Pasaulio gyventoj? skai?iaus augimas reikia padidinti produkt? skai?i?. Ne i?imtis ir augalinis aliejus. Pasaulis j? gamina ir vartoja did?iul? suma. Rusijoje labiausiai paplitusi augalinio aliejaus r??is yra saul?gr??? aliejus. Be jo, dar yra kelios de?imtys veisli?, visos turi pavadinim? pagal augal? ar vaisius, i? kuri? gaminami. Populiariausios yra palm?s, sojos, rapsai, alyvuog?s ir saul?gr??os. Be to, jie taip pat skiriasi pasaulio gamybos ir vartojimo lygiu, pavyzd?iui, lyderio pozicij? u?ima palmi? aliejus, sudaran?i? 36 proc., antroje vietoje yra sojos pupel?s – 26 proc., tre?ioje – rapsai – 15 proc., ir tik ketvirtoje – saul?gr??os, u?iman?ios 9 proc.

I? ko jis pagamintas?

I?gaunamas palmi? aliejus i? vaisi? aliejin? palm?, kurio t?vyn? yra Vakar? Afrika. Ji Lotyni?kas pavadinimas– Elaeisguineensis – i?vertus kaip „alyvuog?“ (elaion) ir „Gvin?ja“ (guineensis). Pirmasis jo pamin?jimas randamas prekybinink?, keliaujan?i? per Afrikos ?emyn?, ?ra?uose, dar XV a. Ta?iau ?iandien pagrindiniai ?io nat?ralaus produkto tiek?jai yra Indonezija ir Malaizija. Nesunku atsp?ti kod?l – d?ka ?i? Ryt? Azijos taut? atkaklumo ir sunkaus darbo, ir, ?inoma, ?ilto ir dr?gno klimato. ?iuose regionuose u?auginama ir pagaminama tre?dalis viso pasaulio palmi? aliejaus. Gamtoje palm?s gali siekti 30 metr?, auginamos veisl?s – 15 metr?. Medis pradeda duoti vaisi? 3-4 met? am?iaus. I? vieno hektaro jaun? palmi? galima surinkti iki 3 ton? vaisi?, i? subrendusi? augal? – iki 15 ton?. Plantacijose auginamos palm?s duoda derli? 2-4 kartus per metus. Aliejin?s palm?s vaisiai, pana??s ? slyvas, auga i?tisomis vaisi? grupel?mis - daugiat?kstantin?mis „kr?vomis“, sverian?iomis nuo 25 kilogram?.

Kas yra palmi? vaisiai?

Atrodo kaip aliejini? palmi? vaisiai Jie atrodo kaip slyva ar datul?, po kurios apyvaisis yra riebi mink?timas, o po jo – rie?uto kevalas su vidiniu branduoliu (i? jo ruo?iamas ir palmi? kauliuk? aliejus).

Kokios yra pagrindin?s aliejaus r??ys, gaminamos i? aliejini? palmi? vaisi??

Palmi? aliejaus spalva tiesiogiai priklauso nuo vaisiaus mink?timo spalvos. Gali b?ti ?vairiausi? spalv?: nuo gelsvos iki tamsiai raudonos. Jo kvapas primena ?ibuokli?. Po perdirbimo, ?skaitant rektifikavim? (skyrim? ? komponentus), balinim? ir dezodoravim?, jis gali b?ti naudojamas maistui. Rafinuotas produktas daugiausia naudojamas kepant ir kaip salot? pada?as. Tai taip pat vienas i? komponent? ruo?iant ledus, tra?ku?ius, „greitus“ dribsnius, ?okolad?, ?vairius duonos ir konditerijos gaminius, de?ras, majonez? ir kt.

Palmi? branduoli? aliejus, i?gaunamas i? branduoli? jo savyb?s labai pana?ios ? kokoso rie?ut? ir da?nai naudojamas su juo/vietoj jo. ?io tipo gamybos ir perdirbimo procesas yra sud?tingesnis ir brangesnis. Jis gaminamas ma?esniais kiekiais ir vertinamas auk??iau nei ?prastai. Palmi? branduoli? produkto taikymo sritis – auk?tos kokyb?s brangios kosmetikos ir kvepal? gamyba.

Apie naudingas ir kenksmingas savybes

Ne?manoma nepasakyti kad pagal apdirbimo laipsn? yra r??ys: neapdorotas, rafinuotas ir techninis.
Brangiausias i? j? yra pirmasis – neapdorotas. Bet ?ia tai ne?vyksta. Neapdorotame palmi? aliejuje yra daug vitamino E, provitamino A ir karotinoid?. Tai teigiama pus? produkto savyb?s.
Jo ?ala yra:

1. didelis so?i?j? riebal? kiekis,
2. auk?ta lydymosi temperat?ra arba atsparumas ugniai,
3. ma?as linolo r?g?ties kiekis.

Jeigu toks naudos/?alos laipsnis turi ka?k?, kas nebuvo i?valyta, tada rafinuotas produktas praranda savo naud? - tai tikrai, ir kenksmingos savyb?s padid?ja.

Kitas vaizdas pagal apdirbimo laipsn? – techninis. Da?niausiai ?is tipas naudojamas nebrangi? gamini? gamybai kosmetika ir proceso tepimas. Tai pigiausia. Ir ?ia slypi laimikis. Daugelis maisto gamintoj?, siekdami sutaupyti, ?traukia b?tent tai ? savo gamybos proces?. technin? ?vairov?. Apie jo kenksmingum? kalb?ti nereikia. Jums tereikia prisiminti neapdorot? produkt? ir j? padidinti vienuolika kart?!

Pirkti produktus, kuriuose yra palmi? aliejaus, ar ne, sprend?ia kiekvienas pats.

