(lat. Cynara scolymus, synonymum Cynara cardunculus var. Scolymus)- poh?ad viacro?n? rastliny rod z ?e?ade Asteraceae, rastie v Eur?pe a ?zii.

Predpokladanou vlas?ou rastliny je ?zia. P?vod mena je vysvetlen? z arabsk?ch slov al-khursh?f(???????), cez talian?inu articiocco. Cynara- z gr??tiny. Kyon - pes, vzh?adom na podobnos? listov oba?ova?a so ps?mi zubami, alebo z gr?ckeho slovesa. Knao - ?krabem; scolymus z gr??tiny. skolos - o?tep, hrot.

Biologick? popis

Trv?ca bylinn? rastlina.

Listy s? perovito ?lenit?, so z?bkovan?mi lalo?nat?mi segmentmi, niekedy ostnat?, zospodu dospievaj?ce, zelen? alebo sivozelen?.

Kvety sa zhroma??uj? vo ve?k?ch (a? 12 cm v priemere) ko?och. Z?krov je takmer gu?ovit? s viacradov?mi, na b?ze du?inat?mi listami. Koruna je r?rkovit?, p??dielna, modr? alebo modrofialov?.

Plodom je na?ka, ve?k?, hol?, splo?ten? alebo ?tvorhrann?, s odrezan?m vrcholom.

Distrib?cia a ekol?gia

Rastie divoko v Ju?n? Eur?pa A Severn? Afrika. Zaveden? do kult?ry stredomorsk?ho regi?nu d?vno pred na??m letopo?tom. V s??asnosti sa pestuje v mnoh?ch krajin?ch Ju?nej Ameriky a Eur?py, najm? vo Franc?zsku a Taliansku.

Chemick? zlo?enie rastlinn?ch materi?lov

Arti?okov? p?smeno obsahuje flavonoidov? glykozidy - deriv?ty luteol?nu - cinarozid, skolimozid a cinarotrizid; fenolkarboxylov? kyseliny (kyselina k?vov?, chlorog?nov?, nechlorog?nov?, kyselina 4-b-caffeyl-caffeyl D-chinov?). Okrem toho rastlina obsahuje kyselinu glykolov? a glycer?nov? a polysacharid inul?n.

N?doba obsahuje bielkoviny, sacharidy, karot?n, inul?n, ve?k? mno?stv? vitam?ny - tiam?n, riboflav?n, kyselina askorbov?.

Aplik?cia

Arti?ok sa za?al pestova? pred viac ako 5000 rokmi ako potravina a lie?iv? rastlina. Star? Gr?ci a Rimania si ju cenili nadov?etko ostatn? zeleninu. Verilo sa, ?e konzum?cia arti?okov zjem?uje z?pach potu, podporuje pr?jemn? d?chanie a ??ava vytla?en? z rastliny pred kvitnut?m posil?uje tenk? vlasy.

Na Ukrajine je ako okrasn? rastlina, bol prinesen? na pr?kaz Petra I.

Pou?itie pri varen?

Arti?ok je ob??ben? korenist? pr?chu? zeleninov? rastlina v mnoh?ch krajin?ch z?padnej Eur?pe, najm? vo Franc?zsku, Taliansku, Gr?cku. Jedia sa m?sit? n?dobky skryt?ch s?kvet? (ko??ky) a zhrubnut? z?klady ?up?n spodn?ch radov z?krovu. ?al?t sa pripravuje zo surov?ch a konzervovan?ch arti?okov uvaren?ch a konzumovan?ch s om??kami. Spodn? ?as? arti?okovej du?iny je cenn?m dietetick?m produktom. V?aka pr?tomnosti cynar?nu je rastlina u?ito?n? pre star??ch ?ud? a pacientov s ateroskler?zou (pri konzum?cii doch?dza k zlep?eniu pohody a zn??eniu cholesterolu).

Aplik?cia v medic?ne

IN posledn? roky v mnoh?ch krajin?ch sveta z?skavan? z listov arti?okov lieky. Pri pokusoch na zvierat?ch a klinick? sk??ky Potvrdili sa ich diuretick?, choleretick? a hypocholesterolemick? ??inky. Arti?okov? pr?pravky sa pou??vaj? na lie?bu ?lta?ky (najm? u det?), choleliti?zy, hepatit?dy, endarteri?dy a ateroskler?zy. Existuj? inform?cie o ?spe?nom pou??van? jeho liekov na lie?bu alergi? (?ih?avka, s?rov? choroba at?.), mno?stva foriem psori?zy a ekz?mov. Arti?ok sa odpor??a v predopera?nom a poopera?nom obdob? pacientom podstupuj?cim oper?ciu pe?ene a obli?iek. V??a?ok z arti?okov a cynar?n u ?ud? a zvierat, ke? sa u??vaj? peror?lne, maj? v?razn? choleretick? ??inok, zvy?uj? obsah pevn?ch l?tok v ?l?i a cholesterolu. Pri lie?be syfilisu liekmi zo skupiny arzenobenz?nu s??asn? pod?vanie arti?okov?ho extraktu pacientom oslabuje ich toxick? ??inok na pe?e?. U pacientov s azot?miou sp?sobuje extrakt zv??enie diur?zy a koncentra?nej schopnosti obli?iek, azot?riu a zlep?enie celkov?ho stavu.

Pou?itie v ?udovom lie?ite?stve

Starovek? r?msky vedec Pl?nius star?? ocenil arti?oky ako prostriedok na stimul?ciu toku mo?u. V obdob? renesancie a stredoveku sa rastlina pou??vala ako diuretikum, antireumatikum a choleretikum. V XVIII-XIX storo?ia. Listy arti?okov boli ?iroko pou??van? na lie?bu ?lta?ky, skorbutu, opuchov, reumatizmu, niektor?ch srdcov?ch chor?b sprev?dzan?ch opuchmi, ako diaforetikum, ktor? zvy?uje chu? do jedla.

Odrody

Po?as pestovania sa vyvinulo mno?stvo odr?d, ktor? sa l??ili farbou a ve?kos?ou n?doby a po?tom semien. Vegetat?vne odrody:

• zelen?, ve?k? ve?kos?— Camus de Bretagne, Castel (Franc?zsko), Zelen? gl?bus (USA).
• zelen?, strednej ve?kosti— Blanca de Tudela (?panielsko), Argent?na, Espa?ola (?ile), Blanc d'Oran (Al??rsko), Sakiz, Bayrampsha (Turecko).
• Fialov? farba, ve?k? ve?kos? - Romanesco, C3 (Taliansko).
• Fialov? farba, stredn? ve?kos? - Violet de Provence (Franc?zsko), Brindisino, Catanese (Taliansko), Violet d'Algerie (Al??rsko), Baladi (Egypt).

Viacsemenn? odrody:

• Priemyseln? - Madrigal, Lorca, A-106, Imperial Star.
• Zelen? – symf?nia, harm?nia
• Fialov? - koncert, op?l, tempo.

Pravdepodobnou domovinou rastliny je ?zie. P?vod mena je vysvetlen? z arabsk?ch slov al-khursh?f(???????), cez talian?inu articiocco. Cynara - od gr?cky kyon - pes, vych?dzaj?ci z podobnosti listov oba?ova?a s psie zuby, alebo od slovesa gr?cky knao - ?krabem; scolymus z gr?cky skolos - kol?k, bod.

Biologick? popis

Chemick? zlo?enie rastlinn?ch materi?lov

Listy arti?okov obsahuj? flavonoid glykozidy- deriv?ty luteol?n - cynarosid , skolimozid A cinarotrizid ; fenolkarboxylov? kyseliny (kaviare? , chlorog?nne , neochlorog?nne kyselina 4-o-kaffeyl-kafeyl-D-chinov?). Okrem toho rastlina obsahuje: glykolov? A glycer?n kyseliny, polysacharid inul?n.

Aplik?cia

Arti?oky sa za?ali pestova? pred viac ako 5 tis?c rokmi, as jedlo A lie?iv? rastlina. U star? Gr?ci A Rimanom bol cenen? nad v?etk?mi ostatn?mi zeleniny. Verilo sa, ?e konzum?cia arti?okov zjem?uje z?pach potu, podporuje pr?jemn? d?chanie a ??ava vytla?en? z rastliny pred kvitnut?m posil?uje redn?ce vlasy. V ?panielsku a Portugalsku sa inf?zia kvetov ?panielskeho arti?oku a Arti?okov? drep sa odd?vna pou??va namiesto syridlov?ho extraktu pri pr?prave ov??ch a koz?ch syrov.

Pou?itie pri varen?

Arti?oky s? v mnoh?ch krajin?ch ob??benou zeleninou s korenistou pr?chu?ou. z?padnej Eur?pe, najm? vo Franc?zsku, Taliansku, Gr?cku. Po?iera sa du?inat? schr?nka neotvoren?ch s?kvet? (ko??kov) a zhrubnut? z?klady ?up?n spodn?ch radov z?krovu. ?al?t sa pripravuje zo surov?ch a konzervovan?ch arti?okov, ke? sa uvaria, jedia sa s om??kami. Spodn? ?as? arti?okovej du?iny je cenn?m dietetick?m produktom. V?aka pr?tomnosti cynar?nu je rastlina u?ito?n? pre star??ch ?ud? a pacientov s ateroskler?zou (pri konzum?cii doch?dza k zlep?eniu pohody a zn??eniu cholesterolu).

Aplik?cia v medic?ne

V posledn?ch rokoch sa v mnoh?ch krajin?ch sveta pou??vaj? na z?skanie arti?okov?ch listov lieky. Potvrdili to pokusy na zvierat?ch a klinick? ?t?die. diuretikum , choleretikum a hypocholesterolemick? ??inok. Na lie?bu sa pou??vaj? pr?pravky z arti?okov ?lta?ka(hlavne u det?) ochorenie ?l?ov?ch kame?ov , hepatit?da , endarterit?da, a tie? ateroskler?za. Existuj? inform?cie o ?spe?nom pou??van? jeho liekov na lie?bu alergie (?ih?avka , s?rov? choroba at?.), mno?stvo foriem psori?za A ekz?m. Arti?ok je indikovan? v predopera?nom a poopera?nom obdob? u pacientov, ktor? podst?pili oper?ciu pe?e? A obli?ky. V??a?ok z arti?okov a cynar?n u ?ud? a zvierat, ke? sa u??vaj? peror?lne, maj? v?razn? choleretick? ??inok, zvy?uj?ci ?l? su?iny a obsahu cholesterolu. Po?as lie?by syfilis drogy zo skupiny arzenobenz?ny s??asn? pod?vanie arti?okov?ho extraktu pacientom ich oslabuje toxick???inok na pe?e?. U pacientov azot?mia extrakt sp?sobuje zv??enie diur?za a koncentra?n? schopnos? obli?iek, azot?ria a zlep?enie celkov?ho stavu.

Pou?itie v ?udovom lie?ite?stve

Starovek? r?msky vedec Pl?nius star?? ocenili arti?oky ako diuretikum. V ?re renesancie A stredovek rastlina sa pou??vala ako diuretikum, antireumatikum A choleretikum. V XVIII-XIX storo?ia. listy arti?okov sa ?iroko pou??vaj? na lie?bu ?lta?ky, skorbut, o opuch , reumatizmus, niektor? ochorenia srdca sprev?dzan? ed?mami, ako napr manufakt?ra a stimulant chuti do jedla. V Rusku zmienka o lie?iv? hodnota arti?ok bol prv?kr?t n?jden? u A. T. Bolotova („O tom, ?o je lie?iv? v arti?okoch“), v t?ch ?asoch sa pou??val pri ?lta?ke a chronick?ch bolestiach.

Klasifik?cia

Taxon?mia

Zobrazi? ?panielsky arti?ok s??as?ou rodiny Arti?ok (Cynara) rodina Asteraceae (Asteraceae) objedn?vka Astrokvety (Asterales).

Odrody

Po?as pestovania sa vyvinulo mno?stvo odr?d, ktor? sa l??ili farbou a ve?kos?ou n?doby a po?tom semien. Vegetat?vne odrody: Tieto tri stretnutia, ktor? spolu cestuj? – jazdeck? sklad, v?zensk? sklad a Junotov vlak – st?le tvorili nie?o samostatn? a integr?lne, hoci obe, aj to tretie, sa r?chlo rozplynuli.
Vo vozovni, v ktorej sa spo?iatku nach?dzalo stodvadsa? voz?kov, ich teraz nezostalo viac ako ?es?desiat; zvy?ok bol zavrhnut? alebo opusten?. Nieko?ko voz?kov z Junotovho konvoja bolo tie? opusten?ch a zajat?ch. Zaostal? vojaci z Davoutovho zboru, ktor? pribehli, vyplienili tri voz?ky. Z rozhovorov Nemcov sa Pierre dopo?ul, ?e tento konvoj bol str??en? viac ako v?zni a ?e jeden z ich spolubojovn?kov, nemeck? vojak, bol zastrelen? na rozkaz samotn?ho mar?ala, preto?e mar??lovi patrila strieborn? ly?i?ka. n?jden? na vojakovi.
Z t?chto troch zhroma?den? sa v?zensk? sklad roztopil najviac. Z tristotridsiatich ?ud?, ktor? odi?li z Moskvy, ich teraz zostalo menej ako sto. V?zni boli pre sprev?dzaj?cich vojakov e?te v???ou pr??a?ou ako sedl? jazdeck?ho skladu a Junotov bato?inov? vlak. Junotove sedl? a ly?ice, pochopili, ?e m??u by? na nie?o u?ito?n?, ale pre?o hladn? a chladn? vojaci konvoja st?li na str??i a str??ili t?ch ist?ch chladn?ch a hladn?ch Rusov, ktor? umierali a zaost?vali na ceste, ktor?ch im prik?zali. strie?a? nielen nepochopite?n?, ale aj hnusn?. A dozorcovia, ako keby sa b?li v smutnej situ?cii, v ktorej sa oni sami nach?dzali, nepodda? sa svojmu pocitu s?citu s v?z?ami a t?m e?te zhor?i? ich situ?ciu, sa k nim spr?vali obzvl??? pochm?rne a pr?sne.
V Dorogobuzh, zatia? ?o vojaci konvoja zamkli v?z?ov v stajni a odi?li vykradn?? svoje vlastn? sklady, nieko?ko zajat?ch vojakov sa prekopalo pod stenu a utieklo, ale boli zajat? Franc?zmi a zastrelen?.
Predch?dzaj?ci rozkaz, zaveden? pri odchode z Moskvy, aby zajat? d?stojn?ci pochodovali oddelene od vojakov, bol u? d?vno zni?en?; v?etci, ktor? mohli chodi?, kr??ali spolu a Pierre sa od tretieho prechodu u? op?? zjednotil s Karataevom a fialov?m lukonoh?m psom, ktor? si vybral Karataeva za svojho majite?a.
Karataev na tret? de? odchodu z Moskvy dostal rovnak? hor??ku, z ktorej le?al v moskovskej nemocnici, a ke? Karataev zoslabol, Pierre sa od neho vzdialil. Pierre nevedel pre?o, ale ke??e Karataev za?al slabn??, Pierre musel vynalo?i? ?silie, aby sa k nemu pribl??il. A ke? sa k nemu pribl??il a po??val tie tich? stony, s ktor?mi Karataev zvy?ajne odpo??val, a c?til teraz zosilnen? v??u, ktor? Karataev zo seba vy?aroval, vzdialil sa od neho a nemyslel na neho.
V zajat?, v b?dke, sa Pierre nau?il nie svojou mys?ou, ale celou svojou bytos?ou, svoj?m ?ivotom, ?e ?lovek bol stvoren? pre ??astie, ?e ??astie je v ?om samom, v uspokojovan? prirodzen?ch ?udsk?ch potrieb a ?e ka?d? ne??astie prich?dza. nie z nedostatku, ale z prebytku; ale teraz, v t?chto posledn?ch troch t??d?och kampane, sa dozvedel ?al?iu nov?, upokojuj?cu pravdu – zistil, ?e na svete nie je ni? stra?n?. Nau?il sa, ?e tak ako neexistuje situ?cia, v ktorej by bol ?lovek ??astn? a ?plne slobodn?, neexistuje ani situ?cia, v ktorej by bol ne??astn? a neslobodn?. Nau?il sa, ?e existuje hranica utrpenia a hranica slobody a ?e t?to hranica je ve?mi bl?zko; ?e mu?, ktor? trpel, preto?e jeden list bol zabalen? v jeho ru?ovej posteli, trpel rovnak?m sp?sobom, ako trpel teraz, ke? zaspal na nahom vlhk? zem, chladenie jednej strany a ohrievanie druhej; ?e ke? si ob?val ?zke plesov? top?nky, trpel presne tak, ako teraz, ke? chodil ?plne bos? (top?nky sa mu u? d?vno rozstrapkali), s nohami pokryt?mi ranami. Dozvedel sa, ?e ke? sa, ako sa mu zdalo, z vlastnej v?le o?enil so svojou ?enou, nebol o ni? slobodnej?? ako teraz, ke? ho v noci zavreli do ma?tale. Zo v?etk?ch vec?, ktor? nesk?r nazval utrpen?m, ale ktor? vtedy takmer nepoci?oval, boli hlavn? jeho obna?en?, opotrebovan? a zaparen? nohy. (Konsk? m?so bolo chutn? a v??ivn?, slani?kov? kytica pu?n?ho prachu pou?it? namiesto soli bola dokonca pr?jemn?, nebolo ve?a chladu a cez de? bolo pri prech?dzke v?dy hor?co a v noci boli ohne; v?i, ktor? zjedol telo pr?jemne zahriate.) Jedna vec bola spo?iatku ?a?k?.
Na druh? de? pochodu, ke? si Pierre prezrel svoje rany pri ohni, myslel si, ?e na ne nie je mo?n? st?pi?; ale ked vsetci vstali, chodil krivene a potom, ked sa zohrial, chodil bez bolesti, hoci vecer bolo este horsie pozerat na nohy. Ale on sa na nich nepozrel a myslel na nie?o in?.
Teraz u? len Pierre pochopil pln? silu ?udskej vitality a sp?sonosn? silu pohybu pozornosti investovanej do ?loveka, podobne ako ten ?sporn? ventil v parn?ch strojoch, ktor? uvo??uje prebyto?n? paru, len ?o jej hustota prekro?? zn?mu normu.
Ako strie?ali zaostal?ch v?z?ov, nevidel ani nepo?ul, hoci ich takto zomrelo u? viac ako sto. Nemyslel na Karatajeva, ktor? ka?d?m d?om slabol a o?ividne ho ?oskoro mal postihn?? rovnak? osud. Pierre myslel na seba e?te menej. ??m bola jeho situ?cia ?a??ia, t?m hroznej?ia bola bud?cnos?, t?m viac, bez oh?adu na situ?ciu, v ktorej sa nach?dzal, prich?dzali k nemu radostn? a upokojuj?ce my?lienky, spomienky a n?pady.

22. na poludnie i?iel Pierre do kopca po ?pinavej, klzkej ceste, pozeral sa na svoje nohy a na nerovnos? cesty. Z ?asu na ?as sa pozrel na zn?my dav okolo neho a znova na svoje nohy. Obaja mu boli rovnako vlastn? a zn?mi. Orgovan? Gray si veselo pobehoval popri ceste, ob?as, na d?kaz svojej obratnosti a spokojnosti, str?il zadn? labku a sk?kal na tri a potom znova na v?etky ?tyri, pon?h?al sa a ?tekal na vrany, ktor? sedeli. na zdochlinu. ?ed? bola z?bavnej?ia a hlad?ia ako v Moskve. Na v?etk?ch stran?ch le?alo m?so r?znych zvierat – od ?loveka po ko?a, v r?znom stupni rozkladu; a vlci boli chodiacimi ?u?mi pre?, tak?e Gray mohol jes?, ko?ko chcel.
Od r?na pr?alo a zdalo sa, ?e to prejde a obloha sa vyjasn?, no po kr?tkej zast?vke za?al pr?a? e?te silnej?ie. Da??om pres?ten? cesta u? nenas?vala vodu a popri vyjazden?ch ko?ajach tiekli potoky.
Pierre kr??al, rozhliadal sa, po??tal kroky po troch a po??tal na prstoch. Obr?til sa k da??u a vn?torne povedal: po?, po?, daj viac, daj viac.
Zdalo sa mu, ?e na ni? nemysl?; ale ?aleko a hlboko niekde si jeho du?a myslela nie?o d?le?it? a upokojuj?ce. Toto bol nie?o ako jemn? duchovn? v??a?ok z jeho v?eraj?ieho rozhovoru s Karatajevom.
V?era, pri no?nej zast?vke, chladen? vyhasnut?m oh?om, Pierre vstal a pre?iel k najbli??iemu, lep?ie horiacemu oh?u. Pri ohni, ku ktor?mu sa pribl??il, sedel Plat?n, zakr?val si hlavu pl???om ako orn?t a rozpr?val vojakom svoj?m h?dav?m, pr?jemn?m, ale slab?m, bolestiv?m hlasom Pierreovi zn?my pr?beh. Bolo u? po polnoci. To bol ?as, ke? sa Karataev zvy?ajne zotavil z hor??kovit?ho ?toku a bol obzvl??? animovan?. Ke? sa pribl??il k oh?u a po?ul Plat?nov slab?, bolestiv? hlas a videl jeho ?alostn? tv?r jasne osvetlen? oh?om, nie?o nepr?jemne bodlo Pierrovo srdce. Bol vystra?en? jeho ??tos?ou k tomuto mu?ovi a chcel od?s?, ale nebol tam ?iadny in? ohe? a Pierre sa sna?il nepozera? sa na Plat?na a posadil sa ved?a oh?a.
- Ako ste na tom zdravotne? – sp?tal sa.
- Ako ste na tom zdravotne? "Boh ti nedovol? zomrie? pre tvoju chorobu," povedal Karataev a okam?ite sa vr?til k pr?behu, ktor? za?al.
„...A tak, brat m?j,“ pokra?oval Plat?n s ?smevom na chudej, bledej tv?ri a so zvl??tnym, radostn?m iskrom v o?iach, „tu, brat m?j...“

Trv?ca, niekedy t?nist? rastlina z ?e?ade Asteraceae. Pova?ovan? za predchodcu arti?okov. Kardon sa vo?ne vyskytuje v ju?nej Eur?pe a severnej Afrike. Po celej Eur?pe sa roz??ril zo ?panielska, najm? vo Franc?zsku, Taliansku a Anglicku, kde sa pou??va ako jesenn? a zimn? zelenina. Autor: vzh?ad rastlina je podobn? arti?oku, ale vyzna?uje sa silnej??m rastom a vyvinut?mi stopkami. Listy s? biperinat?, ?lenit? a belavej farby. Kvetenstvo - ko?e; Spravidla sa tvoria v 2. ro?n?ku.

Kardony sa pestuj? len zo semien. Na z?skanie ?rody v 1. roku po zasiat? je potrebn? vykona? predsejbov? jaroviz?ciu a vypestova? 50-55 d?ov? sadenice. Z t?nit?ch odr?d je najroz??renej?? Tursky a z neostnat?ch odr?d - Awnless, ?i?e Arti?okolist?.

Kardony dobre rast? v ?rodnej, vlhkej a dobre obr?banej p?de. Ak chcete pou?i? cardonu v zimn? ?as semen? sa vysievaj? na jar do vyhriatej p?dy za sebou, do radu hniezd po 3 semen?ch do h?bky 3-4 cm. Nesk?r, pri prerieden?, sa v hniezde ponech? 1 rastlina. Vzdialenos? medzi radmi je 70-90 cm, medzi rastlinami v rade - 40-50 cm Na z?skanie zberu koncom leta a na jese? sa kardon pestuje v semen?koch.

Starostlivos? o rastliny kardy je rovnak? ako starostlivos? o arti?oky, vy?aduje sa len ?astej?ie k?menie a nap?janie, najm? v obdob? rastu stopiek. Za such?ho po?asia bez vlahy s? stopky menej m?sit? a hrub?ie.

Hne? ako za?n? prv? mrazy, rastliny sa vykop? hr?dou zeme a umiestnia sa na piesok bez toho, aby ich pritla?ili k sebe.

Aby rastliny vydr?ali dlh?ie, sklad je vetran?.

Pri kopan? sa na semen? vyberaj? rastliny s hust?mi listov?mi stopkami a odoln? vo?i pred?asn?mu kvitnutiu v roku v?sevu. Rastliny sa uchov?vaj? v suchom suter?ne alebo sklade, udr?iavaj? sa pri teplote 0 – 2 °C a pravidelne sa vetraj?. Rastliny vysaden? na jar produkuj? ve?a semien. Priestorov? izol?cia medzi r?zne odrody kardy a arti?oky - 2000 m za otvoren? miesto

, 600 m - na chr?n. Jedia sa m?sit? stopky listov. Na jese? s? rastliny bielen?, o?isten? od sucha spodn? listy mal? listy bez hrub?ch stopiek. Potom, ke? s? zvy?n? listy such? od rosy, s? zviazan? do zv?zku, zviazan? slamou alebo hrub?m papierom a pokryt? zeminou. Vybielen? rastliny s? zachovan? kr?tky ?as . Zapnut? zimn? skladovanie

nebieli?. Rastliny umiestnen? v tmavom a chladnom sklade samy vybielia.

Cardon obsahuje sacharid inul?n. Konzumuje sa surov? ako ?al?tov? zelenina alebo varen? ako ?parg?a.

Popis Cardon, v preklade Cynara cardunculus, sa tie? naz?va sl?vne meno - ?panielsky arti?ok. Cardon je rastlina, ktor? patr? do skupiny bylinn? trvalky

. Listy s? perovito ?lenit?, s lalo?nat?mi segmentmi, niekedy m??u by? ostnat?, zospodu mierne dospievanie, ich farba je zelen? alebo zeleno?ed?.

Kvety tvoria pomerne ve?k? ko?e, ich priemer m??e dosiahnu? a? 12 centimetrov. Obal je takmer gu?ovit? a tvoria ho viacradov? hrub? du?inat? listy. Koruna je r?rkovit?, je sfarben? do fialovomodrej, p??dielna; kalich je posiaty ostr?mi ost?ami.

Plod predstavuje na?ka, je ve?k?, splo?ten?, ?tvorhrann?, jej vrchol je odrezan?. Tento z?stupca fl?ry patr? do ?e?ade Asteraceae.

Kde rastie ?panielsky arti?ok? T?to rastlina sa u n?s pestuje na ju?n? ?zemie , Ako zeleninov? plodina . Vo vo?nej pr?rode sa vyskytuje v tepl?ch oblastiach Eur?py, ako aj v severnej Afrike. Cen? sa najm? v oblasti Stredozemn?ho mora. V s??asnosti sa pestuje aj v.

Ju?n? Amerika

Pou?it? diel

Cardon sa pou??va ako potrava, hlavne stredn? ?as? listov tejto rastliny. Tento z?stupca fl?ry obsahuje bielkoviny, karot?n, uh?ohydr?ty, kyselinu askorbov?, cynar?n a vitam?ny B.

Okrem toho existuj? flavonoidov? glykozidy, napr?klad scolymozid, cinarotrizid, cinarosid. Medzi fenolkarb?nov?mi zl??eninami mo?no zaznamena? pr?tomnos? kyseliny k?vovej, chlorog?novej a neochlorog?novej. Okrem toho existuje polysacharid inul?n.

Pou?itie ?panielskeho arti?oku Pou??va sa u? od prad?vna, mimochodom sa za?al pestova? asi pred p??tis?c rokmi ako a potravin?rsky v?robok

V tak?ch hor?cich krajin?ch ako ?panielsko a Portugalsko sa kardon pou??va ako n?hrada syridlov?ho extraktu, ktor? sa pou??va na pr?pravu r?znych syrov, ov??ch aj koz?ch. V Rusku sa arti?ok prv?kr?t objavil ako okrasn? rastlina, ktor? bola privezen? do krajiny za Petra I.

Ako potrava pre t?to rastlinu sa pou??va m?sit? n?doba s?kvet?, ktor? sa e?te neotvorili, a zhrubnut? z?klady ?up?n umiestnen? na spodn? riadky obaly. Pripraven? z ?erstv?ch a konzervovan?ch arti?okov lahodn? ?al?t Okrem toho je zelenina varen? a ochuten? r?znymi om??kami.

Spodn? ?as? kart?novej du?iny sa pova?uje za cenn? di?tny v?robok. Pre obsah cynar?nu je vhodn? arti?oky zaradi? do stravy star??ch ?ud?, ke??e t?to l?tka zabra?uje usadzovaniu cholesterolu na vn?tornej v?stelke ciev.

IN v poslednej dobe Z listov tohto z?stupcu fl?ry za?ali pripravova? lieky, ktor? maj? diuretick?, choleretick? ??inok a maj? aj hypocholesterolemick? ??inok na telo. Tieto lieky sa pou??vaj? na lie?bu ochoren? pe?ene, endarterit?dy a tie? sa pou??vaj? na prevenciu v?skytu ateroskler?zy.

Pr?pravky pripraven? z tejto rastliny sa pou??vaj? na lie?bu alergick?ch procesov, najm? pom?haj? zbavi? sa ?ih?avky, existuj?cej s?rovej choroby a mnoh?ch ?al??ch stavov. Okrem toho sa pou??vaj? pri ko?n?ch patologick?ch procesoch, napr?klad pri psori?ze a ekz?moch.

Cardon je u?ito?n? pou?i? v poopera?nom obdob?. Pri lie?be pohlavne prenosn?ch chor?b, ako je syfilis lieky zo skupiny arzenobenz?nov sa pacientom s??asne predpisuje arti?okov? extrakt, ktor? oslabuje toxick? ??inok liekov na pe?e?.

IN ?udov? medic?na Vyu??va sa aj tento z?stupca fl?ry, ktor? m? choleretick?, mo?opudn? a antireumatick? ??inky. Lieky pripraven? na jeho z?klade sa pou??vaj? na lie?bu hepatit?dy, skorbutu, reumatizmu a niektor?ch kardiovaskul?rnych patologick?ch procesov a pou??vaj? sa aj pri opuchoch a ako prostriedok na zv??enie chuti do jedla.

Recept na ??avu

?erstv? hlavy a listy kardy sa daj? pou?i? na v?robu ?erstvej ??avy. Aby ste to urobili, mus?te sa zlomi? po?adovan? mno?stvo t?to surovinu a umyte ju. ?alej mus?te rastlinu prejs? od??avova?om alebo mlyn?ekom na m?so, ??m vznikne pasta, ktor? sa odpor??a dobre vytla?i?.

Po vytla?en? ??avy sa m??e pou?i? v 15 alebo 30 mililitroch pred jedlom asi trikr?t po?as d?a. T?to lie?ba bude u?ito?n? pri niektor?ch ochoreniach pe?ene, diabetes mellitus, ateroskler?ze a liek mo?no pou?i? aj na ko?n? ochorenia, napr?klad s ekz?mom.

Najlep?ie je pou?i? ?erstvo vylisovan? ??avu ihne? po pr?prave, nemala by sa skladova? ani v chladni?ke. Mus? sa skonzumova? v ten ist? de?, v takom pr?pade sa zachov? maxim?lne mno?stvo v?etky cenn? zlo?ky, ktor? bud? ma? na telo len pozit?vny vplyv.

Z?ver

Kardon u n?s nie je tak? roz??ren? ako povedzme v Stredomor?. T?to rastlina sa v supermarketoch tak ?asto nenach?dza a na?i amat?rski z?hradn?ci sa ju nesna?ia zasadi? do svojich chatiek a m?rne, preto?e arti?ok je skuto?ne zdrav?.