Varenie je umenie. Ve?mi ?asto sa objavuje ot?zka „?o vari?? bude nahraden? ot?zkou „S ??m vari??“. Modern? trh n?m pon?ka ve?k? mno?stvo panvice na vypr??anie r?zne formy a ve?kosti. Ove?a d?le?itej?? v?ak nie je tvar panvice, ale jej zlo?enie. Dnes sa budeme rozpr?va? o tit?nov?ch panviciach.

Tit?nov? panvica je v prvom rade panvica potiahnut? odolnou keramikou z oxidu titani?it?ho na zlep?enie nepri?nav?ho povlaku.

V?hody tit?nov?ch panv?c

V?etky v?hody tohto riadu s? zrejm?. Je ?etrn? k ?ivotn?mu prostrediu a pre ?loveka ?plne ne?kodn?. N?ter ?iadny nezv?raz?uje ?kodliv? l?tky, odoln? vo?i ak?muko?vek mechanick?mu nam?haniu. Ide?lne na vypr??anie aj pe?enie: rukov?? m??ete jednoducho s?a? a panvicu vlo?i? do r?ry, bu?te si ist?, ?e sa v?m kol?? neprip?li.

Na rozdiel od tefl?nu tit?n nevy?aduje olej a v?? pokrm bude ove?a chutnej?? a zdrav??. Hlin?kov? panvice sa ?ahko po?kodia, zatia? ?o tit?nov? panvice si zachovaj? svoj p?vodn? vzh?ad po dlh? dobu.

Schopnos? r?chlo sa zahria? a udr?a? teplo po dlh? dobu s? ?al?ie argumenty v prospech tit?nu. A ?ivotnos? a? 25 rokov v?m dod? istotu pri v?bere pr?ve takejto panvice.

Nev?hody tit?nov?ch panv?c

T?to technol?gia m? v?ak aj svoje nev?hody. Kuchynsk? riady Nie s? vyroben? z ?ist?ho tit?nu, ako je op?san? vy??ie. Av?ak ur?it? zliatinov? ne?istoty, ktor? sa pou??vaj? ako zliatiny na v?robu riadu, maj? pri interakcii s tit?nom tendenciu ?asom oxidova?. Toto m?nus je dos? v??ne, najm? ak hovor?me o jedle.

Mo?no stoj? za zmienku aj pomerne vysok? cena. Tieto panvice s? drah?ie ako panvice s ak?mko?vek in?m povlakom a priemern? gazdinka si pravdepodobne vyberie panvicu s prijate?nej?ou cenou.

V?robcovia a ceny

Najv????m v?robcom panv?c vr?tane tit?nov?ch je Tefal. Spolo?nos? ka?d? rok zdokona?uje svoju v?robn? technol?giu, pos?va sa ?alej a ?alej, aby n?m u?ah?ila pr?pravu jed?l a zv??ila kvalitu varenia.

Z h?adiska kvality nie je hor?? ako nemeck? spolo?nos? "BERNDES", ktor? u? takmer sto rokov pon?ka spotrebite?om ve?mi kvalitn? riad. Hlavn?m tromfom je neprekonate?n? Nemeck? kvalita. Na rovnakej ?rovni s nimi je op?? nemeck? zna?ka „FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE“, ktor? garantuje dlh? term?n servis svojich produktov.

cena tit?nov? panvica priamo z?vis? od jeho tvaru a ve?kosti. Pr?tomn? na trhu r?zne modely panvice na vypr??anie Ceny za kvalitn? v?robky sa pohybuj? od 3 000 rub?ov a viac. ??m je panvica v???ia, t?m je drah?ia. Napr?klad panvica s odn?mate?nou rukov??ou, 7 cm vysok? a 24 cm v priemere v?s bude st?? 4 600 rub?ov. Panvica s priemerom 20 cm a v??kou 5 cm bude st?? 3 100 rub?ov.

Tit?nov? panvica je trvanlivos?, spo?ahlivos? a z?ruka Vysok? kvalita varenie. Tak?e zatia? je najlep?ia mo?nos? pre va?u kuchy?u. Vyberte si v prospech tit?nu a nebudete ?utova?.

A pam?tajte, ?e t?m, ?e preplat?te za panvicu teraz, u?etr?te na nej v bud?cnosti!

