Hindi nas?l pi?irilir, ?enlik masas? haz?rlayan bir?ok ev han?m? ilgileniyor. Uzun y?llard?r Bat? ?lkelerinde, ?zellikle ABD'de en pop?ler yemeklerden biri olmu?tur. Son zamanlarda, Rusya'da pop?lerlik kazan?yor. ?zel bir ?ekilde haz?rlamak ve servis etmek ?ok ?nemlidir, ??nk? t?m tatilin havas? buna ba?l? olacakt?r. Sonu?ta, hindi, kural olarak, ?enlikli masan?n ana dekorasyonu olarak haz?rlan?r.

hindi pi?irme gelene?i

Mutfak tarih?ileri, kad?nlar?n binlerce y?ld?r hindi pi?irmekle ilgilendi?ini s?yl?yor. Bu, rosto dana eti ve domuz eti ile birlikte ?enlik masas?n?n en pop?ler yemeklerinden biridir. Gelenek, pagan kurban ayinleri zaman?ndan beri gitti.

Bir?ok aristokrat ailede tatil i?in k?mes hayvanlar? pi?irmeyi tercih ettiler. Ama fakirler gibi bir tavuk de?il, hindi ya da s?l?n, keklik ya da ku?uydu. Bug?n hindi, kaz ve ?rdek pop?lerli?ini koruyor, tavuk hari? di?er ku?lar ?ok nadiren pi?iriliyor.

Art?k ?lkemizde ma?azalarda ve marketlerde bir kilodan be? kiloya kadar ?e?itli hindi karkaslar? bulabilirsiniz.

Hindi pi?irmek ?ok zor oldu?u i?in mutfak uzmanlar?n?n deneyimlerini dikkatlice incelemek daha iyidir. ?rne?in, bu makalede verilen tarifler. Son zamanlarda hindiyi pi?irmeden ?nce marine etmek pop?ler hale geldi.

Bu s?recin, ko?er ?r?nlerinin ?retiminde kullan?lan s?re?ten ilham ald???na inan?l?yor. T?m kan?n ??kar?lmas? gerekir, bu nedenle suya iyice bat?r?l?r. S?radan olanlardan daha yumu?ak ve sulu olan?n ko?er hindi oldu?u belirtilmektedir.

Bu s?re?te do?ru ve etkili tur?uyu haz?rlamak ?ok ?nemlidir, o zaman hindiyi lezzetli bir ?ekilde nas?l pi?irece?inizi tam olarak bileceksiniz. Yakla??k d?rt ila be? kilogram a??rl???ndaki hindi ?zerinde marine etmek i?in ?unlar? almal?s?n?z:

• alt? litre su;
• 125 gram tuz;
• ?? yemek ka???? karabiber;
• bir ?ubuk tar??n (birka? par?aya b?l?nmelidir);
• bir yemek ka???? kimyon tohumu;
• iki d?zine karanfil tohumu;
• 90 gram ?eker;
• b?y?k dilimler halinde kesilmi? iki so?an;
• bir presten ge?irilen d?rt b?y?k di? sar?msak;
• rendelenmi? zencefil k?k? (yakla??k alt? santimetre uzunlu?unda);
• bir portakal (kabu?uyla dilimler halinde kesin ve suyunu tur?unun i?ine s?k?n, dilimleri oraya at?n);
• ?? kereviz sap? (birka? par?aya b?l?n?rler).

Hindi, ?? ila d?rt g?n boyunca marine i?inde b?t?n olarak ?slat?lmal?d?r. Ku?un a??rl??? ne kadar b?y?kse, kar???mda o kadar uzun s?re yatmal?d?r. Bunca zaman ku?un serin bir odada olmas? gerekiyor, buzdolab?na bile koyabilirsiniz. Hindi g??s? marine ediyorsan?z, bunun yerine bir man?on kullan?n. Ana ?ey - bu kompozisyonda ?ok fazla bile?en oldu?u ger?e?ine dikkat etmeyin. Bir veya iki bile?en el alt?nda de?ilse, sorun de?il, marine hala doymu? hale gelecektir. Tuzlu suda ?slanmas?na izin verin.

Hindiyi buzdolab?ndan veya serin bir odadan ??kard?ktan sonra, oda s?cakl???na ula?mas?n? bekleyin, ancak daha sonra ku?u so?uk suyla durulay?n ve ka??t havlularla kurulay?n. ?imdi bir f?r?n tepsisine pi?irilebilir. Bir?o?u bunun i?in herhangi bir ek ya?, baharat veya ?zel torba k?l?flar? kullanmaz, sadece biraz biberiye ve ada?ay? koyar. Ku?, derisinin k?zarmas? i?in bitkisel ya? ile ya?lanabilir.

Hindi baget pi?irme

Limon-soya tur?usunda marine edilmi? hindi bageti et sevenler aras?nda ?ok pop?lerdir. Bu lezzetli ve besleyici yeme?i haz?rlamak i?in ?unlar? yap?n:

• iki hindi budu;
• d?rt yemek ka???? soya sosu;
• bir limon;
• d?rt yemek ka???? bitkisel ya?;
• bir ?ay ka???? ???t?lm?? karabiber.

?imdi size hindi bagetini nas?l pi?irece?inizi detayl? olarak anlataca??z. Daha ?nce, limondan s?k?lm?? meyve suyu, karabiber ve ay?i?ek ya?? ile kar??t?r?lm?? soya sosuyla marine edilmesi ?nerilir. Baharatl? bir ku? tercih ederseniz, favorilerinizi ekleyerek baharat miktar?n? art?rabilece?inizi unutmay?n. ?rne?in, k?rm?z? ac? biber uygundur.

Bir hindinin iki bageti, kural olarak, yakla??k bir bu?uk kilo a??rl???ndad?r. Marinada en az 30 dakika harcamal?lar. Genel olarak, ne kadar ?ok o kadar iyi. E?it ?ekilde marine etmek i?in saplar? ara s?ra ?evirin.

Sonra eti folyoya koyun, ku?u i?ine sar?n. Kenarlar? s?k??t?r?yoruz, i?ine tur?uyu d?kt???m?z kenarlar? olan bir ?ekil olu?turuyoruz. Ancak bundan sonra zarf? kapat?p f?r?na koyuyoruz. Et iki saat boyunca 200 derecelik bir s?cakl?kta pi?irilmelidir. Art?k hindi bagetini nas?l pi?irece?inizi biliyorsunuz. Pirin?, kalan et suyu ile d?k?lebilecek bir garnit?r i?in uygun olacakt?r.

t?rkiye uyluk

Hindi uylu?unun nas?l pi?irilece?ini ??renmek i?in ?zel bir tarif incelemeniz gerekir. ?rne?in hindi butlar?n? folyo i?inde pi?irebilirsiniz. Bunun i?in ihtiyac?n?z olacak:

• 1,5 kilo kal?a;
• yar?m so?an;
• 5 gram kimyon;
• biberiye ve zeytinya?? tad? eklenir.

Hindi pi?irmenin ne kadar lezzetli oldu?unu hat?rl?yor musun? Bu bir marine gerektirir. Uyluklardaki marine i?in ?unlar? al?n:

• yar?m so?an;
• ?? yemek ka???? zeytinya??;
• iki di? sar?msak;
• iki ?ay ka???? Dijon hardal?;
• bir ?ay ka???? tuz;
• k?rm?z? biber, zira, kara ve k?rm?z? biber - tatmak.

Hindi budu pi?irmenin s?rr?n? a??kl?yoruz. Hindi baca??n? iyice y?kay?n ve kurulay?n. So?an? dilimler halinde kesin.

Marine sosu i?in t?m malzemeleri bir kar??t?r?c?ya koyun ve p?r?zs?z olana kadar kar??t?r?n. Uylu?u bu k?tleyle ovun, derinin alt?na almaya ?al???n.

?zerine biraz zeytinya?? d?k?len ?ift katl? bir folyo al?n, do?ranm?? so?an? ve hindiyi ?st?ne koyun. Yeme?in kenarlar?n? biberiye ve kekik dallar?yla s?sleyebilir ve ard?ndan hindiyi folyoya sarabilirsiniz.

200 derecelik bir s?cakl?kta bir f?r?n tepsisine f?r?na koyduk. ?ne ??kan suyu periyodik olarak d?kerek yakla??k bir bu?uk saat pi?iriyoruz.

Hindinin pi?ip pi?medi?ini kontrol etmek ?ok kolayd?r. Bunun i?in eti en kal?n yerinden b??akla delmek yeterlidir. ?ne ??kmaya ba?layan meyve suyu berrak olmal?d?r.

Pi?irmenin bitiminden yakla??k 40 dakika ?nce folyoyu a??n, b?ylece ku? ?zerinde gevrek bir kabuk olu?ur. ??te hindiyi h?zl? ve lezzetli pi?irmenin en iyi yollar?ndan biri.

Bu makaleden hindiden h?zl? ve lezzetli ne pi?irece?inizi ??reneceksiniz. ?lgin? tariflerden biri ek?i krema ile ha?lanm?? hindi filetosu. Bu tarif i?in ?unlar? al?n:

• bir kilo hindi;
• en az% 10 ya? i?eri?ine sahip iki yemek ka???? ek?i krema;
• iki yemek ka???? sos;
• bir so?an;
• ?? di? sar?msak;
• tuz, karabiber - tatmak.

