Danas u prodavnicama ku?anskih aparata, postoji dovoljan izbor pe?nica. Za one koji odlu?e promijeniti pe?nicu na novi model, korisno je znati osnovne na?ine rada pe?nica za kuhanje. Ali kao ?to praksa pokazuje, doma?ice koje ve? imaju nova tehnologija, nemojte primjenjivati neke na?ine rada pe?nica iz jednostavnog razloga nepoznavanja njihovog na?ina djelovanja.

Glavni na?ini rada

Glavni na?ini kuhanja u pe?nici se malo razlikuju u razli?itim modelima, razli?itim proizvo?a?ima.

Glavni modovi vjetra Bosch ormari?, kao i Electrolux, Hansa, Gorenje mogu se izdvojiti u posebnu listu, jer na?ini grijanja pe?nica mogu biti s dodatnim funkcijama, ?to ovisi o modelu i naravno pove?ava cijenu opreme:

1. gornja/donja toplota, temperatura razni modeli mo?e varirati od 40 do 290 stepeni. Toplina dolazi odozgo i odozdo, koristi se za pe?enje pita, tepsija, nemasnog mesa (srednje). Ovaj na?in se tako?er naziva statisti?kim;
2. ni?a temperatura sa temperaturom od 40 do 290 stepeni, pogodna za konzerviranje, pr?enje ili pe?enje jela;
3. na?in rada toplog zraka (konvekcija). U ovom re?imu pe?enje je mogu?e na najvi?e tri nivoa, ako veli?ina rerne dozvoljava (stru?njaci savetuju kori??enje dva nivoa). Zbog ?injenice da se ventilator uklju?uje u ovom na?inu rada, ravnomjerno ?iri toplinu po pe?nici, proces kuhanja se smanjuje za najmanje 25%, ovaj na?in se koristi prili?no u?inkovito ako je jelo gotovo spremno, ali doma?ica ?eli "rumena" kora. Pe?nice s konvekcijom nazivaju se multifunkcionalnim. Ventilator se koristi u dva na?ina - za op?e grijanje i za ni?e grija?i element;
4. u su?tini skoro sve moderni modeli, imaju u svom arsenalu takve na?ine grijanja pe?nice kao ?to je ro?tilj. De?ava se:

• mali (za kuhanje u sredi?njem dijelu tankih proizvoda, na primjer, tosta);

• veliki (za kuvanje veliki broj tanke kri?ke smje?tene po cijelom ro?tilju, tako?er za pravljenje toplih sendvi?a);
• turbo - ro?tilj (koristi se za pr?enje velikih komada mesa ili cijele ptice na jednom od nivoa, osim toga, pogodan je za stvaranje pr?ene kore tokom pe?enja ili pr?enja).

Dodatni modovi

Prekida? na?ina rada pe?nice uvijek se nalazi na prednjoj plo?i, stoga je prilikom kuhanja najva?nije znati sve simbole kako bi vam kuhanje u pe?nici donosilo samo zadovoljstvo. Na prekida?ima na?ina rada pe?nica Electrolux, Ariston, Gorenie, pored glavnih na?ina rada, primjenjuju se i dodatni (za skuplje modele):

• Na?in za pizzu, pe?enje na istom nivou sa hrskavom korom. Ako ?elite da kuvate smrznutu hranu (picu, pomfrit ili ?trudlu), ne morate je prethodno odmrznuti. Toplota ?e dolaziti od 35 do 250 stepeni od grija?eg elementa koji se nalazi unutra zadnji zid;

• "Odmrzavanje" na temperaturi od 35-65 stepeni odvija se uz pomo? ventilatora koji distribuira topli zrak kroz proizvod;
• U nekim modelima, na primjer, Bosch, postoji takav na?in rada - "odr?avati toplo" od 65 do 95 stupnjeva;
• Hla?enje je tangencijalno, koje je predvi?eno za hla?enje pe?nice;
• "3D kuvanje" je na?in rada najnovije tehnologije, uz to, jelo je tokom kuvanja obavijeno trodimenzionalnom parom, ?to omogu?ava ne samo da se ispe?e visoko kvalitetno, ve? i da se o?uvaju sva korisna svojstva.

Posebni dodaci

Pored razli?itih na?ina u kojima se hrana priprema u pe?nicama, na prednjoj plo?i je postavljen i tajmer. Niko ne?e osporiti da je to taj va?ne ta?ke kuvanje. Na kraju krajeva, slijede?i recepte za kuhanje, temperatura i vrijeme kuhanja se obavezno navode. Sami postavljate na?in u kojem ?e se kuhati ovo ili ono jelo, ali ako nemate gdje podesiti vrijeme, to mo?e dovesti do zagorene ve?ere. Ali, sre?om, sve moderne pe?nice opremljene su tajmerom, koji nakon isteka zadanog vremena daje odre?eni signal.