Spomedzi mnoh?ch mo?nost? pre panvice v dne?nej predajni riadu sa m??ete jednoducho zmias?. V?robcovia pon?kaj? modely s povlakmi nielen z polym?rov, ale aj z in?ch materi?lov. Panvica s tit?nov?m povlakom je toho jasn?m potvrden?m. Ak? s? jeho v?hody a nev?hody? A ako spr?vne pou??va? tento riad, aby dlho sl??il a nestratil svoje kvality?

Tit?n je vysoko pevn?, super ?ahk? kov s vysok?mi antikor?znymi vlastnos?ami a biologickou inertnos?ou. Je plne prisp?soben? teplotn?m v?kyvom. A tit?nov? riad je ?asto ve?mi ob??ben? medzi turistami, ktor? chodia na dlh? t?ry. Tit?nov? panvice a ?al?ie predmety s? ?ahk?, ?ahko sa pou??vaj? a s? neuverite?ne odoln?.

Dnes v?ak budeme hovori? o tit?novom povlaku a fr?za „tit?nov? panvica“ je nepresn?, preto?e v?robok nepozost?va v?lu?ne z tohto kovu. Tit?nov? mikro?astice sa pou??vaj? len na ochranu povrchu v?robku a pri in?ch tepelne odoln?ch materi?loch, napr?klad pri polytetraflu?retyl?ne (tefl?n).

A ni??ie je koncept " tit?nov? povlak"znamen? nepri?nav? materi?l s pridan?mi tit?nov?mi mikro?asticami. A samotn? slovn? spojenie „tit?nov? povlak“ pou??vaj? v?robcovia sk?r na marketingov? ??ely. Kupuj?ci je teda mierne zav?dzan?, preto?e v skuto?nosti sa v t?chto v?robkoch pou??vaj? iba najmen?ie zrn? tit?nu a ni? viac.

Zvl??tnosti:

• Na povrch v?robku je nanesen? tit?nov? vrstva, pozost?vaj?ca preva?ne z polytetraflu?retyl?nu a tit?nov?ch mikro?ast?c, ?o skuto?ne dod?va panvici pevnos? a odolnos?. V?robcovia to ?asto robia pomocou plazmov?ho striekania.
• Vo v???ine pr?padov je telo panvice cel? vyroben? z liateho hlin?ka alebo nehrdzavej?cej ocele, potiahnut? vrstvou tit?nov?ch mikro?ast?c v kombin?cii s in?m nepri?nav?m materi?lom. Tak?to jedl? sa nedeformuj? vplyvom tepla. Navy?e, liata z?klad?a (nevyrazen?) v?dy stoj? viac, ale aj dlh?ie vydr??.
• Vn?torn? povrch v?robku s t?mto povlakom m? hust? a hladk? ?trukt?ru. Predpoklad? sa, ?e panvica potiahnut? tit?nom je vysoko odoln? a odoln? vo?i ak?mko?vek mechanick?m a kovov?m vplyvom. A to je pravda.

Kuchynsk? riad s tit?nov?m povlakom je ?plne bezpe?n?.

Vzh?ad

Panvica potiahnut? tit?nom je ?ah?ia ako liatinov?, ?o je nepochybne ve?k? plus. ?asto je jeho z?klad?a vyroben? z odliatku. A ?al?ie l?tky sa prid?vaj? do tit?nov?ch mikro?ast?c, ?o umo??uje, aby boli misky viacfarebn?: svetl? povrch a tmav?; hned? a ?ed?. Ale panvica s tit?novo-polym?rov?m povlakom je v?dy tmav?.

Hr?bka dna a stien z?vis? od v?robcu. Dobr?m indik?torom s? steny najmenej 2,5-3 mm, dno je viac ako 3,5 mm. A samozrejme, hrub? dno riadu je nesporn?m krit?riom kvality. Gazdinky, ktor? pou??vaj? tak?to „tit?nov?“ panvice, potvrdzuj?, ?e jedlo sa ani po opakovanom pou?it? prakticky neprip?li. Ukazuje sa, ?e tit?nov? povlak prin??a nepopierate?n? v?hody v kuchyni.

?o by ste mali vedie?, ke? idete do obchodu?

Panvice s tit?nov?m povlakom s? podobn? svojim liatinov?m n?protivkom prev?dzkov? charakteristiky, v niektor?ch oh?adoch v?ak v?razne prevy?uj?. V??ia menej a nevy?aduj? ?peci?lna starostlivos?, Ako .

