojn? trupin. Po, p?rdorni sasi e madhe Gjethet e dafin?s shpesh ?ojn? n? kapsll?k. P?rve? k?saj, tek njer?zit me intoleranc? individuale, edhe prania e thjesht? e gjetheve t? dafin?s n? ushqim mund t? tregoj? shenja t? alergjis? ushqimore.

Kund?rindikimet

• shtatz?nia;
• f?mij?rin?;
• periudha e laktacionit;
• d?shtimi i veshkave;
• ulje e koagulimit t? gjakut;
• distrofia amiloide.

Infuzionet e gjetheve t? dafin?s mund t? shkaktojn? abort, k?shtu q? absolutisht nuk duhet t'i pini ato gjat? shtatz?nis?.

Vaj

Vaji esencial i dafin?s ?sht? p?rdorur q? nga koh?rat e lashta p?r t? trajtuar nj? s?r? s?mundjesh. Ky ila? u rekomandua nga mjeku i lasht? grek Hipokrati p?r t? leht?suar spazmat e muskujve. Sot, vaji i dafin?s p?rdoret:

• n? mjek?si - p?r ftohjet, s?mundjet gastrointestinale dhe inflamacionet e l?kur?s;
• n? kozmetologji - p?r kujdes l?kur? me vaj dhe kok?s;
• n? aromaterapi - p?r t? luftuar viruset dhe p?r t? fituar paqen e mendjes.

Vaji esencial i dafin?s ka nj? arom? t? pasur, pikante me nj? nuanc? kamfori.

Vaji esencial p?rftohet nga gjethet dhe deg?t e thata t? dafin?s

Vaji i mbushur me gjethe dafine do t? ndihmoj? n? heqjen e zbokthit

Aplikimi

N? gatim

• Gjethja e dafin?s p?rdoret n? konservimin e perimeve, mishit dhe peshkut;
• kjo er?z shtohet edhe n? en?t e ?mbla - re?el, fruta t? konservuara dhe komposto;
• gjethet e dafin?s p?rdoren p?r t? shijuar pijet alkoolike, m? s? shpeshti likeret;
• Salcat pikante dhe salcat p?rgatiten n? baz? t? gjetheve t? dafin?s;
• Gjethet e dafin?s u shtohen supave dhe zierjeve;
• kjo er?z shkon mir? me bishtajore dhe drith?ra;
• Gjethja e dafin?s p?rdoret n? prodhimin e salsi?eve;
• Mund t? shtoni gjethe dafine t? plota ose t? cop?tuara n? pjata.

Zieni midhjet me gjethe dafine - shija e ushqimeve t? detit do t? b?het pikante dhe e pasur

Vaj vegjetal me gjethe dafine dhe allspice- salc? e mrekullueshme p?r sallat?

Dardha n? ver? Muskat

Prisni nj? panxhar t? mes?m n? copa dhe vendoseni n? nj? tenxhere. Hidhni dy gota arr?myshk, shtoni 1 lug? gjelle. sheqer, 2 lug?. l?ng limoni, 2 gjethe dafine dhe nj? shkop kanelle. Duke e p?rzier vazhdimisht, prisni q? vera t? vloj?.

Kur sheqeri t? jet? tretur plot?sisht, vendosni n? tigan 3 dardha t? q?ruara dhe t? p?rgjysmuara. Gatuani duke e trazuar derisa dardhat t? jen? zbutur dhe l?ngu t? arrij? konsistenc?n e nj? shurupi t? trash?.

Vendosni dardhat n? nj? pjat? dhe derdhni n? t? shurupin, pasi t? keni hequr gjethen e dafin?s dhe kanell?n nga tava. Sh?rbejeni pjat?n pasi t? jet? ftohur.

Zierje

Pritini 300 gram t? ?do mishi n? copa t? vogla. Pritini 8 patate t? mesme n? 4 pjes?.

Hidheni n? nj? tigan t? thell? vaj vegjetal dhe ringrohemi. Skuqni mishin n? zjarr t? fort? deri kore e art?. M? pas shtoni patatet dhe shtoni uj? n? m?nyr? q? p?rmbajtja e tiganit t? mbulohet p?rgjysm?.

Shtoni krip? dhe piper sipas shijes, shtoni 1-2 gjethe dafine. Gatuani n? zjarr t? ul?t p?r 35-45 minuta, duke shtuar uj? n?se ?sht? e nevojshme.

N? mjek?si

Gjethet e pem?s s? dafin?s vler?sohen jo vet?m si nj? shtes? ushqimore pikante, por edhe si nj? burim i substancave t? dobishme q? ndihmojn? n? p?rballimin m? t? s?mundje t? ndryshme, duke p?rfshir?:

• infeksionet akute t? frym?marrjes dhe infeksionet virale t? frym?marrjes akute;
• infeksionet mykotike;
• s?mundjet traktit respirator;
• elbi;
• stomatiti;
• pickimet e insekteve;
• ?rregullime t? oreksit;
• s?mundjet kronike gastrointestinale;
• helmim nga ushqimi;
• hipertensioni;
• faza e hershme e diabetit;
• inflamacion i ky?eve;
• menstruacione t? dhimbshme;
• psoriasis.

Receta popullore

• P?r lezionet e mukoz?s s? goj?s, duhet t? p?rtypni nj? gjethe dafine (mund?sisht t? fresk?t) 2-3 her? n? dit? derisa zonat e inflamuara t? sh?rohen.
• P?r pickimin e insekteve, duhet t? p?rgatisni nj? past? me gjethe t? fresk?ta dafine (ju thjesht mund t'i p?rtypni) dhe ta aplikoni n? zon?n e prekur, duke i siguruar me nj? fash?.

Infuzion

• P?r t? leht?suar dhimbjet spastike, grini 5 gram? gjethe dafine, derdhni n? nj? termos dhe derdhni n? t? 300 ml uj? t? vluar. L?reni p?r 3 or?, m? pas kullojeni n? nj? en? t? past?r p?rmes nj? sit?. Ju duhet ta pini infuzionin gjat? gjith? dit?s, disa gll?njka n? t? nj?jt?n koh?. Kursi zakonisht zgjat jo m? shum? se 2 dit?.
• P?r trajtimin e psoriasis vendosni disa gjethe t? m?dha dafine n? nj? termos, shtoni 2 gota uj? t? vluar dhe mbyllni fort. Pas 2.5 or?sh, derdhni infuzionin n? nj? en? tjet?r. Pini gjysm? gote infuzion gjysm? ore para ngr?nies, 3 her? n? dit? derisa simptomat t? zhduken.

Zierje

Nj? zierje e gjetheve t? dafin?s ?sht? nj? ila? sh?rues q? do t'ju ndihmoj? t? p?rballeni m? s? shumti s?mundje t? ndryshme, p?r t? cil?n do t? diskutojm? m? n? detaje m? posht?.

Tradicionalisht, nj? zierje e gjetheve t? dafin?s p?rgatitet si m? posht?:

• Vendosni 12-13 gjethe n? nj? tenxhere dhe shtoni 1,5 gota uj? t? ftoht?.
• L?reni ujin t? ziej? dhe gatuajeni gjethen e dafin?s p?r 4-6 minuta. M? pas, supa derdhet n? nj? termos.
• Pas disa or?sh, l?ngu i injektuar kalohet n? nj? sit? dhe derdhet n? nj? en? t? past?r.