Tako?er ?elim re?i o takvom dodatku kao ?to je pozadinsko osvjetljenje. AT razli?iti modeli radi druga?ije. U nekima, na primjer, da biste ga uklju?ili, trebate pritisnuti dugme ili okrenuti dugme i va?e pozadinsko osvetljenje ?e gorjeti koliko god ?elite. U drugim modelima se automatski uklju?uje s odabranim na?inom rada i ostaje uklju?en sve dok je kuhanje u toku.

U trgovinama ku?anskih aparata danas mo?ete prona?i veliki izbor pe?nica. Me?utim, moderna pe?nica ponekad ima toliko na?ina da mnoge ?ene nemaju ni pojma kako ih koristiti. Stoga smo u ovom ?lanku odlu?ili detaljnije razumjeti sve na?ine rada i razumjeti kako oni utje?u na kuhanje.

8 1057594

Galerija fotografija: Kako koristiti pe?nicu. Dio 1

Ne zaboravite da se zagrejete

Mnogi proizvo?a?i savjetuju prethodno zagrijavanje pe?nice ?eljenu temperaturu. Ovo je ta?no. Ali postoje izuzeci kada se proizvod mo?e staviti u hladnu pe?nicu. Na primjer, masno meso. U isto vrijeme, par minuta prije kraja kuhanja, pe?nica se mo?e isklju?iti. Hrana ?e se kuvati koriste?i preostalu temperaturu. Tokom pe?enja, vrata rerne treba da se otvaraju ?to je manje mogu?e kako bi se odr?ala ?eljena temperatura unutra.

Na?ini grijanja u pe?nicama za kuhanje

Svaka pe?nica ima razli?iti na?ini rada grijanje. Pogledajmo ih detaljnije:

- Na?in 1: donje + gornje grijanje. Ovaj na?in rada je prisutan u svim pe?nicama. Mo?e se nazvati i klasi?nim, tradicionalnim ili stati?kim grijanjem. Donje i gornje grijanje se uklju?uju istovremeno, dok se topli mlaz di?e odozdo, a hladan se spu?ta odozgo. Proces kuvanja je spor, a toplota se ne raspore?uje uvek ravnomerno. Ali za kuhanje nekih jela, ovaj na?in je potpuno prikladan. Na primjer, za neso?na peciva, mafine, kola?e, kruh, kekse, kekse, punjeno povr?e, ribu, lazanje, pe?enje, perad, svinjska rebra i nemasna govedina.

- Na?in 2: donja toplota + gornja grejanje + ventilator. Princip rada ovog na?ina rada je malo sli?an prethodnom. Me?utim, zahvaljuju?i ventilatoru, koji je ugra?en na stra?njoj stijenci, protok vru?eg zraka se ravnomjerno raspore?uje po pe?nici.Ako ?ete jelo kuhati u ovom na?inu grijanja, imajte na umu da jelo kratko vrijeme brzo ?e posme?iti. Zahvaljuju?i tome mo?ete zadr?ati so?nost jela i dobiti hrskavu koricu. Proces kuhanja je smanjen za oko 30%.

Ovaj na?in rada je pogodan za jela koja zahtijevaju ravnomjerno kuhanje iznutra i izvana, kao ?to su kola?i, pr?ene rolnice, tepsije, pe?enje i svinjska koljenica.

Napomenu. Pe?nice s ventilatorom nazivaju se multifunkcionalnim, a bez njega - statisti?kim.

- Na?in 3: donje intenzivno grijanje + gornje grijanje. Ovo je jo? jedna varijacija klasi?nog na?ina rada. Ali donji grija?i element je mo?niji. Stoga se preporu?uje kuhanje u ovom re?imu kada trebate brzo pr?iti jelo od vrha do dna. Osim toga, odli?an je za oblike koji slabo provode toplinu: aluminijsko posu?e, stakleno posu?e i tako dalje.

- Mod 4: donje grijanje Donje grijanje je prisutno u svakoj pe?nici, ali u zavisnosti od slo?enosti modela, ima razli?itu ulogu i ima razli?itu snagu. Preporu?uje se da se koristi za su?enje pita sa vla?nim nadjevom. Tako?e, donja toplota se bira za dugo pe?enje.

Ovaj na?in rada ima svoje nedostatke: potrebno je vi?e vremena za kuhanje jela i doma?ica mora kontrolirati proces pe?enja (poslo?iti lim za pe?enje vi?e ili ni?e, rasklopiti ga).

- Na?in 5: donje grijanje + ventilator. Princip rada ovog na?ina rada je gotovo isti kao kod donjeg grijanja. Me?utim, zahvaljuju?i ventilatoru, proces kuhanja je br?i. Toplina odozdo se di?e do plafona, a u ovom trenutku zra?ne struje koje stvara ventilator podi?u je i ?ire po pe?nici.Kuvari preporu?uju kori?tenje ovog na?ina kada trebate brzo zavr?iti pe?enje ili ispe?i otvorenu tortu. Ovaj na?in rada je tako?er prikladan za pe?enje peciva sa niskim dizanjem kvasca. Prednosti na?ina rada: peciva su ravnomjerno pr?ena sa svih strana i istovremeno so?na iznutra.