Straipsnio turinys:

persik? palm?s(lot. Bactris gasipaes) – palmini? ?eimos augalas be t?rinio vainiko, turintis ne itin stor? iki 30 m auk??io kamien? su vis?aliais lapais, kuri? ilgis gali siekti 3,6 m. ?iedai geltonai balti vaisiai yra valgomi, geltonos, oran?in?s arba raudonos spalvos, priklausomai nuo sezono, renkami ? grupes po 50-70 vienet?, odel? plona. Pasisl?p?s viduje sultingas mink?timas saldaus skonio ir viena didele s?kla. D?iungl?s vadinamos ?ios palm?s t?vyne Piet? Amerika- Peru, Brazilija, Ekvadoras, Kolumbija. Laukin?je gamtoje daugiausia auga Amazon?s pakrant?se, auginamas Kosta Rikoje ir Indijoje, Filipinuose, ?od?iu, tropikuose, kur i?tisus metus kar?ta ir saul?ta. Vaisiai da?niausiai valgomi kepti arba virti.

Persik? palmi? vaisi? sud?tis ir kalorij? kiekis

Kalorij? kiekis persik? palmi? vaisiuose n?ra iki galo i?ai?kintas, ta?iau jis tikrai ma?as. Ta?iau ?inoma, kad 100 g mink?timo yra 37 g angliavandeni?, reikaling? gyvybingumui palaikyti ilg? laik?. auk?to lygio ir pagerinti na?um?.

Panagrin?kime vitamin? naud? vaisiuose:

• Vitaminas C. U?tikrina normal? veikim? imunin? sistema, didina organizmo apsaug? ir neleid?ia susirgti, ypa? ?iem?.
• Vitaminas E. B?tinas laiku audini? regeneracijai po traum?, vandens-drusk? balanso palaikymui, ?irdies ir kraujagysli? lig? prevencijai.
• Vitaminas A. Skatina ger? med?iag? apykait?, kuri pa?alina nutukimo atsiradim?, cukrinis diabetas ir daug kit? problem?. Tai galingas antioksidantas, kuris neutralizuoja neigiamas poveikis laisv?j? radikal? ir taip u?kirsti keli? prie?laikinis sen?jimas ir neoplazm? augimas.
• Vitaminas B. Jo pagalba pager?ja odos, nag?, plauk? b?kl?, normalizuojasi hemoglobino lygis, pakyla reg?jimo a?trumas, atkuriami visi med?iag? apykaitos procesai organizme, i? kraujo pa?alinamas blogasis cholesterolis.
• Vitaminas K. Dalyvauja kepen?, inkst?, tul?ies p?sl?s, kasos veikloje. Taip pat svarbu, kad jis neutralizuot? stipriausius ir pavojing? nuod?- aflatoksinas, kumarinas ir kt. Tai leid?ia suma?inti v??io l?steli? atsiradimo tikimyb? ir laiku suma?inti j? skai?i?, jei jos susiformuoja.

Persik? palmi? vaisiuose yra daug mikro ir makroelement?. Vis? pirma b?tina pamin?ti liauka, be kurio normal?s kraujodaros procesai b?t? tiesiog ne?manomi. ?is elementas reikalingas auk?tam hemoglobino kiekiui palaikyti ir plauk? slinkimo prevencijai.

Ypa? verta pabr??ti magnio ir kalio kurie turi teigiamos ?takos darbui ?irdies ir kraujagysli? sistema. Jie stiprina ?irdies raumen?, normalizuoja jo susitraukimus ir apr?pina pakankamai kraujo, kad b?t? i?vengta infarkto.

Jie nusipelno did?iausio d?mesio kalcio su fosforu, kurie stiprina kaulus ir dantis, skatina audini? atsinaujinim? po traum? ir neleid?ia vystytis ?vairioms dant? ligoms (?duoniui, periodonto ligoms) bei reumatin?ms ligoms, pavyzd?iui, artrozei.

Palmi? vaisiuose taip pat gausu cinko, kuri labai naudinga vyrams, norintiems gyventi visavert? intym? gyvenim?. Taip pat teigiamai veikia cukraus kiek? kraujyje, j? ma?ina. Tai patikimas antioksidantas, apsaugantis l?steles nuo sunaikinimo.

Atkreipkite d?mes?! Vaisiuose yra didel? krakmolo ir augalini? riebal? koncentracija.

Naudingos persik? palmi? vaisi? savyb?s

Jie pagerina bendr? savijaut?, d?l to praeina nuovargis ir migrena, atsistato apetitas ir pager?ja nuotaika, gyvybin? energija. Taip pat normalizuojamas miegas, o tai pa?alina mai?elius po akimis, veido patinim? ir daugyb? kit? nuovargio po?ymi?. Visa tai ?manoma d?l to, kad produktas turi tonizuojan?i? ir raminan?i? savybi?.

?tai persik? palmi? vaisi? prana?umai:

1. Normalizuoja ?irdies veikl?. Tai palengvina ?irdies raumens stiprinimas, normalaus jo ritmo atk?rimas ir ?io organo apr?pinimas pakankamu kraujo kiekiu stabiliam funkcionavimui. Toks poveikis padeda suma?inti ?irdies priepuolio, insulto, kr?tin?s anginos, aritmijos ir daugelio kit? ?irdies lig? tikimyb?. ?tai kod?l produktas yra kaip niekad naudingas vyresniems nei 60 met? ?mon?ms, kurie yra jautresni nei jaunesniems ?mon?ms. Taip pat reik?t? pa?ym?ti, kad sl?gio lygis ma??ja, o tai savo ruo?tu pagerina bendr? b?kl?.
2. R?pinasi kraujagysl?mis. Vaisi? mink?timas i?valo j? sieneles nuo met? metus ten susikaupusio cholesterolio, anks?iau ar v?liau suformuodamas gyvybei pavojingas apna?as. Jis juos i?tirpdo ir ?velniai i?traukia, neu?kim?damas kanal? ir netrikdydamas kraujotakos. Tai padeda j? atkurti ir i?vengti deguonies tr?kumo ?vairiuose vidaus organuose, ? kuriuos jis patenka kartu su krauju. Taip pat u?kertamas kelias tromboflebitui, ven? varikozei, aterosklerozei ir daugeliui kit? kraujagysli? lig?.
3. Pagreitina odos regeneracij?. Med?io vaisiuose yra gele?ies, kalio ir magnio, kurie aktyviai dalyvauja pa?eist? audini? atnaujinime. Tod?l jie pravers ken?iantiems nuo dermatito, egzemos, dilg?lin?s ir kit? odos lig?. Taip pat rekomenduojama juos ?traukti ? diet?, jei ant k?no yra ?aizd? ir ?pjovim?, kurie d?l to gyja daug grei?iau.
4. Gerina sveikat?. Vaisiai didina imunitet?, d?l to organizmas sustipr?ja ir yra ma?iau veikiamas kenksming? bakterij?, virus? ir infekcij?. Tai suma?ina galimyb? susirgti gripu, tuberkulioze ir hepatitu. Taip pat suma??ja u?sikr?timo helmintais, stafilokokais, streptokokais tikimyb?, o tai labai svarbu gerkl?s skausmo, tonzilito ir kit? otorinolaringologini? patologij? profilaktikai.
5. Padidina hemoglobino kiek?. Jei jo kiekis kraujyje ma?as, tuomet ?mog? gali nuolat svaigti galva, pykinti, jausti gal?ni? ?alt?, silpnum?, slinkti plaukai, luptis oda, lupti nagai. D?l nepakankamos raudon?j? kraujo k?neli? gamybos vidaus organai negauna to, ko jiems reikia normalus veikimas kraujo ir atitinkamai deguonies kiekis. Tas pats vaisius pa?alina tok? tr?kum? ir u?tikrina normali? kepen?, inkst?, ?irdies, ?arnyno ir kt. Vis? pirma, n???ios moterys tur?t? labai atid?iai pa?velgti ? ?ios palm?s vaisius, nes daugeliu atvej? juose yra ma?as hemoglobino kiekis.
6. Gerina kaul? sveikat?. Vaisiai apr?pina organizm? fosforu ir kalciu, kurie ypa? vertingi s?nariams. Jie daro juos tvirtesnius ir patvaresnius, o tai suma?ina traum? (i?nirim?, l??i?) ir ?vairi? reumatini? lig? – artroz?s, artrito, osteoporoz?s ir kt. – rizik?. B?tent d?l ?ios prie?asties juos rekomenduojama ?traukti ? valgiara?t? pirmiausia vyresnio am?iaus ?mon?ms. kuriems gresia ?ios patologijos, yra ?ymiai didesnis nei jaun? ?moni?.
7. Padidina potencij?. Tai ?manoma d?l produkte esan?io cinko, kuris pla?iai ?inomas kaip „vyri?kas“ mikroelementas. Tai pagerina intymaus gyvenimo kokyb?, padidina libido ir seksualin? susijaudinim?, skatina ger? erekcij? ir apsaugo nuo impotencijos.

Atkreipkite d?mes?! Vaisiai turi imunitet? koreguojan?i?, stiprinan?i?, nuskausminam?j?, hemostazini? ir regeneruojan?i? savybi?.

Kontraindikacijos ir ?ala persik? palmi? vaisiams

Jis yra grie?tai kontraindikuotinas ?mon?ms, sergantiems alergin? reakcija ant ?i? vaisi?, kurie da?niausiai atrodo kaip odos paraudimas ir nie?ulys, nosies gleivin?s sudirginimas ir gerkl?s skausmas. Produktas ? n???i?j? ir pagyvenusi? ?moni? meniu turi b?ti ?trauktas labai atsargiai. Taip pat labai atsargiai verta tai daryti sergant bet kokiomis vir?kinimo trakto ligomis.

Kad nepakenktum?te persik? palmi? vaisiams, tur?tum?te stengtis j? nevalgyti ryte. Prie? tai tur?tum?te arba papusry?iauti su kuo nors kitu, arba, kra?tutiniu atveju, i?gerti stiklin? ?ilto vandens, kuris neleis sudirginti skrand?io gleivin?s d?l vaisi? mink?timo.

Kaip valgyti persik? palmi? vaisius?

?alios jos prakti?kai nevalgomos d?l specifinio skonio. Prie? verdant vaisius u?pilamas vandeniu ir paliekamas 1-2 val., po to d?iovinamas ir 2-3 valandas verdamas s?riame vandenyje. Jie patiekiami kar?ti, da?niausiai su kokiu nors pada?u.

Ne ma?iau populiarus yra mink?timo derinys su s?riu ir majonezu. Galima virti, kepti, tro?kinti. Vaisiaus ?ievel? ir s?klos visada pa?alinamos. I? j? ruo?iamas vynas, ?vair?s gaivieji g?rimai, desertai. Taip pat turime patirties gaminant sviest? ir miltus pagal produkt?.

Patiekal? su persik? palmi? vaisiais receptai

Reikia imti tik ?vie?ius, ?alius vaisius, nepadengtus pel?siu ir su gana kieta ?ievele, kuri taip pat tur?t? b?ti lygi. Juos galima visi?kai papildyti skirtingi patiekalai- salotos, desertai ir net sriubos. Juos galima kepti, tro?kinti, ?daryti ir kepti orkait?je, jie pasirodo labai skan?s ir sveiki.

