Pipirm?t?s ir melisa pla?iai naudojami medicinoje, kulinarijoje ir kasdieniame gyvenime. I? ?i? augal? gaunami eteriniai aliejai, ruo?iami arbatos mi?iniai, g?rimai. ?vie?i lapai naudojami salotoms, o sausi lapai dedami ? vaistini? ?oleli? u?pilus. M?t?, melis? d?iovinti mokantys kaimo gyventojai, vasarotojai ir „sod? ant palang?s“ entuziastai apr?pina savo ?eimas naudingi lapai visiems rudens-?iemos m?nesiams.

Pipirm??i? ir melis? (Melissa)

B?tina tinkamai paruo?ti ?vie?ias ?aliavas, kad ilgame?iai ?mogaus draugai – maistas ir vaistiniai augalai- neprarado savo nauding? savybi?. Reikia pipirm??i? ir kit? eterini? aliej? d?mesingas po?i?ris?aliav? surinkimo, d?iovinimo ir laikymo klausimais. Neteisingai naudojant, augalai gali prarasti nuostab? aromat? ir vertingas gydom?sias savybes.

tikrai, chemin? analiz? Nereikia atlikti kiekvienos d?iovint? lap? porcijos namuose. Ruo?iant ?vie?ius augalus, d?iovinant ir laikant juos pakanka laikytis taisykli?. Svarbus ir vis? min?t? darb? laiko klausimas. Kada rinkti ir d?iovinti m?tas ir melis?? Supraskime, kaip elgtis su tradicin?s ir mokslin?s medicinos parankiniais.

Kaip paruo?ti ?aliavas

M?t? ir melis? lapai renkami bir?elio-rugpj??io m?nesiais (laikotarpis priklauso nuo Geografin? pad?tis regionas). Derliaus nu?mimo prad?ios signalas yra pumpur? atsiradimas ir ?yd?jimo prad?ia. Sausu oru rinkite m?tas. Derlius da?niausiai nuimamas prie? pietus, i?garavus lietaus ar rasos la?ams. Prie?ingu atveju netur?site laiko galvoti, kaip d?iovinti m?tas, ?aliavos bus sugadintos, o visas j?s? darbas nukris ? kanalizacij?. Pasitaiko, kad lapus pasidengia dulki? sluoksnis, tada augalai i? anksto nupur?kiami ir surenkami i?garavus vandens la?ams.

Jei plantacija yra didel?, galite nupjauti ?glius iki pagrindo arba iki pat apatiniai lapai. Tada i? likusi? ?akniastiebi? pumpur? i?augs nauji stiebai. Naudokite pjautuv?, ?irkles arba specialias gen?jimo ?irkles. Ma?i augalai V" u?daras sodas» reikalauja kruop?taus tvarkymo. Tokiu atveju rankomis skinami tik subrend?, nepa?eisti lapai.

Kaip d?iovinti m?t? ir melis?

Nupjauta ir surinkta augal? mas? sulankstoma ? ma?as kekes ar rietuves ir paliekama pav?syje, kad lapai nuvyt?, bet neprarast? spalvos. Tada reikia paskleisti ?aliavas plonu sluoksniu po terasa arba ant jos.

Svarbu laikytis temperat?ros re?imas d?iovinant. Taigi, viduje ir lauke neturi vir?yti +35 °C. Augal? kekes geriau d?ti pakabintas grynas oras arba v?dinamoje patalpoje (nupjauti galai).

Jei lapai ruo?iami atskirai nuo ?gli?, i?d?liokite juos vienu sluoksniu ant ?varaus audinio ar popieriaus ir palikite ant stalo ar palang?s. Retkar?iais ?aliavas reikia apversti ir ap?i?r?ti, kad nepajuoduot?. At palankiomis s?lygomis augal? kolekcija bus paruo?ta grei?iau nei po savait?s. Tiesioginiai saul?s spinduliai netur?t? kristi ant lap?, kitaip vertingi eteriniai aliejai i?garuos!