Napomena: kako se ne bi ometala cirkulacija zagrijanog zraka preko posude, pri pe?enju u ovom re?imu preporu?uje se kori?tenje niskih kalupa.

- Na?in 6: top grijanje. Ovaj na?in rada je zgodan jer grijanje nije previ?e intenzivno. Pogodan je za pr?enje skoro gotovih jela (npr. tepsije, prezle, kola?i), kao i za lagano pr?eno povr?e na ro?tilju. Pa, gornja vatra je pogodna za kuvanje juliena, kao i onih jela koja treba da se zapeku.

- Mod 7: gornje grijanje + ventilator. Ovo je "br?a verzija" prethodnog na?ina kuhanja. Zahvaljuju?i ovom re?imu, mo?ete posti?i laganu zlatnu koricu na povr?ini posude uz ravnomerno unutra?nje zagrevanje. Stoga vrijedi odabrati ovaj na?in za jela koja se peku u oblicima: sufle od povr?a, tepsije, lazanje i meso.

- Re?im 8: prstenasti grija? + ventilator. Spiralni grija? se nalazi na zadnjoj stijenci pe?nice, a unutar njega se nalazi i ventilator. Zbog toga se zrak raspore?uje horizontalno i brzo ispunjava cijelu komoru.Horizontalno kretanje tokova vru?eg zraka omogu?ava kuhanje nekoliko jela odjednom, koja su postavljena na 2-3 nivoa pe?nice. Ali u isto vrijeme, temperatura za sva jela treba biti ista. Prednost je ?to ?ak i pri kuvanju razli?ita jela njihove arome i ukusi se ne?e me?ati. A sve zato ?to suv vazduh u pe?nici i eliminacija vlage to spre?avaju.

Ovaj na?in rada kombinuje ekonomi?nost i veliku brzinu. Ovo je vrlo zgodno uo?i raznih praznika, kada trebate skuhati puno jela za kratko vrijeme. Ovo grijanje je vrlo delikatno i ne zagori jelo ni sa jedne strane. Rad prstenastog grija?a sa ventilatorom odli?an je za su?enje za?inskog bilja, vo?a, pe?uraka, lisnatog tijesta, sterilizaciju doma?ih konzervi i svih namirnica koje iznutra moraju biti so?ne i dobro pe?ene.

Napomena: u ovom re?imu treba da podesite malo kra?e vreme kuvanja, jer se jelo br?e kuva.

- Mod 9: prstenasti grija? + ventilator + donje grijanje. Ova funkcija kuhanja koristi intenzivnu i ravnomjernu toplinu. Ali za razliku od prethodnog na?ina rada, ovdje je uklju?en samo srednji nivo pe?nice. Mo?e kuhati pomfrit, poluproizvode, ?trudlu, pizzu. Jelo ?e biti dobro pe?eno: fil ?e ostati so?an, a testo ?e porumeniti. Osim pizze, ovdje mo?ete kuhati kola?e od sira, lepinje, pite sa glazurom i vo?ne pite, kola?e od svje?eg sira, pe?eni krompir.

Osim za kuhanje, ova funkcija se tako?er mo?e koristiti za podgrijavanje, odmrzavanje i odr?avanje hrane toplom.

- Re?im 10: prstenasto grijanje + ventilator + donje + gornje grijanje. Ova funkcija je vrlo rijetka i to samo u skupi modeli. Mnogi mogu imati pitanje: za?to toliko funkcija u isto vrijeme? Sve je vrlo jednostavno.Prvo, omogu?ava vam da za kratko vreme postignete ?eljenu temperaturu.Drugo, hrana se tako?e mnogo br?e kuva. Ova funkcija je potrebna za jela koja zahtijevaju stvaranje zlatne kore i duboko pe?enje. Ponekad se grija?i koriste samo do pola, a ponekad maksimalno.

Gotovo svako jelo koje ste navikli kuhati na ringli mo?e se skuhati jednako ukusno i u rerni. Pe?nica je zgodna ?ak i kada ne ?elite potpuno napustiti tradicionalno pr?enje. Mo?ete dodati prednosti jelima i smanjiti ?tetu kombinacijom dvije vrste kuhanja.

?esto, posebno u restoranima, kuhari prvo pr?e proizvod do zlatno sme?e boje, a zatim ga dovode do spremnosti u pe?nici. Svaka pe?nica je individualna i ima niz karakteristika o kojima mo?ete pro?itati u uputama za nju, ali postoji nekoliko op?ih tajni koje ?e odgovarati vlasnicima svih pe?nica.

