Do?ru oca?? kullan?rsan?z lezzetli ve h?zl? bir ak?am yeme?i pi?irmek ?ok kolayd?r. ?r?nlerin nas?l ve ne kadar s?reyle pi?irilece?inden kendisi sorumludur. ?nd?ksiyonlu ocak, s?reci m?mk?n oldu?unca h?zland?rman?za ve enerji t?ketiminden tasarruf etmenize olanak tan?r. Buna kar??l?k, elektrikli model ?ok daha yava? ?s?n?r, ancak ?zerinde herhangi bir pi?irme kab? kullanabilirsiniz.

?nd?ksiyon ve elektrikli ocaklar?n ay?rt edici parametreleri

?nemli! Bir ind?ksiyon oca??, elektrikli olan?n bir t?r? ve daha geli?mi? bir analogudur. T?m avantajlar? m?mk?n oldu?unca birle?tirir ve ikincisinin dezavantajlar?n? en aza indirir.

Sorunun cevab?n? net bir ?ekilde verin Ocak daha iyi: ind?ksiyon veya elektrik, imkans?z. Kar??la?t?rmada as?l ?nemli olan kullan?c?n?n bireysel ihtiya?lar? ve ?ncelikleridir. Bu nedenle en ?ok se?mek en iyi se?enek belirli ama?lar ve g?revler i?in her iki modeli de kar??la?t?rman?z gerekir.

Is?tma y?ntemi

Bu iki panel aras?ndaki temel fark, ?s? transfer y?ntemidir.. ???NDE elektrikli soba ?s?tma eleman? bula??klar? ?s?tan br?l?r?n y?zeyini ?s?t?r. Bu rol ?u ?ekilde ger?ekle?tirilebilir:

• metal krepler (en basit model);
• spiraller (h?zl?) - ?abuk ?s?n?r (10 saniyeden itibaren);
• bantlar (Hi-Lite) - ?s?tmay? sorunsuz bir ?ekilde d?zenlemenizi sa?lar;
• spiral ile birlikte kullan?lan halojen lambalar br?l?r? neredeyse an?nda ?s?t?r;
• elektrik ve gaz bile?enleri tek bir cihazda (birle?ik).

Elektrik panelinin ?z??u ?ekilde: soban?n y?zeyi 400°C'ye kadar ?s?n?r ve ard?ndan yava? yava? so?uyarak, br?l?r? kapatt?ktan sonra yeme?i pi?irmeyi bitirmenize olanak tan?r.

?s?tma eleman? ind?ksiyon oca?? br?l?r? ?s?tmadan y?zeyinde manyetik alan olu?turan bobinlerdir (y?ksek frekans jenerat?r?). Bu alana girdikten sonra ferromanyetik ?zelliklere sahip tabaklar ?s?nmaya ba?lar. Is?, soban?n di?er elemanlar? hari? olmak ?zere do?rudan yiyece?e aktar?l?r: br?l?r (yaln?zca 60°C'ye kadar ?s?tma m?mk?nd?r), ocak ve end?ksiyon bobini. ??in ?zellikleri?nd?ksiyonlu ocak bir?ok avantaj sa?lar:

• br?l?r?n tamam? de?il, yaln?zca pi?irme kab?n?n alan? ?s?t?l?r;
• yaln?zca bula??klar ocak alan?n?n en az %70'ini kaplad???nda a??l?r;
• ?ok ?abuk ?s?n?r (su ?s?t?c?s?n? 2-3 dakikada kaynatabilirsiniz);
• Is? kayb?n?n olmamas? ve h?zl? ?s?nma nedeniyle elektrik tasarrufu sa?lar.

Bilgilendirici: ?nd?ksiyona ek olarak, ba?ka bir elektrikli soba t?r? daha vard?r - k?z?l?tesi. Is?tma eleman? olu?turur k?z?l?tesi radyasyon Yiyecekteki s?v? taraf?ndan emilir ve tencereyi ve oca??n kendisini ?s?tan ?s?n?n a???a ??kmas?na neden olur.

Kullan?lan mutfak e?yalar?

Elektrikli ocak?s?ya dayan?kl? herhangi bir tabak kullanman?za izin verir: metalden serami?e veya termal cama kadar, ancak taban?n kesinlikle d?z ve p?r?zs?z olmas? gerekti?ini dikkate alman?z gerekir. Ancak bu ko?ulda ?r?nler e?it ?ekilde ?s?t?l?r. Ancak uygulamada g?r?ld??? gibi, pi?irme kab?n?n alt k?sm? d?? etkenlere maruz kalmaktad?r. y?ksek s?cakl?klar yava? yava? deforme olur. Bu durumda periyodik olarak yeni tencere ve tava sat?n alman?z gerekecektir.

?nd?ksiyon ocak Operasyonu i?in ferromanyetik ?zelliklere sahip ?zel tabaklar gerektirir. ?stelik normal bir tavay? br?l?re koyarsan?z ?al??mayacakt?r bile. Bu nedenle, bu f?r?n? kullanmak i?in sat?n alman?z gerekir mutfak e?yalar? manyetik tabanl?. Ayr?ca, br?l?r?n ?zerine yerle?tirilen ve ?s?narak ?s?y? aktaran normal pi?irme kab? i?in bir adapt?r de kullanabilirsiniz. Ancak daha sonra bir ind?ksiyon alan? kullanman?n t?m anlam? kaybolur.

Pi?irme h?z?

