V?t?ina lid? zn? ?ekanku jako obl?ben? n?poj, kter? se vyr?b? z ko?ene stejnojmenn? rostliny. ?ekanka- rod bylin z ?eledi Astrovc?, kter? roste divoce t?m?? v?ude v Rusku, na Ukrajin?, v B?lorusku a dal??ch zem?ch s podobn?m klimatem. To je - kter? m? tvrdou stopku, a docela velkou modrou, b?lou, fialovou pop? r??ov? kv?ty. Sb?r? se, upravuje a p?stuje jako l??iv? rostlina.

Krom? b??n? ?ekanky se ale jako sal?t pou??vaj? i jin? druhy ?ekanky. Nap??klad, o kter?m bude nyn? ?e?.

?ekankov? sal?t , stejn? jako ostatn? sal?ty, je cenn?m dopl?kem na?eho stolu. Obsahuje karoten, vitam?ny C, PP, skupina B, miner?ln? soli, thiamin, riboflavin, kyselinu nikotinovou a dal?? t?lu prosp??n? l?tky. Jeden z jeho nepopirateln? v?hody— mo?nost z?skat produkty v zim?, kdy ??dn? jin? nejsou ?erstvou zeleninou.

Faktem je, ?e se vyr?b? ve dvou f?z?ch: prvn? f?z? je z?sk?n? ko?enov? zeleniny, druhou z?sk?n? sn?hov? b?l?ch hl?vek zel? z ko?enov? zeleniny, kter? se konzumuj?. A druh? etapa, na rozd?l od t? prvn?, mus? prob?hat za tmy.

Prvn? f?z? p?stov?n? ?ekanky je z?sk?v?n? ko?enov?ch plodin

Nejlep?? je p?stovat ?ekanku v hlinit? p?d?. na podzim p?da je p?ipravena jarn? v?sadba?ekanka: p?idejte 1-2 v?dra shnil?ho kompostu nebo hnoje a tak? p?idejte 1-3 pol?vkov? l??ce nitophoska a superfosf?tu na metr ?tvere?n?.

na ja?e, kolem poloviny kv?tna oblast vydatn? zal?vejte, ud?lejte r?hy a ?ekanku vysa?te do ??dk?. Vzd?lenost mezi ??dky: 15 cm, Semena se s?zej? do hloubky 2–2,5 cm ka?d? 2–3 cm Den p?ed v?sevem semena namo?? a vlo?? tepl? voda ke zv??en? kl??ivosti.

Kdy? rostlin?m vyrostou 3-4 prav? listy, zten?uj? se tak, aby mezi v?hony byla vzd?lenost 5-6 cm.

V budoucnu se o rostliny pravideln? star?me: zal?v?me, uvol?ujeme do m?lk? hloubky a odstra?ujeme plevel.

Uklidit?ekankov? sal?t ve druh? polovin? ??jna. Ko?enov? plodiny se vykop?vaj? spolu s vr?ky a skl?daj? se s vr?ky sm??uj?c?mi ven. Pot? se nechaj? na zahrad? 5-6 dn?. Vr?ky v t?to f?zi p?stov?n? ?ekanky jsou nejedl? – jdou do kompostu nebo jako mul? pro jin? rostliny.

Pot? se vrcholy se??znou ve v??ce 3 cm nad krkem, aby nedo?lo k po?kozen? apik?ln?ho pupenu. Ko?enov? zelenina nen? vy?i?t?na z p?dy. Pot? jsou odesl?ny na skladov?n?. Teplota b?hem skladov?n? by m?la b?t 1-2 stupn?. Nem??ete skladovat ko?enov? plodiny ?ekanky, ale okam?it? p?ejd?te do druh? f?ze.

Druhou f?z? p?stov?n? ?ekanky je z?sk?v?n? hl?vek zel?

Ve druh? f?zi se ko?enov? plodiny ?ekanky vysazuj? v n?dob?ch o rozm?rech 50 x 50 x 40 cm do p?dy sest?vaj?c? z ra?eliny, shnil?ho kompostu nebo tr?vn?kov? p?dy. M??ete pou??t i sm?s zeminy a pilin, pouze piliny nebo mech.

Nejprve se nalije vrstva p?dy 10–12 cm, pot? se do n?doby zasad? ko?enov? plodiny o d?lce 12–16 cm a pr?m?ru 2–4 cm tak, aby vrcholky ko?enov?ch plodin byly na stejn? ?rovni. Do n?doby se vejde asi 40-50 kus?. A pot? p?idejte zeminu tak, aby jej? povrch byl 18-20 cm nad vrcholy. Krabice je naho?e pokryta nepr?hledn?m materi?lem a um?st?na v m?stnosti s teplotou 10-14 stup?? po dobu 10-12 dn?. Pot? se ?ekanka p?stuje dal??ch 12 dn? p?i teplot? 15-20 stup??.

Cel? obdob? od v?sadby po p??jem hl?vek zel? tedy trv? 22–24 dn?. Hl?vky zel? za tuto dobu stihnou dor?st do hmotnosti 150–18 gram?. maj? b?l? barva proto?e vyr?stali ve tm?. P?i sklizni se hl?vky zel? vyt?hnou ze zem? spolu s ko?enov?mi plodinami, od??znou se spolu s ??st? ko?enov?ch plodin o d?lce asi 2 cm a po?lou se ke skladov?n?. Hl?vky zel? m??ete skladovat p?i teplot? 0–1 stup?? v plastov?ch s??c?ch po dobu 15–20 dn?.

Podrobn?j?? informace z?sk?te v sekc?ch „V?echny kurzy“ a „Obslu?n? programy“, kter? jsou p??stupn? p?es horn? menu webu. V t?chto sekc?ch jsou ?l?nky seskupeny podle t?mat do blok? obsahuj?c?ch nejpodrobn?j?? (pokud mo?no) informace o r?zn?ch t?matech.

M??ete se tak? p?ihl?sit k odb?ru blogu a dozv?d?t se o v?ech nov?ch ?l?nc?ch.
Nebude to trvat dlouho. Sta?? kliknout na odkaz n??e:

?ekankov? sal?t ( Cichorium intybus L.) – trvalka z ?eledi Asteraceae. P?stuje se jako dvoulet?. Na konci prvn? sez?ny vyroste z witloofu mohutn? listov? r??ice a ko?enov? plodina, kter? se pozd?ji pou??v? k vytla?en? hl?vek zel? nebo ke konzumaci. ?epele list? jsou velk?, se ?irok?mi ?ap?ky. Ko?enov? plodina prot?hl?ho ku?elovit?ho tvaru, b?l?. Z hl?z se p?ipravuje k?vov? n?poj, listy jsou zdravou slo?kou ?erstv?ho sal?tu, tak? se va?? a dus?.

Kveten? nast?v? ve druh?m roce. Objev? se vzp??men? kvetouc? stonek vysok? 1,2-1,3 m. Mal? kv?ty modr? nebo b?l? odst?ny se shroma??uj? v kv?tinov?m ko?i. Plodem je ?ebernat? na?ka. Kl??ivost semen trv? 3-4 roky.

Kultura byla vy?lecht?na v konec XIX stolet? z ko?ene ?ekanky. N?zev rostliny (Witloof) je p?elo?en z vl?m?tiny jako „b?l? list“. Existuj? i dal?? n?zvy: b?l? hlava, b?l? listov? sal?t, bruselsk? ?ekanka, sal?t endivie.

V?nos endivie sal?tu sal?tu

V?nos je pom?rn? vysok?. Pomoc? vynucen? m??ete z 1 m? plochy z?skat a? 1,5 kg okopanin. A p?i p?stov?n? na pozemku o stejn? jednotce plochy - asi 4,5 kg. Pro vynucen? jsou nejvhodn?j?? st?edn? velk? okopaniny (pr?m?r 3-5 cm). Mal? pou?ijte na p??pravu k?vov?ho n?poje: nakr?jejte na kole?ka, osu?te v troub?, rozemelte na pr??ek.

