U? dlho sa stala ob??benou pr?lohou. Nie ka?d? v?ak vie, ako sa pestuje a ?e mal? ry?ov? plant?? si m??ete vyrobi? aj sami.

Kde rastie ry?a?

Ry?ov? plant??e vy?aduj? hojn? zavla?ovanie a tepl? podnebie. V z?sade sa t?to plodina pestuje v tropickom p?sme, ale ak je to ?iaduce, m??e sa pestova? aj v subtropickom p?sme. ??na, Ju?n? Amerika, India, ?zia, Indon?zia s? hlavn?mi svetov?mi dod?vate?mi ry?e. V Rusku za?ali pestova? ry?u nie tak d?vno, ale dosiahli pozit?vne v?sledky.

Oblasti pestovania ruskej ry?e s? pomerne rozsiahle - dnes sa ry?a ?spe?ne pestuje na ?zem? Primorsky, ?e?ensko, regi?n Astrach?n, Dagestan, Rostovsk? regi?n, Kalmykia. Takmer 80 % ry?e sa pestuje v Kubane, preto?e m? najpriaznivej?ie podnebie a dlh? let?.

Vlastnosti prist?tia

Ry?a je vzh?adom a po?iadavkami podobn? trstine a jej v?sadba si vy?aduje ur?it? ?silie. Plochu na pestovanie ry?e treba najsk?r zaplavi?, aby sa namiesto zeminy vytvorili ne?istoty.

Pre spr?vnu v??ku a rozvoj plod?n je po celom poli in?talovan? sie? z?kopov, ktor? bud? z?sobova? rastliny vodou – bud? udr?iava? potrebn? vlhkos?.

Na u?ah?enie ?lohy sa v horsk?ch oblastiach ?asto stavaj? polia. Dobr?m sp?sobom je in?tal?cia jedine?n?ch ter?s. Z horn?ch pl?ch sa voda postupne dost?va dnu, ??m pokr?va cel? plant??.

Tak?to pole sa polieva pomocou ?trukt?r vyroben?ch z d?b?nov resp ?peci?lne mechanizmy. Z?rove? sa burina tradi?ne odstra?uje ru?ne. K tomu je potrebn? ma? na mieste ak?si stavidlo, aby bolo mo?n? odv?dza? vodu.

Ako pestova? ry?u?

Ak chcete a m?te vo?n? pozemok v teplom regi?ne, m??ete sa pok?si? pestova? t?to plodinu sami. Z?kladn? po?iadavky na str?nku:

• Zem by mala by? zohrievan? slnkom cel? de?.
• Minim?lne 3 mesiace by teplota vzduchu mala by? +21 po?as d?a a nie ni??ia ako +15 v noci. S viac n?zke teploty rastliny m??u za?a? ochorie?.
• V ide?lnom pr?pade s? vodn? l?ky vhodn? na efekt?vny rast ry?e. Ak ni? tak? nie je, potom mus? p?da dobre udr?iava? vlhkos?.

Pre pestovanie ry?e je ve?mi d?le?it? ma? dobr? zavla?ovac? syst?m a schopnos? v?as odv?dza? vodu.

V?ber a prist?tie

Ak sa chcete len lep?ie zozn?mi? s procesom pestovania ry?e, ale nie je pr?le?itos? zasadi? ju na svojom pozemku, m??ete pou?i? n?dobu. V tomto pr?pade, aj ke? sa ochlad?, m??ete v?dy prenies? v?sadbu do sklen?ka a zachr?ni? plodiny.

Ako pestova? ry?u v poh?ri?

Dnes sa mnoh? zauj?maj? o techniku pestovania tzv morsk? ry?a. Presne povedan?, toto nie je ry?a, ale huba. Naz?va sa ry?a pre svoju zvl??tnu konzistenciu, podobne ako ry?ov? ka?a. Morsk? (indick?) ry?a produkuje ve?mi lahodn? n?poj, ?o ocen?te v hor?com po?as?.

Ke??e je pomerne popul?rny, nebude ?a?k? ho n?js?. Najjednoduch??m sp?sobom je op?ta? sa priate?ov na jeho dostupnos?. Ak medzi nimi nie s? ?iadni amat?rski pestovatelia ry?e, na z?chranu pr?du bylinn? lek?rne.

Ako pestova? ry?u v poh?ri:

1. Huba by sa mala umy? v studenej vode
2. Na rast je dobr? oby?ajn? trojlitrov? n?doba. Je potrebn? umy? a sterilizova?.
3. Pripravte sirup na k?menie h?b - 4 polievkov? ly?ice. l. cukor na 1 liter vody.

   Je ve?mi d?le?it?, aby sa cukor ?plne rozpustil.