Doza dhe koh?zgjatja e p?rdorimit varet nga lloji dhe ashp?rsia e s?mundjes.

P?r t? hequr dhimbje ky?esh, duhet t? p?rgatisni zierjen e m?poshtme t? gjetheve t? dafin?s:

• Vendosni 5 gram? er?z n? nj? tenxhere t? vog?l dhe shtoni 300 ml uj? t? ftoht?.
• Mbulojeni me kapak dhe prisni derisa t? vloj?. Ziejeni l?ngun p?r 4-6 minuta.
• E heqim tiganin nga zjarri, e mb?shtjellim me nj? peshqir dhe e l?m? p?r 4 or?. Filtroni infuzionin.

Ju duhet ta pini ila?in gjat? gjith? dit?s, n? intervale t? rregullta. Kursi i trajtimit zgjat 3 dit?, gjat? s? cil?s produktet e mishit dhe pijet alkoolike. P?rs?riteni kursin tjet?r pas 7 dit?sh, pastaj pas nj? jave, pas 3 muajsh dhe pas nj? viti.

?aji me gjethe dafine do t? ndihmoj? n? pastrimin e trupit, largimin e l?ngjeve t? tep?rta dhe heqjen e kilogram?ve t? tep?rt.

Tinktura e gjetheve t? dafin?s p?rdoret p?r trajtimin e psoriasis, dermatitit dhe inflamacionit t? l?kur?s

N? kozmetologji

• tonik i bazuar n? gjethe dafine ndihmon p?r t? hequr qafe aknet p?r nj? koh? t? gjat?;
• infuzioni i alkoolit t? gjetheve t? dafin?s lufton n? m?nyr? efektive problemet q? lidhen me l?kur?n e tep?rt me vaj;
• nj? mask? me gjethe dafine dhe vaj ulliri hidraton dhe ushqen l?kur?n e that?;
• nj? pomad? e bazuar n? gjethet e dafin?s dhe nj? p?rzierje vajrash ?sht? mjete efektive p?r t? leht?suar inflamacionin e l?kur?s;
• Nj? zierje e gjetheve t? dafin?s forcon flok?t;
• Vaji esencial i dafin?s pastron l?kur?n e kok?s nga zbokthi.

Pastrimi i fytyr?s me avull me nj? zierje t? gjetheve t? dafin?s do t? shp?toj? shpejt nga pu?rrat dhe aknet.

N? jet?n e p?rditshme

Era pikante e gjetheve t? dafin?s largon tenjat dhe buburrecat, megjith?se gjethet e fresk?ta dhe jo t? thata e p?rballojn? k?t? detyr? n? m?nyr? shum? m? efektive.

N? rritje

N? sht?pi, ju mund t? rritni nj? shkurre mjaft t? madhe - deri n? 2 metra - dafine, por do t'ju duhet t? b?ni disa p?rpjekje p?r t?.

• P?r rritjen e dafin?s, vet?m nj? dhom? me nj? num?r i madh rrezet e diellit. N? ver? k?shillohet ta nxirrni tenxheren me bim?n n? aj?r t? past?r. Temperatura m? e p?rshtatshme p?r dafin?n ?sht? koha e ver?s– nga 20 n? 26 grad?. Gjat? muajve t? dimrit dafina ka nevoj? p?r freski. Sigurohuni q? temperatura n? dhom?n ku q?ndron dafina n? dim?r t? mos ngrihet mbi 15 grad? dhe t? mos bjer? n?n 5.
• Pema e gjirit ka nevoj? p?r lotim t? bollsh?m. N? ver?, bima mund t? ujitet 2 her? n? dit? - pasi shtresa e sip?rme e tok?s thahet. Pema e gjirit duhet t? sp?rkatet ?do dit? (ose duhet t? instalohet nj? lag?shtues ajri n? dhom?).
• Dafinat nuk kan? nevoj? t? mbillen shum? shpesh. Ajo b?n mir? n? nj? tenxhere, prandaj sigurohuni tenxhere e re Ishte m? i madh se m? par? me vet?m disa centimetra n? diamet?r.
• Nj? her? n? muaj, toka n? tenxhere mund t? ushqehet me pleh nga nj? p?rzierje e terrenit, humusit, torfe dhe r?r?s.
• Pema e gjirit mund t? krasitet n? ?do form?. Koha m? e mir? p?r krasitje - fundi i ver?s.
• Dafina mund t? p?rhapet me fara, copa ose duke ndar? shkurret.

• Emrat e bukur italian? Laura dhe Lorenzo i kan? rr?nj?t nga emri i pem?s s? dafin?s. Emrat e lasht? rus? Laurus dhe Lavrentiy kan? t? nj?jt?n origjin?.
• Legjendat dhe mitet e Greqis? s? lasht? dhe Rom?s s? Lasht? jan? plot me referenca p?r pem?n e dafin?s. Kurora me dafina p?rdoreshin p?r t? dekoruar kokat e artist?ve t? shquar, mbrojt?si i t? cil?ve ishte Apollo. Nimfa Dafne, e dashura e Apollonit, u shnd?rrua n? nj? pem? dafine.
• N? periudha t? ndryshme, dafina konsiderohej nj? simbol i past?rtis?, fuqis? dhe jet?s s? p?rjetshme.
• Kurora e dafin?s mund t? shihet n? stem?n e Brazilit.

Laurus nobilis L
Takson: Familja e dafines ( Lauraceae)
Emra t? tjer?: dafina e v?rtet?, dafina aromatike, dafina
anglisht: Bay, Bay Tree, Daphne, Grecian Laurel, Indian Bay, Noble Laurel, Roman Laurel, Sweet Bay, True Dafine

Emri gjenerik i bim?s mund t? ket? ardhur nga fjala kelt lauer- jeshile dhe latine nobilis- fisnik.

P?rshkrimi

Nj? pem? e ul?t me gjelb?rim t? p?rhersh?m e familjes s? dafin?s deri n? 8-10 m e lart?, por mund t? jet? edhe shkurre peme. Ndonj?her? n? pyje ka pem? deri n? 18 m t? larta. Trungu i pem?s ?sht? deri n? 40 cm n? diamet?r me l?vore gri t? err?t. Zakonisht kuror? e dendur form? piramidale. Gjethet e dafin?s kan? gjethe t? shkurtra, t? thjeshta, t? alternuara, l?kur?, me shk?lqim, buz? t? t?ra, kan? form? e zgjatur, i theksuar n? krye dhe i ngushtuar n? baz?. Jan? jeshile t? err?t sip?r dhe m? t? ?elura posht?, me vena t? qarta t? dukshme, paksa t? val?zuara p?rgjat? buz?s. Ata kan? nj? er? t? fort? karakteristike.
Dafina ?sht? nj? bim? dyqethore dhe lulet e saj jan? nj?seksuale. N? disa pem?, lule t? vogla staminate mblidhen n? lul?zime sqetullore prej 6-12 copash, perianthi i tyre ?sht? i thjesht?, n? form? kupe, me kat?r gjethe t? gjelb?rta ose t? bardha. N? pem?t e tjera, vet?m lule pistilate, t? cilat jan? edhe m? t? vogla se lulet staminate, mblidhen 2-3 n? sqetullat e gjetheve. Frutat jan? drupe t? zeza-blu, l?ng, aromatike deri n? 2 cm t? gjata, n? form? vezake ose eliptike, me nj? gur t? madh. Dafina lul?zon n? mars-prill, dhe frutat piqen n? tetor-n?ntor.

