Bah?enizdeki sebzeler yuvarlakla?t? ve olgunla?t?. Bu y?zden en sevdi?iniz bitkilerin tohumlar?n? d???nmenin zaman? geldi.

Toplay?n ve kaydedin marul, fasulye, bezelye ve pancar gibi mahsullerin kuru tohumlar?, zor de?il. Karpuz, kavun, kabak, biber, domates gibi meyvelerin i?inde geli?en "?slak" tohumlarla ba?layal?m.

Bu mahsullerin olgun meyveleri ??kar?lmazsa yere d??ecek ve yava? yava? ??r?yecek, tohumlar?n?n bir k?sm? toprakta kalarak bir sonraki y?l ?imlenecektir.

Ancak, bu sezon yeti?tirdi?iniz meyvelerin tam olarak ayn?lar?n?n gelecek y?l yaln?zca a??kta tozla?an bitkilerin tohumlar?ndan elde edilebilece?ini, hibritlerden elde edilemeyece?ini unutmay?n. Ayr?ca bu bitkilerin (domates hari?) b?cekler taraf?ndan ?apraz tozla?mad???ndan da emin olmal?s?n?z, ??nk? bu durumda tohumlar?n?z?n ebeveynlerine benzer bitkilere d?n??ece?inin garantisi yoktur.

Domates- kendi kendine tozla?an mahsul. Bu nedenle hibrit kullanm?yorsan?z toplanan tohumlar V gelecek y?l Sitenizde farkl? ?e?itler yeti?se bile tamamen ayn? domatesleri yeti?tirebilirsiniz.

Biber ve patl?can bitkilerinin ?i?ekleri b?cekler taraf?ndan ?apraz tozla?abilir, bu nedenle tohumlar? toplamak istiyorsan?z farkl? ?e?itler Mahsulleri aras?nda en az 150 m'lik mekansal izolasyonun sa?lanmas? gerekmektedir.

Kabak bitkileri (kabaklar, salatal?klar, su kabaklar? ve kavunlar) birbirlerinden daha da fazla mesafe gerektirir. Ger?ek ?u ki, bu bitkiler yaln?zca b?cekler taraf?ndan tozla?maktad?r, bu nedenle ayn? t?re ait de?illerse, birbirlerinden ?ok uzakta (1 km'ye kadar!) Yeti?tirilmeleri gerekir, aksi takdirde "s?rpriz bir balkaba??" b?y?yecektir. onlardan toplanan tohumlardan.

?rne?in kabak ve balkaba?? yeti?tiriyorsan?z (bunlar farkl? ?ekiller Cucurbita cinsi), daha sonra bitkilerinden tohum toplayabilir ve onlardan ebeveynlerine benzer bitkiler elde edebilirsiniz. Ancak ayn? t?re ait oval bir balkaba??n?n yan?nda kabak yeti?tirirseniz, aralar?nda ?apraz tozla?ma ve ge?i? meydana gelebilir ve ortaya ??kan tohumlardan tamamen farkl? t?rde bitkiler b?y?yecektir. Meyvelerinin tad? berbat olabilir. Bunu ?nlemek i?in, bitkilerde b?ceklerin tozla?ma olas?l???n? d??lamak ve elle tozla?ma kullanmak gerekir.

Tohum toplama - biber, domates, kabak bitkileri

Yani harekete ge?me zaman?. Domates, biber, kavun ve kabak ?ekirde?i sebzeler tamamen olgunla??p yemeye uygun hale geldi?inde toplanmal?d?r.

Biber tohumlar?n? toplaman?n en kolay yolu. Tam olgunluklar?na uygun renkte meyveler se?in. Meyveyi a??n, ?ekirdeklerini bir taba?a kaz?y?n ve kuru, g?lgeli bir yere koyun. Zaman zaman durumlar?n? kontrol edin. Hepsi kurudu?unda ve b?k?ld???nde k?r?ld???nda depolama i?in saklay?n. Islak tohumlar? bir cam veya seramik tabakta kurutmak daha iyidir. Bunlar? e?it bir tabaka halinde yay?n ve e?it ?ekilde kurumas?n? ve birbirine yap??mamas?n? sa?lamak i?in g?nde iki kez kar??t?r?n. Tohumlar? karton tabak veya ka??t havlu ?zerinde kurutmay?n; yap??abilirler veya s?cak bir f?r?nda veya 35°C'nin ?zerindeki s?cakl?klardaki ba?ka s?cak bir yerde kurutabilirler.

Domates tohumlar?n?n toplanmas? daha emek yo?un. Ayn? ?e?itteki birka? ?al?dan olgun meyveleri toplay?n, her birini ortas?ndan kesin, suyunu ve tohumlar?n? dikkatlice bir kaseye s?k?n. Her domates tohumunun jelatinimsi bir kabukla kapl? oldu?unu fark edeceksiniz. D??en meyvenin do?al ??r?mesine benzer bir prosed?r olan fermantasyon yoluyla uzakla?t?r?l?r. Fermantasyonu sa?lamak i?in meyve suyu ve domates ?ekirde?i kar???m?n? yar?ya kadar suyla seyreltip ?? g?n boyunca g?nde iki kez kar??t?rman?z gerekir. Kar???m mayalanmaya ba?lad???nda beyaz veya gri kal?p. Kar???m?n ?zerinde kabarc?klar veya k?f olu?umu g?r?l?rse fermantasyon durdurulmal?d?r. Kar???m? suyla (1:1) seyreltin, her ?eyi iyice kar??t?r?n. Temiz tohumlar kab?n dibine ??kecektir. Kal?b? ve onunla birlikte y?zen tohumlar? (bo?) ve ka??t hamuru par?alar?n? dikkatlice bo?alt?n. Daha fazla su ekleyin ve yaln?zca temiz tohumlar kalana kadar i?lemi tekrarlay?n. Bunlar? bir ele?e yerle?tirin ve nemi gidermek i?in alt?n? bir havluyla kurulay?n.

