Pr?ca V?esv?zov?ho v?skumn?ho ?stavu such?ch subtr?pov (VNIISS), vykon?van? v obdob? 1938-1939. osved?en? mo?nos? priemyseln? kult?ra cukrov? trstina v ju?n? regi?ny Tad?ick? SSR a juhov?chodn? oblasti Uzbeckej SSR.

Najprv boli pokusy s pestovan?m cukrovej trstiny v ju?n?ch oblastiach ZSSR zameran? na v?robu cukru z nej. Nesk?r sa v?ak uk?zalo, ?e z ekonomick?ch d?vodov to nie je mo?n?. N?sledne bolo zariadenie prijat? na z?skavanie rumu zo ??avy z cukrovej trstiny. Ak sa to uk??e ako rentabiln?, potom nie je vyl??en? mo?nos? pestovania cukrovej trstiny a na v?robu cukru s vyu?it?m v?slednej trstinovej melasy na v?robu rumu.

Vzh?adom na to, ?e divok? cukrov? trstina (S. spontanewn) rastie v z?plavov?ch oblastiach riek Amu-Darya, Syr-Darya, Pyanj, Kafirnigan a ?al??ch, In?tit?t such?ch subtr?pov (VNIISS) inicioval experimenty s pestovan?m odrodovej cukrovej trstiny na t?chto miestach: najprv v bl?zkosti Shartuz a potom do Parkhar, Termez a Denau.

Cukrov? trstina pestovan? na severnej pologuli do 37 ° severnej. zemepisnej ??rky a v zriedkav? pr?pady dosahuje 39 ° severne. zemepisnej ??rky. AT Ju?n? pologu?a- do 30 ° ju?nej ??rky.

V Eur?pe sa cukrov? trstina v s??asnosti pestuje iba na pobre?? Stredozemn? more z C?dizu do Almerie na 37° severnej ??rky. zemepisnej ??rky.

Na?e ju?n? oblasti Tad?ikistanu a Uzbekistanu mo?no z h?adiska klimatick?ch ukazovate?ov pre letn? vegeta?n? obdobie vo v?eobecnosti prirovna? k severoeur?pskym regi?nom priemyselnej z?ny cukrovej trstiny. Podstatn? rozdiel je v tom, ?e regi?ny Stredn? ?zia maj? ve?mi n?zku vlhkos? letn? obdobie a len niektor? z nich, ako napr?klad Parkhar, obklopen? zo v?etk?ch str?n riekami Pyanj a Kzyl-Su s bujnou veget?ciou tugai, maj? vy??iu relat?vnu vlhkos?, v?aka ?omu sa tu cukrov? trstina vyv?ja ove?a lep?ie.

Pozorovania uk?zali, ?e cukrov? trstina zomrie, ke? teplota klesne na - 3,5-4,5 °.

Dobre sa vyv?ja vo vlhkom teplom podneb?, ale netoleruje nadmern? zemn? vlhkos?. Trstina sa dobre vyv?ja na hum?znej p?de, no hromad? sa v nej menej cukru. Naopak, na pieso?nat?ch p?dach sa rastlina hor?ie vyv?ja, no obsah cukru v nej je vy???. Pre cukrov? trstinu nie s? vhodn? hust? a ba?inat? p?dy. P?da vhodn? pre t?to plodinu by sa mala pova?ova? za dobre odvodnen? hlinit? p?da alebo humus s obsahom ?lu, teda p?da aluvi?lneho p?vodu.

Autor: chemick? zlo?enie p?da mus? obsahova? aspo? 1% v?pna. Na p?dach chudobn?ch na v?pno vznik? ve?a kysel?n, a najlep?ia reakcia P?da pri pestovan? cukrovej trstiny je neutr?lna alebo mierne z?sadit?. Cukrov? trstina si potrp? na zasolenos? p?dy, ?o v?ak sp?sobuje zhor?enie kvality jej ??avy.

Na vytvorenie jedn?ho gramu su?iny cukrovej trstiny je potrebn?ch 900 g vody, preto?e prchavos? tejto rastliny je ve?mi vysok?. Preto pri absencii da??a je potrebn? ?ast? a hojn? zavla?ovanie.

Cukrov? trstina - trvalka, no v podmienkach Strednej ?zie sa pestuje ako jednoro?n?, vzh?adom na to, ?e neznesie n?zke zimn? teploty.

V na?ich podmienkach cukrov? trstina nekvitne a nevytv?ra semen?, preto sa ka?doro?ne na jar vys?dza stonkov?mi odrezkami.

VNIISS testoval tieto odrody cukrovej trstiny: Yuba, Agaul LVS, SO-281, SR-807, ROU-36. Experimenty sa uskuto?nili v Parkhar a Termez.

Mno?stvo veget?cie tugai v z?plavovej oblasti rieky Pyanj vytv?ra v Parkhare mikrokl?mu s relat?vne vysokou relat?vnou vlhkos?ou, ktor? v kombin?cii s vysok? teplota, je najvhodnej?ia na pestovanie cukrovej trstiny.

Pre porovnanie uv?dzame, ?e z 1 ha cukrovej repy sa na zavla?ovan?ch pozemkoch z?ska 90 centov cukru a na nezavla?ovan?ch 45 centov.

Ako vidno z vy??ie uveden?ch obr?zkov, cukrov? trstina v Strednej ?zii produkuje pribli?ne rovnak? mno?stvo cukru ako cukrov? repa pestovan? bez z?vlahy.

Po troch rokoch experiment?lna pr?ca o pestovan? cukrovej trstiny VNIISS vypracovala agrotechnick? smernice na pestovanie cukrovej trstiny pre ju?n? oblasti Tad?ickej a Uzbeckej SSR.

Tieto pokyny sa obmedzuj? na nasleduj?ce.

Oblasti pestovania cukrovej trstiny. Cukrov? trstina je ve?mi n?ro?n? plodina na teplo, p?du a vysok? vlhkos? vzduchu po?as vegeta?n?ho obdobia. Preto ju?n? oblasti Tad?ickej SSR (Parkhar, Mikojanabad, Shartuz, Voroshilovabad, Molotovabad at?.), Regi?ny juhov?chodnej ?asti Uzbeckej SSR (Termez, Dzhar-Kurgan, Denau at?.) a pr?padne s? perspekt?vne pre pestovanie cukrovej trstiny v ZSSR. niektor? regi?ny Azerbajd?anu a Gruz?nskej SSR.

Odpor??an? odrody cukrovej trstinyov?roby. Ako v?sledok testovania odrody ??sla perspekt?vne odrody cukrovej trstiny, prevzatej zo svetovej kolekcie najlep??ch priemyseln?ch odr?d testovan?ch v pevnostiach VNIISS: v Termez, Parkhar, Mikoyanabad a Denau sa pre priemyseln? plodiny v ju?n?ch oblastiach Tad?ickej a Uzbeckej SSR odpor??aj? dve odrody: СР-807 a СР-28/19. Prin??ame ich stru?n? popis.

CP-807 - m? siln? kr?k, ktor?ho stonky s? na z?kladni vo vz?jomnom kontakte a na vrchu sa rozch?dzaj?.

