Straipsnio turinys:

persik? palm?s(lot. Bactris gasipaes) – palmini? ?eimos augalas be t?rinio vainiko, turintis ne itin stor? iki 30 m auk??io kamien? su vis?aliais lapais, kuri? ilgis gali siekti 3,6 m. ?iedai geltonai balti vaisiai yra valgomi, geltonos, oran?in?s arba raudonos spalvos, priklausomai nuo sezono, renkami ? grupes po 50-70 vienet?, odel? plona. Pasisl?p?s viduje sultingas mink?timas saldaus skonio ir viena didele s?kla. Piet? Amerikos d?iungl?s – Peru, Brazilija, Ekvadoras, Kolumbija – vadinamos ?ios palm?s t?vyne. Laukin?je gamtoje daugiausia auga Amazon?s pakrant?se, auginamas Kosta Rikoje ir Indijoje, Filipinuose, ?od?iu, tropikuose, kur i?tisus metus kar?ta ir saul?ta. Vaisiai da?niausiai valgomi kepti arba virti.

Persik? palmi? vaisi? sud?tis ir kalorij? kiekis

Kalorij? kiekis persik? palmi? vaisiuose n?ra iki galo i?ai?kintas, ta?iau jis tikrai ma?as. Ta?iau ?inoma, kad 100 g mink?timo yra 37 g angliavandeni?, reikaling? gyvybingumui palaikyti ilg? laik?. auk?to lygio ir pagerinti na?um?.

Panagrin?kime vitamin? naud? vaisiuose:

• Vitaminas C. U?tikrina normal? veikim? imunin? sistema, padidina organizmo apsaug? ir apsaugo nuo skausmo, ypa? esant ?iemos laikas.
• Vitaminas E. B?tinas laiku audini? regeneracijai po traum?, vandens ir druskos balanso palaikymui, ?irdies ir kraujagysli? lig? prevencijai.
• Vitaminas A. Skatina ger? med?iag? apykait?, kuri pa?alina nutukimo atsiradim?, cukrinis diabetas ir daug kit? problem?. Tai galingas antioksidantas, neutralizuojantis neigiam? laisv?j? radikal? poveik? ir taip u?kertantis keli? prie?laikinis sen?jimas ir neoplazm? augimas.
• Vitaminas B. Jo pagalba pager?ja odos, nag?, plauk? b?kl?, normalizuojasi hemoglobino lygis, pakyla reg?jimo a?trumas, atkuriami visi med?iag? apykaitos procesai organizme, i? kraujo pa?alinamas blogasis cholesterolis.
• Vitaminas K. Dalyvauja kepen?, inkst?, tul?ies p?sl?s, kasos veikloje. Taip pat svarbu, kad jis neutralizuot? stipriausius ir pavojing? nuod?- aflatoksinas, kumarinas ir kt. Tai leid?ia suma?inti v??io l?steli? atsiradimo tikimyb? ir laiku suma?inti j? skai?i?, jei jos susiformuoja.

Persik? palmi? vaisiuose yra daug mikro ir makroelement?. Vis? pirma b?tina pamin?ti liauka, be kurio normal?s kraujodaros procesai b?t? tiesiog ne?manomi. ?is elementas reikalingas auk?tam hemoglobino kiekiui palaikyti ir plauk? slinkimo prevencijai.

Ypa? verta pabr??ti magnio ir kalio kurie turi teigiamos ?takos darbui ?irdies ir kraujagysli? sistema. Jie stiprina ?irdies raumen?, normalizuoja jo susitraukimus ir apr?pina pakankamai kraujo, kad b?t? i?vengta infarkto.

Jie nusipelno did?iausio d?mesio kalcio su fosforu, kurie stiprina kaulus ir dantis, skatina audini? atsinaujinim? po traum? ir neleid?ia vystytis ?vairioms dant? ligoms (?duoniui, periodonto ligoms) bei reumatin?ms ligoms, pavyzd?iui, artrozei.

Palmi? vaisiuose taip pat gausu cinko, kuri labai naudinga vyrams, norintiems gyventi visavert? intym? gyvenim?. Taip pat teigiamai veikia cukraus kiek? kraujyje, j? ma?ina. Tai patikimas antioksidantas, apsaugantis l?steles nuo sunaikinimo.

Atkreipkite d?mes?! Vaisiuose yra didel? krakmolo ir augalini? riebal? koncentracija.

Naudingos persik? palmi? vaisi? savyb?s

Jie pagerina bendr? savijaut?, d?l to praeina nuovargis ir migrena, atsistato apetitas ir pager?ja nuotaika, gyvybin? energija. Taip pat normalizuojamas miegas, o tai pa?alina mai?elius po akimis, veido patinim? ir daugyb? kit? nuovargio po?ymi?. Visa tai ?manoma d?l to, kad produktas turi tonizuojan?i? ir raminan?i? savybi?.

?tai persik? palmi? vaisi? prana?umai:

1. Normalizuoja ?irdies veikl?. Tai palengvina ?irdies raumens stiprinimas, normalaus jo ritmo atk?rimas ir ?io organo apr?pinimas pakankamu kraujo kiekiu stabiliam funkcionavimui. Toks poveikis padeda suma?inti ?irdies priepuolio, insulto, kr?tin?s anginos, aritmijos ir daugelio kit? ?irdies lig? tikimyb?. ?tai kod?l produktas yra kaip niekad naudingas vyresniems nei 60 met? ?mon?ms, kurie yra jautresni nei jaunesniems ?mon?ms. Taip pat reik?t? pa?ym?ti, kad sl?gio lygis ma??ja, o tai savo ruo?tu pagerina bendr? b?kl?.
2. R?pinasi kraujagysl?mis. Vaisi? mink?timas i?valo j? sieneles nuo met? metus ten susikaupusio cholesterolio, anks?iau ar v?liau suformuodamas gyvybei pavojingas apna?as. Jis juos i?tirpdo ir ?velniai i?traukia, neu?kim?damas kanal? ir netrikdydamas kraujotakos. Tai padeda j? atkurti ir i?vengti deguonies tr?kumo ?vairiuose vidaus organuose, ? kuriuos jis patenka kartu su krauju. Taip pat u?kertamas kelias tromboflebitui, ven? varikozei, aterosklerozei ir daugeliui kit? kraujagysli? lig?.
3. Pagreitina odos regeneracij?. Med?io vaisiuose yra gele?ies, kalio ir magnio, kurie aktyviai dalyvauja pa?eist? audini? atnaujinime. Tod?l jie pravers ken?iantiems nuo dermatito, egzemos, dilg?lin?s ir kit? odos lig?. Taip pat rekomenduojama juos ?traukti ? diet?, jei ant k?no yra ?aizd? ir ?pjovim?, kurie d?l to gyja daug grei?iau.
4. Gerina sveikat?. Vaisiai didina imunitet?, d?l to organizmas sustipr?ja ir yra ma?iau veikiamas kenksming? bakterij?, virus? ir infekcij?. Tai suma?ina gripo, tuberkulioz?s ir hepatito tikimyb?. Taip pat suma??ja u?sikr?timo helmintais, stafilokokais, streptokokais tikimyb?, o tai labai svarbu gerkl?s skausmo, tonzilito ir kit? otorinolaringologini? patologij? profilaktikai.
5. Padidina hemoglobino kiek?. Jei jo kiekis kraujyje ma?as, tuomet ?mog? gali nuolat svaigti galva, pykinti, jausti gal?ni? ?alt?, silpnum?, slinkti plaukai, luptis oda, lupti nagai. D?l nepakankamos raudon?j? kraujo k?neli? gamybos vidaus organai negauna to, ko jiems reikia normalus veikimas kraujo ir atitinkamai deguonies kiekis. Tas pats vaisius pa?alina tok? tr?kum? ir u?tikrina normali? kepen?, inkst?, ?irdies, ?arnyno ir kt. Vis? pirma, n???ios moterys tur?t? labai atid?iai pa?velgti ? ?ios palm?s vaisius, nes daugeliu atvej? juose yra ma?as hemoglobino kiekis.
6. Gerina kaul? sveikat?. Vaisiai apr?pina organizm? fosforu ir kalciu, kurie ypa? vertingi s?nariams. Jie daro juos tvirtesnius ir patvaresnius, o tai suma?ina traum? (i?nirim?, l??i?) ir ?vairi? reumatini? lig? – artroz?s, artrito, osteoporoz?s ir kt. – rizik?. B?tent d?l ?ios prie?asties juos rekomenduojama ?traukti ? valgiara?t? pirmiausia vyresnio am?iaus ?mon?ms. kuriems gresia ?ios patologijos, yra ?ymiai didesnis nei jaun? ?moni?.
7. Padidina potencij?. Tai ?manoma d?l produkte esan?io cinko, kuris pla?iai ?inomas kaip „vyri?kas“ mikroelementas. Tai pagerina intymaus gyvenimo kokyb?, padidina libido ir seksualin? susijaudinim?, skatina ger? erekcij? ir apsaugo nuo impotencijos.

Atkreipkite d?mes?! Vaisiai turi imunitet? koreguojan?i?, stiprinan?i?, nuskausminam?j?, hemostazini? ir regeneruojan?i? savybi?.

Kontraindikacijos ir ?ala persik? palmi? vaisiams

Jis yra grie?tai kontraindikuotinas ?mon?ms, sergantiems alergin? reakcija ant ?i? vaisi?, kurie da?niausiai atrodo kaip odos paraudimas ir nie?ulys, nosies gleivin?s sudirginimas ir gerkl?s skausmas. Produktas ? n???i?j? ir pagyvenusi? ?moni? meniu turi b?ti ?trauktas labai atsargiai. Taip pat labai atsargiai verta tai daryti sergant bet kokiomis vir?kinimo trakto ligomis.

Kad nepakenktum?te persik? palmi? vaisiams, tur?tum?te stengtis j? nevalgyti ryte. Prie? tai tur?tum?te arba papusry?iauti su kuo nors kitu, arba, kra?tutiniu atveju, i?gerti stiklin? ?ilto vandens, kuris neleis sudirginti skrand?io gleivin?s d?l vaisi? mink?timo.

Kaip valgyti persik? palmi? vaisius?

?alios jos prakti?kai nevalgomos d?l specifinio skonio. Prie? verdant vaisius u?pilamas vandeniu ir paliekamas 1-2 val., po to d?iovinamas ir 2-3 valandas verdamas s?riame vandenyje. Jie patiekiami kar?ti, da?niausiai su kokiu nors pada?u.

Ne ma?iau populiarus yra mink?timo derinys su s?riu ir majonezu. Galima virti, kepti, tro?kinti. Vaisiaus ?ievel? ir s?klos visada pa?alinamos. I? j? ruo?iamas vynas, ?vairus gaivieji g?rimai, desertai. Taip pat turime patirties gaminant sviest? ir miltus pagal produkt?.

Patiekal? su persik? palmi? vaisiais receptai

Reikia imti tik ?vie?ius, ?alius vaisius, nepadengtus pel?siu ir su gana kieta ?ievele, kuri taip pat tur?t? b?ti lygi. Juos galima visi?kai papildyti skirtingi patiekalai- salotos, desertai ir net sriubos. Juos galima kepti, tro?kinti, ?daryti ir kepti orkait?je, jie pasirodo labai skan?s ir sveiki.

I? vis? recept? su persik? palmi? vaisiais galime pasi?lyti:

• Jam. Persikus (1 kg) nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir i?imkite s?klas. Tada supjaustykite, prid?kite virinto vandens(50 ml) ir tro?kinkite ant silpnos ugnies 20 minu?i?. Kai keptuv?je pasirodys didelis kiekis sul?i?, i?mai?ykite mi?in? ir nukelkite nuo virykl?s. Tada sumai?ykite cukr? (300 g) ir ?ilto vandens(100 ml), u?virkite mi?in? ir sumai?ykite su virtais palmi? vaisiais. Po to mi?in? v?l u?d?kite ant ugnies ir nenuimkite apie 20 minu?i?, reguliariai mai?ydami ?auk?tu. Pra?jus ?iam laikui, sutrinkite trintuvu ir ?variai u?pilkite stikliniai indeliai t?rio 0,5 l ir susukti sterilizuotais dangteliais. Paruo?t? uogien? pad?kite ? r?s?, apverskite stiklainius auk?tyn kojomis ir palikite taip 2-3 dienas.
• . I?tirpinkite ?elatin? (20 g). ?altas vanduo(100 ml) ir palikite brinkti apie 30 min. T? pat? darykite su tokiu pat kiekiu ?el?, tik ?? kart? kaip skyst? naudokite konservuot? ananas? sirup?. Toliau kuo smulkiau be joki? pried? sutrupinkite kelet? trapi? te?los sausaini? ir sud?kite ? specialiu popieriumi i?klot? kepimo form?. Tada sumai?yti cukr? (120 g), skyst? grietin?l? (100 ml), vanilin? (1 ?auk?telis) ir mas? i?plakti trintuvu. Vandenyje i?brinkint? ?elatin? u?virinkite ir sumai?ykite su var?ke, pertrinta per sietel?. Sumai?ykite ?ias dvi kompozicijas ir u?pilkite jas ant sausaini?, anks?iau ?d?t? ? form?, pad?kite ? ?aldytuv?. Po 20 minu?i? aplink kra?tus i?d?liokite puslankiais supjaustytus vaisius ir supilkite virt? ?elatin?, i?mirkyt? sirupe. Pad?kite ind? ? ?aldytuv? 3 valandoms, kad atv?st? ir sustingt?.
• Jam. Nuplaukite, nulupkite ir i?s?kite vaisius (1,5 kg). ?d?kite juos ? multicooker duben?, ?pilkite cukraus (700 g) ir virkite re?imu „Uogien?“ apie 50 minu?i?, periodi?kai mai?ydami ir pa?alindami susidariusi? balt? pl?vel? ar putas. Pra?jus ?iam laikui, sutrinkite mi?in? trintuvu iki vientisos mas?s ir be gabal?li?. Paruo?t? uogien? i? karto supilstykite ? sterilizuotus stiklainius, u?sukite dangtelius ir pad?kite auk?tyn kojomis 2-3 dienas, tada gr??kite ? normali? pad?t?. Galima naudoti tiek duonos riek? arbatai patepti, tiek ?dar? ? pyragus, pyragus, bandeles.
• ?daryti vaisiai. Juos (200 g) nuplaukite ir kartu su ?ievele ir kauliukais i?virkite pas?dytame vandenyje. Tada nulupkite juos ir sutrinkite trintuvu. Po to tro?kinkite balt? vi?tien? (200 g), pakepinkite pievagrybius (150 g), sutarkuokite kietasis s?ris(150 g). Visa tai sumai?ykite, pagardinkite tarkuotu ?esnaku (3 gvazdik?liais), pabarstykite pipirais ir druska pagal skon?, supilkite grietin? (2 a.?.). Tada nuplaukite, perpjaukite vaisius per pus? ir u?pilkite paruo?tu mi?iniu. Pad?kite juos ant riebalais i?teptos kepimo skardos augalinis aliejus, ir pa?aukite ? kar?t? orkait? 15 minu?i?.

Atkreipkite d?mes?! Vaisiai gerai toleruoja termin? apdorojim?, neprarasdami skonio ir maistin?s vert?s. Be to, po virimo jie tampa daug mink?tesni ir malonesni salotose.

?dom?s faktai apie persik? palmi? vaisius

Kiekvienais metais ant vieno med?io i?auga vidutini?kai 7 kek?s, sverian?ios iki 10 kg. Vaisiai yra ma?daug 5 cm skersmens ir atrodo kaip paprasti persikai arba abrikosai, i? kur augalas gavo savo pavadinim?. Kad ?mogus jaust?si sotus, pakanka vienu metu suvalgyti 5-6 vaisius, kurie, beje, liaudies medicina padeda pa?alinti skrand?io ir galvos skausm?.

Prinok? palmi? vaisiai ilgai i?lieka tinkami vartoti jau pra?jus 3-5 dienoms po derliaus nu?mimo, supelija arba sumink?t?ja. B?tent d?l ?ios prie?asties ?alyse, kuriose ?is augalas neauga, j? ?vie?i? rasti beveik ne?manoma. Da?niausiai vaisiai parduodami prekybos centruose konservuoti metalin?se skardin?se arba pagal u?sakym? internetin?se parduotuv?se.

Virti vaisiai yra labai populiar?s Kosta Rikoje, kur gatv?s prekeiviai si?lo juos kaip u?kand?. Panamoje, be ?moni?, ?iuos vaisius m?gsta ir pap?gos, kurioms jie naudojami kaip maistas. Beje, derlius ?ia vyksta i?tisus metus, ta?iau ypa? gausus laikotarpis nuo spalio iki lapkri?io.

Palm? nuo gyv?n? saugo a?tr?s spygliai, kuriuos ind?nai naudoja tatuiruot?ms daryti. Jie – gyvenantys Amazon?s pakrant?se – vadina ?? augal? peihuara, o med?io vaisiai jiems yra vienas pagrindini? maisto sistemos produkt?.

Kaip atrodo persik? palm? - ?i?r?kite vaizdo ?ra??:

Kalb?jom?s apie tai, kaip valgomi persik? palmi? vaisiai, kaip juos geriausia paruo?ti ir su kuo patiekti. Ir akivaizdu, kad ?ie vaisiai gali lengvai pakeisti paprastus persikus ar abrikosus, jie n?ra prastesni nei skoniu, nei naudojimu, nei paruo?imo paprastumu. Nor?dami tuo ?sitikinti, turite juos i?bandyti tik vien? kart?.

?iandien a? jums pasakysiu ?domi istorija apie tai, kur auga datul?s, ananasai, mangai ir net karali?kasis vaisius durianas. Prisijunkite ir atid?iai perskaitykite – su?inosite daug apie skaniausi? pasaulyje vaisi? „?aliuosius savininkus“.

Kaip auga bananai

Ar manote, kad bananai auga ant palmi?? Bet ne. Prie?ingai populiariems ?sitikinimams, bananai yra... ?olinis augalas 5 m auk??io, kurie tik pavir?utini?kai primena palm? ir turi stor? (iki 20 cm) ?olin? kamien?.

Bananai kil? i? tropik? Pietry?i? Azija. ?domu tai, kad ?emesn?je nei 16 laipsni? temperat?roje j? augimas gerokai suma??ja, o esant 10 laipsni? – visai sustoja.

Kaip auga alyvuog?s

Europin? alyvuog? yra vis?alis subtropinis medis, kurio auk?tis siekia 4–5, o kartais net 10–12 m. B?tent ant jo auga mums taip pa??stamos alyvuog?s.