?asto n?jdete panvice s tit?novo-keramick?m povrchom. Totalita fyzik?lne vlastnosti tit?n a keramika roz?iruje funk?nos? produktu, preto?e keramika vo svojej ?istej forme je ve?mi krehk?. V tomto pr?pade tit?nov? zrn? dod?vaj? v?robku odolnos? proti opotrebeniu a keramika poskytuje tepeln? odolnos?.

Je potrebn? poznamena?, ?e cena „tit?novej“ panvice je vy??ia ako cena modelov s in?mi nepri?nav?mi materi?lmi. Ale vzh?adom na v?etky pozit?vne aspekty prev?dzky to od?vod?uje n?klady. Za ten ?as, ?o jedna tit?nom potiahnut? panvica spr?vne sl??i, mus?te vystrieda? nieko?ko ?al??ch modelov s in?m materi?lom. Ve?k? ??slo profesion?lnych kuch?rov a gazdinky sa v praxi presved?ili, ?e v?robky s mikro?asticami tit?nu si naozaj zasl??ia pozornos?.

V?hody a nev?hody

Po?etn? v?hody:

• Produkty na n?klady optim?lna hr?bka Dn? maj? vysok? tepeln? vodivos?, ?o umo??uje r?chle a efekt?vne varenie jedla. Vo v???ine pr?padov je kryt vyroben? z liateho hlin?ka.
• Povrch panvice sa zahrieva rovnomerne po celej ploche, ?o ur?ch?uje proces varenia.
• Do potrav?n na vypr??anie a dusenie nie je potrebn? prid?va? tuky, preto?e samotn? povrch m? ??inn? nepri?nav? vlastnosti.
• Panvice potiahnut? tit?nom s? vhodn? pre v?etky typy varn? dosky. Ide o plynov?, elektrick?, keramick? a induk?n? (musia ma? ?pir?lov? zna?ku).
• N?doby poskytuj? pohodlie pri pe?en? (ak je rukov?? odn?mate?n?) - ak?ko?vek pripraven? pokrm vo?ne zaost?va za povrchom v?robku. Jednoduch? ?istenie (pou?itie um?va?ka riadu ne?iaduce).
• Kuchynsk? riad s tit?nov?m povlakom je odoln? vo?i opotrebovaniu - v?robky maj? dlh? ?ivotnos?.
• Jedlo v tak?chto panviciach a hrncoch dlho nevychladne.

Existuje nieko?ko nev?hod:

• Kvalitn? panvice dobr? v?robcovia m? hrub? dno (5-9 mm) a steny. To plat? aj pre panvice s tit?novou vrstvou. Mas?vnos? riadu sp?sobuje, ?e v?robok je ?a??? - nie v?etk?m ?en?m v dom?cnosti sa p??i.
• E?te jeden zranite?n? miesto je vysok? cena, ako sme u? diskutovali vy??ie. ?udia s be?n?mi pr?jmami si ?astej?ie kupuj? lacnej?ie riady.

Panvica s tit?nov?m povrchom sa v?ak pova?uje za dobr? invest?ciu do kuchyne, preto?e pri pr?prave pokrmu na takejto panvici sa zvy?uje jej biologick? hodnota.

Prev?dzkov? poriadok

Je tu v?ak e?te jedno „ALE“. Aj ke? je zoznam v?hod panvice s tit?nov?mi mikro?asticami rozsiahly, aj tak odpor??ame vypo?u? si na?e tipy na pou?itie:

• Potraviny sa neodpor??a sma?i? na pr?li? vysokej teplote.
• Nepou??vajte abraz?vne pr??ky, ktor? negat?vne ovplyv?uj? povrch. O?it? svedkovia hovoria, ?e pri opakovanom pou??van? ?istiacich prostriedkov so zrnie?kami sa nepri?nav? vrstva postupne str?ca. Hoci riad vyroben? z ?ist?ho tit?nu je dokonale ?isten? pieskom.
• Neodpor??a sa n?silne ?kraba? v?robok vidli?kou alebo in?mi kovov?mi predmetmi. Pr?li? akt?vny mechanick? n?raz ni?? materi?l.
• Aby ste zabezpe?ili rovnomern? varenie jedla, odpor??ame panvicu prikry? pokrievkou.
• Po pr?prave jedla je potrebn? v?robok ihne? umy? a utrie? dosucha.

