„Jak? je ta rukola kr?sa! Te? budu s?zet ka?d? rok! Chutn?, nen?ro?n?, mrazuvzdorn?!“ - takovou chv?lu lze sly?et od zahr?dk???, kte?? ji? p?stuj? pikantn? olejninu - rukolu. V?sadba a p??e jsou ve skute?nosti minim?ln? a ve skute?nosti si tato neobvykl? zelen? rostlina stoj? za to, aby byla vysazov?na ?ast?ji a v?ce.

Co je to rukola nebo indau

Rukola - typ bylinky. pat?? do ?eledi brukvovit?ch. p?vodn? ze St?edomo??, a nyn? popul?rn? v mnoha r?zn? zem?. podle m? se chu? tohoto sal?tu nepodob? ??dn?mu jin?mu zn?m?mu ko?en?.

M?lokdo v?, ?e na Kavkaze a na Krymu divok? rukola resp
dvou?ad? tenkolist? rostlina (jin? n?zvy: housenka, rukola). Toto je pohled
pat??c? do jin?ho rodu z ?eledi brukvovit?ch, ale sv?mi z?kladn?mi vlastnostmi je velmi podobn? rukole nebo indau sativa. Indau nebo rukola se tak? vyskytuje v mnoha zem?ch divoce.

Tyto sal?tov? plodiny se navzdory sv?mu ji?n?mu p?vodu u n?s c?t? skv?le st?edn? pruh.

Jsou mezi nimi rozd?ly: rukola je jednolet? rostlina, dvou?ad? rostlina dvoulet?, p?ezimuje jej? r??ice, p???t? rok produkuje semena a um?r?.

Dvou?ad? tenkolist?:

Lahodn? bylinky se staly v Rusku popul?rn? relativn? ned?vno - neuplynulo ani deset let.

Dnes se toho vytvo?ilo hodn? kultivary indau a dvou?ad? tenkolist?. Ta druh? je chu?ov? ost?ej??. Listy dvou?ad? rostliny jsou men?? a ?pi?at?. V p??i nejsou v?razn? rozd?ly. proto?e v zahrad?ch se dvou?ad? rostlina p?stuje jako letni?ka.

P?stov?n? rukoly v otev?en?m ter?nu

Tyto kbel?ky lze um?stit na r?zn? m?sta v zahrad?. D?ky tomu bude zahrada pohodln?j?? a krom? toho je snadn? p?em?stit n?doby na zelen? m?sto, kter? se v?m l?b?.

Rukolov? sal?t, foto:

P?i p?stov?n? rukoly nepou??v?m hnojiva, proto?e pou?it? dus?ku povede k tvorb? dusi?nan?.

V?sadba na zahradn? z?hon se prov?d? stejn?m zp?sobem. vzd?lenost mezi ?adami 20 cm,
rostliny - 5 cm P?i zten?ov?n? se zelen? pou??vaj? k ur?en?mu ??elu: sal?ty, ko?en?, p??sady do prvn?ho. druh? kurzy.

P??e spo??v? v zal?v?n?. docela ?asto. prov?d? se kropen?m pop?
rozestup ??dk?. ??m ?ast?ji zal?v?te. t?ch jemn?j?? chu?. Kdy? je sucho, rukola za?ne chutnat ho?ce, rychleji st??l?, vytv??? semena, ale st?v? se nepo?ivatelnou.

Dal?? p??e je ??dnut?. plen? jako obvykle.

P?stov?n? indau prost?ednictv?m sazenic

Doba v?sadby semen je polovina dubna. S?z?m je do 100 gramov?ch k?vov?ch ??lk?. NA kv?tnov? pr?zdniny Zasad?m ji na zahradu, se??znu pod?l st?ny kv?tin??e. P?i p?stov?n? sazenic p?du neust?le vlh??m rozpra?ova?em. Sazenice Indau vydr?? mrazy a? do -5, ale je lep?? za??dit provizorn? p??st?e?ek poprv? po v?sadb?.

Jak p?stovat rukolu na parapetu

• Parapet je um?st?n na slunn? stran?.
• Vykoupen? p?da je vyu??v?na pro p?stov?n? zeleniny. Neexistuj? ??dn? ?k?dci ani p?vodci mnoha chorob kapustov?ch brukvovit?ch plodin.
• P?iprav?me n?dobu, ud?l?me otvory, vlo??me dren?? a napln?me zeminou. Hloubka 10-15 cm Vrstva p?dy nedosahuje okraje o 3-4 cm.
• Nechte odr?dy rukoly brzy dozr?t.
• Na p?du navlh?enou rozpra?ova?em polo?te semena 2x2 cm, posypte 1 cm vrstvou zeminy a znovu navlh?ete.
• N?dobu zakryjte v?kem. Dali jsme to na parapet.
• Za 3-5 dn? budou v?honky. Nyn? n?dobu ka?d? den v?tr?me a 5. den v?ko sund?me.

Jak? druh p??e? - pouze zal?v?n? z rozpra?ova?e, pak jako obvykle. p?ebyte?n? vody z palety
vyl?t to.