P?rhapja

Sht?pia st?rgjyshore e dafin?s ?sht? Mesdheu. Gjendet ende n? rritje t? eg?r n? pyjet malore t? Azis? s? Vog?l dhe Siris?. N? nj? s?r? vendesh ngjitur me Deti Mesdhe, n? vend t? pyjeve u zhvilluan farmacit? e shkurreve me gjethe t? forta me gjelb?rim t? p?rhersh?m, n? disa vende t? dominuara nga dafina. Ata kan? gjithmon? nj? er? t? k?ndshme pikante, ve?an?risht t? fort? n? fillim t? prillit, kur dafina lul?zon. Q? nga koh?rat e lashta, dafina e gjirit ?sht? edukuar n? shum? vende subtropikale, p?rfshir? rajonet e Detit t? Zi t? Rusis?. Ai ?sht? i aft? t? vrapoj? eg?r dhe aktualisht gjendet n? t? gjith? Mesdheun dhe Amerik?n Qendrore dhe Jugore.
Dafina zakonisht rritet n? gur? g?lqeror? n? brezin e posht?m pyjor t? maleve, dhe n? vendet e shp?rndarjes natyrore shpesh ?sht? pjes? e nj? grupi bim?sh karakteristike t? Mesdheut, t? quajtur "maquis" dhe q? p?rfaq?son g?musha me shkurre me gjelb?rim t? p?rhersh?m. Megjithat?, sipas shkenc?tar?ve, dafina e eg?r, e cila gjendet n? natyr? n? vendin ton?, ?sht? eg?rsuar n? vendet e ish-vendbanimeve t? lashta greke.

N? rritje

Dafina shumohet me fara dhe shtresim. Far?rat mbeten t? q?ndrueshme p?r nj? koh? t? gjat?. Bima ?sht? mjaft modeste; mbjellja e saj nuk k?rkon kujdes serioz. Ndihet m? mir? n? diell, por leht? toleron hijen e leht?. P?rballon ngricat afatshkurtra deri n? -18 °C. Pem?t e dafin?s jetojn? deri n? 100 vjet (sipas disa burimeve, deri n? 400 vjet). Fidanet e dafin?s mbajn? gjithmon? shum? gjethe, jan? shum? t? bukura. Gjethet jan? korrur t? reja, por plot?sisht t? zhvilluara. N? m?nyr? q? shkurret dhe pem?t t? ken? m? shum? gjethe t? reja, deg?t e tyre krasiten periodikisht. Pas k?saj, shum? shpejt fidanet rriten, t? mbuluar me boll?k me gjethe t? m?dha. ?do gjethe mund t? jetoj? n? nj? pem? p?r 3-4 vjet.

Mbledhja dhe p?rgatitja e dafin?s

Gjethet, l?vorja, rr?nj?t, frutat, drupet e frutave, si dhe vaji i past?r i dafin?s p?rdoren si l?nd? t? para medicinale. Gjethet p?rgatiten si er?za p?r pjatat (zakonisht n? dim?r).

P?rb?rja kimike e dafin?s

Frutat e dafin?s p?rmbajn? 24-25% vaj yndyror jeshil, i cili p?rmban trigliceride t? acidit laurik. P?rve? k?saj, frutat p?rmbajn? vaj esencial aromatike t? verdh? (0,8%), rr?shira, hidrokarbur lauran, fitosterol dhe alkool me balsam limoni. Vaji esencial i frutit p?rmban pinene dhe cineole. Farat p?rmbajn? deri n? 72% vaj esencial. Gjethet p?rmbajn? shum? m? tep?r vaj esencial (deri n? 2-3,5%), p?rfshin pothuajse 50% cieol dhe rreth 65 p?rb?r?s t? tjer?, p?rfshir? rutin?n.
Shihni vler?n ushqyese dhe energjetike t? gjetheve t? dafin?s, p?rb?rjen kimike, p?rmbajtja e vitaminave dhe acideve yndyrore.

Vetit? farmakologjike t? dafin?s

Preparatet e dafin?s kan? veti qet?suese, antiseptike, dezinfektuese dhe anti-inflamatore.

P?rdorimi i dafin?s n? mjek?si

Dafina ?sht? nj? ila? i mir? p?r paraliz?n e p?rgjithshme dhe paraliz?n e nervit t? fytyr?s, ndihmon me tumoret e m?l?is? dhe shpretk?s, me dhimbje barku dhe me dhimbje ky?esh. Dafina dhe vaji i dafin?s leht?sojn? edhe dhimbjet e ftohta n? vesh. I mir? p?r d?gjim, ndihmon me zhurm?n n? vesh. Vaji i gjirit ?sht? i dobish?m p?r dhimbjet e m?l?is?.
Dafina p?rdoret n? mjek?sin? informale p?r t? trajtuar artritin reumatoid, paraliz?n e dob?t, dhimbjen spastike dhe.