4. ?ist? ry?a sa umiestni do poh?ra so sirupom. Treba do nej prida? za hrs? ak?hoko?vek su?en?ho ovocia.
5. Aby sa zabr?nilo vniknutiu hmyzu a prachu do n?doby, mala by by? pokryt? g?zou.
6. Pre dobr? rast huba by mala st?? v tieni, ?aleko od vykurovac?ch zariaden?.
7. Po?as nieko?k?ch dn? je n?poj ?plne pripraven?. Mal by sa nalia? do ?istej n?doby a proces sa znova opakuje.

Tento n?poj pom??e pri bolestiach hlavy a normalizuje krvn? tlak. Navy?e ve?mi r?chlo rastie a svojich bl?zkych m??ete v?dy pote?i? jedine?n?m dar?ekom v podobe ry?ov?ch „sadbi?iek“.

Ry?ov? terasy, ktor? sa nach?dzaj? v ??nskej provincii Yunnan, pote?ia cestovate?ov z cel?ho sveta. Tieto obrovsk? ry?ov? polia patria medzi najv???ie a najkraj?ie na svete. Mnoh? atrakcie l?kaj? turistov z r?znych kraj?n.

Fantastick? krajina v Yuanyangu

Zdalo by sa, ?e na ry?ov?ch poliach nie je ni? prekvapiv?. Tieto terasy s? ?peci?lne. S? tak? malebn?, ?e ka?d? rok prich?dzaj? stovky turistov, aby videli svetl?, s?te farby pokr?vaj?ce svahy.

V priebehu roka sa krajina men?: niektor? farby nahr?dzaj? in?. Zd? sa, ?e nevidite?n? umelec ma?uje polia zaplaven? vodou v t?ch najneuverite?nej??ch farb?ch. V?honky ry?e s? v lete bledozelen?. V jesenn?ch d?och s? na svahoch vidite?n? ryhy „zlato“.

Od novembra do konca marca s? polia najkraj?ie. ?iarenie slnka odr??aj?ce sa na hladine vytv?ra fantastick?, kr?snu krajinu.

Pri poh?ade z vt??ej perspekt?vy na svahy h?r a kopcov hne? nepochop?te, ?o je dole. Viacfarebn? ?kvrny oddelen? ?iernymi ?iarami. ?o to je? Tajomstvo.

Pr?rodn? z?zraky, ktor? cestovatelia vidia v ??ne, s? ??asn?. Kamenn? les Shilin, jazero Crescent uprostred p??te, hory z filmu „Avatar“ a desiatky ?al??ch malebn?ch miest robia ???anov hrd?mi na svoju ??asn? krajinu.

Ry?ov? terasy uctievaj? aj obyvatelia R??e stredu. V rebr??ku najviac im patr? 17. miesto kr?sne miesta??na. UNESCO v s??asnosti zva?uje ?iados? o zaradenie t?chto nezvy?ajn?ch ry?ov?ch pol? na Zoznam miest kult?rneho dedi?stva.

bli??ie

a takto ich vidia sedliaci ka?d? de?

Ako vznikli ??asn? terasy?

Asi pred 2500 rokmi zost?pili z h?r kmene nom?dov Hani, aby sa usadili na novom mieste. Ro?n?ci si v?imli, ?e p?da, v ktorej pestovali ry?u, sa stala ove?a ?rodnej?ou, ak boli kl??ky neust?le pokryt? vrstvou vody. Burina bola zni?en? prirodzen?m sp?sobom a rastliny dostali ?al?ie hnojivo - dus?k.

Farm?ri sa rozhodli vytvori? na svahoch obrovsk? vykop?vky pre po?nohospod?rske pr?ce. Titanick? dielo bolo dokon?en? po mnoh?ch rokoch. Pr?ca si vy?adovala presn? v?po?ty a presnos?. Najmen?ie chyby viedli k zni?eniu krehk?ch ?trukt?r.

Mu? dosiahol svoj cie?. Obrovsk? terasy s rozlohou 20 tis?c metrov ?tvorcov?ch. km sa tiahli po kopcoch a horsk?ch svahoch, pri?om sa opakovali ich obrysy. Ry?u mo?no pestova? bez zmeny miesta po tis?ce rokov. Terasy, ktor? s? star? tis?ce rokov, st?le vyu??vaj? farm?ri a prin??aj? dobr? ?rodu.

Ka?d? vie, ?e ry?a sa pestuje na poliach, ktor? s? zaplaven? vodou. M??u to by? rovinat? po?nohospod?rske plant??e alebo malebn? terasy charakteristick? pre horsk? oblasti. Ale st?lym atrib?tom ry?ov?ch pol? je voda. Ukazuje sa, ?e v?sadby ry?e nie s? zaplaven?, preto?e t?to plodina potrebuje tak? kolos?lne mno?stvo vlhkosti, ale jednou z oblast? v?beru je ??achtenie odr?d odoln?ch vo?i hnilobe. Pre?o teda ry?a ?ije v mo?iari?