Hindi filetosunu dikkatlice k???k dilimler halinde kesin ve bir tavada ?eyrek saat pi?irin. Do?ranm?? so?an? filetoya ekleyin, yeterince yumu?ak olana kadar be? dakika daha kaynatmaya devam edin. Sar?msaklar? m?mk?n oldu?unca ince do?ray?n ve ayr?ca et ve so?anla birlikte tavaya ekleyin.

Son dokunu? ek?i krema ve baharatlard?r. Tuz, karabiber, soya sosu olabilir. Her ?eyi iyice kar??t?r?n, kaynam?? su ekleyin, sosun olduk?a s?v? olmas? i?in bu gereklidir, tamamen kal?nla?ana kadar on dakika daha kaynatmaya devam edin.

Hindi filetodan h?zl?ca ne pi?irece?inizle u?ra??rken bu en iyi tarif. Kesinlikle herhangi bir garnit?r yemek i?in uygundur.

F?r?n se?ene?i

Yemek pi?irmeye ay?rabilece?iniz yeterli zaman?n?z varsa, f?r?nda hindi fileto pi?irmeyi ??renmek faydal? olacakt?r.

Bunu yapmak i?in ?unlar? al?n:

• bir kilo hindi eti;
• 50 ml limon suyu;
• tatmak i?in biber ve tuz;
• ?? di? sar?msak;
• 50 gram soya sosu.

?ncelikle eti iyice ve iyice y?kay?n, ??nk? bu duruma dikkat etmeden hindi eti pi?irmek i?e yaramaz.

Bu arada marineyi haz?rlay?n. Bunu yapmak i?in soya sosu ve baharatlar? kar??t?r?n. Yaln?zca kendi zevkinize odaklanarak listelerini geni?letebilirsiniz. Marine ete ince k?y?lm?? sar?msak ve limon suyu ekleyin.

?imdi eti derin bir kaba koyun ve marine ile doldurun. En az birka? saat bu ?ekilde b?rak?n. Zaman zaman hindinin her taraf?n?n iyice marine olmas? i?in ters ?evrilmesi ?nerilir.

?imdi eti man?ona koyup ?nceden ?s?t?lm?? f?r?na g?nderiyoruz. S?cakl?k yakla??k 200 derece olmal?d?r. Fileto yakla??k k?rk dakika pi?irilmelidir. ?imdi bu makaleden, lezzetli ve s?rad??? bir hindiyi nas?l pi?irece?inizi ??rendiniz.

hindi g??s?

Ba?ka bir pop?ler se?enek daha var, hindiden h?zl? ve lezzetli ne pi?irilir. Bu bir ku?un g??s?. Tavuk ve hindi g??s?n?n birbirinden ?nemli ?l??de farkl? oldu?u unutulmamal?d?r, bu nedenle yemek pi?irirken belirli kurallara uyulmal?d?r.

Ana olanlardan biri, memenin maksimum miktarda s?v?da olmas? gerekti?ini s?yl?yor. Bu arada, hindi g??s? pi?irmenin birka? yolu var. Bu, yava? bir ocakta veya f?r?nda yap?labilir.

Do?al olarak, yava? bir tencerede pi?irmek en kolay yoldur. Sadece par?an?n yeterince nemlendirildi?inden emin olman?z gerekiyor, o zaman garantili lezzetli olacak. En sevdi?iniz et suyu ve sebzelerden olu?an bir kavanozu multicooker kasesine koyun, biber ve tuzla tatland?r?n. Zamanlay?c?y? d???k bir s?cakl??a ve iki ila ?? saate ayarlay?n.

Hindi etini f?r?nda nas?l pi?irece?iniz konusunda endi?eleriniz varsa, et suyu ile periyodik olarak sulad???n?zdan emin olun ve nemi korumak i?in f?r?n tepsisini veya tavas?n? normal bir kapakla kapatman?z ?nerilir. Ayr?ca d???k s?cakl?kta pi?irmek en iyisidir. B?ylece yeme?in maksimum sululu?unu ve hassasiyetini elde edeceksiniz.

Ayr?ca hindi g??s?n? f?r?na koymadan ?nce birka? saat marine edin. ?deal olarak, ?r?n?n i?indeki s?cakl??? ?l?mek i?in ?zel bir pi?irme termometresi edinin. Hindi g??s? i?in optimal g?stergeler 160-165 derecedir. S?cakl?k 170'e y?kselirse, et kuru ve sert hale gelir. Etin s?cakl???n? ?l?mek i?in, bir termometrenin ucunu g??s?n en kal?n k?sm?na sokun. Onu delip ge?meyi ba?ar?rsan en iyisi.

Bug?n ma?azalarda, makalemizin ayr?ld??? sat?l?k k?y?lm?? k?mes hayvanlar? bulabilirsiniz. Merak ediyorsan?z, cevab?n? bu materyalde bulacaks?n?z.

Domates soslu k?fte gibi bir?ok orijinal tarif var. Alt? porsiyon i?in ?unlar? al?n:

• bir par?a beyaz ekmek;
• 50 ml s?t;
• yar?m kilo k?y?lm?? hindi;
• bir demet taze maydanoz;
• 200 gr donmu? ?spanak;
• ?eyrek bardak zeytinya??;
• bir so?an;
• iki di? sar?msak;
• bir havu?;
• 300 gram domates sosu;
• biber ve tuz - tatmak.

Bu nedenle, bir par?a ekme?i s?t?n i?ine iyice bat?r?n, k?ymay? onunla kar??t?r?n. Ayn? kar???ma k?y?lm?? maydanoz ve ?nceden ??z?lm?? ?spanaklar? ekleyin. Tuz ve biber. K???k ve d?zg?n k?fteler olu?turun.

?efler, zeytinya??nda her iki tarafta ?? dakika k?zartmay? tavsiye eder. Bundan sonra, onlar? tavadan ??kar?n ve so?umaya b?rak?n. Sar?msak ve so?an? kalan ya?da k?zart?n. K?p do?ranm?? havu?lar? ekleyin. So?anlar pembele?ince domates sosunu d?k?n, kaynat?n ve k?fteleri ?eyrek saat kadar kaynatmaya ba?lay?n.

tembel lahana rulolar?

?a??racaks?n?z, ancak k?y?lm?? hindiden tembel lahana rulolar? bile haz?rlanabilir. Bunun i?in ihtiyac?n?z olan:

• yar?m kilo k?yma;
• bir kilogram lahana;
• bir havu?;
• 100 gram yuvarlak taneli pirin? (pirinci bir torbaya alabilirsiniz);
• bir ampul;
• bir tavuk yumurtas?;
• iki yemek ka???? sal?a (ket?ap ile de?i?tirilebilir);
• 300 gram ek?i krema;
• 70 gram sert peynir.

K?ymay? pirin?le kar??t?r?n, rendelenmi? havu?, hafif ha?lanm?? lahana ve biraz so?an ekleyin. Lahana istenirse mutfak robotunda do?ranabilir.

Bu kar???m? yumurta ve baharatlar? ekleyerek iyice kar??t?r?n. K???k k?fteler olu?turduktan sonra f?r?n tepsisine dizin. Sar?msak ve rendelenmi? peynir kar???m? ile doldurun.

Ek?i kremay? sal?a ile kar??t?r?n, pirzolalar?n her birine bu k?tleden bir ?orba ka???? koyun. Yeme?i 25 dakika f?r?na koyduk.

hindi karaci?eri

Bu yaz?da hindi karaci?erinin nas?l pi?irilece?ine dair bir tarif de bulacaks?n?z. So?an ve ek?i krema ile klasik tarif.

700 gram karaci?er i?in ihtiyac?n?z olacak:

• ?? ampul;
• ?? yemek ka???? ek?i krema;
• tuz ve di?er baharatlar - tatmak;
• bitkisel ya? (k?zartma i?in ihtiyac?n?z olacak).

So?an? ince ince do?ray?n ve tavada biraz kavurun. Karaci?er akan su ile y?kanmal? ve k???k par?alar halinde kesilmelidir. Bu arada, bunu yapmak ?ok uygun. Hindi karaci?erinde ayr?ca ??kar?lmas? gereken damar ve film yoktur. Tavadaki so?an sararmaya ba?lar ba?lamaz ci?erleri ona g?nderiyoruz. Karakteristik bir kabuk g?r?nene kadar yakla??k on dakika y?ksek ate?te k?zart?n.

Bundan sonra, ate?i sonuna kadar k?zartacak ?ekilde azalt?n. Ard?ndan baharatlar?, tuzu ve ek?i kremay? ekleyin. Tamamen pi?ene kadar be? dakika daha pi?irin ve servis yap?n.

Hindi g??s?n? ?e?itli sebzeler, peynirler ve baharatlarla f?r?nda folyo i?inde pi?irmek i?in ad?m ad?m tarifler

Seviye
re?ete

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmi? yemekte

18 gr.

1 gr.

karbonhidratlar

87 kalori.