Ila?et e dafin?s

Infuzion i gjetheve t? dafin?s: Brew 1 filxhan uj? t? vluar 2 lug? gjelle. l. gjethet e grimcuara, l?reni p?r 1-2 or?, mb?shtilleni ngroht?sisht, kullojeni. N?se ka rrjedhje nga veshi, shp?lani kanalet e veshit dhe futni nj? infuzion t? ngroht? me gjethe dafine n? vesh. Pas futjes, mbyllni vrim?n e veshit me nj? shtup? pambuku. Kryeni procedur?n 2-3 her? n? dit? ose 1 her? gjat? nat?s.
Infuzion i gjetheve t? dafin?s: krijoni 300 ml uj? t? vluar, 5 g gjethe t? grimcuara, l?reni n? nj? termos p?r 3 or?, kullojeni n?p?r 2-3 shtresa garz?, sillni v?llimin n? origjinal. Merrni t? gjith? doz?n nga goja p?r dhimbje spastike n? gll?njka t? vogla gjat? 12 or?ve Kursi i trajtimit ?sht? 2 dit?.
Infuzion i gjetheve t? dafin?s: hidhni 3 gota uj? t? vluar mbi 10 gjethe t? pastra dafine, l?reni p?r 2 or? n? nj? termos, kullojeni. Merrni rregullisht 1/2 filxhan 3 her? n? dit? p?r diabetin.
Zierje e gjetheve t? dafin?s P?rgatitni 300 ml uj? t? vluar, 5 g gjethe dafine, zieni n? zjarr t? ul?t ose n? nj? banj? uji p?r 5 minuta, l?reni n? nj? termos p?r 4-5 or?, kullojeni. Zierjen e p?rgatitur e pini n? gll?njka t? vogla 12 or? p?rpara p?r t? pastruar nyjet. P?rs?riteni procedur?n p?r 3 dit?. Pas nj? jave, p?rs?riteni edhe 3 dit? t? tjera. N? dit?t e trajtimit, dieta ?sht? vet?m vegjetariane. Pastroni ky?et ?do tremujor p?r vitin e par?, pastaj nj? her? n? vit dhe gjithmon? pas pastrimit t? zorr?ve. N?se kjo nuk b?het, zorr?t e papastra n?n ndikimin e zierjes s? gjetheve t? dafin?s mund t? b?hen burim i emetimeve alergjike.
Tinktur? e gjetheve t? dafin?s: Hidhni 0,5 litra ujq?r n? 1 filxhan dafine t? grir? dhe l?reni p?r 14 dit? n? nj? vend t? err?t dhe t? ngroht?, duke tundur p?rmbajtjen periodikisht, m? pas kullojeni. Merrni 1 lug? gjelle. l. 3 her? n? dit? 0,5 or? para ngr?nies derisa t? sh?rohet kanceri i fytit.
Nga frutat e pjekura t? dafin?s p?rftohet nj? vaj yndyror shum? aromatik, i cili p?rdoret n? mjek?si si antiseptik i jasht?m p?r absceset dhe skuqjet e l?kur?s, si dhe kund?r dhimbjeve t? muskujve, inflamacioneve t? muskujve, ndrydhjeve dhe dislokimeve, p?r f?rkim kund?r paraliz?s, reumatizm?s.
N? mjek?sin? popullore vaj dafine P?rdoret n? trajtimin e s?mundjeve kronike dhe. P?r t? nj?jtat q?llime, mund t? p?rdorni vajin e p?rgatitur nga gjethet e dafin?s.
Vaj gjiri mund t? gatuhet n? m?nyr?n e m?poshtme: vendosni 30 gr gjethe dafine t? grira holl? n? nj? en?, derdhni 200 ml far? liri ose vaj luledielli dhe l?reni n? nj? vend t? ngroht? p?r 7 dit?, m? pas kullojeni dhe shtrydhni.
Gjethe dafine t? p?rtypura aplikuar n? plag? ndihmon me pickimet insektet helmuese dhe gjarp?rinjt?.
Gjethet e fresk?ta t? dafin?s jan? t? dobishme p?r t'u aplikuar si nj? fash? medicinale p?r pickimet e grer?zave dhe blet?ve. Sipas shkenc?tar?ve t? lasht?, dafina ?sht? nj? kund?rhelm p?r ?do helm t? dehur.
N?se lidhni nj? cop? druri dafine n? djepin e foshnj?s, f?mija do t? pushoj? s? qari dhe do t? bjer? n? gjum?.
T? gjitha pjes?t e pem?s kan? t? mira vetit? dezinfektuese. P?r dispepsi, merrni 4-5 pika l?ng dafine lar? me uj?. E nj?jta metod? p?rdoret p?r trajtimin e dhimbjeve t? veshit dhe shurdhimit, si dhe p?r t? hequr njollat nga fytyra. Gjethet e dafin?s, kur vishen n? trup, parandalojn? halucinacionet.

P?rdorimi i dafin?s n? ferm?

Gjethet e dafin?s jan? nj? er?z e njohur e kuzhin?s q? p?rmir?son shijen e shum? pjatave, ve?an?risht supave. Kur gjethet zihen p?r nj? koh? t? gjat?, shfaqet nj? shije e hidhur, k?shtu q? gjethet e dafin?s duhet t? shtohen n? ushqim vet?m 5-10 minuta para p?rfundimit t? trajtimit termik. Gjethet e dafin?s shtohen n? marinada dhe p?rdoren p?r turshin? e k?rpudhave, lakr?s dhe perimeve t? tjera. N? nj? num?r i madh konsumon gjethe dafine industria ushqimore n? prodhimin e mishit, peshkut dhe perimeve t? konservuara.

Pak histori

N? Hellas dhe Rom?n e Lasht?, dafina konsiderohej bim? e shenjt?. Ai u mboll pran? tempujve kushtuar Apollonit, per?ndis? s? lasht? t? Diellit dhe standardit t? bukuris? mashkullore, ai p?rshkruhej gjithmon? me nj? kuror? dafine n? kok?. Besohej se nimfa Daphne, me t? cil?n Apollo ishte i dashuruar, u shnd?rrua n? nj? dafin? (nga rruga, emri grek p?r dafin?n ?sht? "daphne"). N? Greqia e lasht? dhe n? Rom?, kurora t? b?ra nga lastar?t e dafin?s u jepeshin fituesve t? garave sportive, heronjve q? u dalluan n? beteja dhe poet?ve. Ky zakon ka mbijetuar deri m? sot. Shum? njer?z e din? se vet?m koh?t e fundit fituesit garat sportive, n? ve?anti n? Loj?rat Olimpike, ata jo vet?m dhuruan medalje dhe buqeta me lule, por vendos?n mbi to edhe kurora dafine.
Emri latin i dafin?s Lauras ?sht? baza e fjal?ve "dafina" dhe "laureate" (nga lauratus, q? do t? thot? "e kuror?zuar me dafina"), t? cilat jan? vendosur fort n? leksikun ton?. Nuk ?sht? rast?si q? nj? deg? dafine p?rshkruhet n? stemat dhe medaljet e laureat?ve t? ?mimeve t? ndryshme. N? gjuh?n ruse, shprehja "prehuni n? dafinat tuaja" ?sht? krijuar n? kuptimin "t? jesh i vet?k?naqur".

Foto dhe ilustrime

P?rdorimi i gjetheve t? dafin?s n? gatim ?sht? b?r? tradit?, asnj? pjat? e vetme e nxeht? nuk ?sht? e plot? pa t?. Por jo shum? njer?z e din? q? ju mund t? rritni gjethe dafine n? sht?pi. Do t? gjall?roj? n? m?nyr? t? p?rkryer brend?sin? e sht?pis? tuaj dhe do t? p?rshtatet dizajn peizazhi parcela e kopshtit.

Laurus nobilis p?rshtatet n? ?do vend. Disa truke dhe rregulla p?r kujdesin e bim?ve b?jn? t? mundur rritjen e shkurreve t? bukura jeshile edhe brenda terren i hapur.

Si t? kujdeseni p?r nj? bim? n? sht?pi

N?se vendosni t? rritni dafin?n n? sht?pi, duhet t? gjeni nj? vend t? p?rshtatsh?m p?r t?.

1. Ju duhet ta vendosni bim?n n? nj? dritare ose n? nj? stend? lulesh, ku ka shum? drit? dhe diell. N? hije bima zhvillohet m? ngadal?. Mos e ekspozoni gjethin n? rrezet e diellit direkte.
2. Ventiloni dhom?n m? shpesh p?r t? parandaluar humbjen e ngjyr?s dhe tharjen e majave t? gjetheve.
3. Uji nd?rsa toka thahet. Pema k?rkon kullim t? mir? sistemi rr?njor nuk kalbet nga lag?shtia e tep?rt. Nj? dush freskues dhe sp?rkatje do t? hidratoj? kuror?n dhe do t? shmang? d?mtimin e d?mtuesve.
   
4. Vlen t? ruhet nj? temperatur? mesatare n? dhom?, jo m? e lart? se 25 grad? n? sezonin e ftoht?, dafina duhet t? rregullohet periudha e dimrit n? sht?pi, kur temperatura ?sht? 10-14 grad?, dhe lotimi zvog?lohet dhe kryhet nj? her? n? 2 jav?.

Si t? mbillni sakt??

Nga ulje e sakt? varet nga rritja dhe zhvillimi i bim?s. Para se t? filloni, duhet t? p?rgatisni t? gjith? p?rb?r?sit e procesit: shtresimin, tenxhere, tok?, pleh mineral, kullim, lopat?.

