Tai b?na vienmetis arba daugiametis, auga tiek ?iaur?je, tiek pietiniai regionai. Pomidor? auginimas atviras laukas, balkonuose ir net ant palang?s. J? yra daug, nes pomidorai yra labai pla?iai paplit? ir naudojami kulinarijoje, kosmetikoje ir medicinoje.

Truputis istorijos

Pomidor? t?vyn? vadinama Piet? Amerika. Ten vis dar aptinkamos laukin?s ir pusiau sukult?rintos augalo formos. XVI am?iuje pomidorai buvo atve?ti ? Ispanij?, Portugalij?, Italij?, Pranc?zij? ir kitas Europos ?alis.

Europoje pomidorai buvo veisiami kaip egzoti?kas augalas. Pirmas kulinarinis patiekalas Ispanijos receptuose buvo minimas pomidor? naudojimas.

Kiti ?altiniai teigia, kad pomidor? gimtin? yra Peru, ta?iau apie tai jau nebe?manoma tiksliai ?inoti d?l prarast? ?ini?. Taip pat yra versija apie pomidor? (tiek paties augalo, tiek ?od?io) kilm? i? Meksikos, kur augalas augo laukinis, o jo vaisiai buvo ma?esni nei mums ?inom? ?iuolaikini? pomidor?. V?liau, ? XVI a, pomidorai Meksikoje buvo prad?ti diegti ? kult?r?.

XVIII am?iuje pomidorai buvo atve?ti ? Rusij? (per Turkij? ir Rumunij?). Pirm? kart? jis ?rod?, kad tok? augal? kaip pomidor? galima valgyti, agronomas A.T. Bolotovas. Ilgam laikui buvo svarstomas pomidoras nuodingi vaisiai. Pomidor? sodinimas jau pasirod? Kryme. Tarp pavadinim? buvo toki? kaip "raudonas" meil?s obuolys "ir net - "vilkas".

1780 m. vasar? imperatorien? Jekaterina II pirm? kart? i?band?, kokius vaisius turi pomidoras. Jais tapo i? Romos atve?tas pomidoras kaip vaisius. Tuo pa?iu metu ?is vaisius nuo seno ?inomas atokiose imperijos vietose, jis buvo auginamas Rusijos pietuose, Astrachan?je, Gruzijoje, Tauris, buvo valgomas kaip dar?ov?. ?iaurin?je Rusijos dalyje „meil?s obuolys“ tarnavo kaip dekoratyvinis augalas su gra?iais ry?kiais vaisiais.

Svarbu! Pomidorai gerina vir?kinim? ir med?iag? apykait?. Juose esantys fitoncidai eksponuojami antibakterinis poveikis pomidorai.

Pomidoras: ar tai uogos, dar?ov?s ar vaisiai?

Pomidorai yra gana pla?iai paplit?s augalas, tod?l skirtingos salys ir kult?ros, da?nai i?kildavo klausim?, ar dar?ov?s, vaisiai ar jo vaisiai yra pomidorai.

Kod?l pomidorai laikomi uogomis?

Pabandykime i?siai?kinti, ar pomidoras yra uoga, ar dar?ov?.

Uoga yra ?olinis vaisius, kurio viduje yra sultingas mink?timas ir s?klos. Pomidoras visi?kai atitinka ?? apibr??im?, nes yra ?olinio augalo su plona odele, sultingu mink?timu ir vaisius. didelis kiekis s?klos viduje.

Uog? vaisiai skirstomi ? ?ias r??is:

• Uogos (?skaitant pomidorus,

• Obuolys (tai obuoliai,
• Pomeranijos - oran?in?,
• Granatas (tai granato vaisius)
• Moli?gai (? ?? tip? ?eina

Be to, uogos skirstomos ? tikras ir netikras. I?skirtinis bruo?as tikra uoga botanikos po?i?riu – s?kl? radimas apyvaisio viduje. Verta pamin?ti, kad pomidoras atitinka ?i? savyb?. Taigi, galite teigiamai atsakyti ? klausim?, ar pomidoras yra uoga.

Pomidoras – dar?ov?