Listy s? rozlo?it?, ?irok?, tmavozelenej farby. Farba vyzret?ch intern?di? stonky je svetlofialov? s hned?m odtie?om a matn?, v?aka s?visl?mu voskov?mu povlaku. Odroda CP-807 patr? medzi hrubosrst? typ. Stonky maj? priemer 30-40 mm. D??ka intern?di? je 150-180 mm. Na b?ze stonky: intern?di? s? krat?ie. Listov? ?epele s? v strednej ?asti zakriven?. zmr??ovanie spodn? listy v ?ase ?istenia dosiahne 40-50%. Odroda m? v obdob? odno?ovania roz?ahl? vzh?ad a vy?aduje starostliv? medziriadkov? pestovanie. Na konci vegeta?n?ho obdobia sa ob?as pozoruje praskanie stoniek. Odroda CP-807 je plodn? v polovici sez?ny. V Parkhare dal ?rodu 1100-1200 technick?ch stoniek na 1 ha (na z?klade pokusn?ch pl?ch). Obsah cukru je n?zky - 10% hmotnosti ??avy, ale v??a?nos? cukru na jednotku je vysok?, kv?li mohutn?mu v?voju rastl?n. Odroda je po?koden? kme?ov?mi ?kodcami.

SR-28/19 - m? uvo?nen? puzdro. Stonky a listy s? takmer vzpriamen?, ?o umo??uje vyr?ba? mechanizovan? medziriadkov? spracovanie. Su?enie listov do konca vegeta?n?ho obdobia je asi 30%. Odroda SR-28/19 patr? medzi stredne stonkov? odrody. Priemer stonky 25-36 mm. D??ka intern?di? je 150-200 mm. Vonkaj?ia farba stonky je zeleno-?lt?. Stonka je mierne pokryt? voskov?m povlakom. Odroda je produkt?vna, skor?, v pokusn?ch plodin?ch d?vala a? 750 centov technick?ch stoniek na 1 hekt?r (Parkhar).

Odroda SR-28/19 je najcukrnatej?ia spomedzi odr?d testovan?ch v Strednej ?zii. Obsah cukru v ??ave dosahuje 15%. Mierne po?koden? stonkov?mi ?kodcami.

Obe op?san? odrody s? hybridn? odrody. VNIISS pokra?uje v pr?ci na identifik?cii vysoko v?nosn?ch, skor?ch a: odr?d cukrovej trstiny vhodn?ch na pestovanie v Strednej ?zii.

Striedanie plod?n. Pre na?e podmienky m??eme na?rtn?? ?al?ie striedanie plod?n 3 roky lucerna, 2-3 roky cukrov? trstina, op?? lucerna a pod. rot?cia.

V?ber miesta na siatie cukrovej trstiny. P?da na siatie cukrovej trstiny by mala by? kult?rne zavla?ovan?, s n?zkym postaven?m podzemn? voda(nie vy??ia ako 1-4,5 m), ?ahk? alebo stredn? text?ra (pieso?nat? alebo hlinit?). Pozemky by mali by? dobre z?soben? zavla?ovacou vodou, mali by ma? ploch? reli?f. V nerovn?ch oblastiach sa v d?sledku nerovnomern?ho zavla?ovania po?as zavla?ovania pozoruje pestr? v?voj rastl?n, ?o vedie k zn??eniu v?nosu.

P?da lokality mus? by? ?rodn?, nevy?erpan?, vo?n? a o?isten? od trval?ch rizomat?znych bur?n (humai, kzylkia, sladk? drievko, adopyric at?.). Odrezky cukrovej trstiny vysaden? na jar dlho nerast? (asi tri t??dne), tak?e ke? sa objavia v?honky, burina m??e mlad? rastliny utopi?. Ak je p?da podstielka, potom na jar m??e by? ?a?k? odl??i? v?honky cukrovej trstiny od obiln?ch bur?n. Pri jarnom odburinen? spolu s burinou ?asto vypad?vaj? mlad? v?honky cukrovej trstiny.

Pri pr?prave parciel na cukrov? trstinu je u?ito?n? udr?iava? silne zaburinen? p?dy na suchom ro?nom ?hore. Spracovanie takejto pary spo??va vo vytrh?van? odno?? trv?cich bur?n, su?en? na slnku a sp?len?.

Pozemky cukrovej trstiny sa vyberaj? na jese?, aby videli pr?le?itos? vyr?ba? v?etko. pr?pravn? pr?ce, teda pl?nova?, ora? a hnoji?.

Cukrov? trstina je svetlomiln? rastlina a nezn??a tienenie. Preto pozemok pod n?m by mala by? ?plne otvoren?, vzdialen? od v?sadby stromov.

Pr?prava p?dy. Po zbere rastl?n predch?dzaj?ceho v?sevu sa vykon?va traktorov? orba lokality do h?bky 25-30 cm.

Na zaburinen?ch p?dach (?hor, lucerna) sa vykon?vaj? dve jesenn? orby. Prv? je plyt??, o 15-18 cm a druh? je hlb??, o 25-30 cm.Hnojiv? sa aplikuj? pred druhou orbou.

Medzi prvou a druhou orbou mus? by? prest?vka aspo? jeden mesiac. Po ka?dej orbe sa burina starostlivo vyber?. Jesenn? orba okrem kyprenia p?dy a jej ?istenia od odno?? trv?cich bur?n prispieva k hromadeniu vlahy v p?de a boju proti niektor?m po?nohospod?rskym ?kodcom a chorob?m rastl?n. Na dodato?n? nahromadenie vlahy v p?de mo?no odporu?i? aj jednu zimn? z?lievku v decembri alebo janu?ri.

Po druhej jesennej orbe sa pole nech?va na zimu odkryt?. Such? zvy?ky buriny sa zbieraj? z po?a a sprostredkovate?ov na hromady, potom sa sp?lia. Ak s? na mezhnikoch v bl?zkosti such? kr?ky a such? tr?va, je potrebn? ich tie? sp?li?, preto?e tu zimuje jeden zo ?kodcov cukrovej trstiny, vrt?k stonkov?.

Na jar, ke? p?da na stanovi?ti vysych?, sa vykon?va dvojit? jarn? orba do h?bky 20 – 25 cm, po ktorej nasleduje zavliekanie a odber vzoriek z podzemkov bur?n.

Pre m?kk? a kypr? p?dy sta?? jedna jarn? orba. Potom sa miesto br?ni konsk?mi alebo traktorov?mi br?nami "cik-cak" v 3-4 stop?ch, aby bol povrch p?dy rovn? a hladk?.

Pred poslednou orbou s? zaveden? miner?lne hnojiv? na 1 ha:

dus?k (N) - 60 kg

kyselina fosfore?n? (P205) - 20

oxid draseln? (K 2 O) - 30-40

Pr?prava p?dy na siatie cukrovej trstiny by mala by? ?plne dokon?en? do 15. – 20. marca.

Zber, skladovanie a pr?prava na v?sadbu v?sadbov? materi?l cukrov? trstina. V?sadbov? materi?l sa zbiera na jese?. Pre neho sa vyberaj? najlep?ie, najzrel?ie plodiny cukrovej trstiny. Cukrov? trstina ur?en? na v?sadbu sa zber? koncom okt?bra alebo za?iatkom novembra. Je ve?mi d?le?it?, aby nebola vystaven? mrazu, preto?e mrazy pod 4° usmrtia p??iky tejto jemnej rastlinky.