1. Merrni nj? tenxhere t? vog?l sepse bima zhvillohet ngadal? dhe nj? en? e madhe do t? ngadal?soj? rritjen.
2. Vendosni kullimin n? fund (2-3 cm). Ju mund t? merrni argjil? t? zgjeruar ose polistiren t? zakonsh?m, i cili s? pari duhet t? ndahet n? copa t? vogla.
3. P?rgatitni nj? p?rzierje prej balte: r?r? (1 pjes?), tok? torfe (1 pjes?), tok? flet?(2 pjes?), tok? me terren (4 pjes?) - dhe mbusheni tenxheren p?rgjysm?.
4. N? mes vendosim gjethen e dafin?s, e mbulojm? me mas?n dhe e shtypim leht?.
5. Ujitni bim?n me nj? kompleks mineral t? holluar.

Transplantimi i nj? bime n? sht?pi n? nj? tenxhere t? re b?het nj? her? n? 2,5-3 vjet p?r shkak t? zhvillimit t? ngadalt? t? sistemit rr?njor dhe pjes?s s? sip?rme.

Nj? pem? e rritur rimbjellet nj? her? n? 4 vjet ose shtresa e sip?rme rinovohet nj? her? n? 2 vjet. N? sezonin e ngroht?, bima mund t? vendoset n? tok? t? hapur.

Metodat e riprodhimit

shumohen dafina fisnike n? sht?pi ka disa m?nyra:

• prerje;
• mbjellja e farave;
• departamenti i pasardh?sve.

Riprodhimi k?rkon jo vet?m p?rvoj? dhe aft?si, por edhe durim.

Prerjet jan? nj? nga metodat m? pun? intensive, p?r t? cil?n p?rdoret nj? pem? e madhe dhe e fort?. P?r ta b?r? k?t?, duhet t? ndiqni algoritmin e m?posht?m.

1. Ndani me kujdes deg?t me 4 nd?rnyje duke p?rdorur nj? thik? ose teh.
2. Zhytni secil?n prej tyre n? substanc? p?r t? rritje aktive sistemi rr?nj? (mund t? gjendet n? ?do dyqan t? specializuar). Vendoseni n? nj? en? me uj? derisa t? formohen rr?nj?t. Prerjet mund t? vendosen n? perlit t? lag?sht, t? mbuluara kavanoz qelqi sip?r. Bima duhet t? ajroset periodikisht p?r t? parandaluar kalbjen.
3. Pasi t? shfaqen rr?nj?t, transplantojeni n? nj? tenxhere qeramike ose plastike.

P?rhapja me fara ?sht? procesi m? i gjat? q? fidan?t mund t? shfaqen 60-65 dit? pas mbjelljes.

Mbjellja duhet t? b?het pranver?n e hershme, ju mund t? p?rdorni nj? p?rzierje mbjell?se universale si tok?. Farat vendosen n? nj? thell?si 1,5-2 cm, njomet leht? sip?r dhe mbulohen me nj? en? qelqi, e cila duhet t? hiqet periodikisht p?r t? ajrosur dhe lagur tok?n.

Zgjidhni farat e fresk?ta q? jan? paketuar s? fundmi, sepse gjethet e dafin?s priren t? humbasin shpejt cil?sin? e tyre t? mbirjes.

Rritja e nj? gjetheje duke ndar? pinjoll?t ?sht? e leht? dhe m?nyr? e shpejt? riprodhimi. Kur transplantoni nj? bim? t? rritur, ?sht? e nevojshme t? ndani "foshnjat" me rr?nj? prej saj dhe t'i mbillni n? nj? en? t? vog?l t? ve?ant?.

Kujdesi i duhur i kopshtit

Rezistenca mesatare e ngricave ju lejon t? rritni shkurret n? tok? t? hapur ose n? nj? ser?. Gjethet e dafin?s mund t? ngrijn? n? temperatura n?n 13-15 grad?.

N?se megjithat? rrezikoni t? blini nj? bim? n? nj? rajon ku temperatura e dimrit bie n?n k?t? norm?, mbilleni at? n? nj? vask? druri ose tenxhere kopshti. Kjo do t? lejoj? q? dafina t? transportohet n? nj? vend m? t? ngroht?.

Kushtet q? duhet t? respektohen gjat? rritjes n? kopsht:

• zgjidhni nj? vend me diell p?r mbjellje;
• neutralizon aciditetin e tok?s;
• siguroni lotim t? moderuar;
• Ushqeni bim?n n? koh?n e duhur.

Kjo bim? e toleron leht?sisht krasitjen, prandaj ?sht? nj? shkurre e preferuar e kopshtar?ve me p?rvoj?. N? rajonet jugore Mbrojtjet e dafin?s jan? t? zakonshme, t? cilave u jepen forma t? ndryshme interesante dhe p?rshtaten me konceptin e dizajnit.

Gjethja e dafin?s ?sht? nj? bim? e thjesht? q? mund ta rritni me k?naq?si n? sht?pi, me pak p?rvoj? n? kultivimin e luleve.

Duke mbjell? nj? ka?ub? n? tok? t? hapur, do t? merrni nj? universale element dekorativ n? nj? komplot personal. Rregulla t? thjeshta p?r mbjelljen dhe kujdesin p?r bim?t do t'ju lejojn? t? rritni nj? er?za miq?sore me mjedisin p?r kryeveprat e kuzhin?s n? sht?pi.

Kalendula (kumak) ?sht? nj? lule q? ve?ohet nd?r t? tjera me ngjyr?n e saj t? ndezur. Shkurre t? ul?ta me tuf? lulesh delikate portokalli mund t? gjenden n? an? t? rrug?s, n? livadh, n? kopshtin e p?rparm? pran? sht?pis? apo edhe n? shtret?r perimesh. Kalendula ?sht? aq e p?rhapur n? zon?n ton? sa duket sikur k?tu ?sht? rritur gjithmon?. Rreth interesante varietete dekorative calendula, si dhe p?r p?rdorimin e kalendul?s n? gatim dhe mjek?si, lexoni artikullin ton?.

Un? mendoj se shum? do t? pajtohen q? era perceptohet mir? nga ne vet?m n? aspektin romantik: ne jemi ulur n? nj? komod sht?pi e ngroht?, dhe jasht? dritares fryn era... N? fakt, era q? fryn n?p?r zonat tona ?sht? nj? problem dhe nuk ka asgj? t? mir? n? t?. Duke krijuar er?rak? me ndihm?n e bim?ve, ne e thyejm? er?n e fort? n? disa rryma t? dob?ta dhe dob?sojm? ndjesh?m fuqin? e saj shkat?rruese. Si t? mbroni nj? vend nga era do t? diskutohet n? k?t? artikull.

Fieret moderne jan? ato bim? t? rralla t? antikitetit q?, megjith? kalimin e koh?s dhe t? gjitha llojet e kataklizmave, jo vet?m q? mbijetuan, por edhe mund?n t? ruanin kryesisht pamjen e tyre t? m?parshme. Natyrisht, nuk ?sht? e mundur t? rritet asnj? nga p?rfaq?suesit e fierit n? ambiente t? mbyllura, por disa specie jan? p?rshtatur me sukses n? jet?n e brendshme. Duken t? shk?lqyera si bim? t? vetme ose dekorojeni me nj? grup lulesh gjethore dekorative.

