Blenderlar va mikserlarning katta mashhurligiga qaramay, ko'plab uy bekalari hali ham go'sht maydalagich kabi oshxona jihozlarini afzal ko'rishadi. Bu asosiy zarurat bo'lmasa-da, u deyarli har bir uyda mavjud. Yordamida bu qurilma bir nechta taom tayyorlashingiz mumkin. Go'sht maydalagichning sifati to'g'ridan-to'g'ri qanday yig'ilganiga bog'liq.

Qurilmaning muammosiz ishlashi uchun siz uning qurilmasini bilishingiz va ushbu oshxona jihozini to'g'ri yig'a olishingiz kerak. Ammo ko'rsatmalar bilan ham, ba'zi uy bekalari yig'ish paytida muammolarga duch kelishadi. Go'sht maydalagichni qanday qilib to'g'ri yig'ish kerakligi haqidagi savol eng dolzarb masalalardan biri bo'lib qolmoqda.

Nima bu

Go'sht maydalagich nemis baroni Karl Drezning ixtirosidir. Dastlab, uning mahsuloti faqat go'sht uchun mo'ljallangan edi. Shuning uchun "go'sht maydalagich" nomi. Ishlash jarayonida ushbu qurilma boshqa mahsulotlarni maydalash uchun ham ishlatilishi mumkinligi ma'lum bo'ldi. Bugungi kunda go'sht maydalagichlar makaron ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.

Turlari

Ustida zamonaviy bozor Quyidagi go'sht maydalagichlar iste'molchi e'tiboriga taqdim etiladi:

• Mexanik qo'llanma. Bu po'latdan yasalgan buyumlar.
• Elektr. Ushbu go'sht maydalagichlarning korpuslarini ishlab chiqarishda ham po'lat va turli qotishmalar. Ko'pincha ular plastmassadan yasalgan. Qo'lda go'sht maydalagichlardan farqli o'laroq, mexanik maydalagichlarda tutqich yo'q. U korpusda joylashgan dvigatel bilan almashtirildi.

An'anaviy go'sht maydalagichning elementlari

Mexanik qo'llanma oshxona jihozlari bilan jihozlangan:

• Butun metall korpus.
• Go'sht qabul qiluvchi. U mahsulotlarni yuklaydi.
• Vintli mil - spiralning bir turi, uning yordamida qayta ishlangan mahsulotlar go'sht maydalagichdan chiqishga keltiriladi.
• Pichoq bilan. U qurilma ichiga kirgan hamma narsani qayta ishlaydi. Pichoqlar diskli va qanotli (xoch shaklida) bo'lishi mumkin.
• Panjara. Mahsulotni maydalash darajasi uning hujayralarining diametriga bog'liq.
• Qisqich gayka. Bu panjara va pichoqlarni shnekka mahkamlash uchun kerak.
• Tutqich. U maxsus vint bilan biriktirilgan.

Go'sht maydalagichni yig'ishdan oldin - qo'lda yoki elektr, siz uning tuzilishini va barcha ehtiyot qismlarining maqsadini bilishingiz kerak. Sovet tomonidan ishlab chiqarilgan qo'lda go'sht maydalagich har bir uy bekasi uchun tanish bo'lgan oshxona jihozidir.

Ushbu vosita oddiy dizaynga ega. Uni muntazam ravishda ishlatadigan egalar uchun go'sht maydalagichni qanday qilib to'g'ri yig'ish kerakligi haqidagi savol deyarli hech qachon paydo bo'lmaydi. Bu savol oshxona jihozlarini kamdan-kam ishlatadiganlar uchun dolzarbdir. Bunday hollarda go'sht maydalagichni yig'ish bo'yicha ko'rsatmalar yordam berishi mumkin. Iste'molchilarning fikriga ko'ra, ko'pincha mahsulotni sotib olishda ko'rsatma yo'q. Hatto bu holatda ham, tushunarsiz ehtiyot qismlar orasida, agar ish bosqichma-bosqich amalga oshirilsa, yig'ish bilan shug'ullanish mumkin.

Go'sht maydalagichni qanday qilib to'g'ri yig'ish kerak. Bosqichlar

• Shnekni asosiy korpusga o'rnating. Bir tomondan, vida mili nozik, boshqa tomondan esa xarakterli qalinlashuvlarga ega. Shnekning ingichka uchiga pichoq va panjara o'rnatiladi. Qalin uchi qalam uchun maxsus mo'ljallangan. Milni o'rnatayotganda, qalinlashuv tashqarida ekanligiga ishonch hosil qiling. Kelajakda unga vint bilan tutqich biriktiriladi.
• Burnekning ingichka uchiga pichoqni o'rnating. Ko'pgina egalar ko'pincha go'sht maydalagichga pichoqni qaysi tomonga qo'yish kerakligini chalkashtirib yuborishadi. Ushbu bosqichda pichoqlarning xususiyatlarini hisobga olish muhimdir. Har tomondan qanotli (xoch shaklidagi) bor turli shakllar- bir tomondan tekis, boshqa tomondan - konveks. Vintli milga o'zaro faoliyat shaklidagi pichoq o'rnatiladi, shunda uning tekis qismi go'sht maydalagich panjarasi tomon tashqariga yo'naltiriladi. Boshqa tomondan, dumaloq pichoqlarni o'rnatayotganda, o'tkir qirralarning panjara tomon yo'naltirilishi kerak. Ushbu bosqich eng mas'uliyatli hisoblanadi. Agar siz pichoqlarning joylashuvi bilan adashtirsangiz, u holda go'sht maydalagichning ishlashi paytida go'sht kesilmaydi. Noto'g'ri joylashtirilgan pichoqlar uni oddiygina ezib tashlaydi. Ko'plab iste'molchilarning sharhlariga ko'ra, faqat ushbu go'sht maydalagich bilan birga keladigan pichoqlarni o'rnatish tavsiya etiladi. "Mahalliy bo'lmagan" pichoqlardan foydalanish istalmagan, chunki ular ko'pincha to'ldirishda katta bo'shliqlarni qoldiradilar. Bu mahsulot sifatiga salbiy ta'sir qiladi.
• Panjarani milning nozik qismiga o'rnating (rod pin). Uning oldingi qismga mos kelishini ta'minlash muhimdir. Buning uchun panjaralar maxsus chuqurchalar bilan jihozlangan. Bu joydagi go'sht maydalagichlarning holatlari kichik protrusionga ega. Agar bu protrusion chuqurchaga tushib qolgan bo'lsa, panjara to'g'ri o'rnatilgan deb hisoblanadi. Agar bu nuance e'tiborga olinmasa, kelajakda siqish gaykani ishlatganda, uni mahkam siqib bo'lmaydi.
• Panjarani mahkamlash gayka bilan mahkamlang. Burish jarayoni soat yo'nalishi bo'yicha amalga oshiriladi.

