B??ak, eski ?a?lardan beri evrensel bir e?ya olmu?tur. B??ak avlanmada, sava?ta ve sofrada kullan?ld?. Zaman ge?ti, al??kanl?klar de?i?ti, insanlar?n ihtiya?lar? de?i?ti, amac? birbirinden farkl? b??aklar ortaya ??kmaya ba?lad? ve bunun sonucunda da ?zel ?e?it- sofra b??aklar?.

T?m sofra b??aklar?n?n donuk, oval bir b??ak ucu vard?r. Bu tarihsel olarak ger?ekle?ti, ??nk? Keskin b??ak ge?mi? zor zamanlarda bir silah haline gelebilirdi. Ka??k b??aktan sonra ortaya ??kt?, ancak daha ?nce ?atal b??ak tak?m? haline geldi. ?izmelerinin arkas?nda bir ka??k ve bir b??ak ta??yorlard?. Zenginlerin ka??klar i?in ?zel kaplar? vard?.

Antik ?a?da, ??le yeme?ini nerede yiyece?iniz bilinmedi?inden yan?n?zda ?atal b??ak ta??mak bir gelenekti. On be?inci y?zy?lda ?atal, Avrupa'da g?nl?k ya?amda ortaya ??kt?. ?atal s?n?rl? miktarlarda ortaya ??kt? ve yaln?zca soylular taraf?ndan kullan?lmaya ba?land?. B?y?k Petro'nun Rusya'ya getirdi?i ilk ?atallar?n iki ucu vard?.

Yava? yava? ?atal ?eklindeki de?i?ikliklerle birlikte di? say?s? da artt?. Zamanla ??, sonra d?rt oldu.

Bir restoranda ?atal b??ak tak?m? nas?l kullan?l?r?

G?rg? kurallar?na g?re restoranlarda ?atal b??ak kullanman?n ?e?itli kurallar? vard?r. Her yemek belirli bir ?eye kar??l?k gelir.

?atal b??ak tak?m?

• At??t?rmal?klar:Kurallara g?re ziyafet mezelerle ba?lar. At??t?rmal?k ?atal b??ak tak?m?: ?atal ve b??ak. At??t?rmal?k b??a??n?n uzunlu?u?apa e?it?zel meze taba??. B??a??n biraz daha uzun olmas? kabul edilebilir.
• ?atal?n uzunlu?u biraz daha k?sa olabilir. Her biri i?in at??t?rmal?k ?atal b??ak tak?m? sa?lanm??t?r so?uk meze
• ve baz? s?cak yemekler (k?zarm?? veya sahanda yumurtal?). Daha sonra birinci ve ikinci ana yemekler masaya getirilir. G?rg? kurallar?na g?re ?atal b??ak tak?m? de?i?tirilmelidir. sen uzunluk ayn? zamanda yemek taba??n?n ?ap?na da uygun olmal?d?r; ka??k ve ?atal biraz daha k?sa olabilir. Masada ?zel bir alet yoksa, porsiyonlar? ortak bir tabaktan ayr? bir taba?a yerle?tirmek i?in sofra ?atal?, ka??k veya b??ak kullan?l?r.

• Bal?k yemekleri i?in mutfak e?yalar? servis etmek gelenekseldir, bu ?zel bir b??ak ve ?atald?r. ?le d?? g?r?n?? b??ak bir spatulaya benzer ve k?t bir uca sahiptir. Bal?klar i?in tasarlanm?? bir ?atal?n d?rt di?i vard?r. Klasik ?atal?n di?lerinden daha k?sad?rlar. Bal?k ?atal b??ak tak?m?na genellikle yaln?zca s?cak bal?k yeme?i i?in ihtiya? duyulur.
• ?atal ?atal olduk?a nadir bir yard?mc? cihazd?r; geni? bir tabana ve birbirine bir jumper ile ba?lanan be? di?e sahiptir. Bu ?atal sadece bal?klar i?in de?il, ?rne?in di?er bal?klar i?in de kullan?labilir.

• Tatl?n?n yan?nda tatl? ka????, ?atal, b??ak gibi ?zel aletler de servis ediliyor. Tatl? b??a??n?n keskin bir ucu vard?r ve tatl? ?atal?n?n ?? di?i vard?r.
• Bu arada tatl? b??a?? ve ?atal? da koyman?z gerekiyor.
• Kesilmesi gerekmeyen tatl? yemekleri yemek i?in bir tatl? ka???? kullan?l?r - meyve k?p???, tatl? yulaf lapas?, soda. Et suyu i?in bir tatl? ka????n? barda?a koymak yanl??t?r. Hafif et suyu veya fincanlarda servis edilen ?orba i?ilmelidir. Bu t?r kaplardan tatl? ka????yla dahi yemek yemek sak?ncal?d?r.

• Tatl? olarak meyve ile birlikte kendi ?atal-b??aklar?n?z? getirmeniz gerekmektedir. Meyve b??a?? ve ?atallar? tatl?lara g?re biraz daha k???kt?r.

Kahve ve ?ay i?in ayr? ka??k kullan?n - kahve ve ?ay.

Yumu?ak kaynat?lm?? kokteyller i?in bir ?ay ka???? da kullan?labilir. Espresso kahve veya oryantal tarzda demlenmi? kahve ile k???k bir kahve ka???? servis edilir.

?atal b??ak tak?m? do?ru ?ekilde nas?l kullan?l?r?

Ayr?ca yard?mc? ?atal b??ak tak?m? da bulunmaktad?r. Bunlar ?unlar? i?erir: ka??klar, b??aklar, ?atallar, ma?a. Ayr?ca peynir i?in cihazlar?n yan? s?ra kesim i?in b??ak testeresi de bulunmaktad?r.

Ringa bal??? servis etmek i?in yard?mc? ?atallar (iki u?lu), iki karanfilli uzun bir ?atal - kerevit, yenge?ler, ?? karanfilli bir ?atal vb. kullan?n. Yard?mc? ka??klar aras?nda ?zel bir salata ka???? say?labilir. ?orba veya komposto d?kmek i?in kullan?lan me?hur kep?e ayn? zamanda bir ka??kt?r. Bunun i?in ?ok k???k bir ka??k kullan?l?r; tuzlulu?a yerle?tirilir.

Masa b??aklar?ndan bahsetmeden ge?emeyece?iz. Havyar spatulas? transfer i?in kullan?l?r. Eti aktarmak i?in ?zel bir dikd?rtgen spatula kullan?n ve sebze yemekleri. Ezme i?in k???k ?ekilli bir spatula tasarlanm??t?r.

?atal b??ak tak?m? ?unlar? i?erir: tahta ?ubuklar yemek i?in. ?inliler, Japonlar ve di?erleriyle birlikte ortaya ??kt?lar. Kore Mutfa??. Bu ?lkelerde yemek ?ubuklar? geleneksel bir ?atal b??ak tak?m?d?r. Tahta, kemik, plastik ve metal ?ubuklar vard?r.