Se?enek 1: Klasik Kavrulmu? Hindi G???s Tarifi

T?rkiye'nin en faydal? ve diyet eti olarak kabul edilir. A, B ve E vitaminleri, triptofan ve amino asitler i?erir. Ku? v?cut taraf?ndan kolayca emilir, do?ru haz?rlama y?ntemiyle lezzetli ve sulu olur. K?zartmaya ba?vurmamal?s?n?z, hindi g??s?n? folyo i?inde f?r?nda pi?irmek daha iyidir. Tad? iyile?tirmek i?in eti baharat ve soya sosuyla marine edin.

??indekiler:

• Hindi g??s? - 1 kg;
• soya sosu - 50 ml;
• Tuz - 10 gr;
• Biber, baharat kar???m?.

F?r?nda folyo i?inde hindi g??s? i?in ad?m ad?m tarif

?lk ?nce filetoyu deriden ve kemiklerden ay?rman?z gerekir. Daha sonra lezzetli ve sa?l?kl? et suyu gibi ba?ka yemekler yapmak i?in kullan?labilirler. Eti iyice durulay?n, ka??t havlularla kurulay?n.

Keskin bir b??akla filetoda birka? delik a??n. Hindinin baharatlar?n tad?n? ve aromas?n? emmesi i?in bu gereklidir.

Eti biber ve baharat kar???m?yla c?mert?e f?r?alay?n. Diledi?iniz baharatlar? kullanabilirsiniz. T?rkiye en iyi ki?ni?, hindistan cevizi ve k?rm?z? biber ile e?le?ir. Zerde?al yeme?e orijinal bir renk verecek ve fesle?en ve kekik yard?m?yla tada ?talyan notalar? ekleyebilirsiniz.

Etli bir kaseye soya sosu d?k?n. ?yice ?slanmas? i?in hindiye s?rmeye ?al???n. G??s? folyoya sar?n, buzdolab?nda birka? saat bekletin.

F?r?n? 220°'ye ?nceden ?s?t?n. Eti bir f?r?n tepsisine folyoya koyun, 40-60 dakika pi?irin. Kesin pi?irme s?resi par?an?n kal?nl???na ba?l?d?r.

Hindiyi f?r?nda ?ok uzun s?re b?rakmay?n yoksa kuru ve sert olur. ?zel bir termometreniz varsa ku?un s?cakl???n? kontrol edebilirsiniz. Yakla??k 58 derece olmal?d?r, bu memenin haz?r oldu?unun bir g?stergesi olacakt?r.

Se?enek 2: H?zl? F?r?nda Kavrulmu? Hindi G??s? Tarifi

Kefirde limon suyuyla marine edilmi? hindi ?ok yumu?ak ve sulu. ?abuk pi?er, minimum miktarda kalori i?erir. Bu yemek ?ocuklara ve yeti?kinlere hitap edecek, tah?l gevrekleri ve taze sebzelerle servis edilebilir.

??indekiler:

• Hindi filetosu - 600 gr;
• Kefir - 100 ml;
• Yar?m limon suyu;
• Tuz, biber ve ot kar???m?.

F?r?nda folyo i?inde hindi g??s? nas?l h?zl? bir ?ekilde pi?irilir

Yar?m limonun suyunu s?k?n, kefir ile kar??t?r?n. Fermente s?t yerine Yunan yo?urdu kullan?labilir. Bu durumda, tad? ?ok zengin de?il, daha hassas olacakt?r.

Eti y?kay?n, bir havluyla silin. Keskin bir b??ak kullanarak filetoda birka? kesim yap?n. ?stenirse, sar?msak veya k???k tereya?? par?alar? konabilir, ancak ?ocuklar i?in yeme?i bu katk? maddeleri olmadan pi?irmek daha iyidir.

Kefir tur?usunu tuzlay?p biberleyin, en sevdi?iniz kuru otlar? ekleyin. Provence, ?talyan veya Akdeniz bitkileri gibi haz?r bir baharat kar???m? bu tarif i?in en iyi sonucu verir.

Eti marine ete koyun. Buzdolab?nda bir saat bekletin.

F?r?n? 200 dereceye ayarlay?n. Hindiyi folyoya iyice sar?n ve yar?m saat pi?irin. Bundan sonra ate?i kapatman?z, eti 40 dakika daha ??r?meye b?rakman?z gerekecek. Bunun i?in zaman yoksa, fileto kal?nl???na ba?l? olarak pi?irme s?resini 10-15 dakika art?r?n.

?deal olarak hindi pi?irmeden 5-6 saat ?nce marine edilmelidir, ancak s?re k?saysa en az bir saat buzdolab?nda bekletin. Yeme?e sulul?k katmak i?in, pi?irmeden ?nce filetoya birka? k???k par?a tereya?? koyun.

Se?enek 3: Hardall? f?r?nda kavrulmu? hindi g??s?

Bu yeme?in g?zelli?i, etin garnit?rle ayn? anda pi?irilmesidir. Buna domates, kabak ve hatta elma gibi ba?ka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Bazen hindi ha?lanm?? pirin?le servis edilir.

??indekiler:

• T?rkiye - 600 gr;
• hardal - 20 gr;
• soya sosu - 40 ml;
• 2 di? sar?msak;
• Zeytinya?? - 70 gr;
• b?y?k havu?;
• ampul;
• Patates - 600 gr;
• ?talyan otlar, tuz ve karabiber.

Ad?m ad?m tarif

Hindi filetoyu ay?r?n, y?kay?n ve kurulay?n. Orta b?y?kl?kte par?alar halinde kesin.

Zeytinya??n?n bir k?sm?n? soya sosu ve hardalla kar??t?r?n. Elde edilen kar???ma bir di? sar?msak s?k?n, eti marine edin. Plastik sarg? ile sar?n, birka? saat so?ukta b?rak?n.

T?m sebzeleri temizleyip do?ray?n. Patateslerin k?pler, havu?lar - daireler halinde kesilmesi gerekir. So?an yar?m halkalar halinde kesilir.

Do?ranm?? t?m sebzeleri kar??t?r?n, bir di? sar?msak ekleyin, rendeleyin veya bir presle s?k?n. Tuz ve karabiber serpin ve ?talyan otlar? serpin. Kalan zeytinya?? ile f?r?alay?n.

Bir f?r?n tepsisine folyo serin. ?zerine kokulu sebzeleri dizin, eti ?st?ne da??t?n. ?nceden 190 dereceye ?s?t?lm?? f?r?nda 40 dakika pi?irin.

Hardal, ete e?siz bir tat ve aroma verir. Hindiyi bozmamak i?in do?ru ?r?n? se?mek ?ok ?nemlidir. Tah?l hardal?, Frans?z veya Amerikan tercih etmek daha iyidir. Rus tad? ?ok keskin, herkesin ho?una gitmeyecek.

Se?enek 4: F?r?nda folyo i?inde domatesli hindi g??s?

Yaz aylar?nda hindiyi taze sebzelerle kavurmay? deneyin. Domates ve peynir sayesinde yemek daha da doyurucu ve lezzetli hale geliyor. Parmesan bu tarif i?in en uygunudur, ancak kendinizi b?t?e ?e?itleriyle s?n?rlayabilirsiniz.

??indekiler:

• Hindi g??s? - 1 kg;
• Katk?s?z kefir veya do?al yo?urt - 0,5 l;
• Limon - 0,5 adet;
• Sert peynir - 200 gr;
• Domates - 3 adet;
• Provence otlar?, karabiber.

Nas?l pi?irilir

Eti durulay?n ve kurulay?n, birka? par?aya b?l?n. Par?alar ?ok kal?nsa, ?ekicin d?z taraf?yla hafif?e d?vebilirsiniz. Y?zeyde birka? kesim yap?n.

Limonun suyunu s?k?n, otlar, tuz ve karabiberle kar??t?r?n. Kefir ekleyin, tuz eriyene kadar iyice kar??t?r?n. Hindiyi elde edilen tur?uyla d?k?n, so?ukta bir bu?uk saat bekletin.

Birka? par?a folyo al?n. Her birine marine edilmi? et s?r?n, 1-2 yemek ka???? tur?usu d?k?n. Folyoyu s?k?ca kapat?n, filetoyu 200 ° 'de pi?irmek i?in 40 dakika f?r?na g?nderin.

Domatesleri y?kay?n, ince halkalar halinde kesin. Peyniri rendeleyin.

Hindiyi f?r?ndan ??kar?n, folyoyu a??n. Her et par?as?n?n ?zerine birka? daire domates koyun, rendelenmi? peynir serpin. Peynir eriyene kadar 10 dakika daha pi?irin.

Folyodaki hindi kendi suyunda pi?irilir. Bu sayede ?ok kokulu ve d???k kalorili ??k?yor. Servis yapmadan ?nce eti porsiyonlara ay?rman?z, ayr?lan suyu ?zerine d?kmeniz gerekir.

Se?enek 5: F?r?nda kavrulmu? baharatl? hindi g??s?