U?ite?n? vlastnosti

D?ky p??tomnosti glykosidu intibinu v hl?vk?ch ?ekanky napom?h? jeho zaveden? do stravy zlep?it ?innost tr?vic?ch org?n?, zlep?uje l?tkovou v?m?nu, p??zniv? p?sob? na ?innost jater, ledvin, slinivky b?i?n?, krvetvorn?ch org?n?, kardiovaskul?rn?ho a centr?ln? nervov? soustavy. Witloof je velmi u?ite?n? pro lidi, kte?? trp? diabetes mellitus, je cenn? dietn? produkt, m? choleretick?, diuretick? a proj?mav? ??inek.

Vhodn? m?sto pro p?stov?n? endivie

Osv?tlen?

K p?stov?n? ?ekankov?ho sal?tu budete pot?ebovat dob?e osv?tlen? m?sto zbaven? plevele (zejm?na ?kodliv?ho - bodl?k, p?eni?n? tr?va).

Z?kladn? n?t?r

P?da je v??ivn? (s hlubokou hum?zn? vrstvou, obsahuj?c? velk? po?et humus) s pH reakc? 6,5 a vy???. P??li? sv?tl? resp t??k? p?da je t?eba zlep?it p?id?n?m kompostu nebo ra?elinov?ch drt?. T??k? j?lovit? p?dy s bl?zkou podzemn? vodou jsou kontraindikov?ny.

Je d?le?it? nepou??vat hnojiva s vysok?m obsahem dus?ku, proto?e to vyvol? aktivn? r?st zelen? hmoty na ?kor tvorby vysoce kvalitn?ch okopanin.

P?edch?dci

Nem?l by b?t p?stov?n na m?st? po p?stov?n? sal?tu, petr?ele, raj?at, mrkve a brambor. Nejlep?? p?edch?dci jsou zel?, okurky, lu?t?niny.

Doba set? witloofu

Sal?tov? ?ekanka p?stovan? bezsemenn?m zp?sobem. Vytvo?en? norm?ln?ch ko?enov?ch plodin bude trvat 3-4 m?s?ce. Sazenice se vys?vaj? koncem ?nora - za??tkem b?ezna.

Vys?vat m??ete, jakmile se p?da oh?eje na 7-9 °C (v z?vislosti na regionu je to konec dubna-za??tek kv?tna, s?t m??ete a? do za??tku l?ta).

Optim?ln? doba set? pro konzumaci sal?tu je letn? ?as je prvn?ch deset dn? kv?tna a pro z?sk?n? ko?enov?ch plodin pro nucen? - t?et? deset dn? t?ho? m?s?ce.

P?stov?n? ?ekankov?ho sal?tu ze semen v otev?en?m ter?nu

Zem?d?lsk? technologie set? a p?stov?n? ?ekankov?ho sal?tu ze semen p?ipom?n? pravidla pro set? a o?et?ov?n?. Witloof se vys?v? do ??dk? (vzd?lenost mezi ??dky je 30-45 cm) nebo do dvou??dkov?ch stuh (20 cm mezi ??dky a 45 cm mezi stuhami).

Hloubka set? by m?la b?t 1-1,5 cm.

Vzejit? sazenic o?ek?vejte asi za 8 dn?. P?du uvoln?te a prove?te prvn? pro?ed?n?, p?i?em? mezi jednotliv?mi rostlinami ponechte vzd?lenost 7–8 cm. Znovu ?i?te, dokud se listy nezav?ou (a? se vytvo?? pom?rn? velk? listov? r??ice), vzd?lenost zv?t?ete na 15–16 cm.

Nejprve odstra?te tyto rostliny plechov? desky kter? jsou pevn? p?itla?eny k zemi - maj? tendenci p?ed?asn? kl?st kvetouc? stonek.

P?stov?n? witloof od semen po sazenice

Witloof se vysazuje koncem ?nora - za??tkem b?ezna. Do bun?k kazet je vhodn? s?zet po jednom sem?nku, aby nedo?lo k trh?n?, ale je to mo?n? i do sazenic s n?sledn?m trh?n?m do samostatn?ch kel?mk?.

Sazenice ve v?ku 30-35 dn? se p?esazuj? p?ekl?dkou do otev?en? p?da mezi rostlinami dodr?ujte vzd?lenost 30 cm.

P??prava m?sta

P??prava m?sta by m?la za??t na podzim. Nejprve dob?e uvoln?te, abyste podpo?ili kl??en?. plevel– odstranit, naleptat speci?ln?m p??pravkem. Po 10 dnech zaryjte do hloubky 25-30 cm a aplikujte hnojivo. Na 1 m? budete pot?ebovat: asi 2 kg hnoje nebo shnil?ho kompostu, 2 pol?vkov? l??ce dolomitov? mouka, 1 pol?vkov? l??ce draseln? soli a superfosf?tu, 1 sklenice popela; pro t??k? hlinit? p?dy budete nav?c pot?ebovat 1 kbel?k ra?eliny.

Brzy na ja?e, kdy? je mo?n? vstoupit do oblasti, kopejte do hloubky r??ov?ho bajonetu a p?idejte 1 l?i?ku dusi?nanu amonn?ho na 1 m?.

Jak pe?ovat o sal?t endivie Witloof

P??e o bruselskou ?ekanku nen? n?ro?n?. Bude vy?adov?no zal?v?n?, uvol?ov?n? p?dy a hnojen?.

Zal?v?n? a kyp?en? p?dy

Zal?vejte pravideln?, ale p?i velk?m suchu vydatn?ji; P?i nedostatku vl?hy listy hrubnou a z?sk?vaj? ho?kou chu?. Zal?vejte rad?ji r?no, vyhn?te se tomu, aby se voda dostala na listy.

Po celou dobu byste m?li p?du mezi ??dky uvolnit asi 3-4kr?t, pokud je p?da t??k?, uvoln?te ji po ka?d?m zal?v?n? nebo sr??k?ch. Zvl??t? d?le?it? je p?ed uzav?en?m list? dob?e prokyp?it p?du (do hloubky asi 15 cm).

Vrchn? obl?k?n?

Sta?? krmit p?rkr?t za sez?nu. Za??tkem srpna nezapome?te hnojit. Pou?ijte roztok: 1,5 pol?vkov? l??ce nitrofosky na 10 litr? vody (spot?eba na 3 m?).

P??prava na sklize?

T?i t?dny p?ed sklizn? je t?eba listy ?ekankov?ho sal?tu vyb?lit, pokud je pl?nujete konzumovat. Vn?j?? listy se naho?e spoj?, sv??ou a z?hon s witloofem se a? do sklizn? zakryje ?ern?m lutrasilem. Pokud listy nejsou vyb?len?, budou velmi ho?k?.

Sklize? a skladov?n? ko?enov? zeleniny sal?tov?

Zralost okopanin je indikov?na z?erven?n?m list? – to je prvn? sign?l, ?e nastal ?as sklizn?. Pokud to v?ak stoj? za to tepl? po?as?, m??ete po?kat, pak se ko?enov? zelenina je?t? trochu zapln? a p?ibere.

P?i sklizni okopanin je velmi d?le?it? nepo?kodit ko?eny, aby se b?hem skladov?n? nevyvolaly choroby a hniloba ko?enov?ch plodin. P?ed o?ez?n?m list? a ulo?en?m do sklepa by m?ly b?t ko?enov? plodiny vysu?eny a ponech?ny na poli n?kolik dn?, pokryty sl?mou nebo na hromad? s listy sm??uj?c?mi ven. Listy jsou ?ez?ny ve v??ce 3-5 cm nad vrcholem ko?enov? plodiny. Aby se dos?hlo rovnom?rn? ?rovn? v?sadby, se??zn?te tak? ko?eny, p?i?em? d?lka ko?ene se udr?? p?ibli?n? na 20 cm.