?atal b??ak tak?m? kullan?m?na ili?kin genel kurallar :

• B??ak hi?bir zaman sol elde tutulmaz.
• A?za ka??k veya ?atal getirilir. Ka??k veya ?atal getirildi?inde masaya paralel tutulur. S?cak yeme?e ?fleme yap?lmaz.
• ?orban?n geri kalan?n? bitirmek i?in taba?? e?meniz gerekiyorsa, do?ru ?ekilde kendinizden uza?a do?ru e?in.
• Yeme?e ara verildi?inde ?atal b??ak tak?m? yeme?in yan?ndaki taba?a konur.
• Yeme?in sonunda ?atal b??aklar tabakta birbirine paralel b?rak?lmal?d?r.
• B??a??n ucu ?atala bakacak ?ekilde konumland?r?l?r. Bu, plakan?n ??kar?labilece?i anlam?na gelir.

?atal b??ak tak?m?n?n nas?l kullan?laca??na ili?kin videoyu izleyin:

T?m ?atal b??ak tak?m? yaln?zca sap?n ?st ??te birlik k?sm?ndan tutulur, ancak hi?bir durumda b??a??n a?z?, ?atal?n di?leri veya ka????n kemeri taraf?ndan tutulmaz.

B??ak nas?l do?ru tutulur?

1. B??ak ?u ?ekilde tutulur: i?aret parma?? sap?n ?zerinde durur ve b?ylece b??a??n b??a??na bask? yapar.
2. B??ak kalem gibi tutulamaz. i?aret parma?? ile ba?parmak aras?.
3. B??ak asla a?za do?rultulmaz, bu ?zellikle iyi restoranlarda kesinlikle uygulan?r.

?atal nas?l do?ru tutulur

1. ?atal her zaman a?za do?ru y?nlendirilir, b?ylece yatay ?izgi. En iyi konum hafif?e a?a??ya e?mektir. B??ak gibi ?atal da asla kalem gibi tutulmaz. ?atal? do?ru tutmak i?in iki se?enek vard?r.
2. ?atal?n ?zerinde bir ?ey tutmak m? yoksa onu a?z?n?za bir par?a g?ndermek i?in mi kullanmak istiyorsunuz? Daha sonra i?aret parma??n?z? tutamac?n ?zerinde tutun ve hafif?e bast?r?n. Ba?parmak ve orta parmak dengeyi sa?lar.
3. ?atal?n?z i?in bir garnit?r almak ister misiniz? Daha sonra bunlar? ?atallar?n ?zerine yerle?tirin ve ?atal? ?evirin. Bu durumda tutamak ba?parmak ve i?aret parma?? aras?nda kalacakt?r.
4. ?atal?n di?lerini asla yiyecekle tamamen doldurmay?n, aksi takdirde d??ebilir veya a?z?n?z? geni? a?mak zorunda kalabilirsiniz.
5. ?atal? s?k?lm?? bir yumrukta tutmak ve onunla yeme?e saplamaya ?al??mak kabul edilemez!

Ka??k nas?l do?ru tutulur?

1. Ka????n sap? ba?parmak ve i?aret parma?? aras?nda tutulur.
2. Ka???? a??r? doldurmay?n, aksi halde ?orba taba?a d?k?lecek, g??s?n?ze damlayacak ve masa ?rt?s?n? lekeleyecektir.
3. S?cak i?ecekleri so?utmak i?in bir ?ay ka???? kullanarak kar??t?rabilirsiniz. ?ok kuvvetli bir ?ekilde de?il, bir veya iki d?n?? yap?n.
4. Bir ka??kla sessizce, hi? ses ??karmadan kar??t?r?n.

B??ak, ?atal ve ka??k nas?l d?zg?n tutulur? Video.

Ancak ?ok az ki?i bunlar? daha ayr?nt?l? olarak anlad?. ?o?u ki?i i?in hangi elin b??a??, hangi elin ?atal tutaca??n? bilmesi yeterlidir. Ancak bu ?ok azd?r. Bu yaz?mda masada nas?l do?ru davran?laca??ndan bahsetmek istiyorum.

G?rg? kurallar? hakk?nda

Her ?eyden ?nce ?unu s?ylemek gerekir ki farkl? ?ekiller belirli bir kurumdaki ve hatta belirli bir ?lkedeki davran??. Nas?l g?zel yemek yiyece?inizi anlarsan?z, bu soru, masada olabildi?ince sessiz davranman?z gereken Avrupa ?lkeleri i?in ve sahibine minnettarl???n oldu?u Asya ?lkeleri i?in tamamen ayn? olacakt?r. lezzetli ak?am yeme?i y?ksek sesle h?p?rdeterek ve ?ap?rdatarak ifade edilir. Ayr?ca bir restoranda ve masada akrabalar? ziyaret ederken davran??lar biraz farkl? olabilir.

Restoran g?rg? kurallar?

Zaman zaman ?e?itli restoranlar? ziyaret edenler i?in g?zel yemek yemeyi anlamak ?ok ?nemlidir. Bu nedenle kurulu?un e?i?ini ge?tikten hemen sonra do?ru davranmak ?nemlidir. Ba?garsonun misafirleri selamlad???n? ve onlara yer olup olmad???n? s?yledi?ini unutmamak ?nemlidir. ?cretsiz yerler, ve sizi istedi?iniz tabloya y?nlendirir. Almak da onun sorumlulu?unda d?? giyim Ziyaret?i. Masaya yakla?an adam (farkl? cinsiyetten misafirler gelmi?se) ?nce bayan?n oturmas?na yard?m etmeli, sandalyesini biraz hareket ettirmeli, sonra kendisi oturmal?d?r. Masaya nas?l d?zg?n oturulaca??n? hat?rlamak da ?nemlidir. Pozisyona gelince, daha g??l? cinsiyetin temsilcisi kad?n?n kar??s?nda veya solunda olmal?d?r. Kad?n biraz gecikirse erkek masada yer alabilir ama ba?garson onu belirlenen yere g?t?rd???nde erkek sayg? g?stergesi olarak aya?a kalkmal?d?r.

Sipari? se?imi

?ift masaya oturdu?unda garson her zaman men?y? servis eder. ?stedi?iniz yemekleri se?mek i?in acele etmeyin; bu t?r i?letmelerde acele etmek al???lm?? bir ?ey de?ildir. ?o?u zaman garson, konuklar?n bir ?eyler sipari? etmeye haz?r olduklar?n? ve geleceklerini g?recektir. Ama siz de hafif bir el hareketiyle servis personelini yan?n?za arayabilirsiniz. Sipari?i ?nce kad?n, sonra erkek verir. Ancak bir bayan bunu kendisi i?in bir erkekten isteyebilir, buna da izin verilir. Konuklar ?arap se?imine karar veremezlerse garsondan tavsiye isteyebilirler. Ayr?ca belirli bir yemek hakk?nda da ona dan??abilirsiniz; buna g?rg? kurallar? izin vermektedir.

