Ova biljka se uzgaja u kulturi za li?nu potro?nju i u industrijske svrhe. Raste na jugu vi?egodi?nje sorte, na Daleki istok i Sibir - jednogodi?nje biljke.

Uzgajanje mente

Naj?e??e se menta uzgaja u takvim zemljama: Ukrajina, Rusija, balti?ke dr?ave. Ova biljka voli sunce i ju?ne zemlje. Pogodnije za uzgoj plodno tlo- ?ernozemi sa dobar nivo vlage.

kolekcija kovnice

Podigni pravo mirisna biljka u 1 tre?ini ljeta, kada jo? nije dostigao fazu cvjetanja. Tada je u listovima i stabljikama mente maksimalna koncentracija eteri?nih ulja. Aroma biljke je najuo?ljivija u ki?nim danima, kada je vla?na, nakon izlaska sunca. Pod njegovim zrakama li??e se pari i osloba?a se karakteristi?an miris.

Bitan! Berbu stabljika mente treba obaviti na vrijeme, ?im cvatovi po?nu cvjetati.

Rezanje listova treba obaviti prije po?etka cvjetanja, prije nego ?to se na stabljikama formiraju cvjetovi. Sakupljeni tokom ovog perioda, bit ?e ?to zasi?eniji korisnim tvarima.

Ne biste trebali brati mentu u takvim slu?ajevima:

1. Li??e rezati po vru?em vremenu ne?e imati pravo korisna svojstva.
2. Tako?e, nemojte to raditi nakon ki?e. Takve stabljike i listovi brzo ?e se pokvariti i postati neupotrebljivi.
3. Nakon pojave cvasti, listovi i stabljike mente gube svoje kvaliteti ukusa i korisna svojstva.
4. Sirovine ubrane prije pojave pupoljaka ne?e imati dovoljnu koncentraciju korisne supstance, ?tovi?e, ve?ina njih ?e se izgubiti nakon su?enja.

Pa?nja! Ve?ina pravo vrijeme za prikupljanje mente za berbu - ujutro ili uve?e. U to vrijeme listovi biljke su so?ni i svje?i.

U su?nim periodima, bolje je sakupljati sirovine nakon prethodnog zalijevanja i potpunog su?enja vlage.

Pravilna priprema mente: osu?ite biljku

Nakon ?to ste sakupili biljku prema svim pravilima, jo? uvijek morate znati kako je pravilno osu?iti. Ve?ina onih koji beru mentu kod ku?e preferiraju fermentaciju. ubrano li??e. Kada se struktura lista pokvari, dolazi do fermentacije. Na listovima biljke nalaze se bakterije, zbog kojih dolazi do ovog procesa. Vremenom se mijenja nijansa i aroma fermentirane sirovine. Kada njegov miris ima najve?i intenzitet, prelaze na su?enje.

Da biste sami pravilno pripremili mentu, morate znati odre?ena pravila:

1. Da biste pravilno osu?ili stabljike i listove - ne treba ih skupljati u velike grozdove.
2. Par stabljika mora biti spojen u?etom ili koncem i oka?en na suhom, prozra?enom i tamnom mjestu.
3. Sirovinu mo?ete osu?iti tako da je polo?ite na papir na bilo koje prikladno mjesto. Glavna stvar je da bude suha i da nema direktan pristup sun?eve zrake.
4. Ako nije mogu?e ostaviti biljke da se osu?e na suncu, snopove mo?ete zamotati novinama.
5. Ako je prostorija u kojoj se su?i menta vla?na, onda ?e se pokvariti. Preporu?ena temperatura za su?enje je oko 25 stepeni Celzijusa.

Pa?nja! Sun?eva svjetlost uzrokuje da su?ena menta izgubi svoja korisna svojstva.

Mo?ete ubrati mentu za biljne preparate. U ovom slu?aju, su?i se zajedno s ostalim komponentama: bobicama i za?inskim biljem. Ako planirate da ga koristite zasebno, onda je bolje da ga sami osu?ite.

Kako pripremiti sirovine?

Mentu tako?er treba sakupljati prema pravilima kako bi bila ?to korisnija, ali ni u kojem slu?aju beskorisna, a jo? vi?e - ne ?tetna.

1. Kontraindikovano je sakupljanje mente u blizini puteva i u blizini industrijskih preduze?a. Ina?e, ukusno i zdrav ?aj mnogo toksi?nih i ?tetne materije.
2. Vrijedi se suzdr?ati od sakupljanja mlade mente. Gubi se su?enjem. ve?ina korisna svojstva.
3. U cvjetanju mente gubi se koncentracija eteri?nih ulja. Treba ga sakupljati prije pojave cvasti.
4. Prilikom berbe, propisno odre?ite gornju tre?inu stabljika. Po pravilu, biljka ponovo izraste i mo?e se na ovaj na?in ubrati jo? nekoliko puta.
5. Nema potrebe da poku?avate da uberete o?te?ene ili "bolesne" sirovine.