Hist?ria pestovania ry?e siaha viac ako 7 000 rokov dozadu a mno?stvo odr?d tejto obilniny je jednoducho ??asn?. Len v ??ne existuje asi 8000 druhov ry?e. T?to po?nohospod?rska plodina je na prvom mieste v strave v???iny obyvate?ov juhu- V?chodn? ?zia, a samotn? produkcia ry?e je z?kladom ekonomiky mnoh?ch kraj?n regi?nu.

Najv???ie mno?stvo ry?e na svete (viac ako 140 mili?nov ton) sa ro?ne vypestuje v ??ne. Nasleduje India, Indon?zia, Banglad?? a Vietnam. Okrem ?zie je ry?a ve?mi popul?rna v Braz?lii a v tejto krajine sa tie? ?spe?ne pestuje, hoci rozsah je o nie?o skromnej?? ako v ?zii - len 12-15 mili?nov ton ro?ne. Vlastn? ry?ov? plant??e maj? USA, Austr?lia, Turecko a dokonca aj Rusko. U n?s sa pestuje v Primorye a v Krasnodarsk? kraj.

V???ina kraj?n vyu??va na pestovanie ry?e povod?ov? alebo zavla?ovan? po?nohospod?rstvo. Touto technol?giou sa ry?a pestuje na zaplaven?ch poliach a dva t??dne pred zberom sa voda vyp???a. Ry?a sa spravidla najsk?r nakl??i v ?peci?lnych boxoch a potom sa vykl??en? kl??ky vys?dzaj? na pole. V krajin?ch juhov?chodnej ?zie sa to rob? ru?ne a napr?klad v USA praktizuj? v?sev semien priamo do zeme. V tomto pr?pade sa naj?astej?ie pou??va letectvo.

Ale polia nie s? zaplaven?, preto?e ry?a potrebuje to?ko vlahy. Hoci divok? formy ry?e, z ktor?ch sa vyvinuli modern? odrody, rast? na vlhk?ch miestach, za modern? odrody trval? pr?tomnos? vo vode je volite?n?. Ale t?mto sp?sobom farm?ri bojuj? s burinou, ktor? zni?uje ?rodu. Ry?a sama o sebe patr? vlhkomiln? rastliny a je schopn? tolerova? pobyt na zaplavenom mieste. Ale v???ina bur?n nem??e v tak?chto podmienkach pre?i?. V niektor?ch krajin?ch sa pestuje such? ry?a. Touto technol?giou sa ry?a pestuje na oby?ajn?ch nezaplaven?ch poliach. A c?ti sa tam skvele. Je pravda, ?e jeho ?roda je o nie?o ni??ia, ale nie kv?li nedostatku vlahy, ale kv?li otravnej burine.

Ukazuje sa, ?e mokr? pestovanie ry?e je z environment?lneho h?adiska ?istej?ie. Samozrejme, hnojiv? a pestic?dy sa pou??vaj? aj na poliach zaplaven?ch vodou, ?peci?lne prostriedky na kontrolu ?kodcov. Ale aspo? na tak?chto poliach nie je potrebn? aplikova? herbic?dy - pr?pravky ur?en? na boj proti burine.

„Ry?a je hlavou v?etk?ho“ je jednoduch? ?zijsk? m?dros?. Ale je to tak, v r?zne situ?cie ry?a m??e nahradi? chlieb, m?so a dokonca aj zeleninu. Vr??me sa v?ak ku kult?re pestovania ry?e.

Najstar?ie stopy pestovania ry?e siahaj? do polovice 5. tis?cro?ia pred Kristom. identifikovan? v Thajsku. V priebehu nasleduj?cich tis?c rokov sa pestovanie ry?e roz??rilo po celej Indo??ne a nakoniec do juhov?chodnej a v?chodnej ?zie. V 2. tis?cro?? pred Kr. e. Indo??nska ry?a bola dovezen? do Indie, odkia? sa dostala do Strednej ?zie a Eur?py po?as ?a?en? Alexandra Ve?k?ho.

V 2. tis?cro?? pred Kr. e. Na ?zem? modernej ??ny boli hlavnou oblas?ou pestovania ry?e ju?n? krajiny na dolnom toku rieky Yangtze, ktor? patrili protovietnamsk?m kme?om. Koncom 1. tis?cro?ia pred Kr. e. V?aka kontaktom medzi ???anmi a ich ju?n?mi susedmi sa ry?a dostala do susedn?ch oblast? ??ny. Postupne sa ry?a stala dominantnou plodinou v regi?ne Strednej ?zie.