P?stov?n? rukoly v zim? na parapetu, jak vid?te, zvl?dne ka?d?. Po m?s?ci mlad? listy odst?ihneme.

?patn? sv?tlo, vz?cn? zal?v?n?- takov? chyby v p??i jsou pln? hromad?n? dusi?nan? a ho?k? chuti.

Rukola je tak nen?ro?n?, ?e v chladn?m po?as? nebo m?rn?m mrazu dok??e
pobyt na balkon? nebo lod?ii, samoz?ejm?. v rozumn?ch mez?ch. dokonce zlep?? jeho chu? a v?hody.

?k?dci rukoly

Indau obsahuje hodn? silice, kter? odpuzuje choroby a ?k?dce. Nejv?ce ji v?ak tr?p? ble?ivec brukvovit?, moucha zeln?. Tip: Ihned po v?sadb? zakryjte. netkan? materi?l. Mezi ??dky m??ete posypat suchou ho??ic?.

Rukola: p??zniv? vlastnosti a kontraindikace pro pou?it?

V?hody rukoly jsou n?sleduj?c?:

• Zvy?uje imunitu, proto?e obsahuje hodn? vitam?nu C.
• Prevence onkologie, v t?to rukola konkuruje brokolici.
• Sni?uje se hladina krevn?ho cukru a cholesterolu.
• Zlep?uje se metabolismus, funkce ?aludku a st?ev.
• Posiluj?c? ??inek na nervov? syst?m.
• Rukola je u?ite?n? pro t?hotn? ?eny, obsahuje mnoho mikroelement?.
• Pom?h? v?m zhubnout, proto?e obsah kalori? v rukole je pouze 25 kcal.
• V kosmetologii se rukolov? olej pou??v? pro masky na k??i a vlasy.
• Od prad?vna i dnes lid? pou??vaj? rukolov? sal?t jako afrodiziakum. tedy stimulace sexu?ln? touhy.

Kontraindikace u rukoly jsou vz?cn? – p?i jej? nadm?rn? konzumaci m??e zp?sobit nadbytek dusi?nan? alergick? reakce: vyr??ka, nevolnost, rozru?en? stolice.
Vyu?it? rukoly je rozmanit?. Nej?ast?ji se pou??v? ?erstv? do sal?t?, p??loh k masu, ryb?m a lu?t?nin?m. Listy se nav?c ne?e?ou, ale ru?n? trhaj? nebo se pod?vaj? cel?. Kdy? ?ijeme na venkov?, t?m?? ??dn? j?dlo se neobejde bez indau. Fascinuj?c? rok co rok a st?le se zd? neobvykl? poka?d?, kdy? pou?ijete chu? vla?sk? o?ech, olivy, v?n? ho??ice, kterou n?m d?v? rukola.

Rukola

Indau set?. Biologick? vlastnosti. Zem?d?lsk? technika. Produkce semen

Indau sativa, stejn? jako zn?m? ho??ice, je dal??m m?lo zn?m?m olejnat?m semenem a sal?tov? rostlina zel? rodina. Jeho dal?? n?zvy: rukola, housenka, eruka sativum, eruka les. V zem?ch SNS roste v evropsk? ??sti, na Kavkaze, Sibi?i a St?edn? Asie. Vyskytuje se jako plevel. V Afgh?nist?nu, Indii a dal??ch asijsk? zem? P?stuje se jako sal?t a olejnat? plodina.

BIOLOGICK? VLASTNOSTI

Jedn? se o ran? dozr?vaj?c? letni?ku rostlina odoln? v??i suchu, nen? n?ro?n? p?dn?ch podm?nk?ch. Nav?c jsem v p??rod? opakovan? na?el chu?ov? velmi podobn? druh - nej?ast?ji pod?l cest.

Rostlina je jednolet? rostlina, 15-60 cm vysok?, s p??mou, rozv?tvenou a m?rn? p??itou lodyhou. Listy jsou lyrovit? zpe?en? nebo ?lenit?, s pilovit?mi laloky. Jeho kv?tenstv?m je ??dk? dlouh? hrozn. Kv?ty jsou sv?tle ?lut?, s fialov?mi ?ilkami. L?stky jsou o polovinu del?? ne? okv?tn? l?stky. Plodem je lusk s vypoukl?mi chlopn?mi, podlouhl?mi na kr?tk?ch zes?len?ch noh?ch a dlouh?m me?ovit?m nosem. Semena jsou stla?en? ov?ln? kulat?, sv?tle hn?d?, uspo??dan? ve dvou ?ad?ch. Kvete v kv?tnu - ?ervenci. Zr?n? semen nast?v? v ?ervenci. Celkov? d?lka vegeta?n?ho obdob? je 103 dn?. V dosp?losti rostliny dosahuj? v??ky 60 cm.

VLASTNOSTI POU?IT?

Jedl?, s velmi ko?en?nou specifickou chut? a v?n?, jsou listy a semena indau. Na Kavkaze se listy jed? ve form? sal?tu a jako ko?en? pro prvn? chody. Semena se pou??vaj? k v?rob? ho??ice. Stonky a semena se tak? pou??vaj? do n?lev? a marin?d. Sta?? ?ekov? naz?vali indau kadidlo, proto?e tato rostlina ???? osv??uj?c? v?ni.