?uvanje svje?e mente

Tako je - berite mentu zajedno sa stabljikama. Tada se njegov ukus i aroma bolje ?uvaju. Potrebno je oko 5-7 dana da se osu?i. Lako je provjeriti spremnost sirovina - dovoljno je, kako ka?u stru?njaci, prstima protrljati listove. Zatim bi se trebali pretvoriti u prah. Da biste u?tedjeli prostor, bolje je skladi?titi radni komad u zdrobljenom obliku.

Ali Najbolji na?in- skladi?tenje uop?te. Osu?enu mentu ?uvajte u zatvorenoj posudi. Ne treba ga ?uvati u plasti?nim i papirnim kesama, kao ni u kartonskim kutijama.

Osu?enu mentu ?uvajte u odgovaraju?oj posudi, dalje od baterija i drugih ure?aja za grijanje, na mjestu gdje ne pada direktna sun?eva svjetlost. Dakle, mo?e se ?uvati ne vi?e od 2 godine. Stoga, datum pripreme mora biti nazna?en na posudi s mentom.

Kako zamrznuti mentu?

Danas je najpouzdaniji i najpopularniji na?in berbe za zimu zamrzavanje. Ova metoda vam omogu?ava da maksimalno pobolj?ate okus proizvoda i njihova korisna svojstva. Nana se tako?e mo?e dugo ?uvati na ovaj na?in.

Prije zamrzavanja sirovine treba dobro oprati. hladnom vodom, osu?iti i podeliti na porcije. Kako hrana u zamrziva?u ne bi upila okus mente, ?uvajte je u hermeti?ki zatvorenoj posudi.

Postoji nekoliko na?ina za pravilno zamrzavanje mente:

1. Pripremljene grozdove mente rasporedite u male plasti?ne vre?ice i dobro zatvorite. U ovom obliku stavite ih u kutiju za zamrziva?.
2. Sameljite sirovine i stavite u plasti?nu posudu za hranu.
3. Umotajte mentu mokar pe?kir i na taj na?in zamrznuti.
4. Zdrobljene listove mente zamrznite u posudi za kockice leda s vodom.

Video: kako su?iti mentu

Mnogi ljudi vole skupljati mentu ugodnog mirisa kako bi je pripremili za budu?u upotrebu za pripremu mirisnog ?aja. Ali divlja trava nije toliko korisno kao biber. Uzgajaju ga poznavaoci vikendice, zauzima puno prostora, je vi?egodi?nja kultura. U ovom ?lanku ?ete nau?iti kako pravilno sakupljati bilje, kada sakupljati mentu i kako najbolje ?uvati biljku.

Kao i mirisnu travu bilo koje druge sorte, ovu ?elim sa?uvati do same zime, kako bih kasnije mogao kuhati na njenoj osnovi. ukusan ?aj a primjenjuju se i u raznim medicinske procedure. Treba ga osu?iti kako bi se sprije?ilo truljenje i pojava plijesni na povr?ini.

Kulturu je potrebno pravilno sakupljati i ?uvati kako kasnije ne bi izgubila izgled i lekovita svojstva. Ako sve uradite kako treba, onda cijele godine mo?ete koristiti mirisnu biljku za sopstvene potrebe. Potrebno je ne samo pa?ljivo sakupljati biljke, ve? i odabrati normalno mjesto i vrijeme za njihovo skladi?tenje. Posebna znanja o metodama pravilnog su?enja i skladi?tenja ubranih usjeva tako?er ?e pomo?i.

Postoje preporuke za sakupljanje ljekovitog bilja. Bolje je ne uzimati biljke koje se nalaze u blizini kolovoza ili u jako zaga?enim podru?jima. Preporu?ljivo je prona?i ?istinu podalje od grada. Ne treba sakupljati ni veoma mladu kulturu. Trebate ise?i mentu blizu zemlje. Ne morate se?i ru?no. Preporu?uje se da se stabljika odsije?e na tre?inu cijele du?ine. Onda mo?ete pri?ati o tome brz rast?to omogu?ava jo? jednu ?etvu ove sezone.

Video "Sakupljanje mente"

Iz videa ?ete nau?iti kako pravilno ubrati mentu.

Vrijeme je za prikupljanje

Mnogi su zainteresirani kada treba ubrati travu od mente kako bi dobili samo visokokvalitetne i korisna trava. To se mora uraditi u prvim mjesecima ljeta. U to vrijeme trava aktivno raste i cvjeta. Prikupljanje se planira u zavisnosti od svrhe naknadne upotrebe delova postrojenja. U periodu punog cvjetanja mogu?e je dobiti ekstrakt mentola. Da bi se kultura dodatno osu?ila sa stabljikama, bolje je napraviti praznine prije pojave pupoljaka, odnosno po?etka cvatnje. Nakon po?etka cvatnje, menta se mo?e sakupljati bilo gdje, ali je najbolje da se nalazi podalje od gradskih autoputeva. Ako sve uradite kako treba, mo?ete cijelu godinu u?ivati u ugodnom mirisu mente.

Zapamtite to da biste skuhali mirisni ?aj, koji je efikasan alat protiv glavobolje, prehlade, crevnih tegoba mo?ete sakupljati listove mente u prole?e. Vrhunac sezone u svrhu berbe biljke za budu?nost pada u julu. U ovom trenutku, zelena masa se pove?ava ?to je vi?e mogu?e, biljka ima vremena da dobije karakteristi?nu aromu mente.