Odaberite nivo

Odaberite na?in rada

U ?emu se pe?emo

Kuvanje u foliji, rukav

tradicionalno pe?enje

Kuvanje u vodenom kupatilu

Dinstati u rerni

Neki savjeti

1. Obavezno zagrijte pe?nicu. plinski ormar preporu?ujemo zagrevanje 10 minuta pre pe?enja, a elektri?no - 20. U hladnu rernu stavlja se samo veoma masno meso.
2. Kako se povr?e ne bi prepeklo i pretvorilo u vatu, savjetujemo vam da ugasite pe?nicu do kona?ne spremnosti i ostavite povr?e da dohvati u rashladnoj komori.
3. Ne preporu?ujemo otvaranje poklopca tokom kuvanja. Time se remeti mikroklima i cirkulacija vazdu?nih struja. Dovoljno je samo ponekad pogledati kroz staklo uklju?ivanjem funkcije pozadinskog osvjetljenja. Ovo pravilo je posebno va?no kada se pripremaju mafini i peciva.
4. Uvek se pridr?avajte temperature nazna?ene u receptu. U svakom slu?aju, dok ne postanete profesionalni kuvar.
5. Ako imate vrlo stara pe? bez termometra, mo?ete koristiti obi?an list papir defini?u stepene. Za 30 sekundi na 100-120 stepeni list postaje blago ?ut, na 190-210 stepeni papir postaje ?uto-sme?i, list po?inje da gori na 220 stepeni.
6. Voda i sol ?uvaju od gorenja. Delikatna hrana se najbolje kuva u vodenom kupatilu. Da biste sprije?ili gorenje, mo?ete upotrijebiti kilogram krupne soli rasute po donjem plehu.
7. Savjetujemo vam da to zapamtite lisnato testo pe?eno na visoke temperature, puter ili keks - na srednjem, proteinsko testo - na niskom.

Nakon ?to sam kupio novi plinski ili elektri?ni ?tednjak, prije svega, ?elim brzo shvatiti ?ta zna?e ikone na pe?nici, jer su mogu?nosti moderna tehnologija toliko velike da mogu zbuniti i najiskusnijeg korisnika. U ovom ?lanku ?emo vam re?i ?ta su pe?nice i kako pravilno koristiti odre?ene na?ine rada.

plinska pe?

Moderne plinske pe?nice zna?ajno se razlikuju od uobi?ajene sovjetske verzije ovog kuhinjskog ure?aja. Omogu?avaju doma?icama da se maksimalno izraze zahvaljuju?i raznim funkcijama kuhanja. Uz njegovu pomo? mo?ete kuhati ne samo ukusnu raznovrsnu hranu, ve? i najkorisniju. Ali to ?e biti lako u?initi samo ako znate ?ta zna?e ikone na pe?nici i kako ih pravilno koristiti.

Prednosti plinske pe?i:

• Tro?ak takvih kuhinjskih ure?aja mnogo je ni?i od cijene elektri?nih pe?nica.
• Zbog sposobnosti plinskih pe?i da rade iz plinske boce, ku?ni aparat mo?e se koristiti u seoska ku?a ili u vikendici.
• Prisutnost funkcije kontrole plina u mnogim modelima ?ini plinske pe?nice sigurnima.

Bitan! Sli?na funkcija automatski pali vatru ako se slu?ajno ugasi dok pe?nica radi.

• Plinske pe?nice su ekonomi?nije od elektri?nih pri pla?anju komunalnih ra?una.

• Prije kuhanja hrane u pe?nici provjerite ima li ostataka hrane i stranih predmeta, kao ?to su kalupi za pe?enje.
• U jo? nezagrijanu komoru treba postaviti police u redovima koji su vam potrebni za kuhanje.
• Osvijetliti plinska pe? i zagrijati do ?eljene temperature.
• Posudu sa hranom stavite u rernu tek kada se zagreje do potrebna temperatura.

Bitan! Stavljanje hrane u nezagrejanu rernu ?e dovesti do neravnomernog pe?enja.

• Ne isplati se pre?esto otvarati vrata i gledati u komoru rerne, jer sa svakim otvaranjem temperatura u rerni opada i hrana ?e se, shodno tome, du?e kuvati.
• Nakon ?to isklju?ite rernu, ostavite peciva u njoj jo? 5-10 minuta.

Bitan! Prije ugradnje pe?nice, obavezno pro?itajte upute za instalaciju i kori?tenje.

elektri?na pe?nica

Za sofisticirane doma?ice koje tra?e vi?e od kuhinjskih aparata, elektri?ne pe?nice su najbolja opcija. Funkcionalnost sli?nih ure?aja jednostavno nevjerovatno, ali slo?enost ure?aja je mnogo ve?a. Stoga ?e u ovom slu?aju pitanje ?ta zna?e ikone na pe?nici biti relevantnije nego kada se koristi plinska jedinica.