Bu et, sosislerin yerini m?kemmel bir ?ekilde alabilir. S?cak ve so?uk t?ketilir, garnit?rle servis edilir veya sandvi?lerin ?zerine s?r?l?r. Hindi pi?irmek ?ok zaman?n?z? alacak ama ?zel bir ?aba harcaman?za gerek kalmayacak.

??indekiler:

• Hindi g??s? - 700 gr;
• Zeytinya?? - 10 ml;
• Ki?ni? tohumu;
• Tuz - 20 gr;
• Birka? dal biberiye;
• Sar?msak - 5 di?.
• Fesle?en, k?ri, ???t?lm?? biber.

Ad?m ad?m tarif

Eti durulay?n ve kurutun. Tuzu suyla kar??t?r?n, hindiyi elde edilen s?v?yla doldurun. Fileto tamamen kaplanmal?d?r. ?ki saat bekletin, sonra suyu bo?alt?n.

Sar?msaklar? soyun, d?rde b?l?n. Baharatlar? bir havanda ???t?n, ard?ndan zeytinya?? ile kar??t?r?n.

Filetoda birka? kesim yap?n. Her birine bir par?a sar?msak koyman?z gerekir.

Hindiyi baharat ve zeytinya?? kar???m?yla f?r?alay?n. Etin iyice marine olmas? i?in masaj yap?n. Bir f?r?n tepsisine aktar?n, folyoya sar?n.

F?r?n? 250 ° 'ye ?s?t?n, ku?u 20 dakika i?ine g?nderin. Bundan sonra, f?r?nda ate?i kapatman?z gerekir, ancak f?r?n tepsisini oradan ??karman?za gerek yoktur. Eti iki saat i?inde yava? yava? so?umaya b?rak?n. Ancak bundan sonra bir taba?a koyabilir, kesebilir ve servis yapabilirsiniz.

Servis yapmadan ?nce her porsiyonu bir biberiye sap? ile s?sleyin. Bazen bu yemek, kokulu soslar ve patateslerle birlikte masaya konur. Hemen hemen her garnit?r ile kombine edilebilir.

Hindi g??s?nden hem birinci hem de ikinci yemekler haz?rlan?r.

Bu et salatalar, turtalar ve at??t?rmal?klar i?in idealdir. Ayr?ca hindi g??s? kolesterol i?ermeyen diyet eti olarak kabul edilir.

Yanl?? pi?irilirse, fazla kurur, sertle?ir ve t?m faydal? ?zelliklerini kaybeder. Yeme?i sulu ve yumu?ak yapmak zor de?il.

Hindi G??s? - Genel Pi?irme ?lkeleri

Hindiyi ?l?k suda ??zd?r?n, periyodik olarak de?i?tirin.

G???s k?zart?labilir, ha?lanabilir, ha?lanabilir, f?r?nlanabilir ve t?ts?lenebilir.

Hindiyi tarifte belirtilen s?reden daha fazla pi?irmemek daha iyidir. B?ylece sululu?unu korumak daha kolay olacak ve kurumayacak.

Pi?irmeden ?nce et iyice y?kanmal?, fazlal?klardan ar?nd?r?lmal? ve kurutulmal?d?r.

Hindi g??s? yemeklerini pi?irmek i?in herhangi bir baharat ekleyebilirsiniz.

Pi?irmeden ?nce g??s? birka? par?aya b?lmek daha iyidir.

Hindi pirzolalar?n? k?zart?rken ?evirmeyi unutmay?n.

T?rkiye g???s pirin? ?orbas?

Hindi et suyunda pi?irilen normal pirin? ?orbas?, m?mk?n oldu?unca diyetli oluyor. Bu yemek k???k ?ocuklara bile servis edilebilir.

??indekiler:

430 gr hindi g??s?;

bir so?an;

?? orta boy patates;

bir havu?;

yar?m k???k bardak pirin?;

tuz ve biber;

2 litre su.

Pi?irme metodu:

Hindiyi y?kay?n ve b?y?k par?alar halinde kesin.

Sonra bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Hepsini 40 dakika kaynat?n. Su kaynay?nca tuzu ilave edin.

Et pi?erken sebzeleri temizleyip do?ray?n. Patates ve so?an - k?pler ve havu?lar - payet.

40 dakika sonra havu? ve so?an ete eklenebilir. Bir s?re sonra patatesleri ve birka? kez y?kanm?? pirinci ekleyin.

T?m sebzeleri ekledikten sonra ?orba 15 dakika daha pi?ecektir. Haz?rlanmadan sekiz dakika ?nce ye?illik ve biber ekleyin.

Bitmi? ?orbay? derin kaselerde servis edin. ?stenirse ?orbaya ek?i krema ekleyebilirsiniz.

Konserve ananasl? hindi g??s?

T?m malzemeler tabakta m?kemmel bir ?ekilde birle?tirilmi?tir. Ananas hindiye tatl? bir tat verir ve zencefil biraz ac? verir.

??indekiler:

iki par?a hindi filetosu;

bir kutu do?ranm?? konserve ananas;

bir ka??k patates ni?astas?;

birka? yemek ka???? soya sosu;

yar?m k???k bardak zeytinya??;

bir tutam ???t?lm?? zencefil;

Pi?irme metodu:

Memeyi ince ?eritler halinde kesin.

Marine i?in soya sosu, biraz tuz, karabiber, m?s?r ni?astas?n?n yar?s?n? ve zeytinya??n? bir kapta kar??t?r?n.

Eti marine ile iyice ovun.

Hindileri kalan ya?da her iki taraf? 3'er dakika olacak ?ekilde k?zart?n. Et beyaz ve kahverengiye d?nmelidir.

G??s?ne ananas ve biraz su ekleyin. Tavay? bir kapakla ?rt?n ve 15 dakika pi?irin.

1/3 konserve ananas suyunu su, ni?asta ve zencefil ile kar??t?r?n. Biraz kal?n bir sos almal?s?n?z. Tavaya d?k?n ve hindiyi 5 dakika daha pi?irin.

?zerine d?k?len sos ile s?cak servis yap?n.

hindi g???s salatas?

Hafif bir ak?am yeme?i i?in basit ve lezzetli bir salata. Haz?rland?ktan hemen sonra servis etmek en iyisidir.

??indekiler:

240 gr hindi g??s?;

1/4 k?s?m salatal?k;

bir tatl? biber;

marul ba??;

ya? (zeytin veya sebze);

?ay ka???? bal;

misket limonu suyu;

iki dal ki?ni?;

30 gr f?st?k;

bir ka??k soya sosu;

herhangi bir biber;

Pi?irme metodu:

Bal, soya sosu ve biberi kar??t?r?n.

?nce dilimlenmi? hindi g???slerini kar???ma ekleyin. Yar?m saat marine edin.

Tatl? biber ve salatal?k ?eritler halinde kesilir. Ac? biberi ince ince k?y?n. Marul yapraklar?n? elinizle y?rt?n ve ayr? bir kaba koyun, oraya biber ve salatal?k ekleyin. Her ?eyi kar??t?r?n.

Marine edilmi? hindiyi ya?da alt?n rengi olana kadar k?zart?n.

Salataya et ekleyin.

Sosu i?in zeytinya??, meyve suyu, tuz ve karabiberi kar??t?r?n.

Bitmi? salatay? f?st?k ve ki?ni? ile ?st?ne serpin.

F?r?nda patates ve petrol ile pi?mi? hindi g??s?

?anak minimum say?da malzemeden haz?rlan?r, ancak tad? ola?an?st?d?r. Bir f?r?n man?onunda pi?irmek daha iyidir, kendi suyunda ha?lanmal?d?r.

??indekiler:

1 kg hindi filetosu;

100 gr havu?;

alt? orta boy patates;

130 gr so?an;

k?rm?z? ???t?lm?? biber;

sebze ya??;

320 gr b?t?n petrol.

Pi?irme metodu:

Eti y?kay?n ve k???k k?pler halinde kesin.

Patatesleri soyun ve d?rde b?l?n.

Havu?lar? rendeleyin, so?an? b??akla do?ray?n.

Mantarlar? y?kay?n.

Bir kapta hindi, so?an, patates, havu?, ya?, tuz ve karabiberi kar??t?r?n.

Her ?eyi bir f?r?n tepsisine koyun, kapat?n ve ?st?ne b??akla 2 k???k delik a??n.

Her ?eyi bir saatten fazla olmamak ?zere 180 derecede f?r?nda pi?irin.

Servis yapmadan ?nce do?ranm?? taze otlar serpin.

Yava? bir tencerede pi?mi? sulu hindi g??s?

Etin kurumamas? i?in ?nce ya? ve otlar ile rendelenmesi gerekir. Bu ?ekilde haz?rlanan g???s sandvi?ler i?in kullan?labilir.

??indekiler:

550 gr hindi g??s?;

yar?m bardak eritilmi? tereya??;

1/4 fincan herhangi bir beyaz ?arap;

bir ?ay ka???? k?rm?z? biber ve tuz;

?? di? sar?msak.

Pi?irme metodu:

Hindi filetosunu normal akan su alt?nda durulay?n.

Ayr? bir kapta k?y?lm?? sar?msak, ?arap, tuz ve eritilmi? tereya??n? kar??t?r?n. ?arap yerine elma suyu da uygundur.