Pokud jsou ko?eny rozv?tven?, nebu?te na?tvan?: lze je tak? pou??t k vytla?ov?n?, i kdy? objem sklizn? m??e b?t m?rn? sn??en.

Kdy a jak kopat witloof

Vykop?n? ko?en? ?ekanky by m?lo b?t provedeno na podzim p?ed za??tkem zimy. siln? mrazy(kolem konce z???). Vyberte si hezk? den. Kopejte ne lopatou, ale zahradn? vidli?kou. Vr?ky nejsou okam?it? od??znuty. Prove?te kontrolu: shnil? a po?kozen? ko?enov? plodiny by m?ly b?t zlikvidov?ny, p??li? velk? tak? nejsou vhodn? pro skladov?n?. Kvalitn? se daj? na hrom?dku listem ven a skladuj? se 7-8 dn?. To se prov?d? proto, aby ?iviny proudily z list? ke ko?en?m.

Jak su?it a o?ez?vat

Pokud ale okopaniny po vykop?n? po?kod? podzimn? mraz?ky, nebudou se v budoucnu dob?e skladovat. Je lep?? ji uchov?vat v chladn? a such? m?stnosti s dobr?m v?tr?n?m, dokud ?epele list? neuvadnou. Pot? se??zn?te vrcholy 3-5 centimetr? nad hrdlem ko?enov? plodiny, aby nedo?lo k po?kozen? apik?ln?ch pupen?. Ko?enovou zeleninu rozt?i?te podle velikosti: velk? (nad 5 cm v pr?m?ru), st?edn? (3-5 cm), mal? (do 3 cm v pr?m?ru).

Jak skladovat

Ko?enov? zelenina Witloof p?ipraven? ke skladov?n?

Pot? je vodorovn? um?st?te do krabic, posypte such?m p?skem, pilinami nebo ra?elinou. M??ete pou??t s??ky s cukrem nebo moukou a nechat horn? ??st otev?enou pro ventilaci. Optim?ln? teplota vzduchu pro skladov?n? witloof je rozmez? od 0 do +1 °C. P??padn? vlo?te do zeleninov? ??sti chladni?ky (i kdy? je tam teplota vy???).

Zimov?n? ve voln? p?d?

Witloof je rostlina odoln? proti chladu: ko?enov? plodiny n?kter?ch odr?d ?sp??n? zimuj? v otev?en?m ter?nu, odol?vaj? mraz?m a? do -30 ° C.

Choroby a ?k?dci

Od podm??en? p?dy a vysok? vlhkost p?da m??e b?t po?kozena hnilobou a padl?m.

Vynucen? endivie hl?vkov?ho sal?tu

Asi t?den p?edem se prov?d? jarovizace: ko?enov? plodiny se skladuj? p?i teplot? 32-34 stup?? a vysok? vlhkosti. To probud? witloof a umo?n? v?m rychle z?skat ?erstv?, ??avnat? listy. Pokud s?z?te p??mo ze skladu, bude zelen? sklize? mnohem men??. Pro nucen? vyberte vhodn? okopaniny: bez horizont?ln? z?suvky listy a stopky.

Budete tak? pot?ebovat:

• sv?tlot?sn? n?doba 40-50 cm vysok? (skv?l? d?ev?n? posta?? krabici, ale v podm?nky m?stnosti n?doba mus? b?t vodot?sn? - plastov? n?doba, kbel?k);
• netkan? ?ern? kryc? materi?l nebo sv?tlot?sn? potah;
• ra?elina nebo p?sek k napln?n? n?doby.

Na dno nasypte zeminu, um?st?te ko?enov? plodiny bl?zko sebe, vypl?te trhliny a dutiny stejn?m substr?tem. Vr?ky by m?ly b?t na stejn? ?rovni – p??li? dlouh? lze zast?ihnout.

Po dosa?en? st?edu n?doby na v??ku zalijte ko?enovou zeleninu a pot? p?idejte zeminu a? nahoru.

Zakryjte vr?ek netkan? materi?l nebo pokli?ka - nucen? by m?lo prob?hat ve tm?, aby hl?vky zel? z?staly b?lav?. Pokud zezelenaj?, chu? zho?kne.

Teplotu vzduchu udr?ujte v rozmez? 7-8 °C, po 10 dnech p?esu?te na teplej?? m?sto - teplota vzduchu se pohybuje v rozmez? 14-18 °C. Proces tla?enky se tak urychl?, ale hl?vky zel? budou voln?j??. Nucen? trv? asi 15-20 dn?. Hotov? hl?vky zel? od??zn?te s vr?kem ko?ene, aby se nedrolily. P?i skladov?n? v lednici vydr?? ?erstv? asi 3 t?dny.

Dal?? zp?sob vynucen?. D?ev?n? krabice poh?ben ve sklen?ku nebo sklen?ku. Hl?zy jsou um?st?ny bl?zko sebe, napojeny a pokryty vrstvou zeminy asi 25 cm (p?sek, ra?elina, b??n? zahradn? p?da, piliny) nebo pokryty filmem. Teplota vzduchu by m?la b?t asi 10 °C. Hl?vky zel? se dostanou na povrch kryc? vrstvy za 25-30 dn?.

Chcete-li z?skat ?erstv? listy witloof brzy na ja?e, nucen? se prov?d? v otev?en?m ter?nu. V polovin? podzimu se ko?enov? plodiny vysazuj? na l??ka a pokryj? se vrstvou ra?eliny asi 20 cm.

Odr?dy endivie witloof sal?t s fotografiemi a jm?ny

Dom?c? odr?dy:

Odr?da se p?stuje jak bez sadby, tak v sadb?. Sazenice se vys?vaj? v ?noru a? b?eznu. Semena se vysazuj? do zem? v dubnu a? ?ervnu. 3 t?dny p?ed sklizn? jsou listy sv?z?ny a pokryty nepr?hledn?m agrovl?knem pro b?len?. Pokud tak neu?in?te, listy velmi zho?knou.

?i?ka - b?l? ko?enov? zelenina, 15-20 cm dlouh?, pr?m?r - cca 3,5 cm Hl?vka zel? je elipsovit?ho tvaru s ??avnat? du?ina. Doba od v?skytu hromadn?ch v?honk? po technickou zralost je 98-114 dn?. Doba platnosti je 17-30 dn?. Nucen? se prov?d? v prosinci a? lednu v tmav? m?stnosti s nebo bez pokryt? p?dn?m substr?tem. P?i vnucov?n? udr?ujte st?lou teplotu vzduchu ne ni??? ne? 7 °C a ne vy??? ne? 16 °C. Hl?vky zel? se skl?zej?, kdy? dos?hnou v??ky 15 cm.

Rocket - tvar ko?enov? plodiny je prot?hl? ku?elovit?, nab?v? na v?ze a? 250 g Hlava zel? je prot?hl?ho vej?it?ho tvaru, a? 12 cm vysok?, pr?m?r - 5 cm, hust?. Hmotnost du?iny je 85-100 g M? del?? dobu zr?n?: doba od objeven? kl??k? do technick? zralosti je 130-155 dn?, doba vytla?ov?n? je asi 30 dn?.

Zahrani?n? odr?dy:

• Pro v?asn? nucen?: Exterella, Express.
• Pro podzim-zimu: Mitado, d?nsk? Witloof.
• Na pozd?ji: Tardivo, Blanca, Productiva.

Prost?ednictv?m hybridizace byla vyvinuta witloof s ?erven?mi a ?lut?mi hlavami.

Kulin??sk? triky pro p??pravu endivie sal?tu

Pokud je endivie sal?t ho?k?

K odstran?n? ho?kosti se listy witloof vlo?? na 1 minutu do vrouc? vody nebo na 2–3 hodiny namo?? do osolen? vody.