Kaip d?iovinti m?tas ?aldytuve ir mikrobang? krosnel?je

Kiekvienas augal? derliaus nu?mimo ir d?iovinimo b?das turi tr?kum? ir privalum?. Svarbiausia, kad baigta kolekcija b?t? nat?ralios spalvos ir aromato. Tok? rezultat? galima gauti pav?syje, pal?p?je, v?dinamoje patalpoje arba balkone. D?l klausimo, kaip tinkamai i?d?iovinti pipirm?t? ir melis?, da?nai kyla nesutarim? tarp pradedan?i?j? ir patyrusi? rink?j?.

Kai kas si?lo lapus kuriam laikui ?d?ti ? orkait? arba mikrobang? krosnel?. Kiti sako, kad taikant ?? metod? prarandama nema?a dalis veikliosios med?iagos. Galite naudoti orkait?, ta?iau ?oleli? mi?inys tikrai praras nat?ral? aromat? ir naud?. Yra i?saugoti naudinga med?iaga laikant nuplautas ir i?d?iovintas ?akas ?aldytuve. Plonu sluoksniu paskleisti augalai pama?u netenka vandens.

Kaip d?iovinti m?tas mikrobang? krosnel?je? ?oleli? kolekcija Paruo?kite taip pat, kaip ir auk??iau apra?ytam metodui. Lapus plonu sluoksniu i?d?lioti ant medvilnin?s tekstil?s, ant vir?aus u?dengti tokiu pat audiniu ir pad?ti ant l?k?tel?s mikrobang? krosnel?je. ?junkite j? ma?daug 2 minut?ms, plius minus 20-30 sekund?i?. Kai lapai visi?kai i?d?i?sta, galite laikyti juos kambaryje dar vien? dien?, tada ?d?ti ? stiklin? indel? ar med?iagin? mai?el? saugojimui.

Kaip atskirti auk?tos kokyb?s d?iovintas m?tas

Po?ymiai, pagal kuriuos nustatoma, kad m?t? ir melis? ?ol?s yra paruo?tos kulti ir vartoti:

• nat?rali ?alia spalva;
• stiebai yra sausi ir lengvai paspaudus l??ta;
• yra specifinis aromatas;
• i?liko deginantis, a?trus skonis.

?aliava, paruo?ta naudoti po saus? ?gli? k?limo, yra sveiki arba i? dalies susmulkinti lapai. Jei ?d?site jas ? stiklin? indel?, u?darykite, o laikysite tamsioje ir v?sioje vietoje, tuomet nuostabiosios ?olel?s – pipirm?t?s ir melisa – savo savybi? nepraras dvejus metus.

Fitoterapija, etnomokslas, maisto gaminimas – prieskonin?s ?ol?s, vadinamos m?tomis, naudojimo sritys. Ir kadangi jis yra pla?iai paplit?s visur gamtoje arba auginamas nam? „vaist? sode“, su ?aliavomis problem? nekyla. Ta?iau kyla klausimas, kaip tinkamai i?d?iovinti m?tas, kad ji vis? ?iem? i?laikyt? savo i?vaizd? ir aromat?.

Pirmas ir svarbiausias ?ingsnis – tinkamai paruo?ti ?aliavas.

Jei jums reikia ne tik ?ol?s, o augalo, turin?io pikanti?k? ir gydom?j? savybi?, j? yra keletas paprastos taisykl?s kolekcija:

• Surinkimas palei kelius ir pramoniniai objektai. ?ia u?augintos m?tos tur?s ?vairi? priemai?? cheminiai junginiai, o tai neduos naudos sveikatai.
• Jauni ?gliai taip pat netinkami d?iovinti: jie greitai i?d?i?sta ir praranda aromat?. ?ydintys egzemplioriai, kuriuose yra maksimali suma eteriniai aliejai.

• Pjaustymui paimama tre?dalis pagrindinio stiebo ilgio. Tokiu atveju augalas nenuken?ia, gali ataugti ir u?auginti nauj? „derli?“.
• Negalima vartoti sergan?i? ar pa?eist? augal?, nes jie praranda gydom?sias savybes.
• Nuimant derli? dr?gnu oru, prieskonis ilgai d?i?sta. Tuo pa?iu metu jo lapai paruduoja, o tai daro ?tak? prekei i?vaizda. Kar?tis taip pat n?ra idealus laikas derliaus nu?mimui, kai d?l dr?gm?s tr?kumo m?t? lapai nuvysta.