Pilafi me kungull dhe mish ?sht? pilafi azerbajxhanas, i cili ndryshon n? m?nyr?n e p?rgatitjes nga pilafi tradicional oriental. T? gjith? p?rb?r?sit p?r k?t? recet? p?rgatiten ve?mas. Orizi zihet me ghee, shafran dhe shafran i Indis?. Mishi skuqet ve?mas derisa t? marr? ngjyr? kafe t? art? dhe kungulli po ashtu pritet. P?rgatitni ve?mas qep?t dhe karotat. M? pas ?do gj? vendoset n? shtresa n? nj? kazan ose tigan me mure t? trasha, hidhet pak uj? ose l?ng mishi dhe zihet n? zjarr t? ul?t p?r rreth gjysm? ore.

Borziloku ?sht? i mrekulluesh?m er?za p?r t? gjitha q?llimet p?r mish, peshk, supa dhe sallata t? fresk?ta- i njohur mir? p?r t? gjith? dashamir?t e Kaukazit dhe Kuzhina italiane. Megjithat?, pas nj? inspektimi m? t? af?rt, borziloku rezulton t? jet? nj? bim? ?udit?risht e gjithanshme. Prej disa sezonesh familja jon? ka pir? me k?naq?si ?aj aromatik borziloku. N? nj? shtrat me lule shum?vje?are dhe n? vazo me lule nj?vje?are, t? ndritshme bim? er?zash u gjet edhe nj? vend i denj?.

Thuja apo d?llinja - cila ?sht? m? e mir?? Kjo pyetje ndonj?her? mund t? d?gjohet n? qendrat e kopshtit dhe n? tregun ku shiten k?to bim?. Natyrisht, nuk ?sht? plot?sisht e sakt? dhe e sakt?. Epo, ?sht? nj?soj sikur t? pyes?sh se ?far? ?sht? m? mir? - nat?n apo dit?n? Kafe apo ?aj? Grua apo burr?? Sigurisht, secili do t? ket? p?rgjigjen dhe mendimin e vet. E megjithat?... Po sikur t? afroheni me mendje t? hapur dhe t? p?rpiqeni t? krahasoni d?llinj?n dhe thuj?n sipas disa parametrave objektiv?? Le ta provojm?.

Sup? me krem me lulelak?r me proshut? krokante t? tymosur ?sht? nj? sup? e shijshme, e but? dhe kremoze q? do ta p?lqejn? si t? rriturit ashtu edhe f?mij?t. N?se jeni duke p?rgatitur nj? pjat? p?r t? gjith? familjen, p?rfshir? f?mij?t, at?her? mos shtoni shum? er?za, megjith?se shum? f?mij? modern? nuk jan? aspak kund?r shijeve pikante. Proshuta p?r servirje mund t? p?rgatitet n? m?nyra t? ndryshme - skuqeni n? nj? tigan, si n? k?t? recet?, ose piqni n? furr? n? pergamen? p?r rreth 20 minuta n? 180 grad?.

P?r disa, koha e mbjelljes s? farave p?r fidan? ?sht? e shum?pritur dhe pun?t e bukura, p?r disa ?sht? nj? domosdoshm?ri e v?shtir?, nd?rsa t? tjer? po mendojn? n?se do t? ishte m? e leht? t? blinin fidan? t? gatsh?m n? treg apo nga miqt?? Sido q? t? jet?, edhe n?se keni hequr dor? nga rritja e perimeve, ndoshta do t'ju duhet t? mbillni di?ka. K?to jan? lule dhe shum?vje?are, halore dhe shum? m? tep?r. Nj? fidan ?sht? ende nj? filiz, pavar?sisht se ?far? mbjell.

Nj? dashnor i ajrit t? lag?sht dhe nj? nga orkidet m? kompakte dhe t? rralla, pafinia ?sht? nj? yll i v?rtet? p?r shumic?n e kultivuesve t? orkideve. Lul?zimi i tij rrall? zgjat m? shum? se nj? jav?, por mund t? jet? nj? pamje e paharrueshme. Ju d?shironi t? shikoni pafund modelet e pazakonta me vija n? lulet e m?dha t? nj? orkide modeste. N? kultur?n e brendshme, pafinia renditet me t? drejt? nd?r speciet e v?shtira p?r t'u rritur. U b? mod? vet?m me p?rhapjen e terrariumeve t? brendshme.

Marmelata me xhenxhefil kungull ?sht? nj? ?mb?lsir? ngroh?se q? mund t? p?rgatitet pothuajse gjat? gjith? vitit. Kungulli ruhet p?r nj? koh? t? gjat? - ndonj?her? arrij t? ruaj disa perime deri n? ver?, xhenxhefili dhe limon?t e fresk?t jan? gjithmon? n? dispozicion k?to dit?. Limoni mund t? z?vend?sohet me g?lqere ose portokall p?r t? marr? shije t? ndryshme- Shum?llojshm?ria n? ?mb?lsirat ?sht? gjithmon? e k?ndshme. Marmelata e p?rfunduar vendoset n? kavanoza t? thata, mund t? ruhet n? temperatur?n e dhom?s, por ?sht? gjithmon? m? e sh?ndetshme p?r t? p?rgatitur produkte t? fresk?ta.

N? vitin 2014, kompania japoneze Takii seed prezantoi petunia me nj? ngjyr? t? mrekullueshme t? petaleve - salmon-portokalli. Bazuar n? lidhjet me ngjyrat e ndezura t? qiellit jugor t? per?ndimit t? diellit, hibridi unik u em?rua Sunset Afrikan. Esht? e panevojshme t? thuhet, kjo petunia fitoi menj?her? zemrat e kopshtar?ve dhe ishte n? k?rkes? t? madhe. Por n? dy vitet e fundit kurioziteti ?sht? zhdukur papritur nga vitrinat e dyqaneve. Ku shkoi petunia portokalli?

Familja jon? i do specat e ?mb?l, ndaj ne i mbjellim ?do vit. Shumica e varieteteve q? rritem jan? testuar nga un? p?r m? shum? se nj? sezon; Un? gjithashtu p?rpiqem t? provoj di?ka t? re ?do vit. Speci ?sht? nj? bim? q? e do nxeht?sin? dhe mjaft kapri?ioze. Rreth varieteteve dhe varieteteve hibride speca t? ?mb?l t? shijsh?m dhe produktiv?, t? cil?t rriten mir? p?r mua dhe do t? diskutohen m? tej. Un? jetoj n? korsia e mesme Rusia.

Kotoleta mishi me brokoli n? salc? beshamel - ide e madhe P?r drek? t? shpejt? ose dark?. Filloni duke p?rgatitur mishin e grir? dhe n? t? nj?jt?n koh? ngrohni 2 litra uj? n? nj? val? p?r t? zbardhur brokolin. N? momentin q? kotletat t? jen? skuqur, lakra do t? jet? gati. Mbetet vet?m t? mblidhni p?rb?r?sit n? nj? tigan, t'i rregulloni me salc? dhe t'i vini n? gatishm?ri. Brokoli duhet t? gatuhet shpejt p?r t? ruajtur ngjyr?n e tij t? gjall?. jeshile, e cila kur gatuhet p?r nj? koh? t? gjat? ose zbehet ose lakra merr ngjyr? kafe.