Va?en? va?en? a du?en? witloof

Hl?vky zel? nakr?j?me, posypeme strouhan?m s?rem a podus?me m?slo nebo ml?ko; zal?vat masov? om??ka a zape?en? se ?unkou a s?rem.

Witloof ve vl?m?tin?

Jablka oloupeme a nakr?j?me na pl?tky, p?id?me rozinky a podus?me na oleji. D?le nasek?me ?ekankov? sal?t, d?me do zap?kac? n?doby jako prvn? vrstvu, pot? vrstvu jablek s rozinkami, zalijeme b?l?m v?nem, pot? pl?tky va?en?ho masa nebo ?unky. P?ikryjeme pokli?kou a pe?eme 25 minut na 180°C.

Ti, kte?? na ja?e zaseli ?ekanku, mus? v srpnu sledovat, jak rychle rostlina rostla. Pokud je v?voj slab?, nazna?uje to nedostatek u?ite?n?ch ?ivin v p?d? a pot?ebu hnojen?. ?patn? r?st m??e b?t nav?c sign?lem chyb v p??i.

Vlastnosti p?stov?n? ?ekankov?ho sal?tu

Sal?t z ?ekanky, endivie sal?t, witloof – to v?echno jsou n?zvy pro stejnou v?c rostlina zeleniny, s jedinou v?hradou, ?e Witloof je n?zev jedn? z odr?d. Ale jeliko? je to hlavn? a nej?ast?j??, pak v hovorov? ?e? se ji? stalo pojmem a obecn? se pou??v? k ozna?en? endivie sal?tu.

Witloof je dvoulet? rostlina. Sal?tov? ?ekanka se p?stuje ve voln? p?d? a pou??v? se tak? k vynucen? zelen? v zim?. V prvn?m roce po v?sevu se vytvo?? okopanina a ve druh?m roce kvete a vytv??? semena.

V?honky, kter? se odlom? u ko?ene, se se?erou. maj? jemn? chu?, kter? kombinuje sladk? t?ny a p??jemnou pikantn? ko?enitost. Jeho rozdrcen? hlavy dob?e jdou dovnit? ?erstv? sal?ty s jablky, pomeran?i, ?edkvi?kami. Jej? listy se daj? restovat a grilovat a tato zelen? se dob?e hod? do recept? na sot? s jinou zeleninou.

Po?adavky endivie na p?dy

?ekanka je rostlina odoln? v??i chladu. Nazvat to v?ak nen?ro?n?m by bylo o???ek. Chcete-li z?skat bohatou ?rodu, mus? b?t pro v?sadbu p?id?lena vysoce ?rodn? p?da. Optim?ln? typy p?dy jsou hlinit? a hlinitop?s?it?. P?du je pot?eba udr?ovat kyprou a pravideln? ji zal?vat – witloof je velmi vlhkomiln?.

P?da chud? na ?iviny se hnoj? na podzim nebo na ja?e bezprost?edn? p?ed v?sadbou. K tomu je vhodn? kompost nebo shnil? hn?j a tak? miner?ln? dopl?ky. Pro podzimn? kop?n? pou?ijte n?sleduj?c? kombinaci:
kompost nebo humus – 5-6 kg na 1 metr ?tvere?n?;
pota?ov?ch hnojiv– 10 g na stejnou plochu.

Pro jarn? kop?n? budete pot?ebovat n?sleduj?c? kombinaci miner?ln?ch hnojiv:
dus?k – 6 g na 1 metr ?tvere?n?;
fosfor - 6 g pro stejnou oblast.

V?sev ?ekanky a p??e o z?hony

P?ed tvorbou z?hon? je t?eba povrch p?dy d?kladn? prokyp?it. Do z?honu ?irok?ho 1 metr se semena vys?vaj? ve t?ech ?ad?ch. P?i takov?m v?sevu bude vzd?lenost ??dk? p?i v?voji rostlin p?ibli?n? 25-30 cm optim?ln? oblast v??iva, v ?ad? mezi jednotliv?mi exempl??i ?ekanky sal?tu by m?la b?t vzd?lenost alespo? 5 cm, aby se toho dos?hlo, po objeven? hust?ch v?honk? je t?eba je pro?edit. Tedy na 1 m2. z?hony lze vyp?stovat a? na 80 ks. zelenina

Do budoucna je t?eba m?t na pam?ti i to ran? set? Nen? vhodn? d?lat ?ekankov? sal?t. Pokud to nev?te a ud?l?te takovou chybu, pak zelenina vykvete v prvn?m roce set?, co? negativn? ovlivn? v?nos ko?enov?ch plodin. Proto je t?eba napl?novat set? nejd??ve na druh?ch deset dn? v kv?tnu.

P??e o rostliny zahrnuje pravideln? uvol?ov?n? p?dy a zal?v?n? l??ek. Podle pot?eby se b?hem vegeta?n?ho obdob? zkrmuje ?ekanka hl?vkov?. V srpnu se z?hony p?ihnojuj? dusi?nanem amonn?m.

P??prava a skladov?n? endivie sal?tu

Prov?d? se n?kup ko?enov?ch plodin na zimu pozdn? podzim. Vykop?v?n? ko?en? sal?tu vidlemi. P?ed odesl?n?m ke skladov?n? je nutn? zkontrolovat vhodnost a vybran? vzorky zpracovat. Ko?enov? zelenina by nem?la b?t p??li? tenk? a rozdvojen? – takov? se vyhazuje. Dobr? ko?enov? plodina bude m?t pr?m?r asi 3-4 cm, standardn? d?lka podzemn? ??sti rostliny je asi 25 cm. Lze skladovat v n?dob?ch a plastov?ch s??c?ch p?i st?l? teplot? cca +1...+2°C. Optim?ln? podm?nky pro skladov?n? - v krabic?ch napln?n?ch such?m p?skem. B?hem zimn?ch m?s?c? se tyto okopaniny pou??vaj? tak? k vynucen? zelen? v interi?ru.

Witloof znamen? ve francouz?tin? „b?l? prost?radlo“. Tak tomu ??kaj? ?ekankov? sal?t- slibn? vnucovac? plodina, zahradn?k?m st?le m?lo zn?m?. Witloof obsahuje vitam?ny B1, B2, C, karoten, je bohat? na sacharidy a tak? inulin, kter? je d?le?it? pro l?tkovou v?m?nu v t?le, zejm?na p?i cukrovce.

Prosp??n? vlastnosti ?ekankov?ho sal?tu

?ekanka hl?vkov? obsahuje glykosid zvan? intibin, kter? dod?v? list?m ho?kou chu?. Pr?v? tato pikantn? ho?kost zlep?uje ?innost tr?vic?ch org?n?, jater, ?lu?n?ku a slinivky b?i?n?, p??zniv? p?sob? na krvetvorn? org?ny, centr?ln? nervovou a kardiovaskul?rn? syst?m o obecn?m metabolismu.

Bun??n? ???va ?ekankov?ho sal?tu obsahuje zna?n? mno?stv? draseln?ch sol?, kter? pom?haj? odstra?ovat vodu z t?la, a ho???k, kter? oslabuje c?vn? k?e?e a sni?uje obsah v?pn?ku a ?eleza. Witloof m? p??zniv? vliv na vst?eb?v?n? potravin ?ivo?i?n?ho p?vodu, povzbuzuje chu? k j?dlu a reguluje ?innost tr?vic?ch org?n?. Tento sal?t je zdrojem dusi?nan?, s?ran? a hydrochlorid? draseln?ch, kter? p??zniv? p?sob? na ?innost ledvin.