Prednosti elektri?nih pe?nica:

• Svako jelo u elektri?nim rernama pe?e se ravnomernije zahvaljuju?i postavljanju razli?itim dijelovima grejne komore.
• Odabir temperature za kuvanje je uklju?en veliki raspon: +30 do +300 stepeni.
• Visok nivo kontrole potrebne temperature sa ta?no??u od 5 stepeni.
• Mogu?nost kuhanja nekoliko jela u isto vrijeme s odgovaraju?om zapreminom komore ure?aja.

Bitan! Prije nego po?nete birati na?in kuhanja, kriti?ki pregledajte unutra?nju komoru. Mo?da prvo trebate koristiti na?e savjete kako biste to doveli u red i.

Kako koristiti elektri?nu pe?nicu?

Glavni problem mnogih doma?ica je nemogu?nost razumijevanja rada razli?itih na?ina rada. elektri?na pe?nica. Toliko ih je da se ljudi izgube i koriste samo ono poznato i najjednostavnije. Ovo je glavna gre?ka vlasnika takve opreme, jer posjedovanje kuhinjski aparati With velike prilike, trebali biste ga maksimalno iskoristiti.

Hajde da razumijemo funkcije takvih ormara prije upotrebe elektri?ne pe?nice. Tako?er mo?ete koristiti informacije iz posebnog ?lanka na .

Na?in rada 1: donje + gornje grijanje

Svaka elektri?na pe?nica ima ovaj na?in rada. Mo?e se nazvati druga?ije: stati?ko, tradicionalno, klasi?no grijanje. Ali to ne mijenja njegov princip rada. Odozdo i odozgo komore se uklju?uju i dva grija?a elementa rade istovremeno. Generirana toplota stvara efekat prirodne konvekcije.

Nedostaci

Kretanje zraka u komori pe?nice nije tako brzo koliko bismo ?eljeli, a pe?nica se neravnomjerno zagrijava. Jedan od razloga za to je taj ?to je donji grija?i element uvijek ja?i.

Ne?e biti te?ko zape?i jela s takvim pe?enjem, ali da bi se tijesto dobro ispeklo odozdo, potrebno je lim za pe?enje postaviti ne u sredinu, ve? jedan nivo ni?e.

Bitan! Igraju?i se polo?ajem pleha, mo?ete kuhati mnoga ukusna jela u sli?nom na?inu rada pe?nice.

• Pe?enje u pijesku.
• Dobrote i hleb.
• Razni kola?i?i, keksi i torte.
• Punjeno povr?e.
• Svinjska rebra.
• Meso peradi.
• Roast.
• Nemasna govedina.
• Riblje tepsije i riba.

Re?im 2: intenzivna donja toplota + gornja toplota

Ovaj na?in rada elektri?ne pe?nice je varijacija klasi?nog na?ina rada. Razlikuje se po sna?nijem grija?em elementu na dnu komore. Koristite ovu opciju za kuhanje jela koja zahtijevaju brzo zape?enje odozdo.

Prednosti

Ovaj na?in rada je odli?an za kuhanje u oblicima koji slabo provode toplinu, kao ?to su aluminijske ili staklene posude.

Dodajte vodu u hranu da ne zagori. Hrana ?e se br?e kuvati, jer dobra toplota dolazi odozdo, a vazduh nije hladan odozgo. Kao rezultat, jelo ?ami sa svih strana i pe?e se ?to je mogu?e ravnomjernije.

Glavna jela koja se pripremaju sa ovim radnim parametrima

Razna jela u loncima - Tepsija.

Re?im 3: donja toplota + gornja grejanje + ventilator

Rad sa ovakvim parametrima sastoji se od saradnje dva grejna elementa (donjeg i gornjeg) i ventilatora montiranog na zadnjem zidu. Uz takvu interakciju, tokovi vru?eg zraka se brzo ?ire po komori pe?nice, osiguravaju?i ujedna?enu temperaturu u cijelom prostoru. Ako ste odabrali ba? takav model, morate jasno znati kako koristiti elektri?nu pe?nicu kako biste cijenili sve njene prednosti, a novac ne bi bio ba?en.

Bitan! ?esto mo?ete prona?i drugi naziv za rad ventilatora - konvekcija. Ventilator stvara prisilnu konvekciju toplog zraka u pe?nici. Pe?nice opremljene takvim ure?ajem nazivaju se vi?enamjenskim. U nedostatku ventilatora, konvekcija se javlja prirodno, jer je hladan zrak uvijek te?i od toplog. Takve pe?nice su stati?ni modeli.

Prednosti:

• Zbog stalnog kretanja zagrijanog zraka, zagrijavanje hrane se odvija br?e sa svih strana, ?to skra?uje vrijeme kuhanja. Ovo zauzvrat ?ini hranu so?nom.
• Neki modeli elektri?nih pe?nica omogu?avaju vam kuhanje dva jela u isto vrijeme na razli?itim nivoima komore u ovom na?inu rada.