Kolekcija se vr?i 1 - 3 puta mjese?no. U?estalost zavisi od toga koliko godina biljke rastu na svom mestu. Bez transplantacije menta mo?e postojati oko 4 do 5 godina. Od druge godine ?ivota raste prili?no gusto. Se?enje se ne sme obavljati u ranim jutarnjim satima ili u ki?nim danima.

Pravilno skladi?tenje

Odrezane stabljike sa listovima i cvjetovima preporu?ljivo je objesiti u grozdovima u suvoj i normalno ventiliranoj prostoriji, gdje ne prodire sun?eva svetlost. Pogodno kao soba u stanu, kao i ?tala ili tavan. Sirovinu mo?ete rasporediti na povr?inu papira ili ?istu krpu. Obavezno koristite samo tanak sloj kako bi se trava dobro osu?ila. Kada se kultura nalazi na podu, mora se okrenuti najmanje 2 puta tokom cijelog perioda su?enja.

Nije preporu?ljivo koristiti pe?nicu. Trava osu?ena u njemu mo?e izgubiti veliki broj njegovih lekovitih svojstava. Osu?ena menta se obi?no ?uva zimi u kartonska kutija, staklena tegla sa poklopcem ili platnena vre?ica. Dozvoljeno je samljeti osu?enu travu u prah. Ali treba ga ?uvati u dobro zatvorenoj posudi. I, za razliku od cijelog suhog proizvoda, mo?e izgubiti mnoga korisna svojstva. Osu?ene gran?ice ili prah se ne preporu?uje ?uvati du?e od 2 godine.

Video "Kako pravilno ?uvati mentu"

Iz videa ?ete nau?iti kako pravilno ?uvati mentu da ne izgubi svoja magi?na svojstva.

Prvi grmovi peperminta doneti su u Rusiju u 19. veku. Menta, kao za?in za ?aj, vi?e nikome nije novitet, ljeti je tako lijepo ubrati gran?icu mirisne trave i zakuhati je uz omiljeno pi?e! A ?ta je zimi?

Pepermint nerado raste na prozorskoj dasci, a kod ku?e je ne mo?ete uzgajati u dovoljnim koli?inama, u trgovinama cijena svje?eg za?ina nije najprijatnija. Najbolje rje?enje koje praktikuju doma?ice ?irom svijeta je su?enje mente, ali postupak se mora provesti ispravno kako se ne bi izgubio okus, aroma i ljekovita svojstva biljke.

Koliko je korisna pepermint?

?im se za?in pojavio u Rusiji, po?eo se koristiti u kuhanju, iz njega se dobiva eteri?no ulje koje je uklju?eno u sastav kozmeti?kih i parfimerijskih proizvoda. Biljka se tako?e koristi u proizvodnji alkoholnih pi?a i duvanskih proizvoda.

Nau?nici su pa?ljivo prou?avali sastav mente, brojni eksperimenti i studije potvrdili su njenu ljekovitost. U narodnom i tradicionalna medicina ona je veoma popularna.

Napomenu! Okus i aroma biljke je zbog visokog sadr?aja mentola u esencijalnim uljima, ?to za?inu daje i rashladna i osvje?avaju?a svojstva.

?ta je peperminta dobra za organizam:

1. Biljka deluje sedativno, poma?e da se lak?e nosite sa stresom i nesanicom, pozitivno uti?e na funkcionisanje nervnog sistema.
2. Za?in otklanja mu?ninu, normalizira proces probave i rad crijeva. Biljka se koristi kod nadutosti i ?garavice, a ubla?ava i gr?eve u ?elucu i crijevima. Zbog antimikrobnog djelovanja sprje?ava se razvoj infekcija i gljivica (E. coli, Staphylococcus aureus i dr.). ?aj od nane je koristan za gastritis, kolitis i druge upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu.
3. Biljka reguli?e vensku i arterijsku cirkulaciju, suzbija pove?anje intrakranijalnog pritiska, preusmjerava otjecanje krvi u vanjske vene. U kardiolo?koj praksi menta se koristi kao sr?ani stimulans. Mentol ?iri krvne sudove, biljka se koristi kao pomo?no sredstvo u lije?enju sr?ane ishemije i arterijske hipertenzije. Za?in je koristan kod ateroskleroze, jer sni?ava kolesterol u krvi.
4. ?aj od mente poma?e u borbi sa zaraznim i drugim bolestima. prehlade, ima antipireti?ko, dijaforetsko i blago diureti?ko djelovanje, otklanja intoksikaciju. Efekat je posebno uo?ljiv ako koristite mentu sa medom. Biljka se koristi za upalu plu?a, bronhijalnu astmu i bronhitis.
5. Nana je sna?an prirodni antioksidans koji sadr?i ru?marinsku kiselinu. Sa problemima poput ko?ne bolesti, svrab, upale, mikoze i gljivice na nogama, ona se tako?e nosi. Dekocije se koriste za normalizaciju rasta i lije?enje kose, uklanjanje peruti.
6. Biljka ima koleretsko svojstvo, koristi se u lije?enju kolelitijaze. Ulja mente efikasno stimuli?u rad jetre.
7. Stomatolozi preporu?uju upotrebu mente za prevenciju bolesti koje se javljaju u usnoj ?upljini(ispiranje).
8. Biljka se koristi kao op?te sredstvo protiv bolova, poma?e u otklanjanju migrene.
9. Dekocije se koriste za ubla?avanje simptoma PMS-a, a poma?u i u suo?avanju s bolnim stanjem tokom menopauze.
10. Za?in smanjuje nate?enost i poma?e pri mr?avljenju.