Modern olarak elektrikli sobalar metal g?zleme veya spiralli eski modellerin aksine, br?l?r?n kendisi olduk?a h?zl? ?s?n?r. Ancak ?s?n?n pi?irme kab?na aktar?lmas? uzun zaman al?r. ?rne?in bir litre suyu kaynatmak 15-20 dakika, bir tavay? ?s?tmak en az 7 dakika s?recektir. ?stelik pi?irme i?lemi s?ras?nda s?cakl??? de?i?tirmeniz gerekirse bu da ?ok zaman alacakt?r. Elektrikli soba yava? ?s?n?r ve so?umas? uzun zaman al?r. B?ylece ?r?nler hala bula??klar?n i?inde "??r?yor" ve istenilen duruma ula??yor.

?nd?ksiyon f?r?nlar? bu dezavantajdan yoksundur. Bula??klar? ?s?tmak neredeyse yemek pi?irmek kadar zaman al?r gaz sobas?. Kontrol panelindeki g?stergeyi de?i?tirerek akkorluk derecesini olduk?a h?zl? ve kolay bir ?ekilde art?rabilir veya azaltabilirsiniz. Ve neredeyse an?nda tencerenin veya tavan?n i?i ayarlanan s?cakl?kta olacakt?r.

Emniyet

Kullan?m g?venli?i s?z konusu oldu?unda elektrikli ocak, ?e?itli nedenlerden dolay? ind?ksiyonlu ocaktan ?ok daha d???kt?r.

1. Yanmak. Elektrikli f?r?n ?ok ?s?nd???ndan, kazara br?l?re, hatta yak?ndaki y?zeye temas etme ve yanma riski her zaman vard?r. Evde k???k ?ocuklar varsa bu ?ok tehlikelidir.
2. Yang?n g?venli?i. Elektrikli ocak bir yang?n kayna?? olabilir. ?rne?in yanl??l?kla bir tahtay? yerle?tirirseniz kesme tahtas? veya bir mutfak havlusu.
3. ?al??ma ko?ullar?. Elektrikli soba, yaln?zca bula??klara de?il ayn? zamanda etraf?ndaki havaya da ?s? verir. Yaz?n klima olmadan birden fazla yeme?i ayn? anda pi?irirseniz mutfak cehenneme d?ner. Bu gibi durumlarda sa?l??a olan zarar? a??kt?r.

?nemli! Bir ind?ksiyon oca??n?n t?m bu dezavantajlar? yoktur ancak kendi n?anslar? da vard?r. Manyetik bir alan olu?turdu?u i?in bu t?r olaylara duyarl? ki?ilerin sa?l???n? olumsuz y?nde etkileyebilir.

Kullan?m kolayl???

Modern pi?irme s?reci ocaklar?ster elektrik ister end?ksiyon olsun, m?mk?n oldu?u kadar basitle?tirilmi?tir. Modeller, ?zerinde pi?irme kab? bulunmad??? takdirde ocaklar? otomatik olarak kapatman?za olanak tan?yan i?levlerle donat?lm??t?r. Ayr?ca yaln?zca s?cakl??? 1°C hassasiyetle de?il, ayn? zamanda pi?irme s?resini de ayarlayabilirsiniz; bunun ard?ndan bir sinyal ?alacak veya ?s? kayna?? duracakt?r.

G?n?m?zde ?reticiler g?zel g?r?nen ve kirden iyi koruyan cam-seramik kaplama kullan?yor. Y?zey ind?ksiyon ocak ?s?nmaz, b?ylece damlalar? veya kal?nt?lar? nemli bir bezle kolayca temizleyebilirsiniz.

ile durum tamamen farkl? elektrikli f?r?n. ?lk olarak, t?m s?v? damlalar? s?cak br?l?re s?k?ca kurur ve yiyecek par?alar? hemen yanar ve yap???r. ?kinci olarak ?izilmeyi ?nlemek i?in hi?bir durumda a??nd?r?c? temizleyiciler kullanmamal?s?n?z.

Tavsiye! Elektrikli ocakta ?eker ve tuzu ?ok dikkatli kullanman?z gerekir. Mahvedebilirler d?? g?r?n?? y?zeylerde g?zle g?r?l?r ?izikler b?rak?r. Ve s?cak ?eker cam serami?in yap?s?n? bile de?i?tirebilir.

G?r?lt?

Bu g?sterge tamamen yok elektrikli modeller. Ancak ind?ksiyon y?zeyleri, orta ?iddette yabanc? seslerle karakterize edilir. Bunun nedeni, y?ksek frekansl? jenerat?r? a??r? ?s?nmadan so?utan fanlar?n ?al??mas?d?r. ?ncelemelerindeki bir?ok kullan?c?, ?at?rt? sesinin olduk?a sessiz oldu?unu ve buna h?zla al??t???n?z? iddia ediyor.

Ekonomik

Is?tma prensibi sayesinde ind?ksiyon ocaklar? daha az elektrik t?ketin. Pi?irme i?lemi s?ras?nda neredeyse hi? ?s? kayb? olmaz, ??nk? br?l?r alan?n?n tamam? de?il, yaln?zca duran tavan?n taban? ?s?t?l?r. B?ylece enerji maliyetleri bir bu?uk kat daha d???k olacak elektrikli f?r?n.

Maliyet demi?ken soban?n maliyetine de de?inmek gerekiyor. ?nd?ksiyon analoglar? ?ok daha pahal?d?r ve bu da se?im yaparken dikkate al?nmal?d?r. optimal model. ?ok fazla yemek pi?irmeyi planlam?yorsan?z, daha geli?mi? ve ekonomik bir soba i?in fazla ?deme yapmak mant?kl? m??

Di?er cihazlar ?zerindeki etkisi

Elektrikli soban?n, ind?ksiyonlu ocaktan farkl? olarak di?er cihazlara herhangi bir etkisi yoktur. Br?l?r?n etraf?nda olu?an manyetik alan elektronik aksam? etkileyebilir. M?knat?slanma riski var kol saati, cep telefonu ve di?er k???k ev aletleri. Baz? durumlarda ekipman devre d??? bile b?rak?labilir.