Najlep?ie panvice potiahnut? tit?nom

Ak? panvicu s tit?nov?m povrchom si k?pi?, aby vydr?ala desiatky rokov? Mus?te d?verova? zn?mym a star?m v?robcom kuchynsk? riady z Eur?py, ktorej produkty obst?li v sk??ke ?asu. V prvom rade to plat? pre eur?pske jedl?. Ved?ca zna?ka v tomto ??sle "stena"(Stena). franc?zska zn?mka Tefal probl?my Titanium Pro. Produkt je tie? odli?n? dobr? kvalita. Jedin?m negat?vom v oboch pr?padoch s? vysok? n?klady.

Z?klady

Dozvedeli sme sa, ?e tit?nov? riad a riad potiahnut? tit?nom s? dve r?zne veci. Tit?nov? panvice, ??lky, hrn?eky a pr?bory s? medzi turistami ve?mi ob??ben?. S? odoln?, ?ahk?, spo?ahliv?, ale ur?en? na kempovanie. Navy?e s? nieko?kon?sobne drah?ie ako ostatn? jedl?.

Panvice s tit?nov?m materi?lom obsahuj? iba mikro?astice tit?nu, ktor? zvy?uj? odolnos? proti opotrebeniu. Telo tak?hoto riadu je ?asto vyroben? z liateho hlin?ka a nepri?navos? povrchu zabezpe?uje zn?my polym?r – polytetraflu?retyl?n.

Pojem tit?nov? panvica sa zriedka pou??va pre riad vyroben? z tit?nu, ale vz?ahuje sa na v?robky so ?peci?lnym nepri?nav? povlak.

Zlo?enie spreja sa medzi v?robcami l??i a je zn?me len ?iasto?ne, no v?dy obsahuje ?iasto?ky spom?nan?ho kovu. Zistite, ak? s? vlastnosti nepri?navej vrstvy novej gener?cie, pre?tudujte si jej v?hody a nev?hody a z?skajte tipy na v?ber t?ch najlep??ch panv?c. Na pomoc kupuj?cim - preh?ad v?robcov a pre ?eny v dom?cnosti - odpor??ania na pou?itie a starostlivos?.

?o je tit?nov? povlak a ako sa nan??a?

Tit?n je pevn? a ?ahk? kov, ktor? odol?va vysok?m teplot?m a je odoln? vo?i kor?zii. Tento materi?l je v?ak pr?li? drah?, tak?e vo svojej ?istej forme sa pou??va iba v t?ch oblastiach, kde neexistuje alternat?va. Napr?klad v leteckom priemysle ( d?le?it? detaily) a v medic?ne (prot?zy srdcov?ch chlopn?).

Hrnce a panvice sa nevyr?baj? z tit?nu, a ak by boli, ich cena by bola cenovo dostupn? pre m?lokoho. N?jdete ho v obchodoch turistick? tita nov? jedl? vyroben? zo zliatin. Je ?ahk? a tenk?, ?o je ide?lne na kempovanie a kempovanie, no nie na dom?ce pou?itie.

Tel? ob??ben?ch tit?nov?ch panv?c s? vyroben? z hlin?ka, ocele a liatiny, aby poskytli po?adovan? tepeln? kapacitu a vysok? tepeln? vodivos?. A iba vrchn? vrstva je tit?nov? vn?torn? povrch. V niektor?ch pr?padoch vonkaj?ia ?as? Robia to tie? nelepiv?.

Na tit?nov? nepri?nav? povlak zatia? neexistuj? ?iadne ?t?tne normy ani jednotn? po?iadavky, preto si ka?d? v?robca ur?uje s?m, ak?mi pr?sadami m? nepri?nav? vrstvu vyrobi?. Niektor? spolo?nosti vyr?baj? kompoz?cie s tit?nov?mi mikro?asticami na b?ze polytetraflu?retyl?nu, zn?mej?ieho ako tefl?n, in? na b?ze keramiky a ?al?ie zmie?an? s polym?rmi.

Najatrakt?vnej?ie panvice pre ka?dodenn? ?lohy s? tie s tit?novo-keramick?m povrchom. Duet dvoch materi?ly ?etrn? k ?ivotn?mu prostrediu Ide?lne na vypr??anie na varnej doske aj pe?enie v r?re.

Tit?nov? povlak sa nan??a na panvice, hrnce, pek??e, pek??e a in? n??inie dve cesty:

• plazmov?m striekan?m na hotov? v?robky;
• nav?janie na plechy pre lisovan? n??inie.