Napomenu! Pepermint se smatra potencijalnim sredstvom protiv raka, zaustavlja rast stanica raka debelog crijeva, gu?tera?e, plu?a i ko?e. No, vrijedno je napomenuti da su eksperimenti do sada provedeni samo na ?ivotinjama. Mo?da ?e u bliskoj budu?nosti nau?nici prona?i priliku da koriste ova svojstva u lije?enju onkologije kod ljudi.

Eteri?na ulja i ekstrakti mente su dio licenciranih lijekovi, razli?itim pravcima. Najpoznatiji farmaceutski proizvodi- Validol, Corvalol, Persen, Valemidin, Morpheus (pomagalo za spavanje kod djece), Menovazin i Boromentol mast.

Koje biljke su pogodne za su?enje

Pepermint ima relativno kratku vegetaciju, obi?no cveta u junu-julu, ali to zavisi od uslova uzgoja i klime. Veoma je va?no definisati ta?an period zbirka. Ako prerano odre?ete grane, imat ?e slab okus i miris, li??e ne?e imati vremena da se pokupi maksimalni iznos elementi u tragovima i vitamini.

Pepermint ne treba sakupljati prije formiranja cvasti, koncentracija etera u njoj je jo? uvijek preniska. Osim toga, su?enje nezrelih gran?ica dovest ?e do zna?ajnog skupljanja, trava ?e biti vrlo krhka. Kada biljka izblijedi, ona tako?e nije pogodna za berbu, listovi gube aromu, mijenjaju strukturu, su?e se, a stabljike postaju hrapave.

Sakupljanje treba obaviti ujutro ili uve?e, dok grane treba da budu suve. Ako ih isje?ete odmah nakon ki?e ili dok se rosa ne osu?i, nakon su?enja menta ?e postati sme?kasta, izgubiti atraktivnog izgleda. Na vru?ini, kada biljka uvene od sun?evih zraka, sakupljanje se tako?er ne vr?i, takva trava ?e se lo?e skladi?titi.

Napomenu! Ako se stabljike beru, re?u se kada se pupoljci po?nu otvarati. Da biste osu?ili li??e, trebali biste uhvatiti trenutak kada se cvjetovi na stabljikama tek po?inju formirati, a osu?iti grane s listovima - u procesu cvatnje.

Nana je korisna, ali ne ona koja raste uz puteve ili u blizini industrijska preduze?a. Koncentracija ?tetnih tvari u sastavu takve biljke mo?e biti previsoka. Morate odrezati grane za jednu tre?inu du?ine, grm ?e dati bo?ni izbojci, koji se u budu?nosti tako?e mo?e rezati i su?iti. Birajte najljep?e, svje?e stabljike sa bogatim zelenim, so?nim listovima, takva menta ?e biti izuzetno ukusna i zdrava.

Kako su?iti mentu kod ku?e za ?aj

Sakupljena trava se temeljito ispere hladnom vodom od pra?ine i drugih zaga?iva?a (nemogu?e je natopiti, svaka grana se temeljito ispere pod slavinom). Nakon toga se menta osu?i ru?nicima ili papirnate salvete i rasporedite u jednom sloju da se potpuno osu?i. Pripremni radovi zavr?eno, sada mo?ete nastaviti s glavnim procesom - ?etvom biljke za dugotrajno skladi?tenje.

Razmotrite nekoliko opcija za su?enje mente:

U rerni

Ure?aj se zagreva na 60 stepeni, temperatura mo?e biti manja ili ne?to ve?a, ali ne ve?a od 90 stepeni. Listovi odvojeni od grana pola?u se u jednom sloju na lim za pe?enje prekriven pergamentom, stavljaju u pe?nicu i dr?e ne vi?e od 5 minuta, zatim se ure?aj isklju?i, menta se ostavi da se osu?i unutra. Obi?no je dovoljno samo jednom uklju?iti rernu, ako je potrebno, mo?ete ponoviti postupak, ali vreme treba smanjiti na 2 ili 3 minuta, a zatim odmah ukloniti lim za pe?enje.

u mikrotalasnoj

Listovi su odvojeni od stabljika i polo?eni na posudu tako da se ne dodiruju, bolje je ne ?iriti li??e u tobogan, neravnomjerno ?e se osu?iti. Su?enje se vr?i u fazama, uklju?ite mikrovalnu pe?nicu na 10 sekundi, izvadite posudu i provjerite stanje listova. Mo?e potrajati od 15 do 45 sekundi da se potpuno osu?i. najbolji rezultat bit ?e zeleni, blago uvijeni, blago mrvljivi listovi.

