Kaip auga bananai
Bananai kil? i? tropik? Pietry?i? Azija. Kaip maistas, bananai auginami tropikuose. ?emesn?je nei 16 C temperat?roje augimas gerokai sul?t?ja, o esant 10 C – visai sustoja.
Prie?ingai populiariems ?sitikinimams, bananai neauga ant palmi?. banan? augalas yra 5 metr? auk??io ?ol?, pana?i ? palm?. Storu, iki 20 centimetr? ?ole apaugusiu kamienu.

Rusijoje bananai auga So?io apylink?se, ta?iau vaisiai neprinoksta taip, kad b?t? tinkami maistui.

Kaip auga alyvuog?s
Alyvuog?s yra auginamos alyvmed?i? r??ies – Olive europaea – vaisiai. Tai vis?alis subtropinis 4-5 (10-12) metr? auk??io medis. (Francesco Quarto nuotrauka):

Remiantis tarptautine terminologija, yra juod?j? alyvuogi? - prinokusi? vaisi? alyvmedis o ?alios alyvuog?s yra neprinok? alyvmed?io vaisiai. Rusijoje ?ali vaisiai (neprinok?) vadinami alyvuog?mis, juodosios – alyvuog?s (prinokusios). ?is padalinys egzistuoja tik Rusijoje.

Kaip auga avokadas?
Angli?kas avokado med?io ir jo vaisi? pavadinimas yra aligatoriaus kriau??. Avokadas yra greitai augantis medis, pasiekiantis 18 metr? auk?t?. Kamienas da?niausiai tiesus ir labai ?akotas.

Avokadas – ovalus arba rutulio formos vaisius, da?nai pana?us ? kriau??, 5–20 cm ilgio, sveriantis 0,05–1,8 kg.

Kur auga durianas?
Durianas – Malvaceae ?eimos atogr??? medis, kurio vaisius gars?ja ir skoniu, ir kvapu. Durianas kil?s i? Pietry?i? Azijos.

Durianas auga ant auk?t? iki 45 metr? auk??io med?i?.

Tai dideli vaisiai. Jie sveria daugiau nei 5 kg ir turi labai kiet? apvalkal?, padengt? spygliais. Nor?dami suprasti duriano mast?. (Photo Herald)

Kaip auga arb?zai?
Arb?zas – moli?gini? ?eimos augalas. Arb?zo t?vyn? yra piet? Afrika, kur vis dar pasitaiko gamtoje. Arb?zas da?nai buvo dedamas ? faraon? kapus kaip maisto ?altinis j? pomirtiniame gyvenime. IN Vakar? Europa Arb?zai buvo pristatyti kry?iaus ?ygi? laikais.
Arb?zai auga beveik kaip agurkai. Laukai vadinami melion? laukais, kuriuose palei ?em? driekiasi ilgi vynmed?iai. Ant j? susidaro arb?zai:

?domus faktas: Pasaulio arb?z? svorio rekordas yra ma?daug 119 kilogram?. (Kderty nuotrauka):

Kaip auga mangai
Mango – gentis atogr??? augalai ir saldaus skonio ir pluo?tin?s strukt?ros vaisiaus pavadinimas. ?is augalas yra vienas i? tautinius simbolius Indijoje ir Pakistane.

Vis?alis mango medis yra 10–45 metr? auk??io; med?io laja siekia 10 metr? spindul?. ?ydi mango medis:

Prinok? vaisiai kabo ilgi stiebai ir sveria iki 2 kg.

Kur auga datul?s?
Kaip jau galima sp?ti, datul?s auga ant datuli? delno. Nuo seniausi? laik? datules ?mon?s naudojo kaip labai verting? maisto produkt?. Paprastai jie parduodami kaip d?iovinti vaisiai.

Datulin? palm? buvo auginama jau IV am?iuje prie? Krist?. Mesopotamijoje, kurios teritorijoje yra ?iuolaikinis Irakas. Datuli? palm? atne?a didelis derlius 60-80 met?.

Kaip auga papajos?
Papajos kilusios i? piet? Meksikos, Centrin?s Amerikos ir ?iaurin?s Piet? Amerikos, ta?iau dabar jos auginamos visose atogr??? ?alyse.

Papaja arba melionmedis – ?emas, lieknas medis plonu, 5–10 metr? auk??io be?aku kamienu. ?iedai vystosi lap? pa?astyse, virsta dideliais, 10–30 cm skersmens ir 15–45 cm ilgio vaisiais.

Kaip auga slyva?
I? viso ?inomi keli ?imtai slyv? r??i?, paplitusi? daugiausia ?iauriniuose vidutinio klimato regionuose. gaublys.

Slyv? medis paprastai u?auga iki 6 metr? auk??io:

?ydi slyv? medis:

Kaip auga greipfrutas?
Greipfrutas yra subtropinis vis?alis citrusini? genties medis. Botanikas-kunigas Griffithsas Hughesas 1750 metais pirmasis pasauliui papasakojo apie greipfrut?. („CLHyke“ nuotrauka):

Pavadinimas kil?s i? angl? kalbos. vynuog?s (vynuog?s) ir vaisiai (vaisiai), nes greipfrut? vaisiai da?nai surenkami ? grupes, tod?l jie primena vynuogi? kekes.

vis?alis medis Da?niausiai b?na apie 5-6 m auk??io, ta?iau yra buv? atvej?, kai med?io auk?tis siek? 13-15 m.Vaisiai siekia 10-15 cm skersmen?. Vidutinis terminas Laikas, per kur? vaisiai sunoksta, yra ma?daug 9–12 m?nesi?. (Saros Biggart nuotrauka):

Kur auga granatas?
Granatai yra kr?m? ir ma?i med?iai su dygliuotomis ?akomis, siekian?iomis 5-6 metr? auk?t?.

Nuo vieno med?io paprastai surenkama 50-60 kg vaisi?. Medis gyvena apie 100 met?.

Granatas kil?s i? Persijos, o jo pavadinimas i?vertus i? lotyn? kalbos rei?kia „gr?d?tas“, „briaunuotas“. Pagal senov?s legenda Granate yra lygiai tiek pat s?kl?, kiek dien? per metus. Ta?iau i? tikr?j? granate gali b?ti daugiau nei t?kstantis gr?d?.