Sovet qo'lda go'sht maydalagichlarining dizayni maxsus oyoqqa ega. Buni o'rnatish uchun mo'ljallangan oshxona jihozi yuzasiga. Odatda bu stolning chetidir. Go'sht maydalagich sirpanib ketmasligi uchun oyoq ostiga latta qo'yishingiz mumkin. Go'sht maydalagichlarning yangi modellari plastik panjalar bilan jihozlangan bo'lib, ular ko'proq narsani ta'minlaydi xavfsiz mahkamlash stol ustigacha.

Ixtiyoriy aksessuarlardan foydalanish

Siz qiyma go'shtni ham go'sht maydalagich, ham blender yordamida tayyorlashingiz mumkin. Blender bilan olingan mahsulot juda nozik maydalangan va chaqaloq pyuresiga o'xshaydi. Bunday mustahkamlikdagi idishlar o'z iste'molchisiga ega. Bunday mahsulotni an'anaviy yordamida olish mumkin emas qo'lda go'sht maydalagich. Buning uchun oshxonada blender kerak. Agar u mavjud bo'lmasa, unda qo'lda go'sht maydalagichlarning ba'zi modellariga kiritilgan quyidagi qo'shimcha aksessuarlar yordamida og'ir tug'ralgan idishlarni ham tayyorlash mumkin:

• Ikki tomonlama pichoqlar.
• Turli diametrli teshiklari bo'lgan panjaralar.
• pichoqlar.

Og'ir tug'ralgan qiyma go'shtni olish uchun styuardessa go'sht maydalagichni qanday qilib to'g'ri yig'ishni bilishi kerak. Bunday modelni yig'ish biroz boshqacha bo'ladi. Agar siz aniq harakatlar ketma-ketligiga rioya qilsangiz, ish ayniqsa qiyin emas.

Qurilma qanday yig'iladi?

• Vida milini joylashtiring.
• Ringni o'rnating.
• Panjara va pichoqni mahkamlang.
• Ikkinchi pichoq juftini o'rnating va panjara qiling.
• Strukturani halqa bilan mahkamlang.

An'anaviy go'sht maydalagichda bo'lgani kabi, kuchli silliqlash moslamasida ham tekis qismi bo'lgan pichoq panjaraga mahkam o'rnatilishi kerak.

Demontaj

Oshxona jihozi uzoq va yaxshi ishlashi uchun egasi unga g'amxo'rlik qilishi kerak. Buning uchun qurilmadan foydalangandan keyin har safar tozalash kifoya. Styuardessa nafaqat go'sht maydalagichni qanday yig'ishni bilishi kerak. Ishlagandan so'ng, qo'lda go'sht maydalagich ham qismlarga ajratish va tozalash imkoniyatiga ega bo'lishi kerak. Agar siz quyidagi ketma-ketlikka rioya qilsangiz, demontaj jarayoni qiyin emas:

• Agar dizayn olinadigan go'sht qabul qilgich bilan jihozlangan bo'lsa, uni tanadan olib tashlash kerak.
• Siqish gaykani bo'shating. Burilishlar soat sohasi farqli ravishda amalga oshirilishi kerak.
• Shnek milidan panjara va pichoqni olib tashlang.
• Tutqichni olib tashlang. Buning uchun uni mahkamlaydigan vintni burab qo'ying.
• Vintni chiqarib oling.

Qo'lda go'sht maydalagichning barcha qismlari yuvilishi kerak yuvish vositalari idishlar uchun. Shundan so'ng, oshxona jihozining elementlari quritiladi. Go'sht maydalagich qismlari eng yaxshi mato sumkalarida saqlanadi. g'amxo'r munosabat va to'g'ri parvarish chunki qurilma uning ishlash muddatini uzaytiradi.

Endi kundalik hayotda ular tobora ko'proq turli xil narsalarni ishlatishadi elektr jihozlari, lekin har bir uyda bo'lgani kabi oddiy mexanizm. Va ba'zi hollarda, uning yordami bilan siz ishni tezroq va yaxshiroq bajarishingiz mumkin. Misol uchun, agar siz oz miqdordagi go'shtni maydalashingiz yoki turli xil qo'shimchalardan foydalanishingiz kerak bo'lsa, bu juda foydali. Shunday qilib, bu erda o'qing - qo'lda go'sht maydalagichni qanday yig'ish kerak. bosqichma-bosqich fotosuratlar jarayonni sodda va tushunarli qiling.