Pou?it? ko?en? a hlav ?ekanky

K?va obohacen? o ?ekanku podporuje lep?? pr?tok krve, rozpou?t? a odstra?uje ?lu?ov? kameny, dod?v? ?lov?ku el?n a sni?uje nespavost.
To mus?m ??ct vysok? nutri?n? hodnota a l??iv? vlastnosti cikorka zn?m? lidem od nepam?ti. Ko?eny ?ekanky se pou??vaj? k j?dlu a l??ebn? ??ely jak v ?ist? form? va?en?m, va?en?m a p??pravou extrakt?, tak ve sm?si s jin?mi n?poji - k?vou, koktejly.
Hlavy ?ekankov?ho sal?tu jdou na va?en? zeleninov? pokrmy. Nav?c se jed? samostatn? nebo s nastrouhanou mrkv?, jablky, citronem, k?enem a zelenou zeleninou. Ko?en? - s?l, zakysan? smetana, majon?za, rostlinn? olej, n?kdy ocet.

P?vod a distribuce ?ekankov?ho sal?tu

Z botanick?ho hlediska je ?ekanka bl?zk? p??buzn? pampeli?ky. Oby?ejn? ko?enov? ?ekanka se ji? mnoho let p?stuje v Rostovsk?m okrese Jaroslavsk? oblasti pro k?vov? pr?mysl. Hod? se do sal?t? i jako krmn? rostlina. Ko?en ?ekanky poch?z? z divok? rostliny, kter? je v Evrop? v?udyp??tomn?. Odr?dy ko?enov? ?ekanky - Brunswick, Rostov, Gavrilov-Yamsky, Magdeburg. ?ekanka Witloof je vytvo?ena na z?klad? roz???en? odr?dy Magdeburg. Existuj? tak? listov? formy tohoto druhu ?ekanky.
Dal??m druhem ?ekanky je endivie neboli escarole, p?stuje se p?edev??m v z?padn? Evropa jako sal?tov? rostlina.

?ekanka sal?tov? vytv??? v prvn?m roce b?lavou ko?enovou zeleninu s velkou r??ic? podlouhl?ch tmav? zelen?ch list?. Ve druh?m roce vytv??? kvetouc? stonek, na kter?m se tvo?? semena. Z okopanin p?i destilaci z?sk?vaj? lahodn? sal?t ve form? podlouhl?ch hl?vek o hmotnosti 50-300 g v z?vislosti na velikosti pou?it?ch okopanin.
?ekankov? sal?t lid? znaj? oded?vna. Zmi?uj? ji starov?c? auto?i – Fsofrastus, Plinius, Palladius, Horaceus a Columella. Bylo p?stov?no v Starov?k? ??m, ?ecko a Egypt. Je pravda, ?e pouze listy vzrostl? ?ekanky se pou??valy k v?rob? l?k? a potravin. V evropsk? zem??ekanka z?skala uzn?n? v 15.-16. stolet? a pou??vala se jak na sal?t, tak na p??pravu k?vov?ho n?poje.
Za posledn?ch 30 let se ?ekankov? sal?t roz???il v Evrop? a Americe a stal se tam pr?myslov? kultura. Jen ve Francii se ko?eny sal?tu p?stuj? na plo?e v?ce ne? 40 tis?c hektar? a konzumuje je v?t?ina obyvatel zem?.

V Rusku je ?ekankov? sal?t zn?m? ji? dlouho. Jen?e ub?hala desetilet? a tato kultura se ???ila ?patn? a v podstat? se t?m a? do 60. let tohoto stolet? nikdo nezab?val. Odradily se zna?n? n?klady manu?ln? pr?ce pro p?stov?n? ko?en?, a co je nejd?le?it?j?? - neobvyklost zeleniny.

P?stov?n? a p??e o witloof

Sal?tov? ko?enov? plodiny ?ekanky se p?stuj? stejn?m zp?sobem jako stoln? mrkev. P?dy pro ?ekanku se vol? nekontaminovan?, lehk? a bohat?. organick? hmota. K tomu jsou vhodn? st?edn? hlinit? nebo hlinitop?s?it? p?dy dob?e ochucen? organick?mi nebo miner?ln?mi hnojivy. Semena se vys?vaj? brzy na ja?e v d?vce 0,2-0,3 g na 1 m2. Vysazuj? se do hloubky 0,5-1,5 cm Na 1 m2 se tedy um?st? 40-50 rostlin.
?dr?ba spo??v? p?edev??m v kyp?en? p?dy a huben? plevele. Pokud je plodina zahu?t?n?, provede se pr?lom. Ko?eny se skl?z? koncem podzimu, p?ed n?stupem mraz?.

Vynucen? ?ekankov? sal?t

P?ed nucen?m se okopaniny skladuj? ve vlhk?m p?sku nebo v krabic?ch p?i teplot? 1-2 ° nad nulou. Vynucov?n? prov?d?ny v n?kolika obdob?ch a? do dubna. Pro vynucen? se vyb?raj? ko?eny o pr?m?ru 2 a? 5 cm.
Jak se ?ekanka vynucuje? K tomu se pou??v? n?kolik metod. Nejb??n?j?? je zalo?ena na p?stov?n? ?ekankov? sal?t v tmav? m?stnosti v zim? a na ja?e - ve sklen?c?ch a v pa?eni?ti.
Technologie vynucen? s „p?dn? kulturou“ je n?sleduj?c?. Okopaniny se vysazuj? v ?ad?ch do p?ipraven? j?my o hloubce 20–25 cm, svisle nebo m?rn? naklon?n? polohy, t?m?? bl?zko sebe (250–400 kus? na 1 m2), p?i?em? ka?dou ?adu ko?en? posypeme zeminou. Pro snaz?? v?sadbu se do nakyp?en? p?dy nejprve ud?laj? jamky kol??kem (vrta?kou). Pot? ko?enovou zeleninu hojn? zalijeme a p?ikryjeme vrstvou zeminy o tlou??ce asi 20 cm, aby se vytvo?ily ??avnat? hl?vky sal?tu. Po zasyp?n? zeminou u? nem??ete ko?eny zal?vat, jinak se v?sledn? hl?vky sal?tu zkaz?. P?dn? sm?s se skl?d? z ra?eliny, p?sku a dal??ch slo?ek. Tento z?syp ochr?n? hl?vky zel? p?ed sv?tlem. Pln?n? hustou sm?s? v?m umo?n? z?skat t?sn?, uzav?en? hl?vky zel?, kter?ch nelze dos?hnout p?i pln?n? ra?elinou nebo pilinami.

Je?t? lep??ho efektu se dos?hne p?edp?stov?n?m z?vlahy r?h, nasycen? p?dy do pln? vl?hov? kapacity, na?e? se ko?eny snadno vtla?? do p?dy, zm?k?en? do ka?ovit?ho stavu. Jakmile je voda absorbov?na, jsou vrcholy ko?enov?ch plodin pokryty 20centimetrovou vrstvou such? p?dn? sm?si.
Witloof je tak? vylou?en ve speci?ln?ch boxech. Sou?asn? se teplota udr?uje na 12-18 °. Hl?vky zel? budou p?ipraveny ke sklizni 25-30 dn? po v?sadb?. Doma je vhodn? nastavit nucen? ?ekankov?ho sal?tu ve speci?ln?ch z?vodech.
Kv?tin?? se skl?d? z podnosu s bo?n?mi st?nami o v??ce 5-8 cm a pouzdra instalovan?ho v podnosu o rozm?rech 20x25 cm a v??ce 40 cm (velikost a po?et pouzder se m??e li?it), kter? chr?n? ko?enov? plodiny p?ed sv?tlem. Voda se nalije do podnosu a ko?enov? plodiny se t?sn? um?st? do pouzdra, pot? se pokryj? vrstvou p?dy asi 20 cm P?ed v?sadbou se ko?enov? plodiny od??znou zespodu, aby m?ly stejnou d?lku, a pot? v?sadba jejich r?stov?ch bod? jsou na stejn? ?rovni. Pro destilace ?ekankov?ho sal?tu sv?tlo nen? pot?eba, jedin?m po?adavkem je teplo, v rozmez? 15-20° nad nulou. Po 20-25 dnech nucen? kon??. Pouzdro se vyjme a hl?vky zel?, odd?len? od ko?enov? zeleniny, jsou p?ipraveny k pou?it?. Bylinu lze znovu pou??t.