Kur auga kokosas
Mokslinis ?ios genties pavadinimas kil?s i? portugal? kalbos ?od?io coco („be?d?ion?“) ir suteiktas d?l rie?uto d?mi?, d?l kuri? jis atrodo kaip be?d?ion?s veidas. Kokoso palmi? kilm? ne?inoma, manoma, kad ji kilusi i? Pietry?i? Azijos (Malaizija). Dabar jis yra visur abiej? pusrutuli? tropikuose.

Ar ?inojote, kad datuli? palm?s skirstomos ? vyri?kas ir moteri?kas? Vyri?kas egzempliorius turi kitokio tipo g?les, tod?l j? galima atskirti nuo moteri?ko „individo“. Nuo seniausi? laik? jie tai ?inojo geras derlius Reikia vyri?k? ir moteri?k? datuli? palmi?. Keli? de?im?i? moter? – vieno vyro. Viena palm? gali u?auginti ketvirtadal? tonos datuli?.

Palm? idealiai tinka gyvenimui dykumoje: jos kamienas gali apsaugoti ne tik nuo kar??io, bet ir nuo ?al?io. Negyvi lapai suteikia papildom? apsaug?. Beje, ?vie?i palmi? lapai yra labai patvar?s ir atitinkam? platum? gyventojai i? j? gamina drabu?ius. Tokiu b?du ?mon?s yra gerai apsaugoti nuo kaitrios saul?s ir dulki?. Labai kar?tas oras Palm? auga tik nakt?, dien? ilsisi.

Ta?iau kaip datulin? palm? dykumoje i?gyvena be vandens? Laimei, jis neauga be vandens. Realyb? tokia, kad pasimatymas tik auga ten, kur po?eminis vanduo jie yra gana arti pavir?iaus, o palm? gali juos pasiekti savo galingomis, ilgomis ?aknimis. Apylink?s sukuria oaz?, kuri d?iugina keliaujan?ius per sausas vietas. Jei nuspr?site datul? auginti namuose, nerimauti nereik?s – m?s? platumose net ir kar??iausiu oru pasimatymas jausis puikiai.

I? penki? t?kstan?i? datuli? veisli? visas galima suskirstyti ? tris grupes: sausas, pusiau sausas ir sultingas. Nat?ralu, kad sultingi yra patys brangiausi ir skaniausi, ta?iau daugeliu at?vilgi? yra prastesni u? sausus. Pastarosios ?inomos kaip gerai stiprinan?ios kraujagysli? sieneles, pasi?ymin?ios antioksidaciniu ir antiradikaliniu aktyvumu.

Persikai, ?inoma, neauga ant Venesuelos persik? palm?s. Jo a?tuoniolikos metr? kamienas ir net lapai padengti labai a?triais, ? adatas pana?iais dygliukais, apsaugan?iais br?stan?ius vaisius nuo ?moni? ir gyv?n?.

Kiau?inio formos, ry?kiai raudonos arba oran?in?s geltonos spalvos vaisiai yra ma?o persiko ar abrikoso dyd?io ir kabo did?iul?se, pana?iose ? vynuoges. M?singas i?orin? dalis vaisiaus skonis kaip ka?tonas, o i?vir? s?riame vandenyje gausite skan? patiekal?, daug vitamin?. Kartais ?ie vaisiai skrudinami ir valgomi su melasa arba u?pilami cukraus sirupas. Centrin?je ir Piet? Amerika Persik? palm?s sodinamos i?tisose plantacijose.

Dumpalmas (kitur vadinamas imbierpalmiu) auga Auk?tutiniame Egipte. Kuo jis i?siskiria i? kit? palmi? ?domi savyb?. Ant 10-12 metr? auk??io med?io i?auga 3-4 ?akos. Kiekvienas i? j? baigiasi v?duokli?k? lap? ry?uliu, tarp kuri? atsiranda ?iedai: ant vieno med?io – moteri?kos, ant kito – vyri?kos. U moteri?ki med?iai?iedai u?leid?ia viet? stambioms gra?i? blizgan?i? gelsvai rud? vaisi? sankaupoms. Vienoje kr?voje j? yra iki 200. Imbierin? palm? yra svarbus Egipto neturting?j? mitybos ?altinis (jie valgo skaidulin?, milteli? pavidalo vaisiaus luobel?, kurios skonis primena meduoli? skon?).

Dum palm? yra vienintel? ?akojanti palm? pasaulyje.

Atogr??? Amerikos, Afrikos ir Madagaskaro pelk?tuose mi?kuose ir u?liejamose ?emumose auga rafijos palm?, i? kurios sald?i? sul?i? gaminamas vynas. Rafijos vaisiai ir vir??ninis pumpuras vartojami maistui kaip dar?ov?, o i? s?kl? i?spaud?iamas aliejus.

Kita vynpalmi? gentis – Jubaea. Jame dera medaus arba vyno palm?, dramblio palm? ir ?il?s palm?. Jie auga kalnuose palei ?il?s Ramiojo vandenyno pakrant? iki 1200 metr? auk??io.

J? glotn?s 25 metr? kamienai, kuri? skersmuo yra apie metr?, yra sald?i?j? sul?i? ?altinis iki 400 litr? i? vieno subrendusio med?io, kuris, savo ruo?tu, naudojamas melasai (i? ?ia ir medaus palm?s pavadinimas) ir vynui gaminti. Vaisiai 4-5 centimetr? ilgio su valgomu mink?timu, pana??s ? kokoso rie?ut?. Lapai naudojami pluo?tui gaminti, taip pat naudojami kaip stogo danga.

Pagrindinis ?altinis dar?ovi? aliejus tropikuose – kokos? ir aliejini? palmi? vaisiai. Aliejin? palm? auga Vakar? Pusiaujo Afrikoje. Ant ma?daug 30 metr? auk??io kamieno kabo kaulavaisi? kek?s, turin?ios per 150 trij? metr? ilgio plunksnini? lap?. Vienas toks spie?ius susideda i? 600-800 vaisi? ir sveria iki 25 kilogram?. Vaisiaus s?klose yra apie 50% vadinamojo palmi? aliejaus, naudojamo margarinui gaminti.