Tafsilotlar va ularning maqsadi

Qo'lda go'sht maydalagichni qanday yig'ishni tushunish uchun uning qaysi qismlardan iboratligini ko'rib chiqaylik. Bu keyinchalik chalkashmaslik uchun muhimdir.

Shunday qilib, butun qurilma metall tana go'shti(quvur, korpus) va turli o'lchamdagi qismlarning butun to'plami.

Yuqori qismida qabul qilish patnisi joylashgan bo'lib, unga biz barcha mahsulotlarni qayta ishlash uchun joylashtiramiz. Tovoqdan bizning yarim tayyor mahsulotimiz quvurga kiradi, u erda shne valda joylashgan (qulaylik uchun biz uni shunchaki shne deb ataymiz), u go'shtni pichoqlarga beradi va ular uni maydalashadi. qiyma go'sht. Bundan tashqari, panjaraning kichik teshiklari (u disk bilan ushlab turiladi) orqali qiyma idishga tushadi.

Jarayon davom etishi uchun siz burg'uni qo'lda aylantirishingiz kerak. Biz buni orqa tomonda joylashgan tutqich bilan qilamiz.

Keling, qo'lda go'sht maydalagichni qanday yig'ishni aniqlaylik. Fotosurat sizni bosqichma-bosqich yig'ishga yordam beradi. Bu juda oson.

Milni yig'ish

Yig'ishni qismlarga joylashtirish bilan boshlash yaxshiroqdir ish yuzasi stol, shuning uchun qulayroq bo'ladi. Faqat biz uni to'liq yig'ganimizda, uni stol usti bilan vidalash mumkin bo'ladi.

Avval siz burg'uni go'sht maydalagichning korpusiga kiritishingiz kerak. Korpus (esda tuting) bir xil katta qism dastgohga biriktirilgan go'sht maydalagich. Vintni old tomondan unga joylashtiring katta teshik. Bunday holda, milni korpusning boshqa tomonidagi tor teshikdan o'tkazish kerak. Bu erda u vint bilan mahkamlanadi, buning uchun maxsus ip bor (lekin biz hali vintga tegmaymiz). Qo'lda go'sht maydalagichni qanday yig'ishni tushunish uchun fotosuratga diqqat bilan qarang.

Pichoqlarni joylashtiring va panjara qiling

Go'sht maydalagichni yig'ish juda oddiy bo'lsa-da, mexanizm to'g'ri ishlashi va go'shtni tez va qo'shimcha harakatlarsiz maydalash uchun siz bilishingiz kerak bo'lgan bir qator fikrlar mavjud.

Burnekning keng chetida, trubaning keng ochilishida siz pichoqlarni qo'yishingiz kerak (ular bir-biriga bog'langan va yagona butun tizimni ifodalaydi). Bu erda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak: agar siz pichoqlarni noto'g'ri eksangiz, bizning mexanizmimiz ishlaydi, lekin uning mahsuldorligi nolga aylanadi. Bu juda sifatsiz va qiyma go'shtni uzoq vaqt maydalab, doimo tiqilib qoladi. Shuning uchun, qo'lda go'sht maydalagichni qanday yig'ishni bilish juda muhim, asosiysi pichoqlarni to'g'ri kiritishdir. Quyidagi fotosuratga qarang: pichoq panjaraga mahkam o'rnatilishi kerak, shuning uchun u tekis tomoni bilan tashqariga qarab turishi kerak.

Ko'rib turganingizdek, bir xil chiziqqa ega bo'lmagan tomon (yumaloq va silliq) korpus ichiga kirishi kerak va panjara bilan.

Endi panjara qo'yish qoladi. To'plamda ularning bir nechtasi bor va biz go'shtni qanchalik nozik maydalashimiz hujayraning o'lchamiga bog'liq bo'ladi. Hujayralar qanchalik katta bo'lsa, bo'laklar shunchalik katta bo'ladi.

Iltimos, diqqat qiling: panjara ustida chuqurchalar bor - u korpusdagi tokchaga mos kelishi kerak. Agar bu bajarilmasa, siz nafaqat to'ldirishni, balki panjarani va hatto mexanizmni ham buzishingiz mumkin. Protrusion harakatdan tushib ketadi va panjara pichoqlarga mahkam o'rnashib ketmaydi. Va bu olib keladi yomon ish mexanizmi.

Har bir narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, panjara korpusga juda mahkam joylashadi va tashqariga chiqmaydi.

Faqat diskni vidalash uchun qoladi. Uni har tomonlama vidalash kerak. To'g'ri yig'ilgan bu qism shunday ko'rinishi kerak.

Tutqichni burama

Go'sht maydalagichni yig'ishni yakunlash uchun siz tutqichni burishingiz kerak. U maxsus murvat bilan mahkamlanadi, buning uchun korpusning teskari (tor) tomonida ip mavjud. Vintni to'xtash joyiga mahkamlash kerak.

Ba'zi modellarda muhrlash uchun maxsus plastik qistirmalari ishlatiladi. Boltni mahkamlashdan oldin ular tashqi tomondan tor teshikka kiritilishi kerak. Lekin ehtiyot bo'ling: ba'zi modellarda ular faqat ichkarida.

Shunday qilib, biz qo'lda go'sht maydalagichni qanday yig'ishni aniqladik.Endi biz hamma narsani to'g'ri bajarganimizni tekshirishimiz kerak.