Podle fytochemick? laborato?e obsahuj? ?erstv? listy indau 15,67 procent su?iny, 39,94 µg/g karotenu a hodn? vitam?nu C. Nadzemn? ??st rostliny obsahuje tak? alkaloidy a flavonoidy.

AGROTECHNIKA

P?stov?n? eruky nevy?aduje mnoho probl?m?. Je pom?rn? nen?ro?n? a docela dob?e si rozum? se v?emi ostatn?mi listnat?mi plodinami na jednom zahradn?m z?honu. Roste d?l norm?ln? p?dy, sn??? i lehk? zast?n?n?. Semena kl??? dob?e. Vysazuj? se do hloubky 0,5 cm P?i v?sevu do voln? p?dy v prvn? polovin? dubna se sazenice objevuj? 8. den. B?hem jara a l?ta je pro z?sk?n? ?erstv? zelen? nutn? v?sev opakovat v intervalu 20 dn?. P?i ?ist?m v?sevu sejte do dvou nebo t?? ??dk? se vzd?lenost? 30 cm. Pokud semena nejsou ur?ena k p?stov?n? (pro mlad? zelen?), mohou b?t plodiny dvakr?t a? t?ikr?t hust??. P??e o rostliny spo??v? v uvol?ov?n? ??dk? a pravideln?m zal?v?n? podle pot?eby.

Rostliny jsou vhodn? ke konzumaci 30. den po vykl??en?. Listy ke konzumaci se sb?raj? bezprost?edn? p?ed p??pravou sal?t?.

V?ROBA SEMEN

Produktivita semen Indau je vysok?. Pro z?sk?n? plnohodnotn?ch semen je nutn? zas?t brzy na ja?e. V prvn? f?zi v?voje se prov?d? d?kladn? ?ed?n? a ?i?t?n? sazenic, jsou odstran?ny v?echny slab? a necharakteristick? rostliny. Semena se sb?raj?, kdy? dozr?vaj?, od?ez?vaj? se varlata a su?? se na slunci nebo pod baldach?nem. Daj? se snadno vyml?tit. Hmotnost 1000 semen 1,46 g; 1 g obsahuje 620 ks.

Je mo?n? p?stovat v chr?n?n? p?d? i v podm?nky m?stnosti. Jako v?echny kapusti?ky je i rukola velmi obl?ben? brukvovit? blechy, tak?e bu?te ve st?ehu a rychle o?et?ete jeho sazenice p??pravkem Actofit.

" Zeleninov? zahrada

Strava ka?d?ho ?lov?ka by m?la obsahovat alespo? 70 % zeleniny. Dobr? dopln?k je ?erstv? bylinky, chemick? slo?en? kter? je bohat? na cenn? vitam?ny a miner?ly. Rukola je pova?ov?na za jednu z obl?ben?ch sal?tov?ch ingredienc?, ale p?i p?stov?n? v letn?ch chat?ch je z??dka mo?n? z?skat produkt s vynikaj?c?, ko?en?nou a o?echovou chut?. Cel? tajemstv? spo??v? v zem?d?lsk? technologii, v?sadb? a pravidlech p??e, o kter?ch se bude diskutovat v tomto ?l?nku.

Rostlina je druh sal?tu, pat?? do rodu Indau z ?eledi zel?. Zpo??tku se uva?ovalo o zelen?ch plevel tr?va, ale pozd?ji p?id?n do seznam? zeleninov? plodiny, p?stovan? u n?s. Popt?vka po produktu za?ala r?st po popularizaci st?edomo?sk? kuchyn?.

Plodina m? kr?tk? vegeta?n? obdob?, co? umo??uje jej? p?stov?n? otev?en? p?da po cel? tepl? obdob?. P?i p?stov?n? ve sklen?ku nebo na okenn?m parapetu roste plodina po cel? rok, na ja?e i v zim?.

Rukola obsahuje bohat? slo?en? vitam?n?, kter? zahrnuje:

• kyselina askorbov?;
• vitam?ny B, E, PP, K;
• ?terick? oleje;
• flavonoidy;
• rostlinn? kyseliny (erukov?, olejov?, linolov? atd.);
• steroidy a dal?? l?tky.

Pravideln? konzumace zeleniny m? na t?lo n?sleduj?c? ??inky:

• posiluje ochrannou funkci t?la;
• normalizuje metabolick? procesy;
• uklid?uje nervov? syst?m;
• sni?uje hladinu cholesterolu v krvi;
• zvy?uje hemoglobin.

A to je ne?pln? v??et p?ednost? rukoly, proto je to ?asto sou??st? dietn? a l??ebn? v??ivy.

Na?asov?n? v?sevu rukoly v otev?en?m ter?nu

Rukolu m??ete zas?t n?kolikr?t za sez?nu, po??naje od dubna do srpna. Je d?le?it?, aby se Zem? m?la ?as zah??t na 9-14 stup??. P?i v?sadb? v chladn? p?d? je inhibov?n proces kl??en? a v?voje sazenic.