I? vis? recept? su persik? palmi? vaisiais galime pasi?lyti:

• Jam. Persikus (1 kg) nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir i?imkite s?klas. Tada supjaustykite, prid?kite virinto vandens(50 ml) ir tro?kinkite ant silpnos ugnies 20 minu?i?. Po pasirodymo didelis kiekis sul?i? puode, mas? i?mai?yti ir nukelti nuo virykl?s. Tada sumai?ykite cukr? (300 g) ir ?ilto vandens(100 ml), u?virkite mi?in? ir sumai?ykite su virtais palmi? vaisiais. Po to mi?in? v?l u?d?kite ant ugnies ir nenuimkite apie 20 minu?i?, reguliariai mai?ydami ?auk?tu. Pra?jus ?iam laikui, sutrinkite trintuvu ir ?variai u?pilkite stikliniai indeliai t?rio 0,5 l ir susukti sterilizuotais dangteliais. Paruo?t? uogien? d?kite ? r?s?, apverskite stiklainius auk?tyn kojomis ir palikite taip 2-3 dienas.
• . I?tirpinkite ?elatin? (20 g). ?altas vanduo(100 ml) ir palikite i?brinkti apie 30 min. T? pat? darykite su tokiu pat kiekiu ?el?, tik ?? kart? kaip skyst? naudokite konservuot? ananas? sirup?. Toliau kuo smulkiau be joki? pried? sutrupinkite kelet? trapi? te?los sausaini? ir sud?kite ? specialiu popieriumi i?klot? kepimo form?. Tada sumai?yti cukr? (120 g), skyst? grietin?l? (100 ml), vanilin? (1 ?auk?telis) ir mas? i?plakti trintuvu. Vandenyje i?brinkint? ?elatin? u?virinkite ir sumai?ykite su var?ke, pertrinta per sietel?. Sumai?ykite ?ias dvi kompozicijas ir u?pilkite jas ant sausaini?, anks?iau ?d?t? ? form?, pad?kite ? ?aldytuv?. Po 20 minu?i? aplink kra?tus i?d?liokite puslankiais supjaustytus vaisius ir supilkite virt? ?elatin?, i?mirkyt? sirupe. Pad?kite ind? ? ?aldytuv? 3 valandoms, kad atv?st? ir sustingt?.
• Jam. Nuplaukite, nulupkite ir i?s?kite vaisius (1,5 kg). ?d?kite juos ? multicooker duben?, ?pilkite cukraus (700 g) ir virkite re?imu „Uogien?“ apie 50 minu?i?, periodi?kai mai?ydami ir pa?alindami susidariusi? balt? pl?vel? ar putas. Pra?jus ?iam laikui, sutrinkite mi?in? trintuvu iki vientisos mas?s ir be gabal?li?. Paruo?t? uogien? i? karto supilstykite ? sterilizuotus stiklainius, u?sukite dangtelius ir pad?kite auk?tyn kojomis 2-3 dienas, tada gr??kite ? normali? pad?t?. Galima naudoti tiek duonos riek? arbatai patepti, tiek ?dar? ? pyragus, pyragus, bandeles.
• ?daryti vaisiai. Juos (200 g) nuplaukite ir kartu su ?ievele ir kauliukais i?virkite pas?dytame vandenyje. Tada nulupkite juos ir sutrinkite trintuvu. Po to tro?kinkite balt? vi?tien? (200 g), pakepinkite pievagrybius (150 g), sutarkuokite kietasis s?ris(150 g). Visa tai sumai?ykite, pagardinkite tarkuotu ?esnaku (3 gvazdik?liais), pabarstykite pipirais ir druska pagal skon?, supilkite grietin? (2 a.?.). Tada nuplaukite, perpjaukite vaisius per pus? ir u?pilkite paruo?tu mi?iniu. Pad?kite juos ant riebalais i?teptos kepimo skardos augalinis aliejus, ir pa?aukite ? kar?t? orkait? 15 minu?i?.

Atkreipkite d?mes?! Vaisiai gerai toleruoja termin? apdorojim?, neprarasdami skonio ir maistin?s vert?s. Be to, po virimo jie tampa daug mink?tesni ir malonesni salotose.

?dom?s faktai apie persik? palmi? vaisius

Kiekvienais metais ant vieno med?io i?auga vidutini?kai 7 kek?s, sverian?ios iki 10 kg. Vaisiai yra ma?daug 5 cm skersmens ir atrodo kaip paprasti persikai arba abrikosai, i? kur augalas gavo savo pavadinim?. Kad ?mogus jaust?si sotus, pakanka vienu metu suvalgyti 5-6 vaisius, kurie, beje, liaudies medicina padeda pa?alinti skrand?io ir galvos skausm?.

Prinok? palmi? vaisiai ilgai i?lieka tinkami vartoti jau pra?jus 3-5 dienoms po derliaus nu?mimo, supelija arba sumink?t?ja. B?tent d?l ?ios prie?asties ?alyse, kuriose ?is augalas neauga, j? ?vie?i? rasti beveik ne?manoma. Da?niausiai vaisiai parduodami prekybos centruose konservuoti metalin?se skardin?se arba pagal u?sakym? internetin?se parduotuv?se.

Virti vaisiai yra labai populiar?s Kosta Rikoje, kur gatv?s prekeiviai si?lo juos kaip u?kand?. Panamoje, be ?moni?, ?iuos vaisius m?gsta ir pap?gos, kurioms jie naudojami kaip maistas. Beje, derlius ?ia vyksta i?tisus metus, ta?iau ypa? gausus laikotarpis nuo spalio iki lapkri?io.

Palm? nuo gyv?n? saugo a?tr?s spygliai, kuriuos ind?nai naudoja tatuiruot?ms daryti. Jie – gyvenantys Amazon?s pakrant?se – vadina ?? augal? peihuara, o med?io vaisiai jiems yra vienas pagrindini? maisto sistemos produkt?.

Kaip atrodo persik? palm? - ?i?r?kite vaizdo ?ra??:

Kalb?jom?s apie tai, kaip valgomi persik? palmi? vaisiai, kaip juos geriausia paruo?ti ir su kuo patiekti. Ir akivaizdu, kad ?ie vaisiai gali lengvai pakeisti paprastus persikus ar abrikosus, jie n?ra prastesni nei skoniu, nei naudojimu, nei paruo?imo paprastumu. Nor?dami tuo ?sitikinti, turite juos i?bandyti tik vien? kart?.