Ar ?inote skirtum? tarp alyvuogi? ir alyvuogi?? Pasirodo, tai to paties med?io vaisiai, bet alyvuoges mes vadiname neprinokusiomis alyvuog?mis, o alyvuoges – juodosiomis (prinokusiomis).

Kaip auga avokadas?

Britai avokad? ir jo vaisi? aligatorius vadina kriau?e. Ir ne veltui, nes vaisius tikrai primena pailg? ?alioji kriau??. Egzoti?kas vaisius sveria nuo 0,05 iki 1,8 kg.

Avokad? medis auga labai greitai ir pasiekia 18 m auk?t?! Kamienas tiesus ir ?akotas.

Kaip auga durianas?

Durianas kil?s i? Pietry?i? Azijos. Durianas auga toliau auk?t? med?i? 45 metr? auk??io!

Duriano vaisiai sveria apie 5 kg ir turi kietas apvalkalas. Durianas yra visi?kai padengtas spygliais ir primena ma?? e?iuk?.

Kaip auga mangai

Egzoti?kas mangas yra vienas i? tautinius simbolius Pakistanas ir Indija. Tai vis?aliai augalai atogr??? med?iai auk?tis nuo 10 iki 45 m! O j? lajos spindulys kartais siekia 10 m.

Pa?i?r?kite, kaip gra?iai ?ydi mango medis.

Prinok? vaisiai laikosi ilgi stiebai ir sveria iki 2 kg.

Kur auga datul?s?

?ios egzoti?ki vaisiai augti toliau datul?s palm?s ir ilg? laik? ?monijos buvo naudojami kaip vertingas maisto produktas. datuli? medis dosniai ne?a vaisius 60-80 met?.

Datos palm? buvo auginama dar IV am?iuje. pr. Kr e. Mesopotamijoje – ?iuolaikinio Irako teritorijoje.

Kaip auga papajos?

Nors papajos kilusios i? Meksikos piet? ir Centrin?s Amerikos, jos med? dabar galima rasti bet kurioje atogr??? ?alyje.

Papaja taip pat vadinama melionmed?iu. Tai ?emas medis be ?ak?, kurio ?iedai vystosi lap? pa?astyse, o paskui virsta dideli vaisiai kuri? skersmuo 10-30 cm ir ilgis 15-45 cm.

Kaip auga greipfrutas?

Oho! Greipfrutas, subtropinis vis?alis medis i? citrusini? vaisi? genties, kartais u?auga iki 15 m auk??io. Botanikas-kunigas Griffithsas Hughesas 1750 metais pirmasis pasauliui papasakojo apie greipfrut?.

Ne?prastas ?io vaisiaus pavadinimas kil?s i? angl? kalbos grape (grapes) ir vaisi? (fruit), nes da?nai ?i? vaisi? kek?s primena vynuoges.

Greipfrut? vaisiai sunoksta ma?daug per 9–12 m?nesi? ir yra 10–15 cm skersmens.

Kaip auga granatas?

Didingas granatas kil?s i? Persijos. Tai ma?as 5 metr? auk??io medis su dygliuotomis ?akomis, gyvenantis apie 100 met?. I? vieno granatas Paprastai surenkama 50-60 kg vaisi?.

Pasak senos legendos, granate yra tiek s?kl?, kiek dien? per metus. Ta?iau i? tikr?j? granate gali b?ti daugiau nei t?kstantis gr?d?.

Kaip auga kokosas?

Ar ?inai, drauge, kod?l kokosui buvo suteiktas toks pavadinimas? Pasirodo, d?l pana?umo ? be?d?ion?s veid? „Coco“ yra b?tent toks, kaip ?io gyv?no pavadinimas skamba portugali?kai.

Jie sako, kokoso medis kil?s i? Malaizijos. Ta?iau dabar ji puo?ia kone kiekvien? tropin? kurort? abiejuose pusrutuliuose.

Kokoso palm? u?auga iki 30 m auk??io ir turi 3-6 m ilgio lapus.

Kokosai auga kek?mis po 15-20 vienet? ir sunoksta per 8-10 m?nesi?.

Kaip auga ananasai?

?ie u?sienio sve?iai ? m?s? parduotuves atvyksta i? Piet? Amerikos, Argentinos ir Paragvajaus. ananasai - nuostab?s augalai su spygliuotais stiebais ir lapais.

Ananas? rinkimas:

Ananasas nevalingai primena didel? kankor???. Ananaso vaisius sveria nuo 2 iki 15 kg.

Kaip auga apelsinai?

?ios sultingos apelsin? bandel?s kilusios i? Pietry?i? Azijos. Augti toliau apelsinmed?iai auk?tis nuo 4 iki 12 m ? Europ? apelsinai atkeliavo tik XV a.

Palm?s yra sveikiausios ?mogui!

?vairi? form? ir vaisi? palm?s, naudinga ?mon?ms, sukelia nuostab? ir susi?av?jim?! B?tent nat?ralus maistas labiausiai naudingas ?mogaus organizmui, nes jis i? tikr?j? yra gamtos produktas.

Acai palm? – sveikiausias vaisius sportininkams

Acai yra kil?s i? ?iaur?s Brazilijos. Acai palm?s gausiausiai auga Brazilijos Para valstijoje, neatsitiktinai viena i?
Palm?s pavadinimas yra Para palm?.

Acai palm?s turi grak??ius plonus kamienus ir pasiekia 25, kartais 30 metr? auk?t?.

Auga didel?mis grupel?mis (nuo 4 iki 25 med?i?
vienoje vietoje), o kiekviename klasteryje yra med?i? ?vairaus am?iaus– seniems kamienams ?uvus, j? viet? u?ima jauni ?gliai.
Acai lapai yra dideli, ilgi ir plunksni?ki.
G?l?s yra ma?os, daug, gelsvos spalvos, surinktos dideliuose ?iedynuose, kabantyse.

Vaisius ma?as, apvalus, nuo 1 iki 1,5 cm skersmens. Spalva tamsiai violetin?, visi?kai prinokusi beveik juoda (raudon?j? palmi? veisl?je) arba tamsiai ?alia (balt?j? palmi? veisl?je).

Raudonos veisl?s palm?s yra labiau paplitusios nei baltos veisl?s.