Ek se?enekler

?reticiler hem elektrikli hem de ind?ksiyonlu ocak kullan?c?lar?n?n ihtiya?lar?n? en iyi ?ekilde kar??lamaya ?al??t?. Bunu yapmak i?in onlara a?a??daki ek i?levleri sa?lad?lar:

• belirli bir s?cakl??a ula??ld???nda kapanma - a??r? ?s?nmadan;
• kilitleme yoluyla k???k ?ocuklara kar?? koruma;

• ta?ma s?ras?nda br?l?r?n enerjisinin kesilmesi;
• zamanlay?c? programlama (gecikmeli ba?latma, bildirim ve kapatma i?in);

• her br?l?r?n yan?nda durum g?stergelerinin varl???.

Bunlar?n do?ru ?ekilde nas?l kullan?laca?? belirli bir modele ait videoda bulunabilir.

B?y?k ar?zalar

En temel ar?za elektrikli sobalar a?mayla ilgili bir sorun var. Bunun nedeni a??k devre olabilir: fi?te, prizde, g?? kablosunda, kablolarda veya panelin kendi koruyucusunda. Di?er bir se?enek ise br?l?r?n veya ?s?tma eleman?n?n yanm?? olmas?d?r. Bu elemanlar tamir edilemez, sadece yenileriyle de?i?tirilebilir. ???nc? se?enek, g?? anahtar?nda bir sorundur (onar?m veya de?i?tirme m?mk?nd?r).

???NDE ind?ksiyon ocaklar??o?u zaman teknik bir ar?za ile ilgili olmayan ar?zalar meydana gelir. ?rne?in, br?l?r iyi ?s?nm?yorsa veya hi? a??lm?yorsa. Bunun nedeni ?zerine yerle?tirilen pi?irme kab?n?n boyutundan kaynaklanabilir. Alt k?s?m alan?n %70'inden az?n? kaplayabilir veya y?zeye iyi yap??mayabilir; her iki durumda da f?r?n a??lmayacakt?r. Belki de jenerat?r blo?u cam-seramik y?zeye iyi yap??m?yor. Bu durumda bask? yaylar?n? veya s?cakl?k sens?r?n? ayarlamaya de?er.

Tavsiye! ?nd?ksiyon oca??n?n kendisi ?al??m?yorsa, sorun g?? anahtar?nda veya sigortada aranmal?d?r. Ayr?ca g?? panosundan kontrol ?nitesine ve oradan da kontrol ?nitesine gelen kontaklar? da kontrol etmelisiniz. dokunmatik y?zey. Bu ??elerden birinin de?i?tirilmesi gerekebilir.

Ortalama fiyatlar

Normal fiyat aral??? elektrikli f?r?n ind?ksiyondan ?nemli ?l??de farkl?d?r. ?rne?in, bir ?s?tma elemanl? en ilkel ve k???k modeli al?rsan?z, ortalama olarak 600 ruble'den ve daha geli?mi? bir analogu 2000 ruble'den sat?n alabilirsiniz. Tamam?na gelince cam seramik ocak 4 ocaktan olu?an f?r?nla birlikte maliyeti 15.000 ruble'den ba?l?yor t?mevar?m 50.000 ruble'den. Ve bu en ucuz markalar? d???n?rsek.

Panellerin avantajlar? ve dezavantajlar?

Sonras?nda detayl? a??klama?zellikleri ve aralar?ndaki farklar mutfak panelleri?zetlemeye de?er. T?m ana hususlar? daha net bir ?ekilde g?sterecektir. art?lar? ve eksileri her model.

Elektrikli f?r?n?ok ?s?n?r, yava? ?s?n?r, kullan?m? ?zellikle rahat de?ildir ve ?nemli miktarda kaynak t?ketir. Bununla birlikte ?ok daha ucuzdur ve herhangi bir kapta yemek pi?irmek i?in kullan?labilir.

?nd?ksiyon analogu H?zl? pi?er, kaynaklar? korur ve kullan?m? kolayd?r. Ayn? zamanda g?r?lt?l?d?r, elektroni?i olumsuz etkileyebilir ve ?zel mutfak aletlerinin kullan?lmas?n? gerektirir. Ba?ka bir deyi?le, bu sobay? almaya karar verenler, soban?n kendisini ve mutfak aletlerini sat?n almak i?in bir miktar para harcamak zorunda kalacaklar. Ancak sahibi temett? olarak konfor, tasarruf ve g?venlik elde edecek. ?te yandan, ?ok fazla yemek pi?irmeyi planlam?yorsan?z ve her seferinde k?zartma tavas?n?n br?l?re do?ru ?ekilde yerle?tirilip yerle?tirilmedi?ini ve do?ru boyutta olup olmad???n? merak etmek istemiyorsan?z, fazla ?demeye de?er mi?

Pop?ler ?reticiler

En pahal?, g?venilir ve pop?ler imalat ?irketleri ?unlard?r: Kuppersbusch, Miele, Gaggenau, AEG. Orta d?zey y?netim oldu?unu iddia etmeyen ?reticiler en iyi kalite ve fiyatlar? “b?kmezler” ama ayn? zamanda markalar? da bilinmektedir: Electrolux, Whirlpool, Siemens, Zanussi, Gorenje, Bosch. Peki, sonuncusu ekonomi s?n?f? grubu?unlardan olu?ur: Ardo, Hansa, Ariston. Bunlar, en pop?ler ve en ?ok satan elektrikli soba ?reticilerinin s?ralamas?nda yer alan ?irketlerdir.

?nemli! En ?ok se?mek i?in en iyi se?enek elektrikli ocak, t?m ?e?itlerini, ?zelliklerini ve farkl?l?klar?n? dikkatlice incelemelisiniz. Sonu?ta, soba sadece i? mekan?n bir unsuru de?il, ayn? zamanda bir asistan ve bir zorunluluktur. Dolay?s?yla se?im bireysel ?nceliklere ve yeteneklere ba?l? olacakt?r.