?iandien a? jums pasakysiu ?domi istorija apie tai, kur auga datul?s, ananasai, mangai ir net karali?kasis vaisius durianas. Prisijunkite ar?iau ir atid?iai perskaitykite – daug su?inosite apie skaniausi? pasaulyje vaisi? „?aliuosius savininkus“.

Kaip auga bananai

Ar manote, kad bananai auga ant palmi?? Bet ne. Prie?ingai populiariems ?sitikinimams, bananai yra... ?olinis augalas 5 m auk??io, kurie tik pavir?utini?kai primena palm? ir turi stor? (iki 20 cm) ?olin? kamien?.

Bananai kil? i? tropik? Pietry?i? Azija. ?domu tai, kad ?emesn?je nei 16 laipsni? temperat?roje j? augimas gerokai suma??ja, o esant 10 laipsni? – visai sustoja.

Kaip auga alyvuog?s

Olive europaea – vis?alis sub tropinis medis 4-5, o kartais net 10-12 m auk??io B?tent ant jos auga mums taip pa??stamos alyvuog?s.

Ar ?inote skirtum? tarp alyvuogi? ir alyvuogi?? Pasirodo, tai yra to paties med?io vaisiai, bet mes j? nevadiname alyvuog?mis. prinokusi? vaisi? alyvuog?s, o juodosios (prinokusios) alyvuog?s vadinamos alyvuog?mis.

Kaip auga avokadas?

Britai avokad? ir jo vaisi? aligatorius vadina kriau?e. Ir ne veltui, nes vaisius tikrai primena pailg? ?alioji kriau??. Egzoti?kas vaisius sveria nuo 0,05 iki 1,8 kg.

Avokad? medis auga labai greitai ir pasiekia 18 m auk?t?! Kamienas tiesus ir ?akotas.

Kaip auga durianas?

Durianas kil?s i? Pietry?i? Azijos. Durianas auga ant auk?t? med?i? iki 45 metr? auk??io!

Duriano vaisiai sveria apie 5 kg ir turi kiet? luk?t?. Durianas yra visi?kai padengtas spygliais ir primena ma?? e?iuk?.

Kaip auga mangai

Egzoti?kas mangas yra vienas i? tautinius simbolius Pakistanas ir Indija. Tai vis?aliai atogr??? med?iai, kuri? auk?tis nuo 10 iki 45 m! O j? lajos spindulys kartais siekia 10 m.

Pa?i?r?kite, kaip gra?iai ?ydi mango medis.

Prinok? vaisiai laikosi ilgi stiebai ir sveria iki 2 kg.

Kur auga datul?s?

?ios egzoti?ki vaisiai auga ant datuli? palmi? ir ilg? laik? buvo ?monijos naudojamas kaip vertingas maisto produktas. datuli? medis dosniai ne?a vaisius 60-80 met?.

Datos palm? buvo auginama dar IV am?iuje. pr. Kr e. Mesopotamijoje – ?iuolaikinio Irako teritorijoje.

Kaip auga papajos?

Nors papajos kilusios i? Meksikos piet? ir Centrin?s Amerikos, jos med? dabar galima rasti bet kurioje atogr??? ?alyje.

Papaja taip pat vadinama melionmed?iu. Tai ne auk?tas medis be ?ak?, kuri? ?iedai vystosi lap? pa?astyse, o v?liau virsta dideli vaisiai kuri? skersmuo 10-30 cm ir ilgis 15-45 cm.

Kaip auga greipfrutas?

Oho! Greipfrutas, subtropinis vis?alis medis i? citrusini? vaisi? genties, kartais u?auga iki 15 m auk??io. Botanikas-kunigas Griffithsas Hughesas pirmasis pasauliui papasakojo apie greipfrut? 1750 m.

Ne?prastas ?io vaisiaus pavadinimas kil?s i? angl? kalbos grape (grapes) ir vaisi? (fruit), nes da?nai ?i? vaisi? kek?s primena vynuoges.

Greipfrut? vaisiai sunoksta ma?daug per 9–12 m?nesi? ir yra 10–15 cm skersmens.

Kaip auga granatas?

Didingas granatas kil?s i? Persijos. Tai ma?as 5 metr? auk??io medis su dygliuotomis ?akomis, gyvenantis apie 100 met?. I? vieno granatas Paprastai surenkama 50-60 kg vaisi?.

Pasak senos legendos, granate yra tiek s?kl?, kiek dien? per metus. Ta?iau i? tikr?j? granate gali b?ti daugiau nei t?kstantis gr?d?.

Kaip auga kokosas?

Ar ?inai, drauge, kod?l kokosui buvo suteiktas toks pavadinimas? Pasirodo, d?l pana?umo ? be?d?ion?s veid? „Coco“ yra b?tent toks, kaip ?io gyv?no pavadinimas skamba portugali?kai.

Teigiama, kad kokoso medis yra kil?s i? Malaizijos. Ta?iau dabar ji puo?ia kone kiekvien? tropin? kurort? abiejuose pusrutuliuose.

Kokoso palm? u?auga iki 30 m auk??io ir turi 3-6 m ilgio lapus.

Kokosai auga kek?mis po 15-20 vienet? ir sunoksta per 8-10 m?nesi?.

Kaip auga ananasai?

?ie u?sienio sve?iai ? m?s? parduotuves atvyksta i? Piet? Amerikos, Argentinos ir Paragvajaus. ananasai - nuostab?s augalai su spygliuotais stiebais ir lapais.

Ananas? rinkimas:

Ananasas nevalingai primena didel? kankor???. Ananaso vaisius sveria nuo 2 iki 15 kg.

Kaip auga apelsinai?

?ios sultingos apelsin? bandel?s kilusios i? Pietry?i? Azijos. Augti toliau apelsinmed?iai auk?tis nuo 4 iki 12 m ? Europ? apelsinai atkeliavo tik XV a.