Jei augalo lapai pasideng? dulk?mis, tai prie? renkant geriau atlikti dirbtin? apibarstym?, leisti lapams i?d?i?ti ir tik tada prad?ti rinkti.

Kada rinkti m?tas d?iovinti

M?t? rinkimo laikas yra bir?elio-liepos m?n. Viskas priklauso nuo konkretaus regiono, kuriame vyksta rinkimas. Pagrindinis kriterijus – pumpur? atsiradimo prad?ia. ?iuo metu renkami lapai, kuriuose gausu eterini? aliej?. ?yd?jimo metu lapai ir ?gliai tinkami rinkti. Ta?iau po ?yd?jimo rinkimas tur?t? b?ti sustabdytas, nes suma??ja maistini? med?iag? kiekis, o ?gliai tampa ?iurk?t?s ir kieti.

Idealus laikas rinkimui yra rytas ir vakaras, kai n?ra lietaus ar didelio kar??io. B?tent per ?? laikotarp? galite gauti auk?tos kokyb?s ?aliav?, tinkam? tolesniam saugojimui.

Nuo seno m?tos buvo d?iovinamos, dedamos ? patiekalus, vartojamos kaip vaistas, gardino nam? or?. Ta?iau populiariausia m?ta buvo kaip arbatos u?pilas.

Augalo d?iovinimas

Po surinkimo aromatinga ?ol? nuplaunamas, ?iek tiek i?d?iovinamas, paskirstomas ant popierini? (med?iagini?) rank?luos?i? ir prasideda pati d?iovinimo proced?ra:

• namuose, jei m?tos renkamos su stiebais, palaidos kek?s suri?amos ir suri?amos virv?mis;
• lapai lygiu sluoksniu paskirstomi ant popieriaus ar audinio po baldakimu skersv?juje (naudoju pal?p?, balkon?, tvart?);
• pav?sis ir gera ventiliacija yra pagrindiniai s?jungininkai d?iovinant vaistin? ?aliav?;
• pasir?pinkite, kad ?alia neb?t? kelio ir ant ?aliav? nepatekt? dulki?:
• Lapai periodi?kai m?tomi ir apver?iami, kitaip jie supelija.

Svarbu, kad saul?s spinduliai nepatekt? ant augal?, kitaip kai kurie nauding? savybi?. Lapams naudojami stogeliai, o ?ol?s kuok?tams ruo?iami popieriniai kepur?liai. Dangteliai u?d?ti laisvai, kad b?t? laisvas oro patekimas.

I?d?iovinti m?tas optimali temperat?ra apie +20, +30 C.

Kartais pagreitintas d?iovinimas naudojamas ?prastoje orkait?je arba elektrin?je d?iovykloje. Tuo pa?iu metu ekrane nustatoma ne auk?tesn? nei +30 C temperat?ra. Esant didesn?ms reik?m?ms, aromatiniai kvapai „i?garuoja“. ?is metodas toli gra?u n?ra idealus ir naudojamas tik lietinga vasara. Svarstomi geriausi gamtin?s s?lygos?aliav? paruo?imas.

Jei reikia, naudokite maisto dehidratatori?, sausikl? arba mikrobang? krosnel?. Naudodami juos, turite ?inoti d?iovinimo taisykles, kad nesugadintum?te augalin?s med?iagos.

M?t? d?iovinimo ypatyb?s

Yra speciali technika, kuri? naudoja m?t? arbatos m?g?jai – jos fermentacija. Tokiu atveju suardoma lapo strukt?ra ir i? jo i?siskiria sultys. Nor?dami tai padaryti, lapai susukami tarp deln?, sumalami m?smale arba u??aldomi. Toliau:

• fermentacijos procesas prasideda veikiant bakterijoms;
• atsiranda lap? oksidacija;
• laikui b?gant pasikei?ia fermentuotos mas?s spalva;
• kvapas tampa ypa? intensyvus.