Her ev han?m?n?n hayal etti?i g?zel mutfak, en donan?ml? modern teknoloji. Bu nedenle bir?o?unun er ya da ge? elektrikli olanlardan nas?l farkl? olduklar?na dair bir sorusu var. Bug?nk? makaleyi okuduktan sonra her iki soban?n temel avantaj ve dezavantajlar?n? ??reneceksiniz.

?nd?ksiyon y?zeylerinin ?zellikleri

Bu t?r ?r?nler ?ok pop?ler olmas?na ra?men Avrupa ?lkeleri yurtta?lar?m?z aras?nda pek talep g?rm?yorlar. Bu a??kland? ?ok b?y?k miktar bu t?r y?zeylerin tehlikeleri ve dezavantajlar? hakk?ndaki mitler. Ger?eklikle ortak bir noktalar? olup olmad???n? anlamak ve ind?ksiyonlu ocak ile elektrikli ocak aras?ndaki fark? anlamak i?in bu t?r sobalar?n t?m avantajlar?n? g?z ?n?nde bulundurman?z gerekir.

Bu t?r ?al??ma y?zeylerinin g?venli?i ?ok say?da ?al??mayla do?rulanm??t?r. B?ylece geleneksel bir sa? kurutma makinesinin ?al??mas? s?ras?nda olu?an elektromanyetik alan, end?ksiyon panelinin ?al??mas? s?ras?nda olu?andan neredeyse y?z kat daha fazlad?r. Al?minyum ve emaye dahil hemen hemen her pi?irme kab?, b?yle bir ocakta yemek pi?irmek i?in uygundur.

Soban?n ?al??mas? s?ras?nda panelin kendisi de?il, kullan?lan kaplar ?s?t?l?r. Bu, yanma ve yiyeceklerin yanmas? riskini en aza indirmenizi sa?lar. Ayr?ca ?o?u modern modeller uygun ?apta ?anak i?ermedi?i takdirde cihaz?n a??lmas?na izin vermeyen ek g?venlik sistemine sahiptir.

?nd?ksiyon y?zeylerinin dezavantajlar?

Aksine b?t?n bir seri Yukar?daki avantajlara ra?men, bu t?r levhalar?n ?e?itli dezavantajlar? da vard?r. ?nd?ksiyonlu oca??n elektrikli ocaktan nas?l farkl? oldu?unu daha iyi anlamak i?in bu y?n? daha ayr?nt?l? incelemeniz gerekir.

Ne yaz?k ki her model f?r?nlar?n, ?ama??r y?kama makinelerinin veya bula??k makineleri. Bu nedenle sat?n almadan ?nce cihaz?n duraca?? yeri dikkatlice se?meniz gerekir.

?nd?ksiyonlu ocak i?in ferromanyetik ?zelliklere sahip pi?irme kaplar? sat?n alman?z gerekir. Sonu?ta ?zerine taban? manyetik olmayan bir tava koyarsan?z i?e yaramayacakt?r. Bu t?r ocaklar?n ?zel aletlerle temizlenmesi tavsiye edilir. deterjanlar su ile y?kanmayanlar. Ayr?ca bu cihazlar?n ?ekerden korunmas? gerekmektedir.

Elektrikli modellerin avantajlar?

Bu t?r levhalar ?lkemizde yayg?nd?r. Pop?lerlik a??s?ndan gaz analoglar?ndan daha a?a?? de?ildirler. Elektrikli ocak ile ind?ksiyonlu ocak aras?ndaki fark? anlamak i?in avantajlar?n? daha ayr?nt?l? olarak incelemeniz gerekir.

Ana avantajlara benzer cihazlar geni? bir tasar?mc? yelpazesi i?erir ve renk ??z?mleri. Bu ?e?itlilik sayesinde mobilyalara ve mutfa??n genel tarz?na m?kemmel uyum sa?layan bir se?ene?i kolayl?kla se?ebilirsiniz.

Normal deterjanlarla temizlenmesi kolayd?r. Olduk?a h?zl? ve d?zg?n ?s?tma ile karakterize edilirler. Ek olarak, kalan termal etki, haz?r yemeklerin s?cakl???n? koruman?za olanak tan?r.

Elektrikli sobalar?n eksileri

Di?er ?r?nler gibi bu modellerin de sadece avantajlar? de?il ayn? zamanda dezavantajlar? da vard?r. ?nd?ksiyonlu oca??n elektrikli ocaktan nas?l farkl? oldu?unu daha iyi anlamak i?in ikincisinin dezavantajlar?n? daha ayr?nt?l? olarak incelemeniz gerekir.

Bu t?r levhalar?n sapmaya sahip olmad???na dikkat edilmelidir. Fazla s?v? yanl??l?kla ?zerine s??rarsa etrafa yay?l?r. ?al??ma y?zeyi ve temizlenmesi ek sorunlara neden olacakt?r. Ayr?ca ?eker i?eren maddelerden de korunmal?d?rlar.

Elektrik panellerinin destekleyebilecekleri a??rl?k konusunda bir s?n?r? vard?r. Ek olarak, bu t?r ?r?nlerin normal ?al??mas? i?in ?ap? ?al??ma y?zeyi alan?yla kar??la?t?r?labilir olan tabaklara ihtiyac?n?z olacakt?r.

?nd?ksiyon ve Elektrikli Ocaklar: Fark

Her iki modelin de ?ebekeye ba?lanmas? gerekti?ini hemen belirtelim. Bu cihazlar aras?ndaki temel fark, ?al??ma prensibidir.