Per Nauj?j? met? ?vent?s prekybos centr? lentynose
pasirodo daugyb? keist? ir ne?prast? vaisi?,
Mes net nieko ne?inome apie daugelio j? kilm?.
Apie tai, kaip auginti, si?lau paskaityti ?ra?o t?sinyje
ir kam naudojami tokie egzoti?ki vaisiai, pvz.
karali?kasis durianas, mangas, datul?s ar net papajos ir daugelis kit?.

Kaip auga bananai

Bananai kil? i? Pietry?i? Azijos tropik?.
Kaip maistas, bananai auginami tropikuose.
?emesn?je nei 16 C temperat?roje augimas gerokai sul?t?ja, o esant 10 C – visai sustoja.

Prie?ingai populiariems ?sitikinimams, bananai neauga ant palmi?.
banan? augalas yra 5 metr? auk??io ?ol?, pana?i ? palm?.
Storu, iki 20 centimetr? ?ole apaugusiu kamienu.

Rusijoje bananai auga So?io apylink?se, ta?iau vaisiai neprinoksta taip, kad b?t? tinkami maistui.

Kaip auga alyvuog?s

Alyvuog?s yra auginamos alyvmed?i? r??ies – Olive europaea – vaisiai.
Tai vis?alis subtropinis 4-5 (10-12) metr? auk??io medis. (Francesco Quarto nuotrauka):

Remiantis tarptautine terminologija, yra juod?j? alyvuogi? -
prinokusi? vaisi? alyvmedis ir ?alios alyvuog?s
- neprinok? alyvmed?io vaisiai. Rusijoje alyvuog?s yra ?ali vaisiai (neprinok?),
juodosios alyvuog?s vadinamos alyvuog?mis (prinokusios). ?is padalinys egzistuoja tik Rusijoje.

Kaip auga avokadas?

Angli?kas avokado med?io ir jo vaisi? pavadinimas yra aligatoriaus kriau??.
Avokadas yra greitai augantis medis, pasiekiantis 18 metr? auk?t?. Kamienas da?niausiai tiesus ir labai ?akotas.

Avokadas – ovalus arba rutulio formos vaisius, da?nai pana?us ? kriau??, 5–20 cm ilgio, sveriantis 0,05–1,8 kg.

Kur auga durianas?

Durianas – Malvaceae ?eimos atogr??? medis, kurio vaisiai yra
vaisius, gars?jantis ir skoniu, ir kvapu.
Durianas kil?s i? Pietry?i? Azijos.

Durianas auga ant auk?t? iki 45 metr? auk??io med?i?.

Tai dideli vaisiai. Jie sveria daugiau nei 5 kg ir turi labai kiet? apvalkal?, padengt? spygliais.
Nor?dami suprasti duriano mast?.

Kaip auga arb?zai?

Arb?zas – moli?gini? ?eimos augalas. Arb?zo t?vyn? yra Piet? Afrika,
kur vis dar pasitaiko gamtoje.
Arb?zas da?nai buvo dedamas ? faraon? kapus kaip maisto ?altinis j? pomirtiniame gyvenime.
IN Vakar? Europa Arb?zai buvo pristatyti kry?iaus ?ygi? laikais.

Arb?zai auga beveik kaip agurkai. Laukai vadinami melion? laukais, kuriuose palei ?em? driekiasi ilgi vynmed?iai.
Ant j? susidaro arb?zai:

?domus faktas: pasaulio arb?z? svorio rekordas yra ma?daug 119 kilogram?.

Kaip auga mangai

Mango – gentis atogr??? augalai ir saldaus skonio ir pluo?tin?s strukt?ros vaisiaus pavadinimas.
?is augalas yra vienas i? Indijos ir Pakistano nacionalini? simboli?.

Vis?alis mango medis yra 10–45 metr? auk??io; med?io laja siekia 10 metr? spindul?.
?ydi mango medis:

Prinok? vaisiai kabo ant ilg? stieb? ir sveria iki 2 kg.

Kur auga datul?s?

Kaip jau galima sp?ti, datul?s auga ant datuli? delno. Nuo seniausi? laik? datos
?moni? naudojamas kaip labai vertingas maisto produktas.
Paprastai jie parduodami kaip d?iovinti vaisiai.

Datulin? palm? buvo auginama jau IV am?iuje prie? Krist?. Mesopotamijoje, kurios teritorijoje yra ?iuolaikinis Irakas.
Datuli? palm? atne?a didelis derlius 60-80 met?.

Kaip auga papajos?

Papajos kilusios i? piet? Meksikos, Centrin?s Amerikos ir ?iaurin?s Piet? Amerikos.
bet dabar jis auginamas visose atogr??? ?alyse.

Papaja arba melionmedis – ?emas, lieknas medis plonu, 5–10 metr? auk??io be?aku kamienu.
?iedai vystosi lap? pa?astyse, virsta dideliais, 10–30 cm skersmens ir 15–45 cm ilgio vaisiais.

Kaip auga slyva?

I? viso ?inomi keli ?imtai slyv? r??i?, paplitusi?,
daugiausia ?iauriniuose vidutinio klimato regionuose.

Slyv? medis paprastai u?auga iki 6 metr? auk??io:

?ydi slyv? medis:

Kaip auga greipfrutas?

Greipfrutas yra subtropinis vis?alis citrusini? genties medis.
Botanikas-kunigas Griffithsas Hughesas pirmasis pasauliui papasakojo apie greipfrut? 1750 m.

Pavadinimas kil?s i? angl? kalbos. vynuog?s (vynuog?s) ir vaisiai (vaisiai), nes greipfrut? vaisiai da?nai renkami ? grupes,
taip primena vynuogi? kekes.

Vis?alis medis paprastai b?na apie 5-6 m auk??io,
ta?iau pasitaik? atvej?, kai med?io auk?tis siek? 13-15 m.
Vaisiai pasiekia 10-15 cm skersmen?. Vidutinis terminas, kuriam
Vaisiai sunoksta ma?daug per 9–12 m?nesi?.

Kur auga granatas?