Bitan! Vrijeme kuhanja u ovom na?inu rada je smanjeno za 30% u odnosu na kori?tenje tradicionalnog grijanja.

• Odaberite srednju ?inu za postavljanje lima za pe?enje. Na taj na?in ?e se iskoristiti sve prednosti cirkulacije toplog zraka.
• Ponekad je potrebno smanjiti temperaturu koja se koristi za kuhanje odre?enog jela kako se ono ne bi osu?ilo.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Fried roll.
• Torte.
• Svinjske noge.
• Tepsije.
• Roast.
• pudinge.

Re?im 4: donje grijanje

Kada je pe?nica u ovom na?inu rada, uklju?en je samo donji grija?. Takvi parametri se smatraju naj?e??e kori?tenim, jer su stare pe?nice imale samo njega. Iz navike doma?ice vi?e vjeruju provjerenom na?inu kuhanja i ne preciziraju uvijek ?ta zna?e ikone na pe?nici ili kako koristiti ovu vrstu elektri?ne pe?nice. Ali ipak, to se mora u?initi, jer se moderni modeli zna?ajno razlikuju od starijih jedinica.

Nedostaci:

• Vrijeme kuhanja je du?e nego u slu?aju kori?tenja gore opisanih na?ina.
• Proces kuhanja je prili?no naporan, jer ?e doma?ica morati stalno pratiti jelo, povremeno ga preokretati, mijenjati nivo lima za pe?enje.

Ovaj na?in rada je pogodan za kori?tenje samo za pe?enje, ?to zahtijeva dugu toplinsku obradu.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Pite sa vla?nim filom.
• konzerviranje.

Na?in rada 5: donje grijanje + ventilator

Rad ventilatora povezan je s radom donjeg grija?eg elementa. Zbog toga se temperatura zraka u komori pe?nice ravnomjernije raspore?uje.

Prednosti:

• Zahvaljuju?i radu ventilatora, kuvanje u ovom re?imu je mnogo br?e nego kod opcije sa samo donjim grejanjem.
• Jela koja se kuvaju ovim radnim parametrima aparata su so?na iznutra i sa prelepom zlatno sme?om bojom sa svih strana.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Otvorene pite.
• Peciva od kvasnog tijesta.

Na?in rada 6: gornje grijanje

U ovom na?inu rada radi samo grija? koji se nalazi u gornjem dijelu komore pe?nice. Zagrijavanje zraka u komori nije intenzivno, jer prirodna cirkulacija te?ko. Sli?na opcija u pe?nici se aktivira da zape?e vrh gotovo gotovog jela.

Ovaj na?in rada koristite za pe?enje vrhova raznih jela, kao i za dodavanje pope?enog sira ili majoneze u julienne, pomfrit i druga sli?na jela.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Tepsija.
• Kola?.
• Povr?e na ro?tilju.
• Polenta.
• Lazanje.
• Paste casseroles.
• Povr?e sa be?amelom.
• Puding.
• Knedle.

Na?in rada 7: gornje grijanje + ventilator

Ovaj na?in rada poma?e proizvodima da lako dobiju zlatna kora dok ih iznutra ravnomjerno zagrijavaju.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Tepsija.
• Meso.
• Sufle od povr?a.
• Lazanje.

Na?in rada 8: prstenasti grija? + ventilator

Prstenasti grija? se nalazi na stra?njem zidu komore pe?nice i spiralni je element smotani u obliku prstena. Njegov kru?ni oblik je posebno odabran, jer zajedno s ventilatorom smje?tenim u njegovom sredi?tu, grija?i element omogu?ava horizontalno kretanje vru?eg zraka, koji brzo ispunjava komoru pe?nice i zagrijava je do potrebne temperature. Proizvo?a?i ?esto ovaj na?in nazivaju konvekcijom.

• S ovim radnim parametrima mo?ete jednostavno kuhati nekoliko jela u isto vrijeme, stavljaju?i ih na njih razli?itim nivoima pe?i.
• Jedno jelo najbolje je kuhati na donjem sloju pe?nice.
• Kuvanje dva jela najbolje je raditi na prvom i tre?em nivou rerne.
• Ne preporu?uje se pe?enje u gornjem redu pe?nice kada koristite ovaj na?in rada.
• Bolje je podesiti temperaturu ne?to ni?u od uobi?ajene za odre?eno jelo, jer ventilator doprinosi br?em zagrijavanju hrane.
• Za pe?enje ve?ine jela u ovom re?imu nije potrebno prethodno zagrevanje rerne.