Technologin? sistematika ai?kina, kad pagal auginimo b?d?, pana?iai kaip ir kitos dar?ov?s, pomidoras yra dar?ov?. Tai vienmetis derlius, o pomidor? derlius nuimamas d?l ?em?s dirbimo ir dirvos purenimo, o tai trunka neilgai.

Kulinariniu po?i?riu pomidorai pagal perdirbimo ir valgymo b?d? taip pat priskiriami prie dar?ovi?. Da?niausiai jie derinami su ?uvimi ir m?sa, taip pat naudojami atskirai u?kand?iams, pirmajam ir antrajam patiekalui, o ne desertams.

Visa tai leid?ia vadinti pomidor? dar?ove.

Svarbu! Pomidor? vaisius galima vadinti nat?raliu antidepresantu. Pomidoruose yra nuotaik? gerinan?i? gLaim?s hormonas yra serotoninas, taip pat tiraminas, kuris jau organizme virsta serotoninu.

Kod?l pomidorai vadinami vaisiais?

D?l pomidoro formos, spalvos, sultingumo kyla klausim?, ar tai vaisius, ar dar?ov?.

„Vaisi?“ apibr??imas apib?dina j? kaip kiet? arba mink?t? augalo dal? vaisiaus su s?klomis pavidalu. Vaisiai susidaro d?l g?li? apdulkinimo i? kiau?id?s. Dar?ov? – peraugusi ?olin? arba augalo ?akn? sistema. I? to i?plaukia, kad visi augal? su s?klomis vaisiai gali b?ti vadinami vaisiais, tod?l pomidoras da?nai vadinamas vaisiais.

Taip pat yra mokslinis apib?dinimas, pagal kur? valgoma reprodukcin? augalo dalis su s?klomis, kuri i?sivysto i? g?l?s kiau?id?s, vadinama vaisiu. Ta?iau gaminant maist? pomidorai naudojami kaip dar?ov?s. Tod?l taip sunku i?siai?kinti, kas yra pomidor? dar?ov?, ar ne.

Ar tu ?inai? Pomidoruose yra likopeno – med?iagos, l?tinan?ios k?no l?steli? sen?jim?, apsaugan?ios nuo ?alingas poveikis. Likopenas nesunaikinamas termi?kai apdorojant.

Apibendrinant: uogos, dar?ov?s ar vaisiai?

Ilg? laik? ?mon?s negal?jo suprasti, kaip vadinti pomidor?: ar tai uogos, vaisiai ar dar?ov?s? Pagrindin? ?i? nesutarim? prie?astis yra mokslinis ir kulinarinis po?i?ris ? apibr??im? skirtingi tipai vaisiai ir augal? dalys. Botanikos po?i?riu, pomidoras yra uoga pomidoro vaisius, susidar?s apdulkinus g?l?. Gaminant maist? ir tiesiog kasdieniame gyvenime pomidoras vadinamas dar?ove, o tai rei?kia, kad i? jos ruo?iami pagrindiniai ir u?kand?iai. Pagal auginimo b?d? pomidor? augalas taip pat priskiriamas prie dar?ovi? kult?ros.

Da?nai nutinka taip, kad mokslin?s ir kasdien?s (kulinarin?s) id?jos apie vaisius ir dar?oves nesutampa. D?l to kyla painiava. I? botanikos ?inoma, kad pomidorai yra daugial?st?s parakarpo uogos.

S?vok? – vaisi? ir dar?ovi? – atskyrimo n?ra Angl? kalba. Dar XIX am?iuje Jungtin?se Valstijose pomidorai buvo vienbalsiai pripa?inti vaisiais. Nes jie yra vaisiai. Surinkus muitus jos priskiriamos dar?ov?ms.

Taigi jie ilg? laik? gyd? pomidor? vaisius. O XXI am?iaus prad?ioje Europos S?junga jau pripa?ino, kad pomidoras Europoje yra vaisius.

Ta?iau ?prastu ?moni? supratimu ir ?em?s ?kio literat?roje pomidorai ir toliau laikomi dar?ov?mis.

Kasdienin? kalba vis tiek stipresn?. Taigi mes nuolat darome atradimus sau, matydami nesutarimus tarp botanikos vaisi? pavadinim? ir ?prast? pavadinim?.