To'g'ri yig'ish va o'rnatishni tekshirish

Yig'ishning to'g'riligini tekshirish uchun birinchi navbatda mexanizmimizni stol usti ustiga o'rnatishingiz kerak. Buning uchun, quyida maxsus qurilma: kvadrat metall plastinka yoki to'xtash va pastki vida uchun maxsus oyoq.

O'rnatish vaqtida plastinka stol usti ustida joylashgan bo'lishi kerak va vint uni stol usti ostidagi tekislikka mahkam bosadi. Qo'lda go'sht maydalagichni qanday yig'ishni bilish va uni tugatgandan so'ng siz to'g'ri yig'ishni tekshirishingiz kerak. Buning uchun bir oz go'sht oling va uni qayta ishlang. Agar ish tez ketsa - hamma narsa to'g'ri o'rnatilgan.

Agar siz nozul qo'yishingiz kerak bo'lsa

Uyda kolbasa tayyorlash uchun sizga nozul kerak bo'ladi. Uni o'rnatish go'sht maydalagichni pichoqlar bilan yig'ishdan biroz farq qiladi. Keyinchalik, qo'lda go'sht maydalagichni nozul bilan qanday yig'ishni ko'rib chiqing.

Buning uchun burg'uni korpusga o'rnatib, biz darhol maxsus panjara qo'yamiz (bu bizning fotosuratimizda). Biz pichoqlarni joylashtirmaymiz. Keyin maxsus nozul qo'shing (to'plamda bir nechta bo'lishi mumkin). Shuni unutmangki, ko'krakni ushlab turish uchun chamfer (protrusion) ham bo'lishi mumkin. Keyin biz diskni vidalaymiz.

Hamma narsa, bizning kolbasa go'sht maydalagichimiz tayyor.

Biz qo'shamizki, uy qurilishi kolbasasini faqat maxsus tayyorlangan ichak bo'lsa (u ko'krakka qo'yiladi va qo'lda ushlab turiladi) qilish mumkin bo'ladi.

Go'sht maydalagichni qanday qilib to'g'ri yig'ish kerakligi haqidagi savolni o'rganayotganda, muayyan harakatlar ketma-ketligini amalga oshirishga ustuvor ahamiyat berish kerak.

Har bir qadamning o'ylanganligi va to'g'riligi sizga qarindoshlar va mehmonlar uchun uyda kotlet va chuchvaralarni ish kunlarida va ortiqcha ovoragarchiliklarsiz pishirishga imkon beradi. bayramlar. Barcha oshpazlik ishlarini bajarib, styuardessa albatta bu "birlik" ni qismlarga ajratadi, pichoqni va boshqa qismlarni ehtiyotkorlik bilan yuvadi.

Kimdir ishlatilgan va allaqachon tozalangan go'sht maydalagichni yuvgandan so'ng darhol yig'ish bilan shug'ullanadi, kimdir - kerak bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri foydalanish. Muammolar, qoida tariqasida, ushbu "uskunani" ilgari ishlatmagan yangi boshlanuvchilar uchun paydo bo'ladi.

Agar foydalanish kerak bo'lsa qo'lda model, mavjudligiga e'tibor berish kerak quyidagi komponentlar:

• ramka;
• mahsulotlarni yuklash uchun mo'ljallangan go'sht qabul qiluvchi;
• "xom ashyoni" ko'chirish vazifasini bajaradigan vintli mil;
• pervanel, xoch yoki disk shaklida bo'lishi mumkin bo'lgan silliqlash pichog'i;
• silliqlash sifatini aniqlaydigan panjara;
• panjara va pichoqni milya ustida ushlab turish uchun siqish gaykani;
• mahkamlash vinti;
• qalam.

Elektr dizaynidan foydalanilganda, ko'plab komponentlar shakli va maqsadiga o'xshashdir. Faqatgina farq - tutqich o'rniga o'rnatilgan vosita. Unga maydalangan go'shtni tayyorlashda eng muhim vazifa ishonib topshirilgan.

Ko'pgina uy bekalari go'sht maydalagichni ichida saqlashni afzal ko'rishadi yig'ilgan to'g'ridan-to'g'ri ishlatishdan oldin yig'ishga vaqt sarflamaslik uchun. Qiyma go'sht uchun mahsulotlarni maydalagandan so'ng, uni faqat yuvish, quritish va qayta yig'ish kerak.

Go'sht maydalagichni yig'ilgan shaklda yuvish mumkin emas, chunki bu holda qiyma go'sht qoldiqlari to'liq tozalanmaydi. Chirigan mahsulotlarni olib tashlash uchun struktura butunlay qismlarga bo'linadi va yana yuviladi.

Asosiy fikrlar

Chiqariladigan go'sht qabul qiluvchisi tananing bo'ynidan chiqariladi.

Siqish gaykani soat miliga teskari yo'nalishda ochiladi va uni to'liq ushlash uchun qo'lda quruq mato bilan qoplangan. Pichoq va panjara shnegi milning pinidan chiqariladi.

Keyin dastgohning tutqichini ushlab turadigan mahkamlash vinti ochiladi va shundan so'ng tutqichning o'zi chiqariladi.

Pichoq va boshqa qismlar qiyma go'sht qoldiqlaridan butunlay tozalanadi va yuviladi iliq suv – maxsus gel idishlar uchun yoki oz miqdorda soda qo'shib. Oxir-oqibat, hamma narsa yuviladi, barcha tafsilotlarni yaxshilab quritish uchun toza mato yoki pe?ete ustiga qo'yiladi.