Prednosti:

• Unutar pe?nice, zrak postaje suvlji, ?to sprje?ava mije?anje okusa hrane i promjenu okusa hrane.
• Re?im je prili?no ekonomi?an u smislu potro?nje energije, jer se jela pripremaju brzo, a ne odjednom.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Lisnato tijesto.
• Su?enje bilja, vo?a, pe?uraka.
• Sterilizacija konzervacije.
• Dobro pe?ena jela sa so?nom i mekom sredinom.

Na?in rada 9: prstenasti grija? + donje grijanje + ventilator

Kombinirani rad dva grija?a elementa i ventilatora proizvo?a?i nazivaju na razli?ite na?ine. Mo?ete prona?i sljede?e nazive za ovaj na?in rada: pizza, pizza/pe?enje, gurmanski, konvekcijsko grijanje + donje grijanje, super brzo grijanje, intenzivno pe?enje, odmrzavanje i podgrijavanje. Ova tehnologija se zasniva na kori?tenju svih prednosti konvekcije, ali pod uslovom da znate kako se koristi elektri?na pe?nica i ?ta zna?e ikone na pe?nici.

• Za pe?enje u ovom re?imu najbolje je koristiti srednji nivo komore rerne.
• Za kuvanje nije potrebno prethodno zagrijati rernu.
• Ovaj na?in rada se ?esto koristi za odmrzavanje i podgrijavanje hrane.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Nesmrznuti poluproizvodi.
• Pomfrit.
• ?trudla.
• Pe?eni krompir.
• Cheese cake.
• Vo?na pita.
• Cheesecakes i lepinje.

Re?im 10: prstenasti grija? + dno + gornje grijanje + ventilator

Proizvo?a?i nazivaju ovaj na?in rada: intenzivno, predgrijavanje, pro-vru?i zrak, 3D kuhanje, multifunkcionalno kuhanje, brzo kuhanje.

Nemaju svi modeli elektri?nih pe?nica sli?an na?in rada.

• Ovi radni parametri se koriste za brzo zagrijavanje pe?nice prije kori?tenja glavnog na?ina rada.
• Kuhanje jela koja zahtijevaju duboko pe?enje odvija se brzo sa stvaranjem zlatne ukusne kore.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Jagnje?a noga.
• Pe?eno cijelo prase.
• Cijela ?uretina.

Re?im 11: Ro?tilj

Ikona ro?tilja na pe?nici se tako?er ne nalazi na svim modelima pe?nica na struju. Ozna?ava da pe?nica ima cevasti element pri?vr??en za plafon komore. Sli?an detalj razlikuje se od konvencionalnog grija?eg elementa po infracrvenom zra?enju, koje zagrijava proizvode direktno, a ne zrak. Specifi?nost ro?tilja je da utje?e na proizvode koji se striktno nalaze ispod njega.

• Ovaj na?in rada mo?e se koristiti za kuhanje glavnih jela, kao i za davanje zlatne kore proizvodima u zavr?noj fazi kuhanja.
• Treba imati na umu da ro?tilj mo?e raditi samo u maksimalno mogu?em re?imu. Samo nekoliko modela nudi korisniku mogu?nost pode?avanja snage cijevnog elementa.
• Najbolje je pe?i na prvom ili drugom nivou rerne odozgo.

Bitan! Izbor nivoa zavisi od debljine komada mesa.

• Po pravilu se pe?enje u ovom re?imu vr?i na re?etki, tako da dno rerne ne bi umrljalo kapljicama masti, pleh postavite na donji nivo.
• Da biste izbjegli pare i dim, mala koli?ina vode se mo?e sipati u donju posudu.
• Da bi kora bila velika sa svih strana za veli?inu proizvoda, na primjer, piletina ili guska, koristite ra?anj. Povremeno ga okre?u?i, posti?i ?ete ?eljeni efekat.

Glavna jela koja se pripremaju sa sljede?im radnim parametrima:

• Odrezak.
• Kobasice.
• Kobasice.
• Jetra.
• Kotleti.
• Riblji file.
• Tost.
• Povr?e.

Postavka 12: ro?tilj + gornje grijanje

Ponekad mo?ete vidjeti naziv ove funkcije elektri?ne pe?nice - veliki ro?tilj.

• Ovaj na?in rada se koristi kada je potrebno pove?ati u?inak temperature na proizvode.
• Za kuvanje se mogu staviti po celoj tavi, a ne samo ispod ro?tilja.

Na?in rada 13: ro?tilj + ventilator

U razli?itim modelima se nalaze sljede?i nazivi ovog na?ina rada: gratiniranje, ventilirano pe?enje, ventilatorski ro?tilj, konvekcijski ro?tilj, turbo gril, turbo maxi gril, infrafriter i drugi. Sli?na opcija u pe?nici omogu?it ?e vam kuhanje na ra?nju bez vanjskog uplitanja u proces. Hvala fanu infracrveno zra?enje pr?it ?e proizvod sa svih strana.

U ovom re?imu mo?ete da kuvate sva jela koja su u re?imu ro?tilja, osim tosta i bifteka.