Beklenti

Hen?z sipari? gelmemi?ken masada nas?l davran?l?r? Bu s?re zarf?nda konuklar sessizce sohbet edebilir. Garson b?y?k olas?l?kla ?nce ?arab? getirecek. ?i?elerin t?pas?n? yaln?zca restoran ?al??an? a?ar; bir adam bunu yapmak i?in koltu?undan f?rlamamal?d?r. ?nce kad?nlara, sonra da erkeklere i?ki ikram edilir. Yeme?e gelince, ancak masadaki herkes yemek sipari?i verdikten sonra yemeye ba?layabilirsiniz.

T?z?k

Nas?l g?zel yemek yenilece?ini anlarken, restoranlarda yerden d??en nesneleri kald?rman?n kesinlikle yasak oldu?unu da unutmamak gerekir. Bunu garson yapacak. Temiz bir cihaz getirmesi gerekiyor. E?er bir utan? olu?ursa ve ?rne?in bir tabak veya bardak k?r?l?rsa endi?elenmeyin. Restoran maliyetini faturaya ekleyecek ve dava kapat?lacakt?r. Kimse bu konuda skandal yaratmayacak. Bir yeme?i tuzlamak istiyorsan?z ve tuzluk masan?n di?er taraf?ndaysa, ona kendiniz uzanmamal?s?n?z, yak?n?n?zda oturan ki?iden ihtiyac?n?z olan? servis etmesini istemeniz gerekir. Desibelleri de hat?rlamak ?nemlidir: Bir restoranda ba?kalar?n? rahats?z etmeyecek ?ekilde konu?man?z gerekir.

Nas?l oturulur

Nas?l g?zel yemek yiyece?inizi ??zerken masaya do?ru oturman?z gerekti?ini unutmamak ?nemlidir. Bu nedenle dirseklerinizi masaya koymak, sandalyeye uzanmak, ?zerinde sallanmak yasakt?r. Ayr?ca plakan?n ?zerine e?ilmemelisiniz. Oturan ki?inin s?rt? d?z olmal?, kambur durmaya gerek yoktur. Ancak duru?unuzda herhangi bir gerginlik ya da sertlik olmamal?d?r, her ?ey do?al olmal?d?r. Yemek de?i?tirildi?inde misafirin garsonu rahats?z etmemek i?in biraz geriye yaslanmas?na ve rahat bir pozisyonda biraz dinlenmesine izin verilir.

Yemek hakk?nda

Restoranlarda acele etmenin al???lm?? bir ?ey olmad???n?, yemeklerin tad?n? ??karmak i?in yava? yava? yenildi?ini hat?rlamakta fayda var. tat nitelikleri. Yiyecek ?ok s?caksa ?zerine ?flememelisiniz. Sakinle?mek i?in sohbeti s?rd?r?rken biraz beklemeniz yeterli. E?er yiyecek yak?larak yanarsan?z, a?z?n?za pe?ete veya el koymamal?s?n?z, sadece su ile y?kayabilirsiniz. Meyveler de dahil olmak ?zere ?e?itli tohumlar? ellerinizle t?k?rmek veya a??zdan ??karmak kesinlikle yasakt?r. Bunun i?in dikkatlice a?za getirilen ve gereksiz her ?eyin oraya konuldu?u bir ?atal tasarlanm??t?r. E?er ki?i yeme?in tad?n? hi? be?enmiyorsa, a?z?n?za bir pe?ete yakla?t?r?p, bu konuda ?fkeyle ba?kalar?n?n dikkatini ?ekmeden her ?eyi t?k?rebilirsiniz.

E?er uzakla?man gerekiyorsa

Masa davran??? k?lt?r?n?n de kendi ?nerileri vard?r. cep telefonlar?. Yani bir misafir bir ?a?r? ald???nda, oturdu?u yerden kalkmadan k?saca geri arayaca??n? s?yleyebilir. Ancak konu?ma acilse mutlaka ayr?lmal?s?n?z. Masada telefonla konu?mak k?t? bir davran??t?r. Ayr?ca ?rne?in tuvalete gitmek i?in ayr?lman?z gerekiyorsa, masada bulunan herkesten izin istemeniz gerekir. Ayr?ca yan masada oturan insanlarla da konu?mamal?s?n?z. E?er bunlar yolda?larsa ya da sadece bir ?ey sorman?z gerekiyorsa, kalk?p onlara yakla?mal?s?n?z. Arkada?lar bir restorana girdiklerinde, otururken ve hafif?e ba?lar?n? sallayarak selamlanmal?d?rlar. Bir erkek ancak masas?na bir bayan kat?ld???nda aya?a kalkar. Kad?nlar hi?bir durumda hareket etmezler.

Yeme?in sonu

Ak?am yeme?i sona erdi?inde misafirler doyup doyduktan sonra garsondan hesab? isteyebilirler, bu da i?letmedeki kal??lar?n?n sona erdi?i anlam?na gelir. Hizmet, faturay? i?eren bir klas?r getirecektir. Bah?i? konusunu da unutmamak ?nemlidir - sipari? de?erinin %10'u. Kimin ?demesi gerekti?i ba?ka bir sorudur. Yani Sovyet sonras? uzay ?lkelerinde bu ?o?unlukla erkekler taraf?ndan yap?l?yor. ???NDE Avrupa ?lkeleri kad?nlar bunun ge?mi?in bir kal?nt?s? oldu?unu d???nerek aktif olarak bununla m?cadele ediyor ve orada herkes bedelini ?d?yor. Ak?am yeme?i sadece arkada? canl?s?ysa, garsondan her ki?i i?in ayr? olmak ?zere ki?isel bir fatura getirmesini ?nceden isteyebilirsiniz. Teslim olmay? hat?rlamak da ?nemlidir. E?er gerekliyse ki?i sessiz kal?r. Klas?rde bir k?sm?n?n iade edilmesi gerekmeyen para varsa, sadece "De?i?iklik yok" demeniz yeterlidir ve bu da meselenin sonudur. Kimin ?deyece?ine ?nceden karar vermeniz gerekti?ini unutmamak ?nemlidir; bunu garsonun ?n?nde yapmak kabal?kt?r. Ayr?ca ?ikayetlerinizi kime iletece?inizi de bilmeniz gerekir. Garson de?il, ba? garsonun be?endi?iniz veya be?enmedi?iniz her ?ey hakk?nda konu?mas? gerekiyor.

?atal b??ak tak?m?

Ancak yukar?dakilerin hepsi ?ok fazla bilmeyenleri korkutmuyorsa, ?atal b??ak tak?m?n?n nas?l d?zg?n ?ekilde kullan?laca?? tam bir bilimdir. Sonu?ta var b?y?k miktar?e?itli b?y?kl?k ve ama?larda tabak, b??ak, ka??k ve bardaklar. Sadece ?atal? nas?l do?ru tutaca??n?z? ve nas?l kullanaca??n?z? bilmeniz yeterli. Bu nedenle, bir ki?i nerede olursa olsun - bir restoranda veya evde masaya oturdu?unda mutlaka etraf?na bakmal?d?r. Yani kurallara g?re at??t?rmal?k taba?? d?z durmal? ve pasta veya pe?ete taba?? sa??nda olmal?d?r. ?le sol el Tabakta ka??k ve b??aklar, sa?da ise ?atallar bulunmal?d?r. Sofrada t?m bunlara dikkat edilirse misafirden belli bir g?rg? kural?n?n istendi?i sonucuna varabiliriz. Ayr?ca taba??n ?n?nde bir tatl? ka????, b?y?k ihtimalle bir ?ay ka???? olaca??n? da unutmaman?z gerekiyor. Taba??n arkas?nda da ?arap kadehleri ve kadehler olacak, bunlar?n da hepsinin ayr? bir amac? var.