V krajin?ch s tropick?m podneb?m sa zvy?ajne zbieraj? dve ?rody ry?e ro?ne, ale na niektor?ch miestach s? tri. Polia v?ak medzi sejbami m??u trochu „odpo??va?“.

V Thajsku je teraz ?as zasia? „prv?“ ry?u. Toto je ??asn? ?as: koniec zimy, st?le je chladno, polia boli cel? janu?r pozbieran?. A potom som jedn?ho pekn?ho r?na sadol na bicykel, vy?iel na ?zku cesti?ku a ocitol som sa medzi obd??nikov?mi jazerami - polia boli pln? vody. Vodn? hladina sa trblieta a trblieta v rann?ch l??och slnka a st?va sa e?te svie?ej?ou.

Po?as nieko?k?ch nasleduj?cich t??d?ov za?n? vych?dza? jemne zelen? v?honky a v?etko naokolo sa zakryje svetlozelen?m z?vojom. Rovnak? pocit sa stane, ke? v Rusku pr?de jar a na stromoch kvitn? p??iky a objavia sa prv? listy.

Pridajte svetl? farby a dojmy kvitn?ce stromy a kvety. Prech?dzaj?ci ro?n?. Mimochodom, sakura rastie v hor?ch na severe Thajska, vo febru?ri prich?dza ve?a turistov obdivova? jej kvety.

autor fotografie Elizaveta Voinova

No azda naj?arovnej??m ry?ov?m miestom pre m?a osobne zost?va Ubud na Bali. Bohat? zr??ky a hor?ce podnebie s? ide?lne na pestovanie ry?e.

Horsk? meste?ko je doslova obklopen? zele?ou ry?ov?ch pol? a vodn?ch kan?lov.

Prenajmite si zenov? dom medzi ry?ov? terasy, prevezte sa na bicykli po ?zkych k?ukat?ch cesti?k?ch medzi poliami, natrafte na dopravn? z?pchu pred k?d?om hus? a po?kajte dobr?ch 15 min?t, k?m prejd?, alebo si dajte ve?eru v re?taur?cii s v?h?adom na nekone?n? rozlohy ry?e s korunou vrchol hory Agung? ?no, samozrejme! z?rove? na dokon?enie obrazu pridajte nezvy?ajne farebn? z?pady a v?chody slnka, ar?my kvitnutia po cel? rok frangipani a nekone?n? zvuky chr?mov?ch obradov sprev?dzan? kanon?dami ?ab?ch zborov. Toto je o?aruj?ci Ubud.

Ale vr??me sa k praktick? nuansy pestovanie ry?e. V horsk?ch oblastiach sa ry?a pestuje na teras?ch, ktor? s? vytvoren? na svahoch h?r a oploten? valmi na zadr?iavanie vody. V s??asnosti v d?sledku vytv?rania ter?s doch?dza k silnej er?zii p?dy, de?trukcii svahov, ?o vedie k zosuvom p?dy a celkovej zmene ter?nu. V n??inn?ch oblastiach sa zaplaven? ry?ov? polia zvy?ajne vyrovn?vaj?, aby sa zabezpe?ilo rovnomern? zavla?ovanie a dobr? odvodnenie, delia sa na ?asti brehmi a potom sa zaplavuj? vodou cez syst?m kan?lov.

Ry?ov? polia sa zvy?ajne udr?iavaj? pod vodou, pri?om sa periodicky men? h?bka z?plav v z?vislosti od f?zy v?voja rastl?n a na kontrolu ?kodcov a buriny. Ke? ry?a dozrieva, voda sa z pol? vypust? a p?da sa vysu?? na vlhkos? 18 – 22 % a a? potom sa ?roda zber?.

Na Bali, ke? je ry?a zrel? a ?ak? na zber, s? nad poliami natiahnut? vlasce s plastov?mi stuhami, ktor? ?umia vo vetre a odh??aj? vt?ky od ?rody.

Balij?ania tie? miluj? kravatu ?arkany, ktor? sa vzn??aj? vo vzduchu vysoko nad ry?ov?m po?om, ale to je sk?r pre kr?su ako praktick? uplatnenie.

Ke? pr?de ?as zberu, kombajny vyrazia na polia. Tu sa zo spomienky sovietskeho ?loveka vyn?raj? v?javy z karikat?ry „No, po?kaj chv??u!“, zo spomienok vlka, ke? je vlk zvinut? do kovovej pletivovej kocky, to v?etko sprev?dza jednoduch? mel?dia z na tom istom mieste) Dokonca som urobil prieskum medzi svojimi krajanmi, tento asocia?n? mechanizmus funguje ?plne pre ka?d?ho.

Dobr? de?, mil? ?itatelia! ? Ned?vno sme sa boli prejs?. A dnes v?m podrobne poviem o tom, ak? odrody ry?e rast? na Bali, ako rastie ry?a a ako sa zbiera ?roda.