U su?ilici za povr?e i vo?e

Listovi se pola?u na tacne u jednom sloju tako da svaki list dobije dovoljnu koli?inu topline, temperatura se postavlja na najmanju. Ako nema termostata, su?ilicu se periodi?no isklju?uje i provjerava stanje listova, va?no je sprije?iti da izgori. Preporu?ljivo je ne koristiti sve posude, bolje je su?iti mentu u dijelovima, to ?e pove?ati ukupnu cirkulaciju zraka, listovi ?e se ravnomjerno su?iti.

U eteru

Gran?ice se skupljaju u male (5-10 komada) snopove, donji dio stabljike nije ?vrsto vezan, a listovi su ostavljeni slobodni. Listove mente sada morate vezati u tamnu, toplu (najmanje 20 i ne vi?e od 30 stepeni), provetrenu prostoriju. Za podvezicu mo?ete razvu?i u?e za rublje, morate slobodno objesiti snopove. Menta ?e se osu?iti za 7-14 dana, sada mo?ete odvezati grozdove i odvojiti listove od grana ili ih poslati u skladi?te u izvornom obliku. Odvojeni listovi se mogu osu?iti polaganjem na papir ili tkaninu.

Napomenu! Su?enje li??a i grana u isto vrijeme mogu?e je samo na svje?i zrak. Kada su?ite mentu u pe?nici i mikrovalnoj pe?nici, morate uzeti listove iste veli?ine, ina?e ?e manji brzo izgorjeti, a veliki ?e ostati sirovi. Neke doma?ice su?e za?in grija?em ventilatora - metoda je vrlo problemati?na, sam proces traje dosta vremena, dok menta gubi aromu, bolje je ne koristiti ovu opciju.

Kako ?uvati su?enu mentu

Da biste utvrdili je li biljka prikladna za skladi?tenje, morate poku?ati odvojiti listove od grana, ako se lako lome, ?u?te i mrve, tada su potpuno osu?eni. Da bi se pojednostavio postupak skladi?tenja i u?tedio prostor, suvo li??e i grane se drobe. Ali bolje je poku?ati sa?uvati izvorni izgled li??a, pogotovo ako je su?enje obavljeno na gran?icama. Tako za?in ne?e izgubiti svoj ukus i jedinstvenu aromu.

Kolekciju je potrebno ?uvati u vre?ama od lagane prirodne tkanine (pamuk ili lan), u staklenim teglama, kao iu limenim, drvenim ili kerami?kim posudama sa hermeti?kim poklopcem. ?esto koristite vakuum vre?ice ili plasti?ne vre?ice sa patent zatvara?em. Ali vrijedi zapamtiti da plastika, polietilen i karton apsorbiraju zna?ajan dio eteri?nih ulja.

Posuda sa nanom mora se ?uvati na tamnom, suvom mestu, dalje od ure?aji za grijanje i vodu. S vremena na vrijeme morate provjeriti praznine, ako se u kovnici pojavila vlaga, vi?e nije prikladna za upotrebu. Metvica se mo?e ?uvati ne vi?e od 2 godine, na pakovanju ozna?ite datum sakupljanja i berbe. Ustajali za?in se ne koristi za ?aj, ali mo?ete dodati nekoliko listova u kadu, biljka ?e povoljno uticati na stanje ko?e. Druga opcija za kori?tenje bilja sa isteklim rokom trajanja je jaka dekocija za ispiranje kose, rezultat ?e biti odli?an!

Kako koristiti su?enu mentu

Menta se mo?e skuhati kao samostalno pi?e, ali se naj?e??e dodaje nekoliko listova crne i zeleni ?aj, dobro, ili u raznim biljni preparati. Pi?e je bolje pripremati u staklenim, porculanskim ?oljama ili ?ajnicima. Sakupe uobi?ajenu koli?inu ?aja u ?olju, dodaju nekoliko gran?ica ili listi?a mente, preliju kipu?om vodom, ostave da se napitak kuva 10 minuta i gotovi ste! Po ukusu se mo?e dodati med, limun, ?umbir ili cimet.

Za pripremu ?istog ?aja od mente nekoliko gran?ica ili ka?ika usitnjenog za?inskog bilja prelije se kipu?om vodom i ostavi da se kuha oko 5-10 minuta. Nakon ?to se napitak malo ohladi, mo?ete mu dodati druge sastojke. Za?in u tandemu sa ?umbirom, limunom ili medom poma?e da se nosite sa simptomima prehlade i curenja iz nosa, a ako dodate kamilicu prilikom kuhanja, poja?at ?e sedativni u?inak.

Napomenu! Na poslu ili u klju?nim trenucima, kada treba da odr?ite energiju, bolje je odbiti ?aj od mente, on opu?ta i izaziva pospanost. Ali unutra stresne situacije kada su ?ivci na granici, menta ?e pomo?i da se oporavi.

Mnoge doma?ice koriste nasjeckanu mentu kao za?in za neka jela. Za?in odli?no ide uz jagnjetinu, ?ivinu i povr?e, u umake i marinade dodaje se prstohvat za?inskog bilja. Nana dodana u kompote i sokove daje im svje?inu, pobolj?ava okus.