?atal b??ak tak?m? nas?l kullan?l?r?

Peki ?atal tutman?n do?ru yolu nedir? Bu soru ?o?u zaman insanlar? endi?elendiriyor. Taba??n solunda bulunan mutfak e?yalar?n?n sol elle, sa?dakilerin ise sa? elle al?nd???n? hat?rlamakta fayda var. Bilim bundan ibarettir. Tatl? ?atal b??ak tak?m?, sap sa?a veya sola bakacak ?ekilde konumland?r?lm??t?r. Buna ba?l? olarak onlar? hangi elinizle alaca??n?za karar vermeniz gerekir. B??a?a gelince, kurallara g?re sap?n?n ucu avu? i?i ortas?na dayanmal?, ba?parmak ve orta parmak b??a??n yanlar?nda, i?aret parma?? ise ortada olmal?d?r. Kalan parmaklar avu? i?ine do?ru hafif?e b?k?lm??t?r. Yemek yerken ?atal, di?leri a?a?? bakacak ?ekilde tutulur ve sap? b??ak gibi avu? i?ine yaslan?r. K???k yiyecek par?alar?n?n yan? s?ra garnit?r - patates p?resi veya yulaf lapas? yemeniz gerekti?inde, ?atal, di?leri yukar? bakacak ?ekilde ters ?evrilir ve bir b??ak, yiyece?in biraz toplanmas?na yard?mc? olabilir. Ka??k, ucu tabanda olacak ?ekilde sol elde tutulur. i?aret parma?? ve ba?lang?? ortalamad?r. Tabak kolayl?kla ayr?labiliyorsa, garson sadece ?atal servis edebilir, bu durumda ?atal?n ?atalla saklanmas? gerekir. sa? el. Art?k herkes yaln?zca ?atal ve b??a??n nas?l tutulaca??n? de?il, ayn? zamanda ?atal b??ak kullanman?n di?er n?anslar?n? da anlamal?d?r. ?stelik ilk bak??ta g?r?nd??? kadar zor de?il.

Pe?ete

Nas?l g?zelce yemek yiyece?inizi ??zerken, ayn? zamanda pe?eteyi nas?l kullanaca??n?z? da bilmeniz gerekti?ini bilmek ?nemlidir. ?o?u zaman bir masa dekorasyon ??esi haline gelir, ancak ayn? zamanda kendi do?rudan amac? da vard?r. Yemekten ?nce pe?ete dikkatlice ikiye katlanmal? ve kenar? size bakacak ?ekilde dizlerinizin ?zerine yerle?tirilmelidir. Bu, tak?m elbisenizi veya elbisenizi d?k?lebilecek damlalardan koruman?za yard?mc? olacakt?r. Ayr?ca yemek yedikten veya i?tikten sonra ellerinizi veya dudaklar?n?z? bu pe?eteyle silebilirsiniz. Onu yakas?ndan asmak, ?nl?k yapmak kesinlikle yasakt?r. Bu hem sak?ncal?d?r hem de ?ok ?irkindir. Kirli parmaklar, pe?etenin kucakta kalan ?st kenar?na dikkatlice ve dikkat ?ekmeyecek ?ekilde silinir. Dudaklar?n?z? silmeniz gerekiyorsa, pe?eteyi kald?r?n, ancak tamamen avucunuzun i?inde olacak ve sarkmayacak ?ekilde. Pe?etenin ortas?yla dudaklar?n? kuruluyorlar (ama silmiyorlar), sonra tekrar yerine koyuyorlar. Islak veya ?slak mendil veya havlu olarak kullan?lmas? kesinlikle yasakt?r. kirli eller. Ayr?ca ?atal b??ak tak?mlar?n? pe?eteyle silmemelisiniz, ?zerlerinde leke aramay?n. Bu, sahiplerini b?y?k ?l??de rahats?z edebilir. Bu e?ya d??erse yenisini istemeniz gerekir. Yeme?in sonunda pe?ete taba??n soluna konur ancak asla sandalyenin arkas?na as?lmaz.

??ecekler hakk?nda

Herkes, masada do?ru davran???n bir k?lt?r kurumunda ba?ar?l? bir ak?am?n anahtar? oldu?unu anl?yor. ??eceklere ve onlara uygun kaplara da birka? kelime ay?rmak da ?nemli. ?nemli olan kural? hat?rlamakt?r: i?ecek ne kadar g??l? olursa, ihtiya? duydu?u kap o kadar k???k olur. Votka i?ecekleri i?in bir bardak, m?stahkem i?ecekler i?in bir Madeira barda??, beyaz ve k?rm?z? ?araplar i?in bardaklar veya bardaklar, ?ampanya i?in bir ?arap kadehi veya kadehi. Daha g??l? i?ecekler ?nce, sonra artan s?rada servis edilir. Bardaklar?n ??te ikisi ?arapla dolu.

?ocuklar hakk?nda

G?rg? kurallar? da ?nemlidir ??nk? ?ocuklar?n toplumda da do?ru davranabilmesi gerekir. Ancak onlar i?in kurallar?n yeti?kinlere g?re daha kolay ve daha k?s?tl? olaca??n? s?ylemekte fayda var. Ve hi? kimse ?ocuklar?n masadaki hatalar?na dikkat etmesin. ?zel dikkat. Ancak anne ya da ba?ka bir ebeveyn sessizce bebe?i azarlamal? ve ona ??retmelidir. do?ru davran??. Masadaki davran?? s?z konusu oldu?unda ?ocuklar i?in en ?nemli ?ey nedir? ?ocuklar?n masada y?ksek sesle konu?amayacaklar?n?, g?lemeyeceklerini, ???l?k atamayacaklar?n? bilmeleri ?nemlidir. A?z?n?z doluyken konu?amazs?n?z, bu ?irkindir ve hatta yeme s?recine zarar verir. Ayr?ca h?p?rdetmemeli veya ?aplak atmamal?s?n?z, bu kabul edilemez. ?ocu?a pe?eteyi nas?l do?ru kullanaca??n? anlatmak gerekir: kirli dudaklar? ve elleri silmek i?in kullan?lmal?, ihtiya? duyulmad???nda kuca??nda bulundurulmal?d?r. ?ocu?a ayr?ca elle yenilebilecek ve ?atal b??ak kullan?lmas?n? gerektiren yemeklerin oldu?u anlat?lmal?d?r. ?rne?in, patates k?zartmas?, karides ve bal?k kroketlerini sorunsuz bir ?ekilde ellerinizle toplayabilir; ayr?ca karnabahar ?i?e?ini de yakalayabilirsiniz. Ancak bu, ekipmans?z al?nabilecek ?r?nlerin listesini sonland?r?yor. Bilinmeyen nedenlerden dolay? ?ocuklar elleriyle spagetti yemeyi severler ama bu ?irkin ve yanl??t?r. Bunu mutlaka ?ocu?unuza anlatmal?s?n?z. ?ocuklar, herkes yeme?ini yiyene kadar masada kalmalar? gerekti?ini de unutmamal?d?r. Ve tabii ki bizi a??rlayan ev sahiplerine de “te?ekk?r ederim” demek ?nemli. Restoranda yemek yerken ba? garsona “te?ekk?r ederim” deyin. E?er sofra kurallar? k???k ?ocu?unuz i?in ?ok zorsa, resimler ??renmeye yard?mc? olman?n harika bir yoludur. ?ocu?unuza birka? video dersi veya tipik resimler g?stermeniz yeterlidir; her ?ey onun i?in daha net hale gelecektir.