Nakr?jan? stonky cukrovej trstiny sa starostlivo triedia.

Po vytrieden? a o?isten? od listov sa stonky cukrovej trstiny skladuj? striktne pod?a odr?d. Priekopy na uskladnenie sadbov?ho materi?lu sa vykop?vaj? 1,5-2 m hlbok?, 2 m ?irok? a ?ubovo?nej d??ky v z?vislosti od mno?stva uskladnen?ho materi?lu.

Stonky cukrovej trstiny sa ukladaj? do z?kopov vo vrstv?ch. Ka?d? vrstva (hr?bka jednej stonky) je posypan? tenkou vrstvou zeme. Ke? je priekopa naplnen? t?mto sp?sobom, na vrch sa naleje vrstva zeminy s hr?bkou 500 - 600 mm so sklonmi na oboch stran?ch priekopy, aby odv?dzala vodu. Okolo v?kopu s? usporiadan? dr??ky na odv?dzanie vody.

Na jar sa stonky vykop? a pretriedia. Na v?sadbu zost?va len ten najlep??, najzdrav?? sadivov? materi?l. V?etky stonky, ktor? nie s? zrel?, s po?koden?mi alebo pochybn?mi p??ikmi, sa vyhodia. Pred v?sadbou sa stonky nare?? jednotliv? odrezky s dvoma zdrav?mi obli?kami. Pri rezan? stoniek na odrezky sa intern?dia rozre?e na polovicu, aby rez nebol bl?zko obli?ky.

Odrezky sa dod?vaj? na pole, kde sa ihne? vys?dzaj?, aby sa zabr?nilo vysychaniu.

Ak s? stonky v?sadby po?as zimn?ho skladovania trochu vysu?en? alebo zv?dnut?, mali by sa pred rezan?m na odrezky ponori? na jeden de? do vody s teplotou najmenej 15 - 18 °. V tomto pr?pade sa stonky po uzamknut? rozre?? na odrezky. T?to ?innos? prispieva lep?ie zakorenenie a op?tovn? rast odrezkov. Z?mok je do istej miery aj jedn?m zo sp?sobov boja proti ?kodcovi - trstinov?mu vrt?ku.

Treba tie? ma? na pam?ti, ?e pred polo?en?m stoniek na zimn? skladovanie je potrebn? odreza? apik?lne, nedozret? ?asti stonky, preto?e hniloba v?dy za??na nimi.

pestovanie cukrovej trstiny. Pred vysaden?m odrezkov cukrovej trstiny sa pole ozna?? konskou zna?kou. Smer riadkov je nastaven? tak, aby sa zabezpe?il v bud?cnosti spr?vne zalievanie br?zdov? plodiny. Popisova? je vyroben? v 4 zuboch so vzdialenos?ou medzi zubami 1,2 m.

Po ozna?en? po?a za?n? robi? br?zdy dvojradli?n?m pluhom so zariaden?m, ktor? napln? dno br?zdy kyprou zeminou.

Odrezky cukrovej trstiny sa ukladaj? do br?zdy vo vzdialenosti 50-60 cm pre odrodu SR-28/19 a 80 cm pre SR-807 tak, aby hustota rastl?n na 1 ha bola: pre SR-28/19 -13 tis?c odroda, pre SR- 807-40 tis?c. Sp?tn?m zdvihom pluhu sa br?zda odrezkami zapln? a druh? zostane ako z?vlahov?. Pluh je nastaven? tak, aby odrezky zasp?vali do h?bky 6-8 cm.

Na konci v?sadby sa zavla?ovanie po v?sadbe vykon?va plytk?m pr?dom vody, aby sa zabr?nilo er?zii e?te vo?nej br?zdy.

V prv?ch rokoch pestovania cukrovej trstiny sa z d?vodu ?etrenia sadbov?ho materi?lu a zabezpe?enia spr?vneho po?tu vysaden?ch rastl?n na 1 hekt?r vys?dza cukrov? trstina predkl??en?mi odrezkami. Kl??enie sa vykon?va polo?en?m odrezkov do polotepl?ho sklen?ka 20-30 dn? pred v?sadbou. V?honky z takto vykl??en?ch odrezkov sa r?chlo objavia na povrchu p?dy, rast? lep?ie a bujnej?ie, ??m sa zni?uje a u?ah?? po?iato?n? starostlivos? o ?rodu. Aby sa zabr?nilo po?kodeniu mrazom, vykl??en? odrezky by sa nemali vys?dza? pr?li? skoro, konkr?tne medzi 10. a 25. apr?lom, v z?vislosti od miestnych meteorologick?ch podmienok.

V z?vislosti od odrody cukrovej trstiny je mno?stvo sadivov?ho materi?lu 20-25 centov na 1 ha.

Zavla?ovanie plod?n cukrovej trstiny po?as vegeta?n?ho obdobia. Zavla?ovanie plod?n cukrovej trstiny sa vykon?va pozd?? br?zd mal?m pr?dom (vsakovacia z?vlaha), ??m sa zabr?ni zaplaveniu hrebe?ov. P?da by mala by? dobre navlh?en? horizont?lnou a vertik?lnou infiltr?ciou, a? k?m hrebe? br?zdy nes?ernie.

Zalievanie z?plavami a z?plavami sa neodpor??a. najlep?? ?as dni na zavla?ovanie by sa mali pova?ova? za druh? polovicu d?a a noci. Najdokonalej??m sp?sobom polievania je polievanie potrub?m.

Na za?iatku vegeta?n?ho obdobia s viac n?zke teploty, zalievanie sa vykon?va po 10-12 d?och a od j?na ?astej?ie - po 8-10 d?och. Frekvencia z?lievky a mno?stvo vody z?vis? okrem meteorologick?ch podmienok aj od ?trukt?ry p?dy. Na ?ahk?ch a na vlhkos? menej n?ro?n?ch p?dach sa z?lievka vykon?va ?astej?ie, ale d?va sa menej vody. Presu?enie p?dy, ako aj nadmern? vlhkos? nie s? povolen?. P?da by mala by? po?as cel?ho vegeta?n?ho obdobia vlhk?, nie v?ak mokr?, preto?e cukrov? trstina nezn??a mo?iarne podmienky.

Medziriadkov? pestovanie plod?n cukrovej trstiny. Rozstup riadkov sa kypr? spravidla konsk?mi kultiv?tormi a v radoch sa p?da kypri ru?ne hladidlami. Uvo??ovanie p?dy by sa malo za?a? po vyschnut?. Vysychanie p?dy po z?lievke nie je povolen?.“ „Po?as vegeta?n?ho obdobia cukrovej trstiny treba vykona? 10-12 kypren? konsk?m kultiv?torom do h?bky 10 cm.

S??asne s uvo?nen?m sa cel? buriny. Do konca vegeta?n?ho obdobia (august, september) kyprenie, najm? v radoch, by sa malo vykon?va? povrchnej?ie, aby nedo?lo k po?kodeniu kore?ov? syst?m, ktor? sa v cukrovej trstine pribli?uje k povrchu a ??ri sa v horizont?lnom smere.

