Shumica e njer?zve e njohin ?ikoren si nj? pije popullore, e cila prodhohet nga rr?nja e bim?s me t? nj?jtin em?r. ?ikore- nj? gjini e bim?ve t? familjes Astrov, e cila rritet e eg?r pothuajse kudo n? Rusi, Ukrain?, Bjellorusi dhe vende t? tjera me nj? klim? t? ngjashme. Kjo ?sht? - e cila ka nj? k?rcell t? fort?, dhe mjaft t? madh blu, t? bardh?, vjollc? ose lule roz?. Ajo mblidhet, p?rgatitet dhe rritet si bim? mjek?sore.

Por, p?rve? ?ikores s? zakonshme, ka edhe lloje t? tjera t? ?ikores q? p?rdoren si sallat?. P?r shembull, q? do t? diskutohet tani.

Sallat? me ?ikore , si sallatat e tjera, ?sht? nj? shtes? e vlefshme p?r tryez?n ton?. Ai p?rmban karotin?, vitamina C, PP, grup B, krip?ra minerale, tiamin?, riboflavin?, acid nikotinik dhe substanca t? tjera t? dobishme p?r trupin. Nj? i tij avantazhe t? pamohueshme— mund?sia e marrjes s? produkteve n? dim?r, kur nuk ka t? tjera perime t? fresk?ta.

Fakti ?sht? se prodhohet n? dy faza: faza e par? ?sht? prodhimi i perimeve me rr?nj?, faza e dyt? ?sht? prodhimi i kokave t? lakr?s t? bardha si bora nga perimet rr?nj?, t? cilat hahen. Dhe faza e dyt?, ndryshe nga e para, duhet t? zhvillohet n? err?sir?.

Faza e par? e rritjes s? ?ikores ?sht? marrja e kulturave rr?nj?sore

?sht? m? mir? t? rritet ?ikore n? tok? t? shkrif?t. n? vjesht? toka p?rgatitet p?r mbjellje pranverore?ikore: shtoni 1-2 kova plehrash t? kalbur ose pleh organik, si dhe shtoni 1-3 lug? gjelle nitofoska dhe superfosfat p?r met?r katror.

n? pranver?, rreth mesit t? majit, ujisni zon?n me boll?k, b?ni brazda dhe mbillni ?ikore n? rreshta. Larg?sia nd?rmjet rreshtave: 15 cm, farat mbillen n? nj? thell?si prej 2-2,5 cm ?do 2-3 cm Nj? dit? para mbjelljes, farat ngjyhen dhe vendosen uj? t? ngroht? p?r t? rritur mbirjen.

Kur bim?t rriten 3-4 gjethe t? v?rteta, ato hollohen n? m?nyr? q? t? ket? nj? distanc? prej 5-6 cm midis lastar?ve.

N? t? ardhmen, bim?t kujdesen rregullisht: ujiten, lirohen n? nj? thell?si t? cek?t dhe bar?rat e k?qija hiqen.

Pastroni sallat? me ?ikore n? mesin e dyt? t? tetorit. T? lashtat rr?nj? g?rmohen s? bashku me majat dhe grumbullohen me majat e kthyera nga jasht?. Pas k?saj, ato lihen n? kopsht p?r 5-6 dit?. Majat n? k?t? faz? t? rritjes s? ?ikores jan? t? pangr?nshme - ato futen n? kompost ose si mulch p?r bim? t? tjera.

Pas k?saj, majat priten n? nj? lart?si prej 3 cm mbi qaf?, n? m?nyr? q? t? mos d?mtohet sythi apikal. Perimet me rr?nj? nuk pastrohen nga toka. Pas k?saj ata d?rgohen n? magazinimit. Temperatura gjat? ruajtjes duhet t? jet? 1-2 grad?. Ju nuk mund t? ruani perimet me rr?nj? cikore, por menj?her? vazhdoni n? faz?n e dyt?.

Faza e dyt? e rritjes s? ?ikores ?sht? marrja e kokave t? lakr?s

N? faz?n e dyt?, t? mbjellat me rr?nj? t? ?ikores mbillen n? en? 50x50x40 cm n? tok? t? p?rb?r? nga torfe, plehrash t? kalbur ose tok? torfe. Ju gjithashtu mund t? p?rdorni nj? p?rzierje dheu dhe tallash, vet?m tallash ose myshk.

Fillimisht derdhet nj? shtres? dheu prej 10-12 cm M? pas n? nj? en? mbillen t? korrat rr?nj?sore 12-16 cm t? gjata dhe 2-4 cm n? m?nyr? q? majat e kulturave rr?nj?sore t? jen? n? t? nj?jtin nivel. Rreth 40-50 cop? futen n? nj? en?. Dhe pas k?saj, shtoni tok? n? m?nyr? q? sip?rfaqja e saj t? jet? 18-20 cm mbi majat. Kutia mbulohet me nj? material opak sip?r dhe vendoset n? nj? dhom? me temperatur? 10-14 grad? p?r 10-12 dit?. Pas k?saj, cikorja rritet p?r 12 dit? t? tjera n? nj? temperatur? prej 15-20 grad?.

K?shtu, e gjith? periudha nga mbjellja deri n? marrjen e kokave t? lakr?s zgjat 22-24 dit?. Gjat? k?saj kohe, kokat e lakr?s arrijn? t? rriten n? nj? pesh? prej 150-18 gram. Ata kan? ngjyr? t? bardh? sepse ata u rrit?n n? err?sir?. Gjat? korrjes, kokat e lakr?s t?rhiqen nga toka s? bashku me t? mbjellat rr?nj?, priten s? bashku me nj? pjes? t? kulturave rr?nj?sore, rreth 2 cm t? gjata dhe d?rgohen p?r ruajtje. Ju mund t'i ruani kokat e lakr?s n? nj? temperatur? prej 0-1 grad? n? qese plastike p?r 15-20 dit?.

Mund t? merrni informacion m? t? detajuar n? seksionet "T? gjitha kurset" dhe "Sh?rbimet", t? cilat mund t? aksesohen p?rmes menys? s? sip?rme t? faqes. N? k?to seksione, artikujt grupohen sipas tem?s n? blloqe q? p?rmbajn? informacionin m? t? detajuar (p?r aq sa ?sht? e mundur) p?r tema t? ndryshme.

Ju gjithashtu mund t? regjistroheni n? blog dhe t? m?soni p?r t? gjith? artikujt e rinj.
Nuk do t? zgjas? shum?. Thjesht klikoni n? linkun e m?posht?m:

Sallat? pa ?ikore ( Cichorium intybus L.) - shum?vje?are nga familja Asteraceae. Kultivohet si dyvje?are. N? fund t? sezonit t? par?, witloof rrit nj? rozet? t? fuqishme gjethesh dhe nj? kulture rr?nj?, e cila m? von? p?rdoret p?r t? detyruar kokat e lakr?s ose p?r t? ngr?n?. Tehet e gjetheve jan? t? m?dha, me gjethe t? gjera. Kultura rr?nj?sore e form?s konike t? zgjatur, t? bardh?. Zhardhok?t p?rdoren p?r t? p?rgatitur nj? pije kafeje, dhe gjethet jan? nj? p?rb?r?s i sh?ndetsh?m i sallat?s s? fresk?t, ato gjithashtu zihen dhe zihen.

Lul?zimi ndodh n? vitin e dyt?. Shfaqet nj? k?rcell i ngritur i lul?zuar 1,2-1,3 m i lart?. Lule t? vogla hije blu ose t? bardha mblidhen n? nj? shport? me tuf? lulesh. Fruti ?sht? nj? aken me brinj?. Mbirja e far?s zgjat 3-4 vjet.

Kultura u edukua n? fundi i XIX shekulli nga rr?nja e ?ikores. Emri i bim?s (Witloof) ?sht? p?rkthyer nga flamanisht si "gjethe e bardh?". Ka emra t? tjer?: kok? e bardh?, marule me gjethe t? bardha, ?ikore brukseli, endive marule.

Rendimenti i marules me endive

Rendimenti ?sht? mjaft i lart?. Me ndihm?n e sforcimit, mund t? merrni deri n? 1,5 kg kultura rr?nj? nga 1 m? sip?rfaqe. Dhe kur rritet n? nj? ngast?r t? s? nj?jt?s nj?si t? sip?rfaqes - rreth 4.5 kg. T? lashtat rr?nj? me madh?si t? mesme (diametri 3-5 cm) jan? m? t? p?rshtatshmet p?r t? detyruar. P?rdorni ato t? vogla p?r t? p?rgatitur nj? pije kafeje: prisni n? rrath?, thajini n? furr?, bluajeni n? pluhur.