Ayn? ?ey Pazar g?nleri i?in de s?ylenebilir. ?ocuklar i?in, e?er g?zelce d??enmi?se, ortak yemekler her zaman bir tatildir. Buna kar??l?k, ebeveynler sadece ?ocuklar?yla ileti?im kurma f?rsat?na sahip olmakla kalm?yor, ayn? zamanda onlara sofra adab?nda g?ze ?arpmadan ba?ka bir ders verme, onlara g?rg? kurallar?n? ve g?rg? kurallar?n? kendi ?rnekleriyle ??retme f?rsat?na da sahip oluyor.

Sabah ?ay? veya kahvesinde nas?l davran?l?r?

?ocuklar temiz ve d?zg?n giyinmi?, y?kanm?? ve ?zenle taranm?? olarak sofraya oturmal?d?r. Do?al olarak, bu ancak ebeveynlerin kendilerinin bu kurallara s?k? s?k?ya uymas? durumunda ba?ar?labilir. Bunu ba?armak o kadar da zor de?il; ?ocuklar zaten ?evredekilerin g?r?n???yle ortam?n ciddiyetini hissedecekler. S?radan bir kahvalt? onlar i?in k???k bir tatile d?n??ecektir.

Kahvalt? s?ras?nda ebeveynler ?ocuklar aras?ndaki kavgay?, alay etmeyi veya di?er g?r?lt? belirtilerini derhal b?rakmal?d?r.

Aralar?nda anla?mazl?k olmamas? i?in k???k ?ocuklara ekmek vermek daha iyidir. Bunu yapmak birka? nedenden dolay? ?nemlidir. ?ncelikle masada ya?anan kavga, kahvalt?n?n t?m atmosferini bozar. ?kincisi, e?itim ve g?rg? normlar?na b?y?k ?l??de ayk?r?d?r. ???nc?s?, sabahlar? ba?layan bir tart??ma, ?o?u zaman ?ocuklar aras?nda kahvalt?dan sonra ?u ya da bu ?ekilde devam ederek t?m g?n?n do?as?n? belirler. Ba?ka nedenleri de sayabilirsiniz, ancak zaten listelenen ?? nedenden biri olduk?a yeterli.

?ay? so?utmak i?in ?zerine ?flemek ve ?ay taba??ndan i?mek ay?p say?l?r. Bu nedenle ?ay, kahve veya s?t, so?utma gerektirmeyecek s?cakl?kta servis edilmelidir.

Bir bardak veya fincandaki ?ekeri ka??kla kar??t?r?rken sessizce yap?n, ka???? barda?a ?arpmay?n.

Krakerleri bir bardak kaynar suya bat?rmak veya i?ine ekmek par?alar? atmak (k???k ?ocuklar hari?) caiz de?ildir.

Tereya??n?n gerekli k?sm? herkesin ?n?ne ayr? bir taba?a konulur ve buradan ekme?in ?zerine s?r?l?r.

Etraf?n?zda i?itme duyunuzu rahats?z edecek herhangi bir ses ??karmadan ?ay veya kahve i?in.

Masada y?ksek sesle konu?may?n.

Yeme?inizi a?z?n?z kapal? ?i?neyin.

A?z?n?z doluyken konu?may?n.

Masaya dik oturun, sandalyenin arkas?na yaslanmay?n.

?nemli k???k ?eyler

Dikkat etmeye de?meyen k???k ?eyler gibi g?r?n?yor. Ancak bu k???k ?eyler ?ok ?nemlidir. Disiplinlendirirler, s?k?la?t?r?rlar, faydal? bir etkiye sahiptirler. iyi ton sonraki hayat?nda. B?rak?lmas? en zor al??kanl?klar?n k?t? al??kanl?klar oldu?unu s?yl?yorlar.

?ocuklukta edinilen bilinen g?rg? kurallar? becerilerinin eksikli?i, daha sonra a??lan?yor gen? adam ya da kendine g?veni olmayan, masada yanl?? bir ?ey yapmaktan korkan bir k?z. Sonu? olarak, davran???n do?all??? kaybolur ve ziyaret?inin (veya sahibin) kendisi ba?kalar?n?n g?z?nde ?ok ?ey kaybeder.

Davran?? standartlar?n?n ?nemli ?l??de azald??? masada bile y?ksek kurallar g?rg? kurallar?na uyulmad??? takdirde, t?m tabaklardan en iyi par?alar? ayr?m g?zetmeksizin alan ve yiyecekleri a?g?zl?l?kle ?i?neyen bir ki?i, ba?kalar? ?zerinde ho? olmayan bir izlenim b?rakarak masadaki kom?ular?n ironik bak??lar?na veya alaylar?na neden olur.

B?yle bir ki?inin i?te b?y?k bir ba?ar?ya ula?mas? zor olacakt?r. Davranamama ?o?u zaman k???k ?eylerde kendini g?sterir. Genellikle k???k bir hatay? g?rmezden gelirler, birka??na dikkat ederler, bir?ok k???k hata, k?t? yeti?tirilmeyi, toplumda davranamamay? ve bunun sonucunda ortaya ??kan t?m sonu?lar? g?sterir.

Ebeveynli?in maliyetleri yemek masas?nda nas?l ortaya ??k?yor?

G?rg? kurallar? normlar?na ?ok az a?ina olan ve kendisini ilk kez d?zg?n bir toplumda bulan bir ki?i, t?m ak?am yeme?i boyunca pek ?ok ho? olmayan anlara ve k???mseyici g?l?msemelere katlanmak zorunda kalacakt?r.

Nitekim nas?l davranmal?, pe?eteyle ne yapmal?, tabaktan ?u veya bu yeme?i nas?l almal?, b??ak ve ?atal nas?l kullan?lmal? ve bir ?atal de?il birka? tane varsa ne yapmal?? Kirde itibar?n? kaybetmemek i?in kom?ular?n?n hareketlerine dikkatle bakar ve bunlar? tekrarlar.