Mutaxassislar mexanizmni demontaj qilingan holda saqlashni tavsiya etadilar va uni yig'ish boshlanishidan oldin burg'uni o'simlik moyi bilan yog'lash kerak. Bu texnologiya saqlash barcha komponentlarni ishonchli mahkamlash va yaxshi qiyma go'shtni pishirishga yordam beradi.

S?kme ishlarida juda ehtiyotkorlik bilan bo'lsa ham, qo'lda go'sht maydalagichni yig'ish kerak bo'lganda muammolar paydo bo'lishi istisno qilinmaydi.

Ko'pincha iste'molchilar tomonidan ehtiyot qismlar, shu jumladan pichoqqa hech qanday ko'rsatmalar qo'shilmaganligi haqida shikoyatlar mavjud. Bunday holda, har xil yo'llar bilan yig'ish imkoniyatlarini sinab ko'rish, mohiyatan ixtiro bilan shug'ullanish kerak. Buning uchun ma'lum bir ketma-ketlik kuzatiladi.

1. Korpus ichida vintli mil o'rnatilgan. Siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak: uning bir tomoni qalinlashuv mavjudligi bilan tavsiflanadi, ikkinchisi esa pichoq va panjara uchun ingichka barmoqdir. Strukturani yig'ishda siz qalinlashuv tutqich qo'shimchasining yonidan chiqishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Shundan so'ng, dastani qo'yiladi. Mustahkamlash uchun vint ishlatiladi.
2. Pichoq jihozning teskari tomoniga - milya piniga o'rnatiladi. Shunga qaramay, siz maksimal e'tiborni ko'rsatishingiz kerak: bir tomondan, pichoq konveks, boshqa tomondan - tekis. O'rnatish vaqtida tekis tomoni chiqib ketishi va pichoqdan keyin novda piniga qo'yiladigan panjaraga mahkam o'rnatilishi kerak. Pichoq dumaloq bo'lsa, joylashtirishda chiqib ketish qirralari tashqi ko'rinishga ega bo'lishi kerak. Ushbu bosqich eng muhimlaridan biridir, chunki pichoqni joylashtirishning aniqligi go'shtni kesish sifatini belgilaydi.
3. Panjarani qo'lda go'sht maydalagichga solib, siz tanadagi tuberkulyozdagi tirqishni olishingiz kerak. Ushbu talabni e'tiborsiz qoldirgan holda, foydalanuvchi siqish gaykani to'g'ri tortolmaydi.
4. Tayyor mexanizmni soat yo'nalishi bo'yicha aylantirib, siqish gayka bilan mahkamlash kerak.

Umuman olganda, bir xil harakatlar algoritmiga rioya qilish kerak. Biroq, bir qator o'ziga xos jihatlarga e'tibor qaratish lozim.

Avvalo, qurilma va vites qutisi korpuslari bir-biriga ulangan bo'lishi kerak. Keyinchalik, ularning birinchisi qopqoqning yivi ostida boshlanadi. Qabul qilingan qadamlarning sifatini tekshirish uchun soat sohasi farqli o'laroq burilishingiz kerak.

Panjara, gayka va pichoq bilan "o'rnatish" ishi qo'lda ishlaydigan modellar bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi.

Yig'ish ishlarining yakuniy bosqichi: yuklash idishini tananing bo'yniga o'rnatish.

Ish kunlari va bayramlarda mazali va sog'lom taomlar

Ta'riflangan barcha harakatlarga qat'iy rioya qilgan holda, foydalanuvchi go'sht va boshqa mahsulotlarni tez va muammosiz maydalash - dunyo xalqlari oshxonasining turli xil taomlarini tayyorlash uchun yuqori sifatli qiyma go'sht olish imkoniyatiga ega bo'ladi.

Muayyan muammolar yuzaga kelganda, siz shunchaki "ko'rsatmani" diqqat bilan qayta o'qib chiqishingiz, eng qiyin nuqtalarga e'tibor berishingiz va har bir qadamni yana mashaqqatli bajarishingiz kerak, kerakli natijaga - mashinaning mukammal ishlashiga erishasiz.

Ikki farzandning onasi. Men rahbarlik qilaman uy xo'jaligi 7 yildan ortiq - bu mening asosiy ishim. Men tajriba qilishni yaxshi ko'raman, har doim harakat qilaman turli vositalar, hayotimizni osonlashtiradigan, zamonaviyroq, boyroq qiladigan usullar, texnikalar. Men oilamni yaxshi ko'raman.

23.07.2018 1900 marta ko?rildi

Uyda pishirilgan qiyma go'shtdan kotlet va chuchvaralarga befarq bo'lgan odamni uchratish juda kam. Ular har doim do'konda sotib olingan mahsulotlarga qaraganda ancha mazali bo'lib chiqadi. Qo'lda va elektr go'sht maydalagichni qanday yig'ishni fotosurat bilan bosqichma-bosqich ko'rib chiqing. Axir, bir kun hamma yuvish uchun buni qilish kerak. Tayyor bo'lmagan odamlar uchun darhol engish qiyin.

Qurilmaning elektr yoki mexanik ekanligini hisobga olish muhimdir. Operatsion printsipini ham hisobga olish kerak. Asosiy farq - vida milining qanday harakatlanishi. Elektr go'sht maydalagich uni avtomatik ravishda aylantiradigan elektr motor bilan jihozlangan. Qo'lda ushlab turadigan qurilmani yig'ish biroz qiyinroq, lekin har safar jarayon tezroq ketadi.