Vytla?ov?n? sal?tu doma lze prov?d?t i v mal?ch rozeb?rateln?ch truhl?c?ch Nejprve se nasb?ran? truhl?ky napln? do poloviny zeminou (sm?s zeminy a ra?eliny 1:1). Pot? jsou vysazen? ko?enov? plodiny napojeny a pokryty vrstvou p?dy 15-20 cm. Krabice na rostliny je um?st?na na vhodn?m m?st?. Jakmile se za?nou objevovat vrcholy sal?tu, horn? ??st krabice se odstran?, hl?vky zel? se zbav? p?dn? sm?si a odd?l? se od ko?enov?ch plodin.

Odr?dy sal?tov? ?ekanky

V sou?asn? dob? v?dci odvodili n?kolik druh? ?ekankov?ho sal?tu. Takov? odr?dy jako Mitado, Terdivo, Tonko se ji? staly slavn?mi. Problematikou selekce a semen??stv? ?ekanky sal?tov? se zab?v? VNIISSOK u Moskvy (p/o Lesnoy Gorodok, okres Odintsovo). V?deck? v?zkumn? ?stav rostlinn?ho zem?d?lstv? se s?dlem v Myti??i v Moskevsk? oblasti se zab?v? metodami p?stov?n? ko?enov?ch plodin sal?tov? zeleniny pro vynucen?.

?ekanka sal?tov? pro amat?rsk? zahrady je novou plodinou. Zv?dav? p?stitel? zeleniny jsou docela schopni ji zvl?dnout a prosadit do roz???en? praxe. Zahrani?n? zku?enosti ukazuje, co tato rostlina skr?v? skv?l? p??le?itosti. Jejich otev?en? a produktivn? vyu?it? je d?lem mistr? h?eben?. A je jich tolik.

Na z?klad? materi?l? z ?asopisu "Homestead Farming", V. Velik, doktor chemick?ch v?d, I. Viruchenko, agronom V?deck?ho v?zkumn?ho ?stavu ekonomiky, Myti??i, Moskevsk? oblast, 1982.

St?le ?ast?ji mus?me zkou?et v?ci, kter? v na?ich kon?in?ch nejsou p??li? obvykl?. zeleninov? plodiny- ch?est, arty?ok, ?ekankov? sal?t. Jak si je vyp?stovat sami? Semena nebo sazenice? Jak spr?vn? p?ipravit p?du pro zeleninov? v?honky a zeleninov? kv?tenstv?? Oktyabrina Ganichkina rad?.

Ch?est

Ch?est je vytrval? rostlina, kter? tvo?? masit? oddenek a siln? b?l? ko?eny, ve kter?ch se hromad? ?ivin. Z pupen? na oddenku se vyvinou siln? v?honky, kter? vytv??ej? svazky tenk?ch, jemn?ch stonk?, kter? funguj? jako listy. V p?d? z?st?vaj? v?honky b?l? barvy a na sv?tle tmav? zelen?, hrub?? a v?tv? se. Zral? ke?e ch?estu dosahuj? v??ky 2 m.

Ch?est je dvoudom? rostlina: sam?? exempl??e jsou produktivn?j?? a d??ve dozr?vaj? ne? sami??.

Sal?ty, p??lohy, pol?vky se p?ipravuj? z ch?estov?ch v?honk?, konzumuj? se va?en?, du?en?, sma?en? a konzervovan?.

Ch?est m? tak? l??iv? vlastnosti: slou??, pom?h? p?i nemocech ledvin, srdce, revmatismu, dn?, sni?uje krevn? tlak a zm?r?uje ?navu.

Dosp?l? rostliny jsou pom?rn? mrazuvzdorn?, ale semena kl??? pouze p?i 20-25°C a sazenice trp? mrazem. Optim?ln? teplota pro r?st v?honk? - 10-12°C.

Ch?est je vlhkomiln? p?i nedostatku vody v?hony ho?knou a vl?kn?, a naopak p?i p??li? velk?m mno?stv? vody hnij? a odum?raj? ko?eny. Je velmi n?ro?n? na ?rodnost a strukturu p?dy rostliny dob?e rostou na lehk?ch, ?rodn?ch p?d?ch bohat?ch na organickou hmotu. Ch?est nesn??? kysel? p?dy a uzav??t stojatou podzemn? vodu.

Plocha pro ch?est se p?ipravuje na podzim. Zemina se zryje do hloubky 35-40 cm a p?id? se 10-12 kg/m2 humusu nebo kompostu. Na ja?e se znovu vykop?v? a p?ikl?d? miner?ln? hnojiva: 1 pol?vkov? l??ce. l??ce (25 g) "Agricoly na ko?enovou zeleninu" nebo nitrofosky na 1 m 2.

Rostouc?. Ch?est se p?stuje p?edev??m sazenicemi. Pro ?kolku je p?id?lena plocha s volnou ?rodnou p?dou s p??davkem 5-6 kg/m2 humusu nebo kompostu a 1 ?ajov? l?i?ka mo?oviny, superfosf?tu, s?ranu draseln?ho na 1 m2 pro kop?n?. Povrch je vyrovn?n, dr??ky jsou vytvo?eny ve vzd?lenosti 20-25 cm a hojn? zal?v?ny roztokem stimul?toru r?stu "Energen": 1 kapsle se z?ed? v 5 litrech vody.

P?ed v?sevem se semena uchov?vaj? 2-3 dny v tepl?m roztoku (25°C) "Agricola Vegeta", 1 pol?vkov? l??ce se rozpust? v 0,5 litru vody. l??ce, uchov?vaj? se v l?tkov?m s??ku po dobu 3 dn?. Nabobtnal? semena se rozsypou na pl?tno a dal?? se p?ikryje naho?e. vlhk? had??k a dejte na tepl? m?sto (20-25°C). Nakl??en? semena vys?v?me do hloubky 3 cm se vzd?lenost? v ??dku 6-8 cm a zamul?ujeme 1 cm vrstvou humusu V?sadbu prov?d?me za??tkem ?ervna.

Sazenice se zten?uj? a 15 dn? po vykl??en? se mezi nimi ponech? vzd?lenost 10-15 cm a ch?est se krm? organick? hnojiva: z?e?te 2 pol?vkov? l??ce na 10 litr? vody. l??ce "Agricola Forward" nebo "Universal Rossa".

Chcete-li z?skat b?len? ch?est, p?i kyp?en? ??dk? se p?da nejprve zvedne o 10 cm, pot? o dal??ch 10–15 tak, aby vrstva humusu nad oddenkem byla alespo? 25 cm.

V n?sleduj?c?ch 2 letech je nutn? kyp?en? p?dy, z?livka a hnojen? roztoky hnojiv.

Na podzim se v?honky od??znou na povrchu p?dy a ??dky se zakryj? hnojem, ra?elinou nebo list?m.

Sklize? v kv?tnu t?et?ho roku. K tomu opatrn? shrabte p?du z v?honk? a vy??zn?te je. ostr? n??, a d?rky zase usnou. Sklize? b?len?ho ch?estu se prov?d? denn? a pouze po 2-3 dnech za chladn?ho zata?en?ho po?as?. Dobr? v?hony by m?ly b?t 15-20 cm dlouh? a 1-1,5 cm siln? V pr?m?ru jedna rostlina produkuje 10-12 v?hon?, n?kdy a? 30, o hmotnosti 20-30 g.