?nd?ksiyonlu ocak ile elektrikli ocak aras?ndaki farkla ilgilenenler i?in, ?zerinde pi?irme kab? olmasa bile ikincisinin ?s?nabilece?ini bilmekten zarar gelmez. Konveksiyon, ?zgara veya engelleme gibi ek se?eneklerin varl???na gelince, bunlar her iki modifikasyonda da mevcuttur.

??z?m

T?m ana n?anslar? inceledikten sonra, hem ind?ksiyon hem de elektrikli sobalar?n, aralar?ndaki fark?n yaln?zca ?al??ma prensibinde de?il, ayn? zamanda fiyatta da e?it derecede iyi oldu?u sonucuna varabiliriz. Her iki t?rdeki cihazlar ba??ms?z, yerle?ik ve masa?st?ne ayr?lm??t?r. Bu nedenle her t?ketici, t?m gereksinimlerini kar??layan en uygun modeli bulabilecektir. Ancak temizlik yapmak i?in vakti olmayan me?gul ev han?mlar?n?n ikinci se?ene?i tercih etmesi daha iyidir ??nk? bu ?r?nler ?zel bak?m gerektirmez.

Ayr?ca, elektrik panelleri?nd?ksiyon modellerinden ?ok daha ucuz. ?lk ?e?it 220 dolara sat?n al?nabiliyorsa, ikincisinin fiyatlar? en az iki kat daha y?ksek olur. G?venlik ve verimlilik a??s?ndan ind?ksiyon panellerinin sat?n al?nmas? daha verimli oldu?u ve ?ok daha az elektrik t?ketti?i i?in daha karl? olur.

?nd?ksiyonlu ocak ve ind?ksiyonlu ocaklar ayr? tiplerdir elektrikli sobalar. Bununla birlikte, ?s?tma teknolojisinin ?zellikleri, ind?ksiyonlu ocaklar? ayr?, ?zel bir ev aleti haline getirmektedir. Bu yaz?m?zda ind?ksiyonlu oca??n mutfaktaki di?er elektrikli ocaklardan neden ve nas?l farkl?la?t???n? ele alaca??z.

?nd?ksiyon oca??n?n ?al??ma prensibi

Yiyece?in bulundu?u tabaklar? ?s?tarak pi?irme g?revi, di?erlerine g?re temelde farkl? bir teknolojiye sahip ind?ksiyonlu ocakta ??z?lmektedir.

Elektrikli sobalar?n pancake, h?zl?, halojen ve bantl? ?s?tma elemanlar?nda, ?s?t?c? elemandan gelen ?s?n?n tencere g?vdesine aktar?lmas?yla tencere do?rudan ?s?t?l?r. Bu teknoloji ate?te tencerede pi?irmeye ?ok benzer.

Bir ind?ksiyonlu ocakta, pi?irme i?in gereken ?s?, ?s?tma eleman? taraf?ndan de?il, pi?irme kab?n?n g?vdesinin, pi?irme elemanlar?n?n end?ksiyon ak?mlar? ile etkile?imi nedeniyle pi?irme kab?n?n g?vdesi taraf?ndan ?retilir. Tencerenin g?vdesi kapal? bir elektrik devresi haline gelir ve bu devrenin end?ksiyon ak?m?yla etkile?imi g?vde ?zerinde ?s? ?retir.

Bu ne anlama geliyor? Bu, ?rne?in polimer kaplar?n veya ?s?tma ak?m?n? iletmeyen herhangi bir aletin kullan?lmayaca?? anlam?na gelir. ?nternette yar?m k?zartma tavas? ile bir?ok video bulabilirsiniz, burada her ?eyin yar?m tavada pi?irildi?ini g?r?yoruz, ancak ind?ksiyon panelinin kendisinde ?s?nma meydana gelmiyor.

?nd?ksiyonlu ocak ?al??mas?

?nd?ksiyonlu ocak aras?ndaki ilk iki fark?n nedeni budur:

1. ?nd?ksiyonlu oca??n y?zeyi pi?irme s?ras?nda neredeyse so?uk kal?r. Bu, onu insanlar ve hayvanlar i?in g?venli (yan?klar m?mk?n de?ildir) ve ya?am i?in g?venli (dikkatsizlikten kaynaklanan yang?nlar m?mk?n de?ildir) hale getirir. 2. ?nd?ksiyonlu ocak “?zel” pi?irme kab? gerektirir. Asl?nda bu tencerenin o kadar da ?zel olmas?na gerek yok. Bula??klar?n yap?ld??? malzemenin ferromanyetik ?zelliklere sahip olmas? ?nemlidir. G?nl?k d?zeyde bu, bu t?r tabaklar?n g?vdesine bir m?knat?s, ?rne?in bir buzdolab?ndan bir m?knat?s takabilece?iniz anlam?na gelir.

Yani, bir tencerenin veya k?zartma tavas?n?n g?vdesi ?zerinde bir m?knat?s tutulursa, bu t?r mutfak e?yalar? bir ind?ksiyonlu ocakta yemek pi?irmek i?in kullan?labilir.

Bu arada, basit ocaklar i?in tencereleri atmak i?in acele etmeyin; ind?ksiyon panelleri i?in adapt?rler var.

?yilerinden bahsettim, ?imdi olumsuzlar?ndan bahsettim. Fizi?e a?ina de?ilseniz, manyetik alanlar?n, yani tencerenin ferromanyetik g?vdesinde bir ind?ksiyon ak?m? ?retti?ini, y?nsel bir etkiye sahip olmad???n?, hem yukar? hem a?a?? do?ru yay?ld???n? hat?rlatmama izin verin.