Qurilma tafsilotlari va ularning maqsadi

Go'sht turli xil asboblar yordamida maydalanadi: blender, mexanik yoki elektr go'sht maydalagich. Blenderdan olingan qiyma kartoshka pyuresiga o'xshaydi, uni hamma ham yoqtirmaydi.

Elektr go'sht maydalagich go'sht maydalash darajasini o'zgartirishga imkon beradi. Ba'zi qo'lda ishlaydigan qurilmalar ham bunday funktsiyalarga ega, lekin asosan qurilma oddiy va chiqishi qiyma go'sht, juda qo'pol maydalangan. Ammo pishirish uchun eng maqbul bo'lgan bu tur. Mulinex, Bosch, Scarlet, Axion, Polaris kabi modellar keng tarqalgan.

Sanoat go'sht maydalagichdan farq qiladi odatiy versiya hajmi. U katta kuchga ega, kechayu kunduz ishlaydi, katta yuklarni engadi. Professional qurilma oshxonalar, kafelar va restoranlar uchun ishlatiladi.

Mexanik mahsulot quyidagi qismlardan iborat:

• Metall korpus. Asosan, yuqoridan chiqadigan keng quvur shaklida go'sht qabul qiluvchiga ega bo'lgan bir qismli quyma idishga o'xshaydi.
• Spiral mil. U mahsulotni o'tkazish qismini pichoqlarga itaradi.
• Pichoq. Bu disk shaklidagi yoki xochsimon komponent bo'lib, markazda teshik va uchlari uchli.
• Teshiklari bo'lgan disk shaklidagi panjara. Turli xil teshik o'lchamlari bilan bir nechta panjaralari bo'lgan qurilmalar mavjud. Ular go'shtni maydalash darajasiga qarab ishlatiladi.
• Keng yong'oq shaklida siqish qopqog'i. Bu panjara, pichoq va milning bir-biriga bosilishini ta'minlaydi, bo'shliqlarning oldini oladi.
• Qalam. U vintli milning korpusdan chiqadigan qismiga qo'yiladi. Tutqichning harakati tufayli tanadagi spiral aylanib, qiyma go'sht hosil qiladi.
• Tutuvchi. Sovet go'sht maydalagichini stolga o'rnatadi. Ta'minlash uchun xavfsiz fiksatsiya o'rnatish va sirt orasiga yumshoq mato qo'ying. Bunday holda, qurilma sirpanishning oldini oladi.

Elektr turining qismlari deyarli bir xil:

1. Asosiy farq shundaki, metall tutqich va korpus o'rnatilgan motorli plastik bilan almashtiriladi. U qalam o'rniga ishlaydi. Foydalanuvchi faqat quvvat tugmasini bosishi kerak.
2. Ba'zan go'shtni qabul qilgichni tanaga ulash kerak.
3. Go'shtning shnekka ketishiga hissa qo'shadigan qo'shimcha itargich mavjud.
4. Tanada qisqich yo'q.
5. Pichoqlar orasida kichik farqlar mavjud. U eng yaxshi kesiklarni ta'minlaydigan bo'rtiqlarga ega.
6. Shnek gofrirovka qilingan plastmassa novda bilan biriktirilgan.

Qo'lda go'sht maydalagichni qanday yig'ish mumkin?

Qurilmani ishlatish bo'yicha ko'rsatmalar yig'ish tartibini ko'rsatadi. Agar model eski bo'lsa va barcha hujjatlar yo'qolgan bo'lsa, siz bosqichma-bosqich davom etishingiz kerak:

1. Go'sht maydalagichning qismlarini oldingizga qo'ying.
2. Uni sirtga mahkamlang, montajga o'ting. Agar qurilma yig'iladigan korpusga ega bo'lsa, mahsulotni etkazib berish tsilindrini o'rnatish kerak. Keyin vint milini shunday joylashtiringki, uning keng qismi tutqich biriktirilgan joyda joylashgan (bu qurilmaning eng tor ochilishi). Vintning ingichka qismi yumaloq va keng teshikda joylashgan bo'lishi kerak. Xuddi shu sohada pichoq o'rnatilgan.
3. Pichoqlar ikki xil bo'ladi. Ularning kesish qismi bir tomonlama va ikki tomonlama. Birinchi holda, pichoqni vintli milga o'rnatishingiz kerak. Ikkinchisida esa istalgan tomonda pul tikishga ruxsat beriladi.
4. Keyin panjara joylashtiriladi. Jarayon pichoqni biriktirishdan ko'ra osonroqdir. Tish tanadagi protrusionga to'g'ri keladigan tarzda o'rnatish muhimdir. Shundan so'ng, butun tuzilish uchun mahkamlash yong'og'i ishlatiladi, go'sht qabul qiluvchisi biriktiriladi. Keyin milni bosish uchun joyiga qo'yiladi.

Endi siz orqa tarafdagi dastani vint bilan burab, qurilmani stolga o'rnatishingiz kerak. Buni qilish juda oson. Go'sht maydalagich sirtga "oyoq" bilan biriktirilgan, u bilan stol orasiga qog'oz, yumshoq latta yoki qalin kauchuk qo'yilgan.