Striekanie vo viacer?ch vrstv?ch je spo?ahlivej?ie, preto?e nepri?nav? vrstva nepodlieha deform?cii.

Ako si vybra? dobr? tit?nov? panvicu

Nepri?nav? povrch, hoci je pre panvicu d?le?it? a je jedn?m z krit?ri? v?beru, nie je z?aleka jedin?m ukazovate?om kvality a trvanlivosti. Pri v?bere je potrebn? hodnoti? jedl? pod?a nieko?k?ch krit?ri?.

• Materi?l puzdra. Na vypr??anie je lep?ie uprednostni? liaty hlin?k - tak?to panvice sa r?chlo zahrievaj?, dobre udr?uj? teplo a rovnomerne ho rozde?uj?. Na niektor? jedl? s? v?ak vhodnej?ie. Zamerajte sa na svoje potreby.
• Spodn? hr?bka. ??m dlh?ie mus? riad le?a? na spor?ku, t?m hrub?ie dno je potrebn?. Na vypr??anie m?sa a zeleniny mus? by? hr?bka dna aspo? 5 mm.
• Rozmery. Zamerajte sa na priemer hor?ka a objemy, ktor? pl?nujete vari? na novej tit?novej panvici. D?vajte pozor na skosenie stien a tvar dna. Ploch? dno je lep?ie na vypr??anie, ale vhodn? na dusenie zaoblen? roh v oblasti str?n.
• Formul?r. Klasick? panvice s? okr?hle, ale z ?vahy nevylu?ujte ani hranat? a ov?lne. Hranat? s? priestrannej?ie a vhodn? na steaky, palacinky, kotlety. Ur?en? na varenie cel?ch r?b.
• Pero. V?estrannej?ie odn?mate?n? rukov?te. Je dobr?, ak sa r??ka po?as varenia nerozp?li.

Pre induk?n? vari? Potrebujete riad s magnetick?m dnom. Nemus?te so sebou nosi? magnet, h?adajte ten spr?vny piktogram na spodnej strane alebo na obale produktu. Podrobnej?ie ot?zka v?beru panv?c na r?zne ?lohy zva?ovali sme.

Aby ste zabr?nili prasknutiu panvice potiahnutej tit?nom po mesiaci, opatrne skontrolujte postrek a uistite sa, ?e je neporu?en? a rovn?. Prejdite rukou pozd?? dna a stien - povrch by mal by? hladk?, ak model neposkytuje reli?fy.

V?hody a nev?hody tit?nov?ho povlaku

Nov? riad si mus?te starostlivo vybra?, najm? ak je jeho cena vy??ia ako podobn?. Analyzujte v?hody a nev?hody tit?nov?ch panv?c, porovnajte ich s va?imi potrebami a cie?mi.

Je zrejm? klady tit?nov? nepri?nav? vrstva:

• Povrch odoln? proti po?kriabaniu. Opatrn? pou??vanie kovov?ch ?pachtle a ly??c na mie?anie je povolen?.
• Mo?nos? zahriatia a? vysok? teploty, Vhodn? na spor?k, r?ru, r?ru.
• M?c? sma?i? bez pridania tuku a varte bez vody, ak to recept vy?aduje. V?robky sa nelepia ani nepripa?uj?.
• Absol?tne bezpe?n? pre zdravie - nevy?aruje ?kodliv? l?tky, nereaguje s potravinami.
• Neabsorbuje pachy, preto?e nem? p?ry.
• Jednoduch? starostlivos? – ?ahko sa ?ist? po vypr??an? alebo pe?en? tepl? voda.
• Dlh? ?ivotnos? - plazmov? n?strek sa neopotreb?va.
• Vhodn? do um?va?ky riadu.

M?nusy tit?nov? riad:

• Vysok? cena v porovnan? s panvicami s tefl?nom at?.
• Z?vislos? trvanlivosti od sp?sobu nan??ania nepri?navej vrstvy. Ak je to roll-on, nemali by ste sa na to dlhodobo spolieha?.
• Mo?nos? prejavu ch?b v materi?loch, ktor? s? tie? pr?tomn? v kompoz?cii.