3. Bu, teorik olarak, ?rne?in oca??n alt?na bir ?eki? veya ayn? k?zartma tavas?n? koyarsan?z ?s?nmaya ba?layaca?? anlam?na gelir. Teorik olarak bu do?rudur. Ancak pratikte ?ncelikle ind?ksiyonlu ocak tasar?m?n?n “?s?tma” elemanlar?nda manyetik alanlar?n ocaktan a?a??ya yay?lmas?n? ?nleyen bir so?utucu bulunur. ?kincisi, soban?n ind?ksiyon alanlar? 2-3 cm'den fazla uzanm?yor Bu arada, bula??klar? kald?r?p indirirken son n?ans? dikkate almak gerekiyor. Kald?rma an?nda ocak kapanacakt?r. 4. Ancak her ?ey o kadar da pembe de?il. ?nd?ksiyonlu ocaklardan, ?zellikle de ekonomi s?n?f? ocaklardan kaynaklanan manyetik alanlar, hassas elektrikli cihazlar? ve ileti?im kablolar?n? etkileyebilir. ?rne?in, cep telefonlar? veya televizyon antenleri.

Manyetik alanlar?n yay?lmas? bizi ind?ksiyonlu ocaklar aras?ndaki d?rd?nc? farka g?t?rd?. ?nd?ksiyonlu ocak ancak ?zerinde pi?irme kab? bulundu?unda enerji t?ketmeye ba?lar. Bu, bir miktar enerji tasarrufu sa?lar.

?nd?ksiyon oca??n?n tak?lmas?

?nd?ksiyonlu ocak kurulumu herhangi bir elektrikli ocak kurulumundan farkl? de?ildir.

?nd?ksiyon oca??n?n montaj?

Yerle?ik bir ind?ksiyon paneli takarken, havaland?rma i?in alt?nda 2-3 cm geni?li?inde bir bo?luk b?rakman?z gerekir. Ancak bu kural her t?r i?in ge?erlidir.

?nd?ksiyonlu ocak di?er elektrikli ocaklardan nas?l farkl?d?r: sonu?lar

Bu y?zden d?rt ana farkl?l???n alt?n? ?iziyorum:

• ?nd?ksiyonlu ocak (panel) daha ekonomiktir;
• ?nd?ksiyonlu oca??n y?zeyi g?venlidir;
• ?nd?ksiyonlu ocak i?in pi?irme kab? ferromanyetik olmal?d?r;
• Pi?irme kab?n?n boyutu, panelin manyetik eleman?n?n ?ap?na e?it veya bundan b?y?k olmal?d?r. D28cm'lik bir ind?ksiyon panelinin ?zerine demir bir bardak (kupa) yerle?tirirseniz ?s?nmayacakt?r.

Elektrikli ve ind?ksiyonlu ocak aras?nda se?im yapma ?ans?n?z varsa, mutfa??n?z i?in hangi oca?? se?ece?inizle ilgili harika bir makale. Bu plakalar?n t?m avantajlar? ve dezavantajlar?.

?nd?ksiyonlu ocak m? yoksa elektrikli mi? Hangisi daha iyi? T?m art?lar? ve eksileri de?erlendirerek bunu birlikte ??zelim.

?nd?ksiyonlu oca??n da elektrikli ocaklar aras?nda yer ald???n? hemen belirtelim; elektrik ak?m?. Ve i?te bu prensip ind?ksiyon oca?? metal br?l?rl? klasik elektrikli sobalardan veya modern olanlardan temelde farkl? ?al???r.

Elektrikli soban?n ?al??ma prensibi ?ok a?amal? bir s?re?tir. Is?tma eleman?, ak?m?n etkisi alt?nda ?s?n?r ve ?s?s?n?, ?s?n?n pi?irme kab?na ve pi?irme kab?ndan i?eri?ine akt??? br?l?r?n metal diskine veya soban?n cam-seramik kaplamas?na aktar?r.

?nd?ksiyonlu oca??n ?al??ma prensibi daha basittir ve bunun nedeni ?s?tma eleman?n?n bulunmamas?d?r. Bunun yerine, oca??n i?ine, tencere kapa??n?n ?s?t?lmas? i?lemini atlayarak do?rudan tencere ile etkile?ime giren ve tencerenin kendisini ?s?tan bir manyetik alan olu?turan bir end?ksiyon bobini tak?l?d?r. Ve bu, baz? dezavantajlara sahip olmas?na ra?men bir?ok avantaj sa?lar.

D??eme se?imini ne belirler?

Soba se?imi ki?isel ihtiya?lar?n?za ba?l?d?r. Sizin i?in yaln?zca ?s?tma fonksiyonu ve darbeye dayan?kl? y?zey ?nemliyse ve di?er her ?eyi kolayca ihmal edebiliyorsan?z, elektrikli sobalar aras?ndan bir klasik se?in. Klasik bir elektrikli soba (a??k bir ?s?tma elemanl? veya metal bir diskle kaplanm?? bir elemanla) pratik ve nispeten ucuz bir ev aletidir.

E?er ilgileniyorsan?z ev aletleri Daha ??k tasar?m say?s? artt?k?a i?levsellik(bir zamanlay?c?n?n varl???, bilgi ekran?, s?cakl?k g?stergesi) ve daha fazlas? kolay bak?m, daha sonra cam seramik ocakl? elektrikli sobaya dikkat edin. Bu t?r sobalar, d?? zarafeti ve bak?m kolayl??? a??s?ndan ind?ksiyonlu ocaklara ?ok benzemektedir.

?nd?ksiyonlu ocak bir ?r?nd?r y?ksek teknoloji bir?ok yeni f?rsat sa?layan ve baz? k?s?tlamalar yaratan. Eksileriyle ba?layal?m. Bunlardan ?ok daha az? var ve sizin i?in olduk?a ?nemli g?r?n?yorlarsa, dikkatinizi faydalara kayd?rmayarak zamandan tasarruf edeceksiniz.