Ko'pincha jihozlarda sharbat, kolbasa, kolbasa va boshqa idishlarni tayyorlash uchun nozullar va panjaralar mavjud. Qurilmani nozul bilan yig'ish algoritmi boshqacha. Har bir harakatni bosqichma-bosqich ko'rib chiqing:

• Vintli milni asosiy korpusga o'rnating. Uning keng maydoni tutqichni biriktirish joyiga joylashtirilgan. Yupqa odatda panjara joylashgan joyda joylashgan.
• To'rni mahkamlang. Uning teshiklari juda katta yoki o'rta darajada. Ular idish turiga va shaxsiy imtiyozlarga qarab tanlanadi.
• Ko'krakni joylashtiring. Uni p?r?zl?l?k va chiplar uchun tekshirish muhimdir. Aks holda, uy qurilishi kolbasa va kabob tayyorlash uchun nozulga solingan ichakni yirtib tashlash xavfi mavjud.
• Strukturani mustahkamlash uchun siqish gaykadan foydalaning. Keyin tutqichni burab qo'ying.

Elektr go'sht maydalagichni yig'ish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Agar biror kishi mexanik qurilmani qanday yig'ishni bilsa, elektr variant muammolarga olib kelmaydi. Siz quyidagi algoritmga amal qilishingiz kerak:

1. Reduktorni shnekka ulang, ikkinchisining uchi reduktorning plastik yiviga yuborilishi kerak, sekin urish paydo bo'lguncha ehtiyotkorlik bilan soat miliga teskari burang. Komponentlarning etarlicha qattiq ulanishi bo'lsa, vint aylanmaydi.
2. Panjara va pichoqni burg'uning boshqa uchiga mahkamlang. Protrusion aniq teshikda bo'lishi muhimdir.
3. Elementlarni yong'oq bilan mahkamlang.
4. Yuklash uchun konteynerni o'rnating va ishga kirishing.

Foydalanishdan keyin har qanday go'sht maydalagich majburiy tozalashni talab qiladi. Barcha qismlarni qayta ishlash uchun siz qurilmani qismlarga ajratishingiz kerak bo'ladi. Yig'ilgan shaklda uni yuvish qat'iyan man etiladi. Qolgan go'sht bo'laklarini qo'l qurilmasidan olib tashlash mumkin bo'lmaydi va suv bilan tozalash ko'pincha elektr qisqarishiga olib keladi.

Siz shunday harakat qilishingiz kerak:

• Muayyan modeldagi qurilmada iloji bo'lsa, go'sht qabul qilgichni ajratib oling.
• Siqish gaykani ehtiyotkorlik bilan burab qo'ying. Uni qo'llab-quvvatlashga arziydi, aks holda oziq-ovqat bo'laklari tushadi.
• Uzuk va pichoqni olib tashlang.
• Vintni burang, mexanik qurilmadagi tutqichni olib tashlang.
• Aperatifni qutidan tortib oling.
• Tutqich iliq suv har bir qism, quritishni kuting.

Pichoqlar uchun issiq suv ishlatilmasligi kerak. Ular bundan charchashlari mumkin. Qiymani disklardan oddiy tish pichog'i yoki gugurt bilan tozalash kerak. Jihozning tanasi nam latta bilan artiladi.

Video: qo'lda va elektr go'sht maydalagichni fotosurat bilan bosqichma-bosqich qanday yig'ish kerak?

Elektr go'sht maydalagich talab qilsa ta'mirlash ishlari, uzatish moslamasida joylashgan tushirish viteslarini olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Shuni tushunish kerakki, bir qismga aralashish moslamasi o'rnatilgan, shuning uchun siz elementlarni isitishingiz yoki visedan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Birinchi usul kamdan-kam qo'llaniladi, chunki vosita rotorining o'rashiga zarar etkazish xavfi mavjud.

Milga alohida o'rnatilgan ikki yoki undan ortiq vites mavjud. Vites qutisi qismlari eski yog'li dog'lardan latta bilan tozalanadi, tishli qo'nish joylariga Litol qo'llaniladi va maxsus silikon birikma ishlatiladi. Keyin ularni o'rnatish boshlanadi (quvvat o'chirilgan), mexanizmning ishlashini tekshirish uchun qo'llar bilan aylanish.

Kollektor dvigateli olib tashlangan bo'lsa, ta'mirlash ishlarini olib borganingizdan so'ng, cho'tkalar olib tashlanganligiga ishonch hosil qiling. Kollektor alkogol bilan ishlanadi, milya rulmanlari Litol bilan o'chiriladi. Avval milya, keyin cho'tkalar o'rnatiladi. Keyinchalik, dvigatelni korpusga o'rnatishga ruxsat beriladi.

Agar yangi go'sht maydalagichni sotib olish haqida savol tug'ilsa, siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Yangi qurilmani tanlashda uning qanchalik tez-tez ishlatilishini va qanday miqdorda go'sht yig'ib olinishini aniq tushunish kerak.
• Qo'shimcha nozullarga ortiqcha e'tibor berishning hojati yo'q, chunki go'sht maydalagich qiyma go'shtni yaratish uchun mo'ljallangan.
• Do'konga borishdan oldin, qurilmaning afzal modeli haqida qaror qabul qilish, narxni, funksionallikni boshqa variantlar bilan solishtirish muhimdir.
• Qurilma barqaror bo'lishi kerak.
• Go'sht uchun idishlarni tanlash bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun yuqori chiqish balandligi bo'lgan go'sht maydalagichlarga ustunlik berish kerak.
• Sotuvchiga shovqin hisoblagichini yoqishni aytish kerak.
• Har bir mahsulot uchun kafolat kamida bir yil bo'lishi kerak.