Lul?zimi n? sht?pi nuk ?sht? vet?m nj? proces t?rheq?s, por edhe nj? hobi shum? i mundimsh?m. Dhe, si rregull, sa m? shum? p?rvoj? t? ket? nj? kultivues, aq m? t? sh?ndetshme duken bim?t e tij. ?far? duhet t? b?jn? ata q? nuk kan? p?rvoj?, por duan t? ken? nj? sht?pi? bim?t e brendshme- jo ekzemplar? t? zgjatur, t? rr?gjuar, por t? bukur dhe t? sh?ndetsh?m, jo duke ngjallur ndjenja faji p?r r?nien tuaj? P?r fillestar?t dhe kultivuesit e luleve q? nuk kan? shum? p?rvoj?, un? do t'ju tregoj p?r gabimet kryesore q? jan? t? lehta p?r t'u shmangur.

Cheesecakes t? harlisur n? nj? tigan me p?rb?rje banane-moll? - nj? tjet?r recet? p?r pjat?n e preferuar t? t? gjith?ve. P?r t? parandaluar r?nien e djathrave pas gatimit, mbani mend disa rregulla t? thjeshta. S? pari, vet?m gjiz? e fresk?t dhe e that?, s? dyti, pa pluhur pjekjeje ose sode, s? treti, trash?sia e brumit - mund t? skalitni prej saj, nuk ?sht? e ngusht?, por e lakueshme. Nj? brum? i mir? me nj? sasi t? vog?l mielli mund t? merret vet?m nga gjiz? e mir?, dhe k?tu shihni p?rs?ri pik?n "e par?".

??shtja ?sht? se n?se fleta e dafin?s p?rdoret gabimisht, mund t? prishni shijen e gjell?s dhe t? merrni substanca t? d?mshme nga ushqimi. Por le t? mos trembemi para kohe, por le t? fillojm? nj? studim m? t? kujdessh?m t? k?tij produkti dhe ve?orive t? p?rdorimit t? tij n? gatim.

Dafina. Kjo fjal? krenare lidhet me Apollonin, Zotin e lasht?, q? simbolizon mashkullorin? dhe forc?n.

Hani legjend? e bukur se si u dashurua me Dafin?n, nimf?n m? t? bukur.

Por per?ndia i ri i dashuris? Eros b?ri nj? shaka dhe i gjuajti dy shigjeta.

Nj? e shpoi zemr?n e Apollonit dhe e mbushi at? me dashuri t? pabesueshme.

Por nj? shigjet? tjet?r goditi zemr?n e Dafin?s, e cila, p?rkundrazi, e largoi at? nga per?ndia e bukur.

N? fund, ajo u lodh nga persekutimi i vazhduesh?m i t? dashurit t? saj dhe u k?rkoi per?ndive q? ta shp?tonin nga vuajtja e saj. Duke d?gjuar lutjet e saj, ata e kthyen at? n? nj? ka?ub? dafine. Daphne e p?rkthyer nga greqishtja ting?llon si "dafina", k?shtu q? nga erdhi emri nuk ka dyshim.

Q? at?her?, Apolloni mbante gjithmon? nj? kuror? t? thurur nga deg?t e dafin?s n? kok?.

Lavrushka ka qen? gjithmon? e njohur. P?rdorej p?r aromatizimin e sht?pive dhe dezinfektimin e ambienteve. Ata i lan? duart me tret?sir?n para se t? hanin dhe i shp?lanin foshnjat n? t? p?r t'i mbrojtur nga shpirtrat e k?qij.

N? p?rgjith?si, ka shum? besime q? lidhen me er?za. Shum? njer?z ende besojn? se jan? gjethet e dafin?s ato q? i shp?tojn? sht?pit? e tyre nga zjarret dhe rrufet?, dhe se n?se i vendosni n?n jast?k, patjet?r q? do t? ?nd?rroni. ?nd?rr profetike. Gjethet e qepura n? dyshek i ndihmojn? ?iftet t? gjejn? lumturin? dhe n?se i varni n?p?r sht?pi, asnj? person i vet?m me mendime t? liga nuk do t? hyj? brenda.

Aty ku rritet.

Sot, shkurret e dafin?s gjenden jo vet?m n? Greqi. Bima ?sht? mjaft e zakonshme n? Spanj?, Turqi, Portugali, Rusi dhe shum? vende t? tjera. Pse, mund ta gjeni edhe n? pragjet e dritareve n? apartamente.

?udit?risht Gjethet aromatike u b?n? nj? er?z ushqimore relativisht koh?t e fundit. Por n? mjek?sin? popullore dhe kozmetologjin? ato jan? p?rdorur me shum? sukses q? nga kohra t? lashta.

K?tu jan? vet?m disa m?nyra p?r t? p?rdorur gjethen e dafin?s:

• foshnjat lahen n? sup? p?r t? leht?suar inflamacionin dhe acarimin e l?kur?s;
• tinktura p?rdoret si tonik;
• infuzioni p?rdoret p?r t? pastruar trupin, p?r t? hequr toksinat dhe p?r t? normalizuar nivelet e sheqerit n? gjak;
• vaji esencial ndihmon n? dezinfektimin e dhom?s dhe gjithashtu ka nj? efekt t? shk?lqyer qet?sues;
• Ju mund t? normalizoni gjumin e f?mij?ve dhe t? t? rriturve duke vendosur gjethe rreth dhom?s s? gjumit;
• n?se rregullisht b?ni nj? banj? k?mb?sh me gjethe dafine, do t? jeni n? gjendje t? hiqni qafe k?rpudhat, t? leht?soni djersitjen dhe t? hiqni aromat e pak?ndshme;
• Duke p?rdorur er?za, p?rgatiten mjete juridike p?r trajtimin e fytit, rruf?s, dhimbjes s? veshit dhe dh?mbit dhe dhimbjes s? ky?eve;
• Duke f?rkuar l?kur?n me zierje dhe tonik? t? p?rgatitur nga gjethet e dafin?s, mund t? shp?toni nga shk?lqimi me vaj, pigmentimi, inflamacioni, poret e ngushta, t? rivendosni proceset natyrore rigjenerim;
• Shp?larja e flok?ve me zierje konsiderohet nj? sekret i kahersh?m i modeleve t? flok?ve voluminoze t? bukurive gjeorgjiane.

Popullariteti dhe k?rkesa e bim?s shpjegohet me aft?sit? e saj unike.

Rreth er?zave - p?rb?rja, shija, aroma

Tufa e dafin?s ?sht? unike n? vetvete.

P?r sa i p?rket jet?gjat?sis?, mund t? konkurroj? edhe me lisin.

Ai gjithashtu p?rmban shum? vajra esencial? dhe vajra esencial?. ndaj trupit t? njeriut p?r funksionimin normal t? acideve yndyrore.

P?rmbajtja kalorike e gjethes ?sht? 313 kcal p?r 100 g., por kjo shif?r nuk do t? tremb? ask?nd, sepse nuk konsumohet n? sasi t? tilla.

Dafina nuk mund t? mburret me nj? num?r t? madh vitaminash, por p?rmban m? shum? se mjaftuesh?m p?rfaq?sues t? grupeve B, A, C dhe PP. Gjithashtu duhet theksuar kalciumi, mangani, hekuri, kaliumi etj.

Lavrushka ?sht? njohur prej koh?sh si nj? antiseptik edhe nga p?rfaq?suesit e mjek?sis? tradicionale. K?to aft?si unike shpjegohen me p?rmbajtjen e lart? t? rr?shirave dhe fitoncideve.