Kvalita panv?c potiahnut?ch tit?nom z?vis? od v?robcu. Bezoh?adn? v?robcovia v?bec nepou??vaj? tit?nov? mikro?astice, ale inzeruj? riad ako tit?nov?. Bohu?ia? nie je potrebn? uv?dza? zlo?enie nepri?nav?ch povlakov na v?robkoch, tak?e mus?te d?verova? spolo?nostiam.

Preh?ad zn?mych v?robcov

Najlep?ie tit?nov? panvice vyr?baj? v?robcovia riadu, ktor? sa u? dlho etablovali na trhu. U Tefal Existuj? samostatn? rady panv?c Titanium Pro a Titanium Excellence.

Na panvice s tit?novo-keramick?m povlakom Titanium Pro poskytuje Tefal 9-ro?n? z?ruku pou??vania. Miner?lny z?klad vyroben? z keramiky rob? povrch odoln?m vo?i po?kriabaniu a trieskam.

S?ria tit?nov?ch panv?c Expertise Tefal sa vyzna?uje jedine?n?m povrchom s 3D holografick?m efektom. V?robca s?ubuje, ?e tento povlak vydr?? trikr?t dlh?ie ako predch?dzaj?ci v?voj spolo?nosti Titanium Force.

Pozornos? si zasl??i panvica TEFAL Emotion vyroben? z nehrdzavej?cej ocele. Model je vhodn? pre ka?dodenn? ?lohy - vypr??anie rez?ov, m?sa, zeleniny, palaciniek. Univerz?lne dno pre v?etky typy dosiek.

Dom?ci v?robcovia sebavedomo nasleduj? franc?zskeho l?dra. Petrohradskej spolo?nosti "Neva-kovov? tovar" vyr?ba vlastn? radu Titan bez kyseliny perflu?rokt?novej v n?terovej kompoz?cii. Sortiment Neva zah??a klasick? panvice, palacinky, woky, kotl?ky a hrnce s plazmov?m tit?nov?m povlakom.

Tit?nov? wok “Neva-metal-ware” s priemerom 30 cm je vyroben? z liateho hlin?ka. Ako sa na wok patr?, s? tu hrub? steny a zhrubnut? dno. Obsahuje veko a odn?mate?n? rukov??. Panvica m? ?ivotnos? 4000 cyklov varenia.

Existuj? s?rie tit?nov?ch panv?c od zn?meho nemeck?ho v?robcu. Modely z extrudovan?ho hlin?ka s? cenovo dostupn?, ale ?ahk? a tenk?, v?aka ?omu s? vhodnej?ie pre instantn? jedl?.

Dokonca najviac najlep?ia panvica s tit?nov?m povlakom nespln? o?ak?vania, ak sa zanedb? odpor??ania na pou?itie a starostlivos?. Pre?tudujte si pokyny v?robcu a vezmite na vedomie tieto tipy:

1. Vyberte nov? riad z obalu a umyte ho teplou vodou a jemn?m ?istiacim prostriedkom. Utrite a jemne nama?te povrch vy?isten?m zeleninov? olej. Nie je potrebn? ?iadna ?peci?lna pr?prava, ako je to v pr?pade.
2. Zohrejte panvicu s tukom alebo bez tuku a varte pod?a receptu.
3. Napriek odolnosti proti po?kriabaniu, povlak Ne?krabte no?mi a vidli?kami. ?ahk? dotyk neurob? ni?, ale ak je n?raz intenz?vny, po?kodenie je nevyhnutn?.
4. Nevyberajte si agres?vne ?istiace prostriedky ?istiace prostriedky a abraz?va.
5. Ak je jedlo such?, zlejeme tepl? voda a na chv??u od?s?.
6. Umyt? riad sa odpor??a utrie? dosucha, aby na povrchu nezaschli kvapky vody.

Upozor?ujeme, ?e v?etky polo?ky nie je mo?n? obnovi? ani opravi?. Nepou??vajte rady remeseln?kov v praxi, ktor? v?m hovoria, ako sa zbavi? ?krabancov.

Dobr? panvicu s tit?nov?m nepri?nav?m povrchom k?pite v internetov?ch obchodoch, v oddeleniach kuchynsk?ho riadu, v obchodn?ch centr?ch a supermarketoch. Vyberajte kriticky, aby ste n?kup neo?utovali.