Acai turi ne?prast? skon?, primenant? avie?i? ar gervuogi? skonis su rie?ut? dvelksmu. Kaloringas – 100g – 182 kcal, yra tiek pat baltym?, kiek karv?s pienas, o pagal energetin? vert? ir riebum? net lenkia.
Ypa? daug gele?ies, vitamin? B1 ir E.
Turi ma?ai cholesterolio, stiprina imunin? sistem?,
skatina raumen? regeneracija, kas ypa? svarbu sportininkamsV , turi bendr? tonizuojant? poveik?, rekomenduojama pacientams, sergantiems anemija.

Taikymo sritis acai gana platus. Vaisiai valgomi ?vie?i. Taip pat i? j? gaminamos sultys, vynai, likeriai, kokteiliai, ledai, ?vair?s desertai, pridedant cukraus, medaus ir kit? vaisi?.

Acai naudojamas kepimui ir ?vairiems pada?ams gaminti.

Valgomi taip pat palmi? pumpurai– I? j? gaminamos salotos. Palmi? lapais dengiami namai, o ?ieve pinami kilim?liai, krep?iai, krep?eliai, kepurait?s.

Acai mediena yra vertinama visame pasaulyje Acai vaisi? ir medienos perdirbimas yra esminis ?io regiono pramon?s pagrindas.
Kur? laik? asaIr liko tik vietiniam vartojimui skirtas vaisius, tada jo nepaprasto d?ka maistin?s savyb?s, jis dav? impuls? tikram „sveikatos bumui“ , paplito visoje Brazilijoje ir prad?jo s?kmingai u?kariauti Vakar? ir Europos ?alis.

Acai yra ?traukta ? Xan Vitan Mangosteen sultis ,

Butia yra labiausiai ?el? palm?.

?i palmi? gentis vadinama "?el? delnai" , kadangi j? vaisiai naudojami ruo?iant labai skani ?el?, arba "abrikos? palm?s" . I? butijos vaisi? gaminami sirupai ir drebu?iai. ?i? palmi? vaisiai taip pat naudojami alkoholini? g?rim? gamybai. ?i? ?domi? palmi? gent? pavadino garsus ital? palmi? specialistas Odoardo Betzari (1843-1920).

Kilm?: Piet? Amerikos ?emynas. IN gamtin?s s?lygos?i? deln? auk?tis siekia apie 5 m.

I?vaizda: ?io plunksninio delno lapko?i? apa?ioje yra spygliai. Tankiai plunksni?ki lapai Butija eleganti?kai i?lenktas, o ?aliai m?lynos plunksnos i?lieka labai stand?ios.

Yra ?inoma apie 15 butij? r??i?. Stiebo apa?ioje ai?kiai matomos nukritusi? lap? liekanos.

?iedynai ilgesni nei 1 m, labai ?akoti. Iki 50 cm skersmens kamienas baigiasi dideli? plunksni?kai i?pjaustyt? lap? vainiku. S?klose yra apie 60% aliejaus.

Suaugusi? lap? lapko?iai apginkluoti spygliais, jaun? lap? lapeliai padengti storu veltiniu. Pla?iai naudojamas dekoratyvin?je sodininkyst?je.

Meksikos m?lynas delnas – labiausiai ginkluotas delnas

arba Brahea ginkluotas - Brahea armata, jis yra vis?alis ventiliatoriaus delnas auk?tis nuo 3 iki 15 m su lapais, turin?iais sidabri?kai melsv? atspalv? nuo matomos va?kin?s dangos, jie suskaidomi ? ilgas skiltis.

Gra?us, atsparus ?al?iui Brachea delnas auga Meksikoje ir Kalifornijoje. Jis turi pilk? kamien?, ?iek tiek patin? prie pagrindo, su sen? lap? p?dsakais ir labai patrauklius ne?prastus m?lynai ?alius v?duokli? lapus, esan?ius kamieno vir?uje.

Ypatingo ?avesio suteikia gelsvai balti ?iedai, surinkti ilgai. spygliuo?iai ant ?ak? , kurios gerokai vir?ija lap? ?ak? ilg? ir gali pasiekti 4,5 metro ilgio.

?yd?jimo laikotarpis yra pavasaris-vasara. Vaisiai yra apvalios rudos valgomos iki 2 cm skersmens uogos.
Namuose ?i palm? auga sausos vietos?jungta kra?tiniai dirvo?emiai kartu su kaktusais.

Persik? palm? – gra?iausi palmi? vaisiai

Venesueloje persik? palm?s (lot. Bactris gasipaes) persikai, ?inoma, neauga. Jo a?tuoniolikos metr? kamienas ir net lapai padengti labai a?triais, ? adatas pana?iais dygliukais, apsaugan?iais br?stan?ius vaisius nuo ?moni? ir gyv?n?.

Tiesi plona 20-30 m auk??io 2,4-3,6 m ilgio plunksni?kais lapais Vaisiai geltoni, oran?iniai arba raudoni, kabantys grupel?mis po 50-100 vienet?. Jie yra puodelio formos, k?gi?ki arba ovalo formos. Po plona odele yra saldus geltonai oran?inis mink?timas su ilga k?gi?ka s?kla.

Kiau?inio formos, ry?kiai raudonos arba oran?in?s geltonos spalvos vaisiai yra ma?o persiko ar abrikoso dyd?io ir kabo did?iul?se, pana?iose ? vynuoges.

M?singas i?orin? dalis vaisiaus skonis pana?us ? ka?ton? ir jei i?virsite s?riame vandenyje, gausite skanus patiekalas, daug vitamin?. Kartais ?ie vaisiai kepami ir valgomi su melasa arba apipilami cukraus sirupu.

Centrin?je ir Piet? Amerika Persik? palm?s sodinamos did?iul?se plantacijose.

?is sta?ias, lieknas, spygliuotas delnas i?augina kelis plonus stiebus, ant kuri? i?sivysto vaisi? sankaupos. ? adatas pana??s spygliai i?sid?st? suktose ir palei kamien?.

Kasmet u?augina nuo keturi? iki ?e?i? dideli? vaisi? keki?, kuri? kiekviena sveria iki 11 kilogram?m . Vaisiai yra iki 5 centimetr? ilgio, raudoni, oran?iniai arba geltoni, savo spalva primena prinokusius persikus, kur angli?ki („peach palm“) ir Rusi?kas vardas?is medis.