Diskusij? prie?as?i? yra tikrai daug – kod?l pomidoras yra vaisius. Miestuose kiekviena diskusijos pus? ir toliau reikalauja sav?s. Maisto gaminimas taip pat turi sav? ?pro?i?, ta?iau ten jie labiau link? vartoti ?mon?ms pa??stamas s?vokas, susijusias su produktais.

Nor?dami suprasti klausim?, kam tas ar kitas produktas tur?t? b?ti priskirtas, turite suprasti, kaip klasifikuojami augalai. Pirmiausia i?siai?kinkime, kas yra dar?ov?.

K? mes ?inome apie dar?oves?

Verta manyti, kad dar?ov?mis vadinamos augal? dalys, o ne vaisiai. Tai tos augal? dalys, kuri? negalima priskirti reprodukciniams organams. Kitaip jos b?t? vadinamos g?l?mis, nuo kuri? atsiranda vaisiai. Tod?l i? tikr?j?, kad ir kaip keistai tai skamb?t?, dar?ov?mis tur?tume vadinti augalo pumpurus, stiebus, lapus ir net ?aknis. Gaminant maist? ?ios augal? dalys gali b?ti naudojamos kaip valgomos ir neturin?ios saldaus skonio.

K? mes ?inome apie vaisius?

Kod?l pomidoras laikomas vaisiu? S?voka „vaisius“ kilo i? botanikos kaip ?od?io vaisius pakaitalas. Vaisiuose taip pat yra augal? dali?, bet tik tos, kurios i?sivysto i? ?ied? su s?klomis. Kulinarijoje vaisiai apima sald?ius augalus, j? skanius vaisius.

Tai juk pomidoras yra uoga, dar?ov? ar vaisius?

Atsi?velgiant ? m?s? ?inias, at?jo laikas daryti ai?kesnes i?vadas – kam, kuriai augal? daliai priskirtini pomidorus.

Pomidorai, jie taip pat vadinami pomidorais, tur?t? b?ti laikomi vaisiais, nes vaisius galima gauti tik i? g?li?. Bet faktas yra tas, kad yra vaisi? skirtingi tipai. Vieni vaisiai sultingesni, kiti ma?iau. Pomidorai, ?inoma, yra sultingesni vaisiai.

Kas yra uogos? Tai vaisiai su labai sultingu mink?timu, sudaryti i? s?kl? ir plonos ?ievel?s. Pasirodo, yra toks dalykas, susij?s su pomidorais.

Bet vis tiek nepamir?kite priskirti pomidor? prie dar?ovi?, kaip dauguma m?s? yra ?prat?. Kasdieniame gyvenime n?ra ?prasta nutraukti asociatyvius ry?ius.

Turime pomidorus, kaip ?olin? augal?, ?prasta juos priskirti prie dar?ovi? pas?li?. dar?ovi? kult?ra negali duoti vaisi?, tuo labiau uog?. ?prastu populiariu suvokimu, pomidoras yra dar?ov?, ir ?tai kod?l.

Daugelis ?moni? u?duoda klausim?: ar pomidoras yra vaisius ar dar?ov?? ?moni? atsakymai skirsis priklausomai nuo to, kur jie gyvena ir kaip produktas valgomas. Vietose, kur pomidoras valgomas ?alias arba dedamas ? sriubas, s?rius ir r?g?tus patiekalus, sakys, kad tai dar?ov?. Jei kurioje nors teritorijoje ?mon?s ?prat? i? pomidor? virti sultis ar uogien?, dauguma nedvejodami sakys, kad tai vaisius. Botanikai teigia, kad pomidoro vaisius yra uoga. Kas tai i? tikr?j? – dar?ov?, vaisius ar uogos?

Pomidor? gimtin? yra Piet? Amerika. XVI am?iaus pabaigoje jis buvo atve?tas ? Italij?, Ispanij?, Pranc?zij?, Portugalij? ir kitas Europos ?alis. Vietiniai sodininkai pomidorus augino kaip dekoratyvinis augalas. Kai kurie netgi laik? ?iuos vaisius nuodingais. AT pabaigos XVII?imtme?ius italai pirmieji paband? juos naudoti maiste. Augalas ? Rusij? atkeliavo tik XVIII am?iuje ir i? prad?i? buvo naudojamas papuo?ti plot? prie?ais nam?, nes jo vaisiai retai sp?jo sunokti. Ir tik XIX am?iuje pomidorai buvo prad?ti aktyviai valgyti.

Tuo pat metu prasid?jo gin?ai d?l apibr??imo: ar pomidoras yra dar?ov? ar vaisius? Nor?dami juos i?spr?sti, jie netgi kreip?si ? teism?. Gin?as baig?si Jungtini? Amerikos Valstij? Auk??iausiajame Teisme. Jo sprendimas tapo ?domus istorinis faktas, bet ne d?l to, kad valstyb? nor?jo patikimai nustatyti ?ios kult?ros viet? botanikoje, o d?l apmokestinimo. Tuo metu ? ?al? ?ve?amoms dar?ov?ms buvo taikomas muitas, o vaisiai nebuvo apmokestinami. Teismas nusprend? pomidorus traktuoti kaip dar?oves, kai jie patenka ? ?al?, nepaisant to, kad jau buvo nustatyta, kad pomidoras yra vaisius ar vaisius. Dabar Europoje pomidorus ?prasta laikyti vaisiais. Pirmosios ?alys Soviet? S?junga jas ?prasta vadinti dar?ov?mis.

Pomidorai: veisl?s pasirinkimas (vaizdo ?ra?as)

Kas yra pomidoras

Jis buvo pavadintas taip, nes pirmieji europie?iai pamat? pomidorus. geltona spalva. Tai nenuostabu, nes raudoni vaisiai laikomi pomidorais, o visi kiti - pomidorais - nuo ro?in?s iki geltonos ir beveik juodos. Dyd?iu ir svoriu jie taip pat labai skiriasi vienas nuo kito. Skonis irgi ne tas pats. Nes suaugusi?j? kult?ra yra kr?mas, o vaisius ar vaisius auga ant med?io, daugeliui tai yra ?rodymas, kad pomidoras yra dar?ov?.

Tie, kurie u?siima ?emdirbyst?, patvirtins, kad pomidorai:

• augti lysv?se ?alia kit? dar?ovi?;
• da?niausiai naudojami ?ali, pavyzd?iui, ?irniai, kop?stai, morkos;
• retai patiekiamas ir vartojamas kaip desertas.

Ta?iau mokslininkai pateikia mokslini? ?rodym?, kad ?io augalo vaisiai turi visus uog? po?ymius:

• sultingas mink?timas;
• Prieinamumas didelis skai?ius s?klos viduje;
• plona oda i?or?je.

?iandien pomidorai laim?jo vert? viet?, jie auginami beveik visose pasaulio ?alyse. Be puiki? skonio savybi?, pomidorai turi verting? sud?t?, nauding? ?mogaus organizmui. Padeda beveik vis? organ? ir net l?steli? darbe, jie taip pat yra b?tini kosmetologijoje.

Atrodo kaip greitoji pagalba, ?is produktas yra pasireng?s pad?ti susidoroti net su emocin?mis problemomis.

Gal? gale visai nesvarbu, k? jie sako apie pomidor?: uogas ar dar k? nors. Svarbiausias dalykas yra malonumas, gaunamas j? auginant ir valgant, taip pat nauda k?nui. Skanaus!

Pomidorai Rusijoje prad?ti valgyti XVIII am?iuje. M?gstamiausi vaisiai buvo priskirti prie dar?ovi?, ta?iau Europos S?jungos po?i?riu tai yra vaisiai. Taigi, pomidoras yra vaisius ar dar?ov?? I?siai?kinkime. Nor?dami tai padaryti, imame informacij? i? botanikos ir matome, kas atsitiko kult?rai per vis? istorij?.

?iek tiek informacijos i? botanikos

Vaisiai rei?kia m?sing? vaisi? su s?klomis, kurie i?sivysto i? g?l?s. Dar?ov?s ma?os ?oliniai augalai Su mink?tas stiebas ir nemedinio audinio. Tai yra, botanikos po?i?riu visi vaisiai su s?klomis yra vaisiai. Jie skirstomi ? m?singus (melionai, obuoliai, apelsinai, mandarinai), kaulavaisius (vy?nias, ir sausus (gr?dai, rie?utai, pupel?s). Bet kaip su pomidoru? Vaisius ar dar?ov?s? Pasirodo - vaisius, nes i?auga i? g?l?s, jos mink?timo viduje – s?klos.

Bet palaukite, tai n?ra taip paprasta. Pasaulio tautos turi savo tradicijas ir ?statymus: vienur valgomoji augalo dalis bus vaisius, kitur – dar?ov?. Pomidorai kai kuriose ?alyse netgi laikomi uogomis. Istorijos eigoje kai kas kei?iasi, o kai kurie lieka tokie patys. Pavyzd?iui, m?s? ?alyje aistringiems sodininkams nekyla klausimas: „Kas yra pomidoras: vaisius ar dar?ov?? Taip yra d?l to, kad ilg? laik? pomidorai Rusijoje buvo dar?ov?s. Ta?iau JAV juos pripa?ino vaisiais, nors su s?lyga, kad transportavimo metu jie bus laikomi tokiais.

Pomidor? istorija

Laukinis pomidoras augo Piet? Amerikoje – Ekvadore, Peru, Bolivijoje. Meksika buvo pirmoji ?alis, kurioje buvo auginami augalai. V?liau jis buvo atve?tas ? Europ?. Pirmasis pomidor? apra?ymas buvo u?fiksuotas 1555 metais Italijoje, kur jie buvo pavadinti „pomi d“ oro, o tai rei?kia „?alias obuolys“. Tada geltoni pomidorai buvo laikomi vaisiais.

XVI am?iuje kult?ra prad?ta auginti Ispanijoje, Pranc?zijoje, Anglijoje ir kitose ?alyse, ta?iau ji buvo laikoma egzotika. Kai kurie ?mon?s paprastai laik? vaisius nuodingais. Jie buvo prad?ti masi?kai valgyti tik 1700 m. viduryje, kai buvo i?sklaidytas mitas apie j? toksi?kum?. Pomidorai greitai i?plito visame pasaulyje. Juos imta valgyti ?vie?ius, d?ti ? sriubas, pada?us, pagrindinius patiekalus. Tod?l 1893 m. ? klausim?: „Kas yra pomidoras: vaisius ar dar?ov?? – gautas atsakymas: Auk??iausiasis Teismas pomidor? pripa?ino dar?ove.

Teisini? diskusij? rezultatas

Problema d?l pomidor? statuso i?kilo 1887 m., kai Amerikoje buvo ?vestas dar?ovi? mokestis. Pagal muitin?s ?statymus, mokes?i? u? vaisius mok?ti nereik?jo. D?l to ir kilo teisin?s diskusijos, nes i? ties? vaisi? su s?klomis yra labai daug (agurk?, moli?g?, bakla?an? ir kit?).

Teismas pomidor? pripa?ino dar?ove, o pagrindinis argumentas buvo tai, kad jis valgomas pietums, bet ne patiekiamas desertui, nes n?ra saldus. ?iuo atveju teismo sprendimas prie?tarauja botanikos po?i?riui. ?tai tokie dviprasmi?ki pomidorai: nuotraukoje matyti, kad vaisius turi s?klas ir gali b?ti vadinamas vaisiumi.

Kaip ten beb?t?, bet oficialiais atvejais pomidoras dabar laikomas dar?ove, bet ne visose ?alyse. M?s? ?mon?s vaisius nuo seno pripa?ino dar?ov?mis d?l j? nesaldaus skonio. Sodininkams ner?pi, kaip klasifikuojami auginami vaisiai, svarbu, kad j? galima d?ti ? beveik bet kok? patiekal?, jie skan?s ir labai sveiki.

Pomidorai Rusijoje prad?ti valgyti XVIII am?iuje. M?gstamiausi vaisiai buvo priskirti prie dar?ovi?, ta?iau Europos S?jungos po?i?riu tai yra vaisiai. Taigi, pomidoras yra vaisius ar dar?ov?? I?siai?kinkime.

Nor?dami tai padaryti, imame informacij? i? botanikos ir matome, kas atsitiko kult?rai per vis? istorij?. Vaisiai rei?kia m?sing? vaisi? su s?klomis, kurie i?sivysto i? g?l?s. Dar?ov?s – smulk?s ?oliniai augalai mink?tais stiebais ir nesumed?jusiais audiniais. Tai yra, botanikos po?i?riu visi vaisiai su s?klomis yra vaisiai. Jie skirstomi ? m?singus (melionai, obuoliai, apelsinai, mandarinai), kaulavaisius (vy?nios, persikai, slyvos) ir sausus (gr?dai, rie?utai, pupel?s).

Na, o kaip su pomidoru? Vaisiai ar dar?ov?s? Pasirodo – vaisius, i?aug?s i? ?iedo, jo mink?time yra s?klos. Bet palaukite, tai n?ra taip paprasta. Pasaulio tautos turi savo tradicijas ir ?statymus: vienur valgomoji augalo dalis bus vaisius, kitur – dar?ov?. Pomidorai kai kuriose ?alyse netgi laikomi uogomis. Istorijos eigoje kai kas kei?iasi, o kai kurie lieka tokie patys.

Pavyzd?iui, m?s? ?alyje aistringiems sodininkams nekyla klausimas: „Kas yra pomidoras: vaisius ar dar?ov?? Taip yra d?l to, kad ilg? laik? pomidorai Rusijoje buvo dar?ov?s. Ta?iau JAV juos pripa?ino vaisiais, nors su s?lyga, kad transportavimo metu jie bus laikomi tokiais.

Pomidor? istorija
Laukinis pomidoras augo Piet? Amerikoje – Ekvadore, Peru, Bolivijoje. Meksika buvo pirmoji ?alis, kurioje buvo auginami augalai. V?liau jis buvo atve?tas ? Europ?. Pirmasis pomidor? apra?ymas u?fiksuotas 1555 metais Italijoje, kur jie buvo pavadinti „pomi d" oro, o tai rei?kia „?alias obuolys". Tada geltoni pomidorai buvo laikomi vaisiais. XVI am?iuje kult?ra prad?ta auginti Ispanijoje Pranc?zija, Anglija ir kitos ?alys, ta?iau tai buvo laikoma egzoti?ka. Kai kurie ?mon?s netgi laik? vaisius nuodingais.

Jie buvo prad?ti masi?kai valgyti tik 1700 m. viduryje, kai buvo i?sklaidytas mitas apie j? toksi?kum?. Pomidorai greitai i?plito visame pasaulyje. Juos imta valgyti ?vie?ius, d?ti ? sriubas, pada?us, pagrindinius patiekalus. Tod?l 1893 m. ? klausim?: „Kas yra pomidoras: vaisius ar dar?ov?? – gautas atsakymas: Auk??iausiasis Teismas pripa?ino pomidor? dar?ove. Teisini? diskusij? rezultatas:
Problema d?l pomidor? statuso i?kilo 1887 m., kai Amerikoje buvo ?vestas dar?ovi? mokestis. Pagal muitin?s ?statymus, mokes?i? u? vaisius mok?ti nereik?jo. D?l to ir kilo teisin?s diskusijos, nes i? ties? vaisi? su s?klomis yra labai daug (agurk?, moli?g?, bakla?an? ir kit?). Teismas pomidor? pripa?ino dar?ove, o pagrindinis argumentas buvo tai, kad jis valgomas pietums, bet ne patiekiamas desertui, nes n?ra saldus. ?iuo atveju teismo sprendimas prie?tarauja botanikos po?i?riui. ?tai tokie dviprasmi?ki pomidorai: nuotraukoje matyti, kad vaisius turi s?klas ir gali b?ti vadinamas vaisiumi. Kaip ten beb?t?, bet oficialiais atvejais pomidoras dabar laikomas dar?ove, bet ne visose ?alyse. M?s? ?mon?s vaisius nuo seno pripa?ino dar?ov?mis d?l j? nesaldaus skonio. Sodininkams ner?pi, kaip klasifikuojami auginami vaisiai, svarbu, kad j? galima d?ti ? beveik bet kok? patiekal?, jie skan?s ir labai sveiki.