Karakteristikat e dobishme

P?r shkak t? pranis? s? glikozidit t? intibin?s n? kokat e pambrojtura, futja e tij n? diet? ndihmon n? p?rmir?simin e funksionimit t? organeve t? tretjes, p?rmir?son metabolizmin dhe ka nj? efekt t? dobish?m n? funksionimin e m?l?is?, veshkave, pankreasit, organeve hematopoietike, kardiovaskulare dhe. sistemet nervore qendrore. Witloof ?sht? shum? i dobish?m p?r njer?zit q? vuajn? diabeti mellitus, ?sht? nj? produkt dietik i vlefsh?m, ka nj? efekt koleretik, diuretik dhe laksativ.

Vend i p?rshtatsh?m p?r rritjen e marules endive

Ndri?imi

P?r t? rritur marule me ?ikore, do t'ju duhet nj? zon? e ndri?uar mir?, e pastruar nga bar?rat e k?qija (ve?an?risht ato me q?llim t? keq - mbillni gjembak, bar gruri).

Abutare

Toka ?sht? ushqyese (me nj? shtres? t? thell? humusi, q? p?rmban num?r i madh humus) me nj? reaksion pH prej 6.5 dhe m? t? lart?. Shum? e leht? ose tok? e r?nd? duhet t? p?rmir?sohet duke shtuar kompost ose patatina torfe. Tokat e r?nda argjilore me uj?ra n?ntok?sore t? af?rta jan? kund?rindikuar.

?sht? e r?nd?sishme t? mos aplikoni plehra me p?rmbajtje t? lart? t? azotit, pasi kjo do t? provokoj? nj? rritje aktive t? mas?s s? gjelb?r n? d?m t? formimit t? kulturave rr?nj?sore me cil?si t? lart?.

paraardh?sit

Nuk duhet t? kultivohet n? vend pas rritjes s? maruleve, majdanozit, domateve, karotave dhe patateve. Paraardh?sit m? t? mir? jan? lakra, kastravecat, bishtajore.

Koha e paarritshme e mbjelljes

?ikore marule e rritur n? m?nyr? pa far?. Do t? duhen 3-4 muaj q? t? formohen t? korrat rr?nj?sore normale. Fidan?t mbillen n? fund t? shkurtit - fillim t? marsit.

Mund t? mbillni sapo toka t? ngrohet deri n? 7-9 °C (n? var?si t? rajonit, ky ?sht? fundi i prillit - fillimi i majit, mund t? mbillni deri n? fillim t? ver?s).

Koha optimale e mbjelljes p?r konsum t? pambrojtur ?sht? koha e ver?s?sht? dhjet?dit?shi i par? i majit, dhe p?r marrjen e kulturave rr?nj?sore p?r detyrim - dhjet?dit?shi i tret? i t? nj?jtit muaj.

Rritja e sallat?s s? ?ikores nga farat n? tok? t? hapur

Teknologjia bujq?sore p?r mbjelljen dhe rritjen e sallat?s s? ?ikores nga farat t? kujton rregullat p?r mbjelljen dhe kujdesin. Witloof mbillet n? rreshta (distanca midis rreshtave ?sht? 30-45 cm) ose n? shirita me dy rreshta (20 cm midis rreshtave dhe 45 cm midis shiritave).

Thell?sia e mbjelljes duhet t? jet? 1-1,5 cm.

Pritet dalja e fidan?ve n? rreth 8 dit?. Lironi tok?n dhe kryeni rrallimin e par?, duke l?n? nj? distanc? prej 7-8 cm midis bim?ve individuale, derisa gjethet t? mbyllen (kur t? jet? zhvilluar nj? rozet? mjaft e madhe), duke e rritur distanc?n n? 15-16 cm.

Para s? gjithash, hiqni ato bim? pllaka flet?sh t? cilat jan? t? shtypura fort n? tok? - kan? tendenc? t? vendosin nj? k?rcell t? lul?zuar para kohe.

Rritje witloof nga farat n? fidan?

Witloof mbillet n? fund t? shkurtit - fillim t? marsit. K?shillohet q? t? mbillni nj? far? n? qelizat e kasetave p?r t? shmangur vjeljen, por ?sht? e mundur edhe n? kutit? e fidan?ve me vjeljen e m?vonshme n? gota t? ve?anta.

Fidan?t n? mosh?n 30-35 dit?sh transplantohen me an? t? transportit n? terren i hapur, duke mbajtur nj? distanc? prej 30 cm nd?rmjet bim?ve.

P?rgatitja e vendit

P?rgatitja e vendit duhet t? filloj? n? vjesht?. Lironi mir? fillimisht p?r t? nxitur mbirjen. bar?rat e k?qija– hiqeni, gdhendni me preparat special. Pas 10 dit?sh, g?rmoni n? nj? thell?si 25-30 cm dhe aplikoni pleh. P?r 1 m? ju nevojiten: rreth 2 kg pleh organik ose kompost i kalbur, 2 lug? gjelle miell dolomiti, 1 lug? gjelle krip?ra kaliumi dhe superfosfat, 1 got? hi; p?r tokat e r?nda argjilore, do t'ju duhet gjithashtu 1 kov? torfe.

N? fillim t? pranver?s, kur ?sht? e mundur t? hyni n? zon?, g?rmoni n? thell?sin? e nj? bajonet? me lopat? dhe aplikoni 1 lug? ?aji. nitrati i amonit me siperfaqe 1 m?.

Si t? kujdeseni p?r marulen endive Witloof

Kujdesi p?r cikoren e Brukselit nuk ?sht? i v?shtir?. Do t? k?rkohet lotim, lirim i tok?s dhe fekondim.

Lotim dhe lirim i tok?s

Uji rregullisht, por mesatarisht n? that?sir? t? madhe, m? me boll?k. Me munges? lag?shtie, gjethet b?hen m? t? trasha dhe fitojn? nj? shije t? hidhur. Preferohet t? ujitet n? m?ngjes, shmangni marrjen e ujit n? gjethe.

Gjat? gjith? koh?s, duhet t? lironi tok?n midis rreshtave rreth 3-4 her? n?se toka ?sht? e r?nd?, lironi at? pas ?do lotimi ose reshjeje. ?sht? ve?an?risht e r?nd?sishme t? lironi mir? tok?n (n? nj? thell?si prej rreth 15 cm) p?rpara se t? mbyllni gjethet.

Veshje e sip?rme

Mjafton t? ushqeheni disa her? n? sezon. Sigurohuni q? t? fekondoni n? fillim t? gushtit. P?rdorni tret?sir?n: 1,5 lug? nitrofoska p?r 10 litra uj? (konsumi p?r 3 m?).

P?rgatitja p?r korrje

Tre jav? para vjeljes, gjethet e marules endive duhet t? zbardhen n?se planifikoni t'i hani ato. Gjethet e jashtme lidhen n? krye, lidhen dhe shtrati me witloof mbulohet me lutrasil t? zi deri n? vjelje. N?se gjethet nuk zbardhen, ato do t? jen? shum? t? hidhura.

Vjelja dhe ruajtja e perimeve me rr?nj? t? pambrojtura

Pjekuria e kulturave rr?nj?sore tregohet nga skuqja e gjetheve - ky ?sht? sinjali i par? q? ka ardhur koha e korrjes. Megjithat?, n?se ia vlen mot i ngroht?, mund t? prisni, at?her? perimet me rr?nj? do t? mbushen pak m? shum? dhe do t? shtojn? pesh?.

Gjat? korrjes s? kulturave rr?nj?sore, ?sht? shum? e r?nd?sishme t? mos d?mtoni rr?nj?t, n? m?nyr? q? t? mos provokoni s?mundje dhe kalbje t? kulturave rr?nj?sore gjat? ruajtjes. P?rpara prerjes s? gjetheve dhe ruajtjes s? tyre n? bodrum, t? lashtat rr?nj? duhet t? thahen, duke i l?n? n? fush? p?r disa dit?, t? mbuluara me kasht? ose n? nj? grumbull me gjethet nga jasht?. Gjethet priten n? nj? lart?si prej 3-5 cm mbi maj?n e kulture rr?nj?. P?r t? arritur nj? nivel mbjelljeje t? barabart?, edhe rr?nj?t priten, duke e mbajtur gjat?sin? e rr?nj?s af?rsisht 20 cm.