Multicooker kasesine bir ka??k ay?i?ek ya?? d?k?n ve g??s? oraya yerle?tirin. Sonra eti haz?rlanan sosla d?k?n.

?ok pi?iricinizin kapa??n? kapat?n ve "S?nd?rme" modunu ayarlay?n. Pi?irme s?resini 1,5 saate ayarlay?n.

Bip sesinden sonra eti cihazdan ??kar?n ve hafif?e so?umaya b?rak?n.

So?utulmu? fileto k???k dilimler halinde kesilebilir ve servis edilebilir.

B?t?n elmalar veya otlar ile s?slerseniz yemek ?ok i?tah a??c? g?r?necek. Oraya biraz ada?ay? veya kekik de ekleyebilirsiniz.

Folyoda pi?mi? baharatl? hindi g??s?

Baharatl? yemekleri sevenler i?in bu ?ekilde pi?irilmi? bir hindi damak tad?n?za uygun olacakt?r. Eti sar?msakla ne kadar ?ok doldurursan?z o kadar lezzetli olur. B??akla yap?lan kesikler derin yap?lmal? ve her birinin i?ine bir par?a sar?msak itilmelidir.

??indekiler:

1,7 kg hindi g???s filetosu;

alt? di? sar?msak;

iki yemek ka???? baharatl? Ac?ka;

iki yemek ka???? ay?i?ek ya??;

yar?m ?ay ka???? k?rm?z? biber;

eksik bir ?orba ka???? tuz;

1,5 litre su.

Pi?irme metodu:

B?y?k bir kaseye su d?k?n ve tuz ekleyin.

Derisiz g??s? bu tuzlu suya bat?r?n ve 2,5 saat marine etmeye b?rak?n.

S?renin sonunda eti sudan ??kar?n ve ka??t havlu ile kurulay?n.

Hindiyi sar?msakla doldurun ve her taraf?n? Ac?ka, ya? ve biber kar???m?yla kaplay?n.

G??s? folyoya sar?n ve yar?m saat boyunca 180 dereceye ?s?t?lm?? f?r?na koyun.

30 dakika sonra f?r?n? kapat?n ve hindi g??s?n? bir saat daha f?r?nda b?rak?n.

Bitmi? eti liflere do?ru kesin ve masaya s?cak servis yap?n. Sebze salatalar? ve ha?lanm?? patatesler yemekle iyi gider.

Hindi g??s? sebzeli

Yemek, fig?rlerini ?nemseyen insanlar i?in m?kemmeldir. Sebzeli T?rkiye sadece lezzetli de?il, ayn? zamanda sa?l?kl? olacak. Et orta derecede baharatl? ve aromatik ??k?yor.

??indekiler:

1,3 kg hindi g??s?;

1.5 havu?;

?? ba? sar?msak;

be? patates;

ay?i?ek ya??;

7 kuru erik;

k???k bir ka??k tatl? k?rm?z? biber ve zerde?al;

iki st. ka??k kuru fesle?en;

karabiber;

defne yapra?? - tatmak.

bir bu?uk litre su.

Pi?irme metodu:

Etin sulu olmas? i?in tuzla kar??t?r?lm?? suya koyun ve en az ?? saat bekletin.

Ard?ndan g???sleri sudan ??kar?n.

G??s? sar?msakla doldurmak i?in ?zerinde derin kesikler yap?n. Sar?msak en iyi uzunlamas?na kesilir.

Derin bir f?r?n tepsisinin alt?na ya?l? ka??t koyun. ?zerine karabiber, pul biber, fesle?en ve zerde?al serpin. Bu baharatlar?n bir kar???m?nda, s?k?ca bast?rarak eti yuvarlay?n. G??s?n alt?na birka? defne yapra?? koyun ve ?zerine birka? tane koyun.

Hindinin yan?na kaynar suyla ha?lanm?? kuru erik, dilimlenmi? patates, havu? s?r?n ve kalan baharatlar? serpin. Sebzeleri bir bardak su ve ay?i?ek ya?? ile d?k?n.

Her ?eyi folyo ile s?k?ca kapat?n.

G??s? sebzelerle 80 dakika pi?irin. S?cakl??? 180 dereceye ayarlay?n. Pi?irmeden birka? dakika ?nce folyoyu f?r?ndan ??kar?n.

Eti par?alara ay?rarak ve ?zerine sebze koyarak yeme?i servis edin. B?y?k bir tatil i?in, bu ?ekilde pi?irilmi? bir hindi g??s? iyi bir s?cak yemek olacakt?r.

hindi g???s pirzolas?

?anak ?ok ?abuk pi?er ve olduk?a hassas olur. Bu tarif i?in hem taze et hem de derin dondurucuda uzun s?re bekletmek uygundur. Fileto donmu?sa, ?nce tamamen ??z?lmesi i?in d??ar? ?ekilmelidir.

??indekiler:

yar?m kilo hindi g??s?;

80 gr sert peynir;

ekmek k?r?nt?lar? (ev yap?m? veya ma?azadan sat?n al?nm??)

birka? yemek ka???? bitkisel ya?;

bir ?ay ka???? tavuk baharat? ve balzamik sirke;

bir ?orba ka???? ?ok ama?l? baharat ve soya sosu;

bir ba? sar?msak;

biber kar???m? - tatmak;

Pi?irme metodu:

Eti kal?n ve e?it katmanlar halinde kesin.

Her bir pirzolay? bir torba ile ?rt?n ve her iki taraftan da ??rp?n. Boyut olarak neredeyse iki kat?na ??kmalar? gerekir.

Marine i?in geni? bir kapta ezilmi? sar?msak, sirke, biber, baharatlar, soya sosu, tuz ve bir ka??k s?v? ya? kar??t?r?n.

Pirzolalar?n her iki taraf?n? da marine ile kaplay?n ve 16 saat buzdolab?na koyun.

Ge?en s?reden sonra, pirzola i?in meyilli haz?rlay?n. En k???k rende ile rendelenmi? peynir ve galeta unu kar??t?r?n.

Her bir pirzola, meyilli olarak s?k?ca bast?rarak yuvarlay?n.

Her bir pirzolay? iyi ?s?t?lm?? bir tavada ya? ile en az 3 dakika k?zart?n.

Tavaya gerekti?i kadar ay?i?ek ya?? ekleyin.

Pirzola salata, garnit?r veya otlar ile servis edilebilir. S?slemek i?in yanlar?na ikiye b?l?nm?? kiraz domates ve b?ld?rc?n yumurtas? koyabilirsiniz.

Limonlu bal tur?usunda hindi g??s?

Yeme?in ?ok ho? bir tatl?-ek?i tad? vard?r.

??indekiler:

kilogram meme;

yumurta sar?s?;

iki di? sar?msak;

1.5 st. ben. Bal;

bir ka??k hardal;

yar?m limon;

birka? yemek ka???? zeytinya??;

biber ve tuz.

Pi?irme metodu:

Eti y?kay?p kurulay?n. Daha sonra tuz, karabiber ile ovalay?n ve bir bu?uk saat marine etmek i?in ??kar?n.

Et marine edilir edilmez ezilmeden ge?irilen sar?msakla i?ini doldurabilirsiniz. Bunu yapmak i?in fileto ?zerinde birka? kesim yapman?z gerekecektir.

Sar?s? hardal, zeytinya??, limon suyu ve bal ile ??rp?n. Her ?eyi iyi kar??t?r?n.

Hindiyi bu kar???mla bolca f?r?alay?n.

F?r?n? 190 dereceye ?nceden ?s?t?n. G??s? ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine koyun ve f?r?na g?nderin.

Ara s?ra eti ?evirerek 1 saat 15 dakika pi?irin.

Servis yapmadan ?nce otlar ile c?mert?e serpin.

• Hindiyi daha yumu?ak yapmak i?in ?nceden d?vebilirsiniz.
• Taze hindi eti al?rsan?z, yemek daha da lezzetli olur.
• Dondurulmu? etin pi?irilmesi taze ete g?re daha uzun s?rer.
• G??s?n daha iyi marine edilmesi i?in ?nce birka? yerinden b??akla delinmesi gerekir. Derin kesiler yapmak arzu edilir.
• Ev yap?m? ekmek k?r?nt?lar?n?n, ma?aza ekmeklerinden farkl? olarak, pirzolalar? ??t?r ??t?r ve ayn? zamanda ihale etti?i unutulmamal?d?r.
• G???s herhangi bir ?ekilde pi?irilebilir: folyoda, f?r?n po?etinde veya ekmek k?r?nt?lar?nda.

Hindi fileto, herhangi bir mutfak deneyi i?in uygun olan de?erli bir diyet etidir. Hindi, lezzet a??s?ndan bir?ok y?nden geleneksel tavuktan ?st?nd?r. Ayr?ca hindi eti daha yumu?ak ve sulu ??k?yor, sadece biraz marine etmeniz gerekiyor.

Hindi etinin faydalar? hakk?nda b?t?n efsaneler var. Bu ?r?n diyet olarak kabul edilir, ??nk? 100 g bitmi? fileto sadece 194 kcal i?erir. Hindi filetosunun kimyasal bile?imi, de?erli k?rm?z? bal?k t?rlerinde oldu?u kadar fosfor i?erir. Ayr?ca magnezyum, k?k?rt, iyot, potasyum, selenyum, sodyum, demir, kalsiyum ve di?er eser elementleri i?erir.

Hindi etinde neredeyse hi? zararl? kolesterol yoktur, ancak kolayca sindirilebilir bir ?ok protein vard?r. Y?ksek sodyum i?eri?i nedeniyle, hindiyi bol miktarda tuzlamak hi? gerekli de?ildir ve yemek pi?irmek i?in diyet yapanlar i?in tuzsuz yapmak daha iyidir.

Hindi etinin d?zenli kullan?m? ile kendinizi kanserden koruyabilece?inize, kandaki demir seviyesini ?nemli ?l??de art?rabilece?inize, sindirimi ve metabolik s?re?leri normalle?tirebilece?inize inan?lmaktad?r. Bu ?r?n kesinlikle alerjiye neden olmaz ve bu nedenle bebek mamas? i?in ?nerilir.

F?r?nda hindi filetosu - videolu tarif

Videolu a?a??daki tarife g?re haz?rlanan hindi fileto yeme?i, b?y?k aile tatilleri i?in harika. Ancak s?radan bir Pazar g?n? bile, f?r?nda meyveli yumu?ak hindi eti ile ailenizi ??martabilirsiniz.

• 1,5–2 kg fileto;
• 100 gr bal;
• 150 gr soya sosu;
• 2 b?y?k portakal;
• 4 orta boy elma;
• 1 ?ay ka???? gran?l sar?msak;
• ayn? miktarda kaba karabiber.

Yemek pi?irme:

1. Bir par?a hindi filetosunu akan su alt?nda durulay?n, bir ka??t havluyla hafif?e kurulay?n.
2. Toz sar?msak ve iri biberle bolca ovalay?n, soya sosu kullan?laca?? i?in tuzlamay?n. 2-3 saat, ideal olarak bir gecede marine etmeye b?rak?n.
3. Elmalar? d?rde b?l?n, tohum kutusunu ??kar?n, portakallar? daha ince dilimler halinde kesin.
4. Derin bir f?r?n tepsisini tereya?? veya bitkisel ya? ile ya?lay?n. Ortas?na marine edilmi? bir et par?as? koyun, meyve dilimlerini etrafa yay?n.
5. Soya sosuna d?k?n ve bal? et ve meyvelerin ?zerine ince bir ak??la d?k?n.
6. 40-60 dakika ?nceden 200 ° C'ye ?s?t?lm?? bir f?r?na koyun. ??lemi dikkatlice izleyin, hindi ?ok ?abuk pi?er ve fazla kurumas? kolayd?r. Bu nedenle, bazen eti biraz az maruz b?rakmak ve f?r?ndan biraz daha erken ??karmak daha iyidir ve yeme?in “ula?mas?” i?in f?r?n tepsisini folyo ile s?k?n ve 15-20 dakika bekletin.
7. Dilimlenmi? eti g?zelce pi?mi? meyvelerle b?y?k bir tabakta servis edin.

Yava? bir tencerede hindi filetosu - foto?rafl? ad?m ad?m tarif

Yava? bir tencerede, hindi filetosundan herhangi bir garnit?rle iyi giden lezzetli bir "gula?" pi?irebilirsiniz. Ger?ekten de g?r?n??te hindi eti domuz etine ?ok benzer, ancak daha hassas ve hafif bir tada sahiptir.

• 700 gr hindi filetosu;
• 1 b?y?k so?an;
• 2 yemek ka???? un;
• 1 yemek ka???? sal?a;
• 1 ?ay ka???? kaba tuz;
• 1 inci. su;
• 4 yemek ka???? sebze ya??;
• Defne yapra??.

Yemek pi?irme:

1. So?an? soyun ve k???k k?pler halinde do?ray?n. ?ok pi?iriciyi k?zartma modunda a??n, ay?i?ek ya??n? d?k?n.

2. Hindi etini orta boy k?pler halinde kesin.

3. Fileto par?alar?n? so?anla birlikte alt?n rengi alana kadar yakla??k 15-20 dakika k?zart?n. Un, tuz ve domates ekleyin, birle?tirmek i?in kar??t?r?n. Defne b?rak?n.

4. Her ?eyi yakla??k be? dakika boyunca bu?ulay?n, ard?ndan suya d?k?n ve s?nd?rme program?n? ayarlay?n. Bu mod sa?lanmazsa, k?zartmay? b?rak?n.

5. Hindiyi en az 50-60 dakika pi?irin. Program?n bitiminden sonra, yeme?i yakla??k on dakika dinlendirin ve ?rne?in ufalanan karabu?day gibi herhangi bir garnit?rle servis yap?n.

F?r?nda hindi filetosu

F?r?nda pi?irilen hindi filetosunu ?zellikle sulu yapmak i?in, h?zl? ve tercihen bir kat sebze ve peynir alt?nda pi?irmeniz gerekir.

• 500 gr fileto;
• 1-2 olgun k?rm?z? domates;
• tatmak i?in tuz ve aromatik baharatlar;
• 150-200 gr sert peynir.

Yemek pi?irme:

1. Bir par?a fileto 4-5 kal?n dilimler halinde kesin. Par?alar? biraz daha inceltmek i?in tahta bir ?eki?le ?ok hafif?e d?v?n.
2. Her birini baharatlarla rendeleyin ve biraz tuz ekleyin. Ya?lanm?? bir f?r?n tepsisine birbirinden uzakla?arak yerle?tirin.
3. Temiz domatesleri ince halkalar halinde kesin ve her dilimin ?zerine yerle?tirin.
4. K???k bir rende ?zerine rendelenmi? bol peynir serpin.
5. Haz?rlanan eti f?r?na koyun, ortalama 180 ° C'ye ?s?t?n ve yakla??k 15-20 dakika pi?irin. Ana ?ey a??r? pi?irmemek, aksi takdirde et meze olduk?a kuru olur.

Bir tavada hindi fileto

Hindi filetosunu tavada kullanarak Stroganoff tarz?nda et pi?irebilirsiniz. Kullan?lan y?ntem ve malzemelere g?re, bu yemek klasik dana straganofunu and?r?yor ve asl?nda onun ?e?ididir.

• 300 gr temiz fileto;
• 100 gr taze mantar;
• 1-2 orta boy ampul;
• 1 yemek ka???? hardal;
• 100 gr ya?l? ek?i krema;
• k?zartmal?k ya?;
• tatmak i?in biber ve tuz.

Yemek pi?irme:

1. Filetoyu ince ?ubuklar halinde kesin ve alt?n kahverengi olana kadar az miktarda ya?da h?zl?ca k?zart?n.
2. Soyulmu? so?anlar? do?ray?n, mantarlar? keyfi olarak do?ray?n. ?deal olarak beyaz olmal?d?r, ancak petrol veya istiridye mantar? kullanabilirsiniz.
3. Ete mantar ve so?an ekleyin, tavada s?v? g?r?nd??? anda ?s?y? azalt?n ve neredeyse tamamen buharla?ana kadar pi?irin (ortalama 10-15 dakika).
4. Tuz ve karabiber, hardal ve ek?i krema ekleyin, h?zl?ca kar??t?r?n ve kapa??n alt?nda yakla??k be? dakika daha pi?irin. Pirin?, patates veya salata ile servis yap?n.

Lezzetli hindi filetosu nas?l pi?irilir - en iyi tarif

En lezzetli hindi filetosu b?t?n olarak pi?irilirse elde edilir. Kuru erik, a?a??daki tarife g?re haz?rlanan yeme?e ?zel bir lezzet ve keskinlik katar.

• 1,2 kg hindi eti;
• 100 gr b?y?k ?ekirdeksiz kuru erik;
• b?y?k so?an;
• yar?m limon;
• 4-5 orta di? sar?msak;
• kuru fesle?en ve biberiye;
• c?mert bir avu? k?rm?z? biber;
• biraz tuz, karabiber ve k?rm?z? biber;
• 30 gr bitkisel ya?;
• 120-150 gr kuru beyaz ?arap.

Yemek pi?irme:

1. K???k bir kapta, eti kaplamay? kolayla?t?rmak i?in t?m baharatlar? ve otlar? kar??t?r?n.
2. Filetoyu so?uk suda durulay?n ve kurulay?n. Bitkisel ya? ile f?r?alay?n ve ard?ndan ?nceden kar??t?r?lm?? baharatlarla ovalay?n. En az bir saat, tercihen daha fazla marine etmek i?in serin bir yere koyun.
3. Kuru erikleri d?rde, so?anlar? b?y?k yar?m halkalara, sar?msaklar? ince dilimler halinde kesin. Her ?eyi bir kaseye koyun, 1 ?ay ka???? ekleyin. yar?m limondan s?k?lm?? meyve suyu ve biraz lezzet, kar??t?r?n.
4. Kenarlar? y?ksek, ancak k???k boyutlu, ya?la kaplay?n. Bir par?a marine edilmi? hindi koyun, ?st?ne bir y???n kuru erik koyun.
5. F?r?nda 200 ° C'yi a?mayan bir s?cakl?kta yakla??k 30 dakika pi?irin.
6. Par?ay? di?er tarafa ?evirin ve ?arapla doldurun. Is?y? 180°C'ye d???r?n ve yakla??k yar?m saat daha pi?irin.
7. Tekrar ters ?evirin, ortaya ??kan sosu d?k?n, haz?r olup olmad???n? kontrol edin ve gerekirse 10 ila 30 dakika daha pi?irin.

soslu hindi filetosu

Hindi filetosu haz?rlan?rken yeterince sos kullan?lmazsa, tad? ?ok kuru olabilir. Bu, ?zellikle lezzetli bir yeme?in ana s?rr?d?r.

• 700 gr hindi eti;
• 150 ml zeytinya??;
• 1.5 yemek ka???? taze limon suyu;
• 1 so?an;
• 3 di? sar?msak;
• kekik, tuz, karabiber, kimyon, defne yapra??.

Yemek pi?irme:

1. ?ncelikle derin bir kapta zeytinya??, taze s?k?lm?? limon suyu, kuru otlar, tuz ve karabiberi kar??t?rd???n?z sosu haz?rlamaya ba?lay?n.
2. So?an? en ince yar?m halkalar halinde kesin ve sosa ekleyin. ?yice kar??t?r?n.
3. Y?kanm?? ve kurutulmu? filetoyu uygun b?y?kl?kte bir tencereye koyun, haz?rlanan sosu ?zerine d?k?n, ?rt?n ve buzdolab?nda yakla??k 8-12 saat marine edin. Gerekirse, s?re 2-3 saate d???r?lebilir, ancak etin bitki aromalar?na dalmak i?in zaman? olmayaca??ndan ?ok istenmeyen bir durumdur.
4. Marine edilmi? par?ay? derin bir f?r?n tepsisine yerle?tirin, sosun geri kalan?yla doldurun. ?zerini folyo ile kapat?n ve f?r?nda (200°C) yakla??k 30-40 dakika pi?irin.
5. K???k bir kabuk elde etmek i?in folyoyu ??kar?n, et par?as?n?n y?zeyini sosla ya?lay?n ve be? ila on dakika daha f?r?nda b?rak?n.

Sulu ve yumu?ak bir hindi filetosu nas?l pi?irilir

B?t?n par?a pi?mi? hindi filetosu, sabah sandvi?inde sosis i?in m?kemmel bir alternatiftir. Sadece daha lezzetli de?il, ayn? zamanda ??phesiz daha sa?l?kl?. Eti ?zellikle yumu?ak ve sulu yapmak i?in ayr?nt?l? bir tarif kullan?n.

• 1–1,5 kg et;
• % 1 kefir ya? i?eri?ine sahip 300 ml;
• yar?m limon suyu;
• herhangi bir baharat ve biraz tuz;

Yemek pi?irme:

1. Daha iyi ve daha h?zl? dekapaj i?in keskin bir b??akla t?m par?an?n y?zeyinde bir?ok kesim yap?n.
2. Ayr? bir tencerede kefir, limon suyu ve tatmak i?in uygun baharatlar? kar??t?r?n. Filetoyu sosa bat?r?n, ?st?n? stre? filmle s?k?n ve yakla??k 3 saat marine edin. Bu s?re zarf?nda par?ay? birka? kez ?evirmeyi unutmay?n.
3. Marine edilmi? hindi eti pi?irmenin iki yolu vard?r:

• birka? kat folyoya sar?n ve yakla??k 200 ° C s?cakl?kta yakla??k 25-30 dakika pi?irin;
• filetoyu do?rudan ?zgaraya koyun, daha ?nce alt?na bir f?r?n tepsisi yerle?tirin ve 15-20 dakika pi?irin (bu durumda s?cakl?k yakla??k 220 ° C olmal?d?r).

Folyoda hindi filetosu - lezzetli ve sa?l?kl? bir tarif

Basit ve nispeten h?zl? bir tarif, hindi filetosunu folyoda nas?l pi?irece?inizi s?yleyecektir. Bitmi? yemek, s?cak oldu?unda herhangi bir garnit?r ile iyi gider ve so?uk oldu?unda sandvi?ler i?in uygundur.

• 1 kg hindi;
• 4-5 di? sar?msak;
• 50-100 gr hardal kesinlikle tah?llarla;
• tuz biber.

Yemek pi?irme:

1. Sar?msakl? y?kanm?? ve kurutulmu? et, ince dilimler halinde kesilir. Bunu yapmak i?in par?ada derin kesikler yap?n ve di? sar?msaklar? i?ine itin.
2. Hafif?e tuz ve karabiber serpin, ard?ndan bolca hardal serpin. Tah?ll? yumu?ak hardal bulmak m?mk?n de?ilse, normal olan? kullanabilirsiniz, ancak bir ka??k ek?i krema ile seyreltmek daha iyidir.
3. Haz?rlanan par?ay? birka? kat folyoya sar?n, b?ylece pi?irme s?ras?nda tek bir damla meyve suyu s?zmas?n.
4. Ortalama 190-200°C s?cakl?kta 45-50 dakika pi?irin.
5. Torbay? f?r?ndan ??kar?n ve etin a???a ??kan meyve sular?n? emmesi i?in 10-15 dakika sar?l? b?rak?n.

Kolda hindi filetosu nas?l pi?irilir

Orijinal tarif, mutfak k?l?f?nda ?zellikle baharatl? bir tada sahip hindi fileto pi?irmeyi ?nerir. Bu kadar basit bir y?ntem sayesinde etiniz asla yanmayacak, ancak sulu ve kokulu kalacakt?r.

• 1,2 kg hindi;
• 3 yemek ka???? soya sosu;
• 1 yemek ka???? balzamik sirke;
• 1 k?rm?z? dolmal?k biber;
• 3-5 cm uzunlu?unda taze zencefil k?k?;
• 2-3 di? sar?msak;
• 1 so?an;
• yar?m ac? biber.

Yemek pi?irme:

1. Zencefil k?k?n? soyun ve rendeleyin, so?an? kabuksuz ince ince do?ray?n, Bulgar ve ac? biberleri ?ekirdeksiz olarak blenderdan ge?irin. Do?ranm?? t?m malzemeleri kar??t?r?n, balzamik sirke ve soya sosu ekleyin.
2. Elde edilen k?tle ile, bir par?a hindi etinin t?m y?zeyini c?mert?e ya?lay?n, bir kaseye koyun, kalan sosu ?st?ne d?k?n ve birka? saat marine olmas?na izin verin.
3. Mutfak man?onunu istenen uzunlukta kesin, hemen bir taraf?n? d???mleyin. Marine edilmi? eti i?ine koyun, sosu ?st?ne da??t?n. Di?er ucunu s?k?ca ba?lay?n, i?eride biraz bo?luk b?rak?n.
4. Orta ate?te (190-200°C) yakla??k bir saat pi?irin. Pi?irmenin bitiminden birka? dakika ?nce, bir kabuk g?r?necek ?ekilde k?l?f? hafif?e y?rt?n.

Sebzeli hindi fileto tarifi

T?m aileyi doyurucu ve sa?l?kl? bir ak?am yeme?i ile nas?l besleyebilir ve buna ?ok fazla enerji harcamazs?n?z? Sebzeli hindi filetosunu uygun bir ?ekilde pi?irmeniz yeterlidir.

• 600 gr et;
• k???k kabak;
• 3-4 orta boy patates;
• birka? orta boy havu?;
• birka? dolmal?k biber;
• bir ?ift orta boy ampul;
• biraz zeytinya??;
• 400 gr domates suyu;
• 2 b?y?k di? sar?msak;
• tatmak i?in tuz, karabiber, k?rm?z? biber.

Yemek pi?irme:

1. Gerekirse t?m sebzeleri soyun (ba?kalar?n? da alabilirsiniz) ve havu?lar biraz daha k???kken keyfi k?pler halinde kesin.
2. Et (fileto alabilir veya eti uyluktan kesebilirsiniz) ayn? k?pler halinde kesin.
3. Domates suyu yoksa, rendelenmi? domates veya istenen k?vama seyreltilmi? domates sal?as? ile de?i?tirilebilir.

Size bir s?r vereyim: Hindi filetosu, doyurucu, lezzetli ve sa?l?kl? bir aile yeme?i i?in ideal bir ?r?nd?r. Vitamin ve enerji ile ihale et ?cretleri. ??indeki demir, s???r etinin neredeyse iki kat?d?r. Ve fosfor i?eri?i a??s?ndan hindi deniz bal?klar?ndan daha d???k de?ildir. Ayr?ca kilo vermeyi te?vik eder, d???k kalorili i?eri?e sahiptir ve alerjiye neden olmaz.

Gen?le?tirici ve tonik etkisine sessiz kalmamak elde de?il, bunu ette bulunan selenyum sa?l?yor. Ve son olarak hindi filetosunun bir ?nemli avantaj? daha var. A??z suland?ran yemeklerin lezzetli bir ?ekilde nas?l pi?irilece?ine dair tarifler, en fazla yar?m saatlik de?erli ak?am vaktinizi alacakt?r. H?zl? bir ak?am yeme?i kullan?larak in?a edilebilir.

K?zarm?? ve ha?lanm?? et

Ek?i krema soslu T?rkiye

Eritilmi? tereya??, tuz ve baharat serpin (???t?lm?? hindistan cevizi, tar??n) ile bir tavada 700 gr do?ranm?? hindi filetosu. Sos i?in ?ekirdeksiz kuru ?z?mleri (50 gr) y?kay?n, 150 ml suda kaynat?n. Alt?n kahverengi olana kadar inek ya??nda k?zart?lm?? bir ?ay ka???? un ekleyin, topak kalmayacak ?ekilde iyice kar??t?r?n. Bir bardak ek?i krema ile seyreltin. Elde edilen sos ile k?zarm?? fileto d?k?n. K?s?k ate?te 35 dakika kaynat?n. Pirin? ve marul ile servis yap?n.

T?rkiye mantarl? Stroganoff

Et, tercihen daha koyu, bacaklardan (400 g) dar ?eritler halinde kesilir, tereya??nda g?ve?. ?ok ince olmayan bir so?an? ve 150 gr taze veya donmu? porcini mantar?n? do?ray?n. Hindili bir g?ve? i?ine koyun, pi?ene kadar kapa??n alt?nda pi?irin. 4 yemek ka???? ya?l? ek?i krema ve bir - hardal, tuz, karabiber ekleyin. Kaynat?n, ?s?y? orta dereceye d???r?n, 5 dakika sonra kapat?n.Ha?lanm?? veya f?r?nlanm?? patates, do?ranm?? otlar, taze veya salatal?k tur?usu ile s?sleyin.

Ye?il fasulye ile hindi fileto




Hindi fileto par?alar?n? bir tavada k?zart?n. Fasulye kabuklar?n? (300 gr) 2-3 par?aya b?l?n, tuzlu suda yumu?ayana kadar kaynat?n. Sebze suyunun d?k?lmesine gerek yoktur, ha?lamada faydal?d?r. Birka? orta boy so?an?, iki di? sar?msa?? soyun ve do?ray?n. 3 adet olgun domatesi y?kay?p do?ray?n. Sebzeleri ete ekleyin, hafif?e k?zart?n, tuz, karabiber, ki?ni? ve maydanoz ile baharatlay?n. Fasulyelerin pi?irildi?i yar?m bardak et suyu d?k?n ve ?eyrek saat pi?irin. ?anak ?a??rt?c? derecede kokulu, hafif, diyet ??k?yor.

??t?r ekmekli nugget

?ocuklar?n ?ok sevdi?i panelenmi? hindi fileto, ev yap?m? k?l?e nas?l pi?irilir? ?ok basit ve en ?nemlisi h?zl?. ?nce eti neye saraca??n?za karar verin. Aralar?ndan se?im yapabilece?iniz ?e?itli bile?imler vard?r: ezilmi? kraker, f?nd?k, susam, m?s?r ve yulaf gevre?i.

Fileto, herkese yetecek kadar, ?ubuklar halinde kesilmi?, hafif?e d?v?lecek ?ekilde bir kilogram alman?z? tavsiye ederiz. So?an? (1 adet) rendeleyin, ?i? tavuk yumurtas?, 4 yemek ka???? mayonez ile kar??t?r?n. Bir ?orba ka???? un ve ay?i?ek ya?? (kokusuz), tuz, karabiber kar???m? koyun. Haz?rlanan eti ?zerine d?k?n, oda s?cakl???nda bir saat marine edin. Yulaf ezmesi i?inde ekmek, ?s?t?lm?? bitkisel ya?da nuggets k?zart?n. Lezzetli!

Soya soslu baharatl? hindi

Hindi fileto - f?r?nda

Hindi filetosu: Bu ku?un lezzetli bir ?ekilde nas?l pi?irilece?ine dair tarifler baz? s?rlar i?erir. Et, ?zel bir f?r?n po?etine, folyoya, sebze veya sulu meyveler (elma, armut, portakal) ile kaplanm??sa kuru olmayacakt?r. Uzun s?reli ?s?l i?leme tabi tutulmas? tavsiye edilmez. Porsiyonlu par?alar f?r?nda 25 dakika tutulur, rulo - bir saatten fazla de?il, periyodik olarak serbest b?rak?lan meyve suyunun ?zerine d?k?l?r.

Biberiye ile kokulu hindi

F?r?nda en basit hindi fileto yeme?i. G??s? kemiksiz ve derisiz y?kay?n (1 kg), pe?eteyle kurulay?n, tuz, beyaz biber ve biberiye tozu ile rendeleyin. G?da folyosuna s?k?ca sar?n, metal bir forma koyun. ?nceden 200 dereceye ?s?t?lm?? f?r?na koyun. 30 dakika sonra kapat?n, ancak eti 2 saat f?r?nda b?rak?n. ?u anda kap?y? a?man?z bile ?nerilmez. Hem s?cak hem de so?uk pi?mi? fileto yerler. Sandvi? yap?n, salatalara ekleyin.

Bu arada, g??s? man?onda pi?irebilirsiniz. Bu durumda, hala so?uk bir f?r?na yerle?tirilir ve tam bir saat pi?irilir. Biberiye yerine et, sar?msak ve k?rm?z? biber veya ac? ac?ka ile tatland?r?labilir.

Kefir tur?usunda hindi filetosu

Domuz eti, kuzu eti genellikle kefirde ?slat?l?r, m?kemmel bir ?i? kebap ??kar. Hindi filetosu f?r?nda benzer ?ekilde nas?l pi?irilir? Yar?m litre %1 kefir ile 3 yemek ka???? limon suyu, tuz, baharat ve diledi?iniz otlar? kar??t?r?n. Kanatl? etini (1,5 kg) keskin bir b??akla birka? yerinden delin ve haz?rlanan marine sosuna 4 saat veya daha uzun s?re dald?r?n.

Ard?ndan hindi filetoyu folyoya sar?l? f?r?nda pi?irin. 25 dakika i?inde haz?r olacak. Eti porsiyonlara ay?r?n, her birine bir bardak domates ve mozzarella koyun. Peynir eriyene kadar 3 dakika f?r?na d?n?n.

Kuru erik ve mantar ile doldurulmu? g???s

Doldurmak i?in 200 gr mantar? ??zd?r?n. Mantarlar b?y?kse, so?an (70 gr), kuru erik (100 gr) ve sar?msak (2 di?) gibi kesin. ?nce mantarlar? k?zart?n, 3-4 dakika sonra do?ranm?? sar?msak ve kuru kekik ile baharatlay?n. Sonra so?anlar? (yar?m halkalar) ve son olarak - kam??l? kuru erik ekleyin.

G??s? (600-700 gr) tuz ve karabiberle rendeleyin. Cep gibi derin bir kesi yap?n. ??ine mantar ve kuru erik dolgusunu koyun, k?rdan ile sabitleyin. Doldurulmu? eti folyoya sar?n, bir saat boyunca 200 derecede pi?irin. Bu arada, hindi filetosunun zaman zaman salg?lanan meyve suyuyla sulanmas? tavsiye edilir. Pi?irmenin sonunda 15-20 dakika etin k?zarmas? i?in folyo a??lmal?d?r.

T?rkiye'de patates ve peynirli biftek

Hindi filetosu (700 g), lifleri yakla??k bir santimetre kal?nl???nda porsiyonlar halinde kesin. Yumu?akl?k i?in biraz ??rp?n, baharat serpin. Biftekleri her iki taraftan k?zart?n. Ayn? ya?da so?an halkalar?n? (1 so?an) soteleyin. Yedi orta boy patatesi yar? pi?ene kadar kaynat?n. B?y?k bir domates gibi daireler halinde kesin.

Kal?b?n alt?n? ve kenarlar?n? bitkisel ya? ile ya?lay?n. Eti ilk katmana koyun, dere - k?zarm?? so?an, patates ve domates. Ek?i krema (70 g) veya mayonez ile doldurun, rendelenmi? peynir (100 g) ile kaplay?n. 220 derece s?cakl?kta, f?r?nda hindi fileto garnit?r ile 35 dakika pi?irilir.

domuz past?rmas? g???s

Hindi fileto, yakla??k 1 kg, 2 x 6 cm ?eritler halinde b?l?nm??, tuz, karabiber veya k?rm?z? biber, k?y?lm?? maydanoz ve fesle?en, sar?msak (3 karanfil) ekleyen soya sosuna (5 yemek ka????) bat?r?n. Et en az 20 dakika marine edilir. Daha sonra ?ubuklar past?rma ?eritleri ile sar?l?r. Ve k???k bir f?r?n tepsisine s?ralar halinde dizilir. 40 dakika f?r?nda bekletin. Zarif, a??zda eriyen rulolar?n f?me aromas? evinizi ?a??rtacak.

Hindi filetodan daha bir?ok yemek haz?rlanabilir: mezeler, salatalar, ?orbalar, k?fteler. Mutfakta b?y? yapmay? sever misiniz? Di?er site tariflerine g?z at?n. ?rne?in,