Er?k??iai, kuriais ?i nepaprasta palm? saugo savo vaisius nuo gyv?n?, tarnauja ind?nams. tatuiruot?s kuriais puo?ia savo k?n?. Amazon?je persik? palm? vadinama peihuara ir yra vienas svarbiausi? produkt? ind? racione.

Sunokusi? vaisi? kek? sunkiai pakeliama stipriam vyrui, ir kiekvienas medis turi kelet? toki? ?epe?i?. Suaugusiam ?mogui visi?kai pasotinti pakanka ma?daug dvylikos vaisi?.

Persik? palmi? vaisiai turi milting? mink?tim? ir primena prinokusius persikus. Jie skan?s ir maistingi, juose daug krakmolas, riebalai, vitaminai „A“ ir „C“ . Desertai, g?rimai ir vynas ruo?iami i? vaisi? ir valgomi ?vie?i. Jie netgi naudojami miltams ir sviestui gaminti.

Vaisiai verdami pas?dytame vandenyje, nulupami ir i?imami kauliukai ir valgomi su majonezu ar s?riu arba kepami. Virti persik? palmi? vaisiai parduodami kaip u?kandis Kosta Rikos gatv?se.

Jaun? palmi? ?gli? ?erd? gyventojai taip pat naudoja maistui Panama. Skonis pana?us ? salier? stiebus. ?i delno dalis vartojama ?vie?ia arba virta, sumai?oma su kiau?iniu ir naudojama kaip tro?kini? ?daras.

Persik? palmi? lapai naudojami kiaul?ms ir vi?toms ?erti. Tu??iaviduriai palmi? kamienai tarnauja kaip latakai vandens nuvedimui, kaip vamzd?iai ar g?li? sodintuvai.

?ie vaisiai naudojami liaudies medicinoje nuo galvos ir pilvo skausm?.

Panamoje persik? palmi? vaisiai yra daugelio r??i? maistas. pap?gos, ?skaitant ?trauktus ? "Raudonoji knyga" ir jiems gresia i?nykimas.

?ios palm?s vaisiai renkami Panamoje nuo rugs?jo iki gruod?io, o gausiausi? derli? medis duoda spalio ir lapkri?io m?nesiais.

Ant vienos palm?s gali i?augti iki trylikos toki? vaisi? sankaup?. Palm? ?ydi du kartus per metus. Jei dirva pakankamai dr?gna, persik? palm? Panamoje gali u?auginti du derlius per metus.

Augant palmei, vis sunkiau gauti vaisi? kekes, tod?l nuimdami derli? panamie?iai naudoja specialius ?rankius, kad nuskint? ?ias kekes ir kad ?i? gle?n? vaisi? kritimas ant ?em?s b?t? kuo ?velnesnis.

Kosta Rikoje jau yra persik? palmi? penkiasde?imt - ?imtas lit? r. Prinok? ?io med?io vaisiai laikomi ?vie?i labai trumpai; jie pradeda pelyti pra?jus trims penkioms dienoms po derliaus nu?mimo. Parduotuv?se ?ie vaisiai da?niausiai parduodami jau konservuoti.

Tikriausiai keis?iausios palm?s planetoje titul? galima suteikti imbierinei palmei.

(Hyphaene thebaica). U? 10 metr? imbierin? palm? turi ?akas , da?niausiai ne daugiau kaip 3-6, o paprastos palm?s j? nesudaro.

Auga Auk?tutiniame Egipte doom delnas, kitose vietose taip vadinama meduoliai arba meduoli? palm?s . Kuo jis i?siskiria i? kit? palmi? ?domi savyb?. Ant 10-12 metr? auk??io med?io auga 3-6 ?akos. Kiekvienas i? j? baigiasi v?duokli?k? lap? ry?uliu, tarp kuri? atsiranda ?iedai: ant vieno med?io – moteri?kos, ant kito – vyri?kos.

Ant moteri?k? ?ak? ?iedai u?leid?ia viet? dideliems gra?i? valgom? blizgan?i? geltonai rud? vaisi? sankaupoms. Vienoje kr?voje yra iki 200 vienet?. Imbierin? palm? yra svarbus mitybos ?altinis Egipto varg?ams, kurie valgo skaidulin?, milteli? pavidalo vaisiaus luobel?, kurios skonis primena meduoli? skon?.

Doum palm?s vaisiai u?dengtas lygiu apvalkalu, apvalus, gelsvas arba rudas, saldus ir malonus, duonos skonio. Plona, sausa ruda ?ievel? paver?iama melasa, pyragais ir saldainiais. Neprinok? vaisiai taip pat yra valgomi.

Dar?ov? valgoma ir daigint? s?kl? ?gliai. Egipte vaisius parduoda gatv?s prekeiviai ir yra populiar?s tarp vaik?, kurie grau?ia sald?iar?g?t?, kiet?, pluo?tin? mink?tim? po blizgia, kieta odele.

Valgomas ?vie?ias ?i? vaisi? mink?timas, ta?iau da?niausiai vaisiai d?iovinami ir gali b?ti naudojami kaip prieskoniai. I? d?iovint? ir gr?st? vaisi? ruo?iamas g?rimas, kuris geriamas at?aldytas, turi unikalus skonis ir aromatas.

Pasmerkimo g?rimas paprastai ?inomas kaip prostatito profilaktikos priemon?s (Per dien? i?gerkite 2 stiklines Duma). Pasi?ymi antibakterin?mis savyb?mis – stabilizuoja ?arnyno bakterij? pusiausvyra, gerina ?arnyno veikl?, taip pat palengvina duj? pasi?alinim? i? ?arnyno.

Pra??ties g?rimas stabilizuojasi kraujosp?dis , rekomenduojama sergantiems hipertenzija.

?is delnas buvo laikomas ?venta tarp senov?s egiptie?i? ir jo s?kl? buvo rasta daugelio faraon? kapuose. 2007 m. rugs?jo 24 d. buvo paskelbta, kad Egipto archeolog? komanda, vadovaujama Zaha Hawass, atrado a?tuoni krep?eliai doum palmi? vaisi? , palaidotas 3000 m.pr.Kr prie faraono Tutanchamono kapo.

Persik? palm? - med?io augalas Palmi? ?eimos augalas, auginantis valgomus vaisius.