Ayn? zamanda ?ok say?da soruyu yan?tlamas?, kom?ular?yla sohbet etmesi veya tabaklar?na ?u veya bu yeme?i koyarak onlarla ilgilenmesi gerekiyor. Yeti?tirilme tarz?n?n kusurlar?n? do?al bir utanga?l?k maskesinin arkas?na saklamaya ?al??sa da, bir k?z i?in bu daha kolay de?ildir.

Ancak bu anlarda ne o?lan ne de k?z k?skan?lamaz. Onlara, etraf?ndakilerin t?m g?zleri onlara d?n?km?? gibi gelir ve ?o?u zaman durum b?yledir. Bu, ellerinizi sertle?tirir ve kalbinize bir ta? d??er.

Ta? misafir olmamak i?in ne yapmal??

Belki de bu gibi durumlarda as?l mesele kafan?z?n kar??mamas?, g?veninizi kaybetmemek ve kendiniz olarak kalmamakt?r. Kendine olan g?venini kaybetmi? biri hata ?st?ne hata yapar, sorulara uygunsuz cevaplar verir, k?zar?r, kendi i?ine kapan?r ve kay?n a?ac? gibi g?r?n?r. Ve sonunda hayattaki ?nemli bir s?nav?n tamamen ba?ar?s?z oldu?unu d???nebiliriz.

Ev sahipleri b?yle bir misafiri tekrar yeme?e davet etmeden ?nce on kez d???necektir. Ve gen? adam?n kendisinin tekrarlamaya karar vermesi pek m?mk?n de?il deneyimli korku. B?yle bir ba?ar?s?zl?ktan sonra ?o?u ki?i dedikleri gibi y?z?n? kaybeder.

Bu nedenle tekrarl?yoruz, masada kalman?z, hatalar?n?zdan utanmaman?z, ayn? zamanda bunlar? g?stermemeye ?al??man?z ?nemlidir. Ve ayn? zamanda, kendinizi al???lmad?k bir ortamda - daha ?nemli ve daha e?itimli insanlar aras?nda buldu?unuz nitelikleri t?m ihti?am?yla g?stermeye ?al???n. Bu b?y?leyici davran???n?z t?m p?r?zleri giderecek, kusurlar?n?z k?sa s?rede unutulacak.

Ve bir tavsiye daha: ?nemli bir ziyaretten ?nce g?rg? kurallar? hakk?nda bir kitap okuyun (en az?ndan bunu); her ?eyi bir anda hat?rlamayacaks?n?z, ancak masada k?zarmak i?in ?ok daha az nedeniniz olacak.

Pe?ete nas?l kullan?l?r?

Taba??n ?zerinde duran pe?ete a??larak kuca?a konur.

Pe?etenin ucunu g?mle?in yakas?na sokamazs?n?z, boynunuza ba?layamazs?n?z, ucunu elbisenin yakas?na sokamazs?n?z. Bu sadece masadaki ?ocuklar taraf?ndan yap?labilir.

A??lmam?? bir pe?eteyi kuca??n?za koymay?n.

Taba??, ?atal?, ka???? veya b??a?? pe?eteyle silmek edepsizli?in zirvesidir. B?ylece servis edilen yemek tak?m?n?n temizli?i konusunda ??phe g?stererek hostese hakaret etmi? olursunuz.

Misafirler ak?am yeme?inden sonra ancak ev sahiplerinin ard?ndan masaya pe?ete koyarlar.

Y?z?n?z? pe?eteyle silmeyin. ?arap kadehinde ya?l? lekeler kalmamas? i?in, ancak bir yudum ?arap veya su i?meden ?nce dudaklar?n?z? silmek caizdir.

Burnunuzu pe?eteye silemezsiniz veya kirli ellerinizi silemezsiniz.

??le yeme?inden sonra pe?ete ?atal b??ak tak?m?n?n sa??na yerle?tirilir.

B??ak ve ?atal nas?l d?zg?n tutulur?

?atal sol elde, b??ak ise sa? elde tutulur.

B??ak ve ?atal, ayn? anda kullan?lmas?n? gerektiren bir yeme?i yedi?iniz s?re boyunca elinizde tutulur. Bunlar? tek tek masaya koymak kabul edilemez.

Et veya di?er yiyecekleri keserken ?atal? e?ik ve a??l? tutun. Dik olarak konumland?r?l?rsa ?atal plaka ?zerinde kayarak son derece rahats?z edici bir s?rt?nme sesi ??karabilir.

Ama bu en k?t? ?ey de?il. Plakan?n i?eri?i her y?ne da??ld???nda durum ?ok daha k?t?d?r. Masa ?rt?s?, kendi k?yafetleriniz ve kom?ular?n?z?n k?yafetleri kirlenir. Ne s?k?nt?! B?yle bir durumda, yaln?zca tek bir tavsiyede bulunabiliriz: Kurbanlardan ve hostesten ?z?r diledikten sonra, k???k utanca sakin bir ?ekilde, sars?lmaz bir sakinlikle katlanmaya ?al???n. Bu ?ekilde alay ve ironik s?zlerden ka??nacaks?n?z.

B??ak, tabiri caizse, yaln?zca masada hizmet eder. ?? kullan?m. Tuzluktan b??akla tuz almak veya ekme?i kesmek kabul edilemez. Bu arada, tuz sadece ?zel bir ka??kla al?n?r ve masada ekmek kesilmez - k?r?l?r. Daha ?nce kesip, ?nceden kesilmi? olarak servis ediyorlar.

B??akla kesiyorlar - ondan yemiyorlar. Bu sadece ?irkin de?il, ayn? zamanda tehlikelidir. Sadece dilinizi veya dudaklar?n?z? yaralamakla kalmaz, ayn? zamanda kom?unuzun dikkatsiz hareketi ?ok daha fazla talihsizli?e neden olabilir.

Meyveler ?elik b??aklarla de?il ?zel b??aklarla servis edilir. ?elik meyvenin tad?n? bozar.

Ka??k nas?l kullan?l?r?

Ba?parmak ?stte olacak ?ekilde ilk ?? parma??n?zla bir ka??k tutmak gelenekseldir.

Ka???a ?ok fazla ?orba koymay?n - kenardan akacakt?r. Kendini ?slat, masa ?rt?s?.

Ka??k ayn? zamanda ?orbay? so?utmaya da yarar. ?zerine ?flenmiyor ama ka??kla kar??t?r?l?yor.

Artan ?orbay? yemek i?in taba?? e?meniz gerekiyorsa bunu kendinizden uzakta yap?n. Buna g?re ka????n hareketinin niteli?i de?i?ir. Plakay? kendinize do?ru e?erseniz yeniden ??renin. Aksi takdirde her ?eyin g?rg? kurallar?na uygun yap?lmas? gereken bir partide hareketleriniz do?all???n? ve rahatl???n? kaybedecektir.

?lk yeme?i estetik olmayan sesler ??karmadan yemek i?in ka????n ucunu yan?na de?il a?z?n?za getirmeniz gerekir.