N?se rr?nj?t jan? pirun, mos u m?rzitni: ato mund t? p?rdoren gjithashtu p?r t? detyruar, megjith?se v?llimi i t? korrave mund t? zvog?lohet pak.

Kur dhe si t? g?rmoni witloof

G?rmimi i rr?nj?ve t? ?ikores s? Brukselit duhet t? b?het n? vjesht? para fillimit t? dimrit. ngrica t? r?nda(rreth fundit t? shtatorit). Zgjidh nj? dit? t? k?ndshme. G?rmoni jo me nj? lopat?, por me nj? pirun kopshti. Majat nuk priten menj?her?. Kryeni nj? inspektim: t? lashtat rr?nj? t? kalbura dhe t? d?mtuara duhet t? asgj?sohen; Ato t? cil?sis? s? lart? vendosen n? nj? grumbull me gjethet e kthyera nga jasht? dhe ruhen p?r 7-8 dit?. Kjo b?het p?r t? siguruar q? l?nd?t ushqyese t? rrjedhin nga gjethet n? rr?nj?.

Si t? thahet dhe shkurtohet

Por n?se kulturat rr?nj?sore d?mtohen nga ngricat e vjesht?s pas g?rmimit, ato nuk do t? ruhen mir? n? t? ardhmen. ?sht? m? mir? ta mbani at? n? nj? dhom? t? fresk?t dhe t? that? me ajrim t? mir? derisa flet?t e gjetheve t? thahen. M? pas pritni majat 3-5 centimetra mbi qaf?n e rr?nj?s p?r t? shmangur d?mtimin e sythave apikal?. Renditni perimet rr?nj? sipas madh?sis?: t? m?dha (me diamet?r mbi 5 cm), t? mesme (3-5 cm), t? vogla (deri n? 3 cm n? diamet?r).

Si t? ruani

Perimet me rr?nj? Witloof t? p?rgatitura p?r ruajtje

M? pas vendosini ato horizontalisht n? kuti, sp?rkatini me r?r? t? that?, tallash ose torfe. Mund t? p?rdorni qese me sheqer ose miell, duke e l?n? pjes?n e sip?rme t? hapur p?r ajrosje. Temperatura optimale e ajrit p?r ruajtjen e Witloof ?sht? diapazoni nga 0 n? +1 °C. P?rndryshe, vendoseni n? pjes?n e perimeve t? frigoriferit (edhe pse temperatura ?sht? m? e lart? atje).

Dim?rimi n? tok? t? hapur

Witloof ?sht? nj? bim? rezistente ndaj t? ftohtit: t? lashtat rr?nj? t? disa varieteteve dim?rojn? me sukses n? tok? t? hapur, duke p?rballuar ngricat deri n? -30 ° C.

S?mundjet dhe d?mtuesit

Nga mbytja e tok?s dhe lag?shtia e lart? toka mund t? d?mtohet nga kalbja dhe myku pluhur.

Duke detyruar marule endive

Rreth nj? jav? m? par?, kryhet pranveralizimi: t? lashtat rr?nj? ruhen n? nj? temperatur? prej 32-34 grad? dhe lag?shti t? lart?. Kjo do t? zgjoj? witloof dhe do t'ju lejoj? t? merrni shpejt kokat e gjetheve t? fresk?ta dhe me l?ng. N?se mbillni direkt nga ruajtja, korrja e gjelb?r do t? jet? shum? m? e vog?l. P?r t? detyruar, zgjidhni kulturat rr?nj?sore t? p?rshtatshme: pa bazat horizontale gjethet dhe peduncles.

Do t'ju duhet gjithashtu:

• en? e pap?rshkueshme nga drita 40-50 cm e lart? (e madhe druri do t? b?j? kuti, por brenda kushtet e dhom?s ena duhet t? jet? e pap?rshkueshme nga uji - nj? en? plastike, nj? kov?);
• material mbulues i zi i pa endur ose mbules? e pap?rshkueshme nga drita;
• torfe ose r?r? p?r t? mbushur en?n.

Derdhni dheun n? fund, vendosni t? korrat rr?nj? af?r nj?ra-tjetr?s, mbushni t? ?arat dhe zbraz?tirat me t? nj?jt?n substrate. Majat duhet t? jen? n? t? nj?jtin nivel - ato shum? t? gjata mund t? shkurtohen.

Pasi t? keni arritur n? mes t? en?s n? lart?si, ujisni perimet rr?nj?, m? pas shtoni dheun n? maj?.

Mbuloni pjes?n e sip?rme materiale jo t? endura ose nj? kapak - shtr?ngimi duhet t? b?het n? err?sir? n? m?nyr? q? kokat e lakr?s t? mbeten t? bardha. N?se ato marrin ngjyr? t? gjelb?r, shija do t? b?het e hidhur.

Ruajeni temperatur?n e ajrit brenda 7-8 °C, pas 10 dit?sh zhvendoseni n? nj? vend m? t? ngroht? - temperatura e ajrit ?sht? n? intervalin 14-18 °C. N? k?t? m?nyr? procesi i sforcimit do t? p?rshpejtohet, por kokat e lakr?s do t? jen? m? t? lirshme. Forcimi zgjat rreth 15-20 dit?. Pritini kokat e p?rfunduara t? lakr?s me maj?n e rr?nj?s n? m?nyr? q? t? mos shk?rmoqen. Kur ruhen n? frigorifer, q?ndrojn? t? fresk?ta p?r rreth 3 jav?.

Nj? m?nyr? tjet?r p?r t? detyruar. Kuti prej druri varrosur n? nj? ser? ose ser?. Zhardhok?t vendosen af?r nj?ri-tjetrit, ujiten dhe mbulohen me nj? shtres? dheu rreth 25 cm (r?r?, torfe, tok? e zakonshme kopshti, tallash) ose mbulohen me film. Temperatura e ajrit duhet t? jet? rreth 10 °C. Kokat e lakr?s do t? arrijn? n? sip?rfaqen e shtres?s mbuluese n? 25-30 dit?.

P?r t? marr? gjethe t? fresk?ta pranver?n e hershme, detyrimi kryhet n? tok? t? hapur. N? mesin e vjesht?s, t? lashtat rr?nj? mbillen n? shtret?r dhe mbulohen me nj? shtres? torfe rreth 20 cm.

Varietetet e marules endive witloof me foto dhe emra

Varietetet vendase:

Shum?llojshm?ria rritet si pa fidan? ashtu edhe n? fidan?. Fidan?t mbillen n? shkurt-mars. Far?rat mbillen n? tok? n? prill-qershor. 3 jav? para vjeljes, gjethet lidhen dhe mbulohen me agrofib?r opake p?r zbardhje. N?se kjo nuk b?het, gjethet do t? b?hen shum? t? hidhura.

Koni - perime me rr?nj? t? bardha, 15-20 cm t? gjata, me diamet?r - rreth 3,5 cm koka e lakr?s ?sht? n? form? eliptike tul me l?ng. Periudha nga shfaqja e lastar?ve masiv deri n? pjekurin? teknike ?sht? 98-114 dit?. Periudha e detyrimit ?sht? 17-30 dit?. Forcimi kryhet n? dhjetor-janar n? nj? dhom? t? err?t me ose pa mbules? me n?nshtres? dheu. Kur detyroni, mbani nj? temperatur? konstante t? ajrit jo m? t? ul?t se 7 °C dhe jo m? t? lart? se 16 °C. Kokat e lakr?s mblidhen kur arrijn? nj? lart?si prej 15 cm.

Raket? - forma e kulture rr?nj? ?sht? e zgjatur-konike, duke fituar pesh? deri n? 250 g. Pesha e pulp?s ?sht? 85-100 g Ka nj? periudh? m? t? gjat? pjekjeje: periudha nga shfaqja e filizave deri n? pjekurin? teknike ?sht? 130-155 dit?, periudha e shtr?ngimit ?sht? rreth 30 dit?.

Varietetet e huaja:

• P?r detyrimin e hersh?m: Exterella, Express.
• P?r vjesht?-dim?r: Mitado, Witloof daneze.
• P?r m? von?: Tardivo, Blanca, Productiva.

N?p?rmjet hibridizimit, u zhvillua witloof me koka t? kuqe dhe t? verdh?.

Truke kulinare p?r p?rgatitjen e sallat?s s? endive

N?se sallata e endive ?sht? e hidhur

P?r t? hequr hidh?rimin, gjethet vihen n? uj? t? vluar p?r 1 minut? ose zhyten n? uj? me krip? p?r 2-3 or?.