Odr?dy ch?estu. Argenteuil ran? - ran? zr?n?; V?hony jsou velk?, m?lovl?knit?, b?l?, maj? r??ov? hlavy, nadzemn? mlad? v?hony jsou zelenofialov?. Mary Washington - st?edn? sez?na; v?hony jsou velmi velk?, hust?, na?loutl?. Nadzemn? v?hony jsou zelenofialov?. Dobr? pro v?robu zelen?ho ch?estu. Ran? ?lut? - nov? dom?c? ran? zr?n?; V?hony jsou jemn?, b?l? s hustou ?lutou hlavou. Nadzemn? v?hony jsou zeleno?lut?. Odoln? v??i nemocem. Sklize?-6 – uprost?ed sez?ny; V?hony jsou siln?, velk?, b?l?, hlavy r??ov?. Na povrchu p?dy z?sk?vaj? zelenofialovou barvu.

Arty?ok

Arty?ok je vytrval? rostlina, cenn? dietn? produkt, obsahuj?c? inulin, karoten, vitam?n C. K potrav? se pou??v? n?dobka (spodn? ??st) a du?nat? z?klady vn?j??ch ?upin velk?ch nerozkvetl?ch kv?tenstv? (ko??ky). Jemn? maso arty?oku m? dobrou chu?.

Arty?ok se p?stuje v ji?n? oblasti Rusko: v Krasnodarsk? kraj a na severn?m Kavkaze.

Rostlina tvo?? velk? listy a vysoce vyvinutou vegetativn? hmotu. Stonek dosahuje v??ky 1,5-2 m.

Listy jsou zelen?, velk?, ostnit?, tvo?? velkou r??ici. Kv?ty jsou namodral?, shrom??d?n? ve velk?ch kulovit?ch kv?tenstv?ch o pr?m?ru 10-25 cm Ko?eny jsou vysoce vyvinut?, dlouh?, s ko?eny. na podzim nadzemn? ??st rostlina zem?e a je od??znuta. Na ja?e se z p?ezimuj?c?ch oddenk? vyvinou nov? stonky.

Arty?ok je teplomiln? a sn??? jen slab? mraz?ky (do -3°C). P?i pe?liv? izolaci hnojem, sl?mou nebo list?m mohou ko?eny v p?d? p?ezimovat. V ji?n? oblasti a ve st?edn? z?n? se p?stuje jako trval? kryc? plodina, v severn?ch oblastech mimo?ernozemn? z?ny pouze jako jednolet? plodina.

Ubytov?n?. Arty?ok se p?stuje na ?rodn? p?dy, bohat? na organickou hmotu a dob?e z?soben? vlhkost?. Oblast vyhrazen? pro arty?oky mus? b?t chr?n?na p?ed severn?mi v?try.

Tato plodina se mno?? semeny nebo sazenicemi. Arty?ok roste na jednom m?st? a? 10 let.

Set?. Semena se vys?vaj? do otev?en? p?dy pouze tehdy, kdy? se p?da dob?e zah?eje. Do ka?d? jamky vlo?te 2-3 sem?nka. Vzd?lenost mezi ?adami je 70-90 cm, mezi otvory - 70 cm Sazenice se zten?uj? a v jamce nez?st?vaj? v?ce ne? dv? rostliny. V jednolet? kultu?e se arty?ok p?stuje ze sazenic. Za t?mto ??elem se mokr? semena kl??? v pilin?ch po dobu 5-6 dn? p?i teplot? 20-25°C a kdy? vykl???, um?st? se do vlhk?ho p?sku a uchov?vaj? v chladni?ce p?i 0-2°C, aby se zabr?nilo zamrznut?. Takto p?ipraven? semena se vys?vaj? do truhl?k? nebo kv?tin??? napln?n?ch ?rodnou kyprou p?dou, optim?ln? ?as set? v ji?n?ch a st?edn?ch oblastech Ne?ernozemsk? oblasti - prvn? polovina b?ezna, v severn? - konec b?ezna - za??tek dubna.

Ve f?zi prvn?ho prav?ho listu se sazenice pono?? do kv?tin??? a d?le je p?stuj? p?i teplot? slune?n? dny 20-22°C, v zata?en?ch dnech - ne ni??? ne? 15-17°C. Kdy? hrozba mrazu pomine, rostliny se vysazuj? do ?ad na h?ebenech ve vzd?lenosti 40–50 cm od sebe (u jednolet?ch plodin) a 50–70 cm (u v?celet?ch plodin).

P??e. Z?hony s arty?oky se pravideln? kyp??, odstra?uje se plevel a rostliny se v obdob? sucha v mal?ch d?vk?ch zal?vaj? a za chladn?ch noc? se p?ikr?vaj? kryc?m materi?lem.

P?i zaset? nevernalizovan?mi semeny za?nou rostliny kv?st a? ve druh?m roce ?ivota, kdy vegetativn? mno?en? A metoda sazenice s v?sevem s vernalizovan?mi semeny - v prvn?. Aby se kv?tenstv? zv?t?ilo, ponechaj? se na rostlin? dva nebo t?i stopky, zb?vaj?c? v?honky se odstran?.

?i?t?n? kv?tenstv? za??naj? na sam?m za??tku kveten?, kdy se otev?raj? ?upiny ve st?edn? ??sti. Hlavy jsou od??znuty s ??st? stopky. Na n?zk? teplota mohou b?t skladov?ny po dobu ?ty? t?dn?, p?i teplot? 0-1 ° - dva a? t?i m?s?ce.

Nejzn?m?j?? odr?dy jsou Maikopsky, Early, Violet a Laonsky.

Sal?t z ?ekanky

Sal?t z ?ekanky - dvoulet? rostlina. Jedn? se o cenn? l??iv? dietn? produkt. Jeho listy obsahuj? kyselina askorbov?, karoten, miner?ln? soli, cenn? sacharid inulin, intibin. Hlavn? v?hodou ?ekankov?ho sal?tu je, ?e produkuje produkty po celou zimu, kdy je?t? nen? jin? ?erstv? zelenina. V l?t? se p?stuje pro produkci velk?ch ko?enov?ch plodin zimn? v?sadba, ze kter?ho se v zim? z?sk?v? zel?.

Hl?vky zel? jsou bohat? na vitam?ny B, C, PP, karoten a dal?? ?iviny. Hl?vky zel? se pou??vaj? k j?dlu, p?ipravuj? se z nich r?zn? sal?ty, dus? se a va??.

Rostouc?. Sal?tov? ?ekanka nejl?pe roste v hlinit? p?d?. P?ed v?sevem p?idejte 1,2 kbel?ku ra?eliny a 1 pol?vkovou l??ci. l??ce nitrofosky a superfosf?tu na 1 m2. Z?hon se vyryje, zalije a nap??? se ud?laj? dr??ky ve vzd?lenosti 16-18 cm do dr??ek ve vzd?lenosti 2-3 cm od sebe a zasad? se do hloubky 2-2,5; cm Ve f?zi t?? a? ?ty? list? se rostliny pro??dnou, p?i?em? mezi nimi z?stane vzd?lenost 5-6 cm.

B?hem l?ta se p??e o ?ekanku skl?d? ze zavla?ov?n?, plet? a kyp?en?.

?i?t?n??ekankov? sal?t za??n? 20. – 25. ??jna. Ko?enov? plodiny se vykopou spolu s vr?ky, um?st? se p??mo tam na m?st? do mal? hrom?dky s vr?ky ven a nechaj? se na zahrad? 5–6 dn?. P?ed uskladn?n?m se vr?ky se??znou 3 cm nad kr?kem ko?enov? plodiny, aby nedo?lo k po?kozen? apik?ln?ho pupenu. Ko?enov? zelenina se nevyj?m? ze zem?, skladuje se ve sklep? nebo jin?ch prostor?ch, kde by teplota m?la b?t 1-2°C.