Fermentacijos b?du gauti lapai turi b?ti i?d?iovinti ir i?si?sti ? ?iemos saugykla aromatin?ms arbatoms gaminti. ?oleli? arbatai galite sukurti kvapni? m?t?, serbent?, avie?i?, vy?ni? lap? puok?t?. Galite sugalvoti savo derinius, kuri? skonis jums ypa? patinka.

Kaip laikyti d?iovintas m?tas

Visas d?iovinimo procesas trunka apie savait?. Jei ?aliava paruo?ta saugojimui, lapai o?ia, lengvai l??ta ir trupa. Visa tai rodo, kad m?tos gerai i?d?iovintos.

Paprastai jis sumalamas ? miltelius ?iemai: taip lengviau laikyti. Ta?iau geriau laikyti stiebus su lapais, nes tokiu b?du jie neprarandami skonio savybes. D?iovintus prieskonius patogiausia laikyti stiklainiuose su sandariais dangteliais arba lininiuose mai?eliuose. Tinka sandar?s keraminiai indai arba mediniai indai.

Nepageidautina naudoti plastikinius ar popierinius mai?elius, kartoninius indus, kurie „i?traukia“ m?t? aromat?, o v?liau patiekalas su prieskoniais praras sodr? aromat?.

Sand?liavimo vieta tamsi ir sausa, toliau nuo ?ildymo prietais?. Tinkamumo laikas – 2 metai. Per t? laik? turite patikrinti savo atsargas ir pa?ym?ti stiklainius ar konteinerius, nurodant surinkimo dat?.

M?ta yra pati vertingiausia vaistinis augalas su neprilygstamu aromatu. Jis naudojamas kaip stimuliatorius, pagalbin? priemon? skrand?io ligoms gydyti, aromatingas prieskonis g?rimuose ir maiste. Kad m?tos d?iugint? ?iem?, ?ol? turi b?ti tinkamai paruo?ta. Norint i?saugoti maistines med?iagas ir vitaminus, augal? geriau u??aldyti, ta?iau ?? kvapn? derli? galima ir d?iovinti.

M?t? rinkimo ?iemos derliui taisykl?s

Nor?dami paruo?ti m?t?, tur?tum?te laikytis pagrindini? rinkimo taisykli?:

Patarimas. ?inoma, nereik?t? skinti m?t? prie keli? ar gyvulininkyst?s ?ki?. Taip pat tur?tum?te ?sitikinti, kad plotas n?ra apdorotas chemikalais ar tr??omis. Prie?ingu atveju vietoj naudinga priemon? galite gauti k? nors ?alingo.

Surinktas m?tas galite organizuoti trumpalaik? laikym? ?aldytuve. Lapus ar ?glius suvyniokite ? sausus popierinius rank?luos?ius ir sud?kite ? sandar? ind? arba plastikinis mai?elis. ?is metodas i?saugos m?t? aromat? ir skon? apie 1 m?nes?. Tada augalo dalys patams?s, suglebs ir praras gydom?j? savybi?. Yra ir kit? ilgesnio saugojimo galimybi?.

Kaip u??aldyti m?tas ?iemai

Kad ilgalaikis u??aldymas b?t? s?kmingas, vis? pirma, supjaust? ar ?sigij? m?t?, kelioms minut?ms pad?kite jas ? vanden?. ?iems tikslams galite naudoti didel? negil? konteiner?. Po to nuplaukite ?alumynus begantis vanduo, nukratykite ir pad?kite vienu sluoksniu sausas rank?luostis. Neu?denkite vir?aus niekuo. Periodi?kai pasukite ?ol?. Augalams i?d?i?ti prireiks ma?daug pusvaland?io.

Patarimas. Daugiau ilgas terminas Negalima palikti nuplaut? m?t? – jos nuvys ir taps netinkamos ?aldyti.