Gatim witloof i zier dhe i zier

Priten kokat e lakr?s, sp?rkaten me djath? t? grir? dhe zihen gjalp? ose qum?sht; ujitur salc? mishi dhe t? pjekura me proshut? dhe djath?.

Witloof n? flamand

Q?roni moll?t dhe pritini n? feta, shtoni rrushin e that? dhe ziejini n? vaj. M? pas, cop?toni sallat?n e ?ikores, e vendosni n? nj? en? pjekjeje si shtres? e par?, m? pas nj? shtres? moll? me rrush t? that?, hidheni sip?r ver?n e bardh?, pastaj fetat e mishit t? zier ose proshut?s. E mbulojm? me kapak dhe e pjekim p?r 25 minuta n? 180°C.

Ata q? mboll?n ?ikore n? pranver? duhet t? monitorojn? se sa shpejt ?sht? rritur bima n? gusht. N?se zhvillimi ?sht? i dob?t, kjo tregon munges?n e l?nd?ve ushqyese t? dobishme n? tok? dhe nevoj?n p?r pleh?rim. P?rve? k?saj, rritja e dob?t mund t? jet? nj? sinjal i gabimeve n? kujdes.

Karakteristikat e rritjes s? sallat?s s? ?ikores

?ikore sallat?, sallat? endive, witloof - t? gjith? k?ta jan? emra p?r t? nj?jt?n gj? bim? perimesh, me t? vetmin paralajm?rim q? Witloof ?sht? emri i nj? prej varieteteve. Por meqen?se ?sht? kryesore dhe m? e zakonshme, at?her? n? t? folurit bisedor tashm? ?sht? b?r? nj? em?r i njohur dhe p?rdoret p?r t'iu referuar n? p?rgjith?si sallat?s endive.

Witloof ?sht? bim? dyvje?are. ?ikorja e sallat?s rritet n? tok? t? hapur dhe p?rdoret gjithashtu p?r t? detyruar zarzavate n? dim?r. N? vitin e par? pas mbjelljes formohet nj? kulture rr?nj?sore dhe n? vitin e dyt? lul?zon dhe prodhon fara.

Fidanet q? jan? shk?putur n? rr?nj? hahen. Ata kan? shije delikate, i cili kombinon nota t? ?mbla dhe nj? pikante t? k?ndshme pikante. Kokat e saj t? grimcuara futen mir? sallata t? fresk?ta me moll?, portokall, rrepk?. Gjethet e saj mund t? skuqen dhe piqen n? skar?, dhe kjo jeshile p?rshtatet mir? n? recetat e skuqjes me perime t? tjera.

K?rkesat e marules endive p?r tokat

Sallata e ?ikores ?sht? nj? bim? rezistente ndaj t? ftohtit. Megjithat?, do t? ishte e v?shtir? ta quash at? jo modest. P?r t? marr? nj? korrje t? pasur, tok? shum? pjellore duhet t? ndahet p?r mbjellje. Llojet optimale tokat jan? t? pjerr?ta dhe ranore. Toka duhet t? mbahet e lirshme dhe t? ujitet rregullisht - witloof ?sht? shum? lag?shti-dash?s.

Toka e varf?r me l?nd? ushqyese pleh?rohet n? vjesht? ose pranver? menj?her? para mbjelljes. Komposto ose pleh organik i kalbur, si dhe shtesa minerale, jan? t? p?rshtatshme p?r k?t?. P?r g?rmimet e vjesht?s, p?rdorni kombinimin e m?posht?m:
kompost ose humus - 5-6 kg p?r 1 met?r katror;
plehra potasi– 10 g p?r t? nj?jt?n zon?.

P?r g?rmimin pranveror do t'ju duhet kombinimi i m?posht?m i plehrave minerale:
azot - 6 g p?r 1 met?r katror;
fosfor - 6 g p?r t? nj?jt?n zon?.

Mbjellja e ?ikores dhe kujdesi p?r shtret?rit

Para formimit t? shtret?rve, sip?rfaqja e tok?s duhet t? lirohet plot?sisht. N? nj? shtrat 1 met?r t? gjer?, farat mbillen n? tre rreshta. Me nj? mbjellje t? till?, ndarja e rreshtave gjat? zhvillimit t? bim?ve do t? jet? af?rsisht 25-30 cm zona optimale t? ushqyerit, n? rreshtin midis ekzemplar?ve individual? t? ?ikores s? sallat?s, distanca duhet t? jet? s? paku 5 cm p?r ta arritur k?t?, pas shfaqjes s? fidaneve t? dendura, ato do t? duhet t? hollohen. K?shtu, p?r 1 m2. shtret?rit mund t? rriten deri n? 80 cop?. perime

P?r t? ardhmen, duhet ta mbani mend edhe k?t? mbjellja e hershme Nuk k?shillohet t? b?ni sallat? me ?ikore. N?se nuk e dini k?t? dhe b?ni nj? gabim t? till?, at?her? perimet do t? lul?zojn? n? vitin e par? t? mbjelljes, dhe kjo do t? ndikoj? negativisht n? rendimentin e kulturave rr?nj?sore. Prandaj, duhet t? planifikoni mbjelljen jo m? her?t se dhjet?dit?shi i dyt? i majit.

Kujdesi p?r bim?t p?rfshin lirimin e rregullt t? tok?s dhe lotimin e shtret?rve. Sipas nevoj?s, gjat? sezonit t? rritjes, ushqehet ?ikore marule. N? gusht, shtret?rit fekondohen me nitrat amoniumi.

P?rgatitja dhe ruajtja e sallat?s s? endive

B?het prokurimi i kulturave rr?nj?sore p?r dim?r vjeshte e vonshme. G?rmimi i rr?nj?ve t? pambrojtur me nj? pirun. Para se t? d?rgohet p?r ruajtje, duhet t? kontrollohet p?r p?rshtatshm?rin? dhe ekzemplar?t e p?rzgjedhur duhet t? p?rpunohen. Perimet me rr?nj? nuk duhet t? jen? shum? t? holla dhe t? grira - t? tilla hidhen. Nj? kulture e mir? rr?nj? do t? jet? rreth 3-4 cm n? diamet?r, gjat?sia standarde e pjes?s n?ntok?sore t? bim?s ?sht? rreth 25 cm. Mund t? ruhet n? en? dhe qese plastike n? nj? temperatur? konstante prej rreth +1...+2°C. Kushtet optimale p?r ruajtje - n? kuti t? mbushura me r?r? t? that?. Gjat? muajve t? dimrit, k?to kultura rr?nj? p?rdoren gjithashtu p?r t? detyruar zarzavate n? ambiente t? mbyllura.

Witloof do t? thot? "flet? e bardh?" n? fr?ngjisht. K?shtu e quajn? sallat? me ?ikore- nj? kultur? premtuese imponuese, ende pak e njohur p?r kopshtar?t. Witloof p?rmban vitamina B1, B2, C, karotin?, ?sht? i pasur me karbohidrate, si dhe inulin?, e cila ?sht? e r?nd?sishme p?r metabolizmin n? trup, ve?an?risht n? diabetin.

Karakteristikat e dobishme t? sallat?s s? ?ikores

?ikorja e marules p?rmban nj? glikozid t? quajtur intibin, i cili u jep gjetheve nj? shije t? hidhur. ?sht? kjo hidh?si pikante q? p?rmir?son funksionimin e organeve t? tretjes, m?l?is?, fshik?z?s s? t?mthit dhe pankreasit, ka nj? efekt t? dobish?m n? organet hematopoietike, nervin qendror dhe sistemi kardiovaskular, n? metabolizmin e p?rgjithsh?m.

L?ngu i qelizave t? sallat?s s? ?ikores p?rmban nj? sasi t? konsiderueshme krip?rash kaliumi, t? cilat ndihmojn? n? largimin e ujit nga trupi dhe magnez, i cili dob?son spazmat vaskulare dhe zvog?lon p?rmbajtjen e kalciumit dhe hekurit. Witloof ka nj? efekt t? dobish?m n? p?rthithjen e ushqimeve me origjin? shtazore, stimulon oreksin dhe rregullon aktivitetin e organeve t? tretjes. Kjo sallat? ?sht? nj? burim i nitrateve t? kaliumit, sulfateve dhe hidroklorureve, t? cilat kan? nj? efekt t? dobish?m n? aktivitetin e veshkave.