V ji?n?m a ve st?edn?m p?smu m??ete vys?vat od 15. dubna. V severn? regiony doporu?eno pou??vat sklen?k pop? metoda sazenice p?stov?n?.

Je t?eba zasadit sazenice od konce b?ezna do za??tku dubna. P?edb??n? p??prava U semen se to nevy?aduje, maj? ji? dobrou kl??ivost. Sazenice se p?stuj? v kv?tin???ch, truhl?c?ch nebo kel?mc?ch.

V?honky se objevuj? 4-6 dn? po v?sevu. Kdy? kl??ky maj? 2 prav? listy, pot?ebujete sazenice rostlin v samostatn?ch n?dob?ch (plastov? ??lky nebo ra?elinov? hrnce). Vyrostl? v?honky se p?enesou do otev?en? zahradn? postel spolu s hroudou zeminy, aby nedo?lo k po?kozen? ko?enov?ho syst?mu.

Po vykl??en? sazenic je nutn? v?sadbu pro?edit, nejprve ponechat 5 cm mezi v?hony a pot? zv?t?it vzd?lenost na 10 cm Negativn? vliv na chuti sal?tu.

Nejvhodn?j?? odr?dy pro p?stov?n? ve venkovsk?m dom? nebo na zahrad?

?k?la odr?d zt??uje v?b?r p?i v?b?ru odr?dy pro p?stov?n? na va?em m?st?. P?i n?kupu byste si m?li p?e??st stru?n? popis rostliny a vlastnosti jejich zem?d?lsk? techniky.

Amorovy ??py

rostlina s pr?m?rn? obdob? zr?n?, vegeta?n? obdob? trv? 36-38 dn?. Ke? dosahuje 20-30 cm na v??ku, tvo?? zvednutou r??ici ?zk? dlouh? listy. B?hem kveten? se objevuj? sv?tle ?lut? kv?tenstv? mal? velikosti.

Vlastnosti odr?dy: d?sledn? produkuje vysok? v?nos, vn?j?? podobnost kultury s pampeli?kou.

zv?davost

Odr?da dozr?v? asi za m?s?c (ve vegeta?n?m obdob? 28-30 dn?). V??ka ke?e dosahuje 20 cm, stonek je vzp??men? s mal?m okrajem. Rostlina kvete v mal?ch kv?tenstv?ch kr?mov? barvy.

Chu? list? se vyzna?uje nasl?dlou chut? a nedostatkem ho?kosti.

Poker

Rostlina brzy 21-25 dn?. Bohat? zelen? listy velk? velikosti, je jich cca 20-26 v jednom v?vodu. V??ka ke?e je cca 20 cm.

Chu? rukoly je nasl?dl? s ho??i?n?m t?nem. Semeno z?st?v? ?ivotaschopn? po dobu 4 let.

Olivetta

Rostlina brzy obdob? zr?n?, vegeta?n? obdob? trv? pouze 20-25 dn?. V??ka ke?e nep?esahuje 16-20 cm Listy jsou ve tvaru lyry, m?rn? zaoblen?. Odr?da je v?celet?.

P?ednosti rostliny: vysok? v?nos, dobr? p?epravitelnost, vysok? chu?, kter? se vyzna?uje v?razn?m o?echov?m t?nem a m?rnou ho?kost?.

Pravidla pro v?sadbu zeleniny na zahrad?

Aby rukola z?skala jej? bohatost zelen? a z?skal p??jemnou o???kovou chu?, je nutn? p??sn? dodr?ovat pravidla zem?d?lsk? techniky, zejm?na v?sadbu v otev?en?m ter?nu.

P??prava semen p?ed set?m

Semena rukoly je vhodn? zakoupit ve specializovan?ch prodejn?ch. P?i osobn?m n?kupu budete muset dezinfekce semenn? materi?l . K tomu se zrna pono?? na 15 minut do slab?ho roztoku manganistanu draseln?ho. Po procedu?e je mus?te d?kladn? opl?chnout tekouc? voda a osu?te na ru?n?ku.

Jin? o?et?en? ke stimulaci r?stu se neprov?d?j?, proto?e semena rukoly kl??? docela dob?e.

P??prava p?dy pro rukolu

P?i v?b?ru m?sta pro z?hon pro rukolu byste m?li vz?t v ?vahu, ?e rostlina nem? r?da st?ny ani rovn? ??ry slune?n? paprsky . Proto se vyplat? vybrat si plochu, kter? je jednu polovinu dne ve st?nu a druhou na slunci. Ide?ln? je, kdy? jsou rostliny v poledn?ch hodin?ch v polost?nu.

Zemina je vhodn? na sal?t ?rodn?, voln? s neutr?ln? prost?ed? nebo m?rn? kysel?. V?t?ni jsou tito p?edch?dci: mrkev, brambory, raj?ata, d?n?. Nedoporu?uje se zas?t rukolu po: zel?, tu??n, daikon, ?edkvi?ky a jin? brukvovit? plodiny.