In?trukcie

Pri v?bere panvice mus?te zv??i? nieko?ko nuanci?. A prv? vec, ktor? by ste mali venova? pozornos?, je materi?l plavidla. Materi?l na panvicu mus? by? odoln?, ?a?k?, nesmie pri zahrievan? oxidova? a za mokra nehrdzavie. Vyberte panvicu pod?a z?sady „??m ?a??ia, t?m lep?ia“. Hrub? steny a dno rozdelia teplo rovnomerne a jedlo sa r?chlej?ie uvar? a bude chuti? lep?ie. Medzi kovy, ktor? sa v s??asnosti pou??vaj? na v?robu panv?c, patr? liatina, tit?n, hlin?k a oce?.

Liatinov? panvice zn?my mnoh?m u? od detstva, preto?e tento kov sa za?al pou??va? sk?r ako ktoko?vek in?. Tento unik?tny kov s?ce nevyzer? pekne, no pri zahrievan? sa nedeformuje a nekaz? chu? jedla. Liatinov? panvica sa na spor?ku dlho zohreje, ale tie? dlho vychladne. To znamen?, ?e jedlo v ?om zost?va tepl? na dlh? dobu. Liatinov? panvice s hrub?m dnom dokonale vypr??aj? m?so bez toho, aby mu dodali kovov? chu?. V?aka hrub?m sten?m m??ete na tejto panvici dusi? jedlo cel? hodiny a bude chutn? a s?te. Ale existuje tie? negat?vne str?nky liatina - mus? sa pravidelne kalcinova?, aby sa zabr?nilo hrdzaveniu kovu. Nov? panvicu na to d?kladne umyte, osu?te, po celej ploche nama?te tenkou vrstvou oleja a vlo?te do r?ry na 150° hore dnom. Po hodine r?ru vypneme a panvicu nech?me vychladn??. Zotrite zvy?n? olej z riadu a potom v ?om m??ete vari?. Panvicu sa sna?te v?dy udr?iava? z?ahka bez oleja, inak budete musie? postup zopakova?.

Tit?nov? panvica m? podobn? vlastnosti ako liatinov?. Maj? rovnak? kvalitu. Steny a dno tit?novej panvice s? tie? hrub?, ?o zais?uje rovnomern? ohrev a dlhodob? chladenie jedla. A tento typ kovu vyzer? reprezentat?vnej?ie ako liatina. Ale tit?nov? panvice nie s? v?dy ?istou zliatinou. ?asto obsahuje niklov? ne?istoty, ktor? pri vysok?ch teplot?ch oxiduj?. A rozpusten? nikel je nebezpe?n? pre ?udsk? zdravie, ak neust?le vstupuje do tela. Preto je lep?ie vari? na takejto panvici zriedka.

Nerezov? panvica je ob??ben? medzi mlad?mi rodinami. Je lacn?, ale z?rove? sa s n?m pr?jemne var?. Obsahuje tie? niklov? ne?istoty, tak?e siln? zahrievanie nehrdzavej?cej ocele je kontraindikovan?. Tak?to panvicu nezohrejete bez oleja a jedla v nej. V d?sledku pr?zdneho ohrevu sa na n?dobe m??u vytvori? modr? ?kvrny, ktor? nijako neovplyvnia zdravie, ale pokazia vzh?ad produktu. Ak m?te radi tento kov na varenie, potom si vyberte panvice s dvojit?m dnom pre lep?? ohrev.

Hlin?kov? panvica je n?m tie? zn?my u? dlho. Je ?ahk? a lacn?. M? v?ak ove?a viac nev?hod. Kv?li tenk? kov r?chlo sa deformuje, spodok sa vplyvom vysok?ch tepl?t oh?ba. Interi?r Panvica sa r?chlo po?kriabe a jedlo za?ne horie?. Hlin?k m??e reagova? aj so z?sadit?mi a kysl?mi potravinami, ?o m??e pokazi? chu? jedla. ?ivotnos? takejto panvice nie je dlh?ia ako tri roky.

Ak rozumiete materi?lu panvice, pre?tudujte si jej povlak. Najviac zn?my povlak– toto je „tefl?n“ alebo polytetraflu?retyl?n. Je zn?my t?m, ?e sa s n?m d? vari? aj bez oleja. Pou??vaj? ho t?, ktor? dr?ia di?ty. Na tomto povlaku sa ni? nelep?, pokia? si na ?om nezabudnete ra?ajky. Ale je tu toto pokrytie. "Teflon" m? tendenciu sa pri zahrievan? vyparova?. Tento povlak sa tie? ?ahko po?kriabe a zotrie zo spodnej ?asti panvice, preto sa neodpor??a pou??va? kovov? ly?ice. Potraviny v nej sta?? premie?a? drevenou alebo silik?novou ?pacht?ou. Tefl?nov? povlak sa ?asto pou??va na hlin?kov?ch alebo oce?ov?ch panviciach.