P?rdorimi i rr?nj?ve dhe kokave t? ?ikores

Kafeja e pasuruar me ?ikore nxit qarkullimin m? t? mir? t? gjakut, shp?rndan dhe largon gur?t e t?mthit, i jep njeriut energji dhe redukton pagjum?sin?.
Un? duhet t? them se me vlera t? larta ushqyese dhe vetit? sh?ruese?ikore i njohur p?r njer?zit q? nga kohra t? lashta. Rr?nj?t e ?ikores p?rdoren p?r ushqim dhe q?llime mjek?sore si n? form?n e tij t? past?r duke zier, pir? dhe p?rgatitur ekstrakte, ashtu edhe n? p?rzierje me pije t? tjera - kafe, kokteje.
Kokat e sallat?s s? ?ikores shkojn? p?r gatim en?t me perime. P?r m? tep?r, ato hahen ve?mas ose me karota t? grira, moll?, limon, rrik? dhe perime jeshile. Er?za - krip?, salc? kosi, majonez?, vaj vegjetal, ndonj?her? uthull.

Origjina dhe shp?rndarja e sallat?s s? ?ikores

Nga pik?pamja botanike, cikorja ?sht? nj? i af?rm i luleradhiqes. ?ikorja e zakonshme me rr?nj? ?sht? edukuar p?r shum? vite n? rrethin Rostov t? rajonit Yaroslavl p?r industrin? e kafes?. ?sht? i p?rshtatsh?m p?r sallata dhe si bim? foragjere. Rr?nja e ?ikores e ka origjin?n nga nj? bim? e eg?r q? ?sht? e pranishme kudo n? Evrop?. Varietetet e ?ikores rr?nj? - Brunswick, Rostov, Gavrilov-Yamsky, Magdeburg. ?ikorja Witloof krijohet n? baz? t? varietetit t? p?rhapur Magdeburg. Ka edhe forma gjethesh t? k?tij lloji ?ikore.
Nj? lloj tjet?r ?ikore ?sht? endive, ose escarole, ajo kultivohet kryesisht n? Evrop?n Per?ndimore si nj? bim? sallate.

N? vitin e par?, ?ikorja e maruleve prodhon perime me rr?nj? t? bardha me nj? rozet? t? madhe gjethesh t? zgjatura jeshile t? err?ta. N? vitin e dyt? formon nj? k?rcell t? lul?zuar mbi t? cilin formohen farat. Nga kulturat rr?nj?sore ato marrin gjat? distilimit sallat? e shijshme n? form?n e kokave t? zgjatura me pesh? 50-300 g, n? var?si t? madh?sis? s? kulturave rr?nj?sore t? p?rdorura.
Njer?zit e njohin sallat?n me ?ikore p?r nj? koh? t? gjat?. P?rmendet nga autor?t antik? - Fsophrastus, Plini, Palladius, Horace dhe Columella. ?sht? kultivuar n? Roma e lasht?, Greqia dhe Egjipti. V?rtet?, vet?m gjethet e ?ikores s? rritur p?rdoreshin p?r t? b?r? ila?e dhe p?r ushqim. N? vendet evropiane?ikorja fitoi njohje n? shekujt 15-16 dhe u p?rdor si p?r sallat? ashtu edhe p?r t? b?r? nj? pije kafeje.
Gjat? 30 viteve t? fundit, sallata me ?ikore ?sht? b?r? e p?rhapur n? Evrop? dhe Amerik?, duke u b?r? atje kultur? industriale. Vet?m n? Franc?, rr?nj?t witloof rriten n? nj? sip?rfaqe prej m? shum? se 40 mij? hektar?sh dhe konsumohen nga shumica e banor?ve t? vendit.

N? Rusi, sallata me ?ikore ?sht? e njohur p?r nj? koh? t? gjat?. Por kaluan dekada dhe kjo kultur? u p?rhap keq dhe n? thelb askush nuk u mor me t? deri n? vitet 60 t? k?tij shekulli. Shpenzimet e konsiderueshme u penguan pun? krahu p?r kultivimin e rr?nj?ve, dhe m? e r?nd?sishmja - pazakont?sia e perimeve.

Kultivim dhe kujdes i pashtersh?m

T? lashtat me rr?nj? t? ?ikores rriten n? t? nj?jt?n m?nyr? si karotat e tryez?s. P?r ?ikore zgjidhen toka t? pandotura, t? lehta dhe t? pasura. l?nd? organike. P?r k?t? jan? t? p?rshtatshme plehrat mesatare ose tokat ranore t? kalitura mir? me plehra organike ose minerale. Far?rat mbillen n? fillim t? pranver?s n? mas?n 0,2-0,3 g p?r 1 m2. Ata mbillen n? nj? thell?si prej 0,5-1,5 cm K?shtu, do t? vendosen 40-50 bim? p?r 1 m2.
Mir?mbajtja vjen kryesisht n? lirimin e tok?s dhe vrasjen e bar?rave t? k?qija. N?se t? korrat trashet, b?het nj? zbulim. T? lashtat rr?nj? korren n? fund t? vjesht?s, para se t? filloj? ngrica.

Sallat? me ?ikore t? detyruar

Para se t? detyrohen, t? lashtat rr?nj? ruhen n? r?r? t? lagur ose n? kuti n? nj? temperatur? 1-2 ° mbi zero. Duke detyruar kryhet n? disa periudha, deri n? prill. P?r t? detyruar, zgjidhen rr?nj?t nga 2 deri n? 5 cm n? diamet?r.
Si detyrohet cikorja? P?r k?t? p?rdoren disa metoda. M? e zakonshme bazohet n? kultivim sallat? me ?ikore n? nj? dhom? t? err?t n? dim?r, dhe n? pranver? - n? serra dhe n? nj? zon? vat?r.
Teknologjia e sforcimit me "kultur? t? tok?s" ?sht? si m? posht?. T? lashtat rr?nj? mbillen n? rreshta n? nj? grop? t? p?rgatitur 20-25 cm t? thell?, vertikalisht ose pak n? nj? pozicion t? pjerr?t, pothuajse af?r nj?ra-tjetr?s (250-400 cop? p?r 1 m2), duke sp?rkatur ?do rresht rr?nj?sh me tok?. P?r ta b?r? m? t? leht? mbjelljen, fillimisht b?hen vrima n? tok?n e liruar me nj? kunj (b?r?s vrimash). Pas k?saj, perimet me rr?nj? ujiten me boll?k dhe mbulohen me nj? shtres? dheu rreth 20 cm t? trash? p?r t? formuar kokat e l?ngshme t? sallat?s. Pas mbushjes me tok?, nuk mund t? ujisni m? rr?nj?t, p?rndryshe kokat e maruleve q? rezultojn? do t? prishen. P?rzierja e tok?s p?rb?het nga torfe, r?r? dhe p?rb?r?s t? tjer?. Kjo mbushje do t? mbroj? kokat e lakr?s nga drita. Mbushja me nj? p?rzierje t? dendur do t'ju lejoj? t? merrni koka t? ngushta, t? mbyllura lak?r, t? cilat nuk mund t? arrihen kur mbushni me torfe ose tallash.

Nj? efekt edhe m? i mir? arrihet duke ujitur para mbjelljes s? brazdave, duke ngopur tok?n n? kapacitet t? plot? lag?shtie, pas s? cil?s rr?nj?t shtypen leht?sisht n? tok?, zbuten n? nj? gjendje t? but?. Sapo uji t? p?rthithet, majat e kulturave rr?nj?sore mbulohen me nj? shtres? 20 centimetrash t? p?rzierjes s? tok?s s? that?.
Witloof gjithashtu d?bohet n? kuti t? ve?anta. N? t? nj?jt?n koh?, temperatura ruhet n? 12-18 °. Kokat e lakr?s do t? jen? gati p?r korrje 25-30 dit? pas mbjelljes. N? sht?pi, ?sht? e p?rshtatshme t? vendosni forcimin e sallat?s s? ?ikores n? bim? t? ve?anta.
Mbjell?si p?rb?het nga nj? tabaka me lart?si t? mureve an?sore 5-8 cm dhe nj? k?ll?f t? instaluar n? nj? tabaka me p?rmasa 20x25 cm dhe lart?si 40 cm (madh?sia dhe numri i rasteve mund t? ndryshojn?), duke mbrojtur t? mbjellat rr?nj? nga drita. Uji derdhet n? tabaka dhe t? korrat rr?nj? vendosen fort brenda kutis?, pastaj mbulohen me nj? shtres? dheu rreth 20 cm Para mbjelljes, t? mbjellat rr?nj? priten nga posht? n? m?nyr? q? t? ken? t? nj?jt?n gjat?si dhe m? pas n? mbjellje pikat e rritjes s? tyre jan? n? t? nj?jtin nivel. P?r distilimi i sallat?s s? ?ikores drita nuk nevojitet, e vetmja k?rkes? ?sht? ngroht?sia, brenda 15-20° mbi zero. Pas 20-25 dit?sh, detyrimi p?rfundon. Kutia hiqet dhe kokat e lakr?s, t? ndara nga perimet rr?nj?, jan? gati p?r p?rdorim. Bari mund t? p?rdoret p?rs?ri.