Bundan sonra tohumlar kurumas? i?in bir cam veya seramik taba?a aktar?l?r. E?it ?ekilde kurumalar? ve birbirine yap??mamalar? i?in her g?n kar??t?r?l?rlar. Domates tohumlar?n?n yava? kurutulmas? durumunda filizlenmeye ba?layabilece?ini ancak ayn? zamanda kurutulmamas? gerekti?ini de unutmay?n. G?ne? ????? veya f?r?nda. Tohumlar? sa? kurutma makinesi alt?nda kurutmak daha iyidir.

Tatl? kavun, karpuz ve kabak ?ekirde?inin toplanmas? ve saklanmaya haz?rlanmas? s?reci olduk?a basittir.

Fetus kavun tohumlar? kesin, bir elek i?ine temizleyin, durulay?n ve kurutun.

??lem karpuz ?ekirde?i ile ayn? derecede basittir. Lezzetli posay? yedikten sonra tohumlar? bir ele?e koyun ve kalan ?ekeri veya t?k?r??? ??karmak i?in ?zerlerine bir damla bula??k deterjan? ekleyin. Tohumlar iyice kar??t?r?l?r, y?kan?r ve kurumaya b?rak?l?r.

B?y?k meyveli bir balkaba??n?n tohum odas?n? a?mak i?in meyve, tohumlara zarar vermeyecek ?ekilde dikkatlice ancak tam ortas?ndan kesilmez. Daha sonra liflerden ayr?l?r, y?kan?r ve kurumaya b?rak?l?r. Balkaba??n? yemeyi d???nm?yorsan?z ve sadece ?ekirdeklerini toplamak istiyorsan?z kesmemelisiniz. ?o?u k?? kaba?? ?e?idi i?in tohumlar hasattan birka? ay sonra toplanabilir. Ancak baz? olgun ?e?itlerde tohumlar yakla??k 6 ay sonra meyvenin i?inde filizlenmeye ba?lar. temizlikten sonra.

Patl?can ve salatal?k tohumlar?n?n toplanmas?

Meyve patl?can, salatal?k ve yaz kaba?? Canl? tohumlar?n i?lerinde geli?ebilmesi i?in bitki g?vdesinde biraz olgunla?mas? gerekir. Tohum elde etmek i?in bitki ?zerinde b?rak?lan patl?canlar, ?ok olgunla?m?? halde, sertle?tiklerinde ve art?k g?da t?ketimine uygun olmad?klar?nda toplan?r. Patl?can tohumlar?n?n olgunla?mas? mor ?e?itleri Meyveler donuk kahverengi bir renk ald???nda, ye?il renkli ?e?itlerde - ye?ilimsi sar? ve beyaz ?e?itlerde - alt?n renginde ortaya ??kar.

??in patl?can tohumlar?n? topla, olgun patl?can meyvesinin ikiye kesilmesi ve posas?n?n ayr?lmas? gerekir. Elde edilen posan?n bulundu?u kaseye su ekleyin ve en iyi ve en dolu tohumlar?n dibe ??kmesi i?in bir s?re bekletin. Bundan sonra, y?zen bo? tohumlar ve posa par?alar?yla suyu bo?alt?n ve kasede yaln?zca temiz, dolu tohumlar kalana kadar bu i?lemi tekrarlay?n; Tekrar biraz su ekleyin ve tohumlar? ince bir s?zgecin i?ine bo?alt?n. Ele?in dibinde kalan suyu bir havluyla al?n ve tohumlar? kurumas? i?in bir taba?a koyun.

Hasat i?in olgunla?an salatal?k tohumlar? sarar?r ve yumu?ar. Asmalarda salatal?k hasad?n?n sona ermesiyle yeni meyve olu?umunun durdu?unu, bu nedenle sezon sonunda tohumlara b?rak?lan salatal?klar?n toplanmas?n?n daha iyi olaca??n? unutmay?n. Tohumlar? toplamak i?in olgun bir salatal??? ikiye b?l?n ve tohumlar? bir kaseye kaz?y?n. Daha sonra mukoza zar?n? onlardan ??kar?n ve bir elek i?inde dikkatlice durulay?n veya iki g?n suda b?rak?n. Bundan sonra tohumlar? suyla durulay?n ve kurumaya b?rak?n.

Yaz kaba?? ?ekirde?i elde etmek i?in meyveyi yumu?ayana kadar bitki ?zerinde b?rak?n. T?rna??n?z? kullanarak balkaba??n?n tohumlar?n? ??karabilecek kadar olgunla?t???n? belirleyin; meyve gev?ekse ve patlam?yorsa, tohumlar? toplamaya devam edin. Bunu yapmak i?in balkaba??n? kesin, ?ekirdeklerini bir kaseye kaz?y?n, y?kay?n, bir elek ?zerine koyun ve kurutun.

Sebze tohumlar? nas?l d?zg?n ?ekilde haz?rlan?r?

Bu bitkiyi kendiniz yeti?tirdiniz, neye zarar verip vermedi?ini, hangi meyvelerin ??kt???n?, nas?l b?y?d???n? g?rd?n?z. Bu nedenle bence tohum haz?rlaman?n en iyi yolu do?al yol onlar?n koleksiyonu.

Meyveler yeni olgunla?maya ba?lad???nda ekimlerimin etraf?ndan dola??p meyveleri tohum olarak kullan?lacak ?al?lar? veya dallar? se?iyorum. Daha sonra unutmamak i?in onlar? iplerle veya fiyonklarla i?aretliyorum.