Ak v?s zauj?maj? trad?cie, zvyky a kult?ra ?ivota na Bali, nemo?no ignorova? t?mu ry?e. Ry?a je tak? d?le?it? ?as? ostrova, ?e som o nej chcel vedie? viac, ne? len svoj poh?ad.

Ry?a je z?kladn? potravina, v Bahase sa vyslovuje „nasi“, ?o znamen? „jedlo“.

Ale ry?a je v ?ivote Balij?anov ove?a viac ako len jedlo. Toto je neoddelite?n? s??as? Ka?dodenn? ?ivot, hist?riu a n?bo?enstvo ostrova. Ry?a je d?le?itou s??as?ou kult?ry a trad?ci? Bali, hrdina rozpr?vok, m?tov a legiend. D? sa poveda?, ?e ostrov Bali nem??e existova? bez ?arovnej ry?e.

Balijsk? ry?a (Beras Bali)).

Beras Bali je rovnak? tradi?n? odroda ry?e, ktor? sa na Bali pestuje u? dlho, viac ako 2000 rokov. Toto je ten magick? ry?a, ktor? je pova?ovan? za lie?iv? energiu ostrova, n?dhern? dar bohov ?u?om!

Balijsk? tradi?n? ry?a je neskuto?ne kr?sna chu?ou, farbou a v??ou. Sad? sa ru?ne, po?ehn?va sa vo v?etk?ch f?zach rastu a na jeho po?es? sa kon? mnoho kr?snych obradov.

P?tate sa, ako rastie ry?a na Bali? Poviem. Pri pestovan? tradi?nej balijskej ry?e sa nepou??vaj? ?iadne hnojiv?. Sta?? trocha sope?n?ho prachu, slne?n? l??e a vietor. ?arovn? balijsk? zem, lie?iv? voda zo sv?t?ch jazier, zasv?ten? bohyni jazera Dewi Danu, po?ehnanie bohov (najm? bohyne ry?e Dewi Sri) a l?ska v?etk?ch ?ud?. Z tohto je vyroben? Balijsk? ry?a. ?

Na oranie p?dy s? potrebn? aj byvoly. Ka?ice s? potrebn? na vy?istenie vy?erpan?ho po?a od star?ch kore?ov a hmyzu.

A potom nov? sadenice ry?a bola zmie?an? s vodou z jazera, teplom a slne?n? svetlo. A tak ry?ov? kult?ra ?ila ?alej.

T?to ry?a lie?i v?etky choroby, nap??a vitalitou a obsahuje v?etky prvky potrebn? pre telo. ?no, v staroveku sa dokonca verilo, ?e na udr?anie tela v dokonalej harm?nii sta?? samotn? ry?a, je tak? ?arovn?.

Balijsk? ry?a, dar od bohov, sa pestuje od nepam?ti. A balijsk? farm?ri dobre vedeli, ako to zvl?dnu?. Vedeli udr?iava? p?du bez prid?vania umel?ch hnoj?v, ako synchronizova? rast ry?e so silami pr?rody a ako m?dro kontrolova? cel? cyklus pestovania ry?e.

Tradi?n? ry?a sa mohla zbiera? len dvakr?t do roka. Balijsk? farm?ri pestovali t?to organick? ry?u pomerne ned?vno.

V s??asnosti balijsk? ry?a Beras Bali rastie na ostrove v malom mno?stve – na ry?ov?ch teras?ch Tabananu a na nieko?k?ch ?al??ch miestach (aj v Ubude). pre?o?

Ak? druh ry?e sa moment?lne pestuje na Bali?

Poviem v?m o druhu ry?e, ktor? teraz rastie na Bali. Ako viete, viac ako tis?c rokov sa na ostrove pestovala balijsk? ry?a, ktor? som op?sal vy??ie. V?etky ry?ov? polia na Bali boli oran? byvolmi a vysaden? ru?ne, nepou??vali sa ?iadne in? hnojiv? ako pr?rodn?.

Na Bali v?ak pri?li ?a?k? ?asy, ke? potreba ry?e vzr?stla nieko?ko desiatok kr?t naraz. V 50. rokoch 20. storo?ia bola Indon?zia n?ten? prij?ma? asi mili?n ton ry?e ro?ne zo susedn?ch kraj?n Thajska a Vietnamu. Po roku 1965 prezident Suharto na?rtol „nez?vislos?“ ako jeden zo svojich hlavn?ch cie?ov. Pr?jmy z ropy sa koncom 60. rokov minul?ho storo?ia investovali do vytvorenia byrokracie. A ostrov Bali sa stal prv?m cie?om takzvanej „zelenej revol?cie“.