Zhruba za??tkem listopadu se vysazuj? okopaniny do truhl?k? o rozm?rech 50x50x40 cm Zemina se p?ipravuje z ra?eliny, hum?zn? nebo drnov? zeminy s pilinami (1:1), p??padn? lze vz?t i samotn? piliny ?i mech apod. Navlh?en? p?da se nalije do krabice ve vrstv? 10-12 cm Pro v?sadbu se vyb?raj? ko?enov? plodiny o d?lce 12 cm a pr?m?ru 2-3 cm Do krabice se vysazuje a? 50 ko?enov?ch plodin tak, aby jejich vrcholy jsou na stejn? ?rovni. Pot? na vrch truhl?ku nasypte zeminu - p?ibli?n? 18-20 cm Zakryjte horn? ??st truhl?ku tmav?m a vlhk?m materi?lem a um?st?te jej na 10-12 dn? do m?stnosti s teplotou 12-14 °C.

Dal??ch 12 dn? se ?ekanka p?stuje p?i teplot? 16-18°C. Cel? doba p?stov?n? zel? z ko?enov? zeleniny v truhl?ku trv? 22-24 dn? a za tuto dobu vyrostou o hmotnosti a? 150-180g Jeliko? zel? rostou v zemi bez denn?ho sv?tla (ve tm?), jsou b?l? v barv?. Hl?vky zel? se kr?j? z ko?enov? zeleniny a v igelitov?ch s??c?ch se skladuj? 15 a v?ce dn? v lednici p?i teplot? 0-1°C.

Odr?dy. Dom?c? odr?dy Sal?tov? ?ekanka zat?m nen?, proto pou??vaj? zahrani?n? odr?dy: Ekstrema pro ran? nucen?, d?nsk? Witloof, Mitado pro podzim-zima, Tardivo pro pozdn?.

Diskuse

D?kuji, zkus?m p?stovat ch?est, sn?m o n?m. Tento ?l?nek p?id?m do sv?ch z?lo?ek... v?e je tak podrobn?.

Koment?? k ?l?nku "Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e"

Chata, zahrada a zeleninov? zahrada. Pozemky dacha a dacha: n?kup, ter?nn? ?pravy, v?sadba strom? a ke??, sazenice, z?hony, zelenina, ovoce, ?ekn?te mi pros?m, jak to u v?s roste, jak to p?ezimuje. Jak? jsou vlastnosti v?sadby a p?stov?n?? A je opravdu takov?...

Jahody: jak p?stovat ze semen? Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. ...v krabic?ch o rozm?rech 50?50?40 cm Hl?na je p?ipravena z ra?eliny, humusu nebo drnov? zeminy s pilinami (1:1), nebo si m??ete vz?t ch?est v da?i Moskevsk? oblast?

Chata, zahrada a zeleninov? zahrada. Pozemky dacha a dacha: n?kup, ter?nn? ?pravy, v?sadba strom? a ke?? T?ma vzniklo k diskuzi k ?l?nku Ch?est, arty?ok, sal?t z ?ekanky D?kuji, zkus?m p?stovat ch?est, sn?m o n?m. ?l?nek si p?id?m do z?lo?ek... to je v?e...

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Jemn? du?ina arty?oku m? p??jemnou chu?. Arty?ok se p?stuje v ji?n?ch oblastech Ruska: na ?zem? Krasnodar a na severn?m Kavkaze. ten ch?est, kter? jed? :) ve skute?nosti p?stuje m?j soused v...

Ch?est. Krajin??sk? design. Chata, zahrada a zeleninov? zahrada. Pozemky dacha a dacha: n?kup, ter?nn? ?pravy, v?sadba strom? a ke??, sazenice Je opravdu mo?n? p?stovat ch?est v dacha v Moskevsk? oblasti? Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e.

Ch?est, jak? Ob?erstven?. Va?en?. Recepty na va?en?, pomoc a rady p?i va?en?, sv?te?n? menu a p?ij?m?n? host?, v?b?r produkt?. Ch?est - zelenob?l? (hrub? na? je oloupan?) va??me n?kolik minut ve vrouc? vod? na p?nvi...

Kdo va?il zelen? ch?est? ...je pro m? t??k? vybrat sekci. Va?en?. Je opravdu mo?n? p?stovat ch?est v da?i v Moskevsk? oblasti? Babi??iny obl?ben? v?no?n? stromky na kytice, ty zelen? jsou takov? nad?chan?, na podzim s ?erven?mi bobulemi....to je ch?est, trvalka, p?ezimuj?c?...

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. P?stov?n? licho?e?i?nice, v?sadba a p??e. Pokud budete dodr?ovat agrotechnick? pravidla pro p?stov?n? licho?e?i?nice, bude dekorativn? kr?sa vypadat l?pe na pozad? exotick?ch kv?tin.

Je opravdu mo?n? p?stovat ch?est v da?i v Moskevsk? oblasti? Babi??iny obl?ben? v?no?n? stromky do kytic, ty zelen? jsou takov? nad?chan?, na podzim s ?erven?mi bobulemi.... to je ch?est, trvalka, kr?sn? p?ezimuje v zemi. Kdo va?il zelen? ch?est?

Chata, zahrada a zeleninov? zahrada. Dacha a dacha pozemky: n?kup, ter?nn? ?pravy, v?sadba strom? a Doporu?ujeme v?m, abyste si p?e?etli: jak p?stovat ch?est v dacha. hry ke 14. narozenin?m. p??prava na plot, cesti?ky, z?hony na chat? - jak v?e vm?stnat. Ch?est, arty?ok, ?ekankov? sal?t...

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Dom?c? odr?dy ?ekanky sal?tov? zat?m nejsou, a tak pou??vaj? zahrani?n? odr?dy: Ekstrema na ran? nucen?, d?nsk? Witloof, Mitado - na podzim-zima, Tardivo... ?ekn?te p?r slov o brambo??ku.

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Ch?est je dvoudom? rostlina: sam?? exempl??e jsou produktivn?j?? a brzy dozr?vaj? ne? sami?? exempl??e. Z v?honk? ch?estu se p?ipravuj? sal?ty, p??lohy, pol?vky, konzumuj? se va?en?, du?en?, sma?en? a...

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Ch?est je dvoudom? rostlina: sam?? exempl??e jsou produktivn?j?? a brzy dozr?vaj? ne? sami?? exempl??e. O tom, jak se vyhnout naka?en? rotavirem na dovolen?. ?li jsme s d?tmi t?ikr?t do... Ch?est - kde koupit v Moskv??

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Jak spr?vn? p?ipravit p?du pro zeleninov? v?honky a zeleninov? kv?tenstv?? Oktyabrina Ganichkina rad?. Zelenina pro d?ti v zemi: co zasadit? Vyhozen z ?stavu. Doporu?ujeme v?m ??st: jak p?stovat ch?est v zemi...

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Dom?c? odr?dy ?ekanky sal?tov? zat?m nejsou, a tak pou??vaj? zahrani?n? odr?dy: Ekstrema na ran? nucen?, d?nsk? Witloof, Mitado - na podzim-zima, Tardivo... ?ekn?te p?r slov o brambo??ku.

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. ch?est. P??e pokojov? rostliny: v?sadba, zal?v?n?, hnojen?, kv?tiny, kaktusy. ch?est.

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Ch?est je vytrval? rostlina, kter? vytv??? du?nat? oddenek a siln? b?l? ko?eny, kter? uchov?vaj? ?iviny. Roste mi nad?chan? ch?est. S?m jsem si ho vyp?stoval ze sem?nka.

Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Dom?c? odr?dy ?ekanky sal?tov? zat?m nejsou, a tak pou??vaj? zahrani?n? odr?dy: Ekstrema na ran? nucen?, d?nsk? Witloof, Mitado - na podzim-zima, Tardivo... ?ekn?te p?r slov o brambo??ku.

Srpek ch?estu. P??e o kv?tiny. Ch?est, arty?ok, ?ekanka - p?stov?n? a p??e. Ch?est je vytrval? rostlina, kter? vytv??? du?nat? oddenek a siln? b?l? ko?eny, kter? uchov?vaj? ?iviny.