Okrem toho by sa po?as vegeta?n?ho obdobia mali pod?va? aspo? 2-3 vrchn? obv?zy, s ktor?mi:

dus?k (N) - 90 kg

fosfor (P 2 O 5) - 40 kg

drasl?k (K 2 O) - 30 kg

O posledn? vrchn? obv?z zav?dza sa hlavne drasl?k a trochu dus?ka.

?roda. D??ka vegeta?n?ho obdobia v r?mci akt?vnych priemern?ch tepl?t (+15°) cukrovej trstiny je 180 – 200 dn?. V oblastiach ?irok?ho roz??renia (India, J?va) m? cukrov? trstina ove?a dlh?ie vegeta?n? obdobie, ?o lep?ie zabezpe?uje jej vysok? v?nos. Preto by sme sa mali sna?i? o ?o najv???ie pred??enie vegeta?n?ho obdobia s vyu?it?m v?etk?ch priazniv?ch meteorologick?ch podmienok dan?ho roka.

V prvom rade sa zbiera cukrov? trstina ur?en? ako sadivov? materi?l na ?al?? rok, cukrov? trstina sa nesk?r zbiera na tov?rensk? spracovanie.

Zvy?ajne sa od 20. do 30. okt?bra, pred n?stupom prv?ch jesenn?ch mrazov alebo po prv?ch mal?ch matin?, zbiera cukrov? trstina na v?sadbu; zber cukrovej trstiny ur?enej na spracovanie sa vykon?va za?iatkom novembra a m??e pokra?ova? po?as cel?ho novembra a dokonca aj o nie?o nesk?r.

Zber vykon?va t?m: dvaja pracovn?ci odre?? vr?ky s metlinami kos?kom na pevn? intern?di?, dvaja pracovn?ci, ktor? id? za nimi, odre?? stonky ?peci?lnymi ?a?k?mi no?mi (rezy); potom nasleduje zvy?n?ch 7-8 ?ud?, ktor? ?istia stonky od listov. Tak?to zber je pr?ca ve?mi n?ro?n? na pr?cu a pri priemyseln?ch plodin?ch trstiny by sa mal nahradi? mechanizovan?m zberom.

O??pan? stonky cukrovej trstiny sa posielaj? do z?vodu na spracovanie cukru, ?erstv? listy sa sil??uj? alebo k?mia priamo hospod?rske zvierat? a such? listy a in? zvy?ky trstiny sa hromadia na poli a sp?lia na kontrolu ?kodcov.

Stonky odoslan? do z?vodu by sa mali pod?a mo?nosti spracova? hne? v ten ist? de?, aby sa predi?lo strat?m cukru.

Boj proti ?kodcom a chorob?m cukrovej trstiny. Hlavn?m ?kodcom cukrovej trstiny je vija?ka trstinov?. Potom nasleduje medve? a zimn? nabera?ka. ?iasto?ne trstinu po?kodzuj? aj chrob?ky (larvy) a kobylky.

Medzi vrt?ky patr? skupina hmyzu, ktor?ho larvy (h?senice) po?kodzuj? cukrov? trstinu vyv?tan?m dier do jej stoniek. Na jar klad? mot?? mot?? vaj??ka na mlad? v?honky trstiny zo spodnej strany listu alebo do vag?ny. Po nieko?k?ch d?och sa vyliahnu mlad? h?senice, ktor? sa 1-2 dni ?ivia na povrchu rastliny a potom prenikn? do jej stonky, ?plne sa prev?taj?, ??m stonka odumrie.

Boj proti stonkov?m moliam spo??va v naplnen? rastliny arz?nov?mi pr?pravkami, pri?om je ve?mi d?le?it? nepreme?ka? moment, kedy sa h?senice vyliahnu, teda moment, ke? s? e?te na povrchu a neprenikli do vn?tra. stonka. Kme?ov? molica d?va cez leto nieko?ko gener?ci?, tak?e o?etrenie rastl?n arz?nov?mi pr?pravkami by sa malo vykon?va? nieko?kokr?t a na?asova? ich tak, aby sa zhodovali s ?asom vyliahnutia h?senice.

Prevent?vnou met?dou boja proti kme?ov?m moliam je udr?iava? miesto a okolit? mezhniky ?ist? buriny. Zvl??? je potrebn? vyp?li? na jese? na mezhnikoch av bl?zkosti miesta v?etky such? zvy?ky eriangusu, gumai, divokej cukrovej trstiny, t?stia a in?ch bur?n po?koden?ch ?kodcami be?n?mi pre cukrov? trstinu. Nam??anie sadivov?ho materi?lu po?as d?a je tie? u?ito?n? v boji proti kme?ov?m moliam.

Proti medve?ovi sa pou??vaj? oby?ajn? otr?ven? n?vnady vyroben? z kukurice.

Spodoptera a dr?tovce je mo?n? zlikvidova? zaveden?m ?ierneho ?horu do oblast? ur?en?ch pre cukrov? trstinu.

Treba poznamena?, ?e stupe? СР-28/19 nie je po?koden? v?ta?kou.

AT tropick? krajiny cukrov? trstinu postihuje mno?stvo chor?b, a to mozaika, hrdza, ?ierna hniloba, ?erven? hniloba, ?lt? ?kvrnitos? at?. V na?ich podmienkach sa tieto choroby nevyskytuj?. V Denau bolo pozorovan? len sporadick? po?kodenie trstiny ?kvrnitos?ou a ur?it? po?kodenie hrdzou bolo zaznamenan? v Termeze.