?nd?ksiyon oca??n?n eksileri

1. Sa?l?k k?s?tlamalar?.

?nd?ksiyonlu ocakla etkile?im, kalp pili implantasyonu olan ki?iler i?in sa?l?k a??s?ndan tehlike olu?turabilir ve implant ar?zalanabilir. G?venli mesafe soba y?zeyinden 50 cm'dir.

2. ?zel mutfak e?yalar?n?n maliyetleri.

Ferromanyetik taban denilen tabaklara ihtiyac?n?z olacak. Basit?e s?ylemek gerekirse, s?radan bir m?knat?s? ?ekebilecek metal bir tabana sahip. Yani eski tencere setinizin tamam?n?n gitmesi gerekmiyor. Bir m?knat?sla kontrol edin. Sadece duvarlar de?il, alt k?s?m! Duvarlar al?minyum tencere veya paslanmaz ?elik bir ?aydanl?k manyetik olmayabilir, ancak ferromanyetik bir ala??mla g??lendirilmi? alt k?s?m bir m?knat?s? kolayca ?ekecektir. Bu, bu t?r pi?irme kaplar?n?n yeni ind?ksiyonlu oca??n?z i?in olduk?a uygun oldu?u anlam?na gelir.

Ve bula??klar m?knat?s testini ge?emese bile, bir ??k?? yolu var - bunun i?in ?zel bir adapt?r kullan?n. Soba-adapt?r-tencere - b?yle bir "sandvi?", evde bulunan bula??klar?n kullan?lmas?n? m?mk?n k?lacakt?r. Ancak belirli bir miktar i?in (1 ila 7 bin ruble aras?nda), adapt?r c?zdan?n?z? hafifletecek ve ind?ksiyonun t?m avantajlar?n? etkisiz hale getirecek - ?s?tma s?resini yava?latacak ve elektrik t?ketimini art?racakt?r.

?nd?ksiyonlu ocak i?in ?zel pi?irme kaplar? hala en iyi se?enektir. ?lk olarak, bu t?r pi?irme kab?n?n alt k?sm?nda, pi?irme kab?ndan panel y?zeyine ?s? transferini azaltan ve onu so?uk b?rakan ?zel bir koruyucu katman bulunur. ?kincisi, ?zel pi?irme kaplar?n?n kullan?lmas?, ind?ksiyonlu ocakla ?al??man?n ???nc? dezavantaj? olan g?r?lt?y? ?nlemeye yard?mc? olacakt?r. Pi?irme kab?n?n ince (2 mm'den az) ve d?z olmayan bir taban? varsa, pi?irme s?ras?nda pi?irme kab? u?ultu veya u?ultuya benzer bir ses ??karmaya ba?layacakt?r.

?nd?ksiyonlu ocaklar i?in ?retilen pi?irme kaplar?n?n ?zel bir i?areti vard?r: birka? halkal? bir amblem ve "?nd?ksiyon" yaz?s?. Bu t?r tabaklar?n taban? 10 mm kal?nl??a kadar ula??r.

3. Soba ?al???rken g?r?lt? geliyor.

?ki durumda g?r?lt? olu?ur. G?r?lt?n?n ilk kayna??, soban?n i?indeki end?ksiyon bobinini so?utan fan?n ?al??mas?d?r. ?kinci kaynak ise ind?ksiyon bobinlerinin ?zellikle y?ksek g??lerde pi?irme kaplar?yla etkile?imidir. En yeni ind?ksiyon ocak modellerinde teknolojik olarak t?m g?r?lt?ler minimuma indirilmi?tir, ancak uygun olmayan pi?irme kaplar? kullan?ld???nda bu durum ?nlenemez.

4. Di?er ev aletleriyle uyumsuzluk.

?nd?ksiyonlu ocak buzdolab?na, mikrodalga f?r?na ve di?er elektrikli cihazlara 50 cm'den daha yak?n yerle?tirilemez. Kar??l?kl? etki manyetik alan Ve y?ksek s?cakl?klar t?m ekipman?n ?al??mas?n? etkileyebilir. Baz? ?reticiler, levhan?n i?ine ?zel yal?t?m yerle?tirerek bunu zaten halletmi?lerdir.

5. Elektrikli sobalara g?re y?ksek maliyet.

Art?k bu fark "kozmik" olmaktan ??kt? ama yine de fark ediliyor. T?m avantajlar i?in ve bunlar?n bir?o?u var, fazladan ?deme yapman?z gerekecek. B?yle bir soban?n onar?m? da pahal? olacakt?r; ?ok say?da elektronik, onar?m i?in ?ok para anlam?na gelir. Her ne kadar ind?ksiyonlu ocakla s?rekli olarak enerji tasarrufu yapaca??n?z? ve bir?ok ek avantaj elde edece?inizi d???n?rsek, belki de bu fiyat fark? size en ?nemli dezavantaj gibi g?r?nmeyecektir.

?nd?ksiyonlu oca??n elektrikli olana g?re avantajlar?

1. Kolay bak?m.

Bu ocakta yemek yanmaz! Bir?ok ev han?m? i?in bu avantaj, as?l olmasa da en ?nemlilerinden biri olacakt?r. ?nd?ksiyonlu oca??n y?zeyinin ?zel ?r?nlerle y?kanmas?na gerek yoktur, nemli bir bezle silinmesi yeterlidir. Ve t?m bunlar, cam-seramik kaplaman?n yaln?zca bula??klardan ve daha sonra yaln?zca hafif?e ?s?nmas?ndan kaynaklanmaktad?r, bu nedenle ?zerinde "ka?an" yiyece?in yanacak zaman? yoktur.

2. %30'a varan enerji tasarrufu.