Forcimi i maruleve n? sht?pi mund t? b?het edhe n? kuti t? vogla t? ndashme S? pari, kutit? e mbledhura mbushen p?rgjysm? me dhe (nj? p?rzierje 1:1 dheu dhe torfe). M? pas t? mbjellat me rr?nj? ujiten dhe mbulohen me nj? shtres? toke prej 15-20 cm Kutia e bim?ve vendoset n? nj? vend t? p?rshtatsh?m. Nd?rsa majat e maruleve fillojn? t? shfaqen, pjesa e sip?rme e kutis? hiqet, kokat e lakr?s ?lirohen nga p?rzierja e tok?s dhe ndahen nga t? korrat rr?nj?.

Varietetet e ?ikores s? sallat?s

Aktualisht, shkenc?tar?t kan? nxjerr? disa lloje t? sallat?s me ?ikore. Varietetet e tilla si Mitado, Terdivo, Tonko tashm? jan? b?r? t? famshme. ??shtjet e p?rzgjedhjes dhe prodhimit t? far?s s? ?ikores s? maruleve trajtohen nga VNIISSOK af?r Mosk?s (p/o Lesnoy Gorodok, rrethi Odintsovo). Instituti i K?rkimeve Shkencore t? Bujq?sis? s? Perimeve, i vendosur n? Mytishchi, Rajoni i Mosk?s, ?sht? i angazhuar n? metodat e rritjes s? t? lashtave rr?nj?sore p?r t'u detyruar.

?ikorja e maruleve p?r kopshtet amatore ?sht? nj? kultur? e re. Kultivuesit kureshtar? t? perimeve jan? mjaft t? aft? p?r ta zot?ruar at? dhe p?r ta promovuar at? n? praktik? t? gjer?. P?rvoja e huaj tregon se ?far? fsheh kjo bim? mund?si t? m?dha. Hapja e tyre dhe p?rdorimi produktiv ?sht? pun? e mjeshtrave t? kreshtave. Dhe ka kaq shum? prej tyre.

Bazuar n? materialet nga revista "Homestead Farming", V. Velik, Doktor i Shkencave Kimike, I. Viruchenko, agronom i Institutit t? K?rkimeve Shkencore t? Ekonomis?, Mytishchi, rajoni i Mosk?s, 1982.

Gjithnj? e m? shpesh na duhet t? provojm? gj?ra q? nuk jan? shum? t? zakonshme n? zon?n ton?. kulturat bimore- sallat? me asparagus, angjinare, ?ikore. Si t'i rritni ato vet?? Far?rat apo fidan?t? Si t? p?rgatisni si? duhet tok?n p?r fidanet e perimeve dhe lul?zimin e perimeve? Oktyabrina Ganichkina k?shillon.

Asparagus

Asparagu ?sht? nj? bim? shum?vje?are q? formon nj? rizom? mishi dhe rr?nj? t? trasha t? bardha n? t? cilat grumbullohet l?nd? ushqyese. Fidanet e fuqishme zhvillohen nga sythat n? rizom?, duke prodhuar tufa k?rcellesh t? holl? dhe delikate q? veprojn? si gjethe. Nd?rsa n? tok?, lastar?t mbeten n? ngjyr? t? bardh? dhe kur ekspozohen ndaj drit?s, b?hen jeshile t? err?t, b?hen m? t? trash? dhe deg?zohen. Shkurret e pjekura t? asparagut arrijn? nj? lart?si prej 2 m.

Shpargu ?sht? nj? bim? dyqethore: ekzemplar?t meshkuj jan? m? produktiv? dhe m? t? hersh?m se ato femra.

Sallatat, gjell?t an?sore, supat p?rgatiten nga lastar?t e shpargut, ato konsumohen t? ziera, t? ziera, t? skuqura dhe t? konservuara.

Asparagu gjithashtu ka vetit? medicinale: sh?rben, ndihmon n? s?mundjet e veshkave, zemr?s, reumatizm?s, p?rdhes, redukton presionin e gjakut dhe largon lodhjen.

Bim?t e rritura jan? mjaft rezistente ndaj t? ftohtit, por farat mbijn? vet?m n? 20-25°C dhe fidan?t vuajn? nga ngrica. Temperatura optimale p?r rritjen e lastar?ve - 10-12°C.

Shpargujt jan? lag?shtir? me munges? uji, lastar?t b?hen t? hidhur dhe fibroz, dhe anasjelltas, me shum? uj?, rr?nj?t kalben dhe vdesin. ?sht? shum? k?rkuese p?r pjellorin? dhe struktur?n e tok?s, bim?t rriten mir? n? toka t? lehta, pjellore t? pasura me l?nd? organike. Asparagu nuk toleron tokat acide dhe mbyllni uj?rat n?ntok?sore n? k?mb?.

Zona p?r asparagus p?rgatitet n? vjesht?. Toka g?rmohet deri n? nj? thell?si 35-40 cm dhe shtohet 10-12 kg/m2 humus ose kompost. N? pranver? g?rmohet s?rish dhe shtohet plehra minerale: 1 lug? gjelle. lug? (25 g) "Agricola p?r perime rr?nj?" ose nitrofoska p?r 1 m 2.

N? rritje. Shpargu rritet kryesisht me fidan?. Nj? sip?rfaqe me tok? pjellore t? lirshme ndahet p?r ?erdhe me shtimin e 5-6 kg/m2 humus ose plehrash dhe 1 lug? ?aji ure, superfosfat, sulfat kaliumi p?r 1 m2 p?r g?rmim. Sip?rfaqja ?sht? e niveluar, brazda b?hen n? nj? distanc? prej 20-25 cm dhe ujitet bujarisht me nj? zgjidhje t? stimuluesit t? rritjes "Energen": 1 kapsul? hollohet n? 5 litra uj?.

Para mbjelljes, farat mbahen 2-3 dit? n? nj? tret?sir? t? ngroht? (25°C) t? "Agricola Vegeta", 1 lug? gjelle tretet n? 0,5 litra uj?. lug?, ato mbahen n? nj? qese p?lhure p?r 3 dit?. Farat e fryra shp?rndahen n? nj? leck? dhe nj? tjet?r mbulohet sip?r. leck? e lagur dhe vendoseni n? nj? vend t? ngroht? (20-25°C). Farat e mbir? mbillen n? nj? thell?si prej 3 cm me nj? distanc? 6-8 cm rresht dhe mulched me nj? shtres? 1 cm humus Mbjellja kryhet n? fillim t? qershorit.

Fidan?t hollohen, duke l?n? nj? distanc? prej 10-15 cm nd?rmjet tyre, 15 dit? pas mbirjes, shpargujt ushqehen plehra organike: holloni 2 lug? gjelle p?r 10 litra uj?. lug? "Agricola Forward" ose "Universal Rossa".

P?r t? p?rftuar shparg t? zbardhur, kur lirohen rreshtat, toka ngrihet fillimisht me 10 cm, pastaj me 10-15 t? tjera, n? m?nyr? q? shtresa e humusit mbi rizom? t? jet? s? paku 25 cm.

N? 2 vitet e ardhshme, lirimi i tok?s, lotimi dhe pleh?rimi me solucione pleh jan? t? nevojshme.

N? vjesht?, lastar?t priten n? sip?rfaqen e tok?s dhe digjen rreshtat me pleh organik, torfe ose gjethe.

Vjelja n? maj t? vitit t? tret?. P?r ta b?r? k?t?, hiqni me kujdes tok?n nga fidanet dhe preni ato. thik? e mpreht?, dhe vrimat bien p?rs?ri n? gjum?. Korrja e asparagut t? zbardhur kryhet ?do dit? dhe vet?m pas 2-3 dit?sh n? mot t? ftoht? me re. Fidanet e mira duhet t? jen? 15-20 cm t? gjata dhe 1-1,5 cm t? trasha Mesatarisht, nj? bim? prodhon 10-12 lastar?, ndonj?her? deri n? 30, me pesh? 20-30 g.