Cukrov?, alebo u??achtil? trstinu pestuj? ?udia u? viac ako jedno tis?cro?ie. Cukor bol extrahovan? zo stoniek tejto rastliny (je z ?e?ade bluegrass) d?vno predt?m, ako sa nau?ili, ako ho z?ska? z repy. Samozrejme, na pestovanie cukrovej trstiny osobn? z?pletka sna?i? sa zachr?ni? pred nakupovan?m cukru v obchode je nerentabiln?.
In? je to, ak ste do toho vz?cne rastliny a nev?hajte prekvapi? host? sladkos?ou z va?ej z?hrady ...
Mnoh? veria, ?e cukrov? trstina, tropick? plodina, ktor? si vy?aduje ve?a tepla, nem??e v Rusku r?s?. V skuto?nosti sa cukrov? trstina prisp?sobuje ?a???m klimatick? podmienky a nen?ro?n? na p?du. Pravda, viac cukru sa tvor? v rastlin?ch na hlinit?ch p?dach dobre naplnen?ch organickou hmotou, najm? na ?erven?ch p?dach. Hlavn? vec je usporiada? v?sevn? riadky z juhu na sever a da? r?kosiu slne?n? k?tik.
Pestujem cukrov? trstinu v jednoro?nej ?rode. Na jese? vykopem priekopu ?irok? 40 a h?bku 35 cm a napln?m ju hnil?m hnojom. Na jar hod?m zem na riadok, prid?m nitroammofos (60 g / m2), opatrne nare?em p?du, vykopem jamy a po 30 cm do ka?d?ho prid?m pol vedra kompostu. Cesti?ky medzi hrebe?mi s? ?irok? 20-25 cm V?sevn? vzor je 30 x 60 cm.
Ke? sa hrebe? zahreje na 15 °, vlo??m dve semen? do jamky do h?bky asi 1,5 cm. Zalievam usadenou vodou, a aby p?da nevyschla, posypem pilinami. ?as? cukrovej trstiny (na semienka) pestujem cez sadenice, ktor? pripravujem s??asne so sadenicami paradajok. Po vykl??en?, zvy?ajne 10-12 dn? po zasiat?, p?du nieko?kokr?t odburin?m a prekypr?m.
V j?ni a? j?li trstina intenz?vne rastie, d?va rast a? 5 cm za de? a kr?ky. Pred uzavret?m radov rastliny vypu??m, pravidelne odstra?ujem v?honky, aby som v?etky sily t?stia nasmeroval na hlavn? stonku. Po?as sez?ny zalievam 5-6 kr?t, ale mierne, pri k?men? hnojov?m n?levom. Ak na stonk?ch rast? druh? metliny, vylom?m ich. Pri nedostatku fosforu listy trstiny s?ervenaj?. Potom dodato?ne zalejem inf?ziou superfosf?tu.
Trstina dorast? do v??ky 3 m. Po 130 d?och od vykl??enia, ke? semen? v metlin?ch zhnedn? a prestane z nich vy?nieva? mlieko, za??nam so zberom. V tomto ?ase je zrno vo voskovej zrelosti a obsahuje najviac cukru. Stonky som narezal sekerou, oddelil listy a metliny a dal stonky do spracovania na cukor. Za ka?d? de? ome?kania m??ete strati? a? 3 % cukru.
Hmotu rozotriem, d?m do ve?k?ho hrnca a napln?m po vrch usadenou studni?nou vodou. Var?m 4 hodiny, dvakr?t alebo trikr?t odstr?nim zelen? penu, vypust?m kvapalinu, znova napln?m hmotu vodou a var?m. Potom porcie spoj?m a na miernom ohni odparujem, k?m nevznikne visk?zny sirup. Uvaren? hmotu hne? schlad?m v studenej vode.
Ak do poh?ra so sirupom nasypete hrub? cukor (2 polievkov? ly?ice na trojlitrov? poh?r), trstinov? cukor bude pomaly kry?talizova? a bude pripom?na? med. Trstinov? cukor sa d? v tejto forme skladova? pod plastov?m krytom v pivnici aj nieko?ko rokov. Pou??vam ho na v?robu d?emu, komp?tov, alkoholu.
Rastliny, ktor? zostali na semen?, ?ist?m o mesiac nesk?r ako tie, ktor? pou??vam na z?skanie cukru. Nastrih?m laty a do jari zaves?m na povalu, potom ich vyml?tim.
Listy cukrovej trstiny s? tie? sladk? a maj? vysok? obsah bielkov?n. Cukor sa z nich d? z?ska?, ak sa ??ava vytla?? na lise a n?sledne sa odpar?.
Kol?? a zelen? listy s? v?bornou potravou pre zvierat?. Zvl??? dobre ich ?er? prasiatka. K?mim vt?ka nezrel?mi semenami a z latiek pletiem metly.
Cukrov? trstina tu na ju?nom Urale dobre rastie, starostlivos? o ?u je ove?a jednoduch?ia ako cukrov? repa. Okrem toho je ove?a jednoduch?ie z?ska? cukor z trstiny doma a je kvalitnej??.
S. Amerchanov

Dnes je ?a?k? si predstavi? ?ivot bez cukru. Samozrejme, d? sa ?i? aj bez toho, ale v???ina ?ud? by musela drasticky zmeni? svoj jed?lni?ek. Cukor je tak pevne zakorenen? vo v??ivnej strave, ?e cukrovarn?cky priemysel je dnes jedn?m z najd?le?itej??ch odvetv? svetov?ho hospod?rstva.

Desiatky mili?nov ?ud? na celom svete sa zaoberaj? pestovan?m, zberom a spracovan?m cukrovej trstiny. Boli ?asy, ke? bola v?roba cukru najziskovej?ia a najv???ia priemyslu cel? svetov? ekonomiku. Len ve?mi m?lo rastl?n sa m??e porovn?va? s cukrovou trstinou v ich vplyve na svet.

Cestujte do Austr?lie

Ak sa chcete dozvedie? viac o tejto rastline, mus?te ?s? do Austr?lie, konkr?tne do ?t?tu Queensland. Tu pestuj? cukrov? trstinu. Dnes nie je ve?a plant??? tejto rastliny, ale efekt?vne met?dy Pestovanie a spracovanie cukrovej trstiny urobilo z Queenslandu jedn?ho z popredn?ch svetov?ch v?vozcov surov?ho cukru.

Zber cukrovej trstiny vykon?vaj? trstinov? kombajny. Odre?? stonky rastl?n a potom ich vyhodia do ne?alek?ho pr?vesu. Po ur?itom ?ase za?ne z t?stia vyteka? sladk? cukrov? ??ava a postupne sa okolit? vzduch za?ne nap??a? sladkou a pr?jemn? v??a. Z po?a teda za??na cesta tohto sladk?ho moku k cukornk?m na stoloch obyvate?ov celej Zeme.

Ned?vno sa cukrov? trstina v Austr?lii zbierala ru?ne, ako sa to dnes rob? vo v???ine kraj?n sveta. T?to pr?ca je ve?mi n?ro?n?. Dnes je v?ak v?eobecn? celosvetov? trend smerom k mechaniz?cii zberu cukrovej trstiny.

Cukrov? trstina sa v Austr?lii pestuje najm? v ?zkom pobre?nom p?se dlhom asi 2100 kilometrov. V?znamn? ?as? tohto p?su vedie pozd?? Ve?kej koralovej bari?ry. Po?as cel?ho roka je tu ve?mi vlhko a teplo. Pre cukrov? trstinu ?no ide?lne podmienky. Existuje asi 6 500 majite?ov mal?ch rodinn?ch plant??? s trstinou, ktor? s? roztr?sen? pozd?? pobre?ia Queenslandu.

V centr?lnej ?asti ?t?tu Queensland ne?aleko pobre?ia sa nach?dza „cukrov?“ mesto Bundaberg. Okolo nej rast? tis?ce hekt?rov t?stia r?zneho stup?a zrelosti, tak?e sa zd?, ?e plant??e sa trblietaj? r?zne farby a odtiene od zlatej a zelenej po ?okol?dovo hned?.

Tu, v tejto oblasti, je j?l najchladnej??m mesiacom. V tomto obdob? sa za??na zber cukrovej trstiny. Vydr?? a? do decembra, ke??e ?roda dozrieva postupne. Ne?aleko sa nach?dza v?skumn? experiment?lna stanica na tvorbu nov?ch odr?d tejto jedine?nej bylinky. Tu s? vedci r?zne sk?senosti vyvin?? nov?, produkt?vnej?ie a odolnej?ie odrody trstiny.