Okeanijoje kartu su kokoso palm?mis, i? kuri? gaminamas pienas ir aliejus, auga duonmedis. Jav? med?iais vadinamos visos ?ilkmed?i? ?eimos Artocarpus genties med?i? r??ys. Jie ne?a vaisius „kepaluose“, sverian?iais iki 12 kg! Ovali? vaisi? mink?time kaupiasi krakmolas, kuris br?sdamas virsta... te?la. „Jei kas nors pasodins duonmed?, jis padarys daugiau, kad pamaitint? savo palikuonis nei gr?d? augintojas. vis? gyvenim? dirbdamas savo lauk? ant kaktos prakaito...“ – ra?? Jamesas Cookas.

Paprastai duonmed?iai duoda vaisi? per 70–75 metus. Ant vieno med?io kasmet sunoksta 700-800 „duon?“. Vaisiai u?pildyti sald?iu mink?timu. I? neprinokusi? vaisi? gaminami g?rimai, o i? prinokusi? kepama ka?kas pana?aus ? duon?. Indi?ko duonmed?io vaisiai ?sp?dingi – iki metro skersmens! Tokios apkrovos ?akos neatlaik?, tod?l „kepalai“ auga tiesiai ant kamieno. Afrikinio duonmed?io Traculia vaisiai ma?esni – iki pus?s metro skersmens ir iki 14 kg svorio. Madagaskare i?saugotas duonmed?i? patriarchas – 20 m auk??io, 50 m kamieno apimties.

Ir i? krakmolo sago palm?, auga Naujojoje Gvin?joje, gamina trintuvus. Palm? pra?ysta 16 gyvenimo met?, nors nukertama prie? ?yd?jim?, kai jos ?erdyje did?iausias skai?ius krakmolo. ?erdis pa?alinama, per nedidel? sietel? ?spaud?iama ant ?kaitusio metalinio pavir?iaus ir daroma sago, tod?l delnas vadinamas sago.

Be jokio apdorojimo galite vartoti pieni?kas pieno med?io sultis – Venesuelos galaktodendro. Jo sud?tis artima karv?s pienui ir primena grietin?l? su cukrumi! O jei sultis i?verdate, susidaro skani var?k?s mas?.

Madagaskare galite gro??tis nuostabiu begonij? ?eimos med?iu su keistais vaisiais. Jis vadinamas de?ra, nes ant jos ?ak? yra daug rud?, de?rel?s formos vaisi?, atsitiktinai kaban?i? ant ilg? stieb?. Kiekviena tokia „de?ra“ gali b?ti apie pus? metro ilgio ir 10 cm skersmens. Ta?iau tai taip pat yra japon? aucuba pavadinimas. Jo odiniai lapai padengti aukso geltonumo d?m?mis ir ta?keliais, ?iek tiek primenan?iais riebal? gabal?lius ant de?ros pj?vio. Ta?iau pana?umas yra gana tolimas.

Prie rytin?s Afrikos pakrant?s yra susikaup? keist?, savoti?k? form? augalo gyvenimas. ?ia, uol?tuose kaln? ?laituose, galite rasti agurk? med? (Dendrosicyos socotrana) - augal? su dygliuotais rauk?l?tais lapais, smailiais vaisiais, pana?iais ? paprastus agurkus, ir storu kamienu, i?brinkusiu pieno sultimis, susidedan?iu i? mink?to balk?vo l?stelinio audinio. kuris lengvai pjaustomas peiliu. Tai vienintelis medis moli?g? ?eimoje.

Gvin?jos ?lankos pakrant?je auga palm?, sutir?t?jusios rie?ut? sultys skonio savybes beveik nesiskiria nuo sviesto.
Taip pat yra augal? - „ledinuk?“. Pavyzd?iui, Paragvajaus stevijos kr?mo lapai yra daugiau nei 300 kart? saldesnis u? cukr?, o meksikieti?kos cukrin?s ?ol?s lapai – 1000 kart?. Raudonos uogos ?olinis augalas Tomatocus dannelia i? Afrikos savanos yra 2000 kart? saldesnis u? cukr?, o raudonosios Dioscorephyllum cumminisii uogos i? Nigerijos ir kit? Vakar? Afrikos ?ali? mi?k? – 3000 kart? saldesn?s. Pats sald?iausias augalas auga Vakar? Afrikoje – ketemf kr?mas, kuriame yra 100 000 kart? saldesnio u? cukr? med?iagos toumatino!

Okeanijos salose yra r??is atogr??? med?iai- "tortai". Juose gausu gelsv? vaisi?, kuri? skonis primena sald?ius pyragus.

Saldaini? medis, arba japoni?kas razin? medis, yra ?altalanki? ?eimos atstovas, kil?s i? Japonijos ir Kinijos – sald?iosios havenijos. Tiksliau sakant, jie i? tikr?j? yra sausi, o ?io augalinio saldainio skonis tinka ne kiekvienam: primena r?g?teles, nevalgomas razinas, ta?iau jas laikan?io ?iedyno susisukusi a?is yra sultinga ir m?singa. Kiekvienas medis gali pagaminti 35 kg „saldaini?“, nei sald?i?, nei pagardint? romu.

Mi?kuose auga augalas kalir-kanda, vietin?je tarm?je vadinamas „apgauti skrand?“. Suvalg?s 1-2 lapus, ?mogus vis? savait? jau?iasi sotus, nepaisant to, kad lapuose n?ra maistini? med?iag?. D?l geb?jimo sukurti sotumo iliuzij? tablet?s ir u?pilai i? kalir-kanda lap? rekomenduojami ?mon?ms, norintiems suliekn?ti.

Toks augalas kaip palm? simbolizuoja d?iaugsm?, saul?t? princip?, ?lov? ir s??iningum?. Tiesus delno kamienas simbolizuoja triumf?, palaiminim? ir pergal?. Palm?s pastovumas nekintan?ioje lapijoje ir nuolatin?je ?alumoje dav? prad?i? tarp med?io galios ir pergal?s simbolio. Ne veltui nuo sen? senov?s kartu su laur? vainiku nugal?tojui ?teikiama ir palm?s ?akel?. Teritorij?, kuriose ji auga, taut? palm? yra gyvyb?s medis, besidauginantis kaip androginas.