Tiesi liekna 20-30 metr? auk??io palm?. Kamienas per vis? ilg? arba tik vir?utin?je dalyje yra padengtas pla?iais ilg? (iki 12 cm) juod? adatos formos dygli? ?iedais, kurie labai apsunkina derliaus nu?mim?.

Lapai ilgi (2,4-3,6 metro), plunksni?kai sud?tiniai, lanceti?ki tamsiai ?alia, dygliuoti pakra??iai, lapai. Lapko?iai taip pat padengti spygliais.

G?l?s yra ma?os, gelsvai baltos, surinktos iki 30 cm ilgio ?ieduose, esan?iose po pa?iu palm?s vainiku.

Vaisiai, geltoni, oran?iniai arba raudoni, kabo po 50-100 vienet?. Jie yra puodelio formos, k?gi?ki arba oval?s, apie 6 cm ilgio, su ?iek tiek ry?kiomis ?e?iomis pus?mis. Po plona oda yra saldus miltingas geltonai oran?inis mink?timas ir didelis kiau?inio formos akmuo su a?triu galu.

?ios palm?s vaisiai skinami nuo rugs?jo iki gruod?io, o gausiausi? derli? medis duoda spalio ir lapkri?io m?nesiais. Ant vienos palm?s gali i?augti iki trylikos toki? vaisi? sankaup?. Palm? ?ydi du kartus per metus. Jei dirva pakankamai dr?gna, persik? palm? Panamoje gali u?auginti du derlius per metus.

Medis pradeda der?ti 2-3 met?, tada vaisius gali skinti ant ?em?s stovintis suaug?s ?mogus. Palmei augant ? auk?t?, vaisi? kek?s tampa vis sunkiau pasiekiamos, tod?l, pavyzd?iui, nuimdami derli?, panamie?iai specialiais prietaisais nuskina ?ias kekes ir daro kuo ?velnesn? ?i? gle?n? vaisi? kritim? ant ?em?s.

?tai k? XIX am?iaus viduryje per Amazon? keliav?s Heinrichas Walteris B?tzas apie persik? palm? arba, kaip ji dar vadinama peihuara, ra??: „?ymioji „persiko palm?“, pupunha….. („Guilielma speciosa“ ). Tikiu, kad pavadinim? duoda spalvos pana?umas, o ne vaisiaus skonis, nes jis sausas ir miltinis, o skon? galima palyginti su ka?tonais su s?riu. ... ?is medis yra nuostabi puo?mena; auga klump?mis prie palmi? lapais apaugusi? nam?; visi?kai i?sivyst?s pupunha pasiekia nuo penkiasde?imties iki ?e?iasde?imties p?d? auk??io. Prinokusi? vaisi? kek? stipriam ?mogui sunkiai pakeliama, o kiekvienas medis veda po kelet? toki? keki?. Niekur Amazon?je pupunha neauga lauke. Tai vienas i? nedaugelio augalini? produkt? (tarp j? – trys mandi oca gentys ir amerikieti?k? banan? r??ys), kuriuos ind?nai augino nuo neatmenam? laik?... Ir jo auginimu u?si?m? tik labiau i?sivys?iusios gentys... U?tenka apie dvylikos vaisi?, kad visi?kai pasotina suaugus? ?mog?“.

Persiko palmi? pasiskirstymas

Persik? palm?s t?vyn? yra Brazilijos, Kolumbijos, Ekvadoro ir Peru Amazon?s d?iungl?s. ?i? palm? nuo seno augino ir ind?n? gentys i?platino ? kaimynines teritorijas. Tai svarbiausia ekonomi?kai Kosta Rikoje. Jis taip pat auginamas Panamoje, Nikaragvoje, Hond?re, Gvatemaloje, ?iaurin?je Piet? Amerikos dalyje ir Antiluose. Persik? palm? buvo prad?ta auginti Filipinuose 1924 m., o Indijoje - 1970 m.

Persik? palmi? panaudojimas

Be to, kad vaisiai turi puik? skonio savybes, jame taip pat yra beproti?kai daug vitamin?, mineral?, organiniai junginiai, tod?l tai tiesiog unikalus maisto produktas. Vaisiuose yra daug baltym? strukt?r?, angliavandeni?, vitamin? C, E, A, B, K, taip pat kalio, kalcio, gele?ies, magnio, fosforo ir cinko.

Persik? palmi? vaisiai yra veiksmingas energijos ?altinis. 100 gram? vaisi? yra 37 gramai angliavandeni?, kurie yra statybiniai blokai m?s? energijos tiekimo, o skaidydamas ?iuos angliavandenius m?s? organizmas sugeba labai greitai atsinaujinti ir pasikrauti energijos. Taip yra d?l ?i? nuostabi? nauding? savybi?, yra populiarus Piet? Amerikos ?alyse ir tampa vis paklausesnis visame pasaulyje.

Vir?kinimo sistema

Kaip ir dauguma kit? dar?ovi? ir vaisi?, persik? palmi? vaisiai yra puikus ir universalus skaidul? ?altinis. Jis vaidina svarb? vaidmen? vir?kinimo metu, nes jame esan?ios stambios skaidulos l?tina vir?kinimo proces?. Tai, savo ruo?tu, turi teigiam? poveik? ma?inant pilvo p?tim? ir padeda i?vengti rimtesni? vir?kinimo trakto ligos pvz., skrand?io opos ir gaubtin?s ?arnos v??ys.

?irdies sveikata ir diabetas

Skaidulos vaidina labai svarb? vaidmen? kovojant su diabetu ir gali pad?ti organizmui reguliuoti insulino kiek? kraujyje. L?tinant gliukoz?s pasisavinim? ? krauj?, skaidulos optimizuoja daugelio organ?, pavyzd?iui, kasos, veikl?. Taip pat persiko palmi? vaisi? skaidulos ma?ina diabeto pasekmi? sunkum?, stiprina ?ird?, i?valo organizm? nuo cholesterolio pertekliaus kraujagysl?se ir arterijose, taip suma?indamos ateroskleroz?s, infarkto ir insulto tikimyb?.

Vizija

Vienas i? svarbiausi? vaisiuose esan?i? vitamin? yra vitaminas A, taip pat kiti karotenoidai, padedantys apsaugoti organizm?. Karotinai teigiamai veikia aki? sveikat?, tod?l gerina reg?jim?, nes veikia kaip antioksidantai, ma?ina katarakt? ir u?kerta keli? degeneracijai. geltonosios d?m?s d?m? akies l?stel?je.