Salatal?k tohumlar?n? toplayarak ba?layal?m. Birinci dereceden asmalara ba?lanan ilk salatal?klar, alttakiler tohum i?in kullan?l?r. Kal?n bir kabuklar? olmal?, Kahverengi ve sap siyaha d?nene kadar kurumal?d?r. Salatal???n her iki yan?ndan yakla??k 2-4 cm kestim - sonra alaca??z en iyi tohumlar. Tohumlar?n? posas?yla birlikte ??kar?p bir kavanoza koyup 3-4 g?n mayalanmaya b?rak?yorum. Y?zeyde k?p?k belirip y?kseldi?inde tohumlar? y?kay?p kurumaya b?rakabilirsiniz. Tohumlar?n kalitesi tuzlu su kullan?larak kolayca belirlenebilir; kalitesiz olanlar kesinlikle y?zeye ??kacakt?r, onlara ihtiyac?m?z yok.

Gerisini tamamen pi?ene kadar kurutuyorum.

Domates tohumlar?n? toplamak i?in bitkinin 2-3 salk?m?ndaki meyveleri se?iyorum. Biyolojik olgunluk durumunda ?ekim yap?yorum. Tohum haz?rlamak i?in salatal?k tohumlar?yla ayn? y?ntemi kullan?yorum ve bunlar?n uygunlu?unu tuzlu su ??zeltisiyle de kontrol edebilirsiniz.

Biber tohumlar? i?in en iyi malzemenin bitkinin birinci ve ikinci dallar?ndan toplanan meyveler oldu?unu d???n?yorum. Bir hafta boyunca onlar? odada tutuyorum, yumu?amamalar?na dikkat ediyorum. Testi ge?en meyveleri a??p i?indeki ?ekirdekleri silkeleyip kurumaya b?rak?yorum.

Patl?can tohumlar?n? hasat etmek i?in ikinci meyveyi ?al?dan al?p olgunla?maya b?rak?p di?er t?m meyveleri ??kar?yorum. Olgun patl?can? ??kar?p 10 g?n yumu?amaya b?rak?yorum.

Daha sonra par?alara ay?r?p posas?n? suda ???t?yorum. Tohumlar ayr?l?r. Uygunluklar?n? hemen kontrol edebilirsiniz; uygun olmayanlar ortaya ??kacakt?r. Bunlar? hemen kurutman?z gerekir, aksi halde filizlenirler.

Kendi elleriyle balkaba?? buketi Hepsi...

DAHA SA?LIKLI B?R ?EY

Art?k tohumlarla ilgili ciddi sorunlar?m?z var. Ma?azalardan bir ?ey al?yoruz ama bamba?ka bir ?ey ??k?yor. Veya hi? y?kselmiyor. Bu nedenle kendi tohumlar?n?z? toplamak ?ok ?nemli hale geldi. Bunu yapman?n en kolay yolu kabak kullanmakt?r. Her meyvede ?ok say?da tohum bulunur. Sadece ?e?itlili?in karakteristik ?zelli?i olan do?ru balkaba??n? se?meniz gerekiyor.

Sadece olgun olanlar tohum ama?l? kullan?ma uygundur, sa?l?kl? meyveler. Boyut olarak mutlaka rekor sahibi olmalar? gerekmez. ?nemli olan, renk ve ?eklin ?e?itlili?e ?zg? olmas?d?r. Kabak ve salatal?k gibi balkabaklar?n?n da ?apraz tozla?abilece?ini dikkate almak ?nemlidir. Bu nedenle birbirlerinden belli bir mesafeye ekilirler.

Tohum ?al?lar? s?k s?k beslenmemelidir. Meyveler sertle?mezse yapay tozla?maya ba?vurun.

KABAK ?EK?RDE?? NASIL TOPLANIR?

Tohumlar, depoland?ktan sonra ilk sonbahar donlar?ndan ?nce olgunla?an meyvelerden toplan?r. ???NDE oda ko?ullar? Balkaba?? ?? ila be? hafta daha olgunla?acak ve ancak bu s?renin ard?ndan tohum almak i?in a??labilir. Tohumlar meyvenin i?inde filizlenebilece?inden daha uzun s?re beklemeniz ?nerilmez.

Erken ?e?itler bir aydan fazla saklanmaz, ancak ge? ?e?itler?ki ay veya daha uzun s?re dayanabilirler.

Meyveler, tohumlar?n ??kar?lmas?n? kolayla?t?rmak i?in ortas?ndan de?il, hafif?e yanlar?ndan kesilir. Bunlar? posadan soyun ve durulay?n so?uk su. Daha sonra kurumaya g?nderin. En dolu, en b?y?k tohumlar nerede se?ilir?

TOHUMLAR HAKKINDA

Balkaba?? yedi y?ldan fazla bir s?re canl? kal?r. Bu nedenle tohumlar olduk?a nadir olarak kullan?labilir. Ancak sadece bu y?l al?nan tohumlar?n ve asl?nda ?? ya??ndan k???k olanlar?n ?ok fazla k?s?r ?i?e?e ve az say?da yumurtal??a sahip olmas? nedeniyle ekilmesi istenmez. Olgunla?ma s?recinde tohumlar olgunla??r ve ?? y?l sonra m?kemmel verim verir.

KABAK ?EK?RDE??N?N SAKLANMASI

Sadece tohumlar? do?ru ?ekilde saklaman?z gerekiyor. Onlar? uzakta d?? etkiler Kabuk korur, ancak ?sland???nda ge?irgen hale gelir. Bu nedenle tohumlar?n serin ve kuru bir yerde saklanmas? gerekir. Buzdolab?nda en iyisi. Ancak bundan ?nce tohumlar?n bir radyat?r ?zerinde kurutulmas? tavsiye edilir.