P?ed v?sadbou lze p?du obohatit o v?pn?k p?id?n?m dolomitov? mouka, k??da nebo jin? prost?edky.

Jak? sch?ma zvolit pro v?sadbu v otev?en?m ter?nu

V?sev se prov?d? do p?ipraven?ch otvor? o hloubce 2 cm. Interval mezi ??dky b?hem p?esazov?n? se udr?uje 30-40 cm, mezi d?rami - 5 cm. Do ka?d? jamky se zasad? 2-3 semena. Po t?dnu je nutn? l??ka pro?edit a prodlou?it interval mezi rostlinami na 10-15 cm.

P??e po vylod?n?

Teplota

Teplota vzduchu je pova?ov?na za optim?ln? pro vegeta?n? obdob?. 14-18 stup??. Kdy? je rychlost n?zk?, v?voj rostliny je inhibov?n.

?roda p?e?ije prudk? pokles teplot a? na minus 7 stup??, ale pouze za p?edpokladu, ?e chlad netrv? dlouho. Pokud se po v?sevu objev? mr?z, je nutn? postavit p??st?e?ek z plastov? f?lie.

Zal?v?n? rostliny

P?da na z?honech s rukolou by m?la b?t v?dy vlhk?, proto se zavla?ov?n? prov?d? pravideln?. Re?im zavla?ov?n?: 3-4x t?dn?.

V trval?m horku mus?te p?du denn? navlh?it. Kv?li nedostatku vl?hy z?sk?vaj? listy ho?kou chu? a rostlina sama produkuje barvu.

Rukola miluje vlhko, ale z?livku je t?eba regulovat. Voda by nem?la stagnovat v horn?ch vrstv?ch p?dy.

Plen? a kyp?en?

Pro norm?ln? vegeta?n? obdob? rostlina vy?aduje kyprou p?du , proto po ka?d?m zavla?ov?n? nebo poka?d? jindy na?echrejte zem motykou nebo rohem.

Sou?asn? s t?mto postupem se prov?d? odplevelen?. Plevel zahu??uje v?sadbu, co? vyvol?v? rozvoj houbov?ch chorob a p?itahuje ?k?dce. Krom? toho m??e bl?zkost plevele negativn? ovlivnit chu?ov? vlastnosti rukola.

Vrchn? obl?k?n?

P?da pro set? sal?tu by m?la b?t dob?e pohnojen?. Pak pro cel? vegeta?n? obdob? budete pot?ebovat pouze 1-2 krmen?.

P?edstavte komplex miner?ln? slou?eniny ned?lej to, proto?e pro kr?tkodob? toxiny nahromad?n? v listech nebudou m?t ?as se rozlo?it. Je lep?? pou??t ?e?en? ku?ec? trus nebo shnil? hn?j spolu se z?vlahovou vodou. Vhodn? jsou tak? dus?kat? hnojiva.

?k?dci a prevence

Listy rukoly obsahuj? velk? po?et?terick? oleje, jejich aroma odpuzuje mnoho ?k?dc?. Nicm?n? toto nechr?n? p?ed houbov?mi infekcemi, kter? se dob?e vyv?jej? ve vlhk?m prost?ed? – p?d?.

P?i po?kozen? ko?enov?ho syst?mu za?ne stonek postupn? ch?adnout. P?i v?skytu pl?s?ov?ho onemocn?n? se na ko?enech tvo?? mal? hn?d? bublinky. P?i zji?t?n? prvn?ch p??znak? onemocn?n? je nutn? odstranit ke? ze zahradn?ho z?honu a o?et?it p?du antimykotiky.

Jedin? v?ci, kter? mohou po?kodit listy rukoly, jsou: brukvovit? blechy, milovn?ky ?edkvi?ek a odli?n? typy sal?t Pokud sazenice zakryjete lutrasilem, ?k?dce p?jde hledat potravu jinam.

Sklize? zelen?

Kdo u? m? s p?stov?n?m rukoly zku?enosti, v?, ?e kdy? rostlinu nech?te na zahrad?, listy ztvrdnou a naho?knou. Proto je nutn? skl?zet sklize? v?as, by se nem?lo odkl?dat.

Jedn?m ze znak? zralosti je d?lka listu, kter?ho by m?la dos?hnout ne m?n? ne? 10 cm. Po uvoln?n? stopky se chu? sal?tu zhor??.

Velk? r??ice jsou od??znuty ?pln?, ostatn? ke?e ??ste?n?. Na va?en? je lep?? pou??vat listy ?erstv?. Sklize? zabalen? do potravin??sk? f?lie vydr?? v lednici jen p?r dn?.

Abychom to shrnuli, stoj? za zm?nku, ?e p?stov?n? rukoly je z?bavn? a snadn?. Dr?et se hlavn? pravidla P??? o rostlinu m??ete obohatit t?lo o u?ite?n? mikroelementy, pos?lit imunitn? syst?m a dokonce omladit poko?ku.

Rukolu m??ete zasadit a p?stovat nejen ve venkovsk?m dom? nebo na zahrad?, ale tak? doma - na parapetu nebo balkonu. Hlavn? v?c? je sezn?mit se s kompatibilitou s jin?mi rostlinami, zasadit semena podle pravidel a udr?ovat po?adovanou teplotu doma.