Odos apsauga

Vitaminas C, vitaminas A, kuri? taip pat yra stebuklinguose vaisiuose, palaiko sveik? skys?i? balans? organizme. Vitaminai skatina nauj? odos l?steli? augim? ir apsaugo kitus. Kalis ?mogaus kraujyje padeda kontroliuoti vandens balans? organizme, skatina skys?i? mainus l?stel?se, taip i?saugodamas vis? svarbius elementus k?no darbas.

Be to, vaisiuose yra daug pagrindini? mineral?, toki? kaip magnis ir kalcis, kurie gali normalizuoti baltuosius kraujo k?nelius ir taip pa?alinti l?tin? laisv?j? radikal? poveik?.

Vaisiai nevalgomi ?vie?i.

Vaisiai verdami 2-3 valandas pas?dytame vandenyje, da?nai ?pylus aliejaus, nupjovus ?ievel?, tada valgomi kar?ti. Paprastai jie valgomi su kokiu nors pada?u arba kaip garnyras prie riebi? patiekal?, nes persiko palmi? mink?timas yra ?iek tiek sausas. Vaisiaus mink?timas taip pat dedamas ? duonos gaminius, i? jo ruo?iamas stiprus alkoholinis g?rimas. Branduoliai yra valgomi ir j? skonis primena kokos?.

Mink?ta ?erdis i? vir?utin?s kamieno dalies (palmeto), kaip ir kai kurios kitos palmi? r??ys, valgoma ?alia arba naudojama ?vairiems patiekalams gaminti, arba konservuota. Skonis pana?us ? salier? stiebus. ?i delno dalis vartojama ?vie?ia arba virta, sumai?oma su kiau?iniu ir naudojama kaip tro?kini? ?daras. Taip pat fermentuojant palmi? sultis gaunamas alkoholinis g?rimas. Chicha alus gaminamas fermentuojant nes?dyt? virt? ?i? vaisi? tyr?, kartais mai?ant su gyslo?iais. Tok? g?rim? Kosta Rikoje gaminti draud?iama, i?skyrus rezervatus, kuriuose gyvena ind?nai.

Branduoliai yra valgomi ir j? skonis primena kokos?.

Panamoje persik? palmi? vaisiai apr?pina maist? daugeliui pap?g? r??i?, ?skaitant tas, kurios i?vardytos kaip nykstan?ios ir nykstan?ios.

Kruop??iai surinktus vaisius (be ?dubim?) galima laikyti adresu kambario s?lygos per savait?.

Palmi? mediena naudojama kaip statybin? med?iaga, o i? lap? gaminama stogo danga nameliams.

Persik? palmi? lapai naudojami kiaul?ms ir vi?toms ?erti. Tu??iaviduriai palmi? kamienai tarnauja kaip latakai vandens nuvedimui, kaip vamzd?iai ar g?li? sodintuvai.

Er?k??iais, kuriais ?i nepaprasta palm? saugo savo vaisius nuo gyv?n?, ind?nai naudoja tatuiruotes, kuriomis puo?ia savo k?n?.

Vaisi? skynimo ?renginys

Botaninis pavadinimas: Persik? palm?s (Bactris gasipaes) yra Bactris genties, palmi? ?eimos atstovas.

Persiko palm? – auk?ta sumed?j?s augalas, siekia iki 30 m. Turi ties?, lyg? kamien?, ant kurio susidaro ploni, lankst?s stiebai. Kamienas vir?utin?je dalyje arba per vis? ilg? yra padengtas ilg? juod? spygli? ?iedais. Lapai ilgi, dideli, iki 3,5 m, plunksni?kai sud?tiniai, lanceti?ki, tank?s, tamsiai ?ali, spygliuotais kra?tais. Jie pritvirtinami prie stor?, patvari? lapko?i?, nusagstyt? spygliais. ?iedai smulk?s, gelsvai balti.

Ant kiekvieno med?io patinas ir patel? moteri?kos g?l?s, surinktas ?epet?liuose ir esantis vir?utin?je dalyje, tai yra po pa?iu vainiku. ?iedyno ilgis 20–30 cm.

Vaisiai formuojami kek?mis, kiekvienoje iki 100 vienet?. J? forma gali b?ti skirtinga: apvali, ovali, k?gin?, taur?. Vaisiaus ilgis – 6 – 8 cm Svoris – 11 kg. ?ievel? plona, geltona arba oran?in?, re?iau raudona. Mink?timas sultingas, saldus, geltonai oran?inis. Viduje yra vienas didelis, k?gio formos kaulas. I?ori?kai vaisiai labai pana??s ? persikus, tod?l medis gavo pavadinim? „persik? palm?“. Jo vaisiai atsiranda per 3–4 metus. At palankiomis s?lygomis?ydi ir ne?a vaisius 2 kartus per metus. Vaisi? derlius trunka vis? ruden?. Gausiausias derlius nuimamas spalio m?nes?.

Sklaidymas

Manoma, kad ?io augalo t?vyn? yra Brazilija, Peru, Kolumbija, Ekvadoras, kur palm? jau seniai auga laukin?. Nuo seniausi? laik? medis buvo auginamas savo t?vyn?je, taip pat kaimynin?se ?alyse, kuriose yra kar?tas klimatas. Pirmieji jo vaisius ritualams naudojo ind?nai. ?iandien persik? palm? yra pla?iai paplitusi ir ekonomi?kai svarbi Panamoje, Nikaragvoje, Kosta Rikoje, Gvatemaloje, Piet? Amerikoje, Indijoje ir Filipinuose, i? kur eksportuojama ? kitas ?alis.

Taikymas

Persik? palmi? vaisiai yra auk?ti maistin? vert?, nes juose yra didelis skai?ius riebal?, krakmolo ir vitamin? A ir C. Jie vartojami ?vie?i, taip pat naudojami desert?, vyn? ir gaivi?j? g?rim? gamyboje. Be to, i? mink?timo gaminami miltai ir sviestas. Lapai naudojami vietini? gyventoj? gyvuliams ?erti.

?io produkto tinkamumo laikas yra gana trumpas, ne daugiau kaip 4 dienos, po to vaisiai pradeda gesti ir pelyti, tod?l eksportuojami konservuoti.