V poslednej dobe sa stali popul?rnymi panvice s keramick?m povrchom. Toto p?vodn? n?ter pote?? nielen svojou pr?jemnos?ou vzh?ad, ale tie? sa na ?om ?ahko ?ist? a var?. V keramickej panvici sa jedlo neprip?li a zo v?etk?ch str?n sa zohrieva rovnomerne. Okrem toho s? tak?to panvice ?ahk? a nevy?aduj? ?peci?lna starostlivos?. Pri v?bere v?ak bu?te opatrn?. Ak naraz?te na falo?n?, potom po nieko?k?ch mesiacoch pou??vania tento n?ter strat? svoje vlastnosti.

V spodnej ?asti niektor?ch produktov je mal? kruh (zvy?ajne ?erven?). Tento mal? kruh sa naz?va dif?zor tepla. V?robcovia ho vkladaj? dnu, aby bola samotn? panvica ?ah?ia. V?aka tomu sa riad s tenk?m dnom nedeformuje.

?oraz ?astej?ie si pri v?bere riadu mus?me vybera?, ktor? si k?pime: potiahnut? alebo nepotiahnut?, a ktor? po?ah je lep?? a trv?cnej??. Tak?to povlaky zah??aj? keramiku, tit?n, tefl?n na b?ze PTFE a v?bec ?iadny povlak. Pozrime sa na ka?d? zvl???.

Keramick? povlak

Tento n?ter sa pova?uje za najviac ne?kodn?, ale pri pou?it? tak?hoto n?teru vznik? mno?stvo ot?zok. Ak? je odoln? a odoln? vo?i opotrebovaniu? Ak? je ?ivotnos? tohto n?teru? Ako mie?a? jedlo v keramickej miske? Vo v?eobecnosti je keramick? povlak dos? odoln?, pokia? sa o? spr?vne star?.

Tefl?nov? povlak

Povlak sa vyzna?uje nelepiv?mi vlastnos?ami. Existuje v?ak nieko?ko nev?hod. Nie je ve?mi odoln? a vy?aduje zv??en? starostlivos?. A ?o je najd?le?itej?ie, m??e v?m to u?kodi? a ?ivotn? prostredie. Ak sa na takomto povlaku n?hle objavia triesky alebo praskliny, riad by sa mal okam?ite vymeni? za nov?.

Panvice bez povlaku

Z?kladom riadu bez ak?hoko?vek n?teru je naj?astej?ie liatina resp nehrdzavej?ca oce?. Preto?e tento materi?l je najviac ne?kodn? a odoln?. Tak?to jedl? sa v?ak nepova?uj? za najvhodnej?ie na pou?itie. Potreba ve?k? mno?stv? oleje sp?sobuj?, ?e tak?to jedl? nie s? najnebezpe?nej?ie a niekedy dokonca ?kodliv?.

Panvice potiahnut? tit?nom

Za naj?spe?nej?? mo?no pova?ova? ?oraz popul?rnej?? tit?nov? povlak. Vyzna?uje sa vysokou pevnos?ou a dobr?mi nepri?nav?mi vlastnos?ami. Povlak obsahuje ?astice tit?nu a keramiky, v?aka ?omu sa riad potiahnut? tit?nom st?va ve?mi odoln?m a z?rove? ?etrn?m k ?ivotn?mu prostrediu.

Tento n?ter sa ?ahko ?ist?, preto?e sa na ?om takmer ni? nelep?. M??ete vari? s mal?m mno?stvom oleja alebo bez neho. V n?dob?ch s tit?nov?m povlakom je mo?n? pou?i? neostr? kovov? predmety. Panvice potiahnut? tit?nom s? vhodn? aj na r?ra s odn?mate?nou rukov??ou.

?o sa t?ka dostupnosti, ceny panv?c s tit?nov?m povlakom s? pomerne n?zke a tak?to n??inie si m??e dovoli? ka?d?.

Kde k?pi? panvice potiahnut? tit?nom?

Panvice s tit?nov?m povlakom si m??ete zak?pi? v na?om internetovom obchode. Na v?ber riadu pou?ite odkazy ni??ie.