Tohumlar i?in fazla s?cak bir yer felaket olacakt?r. Ayn? ?ey ?u durumlarda da olur: keskin de?i?iklikler s?cakl?k. Bu nedenle tohumlar ?s?t?lmam?? bir evde sahada depolanamaz.

Tohumlar? banyo veya mutfakta saklamamal?s?n?z ??nk? bu alanlar onlar i?in fazla nemlidir. Tohumlar ilkbahara kadar ?rne?in bodrumda, kilerdeki raflarda veya odadaki dolab?n alt raf?nda b?rak?labilir.

Kullan?c?lardan yeni

Seralar ve sebze bah?eleri i?in herbisitler

Bir serada ve sebze bah?esinde topra?? i?lemek i?in hangi herbisitler ve pestisitler kullan?lmal?d?r? Orman bitkisinin yan?nda bir sebze bah?em var, arazi...

Yap??t?r?c? i?e yarar m??

Ma?azalarda fide ve bitkilerin bak?m?na y?nelik biyoyap??kan jeller ortaya ??kt?. Karma??k yap??t?r?c?lardan olu?urlar...

Agricola'y? se?iyoruz ve hi?bir endi?emiz yok

Agricola g?bresi hem bah?ecili?e yeni ba?layanlar hem de tecr?beli uygulay?c?lar taraf?ndan e?it ba?ar? ile kullan?lmaktad?r. G?bre dediler...

Sitedeki en pop?ler

Ak? (di? apsesi), a??z bo?lu?unun cerahatli bir hastal???d?r...

04.04.2019 / Sa?l?k

18.01.2017 / Veteriner Hekim

Pl?rezi ?in?illa yeti?tirmek i?in ?? PLANI

???NDE modern ko?ullar Bir i?e ba?lamak i?in ekonomi ve bir b?t?n olarak pazar...

12/01/2015 / Veteriner

?rt?n?n alt?nda tamamen ??plak uyuyan insanlar? kar??la?t?r?rsan?z...

11/19/2016 / Sa?l?k

Bah??van?n ay ekim takvimi...

11.11.2015 / Sebze bah?esi

Sadece salatal?k deliklerini de?il ayn? zamanda yata??n tamam?n? haz?rlamak en iyisidir....

30.04.2018 / Sebze bah?esi

G?neyde a?a? ?ekillendirme sonbaharda veya ilkbaharda yap?l?r, kuzeyde ise…

27.03.2019 / Halk Muhabiri

Ekmek k?r?nt?lar?nda domateslerim deli gibi b?y?yor...

Size nas?l oldu?umu anlatmak istiyorum basit bir ?ekilde verimi art?rmay? ba?ard?...

28.02.2017 / Halk Muhabiri

Bu fide yeti?tirme y?ntemini deneyen kimse bir daha asla...

01.03.2019 / Halk Muhabiri

Nerede ba?l?yor? iyi hasat sebzeler? Bunu yeni ba?layan biri bile bilir...

26.03.2019 / Halk Muhabiri

Bah??vanlar genellikle erken ilkbahar g?brelemesini hafife al?rlar. Ve burada...

Kabak evrensel bir ?r?nd?r, mahsul?n hemen hemen t?m k?s?mlar? yenir: saplar, posa, ?i?ekler, kabuk. Ama i?indeki tohumlar en faydal? olan?d?r. Eski zamanlarda bile insanlar bunlar? iksirlerde genel bir tonik olarak kullan?yorlard?. Balkaba??n?n bu k?sm?n?n hala bir?ok tarifte hem koruyucu hem de tedavi ama?l? kullan?ld???n? belirtmekte fayda var.

Kabak ?ekirde?inin vitaminleri ve besin de?eri

Kabak ?ekirde?i ?ok sa?l?kl?d?r ve ?unlar? i?erir:

1. T?m B vitaminleri.
2. E, A, C, D ve K vitaminleri.
3. Bile?imde PP Vitamini 100 g'da 14,59 mg, yani% 73'e e?it miktarda bulunur. g?nl?k norm v?cut i?in.
4. Manganez, demir, fosfor, bak?r, kalsiyum, selenyum.
5. 100 gram ?r?ndeki magnezyum 592 mg olup, bu bir yeti?kin i?in g?nl?k de?erin %148'idir.

Ayr?ca kabak ?ekirde?i m?kemmel bir antidepresan ve antioksidand?r.

Kabak ?ekirde?inin zararlar? ve faydalar?

Ana t?bbi de?er, posa taraf?ndan de?il, kabak ?ekirde?i taraf?ndan korunur. Tohumlar?n faydalar? ?u ?ekildedir:

• sindirimi iyile?tirmek;
• stresi azaltmak;
• yara iyile?tirici bir ajan olarak kabul edilir;
• eklem a?r?s?n? azaltmak;
• d???k kolesterol;
• bir anti-inflamatuar ajan olarak kabul edilir;
• h?cre ya?lanmas?n? yava?lat?rken metabolik s?re?leri normalle?tirmek;
• ba????kl?k sistemini g??lendirmek;
• kan bas?nc?n? normalle?tirin ve performans? art?r?n;
• kan bile?imini iyile?tirirken v?cudu toksinlerden ar?nd?r?n;
• sa? b?y?mesini h?zland?r?r.

Zarar

?rne?in sa?l?k sorunlar?n?z varsa:

• mide suyunun artan asitli?i;
• obezite;
• akut a?amada mide ve ba??rsak hastal?klar?.

Yemeklere ilave

??nk? kabak ?ekirde?i Yararl? maddeler i?erdikleri i?in sadece saf haliyle de?il, ayn? zamanda ba?ta vejetaryen yemekler olmak ?zere bir?ok yeme?in yan?nda da t?ketilirler. Soyulup k?zart?larak salatalara, sebze g?ve?lerine ve soslara eklenirler. Yulaf lapas?na ve ev yap?m? unlu mamullere ???t?lm?? tohumlar eklenir.