Palm?s be vaisi? vaizdas simbolizuoja vyri?kum? ir daugelyje kult?r? siejamas su falo simboliu – vyri?kos j?gos pagrindu. Datos palm? simbolizuoja moteri?kum? ir vaisingum?.
Tiek jauna, tiek sena palm?, ne?anti daugyb? vaisi?, senatv?je tapo klest?jimo ir ilgaam?i?kumo simboliu.

Skirtingos ?alys palmei suteikia savo simbolik?, tod?l Kinijoje palm? rei?kia orum?, vaisingum? ir pensij?, Arabijoje palm? yra gyvyb?s medis. Krik??ionyb?je palm? apib?dina teisum?, nemirtingum?, pergaling? Kristaus ??engim? ? Jeruzal?, dievi?kas palaiminimas, rojus ir kankinio triumfas prie? mirt?. Atskirai palmi? ?akel?s rei?kia triumf? ir ?lov?, pergal? prie? mirt?, nuod?m? ir prisik?lim?. Ankstyvoji katalikyb? palm? siejo su laidotuv?mis ir laiko ?? augal? piligriminio ?mogaus simboliu. Egipte palm? priskiriama kalendoriniam med?iui, kuris nauj? ?ak? i?leid?ia tik kart? per m?nes?. Graikijoje palm? yra Deloso ir Delf? Apolono emblema.

K? mes, vidutini? platum? gyventojai, ?inome apie palmes ir j? vaisius? M?s? parduotuv?se yra datuli? (jau d?iovint? vaisi? pavidalu) ir kokos?. Pastaruosius mes vadiname rie?utais, nors jie tokie n?ra. Botanikai kokosus priskiria prie uog?. Taigi, arb?zui ar?iau nei lazdyno rie?utui, nepaisant kieto luk?to. Ta?iau be kokoso ir datuli? yra ir kit? palmi? vaisi?. Ir taip pat valgomas. Kuris? Apie juos kalb?sime ?iame straipsnyje. Ir, beje, bananai auga ne ant palmi?, o yra vaisiai daugiamet? ?ol?. Tai atogr??? stebuklai.

Kokoso palm?

Pirm? kart? pamat? ?io med?io uogas portugalai neabejojo, kad tai – rie?utas. J? d?mes? patrauk? skani, m?singa ?erdis, pasl?pta po kietu, ? medien? pana?iu apvalkalu. D?l „?iurk??i?“ vaisiaus plauk? portugalai j? pavadino „coco“ - „be?d?ion?“. Taip ir atsitiko: angli?kai u?j?rio uog? imta vadinti kokosu. O pavadinimas ? rus? kalb? buvo i?verstas pa?od?iui: uog? gimtine mokslininkai laiko Malaizij?, i? kurios puikiai plaukiojantys vaisiai j?ros srov?mis pasklido po vis? atogr??? region?. Kod?l kokoso palm? vadinama universalia slaugytoja? Taip, nes mediena yra vertinga med?iaga. Jo lapai tarnauja kaip nameli? stogai. I? kokoso palmi? vaisi? ?vairiais sunokimo tarpsniais susidaro sultys, pienas, aliejus ir skanus mink?timas. ?kis net naudojasi kietas kiautas"rie?utas". I? jo gaminami ?vair?s gaminiai.

Kokoso palmi? vaisiai: universalus „duonos maitintojas“

Plauk? rie?utai sudaro daugelio Ramiojo vandenyno regiono ?moni? pragyvenimo ?altin?. Kai jiems yra ma?iau nei penki m?nesiai, j? viduje yra kokoso sul?i?. Jis turi sald?iar?g?t? skon? ir puikiai numal?ina tro?kul?. Sultyse yra daug maistini? med?iag?. Jam br?stant ?iame skystyje atsiranda la?eli?.Sultys virsta pienu. ?i aromatinga, saldi emulsija pla?iai naudojama kulinarijoje, kosmetologijoje ir liaudies medicina. Pienas paliekamas „r?gti“ - pasirodo ka?kas pana?aus ? grietin?. I? jo taip pat gamina aliej?. Maksimalios brandos laikotarpiu, kai kokoso palm?s vaisiaus svoris pasiekia pusantro – du kilogramus, luk?to viduje susidaro mink?timas. I?krap?to j? nuo sien? ir i? jo pagamina daug skani? patiekal?. I?d?iovinus jis gali b?ti laikomas metus. Tai yra tas, kur? naudojame pyragams papuo?ti.

Datuli? palm?

?is trumpas medis turi mokslin? pavadinim? Phoenix. Palm?s prad?tos auginti senov?je – Mesopotamijoje, IV t?kst. skirtingi regionai jis gamina hibridus, ir ne visada su valgomais vaisiais. Mes ?prat? valgyti d?iovintus Phoenix dactylifera palmi? vaisius. Tai prit?p?s kr?mas su plunksni?kais lapais, kurie prie pagrindo virsta a?triais spygliais. Vaisiai labai kaloringi (220-280 kcal ?imtui gram?). Be to, i?d?iovintus galima ilgai laikyti ir transportuoti. Indijoje i? vietin?s palm?s Phoenix silvestris gaminamas saldus vynas tari. Ta?iau Robelena kil?s i? Laoso, auginantis juodus vaisius, auginamas kaip dekoratyvinis augalas kambarinis augalas. Europoje Phoenix canariensis Chabaud auga Kanar? salose. ?is auk?tas – iki 15 metr? – medis u?augina smulkius gintaro vaisius.

persik? palm?s

?io auk??io iki 30 metr? med?io gimtin? yra Amazon?s baseino d?iungl?s. Vietin?s ind?n? gentys jau seniai augino ?? augal?, nes valgomi ne tik palmi? vaisiai, bet ir nuo ?iev?s nuluptas stiebas. Lapai buvo naudojami nameli? stogams dengti. Mokslinis palm?s pavadinimas yra Bactris gasipaes, o d?l apvali? rausvai oran?ini? vaisi? populiarus pavadinimas yra „persik? palm?“. J? skonis tikrai skiriasi nuo Vidur?emio j?ros vaisi?. Jie kabo ilgose ?imt? vienet? grup?se. Vaisiai turi plon? odel? ir milteli? pavidalo, sald? mink?tim?. Akmuo didelis, smailiu galu. Indai vaisius kelias valandas verda pas?dytame vandenyje ir valgo su pada?u kaip garnyr?, kaip ir mes valgome bulves. I? mink?timo ruo?iama ir vietin? degtin?. Kadangi jis kiek sausas, sumalamas ir dedamas ? ?vairi? kepini? miltus. Yra tik vienas persiko palm?s tr?kumas. Gausaus derliaus nu?mim? apsunkina durklai a?tr?s juodi ir ilgi spygliai kamieno vir?uje.