Znati kako koristiti pe?nicu elektri?ni ?tednjak ili na plin, mo?ete kuhati mnogo ukusnog i zdrava hrana. Folija za hranu ili rukav za pe?enje vam omogu?avaju kuhanje raznovrsnost jela u rerni na relativno niskim temperaturama oko 230 stepeni. Istovremeno kuhanje povr?a i ribe, krompira i mesa u njima daje poseban ukus i aromu, jer su proizvodi zasi?eni me?usobnim sokovima. Ako kuhate ?esto i s ljubavlju, tada su multifunkcionalne pe?nice sa svim opisanim na?inima va?a opcija za kuhinjskog pomo?nika. Ako ste ljubitelj monotonije i kuhanje vam nije ba? ugodna obaveza, onda prilikom kupovine odaberite jednostavniju pe?nicu, sa samo osnovnim na?inima kuhanja. U svakom slu?aju, pe?nica ?e vam pomo?i da napravite odmor na va?em stolu.

Imaju veliki skup zanimljivih funkcija i na?ina rada, ovisno o plinu.

Razmotrite glavne na?ine rada pe?nica.

Ovaj na?in rada omogu?ava ravnomjerno grijanje radna komora prije upotrebe gornji i donji dio. Ovaj na?in rada je standardni, dostupan je u gotovo svim modelima. U ovom re?imu, hrana se pe?e na istom nivou rerne. Odli?no za pravljenje pita ili pizze. U re?imu konvekcije, ventilator i grija?i element rade, konstantno i ravnomjerno raspodjeljuju?i toplinu. Mo?ete kuhati razli?ita jela na istoj temperaturi u isto vrijeme. Ovaj na?in rada je pogodan za pe?enje kola?a i slatki?a, koriste?i do tri nivoa istovremeno. Dobro je koristiti i za pripremu smrznutih jela. Uz pomo? konvekcije smanjujemo vrijeme kuhanja.

Pored donjeg i gornjeg grejnog elementa, ovde radi i unutra?nji ventilator. Koriste?i ovaj na?in rada, mo?ete kuhati razna jela na dva nivoa, jer raspodjela topline nije samo ujedna?ena, ve? i konstantna.

Top grijanje

Kuvanje zavr?avamo gornjim grija?im elementom. Tako?er, u ovom na?inu mo?emo kuhati ukusne kola?i?e, dati jelu zlatnu koricu.

donje grijanje

Kada koristite donju toplotu, dobijamo ukusan hrskavi kola? tako ?to ga zape?emo sa postavkom "gornja toplota". U ovom na?inu rada toplina dolazi samo odozdo.

Uz grill na?in mo?emo dobiti gurmansko jelo. Uz to, ne samo da pr?imo cimet, ve? i pope?emo, ?to jelo ?ini originalnijim. Ro?tilj dolazi u varijantama kao ?to su mali ro?tilj, veliki ro?tilj i turbo ro?tilj.

Mo?ete kuhati toster koriste?i mali ro?tilj.

U ovom na?inu rada toplina se zra?i sa velike povr?ine ro?tilja. Ovaj na?in rada je pogodan za kuhanje velikog broja tankih namirnica.

Za razliku od re?ima "veliki ro?tilj", predvi?en je za velike komade mesa, pri ?emu se dobro pr?e i dovode do zlatne kore. U ovom na?inu rada ne morate rotirati ra?nju, jer je pripremljeno jelo, na primjer, meso, mekano i so?no.

Ro?tilj sa konvekcijom

Ovdje se naizmjeni?no rade na?ini kao ?to su konvekcija i grija?i element za ro?tilj. Ventilator distribuira toplotu oko hrane koja se kuva. U ovom na?inu rada preporu?uje se kuhanje veliki komadi meso, perad, mo?ete kuhati i ribu.

Top grijanje plus konvekcija

U ovom na?inu rada ventilator i gornji grija? rade. Pogodno za suvo pe?enje, uklju?uju?i testenine.

Donje grijanje plus konvekcija

Radi uz pomo? donjeg grija?a i konvekcije. Pogodno za pripremu bilo kakvih poluproizvoda, kao i za kuhanje ribe ili smrznute hrane.

"brzo zagrevanje"

Ovim na?inom brzo zagrijavamo pe?nicu. Ne preporu?uje se upotreba za kuvanje ili jela. Ovim na?inom rada ?tedimo ne samo vrijeme, ve? i elektri?nu energiju.

Namijenjen je za zagrijavanje unutra?njeg prostora pe?nice. Ovaj na?in rada se ne preporu?uje za kuhanje. U ovom na?inu rada, kao iu na?inu "Brzo zagrijavanje", ne mo?ete kuhati.

Pomo?u ovog na?ina mo?ete kuhati pizzu za samo nekoliko minuta. Pogodan i za pravljenje pita i drugih jela, za koja ima dovoljno ma?te.