Recepti lekovite dekocije a ima puno infuzija od mente, svaki problem ima svoju opciju kuhanja. Ali ako popijete jednu ?olju ?aja od mente dnevno, mo?ete zna?ajno pove?ati imunitet celog organizma.

Kontraindikacije za upotrebu mente

Pepermint ima zavidnu listu korisnih svojstava, ali postoje i kontraindikacije. Na primjer, mu?karcima je bolje ograni?iti upotrebu pi?a s takvim za?inom, biljka mo?e utjecati na mu?ku snagu, smanjiti libido. ?aj od nane ne treba davati deci mla?oj od 5 godina, jer biljka mo?e izazvati hranu alergijske reakcije. Ali kupanje beba u kupkama uz dodatak izvarka trave je mogu?e, pa ?ak i korisno.

Nana je, u bilo kojoj koli?ini, kontraindicirana za one koji imaju uro?eni nizak krvni tlak (hipotenzija). Sedativna svojstva biljke ?e jo? vi?e sniziti krvni pritisak, ?to ?e neminovno dovesti do ozbiljni problemi sa zdravljem. Potrebno je odbiti takav ?aj za osobe s uro?enom netolerancijom na mentol.

Tokom trudno?e i dojenje menta se mo?e koristiti samo nakon konsultacije sa lekarom, nekontrolisana upotreba mo?e dovesti do veoma pogubnih posledica. Dogodilo se da je upotreba ?aja od mente tokom trudno?e dovela do spontanog poba?aja, a tokom hranjenja - do smanjenja laktacije. S druge strane, mnoge ?ene ka?u da su se s neugodnim simptomima toksikoze izborile uz pomo? mente.

Napomenu! Stru?njaci preporu?uju da se ?aj od mente pije najvi?e 3 puta dnevno. Vrijeme uzimanja napitka mo?ete odabrati sami, ali najbolji efekat daje ?olja ?aja od nane, popijena prije spavanja. Za?in ?e vam dati dobar poticaj energije sljede?eg dana.

Obavezno iskoristite na?e savjete, sakupljanje i su?enje peperminta je vrlo jednostavan, pa ?ak i zanimljiv proces. Sistematska upotreba ?aja od mente pru?it ?e vam ne samo pozitivne emocije, ve? ?e vam pomo?i da se nosite sa zdravstvenim problemima, ali ni u kojem slu?aju ne zanemarite kontraindikacije.

Biljka mente nije ?udljiva i lako ju je uzgajati na svom mjestu. Da biste u?ivali u ukusnom i okrepljuju?em ?aju sa dodatkom mente zimi, kao iu toplom godi?njem dobu, bere se i su?i. Me?utim, kako menta ne bi izgubila boju i bogate arome, va?no je znati kada ga sakupljati i kako ga pravilno osu?iti.

Aromati?na snaga mente direktno zavisi od toga koliko su njegovi listovi i stabljika zasi?eni eteri?nim uljima. Vrhunac zasi?enja pada na kraj juna - po?etak jula. U tom periodu po?inju pripreme.

Ako se beru za su?enje listovi mente, tada ih je potrebno rezati prije nego ?to biljka po?ne cvjetati, ali su se ve? pojavili cvjetni jajnici. Tokom ovog perioda, najve?a koli?ina korisnih svojstava se akumulira u listovima. Prilikom berbe stabljika se?enje mente po?inje ve? tokom njenog cvetanja.

U oba slu?aja mentu nije potrebno rezati prije cvatnje, jer u njoj ima vrlo malo eteri?nih ulja, a kada se osu?i, ona ?e se osu?iti i izgubiti boju. Ve? je beskorisno koristiti takvu mentu u lije?enju. Ba? kao i ve? izbledela menta. Takva biljka ima grube stabljike i uvelo li??e koji su izgubili svoj miris.

Treba prikupiti mentu po suvom vremenu. Ne treba ga prekrivati nakon ki?e. Tako?e nije preporu?ljivo sakupljati u vru?e doba dana - u ovom trenutku listovi izgledaju tromi i vrlo zapareni. Najbolje vrijeme za sakupljanje je uve?e, kada se intenzivne vru?ine smire, ili rano ujutro, kada je sunce tek iza?lo.

Kada dugo stojite vru?e vrijeme i nije bilo ki?e, bolje je mentu oprati vodom, pri?ekati da se potpuno osu?i i tek onda je sakupiti. Prilikom rezanja potrebno je ostaviti male izdanke oko 5 centimetara iznad tla. Listovi ?e im ponovo izrasti do septembra i bi?e mogu?e pripremiti drugu "berbu", iako ne tako obilna kao prva.

Suha menta potrebno u hladu. Nakon ?to se osu?i spakujte u staklene tegle ili papirne kese. Tako ?ete prikupiti dvostruki urod, koji ?e vas zimi odu?eviti ukusnim ?ajem i lekovita svojstva.

kovnica - vi?egodi?nji, pripada porodici Lamiaceae ili Lamiaceae. Menta smiruje nervni sistem, uklanja glavobolja normalizira rad gastrointestinalnog trakta, hrani ?ivotnu energiju. Biljku mo?ete uzgajati ne samo u vrtu, ve? iu saksijama na prozorskoj dasci. Kada posaditi sadnice mente, u koje vrijeme posaditi oja?ane klice u zemlju?