Rukola: prosp??n? vlastnosti tento jednolet? rostlina O brukvovit? rodin? toho st?le v?me m?lo. Ale tato neobl?ben? rostlina m? docela dlouh? p??b?h. Zp?tky se pou??val jako ko?en? Starov?k? ??m. Nyn? je rukola ?iroce pou??v?na mnoha kulin??sk?mi specialisty ve st?edomo?sk?ch zem?ch: Italov? pou??vaj? listy rukoly k p??prav? sal?t?, pizzy, rizota a t?stovin. Rukola m??e nahradit bazalku v pesto om??ce.

Existuje n?zor, ?e tato rostlina byla popul?rn? v Foggy Albion, opravdu se jim to l?bilo anglick? kr?lovna Al?b?ta. Populace Francouzsk? Provence Neum?m si p?edstavit sal?tovou sm?s Mesclin bez tohoto ko?en?.

Jak? je jin? n?zev pro rukolu?

T?to aromatick? bylince se tak? ??k? eruka, jinak ?e?eno roketa, u n?s ona na dlouhou dobu byl pova?ov?n za plevel a ??kalo se mu housenka. Rukolu ale nejv?ce vyu??vaj? obyvatel? Apeninsk?ho poloostrova, a proto pr?v? italsk? n?zev pro tuto aromatickou bylinku s ho??i?n?-o???kov?-paprikovou chut? zaujal mnoh? gurm?ny.

P?e?t?te si o v?hod?ch a ?kod?ch ?pen?tu

Jak ji spr?vn? p?stovat?

Krom? p?irozen?ho zr?n? m??e rukola dob?e r?st i v „okn?“. Zku?en? zahradn?ci doporu?uj? zakoupit hotovou p?dn? sm?s, proto?e p?da je Letn? chata nemus? spl?ovat pot?ebn? po?adavky: kysel?, t??k?, ne?rodn? p?da p?isp?v? k hromad?n? dusi?nan? v listech.

Nedostatek sv?tla nen? p?ek??kou jeho r?stu, m??e snadno r?st na okn?, kter? je um?st?no na Severn? strana. Rukola ale nem? r?da horko a sucho, jej? listy za??naj? vyst?elovat a hrubnou. Optim?ln? v?kon teploty pro jeho p?stov?n? jsou 16 - 18 stup??, a tak? d?le?it? bod: nedostate?n? zal?v?n? lze poznat podle chuti list?, mohou b?t ho?k?.

Rostlina m? pom?rn? mal? semena, tak?e k jej?mu v?sevu m??ete nejprve pou??t sklenici a teprve pot? se pono?it. A? p?jdete pro sem?nka rukoly, hledejte n?zvy jako sal?tov? eruka, indau, rukola, lesn? eruka, rukola. Semena t?to rostliny m??ete zakoupit v zahrani??.

Po 3–5 dnech se objev? v?honky a kdy dobr? p??e rostlina zareaguje rychl? r?st. P?i p?stov?n? n?kolika ke?? rostliny si mus?te pamatovat, ?e jeden ke? od druh?ho by m?l b?t ve vzd?lenosti 20 - 40 cm a vzd?lenost mezi ?adami by m?la b?t 10 - 15 cm. V?e z?vis? na o?ek?van?ch rozm?rech ke?e , ale hloubka v?sadby z?st?v? v?dy stejn? – 1 – 1,5 cm A ??m d??ve ke? za?ne zahradn?k trhat, t?m intenzivn?j?? bude jeho r?st - zhruba od 10 cm za??n? dozr?vat.

Jak? odr?dy rukoly existuj??

"Rococo" je nejv?c miniaturn? odr?da, dosahuje v??ky 12 – 18 cm „Rococo“ je ran? odr?da, trv? 3 t?dny, ne? vyroste. M? opravdu m?n? zelen? ne? v?echny ostatn? odr?dy, ale pro jednu rodinu sta?? jeden ke?. „Rococo“ m? n?dhern? listy, trochu p?ipom?naj?c? dubov? listy, a aroma je velmi bohat? a intenzivn?.

Korsika je nejv?c vysok? stupe?, m??e dos?hnout 60 cm a v?ce. Listy jsou ?zk?, s ?ast?mi z??ezy pod?l okraj? a silueta je velmi podobn? ly?e. ?pln? dozr?n? trv? cel? m?s?c i d?le, i kdy? mlad? listy m??ete trhat, ani? byste ?ekali na maxim?ln? kveten?.

"Poker" je tak? docela ran? odr?da, zelen? sklize? M??ete jej obdr?et za 20 - 25 dn? a u??vat si ladn?ch list? se z??ezy pod?l okraje. Listy t?to odr?dy jsou st?edn? velk?, ke? dosahuje v??ky 20 cm.

"Sic?lie". Tato odr?da m? zpe?en?, ?lenit? listy, kter? mohou dor?st a? 60 cm. Vytvo?en? ke?e trv? d?le ne? m?s?c.