Ak sa vr?time trochu do hist?rie cukrovej trstiny, tak prv?kr?t bola n?jden? v tropick?ch da??ov?ch pralesoch Novej Guiney resp. Juhov?chodn? ?zia. T?to rastlina je pova?ovan? za ak?hosi „kr??a“ vo svojej rodine byl?n, kam patr? aj drevit? bambus, tr?vnat? tr?va a obilniny. Cukor sa produkuje v listoch v?etk?ch t?chto rastl?n po?as fotosynt?zy. Ale cukrov? trstina sa od ostatn?ch rastl?n l??i ove?a vy???m obsahom cukru, ktor? sa v jej stonk?ch hromad? vo forme sladkej ??avy.

Cukrov? trstina sa pestuje od r starovekej Indii. Ke? do t?chto kraj?n pri?iel Alexander Ve?k? so svojou arm?dou, jeho pis?ri si to v?imli a potom to nap?sali miestnych obyvate?ov"?uvali n?dhern? trstinu, ktor? d?vala sladk? med bez pomoci v?iel." V 15. storo?? sa spolu s objavovan?m a prudk?m rozvojom sveta za?alo akt?vne pestova? cukrov? trstinu. K dne?n?mu d?u existuje nieko?ko tis?c odr?d tohto jedine?n? rastlina. Trstina sa pestuje v 80 krajin?ch sveta a jej celkov? svetov? ?roda je asi miliarda ton.

Vo v???ine kraj?n je pestovanie cukrovej trstiny ve?mi n?ro?n? proces. Stonky u? zrel?ho pr?tia sa nare?? na mal? odrezky dlh? asi 40 centimetrov a vysadia sa do pripraven?ch br?zd vzdialen?ch od seba asi 1,5 metra. Postupom ?asu z ka?dej sadenice vyrastie ker s po?tom stoniek od 8 do 12. Zrenie trstiny trv? od 12 do 16 mesiacov. Dosta? sa cez jeho h??tiny je dos? ?a?k?. Trstina dorast? do v??ky 4 metrov a jej listy s? mohutn? a hrub?.

Dnes je boj proti chorob?m a ?kodcom cukrovej trstiny ve?mi aktu?lny. Mnoh? z t?chto sn?h boli ?spe?n?, ale nie v?etky. Napr?klad na boj proti hmyzu z Havajsk?ch ostrovov bola prinesen? ropucha-aga. Na rozdiel od v?etk?ch o?ak?van? bolo pre t?to ropuchu chutnej?ie jedlo ako hmyz ?kodliv? pre trstinu. Postupom ?asu sa silne rozmno?il a roz??ril sa po celej severov?chodnej Austr?lii a ?oskoro sa s?m stal ?kodcom.

Aby sa zber u?ah?il, sadiaci za?n? podpa?ova? dozret? cukrov? trstinu bli??ie k noci. V priebehu nieko?k?ch sek?nd ohe? zachv?ti cel? plant?? a ?oskoro ostan? len hol? stonky. Deje sa tak s cie?om u?ah?i? zber. Ale dnes sa zbiera st?le viac trstiny bez tak?ho grandi?zneho p?lenia. Toto sa naz?va zelen? ?istenie. T?to met?da v?m umo??uje zv??i? po?et trstinov? cukor a z?rove? udr?iava? ochrann? vrstvu mul?a na zemi. To je ve?mi u?ito?n? pri kontrole buriny a er?zie p?dy.

Dnes sa v mnoh?ch krajin?ch, kde sa pestuje cukrov? trstina, ?roda st?le zbiera ru?ne. Najprv sa odre?? vrcholy a v?etky listy, potom sa stonky nakr?jaj? na mal? k?sky, aby sa u?ah?ilo spracovanie lisom. Za jeden de? dok??e robotn?k odstr?ni? a? 5 ton trstiny a t?to pr?ca nie je ani z?aleka jednoduch?. Na jeden kombajn za de? bez probl?mov nazbierate a? 300 ton stoniek. ?roda z jedn?ho po?a sa m??e zbiera? nieko?ko rokov za sebou. Ka?d? rok sa mno?stvo cukru produkovan?ho trstinou zn??i a ?oskoro bude potrebn? nahradi? rastlinu na tomto poli.

Po narezan? trstiny je ve?mi d?le?it? r?chlo spracova?, inak sa cukor v odrezanej stonke za?ne po chv?li kazi?. Na ur?chlenie dod?vky trstiny na spracovate?sk? miesta v Queenslande je potrebn?ch asi 4 000 kilometrov ?zkeho rozchodu ?eleznice. Po nich jazdia mal? lokomot?vy, ktor? usilovne ?ahaj? na vrchol viac ako tucet vag?nov naplnen?ch steblami r?kosia. Pod?van? je celkom vzru?uj?ca a zauj?mav?.

Ke? sa kompoz?cia dostane na miesto svojho vylo?enia, za??na sekanie stoniek pomocou obrovsk?ch reza?ov stoniek a bubnov, ktor? z vl?kien trstiny vytl??aj? sladk? cukrov? ??avu. Zvy?n? vl?kna sa su?ia a pou??vaj? ako palivo pre lisy. V?etky prebytky sa pred?vaj? v?robcom stavebn?ch materi?lov a papiera.

Z tejto cukrovej ??avy sa potom opatrne odstr?nia v?etky ne?istoty a zostane len ?ist? tekutina. Ne?istoty izolovan? zo ??avy sa ?iroko pou??vaj? pri v?robe hnoj?v. Melasa, ?al?? ved?aj?? produkt pri spracovan? trstiny, sa pou??va na k?menie hospod?rskych zvierat a ako surovina na destil?ciu priemyseln?ho liehu a rumu.

Z pre?istenej tekutiny sa odpar? v?etka voda a zostane koncentrovan? sirup, ktor? obsahuje mal? kry?t?liky cukru. Nechaj? sa r?s?, k?m nedosiahnu po?adovan? ve?kos?. Potom sa z tejto tekutiny vyber? a vysu?ia. V?sledkom je hned? cukor. V procese n?sledn?ho ?istenia sa len premen? na ka?d?mu zn?my rafinovan? cukor.

Vo svetovej v?robe cukru sa vyu??vaj? najm? dve plodiny – cukrov? trstina a cukrov? repa. Trstina rastie najm? v tropick?ch z?nach, menej ?asto v subtropick?ch. Jeho podiel na svetovej produkcii cukru je asi 65 %. Podiel cukrovej repy bude asi 35 %. Rastie v chladnej??ch oblastiach plan?ty, hlavne v Eur?pe, USA a Kanade. Trstinov? cukor sa svoj?m zlo?en?m absol?tne nel??i od repn?ho cukru.

Cukrov? trstina pripom?na bambus: jej valcovit? stonky, ?asto dosahuj?ce v??ku 6-7,3 m a hr?bku 1,5-8 cm, rast? v trsoch. Z ich ??avy sa z?skava cukor. Na uzloch stoniek s? p??iky alebo "o?i", ktor? sa vyvin? do kr?tkych bo?n? v?honky. Z nich sa odrezky pou??vaj? na rozmno?ovanie trstiny. Semen? sa tvoria vo vrcholov?ch kvetenstv?ch - metlin?ch. Pou??vaj? sa na ??achtenie nov?ch odr?d a len vo v?nimo?n?ch pr?padoch ako osivo. Rastlina potrebuje ve?a slnka, tepla a vody, ako aj ?rodn? p?du. Preto sa cukrov? trstina pestuje iba v oblastiach s hor?cou a vlhkou kl?mou.