Patarimas. Atid?ti jaunas augal? dalis reikia u??aldyti atskirai. Jie pasi?ymi subtilesniu ir subtilesniu aromatu bei skoniu, tod?l j? paskirtis gaminant maist? kiek kitokia.

kiti metodai ilgalaikis u??alimas ma?ai skiriasi nuo apra?yt? veiksm? algoritmo:

• Mai?eliuose galima ?aldyti ir sveikus augalus: stiebas atlaikys apkrov?, jei prie? i?siun?iant ? ?aldikl? jo nesutrai?kysite ir nesulau?ysite;
• prie? u??aldant augal? galite smulkiai pjaustyti;
• kitas variantas yra trintuve sumalt? m?t? pasta, puikus ingredientas kepimui;
• Kokteiliams galite pasigaminti ?aldyt? ?velni? m?t? lapeli? ledo kubeliuose. Nor?dami tai padaryti, naudokite standartin? vandens u??aldym? silikoniniuose induose.

Patarimas. B?tinai pa?ym?kite ?aldyt? turin?, kad ?iem? nesusipainiotum?te balk?vose pakuot?se.

Kaip tinkamai i?d?iovinti m?tas ?iemai

M?tos efektyviai d?iovinamos tik suspenduotos. Paprastai ?iems tikslams naudojamas balkonas, mansarda ar veranda. Proceso metu svarbu laikytis ?i? s?lyg?:

• Surink? ?ol? pamirkykite vandenyje kambario temperat?ra 10-15 minu?i?, tada kruop??iai nuplaukite po tekan?iu vandeniu;
• r??iuoti ir pa?alinti pa?eistas kopijas;
• Pasirinkite saus? ir gerai v?dinam? viet?. D?iovinimo vieta neturi b?ti veikiama tiesiogini? saul?s spinduli?;
• padalykite stiebus ? vienodo dyd?io ry?ulius ir kiekvien? i? j? suri?kite;
• pakabinkite m?tas lapeliais ?emyn.

Patarimas. Net ir laikantis d?iovinimo technologijos, kek?se gali atsirasti saldumo. Reguliariai tikrinkite m?t?, jei radote b?dingi bruo?ai pa?alinti ?akas.

Nor?dami i?d?iovinti lapus atskirai nuo stiebo, naudokite kit? metod?:

D?iovintos m?tos

• tolygiai pad?kite lapus ant ?varaus audinio ar popieriaus;
• si?sti ? tamsi? viet?;
• M?t? lapelius retkar?iais pamai?ykite, kad nesudegt?.

Taip pat galite d?iovinti m?tas greituoju b?du, orkait?je. Augalo dalis taip pat reikia tolygiai paskirstyti ant lapo, padengto popieriumi. ?is metodas turi reik?ming? tr?kum? – i?nyks b?dingas aromatas. Tik nat?ralus d?iovinimas i?saugos visas naudingas ir skanias m?t? puok?t?s savybes.

Kaip i?saugoti m?tas: vaizdo ?ra?as

Yra ?inoma, kad m?tos turi daug nauding? savybi?, d?l kuri? ji da?nai naudojama liaudies terapijoje nuo daugelio lig?. Augalas taip pat naudojamas daugeliui sukurti kulinariniai patiekalai kad jie b?t? skanesni ir aromatingesni. Rekomenduojama susipa?inti, kaip d?iovinti m?tas, kad ?alumynai b?t? naudojami ne tik pavasar?, bet ir ?iem?.

Norint tinkamai i?d?iovinti surinktus ?alumynus, rekomenduojama susipa?inti su ?io proceso ypatyb?mis.

Yra ?e?ios svarbias taisykles gair?s, kuri? reikia laikytis renkant m?tas arbatai ar kulinariniams patiekalams ruo?ti:

• J?s negalite rinkti ?oleli? ?alia pramon?s ?mon?s arba va?iuojamoji dalis. ?iame augale yra daug mikroelement?, kurie gali pakenkti ?mon?ms. Be to, skonis daug prastesnis nei sode u?augint? m?t?.
• Jaun? kr?m? d?iovinimui skinti nerekomenduojama, nes jie dar neprinok?. Neprinok? ?alumynai turi ma?iau nauding? savybi? ir neturi sodraus aromato.
• Derliaus nu?mimo metu rinkit?s tik tuos ?alumynus, kurie jau pra?ydo. Prie? ?yd?jim? surenkami dideli m?t? lapai, nes juose daugiau eterini? aliej?.
• Pjaunant m?t? kr?mus su sveikais stiebais, jie nupjaunami tik tre?daliu, o ne iki galo. D?l to po kurio laiko pjaunamose vietose atsiras nauji stiebai, kurie ateityje taip pat bus nupjauti ir i?d?iovinti.
• Augalai renkami tik saul?tu ir sausu oru dienos metu arba po saul?lyd?io. Ryte ant lap? pavir?iaus susidaro rasa, d?l kurios lapai tams?ja ir d?i?vimo metu pablog?ja.
• Genint visi lapai kruop??iai ap?i?rimi, kad b?t? nedelsiant i?rav?ti pa?eista med?iaga.