B??ak, ?atal ve ka????n do?ru kullan?m? ?nemsiz de?il, ?nemlidir bile?en g?rg? kurallar?. Bunu ancak bunlar? do?ru ve kolay bir ?ekilde nas?l kullanaca??n?z? bildi?iniz zaman ve daha sonra masadaki kom?unuzun beceriksiz, k?s?tl? hareketlerini g?rd???n?zde anlayabilirsiniz.

Ger?ek ?u ki, bu ??eleri do?ru ?ekilde kullanma becerisinin eksikli?i, bir ki?inin yeti?tirilme derecesini an?nda karakterize ederek hemen belirgindir.

Yemek yemek sadece a?l??? gidermek de?il, her ?eyin planland???, her ?eyin kendi estetik kanunlar?na g?re akt??? bir eylemdir. Bunlar? ihlal etmek, etraf?n?zdakilerin i?tah?n? bozmak ve kendinizi en olumsuz ?ekilde g?stermektir.

?lk bak??ta garip g?r?nebilir, ancak ka??k ve ?atal? do?ru tutma, estetik ve g?zel yemek yeme yetene?i, insanlara ?nemli faydalar sa?layabilir. kamusal ya?am, i? sorunlar?n? ??zerken.

Ve tam tersi. K?t? sofra adablar? ki?inin i? kariyerini olumsuz etkileyebilir.

Neden bir?ok anne ?ocu?una ?ok k???k ya?lardan itibaren ka??kla yemek yemeyi ??retmeye ?al???yor? Bebe?i kendiniz beslemek ?ok daha uygundur. Mutfak temiz kalacak, temizlik i?in enerji harcaman?za gerek kalmayacak. Ve ?ocuk yeme?i h?zl? ve gereksiz g??l?k ?ekmeden yiyecektir. Belki de ?ocu?unuza kendi ba??na yemek yemeyi ??retmeye bu kadar erken ba?lamamal?s?n?z? Bunun amac? nedir?

?ocuk Geli?imi

Asl?nda ne kadar erken olursa o kadar iyi. ??nk? en s?radan ?ay ka???? veya yemek ka???? bir ?ocu?un geli?imi i?in m?kemmel bir ara?t?r. Her ?ey ince motor becerileri ve bunun ?ocu?un beyni ?zerindeki etkisi ile ilgilidir. Ka??kla yap?lan manip?lasyonlar ?ocu?un d???nme ve konu?ma geli?imine katk?da bulunurken ayn? zamanda bebe?in elini de g??lendirir.

Yani, ?atal b??ak tak?m? konusunda ustala?mak yard?mc? olur genel geli?im. Bir ?ocu?un bir ka???? do?ru bir ?ekilde almas?, onunla yiyecek almas? ve hareket arac?n? do?ru bir ?ekilde e?erek, yiyece?i d???rmeden do?rudan a?z?na almas? i?in ka? tane beyin operasyonu ger?ekle?tirmesi gerekti?ini bir d???n?n. Ger?ekten ?ok zor g?rev bebek i?in. Bebek hareketlerini koordine etmeyi ??reniyor ve burada yeti?kinlerin yard?m?na ihtiyac? olacak.

Ka??kla tan??mak i?in uygun ya?

Ka??kla yap?lan en basit manip?lasyonlar?n ?ocu?un geli?imi ?zerinde faydal? bir etkiye sahip oldu?unu zaten ??renmi?tik. ?imdi bir ?ocu?a ka???? do?ru tutmay? ne zaman ve nas?l ??retece?imize ve bunun “do?ru” olmas? gerekip gerekmedi?ine en ba?tan karar verelim.

T?m ??renme s?recini olabildi?ince kolayla?t?rmak i?in onun ilgi alanlar?n?n "penceresine" girmek ?nemlidir. Yani ??renmeye a??k oldu?unda, ger?ekten ilgi duymaya ba?lad???nda.

?o?u zaman bu "pencere" yakla??k 1,2 y?l - 1,4 y?l aras?nda a??l?r. Bu d?nemde bebek ka???? elinizden ?ekip ba??ms?z olarak hareket ettirmeye ?al??abilir. B?yle bir durumda ?ocu?a ka??kla yemek yemeyi ??retmenin zaman? gelmi?tir. Aksi takdirde bebek bu aktiviteye olan ilgisini h?zla kaybedecek ve ona kendi ba??na yemek yemeyi ??retmek ?ok daha zor hale gelecektir.

Uygun d?nem

?ocu?unuza ka??k ve ?atal? nas?l do?ru tutaca??n? g?stermeniz gerekti?inde bir ila iki y?l aras?ndaki s?re en uygun olan?d?r. ?ocu?unuza ?atal b??ak tak?m?n? amac?na uygun kullanmay? ??retmek gerekir. Yulaf lapas?n? nas?l do?ru ?ekilde yiyece?inizi, sebze ve et par?alar?n? ?atal?n ?zerine nas?l bat?raca??n?z? ??renin. ?orba yerken ka???? do?ru tutmay? ??renin. Bu d?nemde bebe?inize bardak nas?l kullan?laca??n? g?stermek, biberon ve bardaklardan tamamen vazge?mek ?nemlidir.

Ya?am?n ikinci y?l?nda ?ocuk yeni bir ?eyler denemekten b?y?k keyif al?r ve her ?eyi kendi ba??na yapmay? ??renmeye ?abalar. ?ocu?a ka???? do?ru tutmay? ??retmek i?in bu s?re ka??r?lmamal? ve maksimum d?zeyde kullan?lmal?d?r. Bardaktan nas?l i?ilir? Pe?ete nas?l kullan?l?r? Yemekten ?nce ve sonra ellerinizi nas?l y?kamal?s?n?z?

B?t?n bunlar? ?? ya??nda ??retmek m?mk?n m??

Elbette ??ten sonra ?atal b??ak tak?m?n?n nas?l kullan?laca??n? ??retebilirsiniz. Ancak Masaru Ibuka'n?n dedi?i gibi: "??ten sonra ?ok ge?." Kelimenin tam anlam?yla de?il elbette. “??ten sonra zaten zor” demek daha do?ru olur.

?? y?l sonra bir ?ocu?a t?m bunlar? ??retmek ger?ekten ?ok daha zor olacakt?r. ??nk? bebek bu kadar sert de?i?iklikleri anlamayacak. Tam ?? y?l boyunca onu ka??kla beslediler ama sonra ona ba??ms?z olmay? ??retmeye karar verdiler. Neden yery?z?nde? Bebek b?y?k olas?l?kla bundan ho?lanmayacak ve ??renme s?reci ?ok daha zor olacakt?r.

Hem kendinizin hem de bebe?inizin sinirlerini koruyun, t?m bunlar? ona daha erken ??retmeye ba?lay?n.

?ocuk ka???? yanl?? tutuyor

Bebek, “sofra ba??ms?zl???n?n” ba?lang?c?nda, anne ve babas?n?nkinden farkl? bir ?ekilde ka??k ve ?atal tutar. Bir ka????n do?ru tutulmas? nas?l ??retilir? ?ncelikle bunun ne kadar “do?ru”, ne kadar “yanl??” oldu?unu bulman?z gerekiyor.