Sei?eli? palm?

Med?io vaisius su mokslinis vardas Lodoicea maldivica yra tikrai rekordinink?. Sunok?s jis pasiekia a?tuoniolikos kilogram? svor?, o matmenys ?sp?dingi – daugiau nei metro apimtis. Negali vietos gyventojai sk?stis d?l derliaus nutr?kimo. Viena Sei?eli? palm? nuolat atne?a apie septyniasde?imt toki? svori?. Ta?iau vaisiams subr?sti reikia ?e?eri? met?. Bet jums nereikia taip ilgai laukti! Valgomi vieneri? met? vaisiai. B?tent ?iame am?iuje mink?timas ?gauna ?el? konsistencij?, nes v?liau sukiet?ja ir tampa tvirtas, pvz. Dramblio kaulas. ?is skan?stas anks?iau buvo labai vertinamas. Europie?iai ?? „rie?ut?“ pavadino j?ros kokosu (coco de mer) ir u? j? mok?jo didelius pinigus. Sei?eli? palm?s vaisiai buvo apdovanoti magi?k? savybi? ir buvo laikomas panac?ja nuo vis? lig?. Ne ma?iau nuostabus u? vaisius yra pats medis. Skirtingai nuo kokoso palmi?, Sei?eli? med?iai stovi nepalenkiami po uragan? v?j?, kaip akmenin?s kolonos. Ir jie pradeda duoti vaisi? tik sulauk? ?imto met?. Kai lyja, galite pasisl?pti po Sei?eli? palm?s vainiku, kaip po patikimiausiu stogu. Med?io lapai formuoja vanden? sugerian?ius griovelius. Lietaus upeliai rieda iki augini? ties kamienu, o paskui juo iki ?akn?.

imbiero delnas

Med?io pavadinimas kalba pats u? save. Tik skon? turi ne palmi? vaisiai, o pluo?tin?, miltin? luobel?. Nors varg?ai ?mon?s valgo sausas vynuoges. ?i palm? turi vien? savyb?, kuri j? i?skiria i? kit?. Ant med?io gali b?ti trys ar keturios ?akos. Kiekvienas i? j? baigiasi v?duokliniais lapais, tarp kuri? atsiranda ?ied?. Ne visi jie virsta vaisiais, nes imbierin?s palm?s b?na skirting? ly?i?. Tik patel?s dovanokite ?mon?ms blizgi?, gra?i? ?viesiai rud? vaisi? grupes. Piet? Egipte ?is medis vadinamas ypa? poeti?kai - „dum palm“.

Acai

Med?io t?vyn? yra ?iaurin? Brazilija, moderni Paros valstija. Acai palmi? vaisiai smulk?s, apval?s, iki pusantro centimetro skersmens. Kaip ir figos, uogos b?na dviej? r??i?: ?alsvos ir tamsiai violetin?s. Skonis primena avietes ar gervuoges su nedidele rie?ut? atspalviu. Ta?iau tai ne tai, kas i?skiria acai vaisius i? kit? palmi? uog?.

Juose yra tiek pat baltym?, kiek ir karv?s piene. Vos sauja smulki? vaisi? gali numal?inti suaugusio ?mogaus alk?: produkte yra 182 kcal. Juose taip pat yra daug gele?ies, vitamin? B ir E. Tuo pa?iu metu jie turi labai ?em? cholesterolio kiek?. Acai palm?s vaisius rekomenduoja vartoti sportininkai, nes jie skatina raumen? regeneracij?, taip pat skiriami sergantiesiems ma?akraujyste. Jie valgomi ir ?vie?i, ir termi?kai apdoroti. I? vaisi? gaminami likeriai ir vynai, o i? pumpur? – salotos.

Serenoa

?is Pietry?i? Azijos medis turi kitus pavadinimus. Da?niausiai jis vadinamas nyk?tuku arba ?liau?ian?iu delnu. Medis veda 2-3 centimetr? dyd?io uogas. I?ori?kai ?liau?ian?ios palm?s vaisiai atrodo kaip didel?s alyvuog?s. Saw palmetto uogos yra labai naudingos.

Pasaulio gyventoj? skai?iaus augimas reikia padidinti produkt? skai?i?. Ne i?imtis ir augalinis aliejus. Pasaulis jo gamina ir suvartoja did?iulius kiekius. Rusijoje labiausiai paplitusi augalinio aliejaus r??is yra saul?gr??? aliejus. Be jo, dar yra kelios de?imtys veisli?, visos turi pavadinim? pagal augal? ar vaisius, i? kuri? gaminami. Populiariausios yra palm?s, sojos, rapsai, alyvuog?s ir saul?gr??os. Be to, jie taip pat skiriasi pasaulio gamybos ir vartojimo lygiu, pavyzd?iui, lyderio pozicij? u?ima palmi? aliejus, sudaran?i? 36 proc., antroje vietoje yra sojos pupel?s – 26 proc., tre?ioje – rapsai – 15 proc., ir tik ketvirtoje – saul?gr??os, u?iman?ios 9 proc.

I? ko jis pagamintas?