Medzin?rodn? in?tit?t pre v?skum ry?e na Filip?nach vyvinul „nov? ry?u“ – geneticky modifikovan? „vysoko?rodn?“ odrodu ry?e, ktor? je odoln? vo?i chorob?m a hmyzu. „Nov? ry?u“ bolo mo?n? z?ska? z jedn?ho hekt?ra v ove?a v????ch objemoch ako tradi?n? ry?a a ?rodu bolo mo?n? zbiera? a? 3-kr?t do roka.

V roku 1940 mala Indon?zia asi 40 mili?nov obyvate?ov, o tri mili?ny menej ako vtedaj?ia popul?cia Japonska. O pol storo?ia nesk?r po?et obyvate?ov Indon?zie u? takmer dvojn?sobne prekonal popul?ciu Japonska a za?al dosahova? 200 mili?nov ?ud?! A bola zaveden? nov? ry?a, aby nak?mila rast?cu popul?ciu Indon?zie.

Na Bali sa od roku 1970 do roku 1979 za?ala pestova? nov? ry?a. Potom sa produkcia ry?e zv??ila o 50 percent, ?roda bola tak? bohat?, ?e v 80. rokoch za?ala Indon?zia dokonca vyv??a? nieko?ko stotis?c ton ry?e do in?ch kraj?n.

Rozsiahle prijatie „novej ry?e“ v krajin?ch juhov?chodnej ?zie sp?sobilo, ?e ?roda ry?e je zranite?nej?ia vo?i ?kodcom a chorob?m z?visl?m od chemick?ch hnoj?v.

Indon?zska vl?da nedala ve?k? v?znam?loha ?istej vody pri pestovan? ry?e. Rozhodli sa, ?e je jednoduch?ie zasadi? „nov? ry?u“, ktor? rastie r?chlej?ie a nevy?aduje dobr? starostlivos? za n?m.

Farm?ri museli opusti? tradi?n? syst?m hospod?renia, po ?om za?al chaos v zavedenej sch?me distrib?cie vody pomocou zavla?ovac?ch kan?lov Subak. Okrem toho sa v?ade za?ali objavova? epid?mie hmyz?ch ?kodcov a p?da na ry?ov?ch poliach sa za?ala zhor?ova? v d?sledku pou??vania chemick?ch hnoj?v.

Nov? ry?a ?plne zmenila zau??van? sp?sob pestovania ry?e na Bali. Nov? ry?a vy?adovala pr?li? ve?a anorganick?ch hnoj?v, ktor? museli farm?ri niekde kupova?. Uk?zalo sa, ?e ry?a nie je pr?li? odoln? vo?i hmyz?m ?kodcom (aj ke? bola navrhnut? tak, aby im odolala) a farm?ri za?ali na boj proti tejto pohrome pou??va? pestic?dy.

„Za star?ch ?ias, pred Zelenou revol?ciou, mohol farm?r ?i? cel? rok na svojom ry?ovom poli. P?da na Bali bola v?dy ve?mi ?rodn? v?aka sope?n?mu popola, ktor? poskytuje pr?rodn? fosf?t.

V intervaloch medzi zbermi, ke? boli ry?ov? polia zaplaven? vodou, boli pln? r?b, ktor? ro?n?ci mohli jes? a dokonca aj pred?va?. A teraz s? p?da a voda zne?isten? hnojivami, ktor? predstavuj? pre obyvate?ov ry?ov?ch pol? nezdrav? ekosyst?m. "(rozpr?val farm?r Wayan)

Na Bali sa st?le pestuje balijsk? tradi?n? ry?a, no v malom mno?stve. Napr?klad v okol? Tabananu na?i ob??ben? pestuj? tradi?n? Beras Bali.

Etapy pestovania ry?e na Bali. Ako rastie ry?a Beras Bali?

Teraz v?m poviem, ako rastie tradi?n? balijsk? ry?a. Pestovanie ry?e trv? 210 dn?, ?o je d??ka balijsk?ho roka, ktor? sa po??ta pod?a lun?rny kalend?r Pavukon. D?le?it? balijsk? sviatky sa na ostrove konaj? s rovnakou frekvenciou.

Tesne pred zasaden?m ry?e vyzeraj? polia ve?mi kr?sne. Nie je na nich ry?a, no s? zaliate vodou a vyzeraj? ako obrovsk? zrkadl? odr??aj?ce oblaky.

A na sc?nu pestovania ry?e vstupuj? kravy a byvoly. S ich pomocou sa oraj? polia.

V?sadba ry?e sa vykon?va ru?ne. Predstavte si, ?e energia pr?ce u? vznik? v ka?dom zrnku ry?e.