Varietetet e asparagut. Argenteuil heret - pjekjen e hershme; Filizat jan? t? m?dhenj, me fibra t? ul?t, t? bardh?, me kok? roz?, lastar?t e rinj mbi tok? jan? t? gjelb?r-vjollc?. Mary Washington - n? mes t? sezonit; lastar?t jan? shum? t? m?dhenj, t? trash?, t? verdh?. Fidanet mbi tok? jan? ngjyr? vjollc? jeshile. I mir? p?r prodhimin e asparagut t? gjelb?r. E verdh? e hershme - e re sht?piake e hershme pjekje; Fidanet jan? t? buta, t? bardha me nj? kok? t? dendur t? verdh?. Fidanet mbi tok? jan? t? verdh? n? t? gjelb?r. Rezistent ndaj s?mundjeve. Korrja-6-mesi i sezonit; Fidanet jan? t? trasha, t? m?dha, t? bardha, kokat jan? roz?. N? sip?rfaqen e tok?s ata marrin nj? ngjyr? jeshile-vjollc?.

Angjinarja

Angjinarja ?sht? nj? bim? shum?vje?are, e vlefshme produkt dietik, q? p?rmban inulin, karotin?, vitamin? C. Ena (posht?) dhe bazat mishore t? luspave t? jashtme t? lul?zimeve t? m?dha t? pa fryr? (shportave) p?rdoren p?r ushqim. Mishi i but? i angjinares ka shije t? mir?.

Angjinarja kultivohet n? rajonet jugore Rusia: n? Rajoni i Krasnodarit dhe n? Kaukazin e Veriut.

Bima formon gjethe t? m?dha dhe nj? mas? vegjetative shum? t? zhvilluar. K?rcelli arrin nj? lart?si prej 1,5-2 m.

Gjethet jan? jeshile, t? m?dha, me gjemba, duke formuar nj? rozet? t? madhe. Lulet jan? t? kalt?rta, t? mbledhura n? tuf? lulesh-shporta t? m?dha sferike me diamet?r 10-25 cm. Rr?nj?t jan? shum? t? zhvilluara, t? gjata, me rr?nj?. n? vjesht? pjes? mbitok?sore bima vdes dhe pritet. N? pranver?, rrjedhjet e reja zhvillohen nga rizomat dim?ruese.

Angjinarja ?sht? termofile dhe toleron vet?m ngrica t? lehta (deri n? -3°C). Me izolim t? kujdessh?m me pleh organik, kasht? ose gjethe, rr?nj?t mund t? dim?rojn? n? tok?. N? rajonet jugore dhe n? zon?n qendrore kultivohet si kultur? mbuluese shum?vje?are, n? rajonet veriore t? zon?s jo?ernozemike - vet?m si kultur? nj?vje?are.

Akomodimi. Angjinarja ?sht? rritur n? tokat pjellore, i pasur me l?nd? organike dhe i pajisur mir? me lag?shti. Zona e caktuar p?r angjinaret duhet t? mbrohet nga er?rat veriore.

Kjo kultur? shumohet me fara ose fidan?. Angjinarja rritet n? nj? vend deri n? 10 vjet.

Mbjellja. Far?rat mbillen n? tok? t? hapur vet?m kur toka ?sht? ngrohur mir?. Vendosni 2-3 fara n? secil?n vrim?. Distanca midis rreshtave ?sht? 70-90 cm, midis vrimave - 70 cm. Fidan?t hollohen, duke l?n? jo m? shum? se dy bim? n? vrim?. N? nj? kultur? vjetore, angjinarja rritet nga fidan?t. P?r ta b?r? k?t?, farat e lagura mbijn? n? tallash p?r 5-6 dit? n? temperatur?n 20-25°C dhe kur mbijn? vendosen n? r?r? t? lagur dhe mbahen n? frigorifer n? temperatur? 0-2°C, duke mos lejuar ngrirjen. Farat e p?rgatitura n? k?t? m?nyr? mbillen n? kuti ose vazo t? mbushura me tok? pjellore t? lirshme, koha optimale mbjellja n? rajonet jugore dhe qendrore t? Rajonit t? Tok?s Jo t? Zez? - gjysma e par? e marsit, n? veri - fundi i marsit - fillimi i prillit.

N? faz?n e gjethes s? par? t? v?rtet?, fidan?t zhyten n? vazo dhe vazhdojn? t'i rritin n? nj? temperatur? prej dit? me diell 20-22°C, n? dit?t me re - jo m? e ul?t se 15-17°C. Kur k?rc?nimi i ngric?s ka kaluar, bim?t mbillen n? rreshta n? kreshta n? nj? distanc? prej 40-50 cm nga nj?ra-tjetra (p?r nj? kulture vjetore) dhe 50-70 cm (p?r nj? kultur? shum?vje?are).

Kujdesi. Shtret?rit e angjinares lirohen periodikisht, hiqen bar?rat e k?qija dhe ujiten bim?t n? doza t? vogla gjat? periudh?s s? that? dhe mbulohen me material mbulues n? net?t e ftohta.

Kur mbillen me fara jo t? vernalizuara, bim?t fillojn? t? lul?zojn? vet?m n? vitin e dyt? t? jet?s, kur shumimi vegjetativ Dhe metoda e fidanit me mbjellje me fara t? vernalizuara - n? t? par?n. P?r t'i b?r? tuf? lulesh m? t? m?dha, n? bim? lihen dy ose tre pedunkula, fidanet e mbetura hiqen.

Pastrimi lul?zimet fillojn? q? n? fillim t? lul?zimit, kur hapen luspat n? pjes?n qendrore. Kokat jan? prer? me nj? pjes? t? peduncle. N? temperatur? t? ul?t ato mund t? ruhen p?r kat?r jav?, n? nj? temperatur? prej 0-1 ° - dy deri n? tre muaj.

Varietetet m? t? famshme jan? Maikopsky, Early, Violet dhe Laonsky.

?ikore sallat?

?ikore sallat? - bim? dyvje?are. Ky ?sht? nj? produkt dietik medicinal i vlefsh?m. Gjethet e saj p?rmbajn? acid askorbik, karotin?, krip?ra minerale, karbohidrate t? vlefshme inulin, intibin. Avantazhi kryesor i sallat?s s? ?ikores ?sht? se prodhon produkte gjat? gjith? dimrit, kur nuk ka ende perime t? tjera t? fresk?ta. N? ver? rritet p?r t? prodhuar kultura t? m?dha rr?nj? p?r mbjellje dim?rore, nga t? cilat merren lakra n? dim?r.

Kokat e lakr?s jan? t? pasura me vitamina B, C, PP, karotin? dhe l?nd? t? tjera ushqyese. Kokat e lakr?s p?rdoren p?r ushqim, prej tyre p?rgatiten sallata t? ndryshme dhe p?rdoren p?r zierje dhe zierje.

N? rritje.?ikorja e sallat?s rritet m? s? miri n? tok? t? shkrif?t. Para mbjelljes, shtoni 1.2 kova torfe dhe 1 lug? gjelle. lug? nitrofoska dhe superfosfat p?r 1 m2. Shtrati g?rmohet, ujitet dhe n?p?r t? b?hen brazda n? nj? distanc? prej 16-18 cm farat mbillen n? kanale n? nj? distanc? prej 2-3 cm nga nj?ra-tjetra dhe ato mbillen n? nj? thell?si 2-2,5; cm N? faz?n prej tre deri n? kat?r gjethe, bim?t hollohen duke l?n? nj? distanc? prej 5-6 cm nd?rmjet tyre.

Gjat? ver?s, kujdesi p?r ?ikoren konsiston n? lotim, t?harrje dhe lirim.

Pastrimi Sallata me cikore fillon ne datat 20-25 tetor. T? lashtat rr?nj? g?rmohen s? bashku me majat, vendosen aty p?r aty n? nj? grumbull t? vog?l me majat nga jasht? dhe lihen n? kopsht p?r 5-6 dit?. Para ruajtjes, majat priten 3 cm mbi qaf?n e t? korrave rr?nj?sore n? m?nyr? q? t? mos d?mtojn? sythin apikal. Perimet me rr?nj? nuk hiqen nga toka, ato ruhen n? nj? bodrum ose n? ambiente t? tjera ku temperatura duhet t? jet? 1-2°C.