I?gaunamas palmi? aliejus i? vaisi? aliejin? palm?, kurio t?vyn? yra Vakar? Afrika. Ji Lotyni?kas pavadinimas– Elaeisguineensis – i?vertus kaip „alyvuog?“ (elaion) ir „Gvin?ja“ (guineensis). Pirmasis jo pamin?jimas randamas prekybinink?, keliaujan?i? per Afrikos ?emyn?, ?ra?uose, dar XV a. Ta?iau ?iandien pagrindiniai ?io nat?ralaus produkto tiek?jai yra Indonezija ir Malaizija. Nesunku atsp?ti kod?l – d?ka ?i? Ryt? Azijos taut? atkaklumo ir sunkaus darbo, ir, ?inoma, ?ilto ir dr?gno klimato. ?iuose regionuose u?auginama ir pagaminama tre?dalis viso pasaulio palmi? aliejaus. Gamtoje palm?s gali siekti 30 metr?, auginamos veisl?s – 15 metr?. Medis pradeda duoti vaisi? 3-4 met? am?iaus. I? vieno hektaro jaun? palmi? galima surinkti iki 3 ton? vaisi?, i? subrendusi? augal? – iki 15 ton?. Plantacijose auginamos palm?s duoda derli? 2-4 kartus per metus. Aliejin?s palm?s vaisiai, pana??s ? slyvas, auga i?tisomis vaisi? grupel?mis - daugiat?kstantin?mis „kr?vomis“, sverian?iomis nuo 25 kilogram?.

Kas yra palmi? vaisiai?

Atrodo kaip aliejini? palmi? vaisiai Jie atrodo kaip slyva ar datul?, po kurios apyvaisis yra riebi mink?timas, o po jo – rie?uto kevalas su vidiniu branduoliu (i? jo ruo?iamas ir palmi? kauliuk? aliejus).

Kokios yra pagrindin?s aliejaus r??ys, gaminamos i? aliejini? palmi? vaisi??

Palmi? aliejaus spalva tiesiogiai priklauso nuo vaisiaus mink?timo spalvos. Gali b?ti ?vairiausi? spalv?: nuo gelsv? iki tamsiai raudon? atspalvi?. Jo kvapas primena ?ibuokli?. Po perdirbimo, ?skaitant rektifikavim? (skyrim? ? komponentus), balinim? ir dezodoravim?, jis gali b?ti naudojamas maistui. Rafinuotas produktas daugiausia naudojamas kepant ir kaip salot? pada?as. Tai taip pat vienas i? komponent? ruo?iant ledus, tra?ku?ius, „greitus“ dribsnius, ?okolad?, ?vairius duonos ir konditerijos gaminius, de?ras, majonez? ir kt.

Palmi? branduoli? aliejus, i?gaunamas i? branduoli? jo savyb?s labai pana?ios ? kokoso rie?ut? ir da?nai naudojamas su juo/vietoj jo. ?io tipo gamybos ir perdirbimo procesas yra sud?tingesnis ir brangesnis. Jis gaminamas ma?esniais kiekiais ir vertinamas auk??iau nei ?prastai. Palmi? branduoli? produkto taikymo sritis – auk?tos kokyb?s brangios kosmetikos ir kvepal? gamyba.

Apie naudingas ir kenksmingas savybes

Ne?manoma nepasakyti kad pagal apdirbimo laipsn? yra r??ys: neapdorotas, rafinuotas ir techninis.
Brangiausias i? j? yra pirmasis – neapdorotas. Bet ?ia tai ne?vyksta. Neapdorotame palmi? aliejuje yra daug vitamino E, provitamino A ir karotinoid?. Tai teigiama pus? produkto savyb?s.
Jo ?ala yra:

1. didelis so?i?j? riebal? kiekis,
2. auk?ta lydymosi temperat?ra arba atsparumas ugniai,
3. ma?as linolo r?g?ties kiekis.

Jeigu toks naudos/?alos laipsnis turi ka?k?, kas nebuvo i?valyta, tada rafinuotas produktas praranda savo naud? - tai tikrai, ir kenksmingos savyb?s padid?ja.

Kitas vaizdas pagal apdirbimo laipsn? – techninis. Da?niausiai ?is tipas naudojamas nebrangi? gamini? gamybai kosmetika ir proceso tepimas. Tai pigiausia. Ir ?ia slypi laimikis. Daugelis maisto gamintoj?, siekdami sutaupyti, ?traukia b?tent tai ? savo gamybos proces?. technin? ?vairov?. Apie jo kenksmingum? kalb?ti nereikia. Jums tereikia prisiminti neapdorot? produkt? ir j? padidinti vienuolika kart?!

Pirkti produktus, kuriuose yra palmi? aliejaus, ar ne, sprend?ia kiekvienas pats.

Palm?s yra sveikiausios ?mogui!

?vairi? form? ir vaisi? palm?s, naudinga ?mon?ms, sukelia nuostab? ir susi?av?jim?! B?tent nat?ralus maistas labiausiai naudingas ?mogaus organizmui, nes jis i? tikr?j? yra gamtos produktas.

Acai palm? – sveikiausias vaisius sportininkams

Acai yra kil?s i? ?iaur?s Brazilijos. Acai palm?s gausiausiai auga Brazilijos Para valstijoje, neatsitiktinai viena i?
Palm?s pavadinimas yra Para palm?.

Acai palm?s turi grak??ius plonus kamienus ir pasiekia 25, kartais 30 metr? auk?t?.

Auga didel?mis grupel?mis (nuo 4 iki 25 med?i?
vienoje vietoje), o kiekviename klasteryje yra med?i? ?vairaus am?iaus– seniems kamienams ?uvus, j? viet? u?ima jauni ?gliai.
Acai lapai yra dideli, ilgi ir plunksni?ki.
G?l?s yra ma?os, daug, gelsvos spalvos, surinktos dideliuose ?iedynuose, kabantyse.

Vaisius ma?as, apvalus, nuo 1 iki 1,5 cm skersmens. Spalva tamsiai violetin?, visi?kai prinokusi beveik juoda (raudon?j? palmi? veisl?je) arba tamsiai ?alia (balt?j? palmi? veisl?je).

Raudonos veisl?s palm?s yra labiau paplitusios nei baltos veisl?s.