Kabak ?ekirde?i nas?l se?ilir ve kurumaya haz?rlan?r

Bir?ok bah??van kabak ?ekirde?ini kendisi toplar. Almak i?in kaliteli ?r?n, tohumlar? sadece do?ru ?ekilde toplaman?z de?il, ayn? zamanda kurutman?z da gerekir.

Balkaba??n? olgunlu?unun belirlenmesi

Balkaba??n?n olgunlu?unu do?ru bir ?ekilde belirlemek i?in ana i?aretleri bilmeniz gerekir:

• asmalardaki yapraklar sarard? ve soldu. Ancak mahsul?n antrakoz ile enfekte olmas? durumunda ayn? belirtilere sahip olaca??n? belirtmekte fayda var;
• ikinci i?aret sert, odunsu bir sapt?r, bu ger?ekle?tikten sonra meyvenin ba?ka ?ekilde yeniden d?zenlenmesi m?mk?n olmayacakt?r ??nk? astar?n b?t?nl??? zarar g?rebilir;
• Balkaba??n?n kabu?unu kaz?maya ?al??t???n?zda ?zerinde t?rnak izi kalmamal?, alk??lad???n?zda ??nlama sesi duyulmal?d?r.

Balkaba?? biraz olgunla?mam??sa, olgunla?mas? i?in karanl?k bir yere koymal?s?n?z, bu yakla??k bir ay s?recektir.

Tohumlar nas?l ??kar?l?r

Balkaba?? olgunla?t? ve i?indeki tohumlar? ??karabilirsiniz:

• tohumlara zarar vermemek i?in ?st k?sm? kesin;
• dikkatlice, i? i?e ge?mi? hamurlu tohumlar? b?y?k bir barda?a elle ??kar?n;
• daha sonra tohumlar? dikkatlice ayr? bir kaba ??kar?n. Tohumlar? deforme etmemeye ?al???n.

Se?im tamamland?ktan sonra bir sonraki ad?ma ge?ebilirsiniz.

Tohumlar nas?l y?kan?r

• kabak ?ekirdeklerini bir kevgir i?ine aktar?n, g??l? bir so?uk su ak???n?n alt?na koyun ve yava??a kar??t?r?n;
• viskoz ve kaygan olmay? b?rakana kadar durulaman?z gerekir;
• daha sonra fazla nemi gidermek i?in tohumlar? ka??t havlulara aktar?n.

Fazla nemin buharla?mas? i?in tohumlar? bir g?n b?rak?n.

?lk kurutma - tohumlar nas?l kurutulur

?lk a?amada tohumlar? bir f?r?n tepsisine yayman?z veya temizlemeniz gerekir. kesme tahtas? ve g?ne?e koyun. Tohumlar?n ileri i?lemlere uygun hale gelmesi i?in 3-4 saat yeterlidir.

??r?me hakk?nda: hangisi iyi, hangisi de?il

Tohumlar?n yenilebilir oldu?unu belirlemek kolayd?r - s?k?ld???nda dolgun ve elastiktirler. Emzikler d?zd?r, s?k?lmas? kolayd?r ve ye?ilimsi bir renk tonuna sahiptir.

Kabak ?ekirde?i evde nas?l kurutulur?

S?cakl?k. Kabak ?ekirde?i nas?l kurutulur? Hangi s?cakl?kta?

S?cakl?k rejimine gelince, kurutma y?ntemine ba?l?d?r:

• bir tavada kurutmak i?in 100-120 derecelik bir s?cakl?k gerekir. Tohumlar yanmamas? i?in s?rekli kar??t?r?l?r;
• tohumlar konveksiyonlu f?r?na yerle?tirilirse 60 derece yeterlidir;
• elektrikli kurutucuda s?cakl?k 80 dereceye ayarlan?r ancak bu durumda f?r?n tepsisini ?r?n?n her taraf?n?n ?s?nmas? i?in ortaya yerle?tirmek ?nemlidir.

Tohumlar?n farkl? ?ekillerde kurutulmas?n?n avantajlar? ve dezavantajlar?:

F?r?nda

Kabak ?ekirde?ini f?r?nda kurutman?n iki yolu vard?r: birincisi "k?zartma" moduna - 140-150 derece veya "kaynatma" moduna - 80-90 derece ayarlan?r.

?lk durumda, tohumlar daha ?nce par??menle kaplanm?? bir f?r?n tepsisine 1 kat halinde yerle?tirilir ve 10-15 dakika f?r?na konur. Yanmamalar? i?in tohumlar? s?rekli kontrol etmeye de?er.

Tohumlar?n rengi a??k kahverengiye d?nd???nde, ka??d? ??kar?n, f?r?n? kapat?n ve f?r?n tepsisini tekrar 15 dakika bekletin. O zaman sakin ol oda s?cakl??? yeterince uyumadan.

?kinci y?ntem daha fazla zaman alacakt?r, yakla??k 40-60 dakika.

Bir k?zartma tavas?nda

Bu y?ntemi kullanarak daha sonra ?e?itli yemeklere eklenen baharatl? bir ?r?n haz?rlayabilirsiniz.

Plastik bir barda?a biraz d?k?n zeytin ya?? Y?kanm?? tohumlar? i?ine koyun ve her bir tohum ya??n i?inde olacak ?ekilde kar??t?r?n, tuz, karabiber ve baharatlar? ekleyin.

K?zartma tavas?n? 120 dereceye ?s?t?n ve tohumlar? 1 kat halinde yerle?tirin. Alt?n kahverengi olana kadar s?rekli kar??t?rarak 20 dakika k?zart?n.