Menta je bijela i crna. Crna ima o?triji miris, bijela je nje?na, sa jako izra?enom aromom mentola.

Postoji mnogo sorti biljaka:

• Mirisna;
• Pepper;
• Banana;
• Limun;
• ?okolada;
• Bergamot;
• Kokos, i mnogi drugi.

Mo?ete odabrati sortu za svaki ukus, glavna stvar je kupiti na pouzdanim mjestima, jer iz neznanja mo?ete kupiti divlju sortu mente. Za za?in se koriste listovi mente umaci za meso, dodaje se u salate, koktele, sok od paradajza, skuvajte ?ajeve za sezonske prehlade. Prednosti biljke su neosporne. Mirisna trava sadr?i flavonoide, isparljive estre (daju aromu mentola), vitamine (C, B3, B5, B6, A, B9), minerale (kalcijum, natrijum, kalijum, mangan, gvo??e, cink) i tanine.

Njega mente u ba?ti

Odlu?ili ste da posadite mirisni grm u svom podru?ju, zapamtite da se listovi trenutno razmno?avaju, mogu zauzeti puno prostora i mogu cvjetati do 10 godina. Nije lako ukloniti obraslo grmlje (visina 1 grma mo?e dose?i 30 cm ili vi?e), morat ?ete pribje?i dubokom kopanju vrta.

Da biste sprije?ili zarastanje, unaprijed ozna?ite granice tako ?to ?ete napraviti krevet od komada drveta ili starog ?kriljevca i ukopati ih dublje u zemlju. Klica spremna za presa?ivanje uroni se 5-6 cm u zemlju, oplo?ena organska ?ubriva(humus), ili minerali (superfosfat, kalijum hlorid), uz dodatak drvenog pepela. Da biste dobili bujni, bujni grm, morate ga povremeno rezati i stvoriti zaobljen oblik (takve se mjere poduzimaju nakon ?to biljka naraste do 30 cm). Grmlje je potrebno zalijevati svaki dan. Menta cvjeta od po?etka juna do kraja septembra. Sakupljanjem prvih izdanaka samo ?ete pobolj?ati kvalitet listova i ubrzati rast sljede?ih.

Sadnja sjemena za sadnice

Sadnice mente se mogu napraviti na dva na?ina: sjemenom i reznicama. Reznice (stabljike s korijenjem) uzimaju se od zrelih biljaka, sade se u ku?ne saksije sa grudvama prljav?tine (kako se ne bi o?tetili krhki razgranati korijeni). Reznice mo?ete uzgajati tako ?to ?ete odrezati gran?icu mente (du?ine 5-7 cm) i potopiti je u vodu da se ukorijeni. Nakon otprilike nedelju ili dve, stabljika se mo?e presaditi u saksiju.

Metoda sjemena je uvijek te?ka i nema garancije da ?e se sve sadnice izle?i. Bolje je uzeti nekoliko vre?ica (svaka vrsta ima odre?ena svojstva: na primjer, kubanska metvica ima najve?u lekovita svojstva).

Po?eljno za?insko bilje rastresito tlo, aromatiziran du?ikom i sa minimalnim sadr?ajem vapna. Po ?elji mo?ete sami pripremiti kompoziciju: pomije?ajte zemlju oku?nica, treset, drveni pepeo, pijesak, kompost, u omjeru 1:1, smjesu sipati u pleh i pe?i u rerni na temperaturi od 180°C da se dekontaminira. Ako nema vremena za zagrijavanje, obradite tlo jakim (jarko ru?i?astim) rastvorom mangana. Nakon obrade, zemlja se ostavlja da odstoji nekoliko dana da se zasiti novim bakterijama.

Obrasci za sadnice odgovaraju bilo kojem - plasti?ne ?a?e sa otvorima za ventilaciju i za?titu od vlage, drvene kutije, posude, konzerve vo?nih sokova. Nakon rahljenja i izravnavanja zemlje u plitkoj posudi (10-15 cm), na povr?ini se prave ravne zemljane staze dubine 2-3 mm. Uz pomo? pincete ili mokre ?a?kalice, sjemenke se pola?u na povr?inu, lagano pritisnu odozgo, posipaju zemljom.

Da biste stvorili efekt para, zategnite saksije prozirnom folijom ili prekrijte staklom, stavite na prozorsku dasku. Prskajte tlo raspr?iva?em, sprje?avaju?i isu?ivanje, ali nemojte pretjerivati kako ne biste razrijedili gljivicu u posudi sa za?injenom mentom. Nakon 2 sedmice, ?im se pojave prve klice, film i staklo se moraju ukloniti.

Klice morate presaditi odmah nakon formiranja 2 punopravna lista. Slabe, prorije?ene biljke se uklanjaju.

Imajte na umu: ako su stabljike jako rastegnute, dr?e se za prozor, boja je blijeda, a izgled je letargi?an, onda nemaju dovoljno sun?eve svjetlosti. Za dodatnu ishranu mnogi vrtlari koriste fitolampe (osvjetljenje bi trebalo biti najmanje 6-8 sati).