Acai turi ne?prast? skon?, primenant? avie?i? ar gervuogi? skonis su rie?ut? dvelksmu. Kaloringas – 100g – 182 kcal, yra tiek pat baltym?, kiek karv?s pienas, o pagal energetin? vert? ir riebum? net lenkia.
Ypa? daug gele?ies, vitamin? B1 ir E.
Turi ma?ai cholesterolio, stiprina imunin? sistem?,
skatina raumen? regeneracija, kas ypa? svarbu sportininkamsV , turi bendr? tonizuojant? poveik?, rekomenduojama pacientams, sergantiems anemija.

Taikymo sritis acai gana platus. Vaisiai valgomi ?vie?i. Taip pat i? j? gaminamos sultys, vynai, likeriai, kokteiliai, ledai, ?vair?s desertai, pridedant cukraus, medaus ir kit? vaisi?.

Acai naudojamas kepimui ir ?vairiems pada?ams gaminti.

Valgomi taip pat palmi? pumpurai– I? j? gaminamos salotos. Palmi? lapais dengiami namai, o ?ieve pinami kilim?liai, krep?iai, krep?eliai, kepurait?s.

Acai mediena yra vertinama visame pasaulyje. Acai vaisi? ir medienos perdirbimas yra esminis ?io regiono pramon?s pagrindas.
Kur? laik? kaipIr liko tik vietiniam vartojimui skirtas vaisius, tada d?ka jo nepaprasto maistin?s savyb?s, jis dav? impuls? tikram „sveikatos bumui“ , paplito visoje Brazilijoje ir prad?jo s?kmingai u?kariauti Vakar? ir Europos ?alis.

Acai yra ?trauktas ? Xan Vitan mangostano sultis ,

Butia yra labiausiai ?el? palm?.

?i palmi? gentis vadinama "?el? delnai" , kadangi j? vaisiai naudojami ruo?iant labai skani ?el?, arba "abrikos? palm?s" . I? butijos vaisi? gaminami sirupai ir drebu?iai. ?i? palmi? vaisiai taip pat naudojami gamybai alkoholiniai g?rimai. ?i? ?domi? palmi? gent? pavadino garsus ital? palmi? specialistas Odoardo Betzari (1843-1920).

Kilm?: Piet? Amerikos ?emynas. IN gamtin?s s?lygos?i? deln? auk?tis siekia apie 5 m.

I?vaizda: ?io plunksninio delno lapko?i? apa?ioje yra spygliai. Tankiai plunksnuoti lapai Butija eleganti?kai i?lenktas, o ?aliai m?lynos plunksnos i?lieka labai stand?ios.

Yra ?inoma apie 15 butij? r??i?. Stiebo apa?ioje ai?kiai matomos nukritusi? lap? liekanos.

?iedynai ilgesni nei 1 m, labai ?akoti. Iki 50 cm skersmens kamienas baigiasi dideli? plunksni?kai i?pjaustyt? lap? vainiku. S?klose yra apie 60% aliejaus.

Suaugusi? lap? lapko?iai apginkluoti spygliukais, jaun? – storu veltiniu. Pla?iai naudojamas dekoratyvin?je sodininkyst?je.

Meksikos m?lynas delnas – labiausiai ginkluotas delnas

arba Armed Brahea – Brahea armata – tai vis?alis 3–15 m auk??io v?duoklinis delnas su sidabri?kai melsvu atspalviu d?l matomos va?ko dangos, suskilusios ? ilgas skilteles.

Gra?us, atsparus ?al?iui Brachea delnas auga Meksikoje ir Kalifornijoje. Jis turi pilk? kamien?, ?iek tiek patin? prie pagrindo, su sen? lap? p?dsakais ir labai patrauklius ne?prastus m?lynai ?alius v?duokli? lapus, esan?ius kamieno vir?uje.

Ypatingo ?avesio suteikia gelsvai balti ?iedai, surinkti ilgai. panikalai ant ?ak? , kurios gerokai vir?ija lap? ?ak? ilg? ir gali pasiekti 4,5 metro ilgio.

?yd?jimo laikotarpis yra pavasaris-vasara. Vaisiai yra apvalios rudos valgomos uogos, kuri? skersmuo iki 2 cm.
Namuose ?i palm? auga sausos vietos?jungta kra?tiniai dirvo?emiai kartu su kaktusais.

Persik? palm? – gra?iausi palmi? vaisiai

Venesueloje persik? palm?s (lot. Bactris gasipaes) persikai, ?inoma, neauga. Jo a?tuoniolikos metr? kamienas ir net lapai padengti labai a?triais, ? adatas pana?iais dygliukais, apsaugan?iais br?stan?ius vaisius nuo ?moni? ir gyv?n?.

Tiesus plonas 20-30 m auk??io delnas su ilgais plunksni?kais lapais 2,4-3,6 m ilgio Vaisiai geltoni, oran?iniai arba raudoni, kabantys grupel?mis po 50-100 vienet?. Jie yra kupolo formos, k?gio arba ovalo formos. Po plona odele yra saldus geltonai oran?inis mink?timas su ilga k?gi?ka s?kla.

Kiau?inio formos, ry?kiai raudonos arba oran?in?s geltonos spalvos vaisiai yra ma?o persiko ar abrikoso dyd?io ir kabo did?iul?se, pana?iose ? vynuoges.

M?singos i?orin?s vaisiaus dalies skonis primena ka?ton?, o i?vir? s?riame vandenyje gausite skan? patiekal?, daug vitamin?. Kartais ?ie vaisiai kepami ir valgomi su melasa arba apipilami cukraus sirupu.

Centrin?je ir Piet? Amerikoje persik? palm?s sodinamos did?iul?se plantacijose.

?is sta?ias, lieknas, spygliuotas delnas i?augina kelis plonus stiebus, ant kuri? i?sivysto vaisi? sankaupos. ? adatas pana??s spygliai i?sid?st? suktose ir palei kamien?.

Kasmet u?augina nuo keturi? iki ?e?i? dideli? vaisi? keki?, kuri? kiekviena sveria iki 11 kilogram?m . Vaisiai yra iki 5 centimetr? ilgio, raudoni, oran?iniai arba geltoni, savo spalva primena prinokusius persikus, kur angli?ki („peach palm“) ir Rusi?kas vardas?is medis.