O priazniv? podmienky rastie ve?mi r?chlo, jeho plant??e pred zberom s? ako nepreniknute?n? d?ungle. V Louisiane (USA) cukrov? trstina dozrieva za 6-7 mesiacov, na Kube to trv? rok a na Havaji - 1,5-2 roky. Na zabezpe?enie maxim?lneho obsahu sachar?zy v stonk?ch (10-17 % hmotnosti) sa ?roda zber? hne?, ako rastlina prestane r?s? do v??ky. Ak sa zber vykon?va ru?ne (pomocou dlh?ch ma?etov?ch no?ov), v?honky sa odre?? bl?zko zeme, potom sa odstr?nia listy a stonky sa nare?? na kr?tke k?sky, ktor? s? vhodn? na spracovanie. Ru?n? ?istenie sa pou??va tam, kde pracovn? sila je lacn? alebo funkcie str?nky neumo??uj? efekt?vne vyu?itie strojov. Na ve?k?ch plant??ach sa t?to technika zvy?ajne pou??va po sp?len? spodnej vrstvy veget?cie. Ohe? zni?? v???inu buriny bez po?kodenia cukrovej trstiny a mechaniz?cia procesu v?razne zni?uje v?robn? n?klady.

Pr?beh. O pr?vo by? pova?ovan? za rodisko cukrovej trstiny sa sporia dva regi?ny – ?rodn? ?dolia na severov?chode Indie a ostrovy Polyn?zie v ju?nom Pacifiku. V prospech Indie v?ak hovoria botanick? ?t?die, starovek? liter?rne zdroje a etymologick? ?daje. Mnoh? drevit? divo rast?ce odrody cukrovej trstiny, ktor? sa tam nach?dzaj?, sa svojimi hlavn?mi znakmi nel??ia od modern?ch kult?rnych foriem. Cukrov? trstina sa spom?na v Manuov?ch z?konoch a in?ch posv?tn?ch knih?ch hinduistov. Samotn? slovo „cukor“ poch?dza zo sanskrtsk?ho sarkara (?trk, piesok alebo cukor); O st?ro?ia nesk?r tento term?n vst?pil arabsk? jazyk ako sukkar, do stredovekej latin?iny ako succarum.

Kult?ra cukrovej trstiny z Indie medzi rokmi 1800 a 1700 p.n.l. vst?pil do ??ny. Dokazuj? to viacer? ??nske zdroje, ktor? uv?dzaj?, ?e ???ania, ktor? ?ili v ?dol? Gangy, nau?ili ???anov z?skava? cukor tr?ven?m jeho stoniek. Z ??ny ho starovek? moreplavci pravdepodobne priniesli na Filip?ny, J?vu a dokonca aj na Havaj. Ke? o mnoho storo?? nesk?r pri?li ?panielski n?morn?ci do Pacifiku, na mnoh?ch tichomorsk?ch ostrovoch sa u? cukrov? trstina rozr?stla.

Zrejme prv? zmienka o cukre v staroveku poch?dza z ?ias ?a?enia Alexandra Ve?k?ho v Indii. V roku 327 pred Kr jeden z jeho velite?ov, Nearchus, hl?sil: "Hovor? sa, ?e v Indii rastie trstina, ktor? d?va med bez pomoci v?iel; akoby sa z nej dal pripravi? aj opojn? n?poj, hoci na tejto rastline nie s? ?iadne plody." O p??sto rokov nesk?r Galen, hlavn? lek?rsky org?n starovek? svet, odpor??an? „sakcharon z Indie a Ar?bie“ ako liek na choroby ?al?dka, ?riev a obli?iek. Aj Per?ania, hoci ove?a nesk?r, prevzali od Hindov zvyk jedenia cukru a z?rove? urobili ve?a pre zlep?enie met?d jeho ?istenia. U? v 700-tych rokoch nestori?nski mn?si v ?dol? Eufratu ?spe?ne vyr?bali biely cukor pomocou popola na jeho rafin?ciu.

Cukor sa v Eur?pe objavil po?as kri?iacke v?pravy. Kri?iaci sa s Arabmi zozn?mili s cukrom z cukrovej trstiny. Arabi, ktor? sa ??rili od 7. do 9. stor. ich majetok na Bl?zkom v?chode, severn? Afrika a ?panielsko, priniesli kult?ru cukrovej trstiny do Stredomoria. O nieko?ko storo?? nesk?r kri?iaci, ktor? sa vr?tili zo Sv?tej zeme, zaviedli cukor do celej z?padnej Eur?py. V d?sledku kol?zie t?chto dvoch ve?k?ch expanzi? sa Ben?tky, ktor? sa ocitli na kri?ovatke obchodn?ch ciest moslimsk?ho a kres?ansk?ho sveta, nakoniec stali centrom eur?pskeho obchodu s cukrom a zostali n?m viac ako 500 rokov.

V Rusku bol prv? cukor vyroben? z dovezenej surovej cukrovej trstiny. 14. marca 1718 udelil Peter I. obchodn?kovi Pavlovi Vestovovi privil?gium na v?robu rafinovan?ho cukru. V XVIII storo??. v Rusku bolo 7 rafin?ri? spracov?vaj?cich surov? cukor z cukrovej trstiny. Prv? pokusy o pestovanie cukrovej trstiny na juhu Ruska sa datuj? do r koniec XVIII storo?ia. Nesk?r sa mnohokr?t opakovali, no ne?spe?ne, ke??e cukrov? trstina je plodinou tr?pov a subtr?pov. Plocha v?sadby trstiny vo svete je viac ako 15 mili?nov hekt?rov, ?roda technick?ch stoniek je asi 60 t/ha.

Kolumbus priviezol cukrov? trstinu do Ameriky po?as svojej druhej plavby do Santo Dominga, odkia? bola trstina privezen? na Kubu v roku 1493. Rozvoj cukrovarn?ckeho priemyslu v krajin?ch Latinsk? Amerika?zko s?vis? s rozvojom otroctva. ?panielski koloniz?tori v roku 1516 priviezli prv?ch otrokov z Afriky na Kubu.

Za?iatkom 15. stor Portugalsk? a ?panielski moreplavci priniesli kult?ru cukrovej trstiny na ostrovy Atlantick?ho oce?nu. Jeho plant??e sa objavili najsk?r na Madeire, na Azorsk?ch ostrovoch a na Kapverdsk?ch ostrovoch. V roku 1506 nariadil Pedro de Atienza pestovanie cukrovej trstiny v Santo Domingu (Haiti) – tak t?to kult?ra prenikla do Nov? svet. Len za 30 rokov po svojom objaven? sa v Karibiku sa tam tak roz??ril, ?e sa stal jedn?m z hlavn?ch v Z?padnej Indii, ktor? sa dnes naz?va „cukrov? ostrovy“. ?loha cukru, ktor? sa tu vyr?ba, r?chlo r?stla s n?rastom dopytu po ?om v krajin?ch severnej Eur?py, najm? potom, ?o Turci v roku 1453 dobyli Kon?tant?nopol a klesol v?znam v?chodn?ho Stredomoria ako dod?vate?a cukru.