Tamamen pi?tikten sonra, fazla ya??n akmas? i?in tohumlar? bir ka??t havlu ?zerine koyun.

Mikrodalgada

Bu en basit ve h?zl? yol kabak ?ekirde?ini kurutun. Mikrodalgadan d?nen cam bir plakay?, ?zerine tohumlar?n 1 kat halinde yerle?tirildi?i ka??t havlularla hizalay?n.

Mikrodalga 2 dakika boyunca maksimum g??te a??l?r. Zamanlay?c? karakteristik bir ses ??kar?r ??karmaz kap?y? a??n, tohumlar? kar??t?r?n ve 2 dakika daha a??n, ancak yaln?zca g?? orta olmal?d?r.

Bitmi? tohumlar koyu bir renge sahip olacakt?r.

Konveksiyonlu bir f?r?nda

Maksimum ?fleme g?c?nde ve 70 derece s?cakl?kta 30-40 dakika s?recektir. Kapa?? tamamen kapatmamal?s?n?z, nemli havan?n ??kmas? i?in k???k bir bo?luk b?rakmal?s?n?z.

Elektrikli kurutucuda

Kurumas? biraz zaman alacak bir saatten fazla. Tohumlar tek kat halinde serilir ve kurutucunun ?st ve alt k?s?mlar?ndaki s?cakl???n farkl? olabilece?i dikkate al?nmal?d?r, bu nedenle 2 f?r?n tepsisi kullan?l?yorsa, bunlar her 15 dakikada bir de?i?tirilir.

Kabak ?ekirde?i h?zl? bir ?ekilde nas?l kurutulur

Kabak ?ekirde?ini kurutman?n en h?zl? yolu mikrodalgaya koymakt?r; bu i?lem sadece 5 dakika s?rer.

Kurutulmu? tohumlar?n haz?r olup olmad??? nas?l belirlenir

Tohumlar do?ru ?ekilde kurutulursa, kabuk sar?ms? bir renk tonuna sahip olacak, belirgin hatlara sahip ve dokunuldu?unda yo?un olacakt?r. ?effaf bebek bezinin ??kar?lmas? kolay olacakt?r. ?ekirdek beyaz?ms? ?izgilerle ye?ilimsi bir renk kazanacakt?r. Tohumu ?s?r?rken nem olmamal?d?r.

Apartmanda yemek i?in soyulmu? kabak ?ekirde?i nas?l saklan?r

Soyulmu? tohumlar, kuru ve iyi havaland?r?lan bir yerde keten bir torba i?inde saklan?r. S?k?ca kapanan bir cam kavanozda saklanabilir.

Kabuklu kabak ?ekirde?ini y?kamam gerekir mi?

Tohumlar? bir s?permarketten sat?n ald?ysan?z ve ne kadar kaliteli olduklar?n? bilmiyorsan?z, onlar? 1-2 dakika mikrodalgaya koyun. Ger?ek ?u ki, kurutulmu?, soyulmu? tohumlar? y?kamaya ba?larsan?z par?alanabilirler.

Kabak ?ekirde?i h?zl? bir ?ekilde nas?l soyulur

Kan?tlanm?? bir yol var:

• Y?kanan tohumlar? kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 10-15 dakika pi?irin;
• bir kevgir i?ine bo?alt?n ve kurumas? i?in bir ka??t havlu ?zerine koyun;
• Folyo ile kapl? bir f?r?n tepsisine 1 kat halinde yerle?tirin;
• f?r?na koyun, ?nceden 180 dereceye ?s?t?n ve 10 dakika k?zart?n;
• f?r?n tepsisini ??kar?n ve so?utun;
• Kabak ?ekirdeklerini bir ka??t veya folyo tabakas?yla ?rt?n ve tahta bir ?eki?le hafif?e vurun. K?r?lgan kabuk par?alanacakt?r.

Haz?r tohumlar?n saklanmas?

Haz?r, uygun ?ekilde kurutulmu? kabak ?ekirde?i olduk?a uzun s?re saklanabilir. Do?al kuma?tan veya ka??t torbalardan yap?lm?? torbalara konularak karanl?k, havaland?r?lan bir yere yerle?tirilirler. Depolama s?cakl??? 16 dereceyi ge?memelidir.

Kabak ?ekirde?i nas?l k?r?l?r

1. Sadece yemek i?inse, bunu ay?i?e?i ?ekirde?ini k?rmak gibi di?lerinizle yapabilirsiniz.
2. ?yi kurutulmu? bir ?r?n, tohumun kaburgalar?na parmaklar?n?zla bast???n?zda iyice ?atl?yor.
3. Normal makas kullanabilirsiniz.

Kabak ?ekirde?inden kilo almak m?mk?n m??

Kabak ?ekirde?inin kalorisi ?ok y?ksektir, bu nedenle fazla kilolu olma e?iliminiz varsa yemekten ka??n?n. b?y?k miktar tohumlar, g?nl?k - kilo alabilirsiniz.

Kabak ?ekirde?i sizi neden hasta edebilir?

Bu ?r?n? t?ketirken mide veya karaci?er problemleriniz varsa kabak ?ekirde?inden dolay? kendinizi hasta hissedebilirsiniz. B?y?k miktarlar, gastrit veya peptik ?lser k?t?le?ebilir. Ayn? sebepten dolay? karn?n?z da a?r?yabilir.

Kab?zl??a kar?? kabak ?ekirde?i

Ba??rsaklar? rahatlatmak i?in 1 ?ay ka???? ezilmi? tohum d?kmeniz ve ?zerine bir bardak kaynar su d?kmeniz gerekir - 30 dakika bekletin. Sabahlar? a? karn?na yar?m bardak i?ilir.