Sadenice ry?e sa vys?dzaj? v usporiadan?ch radoch, spr?vne umiestnen? tak, aby poskytovali optim?lne svetlo a dostato?n? priestor pre rast?ce klasy. Existuje predpoklad, ?e vzdialenos? medzi u?ami by mala by? ??rka ka?ice. ?

Po nieko?k?ch d?och sa za?n? liahnu? jemn?, mlad?, ?ltozelen? kl??ky mladej ry?e. Toto je nebezpe?n? obdobie pre ro?n?kov. Vt?ky si radi pochutn?vaj? na tak?chto chutn?ch v?honkoch. Na polia d?vaj? ply??kov, ve?aj? zvon?eky a bambusov? pla?i?e. Samotn? ro?n?ci sleduj? polia, kri?ia na vt?ky a odh??aj? ich.

E?te p?r mesiacov mlad? v?honky rast? vy??ie a vy??ie. Zazelenaj? sa a naplnia sa silou, ktor? dost?vaj? zo slnka a posv?tnej balijskej vody z horsk?ch jazier.

V ur?it? dni pod?a lun?rneho kalend?ra Balij?ania usporad?vaj? ?peci?lne cerem?nie, aby zabezpe?ili, ?e ry?a dobre narastie, napln? misku a s l?skou nak?mi v?etk?ch obyvate?ov ostrova. Toto je obrad po?akovania vode, ktor? vy?ivuje ry?u, obrad pred saden?m, po?as sadenie, aby nov? ?ivot naroden? na klasoch, ??astn? a l?skav?. Obrad rastu, kvitnutia a zberu ry?e.

Ry?ov? polia ?ivia nielen lie?iv? voda a slnko, ale aj ?loveka dobr? ?mysly. Teraz u? ch?pem, pre?o je balijsk? ry?a pova?ovan? za magick?.

Olt?re bohyne ry?e Dewi Sri s? postaven? na ry?ov?ch poliach a teras?ch. Bohy?a ry?e Dewi Sri, bohy?a plodnosti a ?rody, patr?nka ry?ov?ch pol? a str??ky?a ry?ov?ch s?pok. Toto je bohy?a, ktor? spravuje v?etky ry?ov? polia ostrova, podie?a sa na procese rastu ry?e a pom?ha ro?n?kom zbiera? dobr? ?rodu.

Ver? sa, ?e ry?a sa ?iv? ?enskou energiou a Devi Sri sa na tom akt?vne podie?a a nap??a zrnk? ry?e svojou bo?skou silou.

IN d?le?it? dni Pod?a lun?rneho kalend?ra s? v r?znych ?t?di?ch rastu ry?e na olt?roch na poliach zavesen? obrazy Devi Sri, vyroben? z ry?ov?ch stoniek, vo forme dvoch trojuholn?kov zviazan?ch uprostred.

Ako som p?sal, magick? ry?a a sv?ten? voda s? dary od bohov na Bali. A bohyne, ktor? s? zodpovedn? za tieto dary, ?udia ve?mi uctievaj?.

Voda je distribuovan? po ry?ov?ch poliach pomocou ?peci?lneho zavla?ovacieho syst?mu Subak. A voda prich?dza do syst?mu Subak priamo od bohyne Devi Danu, z jej magick?ch a lie?iv?ch sladkovodn?ch jazier -.

Voda v t?chto jazer?ch je pova?ovan? za posv?tn?, lie?i neduhy, d?va ?ivot, blahobyt a ve?n? mlados?. Brahmani pou??vaj? vodu z bo?sk?ch balijsk?ch jazier a posv?cuj? ?ud? po modlitbe pri v?etk?ch svojich obradoch. A po posv?ten? sv?tenou vodou br?hmani d?vaj? ?u?om bielu balijsk? ry?u, ktor? je vyryt? na ?ele, sp?nkoch a hrudi bo?sk? ochrana a po?ehnanie.

Po 5 mesiacoch s? ry?ov? kl?sky naplnen? silou a energiou, farba stoniek sa men? z jasne zelenej na zlato?lt?. U?i u? neunes? ich v?hu a oh?baj? sa pod vlastnou v?hou. To znamen?, ?e ry?a je u? zrel? a pripraven? na zber.

Potom za?n? ma? ro?n?ci ve?a pr?ce. Ostr?mi kos?kmi rezali klasy ry?e. Odrezan? v?honky dozretej ry?e zasiahli dreven? doska. Tento proces sa naz?va „ml?tenie“. V prvej f?ze spracovania sa odstr?ni ry?ov? ?upka, ktor? chr?ni zrn? pred po?koden?m.

Potom ry?u preosejte cez sito a odde?te nepotrebn? kol??

IN modernom svete, ro?n?ci sa uch?lia k mechaniz?cii svojej pr?ce, tak?e v?etky vy??ie uveden? procesy sa zl??ia do jedn?ho, to znamen?, ?e spracovanie klasov a separ?cia z?n sa vykon?va pomocou kombajnu.