„Rocket“ - tato odr?da je z hlediska zr?n? podobn? „Korsice“. M? v?razn?j?? ho??i?nou chu? a siln? aroma. Listy jsou velmi roztomil?, p??ovit? a na okraj?ch zubat?.

Jak je to u?ite?n??

Pokud mluv?me o rukole: prosp??n? vlastnosti t?to rostliny, v?e se okam?it? vyjasn?, jakmile se sezn?m?te s jej?m slo?en?m. 100g bylinky obsahuje cca 15g vitam?nu C, a? 48mg vitam?nu B9, a? 1,8mg vitam?nu A atd. Rukola je bohat? na mikroprvky: drasl?k, v?pn?k, ho???k, j?d, ?elezo atd.

D?ky biologicky aktivn?m l?tk?m obsa?en?m v jeho slo?en? podporuje lep?? tr?ven?, nav?c je zn?m? pro sv? diuretick?, expektora?n?, antibakteri?ln? a laktogonick? vlastnosti. Modern? v?zkum potvrdit fakt, ?e pravideln? konzumace rukoly posiluje imunitn? syst?m, normalizuje se metabolismus voda-s?l, zvy?uje se hladina hemoglobinu a sni?uje se hladina cukru v krvi. P?edpokl?d? se, ?e tak? sni?uje riziko vzniku rakoviny.

Lidem s nadv?hou se doporu?uje j?st rukolu: obsahuje m?lo kalori? a tak? stimuluje metabolick? procesy v t?le. Hubnouc? si nav?c d?ky obsahu biologicky aktivn?ch l?tek dok??ou udr?et v?konnost a dobrou n?ladu, co? je d?le?it? zejm?na p?i diet?, kdy je ?lov?k oslaben? a na pokraji nervov?ho zhroucen?.

Konzumace sal?tu p?ed ob?dem v?m m??e pomoci kontrolovat v?hu. Listy rukoly, bohat? na vl?kninu, ale m?lo kalori?, udr?? pocit sytosti po dlouhou dobu. Mimochodem, mnoho model? pou??v? tuto jednoduchou techniku.

Jak? nemoci lze l??it rukolou?

Rukola m? siln? terapeutick? vlastnosti a dok??e p?edch?zet ?alude?n?m v?ed?m. Ameri?t? gastroenterologov? navrhli alternativu a bezpe?n? metoda l??ba. K tomu je nutn? j?st rukolu tak ?asto, jak je to mo?n?, a pak se st?ny ?aludku postupn? zpevn? a z?skaj? ochranu p?ed r?zn? druhy por??ky. Byly provedeny pokusy na krys?ch, kter? uk?zaly, ?e slo?ky t?to rostliny p?sob? protiv?edov? na ?aludky krys s gastritidou a v?edy.

Rukola je tak? pova?ov?na za afrodiziakum. Ona poskytuje pozitivn? vliv na potenci u mu??. Intimn? str?nku sv?ho ?ivota m??ete zlep?it pomoc? tohoto lektvaru, kter? navrhli ital?t? kucha?i: mus?te vz?t 100 g list? rukoly, rozdrtit je, p?idat 10 g ?ern?ho pep?e a 10 g medu. Vezm?te tuto kompozici r?no, jednu l?i?ku.

Rukolov? olej je zn?m? svou schopnost? posilovat vlasy a je u?ite?n? jej pou??vat zevn? i vnit?n?:

• pro vlasy n?chyln? k vypad?v?n? vezm?te 2 l?i?ky. oleje za den, a tak? vet?ete do ko??nk? vlas? a nechte p?es noc, zabalte hlavu do bavln?n? l?tky;
• Pro vlasy n?chyln? k suchu je pot?eba olej co nej?ast?ji vt?rat do vlas? a tak? ho pou??vat jako z?livku na sal?t.

Existuj? n?jak? kontraindikace?

Konzumace rukoly m??e zp?sobit individu?ln? nesn??enlivost; tyto zelen? by m?ly b?t tak? pou??v?ny opatrn? t?mi, kte?? trp? uroliti?zou.

L?to se bl???, ?as grilov?n?. Ke kebabu se hod? such? ?erven? v?no, raj?atov? ke?up, adjika a aromatick? zele?. Jako je bazalka, koriandr a rukola. Jeho jm?no se p??e jinak: „rukola“ a „rukola“. Tradi?n? l??itel? Tato rostlina se naz?v? „chodec“ a „housenka“. Zahradn?ci ?asto v???, ?e se jedn? o „divou ho??ici“, „ b?l? ho??ice„nebo „rukolov? sal?t“. Zmatek je i v n?zvech napsan?ch na bal??c?ch semen: „rukola“, „dvou?ad?“ a „indau“.