S roz??ren?m cukrovej trstiny v Z?padnej Indii a prenikan?m jej kult?ry do Ju?n? Amerika na jeho pestovanie a spracovanie bolo potrebn?ch st?le viac pracovn?kov. Domorodci, ktor? pre?ili inv?ziu prv?ch dobyvate?ov, sa uk?zali ako m?lo vyu?ite?n? na vykoris?ovanie a plant??nici na?li v?chodisko v dovoze otrokov z Afriky. V kone?nom d?sledku sa v?roba cukru stala neoddelite?ne spojen? s otrok?rskym syst?mom a krvav?mi nepokojmi, ktor? vyvolal a ktor? otriasli Z?padnou Indiou v 18. a 19. storo??. V prv?ch d?och boli lisy na cukrov? trstinu poh??an? volmi alebo ko?mi. Nesk?r ich na miestach rozf?kan?ch pas?tmi nahradili v?konnej?ie vetern? turb?ny. V?roba ako celok v?ak bola e?te dos? primit?vna. Po vylisovan? surovej trstiny sa v?sledn? ??ava ?istila v?pnom, hlinou alebo popolom a potom sa odparovala v meden?ch alebo ?elezn?ch kadiach, pod ktor?mi sa vybudoval ohe?. Rafin?cia sa zredukovala na rozpustenie kry?t?lov, varenie zmesi a n?sledn? rekry?taliz?ciu. Pozostatky kamenn?ch mlynsk?ch kame?ov a opusten? meden? kade aj v s??asnosti pripom?naj? v Z?padnej Indii b?val?ch majite?ov ostrovov, ktor? zbohatli na tomto v?nosnom obchode. Do polovice 17. stor. Hlavn?mi producentmi cukru na svete sa stali Santo Domingo a Braz?lia.

Cukrov? trstina sa prv?kr?t objavila na ?zem? modern?ch Spojen?ch ?t?tov v roku 1791 v Louisiane, kam ju priviezli jezuiti zo Santo Dominga. Pravda?e, spo?iatku sa tu pestoval najm? na ?uvanie sladk?ch stoniek. O ?tyridsa? rokov nesk?r v?ak dvaja podnikav? kolonisti, Antonio Mendez a Etienne de Boret, zalo?ili svoje plant??e na ?zem? dne?n?ho New Orleans s cie?om vyr?ba? rafinovan? cukor na predaj. Po de Boretovom ?spechu v tomto biznise nasledovali ?al?? majitelia p?dy a cukrov? trstina sa za?ala pestova? v celej Louisiane.

Hlavn?mi udalos?ami v hist?rii trstinov?ho cukru bud? v bud?cnosti d?le?it? zlep?enia v technol?gii jeho pestovania, mechanick?ho spracovania a fin?lneho ?istenia produktu.

Recykl?cia. Trstina sa najprv rozdrv?, aby sa z nej u?ah?ilo ?al?ie vytl??anie ??avy. Potom ide do trojvalcov?ho lisu. Zvy?ajne sa trstina stla?? dvakr?t, pri?om sa medzi prv?m a druh?m razom namo?? vodou, aby sa sladk? tekutina obsiahnut? v du?ine zriedila (tento proces sa naz?va macer?cia).

V?sledn? tzv. "dif?zna ??ava" (zvy?ajne siv? alebo tmavozelen?) obsahuje sachar?zu, gluk?zu, gumu, pekt?nov? l?tky, kyseliny a r?zne ne?istoty. Met?dy jeho ?istenia sa v priebehu storo?? zmenili len m?lo. Predt?m sa ??ava zahrievala vo ve?k?ch kadiach na otvorenom ohni a prid?val sa popol, aby sa odstr?nili „necukry“; teraz sa na vyzr??anie ne?ist?t pou??va v?penn? mlieko. Ak sa cukor vyr?ba na miestnu spotrebu, dif?zna ??ava sa bezprostredne pred pridan?m v?pna uprav? oxidom siri?it?m (s?rnym plynom), aby sa ur?chlilo bielenie a ?istenie. Cukor zo?ltne, t.j. nie ?plne rafinovan?, ale celkom pr?jemn? na chu?. V oboch pr?padoch sa po pridan? v?pna ??ava naleje do osvet?ovacej n?doby a udr?iava sa tam pri 110-116 °C. S pod tlakom.

?al?ie m??nikom pri v?robe surov?ho cukru – odparovanie. ??ava pr?di potrub?m do v?parn?kov, kde sa ohrieva parou prech?dzaj?cou uzavret?m syst?mom potrub?. Ke? koncentr?cia su?iny dosiahne 40 a? 50 %, odparovanie pokra?uje vo v?kuov?ch pr?strojoch. V?sledkom je hmota kry?t?likov cukru suspendovan? v hustej melase, tzv. mas?rka. Massekuit sa odstred?, pri?om sa cez sie?ov? steny odstredivky odstr?ni melasa, v ktorej zostan? len kry?t?ly sachar?zy. Stupe? ?istoty tohto surov?ho cukru je 96-97%. Odstr?nen? melasa (v?tok massecuitu) sa op?? povar?, skry?talizuje a odstred?. V?sledn? druh? ?as? surov?ho cukru je o nie?o menej ?ist?. Potom sa uskuto?n? ?al?ia kry?taliz?cia. Zvy?n? ed?m ?asto e?te obsahuje a? 50 % sachar?zy, ale u? nie je schopn? kry?talizova? Vysok? ??slo ne?istoty. Tento produkt ("?ierna melasa") smeruje do USA hlavne ako krmivo pre hospod?rske zvierat?. V niektor?ch krajin?ch, napr?klad v Indii, kde p?da nutne potrebuje hnojiv?, sa odtok masy jednoducho zar?va do zeme.

Jeho stru?n? ?prava je nasledovn?. Najprv sa zmie?a surov? cukor cukrov? sirup aby sa rozpustila zvy?n? melasa obklopuj?ca kry?t?ly. V?sledn? zmes (afina?n? massecuite) sa odstred?. Odstreden? kry?t?ly sa premyj? parou, ??m sa z?ska ?pinavo biely produkt. Rozpust? sa na hust? sirup, prid? sa v?pno a kyselina fosfore?n?, aby ne?istoty vypl?vali na povrch vo forme vlo?iek, a potom sa prefiltruje cez kostn? uhlie (?ierny zrnit? materi?l z?skavan? zo zvierac?ch kost?). Hlavnou ?lohou v tejto f?ze je ?pln? odfarbenie a odpopolnenie produktu. Na rafin?ciu 45 kg rozpusten?ho surov?ho cukru sa spotrebuje 4,5 a? 27 kg kostn?ho uhlia. Presn? pomer nie je stanoven?, preto?e absorp?n? schopnos? filtra sa jeho pou??van?m zni?uje. Vzniknut? biela hmota sa odpar? a po kry?taliz?cii odstred?, t.j. zaobch?dzaj? s ?ou v podstate rovnako ako so ??avou z cukrovej trstiny, po ktorej sa rafinovan? cukor vysu??, ??m sa z neho odstr?nia zvy?ky vody (cca 1 %).

V?roba. Komu ve?k?ch producentov patr? Braz?lia, India, Kuba, ako aj ??na, Mexiko, Pakistan, USA, Thajsko, Austr?lia a Filip?ny.