Er?k??iai, kuriais ?i nepaprasta palm? saugo savo vaisius nuo gyv?n?, tarnauja ind?nams. tatuiruot?s kuriais puo?ia savo k?n?. Amazon?je persik? palm? vadinama peihuara ir yra vienas svarbiausi? produkt? ind? racione.

Sunokusi? vaisi? kek? sunkiai pakeliama stipriam vyrui, ir kiekvienas medis turi kelet? toki? ?epe?i?. Suaugusiam ?mogui visi?kai pasotinti pakanka ma?daug dvylikos vaisi?.

Persik? palmi? vaisiai turi milting? mink?tim? ir primena prinokusius persikus. Jie skan?s ir maistingi, juose daug krakmolas, riebalai, vitaminai „A“ ir „C“ . Desertai, g?rimai ir vynas ruo?iami i? vaisi? ir valgomi ?vie?i. Jie netgi naudojami miltams ir sviestui gaminti.

Vaisiai verdami pas?dytame vandenyje, nulupami ir i?imami kauliukai ir valgomi su majonezu ar s?riu arba kepami. Virti persik? palmi? vaisiai parduodami kaip u?kandis Kosta Rikos gatv?se.

Jaun? palmi? ?gli? ?erd? gyventojai taip pat naudoja maistui Panama. Skonis pana?us ? salier? stiebus. ?i delno dalis valgoma ?vie?ia arba virta, sumai?oma su kiau?iniu ir naudojama kaip tro?kini? ?daras.

Persik? palmi? lapai naudojami kiaul?ms ir vi?toms ?erti. Tu??iaviduriai palmi? kamienai tarnauja kaip latakai vandens nuvedimui, kaip vamzd?iai ar g?li? sodintuvai.

?ie vaisiai naudojami liaudies medicinoje nuo galvos ir pilvo skausm?.

Panamoje persik? palmi? vaisiai yra daugelio r??i? maistas. pap?gos, ?skaitant ?trauktus ? "Raudonoji knyga" ir jiems gresia i?nykimas.

?ios palm?s vaisiai renkami Panamoje nuo rugs?jo iki gruod?io, o gausiausi? derli? medis duoda spalio ir lapkri?io m?nesiais.

Ant vienos palm?s gali i?augti iki trylikos toki? vaisi? sankaup?. Palm? ?ydi du kartus per metus. Jei dirva pakankamai dr?gna, persik? palm? Panamoje gali u?auginti du derlius per metus.

Augant palmei, vis sunkiau gauti vaisi? kekes, tod?l nuimdami derli? panamie?iai naudoja specialius ?rankius, kad nuskint? ?ias kekes ir kad ?i? gle?n? vaisi? kritimas ant ?em?s b?t? kuo ?velnesnis.

Kosta Rikoje jau yra persik? palmi? penkiasde?imt - ?imtas lit? r. Prinok? ?io med?io vaisiai ?vie?i laikomi labai trumpai; jie pradeda pelyti pra?jus trims penkioms dienoms po derliaus nu?mimo. Parduotuv?se ?ie vaisiai da?niausiai parduodami jau konservuoti.

Tikriausiai keis?iausios palm?s planetoje titul? galima suteikti imbierinei palmei.

(Hyphaene thebaica). U? 10 metr? imbierin? palm? turi ?akas , da?niausiai ne daugiau kaip 3-6, o paprastos palm?s j? nesudaro.

Auga Auk?tutiniame Egipte doom delnas, kitose vietose taip vadinama meduoliai arba meduoli? palm?s . I? kit? palmi? ji i?siskiria ?domia savybe. Ant 10-12 metr? auk??io med?io auga 3-6 ?akos. Kiekvienas i? j? baigiasi v?duokli?k? lap? ry?uliu, tarp kuri? atsiranda ?iedai: ant vieno med?io – moteri?kos, ant kito – vyri?kos.

Ant moteri?k? ?ak? ?iedai u?leid?ia viet? dideliems gra?i? valgom? blizgan?i? geltonai rud? vaisi? sankaupoms. Vienoje kr?voje yra iki 200 vienet?. Imbierin? palm? yra svarbus mitybos ?altinis Egipto varg?ams, kurie valgo skaidulin?, milteli? pavidalo vaisiaus luobel?, kurios skonis primena meduoli? skon?.

Doum palm?s vaisiai u?dengtas lygiu apvalkalu, apvalus, gelsvas arba Ruda, saldus ir malonus, duonos skonio. Plona, sausa ruda ?ievel? paver?iama melasa, pyragais ir saldainiais. Neprinok? vaisiai taip pat yra valgomi.

Dar?ov? valgoma ir daigint? s?kl? ?gliai. Egipte vaisius parduoda gatv?s prekeiviai ir yra populiar?s tarp vaik?, kurie grau?ia sald?iar?g?t?, kiet?, pluo?tin? mink?tim? po blizgia, kieta odele.

Valgomas ?vie?ias ?i? vaisi? mink?timas, ta?iau da?niausiai vaisiai d?iovinami ir gali b?ti naudojami kaip prieskoniai. I? d?iovint? ir gr?st? vaisi? ruo?iamas g?rimas, kuris geriamas at?aldytas, turi unikalus skonis ir aromatas.

Pasmerkimo g?rimas paprastai ?inomas kaip prostatito profilaktikos priemon?s (Per dien? i?gerkite 2 stiklines Duma). Pasi?ymi antibakterin?mis savyb?mis – stabilizuoja ?arnyno bakterij? pusiausvyra, gerina ?arnyno veikl?, taip pat palengvina duj? pasi?alinim? i? ?arnyno.

Pra??ties g?rimas stabilizuojasi arterinis spaudimas , rekomenduojama sergantiems hipertenzija.

?is delnas buvo laikomas ?venta tarp senov?s egiptie?i? ir jo s?kl? buvo rasta daugelio faraon? kapuose. 2007 m. rugs?jo 24 d. buvo paskelbta, kad Egipto archeolog? komanda, vadovaujama Zaha Hawass, atrado a?tuoni krep?eliai doum palmi? vaisi? , palaidotas 3000 m.pr.Kr prie faraono Tutanchamono kapo.