Kada rinkti m?tas d?iovinti

Prie? pradedant d?iovinti m?t? lapus, rekomenduojama nustatyti optimalus laikas juos surinkti. Jei m?tas rinksite netinkamu laiku, kyla pavojus sugadinti surinkti augalai padid?ja kelis kartus. Be to, per jaun? egzempliori? negalima naudoti gaminant maist?, nes jie yra ma?iau kvapn?s.

Prad?ti rinkti reikia tada, kai visi kr?mai maksimaliai prisipildo nauding? mikroelement? ir eterini? aliej?. ?is momentas ateina, kai pasirodo g?l?s. Neretai m?t? kr?mai pradeda ?yd?ti vidurvasar? ir nuvysta rugpj??io antroje pus?je. ?tai kod?l sodininkai pataria rinkti ?iais m?nesiais. Ta?iau yra ankstyvos veisl?s m?tos, kurios sunoksta keliais m?nesiais anks?iau.

Tokiu atveju darbus teks atid?ti pavasario pabaigai ir pirmai vasaros pusei.

Per nuimtas derlius naudojamas medicininiais tikslais ir maisto gaminimas. M?t? lapai naudojami kaip kvapioji med?iaga, gerinanti patiekal? skon?.

M?t? paruo?imas

Prie? prad?dami d?iovinti surinktus m?t? lapus ir toliau juos laikyti, turite tai padaryti tinkamas pasiruo?imas?aluma

Surinkus bet kok? augal?, jis nuplaunamas. Tod?l visos supjaustytos m?tos nuplaunamos ?altame arba pa?ildytame vandenyje. Tai turi b?ti daroma atsargiai, kad nety?ia nepa?eistum?te augalo, nes bet kokie mechaniniai defektai suma?ina galiojimo laik?. Kai visos ?akos nuplaunamos, jos visi?kai nuvalomos rank?luos?iu arba specialiu popierines servet?les. Tada visi nuvalyti lak?tai i?d?stomi ant nedidelio audinio gabal?lio, kol jie visi?kai i?d?ius.

Siekiant pagreitinti d?iovinim?, augalai periodi?kai nu?luostomi skudur?liu arba kaitinami plauk? d?iovintuvu.

Visi d?iovinti lapai i?d?stomi i? eil?s ant lygaus pavir?iaus ir atid?iai ap?i?rimi. Jei lap? pavir?iuje yra tamsios d?m?s ar sugadinti, geriau i? karto j? atsikratyti.

Augalo d?iovinimas

D?iovinant m?t? stiebus namuose, naudokite ?vairi? metod?. Rekomenduojama susipa?inti su kiekvieno i? j? ypatyb?mis.

Gatv?je

Da?niausiai d?iovinimas atliekamas lauke po saul?s spinduliais. Taikant ?? metod?, visi augalai paskirstomi ? kelias ma?as kekes. Tada jie atsargiai suri?ami si?lais, i?d?liojami ant lygaus pavir?iaus arba pakabinami ant virvi?. Patyr? sodininkai M?tas patariama d?iovinti pav?singose vietose, kad nesugest? lapai.

Orkait?je

Kai kurie ?mon?s nori atlikti proced?r? ne gatv?je, o krosnyse. Pagrindinis ?io metodo prana?umas yra jo greitis, nes ?iuo metodu ?akos i?d?iovinamos per 20–30 minu?i?. Pirmiausia orkait? ?kaitinama iki 70 laipsni?, po to ? j? ?dedamas pad?klas su lapeliais. Augal? pasirengimas tikrinamas kas 5-7 minutes. Jei m?tos periodi?kai netikrinsite, ji i?d?ius ir tur?s b?ti i?mesta.