Granatai yra kr?m? ir ma?i med?iai su dygliuotomis ?akomis, siekian?iomis 5-6 metr? auk?t?.

Nuo vieno med?io paprastai surenkama 50-60 kg vaisi?. Medis gyvena apie 100 met?.

Granatas kil?s i? Persijos, o jo pavadinimas i?vertus i? lotyn? kalbos rei?kia „gr?d?tas“, „briaunuotas“.
Pagal senov?s legenda Granate yra lygiai tiek pat s?kl?, kiek dien? per metus.
Ta?iau i? tikr?j? granate gali b?ti daugiau nei t?kstantis gr?d?.

Kur auga kokosas

Mokslinis genties pavadinimas kil?s i? portugal? kalbos ?od?io coco („be?d?ion?“) ir suteiktas d?l d?mi? ant rie?uto,
d?l kuri? jis atrodo kaip be?d?ion?s veidas. Kokoso palmi? kilm? ne?inoma
- tikriausiai ji kilusi i? Pietry?i? Azijos (Malaizija).
Dabar jis yra visur abiej? pusrutuli? tropikuose.

Kokoso palm? yra auk?tas medis (iki 27–30 metr?).
Kamieno skersmuo 15-45 cm, lap? ilgis 3-6 metrai:

Kokosai auga grup?mis po 15-20, pilnai sunoksta per 8-10 m?nesi?.

Kaip auga ananasai?

Ananasai auga atogr??? Piet? Amerikoje ir pietuose iki Argentinos ir Paragvajaus.
ananasai - ?em?s augalas su dygliuotu stiebu ir lapais.

Tvarkingomis eil?mis. Ananas? plantacija.

Ananas? rinkimas.

Ananasai sveria nuo 2 iki 15 kg ir atrodo kaip didelis k?gis:

Kaip auga apelsinai?

Apelsinai auga ant apelsinmed?i? iki 4-6 iki 12 metr? auk??io.

Apelsin? gimtin? yra Pietry?i? Azija.
Europos keliautojai apelsin? ? Europ? atve?? XV am?iuje.

Argentinoje buvo sukurtas net specialus orlaivis apelsinams gabenti (FMA I.Ae. 38 Naranjero).
Jo pavadinimas (ispani?kai: Naranjero) ver?iamas kaip „oran?in?“ arba „apelsin? prekybininkas“.

K? mes, vidutini? platum? gyventojai, ?inome apie palmes ir j? vaisius? M?s? parduotuv?se yra datuli? (jau d?iovint? vaisi? pavidalu) ir kokos?. Pastaruosius mes vadiname rie?utais, nors jie tokie n?ra. Botanikai kokosus priskiria prie uog?. Taigi, arb?zas ar?iau nei lazdyno rie?utas, nepaisant kieto luk?to. Ta?iau be kokoso ir datuli? yra ir kit? palmi? vaisi?. Ir taip pat valgomas. Kuris? Apie juos kalb?sime ?iame straipsnyje. Ir, beje, bananai auga ne ant palmi?, o yra vaisiai daugiamet? ?ol?. Tai atogr??? stebuklai.

Kokoso medis

Pirm? kart? pamat? ?io med?io uogas portugalai neabejojo, kad tai – rie?utas. J? d?mes? patrauk? skani, m?singa ?erdis, pasl?pta po kietu, ? medien? pana?iu apvalkalu. D?l „?iurk??i?“ vaisiaus plauk? portugalai j? pavadino „coco“ - „be?d?ion?“. Taip ir atsitiko: angli?kai u?j?rio uoga prad?ta vadinti kokosu. Ir pavadinimas buvo i?verstas pa?od?iui ? rus? kalb?: uog? gimtine mokslininkai laiko Malaizij?, i? kurios vaisius, puikiai plaukian?ius, j?ros srov?s pasklido po vis? atogr??? region?. Kod?l kokoso palm? vadinama universalia slaugytoja? Taip, nes mediena yra vertinga med?iaga. Jo lapai tarnauja kaip nameli? stogai. I? kokoso palmi? vaisi? ?vairiais sunokimo tarpsniais susidaro sultys, pienas, aliejus ir skanus mink?timas. ?kis net naudojasi kietas apvalkalas"rie?utas". I? jo gaminami ?vair?s gaminiai.

Kokoso palm?s vaisius: universalus „duonos maitintojas“

Plauk? rie?utai sudaro daugelio Ramiojo vandenyno regiono ?moni? pragyvenimo ?altin?. Kai jiems yra ma?iau nei penki m?nesiai, j? viduje yra kokoso sul?i?. Jis turi sald?iar?g?t? skon? ir puikiai numal?ina tro?kul?. Sultyse yra daug maistini? med?iag?. Jam br?stant ?iame skystyje atsiranda la?eli? Sultys virsta pienu. ?i aromatinga, saldi emulsija pla?iai naudojama kulinarijoje, kosmetologijoje ir liaudies medicinoje. Pienas paliekamas „r?gti“ - pasirodo ka?kas pana?aus ? grietin?. I? jo taip pat gamina aliej?. Maksimalios brandos laikotarpiu, kai kokoso palm?s vaisiaus svoris pasiekia pusantro – du kilogramus, luk?to viduje susidaro mink?timas. Jis nugramdomas nuo sien? ir i? jo ruo?iama mas?. skan?s patiekalai. I?d?iovinus jis gali b?ti laikomas metus. Tai yra tas, kur? naudojame pyragams papuo?ti.

Datuli? palm?