Bir y?ldan iki y?la kadar ka???? do?ru kavramak, onu yumrukla kavramak olarak kabul edilir. Ancak ?ocu?un sap?n?n orta k?sm?ndan tutmas? ve ?stten d?rt parma??, alttan bir ba?parma??yla tutmas? gerekir. B?yle bir el koyma iki y?la kadar do?ru kabul edilecektir.

Ka??k do?ru ?ekilde tutulmazsa, ?ocuk yeme?i a?z?na alamayacakt?r. Bu durumda, onu emmi? gibi g?r?n?yor. Kahve ka????n? do?ru tutmay? g?stererek ?ocu?unuza k???k bir kahve ka???? kullanarak do?ru yemek yemeyi ??retmeyi deneyin. Yava? yava? bebe?e daha b?y?k bir ka??k verin ve kavrama yanl??sa bebe?in elini tekrar d?zeltin.

?atal b??ak tak?m?n? ba??ms?z olarak kullanmay? kendinize ??retmenin kurallar?

En ?nemli kural: ?nce ?ocu?unuza kat? yiyecekleri ka??ktan (yulaf lapas?, sebzeler, et) yemeyi ??retin ve ancak daha sonra onu ?orba veya okroshka gibi yiyeceklerle tan??t?r?n.

Bebek, s?v? yiyecekleri a?za giderken d?kmeden ka??kta tutmay? hemen ??renemeyecektir.

Bir ?ocuk, bir ya??ndan itibaren kendi ba??na kat? yiyecek yemeyi deneyebilir ve bir bu?uk ya??na geldi?inde bu konuyla ustaca ba? etmeye ba?layacakt?r. Ancak ancak 1,5 y?l sonra ba??ms?z ?orba t?ketimine al??maya de?er.

?yleyse hat?rlayal?m. Kat? tabaklar? yiyerek ba??ms?z olarak ?atal b??ak tak?m? kullanmaya ba?lar?z.

Rol Modeli Kural?

Her ?ocuk ebeveynlerini kopyalamay? sever. Bu nedenle ??le yeme?i s?ras?nda bebe?inizi yan?n?za almaya ?al???n ve ailenin her ?yesini g?rebilmesi i?in onu oturtun. ?ocuk yapt???n?z manip?lasyonlara ka??k, ?atal, kupa ile bakacak ve er ya da ge? hepsini tekrarlamak isteyecektir. ?htiyac?n?z olan tek ?ey an? ka??rmamak ve bebe?in inisiyatifini ?stlenmek.

Ayr?ca birlikte yemek yemek de faydal? olacakt?r, b?ylece ?ocuk elinizde ka??kla yapt???n?z hareketleri tekrarlamay? h?zl? bir ?ekilde ??renecektir.

?lk ba?ta ?ocuk bu hareketi do?ru bir ?ekilde tekrarlayamayacak, sadece deneyecektir. Bir ?ocu?a ka??kla yolu do?ru yapmay? ??retmek i?in "el ele" y?ntemini kullanman?z gerekir. Yani bebe?in elini elinize al?p ka??kla istedi?iniz deseni yap?yorsunuz. Bebe?in eline dikkatli ve ?efkatli ama ?srarla rehberlik etmeniz gerekir.

Bu egzersizi her ???nde yakla??k be? kez tekrarlay?n; sonu? ?ok uzun s?rmeyecek.

G?revleri zorla?t?rma

?atal b??ak tak?m?n?n ba??ms?z kullan?m?na y?nelik haz?rl?k g?revlerinin daha zor hale getirilmesi gerekmektedir. Ancak bunun yava? yava?, yava? yava? yap?lmas? gerekiyor:

• ?lk ba?ta ?ocuk yaln?zca en temel ?eyleri yapmay? ??renir - ka??ktan yemek yemeyi ve a?z?ndan ??karmay?. B?t?n bunlar "el ele" y?ntemi kullan?larak yap?l?r. Manip?lasyonun sonunda yeti?kin elini ?eker ve bebe?in ba?lad??? i?i bitirmesine (yemek yeme) izin verir. B?t?n bunlarla birlikte bebe?i s?rekli ?vmek, ba?ar?l? olaca?? ve halihaz?rda iyi durumda oldu?u konusunda onu cesaretlendirmek ?nemlidir.

• Daha sonra yeti?kinin yava? yava? elini ?ekmesi gerekir. Bu, ka????n bebe?in a?z?na giden yolunun ortas?nda bir yerde yap?l?r. Yani ebeveyn ka????n y?n?n? belirler, ?ocuk ka???? al?r ve i?in yar?s?n? kendi ba??na yapar.

• O zaman bebe?e ba??ms?zl?k i?in daha fazla f?rsat vermelisiniz. Ayn? y?ntemi kullanarak ?ocu?un ka??kla yiyecek almas?na yard?mc? oluyoruz ve geri kalan yiyece?i a?z?na g?t?rme i?lemini ?ocuk yap?yor.

• Bir sonraki ad?m, ka???? ba??ms?z olarak kullanmay? ??renmenin en anahtar?d?r. ?ocuk yeme?i tabaktan kendisi almal?, a?z?na g?t?rmeli ve kendisi yemelidir. Ama biz hala yak?nlarday?z ve elimizle hafif?e elini tutarak her zaman kurtarmaya ve bebe?e yard?m etmeye haz?r?z.

Masa g?rg? kurallar?

K???k ?ocu?unuza ?atal b??ak tak?m?n? nas?l do?ru ?ekilde kullanaca??n? ve kendi kendine yemek yiyece?ini ??rettikten sonra, ona sofra adab?n? ??retmeye ba?layabilirsiniz.

Ona nelerin yap?lamayaca??n? ve nelerin yap?labilece?ini a??klaman?z gerekir:

• Masada h?p?rdetemezsin.
• Yeme?i bitirdikten sonra ka???? ve ?atal? taba?a koyman?z gerekiyor.
• Masada oyun oynayamaz, palya?oluk yapamaz veya surat yapamazs?n?z.
• A?z?n?zda yemek varken konu?amazs?n?z.
• Ekme?i masan?n ?zerinden uzatamazs?n?z, en yak?n?ndakinden servis etmesini istemeniz gerekir.
• Herhangi bir yemekten sonra hostese “te?ekk?r ederim” demeniz gerekir.

Yayg?n ?ocuk s?zlerini kullanarak kurallar? ??renmeye ?al???n:

• Yemek yedi?imde sa??r ve dilsiz oluyorum.
• Yemek yerken kimseyi dinlemem vs.

Be? ya? civar?nda ?ocu?unuza b??ak kullanmay? ??retmeye ba?layabilirsiniz. Bu kural iste?e ba?l?d?r. Ancak cihazlar? bir yeti?kin gibi nas?l kullanaca??n? bilen bir ?ocuk, toplum i?inde b?y?k bir mutluluktur.

Hem bebek hem de ebeveynler i?in keyifli olacakt?r.