Pomoc? rukoly

U n?s jsme se o rukole dozv?d?li d?ky oblib? st?edomo?sk? kuchyn?, zejm?na „?eck?ho sal?tu“ a pizzy. Zahradn?ci pobl?? Moskvy maj? k t?to zeleni nejednozna?n? postoj. Pikantn? chu? vy?ez?van? listy Ne ka?d?mu se to l?b?. N?kdy je rukola uzn?v?na pouze kv?li jej?m neuv??iteln?m v?hod?m. V?dy? obsahuje j?d, ?elezo, biologicky ??inn? l?tky, organick? kyseliny, ?terick? oleje; vyv??en? pom?r vitam?n? (C, PP a skupina B). L?ka?i doporu?uj? rukolu na mnoho nemoc?, proto?e posiluje st?ny c?v, zvy?uje hemoglobin, odstra?uje p?ebyte?nou tekutinu z t?la a pom?h? normalizovat metabolismus. Tradi?n? l??itel? d?t „chod?tko“ na ka?el. Za t?mto ??elem nalijte l??ci drcen?ch such?ch nebo ?erstv?ch list? do sklenice vrouc? vody, nechte 15 minut, filtrujte a pijte n?kolikr?t denn?. Chutn? zelenina je v??ivn?, ale m? n?zk? obsah kalori?. Nep?id?v? nadv?hu. Krom? toho je rukola uzn?vanou afrodiziak?ln? rostlinou, kter? zvy?uje sexu?ln? energii.

Rukola chutn? jako ?e?icha a listov? ho??ice. M? ale zvl??tn? aroma. R?d bych to nazval „st?edomo??“. ?irok? listy se zvln?n?mi okraji jsou jemn?j??; Rukolu lze bezpe?n? p?idat do jak?hokoli „zelen?ho“ sal?tu. T??ko za n?j naj?t n?hradu v prav?m „?eck?m“ sal?tu a pizze. Rukola ud?l? masov? a ryb? sal?ty pikantn?j??mi. Tato zelenina se p?id?v? do pol?vek, zeleninov?ch p??loh, fazolov?ch j?del, om??ek a m?chan?ch vajec. Pod?v?me s masem a rybami. Hod? se k s?ru, feta s?ru a tvarohu. Trvaj? na rukole olivov? olej. P?erostl? listy se dus? a kv?ty a semena se pou??vaj? jako ko?en?.

Rukola (dvou?ad?) nebo indau?

Zahradn?ci si v?imli, ?e koupen? semena rukoly nevyrostou v?dy v identick? rostliny. V jedn? variant? jsou kv?ty ?lut? nebo kr?mov? ?lut? a listy jsou siln? lalo?nat?. Rostlina p?ezimuje bez jak?hokoli ?krytu a samos?v?. P?i jarn? stagnaci ale vlhne roztaven? voda. S jistotou m??eme ??ci, ?e byla vyseta divok? rukola nebo dvou?ad? rukola tenkolist? (Diplotaxis tenuifolia). V dal?? mo?nosti jsou listy sp??e jako dubov? listy, jsou ?irok? a maj? zvln?n? okraje. R??ice list? je mohutn?. Kv?ty jsou b?l?, b?lo-r??ov? nebo sv?tle kr?mov?. Maj? fialov? ?ilky. Tato rostlina odm?t? p?ezimovat. Toto je indau sativa nebo eruca sativa. Rukola (dvou?ad?) a indau jsou bl?zc? p??buzn?, kte?? jsou si tak podobn?, ?e dokonce vstoupili na trh pod stejn?m spole?n?m n?zvem „rukola“.

Odr?dy divok? rukoly: “Solitaire”, “Rocket”, “Taganskaya Semko”, “Euphoria” atd. Odr?dy divok? rukoly: “Emerald”, “Corsica”, “Poker”, “Rococo”, “Sic?lie” atd. .

Jak se starat o rukolu

P?stov?n? rukoly nen? n?ro?n?. Ka?d? uvoln?n? bude sta?it zahradn? p?da. Na slunn? m?sto, v polost?nu, pod zahradn? stromy a ve sklen?ku. Pravideln? zavla?ov?n? zlep?uje kvalitu zelen?. Zvl??t? v horku. Bez vlhkosti listy rychle zhrubnou a za?nou chutnat ho?ce. Nepova?uji za nutn? dodate?n? p?ikrmovat jakoukoliv zele?, na kter? se p?stuje ?rodn? p?da. To vede k hromad?n? dusi?nan?. Semena lze zas?t ran? data(jako v?t?inu sal?t?) do hloubky 1 cm Tenkolist? dvou?ad (pokud jste si jisti, ?e to je ono) lze vys?vat i p?ed zimou. V?honky se objevuj? ve dnech 3–5 a jsou n?kolikr?t zten?eny. ?ed?n? spojuji se sb?rem zelen?. Dokud mezi rostlinami nez?stane „milovan?ch“ 15 cm. To je p?esn? ten prostor, kter? umo??uje z?skat rozlo?itou r??ici list?. Nem? smysl b?t „chamtiv?“, proto?e se zhutn?n?m rukoly se v?nos nezvy?uje, ale kles?. Opakovan? v?sevy poskytuj? ?erstvou zele? po celou sez?nu. V nevyt?p?n?m sklen?ku za??n? v dubnu a kon?? koncem listopadu - za??tkem prosince. Brzy dozr?vaj?c? greeny jsou vhodn? i pro „balkonov?“ p?stov?n? a „zahradnictv? u oken“.