?is trumpas medis turi mokslin? pavadinim? Phoenix. Palm?s prad?tos auginti senov?je – Mesopotamijoje, IV t?kst. skirtingi regionai jis gamina hibridus, ir ne visada su valgomieji vaisiai. Mes ?prat? valgyti d?iovintus Phoenix dactylifera palmi? vaisius. Tai prit?p?s kr?mas su plunksni?kais lapais, kurie prie pagrindo virsta a?triais spygliais. Vaisiai labai kaloringi (220-280 kcal ?imtui gram?). Be to, i?d?iovintus galima ilgai laikyti ir transportuoti. Indijoje i? vietin?s palm?s Phoenix silvestris gaminamas saldus vynas tari. Ta?iau Robelena kil?s i? Laoso, auginantis juodus vaisius, auginamas kaip dekoratyvinis augalas kambarinis augalas. Europoje Phoenix canariensis Chabaud auga Kanar? salose. ?is auk?tas – iki 15 metr? – medis u?augina smulkius gintaro vaisius.

persik? palm?s

?io auk??io iki 30 metr? med?io gimtin? yra Amazon?s baseino d?iungl?s. Vietin?s ind?n? gentys jau seniai augino ?? augal?, nes valgomi ne tik palmi? vaisiai, bet ir nuo ?iev?s nuluptas stiebas. Lapai buvo naudojami nameli? stogams dengti. Mokslinis palm?s pavadinimas yra Bactris gasipaes, o d?l apvali? rausvai oran?ini? vaisi? populiarus pavadinimas yra „persik? palm?“. J? skonis tikrai skiriasi nuo Vidur?emio j?ros vaisi?. Jie kabo ilgomis ?imt? vienet? grup?mis. Vaisiai turi plon? odel? ir milteli? pavidalo, sald? mink?tim?. Akmuo didelis, smailiu galu. Indai vaisius kelias valandas verda pas?dytame vandenyje ir valgo su pada?u kaip garnyr?, kaip ir mes valgome bulves. I? mink?timo ruo?iama ir vietin? degtin?. Kadangi jis kiek sausas, sumalamas ir dedamas ? ?vairi? kepini? miltus. Yra tik vienas persiko palm?s tr?kumas. Gausaus derliaus nu?mim? apsunkina durkl? primenantys juodi ir ilgi spygliai kamieno vir?uje.

Sei?eli? palm?

Med?io vaisius su mokslinis pavadinimas Lodoicea maldivica yra tikrai rekordinink?. Sunok?s jis pasiekia a?tuoniolikos kilogram? svor?, o jo matmenys ?sp?dingi – daugiau nei metras. Jie negali vietos gyventojai sk?stis d?l derliaus nutr?kimo. Viena Sei?eli? palm? nuolat atne?a apie septyniasde?imt toki? svori?. Ta?iau vaisiams subr?sti reikia ?e?eri? met?. Bet jums nereikia taip ilgai laukti! Valgomi vieneri? met? vaisiai. B?tent ?iame am?iuje mink?timas ?gauna ?el? konsistencij?, nes v?liau kiet?ja ir tampa tvirtas, pvz. dramblio kaulo. ?is skan?stas anks?iau buvo labai vertinamas. Europie?iai ?? „rie?ut?“ pavadino j?ros kokosu (coco de mer) ir u? j? mok?jo didelius pinigus. Sei?eli? palm?s vaisiai buvo apdovanoti magi?k? savybi? ir buvo laikomas panac?ja nuo vis? lig?. Ne ma?iau nuostabus u? vaisius yra pats medis. Skirtingai nei kokoso med?iai, Sei?eliai stovi nepalenkiami po uraganinio v?jo tarsi akmenin?s kolonos. Ir jie pradeda duoti vaisi? tik sulauk? ?imto met?. Kai lyja, galite pasisl?pti po Sei?eli? palm?s vainiku, kaip po pa?iu patikimas stogas. Med?io lapai formuoja vanden? sugerian?ius griovelius. Lietaus upeliai rieda iki augini? ties kamienu, o paskui juo iki ?akn?.

imbiero delnas

Med?io pavadinimas kalba pats u? save. Tik skon? turi ne palmi? vaisiai, o pluo?tin?, miltin? luobel?. Nors varg?ai ?mon?s valgo sausas vynuoges. ?i palm? turi vien? savyb?, kuri j? i?skiria i? kit?. Ant med?io gali b?ti trys ar keturios ?akos. Kiekvienas i? j? baigiasi v?duokliniais lapais, tarp kuri? atsiranda ?ied?. Ne visi jie virsta vaisiais, nes imbierin?s palm?s b?na skirting? ly?i?. Tik patel?s dovanokite ?mon?ms blizgi?, gra?i? ?viesiai rud? vaisi? grupes. Piet? Egipte ?is medis vadinamas ypa? poeti?kai - „dum palm“.

Acai

Med?io t?vyn? yra ?iaurin? Brazilija, moderni Paros valstija. Acai palmi? vaisiai smulk?s, apval?s, iki pusantro centimetro skersmens. Kaip ir figos, uogos b?na dviej? r??i?: ?alsvos ir tamsiai violetin?s. Skonis primena avietes ar gervuoges su nedidele rie?ut? atspalviu. Ta?iau tai ne tai, kas i?skiria acai vaisius i? kit? palmi? uog?.

Juose yra toks pat baltym? kiekis kaip karv?s pienas. Vos sauja smulki? vaisi? gali numal?inti suaugusio ?mogaus alk?: produkte yra 182 kcal. Juose taip pat yra daug gele?ies, vitamin? B ir E. Tuo pa?iu metu jie turi labai ?em? cholesterolio kiek?. Acai palm?s vaisius rekomenduoja vartoti sportininkai, nes jie skatina raumen? regeneracij?, taip pat skiriami sergantiesiems ma?akraujyste. Jie valgomi ir ?vie?i, ir termi?kai apdoroti. I? vaisi? gaminami likeriai ir vynai, o i? pumpur? – salotos.

Serenoa

?is Pietry?i? Azijos medis turi kitus pavadinimus. Da?niausiai jis vadinamas nyk?tuku arba ?liau?ian?iu delnu. Medis veda 2-3 centimetr? dyd?io uogas. I?ori?kai ?liau?ian?ios palm?s vaisiai atrodo kaip didel?s alyvuog?s. Saw palmetto uogos yra labai naudingos.