Nihayet

Kabak ?ekirde?i yemek pi?irmede ve lezzet olarak kullan?lan sa?l?kl? ve lezzetli bir ?r?nd?r. Kurutma teknolojisine s?k? s?k?ya ba?l? kal?rsan?z evde tohum haz?rlamak zor de?ildir.

Kabak ?ekirde?i ?ok lezzetli ve sa?l?kl?d?r. Cilt, di?ler ve t?rnaklar ?zerinde faydal? etkisi olan ?ok miktarda kalsiyum i?erirler. Ayr?ca bu sebzenin tohumlar? erkek cinsel hastal?klar?yla m?cadeleye yard?mc? olan maddeler i?erir. erken a?ama. Maksimum konsantrasyon yararl? maddeler Ham ?r?nde bulunur, ancak bu t?r tohumlar h?zla ??r?meye ve bozulmaya ba?lad?klar? i?in uzun s?re saklanamaz. En iyi yol tohumlar? sakla uzun zaman- onlar? Kurut.

Elbette haz?r kuru tohumlar herhangi bir ma?azadan sat?n al?nabilir ancak ba??ms?z olarak haz?rlanan bir ?r?n v?cuda ?ok daha fazla fayda sa?layacakt?r. daha fazla fayda??nk? kurutma i?lemi tamamen sizin kontrol?n?z alt?nda olacakt?r. Bu yaz?m?zda kabak ?ekirde?inin evde nas?l d?zg?n ?ekilde kurutulaca?? hakk?nda detayl? olarak konu?aca??z.

Tohum haz?rlarken balkaba??n?n t?r? ?nemli de?ildir. Hem sofral?k hem de yem ?e?itlerini kullanabilirsiniz.

Balkaba??n? ikiye b?ld???n?zde tohum odas? ortaya ??k?yor. Tohumlar, ?rne?in karpuzda oldu?u gibi hamur boyunca de?il, bir demet halinde bulunur, bu nedenle onlar? toplamak zor olmayacakt?r.

Tohumlar? kurutmak i?in a??r? nem, onlar ?zerinde d?zenlenmi?tir ka??t havlu ve bir pe?eteyle kurulay?n. Bunlar? birka? saat bu formda b?rakmak ve ard?ndan do?rudan kurumaya ge?mek en iyisidir.

“AllrecipesRU” kanal?ndaki videoyu izleyin - Balkaba??ndan tohumlar nas?l ??kar?l?r ve daha fazla kurumaya nas?l haz?rlan?r

Kabak ?ekirde?ini kurutma y?ntemleri

Havada

Bunu yapmak i?in, ham maddeler temiz ka??tla kapl? tepsiler veya d?z plakalar ?zerine tek kat halinde serilir. Matbaa m?rekkebi ?ok zehirli oldu?undan gazete sayfalar? kurutmaya uygun de?ildir.

Tohumlu kap kuru, s?cak ve iyi havaland?r?lan bir yere konulmal?d?r. ?r?n? toz ve b?ceklerin yerle?mesinden korumak i?in tepsiler gazl? bezle kaplanabilir.

Do?al kuruma olduk?a uzun bir zaman al?r ve yakla??k 15 – 20 g?n kadar s?rer.

F?r?nda

F?r?nda kurutma ?nemli ?l??de daha az zaman al?r. ?stelik bu ?niteyi kullanarak iki ?ekilde kurutma yapabilirsiniz:

• Temiz tohumlar bir f?r?n tepsisine tek kat halinde yerle?tirilir ve 60 - 80 dereceye kadar ?s?t?lan bir dolaba yerle?tirilir. Yanmalar?n? ?nlemek i?in f?r?n tepsisinin i?eri?i her 30 dakikada bir kar??t?r?lmal?d?r. Kap? aral?k tutuluyor. Kuruma s?resi tohumlar?n b?y?kl???ne g?re de?i?mekle birlikte ortalama 1 – 1,5 saattir.
• Ekspres f?r?nda kurutma y?ntemi yaln?zca 20 dakika s?rer. Tohumlar 180 dereceye kadar y?kseltilmi? s?cakl?klara maruz b?rak?l?r.

“Mutfak Haberleri ve Tarifler” kanal?ndaki videoyu izleyin - F?r?nda kabak ?ekirde?i

Bir k?zartma tavas?nda

Kabak ?ekirde?ini tavada kurutmak 15 dakikadan fazla s?rmez. Bu i?lem, ?r?n?n s?rekli kar??t?r?lmas?n? gerektirdi?inden s?rekli varl???n?z? gerektirir. Tohumlar? orta ate?te kurutun.

Sebze ve meyveler i?in elektrikli kurutucuda

Izgaralar? tek kat kabak ?ekirde?i ile doldurun. S?cakl?k rejimi 60 - 70 dereceye ayarlanm??t?r. E?it kuruma sa?lamak i?in paletler periyodik olarak yeniden d?zenlenir. Bu an? ka??r?rsan?z alt katlardaki tohumlar yanar, ?st kattakiler ise ?i? kal?r.

Mikrodalgada

?le kapl? d?z bir tabakta ka??t mendil, tohumlar?n k???k bir k?sm?n? yay?n ve mikrodalgaya koyun. Tohumlar 2 dakikada kurur maksimum g?? birim. Bu s?re yeterli de?ilse i?lem 1 dakika daha uzat?l?r.

“Kukhmister” kanal?ndaki videoyu izleyin - Mikrodalgada kabak ?ekirde?i nas?l h?zl? bir ?ekilde k?zart?l?r

Konveksiyonlu bir f?r?nda

Hava frit?z?nde kurutma 30 - 40 dakika s?rer. ?fleme g?c? maksimuma ayarlanm??t?r ve ?s?tma s?cakl??? 60 - 70 derecedir. ?yi bir havaland?rma sa?lamak i?in ?nite kapa?? hafif?e a??k b?rak?l?r. Bu yap?lmazsa, o zaman nemli hava gidecek hi?bir yer kalmayacak ve tohumlar ?slak kalacak.