T? gjith? ata q? p?rdorin er?za n? jet?n e tyre duhet ta din? vetit? e dobishme dhe kund?rindikacionet e gjethes s? dafin?s. Lista e par? mund t? p?rfshij? aft?sin?:

• siguroni trupin me shumic?n e vitaminave dhe mikroelementeve t? nevojshme;
• zgjoj? oreksin;
• p?rmir?simi i p?rthithjes s? l?nd?ve ushqyese q? vijn? nga ushqime t? tjera;
• rritjen e imunitetit;
• largoni toksinat dhe mbeturinat;
• mb?shtet funksionin e veshkave;
• zvog?loni nivelin e sheqerit n? gjak;
• rregullojn? p?rmbajtjen e kolesterolit t? keq.

Kujdes!

Shkenc?tar?t kan? v?rtetuar se gjethet e dafin?s p?rmbajn? substanca q? parandalojn? zhvillimin e qelizave t? kancerit.

Gjethja e dafin?s nuk ka kund?rindikacione, por kujdesi nuk do t? d?mtoj? njer?zit q? kan? probleme me funksionimin e traktit gastrointestinal, veshkat, si dhe grat? shtatz?na. Mund t? ket? gjithashtu intoleranc? individuale ndaj produktit. Gjithashtu, d?mtimi i trupit mund t? shkaktohet nga konsumimi i gjetheve me cil?si t? ul?t q? ose jan? mbledhur gabimisht ose nuk jan? ruajtur n? p?rputhje me rregullat ekzistuese.

Merrni p?rgjegj?si p?r sh?ndetin dhe ushqimin tuaj.

Shum? vepra i kushtohen p?rdorimit t? dafin?s n? mjek?si dhe kozmetologji, por megjithat?, m? shpesh kjo er?za p?rdoret n? gatim, k?shtu q? kjo ??shtje duhet t? diskutohet m? n? detaje.

?sht? mjaft e v?shtir? t? imagjinohet gatimi pa dafin?. I shtohet sup?s, p?rdoret p?r t? rritur arom?n e pjatave kryesore dhe mezeve dhe p?rdoret p?r konservim, por a b?het si? duhet?

?far? b?jn? shumica prej nesh? Pik?risht n? nj? moment t? caktuar, si t? thuash, “me sy”, i shton nja dy gjethe dafine ushqimit q? p?rgatitet dhe kaq. Dhe recetat gjithmon? thon? q? t? shtoni krip?, gjethe dafine dhe er?za t? tjera p?r shije. Cilat jan? holl?sit? k?tu? Por ato ekzistojn?, dhe ?sht? shum? e r?nd?sishme t'i njihni, dhe para s? gjithash, gjith?ka varet nga ajo pjat? p?r t? cil?n p?rdoren.

P?r leht?si, informacioni paraqitet n? form? tabelare.

I duhet shtuar mishit 15-20 minuta para se t? jet? gati, m? pas hiqet.

Kurse t? dyta

Mishi

Peshku

Perimet

P?rgatitjet p?r dim?r

1. N?se e keni studiuar me kujdes tabel?n, do t? vini re se rekomandimet p?rs?riten shpesh. Ne do t'u p?rgjigjemi pyetjeve m? t? zakonshme: Sepse n?se kjo nuk b?het, vajrat esencial? t? ngopur do t? fillojn? t? l?shohen prej tij, gj? q? do ta b?j? shijen e pjat?s s? p?rfunduar m? t? mpreht?. Vlen t? p?rmendet se disa njer?z e duan nj? shije kaq t? pasur n? supat e mishit t? trash? dhe salcat. Gjithashtu, k?to substanca jan? t? d?mshme p?r trupin. Por k?tu po flasim p?r rreth sasive t? vogla. t? cilat mund t? neglizhohen.
2. A ?sht? e d?mshme gjethja e bluar e dafin?s n? ushqimet e p?rgatitura? Nr. Kur bluhet n? kushte industriale, gjethja i n?nshtrohet p?rpunimit shtes? dhe ruan vet?m vetit? e saj aromatike.

Gjethja e dafin?s i p?rket gjelb?rim t? p?rhersh?m, dhe ky fakt ngat?rron shum?. Mos harroni, n? asnj? rrethan? nuk duhet t'i hiqni gjethet sa her? q? d?shironi dhe t'i p?rdorni p?r ushqim. Jet?gjat?sia e tyre ?sht? 4 vjet, dhe vet?m ato q? jan? mbledhur nga nj? shkurre nj? e gjysm? ose dy vje? jan? t? sigurta p?r p?rdorim.

Ata nuk zgjidhen individualisht, por me deg?. Thajeni p?r 7-10 dit? n? hije. Sipas rregullave, keni nevoj? p?r lag?shti t? moderuar dhe nj? sasi t? mjaftueshme aj?r t? past?r. Dafina del n? shitje n? form?n e thuprave. Normalisht, forma duhet t? mbetet e pandryshuar. Sa m? e l?muar t? jet? fleta, aq m? e l?muar ?sht? sip?rfaqe mat, aq m? cil?sor ?sht?.

Ju nuk duhet t? blini gjethe dafine q? jan? t? thyera, kan? njolla ose kan? nj? shk?lqim t? panatyrsh?m. Gjithashtu, kur zgjidhni, duhet t'i kushtoni v?mendje madh?sis? s? flet?s. Besohet se gjat?sia m? optimale ?sht? 5-6 dhe gjer?sia 2-3 cm.

Kujdes!

N?se p?rdorni gjethe dafine q? e keni rritur vet? n? nj? dritareje, p?rdorni ekskluzivisht gjethe q? jan? 1,5-2 vje?.

Si t? ruani n? sht?pi

Pas blerjes s? paketimit me gjethe dafine (m? shpesh ?sht? ambalazh plastik), duhet ta hapni. Derdhni me kujdes p?rmbajtjen, zgjidheni dhe vendoseni n? nj? kavanoz qelqi t? mbyllur hermetikisht p?r ruajtje.

Er?za mund t? ruhet jo m? shum? se nj? vit n? nj? vend t? that? dhe t? err?t, prandaj monitoroni me kujdes dat?n e skadenc?s s? produktit.

N? p?rputhje me GOST, jo vet?m ulliri-mat, por edhe i zbeht? dhe gjethet e verdha gjethe dafine Sidoqoft?, ia vlen t? kujtojm? se ato nuk jan? m? aq t? dobishme dhe kan? humbur shumic?n e vajrave thelb?sor? t? till? t? r?nd?sish?m.

Shum? amvisa, para se t'i shtojn? dafin?n nj? pjate t? p?rgatitur, thyejn? gjethen, duke besuar se k?shtu mund t? marrin m? shum? shije. N? t? v?rtet?, ka m? shum? arom?. Por nxjerrja e grimcave t? tilla nga pjata e p?rfunduar n? koh? ?sht? problematike.

P?rdorimi i gjetheve t? dafin?s n? gatim ndihmon p?r t? b?r? gjell? e gatshme m? e shijshme, m? aromatike dhe shum? m? e sh?ndetshme. Por vet?m n?se ndiqni t? gjitha rregullat dhe rekomandimet p?r p?rdorimin e tij.

Video

Si rritet nj? pem? gjiri: