Ga?tan je siln? siln? vysok? strom so zaoblenou korunou. Toto je park, dekorat?vna kult?ra. Vzrastl? stromy m??u dosahova? v??ku nieko?ko desiatok metrov, p?sobia ve?mi p?sobivo a majest?tne. Ga?tan je skuto?nou ozdobou z?hrady, parkov, ul?c, je vysaden? na otvoren?ch miestach v rekrea?n?ch oblastiach, preto?e jeho luxusn? koruna vytv?ra tie?. Ga?tan je obzvl??? kr?sny na jar - po?as kvitnutia. Kvitn?ci ga?tan je nezabudnute?n? poh?ad, jeho rozprestieraj?ca sa koruna je nieko?ko t??d?ov pokryt? jemn?mi vo?av?mi snehovo bielymi kvetenstvami v podobe svie?ok, ktor? pote?ia ?ud? okolo v?s. Ako pestova? ve?kolep? strom v letnej chate a ak? druhy ga?tanov si vybra? na v?sadbu?

V??ka stromu m??e dosiahnu? 30 metrov, kme? je ?t?hly a koruna ga?tanu je roz?ahl? a svie?a. Listy ga?tana s? ve?k?, s jednoduch?m a pr?jemn?m ornamentom, usporiadan? opa?ne na dlh?ch stopk?ch. Ga?tany kvitn? v m?ji. Koruna stromu je pokryt? ku?e?ovit?mi kvetenstvami bieleho alebo svetloru?ov?ho odtie?a, ktor? pozost?vaj? z mnoh?ch mal?ch kvetov. Ga?tan je zauj?mav? najm? svojimi plodmi, ktor? mnoh? ?udia jedia (niektor? jedl? odrody ga?tanov) a pou??vaj? ich v ?udov? medic?na. Doba dozrievania ovocia je za?iatkom jesene. Plody spo?iatku vyzeraj? ako zelen? okr?hle krabice obdaren? t??mi. Po ich dozret? sa debni?ka otvor? do troch kr?del a zrel? orechy z nej padaj? na zem. Vo vn?tri orecha s? semen? mierne splo?ten?ho tvaru, pokryt? tmavou ?upkou. U?ito?n? vlastnosti a aplik?cia ga?tanov?ch plodov U?ito?n? vlastnosti ga?tanu s? ?iroko pou??van? v ?udov?ch a tradi?n? medic?na. Plody obsahuj? akt?vne biologick? a triesloviny, ve?k? mno?stvo pekt?ny, flavonoidy a oleje, ktor? pom?haj? zni?ova? priepustnos? krvn?ch kapil?r, akt?vne sa vyu??vaj? pri stagn?cii ?ilovej krvi. Pr?pravky zalo?en? na lie?iv?ch vlastnostiach ga?tanu sa pou??vaj? na lie?bu k??ov?ch ??l, vredov, tromboflebit?dy a pou??vaj? sa na zv??enie tonusu ??l. Maj? analgetick? ??inok na telo, zmier?uj? z?pal. U??vaj? lieky a lieky vn?torne aj zvonka. Ktor? odrodu ga?tanu si vybra? na v?sadbu? Ga?tany s? roz??ren? v eur?pskej ?asti SN?, na Kaukaze a v Strednej ?zii. V pr?rode ho mo?no vidie? v lesoch, na svahoch. Treba poznamena?, ?e vysok? stromy s rozlo?itou korunou, kvitn?ce v m?ji vo?av?mi bielymi s?kvetiami, ktor? vid?me na uliciach, v parkoch a n?mestiach mnoh?ch miest, s? nejedl?m druhom ga?tanu, ktor?ho n?zov k??. Paga?tan konsk? vyzer? ve?mi podobne ako jedl? ga?tan, no patr? do inej ?e?ade - paga?tany konsk?, k?m paga?tan, ktor?ho plody sa pou??vaj? na potravu, patr? do ?e?ade bukovitej. Mnoho z?hradn?kov pri v?bere odrody ga?tanu pre svoj pozemok uprednost?uje ga?tan konsk?. Je milovan? pre svoju dekorat?vnu luxusn? korunu a o?aruj?ce kvitnutie. Je d?le?it? ma? na pam?ti, ?e paga?tan je individualista a vy?aduje dostato?n? mno?stvo priestoru, teda mal? z?hradn? pozemky nehod? sa k tejto kr?ske. Tie?, ktor? vrh? hust? koruna stromu, neumo?n? ?spe?n? pestovanie in?ch rastl?n alebo plod?n. Zv??te, ak? odrody jedl?ch ga?tanov je mo?n? pestova? na va?om webe: americk? (zubat?) to ovocn? strom s hnedou k?rou s hlbok?mi dr??kami, elegantnou korunou a siln?mi hrub?mi vetvami. Jeho v??ka m??e dosiahnu? viac ako 30 metrov. Ga?tan vr?bkovan? m? ve?k?, ?picat? listy s klinovitou z?klad?ou. Listy maj? tvar listu konope. Tvar listov je ve?mi kr?sny, najm? na jese?, ke? listy nadob?daj? jasne ?lt? a karm?nov? odtie?. Ga?tanov? listy s? skvel?m exempl?rom pre milovn?kov herb?rov. Kvetenstvo vr?bkovan?ho ga?tanu dosahuje d??ku 20 cm, jeho doba kvitnutia je j?l. Jeho plody s? origin?lne svojou formou. Ide o svetlozelen? ply? s priemerom 7 cm s tenk?mi dlh?mi ost?ami, v ktor?ch s? svetlohned? sladk? plody v mno?stve 2 a? 3 kusy. Plody ga?tanu americk?ho s? v mnoh?ch krajin?ch poch??kou a pova?uj? sa za cenn? produkt. eur?psky (sejba) ve?k? vysok? strom, dosahuj?ci v??ku viac ako 35 metrov s rovn?m kme?om, ktor?ho priemer je asi 2 metre. Pre tento druh existuje nieko?ko n?zvov: u??achtil?, siatie, jedl? ga?tan. Listy paga?tanu eur?pskeho s? v spodnej ?asti pokryt? p?per?m, v?aka ?omu sa zd?, ?e maj? ?ed? odtie?. Tvar listu je ve?mi kr?sny, ?picat? s kos?kovit?mi zubami, farba je s?to zelen?. ga?tan - Kvitn?ci strom, jeho doba kvitnutia je j?n. Kvetenstvo m? podobu klasu. Sam?ie s?kvetia vyzeraj? ako kl?sky s s?kvetiami dlh?mi 35 cm, sami?ie s? kr?tke, maj? tie? klasovit? tvar. Strom za??na rodi? koncom okt?bra, po?as za?iatku opadu listov. Jedl? plody ga?tana siat?ho s? ukryt? v gu?ovitej schr?nke pokrytej drobn?mi t??mi. Ke? dozrej?, krabica praskne. Ovocie pod?a chuti - sladk?, drobiv? a mastn? vo svojom zlo?en?, varia sa z neho chutn? jedlo. S? vypr??an?, pe?en?, varen?, pou??vaj? sa pri pe?en? a na v?robu cukroviniek. Treba si uvedomi?, ?e ??m je strom star??, t?m viac plod?. ??nsky ga?tan je najjemnej?? Nezvy?ajne kr?sny ga?tan, n?zky strom, dosahuje v??ku 15 metrov. Kon?re s? rozlo?it?, listy s? jemne zubat? s belav?m okrajom dole. S?kvetia ga?tana ??nskeho s? vzpriamen?, nad?chan?, farba kvetenstva z?vis? od odrody. Plody s? mimoriadne v??ivn? a maj? neprekonate?n? chu?. Japonsk? ga?tan (chocholat?) Vlasti ga?tan - Japonsko, K?rea, ??na. Strom r?chlo rastie, u? v druhom alebo ?tvrtom roku za??na prin??a? ovocie. Japonsk? ga?tan sa vyzna?uje ve?k?mi jedl?mi plodmi, ich priemer m??e dosiahnu? 6 cm a hmotnos? a? 80 gramov. paga?tan konsk? N?dhern? dekorat?vny mohutn? strom s nejedl?mi plodmi. Hlavnou v?hodou druhu je jeho dekorat?vny ??inok, najm? po?as kvitnutia na jar. V tomto obdob? sa paga?tan konsk? st?va najatrakt?vnej??m, sta?? sa pozrie? na fotografiu kvitn?cich ga?tanov. ozdobn? listy tvoria svie?u hust? korunu, ktor? vytvor? n?dhern? tie? v z?hrade v rekrea?nej oblasti. Paga?tan konsk? nie je vyberav? v starostlivosti, odoln? vo?i mnoh?m chorob?m a mrazuvzdorn?. Strom v?ak nerastie tak r?chlo, ako by sme chceli. Prv?ch desa? rokov rastie ve?mi pomaly. Medzi najkraj?ie odrody paga?tanu konsk?ho patria: Ako pestova? ga?tan Na zelen? va?u vidiecka chatov? oblas? a zasadi? luxusn? ga?tan, mus?te vzia? do ?vahy rastov? vlastnosti stromu a rozhodn?? sa, z ?oho budete rastlinu pestova?: z ovocia alebo saden?c rastl?n. Kde zasadi? ga?tan a pr?prava p?dy Ga?tan je ve?k? strom, so ?irokou korunou, preferuje osvetlen? miesta. Pre ?spe?n? pestovanie ga?tan, mus?te pre? spr?vne vybra? miesto, mali by sa zv??i? tieto faktory: Kore?ov? syst?m stromu je rozsiahly a vy?aduje ve?a miesta. Pre ?pln? rozvoj na mieste v okruhu 5 metrov by nemali by? pr?tomn? pr?stavby, in? rastliny alebo z?hradn? plodiny. Je potrebn? zasadi? ga?tan na dobre osvetlenom mieste alebo na mieste, kde nebude tie? po cel? de?. V tieni ga?tan dobre nekvitne. Uprednost?ujte pokojn? oblas?, kde nie je prievan a nebud? siln? poryvy vetra, aby sa zabr?nilo deform?cii kme?a mlad?ch saden?c. Ak? druh p?dy je potrebn? na pestovanie ga?tanov Ga?tan m? povrchn? kore?ov? syst?m Aby korene nehnili a voda nestagnovala, p?da mus? ma? dobr? dren??. Je lep?ie, ak je p?da vo?n?. Vynikaj?cou mo?nos?ou na v?sadbu ga?tanu je hlinit? substr?t s v?pnom a pieskom, vhodn? je aj ?ierna zemina. P?da by mala by? mierne vlhk? a neutr?lna. Hust? p?dy na pestovanie ga?tanov nie s? vhodn?. V?sadba ga?tanu: met?dy ??achtenia Existuje nieko?ko sp?sobov, ako zasadi? ga?tan: Semen?. Semen? ga?tanov nemaj? vysok? kl??ivos? a na prv? v?honky bude dlho ?aka?. K?pte si hotov? sadenice ga?tanov. Toto je najr?chlej?? a najjednoduch?? sp?sob pestovania stromu. Vek saden?c na v?sadbu je 7-10 rokov. Ovocie zo stromu. Dlh? sp?sob pestovania, ktor? si vy?aduje dodr?iavanie ur?it?ch pravidiel. Ako pripravi? plody ga?tanu na v?sadbu Ak sa rozhodnete pestova? ga?tan z ovocia alebo semien, postupujte pod?a nasleduj?cich pokynov: jesenn? v?sadba Plody nazbieran? na jese? uchov?vajte 7-10 dn? v chlade. Vyberte si celok. zdrav? ovocie ga?tan M??ete vyu?i? n?pad pr?rody a hodi? plody ga?tanov s opadan?mi listami tam, kde by ste chceli pestova? strom. Na jar n?jdete u? vykl??en? plody, z ktor?ch vyrast? kr?sne sadenice. Pripraven? plody je potrebn? zasadi? do zeme do h?bky 2-3 priemerov plodov. P?du je potrebn? zalieva?. Ga?tanov? plody pri jesennej v?sadbe d?vaj? silnej?ie a zdrav?ie kl??ky, preto?e v zime prech?dzaj? dodato?nou prirodzenou stratifik?ciou. jarn? v?sadba Plody ga?tanov m??ete vys?dza? s pr?chodom jari. Aby ste to dosiahli, mus?te ich cel? zimu skladova? v chladni?ke a pred v?sadbou ich umiestni? tepl? voda na 5 dn?, nezabudnite ho zmeni?. Je potrebn? po?ka?, k?m ovocie napu?ia, aby kl??ky ?ah?ie prekonali ?krupinu. Opuchnut? plody by sa mali vys?dza? do vlhkej p?dy. Plody ga?tanu m??ete navy?e ihne? zasadi? kvetin?? v novembri alebo decembri po?as zimy vykl??i a na jar m??e by? kl??ok vysaden? na otvorenom priestranstve. Pravidl? pre v?sadbu saden?c ga?tanov Pri v?sadbe saden?c ga?tanov dodr?iavajte nasleduj?ce pravidl?: Plocha na v?sadbu by mala by? rozsiahla, aspo? 5 metrov na jednu sadenicu. Jama na v?sadbu by mala by? v tvare kocky, h?bka 0,5 metra. Na dno jamy nezabudnite polo?i? dren??nu vrstvu s hr?bkou 20-30 cm Ako dren??nu vrstvu mo?no pou?i? piesok, drven? kame?. Ak je p?da vysoko kysl?, pridajte do v?sadbovej jamy zmes p?dy s humusom a 500 g dolomitovej m?ky. Sadenicu umiestnite do jamy tak, aby jej kore?ov? kr?ek bol zarovnan? s p?dou. Aby nedo?lo k odkrytiu kme?a stromu v d?sledku poklesu p?dy, je potrebn? zv??i? v?sadbov? jamu a urobi? ju o 5-10 cm vy??ie. Sadenica potrebuje hojn? z?lievku, bude to trva? asi 3-4 vedr? vody. Mlad? strom?ek potrebuje do?asn? oporu v podobe dreven?ch kol?kov, ktor? bud? sadenicu chr?ni? pred poryvmi vetra. Ke? kore?ov? syst?m stromu zosilnie, podperu je mo?n? odstr?ni?. starostlivos? o ga?tany Starostlivos? o ga?tan je nen?ro?n?, strom nepotrebuje hojn? z?lievku a v?borne toleruje sucho. Po?as dlh?ho such?ho obdobia sa dospel? strom odpor??a zalieva? r?chlos?ou 1 vedro vody na 1 meter ?tvorcov?. korunov? projekcie. A mlad? strom?eky s? n?ro?nej?ie na z?lievku, odpor??a sa pravidelne polieva?. Okrem zalievania potrebuje ga?tan hnojivo, mul?ovanie p?dy a tie? sanit?rne prerez?vanie zo su?enia, po?koden?ch kon?rov. Mali by ste tie? odstr?ni? v?honky a v?honky z kme?a. Spravidla sa strom pestuje vo forme kme?ov? strom s centr?lnou stopkou. Stromy sa na jar hnojia organickou hmotou, pou??va sa roztok 10 litrov: mullein - 1 kg, mo?ovina - 15 gramov. Na jesenn? vrchn? obv?z sa do tohto roztoku prid? aj 15 gramov nitroammofosky. Ako mul? kme?ov? kruh pou??va sa ?tiepka, ra?elina alebo ra?elinov? kompost, mul?ovacia vrstva je cca 10 cm. Zazimovanie ga?tanov Ga?tan je mrazuvzdorn?, ale mlad? sadenice musia by? zakryt? zimn? obdobie v prv?ch 2-3 rokoch po ich v?sadbe. P?da kme?ov?ho kruhu je mul?ovan? ra?elinou alebo opadan?mi listami s hr?bkou 20 cm. Kmene mlad?ch stromov musia by? zabalen? do vrecoviny pomocou nieko?k?ch vrstiev a zaisten?. ??m je strom star??, t?m je jeho mrazuvzdornos? vy??ia. Siln? mrazy m??u vies? k prasklin?m v k?re stromu, v tomto pr?pade s? po?koden? oblasti k?ry o?etren? antiseptick?mi prostriedkami a rozmazan? z?hradn?m ihriskom. Choroby a ?kodcovia ga?tanov Naj?astej?ie ga?tany nap?daj? ga?tanov? (alebo bansk?) molice a rozto?ce, trp? aj m??natkou. Ga?tan v krajinnom dizajne Ga?tan vyzer? skvele ako jedna rastlina a ako v skupinov?ch v?sadb?ch pozd?? ciest, ul?c, z?hradn?ch chodn?kov a uli?iek. Ga?tan dokonale koexistuje so smrekmi, borovicami, brezami a ag?tmi. Luxusn? ga?tan vyzer? sl?vnostne a majest?tne jedin? prist?tie uprostred zelen?ho tr?vnika, v tieni ktor?ho sa v lete m??ete schova? pred spa?uj?cimi l??mi slnka. Po poskytnut? n?le?it? starostlivos? za stromom, pod?a pravidiel pre v?sadbu mlad?ch saden?c, bude va?a str?nka o nieko?ko rokov zve?a?ova? majest?tny strom s vo?av?m kvitnut?m na jar, ktor? poskytuje estetick? pote?enie a m? neuverite?ne kr?snu korunu, ktor? v?s chr?ni pred hor??avou v hor?com lete. fotografia ga?tanu

V?aka

Tradi?n? medic?na u? dlho pou??va paga?tan konsk? pri lie?be mnoh?ch chor?b, vr?tane hemoroidov, tromboflebit?dy, krv?cania, k??ov?ch ??l at?. Ofici?lna medic?na v?ak nezaost?va za neofici?lnymi, vr?tane tejto rastliny v mnoh?ch liekoch. Po?me si poveda?, ak?mi vlastnos?ami si paga?tan konsk? vydobyl svoje miesto v liekopise, ako spr?vne u??va? a pripravova? pr?pravky z tejto rastliny, ktor? m? ?irok? spektrum ??inkov na ?udsk? organizmus. Okrem toho tento ?l?nok poskytne recepty na lieky, ktor? pom??u zbavi? sa chor?b, ako je artrit?da, artr?za, tromboflebit?da, k??ov? ?ily at?.

Opis rastliny paga?tanu konsk?ho

paga?tan konsk?(epitel oby?ajn? pom?ha rozl??i? ho od in?ch druhov patriacich do rodu paga?tan konsk?) patr? do ?e?ade paga?tanov a je to strom, ktor?ho v??ka dosahuje 36 metrov.

Paga?tan konsk? (?alej sa bude pou??va? tento n?zov bez pr?domku „oby?ajn?“) m? n?zko polo?en? rozlo?it? kupolovit? korunu a kme? pravideln?ho valcovit?ho tvaru. Kme? tejto vetru odolnej rastliny so siln?m kore?ov?m syst?mom je z?rove? oble?en? do tmavohnedej lamel?rnej k?ry.

Listy paga?tanu konsk?ho s? dla?ovito zlo?it? a mierne z?bkovan?, s dlh?mi stopkami.

Biele kvety, uzavret? vo vzpriamen?ch ku?e?ovit?ch metlin?ch, ktor?ch ve?kos? je 10 - 30 cm, maj? mal? ?lt? ?kvrny(alebo ?kvrny). Ka?d? metlina pozost?va z 20 - 50 kvetov, ktor? maj? najzauj?mavej?ia nehnute?nos?: tak?e ?lt? ?kvrny sa zmenia na ?erven?, ke? kvety prestan? produkova? nekt?r. Zmena farby ?kv?n je ak?msi sign?lom pre ope?uj?ci hmyz, ktor? prest?va nav?tevova? kvety.

Naj?astej?ie jedna metlina obsahuje 1 - 5 plodov, ?o s? zelen? debni?ky s mnoh?mi t??mi. V tak?chto ?katu?k?ch mo?no n?js? jedno (zriedkavo dve ?i tri) semienka orechov, ktor?m sa ?udovo hovor? ga?tany. Ve?kos? ka?d?ho leskl?ho hned?ho ga?tana je 2 - 4 cm v priemere (na b?ze plody paga?tanu konsk?ho, dozrievaj?ce v auguste - septembri, maj? belav? bliznu).

Mus?m poveda?, ?e strom dostal svoje meno z nieko?k?ch d?vodov - po prv? kv?li podobnosti odtie?a ?krupiny plodu paga?tanu konsk?ho s "oby?ajn?m" ga?tanom a po druh? kv?li listov?m jazv?m, ktor? zostali na v?honkoch. rastlina po opadan? listov a svojou formou pripom?na podkovu.

Okrem toho existuje verzia, pod?a ktorej semen? tejto rastliny priniesli na ?zemie strednej Eur?py Turci ako potravu pre kone. Pr?ve na ??ely odl??enia k?mnych plodov od jedl?ch ga?tanov sa prv? naz?vali paga?tany konsk?.

Kde rastie paga?tan konsk??

Vlas?ou paga?tanu konsk?ho je juh Balk?nskeho polostrova, a to Gr?cko, Alb?nsko, Maced?nsko, Srbsko a Bulharsko, kde tento strom rastie v listnat?ch lesoch, susediacich s jel?ou, jase?om, ale aj javorom a lipou.

Na ?zem? Ruska sa ga?tan konsk? pestuje v z?ne s miernym podneb?m, to znamen? v oblastiach eur?pskej ?asti krajiny.

Zber a skladovanie

Medzi m?jom a j?nom (teda po obdob? kvitnutia) s? vej?rovit? kon?re paga?tanu konsk?ho pln? zelen?ch z?motkov pokryt?ch dlh?mi t??mi. V tak?chto z?motkoch s? ovocie-orechy s lie?iv?mi vlastnos?ami. S??asne sa nielen plody rastliny, ale aj v?etky jej ostatn? ?asti m??u pochv?li? lie?iv?mi vlastnos?ami: korene, listy, kvety, k?ra, ako aj ?krupiny orechov.

Semen? (alebo ovocie) paga?tan konsk? sa o?ist? od oplodia a vysu??, rozlo?? sa na stojane s vrstvou nepresahuj?cou hr?bku 5 cm Surovina sa su?? 3-4 t??dne (pri su?en? v ?peci?lnych su?i?k?ch pri teplote 40-60 stup?ov proces sa skracuje na 2-3 dni). Spr?vne usu?en? plody s trvanlivos?ou dva roky sa vyzna?uj? zaoblen?m tvarom (priemer plodu cca 4 cm), s?tou hnedou farbou, leskl?m povrchom, sivou ?kvrnou na samom koreni plodu a s?ahuj?cou chu?ou.

?teka? strom sa zbiera na jar (po orezan? stromov), pri?om sa odstra?uje z kon?rov, ktor? sa "ot??aj?" 3 - 5 rokov. K?ra sa su?? v podkrov? alebo vo vetranej miestnosti. Su?en? k?ra ga?tanu konsk?ho sa skladuje rok.

Listy paga?tany sa zbieraj? od m?ja do septembra (d?le?it? je pripravi? suroviny sk?r, ako za?n? ?ltn?? listy). V pr?pade, ?e sa zber surov?n vykon?va z toho ist?ho stromu, listy sa zbieraj? koncom leta, teda pred opadan?m listov.

Odpor??a sa zbiera? listy z mlad?ch stromov, ktor?ch v??ka nepresahuje 2 - 3 metre, preto?e zber tretiny l?stia dostupn?ch na strome mu neubl??i. Suroviny sa su?ia pod pr?stre?kom, v su?iarni alebo v miestnosti s dobre organizovan?m vetran?m, rozlo?en? vo vrstve s hr?bkou cca 10 cm.Pre ur?chlenie procesu su?enia sa v prv?ch dvoch a? troch d?och Su?iace sa l?stie sa obracia dvakr?t denne. V spr?vne vysu?en?ch listoch sa stopky pri oh?ban? l?mu, pri?om samotn? surovina sa vyzna?uje zelenou farbou, slabou pr?jemnou ar?mou a mierne s?ahuj?cou chu?ou. Trvanlivos? listov je jeden rok.

Zlo?enie a vlastnosti paga?tanu konsk?ho

Sapon?ny (esc?n)
Akcia:

• zv??en? tonus ?ilov?ch ciev;
• odstr?nenie ?ilovej kongescie;
• stimul?cia uvo??ovania horm?nov nadobli?iek;
• posilnenie cievnej steny a kapil?r;
• odstr?nenie opuchov;
• zn??en? prietok lymfy.

Tan?ny
T?to trieda l?tok denaturuje prote?nov? bunky, ?o vedie k ich tvorbe ochrann? film, ktor? m? bakteric?dne a adstringentn? vlastnosti, ktor? sa vyu??val pri lie?be chor?b ?stna dutina, pop?leniny, rany, gastrointestin?lne poruchy a otravy ?a?k?mi kovmi alebo rastlinn?mi jedmi.

?krob
Tento komplexn? sacharid, ktor? prekon?va gastrointestin?lny trakt, sa premie?a na gluk?zu, ktor? je najd?le?itej??m zdrojom energie, ktor? zabezpe?uje plnohodnotn? fungovanie v?etk?ch svalov?ch skup?n (vr?tane srdca).

Vitam?n C
Akcia:

• podporuje vstreb?vanie vitam?nu E;


• podie?a sa na synt?ze kortikosteroidn?ch horm?nov zodpovedn?ch za adapta?n? reakcie vyskytuj?ce sa v tele;
• posil?uje imunitn? syst?m;
• odstra?uje z?pal;
• bojuje proti bakt?ri?m a v?rusom;
• podporuje dozrievanie kolag?nu.

Vitam?n A
Akcia:

• zabezpe?enie norm?lneho rastu a v?voja v?etk?ch vn?torn?ch org?nov;
• posilnenie a stabiliz?cia bunkov?ch membr?n;
• posilnenie imunity;
• prispievanie k lie?be onkologick?ch ochoren?;
• zachovanie ochrann?ch funkci? poko?ky a podpora jej regener?cie.

Vitam?n K
Akcia:

• zabezpe?uje pln? fungovanie obli?iek;
• zabra?uje krv?caniu, vyvolan?mu zn??enou zr??anlivos?ou krvi.

vitam?ny skupiny B
Akcia:

• normalizova? fungovanie mozgu, centr?lneho nervov?ho syst?mu, srdca, ciev, endokrinn?ho, svalov?ho a tr?viaceho syst?mu;
• prispievaj? k synt?ze hemoglob?nu;
• posilni? vlasy, poko?ku, nechty;
• podporova? produkciu steroidn?ch horm?nov.

tiam?n
Vitam?n B1 (alebo tiam?n) sa akt?vne podie?a na v?etk?ch, bez v?nimky, metabolick?ch procesoch tela, ??m normalizuje pr?cu tr?viaceho, kardiovaskul?rneho a nervov?ho syst?mu. Okrem toho tiam?n stimuluje mozgov? ?innos? a podporuje krvotvorbu, zlep?uje chu? do jedla a tonizuje ?rev?.

Kumar?ny
Akcia:

• zastavenie rastu n?dorov?ch buniek;
• ur?chlenie hojenia r?n;
• zn??en? zr??anlivos? krvi;
• zn??enie rizika tromb?zy.

Glykozidy
Akcia:

• regul?cia ?innosti srdca;
• stabiliz?cia centr?lneho nervov?ho syst?mu;
• podpora vazodilat?cie;
• zv??en? v?daj mo?u;
• neutraliz?cia patog?nnych mikr?bov;
• podpora skvapal?ovania, ako aj odstra?ovanie sp?ta.

Pekt?ny
Akcia:

• odstr?ni? r?dionuklidy, soli ?a?k?ch kovov;
• potla?i? hnilobn? ?revn? fl?ru;
• odstr?ni? z?pchu;
• zn??i? akumul?ciu aterosklerotick?ch plakov;
• normalizova? metabolizmus;
• zn??i? hladinu cholesterolu;
• ur?chli? proces hojenia r?n.

karot?n
Akcia:

• ochrana tela pred karcinog?nnymi ??inkami r?znych druhov agres?vnych prooxidantov;
• potla?enie procesov pred?asn?ho starnutia;
• zn??enie rizika vzniku kardiovaskul?rnych ochoren?, ako aj o?n?ho z?kalu a in?ch ochoren? vyvolan?ch ?kodliv?mi ??inkami prooxidantov;
• potla?enie procesov postupnej premeny buniek na mal?gne.

Flavonoidy (rut?n)
Akcia:

• zni?uje krehkos? a priepustnos? kapil?r;
• rozp???a aterosklerotick? usadeniny;
• podporuje zr??anie krvi;
• zni?uje krvn? tlak;
• spoma?uje srdcov? frekvenciu;
• zni?uje vn?troo?n? tlak;
• zlep?uje proces tvorby ?l?e;
• zmier?uje opuchy;
• zmier?uje alergie.

Sliz
Akcia:

• odstr?nenie z?palu;
• ur?chlenie hojenia r?n;
• podpora vylu?ovania hlienu.

organick? kyseliny
Akcia:

• prispievaj? k biosynt?ze alkaloidov, glykozidov a aminokysel?n;
• v?razne spomali? hnilobn? a fermenta?n? procesy v ?rev?ch, ??m sa zabezpe?? jeho pravideln? vypr?zd?ovanie;
• odstr?ni? tox?ny aj tox?ny z tela;
• zlep?i? stav krvn?ch ciev;
• stimulova? tvorbu ?erven?ch krviniek;
• normalizova? fungovanie nervov?ho syst?mu.

lecit?n
Akcia:

• aktivuje priebeh oxida?n?ch procesov;
• poskytuje ?pln? metabolizmus tukov;
• zlep?uje funkciu mozgu;
• normalizuje ?innos? srdca;
• zvy?uje odolnos? tela vo?i negat?vnym ??inkom toxick?ch l?tok;
• stimuluje proces vylu?ovania ?l?e;
• podie?a sa na tvorbe erytrocytov a hemoglob?nu.

Globul?n
Globul?n via?e pohlavn? horm?ny (testoster?n, estradiol, progester?n), ??m reguluje ich biologick? aktivitu.

Fixn? oleje
Akcia:

• regenerova? tkaniv? a bunky tela;
• zmierni? z?pal;
• regulova? metabolick? procesy;
• eliminova? ?kodliv? ??inky karcinog?nov.

Zlo?enie paga?tanu okrem uveden?ch zlo?iek zah??a cel? komplex miner?lov, makro- a mikroprvkov vr?tane v?pnika, ?eleza, niklu, zinku, b?ru, chr?mu, b?ria, sel?nu, j?du a striebra. Toto jedine?n? zlo?enie umo??uje rastline ?irok? vyu?itie pri lie?be mnoh?ch chor?b a stavov.

Vlastnosti paga?tanu konsk?ho

• liek proti bolesti;
• hemostatick?;
• protiz?palov?;
• hojenie r?n;
• bakteric?dne;
• diuretikum;
• venotonick?;
• antitrombotikum;
• antioxidant;
• dekongestant;
• protin?dorov?;
• diaforetikum;
• antipyretikum;
• adstringentn?;
• antisklerotick?.

Lie?ba paga?tanom konsk?m

?o je u?ito?n??

1. Odstra?uje opuchy a z?paly.
2. Spoma?uje zr??anie krvi.
3. Pom?ha zni?ova? viskozitu krvi.
4. Zni?uje priepustnos? kapil?r.
5. Zabra?uje tromb?ze.
6. Normalizuje kyslos? ?al?do?nej ??avy.
7. Odstra?uje k??e krvn?ch ciev.
8. Normalizuje sekre?n? funkciu ?l?n?ka.
9. Zmier?uje bolesti k?bov.
10. Normalizuje ?innos? srdca a pe?ene.
11. Zvy?uje t?n ?ilov?ch ciev.
12. Ur?ch?uje prietok krvi v ?il?ch.
13. Zabra?uje tvorbe st?zy v kapil?rach.
14. Zvy?uje produkciu antitromb?nu v cievnom syst?me.
15. Zni?uje krvn? tlak.
16. Roz?iruje krvn? cievy.
17. Odstra?uje cholesterol.
18. Zlep?uje tr?venie.
19. Odstra?uje so? z tela.
20. Odstra?uje ?kodliv? l?tky (tox?ny, r?dionuklidy).

?o lie?i paga?tan konsk??

Pr?pravky, ktor? zah??aj? ga?tan konsk?, sa pou??vaj? pri lie?be t?chto stavov a chor?b:

• mal?ria;
• ochorenie ?l?n?ka;
• choroby genitourin?rneho syst?mu;
• zv??en? kyslos? ?al?do?nej ??avy;
• choroby sleziny;
• krv?canie z maternice;
• vazospazmus;
• p??cna tuberkul?za;
• reumatoidn? artrit?da;
• neuralgia;
• hemoroidy;
• biele;
• endarteri?du;
• vredy;
• ?ilov? l?zie vyvolan? traumou;
• choroba z o?iarenia;
• flebeuryzma;
• radikulit?da;
• tromboflebit?da;
• BPH;
• prostatit?da;
• hypertenzia;
• krv?canie r?zneho p?vodu;
• zv??en? zr??anlivos? krvi;
• dyspnoe;
• boles? k?bov;
• ven?zna kongescia;
• tromboembolizmus;
• trofick? vredy dolnej ?asti nohy;
• z?pal svalov;
• ateroskler?za ciev kon?at?n;
• lo?isk? soli;
• arterit?da.

kvety paga?tanu konsk?ho

T?to ?as? rastliny sa pou??va pri reumatizme ako poter. Okrem toho sa kvety paga?tanu konsk?ho pou??vaj? pri lie?be endarterit?dy, hemoroidov, vredov, choroby z o?iarenia a aden?mu prostaty.

Listy

Listy stromu sa pou??vaj? ako analgetikum a protiz?palov? ?inidlo pri krv?can? z maternice a z?paloch ??l kon?at?n.

Ovocie (semen?)

Plody paga?tanu konsk?ho s? indikovan? na k??ov? ?ily, tromboflebit?du, ateroskler?zu, hna?ku. Plody mo?no pou?i? ako ?erstv? (napr?klad pri chronickej hna?ke alebo mal?rii), tak aj vypr??an? (na krv?canie). V suchej forme sa semen? ga?tanov, ktor? sa naz?vaj? aj orechy, pou??vaj? ako ??inn? diuretikum a diaforetikum pri prechladnut?.

?teka?

K?ra rastliny je s??as?ou antipyretika a adstringenta. Okrem toho je k?ra paga?tanu indikovan? pri lie?be v?etk?ch druhov reumatick?ch ochoren? a neuralgie.

Pou?itie paga?tanu konsk?ho

Tinkt?ra

Tinkt?ra z paga?tanu konsk?ho sa pou??va pri lie?be tromb?zy, k??ov?ch ??l, hemoroidov, prostatit?dy. V tomto pr?pade m??ete pou?i? ako lek?rensk? verziu tinkt?ry, ktor? sa u??va peror?lne 15 kvapiek trikr?t denne pred jedlom, tak aj samostatne pripraven? drogu.

Tak?e 10 g kvetov alebo ga?tanov?ch plodov ol?pan?ch z "?krupiny" sa rozdrv? a naleje do 100 ml vodky, potom sa liek umiestni na inf?ziu na jeden t??de? na tmav? miesto. Po?as inf?zie sa mus? tinkt?ra pravidelne pretrep?va?. Filtrovan? tinkt?ra sa pije 30 kvapiek trikr?t denne.

Zvonka sa tinkt?ra pou??va vo forme potierania a obkladov pri reume a ischiase.

Inf?zia

1 ly?i?ka drven? k?ra rastliny sa naleje s dvoma poh?rmi chladenej, ale nevyhnutne prevarenej vody, po ktorej sa zmes rozmraz? 8 hod?n, prefiltruje sa a opije sa po 2 polievkov?ch ly?iciach. ?tyrikr?t denne pri ochoreniach obli?iek, ?l?n?ka, ?riev a z?paloch horn?ch d?chac?ch ciest.

Odvar

5 g kvetov a rovnak? mno?stvo rastlinnej k?ry sa rozdrv? a vlo?? do smaltovanej misky, potom sa naleje 200 ml vriacej vody. Potom sa zmes var? na miernom ohni pol hodiny, opatrne sa prefiltruje cez trojit? vrstvu g?zy. V?sledn? v?var sa uvedie do p?vodn?ho objemu prevaren? voda, a u??va sa v prv?ch dvoch d?och, 1 polievkov? ly?ica. raz denne, pri?om v nasleduj?cich d?och (za predpokladu, ?e liek je dobre zn??an?) sa d?vka zv??i na tri polievkov? ly?ice denne (1 polievkov? ly?ica trikr?t denne). Priebeh lie?by z?palu ??l kon?at?n je od dvoch do ?smich t??d?ov, zatia? ?o pre hemoroidy - od jedn?ho do ?tyroch t??d?ov. Tento recept pom??e vyrovna? sa s leuk?miou, d?chavi?nos?ou, reumatizmom.

??ava z kvetov

??ava pripraven? z ?erstv?ch kvetov paga?tanu konsk?ho sa u??va v 25-30 kvapk?ch, ktor? sa zriedia v polievkovej ly?ici vody. Tak?to ??ava sa pije dvakr?t denne na k??ov? ?ily, ako aj opuch hemoroidn?ch ku?e?ov. ??inok u??vania ??avy nebude vidite?n? okam?ite, ale po 3-4 t??d?och: napr?klad boles? hemoroidov postupne ust?pi, zatia? ?o samotn? hrbole sa rozpustia (pokia? sa, samozrejme, choroba nerozbehne).

extrakt (extrakt)

Extrakt z paga?tanu konsk?ho obsahuje ve?k? mno?stvo esc?nu, l?tky, ktor? odstra?uje opuchy a zmier?uje ?navu n?h pri lie?be k??ov?ch ??l. Okrem toho extrakt obsahuje ?al?ie sapon?ny, ktor? chr?nia kapil?ry pred po?koden?m, odstra?uj? z?paly a zvy?uj? tonus ??l. Extrakt z paga?tanu konsk?ho podporuje normaliz?ciu krvn? tlak a reguluje obsah cholesterolu priamo v krvi, v?aka ?omu m? ?irok? vyu?itie pri lie?be hypertenzie, tromboflebit?dy a ateroskler?zy.

Kvapky

Paga?tan konsk? sa vyr?ba vo forme hydroalkoholov?ho extraktu naz?van?ho Aescusan, ktor? p?sob? na organizmus nasledovne:

• zni?uje priepustnos? kapil?r;
• opakovane zvy?uje t?n ?ilov?ch ciev;
• odstra?uje ohnisk? z?palu;
• zabra?uje tvorbe krvn?ch zrazen?n.

Liek predpisovan? 15-20 kvapiek trikr?t denne je indikovan? na lie?bu prekrvenia a roz??renia ??l doln?ch kon?at?n, hemoroidov a vredov na noh?ch.

tablety paga?tanu konsk?ho

Tablety Esflazid s? anal?gom kvapiek Escusan. Tabletov? forma prepar?tov z paga?tanu konsk?ho je vhodn? na u??vanie, preto?e prv? dni lie?by sa u??va jedna kapsula jeden a? dvakr?t denne, v ?al??ch d?och sa d?vka zvy?uje na tri a? ?tyri kapsuly denne. D??ka trvania lie?by Esflazidom sa pohybuje od dvoch t??d?ov do dvoch a? troch mesiacov.

Olej z paga?tanu konsk?ho

P?sobenie oleja:

• odstr?nenie ?navy n?h;
• uvo?nenie svalov?ho nap?tia;
• zlep?enie krvn?ho obehu;
• upokojenie a toniz?cia poko?ky;
• zlep?enie pleti;
• exfoli?cia starej (m?tvej) vrstvy buniek;
• zv??i? elasticitu poko?ky;
• redukcia podko?nej tukovej vrstvy;
• stimul?cia odstra?ovania tox?nov a tox?nov, ?o prispieva k chudnutiu;
• zmier?uje opuchy a opuchy o?n?ch vie?ok;
• nap?na a vidite?ne vyhladzuje vr?sky.

Vlastnosti oleja:

• dekongestant;
• tonikum;
• omladzuj?ci;
• adstringentn?;
• upokojuj?ce;
• o?ista.

Indik?cie pre pou?itie oleja z paga?tanu konsk?ho:
1. Osoby so zv??enou vrstvou podko?n?ho tuku, to znamen? s druhou bradou alebo upravenou ov?lnou tv?rou.
2. Pacienti trpiaci k??ov?mi ?ilami, tromboflebit?dou a hemoroidmi.
3. Osoby, ktor?ch poko?ka je n?chyln? na podr??denie.

Olej sa nan??a mas??nymi pohybmi na doln? kon?atiny. V tomto pr?pade sa aplik?cia ?inidla uskuto??uje v smere ciev, to znamen? od chodidiel a po kolen?.

Poko?ka tv?re sa natiera olejom dvakr?t denne.

Kr?m s paga?tanom konsk?m

Ak?n? kr?m s paga?tanom konsk?m:

• prispieva k obnove ?trukt?ry poko?ky;
• posilnenie stien krvn?ch ciev;
• prevencia rozvoja k??ov?ch ??l;
• udr?iavanie t?nu pleti.

Kr?m Pharmacy s paga?tanom vr?ti noh?m ?ahkos? a dod? pocit pohodlia, v?aka ?omu bude poko?ka n?h hladk? a jemn?.

Kr?m si m??ete pripravi? aj doma, na ktor? zmie?ame 10 g nasekan?ch ga?tanov s olivov?m olejom, k?m nevznikne homog?nna hmota. Tento kr?m sa aplikuje na probl?mov? oblasti poko?ky dvakr?t a? trikr?t denne a uchov?va sa v chladni?ke nie dlh?ie ako dva t??dne.

Mas? na b?ze ga?tanu konsk?ho

Mas? na b?ze paga?tanu konsk?ho r?chlo zmier?uje z?pal a odstra?uje ?ilov? ochorenia, upokojuje poko?ku a zmier?uje opuchy. Na jeho pr?pravu rozdrvte 5 ga?tanov alebo 5 polievkov?ch ly??c. kvety paga?tanu konsk?ho. V?sledn? hmota sa naleje do pol litra zeleninov? olej, hodinu varen? vo vodnom k?peli, ochladen? a filtrovan?. Mas? sa aplikuje na chor? oblasti poko?ky 2-3 kr?t denne.

Kontraindik?cie

Pred pou?it?m pr?pravkov na b?ze paga?tanu konsk?ho je potrebn? celkom ur?ite Tehotenstvo je jednou z kontraindik?ci? u??vania pr?pravkov z paga?tanu konsk?ho (najm? v prvom trimestri), preto?e neexistuj? ?iadne spo?ahliv? inform?cie o ??inku tejto rastliny (konkr?tne zlo?ky ako esc?n) na plod.

D?le?it?! V zriedkav?ch pr?padoch a iba pod?a predpisu lek?ra je mo?n? u??va? paga?tan konsk? na opuchy doln?ch kon?at?n (ale iba v tre?om trimestri tehotenstva a pri absencii nefropatie).

Recepty z konsk?ho ga?tanu

Tinkt?ra na artrit?du a reumatizmus

50 g dobre nasekan?ch ga?tanov?ch plodov sa l?huje dve hodiny v pol litri vodky. V?sledn? liek trie chor? k?by.

Tinkt?ra na artr?zu

Plody ga?tanov nakr?jan? na ?tyri ?asti sa naplnia sklenenou n?dobou, ktor? sa po vrch napln? vodkou. N?doba je uzavret? vekom. N?prava sa inf?zi tri t??dne na tmavom mieste. Tinkt?ra sa navlh?? bavlnenou handri?kou, ktor? sa priklad? na bo?av? miesto ako obklad.

Inf?zia na bradavice

Na pr?pravu n?levu sa smaltovan? vedro napln? do polovice listami paga?tanu konsk?ho (kvety a rozdrven? plody mo?no pou?i? spolu s listami) a napln? sa a? po okraj vriacou vodou. V?sledn? zmes sa vyl?huje 12 hod?n, potom sa m??u v inf?zii robi? k?pele, ktor?ch teplota by mala by? 38 - 40 stup?ov. K?pele sa nerobia dlh?ie ako 20 min?t. Priebeh lie?by je 7 - 8 k?pe?ov ka?d? druh? de?.

Odvar s menopauzou

15 g zrelej ga?tanovej ko?e by sa malo nalia? poh?rom vody. ?alej sa zmes var? ?tvr? hodiny a inf?zia ?al?iu hodinu a pol. Ukazuje sa, ?e tento odvar sa m? um?va? dvakr?t denne - r?no a ve?er.

Inf?zia na leuk?miu (leuk?miu)

8 polievkov?ch ly??c such? kvety paga?tanu konsk?ho zalejte litrom vody, prive?te do varu a potom nechajte jednu noc na teplom mieste. Filtrovan? n?lev sa pije po?as d?a po mal?ch d??koch.

Odvar pri chorobe z o?iarenia

6 polievkov?ch ly??c such? kvety rastliny nalejte 1,5 litra vody, varte 2 - 3 min?ty a potom nechajte ?al??ch 8 hod?n. Preceden? n?lev treba pi? po?as d?a.

Mas? na neuralgiu

Plody paga?tanu konsk?ho, vopred o?isten? a rozdrven? na pr??kov? stav, sa zmie?aj? v rovnak?ch mno?stv?ch s kafrov?m olejom, ako aj roztopenou brav?ovou mas?ou (pri zahrievan? sa zmie?aj? v?etky zlo?ky drogy). Po ochladen? sa mas? aplikuje v tenkej vrstve na g?zu, po ktorej sa aplikuje na chor? oblas?.

Tinkt?ra na dnu

40 g su?en?ch ga?tanov?ch kvetov sa zaleje litrom lek?rskeho liehu a l?huje sa za ob?asn?ho mie?ania 7 dn?. Nap?t? tinkt?ra sa navlh?? obv?zom, ktor? sa aplikuje na postihnut? miesta (odpor??a sa uch?li? sa k pou?itiu tohto receptu v kone?nom ?t?diu z?chvatu).

Tinkt?ra na prostatit?du

Poh?r kvetov alebo o??pan?ch nasekan?ch plodov paga?tanu konsk?ho zalejte litrom vodky a nechajte jeden mesiac l?hova? na tmavom mieste. Nap?t? tinkt?ra sa u??va 10 kvapiek ?tyrikr?t denne. N?prava sa u??va po?as mesiaca, v ktorom sa vykon?va lie?ba prostatit?dy. Potom sa zobraz? mesa?n? prest?vka, po ktorej sa kurz opakuje, aby sa v?sledok upevnil.

"Ga?tanov? kvas"

Plody paga?tanu konsk?ho (25 kusov) rozre?te na dve polovice, vlo?te do g?zov?ho vrec??ka, do ktor?ho je vlo?en? aj mal? z??a? v podobe k?stky. G?zov? vrecko sa vlo?? do troj- alebo p??litrovej n?doby a napln? sa 2,5 litrami vychladenej prevarenej vody. Potom sa do zmesi prid? poh?r cukru a rovnak? mno?stvo srv?tky (pre nedostatok srv?tky mo?no pou?i? kysl? smotanu).

D?le?it?! Vrecko na g?zu by malo by? na dne n?doby, ktor? je na vrchu pokryt? trojitou vrstvou g?zy a umiestnen? na teplom a nevyhnutne tmavom mieste na ?al?iu ferment?ciu. Po dvoch t??d?och sa kvas m??e konzumova? dva poh?re denne po dobu jedn?ho mesiaca.

Po prefiltrovan? a filtr?cii kvasu sa zvy?n? ga?tany op?? naplnia vodou, do ktorej sa prid? poh?r cukru na tri litre vody. Tak?to "sekund?rny" kvas je pripraven? na pou?itie de? po ?tartovacej kult?re. T?mto jednoduch?m sp?sobom sa kvas pripravuje z jednej porcie ga?tanov nieko?ko mesiacov. Ale aj tak sa odpor??a ka?d? dva t??dne prida? do ?tart?ra tri a? ?tyri nov? druhy ovocia.

Kvas z plodov paga?tanu konsk?ho je ve?mi odli?n? pr?jemn? chu? a u?ito?n? funkcie. Tak?e tento n?poj, ktor? dokonale uhas? sm?d, pom?ha ??inne ?isti? telo od r?dionuklidov, ako aj od ?a?k?ch kovov. Okrem toho sa tak?to kvas obnovuje kr?tka doba epitel slizn?c ?al?dka a ?riev, nehovoriac o z?sobovan? tela mno?stvom miner?lnych prvkov a vitam?nov, ktor? posil?uj? zdravie.

Pred pou?it?m by ste sa mali poradi? s odborn?kom.

Popis.

Paga?tan oby?ajn? je strom vysok? a? 30 metrov s hustou ?irokou korunou. Patr? do ?e?ade paga?tanov konsk?ch. K?ra na kmeni stromu je popraskan?, tmavohned?, na mlad?ch kon?roch je svetlohned?. Listy stromu s p?lkovito zubat?mi okrajmi, dlho stopkat?, ve?k?, dla?ovito zlo?en?, protistojn?, s 5-7 listami, obvajcovit?, sediace. Kvety s? vzpriamen? pyram?dov? metliny, biela farba, ve?k?, s ?ervenkast?mi alebo ?ltkast?mi ?kvrnami na spodnej ?asti okvetn?ch l?stkov, ktor? sa nach?dzaj? na koncoch kon?rov. Plody ga?tanu konsk?ho - s t??mi, m?sit? zaoblen? krabice. Semen? s? leskl?, hnedej farby, so sivou ?kvrnou na b?ze, pomerne ve?k? do 2-3 cm.Kvitne v m?ji a plody dozrievaj? v septembri - okt?bri.

Roz?irovanie, ??renie.

Paga?tan konsk? poch?dza z Gr?cka. Paga?tan konsk? sa pestuje v Rusku a na Ukrajine ako okrasn? rastlina v parkoch a z?hrad?ch.

pr?zdna.

Na lie?ebn? ??ely sa pou??va k?ra, semen?, kvety a listy. K?ra stromu sa zbiera z 3-4-ro?n?ch kon?rov na jar a ihne? sa su?? vonku.
Kvety sa zbieraj? po?as kvitnutia. Po zbere sa oddelia od kvetenstva a su?ia sa na slnku a potom sa su?ia na vzduchu pod pr?stre?kom.
Listy sa zbieraj? koncom j?na - za?iatkom j?la. Listy bez stopiek sa rozprestieraj? v tenkej vrstve a su?ia sa na vzduchu pod pr?stre?kom alebo v ?peci?lne vetran?ch miestnostiach. Plody sa zbieraj? ?plne zrel?, su?ia sa v su?i?k?ch pri 50-60C.

Chemick? zlo?enie.

K?ra paga?tanu obsahuje mastn? olej a triesloviny, glykozidy: eskul?n, frax?n, esc?n, triterp?n sapon?n; plody navy?e obsahuj? ?krob a flavonoidov? glykozidy.

V listoch stromu sa na?iel aspralgin, zl??eniny flav?nov, spireozid, rut?n a karotenoidy.

Semen? obsahuj? sapon?n, ve?a ?krobu, artresc?n, esc?n, kempferol, kvercet?n, cukry, vitam?ny B, C a K, triesloviny a bielkoviny, tuky.

Kvety obsahuj? pekt?ny, kvercet?n, flavonoidy, rut?n, izokvercet?n.

farmakologick? vlastnosti.

Lie?iv? vlastnosti pr?pravkov z paga?tanu konsk?ho sa vysvet?uj? pr?tomnos?ou triterp?nov?ho glykozidu esc?nu v nich. Esc?n p?sob? ako dekongest?vum a protiz?palov? prostriedok, zvy?uje obsah such?ho zvy?ku lymfy a z?rove? zni?uje prietok lymfy, zni?uje priepustnos? plazmaticko-lymfatickej bari?ry.

Aplik?cia.

Pr?pravky z paga?tanu konsk?ho s? u?ito?n? pri lie?be po?razov?ch ed?mov, poopera?n?ch tromb?z a ich prevencii, tromboemb?lie a z?palu. Paga?tan konsk? sa pou??va na k??ov? ?ily u rodiacich a tehotn?ch ?ien a ako antihemorrhoidn? prostriedok. Pri peror?lnom u??van? maj? pr?pravky tohto stromu antisklerotick? a analgetick? ??inok.

V ?udovom lie?ite?stve sa n?levy zo semien, kvetov a k?ry stromov pou??vaj? ako adstringens a antipyretikum, na lie?bu ischias, r?znych reumatick?ch ochoren?. ?alej inf?zie pri ochoreniach ?l?n?ka, k??ov?ch ?il?ch na noh?ch, kataroch priedu?iek, cievnych k??och, ochoreniach nosovej sliznice, dne, chronick?ch poruch?ch tr?venia, lie?be hemoroidov a dlhodobo sa nehojacich r?n.

Lie?iv? pr?pravky z paga?tanu konsk?ho.

Inf?zia semien.

?ajov? ly?i?ku semien paga?tanu konsk?ho zalejte 1/2 litrom vriacej vody a potom l?hujte 2 hodiny, prefiltrujte. Pite 1/2 ??lky ?tyrikr?t denne pred jedlom.

Inf?zia k?ry.

Uvarte ?ajov? ly?i?ku nasekanej k?ry stromu s 1/2 litrom vriacej vody a potom 2 hodiny prefiltrujte. Pite pred jedlom 1/2 ??lky ?tyrikr?t denne.

Inf?zia na gastrit?du.

1/2 st. ly?ice drvenej k?ry paga?tanu konsk?ho, varte s 2 ??lkami vody a potom trvajte 8 hod?n. Potom vlo?te inf?ziu do oh?a a prive?te do varu, prefiltrujte. Pite 1/2 ??lky ?tyrikr?t denne.

??ava z k??ov?ch ??l.

Pite ??avu z ?erstv?ch kvetov 25-30 kvapiek 2 kr?t denne.

Tinkt?ra na k??ov? ?ily.

50 g ga?tanov?ch kvetov uvarte 1/2 litra vodky a potom l?hujte na tmavom mieste 14 dn? za ob?asn?ho pretrepania, prefiltrujte. Pite 30 min?t pred jedlom, 30 kvapiek trikr?t denne.

Tinkt?ra na vonkaj?ie pou?itie.

Uvarte 20 g su?en?ch ga?tanov?ch kvetov s 1/2 l 70% alkoholu a potom nechajte na tmavom mieste 2 t??dne, prefiltrujte. Aplikujte na potieranie k?bov pri reumatizme.

Farmaceutick? pr?pravky.

"Aescusan" - zni?uje z?pal, zvy?uje t?n ?ilov?ch ciev, zni?uje priepustnos? kapil?r. Pou??va sa pri poruch?ch ven?zneho obehu.

"Esflazid" - pou??va sa na hemoroidy, tromboflebit?du, flebit?du.

"Reparil" - pou??va sa na ur?chlenie obnovy funkci? tkan?v a org?nov po ?razoch, s flebit?dou, po oper?ci?ch, s hemoroidmi, s k??ov?mi ?ilami.

"Reparil-gel" - pou??va sa na zranenia s modr?nami, radikulit?dou, hemat?mami, vyvrtnutiami.

Kontraindik?cie.

U??vanie pr?pravkov z paga?tanu konsk?ho je kontraindikovan? po?as doj?enia a tehotenstva. Pri ren?lnej a hepat?lnej insuficiencii sa m? ga?tanov? pr?pravok u??va? pod doh?adom lek?ra.

Myslite a h?dajte!

Zauj?mavos?ou je, ?e okrem paga?tanu konsk?ho existuje aj oby?ajn?. Jeho plody s? jedl? a konzumuj? sa vypr??an? alebo varen?. Pre?o sa v?ak plod nejedl?ho ga?tana, no s mnoh?mi lie?iv?mi vlastnos?ami, naz?va k???

Romantici veria, ?e t? druh? odpove? je spr?vna. A t?to mo?nos? m? pr?vo existova?. T?, ktor? s? zvyknut? d?verova? vedeck?ch faktov, sa viac prikl??aj? k tretej odpovedi. Naozaj, pr??ok su?en? ovocie paga?tan konsk? za star?ch ?ias lie?il prechladnutie u kon?. Boli to veterin?ri, ktor? sa prv?kr?t dozvedeli o lie?iv?ch vlastnostiach tejto rastliny. A prv? mo?nos? je ?plne nespr?vna - kone nejedia ga?tany.

Viac ako polovicu svetovej ?rody u??achtil?ho jedl?ho ga?tanu jedia ???ania. Franc?zi d?vaj? prednos? vypr??aniu ovocia a usporiadaniu skuto?n?ho ?t?tneho sviatku. Ga?tan sa v Rusku nepestuje, ale d? sa n?js? vo ve?k?ch supermarketoch.

Charakteristick? znaky jedl?ho a nejedl?ho ga?tanu

Ga?tany sa vyzna?uj? kr?sou a n?dherou svojich kor?n. Existuj? dva druhy ga?tanov: konsk? a u??achtil?. Paga?tan konsk? je jedovat?, ale m? lie?iv? vlastnosti Preto je ?iroko pou??van? v medic?ne a kozmeteol?gii. Ga?tan u??achtil? je jedl?, navy?e je pre telo ve?mi chutn? a zdrav?.

Napriek ur?itej vonkaj?ej podobnosti t?chto dvoch druhov patria do r?znych rod?n. Ga?tan jedl? teda patr? do ?e?ade bukovit? a jeho jedovat?, no lie?iv? „brat“ do ?e?ade paga?tanov konsk?ch.

Tieto dva druhy ga?tanov mo?no rozl??i? pod?a nasleduj?cich ukazovate?ov:

V??ka

Odroda kon? je ove?a ni??ia ako strom s jedl?mi plodmi. V z?vislosti od druhu m??e u??achtil? ga?tan dor?s? a? do 35 m.

L?stie

Nejedl? druh sa vyzna?uje t?m, ?e plody rast? po piatich, pri?om u jedl?ho n?protivku sa nach?dzaj? jeden po druhom na tom istom kon?riku.

Povaha kvitnutia

Ga?tany konsk? sa vyzna?uj? kr?sou a n?dherou ka?dej koruny. Jedl? anal?g sa nel??i v takej estetike a pr??a?livosti, tak?e okolo neho m??ete prejs? a nev?imn?? si ho.

Ve?kos? jadierka

Plody ga?tana jedl?ho s? o nie?o men?ie ako plody konsk?ho stromu. Ale tu sa m??ete zmias?, preto?e v?etko ovocie jedovat? strom rozdielna ve?kos?.

Sp?sob nan??ania a ?istenia

U ga?tanu konsk?ho je vonkaj?ia ?krupina pokryt? riedkymi ost?ami, ktor? sa daj? ?ahko odstr?ni?. Jedl? ovocie je pokryt? ost?ami ako je?ko, pri?om ?upka sa ?a?ko odlupuje.

Kde rast? jedl? ga?tany?

Tieto stromy uprednost?uj? otvoren? miesta s pr?stupom k slnku, ?rodn? p?da a vysok? vlhkos? vzduchu. Nezn??a tento typ sucha, extr?mne hor??avy a mrazy.

Tak?e hojne kvitn? a prin??aj? ovocie v eur?pskom regi?ne, na Kaukaze, v ?zii a Severn? Amerika. Z 30 druhov r?znych ga?tanov plod? len nieko?ko druhov.

Najbe?nej?? je paga?tan siaty, ktor? m??e ?i? na jednom mieste a? pol storo?ia, v pr?rodn? podmienky a viac. Najjemnej?? ??nsky ga?tan nie je vysok? (do 15 m), ale vyzna?uje sa neprekonate?nou chu?ou, a preto je ?iroko pou??van? na varenie. V Japonsku bolo vy??achten?ch asi 100 odr?d r?znych ga?tanov, ktor? sa vyzna?uj? ve?k?mi a chutn?mi plodmi.

V ktorom ro?nom obdob? dozrievaj? a prin??aj? ovocie?

Kvitnutie ga?tana jedl?ho za??na za?iatkom leta a pokra?uje po?as cel?ho j?na. V niektor?ch pobre?n?ch oblastiach, ktor? s? bohat? na teplo a slnko, mo?no pozorova? sekund?rne kvitnutie t?chto stromov v jesenno-zimnom obdob?. Kvety pri?ahuj? ve?a v?iel a ga?tanov? med m? ?pecifick? chu? horkosti a v?razn? v??u.

Strom s jedl?mi ga?tanmi za??na prin??a? ovocie u? 3-5 rokov po v?sadbe.

Hromadn? ovocie sa pozoruje, ke? strom dosiahne vek p?tn?stich rokov, potom sa plody objavuj? ka?d? rok a vo ve?kom po?te. V polovici a koncom jesene dozrievaj? plody, ktor? sa daj? pou?i? na potravu. Ga?tany opad?vaj? do dvoch t??d?ov v ?upke, ktor? vplyvom slne?n?ho ?iarenia prask?.

V?etky jedl? ovocie mo?no rozdeli? do nasleduj?cich kateg?ri?:

• Ve?k? (asi 8 g)
• Stredn? (do 5 g)
• Mal? (do 3,6 g)
• Extra mal? (do 2,6 g)

Na farme s? ob??ben? ve?k? a stredn? plody. V priemere z 1 ha sa vyzbiera od 100 do 400 kg. Po?et plodov z?vis? predov?etk?m od podmienok, v ktor?ch strom rastie. Tak?e napr?klad v umel?ch ?k?lkach m??e strom vyprodukova? a? 50 kg ga?tanov a v pr?rodn?ch podmienkach a? 300 kg. Aj ke? v???inu si odn??a div? zver a drobn? hlodavce.

Ako vari? jedl? ga?tany?

Ga?tany sa daj? pou?i? na pr?pravu mnoh?ch jed?l, ale aj dezertov. Niektor? sk?sen? eur?pski kuch?ri dokonca vyr?baj? ga?tanov? m?ku, ktor? pri pe?en? dod?va pokrmu vynikaj?cu a jedine?n? chu?. V?aka obsahu tuku a bielkov?n cesto z takejto m?ky r?chlej?ie kysne a vyzer? nad?chanej?ie ako z p?eni?nej m?ky. Zv??en? obsah cukru d?va prirodzen? zlatist? k?rku.

Surov? ga?tany sa jedia len zriedka, iba ke? s? ?plne zrel?. Ove?a chutnej?ie s?, ak sa uvaria a pridaj? napr?klad do zemiakovej ka?e, alebo upe?? v r?re. Pe?en? ovocie m? orie?kov? pr?chu?. Varen? ga?tany skvel? k m?su alebo hydine. M??ete si ich uchova? aj na zimu, uvari? z nich vo?av? lekv?r, prida? do ?al?tov s morsk?mi plodmi ?i zeleninou.

Pri varen? m??ete skontrolova? ?erstvos? ga?tanov. V?etky pl?vaj?ce ga?tany sa po ponoren? do vody pova?uj? za zastaran?, preto?e ?erstv? ovocie sa usad? na dne misky.

Recept na dusen? zeleninu s pe?en?mi ga?tanmi:

zl??enina:

• surov? ga?tany - 500 gr
• cherry paradajky - 300 gr
• cesnak - 2 str??iky
• kore? z?zvoru - k?sok 3x3 cm
• olivov? olej - 5 ly??c. ly?ice
• korenie a so? - pod?a chuti

varenie:

1. Ga?tany var?me 20 min
2. O?istite a nakr?jajte na mal? k?sky
3. Vypr??ajte olivov? olej 3 min
4. Prid?me paradajky nakr?jan? na 4 kusy a dus?me ?al?ie 2 min?ty
5. Prid?me nasekan? cesnak, kore? z?zvoru, korenie, so? a dus?me ?al??ch 10 min?t

Miska sa uk??e by? trochu pikantn?, ale v?etky produkty s? harmonicky kombinovan? pod?a chuti. Toto jedlo m??ete jes? samostatne a pod?va? s cestovinami, m?som alebo zemiakovou ka?ou.

V?hody a po?kodenia jedl?ch ga?tanov

Jadr? ga?tanov obsahuj? ve?k? mno?stvo vitam?nov C, B a E. S? tie? ak?msi pr?rodn?m zdrojom energie s obsahom rastlinn?ch bielkov?n, drasl?ka, hor??ka a fosforu. Kompoz?cia obsahuje aj kyselinu listov? a triesloviny.

Vzh?adom na to, ?e jadierka s? bohat? na sacharidy, aj ke? ich je menej ako vo vla?sk?ch orechoch, nepova?uj? sa za di?tne potraviny. Preto by ?udia so sklonom k plnosti mali obmedzi? ich mno?stvo v jedle.

Pozit?vne ??inky jedl?ch ga?tanov na organizmus:

• V?aka pr?tomnosti mnoh?ch vitam?nov a mikroelementov maj? priazniv? ??inok na v?etky org?ny;
• 2-3 jadr? s? schopn? uspokoji? pocit hladu, mal?tnosti alebo ?navy;
• Mal? mno?stvo tuku, ale ve?a sacharidov – tak?to v??iva je vhodn? pre ?portovcov pred a po tr?ningu na budovanie svalovej hmoty;
• Skvel? pr?loha k ak?muko?vek jedlu jedine?n? chu? a ar?ma;
• Akt?vne diuretikum, ktor? tak ?ist? a odv?dza z tela ?kodliv? l?tky.

Tento produkt m? spolu s pozit?vnymi a lie?iv?mi vlastnos?ami mno?stvo kontraindik?ci?.

• diabetici (kv?li vysok? obsah cukor v jadr?ch);
• Alergici (oni ako siln? energetick? n?poj m??u u precitliven?ch ?ud? vyvola? alergick? prejavy);
• Vredy (najm? v obdob? ak?tneho priebehu a otvoren?ch r?n v ?al?dku);
• Hypotenzia (preto?e ovocie zni?uje krvn? tlak);
• Doj?iace matky (ale po?as tehotenstva je to mo?n? kv?li pr?tomnosti kyseliny listovej pre norm?lny v?voj plodu);
• ?udia s chor?m srdcom (takmer 60% zlo?enia tvor? ?krob a uh?ohydr?ty, ?o predstavuje ?al?iu z??a? pre srdce);
• Deti do 5 rokov.

Ga?tanov? plody s? vo v?eobecnosti dos? ?a?k? jedlo pre ?al?dok. Prejedanie alebo nespr?vna pr?prava je pln? hna?ky.

Ako pestova? jedl? ga?tan? (n?vod krok za krokom)

Ga?tan mo?no pestova? zo semien a saden?c. Tie? stoj? za to vedie?, ?e pod stromami nebude r?s? ni? in? kv?li ve?k?mu l?stiu a kore?ov?mu syst?mu. Preto je sadenici pridelen? a? 4 m vo?n?ho priestoru okolo. Na v?sadbu si vyberte jednoro?n? alebo dvojro?n? sadenice.

Prv? mo?nos? - v?sadba saden?c:

Krok 1. Vylom? sa diera 50x50 cm, vy?a?en? zemina sa zmie?a s pieskom a humusom a potom sa prid? hasen? v?pno a r?zne doplnky.

Krok 2 Spodok jamy je pokryt? dren??nou vrstvou do 15 cm (sutina alebo piesok), potom trochu p?dy a v?etko je naplnen? vodou.

Krok 3 Zasad? sa sadenica, prikryje sa zeminou 20 cm nad ?rov?ou zeme, trochu sa zhutn? a znova napln? vodou.

Krok 4 Na mlad? sadenicu je pripevnen? dreven? kol?k, ktor? je schopn? ochr?ni? mlad? strom?ek pred n?hlymi poryvmi vetra.

Druh? mo?nos? - v?sadba semien:

Krok 1. Jadierka sa zbieraj? na jese? alebo na jar. Vlo?te ich do ?katule s pieskom a odlo?te na 2 t??dne na chladn? miesto (v chladni?ke).

Krok 2 Postele do h?bky 8 cm sa vytiahnu a naplnia vodou. Semen? sa vkladaj? do p?dy vo vzdialenosti 15 cm od seba.

Krok 3 Semen? nie s? pokryt? zemou, ale listami a v tomto stave pre?kaj? zimu. Na jar u? m??ete vidie? mlad? a vykl??en? sadenice do 30 cm.

Ga?tan je dlhovek? a c?ti sa skvele v podmienkach, kde teplota neklesne pod -15 stup?ov. Niektor? odrody, ktor? s? viac aklimatizovan?, s? schopn? odola? mrazu a? do -28 stup?ov.

Viac o ga?tanoch sa dozviete z nasleduj?ceho videa:

Ak zhrnieme vy??ie uveden?, m??eme poveda?, ?e u??achtil? ga?tan je skuto?ne z?sob?r?ou vitam?nov a mikroelementov. Prin??a telo v???? ??itok ne? ubl??i?. Ale pri jeho pou??van? by ste mali prija? prevent?vne opatrenia.

Tie? pozna? vlastnosti a vonkaj?ie prejavy jedl? druh, mo?no ho ?ahko odl??i? od jedovat?ho ko?sk?ho n?protivku.

Pestovanie tak?ho „z?sobn?ka vitam?nov“ je celkom jednoduch? a jednoduch?, samozrejme, ak to kl?ma dovol?, a po nieko?k?ch rokoch m??ete zbiera? a vari? skuto?ne vynikaj?ce a jedine?n? jedl?.

V kontakte s

Ga?tan je mohutn? viacro?n? strom, ktor? vo?ne rastie na mnoh?ch miestach Zeme. Jeho orechy maj? vysok? nutri?n? hodnotu a s? ?iroko konzumovan?. Okrem toho sa z plodov, k?ry a listov stromu z?skavaj? l?tky cenn? pre farmaceutick?, medic?nsky a kozmetick? priemysel. Dnes sa ga?tany m??u pestova? v strednom Rusku a poskytuj? si nezvy?ajn? produkt a ??inn? lieky z tradi?nej medic?ny.

Z tohto ?l?nku sa dozviete:

Ga?tan: V?eobecn? charakteristika

Ga?tan je rod stromov patriacich do ?e?ade bukovit?ch, vo?ne rast?cich na severnej pologuli. Je pozoruhodn?, ?e rastie v troch nes?visiacich oblastiach: vo v?chodnej ?zii, v Stredomor? a na severoamerickom pobre?? Atlantick?ho oce?nu.

Pre dobr? nez?visl? rast stromov tohto rodu je potrebn? mierne tepl? podnebie. Ga?tany naj?astej?ie rast? na horsk?ch svahoch v stredne vlhk?ch hned?ch p?dach, ktor? le?ia na bezv?penn?ch skal?ch. Na ba?inat?ch a such?ch p?dach ga?tan nerastie. Stromy rast? r?chlo, maj? vysok? schopnos? obrastania z p?a. Pretrv?va aj vo ve?mi star?ch stromoch.

Z?stupcov tohto rodu nach?dzaj? archeol?govia v tre?ohorn?ch a kriedov?ch lo?isk?ch, ?o nenech?va ?iadne pochybnosti o starovek?ho p?vodu. V r?znych ?asoch sa ga?tan nach?dzal v sarmatsk?ch lo?isk?ch v oblasti ?ierneho mora, v z?padnom Zakaukazsku a povod? Vloga-Kama, ako aj v lo?isk?ch spodnej tre?ohornej oblasti Sachalin, Primorsky, Balkhash, Ussuri a Amur.

Modern? klasifik?cia zah??a 10 z?stupcov rodu. Najbe?nej?ie s?: eur?psky, mestsk?, poddimenzovan?, eur?psky a Segyu. Paga?tan konsk? je divok? druh stromu. Pribli?ne od 16. storo?ia je pova?ovan? za eur?psky strom. Teraz je najroz??renej?ia v balk?nske krajiny.

Na Ukrajine a v Rusku stromy tohto rodu rast? ju?n? regi?ny. Ga?tan navy?e dostal ?tat?t symbolu Kyjeva, preto?e rastie na n?mestiach a v parkoch ukrajinsk?ho hlavn?ho mesta na dekorat?vne ??ely. V Azerbajd?ane a Arm?nsku existuj? odrody tejto rastliny, ale tam plody stromu len zriedka dorast? do ve?kosti min. orech. Ale v stredomorskej Eur?pe s? veci in?. Plody tu m??u dosiahnu? ve?kos? ve?k?ch mandar?nok, preto?e p?da je pre rod ?asto ide?lna.

N?zov rastliny odkazuje na staror?msku legendu, ktor? hovor? o nymfe Nea, ktor? sp?chala samovra?du, vyh?baj?c sa pozornosti Jupitera. V sm?tku ju mlad?k premenil na vysok? strom s ostnat?mi plodmi a nazval ho Casta, ?o v preklade znamen? „panna“.

Z hist?rie

Botanick? popis

Z?stupcovia rodu m??u ozna?ova? kr?ky a listnat? stromy dorastaj?ce do v??ky a? 50 metrov. Kme? m? hnedo-hned? farbu, hust? k?ru, pokryt? hlbok?mi br?zdami.

Jednoduch?, pomerne kr?tko stopkat? listy s? podlhovasto ov?lne alebo ?iroko kopijovit?, usporiadan? do ?pir?lovo-dvojradu. M??u dosiahnu? d??ku 25 cm, maj? ?picat? vrchol, srdcovit? alebo klinovit? na z?kladni. Maj? ko?ovit? povrch a drsn? zubat? okraj, natret? tmavozelenou farbou.

Ga?tanov? kvety sa zhroma??uj? vo vzpriamen?ch pyram?dov?ch klasovit?ch s?kvetiach dlh?ch a? 15 centimetrov. Kvety, v???inou stonkov?, s? usporiadan? po 3-7 kusoch v pazuch?ch drobn?ch, kryc?ch listov. Pistil?tov? kvety sa nach?dzaj? na spodnej ?asti s?kvetia.

Poh?r, ktor? pokr?va plody ga?tanov, m? gu?ovit? tvar a vo vn?tri je pr?zdny. Vonku je posiaty rozvetven?mi tvrd?mi ost?ami. Naj?astej?ie sa ply? rozdel? na 4 segmenty. Vo vn?tri spravidla obsahuje a? 3 orechy, hoci zriedkavo m??e po?et dosiahnu? 7 kusov. Orechy maj? vajcovit? tvar s ploch?mi stranami, ktor? sa navz?jom dot?kaj?. Smerom k vrcholu s? z??en? a nes? zvy?ky st?pov a periantu.

?krupina orecha je leskl?, tenk?, hladk?, drevit?, dospievaj?ca alebo hol?, hned? so ?irokou sivastou p?tou. Semen? maj? trojuholn?kov? gu?ovit? tvar, oble?en? v hnedej ?krupine, ktor? pokr?va ve?k? bielo-?lt? embryo. Embryo m? zvlnen?, m?sit? kotyled?ny s vysok?m obsahom ?krobu. Ope?ovanie ga?tanu vykon?va hmyz, ktor? zbiera nekt?r a pe?.

Taxon?mia a klasifik?cia

Oddelenie Angiosperms alebo kvitn?ce -> objedn?vka Bukotsvetnye -> pod?e?a? ga?tanov? -> rod ga?tan -> 10 druhov.

• crenate alebo japonsk? (Castaneacrenata);
• zubat? alebo americk? (Castaneadentata);
• kr??enec vr?bkovan?ho a poddimenzovan?ho (Castanea x fleetii);
• Henry (Castanea henryi);
• najjemnej?? alebo ??nsky (Castaneamollisima);
• kr??enec vr?bkovan?ho a zakrpaten?ho (Castaneaxneglecta);
• zakrpaten? (Castanea pumila);
• siatie alebo eur?pske (Castaneasativa);
• Segu (Csstanea seguinii).
• Castanea ozarkensis.

Paga?tan konsk? nepatr? do rodu Ga?tan, ale do ?e?ade Sapindaceae. Podobn? situ?cia je s austr?lskym ga?tanom, ktor? sa v botanike naz?va Chestanospermum a patr? do ?e?ade b?bovit?. OD biologick? bod z poh?adu s? tieto rastliny ve?mi vzdialen? od rodu ga?tan.

Sto konsk?ch ga?tanov

Najstar??m a najv????m z?stupcom paga?tanu v s??asnosti je paga?tan stovka. Tento strom st?le rastie v Taliansku, vo vzdialenosti 8 km od Etny. Odborn?ci tvrdia, ?e vek tohto stromu je 2000-4000 rokov. Tento ga?tan je uveden? v Guinessovej knihe rekordov ako strom s najv????m pokryt?m. V roku 1780 to bolo 58 metrov. Nad povrchom to vyzer? ako nieko?ko stromov rast?cich v kruhu, ale v skuto?nosti s? to samostatn? kmene poch?dzaj?ce z jedn?ho kore?a.

N?zov ga?tana je dan? pod?a legendy o Giovanne I. Neapolskej (in? zdroje uv?dzaj? Giovannu I. Arag?nsku), ktor? sa uch?lila pred b?rkou spolu so stovkou rytierov, ktor? ju sprev?dzali.

Odkaz na hist?riu

?o je u?ito?n? ga?tan pre r?zne oblasti

Ga?tanov? drevo je ?trukt?rou ve?mi podobn? dubu. Rozdiel spo??va len v absencii zrkadiel tzv. Text?ra s ?zkymi jadrov?mi l??mi a vlnit?mi pruhmi. Letokruhy s? jasne vidite?n?. Drevo sa pou??va ako v?ta?ka, parketov? nitovanie, preglejka, ve?k? a mal? ?asti dreven? n?bytok. Brandy, whisky, rum, ko?aky a v?na sa l?huj? v ga?tanov?ch sudoch.

Hmotnostn? podiel tan?nov v zlo?en? l?stia, k?ry a dreva je 6-14%. Pou??vaj? sa na vy?i?ovanie ko?e a z?skavanie ga?tanov?ho extraktu.

Ga?tanov? v?hody a po?kodenie tela

Od d?vnych ?ias sa na?li ga?tany aplik?cia ovocia. Hlavn? odrodov? rozmanitos? bol vy??achten? z druhov American, Seed a Gordon, zatia? ?o Short a Mild boli pou?it? na vytvorenie hybridov. Ga?tanov? plody sa vyzna?uj? vysok?m obsahom bielkov?n a sacharidov, preto sa zvykn? prid?va? do m?ky na pe?enie a cukr?rske ??ely.

Pre svoju stanov? korunu a mohutn? rast je strom ve?mi ?iadan? na v?sadbu v parkoch a z?hrad?ch. Pre svoje vysok? korene pri zemi sa v Eur?pe ?asto vys?dza nad pivnice a pivnice.

Zlo?enie a nutri?n? hodnota

Zdravotn? pr?nosy ga?tanov?ch orechov s? ur?en? ich chemick? zlo?enie. V???inu zaberaj? sacharidy, zast?pen? najm? ?krobom. Preto s? orechy cenn? ako potravinov? v?robok. Pod?a zlo?enia ?krobu s? plody ga?tanu podobn? ry?i a zemiakom.

• 1,6 g bielkov?n;
• 1,25 g tuku;
• 44 g sacharidov.

Kalorick? obsah ovocia na 100 g z?vis? od sp?sobu spracovania:

• ?erstv? - 166 kcal;
• dusen? - 56 kcal;
• vypr??an? - 182 kcal;
• varen? alebo dusen? - 131 kcal.

Zlo?enie jedl?ch ga?tanov obsahuje nasleduj?ce stopov? prvky, vitam?ny a u?ito?n? zlo?ky:

• miner?lne soli v?pnika, fosforu, hor??ka, drasl?ka, sod?ka;
• zl??eniny molybd?nu, zinku, flu?ru, b?ria, tit?nu, kobaltu, medi a hlin?ka;
• a? 3,5 % vl?kniny;
• a? 17 % cukrov;
• vitam?ny, B1-B9, C, PP;
• kyselina mlie?na, jabl?n? a citr?nov?;
• nas?ten? a nenas?ten? mastn? kyseliny;
• tan?ny - a? 14%;
• flavonoidy a pekt?ny.

Vetvy a kme?ov? k?ra obsahuj? triesloviny, oleje a mastn? kyseliny, ako aj glykozidy. V listoch: kyselina askorbov?, tan?ny, rut?n, glykozidy, pekt?ny, vitam?n K, zl??eniny flavonoidov. Z t?chto ?ast? rastliny sa z?skavaj? u?ito?n? l?tky na pou?itie v kozmetickom, chemickom, farmaceutickom a inom priemysle.

Ga?tany s? jedl? a nejedl?: ako rozl??i?

Ako u? bolo spomenut?, ga?tan a paga?tan nemaj? ni? spolo?n?. Plody posledne menovan?ch s? navy?e jedovat? a nedaj? sa jes?. Medzi sebou paga?tany konsk? a jedl? druhy sa l??ia ve?kos?ou a tvarom listov, chu?ou plodov, s?kvet?, vn?tornou ?trukt?rou a vzh?adom ply?u. Samotn? orechy s? si navz?jom ve?mi podobn? farbou a pr?tomnos?ou malej svetlej ?kvrny na povrchu.

Plody paga?tanu s? ve?mi horkej chuti, ?kodliv? pre telo. Hlavn?m sp?sobom, ako to ur?i?, je spo??ta? po?et orechov vo vn?tri. Naj?astej?ie je s?m, ve?mi zriedka existuje p?r. A jedl? ga?tan m? v???inou 2-3 orechy, ale n?jde sa aj 7 kusov. V ga?tane konskom je farba ply?u jasne zelen?, je pokryt? mal?mi hust?mi tuberkulami. Pri siatov?ch a ovocn?ch odrod?ch ga?tanov m? zrel? kupola hned? farbu a je chr?nen? dlh?mi klasmi.

U?ito?n? vlastnosti ga?tanov?ch orechov

Ga?tany, ktor? patria do rovnomenn?ho rodu, maj? mno?stvo vlastnost?, v?aka ktor?m sa odd?vna vyu??vaj? v ?udovom lie?ite?stve. Bohat? zlo?enie plodov stromu im zabezpe?uje hojenie r?n, antiseptick?, protiz?palov? a s?ahuj?ce ??inky. Pri pou?it? v r?znych d?vkov? formy stimuluj? prietok krvi, normalizuj? zlo?enie krvi, normalizuj? krvn? tlak, zlep?uj? ?innos? mozgu. Pou?itie ga?tanov?ch orechov do ur?itej miery prispieva k r?chlemu zotaveniu po silnej psychickej a fyzickej n?mahe.

V ?udov?ch a netradi?n?ch medic?nskych postupoch sa plody ga?tanu pou??vaj? na:

• odstr?nenie ed?mu;
• zmierni? ?navu;
• obnovenie funkci? pe?ene;
• u?ah?i? pr?cu d?chacie org?ny pri prechladnut?, infekci?ch d?chac?ch ciest, bronchit?de at?.;
• lie?ba tromboflebit?dy, k??ov?ch ??l, z?palu k?bov;
• zmierni? z?pal a zn??i? boles? pri hemoroidoch;
• lie?ba gynekologick?ch probl?mov r?zneho druhu;
• spomalenie krv?cania, ur?chlenie hojenia r?znych vonkaj??ch r?n.

Navy?e v ?udovom lie?ite?stve sa orechy pou??vaj? ako pomocn? prvky mas??e. Vzh?adom na to, ?e plody dobre udr?uj? teplo, pou??vaj? sa na vykurovanie. Odvar z nich m? dobr? pomocn? ??inok pri lie?be ?ierneho ka??a, k??ov?ch ??l, ateroskler?zy, chronickej hna?ky, bronchit?dy, reumatizmu, ochoren? pe?ene, tromboflebit?dy a patol?gi? sp?soben?ch zl?m prekrven?m malej panvy.

V metafyzick?ch praktik?ch sa odpor??a nosi? vo vrecku orie?ok alebo kor?lky vyroben? z mal?ch ga?tanov. Ezoterici tvrdia, ?e prv? met?da zmier?uje bolesti k?bov, krot? z?palov? procesy v tele a druh? stabilizuje ?innos? ?t?tnej ??azy a srdca. Ofici?lna medic?na nepotvrdzuje ??innos? t?chto met?d, ale ani nevyvracia, odvol?vaj?c sa na mo?nos? pozit?vneho ??inku autohypn?zy.

V?hody pre mu?ov a ?eny

U?ito?n? vlastnosti pre ?eny s? nasledovn?:

• Stimul?ciou prekrvenia panvov?ch org?nov sa zlep?uje pr?ca reproduk?n?ch org?nov, zni?uje sa riziko vzniku rakoviny.
• V d?sledku roz??renia krvn?ch ciev po?as men?tru?cie je u?ah?en? odtok krvi. T?m sa zni?uje riziko infekcie resp v?rusov? infekcia pre antiseptick? vlastnosti flavonoidov a niektor?ch stopov?ch prvkov.
• Ga?tanov? orechy pom?haj? predch?dza? vzniku k??ov?ch ??l udr?iavan?m svalov?ho tonusu a posil?ovan?m elasticity ciev. Pri prejaven?ch k??ov?ch ?il?ch s? u?ito?n? k?pele n?h s ga?tanov?m v?varom.

Pre mu?ov ga?tanov? orie?ky a v?robky z nich lieky u?ito?n? pri prevencii hemoroidov. Tento delik?tny probl?m ?asto postihuje mu?ov v d?sledku sedav?ho zamestnania a fyzick?ho pre?a?enia. Lieky zmier?uj? z?pal, normalizuj? krvn? obeh a zni?uj? boles?. Tan?ny, antioxidanty a flavonoidy tie? zabra?uj? probl?mom s rakovinou.

Existuje mno?stvo pr?pravkov, pri v?robe ktor?ch sa pou??vaj? ?asti ga?tanov?ch orechov, listy a k?ra. Aescusan sa odpor??a pri k??ov?ch ?il?ch o?n?ch vie?ok na noh?ch a pri stagn?cii krvi. Esflazid obsahuje flavonoidn? l?tky a esc?n, predpisuje sa na tromboflebit?du a flebit?du vo forme tabliet. Dragee Anavenol obsahuje rut?n, ekul?n a sulf?n sodn? a je ur?en? na lie?bu ochoren? ??l.

Ga?tan na chudnutie

Pou?itie ga?tanu na chudnutie je jedn?m z pr?kladov popularity ??inn? prostriedok n?pravy alebo produkt pod falo?n?m n?zvom. N?zov para orecha, ktor? sa be?ne pou??va posledn? roky sp?sob, ako schudn?? - guarana. Ide o tropick? rastlinu, ktor? je prv? na svete z h?adiska obsahu kofe?nu, no okrem toho je nas?ten? mno?stvom flavonoidov, ?terick?ch olejov a biologicky akt?vnych zlo?iek.

Amazonsk? guarana sa pred?va vo forme pr??ku, ktor? je vo farbe ve?mi podobn? ga?tanov?mu ovociu. Mo?no aj to je d?vod nespr?vneho pomenovania. Extrakt a pr??ok z guarany v?aka kofe?nu stimuluje pr?cu cel?ho organizmu, zvy?uje jeho fyzick? a emocion?lny tonus, dod?va energiu. V?aka tomu, ?e sa telo udr?iava v zdravom nap?t?, doch?dza k spa?ovaniu balastu. Samozrejme, na to mus?te dodr?iava? vhodn? di?tu.

A ga?tany s? ve?mi kalorick?, tak?e nemaj? ?peci?lne di?tne vlastnosti. Uva?ova? o nich v tomto duchu m? zmysel sn?? len ako orie?ky. V?robok m? vysok? obsah kal?ri? a ve?a vl?kniny, preto dod?va energiu a d?va pocit s?tosti u? z mal?ho mno?stva zjeden?ho jedla. Po?as chudnutia m??ete jes? jedl? ga?tany, ak ich nutri?n? hodnota nevedie di?tu nad normu spotrebovan?ch kal?ri?.

Lie?iv? vyu?itie ga?tanov

• Odvar z orechov a l?stia sa pije v mal?ch d?vkach po?as d?a na zmiernenie z?palu horn?ch d?chac?ch ciest. S ?iernym ka??om - ?ist? odvar z listov.
• Pou?itie odvaru z k?ry, listov alebo plodov posil?uje a rob? cievne steny pru?nej??mi, roz?iruje ich. Zlep?uje prietok krvi, zvy?uje ?ilov? tonus, ur?ch?uje resorpciu krvn?ch zrazen?n a cholesterolov?ch plakov.
• Na zmiernenie pr?znakov k??ov?ch ??l sa odpor??aj? k?pele zo ??avy z kvetov, listov a ga?tanovej k?ry, vyroben? vo forme odvaru.
• S roz??ren?m ??l nazofarynge?lnej oblasti sa pou??va odvar z ga?tanovej k?ry. Na 50 gramov such?ch jemne nasekan?ch surov?n sa odoberie 1 liter vriacej vody. Doba inf?zie - 30 min?t. Prostriedky na opl?chnutie nosohltanu dvakr?t denne.
• Na lie?bu hemoroidov sa pripravuje odvar z ga?tanov?ch orechov a k?ry. 5 gramov surov?n sa jemne nare?e z poh?ra vriacej vody. Po pol hodine inf?zie sa kvapalina prefiltruje a prid? sa prevaren? voda, k?m sa neobnov? po?iato?n? objem. Liek sa u??va peror?lne dvakr?t alebo trikr?t denne na polievkov? ly?icu.
• Pre ve?k? mno?stvo trieslov?n v n?levoch a odvaroch s? vhodn? na o?etrenie pop?len?n a r?n.
• Vn?torn? u??vanie tinkt?ry zo semien a k?ry pom?ha lie?i? choroby tr?viacich org?nov, ?l?n?ka a reumatick? ?a?kosti.
• N?poje na b?ze ga?tanov?ch plodov a listov maj? energetick? a tonizuj?ci ??inok. Preto sa m??u opi? na zotavenie po oper?ci?ch (so s?hlasom lek?ra), fyzick? a emocion?lny stres, nervov? nap?tie.
• Obklad proti bolestiam k?bov sa priprav? z 50 gramov nasekan?ch orechov zmie?an?ch s 300 ml g?frov?ho oleja. M??ete pou?i? mix?r, ale po?as procesu mie?ania zmes neprehrievajte, inak olej zo?ltne. Mali by ste dosta? homog?nnu pastu. Mal by sa aplikova? nieko?ko hod?n na k?b pod obv?zom.
• Na potieranie bo?av?ch k?bov sa vyr?ba vodkov? tinkt?ra z 0,5 litra tekutiny a 300 nasekan?ch ga?tanov. Zmes sa inf?zi 15 dn? v tesne uzavretej n?dobe a denne sa pretrep?va.
• Pri hna?ke vypite pr??ok z k?ry. 0,6-0,8 g na 100-200 ml vody ka?d? 2 hodiny.
• Na zastavenie a naviazanie krvi: 60-90 g suchej k?ry povarte v litri vody do trojn?sobn?ho zmen?enia objemu. Pite 50-100 ml trikr?t denne. Vy?aduje sa povinn? konzult?cia s lek?rom.
• Pri hemoroidnom krv?can? sa studen? mikroklyz?ry umiestnia z odvaru 10 g na 0,2 l vriacej vody.

Paga?tan konsk?: lie?iv? vlastnosti a pou?itie

Plody paga?tanu konsk?ho, napriek nevhodnosti pre potraviny, s? ?iroko pou??van? v ?udovom lie?ite?stve rusk?ch n?rodov. Na z?klade tejto suroviny sa vyr?baj? najm? tinkt?ry, alkohol a voda. Pou??vaj? sa zvonka alebo vn?torne v r?znych pr?padoch, po?n?c lie?bou k??ov?ch ??l a kon?iac zbaven?m sa celulit?dy.

Alkoholov? verzia sa pripravuje zo zrel?ho, nie such?ho ovocia, rozdrven?ho na pastu. S? zatopen? lek?rsky alkohol alebo vodka a trva? na tme 2-2,5 t??d?a. Potom sa produkt filtruje a pou??va sa hlavne externe. Na varenie na vode sa ga?tany tie? drvia, ale varia sa vo vode 40 min?t. Potom sa tam prid? mal? mno?stvo alkoholu. Tento n?stroj sa ?astej?ie pou??va v kozmetick? proced?ry. Na vn?torn? pou?itie sa 700 g vodky naleje do 50 g drven?ho ovocia a trv? 2 t??dne.

Recepty na lie?bu:

• Tromboflebit?da. Dvakr?t denne pred jedlom vypite 20 kvapiek tinkt?ry zriedenej v poh?ri vody. Priebeh lie?by je 1 mesiac.
• K??ov? ?ily. Tinkt?ru vtierajte cez noc do postihnut?ch miest. Neoplachujte do r?na.
• Vysok? krvn? tlak. 20 g kvetov nalejte do 700 ml vodky, nechajte 15 dn? a konzumujte 10 kvapiek trikr?t denne.
• Bolesti k?bov. trie? alkoholov? tinkt?ra 1-2 kr?t denne.
• Artr?za. Ga?tany pomlet? na m?sovom mlyn?eku zmie?ajte s medom, po ve?eroch si z tejto zmesi pripravte 2-3-hodinov? ple?ov? vody.

Je d?le?it? si to pam?ta? ?udov? prostriedky s? zalo?en? na cudzej sk?senosti a nie s? potvrden? ofici?lnou medic?nou. Pred ich pou?it?m je vhodn? poradi? sa s lek?rom a skontrolova? sa na alergiu.

Kozmetick? vlastnosti ga?tanu

V?aka pr?tomnosti flavonoidov, mastn?ch kysel?n, aminokysel?n, glukozidov, antoc?dov, trieslov?n a vitam?nov v zlo?en? ga?tanov, l?stia a k?ry ich mo?no pou?i? na zachovanie mladosti a kr?sy. AT priemyseln? produkcia v kozmetike sa pou??va ga?tanov? extrakt, ktor? sa prid?va do produktov na ple?, vlasy, nechty. T?to koncentrovan? l?tka bojuje proti zn?mkam starnutia, stimuluje metabolizmus, obnovuje tonus tkan?v a krvn? obeh.

Ak? je pozit?vny ??inok:

• zn??i? z?pal a zintenz?vni? ochrann? vlastnosti ko?n? tkaniv?;
• zlep?uje sa krvn? obeh vo ve?k?ch aj mikroskopick?ch cievach;
• predch?dza sa tromb?ze ??l;
• opuch je odstr?nen?;
• je zabr?nen? de?trukt?vnej aktivite vo?n?ch radik?lov;
• stimuluje tvorbu kolag?nu.

Odvary na b?ze ovocia, k?ry a l?stia mo?no pou?i? na relaxa?n? a posil?uj?ce k?pele. Z?rove? sa do poko?ky dostane mno?stvo prospe?n?ch l?tok. Z ga?tanov?ch kvetov, tvarohu a uhorkovej ??avy si m??ete vyrobi? hydrata?n? ple?ov? masku a omladzuj?cu - z medu, smotany, vajec a rozdrven?ch kvetov stromov. p?rovit? mastn? ple? odpor??ame maza? ple?ovou vodou z 1/2 ??lky odvaru z listov a 1 ly?i?ky. trojit? kol?n.

Ga?tanov? med: zlo?enie, v?hody

Tento hust?, sladk? v?el? produkt sa zbiera z ga?tanov?ch kvetov. Vzh?adom na vlastnosti biotopu stromu a mal?ch obsaden?ch oblast? nie je ve?mi ?ahk? z?ska? tak?to med v Rusku. Jeho v?roba je mo?n? v ju?n? regi?ny, na Ukrajine a v niektor?ch regi?noch Zakaukazska. Preto sa ga?tanov? med medzi anal?gmi pova?uje za vz?cny, takmer elitn?. V??a a farba produktu z?vis? od mnoh?ch individu?lnych faktorov: typ rastliny, stav ?ivotn? prostredie, miesta rastu medonosnej rastliny a plemena v?iel.

Ga?tanov? med obsahuje vodu, nieko?ko druhov sacharidov, bielkovinov? l?tky vr?tane aminokysel?n a enz?mov, ako aj miner?lne zl??eniny a soli. Z vitam?nov s? C, EE, B1-B12, PP, K. Priazniv? vlastnosti produktu s? umocnen? pr?tomnos?ou fytonc?dov, flavonoidov, esenci?lne oleje alkaloidy, fytohorm?ny a lipidy.

U?ito?n? vlastnosti ga?tanov?ho medu:

• m? silne v?razn? antiseptick? ??inok, ??inn? na vonkaj?ie aj vn?torn? pou?itie;
• m??e zmierni? z?pal org?nov a tkan?v;
• zvy?uje obranyschopnos? imunitn?ho syst?mu, ur?ch?uje rekonvalescenciu po chorob?ch a oper?ci?ch, predch?dza infekci?m;
• stimuluje org?ny endokrinn? syst?m, v?aka ?omu pom?ha normalizova? hormon?lne pozadie;
• odstra?uje tox?ny, ?a?k? kovy a tox?ny;
• zvy?uje pevnos? a elasticitu cievnych stien, srdcov?ho svalstva.

Ak? choroby je u?ito?n? jes? tento med:

• Poruchy tr?venia vr?tane sleziny, pe?ene a pankreasu. V?aka pr?rodn?m enz?mom v zlo?en? pr?pravku zlep?uj? vn?torn? prostredie syst?mu.
• D?chac? syst?m. Zmier?uje z?pal, zmier?uje ka?e?, zlep?uje separ?ciu a stiahnutie sp?ta.
• Nervov? syst?m. Vy?ivuje bunky, stabilizuje syst?m, zvy?uje psycho-emocion?lny t?n.
• Diabetes. Med m??e by? u?ito?n?, preto?e sa sklad? preva?ne z frukt?zy. Ale z bezpe?nostn?ch d?vodov by ste mali v?dy z?ska? s?hlas lek?ra na zaradenie produktu do stravy.
• Tmavo sfarben? med je pova?ovan? za afrodiziakum a dobr? profylaktick? proti „mu?sk?m“ chorob?m.
• V?aka bohat?mu zlo?eniu bude produkt u?ito?n? v kompoz?cii kozmetika na v??ivu, posilnenie, zv??enie ochrany a o?istu.

Ga?tanov? med, samozrejme, m??e by? ?kodliv?, ak sa konzumuje v nadmernom mno?stve. V tomto pr?pade s? mo?n? alergick? prejavy. Lek?rska konzult?cia je potrebn? aj v pr?pade cukrovky, tehotenstva, doj?enie a v detstve.

Ko?ko m??ete zjes? za de?:

• Na prevent?vne ??ely - a? 60 g denne a o polovicu menej pre deti.
• O terapeutick? vyu?itie- asi 100 g denne na 3-4 d?vky pri ochoreniach tr?viaceho traktu, SARS a k??ov?ch ?il?ch. Jedzte bu? 120 min?t pred jedlom alebo 180 min?t po jedle.
• O cukrovka- nie viac ako polievkov? ly?icu denne a potom so svedectvom pozoruj?ceho ?pecialistu.

Ga?tany: ako vari? a jes?

Ga?tany nemaj? v surovom stave v?razn? chu?. Navy?e sa m??u zda? nepr?jemn?, preto?e s? mierne hork? a s?ahuj?ce. Po spr?vnom vysu?en? alebo uvaren? sa stan? pr?jemnou v??ou a chu?ou. Ak to nevad?, potom s? orechy k dispoz?cii na konzum?ciu. Pravda, najprv ich treba o?isti? od plusov.

Varen? ovocie je svojou ?trukt?rou a vzh?adom podobn? zemiakom a vypr??an? ovocie je podobn? lieskov?m orechom a zemiakom pe?en?m v ?upke. Na vypr??anie sa o?istia od ?krupinov?ho pletenca a odstr?nia sa blany, ktor? vykl??ili medzi orechmi. Orechy sa potom nare??, bu? naprie? alebo po stran?ch. Je to preto, aby ga?tan nepraskol ako pukance. Toto sa mus? urobi? pred varen?m.

Mus?te vypr??a? na panvici, ale nie s tefl?novou vrstvou. Po polo?en? na vrch mus?te vlo?i? obr?sky namo?en? vo vode, aby produkt nevyschol. Potom sa cel? ?trukt?ra uzavrie vekom a chradne asi pol hodiny. V tomto procese mus?te orechy nieko?kokr?t premie?a? a znova navlh?i? su?en? obr?sky. Hotov? orechy sa ?ahko odstr?nia a ?krupina sa zlom?.

Ga?tany sa v eur?pskej kuchyni pou??vaj? ako z?klad na ozdoby alebo plnky. Samostatn? recepty v?m umo?nia pripravi? z nich lahodn? orechov? dezerty s ?okol?dou a polevou. Vo Franc?zsku s? ve?mi ob??ben? recepty na plnenie kr?lika alebo hydiny ga?tanmi. V tepl?ch jedl?ch sa hodia odli?n? typy m?so a korenie. Stratov? kombin?cie rozhodne neexistuj?, v?etko z?vis? od fant?zie a ?ikovnosti kuch?ra.

Ga?tany m??ete vari? technologicky modernej??m sp?sobom – in mikrovlnka. Aby ste to dosiahli, je potrebn? ich umy? a nakr?ja?, ako je uveden? vy??ie, a potom polo?i? na misku s vrstvou jednej matice. Najlep?ie je spracova? ich na maxim?lny v?kon pribli?ne 3 min?ty. Presnej?ie nastavenia sa ur?uj? na z?klade sk?senost?, preto?e v?etky pece s? odli?n?.

Vo v?eobecnosti sa sta?? nau?i? vari? a sma?i? toto ovocie. Na z?klade tohto z?kladu si m??ete vymyslie? vlastn? recept na vyu?itie orechov takmer v?ade.

Pestovanie a starostlivos?

Pestovanie hlavn?ch odr?d ga?tanov sa odpor??a len v oblasti, ktor? je na to vhodn? z h?adiska p?dneho a p?dneho zlo?enia a klimatick?ch a geografick?ch podmienok. Ale existuje hybridn? odrody, ktor? s? pomerne prisp?soben? zim?m, preto by mali r?s? v strednom pruhu. Vys?dzaj? sa spravidla sadenicami. Najprv sa zakorenia v substr?te, z polovice pozost?vaj?com zo zeme (z oblasti, kde bude strom r?s?) a z polovice humusu. Na ka?d?ch 50 cm3 p?dy je potrebn? prida? aj pol kila hasen?ho v?pna a dolomitovej m?ky. Pre sebaist? v?voj a plodenie potrebuje jeden strom okolo seba vo?n? priestor s priemerom najmenej 3 metre. Na dren?? pod sadenicami po?as v?sadby sa odpor??a vytvori? 30-centimetrov? vrstvu drven?ho kame?a.

M??ete tie? vysk??a? v?sadba semien. Na jar sa na tento ??el pou??vaj? plody minuloro?nej ?rody, ktor? boli 5 mesiacov pri teplote + 5- + 6?C. P?? dn? pred v?sadbou musia by? vo vode, aby namo?ili ?krupinu a za?ali kl??enie embrya. Semen? sa vys?dzaj? do p?dy bez pr?stre?ia do h?bky 5-6 cm.

Na jese? sa vysievaj? plody z aktu?lnej ?rody, najsk?r sa v?ak stratifikuj?. Za t?mto ??elom s? pokryt? pieskom a ?isten? v chladnej miestnosti po dobu 1,5 t??d?a. Optim?lna teplota pre stratifik?ciu - +5-+6?C. Po tomto postupe sa semen? vysadia 5 a? 6 cm hlboko do dobre navlh?enej p?dy, pri?om medzi nimi zostane 10 a? 15 cm. Zem je zhora posypan? listami. Na jar bude potrebn? sadenice preriedi? a ponecha? najsilnej?ie v?honky.

Orechy je vhodn? zasadi? koncom zimy do kvetin??ov a s pr?chodom m?ja ich prenies? na zem.

Pravidl? starostlivosti

• mlad? stromy potrebuj? zalievanie, ke? zem vysych?, a dospel? potrebuj? vodu iba po?as such?ch a hor?cich obdob? roka;
• v letn? obdobie je potrebn? odstra?ova? burinu;
• na za?iatku jari sa vykon?va jedno hnojivo;
• p?da sa uvo??uje 2-3 kr?t za sez?nu;
• okolo kme?a sa odpor??a mul?ova? p?du ra?elinou, pilinami alebo opadan?mi listami v h?bke 10 cm.

Za?iatkom jari sa strom pohnoj? roztokom z 10 litrov vody, 15 g mo?oviny a kilogramu divizna. Na jese? sa na podobn? objem vody odoberie 15 gramov nitroammofosky.

V prv?ch rokoch potrebuj? mlad? stromy zimn? ochranu. Na 20 cm okolo kme?a mus?te mul?ova? jesenn?m l?st?m a samotn? kmene obali? pytlovinou. Ak sa v d?sledku siln?ch mrazov objavia na k?re trhliny, musia by? o?etren? antiseptikom a pokryt? z?hradn?m ihriskom. S vekom sa mrazuvzdornos? stromu zvy?uje.

?kodcovia a choroby

M??natka, kv?li ktorej listy ?ltn?, s? pokryt? sivobielym kvetom a hnedo-hrdzav?mi ?kvrnami, sa musia odstr?ni? fungic?dmi. Odpor??a sa o?etri? strom na prevent?vne ??ely, ako aj k?mi? ho fosfore?n?mi a dus?kat?mi hnojivami.

Aby ste predi?li rozto?om, mus?te strom o?etri? ka?d? dva t??dne fitoverom alebo karbofosom.

Skladovanie

?erstv? ga?tanov? plody dlho nevydr?ia. Vo vzduchotesnej n?dobe a pri n?zkej teplote zost?va pou?ite?n? nie dlh?ie ako dva t??dne. ?alej jeho ?krupina praskne, kaz? sa vzh?ad a zlo?enie. Zmrazovanie je vhodn? na dlhodob? skladovanie. ?erstv? neo??pan? ovocie v mrazni?ke si zachov?va svoje v?hody asi ?es? mesiacov. Varen? alebo vypr??an? - do jedn?ho roka.

Kontraindik?cie

T?, ktor? pl?nuj? obohati? a diverzifikova? svoju stravu o ga?tanov? orechy, by si mali by? vedom? nasleduj?cich kontraindik?ci?:

• individu?lna alergick? reakcia;
• n?zky tlak;
• n?zka zr??anlivos? krvi;
• nadv?ha;
• atonick? z?pcha;
• zlyhanie obli?iek;
• lakt?cia alebo tehotenstvo (kv?li riziku alergi?);
• diabetes mellitus (pr?pustn? len so s?hlasom lek?ra);
• nestabilita men?trua?n?ho cyklu.

?astou pr??inou otravy je pou?itie ga?tanu konsk?ho ako be?n?ho jedl?ho produktu. Prejavuje sa z?vratmi, nevo?nos?ou, poruchami tr?venia.