Ako funguje mechanizovan? zber ry?e na Bali?

Potom sa ry?a zhroma??uje vo ve?k?ch vreciach a odv??a sa z po?a.

Po zbere si polia potrebuj? odd?chnu?. Zvy?ajne sa im d?vaj? asi 1,5-2 mesiace na odpo?inok.

Jaroslav bol prekvapen?: "Kam sa podela ry?a?"

Zvy?ky klasov ry?e sa sp?lia a naplnia vodou, pod ktorou sa stonky ry?e rozlo?ia a stan? sa s??as?ou pr?rody.

V tom istom ?ase prich?dzaj? na polia bojovn?ci z nevidite?n?ho frontu - ka?ice a husi. Cel? z?stupy ich vyp???aj? na oddychov? polia, aby pojedli v?etok ?kodliv? hmyz, po?uli star? zrnk? ry?e a vy?istili pole pre nov? sejbu.

K?m ry?ov? polia odpo??vaj?, prestan? produkova? ry?u, no za?ne v nich ?i? ich vlastn? dav – na poliach sa okam?ite usadia mnoh?, mnoh? ryby, ?aby a ?hory. Dokonca sme nieko?kokr?t zbadali aj kraba. Predt?m ro?n?ci dokonca pred?vali t?to rybu a mali ?al?? pr?jem. ?

?o je Subak?

M??ete sa op?ta?, ?o je to balijsk? zavla?ovac? syst?m Subak, pomocou ktor?ho (pod veden?m Dewi Danu) ?ist? vody cel? ostrov, v?etky ry?ov? polia a po?nohospod?rska p?da? Aby sme sa o tejto z?le?itosti dozvedeli viac, nav?t?vili sme nikoho in?ho ako m?zeum ry?e v Tabanane, ktor? sa naz?va „Subak Museum“.

Zavla?ovac? syst?m pre ry?ov? polia na Bali. Model v m?zeu.

Pre pestovanie tradi?nej ry?e je ve?mi d?le?it? ma? ve?k? kvantita?ist?, sladk? voda. Kontrola sladkej vody, ktor? poch?dza z balijsk?ch jazier (Batur, Bratan, Buyan a Tamblingan) na ry?ov? terasy, bol v?dy d?le?itou s??as?ou farm?rskeho ?ivota.

Potom vznikla organiz?cia Subak, ktor? za?ala f?rov? zdie?anie monitorova? vodn? zdroje ostrovy a z?sobovanie vodou zo sladkovodn?ch jazier na ry?ov? polia a zeleninov? plant??e.

Organiz?cia Subak sa podie?a aj na v?stavbe zavla?ovac?ch priehrad, kan?lov a ry?ov?ch ter?s. A organizuje rozdelenie pr?ce medzi ro?n?kov pri niektor?ch po?nohospod?rskych pr?cach. Vo v?eobecnosti je Subak u?ito?n? spolo?nos? v ?ivote ostrova! ?

To je v?etko, priatelia. Mali ste z?ujem dozvedie? sa, ako rastie ry?a na Bali? Pestujete nie?o vo svojej z?hrade alebo na parapete, povedzte n?m? M?te radi ry?u? Ke? ?ijeme v ?zii, jeme ry?u ka?d? de? ako pr?lohu k zelenine alebo si rob?me zeleninov? pilaf, nasi goreng, biryani a podobne. Vo v?eobecnosti je pre n?s ry?a hlavou v?etk?ho, ve?mi si ju v??ime. ?

?koda, ?l?nok bol dos? dlh?, p??u n?m, ?e z na?ich ?l?nkov by sa dali vystrihn?? 2-3 ?l?nky, s? pr?li? objemn?. Ale tie? by som v?m chcela poveda?, akej farby sa pestuje ry?a na Bali. Ry?a by mala ma? ?tyri farby – bielu, ?erven?, ?iernu a ?lt?. Toto s? farby, ktor? hinduistick? bohovia miluj?.?lt? ry?a sa navy?e vyr?ba ru?ne z kurkumy. Vo v?eobecnosti v?m poviem oddelene o farb?ch ry?e, na ?o s? a pre?o.

A nabud?ce v?s ?ak? nie?o zauj?mav?, bude sa v?m to p??i?. Je aromatick?, kysl?, trochu hork? a je s ?ou z?bava (niekedy). Ale Natusya to nem? r?d, ale Sasha ?no, najm? na Bali, Kambod?i, Laose a Vietname. ?o to je? (odpove?)

Dovidenia priatelia. S Pozdravom :)

• *** V?etky na?e ?l?nky o Bali n?jdete ->>
• P n?vod, ako cestova? na Bali na vlastn? p?s? ->>