Tohumlar?n kuru olup olmad???n? nas?l anlars?n?z?

D?zg?n kurutulmu? tohumlar sar?ms? bir renk kazan?r, kabu?u net bir taslakla yo?unla??r. ?effaf film tohumlardan kolayca kaymal?d?r. ?ekirde?in rengi beyaz?ms? lekelerle koyu ye?ildir. Bir tohumu ?s?r?rsan?z, ?slak veya a??r? kuruma nedeniyle gevrek olmamal?d?r.

Kurutulmu? kabak ?ekirde?i nas?l saklan?r

Kuru tohumlar karanl?k ve kuru bir yerde saklanmal?d?r. Saklama kaplar? kanvas ?antalar veya cam kavanozlar s?k? bir kapakla. Tohumlar?n raf ?mr? 1 y?ld?r.

Tohum toplamak hi? de zor bir i? de?il. Bah??vanlar, ?nceden ?slat?lm?? tohumlar?n daha iyi filizlendi?ini s?yleyerek ekim i?in malzeme haz?rlaman?z? tavsiye ediyor. Kendimden bir ?ey daha ekleyebilirim - onlar? manganez sol?syonunda tutarsan?z asla hastalanmazlar.

Ekim i?in bir kabak ?ekirde?i birka? y?l dayanacakt?r (6-7). Almak i?in ekim materyali mahsul di?er bitkilerden ayr? olarak ekilir. Bunun nedeni balkaba??n?n 3-4 yumurtal?k olu?tuktan sonra s?k??t?r?lmas?d?r. Dikim i?in olgunla?an ve olgunla?an ilk tohumlar? al?n. ?ekici bir g?r?n?m, renk, boyut.

Tohum almak ve saklamak: ad?m ad?m ad?mlar:

1. Balkaba??n? kesin. Ancak ortas?ndan kesim yapamazs?n?z ??nk? bu tohumlara zarar verebilir.

2. ?ekirdeklerini ??kard?ktan sonra suyla iyice durulay?n.

3. En b?y?k ve en sa?lam tohumlar? di?erlerinden ay?r?p 40-45 s?cakl?kta kurutuyoruz.

4. Malzemeyi 17 ° C'ye kadar s?cakl?klarda, g?ne?ten ve nemden uzak bir odada saklamak en iyisidir.

5. Tohumlar havaya ihtiya? duyar, bu nedenle saklanmaya uygundurlar do?al materyaller. Nem onlar i?in kontrendikedir.

L?tfen dikkat: Tohum sat?n alma tarihini bir yere yaz?n. Do?ru ?ekilde depolan?rsa ekim materyali 7 y?l sonra bile canl?l???n? kaybetmez.

Ekimden ?nce tohum tedavisi

Her bah??van kaliteli ve zengin bir hasat elde etmek ister. Ekim i?in en az 3 ya??nda tohum alman?z? tavsiye ederim. Dikim materyalini haz?rlamadan ?nce tohumlar?n ?slat?lmas? gerekir: bir bandaj al?n ve birka? kat halinde katlay?n, suya bat?r?n.

Bir k?sm?n? bir kaba koyun (ben ald?m Plastik kap) ve tohumlar? bandaj?n ?zerine yerle?tirin. Tohumlar? ikinci kuma? yar?s?yla ?rt?n. Bu durumda b?rak?n, kab? kapatmaya gerek yoktur, tohumlar?n havaya ihtiyac? vard?r.

Abonem Nikolai'den tavsiye: tohumlar?n h?zl? ?imlenmesi i?in kap s?cak bir odada b?rak?lmal?d?r; hava karars?zsa, o zaman bir " Sera etkisi» - kab? ?rne?in filmle ?rt?n. Ancak bazen tohumlar?n nefes almas? gerekti?inden hafif?e a??lmas? gerekir.

Gazl? bezin daima nemli oldu?undan emin olun - periyodik olarak ?slat?n: hem ?st hem de alt yar?. Tohumlar?n ?i?mesi i?in en az 2 d?n?m alana ihtiyac?n?z var. Dikim materyali i?lenirken manganez ??zeltisine bat?r?l?r. Bu sayede bitki hastalanmayacakt?r.

Filizlerin iyice b?y?mesini beklemeyin, aksi takdirde kuma?tan ??kar?lmas? zor olacakt?r. En uygun ??z?m– onlar? bir barda?a yerle?tirin (fide elde etmek i?in). ?ubat ay?n?n sonunda veya Mart ay?n?n ba??nda tohumlar? ekin. Kibrit kutusu ve radyat?r?n yak?n?na yerle?tirin. Bu i?lem tohumlar? ?s?tmak i?in yap?l?r, en az 25-30 g?n bekletin.

Kendini ekmeden ?nce tohumlar? buzdolab?nda (yakla??k 3 g?n) saklaman?z gerekir. Bu onlar? s?cakl?k de?i?imlerine, kurakl??a ve ?e?itli hastal?klara kar?? dayan?kl? hale getirecektir.

Ayr?ca okuyun;

Sonbaharda ?z?m budama: Genel kurallar ve tavsiyeler

Bah?edeki yaban turpundan h?zl? ve kal?c? olarak nas?l kurtulurum?!

Ekim ay?nda sar?msaklar? do?ru ?ekilde ekin! Basit ipu?lar? b?y?k bir hasat i?in!

G?bre kullanarak topra?a zarar vermeden eski bir k?t?kten nas?l kolayca kurtulursunuz?