Kaip laikyti d?iovintas m?tas

Kad ?iem? ? ?vairius patiekalus gal?tum?te d?ti aromating? d?iovint? m?t? lapeli?, reik?t? susipa?inti su j? laikymo ypatumais.

M?tos ilgiausiai laikomos sandariuose induose, ? kuriuos nepateks dr?gm?.

Tod?l tam naudojami maisto indai arba stikliniai indai. Kai kurie ?mon?s naudoja vakuuminius plastikinius mai?elius.

D?iovint? ?oleli? konteinerius reikia periodi?kai tikrinti, kad neb?t? dr?gm?s. Jei lap? vidus ?lapias, teks dar kart? i?d?iovinti ir sud?ti ? kitus laikymo indus.

I?vada

Nam? ?eiminink?s da?nai ruo?iasi d?iovintos m?tos naudoti ?iem?. Rekomenduojama i? anksto susipa?inti su m?t? lap? rinkimo ir d?iovinimo ypatumais.

Ne paslaptis, kad m?tos yra nepaprastai sveika ?ol?. Jo specifines savybes ?mon?s naudojo nuo seniausi? laik?. Kvapn?s pas?li? lapai ir ?akos pad?davo gydyti nuo daugelio lig?. Daugelis nam? ?eimininki? naudojo augal?, kad sukurt? malon?, gaiv? aromat? kambaryje. I? esm?s visas kult?ros savybes naudojame ir ?iandien. Ne?manoma ?sivaizduoti gydymo nuo per?alimo ir kosulio be m?t? skonio arbatos ar saldaini?. Labiausiai paplit?s b?das ilgalaikis saugojimas pas?liai – d?iovinamos m?tos. ?ioje formoje augal? galima d?ti ? ?vairius patiekalus, ir jis nepraras skonio savybes arba aromatas. Tod?l klausimas, kaip d?iovinti m?tas namuose, i?lieka aktualus visada.

Kaip teisingai d?iovinti m?tas? Prie? d?iovinant m?tas, j? reikia paruo?ti. Tam pakanka:

Vis? pirma, i? surinkt? individ? reikia padaryti ma?as kekes ir lengvai suri?ti (tik tuo atveju, jei pas?li? lapai buvo renkami kartu su stiebu). ?i proced?ra u?tikrins oro prasiskverbim? kiekvienam asmeniui. Gatavus ry?ulius reikia pakabinti ant virvi? arba speciali? atram?.

Nor?dami i?d?iovinti atskirus pas?li? lapus, turite juos paskleisti vienu plonu sluoksniu. Kaip patalyn? verta naudoti popieri? arba nat?ral? audin?. Kaip i?laikyti m?tas nepa?eistas d?iovinant? Ir, svarbiausia, kur? Augalus galite pastatyti auk?tyje, pavyzd?iui, spintoje, net bute (virtuv?je ar miegamajame). Taip pat augalus galite laikyti pal?p?je, balkone ar pastog?je. Ta?iau, nepaisant vietos, b?tina kruop??iai v?dinti.

Nelaikykite m?t? dulk?tose vietose. Tiesioginiai sm?giai saul?s spinduliai taip pat netur?t? b?ti leid?iama, nes tai sunaikins visas naudingas med?iagas kult?roje.

Norint apsaugoti i?d?iovint? med?iag? nuo saul?s, leid?iama naudoti popierinius arba laikra??i? vir?elius. Jais galima apvynioti ir augal? kekes. Ta?iau tokiuose naminiai prietaisai augalai turi b?ti i?d?styti laisvai, konstrukcijos viduryje netur?t? b?ti i?garavimo. Didelis dr?gm?s kiekis ore gali sukelti augal? organ? puvim?.

Periodi?kai juos apversdami, lapai i?d?ius. Palankiausia temperat?ra proced?rai svyruoja nuo 20°-30°.

Jei proced?ra planuojama arbatai, i?d?i?ti gali keli asmenys vienu metu skirtingi augalai. Taip paruo?imas bus dar skanesnis ir sveikesnis. Puikiai dera m?t? ir avie?i?, vy?ni? ar serbent? lapai. Renginio s?lygos yra tokios pa?ios, kaip apra?yta auk??iau.