Qurilmaning narxi pichoqning sifati, ovoz yal?t?m? va quvvatiga bog'liq. Mashhur brendlardan qimmatbaho mahsulotlar bor, siz topishingiz mumkin byudjet variantlari Bilan katta miqdor funktsiyalari va estetikasi ko'rinish. Agar go'sht maydalagich faqat qiyma go'shtni tayyorlash uchun kerak bo'lsa va kvartirada oziq-ovqat protsessor bo'lsa, siz arzon modellarni ko'rishingiz mumkin. minimal to'plam funktsiyalari. Ovqat pishirish uchun foydali bo'lmagan narsa uchun ortiqcha to'lashning ma'nosi yo'q. Amalda qo'lda ishlaydigan qurilma eng ishonchli variant bo'lib chiqadi.

Go'sht maydalagichni yig'ish juda qiyin jarayon emas. Bir necha marta o'tgach, u tez va avtomatik ravishda o'tadi. Avval siz ko'rsatmalarga qarashingiz kerak. Qo'shimcha qismlarni yig'ish va biriktirish algoritmi mavjud. Qiyinchiliklar bo'lsa, undagi rasmlar yordam beradi.

Qurilma yig'ilmagan holda saqlanishi kerak. Barcha komponentlar birga yotishiga ishonch hosil qilish kerak, chunki har qanday elementni almashtirishda go'sht maydalagichning ishlashi yomonlashadi.

batafsil ko'rsatmalar montaj qo'llanma va elektr go'sht maydalagich

Zamonaviy uy bekalari endi o'z hayotlarini turli xil narsalarsiz tasavvur qila olmaydilar maishiy texnika bu pishirish jarayonini sezilarli darajada osonlashtiradi. Bu yordamchilardan biri Oziq-ovqat protsessorlari va maydalagichlar. Ushbu maqolada sizga go'sht maydalagichni qanday yig'ish kerakligini aytamiz.

Kombayn qanchalik zamonaviy bo'lmasin, havo pishirish qiyin va suvli qiyma go'sht kotletlar uchun. Go'sht massasi heterojendir, ba'zida tomirlar paydo bo'ladi. Go'sht maydalagichda maydalangan qiyma go'sht bu kamchiliklardan mahrum, u bir xil va silliq tuzilishga ega. Oshxonadagi ko'pchilik uy bekalari eski metall go'sht maydalagichga ega, ular qo'lda ham deyiladi. Go'shtni maydalash milning aylanishi va ingredientlarni pichoq va to'r orqali surish tufayli sodir bo'ladi.

Go'sht maydalagich tafsilotlari:

• ramka;
• dastagi;
• xoch shaklidagi pichoq;
• panjara;
• markaziy yong'oq;
• tutqich qulfi.

Ushbu oshxona jihozini yig'ish uchun milni go'sht maydalagich tanasiga joylashtiring. Qalinlashuv tutqichning yon tomonida bo'lishi kerak. Boshqa tomondan, siz o'qni ko'rasiz, u kvadrat shaklida bo'lishi mumkin, unga pichoq qo'yish kerak. E'tibor bering, bu qism tekis tomoni tashqariga qarab armatura ichiga joylashtirilishi kerak. Endi to'rni ulang va markaziy gayka bilan mahkamlang. Tutqichni mandal bilan mahkamlang - va siz shirinliklar tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Elektr go'sht maydalagichni yig'ish tartibi qo'lda ishlaydigan hamkasbidan juda oz farq qiladi. Farqi, aylanish jarayonida mil boshqariladigan tutqichning yo'qligidadir. Elektr go'sht maydalagichda vosita siz uchun barcha ishlarni bajaradi. Qurilmaning yuqori qismida qo'lda qurilmaga qaraganda kattaroq chuqurlikka ega bo'lgan go'sht qabul qilgichni tuzatish kerak. Bu ta'minlash uchun amalga oshiriladi xavfsiz ish. Go'sht maxsus konus shaklidagi qisqich yordamida qabul qiluvchiga suriladi. Maqsadga qarab, go'sht maydalagichning dizayni o'zgarishi mumkin. To'plamda turli xil pichoqlar, katta va kichik hujayrali panjaralar bo'lishi mumkin. Agar siz ovqatni juda ko'p maydalashingiz kerak bo'lsa, go'sht maydalagich quyidagi tartibda yig'iladi:

• milni korpusga joylashtiring;
• pichoqni o'rnating va uning ustiga katta katakchali panjara qo'ying;
• boshqa pichoqni o'rnatish;
• pichoqning ustiga kichik hujayralar bilan panjara qo'ying;
• strukturani markaziy yong'oq bilan mahkamlang;
• tutqichni burang.

Ko'rib turganingizdek, mayda qiyma go'sht olish uchun dizayn qo'shimcha pichoqlar va panjaralarni o'z ichiga oladi. Esingizda bo'lsin, siz bir bosqichda yuqori darajada ezilgan mahsulotni ololmaysiz. Katta go'sht bo'laklari kichik to'r teshiklariga yopishib qoladi. Shuning uchun, mavjudligi qo'shimcha pichoqlar majburiy hisoblanadi. Agar pishirishni xohlasangiz uy qurilishi pechene, keyin go'sht maydalagichni yig'ishda pichoqlar ishlatilmaydi. Panjara o'rniga jingalak halqalar qo'yiladi.

Yuvishni unutmang yig'ilgan go'sht maydalagich siz buni to'g'ri bajara olmaysiz, shuning uchun barcha tafsilotlarni olib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, tanani, pichoqlarni yuving va maydalang. Qurilmani to'liq quriguncha yig'mang, go'sht maydalagichning ba'zi qismlari zanglagan oddiy po'latdan tayyorlanishi mumkin. Milning silliq aylanishi uchun ozgina tomizing o'simlik yog'i tutqich va o'qning birlashmasida.