Rreth fillimit t? n?ntorit, kulturat rr?nj?sore mbillen n? kuti me p?rmasa 50x50x40 cm Toka p?rgatitet nga torfe, humus ose tok? me torfe me tallash (1:1), ose mund t? merrni vet?m tallash ose myshk. Toka e lagur derdhet n? kuti n? nj? shtres? 10-12 cm P?r mbjellje, n? kuti zgjidhen kultura rr?nj?sore me gjat?si 12 cm dhe me diamet?r 2-3 cm majat e tyre jan? n? t? nj?jtin nivel. Pastaj shtoni dheun n? pjes?n e sip?rme t? kutis? - af?rsisht 18-20 cm Mbuloni pjes?n e sip?rme t? kutis? me material t? err?t dhe t? lag?sht dhe vendoseni n? nj? dhom? me temperatur? 12-14 ° C p?r 10-12 dit?.

P?r 12 dit?t e ardhshme, cikorja rritet n? temperatur?n 16-18°C. E gjith? periudha e rritjes s? kokave t? kulturave rr?nj?sore n? nj? kuti zgjat 22-24 dit?, dhe gjat? k?saj kohe ato rriten me pesh? deri n? 150-180 g Meqen?se kokat rriten n? tok? pa drit?n e dit?s (n? err?sir?). n? ngjyr?. Kokat e lakr?s priten nga perimet me rr?nj? dhe ruhen n? qese plastike p?r 15 ose m? shum? dit? n? frigorifer n? temperatur? 0-1°C.

Varieteteve. Varietetet vendase?ikore sallat? ende nuk ka, prandaj p?rdorin varietete t? huaja: Ekstrema p?r sforcim t? hersh?m, daneze Witloof, Mitado p?r vjesht?-dim?r, Tardivo p?r von?.

Diskutim

Faleminderit, do t? p?rpiqem t? rrit asparagus, po ?nd?rroj p?r t?. Un? do ta shtoj k?t? artikull n? faqesh?nuesit e mi.. gjith?ka ?sht? kaq e detajuar.

Komentoni artikullin "Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes"

Vil?, kopsht dhe kopsht perimesh. Parcela dacha dhe dacha: blerja, peizazhi, mbjellja e pem?ve dhe shkurreve, fidan?ve, shtret?rve, perimeve, frutave, ju lutem m? tregoni se si rritet n? vendin tuaj, si dim?ron. Cilat jan? ve?orit? e mbjelljes dhe rritjes? Dhe a ?sht? ajo v?rtet e till?...

Luleshtrydhet: si t? rriteni nga farat? Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. ...n? kuti me p?rmasa 50?50?40 cm Toka p?rgatitet nga torfe, humus ose torfe me tallash (1:1), ose a ?sht? me t? v?rtet? e mundur t? rritet shpargu n? nj? vil? Rajoni i Mosk?s?

Vil?, kopsht dhe kopsht perimesh. Komplote dacha dhe dacha: blerja, peizazhi, mbjellja e pem?ve dhe shkurreve Tema u krijua p?r t? diskutuar artikullin Asparagus, angjinarja, sallat? me ?ikore Faleminderit, do t? p?rpiqem t? rrit asparagus, po ?nd?rroj p?r t?. Un? do ta shtoj artikullin n? faqesh?nuesit e mi... kaq...

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Mishi i but? i angjinares ka nj? shije t? k?ndshme. Angjinarja kultivohet n? rajonet jugore t? Rusis?: n? Territorin Krasnodar dhe Kaukazin e Veriut. shpargujt q? han? :) n? fakt ?sht? rritur nga fqinji im n?...

Asparagus. Dizajni i peizazhit. Vil?, kopsht dhe kopsht perimesh. Parcela dacha dhe dacha: blerja, peizazhi, mbjellja e pem?ve dhe shkurreve, fidan?ve A ?sht? v?rtet e mundur t? rritet asparagus n? nj? vil? n? rajonin e Mosk?s? Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes.

Asparagus, si? Snacks. Gatim. Receta gatimi, ndihm? dhe k?shilla p?r gatimin, menu pushimi dhe pranimi i mysafir?ve, zgjedhja e produkteve. Shpargu - jeshil dhe i bardh? (k?rcelli i ashp?r q?rohet) zihet n? uj? t? vluar p?r disa minuta, n? nj? tigan...

Kush ka gatuar asparagus jeshil? ...E kam t? v?shtir? t? zgjedh nj? seksion. Gatim. A ?sht? v?rtet e mundur t? rritet asparagus n? nj? vil? n? rajonin e Mosk?s? Pem?t e Krishtlindjeve t? preferuara t? gjyshes p?r buqeta, ato t? gjelbra jan? aq me g?zof, me kokrra t? kuqe n? vjesht?... ky ?sht? shpargu, nj? bim? shum?vje?are q? dim?ron...

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Rritja e nasturtiumit, mbjellja dhe kujdesi. N?se ndiqni rregullat agroteknike p?r rritjen e nasturtiumit, bukuria dekorative do t? duket m? e favorshme n? sfondin e luleve ekzotike.

A ?sht? v?rtet e mundur t? rritet asparagus n? nj? vil? n? rajonin e Mosk?s? Pem?t e Krishtlindjeve t? preferuara t? gjyshes p?r buqeta, ato jeshile jan? aq me push, me kokrra t? kuqe n? vjesht?.... ky ?sht? shpargu, nj? bim? shum?vje?are, dim?ron bukur n? tok?. Kush ka gatuar asparagus jeshil?

Vil?, kopsht dhe kopsht perimesh. Parcela dacha dhe dacha: blerja, peizazhi, mbjellja e pem?ve dhe Ne ju k?shillojm? t? lexoni: si t? rritni asparagus n? dacha. loj?ra p?r dit?lindjen e 14-t?. p?rgatitja p?r gardhin, shtigjet, shtret?rit e luleve n? dacha - si t? p?rshtatni gjith?ka. Sallat? me shparg, angjinare, ?ikore...

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Nuk ka ende varietete vendase t? ?ikores s? sallat?s, ndaj p?rdorin varietete t? huaja: Ekstrema p?r sforcim t? hersh?m, daneze Witloof, Mitado - p?r vjesht?-dim?r, Tardivo... Thuaj nj? fjal? p?r ciklamin?.

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Shpargu ?sht? nj? bim? dyqethore: ekzemplar?t meshkuj jan? m? produktiv? dhe m? t? hersh?m se ekzemplar?t femra. Sallatat, gjell?t an?sore, supat p?rgatiten nga lastar?t e shpargut, konsumohen t? ziera, t? ziera, t? skuqura dhe...

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Shpargu ?sht? nj? bim? dyqethore: ekzemplar?t meshkuj jan? m? produktiv? dhe m? t? hersh?m se ekzemplar?t femra. Rreth asaj se si t? mos kapni rotavirus me pushime. Ne shkuam me f?mij?t tan? tre her? n?... Asparagus - ku t? blini n? Mosk??

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Si t? p?rgatisni si? duhet tok?n p?r fidanet e perimeve dhe lul?zimin e perimeve? Oktyabrina Ganichkina k?shillon. Perimet p?r f?mij?t n? vend: ?far? t? mbillni? I p?rjashtuar nga instituti. Ju k?shillojm? t? lexoni: si t? rritet asparagu n? vend...

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Nuk ka ende varietete vendase t? ?ikores s? sallat?s, ndaj p?rdorin varietete t? huaja: Ekstrema p?r sforcim t? hersh?m, daneze Witloof, Mitado - p?r vjesht?-dim?r, Tardivo... Thuaj nj? fjal? p?r ciklamin?.

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. asparagus. Kujdesi bim?t e brendshme: mbjellje, lotim, pleh?rim, lule, kaktus. asparagus.

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Asparagu ?sht? nj? bim? shum?vje?are q? prodhon nj? rizom? mishi dhe rr?nj? t? trasha t? bardha q? ruajn? l?nd?t ushqyese. Un? kam shparg me g?zof n? rritje. E rrita vet? nga nj? far?.

Asparagus, angjinarja, ?ikore - rritje dhe kujdes. Nuk ka ende varietete vendase t? ?ikores s? sallat?s, ndaj p?rdorin varietete t? huaja: Ekstrema p?r sforcim t? hersh?m, daneze Witloof, Mitado - p?r vjesht?-dim?r, Tardivo... Thuaj nj? fjal? p?r ciklamin?.

Gjysm?h?na e asparagut. Kujdesi p?r lulet.. Shpargu, angjinarja, ?ikorja - rritje dhe kujdes. Asparagu ?sht? nj? bim? shum?vje?are q? prodhon nj? rizom? mishi dhe rr?nj? t? trasha t? bardha q? ruajn? l?nd?t ushqyese.