Vaizdo ?ra?as „D?iovimo m?t? paslaptys“

?iame vaizdo ?ra?e su?inosite apie m?t? d?iovinimo ?iemai b?dus.

Ar priimtinas pagreitintas d?iovinimas?

?iandien dauguma vaisi?, kurie ruo?iami ?iemai, d?iovinami orkait?se, virykl?se arba specialiuose ?renginiuose – elektrin?se d?iovyklose. ?iandien visus ?renginius nesunku ?sigyti specializuotose prekybos vietose arba internete. Ta?iau ar galima taip pasiruo?ti? pagreitintas metodas?oleli?? Teori?kai tai ?manoma, svarbiausia, kad temperat?ra nevir?yt? 30°.

Bet koks temperat?ros padid?jimas neigiamai veikia skon?, kvap? ir naudingos savyb?s kult?ra. Ta?iau ?alumynai paprastai skinami liepos pabaigoje – rugpj?t?, tod?l tinkamos temperat?ros u?tikrinti nereikia. Ji jau yra tinkamose ribose. Tod?l greitesnio d?iovinimo poreikis gali i?kilti tik v?siomis vasaromis, kai i?krenta daug krituli?.

D?iovint? m?t? laikymas

Kaip laikyti m?tas po d?iovinimo, kad jos nesugest? ir neprarast? pagrindini? savybi??

Paprastai pas?li? d?iovinimo procesas trunka ne ma?iau kaip savait?. Palietus galite suprasti, kad augalai yra pakankamai i?d?i?v? ir paruo?ti saugojimui. Paruo?imas buvo s?kmingas, jei pas?li? lapai o?ia, juos galima tiesiog atskirti nuo stiebo ir sutrupinti. ?? prieskon? galima perpilti ? specialias talpyklas ilgalaikiam saugojimui.

Sutaupysite vietos tiesiog susmulkindami prieskon? arba sumaldami ? miltelius. Ta?iau norint i?saugoti nepaprast? skon? ir kvap?, d?iovint? med?iag? geriau laikyti vis?, kartu su lapais ir ?gliais.

Geriausias prieskoni? laikymo variantas yra stikliniai indeliai su u?sukamais dangteliais arba mai?eliais i? nat?rali? med?iag?, geriausia, medviln? arba linas.

Galite naudoti sandarius keraminius arba medinius indus, vakuuminius mai?elius ir pakuot? su u?trauktuku. Ta?iau vis tiek geriau vengti dirbtin?s med?iagos: plastikas arba celofanas. Juk jie sugeria didelis skai?ius eteriniai aliejai. Tod?l tur?tum?te vengti toki? med?iag? kaip popierius ar kartonas.

Tinkamai supakuotas m?tas reikia laikyti tamsioje, ne dr?gnoje vietoje, toliau nuo ?ilumos ?altini?. J? puikios savyb?s augal? galima laikyti apie por? met?, nepriklausomai nuo aplinkos s?lyg?. B?tent tod?l ant pakuot?s visada tur?tum?te pa?ym?ti atsarg? paruo?imo dat? ir periodi?kai tikrinti visus ruo?inius. ? vonios kambar? reik?t? prid?ti pasenusi? m?t?, kurias gaila i?mesti. ?is paprastas mi?inys labai naudingas odai.

Taigi, m?ta - naudinga kult?ra, kuris puikiai laikomas d?iovintoje formoje. Taip paruo?ta kult?ra turi Platus pasirinkimas programos. Jis gali b?ti naudojamas plaukams gydyti, stiprinti, maitinti od?. O kokia skani ir aromatinga m?t? arbata! Taip pat puikiai ramina ir stiprina nervus. Susmulkinti d?iovinti augalo lapai naudojami kaip prieskonis ?vairiems patiekalams gaminti. ?is "prieskoniai" suteiks maisto ne tik malonus aromatas, bet ir a?traus skonio. Taigi b?tinai auginkite ir nuimkite m?tas. Be to, tai padaryti taip paprasta!