Ako odlu?ite uzgajati mentu kod ku?e, tada mo?ete posaditi sjeme u bilo kojem trenutku. Za naknadno slijetanje na otvoreni prostori sadnice se pripremaju sredinom aprila, a ve? sredinom maja klice ?e biti jake, spremne za preseljenje pod vedrim nebom.

Zbog svoje otpornosti na mraz, menta se mo?e saditi u jesen. Seme u ba?tensko zemlji?te(bez sadnica) zasa?eno krajem aprila - po?etkom maja. U avgustu ili septembru sadnice "ne?e biti prihva?ene" i ne?e se izle?i do slede?eg prole?a.

Za uzgoj na prozorskoj dasci, temperatura zraka treba biti 22-25 ° C; zimi je potrebna menta dodatno osvetljenje i manje zalivanja(tako da listovi ili stabljika ne istrunu). Da se klice ne raste?u zbog nedostatka svjetlosti, potrebno je da temperatura padne na 17 ° C i da se koli?ina vlage smanji - tlo morate zalijevati rje?e, ali bez presu?ivanja (rast ?e se usporiti, ?to ?e vam omogu?iti da zadr?ite bogatu zelenu boju).

Za?titite mentu od ?arkih sun?evih zraka u prvoj polovini dana, a za pove?anje vla?nosti (optimalnih 70-80%), napunite tegle vodom, stavite na prozorsku dasku. ?to je ni?a vla?nost vazduha, re?e je potrebno zalivati klice.

Potrebno je presaditi sobne biljke iz saksije 1 put u dvije godine.

Vjerovatno nema nijedne osobe koja ne bi bila upoznata s mentom. Mnogi, odmaraju?i se na jezeru ili rijeci, cepaju cijele bukete ove zdepaste trave kako bi je pripremili za budu?u upotrebu. Istina, ova menta je samonikla i nije tako bogata ljekovitim svojstvima kao peperminta koja se posebno uzgaja.

A ako je mogu?e, bolje je ubrati pepermint. Pepermint je vi?egodi?nja biljka. Raste, uzimaju?i velike povr?ine, mno?e?i se rizomom, koji se nalazi blizu povr?ine zemlje i daje nove klice. A onda iz takvih ?ikara tokom cvatnje dolazi sna?na ugodna aroma "mente".

Kako sakupiti i osu?iti mentu

Ve?ina eteri?nih ulja nalazi se u cvije?u. Zbog toga ve?ina najbolje vrijeme za berbu mente, vreme je za njeno cvetanje, koje pada na jul - po?etak avgusta. Tada je biljka potpuno prekrivena mirisno cve?e i postati korisniji.

Veoma je bitan i izbor mesta berbe mente. Kao i drugi lekovitog bilja Metvica se ne bere u blizini puteva, autoputeva, fabrika ili deponija sme?a. Da biste sakupili mentu, morate odabrati ekolo?ki ?ista podru?ja.

Gran?ice mente treba ise?i zajedno sa cvetovima.. Da biste to u?inili, odaberite suho sun?ano vrijeme, kada se rosa ve? osu?ila na travi. Grane se ne peru prije su?enja, ali ako je biljka prekrivena pra?inom, onda se mora isprati crijevom ili barem iz kante za zalijevanje, a zatim ostaviti da se dobro osu?i. Ako mentu osu?ite ?ak i uz naznaku vlage, tada ?e njene grane potamniti, postati pljesnivi i nestati.

Odrezane stabljike mente treba ?to prije ukloniti u hlad kako ne bi isparile. esencijalna ulja.

Ako trebate osu?iti mentu s gran?icama, tada se izrezane stabljike skupljaju u labav snop, ve?u i zatim objese cvatovima na konce. I u ovom obliku se su?e pod nadstre?nicom ili na tavanu, ali uvijek uz dobru cirkulaciju zraka.

Ako trebate su?iti samo listove, onda se oni odsijeku na samom po?etku cvatnje, kada se pojave prvi pupoljci. Ostavlja sa mlada biljka nemojte pripremati, jer brzo gube ukus. Proljetna menta je pogodna samo za kuvanje ?aja (koristi se svje?a).

Za su?enje listova nane, pola?u se na zasjenjenom mjestu na ?istom papiru ili tkanini i su?e nekoliko dana, povremeno okre?u?i kako bi se sprije?ilo propadanje od vlage. U suprotnom, listovi potamne, postanu pljesnivi i za dalje skladi?tenje i vi?e nisu upotrebljivi.

Neke vrste bilja se mogu su?iti u rerni, ali to ne va?i za mentu, jer menta su?ena u rerni gubi eteri?na ulja i svoju specifi?nu aromu. Iz istog razloga, mentu je nepo?eljno su?iti u blizini radijatora i pe?i.

Kako ?uvati mentu

Osu?eni grozdovi mente ?uvaju se u platnenim vre?ama koje propu?taju zrak ili u kartonskim kutijama.

Mo?ete, prije skladi?tenja mente, oguliti listove s grana i staviti ih staklena tegla sa poklopcem.