Bir ind?ksiyon oca??n?n ?al??mas? s?ras?ndaki enerjinin neredeyse tamam?, ind?ksiyon bobininde bir manyetik alan olu?turmak i?in kullan?l?r ve bu i?lem i?in, bir elektrikli oca??n y?zeyinin ?s?t?lmas?ndan ?ok daha az enerjiye ihtiya? duyulur.

Ayr?ca ind?ksiyonlu ocakta enerji tam olarak pi?irme kab?n?n ?ap?na kar??l?k gelen y?zeye harcan?r. Elektrikli bir ocakta, ?zerinde daha k???k ?apl? bir tava olsa bile br?l?r?n t?m ?emberi ?s?nacakt?r.

3. Is?tma h?z?.

?nd?ksiyonlu ocak - en h?zl?s? mutfak sobalar?. ??te bir deneyin g?sterdi?i ?ey. Ayn? miktarda kesinlikle ayn? tencereler so?uk su(0,5 l) ayn? anda ?? ocakta ?s?nmaya ba?lad?: gaz, elektrik ve ind?ksiyon. Yakla??k 1,5 dakika sonra ind?ksiyon oca??nda su kaynamaya ba?lad?, bir dakika daha sonra gaz oca?? kaynamay? ba?ard? ve t?m s?renin ancak 2 dakika ?tesinde, yani 4 bu?uk dakika sonra su kaynad?. elektrikli ocakta.

Buna ek olarak ind?ksiyonlu ocaklar?n hemen hemen t?m modellerinde ?ok h?zl? ve g??l? ?s?tma imkan? yaratan Booster modu bulunur. Bu modda, di?er br?l?rlerden gelen g??, ihtiyac?n?z olan br?l?re aktar?larak h?z ve ?s?tma g?c? birka? kat art?r?l?r.

4. G?venlik.

Soban?n y?zeyi bula??klar taraf?ndan yaln?zca 60 dereceye kadar ve yaln?zca bula??klar?n ve br?l?r?n temas etti?i yerde ?s?t?l?r. Bu nedenle soba y?zeyinde yanmak neredeyse imkans?zd?r.

?nd?ksiyonlu ocak, taban?yla birlikte ocak y?zeyinin %70'ini kaplayan uygun bir pi?irme kab? tak?lmad??? s?rece, a??k olsa bile so?uk kalacakt?r. Is?tma i?leminin ba?layabilmesi i?in tencere ve tavalar?n ?ap?n?n en az 12 cm olmas? gerekti?ini l?tfen unutmay?n. Bula??klar do?ru ?ekilde yerle?tirildikten sonra s?re? ba?lar. Tavay? soban?n y?zeyinden en az bir santimetre yukar? kald?r?n; ?s?tma i?lemi durur.

Bu bak?mdan soban?n ?zerine d??en di?er nesneleri ?s?tmaktan korkmamal?s?n?z: ka??klar, havlular, pe?eteler, plastik veya seramik tabaklar, ?ocuk oyuncaklar?. Boyutunun k???k olmas? veya standart d??? malzeme olmas? nedeniyle soba so?uk kalacak ve sorun yaratmayacakt?r.

Ancak bir T?rk'te kahve demlemek isteyenler, yukar?da bahsetti?imiz ek bir mutfak aleti - bir adapt?r sat?n almak zorunda kalacak.

Efsanelerden birini ??r?terek soban?n end?ksiyon bobininin yaratt??? manyetik alan?n olduk?a g?venli oldu?unu belirtiyoruz. ?al??an bir sa? kurutma makinesinin manyetik alan?n? ve ind?ksiyonlu oca?? kar??la?t?r?rsak, sa? kurutma makinesinin manyetik alan? 90 kat daha g??l?d?r. Deneyle kan?tlanm??t?r.

Hemen hemen t?m ind?ksiyonlu ocaklar, d??melere basmay? seven ve yanl??l?kla bir elektrikli cihaz? a?abilen k???k "soyguncular" taraf?ndan engellenmi?tir.

5. ?ok i?levlilik.

?nd?ksiyonlu oca??n kontrol?n?n ?ok y?nl?l??? ve esnekli?i, br?l?rlerin g?c?n? kolayca ve ?ok do?ru bir ?ekilde kontrol etmenize olanak tan?r, s?cakl?k ko?ullar? ve pi?irme s?resi. ?rne?in, 200 watt'l?k bir ???k g?c? ve 10-15 dakikal?k bir zamanlay?c? ayarlayabilirsiniz, ocak ba??ms?z olarak yeme?i haz?r hale getirecek ve kesin olarak belirlenmi? bir zamanda kapanacakt?r.

6. Y?ksek verimlilik.

?nd?ksiyonlu br?l?rler, ?retilen ?s?n?n %90'?n? pi?irme i?lemine aktar?r. Bu nedenle mutfakta ?evredeki hava ?s?t?lmaz, bu da ?nemli bir husustur. yaz d?nemleri. Kar??la?t?rma i?in, cam-seramik kaplamal? bir elektrikli soban?n verimlili?i% 50, klasik elektrikli sobalar?n verimlili?i% 30'dur.

7. Otomatik kapanma.

?? saatlik pi?irmenin ard?ndan ocak otomatik olarak kapanacakt?r. J?leli et gibi uzun s?re pi?irilen bir yemek haz?rl?yorsan?z bu bir eksidir. Bu da sizi bula??klar?n ve yang?n?n zarar g?rmesinden kurtaran ?ok b?y?k bir art?.

• Cam-seramik y?zeyin alt?na hem elektrikli ?s?tma elemanlar?n?n hem de end?ksiyon bobinlerinin monte edildi?i kombine sobalar bulunmaktad?r. Her iki se?ene?in avantajlar?n? ayn? anda kullanabilirsiniz.

• Baz? sobalarda wok i?in i?b?key y?zeye sahip ek bir kanat bulunur; bu, ?zellikle do?u mutfa?? sevenler i?in ho? olacakt?r.